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#006 苦戀註定難 我卻這樣貪
愛情婚嫁
李小時・2015-01-07

「我最欣賞朱銘的快刀手 總能把石頭雕得栩栩如生 我沒有朱銘下刀的快 總是猶豫 而這次我卻毫不猶豫地把自己傷得遍體鱗傷 可是我又不是石頭 我也會疼」 --張慧〈周迅飾〉《撒嬌女人最好命》 有多少女人, 在被男人傷害後會有這樣的疑問 而又有多少女人 能找到一個讓自己能接受的答案 對 是能讓自己接受的答案 因為愛情不是數學 沒有所謂對與錯公式般的答案 有的 只是自己信與不信的相對的答案而已 戲中的張慧很好命 因為在她付出多年心血後 等到了男人的回頭 回頭也罷 眷戀也罷 總之 就像童話的結局般 王子與公主過著幸福快樂生活 可惜 現實中有太多沒這麼好命的女人 在被傷得七零八落後 還沒法得到回報 不要說甚麼王子與公主 甚至連跑龍套也稱不上 傷了, 痛了, 離場了 沒有人覺得心疼 甚至連察覺也不曾 這些女人太多 愛上了就愛上了 付出的多與少不是自己所能控制的範圍 唯一能做的是 祈求自己所遇到的是像小恭一樣的男子 雖然遲頓 但總會知道你的好 到最後能與你一起 可惜 世界上的小恭很少 為愛痴傻的女人太多 只能希望這次不要一古腦兒地衝得太前 把自己雕得太傷 還能有痊癒的機會 註: 不是影評, 也不是甚麼推介文, 對白也是憑記憶寫出來的(失樂園 詞：黃偉文 曲：周初晨 唱：草蜢)

廣東仙湖茶場之 ※片片楓葉紅※
旅遊情報
莫雪・2024-09-11

有廣東版無量山之稱的 §茶場楓葉片片紅§ 人們稱是廣東版的無量山, 廣東河源市曾田的仙湖茶場種植地, 位於廣東省與江西省二省交界處之九連山連綿山谷中, 寧靜深幽山谷中內有大片茶園種植地, 茶山一帶種有數千株紅楓樹。 每到元旦前後時節, 紅楓樹的楓葉顏色變得豔麗起來, 紅的黃的綠的三種色彩一片一片又一片, 整個茶山充滿美麗色彩。 這裡擁有原始山川野外自然風光景觀, 空氣清新, 正正是一個放空思緒享受滿滿負離子的原野山地。 車子可以駛到山谷下一處空曠泥地停下, 沿著山下已舖上水泥地和大段山野泥路地。 走走看看, 曠野山地還有輛經營的咖啡車和茶葉小擹, 還未成為人多主流旅遊地呵! 慢慢往上走登山谷頂尋找楓葉的色彩。 沿路有披上黃、 紅色彩的楓樹讓你近距離親近拍照, 這裡楓林和茶園相映成趣，漫山遍野，紅的葉片片分明， 黃的葉混雜其中色彩斑斕, 在一片綠樹林 和茶園中格外顯得奪目豔麗, 心醉的色彩, 大夥皃可以共和吟唱一首片片楓葉情的歌調了。 山谷頂上, 眺望遠處連接著的崇山峻嶺, 有霧繚繞, 如仙似幻。近看山谷腰間山坡俯瞰下去的 茶園有色彩楓樹點綴其間, 楓樹就像一朵朵紅黃豔豔 的小氣球悠悠地飄掛在茶園上, 紅楓黃葉一片錯落, 與茶園紅綠相間, 刹是好看, 令人心情愉悅。 於廣東境內， 實是難得可以看到如此大片美麗的楓樹群， 藏在山谷茶園深閨中。山谷土質肥沃, 是種植名茶的好地方，仙湖茶場在此 種植茶園已有很多年的歷史了。 茶園在每年的12月份, 周圍的楓樹頂上楓葉漸漸變黃、 變紅, 徒步其中，漫步于茶林紅楓樹間， 呼吸山間飄散著茶葉清香四溢的茶香， 觀賞在這片片茶樹層林盡染紅楓的美美風光中, 洗滌煩瑣工作的思緒、同時感受生活的美好時刻吧! #水上雅丹地質公園# #貝加爾湖 ‧ 西伯利亞沿途風光# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

盛夏八月, 在澳門品味西班牙桃樂絲, 享受微醺醉人時光
澳城餐飲
小燕品味・2024-08-23

陽光燦爛的盛夏, 讓我們一起在八月最後一個週五黃昏，參與一場微醺品酒盛會，於時尚典雅的澳門JW萬豪酒店大堂酒廊品味舉世聞名的西班牙桃樂絲酒莊（Familia Torres）八款各具特色的佳釀，以美酒佳餚歡送八月，喜迎九月的到來。 家傳戶曉的桃樂絲酒莊早前被英國權威雜誌國際酒飲評選為2024年度備受尊崇葡萄酒品牌榜單榜首，這是繼2014, 2015, 2017, 2018, 2021, 2022 以來第七次獲得此項殊榮。 自1870年，桃樂絲家族便在賓納戴絲地區（Penedes）古老的加泰隆尼亞（Catalonia）鎮釀造葡萄酒，深耕葡萄酒釀造與葡萄種植，以歡慶人生，關愛土地，延續傳承自根源流傳下來的傳統。家族使命始終貫徹初心：“我們致力於同一個目標：從土壤到餐桌，我們釀造出品質不凡的葡萄酒，旨在鼓勵人們在世界每個角落留下難忘的美酒經歷。” 桃樂絲家族至今傳承至第五代，早已成為西班牙最大的葡萄酒生產商，且不僅在西班牙、智利和美國加州擁有自己的酒園，並是行銷世界140多個國家和地區的國際化品牌。 2024年4月， 84歲高齡的老莊主米高·Ａ·桃樂絲先生重臨中國，接受訪談時被問到桃樂絲家族保持自身優勢的秘訣是甚麼時，他就表示酒莊生產的葡萄酒品質非常穩定，且擁有全球性的網絡和分銷系統，可持續發展同時非常重要。 事不宜遲，讓我們率先劇透JW萬豪 - 桃樂斯酒莊品酒派對酒單。聽說這次酒商為了答謝知音者，都選用了多款桃樂絲多款旗艦酒款，喝完八款就真是值回票價了。 如果您是 Wine Society of Macau的會員，還將獲贈價值澳門幣150+的禮品酒1份, 實在是太超值了，真的不要錯過這次優惠。 首先介紹三款必試酒款: Purgatori, Costers del Segre 2017 神曲紅葡萄酒 Purgatori(神曲)來自於西班牙一個海拔高聳、嚴峻氣候的產區Costers del Segre，酒標上印著天使將整桶酒帶走，傳說中『僧侶克服惡劣氣候條件釀造出第一桶酒，突然有一天整桶酒消失了，因為太好喝天使將全部都帶往天堂。』 飽滿、爆棚的果香除了原生葡萄品種Carinena、Garnacha之外，添加了Syrah增添單寧與深色水果、皮革、黑巧克力氣息 原本黑色莓果以及接近果乾的香氣，頃刻過後轉變果香主導交織著太妃糖、甘草、乾燥土壤複雜香氣，單寧細緻沒有大骨架, 但充滿了許多精緻的小結構。 Vivino：4.1 Decanter 95 Mas La Plana, Penedès 2016 馬斯拉普拉納赤霞珠(黑牌)紅葡萄酒 Mas La Plana （俗稱黑牌），桃樂絲酒莊黑牌紅酒 在1979年法國美食雜誌所主辦之葡萄酒奧林匹克，在最高等級之卡貝納品種比賽中，以更高分數比過同年份之法國頂級酒莊Chateau Latour及La Mission Haut-Brion勇奪冠軍而名震酒壇。 Mas La Plana富含深度且優雅，熟成於新法國新橡木桶中18個月，強烈的香氣展現了風土的經典特色，口感厚實，尾韻悠長的Mas La Plana，深櫻桃色澤，洋溢濃厚的咖啡香氣、松露、黑莓果醬香氣，帶有些許香料及甘草香，結構良好且單寧優雅緊實。 酒質 : 色澤深櫻桃紅，洋溢濃厚咖啡、甘草及淡薄奶油糖和土司烘培燻香，口感均衡，結構良好且單寧柔順在甜潤果味中引出可可豆、松露和香草複雜味道，後韻悠長，酒中豐富、健康的單寧適合搭配所有肉類。 評分 : Robert Parker– 93分 (2015), James Suckling - 93分(2016) Torres 10 Imperial Reserve Brandy - Cocktail - Sidecar 桃樂絲10年白蘭地 - 側車(Sidecar)雞尾酒 首先介紹桃樂絲10年白蘭地，自1946年以來，酒莊精心釀造與長時間於橡木桶的熟成，讓這款白蘭地出類拔萃。 採用傳統的索雷拉（Solera system）釀造系統進行熟成。將成熟過程中所使用的酒桶分為數層堆放，最底層的酒桶存放最老的酒，最上層的酒桶存放最年輕的酒。每隔一段時間，酒廠會從底層取出一部份的酒裝瓶出售，再從上層的酒桶中取酒，依順序補足下層所減少的酒。透過這種特殊的陳釀系統，可以讓酒液同時兼具新酒的清新與老酒的醇厚，讓酒液保持一致的風味。「索雷拉」指的是陳釀過程中用到的酒桶或者其他容器。 隨著時間的累積，美國橡木桶優雅、圓潤的香氣與白蘭地和諧地融合。此款白蘭地散發著花朵的韾香與辛香料的香氣。口感圓滑且富含單寧，餘韻繚繞且悠長。 在是次品酒會上, 賓客將有機會以桃樂絲10年白蘭地調配側車(Sidecar)雞尾酒, 材料包括: 50ml 白蘭地, 20ml 橙酒, 20ml 檸檬汁。 Sidecar是在1921年被發明的，由名聞遐邇的巴黎麗茲酒店，向酒客遞上第一杯Sidecar，當時的歐洲，依舊蔓延在二次大戰的烽火漫天之下，一位駐紮在法國巴黎的美國軍官，風塵僕僕地現身在麗茲酒店，叮囑調酒師以干邑白蘭地、君度橙酒、檸檬汁，調製出令他極為滿意的特製調酒。 Sidecar原本指的是摩托車旁副駕的側車，當時因無法知悉美國軍官的姓名，調酒師便以軍官所坐的側車Sidecar，為他獨特喜好的特調命名，從此Sidecar就被寫入了傳奇調酒的紀錄中，時至今日，這杯調酒依舊在燈紅酒綠的酒吧裡，綻放迷人的璀璨光芒。 當然, 品酒會上還有多款桃樂絲代表性酒款, 介紹如下: Sangre de Toro Cava NV 公牛血Cava汽泡酒 來自西班牙的桃樂絲家族，公牛血系列，正是桃樂絲家族的經典。它熱情歡快的特點，也向世界展現西班牙人民的生活方式。 採用傳統香檳釀造工藝，在精緻的淡黃色中，閃爍著奶油般豐富的氣泡，充滿花香和新鮮的果味。這是一款為慶典、浪漫晚餐和特殊時刻而準備的葡萄酒。 Vina Esmeralda Catalunya 2020 艾斯瑪瑞達白葡萄酒 小天使 產區： Catalunya 西班牙北部加泰羅尼亞 外觀：色澤淺黃帶青黃光彩，果味微甜而清新爽口，口感清雅，果味豐富，帶有青蘋果後韻。適合搭配鱷梨、海鮮雞尾酒、魚、甜瓜、醃肉和豬肉配甜醬。 香氣：香味特別芬郁，帶有荔枝、百香果、香蕉、玫瑰、香片及淡淡香料芬香以及芬芳的花卉如玫瑰、百合香氣，富含誘人的異國情調香味。 風味： 輔以控制發酵而來的氣息，風味絲柔多汁。 Fransola Sauvignon Blanc, Penedès 2014芬蘇拉單一園蘇維翁白葡萄酒 親近自然才能釀出品質完美的葡萄酒，這就是20年前酒莊選擇位於佩內德斯、有著優越環境的芬蘇拉做為葡萄園的原因。 夜晚冷涼、白天溫和的氣候十分適合葡萄藤生長，讓酒莊能收成品質最佳的白蘇維翁葡萄(Sauvignon Blanc)與帕雷亞達葡萄(Parellada)，並釀造出這款優雅平衡的葡萄酒。 這款獨特的白葡萄酒以白蘇維翁葡萄釀造，部分酒液經發酵後在美國新橡木桶中陳年。 異國水果(百香果與綠無花果)強烈複雜的香氣，與烤麵包、香草香(在法國新橡木桶中陳年而得)精緻完美的融合。葡萄酒的酸度帶來良好的平衡，餘韻悠長並帶些許花香。 Sangre de Toro Reserva, Catalunya 2015 公牛血特級珍藏紅葡萄酒 1954 年，Miguel Torres 先生已在該地尋求最珍貴的格那希葡萄(Garnacha)奧佳葡萄(Carinena), 以釀造一款獨特且能表現當地風情的葡萄酒。於是，Toro誕生了，取名自古羅馬神話的酒神Baccus又被稱為下【公牛之子】。 一款令人愉悅的日常葡萄酒，散發出黑莓、李子、紅茶、皮革、香料和餡餅皮的香氣。 酒體飽滿，酸度清新，單寧柔順，餘味乾爽。 口感：李子、黑莓、黑胡椒、皮革、肉桂和雪松味道。 Torres Celeste Crianza, Ribera del Duero 2020 星空特選紅葡萄酒 一款華麗的葡萄酒，有著水果風味、良好酒體與飽滿色澤，如同斗羅河岸的星空般獨一無二。 在這個海拔895公尺高的地區，天上的星星與雲朵幾乎伸手可及，空氣中飄散著濃郁的花香，不論是日出或日落，陽光總是明亮耀眼，這裡就是星空紅酒的家鄉。 西班牙桃樂絲家族精心打造的首款斗羅河岸紅酒，在此誕生。 品飲筆記： 色澤如黑莓般深沉集中，香氣濃郁，成熟莓果的甜美香氣為首，甘草與些許黑胡椒的香料氣息則緊接其後。甫入口果味十足，單寧成熟圓潤，酒體飽滿，餘韻綿長。 看完所有酒款的介紹, 大家是否都非常期待享受這場充滿西班牙優質醇酒的魅力呢! 現場還有多款精心設計的佐酒小食, 將讓大家這場味覺享受帶來完美句號。 —————活動訊息 ————— 日期：2024年8月30日 | 下午6:30至9:00 地點：JW萬豪酒店大堂酒廊 價格：澳門幣268+/位（每位Wine Society of Macau會員將獲贈價值澳門幣150+的禮品酒1份） 訂座: +853 8886 6228 | https://bit.ly/3WlBJGS #TorresWine #JWMacau #桃樂絲酒莊 #JW萬豪酒店

米芝蓮星級食府「麗軒」Maison Edouard Delaunay 至臻品酒晚宴
澳城餐飲
小燕品味・2024-07-29

澳門麗思卡爾頓酒店致力打造極致獨特的餐飲體驗，米芝蓮星級食府「麗軒」早前攜手法國勃根地著名葡萄酒商及釀酒世家愛德華·德洛內酒莊，呈獻Maison Edouard Delaunay至臻品酒晚宴，酒莊莊主第五代傳人洛朗·德洛內先生(Mr. Laurent Delaunay)親臨現場，精選五款佳釀，包括2019年Corton- Charlemagne及Echezeaux特級園水平鑒賞，搭配由行政總廚何漢昇師傅精心烹製八道時令特色菜品，讓賓客細味非凡粵菜味蕾體驗。 2017年，洛朗·德洛內先生（Laurent Delaunay）重新購回家族酒莊愛德華·德洛內（Edouard Delaunay），通過對來自勃艮第至佳風土的優質葡萄酒進行細緻精確的釀造和陳釀，努力重新躋身勃根地頂級酒莊的行列。 為了提供卓越的葡萄酒，愛德華·德洛內酒莊選擇立足於勃根地的中心地帶，也就是勃根地最珍貴的葡萄酒產區：夜丘（Côte de Nuits）和伯恩丘（Côte de Beaune）。自2019年以來，愛德華·德洛內酒莊共獲得了100次95分及以上的高評分，獲評90分以上超過500次。今年7月，在2024年IWC國際葡萄酒挑戰賽（International Wine Challenge）中，愛德華·德洛內酒莊再次取得了優異成績：酒莊的2021年份香牡-香貝丹特級園紅葡萄酒（Charmes-Chambertin Grand Cru 2021）以98分的高分被評為 "年度冠軍紅葡萄酒"的稱號，而釀酒師及酒莊莊主洛朗·德洛內先生也摘得了IWC“年度最佳紅葡萄酒釀酒師”的頭銜。 今年5月6日晚，法國總統馬克龍和夫人布麗吉特在巴黎愛麗舍宮為前來進行國事訪問的中國國家主席習近平和夫人彭麗媛舉行了盛大的歡迎宴會。時值中法兩國建交60周年，為了傳遞最美麗、最優雅的法國文化信號，法國政府特意為此次活動精心挑選了傑出的葡萄佳釀。而晚宴上僅有的兩款靜止葡萄酒之一，正是來自愛德華·德洛內酒莊的科爾登·查理曼園特級園白葡萄酒（Corton Charlemagne 2020）！而釀酒師及酒莊莊主洛朗·德洛內先生也出席了晚宴。 在本次Maison Edouard Delaunay至臻品酒晚宴上，賓客們有幸品鑒2019年同款Corton Charlemagne 特級園白葡萄酒，產量只有1,429瓶及6支雙瓶 MAGNUMS。 品味筆記： Edouard Delaunay Bourgogne September Blanc 2021 愛德華·德洛內勃根地九月白葡萄酒2021 華麗的淡金黃色。可愛、清新、富有表現力的香氣，帶有榛子、烤杏仁、淡蜂蜜、菩提樹的氣息，還有白色的花朵、新鮮切割的香草和檸檬柑橘味。圓潤清新，非常令人愉悅的味蕾開始，帶有美味的糕點風味，如奶油、檸檬餡餅和大黃蜜餞。這是一款非常平衡、複雜的葡萄酒，以令人愉快的、略帶鹹味的礦物調子結束。 酥脆法國生蠔 果木西班牙黑豚叉燒 菠菜丸子伴胡麻醬 愛德華·德洛內夏山蒙哈榭Clos St Jean一級園白葡萄酒 2019 Edouard Delaunay Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos St Jean 2019 (JS93) 前菜拼盤：包括有麗軒招牌傳統粵式菜式果木西班牙黑豚叉燒，肉質鬆軟多汁；酥脆法國生蠔採用了Gillardeau生蠔，肉質肥美；菠菜丸子伴胡麻醬，伴有鮮淮山，幾款美味佳餚與夏山蒙哈榭Clos St Jean一級園干白帶來的愉悅享受，讓人不禁多喝幾口。 華麗的淡黃色。微妙的花香，清爽的水仙、檸檬花、茉莉花和淡淡的玫瑰。成熟的霞多麗香氣撲面而來，散發著花粉、輕輕烤過的榛子和黃色核果的香氣。香氣濃烈。品飲初始時味道濃郁，酒體飽滿圓潤，但不失清爽。 表現平衡和諧，且有令人愉悅的酸度。 龍皇西施玻璃虎蝦球：嫰滑的蛋白放上蒸虎蝦球，澆上龍蝦獻汁，鮮味細膩，搭配圓潤飽滿、味道豐富、具礦物感的科爾登·查理曼園特級園干白，滋味無窮。 愛德華·德洛內科爾登·查理曼園特級園白葡萄酒 2019 Edouard Delaunay Corton-Charlemagne Grand Cru 2019 (JS94) 酒色金黃絢麗，愉悅的濃郁香氣，散發著白色花朵的芬芳綻放，淡淡的烤杏仁味，微妙佛手柑及柑橘，和淡淡的馬卡龍。口感方面，從略帶木質味和金合歡蜂蜜、杏仁、榛子的味道開始。隨之而來的是清爽的苦味，伴隨著檸檬馬鞭草、楊桃和冰茶，朝著更成熟、更成熟的方向展示，比如是白桃和櫻桃的果味。緊隨其後的是鳳梨汁和芒果的異國情調。飽滿的口感夾雜清爽的酸度，相得益彰。 此酒釀制時首先在葡萄園中進行人工採摘和分揀葡萄。在經過輕柔壓榨後，只有最優質的果汁才會被保留下來。然後在橡木桶中，用葡萄汁中的天然酵母緩慢發酵。在陳釀過程中，最初6個月要定期頻繁地攪桶，之後則減少次數，以增加葡萄酒的複雜性和優雅性，並使其香氣和風味更加濃郁。之後，葡萄酒在橡木桶中陳釀14個月，其中一半為新桶，來自孚日山脈和阿利爾山脈森林，產量為1,429瓶及6支雙瓶 MAGNUMS。 水晶柑橘淮山凍：口味清新，讓味蕾準備迎接較濃郁的菜品與干紅。 蠔皇炆澳洲3頭鮑伴鵝掌：據「麗軒」侍酒師表示，鮑魚搭配勃根地乾白或乾紅均可，因此菜式以蠔皇入餚，味道偏向濃郁，以熱夫雷-香貝丹-奧康博特一級園紅享用更為合適。的確，鮮鮑中的umami 旨味與熱夫雷-香貝丹的典型勃根地風味更為融合。 愛德華·德洛內熱夫雷-香貝丹-奧康博特一級園紅葡萄酒 2019 Edouard Delaunay Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2019 (D91) 華麗的深紅色，初聞香氣膨湃有力，讓人聯想到香料、水果和鮮花。然後果香陸續呈現，如藍色和紅色水果、櫻桃、莫雷洛櫻桃、桃子和血橙、丁香、胡椒和木調的味道。味道紛陳，集中濃郁，單寧優雅。酒體結實，天鵝絨般口感的餘韻，伴隨著淡淡的香草和吉士蛋撻味道，陳窖潛力優厚。產量只有284瓶及 6支雙瓶 MAGNUMS 。 炭燒松茸野菌和牛崧翠玉：夏季是翠玉瓜的當造食材，吸收炭燒過的松茸野菌及和牛肉汁，與具煙燻橡木風味的熱夫雷-香貝丹一級園共享，美妙！ 黑松露燒鵝釀飯：作為「麗軒」的經典招牌主菜，與依瑟索特級園干紅可算是天作之合！黑松露的泥土氣息更突顯了葡萄酒中的誘人氣息。 愛德華·德洛內依瑟索特級園紅葡萄酒2019 Edouard Delaunay Echézeaux Grand Cru 2019 (JS95) 可愛的櫻桃紅色。這款Echézeaux需要時間和方法充分展示它的個性。香氣微妙誘人，讓人聯想到略帶煙燻味的樹皮，然後是野生漿果 。口感絲滑柔軟，集中度高。令人愉悅的酸度，有助於這款酒的新鮮度。接下來是血橙和桃子的味道，其次是烘焙麵包、烤栗子和紅莓餡餅，隱約出現香料（孜然、胡椒、丁香）和蜂蠟，不斷發展朝向燻香和乾橙皮。這是一款盛大的葡萄酒，酒體的緊繃緊緻會隨著時間而發展。產量只有584瓶及 6支雙瓶 MAGNUMS 。 此酒的釀造方式是在葡萄最成熟時以人工採摘。經過分類後，百分之二十以整串葡萄方式保留，於釀造過程中不使用亞硫酸鹽，依靠每天的压帽進行萃取。葡萄酒在來自法國中部的森林極為細緻且經過輕度煙燻的橡木桶中陳釀14個月，讓這款 Echézeaux 的細緻得以發揮 閃耀著光芒。 蘆薈香芒楊枝甘露 麗軒美點雙輝 席間洛朗·德洛內先生表示作為釀酒師，最終目標是釀造最好的酒，從釀造、裝瓶、陳窖、從法國遠道送到地球另一端顧客的手上，至此所能做的已經不多。事隔多年，他會感到緊張，不知道葡萄酒表現如何。他視所生產的葡萄酒如他的孩子，希望他們發揮最好。 當問及除了中國美食，還有哪些地方的佳餚與他的佳釀搭配得宜。他表示，因勃根地的霞多麗及黑皮諾都是非常細膩優雅的葡萄酒，他會認為不宜與太辛辣的食物共享，而與精緻的美食應該不錯。他表示很高興可以經常旅遊，經常嘗試以不同地方的食物與他的葡萄酒一起享用。比如早前他前往墨西哥，那裡的食物很美味，雖然有點辛辣，但他們以海鮮入餚，所以也非常搭配。他認為，中國美食與勃根地的葡萄酒是非常好的餐飲配搭。 「麗軒」位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓，連續多年榮獲《香港澳門米芝蓮指南》之「一星米芝蓮」餐廳殊榮，並入選《 T.Dining香港及澳門最佳食府指南》。 #RitzCarltonMacau #RCMemory #LaiHeen #EdouardDelaunay #麗思卡爾頓回憶 #澳門麗思卡爾頓酒店 #麗軒 #小燕品味

沒發現野人的「神農架」却遇上美麗雪鄉
環宇搜奇
莫雪・2024-01-09

沒發現野人的「神農架」 却遇上美麗雪鄉 洞庭湖以北一帶劃稱為湖北, 湖北宜昌市除了 是我們每年的端午節記念的詩人 -- 屈原的故鄉以外, 原來也是中國四大美人之一 王昭君的故里, 住宿最近神農架山下的木魚鎮。 翌日早上一早出發, 往神農架頂一探有沒有遇上野人哈, 想不到, 野人是遇不上了, 卻遇上一直倍伴沿路車子 往神農頂進發亮眼路邊兩旁風景, 窗外美麗景緻致 --- 還未溶雪的樹冰、樹掛雪鄉景觀。 神農頂上還是積雪厚厚, 白雪白皚皚一片又一片, 低窪之處更是積雪相當, 腳踏軟綿雪下腳已深深陷入! 我們一群南方人難得一見, 意料之外, 拍照堆雪玩得樂起。最初神農架山腳下向山頂進發前, 大家還玩味了會兒在入口側的那道人工的滑雪場道 「酒壺坪滑雪場」, 已令大伙雀躍, 歡笑聲此起彼落, 果然是山外有山, 驚喜不已! 中國的神農架頂上大山嶺延綿, 高達3106米的神農頂 「華中第一哨」則是神農架的最高峰, 千百年來群峰相連相扣、遠古洪荒、 原始而封閉、人跡極罕至, 神秘而美麗。 山頂上的神農谷, 更有人間仙境美譽。 神農架向來有傳野人出沒之說, 從山海關經書 已有作記載, 已成非物質文化遺產的傳說。 神農架林區已於在2016年日正式列入世界自然遺產名錄， 是中華人民共和國第50項世界遺產及 湖北省第4項世界遺產。已開放的 神農頂生態旅遊區, 讓我們今天可以一探神秘境地。 神農頂生態旅遊區上觀景, 一片大山連綿, 遠看頂上均披上雪白披肩, 近看雲海與白雪相卦相連, 迷霧一片, 更添神秘莫測, 山峰巍峨連鎖, 感受大自然鬼斧神工之巧妙安排。 神農架還有其他風景區，是世界地質公園， 國家5A級旅遊景區， 也是國家地質公園，國家森林公園、 國家濕地公園和國家自然保護區， 是中國最美十大森林公園之一，入選世界 生物圈保護網， 值得去探索與觀賞自然風光的好地方。 #美麗傳說青海湖# #神農架大九湖濕地公園# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、影片以及相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

星匯銀河愛就懂了張信哲音樂會及訪問
音樂聯合國
蘇蘇・2023-04-05

相信很多人心目中總有屬於自己的哲式情歌。 張信哲的歌聲是陪伴蘇蘇成長的，他那清澈明亮的聲音透析人心，做事認真謙虛親切的態度，還有那深厚的文化底蕴，都成就了現在的張信哲，個人十分喜愛在駕車和夜深人靜時細聽他的歌聲，絕對是可以卸下壓力的一種享受。 經過三年的疫情，面對各種挑戰和困難，張信哲在今年的4月1日終於來到澳門銀河百老匯舞台透過《愛就懂了張信哲音樂會》與歌迷近距離見面了。 當美光燈聚焦到舞台上的張信哲身上時，全場觀眾的拍手聲、尖叫聲震耳欲聾，哄動全場，大家都極度興奮，隨之熟悉的《愛如潮水》音樂響起。 「不問你為何流眼淚，不在乎你心裡還有誰，且讓我給你安慰，不論結局是喜是悲，走過千山萬水，在我心裡你永遠是那麼美......」 張信哲的歌聲響起，那份悸動，衍生出來的張力足以帶蘇蘇進入既真實又夢幻的回憶當中，還增添了心靈的養份。隨之而來是一首又一首膾炙人口的經典金曲，好像《愛就一個字》、《白月光》、《不要對他說》、《過火》、《別怕我傷心》、《信仰》等等等等，還有蘇蘇很喜歡的《時間都去那兒了》、更有上一個專輯的主打歌《就懂了》和新歌《無別》，最驚喜的是還唱了星爺電影的金曲《一生所愛》，張信哲以其獨有無瑕的聲線感染著在場的每一位觀眾，演出之中他還與觀眾互動和分享這數年的心路歷程。 雖然音樂會大約只有90分鐘，對於喜愛他的人來說絕對是不夠的，但能夠可以在現場聽到他的歌聲是一種幸福，感謝澳門銀河百老匯舞台在復常之後就邀請他來到澳門給澳門和鄰近地區的歌迷一份驚喜。 很喜歡這一幕的雨後彩虹。 人生沒有經歷風雨，沿路怎能感受到彩虹的美。 蘇蘇十分感謝澳門銀河的安排，有一個訪問他的機會，其實跟阿哲老師已經不是第一次見面了，每一次他都讓蘇蘇有十分好的印象，既紳士又親切的態度，認真地回答所有問題，而且回應滿滿的，真的很讚。 對於重臨澳門，阿哲老師表示十分開心，他也掛念澳門。雖然在疫情期間也有嘗試做一些不同形式的演出，但他坦言最喜歡的就是與觀眾直接面對面互動的表演形式。他說：「我覺得無論如何都沒法取代現場表演這種模式的，所以這三年來，我的工作重心主要放在做新的音樂製作和籌備演唱會。」 今年除了要完成各地巡迴演唱會外，阿哲老師的另一重點工作就是內地綜藝節目《聲生不息寶島季》。他表示：「因為這個節目的錄影期直到5月，而他的內地巡迴演唱會是從4月底於杭州開始，所以演唱會與錄影時間上是有一點衝突，不過我覺得這個節目蠻有意義的，我很希望可以讓更多人認識台灣的音樂，因為在歌唱行業經歷了30多年的時間，也曾經跟不少音樂人和唱片公司合作，我應該算是有資格可以聊台灣音樂發展的其中一位歌手，所以我會盡力抽時間參加的。」 其實音樂會當晚也是香港電視台首播《聲生不息寶島季》，阿哲老師會演繹他在1993年發行的專輯《心事》裡的《我是真的愛你》，欣賞完音樂會之後蘇蘇就立即回家看網上重溫了，1993年也是蘇蘇人生中一個重要的轉折點呢。 阿哲老師對上一次發行的第35張專輯《就懂了》已經是2021年的了，現在聽眾都習慣從網路上下載歌曲，問阿哲老師會否考慮和計劃繼續出專輯? 他立即回答道:「我一定會發實體專輯的，對我來說實體專輯就是代表音樂的質量，因為在上載音樂時會有壓縮的可能，但實體專輯就可以保證有最好的音質，而且還可以長時間保存下來，甚至收藏。」 阿哲老師已經來澳門很多次了，他表示：「我每一次來到澳門都需要重新認識一下，為甚麼這裡變了？那裡又變了？總是有點不同，但是我覺得唯一不變的就是澳門的朋友都很熱情，還有澳門的小吃真的非常好吃，所以每一次來到，我還是會去老街逛逛。」他又憶述90年代來澳門的時候，香港的朋友帶他去吃過一家十分好吃的葡國菜，讓他一直難忘，所以每次到來他都會安排時間去吃的。聽他的描述，蘇蘇心中有了答案，這一家也是蘇蘇很喜歡的餐廳，我也不時會跟朋友駕車過去呢。 根據經驗，去到百老匯舞台入場看演出前要記得先去佈景板拍照啊，如果看完才出來拍照會有很多人排隊呢 ^^ 2月時，張信哲《未來式2.0世界巡迴演唱會》台北站好評如潮，獲當地媒體和樂評人的高度評價，更被評為零負評演唱會。4月開始，張信哲「未來式2.0」世界巡迴演唱會就要在內地各地舉行了，除了他期待透過音樂再度與大家相知、相惜、相遇外，相信有很多歌迷十分期待可以親身在現場欣賞阿哲老師的精彩演出呢。 *部份照片來源: 澳門銀河百老匯 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門時尚生活藝文雜誌ZA誌 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

【大灣區】看嶺南佗城「南越王趙佗」 興王之地
旅遊情報
莫雪・2022-04-01

看嶺南佗城「南越王趙佗」 興王之地 廣東河源龍川縣佗城鎮, 小鎮原來藏了個歷中悠久的「南越王趙佗」 的起源及其興王之地, 佗城鎮街上古磧盎然, 古道、古樹、古祠堂...! 以及佗城龍川學宮等, 一路走著大街小巷, 滿眼古色, 像翻開一本歷史古籍。 還是古時模樣的小商店, 還是人手磨炸的花生油作坊店, 花生油隨街道飄送的是最原始香氣, 花生磨炸後成為一卷卷紙樣渣滓, 還是第一次見呢哈! 坊店見我們一眾特別好奇的樣子, 便叫我們試試紙片渣滓, 可以吃的, 感覺吃了塊香香脆片, 真正地意味著古色古香了!! 那麼, 河源，在哪兒？很多人一時三刻好像也說不上來, 那怕便是廣東人, 印象也是模糊, 得思考一會兒在哪兒吧! 河源群山環抱, 綠野片片, 假以時日, 或許是廣東都市人的後花園呵!! 不經意走在鎮上古道, 不太顯眼的一對門當石門之後… 便是「南越王廟」。 原來內裡廣闊, 已有900多年歷史, 建於北宋時期的四合院式二進院落、 中間為長方形天井建築。內裡其中藏了總面積達7000多平方米連大門、 廳堂、考場和宮員寓所等組成的考棚。 考棚展覽架內, 還儲存有當年考生留下的卷子呢! 河源龍川縣佗城鎮考棚還是廣東省僅存的唯一科考場所呢! 流年探古中山街頭間, 又見一牌坊門樓, 上刻兩字, 不知什麼字體, 優美獨特, 後來經當地友人查問, 始知字體由右往左讀, 是繁體字『漢風』內進探探, 原來又到了另一處「活化石」古磧 -- 越王井, 龍川城古城牆下的越王井。 仍然保存良好的越王井內，眾人紛紛拱手一飄, 感受井水依舊的清澈冰涼。 河源龍川縣佗城鎮，於2009年12月已被聯合國地名專家組認定為 「中國地名文化遺產——千年古縣」2018年，龍川縣正式啟動國家 歷史文化名城創建與申報工作，力爭在今年2022年能夠通過國家 歷史文化名城考核, 此時, 也祝願申辦成功, 讓更多人認識與及文化傳承和交流。 #大唐古城日與夜# #西安 ‧ 洛陽老城穿越# 【編輯聲明】 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

[天川饕客] 新開張高質素日式料理小店 - 「今生 VIDA」
澳城餐飲
君尋・2020-10-12

位於高士德區鬧市中的日式料理小店「今生 VIDA」在上個月開始試業，其裝潢充滿簡約的無印風格，並帶一點「禪風」的味道，早在試業前已讓筆者對這家店產生興趣，並冀望能成為治癒生活在繁囂都市的筆者的「深夜食堂」。 〻宇治抹茶 首先不得不介紹的是店家免費供應給所有客人的茶水。宇治抹茶的色澤雖然濃郁，但進口後非常清新，有消膩的感覺之餘亦可清空口中食物的殘餘味道，讓客人在享受不同風味的食物之間，透過這杯茶稍作休息。而店家亦非常細心，整晚的茶溫都能保持在50-60度左右，不燙口但又能感受到熱茶的溫暖。考慮到茶是不能在水中浸泡太長時間，店家說店員會在2小時左右更換一次茶壺中的抹茶。有日本人曾說，免費供應的東西若偷工減料，表示這家店不尊重細節，相反若連免費的東西都認真處理，店家必定更用心於烹調付費的料理上。「今生」免費提供給客人的高質素抹茶，毫無疑問是屬於後者。 —　小食及串燒類　— 〻燒玉子（推薦度★★★★★） 第一下的口感讓筆者非常驚艷，這不是在澳門可以吃得到的玉子燒，也不是在日本隨便吃就能吃到的質素。與別不同的口感，從玉子燒的切面便可看出端倪。玉子燒的切面非常平滑，咬下去後並不會像一般店家的玉子燒那樣像蒸過頭的水蛋。蛋味和玉子燒獨有的甜味不算突出，為的是要配搭在表面的三文魚子和蛋黃醬兩種味道較強的食材，當整個玉子燒放進口中，一淡一濃味道的平衡調配得非常好。賣相、外型和味道都是超水準。 〻燒豆腐（推薦度★★★★☆） 在燒豆腐之前，店家先把豆腐炸了一次，因此口感比一般燒豆腐要多一個層次，亦因此能明顯感到這個燒豆腐如炸豆腐那樣脆口。豆腐之上還加了鰹魚乾（即木魚），亦是一款在咀嚼時能明顯感受到的食材，造成整個豆腐的口感帶有豐富的層次。還有醬汁非常出色，不但在豆腐表面，還深入到豆腐中，不怕味道時淡時濃，由始至終維持同一種味道。 〻燒牛舌（推薦度★★★★★） 不會燒得過熟，牛舌本身也不會過韌，並保有嚼頭，而且牛味濃郁，亦算juicy，讓人享受整個咀嚼過程。再配上店家推薦的wasabi一起享用的話，再增加多一層特色，也更襯托出牛舌的味道。就算不喜歡wasabi，原味也相當出色。 〻燒明太子雞肉（推薦度★★★☆☆） 明太子醬普通，比起日本博多的正宗明太子醬來說味道不夠鮮甜也是理所當然。雞肉肉質也普通，不夠嫩滑，但燒得不錯，juicy的雞肉汁配上明太子醬也算是不錯的選擇。重點是價錢不貴但份量十足。 〻牛油果溫泉蛋（推薦度★★★★★） 令筆者大感意外的一道菜，難以想像在幾種食材的配搭下能做出豐富的層次。看似平平無奇的牛油果，在以自家製和風醬為首，並以溫泉蛋和wasabi混在一起形成的夢幻醬汁配搭下，把每一口的牛油果昇華到更高層次。和風醬除了豉油味外還有一點點蘋果的味道因而亦帶點甘甜。牛油果放進口中後，這種雙重味道的醬汁首先溢出，接下來是溫泉蛋的蛋味以及婉如豆腐花一般的滑溜口感，並再湧出wasabi帶來的微微刺激，最後就是牛油果的香味和實滑的果肉。賣相不怎麼樣，但卻是令筆者最為驚艷的一道菜，非常推薦。 〻芝士年糕（推薦度★★★★☆） 紫菜和年糕之上再加了類似芝士粉的Grated Parmesan Cheese。果不其然，咬進口先來的是熱呼呼的年糕，上面的芝士粉先發揮作用帶來第一層較為淡的芝士味，當越咬越深時，內裡的芝士帶著更熱的熱量向外流出，兩種不同性質的芝士相互影響下的化學作用，讓筆者品嚐到從未感受過的芝士年糕風味。 〻吉列蠔（推薦度★★★☆☆） 使用廣島蠔而製作的吉列蠔，炸得恰到好處, 能做到表面金黃而內裡保持水份，一口咬下去竟「爆汁」！炸過後的蠔已經不算特別新鮮，但依然有足夠的蠔味。每一口外脆內軟再溢出蠔汁的快感，可以一試。 〻忌廉蟹肉餅（推薦度★★☆☆☆） 同吉列蠔一樣炸得不差，皮不會太厚，偏薄。內裡是薯蓉忌廉，又熱又鬆軟，並帶有少許蟹味。不過整體而言不及其他食物那樣有驚喜。 〻燒雞翼（推薦度★★☆☆☆） 人人自小都喜愛的雞翼，卻未如理想般吸引。同樣是串燒雞翼，難免會想起以串燒聞名的南亭以及串燒做得不差的日皇居酒屋，亦因此有明顯的對比。雞翼過於乾身，雞肉亦明顯過硬，表面不夠脆口，這些都是比下去的原因。 —　飯類　—　 〻時令海鮮飯（推薦度★★★★☆） 「今生」的魚生飯一律不會加上豉油，因為置於米飯和刺身上的「蛋」就是這碗飯最佳的醬汁。這不是普通的「蛋」，而是「醬油漬」，簡單形容就是加了秘方醬料的純蛋黃，因此除了天然的蛋味外亦會帶有少許日式醬油的味道。聽店員說，這款時令海鮮飯上的刺身都是使用店家拿到的新鮮食材，當天的刺身包括有喜知次、池魚王、三文魚、海膽等。享用這碗飯之前，謹記要先把醬油漬、刺身、米飯一起搞拌，讓三種食材的味道都可以平均混在一起。沒有過鹹的豉油，單靠魚、蛋等較天然的食材來配飯，更能突出整個料理的鮮味和食材的原有素質。唯男性客人相信會對份量比較不滿。 〻今生吞拿魚飯（推薦度★★★★★） 不同於其他的刺身飯，今生吞拿魚飯並沒有醬油漬。除了半邊的紫菜外，白飯之上分別是四種類型的吞拿魚，切成肉碎般並配上少量蔥花的吞拿魚蓉、赤身、中拖羅以及大拖羅。建議最初先從吞拿魚蓉開始，再吃一片赤身、中拖羅，最後再享受一片大拖羅。因為吃完大拖羅後絕對是「返唔到轉頭」，誇張地說這是接近在日本築地（現已搬至豐州市場）享受到的級數啊！ 總的來說，在澳門竟然能有小店超越大部份的民間日本餐廳，甚至媲美得上博企內、以至是日本當地的水準，實屬難得。在此不但感受到彷如日本職人般對料理的執著，也能體會到關懷備至的服務，絕對值得所有喜歡日本料理的朋友來到「今生」這間餐廳一嚐他們在今生如何做好日式料理。不過小店規模的「今生」能提供的料理種類亦相對有限，但就算將來餐廳不增加其他選擇，只要把刺身飯和串燒這兩大類的料理保持水準甚至做好做精，已經非常值得再次回味。 不過要注意，因不接受booking，週末日晚飯時間已經要排隊才能入坐，有興趣的朋友記得預好時間早點去排隊。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：今生 Vida 地址︰澳門​荷蘭園大馬路尚寓地下C座 電話︰+853 6667 0197 營業時間︰試業期間由晚上6時開始營業 網站：https://www.instagram.com/vida_diner +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場）

從竹內結子的產後抑鬱想起赤丹心經吊墜
玄學星相
熊神進・2020-09-29

紅遍亞洲的日劇天后竹內結子，早二日被發現在東京寓所吊頸自殺身亡，結束40年光輝一生！據報章報導， 結子是產後抑鬱造成， 不過，有行內人透露數月前曾與結子見面，完全不相信對方會自殺， 反而認為跟「三浦春馬」離世有關(三浦春馬亦是本年7月18日自殺)。 筆者不是 Sherlock Holmes， 事實的真相我們交由警方去調查， 我除了為已故的亡者燒功德香外， 更重要的， 還是提醒患有postpartum depression的婦女愛皆生命， 孩子還少， 需要母親的照顧。 PPD 是婦女在分娩孩子之後由於生理和心理因素造成的抑鬱症，普遍的症狀是疑慮、恐懼，而筆者曾遇到嚴重症狀的女生， 她們說屋裡有異狀， 她們甚至有傷害孩子(殺死BB)或自殺的想法和行動。在八字中， 常見有憂鬱症的女生有幾種 (因工作忙， 只選取幾種討論， 詳細記錄在筆者的教學材料中)： 1) 木是日主也是喜用神， 木主神經系統， 出生日， 四柱的金星太強， 在懷孕時，八字的不平衡導致雌激素升高(暫沒有醫學論據)，孩子出生後，雌激素迅速下降， 這就造成PPD。 2) 梟神奪食， 這是一種很無奈的命格， 當八字日主偏旺， 喜食傷二神化洩， 可是化洩不成， 只會積壓， 其中以戊己的天干較為嚴重。 3) 弱命遇強而有力的食傷二神， 這是一種病態， 需要在姓名學上加一點「支架」來扶持。 4) 食神弱而受制， 食神是思想、思維亦即EQ的星， 如果一個人的智慧受制， 就會出現很多狀況， 其中是異動空間， 不好說了。 產後抑鬱症的生理因素是內分泌的變化， 而玄學原因有幾點： 1) 八字的完整性、平衡性， 過強過弱都會造成心理壓力。 2) 房屋的保護能力， 家的外殼是房屋， 如果房屋風水出了狀況， 而沒有風水師傅調整氣場， 日子久了， 二黑病星就令屋內的人「氣結」。 3) 姓名中， 有些字不利健康(精神/肉體)， 請勿一生使用。 4) 宗教力量， 尤其是二手樓或鄰居發生過自殺案例。 5) 不明來歷開光法器。 坊間很多初學算命的人對於玄學存在誤解， 以為有PPD的女性就是「鬼纏身」， 筆者不是完全認同這說法， 因為過去三十年， 我的工作經驗告訴我， 當婦女分娩後， 家庭之光才是重要。 甚麼是「家庭之光」？最簡單一句， 就是一家人互相體諒、支持以及分擔照顧孩子責任。 六大關係都引發產後抑鬱症： 我們先假設自己妻子性格上較容易焦慮， 缺乏社交支援以及生活壓力大， 然後我們做丈夫的， 就要注意： 1) 與伴侶關係(抱睡而不急於兩性正淫)。 2) 妻子的婆媳關係(留意母親的態度， 例如重男輕女)。 3) 家務分擔。 4) 飲食、按摩、運動、娛樂的合理安排。 5) 半夜協助妻子給孩子餵奶、換尿片。 6) 陪妻子去醫院給孩子保育。 這些都是孩子出生後， 第一年要做的事， 至目前為止， 玄學上沒有證據說明PPD 的女生什麼時候才康復， 只是說， 家庭之光比迷信八字更重要。 每個人的八字不同， 很多女生都有PPD， 有些三幾天就過了， 有些幾星期後才開始， 因此筆者告訴準備懷孕的女生， 如果可以， 請在臥室掛一件「赤丹心經吊墜」。 「赤丹心經吊墮」的設計意念本來不是這樣， 最早期是想兩面都是心經， 一面是刻「心」字， 一面是「經」 字， 後來因為言語溝通出了誤會， 他們做成了今天的吊墜模樣， 師兄說這是佛菩薩給我們的修行， 我說感恩。 天然朱砂用於安神、鎮靜，它們主要成份為硫化汞，還常夾雜雄黃、磷灰石、瀝青質等。由於制做過程中添了玄粉， 加上吊墜個子很小， 如果小孩一定要佩戴，容易吞食， 導致窒息， 請家長放在小孩觸摸不到的地方， 這是很重要。朱砂自古被認為有避邪的作用，廣泛用於製作吉祥物或神像用以配戴或擺設。2021年的化太歲法鏈, 我們在開光加持時都用上朱砂。 「赤丹心經吊墮」是風水師傅開光加持的時候， 以使 用者的姓名、出生資 料灌入吊墜里， 永久封存， 做到趨吉避凶的殊勝， 是女性的護身吉祥物。 「赤丹心經吊墮」有2個小孔， 你自己用一條頸線串起來， 掛在脖子， 又或手繩，甚至掛在床頭、放在包里也可以， 因為法器都是為你邢開光了， 就是有玄力。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com Facebook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

28號復刻版電車 傲遊里斯本舊城區
走遍世界
行走世界記錄・2019-02-01

葡萄牙里斯本 復刻電車 葡萄牙里斯本的路面電車，從最初的27條路線，縮減至現在的6條路線，數量減少了，但風采不減，成為城市特色之一。6條路面電車線遊走里斯本各區，其中最著名的便是本篇所介紹的28號電車，這部電車究竟有甚麼特別之處呢？ 28號復刻電車 里斯本的代名詞 沒乘搭過28號電車，就像沒有到過里斯本，這樣說一點也不過份。1873年營運至今的電車，復古木製與古典優雅的車身，尤如嬌小的姑娘，身穿黃色及紅色的衣裳，穿梭於高低起伏的狹街小巷，帶你探索里斯本的舊城區。 6條路線當中，15號和28號電車最受遊客歡迎，15號電車主要途經貝倫區，而28號電車則途經舊城區，論人氣最盛的要算28號這個小姑娘了。雖然里斯本很多電車已經換成現代化的新車廂，但在舊城區依然每天看到小黃小紅的身影。現在，帶大家跟著28號復刻電車，跑進葡萄牙里斯本的舊城區，感受一下葡萄牙的迷人的舊城景致以及獨特文化氣息啦！ Alfama 阿法瑪老城區 首先帶領大家在Martim Moniz總站登上這輛復刻版的28號電車，出發！沿山坡小路向上爬，來到位於著名阿法瑪區(Alfama)的太陽門廣場Ig Portas Sol電車站下車。阿法瑪區是里斯本僅存的古老城區，原因是1755年里斯本發生了一場大地震，引發了火災和海嘯，把整個里斯本摧毀，只有山坡上的阿法瑪區逃過一劫，把葡萄牙的歷史足跡保留下來。太陽門廣場位處半山，可以站在觀景台遠眺特茹河(或譯塔霍河)Rio Tejo，欣賞紅白小屋襯托下秀麗無比的河岸景色。 Miradouro Sta. Luzia 觀景台 太陽門廣場的下一站是Miradouro Sta. Luzia，一站之隔的短短距離，其實已來到更高的觀景台，大家可以在茶座喝口咖啡，或者在觀景台繼續細味這個河岸旁的阿法瑪 - 一個富有深厚的阿拉伯文化底蘊的古老城區。或者沿路往上步行至山頂，那裡有聖喬治堡壘，城堡原來的主人是 摩爾人，後來阿方索一世把摩爾人趕出葡萄牙後，城堡變成為金碧輝煌的葡萄牙皇宮，但整個阿法瑪區，依舊住著無數摩爾人，過著阿拉伯式的生活。 里斯本大教堂 欣賞完紅白小屋跟特茹河(TEJO)河秀麗景色，感受阿拉伯風格的小城區之後，登上28電車往前行，到達里斯本的主教堂Sé。12世紀時阿方索一世下令在原清真寺位址興建一所主教堂，主教堂的建築風格很特別，不斷的改建令主教堂混合了羅曼式、哥德式及 巴洛克等建築風格。參觀完主教堂，緊記要在教堂外的路旁，等待復古電車經過教堂門前，舉起相機拍出一張充滿里斯本味道的照片。 商業廣場 拍出一張滿意的復刻電車與主教堂照片後，登上28號電車出發到下一站R. Conceição，來到里斯本最繁華的商業廣場 (Praça do Comércio)。這個面積頗大的廣場原本是皇宮廣場，一場大地震令皇宮損毀後，名字改為商業廣場，並加建奧古斯塔街凱旋門(Arco da Rua Augusta)，以紀念里斯本從1755年的地震災難中重生。通過凱旋門便是美貌與實用並重的商業街，兩旁佈滿各式的商店與餐廳，道路中間擺放著露天茶座，可以先逛逛街，然後找個位子坐下，再喝一杯咖啡聊聊天。 龐巴爾下城區 休閒一刻之後，28號電車帶你來到Chiado，一個充滿古典文化氣息的下城區。這裡有最著名的巴西人咖啡店與世界最古老的書店，同時亦是熙來攘往的購物地段。 嘉模教堂遺址 在巴西人咖啡旁的小路往上步行可到不遠處的嘉模大教堂遺址，不用多說，大家都知道這個又是大地震與大火的結果吧！提提大家不要錯過這裡的觀景台啊！因為登上遺址旁邊的觀景台，可遠眺阿法瑪區山頂上的聖喬治堡壘，哈哈，不經不覺，28號電車從阿法瑪區繞了大半個圈到了下城區呢！ Bica 最後乘28號復刻電車到達Calhariz (Bica)，踏出電車後看到不遠處就是爬坡電車BICA的上站，登上BICA車廂，不消數分鐘便可以往下返回Cais do Sodré區。 這個時候，28號電車的導覽來到尾聲，大家可以進入Time Out Market，感受一下非凡的葡式生活 - 尋找你最喜愛的葡式美食。 更多葡萄牙遊記 葡萄牙攻略︱一篇讀懂里斯本 Time Out Market 里斯本的時尚文化食堂 葡萄牙皇家風範 情迷馬車博物館 葡撻的元祖 里斯本貝倫 15號電車的大航海魅力 里斯本貝倫區 你不可不知的里斯本 經典爬坡小纜車 河岸上的耶穌像 隔岸環抱里斯本 大城小鎮系列︱歐洲最西端的滄海遺珠︱葡萄牙 葡萄牙被遺忘的古都 科英布拉大學城 在世界最美書店 登上哈利波特的魔法階梯 歐洲最西端的天涯海角 葡萄牙羅卡角 詩人筆下的最美伊甸園 葡萄牙小鎮辛特拉 葡萄牙波爾圖的法國小公主 參考網站 電車 http://www.carris.pt/pt/electrico/28E/descendente/

寫的壕！澳門賭王之子力爭日本賭博執照，狠砸700億造人工島“夢洲”！
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澳門生活圈・2019-01-21

澳門新濠國際主席兼行政總裁 何猷龍 想必大家一定不陌生吧？ 澳門賭王與其二太藍瓊纓之子 畢業於加拿大多倫多大學商科學院 2006年接任新濠國際主席兼行政總裁 大家可能有所不知 日本賭博法案通過了 所謂的賭博法案就是 “有關日本國內博彩業合法化的規定” 也就是說：賭博在日本正式合法化了 【日本賭博合法化與何猷龍有關？】 何猷龍在日本大阪市舉行記者會提案 在大阪府大阪市打造一個 以“未來都市”為主題的賭場 哪怕花700億港幣也在所不惜 “因為這個機會是無價的” 2016年12月26號，日本公布並推動博彩業合法化的“綜合度假設施整備推進法案”。 該法案是指允許在日本國內綜合度假區設立賭場，進行合法的賭博活動，也被日媒稱之為“賭博法案”。 日本，這個預計年收益數百億美元級的市場即將開啟，並將挑戰澳門在全球博彩業中的地位。 預計只是一組虛擬的的數字，不代表客觀的立場，話說的有點早了。 2018年7月，日本頒布的IR實施法，日本全國建賭場不超過3家，賭場2020年上半年開業。 IR全稱為Integrated Resorts，意思是帶有賭場的綜合度假區，IR實施法的通過，意味著賭場將在日本合法化，再也沒有任何阻力可以阻攔。 而日本賭博合法化和澳門新濠博亞娛樂公司有什麼關聯呢？何猷龍又會有什麼樣的想法，接下來看看澳門新濠博亞娛樂公司進階日本“未來都市”。 【何猷龍不惜代價拿下執照】 本月15號，主席兼首席執行官（CEO）何猷龍在日本大阪市開記者會，公布以“未來都市”為主題的概念。 新濠博亞娛樂公司CEO何猷龍表示，將投資1萬億日元（約合700億港元）的資金項目，將日本大阪變成世界頂級觀光地，大阪市人工島“夢洲”。 大阪預計建設地區為人工島夢洲，總面積390公頃，目前還有一半土地未開發，日本相關資料顯示，大阪當局已決定在人工島上建設鐵道，讓該島能與3公裏外的環球影城USJ貫通，交通便利。 2025年，世界博覽將會在此舉行。賭場和大阪世界博覽會將會成為促進關西地區經濟活性化的重點推進項目。 同時，日本的山脈也鑄造了這次設計的靈感，賭場、會議場和商業設施等入駐的設施外觀為流線型設計都源自於日本山脈的靈感。 何猷龍說，新濠國際將不惜一切爭取日本賭場執照，而且不會定下新濠國際為一張日本賭牌出價的限額，因為這個機會是無價的！ 有些吃瓜群眾就會說，日本經常發生地震台風海嘯等，就不怕拿錢砸進大海嗎？ 真會開玩笑，日本還要建造海底賭場，你信嗎？ 【IR實施法的內容包括】 預計將在日本全國認可3個地方籌建賭場、國際會議場、飯店一體化。 進入賭場的日本人和在日本居住的外國人，每次進場都需繳納6,000日元（約人民幣360元）的入場費； 【賭場相關規定】 1、IR在日本全國最多建造3處（日本全國賭場數量不能超過3個）； 2、賭場占地面積不超過總面積3%（不包含餐飲區和公共道路）； 3、將向日本人收取入場費6000日元(約合人民幣360元)； 4、賭場運營商將被允許從事向客人放貸的業務； 5、日本人每周僅可入場3次，外國人不限次數入場。 小編若若問一句：之所以有這樣的規定，是擔心日本人們沉迷於賭博而不務正業嗎？ 法案規定，日本在國內開設3處帶有賭場的綜合度假區，7年後可以再次商討並修改開設上限數，賭場面積不得超過度假村的3%。 此外，賭場經營者除了要繳納法人稅以外，還要向地方自治體繳納賭博收益的30%。 日本本地的人有限制，外國的則無限制，很明顯，就像是媽媽在保護自己家的孩子一樣，不讓自己家的孩子學壞啊~ 【各大博企相爭競投】 看好這個羨慕的不僅僅只是新濠博亞娛樂公司，就連拉斯維加斯金沙集團（Las Vegas Sands）和美高梅（MGM）、永利度假村等在內的博彩業巨頭都准備好競投。 不過，據了解，境外投資者很大可能只會被允許擁有少數股權。 其中，美高梅多次表示志在必得，同樣承諾放出100億美元投資當地，這次的競爭可謂是相當精彩，有錢人的競爭仿似神仙打架，絲毫沒有壓迫感。 據了解，美國博彩巨頭美高梅集團(MGM Resorts International)的日本法人宣布，已決定將大阪作為IR運營的第一候選。 博彩業的加入可能將大阪成為世界頂級的觀光勝地。 據博彩業分析師表示，對於日本建賭場，短期來看這對澳門賭業影響很小，日本賭場至少需要5年才能真正開始經營； 除此之外，日本的博彩業更可能會類似新加坡模式，與澳門的直接競爭不會非常強烈。 不得不說，難道日本是澳門在第二個國家的賭場？目標都看向了這塊“肥肉”，但誰與爭鋒，暫且還無法定奪。 【賭場選地】 日本政府允許在特定區域內開設賭場。長崎縣、大阪府、和歌山縣等幾個地區有意申請開設賭場，競爭相當激烈，各個地區都絞盡腦汁增加自己地區建賭場的勝算。 除大阪之外，長崎縣佐世保市在去年公開了主題樂園“豪斯登堡”，並且開設包含賭場在內的綜合度假設施的構思。 這個構思的最大看點是在“海底建設賭場”，如果真的實施，這將是世界第一個位於海底的賭場。項目預計耗資數百億日元。 據豪斯登堡的管理者稱，在亞洲，韓國、中國澳門、新加坡也有賭場，如果沒有競爭力，是吸引不來遊客的，所以豪斯登堡才提出海底賭場的構想。 日本是個高度發達的資本主義國家 世界第三大經濟體 整個日本只有37.8萬平方公裏 總共就僅有3家賭場 在投資者眼裏的確是塊肥肉 不過競爭力如此之大 誰最後能吃下，這就要看本事啦！ 素材來源：搜狐、澳門事、百度百科 圖片來源：澳門事、搜狗、搜狐、表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

澳門美高梅寶雅座。法國五月美食節
澳城餐飲
蘇蘇・2016-05-29

早前被邀來到澳門美高梅酒店，一踏進天幕廣場立即嘩了一聲，原來他們現正有以蝴蝶為主題的裝飾，漂亮得我也不知如何形容是好? 如果不拍照，真的感覺對不起自己。 其實今次來的目的主要是品嚐一下座落在美梅天幕廣場的寶雅座法國餐廳那個法國五月美食節的餐單。 如果要數世界三大美食之中，法國一定佔一席位。 法國美食的特色在於廚師喜用新鮮的季節性食材，加上其個人的獨特調理，調製出有如藝術般的佳餚，無論在視覺上、嗅覺上、味覺上抑或是觸覺上，都有讓人傾慕的心情，而在食物的品質、服務水準、用餐氣氛上，更要求精緻化的整體表現。 而每年的法國五月美食節都會以其中一個地區為主題來大力推廣法國飲食文化。今年就會推薦阿爾薩斯地區的葡萄酒及美食跟各地區懂飲憧食之人品嚐。 位於德法交界的阿爾薩斯地區，因葡萄酒和甜點而出名，還有經典菜式包括鵝肝、酸菜、白酒燉肉、蒙斯特芝士等。你知道嗎? 日本動畫大師宮崎駿名作<哈爾的移動城堡>就是以這裡為背景。這個地方風景優美、陽光燦爛，不過氣候比較炎熱和乾燥，降雨量較少，但可以讓葡萄慢慢成長，加上土壤混合花崗岩、石灰崗、砂岩等而成，孕育出獨特的葡萄品種，令葡萄酒帶複雜的香氣。 有美酒又有好朋友當然要碰一下杯啦! 這裡的麵包是蘇蘇的至愛，好吃到不得了，我怎可以錯過它呢! 未吃主題菜之前，當然要單點這裡著名的<大廚海鮮拼盤>，還有美景附送。 海鮮盤裡種類繁多，裡面有蘇格蘭蟶子、琵琶蝦、海蟹、亞拉斯加蟹腳、生蠔、醃帶子及海膽。最得我歡心的就是有如我的拳頭這麼大的西班牙紅蝦，肉質夠厚又爽脆，蝦頭才是精髓，充滿了蝦膏及蝦汁，鮮味非常。但因為產量不多，聽說就算去到西班牙，也未必一定找到。 接著送來是大廚為我們準備的餐前小吃<芝士雞肉脆配龍蝦肉及香蕉片乾>，其實水果的甜味可以帶出帶出海鮮的鮮甜，芝士雞肉球很好吃。 頭盤有三款選擇，蘇蘇當然會選<鴨肝批配覆盆子配蜂蜜醋啫喱及法式饅頭>，因為很喜歡吃鵝肝，但近年少吃了，這份來自阿爾薩斯的鴨肝批十分香滑，肝味濃鬱，口感細嫩香滑，配上酸酸甜甜的梅爾福特蜂蜜醋及覆盆子製成的啫喱，好吃又不膩。還有用煎製而成的法式饅頭，口感很好，不會是一陣風的感覺。 另外還有兩款選擇，<醃鱒魚配扁豆沙律柑橘及蔬菜苗>和<凍肉批伴牛油生菜、芥末及烤鄉村麵包>。 如果是女士吃的，建議選後者，凍肉批以豬臉肉和阿爾薩斯白葡萄酒和蔬菜等多種材料慢燉後，再經冷凍凝結而成，充滿了滿滿的骨膠原，是女士恩物啊!! 主菜也有三款選擇，<蒙斯特芝士雲吞配香菜子、法式培根、哥倫堡啤酒泡沫及馬齒莧香葉>、<香煎梭鱸魚伴阿爾薩斯酸菜、血腸及豬肉餅配雷司令汁>和<傳統阿爾薩斯鴨腿鍋伴檸檬及蔬菜苗>。 我選的是<香煎梭鱸魚伴酸菜、血腸及豬肉餅配雷司令汁>，主廚選用肉質細嫩的阿爾薩斯淡水梭鱸魚入饌，搭配煎至香脆的梭鱸魚皮以及雷司令酒所製的醬汁一同食用，滋味無限。 甜品是一頓完美飯宴最美麗的休止符，怎可以少了它呢? 主要以阿爾薩斯佳釀製作的雪糕為主，包括<葡萄配青蘋果黑蒜忌廉及白葡萄酒雪糕>或<法國奶油麵包伴煮香梨及啤酒雪糕>，如果不想吃甜品，亦可選擇別具風味的<阿爾薩斯芝士拼盤>，都是來自法國阿爾薩斯滋味體驗。 因為現在已經是5月下旬，法國五月餐單你們可能未必趕得及品嚐，不過呢。。。想品嚐一下主題性的法國美食，是不用等明年5月的，因為寶雅座於6月會以法國十九世紀末之*「黃金年代」(Belle Epoque) 為主題，嚴選頂級食材及遵循傳統烹調方法炮製出屬於「黃金年代」的法式味道，領略當時法國菜的奢華和光芒。 聽說主廚每日會挑選新鮮時令的食材，烹煮不同的特色餐前小點，為客人送上驚喜。再透露一點吧，套餐的頭盤<生蠔配香檳蛋黃醬>會選用口感清爽的法國芬迪奇爾生蠔與香檳蛋黃醬烤焗，再配上有「水果魚子醬」之稱的手指青檸一同享用，味覺層次豐富之餘，佐料與生蠔的鮮味更是完美融合，其酸甜味道令人食指大動；還有<奧爾良雞肉清湯>表層以金黃鬆脆的酥皮包裹，雞湯內加入特製的香草番茄雞肉丸增添清新口感。 而主菜<多寶魚配龍蝦忌廉汁、白蘆筍及香芹>選用肉質細嫩的法國多寶魚，忌廉汁則以鮮魚湯及原粒龍蝦肉調製，並添上黑松露和<香煎鴨肝配牛柳、蘑菇及公爵夫人薯蓉>，肉質幼嫩的乾式熟成牛柳及細滑的鴨肝搭配經典法式蘑菇牛肉汁，而公爵夫人薯蓉遵循傳統法式做法，烤至外層香脆，內裡質感。。。 咦。。。這麼快就說明這麼透徹，那就沒有神秘感啊!! 想起也垂涎三尺嗎? 那就記得緊貼澳門美高梅酒店的網站了。 *「黃金年代」印記歐洲歷史的黃金歲月，當時亦是巴黎的精緻文學、音樂、戲劇及視覺藝術百花齊放的時刻，更被視為歷史上其中一個重要時代。 寶雅座 地址︰澳門外港新填海區孫逸仙大馬路美高梅酒店 電話︰+853 88022319 營業時間︰星期二至日18:00-00:00 寶雅座 地址︰澳門外港新填海區孫逸仙大馬路美高梅酒店 電話︰+853 88022319 營業時間︰星期二至日18:00-00:00 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

【澳門農曆新年2020】恭喜發財！澳門必去賀歲活動推介
節慶盛事
Chrysalids 少爺・2020-01-16

打算到澳門過農曆新年的您，是不是想知澳門今年農曆新年會有甚麼賀年活動呢？農曆新年是全球華人最重視的傳統節日之一，所以澳門都會隆重其事，在澳門各處設置大型農曆新年燈飾，以及安排年宵巿場讓大家辦年貨，買桃花。除此之外，澳門還會舉辦盛大的農曆新年賀歲花車巡遊、財神派利是、舞龍舞獅等精彩賀歲活動，務求讓在澳門過農曆新年的巿民和遊客都能夠開開心心地過農曆新年，感受濃厚的熱鬧新年氣氛。 少爺在此先向大家拜過早年，恭祝大家新一年身壯力健，心想事成，財源滾滾。馬上介紹澳門農曆新年限定活動給大家。 農曆年宵巿場 @塔石廣場 @祐漢公園 農曆新年其中一個傳統節目就是「行花巿」啦！由 1 月 17 日起，巿政署將於澳門塔石廣場和祐漢公園設有年宵巿場。巿場內有多個售賣賀年禮品的攤檔、賣年花攤檔及售賣小食的攤檔。除此之外，塔石廣場亦會有各項精彩的表演活動，包括有粵曲演唱、中樂演奏、歌手演唱及舞蹈表演等，屆時一定會十分熱鬧。 塔石廣場年宵巿場 2020 年 1 月 17 日至 23 日 (年廿三至年廿九) 上午 9 時至晚上 12 時 2020 年 1 月 24 日 (年三十) 上午 9 時至凌晨 2 時 延伸閱讀：【澳門農曆新年好去處】超可愛金鼠陪您過新年@塔石廣場年宵巿場～可愛金鼠/年宵攤位/賀年燈飾等多個影相打卡位任您影 祐漢公園年宵巿場 2020 年 1 月 17 日至 23 日 (年廿三至年廿九) 上午 9 時至晚上 10 時 2020 年 1 月 24 日 (年三十) 上午 9 時至晚上 12 時 以上圖片及資料來源：「澳門特別行政區政府巿政署」網頁 「澳門銀河」開運滿堂慶 想接財神的朋友要留意啦！今個農曆新年，澳門銀河東翼廣場至時尚大道東一帶，以及「百老匯美食街」將會有「喜迎財神」農曆新年活動。接完財神爺，千萬不要忘記到澳門銀河的鑽石大堂，和上圖的如意吉祥打卡熱點影相。除此之外，大除夕 (1 月 24 日) 起東翼廣場將會變成「迎春桃花園」，想行桃花運的您，記得要去澳門銀河東翼廣場啦！ 「喜迎財神」 2020 年 1 月 25 日至 31 日 (正月初一至初七) 東翼廣場 → 時尚大道東 中午 12 時至 12 時 45 分 下午 2 時至 2 時 30 分 下午 4 時至 4 時 30 分 下午 6 時至 6 時 45 分 「百老匯美食街」 下午 1 時至 1 時 30 分 晚上 7 時 30 分至 8 時 以上圖片及資料來源：「澳門銀河」網頁 「花開富貴」巨型花燈 @澳門巴黎人 澳門巴黎人為迎接農曆新年，由即日起至 2 月 16 日，酒店的前門和巴黎鐵塔外圍都佈置好賀歲裝飾和耀眼奪目的新年燈飾。而且在澳門巴黎人大堂海神噴泉的上方，正在展出一個巨型的花燈，絕對是農曆新年影相打卡的好去處。 即日起至 2 月 16 日 以上圖片及資料來源：「Parisian Macao 澳門巴黎人」Facebook 專頁 巨型金錢桃花樹、燈籠、繽紛彩柱壁紙及「迎春接福載拱門」 @澳門威尼斯人 為迎接農曆新年，由即日起至 2 月 16 日，澳門威尼斯人已經增添了巨型金錢桃花樹、繽紛的彩柱壁紙、燈籠和「迎春接福載拱門」。想來年有桃花運的您，怎能夠不來到澳門威尼斯人的「巨型金錢桃花樹」行過桃花運？ 即日起至 2 月 16 日 以上圖片及資料來源：「Venetian Macao 澳門威尼斯人」Facebook 專頁 開運神香風車攤檔 @澳門媽閣廟 圖片來源：「悠遊澳門 Stopover Macao」Facebook 專頁 上「頭炷香」是農曆新年的傳統習俗，主要是祈求來年風調雨順，國泰民安。每年農曆新年的大除夕夜，媽閣廟一帶都會聚集比平日人數更多的善信，務求能夠順利上到「頭炷香」。屆時媽閣廟周邊附近亦將會安排各式售賣風車、香燭、元寶等物品的攤檔，方便巿民購買。如果您想成功上到「頭炷香」的話，一定要提前來到媽閣廟排隊。 1 月 24 日下午 6 時至 25 日下午 6 時 30 分； 1 月 26 日至 31 日，上午 9 時至下午 6 時 30 分 媽閣廟前地 資料來源：「澳門特別行政區政府旅遊局」網頁 新春爆竹、煙花燃放區 @澳門半島 @氹仔海傍 正所謂「爆竹一聲除舊歲」，農曆新年其中一個傳統節目就是去「放炮仗」。而在澳門玩煙花炮仗是有規定的。只有在特定地點和時間，才可以玩煙花炮仗，否則會受到處罰。想玩煙花和爆竹的話，可以到澳門半島和氹仔的燃放區。燃放區內有多個售賣煙花和爆竹的攤位，讓大家盡情放煙花和爆竹，迎接金鼠年！ 1 月 24 日中午 12 時至 25 日凌晨 1 時； 1 月 25 日至 29 日，上午 10 時至翌日凌晨零時 澳門孫逸仙大馬路 (澳門旅遊塔附近)； 氹仔史伯泰海軍將軍馬路 (近海傍一帶) 以上圖片及資料來源：「澳門特別行政區政府旅遊局」網頁 初三慈善登塔日 @澳門旅遊塔 2020 年 1 月 24 日上午 10 時 26 分更新：基於公眾健康考慮，原定 1 月 27 日舉行的「初三慈善登塔日」將會取消，詳情可到 Macau Tower Facebook 專頁了解更多 https://www.facebook.com/macautower/posts/2830914286929212。 今個農曆新年，澳門旅遊塔同往年一樣，在年初三當日舉辦「慈善登塔日」。活動分為全程和半程兩種，成功登塔可獲贈開運禮品乙份！假如您有興趣的話，可以由即日起至 1 月 26 日報名。既可祝願自己來年事業步步高陞，又可以做慈善，何樂而不為呢？ 金鼠獻瑞迎新歲 (全程) 2020 年 1 月 27 日 早上 10 時 30 分至下午 5 時 由地面步行至 61 樓，全程約 1 小時 一生「久」發行大運 (半程) 2020 年 1 月 27 日 下午 2 時至 5 時 由 38 樓步行至 61 樓，全程約 30 分鐘 以上圖片及資料來源：「澳門旅遊塔」網頁 2020 年 1 月 24 日上午 10 時 15 分更新：因應新型冠狀病毒感染肺炎的疫情，文化局將取消 "風調雨順迎金鼠 - 新春系列活動" 及由 1 月 23 日起至 2 月 9 日農曆新年期間舉行之所有活動。詳情可到澳門文化局網頁了解更多 https://www.icm.gov.mo/cn/news/detail/18382。 舞獅表演及揮春工作坊 @鄭家大屋 澳門著名景點「鄭家大屋」將於農曆新年期間舉辦「舞獅表演」活動。和澳門巿民和遊客拜年之餘，也會有精彩的醒獅表演，和大家一起共賀金鼠新年。 「舞獅表演」 2020 年 1 月 25 日至 27 日 下午 3 時 至 4 時 「鄭家大屋」除了會在新年期間，舉辦「舞獅表演」外，還會在大除夕當日，舉辦揮春工作坊，讓大家寫上新春祝福，為家裡添加濃厚的新年節日氣氛。 「揮春工作坊」 2020 年 1 月 18 日、19 日及 24 日 下午 2 時 至 5 時 30 分 新春賀歲表演音樂會 @盧家大屋 鍾意中式音樂的您，不妨考慮在農曆新年初一至初三，到澳門著名景點「盧家大屋」欣賞精彩的中式音樂表演「新春賀歲表演音樂會」，美妙的中式樂器聲絕對能夠讓您繞樑三日。 2020 年 1 月 25 日至 27 日 下午 3 時 至 4 時 十二生肖卡填色活動及揮春創作活動 @饒宗頤學藝館 充滿文化色彩的「饒宗頤學藝館」位於澳門塔廣場年宵巿場附近，並將於農曆新年期間舉辦「十二生肖卡填色活動」。巿民可以發揮天馬行空的創意，製作屬於自己獨一無二的生肖卡。 「十二生肖卡填色活動」 2020 年 1 月 25 日至 2 月 2 日 上午 10 時 至下午 5 時 30 分 除了「十二生肖卡填色活動」之外，「饒宗頤學藝館」亦都會在農曆新年前夕舉辦「揮春創作活動」。大家不妨前來在運春上寫上對鼠年的祈願，增添家裡的農曆新年氣氛。 「揮春創作活動」 2020 年 1 月 18 日至 24 日 下午 2 時 至 5 時 30 分 上述圖片來源及更多其他農曆新年活動詳情可到 「IC Art 藝文棧」Facebook 專頁 了解更多。 文藝演出及攤位巿集 @南灣．雅文湖畔 喜歡文演表演的朋友有福啦！大年初一至初三，澳門半島、氹仔和路環分別會舉行多場文藝演出。"江蘇省演藝集團有限公司" 及 "廣西演藝集團有限責任公司" 將會演出木偶戲、民族歌舞、銅鼓和原生態歌曲演唱，為澳門巿民及遊客帶來節日歡樂。大年初一下午，位於南灣．雅文湖畔更會有文藝攤位巿集。現場會有非物質文化遺產代表性傳承人製作的農曆新年習俗工藝品，其中包括有香包、剪紙、布藝、制扇技藝、金箔鍛制、刺繡及吉祥飾物等適合一家大細合家歡活動。 鍾意中式音樂的您，不妨考慮在農曆新年初一至初三，到澳門著名景點「盧家大屋」欣賞精彩的中式音樂表演「新春賀歲表演音樂會」，美妙的中式樂器聲絕對能夠讓您繞樑三日。 2020 年 1 月 25 日至 27 日 下午 1 時 30 分至 5 時 30 分 文藝演出 @祐漢、筷子基、媽閣廟、三盞燈、北廟及馬忌士公園 2020 年 1 月 25 日 上午 10 時 30 分至 11 時 祐漢街巿公園 2020 年 1 月 25 日 上午 11 時 30 分至中午 12 時 筷子基綠楊花園 2020 年 1 月 26 日 上午 10 時 30 分至 11 時 媽閣廟前地 2020 年 1 月 26 日 上午 11 時 30 分至中午 12 時 三盞燈圓形地 2020 年 1 月 27 日 上午 10 時 30 分至 11 時 氹仔北帝廟 2020 年 1 月 27 日 上午 11 時 30 分至中午 12 時 路環意度亞馬忌士花園 以上兩項的圖片及資料來源：「IC Art 藝文棧」Facebook 專頁 2020農曆新年花車匯演 - 金鼠賀歲囍臨門 2020 年 1 月 23 日上午 11 時 20 分更新：因應新型冠狀病毒情況，本年新春花車活動取消。詳情可到悠遊澳門 Stopover Macao 了解更多 https://www.facebook.com/stopovermacao/posts/184760502914461。 圖片來源：「悠遊澳門 Stopover Macao」Facebook 專頁 每年澳門農曆新年都會舉辦花車巡遊，讓大家可以近距離和這些光彩奪目的花車影相打。港澳兩地歌手藝人都會來到澳門，和大家一齊過農曆新年。其中包括剛剛憑《金宵大廈》而奪得「我最喜愛電視女角色」的李施嬅，以及香港藝人豹嫂胡蓓蔚、黃智雯、楊詩敏、阮兆祥和陸浩明，還有澳門歌手古卓文、趙崇灝、陳佳、李永漢和李曉慧。屆時會有穿梭巴士方便大家往返澳門旅遊塔。詳情可到「澳門特別行政區旅遊局」網頁 了解更多。 【第一場花車匯演 - 初三煙花添喜慶】 2020 年 1 月 27 日 (正月初三) 晚上 8 時至晚上 10 時 巡遊路線：西灣湖廣場 → 孫逸仙大馬路 → 澳門科學館 暖場表演：下午 5 時 30 分 開幕表演：晚上 8 時，西灣湖廣場 煙花表演：晚上 9 時 45 分，旅遊塔對開海面 【第二場花車匯演 - 初八鴻運進北區】 2020 年 2 月 1 日 (正月初八) 晚上 8 時至晚上 9 時 30 分 巡遊路線：沙梨頭北街 → 青洲大馬路 → 拱形馬路 → 黑沙環馬路 → 慕拉士大馬路 → 黑沙環第四街 → 長壽大馬路 → 巿場街 → 祐漢街巿公園 【花車展覽 - 福氣花車齊共賞】 2020 年 1 月 27 日晚上 10 時至 2 月 1 日下午 5 時 澳門科學館海堤 2020 年 2 月 1 日晚上 10 時至 2 月 8 日下午 6 時 澳門塔石廣場 【煙花表演】 2020 年 1 月 27 日晚上 9 時 45 分 澳門旅遊塔對出海面 2020 年 2 月 1 日晚上 10 時至 2 月 8 日下午 6 時 澳門塔石廣場 新春賀歲系列活動 @澳門各區 2020 年 1 月 24 日中午 12 時 25 分更新：因應新型冠狀病毒情況，旅遊局宣佈取消所有農曆新年慶祝活動。詳情可到感受澳門 Experience Macao Facebook 專頁了解更多 https://www.facebook.com/ExperienceMacao/posts/2756233657767830 。 圖片來源：「澳門特別行政區政府旅遊局」網頁 農曆新年當然要收利是啦！財神爺將會到澳門各處派發利是和紀念品。想捕獲野生財神爺，從他手上收到利是的話，記得留意下面出現的時間和地點啦！因為每次財神爺只會逗留好短時間，所以記緊要提前到財神爺將會出現的地方呀。 除了財神爺會大派利是外，還會有龍獅隊的表演，以及福祿壽三星、十二生肖、金童玉女及澳門旅遊吉祥物「麥麥」都會到澳門各處和大家拜年兼巡遊表演。想和他們近距離影相打卡的朋友，記得要及早到達出現地點啦！ 龍獅隊表演，財神、神祿壽三星、十二生肖、金童玉女、澳門旅遊吉祥物「麥麥」和龍獅隊拜年、派送利是及紀念品 1 月 25 日上午 9 時 50 分至 10 時 10 分 外港客運碼頭旅客入境大堂 財神派利是及金元寶 1 月 25 日上午 10 時 30 分至 10 時 50 分 大三巴牌坊 大金龍、獅隊、財神、福祿壽三星、十二生肖、金童玉女及澳門旅遊吉祥物「麥麥」巡遊點睛儀式及表演 1 月 25 日上午 11 時 大三巴牌坊 巡遊 1 月 25 日上午 11 時 21 分至下午 1 時 巡遊路線：大三巴牌坊 → 議事亭前地 → 東方斜巷 → 崗頂 → 龍嵩街 → 擺華巷 → 政府總部 → 卑第巷 → 聖老楞佐教堂 → 亞婆井 → 媽閣街 → 媽閣廟 → 西灣湖大馬路 → 南灣湖圓形地 → 西灣湖廣場 派送利是及紀念品 1 月 25 日中午 12 時至 12 時 30 分 議事亭前地 (利斯大廈前) 十二生肖、福祿壽、金童玉女、澳門旅遊吉祥「麥麥」、龍獅隊拜年、財神派利是 1 月 25 日時間表 時間 地點 13:15 - 13:30 南灣．雅文湖畔 14:00 - 14:15 媽閣廟 15:15 - 15:30 路環馬忌士前地 16:15 - 16:30 氹仔龍環葡韻 17:15 - 17:30 祐漢街巿公園 17:45 - 18:00 嘉路米耶圓形地 (三盞燈休憩區) 1 月 26 日時間表 時間 地點 10:00 - 10:15 外港客運碼頭旅客入境大堂 10:45 - 11:00 大三巴牌坊 11:30 - 11:45 議事亭前地 12:00 - 12:15 南灣．雅文湖畔 12:45 - 13:00 媽閣廟 14:15 - 14:30 路環馬忌士前地 15:15 - 15:30 氹仔龍環葡韻 16:15 - 16:30 康公廟前地 17:00 - 17:15 嘉路米耶圓形地 (三盞燈休憩區) 17:45 - 18:00 祐漢街巿公園 資料來源：「澳門特別行政區政府旅遊局」網頁 推薦閱讀：鼠年必睇推介！澳門農曆新年10＋套賀歲電影精選

【澳門teamLab超自然空間】場地及攝影全攻略
生活在我城
星爸爸茶座・2020-06-15

本文獻給陪女王大人進場的老公及男友們，希望閱後有所得著，免卻回家跪鍵盤之苦。 致眾女王大人： 若發現照片不如理想，懇請放老伴一條生路，此場實在考驗攝影器材、拍攝及後制技術，非戰之罪也。 正文： 萬眾期待的“澳門teamLab超自然空間”因疫情關系延期開幕日期，最終訂於6月15日正式開放。澳門場館由高至8米的超巨型作品群構成，組成面積達5000平方米復雜且具有高低差的立體交互空間。讓入場者能探索人與自然，及對世界的新的認知“體感沉浸式美術館”。 星爸有幸於試運行階段進場先睹為快，總結前人並結合個人經驗得出心得在此分享給大家，望各位朋友能更有樂趣地享受這個非常得值一看的節目。 1. 事前準備 1.1 進場需知 購票營運時間： 早上09:45至晚上21:15 場館時間： 早上10:00至晚上22:00 休息日： 每月逢第二及第四個星期二閉館，6月30日暫停對外開放。 註：活動會因應展品保養維修而閉館，有關最新資訊，請瀏覽官方網頁。 價格： 成人澳門元238，小孩(3-12)澳門元168，另設更優惠的早場票及家庭套票。 星爸建議，如想避開人潮拍得更佳照片，早場票也許是個不錯的選擇。 寄存： 因場地有高地起伏地形及梯級，如想有更舒適體驗，大型箱包等可存放入場處自助儲物箱內。 特別注意： 場內嚴禁飲食。 星爸建議，進場行走需花費不少體力，請勿空腹入場。 1.2 衣著建議 素色系衣著更能突出每個場景特效，如白色、米色及其他淺色系，更能融合於不同場景中。半身或連身裙在這裡都能特顯仙氣，但部份場景為玻璃地板，請做好防走光措施。 特別注意： 禁止穿著高跟鞋進場，如沒有後備平底鞋，可在進場前租借。 1.3 攝影器材 攝影器材需要大光圈及廣角鏡，光圈可以說越大越好。微單或單反因感光元件較大，雜訊較少，配合後制效果較佳。如使用手機拍攝，當背景昏暗時需儘量在場內借光，即尋找較光光源進行拍攝，但特殊場景(下文會介紹)則需靜候光源來臨時拍攝。 星爸建議，石膏手能在此發揮極佳優勢，特別在此昏暗場景，無論單反或手機拍攝可使用連拍增加拍攝成功機會。 特別注意： 場內嚴禁使用閃光燈、自拍杆、三腳架。 2. 場地及攝影攻略 2.1 場地簡介 進場前會有簡介，內容除注意事項外，就是告訴您場地分兩類：大場景與特殊場景，特殊場景由暗門進入，全程需自已探索，冒險FEEL十足，非常有趣。 暗門是由一扇紗布做成，有點像哈利波特5令小天狼星致死的石拱門布幕，神秘氣氛十足。暗門有三類：1.進入特殊場景、2.禁止內進、3.出口。請各位注意不要走錯門了。 ↑↑內進有特殊場景 ↑↑真的是禁止進入的 ↑↑最終出口 星爸建議，場地昏暗且有高低起伏，可放心慢慢探索，切勿奔跑，特別帶有小朋友的家長。 2.2 部份場景及攝影技巧 2.2.1 花與人的窪谷 ↑↑挑戰攝影水平 2.2.2 世界從黑暗裡誕生，仍然如此可愛而又美麗 2.2.3 無盡綻放的宏大生命 ↑↑無盡生機 2.2.4 生死無盡交錯永恆 ↑↑生死交替，從何來，從何去 2.2.5 反轉無分別 - 黑於白 2.2.6 與花共生的動物們 II ↑↑花花世界 2.2.7 擁有自我意識的變化空間，擴張的立體存在 房間內佈滿特大波波，波波隨時間轉換不同顏色，因為空間狹窄，坐下來拍攝有不錯效果。有密室恐懼的朋友建議在門口附近拍照就可，進內容易迷失方向。 ↑↑穿裙女仕小心走光喔 2.2.8 光之雕刻 - 平面 這是非常熱門場景，在所有場景中人氣位列前茅，在五光十色的鐳射光線中，彩色跟白光最為突出，白光時拍人像照時效果較佳，拍攝時模特在畫面中央，把天花與倒影一同拍攝。 ↑↑熱門場地，要早點霸位 2.2.9 翻轉世界之塗鴉自然, 紅色名錄 高地起伏不平的地形，最顯眼是一條鯨魚與流水，坐在瀑布下也有一番童趣。 2.2.10 彈彈跳跳床宇宙 為小孩而設的彈床，空星畫面非常亮麗，成人只能遠觀而已。 ↑↑不亦樂乎 ↑↑小孩限定 2.2.11 彩繪點滴瀑布，小水滴也會形成大浪潮 ↑↑提供畫紙與彩筆 2.2.12 水上彈跳的天才跳房子 在軟墊上走動形成漣漪。 ↑↑海中踏步 2.2.13 鼓動的大地 2.2.14 彩繪海洋 ↑↑找到你畫的波兒嗎 2.2.15 滑梯水果園 大人與小孩可一起玩的巨形滑梯。 ↑↑巨型滑梯，老少咸宜 2.2.16 小人所居住的桌子 很可愛的小人居，桌子上的小人可與大家互動，桌上亦有不少道具喔。 ↑↑與小人們互動，甚至可打小人呢 2.2.17 小人所居住的音樂牆 音樂牆不停發光小人們的悅耳笑聲，牆上有很多磁石道具與小人們互動。 ↑↑超多道具供選擇 2.2.18 生命是黑暗中呼應的光芒 2.2.? 特殊場景 場景名字忘了拍，也是所有熱門場景前三甲，這裡發揮自己的創意拍照吧，多試不同角度，向天，向地都是獨一無二的漂亮照片。 ↑↑不同角度可營造不同效果 ↑↑場景多人時試試拍地上吧 ↑↑不同姿勢不同風格 ↑↑踏上尋找自我之旅 ↑↑愛自已 teamLab官方網頁： https://tc.sandsresortsmacao.com/macau-shows/teamlab.html 3. 後記： 星爸只想說一件事，藉著旅客還未能簡易來澳的時期，把握人流尚不多的時機，儘快來體驗這個令人期待又震驚的展覽吧，順道帶走美美的照片，澳門teamLab 超自然空間必定是近年絕不能錯過展覽之一。 喜歡本文請不忘點讚及分享，或到星爸爸茶座閱讀更多文章，亦歡迎到Facebook交流指正，謝謝閱讀。

來一趟環遊美食摘星之旅。澳門新濠鋒酒店
澳城餐飲
蘇蘇・2019-04-02

要數澳門酒店在國內國外獲獎無數的，其中一間就非新濠鋒酒店莫屬，這酒店比其他酒店低調，但服務和餐廳的品質確實好評，最近他們的酒店及水療再次榮膺《福布斯旅遊指南》五星美譽，為亞洲僅五間連續十年或以上榮獲此項殊榮的酒店。 很多人對美食的好奇度甚高，蘇蘇亦然，想知道新濠鋒酒店的經典和最新菜單是什麼，就不如來一趟美食摘星之旅，在環抱澳門半島迷人的餐廳景致下，用味覺感受不同國界的美食。 澳門著名的奧羅拉地中海餐廳，於2016至今獲得推介，眾所周知他們採用的都是頂級食材，大廚更為歷久彌新的傳統食譜註入創新意念，往往都會讓蘇蘇有驚喜。 美食要有美酒陪襯才感覺完滿，奧羅拉其中一大特色，就是藏酒量豐富，酒窖珍藏了超過700款美酒，涵蓋意大利主要產區，同時亦包括不少來自法國和葡萄牙的，還有1945年至2005年的Chateau Latour 系列。輕輕晃動酒杯，細味獨特美食，享受工作後的寫意愉快，真是人生一大樂事。 眾所周知，蘇蘇是麵包控，酒店餐廳的麵包大多是水準甚高，怎可以錯過。 盧瓦爾白蘆筍 蜘蛛蟹、佛手柑、奧賽佳、白魚子醬、海膽泡沫 想不到有機會品嚐珍貴的特級白鱘龍魚籽醬，澳門不是很多餐廳會供應這個的。白蘆筍十分清甜，配上不同的配料口感更豐富，最特別的是其中的白蘆筍上面放的是綠茶曲奇，看見時感覺怪怪的，但吃過之後是意想不到的好味道。 法國小雲吞 糖漬洋蔥、鵪鶉蛋、新鮮羊肚菌、冬季黑松露 小雲吞的餡料是頂級牛肉未和鵪鶉蛋，大廚就在蘇蘇面前即席將原個黑松露刨片，那股香氣撲鼻而來，讓人有急不及待的衝動將他們放在口中呢。 新濠鋒的天婦羅專門店是日本以外的唯一分店，總廚野口武則先生曾跟隨日本現任主理人橋井良彰先生學習十年之久，自2010年起至今榮獲《米芝蓮指南香港澳門》推介。 大廚就在我們面前製作美食，他面前那個玫瑰金色的半圓形是炸鍋，他正在製作餐廳的招牌菜式。 香柏松葉包天婦羅鯖魚 先將那來自日本的鯖魚肉以天婦羅做法再用香柏松葉包著拿去煙燻，那散發著淡淡松葉香的魚肉實在誘人，口感微脆嫩軟。 天婦羅鹿兒島A5和牛柳配北海道海膽 由鹿兒島空運而來的A5和牛柳肉質鮮嫩，再以味道鮮甜的北海道海膽伴食，真是太讚了。 日本甘鯛配三文魚籽醬及柚子皮 用薄薄的炸漿包裹著日本甘鯛略略炸熟後再加上三文魚籽醬，大廚看見蘇蘇拿著相機，催促我快點拍快點吃，因為在上盤後10 秒鐘內食用是最好的時機，我豈敢不聽話。 「帝影樓」是米芝蓮星級中餐廳，薈萃傳統精髓與創意，賦予高級粵菜全新定義，更榮獲權威葡萄酒雜誌 Wine Spectator 最佳優質獎。 蘋果木煙熏黑豚叉燒 帝影樓的招牌叉燒是來自西班牙黑豚的頸部和肩部之間的柳肉，特點是肥瘦均勻，口感爽嫩，更有淡淡的蘋果木香。 日本海參釀花竹蝦膠配西蘭花苗 從日本空運而來的純野生海參，被稱為「海中的寶石」，含有多種微量元素和有益礦物質，肉質肥厚，口感爽滑，調味也出色。 秘製上海麵配紅燒澳大利亞牛肉肋骨 將牛肉略煎焦黃再燉煮，這樣就可以鎖住肉汁，口感軟嫩，味道更深入了牛肉內層，再用醬汁伴上海麵同吃，滋味。 最新的就是點心，你不要以為看見春卷、叉燒酥以為是鹹的，其實全部都是甜點，真是十分精緻。 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk