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陳康妮:淺談澳門數學學習活動中運用資訊科技
文化創意
陳康妮・2021-06-25

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作24年 隨著科技不斷的進步,資訊技術不斷被應用於各個領域,其中包括教育領域,信息技術可以幫助改進教育教學方式。在數學課堂上運用資訊科技說明在內容上要將算法融入數學課堂的各個環節,這就說明要讓資訊科技實質性地成為數學課程學與教的必要工具,所以這也要求教師們擁有一定的計算機知識。 教師們可以利用電腦對圖形、數字、動畫、乃至聲音、背景等數學需要進行綜合處理,幫助學生們理解教學內容,使得學生們可以利用計算機提取資料、交互反饋、自主學習,讓數學這一課程中的學習能力、探索能力、創新能力、解決問題等能力成為學生未來潛在能力的發展方向,讓學生在教育科技的融合之中,感悟科技的魅力,領悟數學的內涵。 數學中的很多概念是比較抽象的,如果教師只是口述概念,學生可能會一頭霧水,不能夠充分地理解老師的意思,所以我們在教學時可以利用資訊科技進行一些演示,比如在講解平移和旋轉的課程時,可以利用PPT向學生們進行一些展示如電梯的升降、風車的旋轉等生活中的常見景象,讓學生們思考什麼是平移、什麼是旋轉,激發學生的學習興趣,讓學生將這些生活中的常見景象與數學知識聯繫起來,加深對於數學內容的理解。當然這只是舉了一個例子,但數學課程中有很多內容都可以利用資訊技術進行直觀地展示,這種將抽象概念變為具象事物的教學方式是離不開資訊技術的。 多媒體可以顯示圖像、聲音、視頻,可以圖文並茂地進行教學內容的展示,能夠多角度地調動學生的情緒、注意力和興趣。信息技術具有動態性,能夠有效地突破教學難點,有利於反映概念及其過程,所以教師在教學過程中,要充分利用資訊科技的優勢,優化授課內容和授課方式,讓數學的教學方式能夠擺脫以往枯燥乏味的傳統模式,為數學的教學注入新的活力。 總的來說,資訊科技與數學課堂的結合應該是靈活多變的,教師們要善用資訊科技,利用資訊科技優化數學課堂,讓資訊科技為教師和學生所用,而不是捨本逐末,僅僅注重資訊科技這一形式而忽略了課程內容的設置。

澳門教育家陳康妮:AI技術與教育會碰撞出奇妙火花
文化創意
陳康妮・2021-05-22

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 隨著科技不斷發展,教育教學模式也在不斷更新,人工智能進入大家的視野,對傳統的教育教學的方式產生了影響。我們不能否認科技帶來的教育教學模式的全新改變,所以我想針對澳門AI教育談談我的看法。 首先,我覺得AI教育推動了教育教學模式向個性化的方向發展。由於課堂的課程時間有限、教育教學資源有限、師資力量有限以及學生的學習能力參差不齊,傳統的教育教學模式存在侷限性,可能一堂課結束後,基礎好的同學覺得有很大收穫,而基礎較差的同學一頭霧水,長此以往,學生的學習情況就會有很大的不同,成績更會有很大的差異,學得明白的學生會更加喜歡學習,而總是學不懂的學生會自暴自棄,最後放棄學習。我認為利用人工智能技術可以在很大程度上彌補這些缺失,因為人工智能可以充分地利用大數據去了解每一位學生的學習情況、學習進度和個人的學習習慣進而針對不同的學生制定出不同的學習計劃,讓學生可以更有針對性地學習,知道自己擅長與不擅長的地方,提高學生的學習效率。也可以幫助教師瞭解學生的學習情況,在接下來的日子中不斷更進教學方式。 其次,人工智能是一種效率工具,在提供素質教育的過程中,我們可以利用人工智能來降低練習和反饋部份的成本並提升效率。人工智能可以利用大數據總結學生的錯題和知識點薄弱的地方,避免學生總是在掌握得比較好的地方一邊又一遍地看,而一直忽視掌握得不好的地方。可能有些學生一直以來都知道自己的學習薄弱點在哪裡,但是出於不敢面對問題的心理,而不願攻克這些難點,導致學習成績始終無法提升。通過人工智能,家長和老師也能夠掌握學生真實的學習情況,進而幫助學生。 再者,人工智能與教育的結合也是一種理性與感性,科學與藝術的結合。教師作為教育教學的主體,不僅需要教授科學知識也要傳遞一種情感教育,幫助學生們樹立好的三觀,幫助他們更好地面對接下來的人生。而人工智能可以幫助學生們在學習中進一步掌握知識,將更多的理性邏輯投入到教育中來。總之,根據澳門的教育情況來看,AI技術與教育一定會碰撞出許多奇妙的火花。

[議劇論映] 經典俠盜全新演繹 - 《亞森羅蘋》
娛樂殿堂
君尋・2021-04-14

這次要介紹的是,繼《后翼棄兵》後,又一套被吹捧成Netflix上必追的原創影集《亞森羅蘋》。說起「亞森羅蘋」(Arsegrave;ne Lupin),除推理迷外,一般人可能未必認識這位地位在法國如「福爾摩斯」般家傳互曉的怪盜,但如果把法文「Lupin」翻譯成「雷朋」、「魯邦」等名字不知道你又認識嗎?是的,日本漫畫《魯邦三世》正是日本人認識到亞森羅蘋後的二次創作,就如推理小說家橫溝正史筆下的「金田一耕助」與漫畫角色「金田一一」的關係。 甚至來到羅浮宮取景 主角的身世是故事重要的主軸 《亞森羅蘋》是由法國制作的影集,但卻沒有法國電影予人的既定印象,不但沒有文藝浪漫色彩或節奏緩慢,反而故事劇情局中有局,爽快又鬥智。若只看標題和首集的初段內容,必定會認為這是一套與原著吻合,關於怪盜劫富濟貧的影集。殊不知經過節奏快速、劇情緊湊的盜竊戲碼後,呈現在觀眾眼前的竟是一套復仇劇。與《新世紀福爾摩斯》的設定不同,黑人主角扮演的並非現代版的「亞森羅蘋」,而是一個從小到大都非常喜愛《亞森羅蘋》的小說,並在復仇計劃中重現小說裡的詭計和圈套。以推理小說的術語來形容的話,他只是一名模仿犯,而非真正的「亞森羅蘋」。影集《亞森羅蘋》除故事張力吸引之外,劇情中或多或少都在影射法國社會的一些現況,尤其是黑人和社會階層的問題。在欣賞影視作品的同時,讓身在外地的觀眾能夠注意到社會議題,亦是受到本作受到好評的原因之一。回到故事本身,神機妙算的主角在首季結尾突然犯下低級錯誤,此種按排明顯是為第二季的劇本服務。雖然犯駁,但整體的精彩度依然能在Netflix原創劇集中佔一席位,所以並無影響觀眾對第二季的期待。 男主角由法國影帝Omar Sy飾演 上架不久便立即宣佈製作第2季 關於議劇論映 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外,亦會推薦值得回味的滄海遺珠。 更多本欄目相關的內容可按:httpsppt.ccf6n5yx

費城交響樂團載譽重臨澳門威尼斯 於5月28及29日呈獻兩場音樂會
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-05-09

澳門威尼斯人隆重宣布費城交響樂團將連續五年載譽重臨澳門。由音樂總監雅尼克bull;涅傑瑟貢(Yannick Neacute;zetSeacute;guin)帶領的費城交響樂團,將於5 月 28至29日在威尼斯人劇場演出。澳門音樂會之亮點包括備受讚賞的中國鋼琴大師郎朗將為首晚演出擔任特別演奏嘉賓,為觀眾上演《費城交響樂團與郎朗合作音樂會》,而美籍日裔小提琴家五嶋龍亦將在第二晚音樂會上首次與費城交響樂團一同演出,帶來《費城交響樂團2016中國駐地與亞洲巡迴演出》。 是次澳門音樂會獲澳門特別行政區政府文化局支持,以及澳門威尼斯人作為亞洲巡迴演出冠名贊助商,樂團將於北京、上海、香港、東京、大阪及日本川崎市等地進行精彩演出。《費城交響樂團與郎朗合作音樂會》及《費城交響樂團2016中國駐地與亞洲巡迴演出》將分別於5月28日及5月29日在威尼斯人劇場舉行,門票現於5月5日星期四於金光票務售票處公開發售。 享負盛名的鋼琴大師郎朗與費城交響樂團有著深厚的淵緣。郎朗少年時首赴美國,入讀費城的柯蒂斯音樂學院,期後於職業生涯早期與費城交響樂團合作帶來他的首度演出。是次澳門音樂會郎朗將演奏拉赫曼尼諾夫(Rachmaninoff)的《第一鋼琴協奏曲》(First Piano Concerto)。 美籍日裔小提琴家五嶋龍將在費城交響樂團的澳門、大阪、東京及川崎市表演首次亮相,其演奏樂曲包括普羅科菲耶夫(Prokofiev)《第一小提琴協奏曲》(Violin Concerto No. 1),並與費城交響樂團首次合演武滿徹(Toru Takemitsu)創作的《鄉愁mdash;紀念俄國電影製作人安德烈‧塔爾科夫斯基》( Nostalghia ndash; In Memory of Andrei Tarkovsky)。 費城交響樂團將在巡迴表演期間帶來一連串特別活動以及演出,致力推進其文化外交及交流之承諾。除於澳門威尼斯人舉辦的兩場音樂會外,樂團亦將於5月28日(星期六)在澳門進行兩場社區活動,包括由費城交響樂團樂師舉行的大師班,以及在世遺之一的龍環葡韻住宅式博物館進行戶外即興演出。 拉斯維加斯金沙集團及金沙中國環球首席市場官賀德偉表示:「我們很榮幸能與費城交響樂團繼續合作。澳門正不斷發展成為一個充滿文化體驗的目的地,金沙中國亦致力支持澳門多元化發展。作為公司的承諾之一,我們很高興能安排費城交響樂團要員給澳門本地音樂學生帶來獨家大師班,能夠回饋本地社區對我們來說非常重要。」 費城交響樂團是當今世界最知名的交響樂團之一,以及到過最多地方演出的其中一個美國交響樂團。其亦是費城、賓夕法尼亞州及美國的全球大使。連同是次《費城交響樂團2016中國駐地與亞洲巡迴演出》,費城交響樂團過去五年間在一直亞洲地區致力巡迴演出,駐地合作以及參與社區活動,使其獲得巨大成功。

熊神進9月星座運程
玄學星相
熊神進・2019-08-30

熊神進9月星座運程 白羊座 23號當天,太陽進入你的夫妻宮,令你的愛情及社交生活多姿多采,單身的你隨時與異性觸電,你也處於情竇初開的狀態,情深款款迎接愛情的到來。 由於你的工作宮力量很旺盛,建議你在狀態良好的時候盡力清理你業務上或者工作上的瑣碎案件或文書工作,由於你的工作積極性很高,你能用極好的速度完成任務。 23號之後, 由於受制許多負面的行星力量,你整體的能量狀態不太理想,你會容易感到疲倦,精神不集中。你可以嘗試透過養生按摩的方式改善身體的循環系統。 金星在9月14日進入夫妻宮,財運上能夠得到異性的支撐,經濟上不會面臨太多壓力,由於你的財運與你的魅力有關係,建議你維持良好的人際關係 熊神進9月星座運程 金牛座 你進入情緒高漲的階段,如果你能安靜心神,你會留意到一切都是為你安排最好的,這種怡然自得的狀態持續到9月23日為止。珍惜心情愉快的日子,不妨給自己放假,讓自己全身心放鬆,放下顧慮,吸收正能量,這更有助你在經濟及管理方面有更好的判斷及決斷力。 愛情守護星冥王星仍然在逆行,但不會對你的愛情關係帶來負面影響,最明顯的影響可能是事情的進展開始緩慢下來,9月14日之後你需要多點化時間和精力培養愛情關係。 健康狀態良好,但仍建議你參與娛樂活動提升身心靈的健康狀態,例如相約愛侶逛街、看戲、喝杯飲料。 水星是你的財帛守護星,9月14日之前你能用比較輕鬆愉快的方式賺得金錢,投資運也很好,尤其投資跟健康產品有關的專案。9月14日之後,金牛座的收入來源主要是來自實體工作。 熊神進9月星座運程 雙子座 這個月需要多點關注健康問題,你可以透過身體按摩及養生調理的方法讓身體狀況改善。 愛情關係雖然遇到一點風雨,但情況將會改善,你的付出及心意很重要。水星及金星形成合相,暗示著你有很多的感激情緒藏在內心,你的外貌形象也隨著心情而轉變。家庭宮的力量強大,你與家人的關係非常融洽,如果你有打算裝修家居或者重新裝飾,這段日子是不錯的決策時候。 金錢不是令你最苦惱的事情,9月14日的財運更加理想,9月28日的超級新月為你帶來不錯的財運。 熊神進9月星座運程 巨蟹座 你需要關注健康的問題,你的健康開始發出警號,疲倦、肌肉酸痛、精神不振等等都是身體承受不下去的狀況,暗示你的心靈負荷著巨大的壓力,你需要放鬆一下,給自己喘息的空間,不妨給自己來一個熱水泡澡及養生按摩。目前星象暗示巨蟹座不宜委屈自己,應做自己感興趣及喜歡的事情,關顧自己的情緒。 第三宮的能量強大,適合正在讀書的巨蟹座,因為你的表達能力很好,尤其擅長處理文書及整理知識,而且你在這段期間很喜歡閱讀,透過閱讀吸收知識讓你感到很充實。 水星及金星在9月14日進入家庭宮,太陽在9月23日進入你的家庭宮,踏入九月,家庭就是你的核心物件,許多跟家庭相關的事都需要你勞心費力。幸好你是很重視家庭的人,家人快樂就是你的快樂。 熊神進9月星座運程 獅子座在本月23日之前的財運很理想,收入有機會提升,火星將會在財帛宮守候 一整個月,獅子座有機會因為公幹或者學習的問題而出行。金星在9月14日之前都會在財帛宮停留,你的收入來源的增幅來自比較有社經地位的人,當你跟他們的關係越密切,越能從中優先獲利。 兩性關係不錯,彼此的觀念相近,助就許多不同的話題,令愛侶跟你更加心連心,跟你的相處是和諧甜美沒有壓力。愛情及社交機會非常頻密,尤其在追求事業或者學業知識的過程中,總能遇見跟你投契的異性。 事業發展不算有很大的突破,但工作應該方向的轉變。金星在9月14日之前將 會進入第三宮,有利從事公關或市場銷售的獅子座,你的工作表現將會獲得上司的認可。9月23日之後,你的學習能力及表達能力增強,有利獅子座學子努力發憤圖強。 熊神進9月星座運程 這個月的處女座心情總是保持積極開朗,尤其是火星進入了你的命宮,帶給你無比的勇氣、精力及信心,讓你即使遇到困難也不會灰心喪氣。 金星是你的金錢守護星,金星進入命格,停留至9月14日,你的賺錢能力非常強大,你跟你的理財眼光及判斷力有關,你能夠讓資產增值,因此累積了可觀的財富。與此同時,這個月你的金錢運很好,所以總是有賺錢的機會主動找上你。比較有財富的人對你10分信任,很樂意在發展機會上或金錢開支上給予你支持及幫助。 9月14號當天金星進入了財帛宮,接著下來太陽在9月23日進入財帛宮,你的財運氣勢如虹,收入大增,因此,處女座應該將精力放在如何極大化財富的這個焦點上。9月5號的新月進入財帛宮,你將會刪掉增幅較低的投資項目及重整理財方案。 熊神進9月星座運程 天枰座 9月23號之前天秤座對宇宙、哲學及心理等等的相關話題都非常感興趣,你總是不斷探索生命及宇宙之間的關係,這段時間的天秤座非常適合接觸宗教、哲學及心理心靈的書籍,並且可以多點參與讀書會,提升自己的思考能力及知識量。 愛情方面,火星一直停留在思想及靈性的宮位,令你的愛情生活及態度也變得很有哲學性及靈性,因此,希望在可以在一些學術場地、圖書館、讀書會及宗教活動中找到跟自己心靈相通的異性。 冥王星仍在逆行,但她不斷接收正面的能量,同事, 9月5號至9月7號期間,金星與冥王星形成非常漂亮的國度, 9月8號至9月10號期間,水星的參與令整個聲障帶來了豐富的幸運能量。9月12號至9月13號期間太陽的到來令天秤座的經濟收入大大改善,值得注意的是, 9月23號之後,天秤座需要面臨經濟壓力,賺錢的機會不太多,並且需要很努力才能獲得回報。 熊神進9月星座運程 天蠍座 天蠍座的自主及自我照顧能力大大增強,你能夠不需要依賴他人獨來獨往,按照自己的想法做事。 求職者可以透過網上或者人際關係的網路獲得工作機會,經濟方面天竭坐仍然受到不少的壓力,需要透過更多的改良方案或者刻苦努力才能改善開支壓力。幸好你的身體狀況不會受這些生活的壓力影響,健康的身體讓你不需要額外花精力及金錢保養身體,唯一需要注意的是天王星帶給你不穩定的思想,讓你的心情偶然受到影響。 金星是你的愛情守護星,金星在9月14號之前都會停留在你的交友宮,因此你的愛情態度及需要將會是希望找尋一個能好似朋友一樣聆聽及陪伴你的人,你也很希望這段兩性關係是平等的。金星在9月14號之後將會進入你的心靈宮位,意味著你很渴求一個能夠潤澤你心靈的人,帶給你心智上的成長。 熊神進9月星座運程 射手座 射手座的工作發展取得成就,事情非常順利,在你的努力拼搏之下,工作任務能夠很快完成。但是你需要留意自己的身體健康問題,雖然你很勤勞,但你也需要懂得分配工作,總不能所有事都有自己一個人擔當。 經濟方面,你的財運很不錯,土星在9月18號開始將會恢復信函,你的投資決策信心將會隨之回歸,由於土星在9月23號之前的星象很理想,因此你在這段期間的投資眼光總會帶給你可觀的回報, 9月23號之後,經濟方面將會出現少許的周轉困難,你需要在努力發憤才能克服困難。 火星進入了你的事業宮,如果你是從事跟兒童用品有關的行業,你的工作發展將會有起色,皇天不負有心人,你將會慢慢看見工作上的署光及享受成功的喜悅。 熊神進9月星座運程 摩羯座 遷移宮的能量不容忽視,摩羯座的辨識層面增廣,不論是關於工作還是家庭生活,你都能接觸不同的事情及結識不同的人。這段期間的摩羯座很喜歡跟你的伴侶一起看看書籍及參與進修課程。仍然在求學階段的摩羯座對接觸新知識充滿好奇心及樂趣。如果這段期間你面臨訴訟問題,事情將會得到公平的審判。你亦有機會出外旅行或者公幹。 摩羯座的事業宮能量旺盛,自從9月14號開始,水星金星都進入了事業宮, 9月23號開始,太陽進入事業宮,摩羯座的事業發展進入高峰狀態,所有事情都能順利達到目標。那段期間,你的上司、父母及師長或許經歷有關生死的體驗或者思想上對人生產生改觀,或者他需要進行手術,這些經歷讓他更懂珍惜生命。 金錢守護星天王星仍然在逆行,但他能接收正能量,因此你的經濟收入速度只會放緩腳步,但是不會帶來負面的影響,整體來說你的收支平衡,收入理想。9月14號之後,天王星能獲得的正能量將會慢慢轉弱,因此你的收入將會有一點兒下降的趨勢。 熊神進9月星座運程 水瓶座 水瓶座在九月的健康狀況得到改善,尤其過了9月14號之後,由於水星語金星形成比較和諧的角度,因此你無論在肉體或者精神上所受的痛苦都會慢慢減少。由於你的脫變宮能量加強,你的新陳代謝也會改善,如果你想減肥或者排毒,九月是一個不錯的健康月份。與此同時,你伴侶的財運也會改善,無論他們在清理債務或者賺取收入或者借貸方面,都能非常順利。 九月對水瓶座來說工作發展是非常重要的,但是由於冥王星正在逆行並且在9月14號之後冥王星將會接收富能量,因此在工作發展上水瓶座將會遇到許多阻滯,水瓶座需要付出更多的努力排除萬難才能獲得成功。 愛情關係仍然非常甜蜜, 9月23號之前,你的愛情吸引力主要是性的吸引力,兩性之間離不開外貌或身型魅力互相吸引。9月23號當天,愛情守護星進入了遷移宮,暗示你的戀愛態度將會轉變,你會傾慕權貴、精神領袖、專業人士或者高學歷的異性。你也會對外國文化深感興趣,很想多點接觸外國的生活及外國人。 熊神進9月星座運程 雙魚座 雙魚座的夫妻關係將會越來越親密,你總是把對方記在心裡,放棄了自己的社交生活或者發展個人興趣,對方明白你很努力灌溉彼此的愛情。金錢守護星火星進入了夫妻宮,暗示著你總為對方節省金錢。你也帶旺了伴侶,伴侶的財運不錯,這主要是對方很努力工作及抓緊黃金機遇。如果你有商業的合作夥伴,你與合作夥伴將會獲得不錯的金錢運及機遇。 工作方面, 9月23號之後你的工作將會更加順利。 冥王星在九月獲得非常良好的能量, 9月5號至9月7號冥王星與金星形成不錯的角度,水星在9月8號至9月10號期間亦都與冥王星形成良好的角度,太陽至9月12號至9月14號期間與冥王星保持良好的相位,一浪接一浪的吉相,加強雙魚座外出的機會或者接觸外國的文化,仍然求學中的學生則會有不錯的學業表現。

我自少就不喜歡男生, 我不認為自己有問題, 為何你們要傷害我?
玄學星相
熊神進・2016-04-09

覆:含影尛 信件內容:(由於隱私問題,以下部份內容已被刪除) 我是一名女同性戀者, 在交往過程中充當男朋友角色的那個,也就是T.我叫xx,女,出生於xxxxx,陽曆19xx年x月xx日上午x點xx分。信佛。現于xxxxxx讀大學,即將畢業。身份證號碼為:xxxxxxxxxxxxxxx 是這樣的,我從小就男孩子性格,有可能是早熟吧,在小學的時候就渴望和女孩在親近,但是到初中也懵懂的好像喜歡過男生。可是我從小就人際關係不怎麼好,總是被欺負的對象,也總是敢怒不敢言,好朋友也就那麼一兩個。最差勁的時候高中都孤立一個人,我沒有做錯什麼,但是也不知道為何總被別人挑刺,作為打趣調侃的對象。 我高一開始正式成為一名女同,但是感情一直不順,苦苦暗戀同班一比我大一歲的女孩子,被她知道後,連朋友都做不了,但是她又跟另外一個女同很親近,我很是受挫,也因為她,我高中成為全班的笑料。終於熬到高二分班了,我被分到文科班,結果又喜歡了班上一個女孩,同樣是暗戀,結果還是鬧翻,這個女孩還是跟班上的一個男孩在一起了。到了高三,又喜歡了一個學藝術的女孩在,跟我一樣姓張,但她那時候有男友了,我到大學暗示過她,她拒絕了,我們斷聯了一段時間,後來再聯繫上,一直到現在還是很不錯的好朋友。 到了大學,我的人際關係開始好轉了,並且我還當上了班長,還入選了籃球隊,在學校出鏡率特別高,很多人都認識我,甚至有女孩在特意跑到我班上去看我,走在路上也被女孩在要號碼hellip;.可謂是風生水起。可是依舊在感情方面,我又喜歡了我們班的一個女孩,我是學中文的,系裡面女孩在很多。 喜歡了她一年多,也瘋狂的追過,鬧過,但我們還是沒在一起,同樣的後來依舊鬧掰了,但現在又和好了,尤其是在實習的時候,我們還互相打鬧,成為無話不談、互相幫助的好朋友。到了大二,偶然到英語班代課,認識了一個女孩,誰也沒想到這個女孩會一直影響到我現在的生活。她比我小一屆,姓x,xx省x洲人,陽曆1994年xx月xx日出生於xx。我們幾經周折,終於在一起了。並且在她18歲生日那天,我們發生了關係,但那不是她第一次。 她在16歲的時候已經把第一次給了她高中三年的前男友。誰也沒想到,我們在一起不到三個月,她就以ldquo;我以為我很喜歡你,我還是喜歡男的。。rdquo;為理由,劈腿甩了我,跟那個前男友複合了。誰也沒想到我一直到現在我還放不下她,也真的奇怪,前面那麼多我都放下了,為何偏偏她過去這麼久,我還是忘不了,有時候我甚至覺得我上輩子欠了她,這輩子來還的。 我現在對她幾乎是祈求,哪怕她對我再冰冷,但在傷心過後,還是忍不住的想去關注她的一切。就是和她分了之後,我就再也沒有其他緣分了,一直單身到現在,包括她身邊的朋友也對我冷嘲熱諷。對她,我甚至放棄尊嚴,為她我改變了太多,喜歡她喜歡的一切。跟她分了之後,還偶有聯繫,我打籃球賽她還去看過,她英語演講比賽我也為她加過油,那時候感覺還是有複合的苗頭。她有點反復,有次甚至跟我說,ldquo;其實跟T也蠻好的,哪天對男的沒興趣了還可以找rdquo;。但我實習的時候,正處在低谷,跟她發消息,結果她回了一句;ldquo;我記得我跟你說過我性取向是男的麼我喜歡男的rdquo;。 我很傷心難過,很多人都說我被她騙了,但是我就是即使知道被騙了,也同樣為她找著理由。我難過之後把她刪了,過了一段時間,又加回來,她又對我大發脾氣,我認錯道歉她也只說一個ldquo;嗯rdquo;字。我本不自卑,但現在在她面前,我就特別自卑,說什麼都像是在祈求。為了她,我念過解結咒,放過生,去寺廟上香不知道多少回,心碎著,卻又反復著。有時候我在想,即使是我上輩子欠了她,現在也該還清了呀,可是總是事與願違。感覺就像被她下了蠱,即使再傷心,再被她虐,她也好像有著某種魔力吸引著我向她靠近。這種情況是以前從來沒有過的。有時候即使沒想她,夢裡也總會夢到她。 因為太不順,外婆也找人幫我看過,說我是童子命,也幫我送了替身,但感覺效果還是不怎麼大。很多人說我有佛緣,其實我一直想出家,想在送走雙親後再入佛門,所以現在只在閒置時間自己修佛。我對那種玄學事件也很敏感,經常做夢夢到天宮,神佛觀音等等,甚至在夢中念我現實中沒接觸過的經文,還夢到過地府場景,閻王之類的。我奶奶去世後,經常夢到奶奶的托夢,而且一說一個准,就連奶奶去世前,我還在外地大學,明明沒做夢,卻鬼使神差的給父親發短信說:ldquo;看到黑白無常帶著一個老人離開了rdquo;,結果當晚淩晨2點28分,我奶奶就去世了hellip;..如果問佛緣何處起,也許就是我剛滿月沒多久因為嚴重皮膚病,外婆抱著我在當地最大的寺廟,用供在佛前的水再加上眾多和尚為我念經洗了個澡而結緣了吧。 再說我大學的人際關係,雖然認識的人很多,但大部分都是泛泛之交,真正貼心的也就那麼一兩個。最可笑的是,竟然還會有人巴結、奉承我。我為人豪爽,經常請客聚餐,雖然心裡愧疚,但還是經常生活費超支。更為鬱悶的是,從大學起,別人總認為我很花心,還說我絕對是那種女性朋友很多的人,而且絕對不可能還沒女朋友,我澄清別人還不相信。但是瞭解我的人都知道,我身邊來來回回的也就那麼幾個人。 有很多人說,怕一不小心就愛上我,但是也沒見幾個會愛上我的呀。也許是有喜歡我的吧,但是我不喜歡的話,就特別高冷,愛答不理,身邊的朋友物件一個接一個,而我真的是為了那一個人在那一棵樹上吊死了。她走不出去,別人也進不來。也許是因為我性格比較幼稚吧,都說人經歷多了總會成熟點,但是不知為何,我就算經歷了很多,有時候仍然很衝動做出不計後果的事。很明顯的,在其他方面我很成熟,面對事情比較冷靜,看的通透,唯獨感情方面怎麼也改不過來,有時候真的很任性,雖然也想改改自己的臭脾氣,但是就是忍不住,一旦脾氣來了,啥也不會管。 這樣的我,又怎麼會有人願意和我在一起呢?有時候真的好累,又不想讓父母擔心,真的好想有人看穿我內心的徘徊,真的渴望給我一個擁抱,不用多說,一個擁抱就好了,我就會充滿力量就繼續前行。可是現在之後我自己,如人飲水,冷暖自知。看到別人恩愛,我不是不羡慕,而是我羡慕了又能怎樣。 現在大四了,我知道我應該並且意向將重點轉移到事業上去,我雖然是三本,但我相信我絕對不會比別人差,同樣是一個人,為什麼要在別人面前自卑,我相信只要敢拼,內心強大了,總有一天會熬出頭。即使這樣,有多少人嘲笑我的樂觀。在大學裡,我經常充當知心姐姐的角色,別人有什麼事,都是我去開導,可是偏偏卻開導不了自己。多少個夜晚,我偷偷躲在被子裡流淚,承受著內心的撕心裂肺,可又有誰會知道,誰會在乎呢? 我曾放縱過自己,抽過煙、喝過酒,泡過吧。可是我永遠都是那個裡面格格不入的那個人,人家左擁右抱,我雖然也想,可我終究賣不出那一步,這就是有色心沒色膽吧。我喜歡女孩,看到漂亮女孩眼睛都會直,心想要是那是我女朋友該多好,但真讓我上去搭訕,我又不敢,因為我知道那不是我的。看到別的情侶秀恩愛,心裡很羡慕,多少次在心裡說,如果我身邊真有那麼一個女孩,我願將時間最美好的東西全部給她,保護她,照顧她,流言蜚語就讓我一個人承受。可是這些,都只是我想想而已,這樣的我,是不是很可憐。 我的父母很愛我,我是家裡的獨生女,父親更是把我視為掌上明珠。父母生我生得晚,雖然他們不說,但我知道他們對我的期望蠻大的。父母都是金融行業的,我家人大部分都在銀行工作,我在今年6月18號就要大學畢業了,雖然我學的是師範類的中文專業,但是我特別的不想當老師。於是我家人就讓我報考銀行系統。去年的銀行考試失敗了,今年是最後一次,而且我也有意向考入銀行系統。但是我畢竟是文科生,而且我還是中文專業的,我參加了考試培訓班,但是對於理科生的題目還是有難度,我努力了,現在是一門心思的只想考入我媽所在的大型商業銀行,家人也動用了物力財力。可謂是萬事俱備,只欠東風。但我還是很擔心我能不能通過考試進入銀行系統。如果不通過,我又該去從事什麼工作?我不想當老師,身高又只有160左右,而且還是個中性打扮的女生,我的路又在何方?我不想當啃老族,不想讓父母失望,父母為我操盡了心,頭髮都白了,如果我連穩定工作都沒有,我怎麼對得起他們,怎麼對得起我自己? 熊神進老師回答: 去年7月4日, 老師第一次讀你的信, 沒有立即回覆, 直至今天才回答, 你知道是什麼原因嗎 因為我要為你念《解結咒》, 我要請大慈大悲的觀世音菩薩幫助妳堵智慧, 幫助你化解人與人之間的冤結。 你一定要明白《解結咒》的意義才可念, 《解結咒》是做佛事時常常念誦, 其中的一種功能適合:戀人誤會、夫妻不和、父子母子不睦、同事糾葛、老闆職員對立、前世孽障。 念誦《解結咒》一般每天念二十一遍、二十七遍、四十九遍或一百零八遍, 白天晚上都可念。我只為你念二十一遍, 這二十一遍是用心念, 很大的功德。 很多人念《解結咒》有點誤會, 單單念《解結咒》其實是不可以化解感情上的怨結,只能作為輔助的用。 我是求菩薩增長妳智慧, 化去妳前世孽障, 希望妳今生再不要生活在小愛中, 妳不辛苦嗎 每位少女讀書的日子都是專心求學, 增取好成績, 日後參與社會重要工作, 而妳, 就不是學生的好榜樣, 你把自己寶貴的大學青春用在跟情人身體交流上。 佛教並沒有嚴明指出同性戀是錯, 異性戀是對, 我們認為人的性取向、性慾都是無明引起, 因此, 佛教是以戒為主, 妳既然要念《解結咒》, 為何不增智慧 退一步來說, 性取向是狹隘的自由, 目前大多數人群仍未普遍接受同性戀, 如果妳要行使自己自由戀愛, 妳可能遇到很多白眼, 亦可能在內心會有很多不快樂, 這是妳知道的。 童子命也好, 仙姑命也是, 這不是很重要, 重要是我們的人生觀, 我們的價值觀, 如果妳認為妳的戀愛不影響別人, 妳是快樂才對, 但對妳的來信, 妳說出很多委屈, 好像多次動心都是從妳開始, 之後, 對方又拒絕了, 妳是要好好思量因由。 人生有三毒, 犯貪是一毒, 犯瞋是一毒, 犯癡也是一毒, 老實說, 妳三毒也犯了, 妳又如何六根清淨, 如何放下紅塵, 如何出家 我看, 妳只是一時的沖動, 令妳沖動的, 就是無明, 無明是妳內心的魔, 心魔折磨著妳, 很痛苦。 五時三刻是不可以改變一個人的性取向, 而熱心公益, 為眾生服務的人會把能量用在事業上, 在自己人生夢想建立堡疊, 這個意義是光明, 是正能量, 不再埋首於痛苦中, 加油, 祝福妳。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。

M仔日記 │ 澳門去香港中銀開戶口
生活在我城
MO560・2019-09-17

澳門人去香港開戶口 中銀香港 #M仔日記 分享旅遊大小事 1. 簡介 由於各種各樣的原因,小編相信不少澳門人都想開立一個香港銀行的戶口。有可能是投資相關,有可能是信用卡相關,亦有可能是現金收付相關,抑或單純想開個戶口以備不時之需。不管你的動機是甚麼,小編希望這篇文章可以幫助到有打算有考慮過即將去開立中銀香港銀行戶口的你。 近年來香港各大銀行出現了大量的殭屍賬戶,以致銀行們不斷地收緊開戶要求,並收取各種費用,說白了就是:「你沒有錢、沒有心的話就不要開戶,不要加重我的工作了」。但自2019年8月起,香港主流大型銀行陸續取消各種費用,主要原因是有8間虛擬銀行將會於12月起在香港推出服務,而虛擬銀行不設最低戶口結餘要求、不徵收低結餘收費,對傳統銀行帶來一定競爭。故此,滙豐為首間宣布取消最低結餘收費的銀行,中銀緊隨其後,之後還有渣打、恒生、東亞、大新、永亨、工銀、花旗等等。 Q:收取最低戶口結餘及各種費用,與我去香港開戶口有甚麼關係?A:以中銀香港為例,大多數情況只會替澳門外地人開立20萬級別的「智盈理財」屬於中級,運氣好的話可以開立到1萬級別的「自在理財」屬於低級﹝非常罕見﹞。如果你戶口內的總值不達標的話,每月會收取HKD$12060,嚴重的話會直接凍結、甚至取消你的戶口。當然啦,如果你有很多現金的話其實是沒有影響的。 取消最低結餘收費後,對於澳門人新開戶的確是相對地容易了一點點點點。例如你不需要在14日內馬上存入20萬,以及萬一低於20萬亦不需收費等等。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,就記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多圖文詳情,請到MO560的網站查看。 2. 開戶 小編是2019年8月開戶的,由於是坐船到上環碼頭,於是直接在信德中心的中銀分行進行了開戶手續。小編是全程只使用澳門身份證,假如你有香港證的話,整個過程會變得十分輕鬆。 查看中銀香港分行網絡 信德中心的中銀分行 到達港澳碼頭後下電梯就看到了 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,就記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多圖文詳情,請到MO560的網站查看。 2.1 開戶原因必問 使用澳門外地身份去開戶的話,開戶原因是一條必答題,基本上現已沒有任何分行可以避免這條問題,請大家事先準備好自己的答案以及證明文件如有。 最常見的回答:買賣股票 其他回答: 外匯貴金屬投資 買賣基金 其他投資 房地產投資 收租金 工作相關 移民 搬錢儲蓄 搬錢開VIP注意:以上所有回答只供參考,沒有標準答案。 並不是只有以上原因才可以開戶的,如果你有其他合理理由亦可跟職員說,以上只是提供給大家參考。 小編綜合各方親朋好友的意見後,得出買賣股票﹝特別是美股和A股﹞應該是最有力,最易成功的答覆。因為澳門銀行的港股選擇少、收費高,更不要提美股和A股了。如果你的回答是投資相關的,職員多數會再追問你有否在澳門投資的紀錄、經驗。如果你有在澳門的投資證明﹝例如股票月結單、基金月結單、外匯月結單﹞,直接出示相關文件,最好達到六位數字,開戶便十拿九穩。 萬一你沒有任何在澳門投資的紀錄、經驗,亦不需過於擔心,你只需表達出你的誠意,例如一筆打算用作投資的閒置資金,最好達到六位數字,讓職員相信你是真心想來投資的。同樣地,十拿九穩。 注意:請不要胡亂選擇你的答案!例如沒有大筆資金就不要回答房地產投資,沒有香港的樓鋪就不要回答收租,不要試圖把職員當作白痴。除此之外,你的回答將會決定了系統內填寫的戶口用途,假如系統以後發現用途不相符,不排除會凍結,甚至直接取消戶口。 經過一輪問答環節之後,如果職員真的不願辦理開戶,帶著各種各樣的理由去推搪的話,你就直接放棄吧,轉戰其他分行,不要浪費時間。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,就記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多圖文詳情,請到MO560的網站查看。 2.2 所需文件 必須帶備 澳門身份證 澳門英葡文地址 澳門電話需跨域收短訊 HKD$10000即時存入 澳門投資證明資金證明 建議帶備 澳門護照 入境記錄紙過關後的小紙 澳門中文地址 香港電話收短訊 糧單證明資金來源 13個月銀行流水帳單 以上是綜合各方親朋好友以及小編自己的經驗後,得出的一個清單。建議帶備的東西並不是一定會要求提供的,不過始終每間分行每位職員的要求都會有所不同,所以不要嫌麻煩,多帶一點文件總比起你再走一趟澳門香港方便得多。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,就記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多圖文詳情,請到MO560的網站查看。 2.3 開戶流程 當你打敗了最麻煩的Boss開戶原因之後,接下來的都只是簽署文件、回答問卷、登入網銀之類的東西。整個開戶流程約20分鐘,包括以下提及的所有東西,並不包括排隊時間。 ► 提款卡 免年費,會即時設定密碼,然後你的提款卡會在一星期左右會郵寄到澳門,留意信箱就可以了。 ► 指靜脈認證 會即時登記「指靜脈認證」設施,以後只需身份證便可辦理部份業務。詳情 中銀香港「指靜脈認證」 ► 網銀 開戶後即時有帳號密碼可以登入。 ► 投資戶口 即時開立,記得與職員確認有那些戶口功能是需要現場開通的,以免回到澳門之後才發現不能在網上自己操作。 ► 密碼器 中銀香港的手機Apps有內置密碼器,不需要實體密碼器。如果你真的很想要實體密碼器的話,開戶時請告知職員。﹝應該很少人想要吧?﹞ ► 存款 完成開戶手續後,即時存入1萬,職員有提及盡快補上餘下的19萬智盈理財,不過並沒有明確提及時間,只是「盡快」。以前會要求14日內馬上存入總值20萬,看來取消最低結餘收費後真的有影響。 ► 匯款 由中銀澳門匯款到中銀香港是免費的。通常12小時就到帳,小編建議在上午進行匯款。▸ 中銀澳門 由於大灣區政策,匯出至其他大灣區的中銀一律免匯出費。▸ 中銀香港 只要戶口同名,中銀香港與全世界中銀的匯出匯入一律免費。詳情 中銀香港 匯款往來中國銀行賬戶 中銀澳門匯中銀香港前必須先於中銀澳門的櫃台登記,戶口必須同名。如果是中銀香港匯到中銀澳門的話,可以自行在網上銀行操作。關於免費匯款的圖文詳情請轉到MO560的網站查看。 ► 信用卡 當時職員回覆:「卡中心會要求非港人的戶口需要維持半年以上正常狀態,總資產大約20萬左右就可獲批信用卡」。小編事後於網上查詢,另一職員回覆:「沒有需要維持半年的相關要求」。OMG!不過小編亦不是急著要申請信用卡,總之戶口持有20萬資產左右、沒有被凍結、沒有不良紀錄、戶口用途正常等等就OK了,等小編申請了之後再報告啦!詳情請留意MO560的Facebook更新。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,就記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多圖文詳情,請到MO560的網站查看。 3. 總結 開戶難度 ★★★☆☆ 3星的評級實在是因人而異,其實小編開戶的過程並不難,個人感覺是12星,因為主要用途真的是投資相關,小編亦有在澳門投資的證明,所以並沒有遇到刁難,證明有充足準備的話大家亦不需過於擔心。但是礙於20萬的要求,以及不是所有人都有意進行投資的,所以就較中肯地給予3星的評級。 不管你的動機為何,小編覺得持有一個香港戶口總好過沒有,亦不排除以後會有用。如果你可以開立到「自在理財」屬於低級的話,恭喜你,戶口內只需總值超過1萬或以上就可以了。不過事實是大多數情況都只會替澳門人開立20萬級別的「智盈理財」屬於中級。理由很簡單:「你沒有錢的話為甚麼過來開戶?既然有錢,就開立「智盈理財」吧!」 8月開始取消最低結餘收費後,如果戶口總值長期不達標的話,很大機會是直接降級。如果是澳門外地人的帳戶,不排除會直接凍結取消戶口。 如果你想知道其他香港銀行的開戶手續,包括要求更簡單的銀行,請留意MO560的Facebook更新! 中銀香港的提款卡亦具備EPS功能,可以開通PPS,每日限額為HKD$50000,比澳門永亨高出1.5倍,對於經常有大額消費的AE用家絕對是比較方便。另外,所有中銀香港的提款卡和信用卡都支援Apple Pay Google Pay Samsung Pay。 中銀香港亦支援轉數快,包括最新推出的「快速支付系統識別碼」,對於一些香港的轉帳現金收付的確非常方便,這可說是小編開戶的第二目的。往後會有幾篇澳門人用香港電子錢包刷信用卡積分的教學,亦需使用到香港銀行戶口轉數快,關於刷積分的詳情請留意MO560的Facebook更新! 申請信用卡其實亦是小編的目的之一,現在得知大概申請要求,成功出卡後會再於Facebook公佈!同樣地,詳情請留意MO560的Facebook更新。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,就記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多圖文詳情,請到MO560的網站查看。 喜歡小編的文章嗎?比個Like支持我啦 Facebook MO560Instagram mo560_travelWebsite httpsmotravel.info 想追蹤最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊?將MO560設定為 「搶先看See First」!

滋味分享澳門百老匯地道火鍋街性價比高特色火鍋
澳城餐飲
蘇蘇・2021-01-17

在一年四季中,蘇蘇對吃火鍋這回事都熱情不減,因為澳門實在有太多的火鍋種類選擇了,完全不會讓人生厭,特別是在澳門百老匯美食街裡,無論是麻辣的、養生的、清湯的、雞煲、羊腩煲、中式的、抑或是川式的等等等等火鍋都一應俱全,所以很多朋友都經常在這裡遇見蘇蘇跟不同的朋友在聚餐吃火鍋。 百老匯美食街有兩個停車場十分方便駕駛人士,但有朋友說,如果沒有車的會很麻煩呢。 其實一點都不麻煩啊,在澳門銀河的室內是有通道直達呢,如果從澳門JW萬豪酒店向方向或悅榕庄酒店向The Apron 蠔吧扒房方向上一層扶手電梯,再走大約數分鐘就會見到室內天橋的入口了,而且還是步行電梯呢,當然方向感不好的朋友可以直接問問酒店工作人員就可以了。 走在室內天橋上,從落地玻璃窗看出去就已經看見百老匯美食街了。 過了天橋就會看見這個美食大搜集的資料牆,再往右邊走根據路牌指示就可以找到百老匯美食街了。 百老匯美食街餐廳選擇非常多,平日人流比較暢順,但一到星期五六日或公眾假期人流就會川流不息,如果是熱門的餐廳就最好先打電話訂位了,以免等待時間太久掉了雅興。 天氣冷冷的這一天,蘇蘇就與多位朋友在匯食坊共餐,吃的就是我最愛的火鍋。 可能大家對匯食坊有點陌生,是新餐廳嗎 非也。 不知道大家有沒有這個經歷 蘇蘇就試過很多次了..... 掩面 例如,當我很想吃李家菜的羊腩煲和滋補雞煲時,李家菜座位爆滿,於是去旁邊的梓記、牛牛或成記,雖然之前這數家餐廳可以互點對方的菜,但當你坐下來時,也不好意思不點所屬店家的鍋的尷尬情況.....不過現在沒問題了,因為由百老匯美食街做了一點小改變之後成為了當中聯乘的匯食坊,只要一坐進去,你就可以點你想吃的鍋,不用一絲猶豫。 我們一行10 人共點了5款鍋,藉著人數多就可以吃多點款式的鍋就是最開心的事。 應該有的醬料餐廳都會提供。 近來因天氣冷冷的,大家都不約而同想吃火鍋,特別是極有風味的橋底古法炭爐羊腩煲澳門幣$268,炭爐耶,澳門已經不容易找到了,李家菜就是少數還有炭爐火鍋的店之一。 羊腩部份採用了中國的黑草羊,配以粉葛、枝竹、馬蹄和秘制醬料,以古法炭爐同炆,感受那股熊熊烈火和炭香的味道,真是讓人食指大動,不過要注意的事,因安全問題,炭爐只能在室外的桌子食用,如果要坐進室內,只提供石油氣爐,如果想吃風味的就要坐室外啊 台南藥膳魚頭煲 澳門幣$288 來自度小月的台灣師傅特製了這個在台南很愛受歡迎的鍋,新鮮的大魚頭加入了北芪、黨參、天麻、川芎、淮山、紅棗、當歸片等藥材製成,撲鼻而來是一股濃香的藥材香味,先喝一碗濃郁的湯,天麻的味道真的十分醒神,更有去頭風之效,亦可以養血和補氣,不時有頭痛的朋友,可以試試。 魚頭的肉口感嫩滑,蘇蘇吃了一件又一件,喝湯之後再叫服務員加湯就可以放其他火鍋材料了。 牛雜蘿蔔鍋 澳門幣$188 梓記牛什於40年代在澳門營地大街已享負盛名,它廣受大家愛戴是因為選用的都是新鮮牛雜,配以已經超過70年的秘方每天制作的清湯,再配以白蘿蔔,讓大家停不了口,還有試試他們秘制的辣椒油呢。 豬雜粥底火鍋 澳門幣$168 一鍋粥,可以千變萬化,可甜可鹹,能稠能稀,更可以用來製作火鍋,中國人的美食智慧真的很妙。 將新鮮的豬雜,放在粥裡滾至剛熟,口感爽脆又帶點米香,鮮味甘淳,再配以油條,加上那股油香,自製的及弟粥,好吃。不得不提,如果錯過了手打豬肉丸,絕對會是一件遺憾的事。 另外,在加東有一個超香的鮮椰青人蔘雞鍋 澳門幣$238也甚得蘇蘇的心。 惹人垂涎的鍋物,加入了椰子肉和整個鮮椰青水,椰子香氣撲鼻,湯更加是甘甜美味。椰子有滋補的功效,雞更是補身之物,用來做火鍋湯底,很讚。雞件很新嫩,口感也嫩滑,真的很可口,有機會一定要試啊。 另外,吃火鍋怎可以沒有牛肉和海鮮,我們多點了一份特色牛肉拼盤和海鮮拼盤,每份分別只是特價澳門幣$288。海鮮拼盤包括有2只大大的蘇格蘭蟶子皇、2只大扇貝、4只大海蝦、4只花甲皇,還有一份鮮魚片。 牛肉拼盤包括有美國黑安格斯肉眼、澳洲和牛肉臉頰、澳洲牛腹肉、加拿大牛脷和巴西金錢牛展。 其他的還有澳門馳名豬骨煲、養顏花膠濃湯雞煲、特式酸菜魚煲、重慶麻辣雞煲、海鮮火鍋餐等等任君選擇,絕對是豐儉由人。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

原來瑞典不只是有美味肉丸,還有不少高質素美食。Try Swedish
全球飲食
蘇蘇・2019-07-17

說起瑞典,你的第一印象會想起什麼 蘇蘇就會想起肉丸和傢俱,但原來瑞典的美食不是只有肉丸啊。 蘇蘇早前應邀出席了在香港灣仔會議展覽中心舉行的香港國際食品展2019,當中參觀了瑞典館,讓饞嘴的蘇蘇印象十分難忘,更對瑞典美食加深了認識,最深刻印象的一定是瑞典的優質芝士,每一款都很好吃,特別是皇室御用芝士,到現在仍然忘不了那個味道,還有大廚專為我們預備的瑞典小吃。 瑞典館以開放式廚房設計展示多個不同類別來自瑞典的優質食品,Try Swedish 是一個美食與文化的概念,透過瑞典不同的高質素食材,以多角度去了解瑞典的多元文化,是最容易讓人加深印象的方法,當然食材真的需要很優秀,但瑞典的沒有讓蘇蘇失望。 原來米芝蓮三星名廚Bjouml;rn Frantzeacute;n 創立的高級瑞典餐廳Frantzeacute;nrsquo;s Kitchen 及 The Flying Elk 正在會場示範迎派瑞典菜,蘇蘇太有口福了,說時遲那時快,瑞典領事館的公關已經為蘇蘇預備了一大盤瑞典特色小吃,單看賣相已經非常吸引,而且還是現煮的,口水已經在我的口中盪漾呢。 牛肉他他配流心蛋黃 瑞典牛肉、紅洋蔥、黑椒碎和酸奶油做成的他他很可口,配上以63.5度慢煮的雞蛋黃,忍不住要再吃一個。 栗子蜜糖芝士波波 這個是蘇蘇喜愛的食物混合體,軟糯的芝士波波甜甜的帶有栗子香味,表面散上了一點茴香粉,極具風味。 慢煮雞肉丸 眾所周知,肉丸是瑞典的招牌小吃,但它的口感不是我們一般吃的有嚼勁,而是特別軟綿,這個用慢煮方式烹調10小時而成的雞肉丸,材料除了雞肉之外,還加入了蘑菇碎,再配以蛋黃醬同吃,好味道。 慢煮燒腩薯餅 原來瑞典人很喜歡用慢煮方式烹調,除了比較美味之外,最重要的是低溫慢煮是不會破壞食物原有的營養,這樣就可以大大提升食物的營養價值。這個燒腩的賣相看來與我們中式的有點相似,但口感就有點不同,因為經過10小時慢煮的關係,肉質的口感較為軟嫩,豬肉底部還有一片薯餅,頂部還加了一點魚子醬。 吃了多款小吃之後感覺很滿足,餐桌上還有一份瑞典軟糖作為甜點。原來瑞典是全世界消耗糖果最多的國家,平均一個人一年可以吃掉10多KG的糖果,嘩hellip;不會有糖尿病嗎 不過話說回來,這款糖果口感軟糯,味道清甜,不怕死甜,蘇蘇忍不住吃了一夥又一夥,公關說多吃無妨,因為它是既天然又健康的糖果。 除了現煮小食外,有部份著名的瑞典品牌也參與了這次的展覽,蘇蘇是一位在職媽媽,對於可以在超級市場售賣的貨品也是十分有興趣,如果有時間,對於大型的超市,蘇蘇可以逛很久的,為了可以慢慢細看有什麼新貨品和研究它的成份和用處,買給家人食用的,一定要小心選擇呢。 水是人類身體最重要的養份,所以喝進肚子裡的水如果是優質的,對你的身體是有極大好處,好似這款Aring;re Water,以奧勒Aring;re為基地,是瑞典全國只有兩個地區被認證為純天然礦物水源之一,從天然山脈過濾並提取出來的純淨天然礦泉水,他的天然含氧量為84%,品質被評為Superior等級,純正無添加的Aring;re Water,在2017 和2018年的法國AVPA Gourmet Water Competition 更榮獲了3個金獎,連要求甚高的法國人都讚不絕口。 有沒有想像過喝一瓶沒有酒精沒有糖份低卡路里的雞尾酒,如果你是戒糖、減肥中或不沾酒人士,這款MoodDrinks 就一定適合你,而且它有多款口味選擇呢。 芝士奶酪是蘇蘇的至愛美食之一,各類型的我都喜歡,所以到達展館時看見一盤又一盤的芝士可以任試任吃,簡直開心極了,其中SweCheese 印象深刻,負責人非常親切地講解他們的芝士起源,原來他們提供各式各樣的芝士到亞洲地方,產品曾於2018年 Natural amp; Organic Awards 中獲得最佳新有機食品獎,他們的奶源來自瑞典最大的生產商,以自家的發酵方法製作出獨特的芝士香氣,而且感覺十分親民。 瑞典奶源這麼豐富,怎會只有一個芝士品牌,另一款就是起源於1872年擁有百多年歷史的Vauml;sterbottensostreg;,這是在Burtrauml;sk區的獨特產物,有聽說過如果去到瑞典,一定不要錯過他們的芝士,因為這品牌的芝士在其他地方是無法製作出同樣的香味和口感的。時至今天,瑞典人依然對其特有的香味極為喜愛,無論是三文治、烹煮入饌或芝士併盤,都喜歡用它。蘇蘇試吃之後感覺它的口感比較實在,其咸味、果味和酸味的配搭頗獨特,不像我們平日吃的芝士,吃它的時候我腦海中浮現了煙三文魚燻鮭魚的影像,相信兩者應該會很搭。很想說的是,如果你是芝士控,一定要試。 還有一些瑞典著名的產品供應商同場,我還看見瑞典最大的雞肉供應商Kronfaring;gel和急凍食品供應商Dafgaring;rds 呢,他們家的部份產品在香港的大型超級市場也有出售啊,而且也很受歡迎。 不過有些產品在香港未有發售,希望以後有機會再嚐吧。 瑞典人非常親切和熱情,還有領事館公關的細心招待,讓蘇蘇簡直有賓至如歸的感覺。 其實位於北歐的瑞典除了有美食和傢俱外,旅遊出行也是一個很好的選擇,聽說當地交通與台北一樣方便,風景怡人,有不少值得逛的地方,以後有機會去北歐的話,一定要去瑞典看看。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

四季酒店星級名廚首登澳門。來頓平凡中顯現不平凡金宴
澳城餐飲
蘇蘇・2019-03-29

早前澳門四季酒店特邀中國杭幫菜巨匠,掌舵杭州西子湖四季酒店金沙廳的中菜行政總廚王勇師傅來到澳門,舉辦了一連四場以杭幫菜為主題的『金宴系列。百味西湖』晚宴,每一位盛惠澳門元伍千圓的晚宴,菜單究竟是什麼 有什麼派頭 現場的佈置華麗,古色古香,一入門口就有彈奏古箏的表演者,服務員也是穿古裝的,很特別啊 晚宴要開始了,原來還請來了香港著名藝人胡蓓蔚負責當晚的晚宴流程,胡小姐口才了得,是著名的節目主持人,當晚她的表現當然專業。 王勇師傅登場了,想不到貴為中國名廚的他這麼年輕這麼隨性,王師傅是中國餐飲業界響噹噹的人物,他的著名之處就是可以做出有創意又不失傳統的中式料理,這是在中國云云大廚當中比較少見。這晚他頻頻來回舞台和廚房之間,每一道菜都出場解釋得十分仔細,誠意十足。 菜單有特色是必然的,八道王師傅的招牌菜當中充分展現了匠心精神,以他對杭幫菜的深刻理解,更融匯了藝術美學當中,而他的首本名菜「鮑魚紅燒肉」也是第一次在澳門登場。 第一道菜要上場了,服務員先為我們斟了一杯香檳,原來是香檳酒之王,來自法國的Champagne Krug, ldquo;Grand Cuveerdquo;, MV,這款香檳蘇蘇曾經品嚐過,當時的待酒師告訴我,這香檳的口感有多層次的香味、果味和奶油味,但又互相配合,味道平衡,雖然蘇蘇不太懂酒,不過這款香檳又確實好喝,讓人難忘。 吐司,鵪鶉蛋,干菜豬肉 小巧精緻的頭盤,干菜豬肉鹹香十足帶點微微的辣,配上多士和鵪鶉蛋中和了鹹度,好吃。 鵝肝醬蔥油餅,杏仁片冰草沙律 這是中西合壁的一道菜,在小巧的蔥油餅上放了鵝肝醬和蔥油餅,一口咬下去又香脆又細緻綿密,之後再吃一口冰菜,爽脆清新,妙極。 這時服務員幫我添了一杯Niellon,lsquo;Clos de la Maltroiersquo;, ChassagneMontrachet ler Cru, 2016 的白酒。 牛油果醉蟹沙律 牛油果醉蟹沙律是王師傅的招牌菜中的招牌,鮮拆的熟蟹肉,加入適量的浙醋、紹興黃酒和鹽糖等調味料,再用熟軟的牛油果薄片包裹著,外型有點像日本壽司,熟軟的牛油果片融入了蟹肉,有點像蟹膏的味道和口感,吃在口中有幸福的感覺,可以再來一客嗎? 伊比利亞火腿,舞茸菇,鮮肉雲吞,清雞湯 湯底是用了老母雞慢火熬煮,配合豐富的湯料,湯看來很清澈但味道渾厚不油膩,舞茸菇爽甜,配上一顆鮮肉小雲吞,再以伊比利亞火腿調味,滋味無窮。 日本吉品鮑魚,紅燒肉,欖油小豌豆 紅燒肉好像紅寶石一樣漂亮,不過口感與傳統的有點不同,多了一層黏黏的口感,應該是加了鮑魚同煮的效果,吃過之後如果你問我,紅燒肉和鮑魚只可選其一,答案一定是紅燒肉,晶瑩剔透、層次分明、齒頰留香就是這樣來形容它最適合不過。 Clos de Marquis, SaintJulien, 1998,來自法國波爾多產區的紅酒,這款酒散發著烤李子、醋栗、黑莓、甘草以及皮革的芳香,其口感豐富醇厚,酒體飽滿,單寧圓潤、如天鵝絨般柔順,帶有大量香草和莓果的風味,重點是聽說它經常缺貨。 脆皮百寶釀花膠,小米金湯 第一次吃花膠用炸的,裡面釀入了爽脆的百寶餡料,放在甜甜的小米金湯上,再配上香氣十足的黑松露,口感和味道都有驚喜。 雪菜黃魚原汁煨麵 蘇杭菜當中蘇蘇最愛的就是用黃魚熬煮而成濃郁奶白色的湯煮,好像黃魚雲吞、黃魚煨麵等等,這道雪菜黃魚煨麵的湯不是用魚骨熬煮的,而是用黃魚肉慢煮兩個多小時,所以更鮮甜味美,就這麼一小碗真是意猶未盡。 龍井燉奶                                            蘇蘇吃過很多不同店舖不同款式的燉奶,龍井燉奶就是第一次吃,龍井的清香與奶酥味混在一起,竟然起了化學作用,提升了奶香,讓吃在口中的燉奶有一股清新的口味,而且甜度剛好。 最後以來自德國著名的Weingut Joh. Jos. Prum, Wehlener Sonnenuhr Auslese, 2009 甜酒作為結束,這款甜酒散發著濃郁的蜂蜜、荔枝和礦物質香味,口感精細,結構良好,令人回味,忍不住多喝了半杯,幸好這晚我沒有開車,因為開車不喝酒,喝酒就不開車。 有人說這是名符其實的一席一傳奇金宴,蘇蘇真是不能同意更多。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

潮州朋友都說讚正宗潮州打冷。澳門128 潮州美食
澳城餐飲
蘇蘇・2017-12-08

澳門美食多,各地的特色美食都可以找到,應該沒人反對吧 對於各地美食,蘇蘇一直都十分有興趣周圍覓食,言而潮州的鹵水拼盤和蠔仔粥也是我的至愛之一,但有沒有發現,在澳門想找正宗的潮州菜就是不多。 不過在前一陣子,好友帶蘇蘇去了澳門氹仔區一間隱世潮州街坊小店,有時小舖真的可以帶來驚喜。 它不是位於旅遊區,所以之前沒有很多人發現它,不過我這位對食物有要求、喜歡嘗新的好朋友說找時間去試試,沒理由不跟他們吧,所以我們來到氹仔住宅區一條巷子裡。 雖然是街坊小店,不過環境整齊清潔,這晚蘇蘇一下班就撲了過去,時間有點早,所以人流不多,不過據說晚一點就會多人了。 潮式大眼雞 在外面的食店蘇蘇很少點這道菜,因為要做得好吃,不是我們眼見的簡單,而且來貨一定要新鮮,才能做出好吃的潮式大眼雞,從前就是曾有食店讓我十分失望,例如魚肉不夠新鮮,應除去的魚骨清除得不乾淨等等。 這道是朋友點的,那我當然也要嚐嚐,這個好吃啊,每一口都是魚肉,十分鮮甜,而且沒有骨,特別是配上那個有豆香的普寧豆醬,鹹鹹的十分惹味,師傅說他調配了很久,改良了一次又一次,這是他最滿意的,我也十分滿意啊 潮州蠔仔粥 粥底鮮甜,眼看蠔仔每一粒都新鮮飽滿,看見都已經很想吃了。 滷水拼盤 滷水食物是潮州人世代相傳的傳統味道,吃潮州菜怎可以沒有它 記得在吃這頓之前的數天,蘇蘇在其他餐廳也吃過滷水拼盤,不過那個只有三款食材,跟這道相比,無論是味道抑或口感真是差天共地,這裡的真是好太多了,價錢還便宜了三分之一。。。 肉眼所見這道有獅頭鵝、五花腩、滷水蛋、豬耳、豬肚、墨魚、紅腸等等,非常豐富,印象中只是澳門幣100元而已,性價比真高,推介 白灼鵝腸 灼熟的火喉剛好,爽爽的很好吃,很快的就全部被K.O.了。 香煎蠔仔餅 這個蘇蘇略嫌乾了一點,不過裡面的蠔仔又剛剛好,沾上醬汁味道不錯,後來朋友再來試說很好吃,下次會再點來試真一點。 羅漢果夏枯草 吃到這裡才發現蘇蘇沒有點飲料,老闆推介他們自家製的羅漢果夏枯草,正喎現在蘇蘇比較少吃甜的,這個甜度剛好,既清熱又清潤,只是15元一瓶,自己煮都嫌麻煩又浪費石油氣,有它不用自己煮了。 韭菜豬紅 蘇蘇很少吃豬紅,這個可以接受,感覺新鮮,放在下面的韭菜非常好吃。 三杯雞 香味十足,很惹味的一道菜,如果用來伴白飯一起吃真的很讚。 春菜排骨 蘇蘇從不知道這道原來是潮州地道家常菜式,之後問過潮州朋友,原來從前的生活條件比較差,潮州人過年時會用春菜加排骨等材料做春菜煲一家人一起吃,到差不多吃完時再加入新湯再煲,這樣就可以從年初吃到年 這道十分清甜,排骨入味,吃後有清新的感覺。 豬油渣生炒菜芯 一知道是豬油渣,蘇蘇的筷子已經急不及待了,因為我真的很喜歡吃超香的豬油渣,每次去路邊攤買茶果湯時都會問老闆加多一點點給我,這道炒菜芯當然成為我的至愛,最重要菜芯很新鮮。 以下這兩道是全晚最最最推介的菜,每次出外吃飯,如果該飯店有咕嚕肉或生炒骨,蘇蘇一定必點,想不到這道生炒骨質素如此的高,外脆內嫩,醬汁甜酸度剛好,是蘇蘇喜歡的味道。 老闆推介的鳳城煎蝦餅 一份八個蝦餅要一百多元,比滷水拼盤還要貴,有點意外。 不過,不吃不知質素高,原來蝦餅是由八成多新鮮蝦肉打造而成,再用中火煎香,口感外脆內爽,就這樣吃已經覺得很好吃,如配上泰式甜酸醬更是不得了,吃了一個之後,蘇蘇已經忘記這個是什麼價錢了。 潮式凍蟹 它是時價菜式,因為要看季節和重量,我們沒有點,因為我們去到食店時廚師剛弄好預備送進冰箱,蘇蘇看見它十分新鮮,動作很快的拍了一張照片,要自己記著下次一定要來試試它。 蘇蘇不是潮州人,不敢說他們是否正宗,只知道這店對了我的胃口,之後告訴了潮州人朋友這小店很不錯,他們嚐過之後告訴我,真的正宗又好吃,謝謝我介紹給他們,還特別提到他們獨家秘方的普寧豆醬十分出色。 128 潮州美食 地址 澳門氹仔菜園路501號友利花園地下A舖 舊新世紀酒店後門 電話 853 28832513 營業時間 18000200 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk