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北歐旗艦 Nokia 8 Sirocco簡約美學
手機‧電玩
Cheers!・2018-04-26

多間大廠在2月的世界行動通訊大會發佈新手機,當中不少新機亦在近期陸續上市。而近年再度活躍的芬蘭手機品牌NOKIA,他們的旗艦機 Nokia 8 Sirocco 陸續登陸各地發售。這個北歐品牌曾經成為風靡一時的手機界龍頭,雖然近年風頭不及其他品牌,但一直保持實而不華的風格,令他保留了一班忠實擁躉。而 Nokia 8 Sirocco沒有令他們失望,以簡約的設計以及硬朗的裁質,為手機界帶來另類選擇。 鋼製機身簡約線條 Nokia手機每每給牢不可破的形象。而今次的Nokia 8 Sirocco依舊硬淨,採用一整塊不銹鋼打造, 所以手機拿起來更有質感。邊框用 3D 第 5 代康寧強化玻璃 (Corning Gorilla Glass 5), 保持著一貫硬朗的內涵之外,也能保持纖薄的外型。採用曲面設計,拿起來更順手。再加上有IP67的防塵防水級數及隨機附送保護套,令保護更全面。外觀除了硬朗外,線條也簡單俐落,另外移除了3.5mm插口,改為單一Type-C插口,令整體變得更簡約。 強化玻璃包圍著機身,感覺更光鮮亮麗。 機身最薄處約只有2mm。 蔡司認證雙鏡頭 手機外型硬朗,但攝影功能一樣提升。在一機多鏡頭的世代下,Nokia也要跟上時代步伐,作為旗艦機的Nokia 8 Sirocco,亦有「望遠加廣角」雙鏡頭的配置。擁有1,200 萬相機搭配蔡司光學鏡頭和光學變焦,更有1.7大光圈配置,就算微弱燈光下也能做出理想的攝影效果,更設有Pro模式,可自行調節快門、色溫、對焦以及ISO,更進階用家拍出更個性化的照片。而且又有大熱的散景拍攝模式,影人像或食物也有不錯的效果。除了鏡頭外,音效上也有很大的提升。獨家整合式三麥克風模式,提供超高動態範圍的 24 位元音訊,可收錄製高達 132 分貝的聲量。就算在嘈吵的街上拍攝短片,也能應付自如。 蔡司鏡頭再配搭不同的攝影模式,影相更得心應手。 Android One豪裝 外觀簡約,而作業系統也是以簡單為主。Nokia 8 Sirocco搭載「純粹又簡單」的Android One平台,而系統就是Android Oreo。介面可隨心所欲的配搭打造自我風格,可隨心所欲。並同時擁有 Google 最新技術、定期安全性更新以及可讓作業系統兩年內更新到最新版本。而手機在出廠時,已經預載多個google應用程式,當中包括Google Photo。若連接Google帳戶,更可加大相片的儲存容量。除此之外,手機版內置最高128GB容量,就算不用雲端幫手,也能儲存海量照片。而且擁有5.5吋 QHD pOLED螢幕,再加上6GB RAM,無論打機或是煲劇都更無懈可擊。 Nokia 8 Sirocco搭載的Android One令整個試用體驗更為簡單,加個性化風格。 <<出機小貼士>> 現在去 CTM 申請 $198 / 2GB 本地月費計劃,上台機價 $2,280。更可享「TVB Anywhere」服務,每月只需加 $38 即可升級至尊組合,至 Hit 日韓劇集、兒童節目及 20 條中國內地頻道任您點播!立即出機啦!

【Salvatore Ferragamo X Wynn Palace】手袋神還原!飛甩雞毛聯乘三層架
澳城餐飲
Cheers!・2018-04-14

時興玩聯乘(Crossover),最近連國際知名奢侈品牌、人稱「飛甩雞毛」的 Salvatore Ferragamo 都踩入食壇,攜手澳門永利皇宮,推出周末限定的下午茶 Tea Set。賣相高貴精美不在話下,酒店的餅房行政總廚更落足心思,將 Ferragamo 的元素完美融入鹹甜點之中。姊妹們,仲唔約埋閨蜜去裝 B? 這個周末限定下午茶由永利皇宮的餅房行政總廚 Yoann Mathy 主理,三層架中加入了不少 Salvatore Ferragamo 的元素,例如總廚參照品牌 2018 的早春新款「SOFIA RAINBOW」系列及經典的「THALIA」系列手袋,以翻糖技術將手袋神還原!雕製成迷你版本,分別配上香草芝士蛋糕和朱古力咖啡撻。至於總廚至愛的 FLOWER HEEL 榛子 Gianduja 朱古力奶油酥餅就參照品牌鞋踭的花形設計而成,入口時充滿榛子醬和朱古力味道,重點是甜而不膩,令人回味。 總廚至愛的 FLOWER HEEL 榛子 Gianduja 朱古力奶油酥餅。 圖左是 SOFIA RAINBOW 香草芝士蛋糕,圖右是 THALIA 朱古力咖啡撻。 而最得小編歡心的,是靈感取自「Amo Ferragamo」香水的香草茉莉慕絲杯,四款粉嫩的色彩層次分明,包含黑加侖子、香草、金巴利和茉莉四種味道,口感綿密細膩,加上繽紛賣相,影相呃 Like 一流! 鹹點亦絕不輸蝕,以鵝肝、松露醬、龍蝦、魚子醬等貴價食材入饌,包括鵝肝松露醬脆餅、龍蝦牛油果卷和迷你扇貝派配魚子醬等。 每件鹹點都以多種食材入饌,每啖都充滿層次感。 最後提提大家,食完下午茶掃一掃餐牌上的 QR Code,即可到酒店東名店街的 Salvatore Ferragamo 專門店,換領神秘禮品! Salvatore Ferragamo X Wynn Palace 聯乘三層架 地點:永利皇宮永利吧 日期:4 月 14 至 5 月 13 日(只限周六及日) 時間:15:00-17:30 價錢:MOP 688 / 兩位;MOP 888 / 兩位(配香檳一瓶) 網址:https://www.wynnpalace.com/tc/restaurants-n-bars/wing-lei-bar

onefinestay 智享生活禮賓服務 三月推出
旅遊情報
環球旅人 // BJM・2018-02-16

【環球旅人報導】全球領先的奢華租賃品牌 onefinestay 宣布推出名為“智享生活”(Higher Living)的禮賓服務項目,讓所有遊客都享受到 onefinestay 的品牌服務和體驗。該項目計劃將於三月啟動,是 onefinestay 首個正式的客戶關係項目,而且這也是業內首創,遊客入住後的一整年內都可以享受到此項服務。 除了開拓性的運營模式以及住宅與目的地的獨特組合之外,onefinestay 還以提供貼心的個性化服務,滿足每位遊客在入住時的獨特需求,而在酒店業內聞名遐邇。通過智享生活項目的發布,onefinestay 為所有遊客制定了全新的服務標準,從他們的第一天入住開始,延伸至他們後續的日常生活。在一整年中,通過使用禮賓服務 app(該 app 由 onefinestay 的姐妹公司John Paul開發,充分發揮了其在這一領域的專長),遊客可以享受到個性化的旅遊和生活服務,無論是入住期間還是之後,都可以向禮賓人員尋求關於旅遊和生活方面的協助,例如: - 預訂餐廳和購買劇院門票 - 預訂廚師或家庭娛樂服務 - 一日遊和遠足安排 遊客在 onefinestay 入住的次數越多,對於他們的旅行和家居生活而言,智享生活服務也會更加貼心,更有價值。在智享生活項目的...... (閱讀原文) 【編輯聲明】 由環球旅人製作,版權所有,不得抄襲。 環球旅人|Facebook|YouTube|Instagram|微博|Soundcloud|Flickr|footprint 歡迎關注微信公眾號:環球旅人 © TraFoLife.com All Rights Reserved.

【獨家專訪】大賽車番外篇──Sailormoon 戰車之愛情故事
人物專訪
Cheers!・2017-11-24

“因為女朋友鍾意 Sailormoon,我想帶埋佢一齊比賽。” Delfim 的第一個答案,小編就被這段愛情曬到體無完膚。這位 26 歲、第一次參加「澳門格蘭披治大賽車」的 Delfim 以一眾 80、90 後無人不曉的美少女戰士 Sailormoon 打造成參加「CTM 澳門房車賽」的 17 號戰車,「謀殺」了現場不少記憶體。車上除有 Delfim 的中文名「蔡德勳」,還有另一個名字「家敏」。 家敏,就是這段愛情故事的女主角。「家敏好鍾意 Sailormoon,所以我想整(Sailormoon)喺架車度,代表佢(家敏)陪住我一齊比賽。」家敏和 Delfim 識於微時,卻在今年才成為男女朋友。不過愛情的長短並不代表深度,「家敏嘅 Daddy 都係賽車手,所以家敏好明白我,好支持我,比賽哥幾日佢病住都日日嚟支持我。」雖然小編和 Delfim 隔住電話訪問,但都感覺到 Delfim 甜到漏的笑容。 大賽車期間,家敏即使生病仍堅持每日到場撐 Delfim,Sweet 到痺。 Delfim 的家人亦有到場打氣。 一萬人仔 戰車育成 以桃紅為主色調的 17 號戰車,由設計到完成前後花了兩個月,「我想架車有 Sailormoon、我個名、家敏個名同埋公司名。」與車行不停溝通協調,合共花費人民幣 10,000 元,Sailormoon 戰車育成! 首次參賽 目標達成 「其實由細到大我都好鍾意賽車,加上身邊有幾個車手朋友,今年又儲夠錢就決定參賽。」然而要參加大賽車,並非填 Form 報名咁簡單,資金亦是 Delfim 參賽嘅關鍵。「要港幣 50 萬左右,攞牌之後去內地參加 5 場 FIA 賽事,其中一定要完成 3 場,先可以喺澳門升牌,然後報名大賽車。」 第一次參賽,心情緊張在所難免,不過 Delfim 在星期五(11月17日)的排位賽中突破個人最佳成績,以第 10 名成功進入決賽。「我嘅目標其實只係入到星期日(決賽),因為我係今屆唯一一個新人(「CTM 澳門房車賽」1950cc 以上組別),大家都係前輩,加上又落雨,入到決賽我已經好開心啦。」最後 Delfim 贏得第 13 名的理想成績,亦為下年的賽事打下一支強心針!

戀愛・電影館浪漫呈獻:【情謎梵高】
娛樂殿堂
Andrina・2017-10-19

🎤"Starry Starry Night...Paint your palette blue and gray...." 🎤 唔知大家有無聽過上面呢首歌呢?<Vincent> 係一首紀念荷蘭名畫家梵高嘅歌,歌詞描述咗好多梵高嘅畫作以及對佢嘅祟拜。而今年亦將會有一部關於梵高嘅電影上映,仲係全球首部全手繪油畫動畫電影!尋日發現原來澳門戀愛・電影館會於2-12/11上映【情謎梵高】,有興趣嘅人士快d去買票睇啦! :) 戀愛・電影館喺今年3月正式對外開放,樓高3層,係一個集合電影欣賞、本土影像保存、以及電影書籍閱讀等功能的空間。我唸喺戀愛・電影館入面睇電影應該幾浪漫~嘻嘻! (圖片: https://macau.movie/cinemas/5)(圖片: http://www.gcs.gov.mo/files/newsAttachment/110030/ICM0224032017.jpg) →在此購票← 導演:多羅特高比拉、曉治韋舒曼 全球首部全手繪油畫動畫電影《Loving Vincent》,籌備經年,由125名油畫家耗時數年,以梵高的筆觸完成65,000幅手繪油畫,製作出電影每格畫面,震撼呈現梵高傳奇,未完成已備受全球觀眾矚目! 今年六月十三日於安錫國際動畫電影節 (Annecy International Animated Film Festival) 舉行全球首映,完場時全場起立鼓掌逾10分鐘,除贏得「觀眾票選大獎」,更獲影評譽為「前所未有的大師級作品」! 電影將梵高 (Vincent Willem van Gogh, 1853-1890) 的名畫及畫中人,變成栩栩如生的手繪油畫動畫,描繪出梵高的藝術生命、人生起落、以及其神秘之死…。 導演簡介 多羅特高比拉是波蘭華沙藝術學院的畢業生,曾連續四年獲得文化部長的獎學金,以表揚她在繪畫和平面造型藝術的特別成就。《情謎梵高》是她首部劇情長片,其驚人的魄力與精緻藝術立即技驚四座、震撼全球。而在情片之前,她曾攝製數部動畫短片。 曉治韋舒曼則是生於1975年的英國人,持有牛津大學的政治、哲學及經濟學學位。曾參與製作多部得獎短片,包括榮獲2008年奧斯卡最佳動畫短片的《彼得與狼》。 «以上資料取自戀愛・電影館» 戀愛・電影館 網址:http://www.cinematheque-passion.mo/cn/Home Facebook:https://www.facebook.com/CinemathequePassion 🐟🐟

桃花星曜,星味不可擋
玄學星相
熊神進・2017-08-19

做玄學事業,最常接觸的,就是藝員、官員、商人,今次去臺灣,在一位經理人安排下,跟一位著名藝人交談,獲益良多。從實踐工作中,筆者發現命中四柱多桃花星的,人緣好,如桃花見水,還是美人胚子。 她,是一位年過三十的女生,來信給我卻不願主動跟我微信,不敢跟我通電話,查其原因,主要有一個:她是癸亥日出生,全域水占了一半,水愈多,陰氣愈重,她的社交宮都是陰水,女性朋友比男性多,因為她不願意走近男性,這不是她的對與錯,而是命中有此安排,而她亦接受,自以為樂。 地支 寅、亥合化木。命格為傷官格,命局日干強,比劫多,用官殺。逢財官之運為善,印比之運為惡。她的喜用神是火土,2019年前行丙申大運,寅申相沖,去年,今年,明年連續三年都是工作,經濟最差的日子,她要啟動現在的職業,例如她可以考慮演藝事業,編劇,拍微電影,表演等,但她不宜在北方生活,2019年行乙未大運,未是夫星,現在她仍沒有玄學婚姻,她會遇上年齡大的男子,大家很珍惜這份夕陽戀,看起來,也是宿世的緣。 她目前是行眉運,眉頭如刀,她肯定是有文化修養的人,且是一位清雅女性,俗稱才女,這個才女三十四歲後走運,建議佩帶 轉運腳鏈。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進:澳門 853-66618785 Facebook: https://www.facebook.com/熊神進風水法器店-Master-Mickey-Hung-Fortune-Workshop-252635158482455/ 中國澳門風水掌相學會會長(政府註冊) 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com 頭條作者

一站式平台-反轉本澳購物概念
專題報導
Cheers!・2017-03-17

新張期間在「澳門好幫手」買到停唔到手?梗係!全場購物有八折,部分商品低至半價,再加埋「限時折扣」優惠,計計埋埋真係慳唔少。仲有慳咗唔使出街逼人逼車購物嘅寶貴時間,確實係抵上抵! 唔同年齡、唔同性格嘅人,都會有自己嘅購物模式,咁喺呢個購物平台「鍵盤血拼」又係咪滿足到大家嘅需要?咁就要Click入「隨機搜寶」功能睇睇,內分有熱銷產品及熱門產品兩大類,熱銷產品是近期最暢銷的貨品,大致是生活用品為主;熱門產品則不乏坊間的「潮物」,屬話題性比較強的入口貨品,讓你大可不費吹灰之力便能找到有興趣購買的東西,絕非浪得虛名。 用家角度又點睇? 做咗爸爸嘅阿偉,坦言之前未有「澳門好幫手」時,會在內地網站購物,試過收到貨品時已有破損,又試過用幾次便壞掉。但為了省時方便,免卻去實體店左選右挑,有時想買的東西又不知道哪裡有售,所以還是會繼續網購。當一接觸到當時仍在試驗性質中的「澳門好幫手」,發現有個如此「Local」的網購平台,便即時幫襯買紙尿片及各種超巿的生活用品,由交易到收貨一、兩天內完成,比外面商店售價更便宜,讓太太可以專心湊B,不用到處奔波購物。 阿偉對這個竟然完全本地化的網購平台非常好奇,也欣賞它的貨品分類如此仔細。他邊打開網站邊說:「它們的分類好多,在大類之中又分細類,有啲種類估唔到嘅佢都有,我連家居建材都見到。」過往阿偉都有在CyberCTM購物,但坦言要逐個留言搵貨品比較麻煩,「澳門好幫手」則方便很多,一Click便找到想要的東西。阿偉的不少朋友也紛紛加入成為會員,他笑言:「最近我有朋友開鋪,全店的燈飾及傢俬裝飾,都是在『澳門好幫手』網內包辦,超誇張!你話係咪好方便?」阿偉笑言買到停唔到手,逛街時見到甚麼想買都會即時上app格價,每日搭車食飯又忍唔住上去app睇睇,已經成為生活習慣。 美妝用品有信心 唔同年齡、唔同性格嘅人,都會有自己嘅購物模式,咁喺呢個購物平台「鍵盤血拼」又係咪滿足到大家嘅需要?咁就要Click入「隨機搜寶」功能睇睇,內分有熱銷產品及熱門產品兩大類,熱銷產品是近期最暢銷的貨品,大致是生活用品為主;熱門產品則不乏坊間的「潮物」,屬話題性比較強的入口貨品,讓你大可不費吹灰之力便能找到有興趣購買的東西,絕非浪得虛名。 Summer成為「澳門好幫手」會員約半年時間,坦言對本澳的網購平台更具信心。Summer嘆謂:「在內地網購,都預咗實物同張相會有好大分別,亦可能會買到假貨。咁話晒本地網站,又係CTM,點都有信心啲,尤其搽上面嘅美妝用品,更加唔敢亂嚟。」因為工作時間關係,未能隨時收貨,Summer更大讚他們的送貨服務夠快捷,她說:「有次我一落單過數,冇幾耐賣家就打電話嚟confirm細節,我試過用商戶送貨、快遞公司送貨、店鋪自取幾種收貨方法,都好方便快捷,唔使好似內地網要等咁耐。」除了購物,她更因介紹朋友來購物而間接做了善事,事緣她的一個朋友在網購期間,在Anima待領養小動物中發現了一隻可愛小兔,現正入紙申請領養中。 即去「澳門好幫手 - 購物」:https://shopping.macaugoodhands.com/shop/index.php

30多歲, 看鼻還是看眼?
玄學星相
熊神進・2017-02-20

城間風水學家對於30歲至40歲的女生都認定看相要看眼鼻部位, 筆者也同意,今天我們可以從她的鼻眼推斷她為何30多歲身體而思維只是10多歲, 苜先我們從八字中獲知她已有玄學婚姻, 而且夫宮有劫星, 遇桃花, 更在水年奉獻身體(不止一次一人), 她的劫延續21年, 亦即在38歲前, 她是換房換床換渣男, 小爰, 痛苦。 交上渣男, 半生瘋癲, 其實她的八字比很多同年後女生都要好, 起碼, 她出生在經濟良好的家庭, 沒有遭男人的暴力施襲, 一切都是她自願取樂, 怪不了誰。她為何犯貪, 筆者細心看她的鼻子, 找出原因。 她的耳朵刺穿了一孔, 她的八字是沒有血刃星, 貴人星有3個, 很可惜, 她沒有去算命, 不知道刺穿耳的補救法。她想在商業上有作為, 她必須做點調整, 建議她在錢包放一套“路路通銅板”, 這套銅板是風水師傅使用最多的一種旺財方法。 其次她要把床頭移向東南方, 東南方是最旺妳的財運, 筆者大言說一句, 只要她按上述方法來做, 8年內, 她會把過去的損失取回來, 同時, 她會事業有成。 她的鼻孔很密, 用錢是有思量, 最好從事會計工作, 可是, 鼻無光澤, 鼻是中原, 統領財富, 她的鼻子沒棱, 難儲蓄, 建議在上海做生意, 這是財路。 至於她跟那個渣男是吾可以白頭到老, 筆者從她的流年盤中發現, 他也是吹水先生, 她不可能是他的第一個親熱女人, 他有很多性伴侶, 比較霸道, 他不可能跟她白頭。 最後建議她更改身份證姓名, 以及到醫院定期檢查身體。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進:澳門 853-66618785 Facebook: 熊神進(澳門風水師) 公共微信: macaumasterxiong 淘寶店: https://macauhung.world.taobao.com/熊神進風水法器店

海洋贊禮號 Ovation of Seas 全新亞洲航線推出
旅遊情報
Benjamin・2016-08-11

又有新的郵輪來到亞洲啦!今次的海洋贊禮號Ovation of Seas,提供了多元的娛樂體驗,令你在航行期間,除了可享受海風輕吹,還有碰碰車、北極星觀景臺、人造沖浪設施,也有多個游泳、健身設施,多款餐飲體驗,也有精彩絕倫的表演。 海洋贊禮號屬全球最大郵輪品牌皇家加勒比國際遊輪旗下,將於10月底正式進駐香港,提供5條由香港出發至日本及台灣等地的母港航線,成為以本港為母港的最大郵輪。 海洋贊禮號為量子系列的最新成員,繼海洋量子號及海洋聖歌號後第三艘量子級郵輪,今年4月剛在德國邁爾造船廠下水,被譽為「來自未來的郵輪」。今年5月3日至6月24日 (英國南安普頓至中國天津) 展開其53天贊禮世界之旅,6月17日途經香港,至10月返港提供5條母港航程。 海洋贊禮號排水量為168,666噸,長1,138英呎,寬136英呎,載客量為4,180人,載客樓層為16 層,總艙房數為2,090間。除了配備量子系列的標誌性設施,包括360度環迴無敵景觀的北極星(North StarSM)、刺激好玩的甲板跳傘(RipCord by iFLY®)及海上碰碰車等,她更擁有三大獨有的國寶級特色,包括郵輪史上首次華人女性擔任郵輪的Godmother范冰冰、與中國故宮博物院携手合作,於船上展示和推廣故宫文創藝術產品及邀請故宫專家舉辦文化和歷史講座、並在甲板上裝上33呎巨型藝術裝置「熊貓媽媽與寶寶」(Mama and Baby)。 其他特色包括18家不同風味的餐廳、今年首次引入的本地著名中菜食府新斗記地道廣東菜式,及提供海上最快的互聯網VOOM等。 心動不如行動啦!可以立即訂位,準備好來一個秋季郵輪之旅啦! 5晚 – 香港、那霸(沖繩)、廈門遊輪假期【二人價錢, 三/四人同行】 出發日期: 2016年10月29日 $5,559up 套票內容請 click 入以下網址:http://www.saikeong.com/images/ticket_price/2016072011112631.pdf 8晚 – 香港、高知、油津(宮崎)、釜山遊輪假期【二人價錢, 三/四人同行】 出發日期: 2016年11月5日 $7,159up 套票內容請 click 入以下網址: http://www.saikeong.com/images/ticket_price/2016080512125615.pdf 詳情請與【世強旅行社】職員聯絡 查詢熱線 +853 28713717 電郵: skt@macau.ctm.net 網站: www.saikeong.com Facebook: www.facebook.com/SaiKeongTravel 地址: 澳門殷皇子大馬路62號中央商業中心7樓

新科技助盲人探索世界
科技新知
合資格90後・2015-12-29

路徑設置讓盲人更便捷地到達目的地 系統亦會記錄使用者日常習慣從而建議使用者作出最好選擇 透過鏡頭除了知道路人的名字外,亦能透過臉部肌肉分析出其情緒 自動導航亦會告知使用者路徑上的障礙物,如門、樓梯等 透過鏡頭分析出物件同時告知使用者 Ms.Chieko Asakawa 以自身經歷說明盲人的世界 自古以來,美麗總為人所吸引,缺陷總為人所遺忘,在繁忙的街道上,我們可曾發現盲人遺下的影子?事實上,盲人所作出之貢獻超乎想像,甚至加快了人類對於電子科技領域的渴求及步伐,片中講者Ms. Chieko Asakawa就以自身經歷告訴人們在他們的世界裡,世界是怎樣一回事,吃驚的是他們並沒有我們想像中脆弱,看似力不從心其實游刃有餘,運動如游水、滑雪或攀石亦不成問題,然而,他們卻很依賴他人的幫助。 試想像,盲人失去了依靠,環境周遭都可能是致命的,為此,講者就盲人自主性問題,開發了一手機應用程式,只要透過手機或鏡頭裝置,從而識別人或物,甚至引領盲人到達特定地點,然而,相關技術非常依賴網絡及其穩定性,再者,資料庫必須要有龐大的數據支持,往後的日子裡,盲人只需透過鏡頭即可知道周遭的一切,例如會自動感應就近的人,甚至是他們臉部肌肉的細節,從而分析出他們的情緒如喜怒哀樂等,又或是自行到超商選購物品,透過鏡頭即可告知盲人具體資料如衛生紙、零食等,當然亦會自動探測障礙物,好讓盲人探索世界。 總結而言,科技除了讓人進步外,亦讓盲人走進我們的世界,在網路上,我們都能看、能聽、能說,其實早在1980年,就已經出現類似的互動式裝置,讓盲人探索世界,如盲人字典、盲人網絡圖書館及盲人鍵盤等,就連電話的發展是基於聽力障礙人士所開發,這些種種事實證明,明無障礙設施是促進科技進步的元素之一,往後,請讓我們相信,只要彼此合作,用心傾聽對方的意見,我們的城市及至國家,都將會發展出一套套更人性化、更大眾化、更國際化及促進人與人之間交流的科技﹗ 來源:TED

飛騰酒莊:新西蘭精品葡萄酒的風土盛宴與匠心傳承
專題報導
小燕品味・2025-11-06

在新西蘭中奧塔哥(Central Otago)的葡萄酒版圖中,飛騰酒莊(Felton Road)無疑是閃耀的頂尖代表。這座創立於1991年的精品酒莊,自1997年誕生首個年份酒以來,便憑藉對風土的深刻理解、對永續種植的堅持,以及對釀造工藝的極致打磨,在全球葡萄酒界樹立了獨特的品牌標杆。早前,美夏酒業盛邀飛騰酒莊釀酒師Blair Walter闊別八年後再度親臨澳門,於美獅美高梅Grill 58打造了一場精彩絕倫的葡萄酒晚宴,讓賓客們近距離領略了這座新西蘭酒莊的風土故事與匠心精神,更在酒食交融間,體驗到味蕾與風土的深度對話。 筆者與飛騰酒莊釀酒師Blair Walter(右) 合影 飛騰酒莊的根基,深紮在班諾克本(Bannockburn)的土地上。這裡擁有4個葡萄園,總面積達34公頃,最老的葡萄藤已走過近35年的歲月,飽含著當地土壤與氣候的記憶。自2002年起,酒莊便全面執行有機與生物動力法種植,不僅獲得德米特(Demeter)和BioGro雙重權威認證,更成為國際氣候行動酒莊協會(IWCA)成員並取得共益企業(B Corp)認證,從源頭確保葡萄的純淨與自然風味。在品種規劃上,酒莊以75%的黑皮諾、17%的霞多麗與8%的雷思令為核心,年產約12,000箱(每箱12支750毫升裝),且無擴產計畫,70%的產品遠銷至全球超過40個國家及地區,以精品化及可持續的理念,詮釋著新西蘭葡萄酒的頂尖風範。 飛騰酒莊葡萄園 (照片來源: https://feltonroad.com/gallery/) 更為難得的是,飛騰酒莊始終奉行「少干預」的釀造哲學。酒莊採用重力流動系統,避免機械對葡萄汁的擾動;依賴本土野生酵母進行發酵,並自然完成蘋果酸乳酸發酵,同時刻意避開澄清與過濾工序——這些看似「減法」的工藝選擇,恰恰是為了最大程度保留葡萄酒的風土表現,讓每一款佳釀都能精確體現葡萄園的獨特個性與複雜層次。而此次澳門晚宴,便是這一理念的生動演繹,從酒單規劃到菜品搭配,每一個細節都在呼應著「酒食相互呼應、彼此成就」的美妙體驗。 飛騰酒莊葡萄園 (照片來源: https://feltonroad.com/gallery/) 晚宴的菜品由美獅美高梅 Grill 58 余立期主廚 Chef Basil Yu 及其團隊精心設計,序幕由一道日式吞拿魚塔塔拉開。這道菜以淡醬油調味,巧妙凸顯吞拿魚的天然鮮味,檸檬泥與牛油果的加入,帶來類似奧塔哥氣候的陽光清新感,最後點綴的魚子醬,更增添了額外的鹹味層次,讓口感變得豐富立體。與之搭配的,是飛騰酒莊2024年雷思令——這款乾型葡萄酒風格突出,一開瓶便散發出春日花卉、滑石與果園水果的活力香氣,口中滿是成熟蘋果與梨子的清甜,伴隨著粉紅葡萄柚的清爽與礦物質的悠長尾韻。作為乾型酒,它的豐潤感出人意料,正是這份飽滿的果味力量,支撐起酒液的清爽骨幹,與吞拿魚塔塔的鮮嫩、魚子醬的鹹鮮形成完美呼應,讓每一口都充滿清新與平衡。 美獅美高梅 Grill 58 余立期主廚 Chef Basil Yu 詳細介紹菜品搭配葡萄酒的特色 接下來登場的香煎北海道帶子,同樣令人眼前一亮。帶子外層煎至金黃酥脆,中心則保持著半熟的嫩滑質感,搭配的血腸為菜品注入了濃鬱的鹹香與鮮味,甜粟米的清甜與煙燻海鮮湯則進一步豐富了口感層次,巧妙平衡了不同食材的風味。與這道菜匹配的,是飛騰酒莊2023年霞多麗Block 2。這款霞多麗可謂新西蘭少見的精緻之作,初聞帶有檸檬與接骨木花的誘人香氣,柑橘類風味與碎石般的礦物感隨之鋪開,風味全然來自片岩土壤、理想的生長季節,以及細心引導的溫和釀造過程,而非刻意的人工調製。酒液中和諧融合的酸度圍繞著酒體核心,帶來綿長的餘韻與清晰的層次,與帶子的嫩滑、血腸的鹹香,以及煙燻海鮮湯的醇厚相得益彰,尤其是湯品的煙燻奶油質感,更與霞多麗的細膩口感相互映襯,讓風味在口中久久盤旋。 隨後上場的炭烤紅鱲魚,以炭火賦予魚肉獨特的焦香,搭配彈潤的珍珠麵、風味鮮活的西班牙莎莎醬與微苦的葉菜,既突出了魚肉的鮮嫩,又通過莎莎醬的酸甜與葉菜的清爽,避免了口感的單調。與之搭配的2023年黑皮諾班諾克本,完美詮釋了新西蘭黑皮諾的清新風貌。炭烤白肉魚搭配珍珠麵帶來的清爽餘韻,不僅沒有掩蓋黑皮諾的馥鬱果香,反而讓酒液中的紅果風味更加突出,而魚肉的炭烤香氣則恰好與黑皮諾細緻的單寧相匹配,讓果香與烤香在口中形成巧妙的平衡,每一口都充滿層次與驚喜。 晚宴的中段,烤無骨豬扒登場,黑豚肉的肥瘦比例恰到好處,經過精心烤制後外皮微脆,內部肉質軟嫩多汁,搭配清甜的蘋果、脆爽的歐洲白甘筍與風味濃鬱的芥末汁,既中和了豬肉的油膩,又通過芥末汁的辛香提升了整道菜的風味記憶點。這道菜對應的是飛騰酒莊2021年與2023年兩個年份的黑皮諾卡佛特(Calvert)。這款黑皮諾以玫瑰花瓣與紫羅蘭的經典花香為主調,細緻的可樂、小豆蔻與拋光皮革香氣隨之浮現,中段以紅櫻桃的甜美為核心,構成了酒款優雅的骨幹。因其果香不過於濃鬱,卡佛特園地特有的礦物質豐富細緻單寧得以成為亮點,最終帶來綿長且令人難忘的餘韻,而黑豚肉的鮮嫩與油脂感,則讓酒液的單寧更加柔和,礦物質風味更加突出,成為黑皮諾與肉食搭配的又一經典範例。 晚宴的高潮,由紐西蘭高地和羊的菜品與飛騰酒莊旗艦酒款共同締造。羊架塗滿摩洛哥綜合香料,經過烤制後香氣四溢,肉質嫩而不柴乾,搭配的茄子柔軟綿密,羊肩肉批則以豐富的口感與全熟、半熟的羊架形成有趣對比,最後淋上的柚子胡椒汁,以微辣與果香為菜品畫龍點睛。與這道風味複雜的菜品相匹配的,是2020年黑皮諾Block 5——來自榆樹園(The Elms)的旗艦酒款。這款黑皮諾香氣豐富且層次複雜,拋光皮革與深紅玫瑰香主導著嗅覺體驗,口中的力量感與精緻果香及透明化釀造手法完美融合,不經人為過度幹預的特質清晰可見,正是班諾克本珍貴的風土,造就了酒液集中且優雅的口感,尾韻佈滿粉質單寧,勾勒出飽滿的酒體結構。摩洛哥香料的辛香與羊架的鮮嫩,不僅沒有掩蓋酒款的風味,反而讓其香料風味與單寧結構更加突出,羊肩肉批的紮實口感則與酒液的醇厚相互呼應,成為晚宴中令人難忘的絶佳搭配。 晚宴的收尾,以一道法式莓果批溫柔落幕。批身鬆軟綿密,夾雜著時令雜莓的酸甜,開心果奶油的香濃與忌廉的絲滑環繞其間,為整場盛宴帶來清爽而甜美的收尾,也讓賓客們在回味酒食風味的同時,感受到舌尖味蕾的甜蜜。 正如飛騰酒莊莊主Nigel Greening所言:「Felton Road的目標是釀造讓人愉悅的葡萄酒,大家享用時能真切感受到‘美味’,便達成了酒莊的初衷。」這場澳門晚宴,不僅是一次葡萄酒與美食的盛宴,更是一次風土與匠心的傳遞。從班諾克本的葡萄園到澳門的餐桌,飛騰酒莊以每一瓶佳釀、每一次酒食搭配,詮釋著新西蘭精品葡萄酒的頂尖風範,也讓更多人看見,一份對自然的敬畏、一份對品質的堅持,如何成就一段跨越山海的風土傳奇。 飛騰酒莊莊主(照片來源: https://feltonroad.com/gallery/)