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蘭香閣取糭記
生活在我城
合資格90後・2017-05-25

一年一度嘅端午節又嚟啦，話說今年有位朋友，皇恩浩蕩賜咗幾張糭卷比我(心諗咁好益我)，點知係因為屋企太多先拖捨幾張比我。嗱，呢啲咪朋友囉，分分鐘下次錢太多，分啲過我洗添呀﹗ 其實以往過節，屋企啲糭大多係親戚ABCD友情讚助，根據過往經驗，一個禮拜三餐食糭不是夢。但點解今次我咁睇唔開要去攞糭卷呢？之唔係個朋友話啲糭係蘭香閣囉，還記得細個曾經食過，但後來因為友情讚助太熱烈，已經好一段時間冇食。既然又有個機緣巧合，一於去會一會佢先﹗ 還記得攞糭當日，下班遲了，時約7點，天幕已經蓋上一層黑布，我騎着私家電單車，一路前往蘭香閣，晚上的氣溫、濕度正好，可以慢慢細味春天與別不同的味道。哎，乜突然咁文雅嘅？唔通我攞過杰出青年獎又話比你知咩﹗ 其實蘭香閣喺澳門有返啲日子，算得上年老字號之一。由於我不太確定蘭香閣所在位置，於是提早泊好車，打算順道遊覽附近的古舊建築，亦找來居住在附近的居民閒聊幾句(我不會告訴你，我在問路的)，走走逛逛，終於到達蘭香閣。只記得在門前已經依稀聞到糭子的味道，進入店內，一種充滿“舊式茶樓仔”感覺就在眼前，大門兩側的走廊掛滿形形式式的糭子，粒粒都非常飽滿，令人垂涎三尺。 店內裝飾沒有令人眼前一亮的感覺，反而是種種勾起兒時回憶的擺設，大圓枱、木櫈、蒸籠、就連牆身、地磚都都好像停留在兒時的回憶，匆匆的時間似乎略過了這間悠久的小店。雖然已臨近8點，但來攞糭的人依然絡繹不絕。我在老板娘的手上接過糭後，就施施然離開了店。在回家的路上，我在想，聽日一於去跑步啦，今晚去食個頹餐先，完﹗

新濠影滙甜運市集 享樂繽紛甜點嘉年華
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-03-15

由2017年3月4日至5月31日，新濠影滙澳門時代廣場雲集十多個手工創意甜食檔為您帶來獨家創新口味馬卡龍、雪糕冬甩、幻彩奶油軟糖等！亦有您最愛的脆糖蘋果棒、龍鬚糖及雞蛋仔！每一口都驚喜綻放，甜蜜精彩！無論是大人抑或小朋友，都不能錯過這個繽紛甜點嘉年華！ 日期︰ 2017年3月4日至5月31日 地點︰新濠影滙澳門時代廣場 妙想天開馬卡龍 鹹蛋黃 烤煙肉 芝味三文魚 忌廉蘑菇 黑松露蛋黃醬 芥辣益力多 辣味白朱古力 焦糖牛油爆谷 心動冬甩 煙肉肉鬆 花生愛果醬 朱古力批 白色戀曲 情濃黑朱古力 黃金心太軟 朱古力棉花糖 綠茶紅豆心太軟 法式焦糖燉蛋 可可杯 薰草豆杯 特大冬甩 情濃黑朱古力 白色戀曲 雪糕夾心冬甩 咖啡曲奇 抹茶控 黑白狂戀 黑芝麻 焦糖果仁 藍莓芝士蛋糕 幻彩奶油軟糖 香甜蛋糕 經典朱古力 美麗彩虹 紅絲絨漩渦 迷上花生醬 朱古力棉花糖 士多啤梨乳酪 糖癡癡 大師手作花式棉花糖 憑一雙巧手，將即做的棉花糖絲化身創意造型，浪漫感覺即時升溫！ 日期︰2017年3月10日至5月31日 地點： 新濠影滙澳門時代廣場 時間： 星期一至四 下午2時至晚上8時 星期五至日及公眾假期 中午12時至晚上

美高梅國際酒店集團與巴塞爾藝術展香港展會攜手呈獻 藝術家伍韶勁作品《二十五分鐘後》
走遍世界
Benjamin・2017-02-16

作為世界領先的全球酒店及餐飲款待公司，美高梅國際酒店集團一直致力建立公共藝術及文化事業，回饋社會。美高梅宣佈將與國際知名的巴塞爾藝術展合作，在香港呈獻一公共藝術項目，鞏固雙方的長期合作夥伴關係。美高梅的多元化藝術項目MGM Resorts Art & Culture非常榮幸能夠支持第五屆巴塞爾藝術展香港展會 （2017年3月23至25日），贊助本地藝術家伍韶勁的作品《二十五分鐘後》。 伍韶勁的《二十五分鐘後》將把兩輛具香港標誌特色的電車轉變成流動相機暗室，邀請乘客進入對倒的現實，以全新方式體驗香港——在倒映的城市中經歷光影旅程。車内的流動畫面將伴以劉以鬯著名小説《對倒》中的節錄朗讀。本項目於2016年香港藝術發展局的「第五屆大型公共媒體藝術展：感頻共振」中首次亮相，以慶祝機構成立二十週年。是次美高梅與巴塞爾藝術展再度合作，在香港展會舉行期間為全球藝術愛好者呈現本作，於2017年3月20至28日贊助為期九天的展覽予公眾免費體驗。 美高梅國際酒店集團主席兼首席執行官馬仁杰先生（Jim Murren）表示：「美高梅在推廣東西方文化、傳統和創意方面擁有豐富而悠久的歷史。我們的藝術展覽、收藏品及合作項目，均是我們努力凝聚、啟發及娛樂尊貴賓客的重要部分。我們很高興能繼續與巴塞爾藝術展合作，延續美高梅對全球藝術和文化發展的長久承諾。」 多年以來，美高梅對藝術及文化的支持，使其發展出極具規模的藝術收藏，藏品更遍佈集團旗下的世界級酒店品牌，包括百樂宮大酒店（Bellagio）、ARIA、MGM National Harbor及澳門美高梅。作為公共藝術的支持者，美高梅在2016年12月與第十五屆巴塞爾藝術展邁阿密海灘展會合作，成為「公藝共融」（Public）展區的官方合作夥伴。同時，美高梅亦是藝術家Ugo Rondinone的作品《Seven Magic Mountains》之冠名贊助商。該展品位於內華達沙漠，為過去四十多年來所創作的最大型地景公共藝術品之一。《Seven Magic Mountains》將展出至2018年5月。 在亞洲，澳門美高梅的展藝空間向澳門居民及遊客展示來自世界各地、各式各樣的藝術傑作。這些藝術品經典與當代兼備，為賓客帶來不一樣的難忘體驗。當中，美高梅中國控股有限公司聯席董事長及執行董事何超瓊女士，更不遺餘力地推動這個澳門本地藝術文化平台的發展。美高梅展藝空間曾舉辦多個國際展覽，包括「波提切利之《維納斯》：女神時代」、「埃德加•德加之《動感•印象》」以及展出葡萄牙著名當代藝術家瓊安娜•瓦思康絲勒的巨型藝術裝置「八面靈龍」。連同將於2017年下半年開業的美高梅路氹項目，藝術將會繼續成爲美高梅在澳門兩所度假酒店的重要一環。 《二十五分鐘後》節目時間表： 2017年3月20至28日 電車將每日於銅鑼灣、西港城及上環來回行駛。門票費用全免，票務詳情將於稍後公佈。

新媒體 VS 傳統媒體
生活在我城
合資格90後・2016-12-07

新媒體近年大行其道，除了受網際網路影響外，幕後功臣少不了社交平台，只需舞動指尖即可隨時隨地分享資訊予朋友，更重要的是，如此的一個“炫耀”平台，進一步擴大新媒體的速度及影響力。這裡的新媒體，泛指透過電腦及網絡發佈含報導性質的內容，例如大家常見的「十個不能不知道的XXX、年輕人，看看XX的十個成功關鍵」等網絡文章；其與傳統媒體，即新聞、報章及雜誌等，除宣傳及發佈渠道有異外，新媒體並無既定立場，報導之內容亦較廣泛，甚至來自五湖四海，由微信朋友圈事件到美國大選等，也就是說，能吸引讀者的議題均可成為撰寫內容。 澳門最新一項調研指出，逾千名18-45步市民中，八成受訪者偶爾關注傳統媒體，當中更高達四成受訪者選擇相信新媒體的相反觀點，這是否意味著傳統媒體公信力插水？基於立場原則，傳統媒體不會有明顯偏頗立場，對報導篇幅亦有一定要求，用詞相較“文皺皺”。相對於時下年輕人快餐式閱讀文化可謂南轅北轍，對他們而言，完整閱讀一篇長達5分鐘的文章近乎不可能，這又是否說明年輕人不愛閱讀？非也，若我們換成數篇標題吸引、內文精簡的文章相信效果折然不同，箇中原由不外乎新鮮、有趣、精簡及殺時間，我們以時下“標題黨”舉例，文章大概講述某一私企總裁來澳進行講座與學生分享經驗，傳統媒體報導標題可能是「A公司總裁訪澳與一眾師生交流」，但新媒體標題則可能是「他的十句說話，讓師生都哭了﹗」，兩者差別不言而諭。 新媒體的興起某程度為傳統媒體帶來衝擊，基於文化、背景、習慣等因素，令不少人逐漸成為新媒體吹捧者，這是否意味著傳統媒體應逐步退場？無可否認，傳統媒體生存至今，確實有其存在價值及意義，要訓練一個執筆的資深傳媒人亦非一朝一席之事，其對於內容的瞭解，文章結構以至表達方式，某程度要比“新傳媒人”更為清晰，與其花費唇舌探討與新傳媒之間的差別，倒不同思考將資訊逐步滲透至網絡，畢竟新媒體文章價值參差，部分更“營養價值”不高，相信真材實料的內容更易令讀者產生共鳴。 圖片來源：T客江

長榮航空2017日韓優惠，澳門出發來回連稅MOP2,142起，仲可以中停台灣！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-09-27

長榮航空繼台灣線2017早鳥，再推出澳門出發經台灣轉飛日本、韓國航點的優惠，10月28日起出發：　[最低價錢報告]．東京：MOP2,355．大阪：MOP2,390．福岡：MOP2,221．仙台：MOP2,142．小松：MOP2,142．札幌：MOP4,206．函館：MOP4,122．沖繩：MOP2,223．首爾：MOP2,590 以上價錢為經澳門出發經台北或高雄轉機來回連稅價。　　[重點資訊]．平飛11月打後都有，2017年的量相當不錯；．中秋、十一連假、回歸、聖誕都無平；．最抵買一定係小松，東京、大阪配合一票玩兩地都相當唔錯，而北海道札幌、函館亦值得推介；．東京航線如果直接買轉機，一定是飛成田，但可以利用 multi-city 功能，將台北－東京段設為”台北松山－東京羽田”，配合中停台北行程更便利；．東京羽田、福岡航線由 Hello Kitty 機執飛；．仙台雖然官網公告有特價，但找了很久都找不到，但也跟大家報告一下。　　[附加資訊]．在官網搜價頁面勾選 “彈性旅遊日期” 會出心水日子前後3天的票價，較易找到平飛；．可於去程或回程中途停留一次，價錢會比最低價貴大約MOP131（台灣機場稅）。中停票購買方法是利用multi-city 功能分別填入各段航班及日子即可；．優惠亦可以不同點來回，購買方法一樣是利用multi-city 功能；．長榮航空台灣票價已包機上餐飲及30KG 托運行李額。　　　附註：上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格，或本站能找到的最低價格；每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定，優惠票量有限售完即止。 【促銷公司】長榮航空（Eva Air）【搭乘日期】10月28日至2017年6月30日【販賣時間】已開賣，至2017年5月31日23:59【最長停留】1個月【航班限制】需提早至少30天購買【預訂網址】http://ohchance.info/ref/evaair [價錢 Sample – 澳門經台北飛小松，回程中停台北，來回連稅MOP2,273]

路環Amigo
澳城餐飲
蕾妮・2016-08-01

去路環不只是吃葡撻。今日小編就帶大家去試一下路環開了差不多一年的咖啡廳。 設計簡約，地方夠大，後面還有擺滿書的大型書架，供客人悠悠閒閒一邊看書一邊嘆啡 這間Cafe 最大的亮點是那個炸雞，哈哈! 並不是韓式那種那麼大，而是剛剛好一口的。 那個雞肉真是超級嫩!Super Juicy! 炸粉並沒有很多，完全不同其他咖啡廳那些炸雞，粉多雞肉少! 再配上蜜糖芥末醬，真是一絕! 另外他們家的大蝦沙津也是不錯的喔! 新鮮的蔬菜配上甜甜的黑醋醬，但唯一可以挑剔的是那個蝦真是超級小隻，還一分為二呢! 這個真是需要改善。 另外小編再叫了咖哩蛋包飯和蒜辣意大利麵。 咖哩蛋包飯，平平無奇...沒有上次小編介紹在筷子基的咖啡廳那麼好吃: 蒜辣意大利麵: 太多油...不過還可以啦 平常週日來路環也可以來這家嚐嚐喔! Cafe Amigo Address: 7 號, R. Correia Lemos, 澳門 Tel: +853 2888 1810

簡約時尚法國花茶
澳城餐飲
蕾妮・2016-07-12

近期，小編發現了一間蠻有特色的法式CAFÉ，位於大型Shopping mall內，一上扶手電梯就會可看到琳瑯滿目的法式甜點，服務員更貼心地引領你到用餐區。 不得不提這裡的環境，因為用餐區正正處於玻璃圓頂下，配上用不同磁磚鋪成的圖案和綠意盎然的環境，感覺就好像置身在歐洲的花園庭院。 當天小編和友人就簡單的點了三文治 – 巴克斯先生和蒙娜麗莎的微笑，麵包烤的得不錯，材料新鮮，不過不失啦! 最大的亮點是這邊有買法國茶葉品牌Palais des Thés (這個品牌創立歷史並不長，是蠻年輕的簡約清新品牌，茶罐色彩繽紛)，還有專門泡茶區讓客人品嚐不同茶茗。 小編在這芸芸的十幾款的茶葉中，選了這個花茶 – Fruit Garden，成份有杞子、紅莓、藍莓、奇異果和紅棗等乾果，喝下去帶有一點果酸味，但不濃，還有果花香味。而且裹面有杞子和紅棗，對女士皮膚或月事調理，是不錯的一個茶類選擇! 喜歡喝法國茶的朋友，可到這邊嚐嚐喔! Louvre Cafe 地址: 新濠大道1M樓 http://www.cityofdreamsmacau.com/tc/dining/detail/louvre-cafe/%E7%BE%85%E6%B5%AE%E5%92%96%E5%95%A1

澳門凱旋門呈獻「盛夏凱旋荷花宴」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-23

適逢6月份的初夏，作為本澳市花 - 荷花已悄然盛開，為澳門這片蓮花寶地帶來陣陣的清雅幽香。作為「荷花宴」的創始人，凱旋軒行政總廚蘇偉良主廚，主理「荷花宴」已超過15年經驗，花盡心思以荷花食材入饌，選用荷花各個部分炮制「盛夏凱旋荷花宴」，在欣賞荷花清雅脫俗的姿態同時，不妨攜同親友於凱旋軒品嚐初夏荷花之味。 凱旋軒「盛夏凱旋荷花宴」共有十道菜，大部分菜餚融入新鮮的荷花及荷葉，以及時令的蓮藕、藕蓉、藕粉、蓮子等荷花元素，新鮮的荷葉配搭帶來清涼的感覺，而清新的荷香氣息更有消除暑氣之用。由於季節限定，荷花宴只限於每年六月初至八月中推出，想感受以荷花食材入饌的清新佳餚，不容錯過！還有不得不試的是宴中的「晶瑩剔透荷花糕」及「荷花素手卷」，乃是荷花宴中的靈魂菜式，清新的荷香盡顯名宴精髓。 凱旋軒「盛夏凱旋荷花宴」在菜式創作上別具心思，不僅保留著中國傳統的精髓，更大膽加入新潮混合菜式的元素，如今年的「荷花三弄藕結緣」，菜式的創作靈感來源於中國古樂曲「梅花三弄」，而在「荷花三弄」的菜式中，卻以酸藕配搭日式三文魚，牛油果醬配搭帶子蓮藕等帶出新意；又如「蟹肉蛋白燉橙盅」一創作源於南宋時期的「山家清供」，以清香的香橙盛載鮮甜的蟹肉及嫩滑的蛋白，果香特別的口感不言而喻；而在「螺頭竹笙黃魚功夫湯」裏，更加入健康藥材羊肚菌，發揮健康之效；荷花宴中的大部分的菜餚以蔬菜及水果作為配搭，簡約健康，與荷花之清雅不謀而合，席前更可細味荷花茶，淡淡的清香繞樑口中，一洗塵氣。如此極盡心思的創作，必然配上精美的名字，如「水光瀲灧襯金月」、「輕攬婆娑綠霓裳」、「荷花吐艷競芬芳」等均由凱旋軒蘇總廚及其團隊的心思之作，這份蘊藏著深厚的中國傳統飲食文化以及澳門獨有的蓮花情懷，賓客如要感受箇中經典，必然要親自到來。 條款及細則：*所有價格以澳門幣計算，並需收取百分之十服務費；受條款及細則約束。 營業時間：星期一至五：早上11:00至下午3:00；下午6:00至 晚上11:00星期六及日：早上10:00至下午3:00；下午6:00至 晚上11:00查詢：(853) 8860 6128地點：澳門凱旋門四樓

卡塔爾航空歐洲優惠！香港出發來回連稅HKD4,083起！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-06-15

Plan 緊去歐洲的版友可以睇睇啦，卡塔爾航空推出最新ge歐洲航點優惠，今年9月至明年3月出發，同大家報告下歐洲地區來回連稅價先： [芬蘭、瑞典、挪威、丹麥]赫爾辛基：HKD4,198斯德哥爾摩：HKD4,213奧斯陸：HKD4,246哥本哈根：HKD4,277 [荷蘭、比利時]阿姆斯特丹：HKD4,277布魯塞爾：HKD4,304 [德國、瑞士、奧地利]法蘭克福：HKD4,802慕尼黑：HKD4,671柏林：HKD4,620蘇黎世：HKD4,360日內瓦：HKD4,275維也納：HKD4,607 [法國、意大利、西班牙]巴黎：HKD4,532米蘭：HKD4,337比薩：HKD4,254羅馬：HKD4,442威尼斯：HKD4,307巴賽隆拿：HKD4,265馬德里：HKD4,302 [英國]倫敦：HKD5,337愛丁堡：HKD5,030曼徹斯特：HKD5,012伯明翰：HKD5,022 [匈牙利、波蘭、土耳其]布達佩斯：HKD4,320華沙：HKD4,868伊斯坦堡：HKD4,083 [地中海]雅典：HKD4,585塞浦路斯：HKD4,965 （註：以上航點需經多哈轉機。另由於匯率變動因素，實際查到的最低價可能會與上述價錢有些許出入） 價錢以卡塔爾promo 價來說未算最抵，但都係可入手價。搵過以明年平飛較多，另外跨聖誕、新年都有d 平飛（但唔係踩正）。 另外呢個優惠仲可以不同點來回架，例如米蘭入羅馬出。搵不同點平機票ge 方法是先就來回點找出最平的日子及航班，mark 低，再利用multi-city 功能分別選返有平飛的日子同航班就ok。 【促銷公司】卡塔爾航空（Qatar Airways）【搭乘日期】9月1日至2017年3月31日【開賣時間】已開賣，至6月19日23:59【最長停留】2個月【航班限制】沒有【預訂網址】http://ohchance.info/ref/qatarairways [價錢 Sample – 香港經多哈飛阿姆斯特丹來回連稅HKD4,277]

澳航 - 首爾5天來回機票 MOP2050起/位(稅込)
激安優惠
LifeMag Editor・2016-04-06

首爾5天機票(澳門直飛) M0211-3 由澳門國泰旅行社所提供的指定時間的優惠，由澳門直飛首爾。 出發日由4月-6月指定日期出發 航空公司: 澳門航空(NX) 航班資料： 澳門 - 首爾 NX820 09:25-14:05 首爾 - 澳門 NX819 15:05-18:35 價錢Mop (稅入) 4月28 5月02 2900 5月06 5月10 2050 5月12 5月16 3050 5月27 5月31 2900 6月09 6月13 2700 6月23 6月27 2700 6月29 7月03 2700 澳門航空(NX)乃傳統航空公司，機票價已包括20 kg寄艙行李及機上餐飲 產品備註: 此套票為指定機票 【機票不得改期或退款】 以上費用已包括各地機場稅、航空公司燃油稅及當地稅頂。 航班時間如有任何更改，恕不另行通知。(已報名者不受此限) 以上價格如有更改，恕不另行通知。(已報名者不受此限) 。 機票一經確實後，恕不接受更改及辦理退票。 建議選擇購買合適的旅遊保險 ，以策萬全。 以上圖片只供參考 (如有)。 詳情：https://www.kokthai.com/product/product_m0211-3/ 以上資訊由 提供

美高梅中國啓動第二屆本地人才發展計劃
其他
LifeMag Editor・2015-10-29

美高梅中國挑選了46位本地在職精英參與「美高梅管理專才發展計劃」接受為期15個月的管理與實踐培訓，旨在培育更多未來管理人才。 美高梅中國積極舉辦各類本地人才培育計劃，讓本地精英發揮所長、挑戰自我。去年首次推出「美高梅領導培育計劃」及「美高梅管理專才發展計劃」，獲各界熱烈回響，第二屆人才發展計劃亦已於十月上旬正式啓動，共逾五十位本地成員參與。 「美高梅領導培育計劃」旨在培訓本地優秀大學畢業生；而「美高梅管理專才發展計劃」則發展具有潛能的在職本地中層管理級員工。計劃為學員提供密集式發展課程與拉斯維加斯美高梅國際酒店集團旗下酒店進行的實地學習及體驗，讓他們開拓視野，汲取國際頂尖度假酒店的營運和服務經驗。 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生表示：「作為一家企業，我們有責任為成員提供發展機會及給予支援，讓他們自我提升、與時並進。我們關注並確保本地成員具備所需技能，能帶領團隊讓美高梅高品質的顧客服務走向更高水準，從而配合澳門向發展成為世界旅遊休閒中心的目標而努力。我們相信參與訓練計劃的學員將具有接受更多挑戰的能力，與團隊共建更美好明天。」 「美高梅領導培育計劃」 本年共有六位本地畢業生獲甄選成為「美高梅領導培育計劃」的學員，在澳門美高梅經過兩個月的在職訓練後，已於十月上旬遠赴美國拉斯維加斯，在美高梅國際酒店集團旗下酒店，進行為期十四個月的領導能力與實務培訓。 六位學員包括餐飲服務部的陳詩彥和黃仕欣、廚務部的梁淑瑩，客房部的呂曉欣和 Lillian Lei，以及Mlife部門的謝棉皓。各位學員積極進取，有志於酒店業一展所長。美高梅特別為六位學員於九月安排了一次啓程聚會，為拉斯維加斯之旅作準備。會上，新學員與上屆的四位本地學員，及正於澳門美高梅進行培訓的兩位美國學員一起午膳，作經驗交流。此外，他們亦參與了由一位美藉亞裔行政人員主持的文化熟悉課程，瞭解美國文化；而美高梅管理層也有到場，給予學員寶貴的意見和鼓勵。 「美高梅管理專才發展計劃」 美高梅深信在職金獅團隊成員對公司的發展和成長有很大的推動和影響。本年共有46位本地在職精英獲選參與「美高梅管理專才發展計劃」，他們將接受為期15個月的管理與實踐培訓。未來公司將安排更多不同級別的本地員工參與該計劃，為社會培育更多未來管理人才。 本屆管理專才發展計劃的成員來自不同部門，包括酒店營運部、娛樂場營運部、財務部、人力資源部、科技發展部、安全部及其他行政部門。公司亦於課程開始前特別安排眾學員與簡博賢先生見面，於交流中得到啓發和鼓勵。

澳門凱旋軒金秋滋味大閘蟹
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-10-09

金秋的到來，意味著什麼？懂得享受美食的你，必然知道品嚐大閘蟹的時機已經來臨！凱旋軒精心呈獻秋季滋補大閘蟹，鮮嫩肉汁、膏香飽滿的蟹肉風味令人垂涎欲滴！適逢天氣轉涼，正是享受滋味蟹香的最佳時機，凱旋軒呈獻金秋大閘蟹宴及一系列豐富美味的滋補美饌，務求讓一眾蟹迷大飽口福！懂得享受美食的您請即邀約親朋戚友，共享滋味餐饕的喜悅！ 凱旋軒金秋滋味大閘蟹宴，每席為澳門幣5288元（十二位用），半席為澳門幣2888元（六位用）。其中菜色包括：清蒸大閘蟹、菌香蜜豆炒磯燒鮑魚、古法太史五蛇羹、花尾龍躉兩味：菊花菜遠炒球及金菇粉絲香蒜蒸頭腩、蒜香醬燒雞、秘制枝竹黑羊腩煲、鹹魚茸炒芥蘭、生炒臘味糯米飯以及桂花燉雪梨滋潤您味蕾。 此外，凱旋軒亦提供大閘蟹風味及滋補套餐，您可選擇相約三五知己，靜靜地細味蟹香肉汁，享受金黃鮑滿的蟹膏。套餐分別為澳門幣538元（兩位用）及澳門幣1388元（四位用）。 大閘蟹風味套餐（兩位用） 精選大閘蟹 (四兩)古法太史五蛇羹蜜豆菌香炒鳳尾蝦杞子上湯浸時蔬臘味糙米炒飯桂花燉雪梨生果拼盤 大閘蟹滋補套餐（四位用） 精選大閘蟹 (四兩)古法太史五蛇羹荷芹炒斑球豉油皇海蝦秘制羊腩煲臘味糙米炒飯桂花燉雪梨生果拼盤　 條款及細則： 所有價格以澳門幣計算，並需收取百分之十服務費； 優惠只適用於堂食； 不可與任何折扣優惠同時使用； 受條款及細則約束。 凱旋軒資訊： 營業時間： 星期一至五：早上11:00至下午3:00；下午6:00至晚上11:00 星期六及日：早上10:00至下午3:00；下午6:00至晚上11:00 訂座電話： (853) 8860 6128 地點： 澳門新口岸皇朝區城市日大馬路278號，澳門凱旋門酒店四樓凱旋軒 網址： www.larcmacau.com

入市時間改為「波幅收窄後第一個MACD入市訊號」效果更好?
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2015-09-17

有關開市第一個MACD訊號的策略，也有學員電郵詢問，其實在課堂上講解了一個思考交易策略的概念，入市的時間最好是即將出現大升/大跌的時間，而即將出現大升/大跌的時間大多便是「波幅收窄」的時間。 很可能你的策略只有「五成中」，但無論買升還是買跌，若都選擇在波幅收窄的時間入市，估錯方向時可在有限幅度便止蝕，但獲利時則可賺取更大幅度的利潤。比如結果是40點止蝕，80點止賺，在20個交易日中，只有一半能獲利，最終在未扣除交易費用下，獲利的幅度也有400點。 另一個好處是波幅收窄後出現的升/跌浪，只要估對方向，坐倉的機會是相對較少的，升浪/跌浪便急速地運行，這減低了入市後坐倉的壓力。 我們假設開市後第一個MACD的入市訊號也只有「五成中」，但是否又可以稍作修改? 把「開市後第一個MACD的入市訊號」改為「開市後波幅收窄後的第一個MACD入市訊號」才入市交易? 如何介定波幅收窄，某些學員喜歡用保歷加通道的BANDWIDTH，筆者建議也可以用SD與五支陰陽燭的平均SD作比較，如附圖(一)是本日期指的1分鐘走勢，開市後第一個MACD入市訊號出現便造淡，結果能賺錢，但改為「開市後波幅收窄後的第一個MACD入市訊號」才入市也同樣能賺錢。 不過，大家再看看附圖(二)，當日若在開市後第一個MACD入市訊號便入市，即使能獲利，幅度也十分有限。但若改為「開市後波幅收窄後的第一個MACD入市訊號」才入市，則當日獲利的幅度卻大很多! 當然這個只是建議的思考策略模式，若在設計個人交易策略時遇上問題，也歡迎學員們隨時找我研究!

《賽馬的分析方法來選股票?》
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2015-05-05

一直以來都十分歡迎同事們提出交易策略一起研究，無論是我們的IT同事、還是幫忙其他工作的，又或是舊學員! 今天有一直幫忙很久的IT同事提出了一個很有趣的選股策略: 個別股票可以突然被炒上，但若然跟隨高追，股價很可能很快回落，但若然是同一個行業的幾隻股票也同時被炒上，那可信程度好像便較高。這點也沒錯，香港市場就是喜歡炒「板塊」，不同行業的股票輪流炒。 但問題是往往只有升幅最大的幾個行業成為焦點，但其實若每個行業的股票作比較，可能某個行業的股票前幾周仍在下跌，但這幾天卻已是升幅榜的20名，然後翌日是第10名、再第9名等，但就是未到成為焦點的第一至三名，就正如某些人研究賽馬的步速資料一樣，某些馬在近幾場一直沒跑至頭三名，但卻一直在進步，到它跑入三甲時已錯失了贏錢的機會。 (哈哈! 突然覺得這類分析方法就有點似早前提及朋友用來分析賽馬的方法，因檔次問題，先是第七名、再第五名，再第四名，雖看到尾段步速在進行，但就是未到三甲) 那其實我們可以簡單的去想幾套策略出來做分析，假設某類股票連續數個交易日，在升幅榜的排名一直上升，但卻就是未到升幅榜的頭三位，又或頭五位也不到，這類股票在其後一個星期再上升的機會有多少? 若然再進一步只選這類股票中升勢最強的行業龍頭來買入，升市中就是要買最強的，那贏的機會又有多少? 其實不同的網頁每天也有公佈行業升幅榜的排名，但卻較少有能翻查過去幾天的排名，若然要翻查過去一年，甚至數年不同行業股票升幅的排名，那便更加困難，不過利用程式卻不難做到，要看看這種假設是否能成為一種有效的選股策略，利用程式做backtest也不太困難。 看來這幾天又多了一樣測試的工作要做，不過希望能找到更多更多有效的分析方法給學員們作參考!程式交易就是不斷地假設再分析驗證，若然學員們想到不同的策略也歡迎找我研究!

君悅情人節星語寄情 – 永恆之花與12星座花語
購物‧時裝
LifeMag Editor・2015-01-29

情人節將至，愛侶們為了這天都會費盡心思。澳門君悅酒店於情人節呈獻“星語寄情 形影相隨”浪漫驚喜，精心設計一系列花禮盒和甜點。 永恆之花 粉色的玫瑰洋溢浪漫感，這份浪漫可否長久保存？君悅酒店特地從荷蘭進口被譽為「永恆之花」保鮮玫瑰，以特別的加工技術使玫瑰的組織和水分得以完全保存下來，長時間地維持與新鮮花朵完全相同的外觀、手感和質感，因此可保存長達三年，彷彿被施予了神奇的魔法，用特別的花語來祝福愛情天長地久。 12星座花語 如果覺得單送花不夠特別，可以選擇送專屬於對方的星座花。今年君悅酒店特別推出星座蜜語花盒，設計師以12星座的特別個性，精心設計出專屬她們的花盒。例如獅子座女生有女皇般高傲自信，便以燦爛的黃玫瑰加以深綠色包裝點綴來呈現；處女座女生愛整潔，故以白色玫瑰加以灰色花紙突顯其清雅不凡；雙魚座懂得享受生活，所以特別在橙玫瑰旁加上小熊點綴……不同星座的女生都有不同個性，送花時記得別忘了把花背後的寓意告訴她，讓她了解你的心思。 甜蜜美點 女生都愛甜品，送一束能吃的花定能俘虜她的心！這個手製玫瑰蛋糕乍看之下是一束玫瑰，甜點廚師要將花瓣逐塊砌上，巧心思。此外還有其他賣相動人的甜品，心形朱古力蛋糕、紅莓高跟鞋朱古力，款款精緻。 澳門君悅酒店大堂由即日起開始售賣各款情人節禮品，數量有限，價格由澳門幣699元起。如欲查詢或訂購，請致電+853 8868 1908或電郵至macgh.festive@hyatt.com Text and Photo: Ping