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即叫即煮自助餐!與廚共饗在mezza9 Macau
澳城餐飲
Ping・2016-06-24

自助餐都可以你想點煮就點煮!澳門君悅酒店推出「與廚共饗在mezza9 Macau」自助晚餐新體驗。讓星級大廚話你知,美妙用餐不僅可以坐著,還可走進廚房互動探奇;自助晚餐品種繁多,即點即煮還不夠,烹飪方法更是由您隨心而定。 豐富多樣的美食是開放式廚房昇華的焦點及舞臺,泰國菜、中國菜、西餐、日本菜、甜品、海鮮一應俱全,除了有用心烹調的美食,大家更可與各位大廚一同互動及撰研食材選擇,自行決定口味偏好、烹飪方式,所以道道美味都是自己的出色呈獻。 中菜部分有麵食、燒味、時令蔬菜、中式湯餚 沙律及海鮮冷盤 飲品吧有提供鮮榨橙汁、能量水提供,亦可加錢選購原個椰青、西瓜、酒精飲品 西方菜式亦不遑多讓,有羊架、羊扒、牛肉等 各式日本料理、刺身、壽司 各式蛋糕甜品 度身定製的五感享受是這次餐廳升級的重要元素,所謂五感,就是讓食客除了感受到味覺外,在視覺、聽覺、觸覺、嗅覺都可以有不同感受。親身走進開放式廚房,每種讓人驚歎的味道變得不再神秘,蒸的溫度、炒的火候、煮的時間,每處細節就是美味亮相的最佳表演,您可向大廚們討教獨家秘方,心領神會每道菜的精髓,讓滋味綻放在您的舌尖上。 琉璃般鮮艷的鮮榨果汁,來自海洋的新鮮色彩,繽紛有趣的甜品及雪糕,滿眼盡是琳琅;伴隨來自煎炒、蒸氣、鍋具碰撞那此起彼落的誘人聲響,大廚和賓客熱鬧的對話,仿如置身一場動感的音樂會,滋味盛宴即將揭開帷幕。來自不同國家的大廚們正在施展渾身解數,時而蒜蓉炒蟹的拋鍋火聲,時而西冷牛扒的滋滋油聲,時而手工麵食的彈力聲響,時而鮮榨果汁的脆耳攪拌聲……;時令水果和新鮮蔬菜,一陣陣天然的清新味道撲面而來,旨意帶動您最原始的質樸嗅覺,各種香料如辣椒、咖喱、香草等的刺激氣味更能誘發您的口味想像;觸摸龍蝦的活躍、感受鮮魚的生猛,都由您親自把關,摸到的是食材的新鮮,是好奇的興奮,是期待的想像,或是隨心寫意,盡可能的選擇只為您靠近內心最嚮往的味道;放縱自己的味覺神經,從五味雜陳,到無辣不歡,再到酸甜盡意,一切能實現的味道從這裡開始,不需掂量味道的輕重,只需滿足前所未有的舌尖上享受。 只要揀選了一些的食材,告知大廚想要的烹調方法、口味,就會品嚐到即叫即煮的心水出品。 看看小編點選的心水出品,首先是蔬菜吧的紅莧菜: 海產類食品豐富,有鮑魚、帶子、基圍蝦、花蝦等,最重要的是:任食!! 小編選擇了以豉椒炒鮑魚,鮑魚爽口彈牙,煮法夠惹味! 帶子選擇了用蒜蓉蒸,夠晒香! 游水海鮮有生猛龍蝦 大廚即場捉龍蝦來烹調,即叫即煮,超級新鮮! 煮法亦有多種選擇,而小編揀選了以上湯來煮,正! 還有每日靚湯,次次不同,小編到訪之日是蟲草花瑤柱響螺湯。 最後當然有女士至愛的甜品 紅莓和雲呢嗱泡芙 自家製鮮果雪條 自家製軟雪糕和雪芭 基於將烹飪作為藝術形式呈現的理念,mezza9 Macau一支來自世界各地的強大廚師陣容旨意打造多元化的味道選擇,他們細心傾聽,將無窮的滋味想法帶給每一位饗客。從前,或許您會嚮往自助餐琳琅滿目的選擇,如今,您將在mezza9 Macau邂逅大不一樣的體驗。 mezza9 Macau於2016年6月15日開始推出「與廚共饗」自選,自助式晚餐。 星期一至星期四 澳門幣499*元 星期五至星期日 澳門幣599*元 營業時間: 下午6:00至晚上11:00 位置: 澳門君悅酒店三樓 *價格均以澳門幣計算及另收10%服務費。6-12歲小童可享半價優惠。 如需預訂及查詢,請致電+853 8868 1920或電郵至 macgh-mezza9@hyatt.com.

留言送您雙人晚餐體驗!雅舍餐廳「海洋之魅—第二章」 #中西合壁 #海鮮料理
澳城餐飲
Cheers!・2019-09-24

澳門瑞吉酒店「雅舍餐廳」早前推出「海洋之魅」菜單廣受歡迎,呢個 9 月就繼續呈獻期間限定嘅「海洋之魅—第二章」,精選各種高級及可持續捕獲的海鮮,以中西合壁的煮法征服你的味蕾,值得一試! 北海道海膽 | 鱒魚魚子| 椰菜花 餐廳選用北海道海膽配 AAA 等級的鱒魚魚子,再以椰菜花奶凍來突顯海膽及魚子本身的鮮甜味道。 西西里紅蝦 蘋果蓉及太陽花蜜 | 海藻牛油果油 | 香葉芹 以蘋果蓉、太陽花蜜、海藻牛油果油作基底,再放上地中海的西西里紅蝦。蝦肉飽滿厚實、鮮甜濃郁,加上香葉芹的清香,味道層次分明! 西班牙八爪魚 叉燒汁制 | 蔥薑蓉 西班牙八爪魚帶有濃郁柑橘味和陣陣煙燻香,蘸上自家製叉燒汁、桂花蜜糖及蔥薑蓉,味道出奇地合拍。 澳洲南極“Glacier 51”齒魚 帕馬森芝士米型意粉|洋甘菊茶 魚皮煎至酥脆,皮下保留著豐富的魚油及雪白嫩滑的魚肉,每一口都外脆內嫩;而米型意粉用雞湯煨煮,再加入兩款不同的芝士烹製,最後放上由洋甘菊茶及牛奶打製而成的泡沫,玩味十分之餘,口感、味道亦同樣標青! 西班牙 Balfegó 藍鰭吞拿魚扒 黑莓 | 四川花椒油|羽衣甘藍 來自深海的藍鰭吞拿魚扒用意大利黑醋、喼汁、紅糖、鹽和胡椒粉醃製 30 分鐘再淋上意大利黑醋於烤箱內烘烤3 - 4分鐘,配上蔥和香菜汁,並以四川花椒油提味,令人一試難忘! 朱古力五重變奏 法國 Valrhona 巧克力五重變奏伴日本威士忌 - 第一層:巧克力味爆炸糖 - 第二層:白巧克力焦糖奶油 - 第三層:高濃度可可粉混合海鹽、杏仁粉所製成的巧克力碎 - 第四層:巧克力慕斯 - 第五層:咖啡果凍 朱古力五重奏包含 5 種朱古力質地,充滿層次感! 雅舍餐廳「海洋之魅—第二章」 地點:瑞吉金沙城中心酒店 1 樓雅舍餐廳 價錢:$788(加 $400 配餐酒) 電話:28828898

Visual Studio Code 才是 coding anywhere的基礎?
科技新知
MacauYeah・2025-10-25

筆者過去就有發表過使用 VM / docker + code server 作為 coding anywhere的基礎, 現時也有一直使用。code server 有效,但對於Web App 開發,仍有所不足。 那個藏在瀏覽器的IDE - Code Server 使用 code server 的好處,就是筆者只需要一個有瀏覽器的客戶端,就可以連線到雲上的VM中使用 code server 。不論多重的功夫,交給外部的雲去做,自己的客戶端就可以盡可能輕便。不想自己攪一套code server開發環境?github codespaces in browser 也是一個很類似的替代器。它也是隨時經雲建立一台專用的 VM,之後就可以經瀏覽器進行開發。 一切看來都很好,所有東西都可以在 VM / docker 中進行。如果你的 VM / docker,可以有齊所有除錯工具,應該就真萬能了。現實就是不太美好,因為雲上的 VM ,docker 中的容器,主要都是沒圖形介面的。如果你想要利用的除錯工具,例如 chrome,你就未必可以順利在 headless VM / docker conatiner 中安裝了。很多除錯工具,要麼就需要圖形介面,要麼就要有條件連到本地硬碟,所以筆者就 code server 本身,真的沒有太多解法。 Web App 開發,回到原始的基本步 - Visual Studio Code 回到原始的基本步,本地Visual Studio Code + VM / docker ,就好好地可以利用本地的 chrome 等進行 NodeJs 的除錯。它就跟本地Visual Studio Code + 本地開發類似,本地能用的 chrome,可以經過 vscode 連到 VM / docker 內,只要Remote Development 插件就可以了。筆者測試過,真的很簡單,vscode連線後,會在你的VM / docker 內,安裝一個很細的 client。然後其他事就像本地開發一樣了。Remote Development 除了用自己的VM外,官方還稱它可以連上github codespaces。筆者就未有詳細測試,有興趣的朋友可以建立一個codespaces看看。 雖然 Visual Studio Code 並沒有保證完整地解決所有問題,但至少它提供了一個橋樑可以作為接口開發。coding anywhere 還是有條件實現,只是我們的客戶端並不如一開始的單純,只少要有一個完整的桌面電腦環境OS ,可以做到 port forward,做一些簡單的對接。只是單純的移動端 Web 界面,就未能夠做到那些複雜的跨機轉譯。

Steam OS 3.5更新,內建 podman, distrobox
科技新知
MacauYeah・2024-12-10

之前筆者有介紹過如何在Steam OS上安裝podman,但都必需要自行折騰一番,特別是遇到一些依賴缺失時,還要逐個除錯。在Steam OS 3.5更新之後,官方已經有預安裝的 podman,筆者建議,如果有機重刷OS,就直接使用預安裝版本就好。更重要的是,不但有預設podman,連另一個神器distrobx,也在Steam OS 3.5之後引入。 podman-compose Steam OS 3.5,雖然已經有預安裝 podman ,但在實際環境下,多安裝一個 podman-compose 可以更方便地一體化操作。 我們可以經 python 安裝。 剛安裝 podman-compose ,會出現在自己的 home 目標的隱藏目錄。最後一步就是要加到自己的 PATH 環境變數裏面。 修改保存後,就重啟。之後 podman-compose 的指令就可以任意存取了。 要補充一點,就是官方預安裝的 podman 還是缺少了一些 DNS 的元件,大家會看到 warning 提示。不過在筆者單個 container 的使用情境下,並不受影響。之後要在其上二次引用的 distrobox 也可以順利執行。 神器 distrobox 在 Steam OS 3.5 中,除了 podman 外,還有預裝 distrobox 。 distrobox 其實是基於 container 技術的擴展應用,它目標是讓用經過 container 就可以輕鬆使用到不同 linux 的發佈版本。例如我想在 Steam OS 中使用 Ubuntu ,經過 distrobox 就可以用到。道理上, distrobox 基於 container (podman) 操作的,所以它能做到的,其實自己手動經 podman 也是可以做到。但若果大家想使用跨 Linux 版本的 GUI 程式,筆者還是建議優先使用 distrobox 。因為 distrobox 預設已為不同版本的 Linux 的 Image (來源影像檔) 加入部份調整,在運行時亦有x11等互通,指令也較為簡單。 以下做來例子,示範在 Steam OS 中就執行 Ubuntu 版本的 vscode。 註: Distrobox 也不是萬能的,例如它的 Ubuntu 版本內沒有 snap ,所以不能執行 Ubuntu 版本的 Firefox。 snap will not works (firefox not works)

澳門雅辰酒店今舉行植樹儀式
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-04-22

今日的植樹儀式是由澳門「展現真我」協會8名剛上完 「把不可能變成可能」的活動策劃課程同學們主辦,獲得澳門特別行政區政府澳門社會工作局康復服務處處長蔡蘇志群女士, 澳門教育及青年發展局教育心理輔導及特殊教育中心周佩玲主任, 中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室社會工作部楊慧延女士, 澳門特區政府復康事務委員會個人委員 羅凱敏女士, 澳門「展現真我」協會湯錦珍榮譽主席, 神墨星星河增能聯盟葉秀花校長, 澳門翔龍體育會張志發理事長, 雅辰酒店集團澳門區營運區域副總裁丶澳門雅辰酒店溫誠睿總經理, 澳門綠色未來陳俊明副理事長,澳門協同特殊教育學校林劍如校長,澳門弱智人士家長協進會嚴家威總幹事,澳門唐心兒協會張可仁會長 , 澳門「展現真我」協會梁嘉誠會長主禮及各個支持好友約110名參與其中,在酒店花園種植了三棵2米高的羅漢松,寓意是長壽、吉祥,富貴。而且羅漢松可以生存三百年,象徵着澳門「展現真我」協會將生命燃亮生命的精神長存 ! 澳門雅辰酒店一直秉承環保宗旨,鼓勵酒店員工及客人積極參與可持續發展活動。酒店亦於今年較早前在餐廳及酒吧引入革命性的Nordaq優質純凈水,為客人提供100%環保豪華水的選擇。今天透過植樹來擁抱社區。酒店能夠在環保及可持續發展的領域中引領業界,酒店亦積極推廣可持續發展的環保文化,從「綠色週」到「地球一小時」、利是封以至月餅盒回收計劃 ; 此外,酒店亦奉行「不吃魚翅- 雅辰集團政策」,餐廳並以可持續海鮮設計餐單。最近,酒店更榮獲澳門環境保護局頒發的「澳門綠色酒店大獎」銀獎。 今天植樹儀式有眾多嘉賓參予,大家都希望為環保出一分力。 酒店特別為出席人士泡製的飲品

四條不同平均線( 10日MA、10日EMA、10日DMA、10日TEMA)訊號更有效
其他
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2019-11-09

平均線是最多炒家會用的技術指標之一,最常見的用法就是: (比如運用四條平均線),會用上10日、20日、30日、50日平均線來看趨勢,所謂的「多頭排列」便是10日平均線比20日的高,20日的又比30的高,30日的又比50日的高,這代表了一個向上趨勢。當10日平均線升穿其他的平均線時,便視為「買入」訊號,但大家應發現這類傳統的用法,訊號會較滯後。 那運用程式來修改又會怎樣? 其實最簡單大家可試試不只用簡單移動平均線(MA),可以同時運用10日MA、10日EMA、10日DMA、10日TEMA,同樣是運用10日這個參數,但平均線的「敏感度」不同,也會更能辨別出趨勢。 例子如美團(03690),同四條不同的平均線( 10日MA、10日EMA、10日DMA、10日TEMA),買入訊號反而比用上四條不同日子的簡單移動平均線更早出現,而且趨勢在短線分析上會較清晰! 當(10日TEMA及10日DMA)比(10日EMA及10日MA)為高時,短線屬一個上升趨勢。同樣的用法除了應用在日線圖上,也可應用在其他intraday圖表,如5分鐘及1分鐘圖之上來分析期指。 其實不同的平均線組合,很可能只要「增加」在你的個人交易策略上,便能有效地提升獲利的機會,你已有的交易策略可以運用不同的平均線組合提高回報,利用程式(multicharts或amibroker)便能快速地重新「設計」你的交易策略,再進行back-testing! 網頁: www.quants.hk FACEBOOK: @quantshk email: paul.mark881@gmail.com