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情人節孖住用 Home Media 電視盒子，TVB Anywhere 任「煲」精彩好戲！
生活在我城
Cheers!・2023-02-10

想情人節嚟過窩心嘅 2 人專場，梗喺要孖住用 Home Media 電視盒子啦！孖住玩轉豐富娛樂，甜蜜渡過每一刻！ 依家申請 5G 月費計劃送 6 個月 TVB Anywhere 服務，立即去 CTM Buddy App 申請 5G 計劃啦 httpsqr.pageg43rxMeEJORt 情人節好戲推介 戰鬥之歌 在兒童福利院長大，以成為日本空手道代表為目標的木皿花枝，有著開朗的性格及出色的運動能力，是個無論在什麼逆境都能積極面對的人。 綠豆傳 擁有非凡的野心，出眾的外貌、聰明的頭腦與過人的體力的全綠豆，穿上女裝潛入神秘的寡婦村，與對世界充滿不滿的萬年妓生練習生董東珠結緣後陷進意料之外的命運旋渦中。 因為愛情 什麼是愛情？每個人都有不同答案，節目走訪來自不同界別的愛侶，分享他們特別的愛情經歷。主持連詩雅首先找來一對非一般情侶Rex與Sarah，兩人不做「樓奴」做「船奴」，合力經營租船生意。詩雅體驗船務工作，聽他們分享戀愛的三個階段，他們如何在長洲結緣？「祼辭」環遊世界有何難忘經歷？繼而回歸香港，以船為家。Rex與Sarah原本決定不結婚，有不一樣的人生規劃，隨遇而安！到底有什麼事情改變了他們的決定？ 君主先發制人 阿由葉是個活潑的高中生，她連續七次表白被拒。弘光由貴是新來的數學老師，他理性且高冷。到底這對老師和學生之間會如何發展呢？ 新四十二章 豬肉檔老闆娘朱螢嬌天生神力，卻得了會生鬍鬚的怪病，渴望尋找「四十二章經」寶藏內的神藥治病。大學中文系教授章經多年前已醉心尋找這個傳說中的寶藏，惟因一次事故大受打擊，一直飽受失眠症困擾。數學天才邵桂芝機靈聰敏，對急症室病房男護士柯建寧一見傾心。桂芝遊走於正邪之間，也極想找到寶藏，以求一朝發達。章經、螢嬌和桂芝因緣際會之下相遇，為搶奪寶藏而各出奇謀，爭奪過程中開展了人性的善惡爭戰，鬥過你死我活hellip;hellip; 十月初五的月光 八十年代，歌女朱莎嬌米雪飾獨自帶着孿生女兒在流浮山生活，可惜一對女兒長大後卻為愛情決裂。莎華離家出走，莎莎難產逝世，莎嬌從此肩負照顧外孫女君好的重任，以及收養了啞巴小男孩文初。時光荏苒，君好何依婷飾生父祝展輝海俊傑飾的出現，令莎嬌、莎華姚嘉妮飾和君好這三代關係，再次陷入愛恨糾纏之中。文初胡鴻鈞飾、君好與年青有為的司徒禮信羅天宇飾因緣分結為好友，漸漸讓兄妹間泛起超乎親情之愛，更牽進三角虐戀，無法抉擇，唯有以犧牲和無私奉獻，成就摯愛的幸福... 我的野蠻女友 牽牛意外遇上她而愛上她的霸道和任性，也心甘情願地被她折磨。漸漸的，牽牛感覺到她的內心受傷了，他用盡全力去呵護去保護，她仍然缺乏安全感。雖然在一起很快樂也很感動，她卻仍然提出先分開吧hellip;hellip;

陳康妮：淺析芬蘭教育樞紐模式在澳門實現的可能性
文化創意
陳康妮・2022-12-02

芬蘭作為世界上的教育強國，其教育系統非常重視學生在德智體美勞方面的特長培養，鼓勵學生積極參加各類活動。聰明的芬蘭人懂得，唯有扎實、平等的教育，才是維持社會穩定、獨立的最大資產。而教育，永遠是最划算的投資。因為教育的不平衡造成的國民素質的缺口，整個社會都要付出更多的成本！ 在芬蘭，從幼稚園到大學階段，每一個階段都有自己明確的學習目標和任務，芬蘭的學生們不僅在學校裏要努力學習文化知識和專業技術課程，在課餘時間也不忘參加各種體育鍛煉來增強體質、培養團隊精神、鍛煉毅力等。此外，芬蘭赫爾辛基教育樞紐模式還要求學生與教師需要進行合理的溝通和交流，來適應變化的學習方式；更要培養學生的創新思維、來提高適應全球複雜環境的能力等等。 沒有夜以繼日地刷題，沒有強勢的升學壓力，沒有焦慮的家長和老師，就是這樣佛系的芬蘭教育，讓全世界看到了一個教育奇跡。特別是在芬蘭課堂上，教師擅長採用基於兒童遊戲活動的問題解決的教法，以及ldquo;現象式教學（學習）rdquo;。通過遊戲理解數字的概念，數學與日常生活、其他學科的融合。教師在教學中發揮團隊、合作、探索優勢，帶領孩子們通過實驗、遊戲、想像，學習單位概念和測量方式，以及幾何學統計和概率的原理，解決數學中的問題。 對於澳門而言，澳門本地的學前教育與高等教育資源較為豐富，可協助內地提升學前教育與高等教育水準。通過結合芬蘭赫爾辛基教育樞紐模式，設想澳門教育的教學理念為ldquo;一個樞紐（Exchange）、兩種形式（Foundation和Related）、三大系統（Informal System and Management Integration）rdquo;。其中ldquo;一個樞紐rdquo;是指澳門本地教育的資源整合平臺，整合地區優勢，開創教育先河；兩種形式分別是指提供國際合作專案形式及多樣化、差異化的教學服務；三大系統分別指學生的國際交流與實習平臺、本地學生在境外的學習以及澳門學生與國際學生之間交流、交換學習經驗，通過不斷地交流學習，提高澳門地區的教育包容度。 近年來，隨著澳門特區政府不斷推出促進教育交流合作政策措施，在深入學習芬蘭赫爾辛基教育樞紐模式下，配合內地進一步落實ldquo;一帶一路rdquo;和粵港澳大灣區發展規劃，讓澳門地區的教育與國際教育水準接軌，來提供更多更有效及優質的教育合作與交流平臺，為澳門教育的持續發展注入源源不斷的動力。而芬蘭赫爾辛基教育樞紐模式在澳門的實現，將會進一步提升澳門地區教育科研水準，提升澳門地區的教育人才培養品質，為澳門地區發展經濟、創造就業機會提供強有力的支撐，進一步提升澳門地區的國際教育競爭力，同時也將推動澳門教育國際化，對促進文化交融發展產生積極影響。 【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳洲墨爾本大學主修高等教育管理學畢業澳門資深教育管理學專家澳門教育作家（教育創新）澳門兒童文學作家澳門國際培訓師從事國際培訓師工作26年全球職涯發展師澳門斷捨離群組創辦人（群組合共26000人）

[推介] 懷舊手遊｜就算是冷飯 我也很想完整的品嘗一遍｜FF7
手機‧電玩
MacauYeah・2020-12-25

「太空戰士七」這個遊戲，就算是新生代遊戲民都會有聽過，老一代遊戲民就更加不可能未接觸過。 概然大家都耳熟能詳，到底我還能介紹一些新奇事呢？ 我相信，在這個舊遊戲重制多的是的炒冷時代，要入坑也很有多選擇 但手機版的太空戰士七，絕對有一個不一樣沒法取代的最大優勢。 現在很多遊戲，會有PCPS4XboxNS高清重制，畫面上再也不是寫著馬賽克，而且是有3D模組的近代遊戲。 但作為過來人，買了PS4版的一系列重制版遊戲 Resident Evil 23、Dark souls 12、Devil May Cry 14、Assassin creed 2 Collection、FFVII、FFXI、FFX、FFX2 能夠直正玩一次的就只有Resident Evil 23、Dark souls 1 你沒有看錯，上面有15隻遊戲，但我有玩的其實只有3隻，其他真的被逼純收藏 為何會這樣，因為最主要的問題是時間，作為一個上班族，可以靜靜坐下來玩主機遊戲的時間不多，平常更多的是只能在碎片時間中打開手機玩幾場 所以，對一般上班族，很多主機的重制遊戲，都是有得睇、無得食 而手機版的太空戰士七，雖然是舊遊戲，但光是「手機版」這一點，就造就了一個隨手可玩的條件。 想玩就玩，就算被中斷，也不用全部重來。因為手機版可以Keep住係背景一段時間，有機會可以回到被打斷的進度繼續來。（當然你手機memory不夠，被重置了就沒辦法） 現在查攻略，也比以往要簡單，以前沒有網路，只能看遊戲雜誌的爛紙本攻略 與其說是攻略，不如說是遊戲編輯留下的面包屑，除了大致路線可以看以外，很多隱藏道具，Boss打法，都是隨便寫寫的。 但現在經過長年的交流，很多大神們參與了網路攻略的編寫。正所謂眾拾柴火焰高，現在能Google到的，都是精華中的精華。 httpsgamefaqs.gamespot.comps197341finalfantasyviifaqs45703 筆者就是看著這個攻略，邊看邊遊玩。 有了攻略，就可以重新展開那個多年前未完的心願，100%完美通關。收集最強的武器、魔法，修練最強的角色絕技。 最後，那怕你是只想看看劇情，不想真的去苦練，手機版亦有比其他PSNS移植版要好的地方。 就是quot;Max Statsquot;，它可以瞬間把你當前的角色升級到滿等，除了劇情殺以外，沒有過不了的關卡。另外，它也有「不遇敵」等功能。想只跑劇情，絕對是可以的 其他PSNS移植版，就是沒有這個Max Stats功能。只有「無敵」、「不遇敵」、「三倍速」，對於想快速通關來體驗劇情，是不太可能。因為「無敵」本身，不會提升你的攻略速度，只是省了練功的步驟，你想快，開了三倍速，在Boss的地方還是平A拖時間。 所以如果你想在這個煩忙的時代，輕鬆地體驗一下FF7劇情，就非手機版的FF7莫熟。

優惠大放送！CTM 積分換 Dyson
科技新知
Cheers!・2017-12-05

來自英國嘅神級吸塵機 Dyson 最新型號機款 V8 Fluffy Pro 同三合一風扇暖風空氣清新機 Dyson Pure Hot Cool link 已經喺 CTM 有得賣啦！只要您係 CTM 嘅客戶，前者以 500 積分再加 $5,300（原價 $6,180）、後者以 500 積分再加 $5,580（原價 $6,680）就可以換購，變相大概打咗 85 折，絕對值得入手！ V8 Fluffy Pro 吸塵機係 2017 年最新型號，齋係吸頭就有五個，除咗原裝嘅軟絨毛滾筒吸頭，仲有二合一細縫吸頭、窄縫清潔吸頭、彈性縫隙吸頭同埋迷你電動吸頭，唔同吸頭針對唔同環境設計，上至天花板嘅灰塵、下至地板嘅髮絲都可以一吸搞掂，堪稱家務好幫手。 軟絨毛滾筒吸頭可同時吸走微塵及碎屑，專為清潔硬地板而設。（網上圖片） Dyson無線吸塵機均可以迅速轉換至手提式，上至天花板、下至地板都可以一吸搞掂。 而Dyson Pure Hot Cool link一部機有齊空氣淨化、冷風同暖風三大功能。將佢拆開之後可以睇到濾網入面加入咗活性碳，更加有效吸走甲醛同異味。除咗附送嘅搖控器，不妨下載埋 Dyson 嘅專用 App，可作遠距離控制，仲可以監測現場嘅空氣質數添！ 每粒活性碳子注入 Tris 有機化合物，強化過濾甲酫效果，可過濾 99.95% 微粒。 使用 Dyson 專用嘅 App，可以實時監測室內嘅空氣質素，返屋企前先開定暖風，返到屋企就暖笠笠啦！ 至於風力方面，小編分別喺一米、兩米、三米同四米嘅距離進行實地測試，想知效果如何？去片啦！ 想了解更多 Dyson 優惠，立即到 CTM 門市查詢啦！

「美高梅澳門德國啤酒節2017」盛大開幕 一連十一日帶來全城最正宗的德國啤酒盛會
專題報導
LifeMag Editor・2017-10-16

全城期待之年度盛事「美高梅澳門德國啤酒節2017」今天盛大開幕！由德國駐香港總領事館與澳門德國商會協辦、澳門特別行政區政府旅遊局鼎力支持，澳門美高梅連續九年主辦的德國啤酒節於10月12至22日一連十一日舉行，澳門市民及遊客在經典藍白設計的巨型啤酒帳篷內暢飲德國盧雲堡啤酒（Louml;wenbrauml;u）、品嚐地道美食，以及欣賞慕尼黑著名樂隊 Houml;gl Fun Band 現場表演，猶如置身於巴伐利亞歡樂派對。 開幕典禮於今天下午三時半舉行，由澳門特別行政區政府社會文化司譚俊榮司長敲開第一桶啤酒，宣告本屆德國啤酒節正式開幕。其他主禮嘉賓還包括：美高梅中國控股有限公司聯席董事長及執行董事何超瓊女士、中華人民共和國外交部駐澳門特別行政區特派員公署副特派員袁恒革先生、中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室經濟部部長劉斌先生、德國駐香港總領事館港澳區總領事 Dieter Lamleacute; 先生、澳門特別行政區政府旅遊局局長文綺華女士、澳門德國商會會長袁松山先生，以及美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生。 港澳區總領事Dieter Lamleacute; 先生在致辭中表示：「衷心感謝美高梅將這項傳統文化盛事帶到澳門。這裏有特色地道德國美食、啤酒、啤酒女郎和現場樂隊表演，讓我仿如回到德國。我感到十分榮幸能夠看到德國啤酒節在澳門如此受到歡迎。」 何超瓊女士於開幕典禮上感謝各政府部門、支持單位及嘉賓們所給予的莫大支持。她表示：「我們十分高興和驕傲能將這正宗的德國啤酒節引入澳門，豐富本地多元文化娛樂體驗；同時，活動亦讓大中華地區的旅客在這一個富有中西特色的地方，認識西方文化，突顯了澳門作為中西文化交流的平台。」 她續道：「隨著美獅美高梅於明年1月29日正式開幕，我們亦正期待著『美高梅澳門德國啤酒節2018』在全新的綜合度假酒店mdash;mdash;美獅美高梅舉行。我們將會加大力度創造和注入全新、多元的元素，為澳門打造結合娛樂、文化和藝術的獨特嶄新體驗，成為澳門最創新的特色旅遊好去處。」 Houml;gl Fun Band 再度帶來激動人心的現場表演 「美高梅澳門德國啤酒節2017」再度邀請由慕尼黑遠道而來的著名樂隊 Houml;gl Fun Band 現場表演。樂隊已是第九年為德國啤酒節表演，去年更為盛會帶來新的元素，創作主題曲「您好，澳門！」，透過樂韻將中西文化匯聚共融完美呈現。歌詞中包含了樂隊多年來在啤酒節所學的廣東話語句，令歌曲充滿澳門文化情懷之餘，亦為活動加添澳門本土特色。 合家歡派對 本屆德國啤酒節將於10月21日上午十一時至下午三時再度呈獻「合家歡派對」，為各位大小朋友送上巴伐利亞表演節目及早午餐，盡情享受親子德國嘉年華的傳統樂趣。現場亦設德國無酒精果味啤酒及其他無酒精飲品以供選擇。 有關訂座、購票或查詢，請聯絡啤酒節服務專櫃。 「美高梅澳門德國啤酒節2017」詳情： 日期： 2017年10月12至22日 時間： 下午6時至凌晨12時（10月21日加開上午11時至下午3時之時段） 地點： 澳門美高梅維天閣II 入場票價： 每位澳門幣170元（含一杯指定啤酒或飲品） 查詢： （853）8802 2666 或oktoberfest@mgm.mo

澳門凱旋門呈獻七周年餐飲非凡禮遇
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-09-08

凱旋門七周年，將於九月份向賓客呈獻周年餐飲的非凡禮遇，共慶周年之樂。中菜食府凱旋軒推出兩款周年套餐，包括尊貴鮑參盛宴及滋味套餐，嚴選竹笙雙囍雞絲翅、關東遼參及四頭湯鮑魚等尊貴食材烹調美味盛饌。 「非凡禮遇‧尊貴鮑參盛宴」菜譜 推廣日期：2016年9月1日至30日 價錢：澳門幣388 元位兩位起 「非凡禮遇‧周年滋味套餐」菜譜 推廣日期：2016年9月1日至30日 價錢：澳門幣208 元位 兩位起 菜單詳情：httpwww.larcmacau.comindex.phpzhcnpromotionscn50320160902085628 凱旋軒 營業時間： 星期一至五：早上1100至下午300；下午600至 晚上1100 星期六及日：早上1000至下午300；下午600至 晚上1100 查詢：853 8860 6128 地點：澳門凱旋門四樓 「非凡禮遇‧同享豐富美饌」自助餐 而咖啡廳於七周年期間亦有新搞作，繼廣受歡迎的泰式主題自助餐之後，餐廳將於九月份不同時段自助餐加推各款美食，午餐則加推消暑沙冰、紅白美酒、清爽啤酒等冰涼飲品，晚餐分別有美味的西班牙黑毛豬火腿、日式天婦羅海鮮檔炸物、各款特式燉湯及精選甜品，適合喜歡不同口味的你盡情享受美饌！ 推廣日期：2016年9月1日至30日 自助午餐加推：消暑沙冰、紅白美酒、清爽啤酒 自助晚餐加推：西班牙黑毛豬火腿、日式天婦羅海鮮、特式燉湯、精選甜品 如以工銀卡簽帳付款，可享「三人同行一人免費」優惠！「四人同行一人免費」優惠！三人或以下可享九折優惠！ 自助午餐 星期一至五　 成人 澳門幣188元　小童 澳門幣148元 星期六、日及公眾假期 成人 澳門幣218元　小童 澳門幣168元 自助晚餐 星期一至四　 成人 澳門幣318元　小童 澳門幣218元 星期 五、六、日及公眾假期 成人 澳門幣348元　小童 澳門幣248元 咖啡廳 營業時間：星期一至日 ：早上700至晚上1100 查詢：853 8860 6141 地點：澳門凱旋門四樓

澳門麗思卡爾頓酒店「麗軒」推出粵菜烹調手法之法式佳饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-18

澳門麗思卡爾頓酒店內的高級粵菜食府「麗軒」以創新的中西匯粹美饌，展現無可比擬的傳統粵菜精緻手藝與烹調技巧，帶領賓客展開無與倫比的極致美饌之旅。由「麗軒」總廚傅文彪師傅精心設計的「香榭麗緻宴」完美糅合了師傅其非凡的烹調技巧及嚴選食材的態度，讓賓客在高雅雋永的用餐環境中細味每道中西融合的佳饌。 即日起至8月31日，「麗軒」呈獻一系列以法國上乘食材配合粵菜烹調手法製作、盡顯心思與創意的融合珍饈，為饕客帶來中西合璧、難以忘懷的味蕾享受。經典頂級法國食材（以新鮮、輕盈質感及富層次的味道見稱）配合一連串歷史悠久、由中國5,000年飲食文化演變而成的烹調方式，包括蒸、燉、燒、炒和烤，造就了豐富細膩的口感，為每一口帶來驚喜。 此創新菜單上的第一道佳餚是法國藍腳菌炒星斑鮮貝。東星斑被喻為同類海鮮中最高品質的石斑魚，飲譽世界，肉質細嫩，充分吸收其他配菜的精華，大幅提升整體味道。菌香馥郁的法國藍腳菌與鮮甜嫩滑的東星斑交織微妙的韻味變化，兩者配合得天衣無縫。傅師傅先將東星斑球油泡、鮮貝煎香，再與新鮮多汁的法國藍腳菌一同以大火猛炒，最後淋上上湯，使其食味伸延到另一層次。 傅師傅創作的第二道佳餚是雪棗薑味雙色鴨肝。此菜式採用經人手精挑細選的雪棗，其鮮甜的味道與淡淡的薑味完美配合，恰如其分地中和了鴨肝的濃香。這道菜式由兩層各具特色的「鴨肝」結合而成，其中一層是經精心烹調、入口豐腴甘香的鴨肝，呈現法國奢華美食典範 ── 鵝肝的獨特口味。另外一層是以薯仔和南乳巧手烹調而成的仿鴨肝，經過繁複精細的攪拌、冷凍及香煎工序，創造出媲美鴨肝的口感，盡顯「麗軒」廚師團隊精湛不凡的中菜烹調技巧。上下兩層「鴨肝」一同品嚐，更為味蕾帶來前所未有的新刺激。 對於正宗的粵菜料理，樸實無華的麵條是不可或缺的元素。菜單上的第三道重點菜餚法國藍龍蝦湯擔擔麵，絕對稱得上是經典佳餚的代表，為賓客帶來獨一無二的中西融合餐飲體驗。先將來自法國布列塔尼的頂級龍蝦拆肉備用，然後將龍蝦殼配以其他精選食材一同焗製兩小時，再連同多種中式調味料、肉桂、白蘭地及龍蝦子烹調三小時成濃湯，並加入蕃茄雜菜湯以人手細心攪拌。這個一絲不苟的烹調方式能夠帶出食材的鮮味，完美和諧地融合法國菜及中式佳餚的滋味。出菜之前，將新鮮蒸好的龍蝦鉗肉放於擔擔麵上，以保持龍蝦肉的水嫩質感。 這個中西匯粹的美饌體驗由藍莓紅釀無花果作結，以雅致清新的甜品喚醒味蕾，將用餐享受提升至極致。 為了締造與眾不同的餐飲體驗，賓客更可以揀選當代年份的美酒或自1989年起的陳年佳釀配合每道菜餚。「麗軒」品酒師亦會因應菜單上不同菜餚所用的食材、烹調手法及味道層次，為賓客精心選配上乘佳釀，將美饌體驗升華至新境界。 詳細菜單請參閱附錄。如欲訂座或查詢，請致電 853 8886 6868或電郵至rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。

澳門，只有文化創意卻未有產業－－－產業應怎樣形成？
文化創意
文創不捱餓 // 娛樂小老闆・2016-04-19

近年澳門大力推動文創發展，政府無論在政策和資源上都對這個行業特別照顧，作為這個行業的一份子，我當然歡迎政府的立場，本地的文化創意發展不是近兩三年的事，在我們之前還有很多前輩做創作搞藝術，然而當文化創意要轉變成文化創意產業，澳門的確是處於起步的階段，政府某部份的資源或政策傾斜確實有助業界發展，這點是值得肯定和支持的。 但是單靠政府的扶持是否真的能推動產業發展呢？ 我認同在產業起步的階段政府有必要推一把扶一下，但一個產業需要形成始終不能單靠政府的資助或補貼，大家經常將文化創意產業掛在口邊，但大多數人都將焦點集中在文化創意，其實究竟甚麼叫產業？在我而言，產業就是業界利用自身的專業、項目或服務在商業市場上自給自足、自負盈虧，文化創意本身可以沒有市場支持，創作人或藝術家的作品未必需要投入商業市場，但是產業卻需要有市場才能持續發展。 澳門究竟有沒有市場支持產業發展呢？ 文化創意產業要發展，必需為文創產品找出路，那麼文創產品的買家在哪裡呢？根據我短短兩三年在澳門工作以及創業的親身感受，澳門最大的文創產品買家便是政府以及賭場酒店，本地有不少文創或娛樂製作公司最大的客戶都是上述兩者，其實這樣的發展並不健康，事實上當政府稅收下跌、博彩盈利進入調整期時，很容易便會影響相關公司的業務，故此，開拓客源是必需做的事，只是知易行難，澳門很多客戶始終不太重視文創的價值，於是開拓客源前其實教育客戶便是更重要一步，必需逐步逐步令本地客戶相信文創有助他們公司的業務，例：澳門客戶一般對於「做廣告」「搞宣傳」這件事比較陌生，因為澳門地方較小，客戶們總認為口耳相傳的效用更大，於是投放在廣告的資源相對較少，甚至是抗拒，其實只要耐心地教育客戶，利用文創（包括：設計、影像、音樂或手工藝品等）未必能即時令貴公司業務有一日千里的增長，但長遠對於客戶的形象以及發展必然會有正面的影響，我相信只要在教育客戶去接受新事物這一環做得足夠，未來本地文創工作者便能夠擴大客源，本地產業鏈便會更健康地形成。當越來越多本地企業明白到文創的價值，本地文創工作者或製作公司的客戶群便能夠跳出政府以及博企，當越來越多本地企業願意選用本土的文創工作者，市場便有望逐步發展。 除了教育客戶，自我提升也是必需的。 近年本地有很多文創產品的水平已經大大提升，但論製作水平及經營經驗我們始終跟其他地方有一定的差距，我認為論質素我們其實未必差距太大，但當中的營銷、宣傳等商業技巧卻仍然很落後，有很多文創工作者的出品其實不差，但可能因為資源缺乏，沒有一個有效的營銷方案去增加產品曝光和收入，好的作品要是沒辦法被市場看得見、好的產品要是在市場上爭取不到曝光率，怎能夠在商業市場上持續營運呢？所以我認為文創工作者需考慮到除了產品及作品本身的製作資源投入外，營銷宣傳的資源投入其實必不可少。簡單一點說，就是要學會為自己賣廣告，澳門人未知是否長久以來都屬於比較含蓄的一群，不太擅於告訴別人自己「有幾叻」，於是很多文創工作者明明一直默默努力耕耘，作品也不差，就是不願意走多一步主動告訴人家自己做了甚麼或者自己的作品有多好，要是文創工作者希望繼續在這個行業中生存，也希望文創真的能夠成為產業，請大方一點向世界高呼：「請看看我的作品」，然後大方謙卑地接受市場的洗禮，不斷提升自己的技術水平。我以及我的團隊就是不斷在這個模式當中實踐的，每天都在商業市場中吸收經驗，市場反應是誠實的，做得好就要保持水準，做得不好就加以改善，至少我要爭取每一個出現在客戶眼球的機會，即使這一次客戶未必選用我，至少我讓客戶知道我的存在，下次當客戶有需要的話，或許會想起我。 作為一個只是在這行工作了一段短時間的小老闆來說，我的觀點或看法未必完善，所以更希望藉此平台拋磚引玉，通過跟大家的交流學習多一點，為自己的事業或這個行業的進步而作一點點貢獻。 圖片攝於公司兩週年的派對，特別是除了邀請全公司的成員之外，還有他們的家人，因為他們一直默默支持自己的子女在這行業工作，他們是最值得尊敬的。

君悅全豬盛宴迎新春
澳城餐飲
Ping・2016-01-30

又到一年團圓時，澳門君悅酒店滿堂彩於這個新春，特別推出東北特色燉豬菜，讓南方食客也能感受北方過年過節的喜慶。大廚遠赴東北學藝，取其精華，由豬臉、豬血、豬蹄到豬尾都烹調成不同的菜式，帶來全豬宴。 全豬宴來源於燉豬菜，據說殺豬是中國東北地區由來已久的重要節慶習俗，一般多在臘八之後殺。宰豬還有不少學問：豬頭要朝東，並且要一刀見血，寓意吉祥；豬心上的血，主人家會自留享用，寓意他們在這頭豬上花了不少心血。一般只是將殺好的豬血切成大塊放進鍋裡煮，上菜時就只有一盤肉、一盤酸菜佐以配料和一盆血腸，或者三合為一。於是每到過年時候，這便成了家家戶戶招待親朋好友共聚天倫的喜慶菜式。 常言道，豬的全身都是寶，言下之意即是說豬的每一部分都是天然烹飪材料，大廚們選用了新鮮的豬臉、五花肉片、排骨、豬肘肉、豬腳、豬尾巴等部分加以特別由東北帶回的配菜如黃花、乾豆角、酸菜等，為賓客們呈現出滿席美味。 大煎餅配肘花採用韌勁十足的豬肘肉，配上玉米麵，蔥絲，青瓜，東北雞蛋醬及炒菜頭，香脆之中夾帶肉香味長。 傳統農家燉豬菜臻用香嫩豬五花肉片，開胃酸菜，爽口粉條，味濃豬血腸，鮮製豬棒骨湯一同燉製，個中滋味悠長讓人欲罷不能。 鐵鍋燉菜大烀餅可不是在說麵餅，鐵鍋中加以排骨，豆角，薯仔，高湯，再以生麵餅放置在材料上面一起加燉，是一味地地道道的東北特色菜餚。 大豐收是農家開胃小菜，有東北常見的心裡美蘿蔔、京蔥、青瓜等小吃，配上滿堂彩大廚們自創的兩款醬料享用。東北辣肉醬以豬肉碎為主，輔以黃豆醬及泰椒，營造誘人辣香；老孫雞蛋醬以雞蛋和黃豆醬完美碰撞出獨特的當地滋味，搭配農家庭院大豐收回味無窮。 奉天古法扒豬臉，以一整個豬臉做菜式非常少見，骨膠原十足 老媽手掰豬啼凍 乾鍋炒豬尾巴兒 東北粘豆沙包，粘粉包裹著豆沙蓉，味道卻不甜，沾上沙糖一同食用更美味 滿堂彩精心打造的滋味東北特色菜－全豬宴，濃厚的東北家鄉特色會讓您倍感年味十足。全豬宴於2月7日至3月13 日在澳門君悅酒店滿堂彩供應，訂座電話：853 8868 1930 精美年糕及猴公仔表心思 想過年送禮花點心思，酒店亦推出精美自製賀年椰汁年糕，以及以「關愛」為主題的小猴公仔，讓你為親友炮製多重驚喜。 年糕以陶瓷印花禮盒精心包裝，大氣高雅之餘，還可為親友營造獨特的紀念意義。全盒澳門幣338元，由1月21日起於大堂專櫃有售，領取日期由2月1日至8日。 三個系列的小猴公仔，均以粉藍、桃紅、紫等和諧歡快的顏色示人。除了傳遞積極向上的正能量，還為您帶來新一年的禮物優選。小猴公仔即日起於大堂專櫃有售，每隻公仔為澳門幣68元，每套共六款公仔為澳門幣388元。

浪漫情人節晚餐盡在君悅mezza9 Macau
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-01-29

想在情人節這個特別日子，帶愛侶嘗盡多國美食，又要環境浪漫，可能嗎？澳門君悅酒店mezza9 Macau餐廳雲集多國美食，今年情人節推出結合中、西、日式頂級佳餚的情人節浪漫晚餐，肯定能滿足你的願望。 mezza9 Macau餐廳情人節當天精心打造各式愛意滋味。頭盤有貝隆生蠔，醃三文魚卷、西西里海鮮沙律、水牛芝士、雞蛋牛肉他他作，再來有日式的雜錦壽司刺身拼盤，中式矜貴的鮑魚燉乳鴿湯，西式的蟹肉意大利墨汁雲吞伴特濃海鮮汁，主菜則可選清蒸松茸虎斑或炭烤和牛牛柳及鴨肝黑松露配肉桂意大利薯仔球伴麼利菌醬。 貝隆生蠔大隻厚肉，鮮美可口 醃三文魚卷、西西里海鮮沙律、水牛芝士、雞蛋牛肉他他作，各具風味 雜錦壽司刺身拼盤，刺身非常新鮮 鮑魚燉乳鴿湯，鮑魚、乳鴿連同滋補食材如紅棗圓肉等燉湯，矜貴又有益 蟹肉意大利墨汁雲吞伴特濃海鮮汁 清蒸松茸虎斑 炭烤和牛牛柳及鴨肝黑松露配肉桂意大利薯仔球伴麼利菌醬 甜品方面甚有心思，分別為男方和女方推出For him和For her的不同甜品，情人節心形特濃朱古力蛋糕最適合內涵而又深沉的他，熱情果雪葩伴雜莓汁專為活潑動人的她而選。只是甜品誘人，總忍不住每樣都試試，又怎能不把跟對方一同分享呢？ For him（情人節心形特濃朱古力蛋糕，芝士乳酪甜酒雪糕糖，漬蜜桃伴開心果仁餅乾） For her（情人節心形小紅莓芒果蛋糕，熱情果雪葩伴雜莓汁，椰子冧酒泡沫） mezza9 Macau 情人節浪漫晚餐每位澳門幣1299元，另收10%服務費 如欲查詢或預約，請致電853 8868 1908或電郵至macgh.festive@hyatt.com Text and Photo Ping

[天籟之聚] 在黑暗中的一道曙光 - 日本新世代歌姬milet的新專輯《visions》
娛樂殿堂
君尋・2022-02-28

提起milet這位歌手，相信不少人會首先想起她與知名動畫歌姬Amier和YOASOBI的幾田りら合唱的作品《おもかげ》。在本地的知名度雖然遠遠不及另外兩位新世代歌姬，但milet在日本有很高的曝光率，短短出道兩年就已經於紅白歌唱合戰連續兩年登場，並在東京奧運閉幕式中作為特別嘉賓以日法雙語演唱法國女歌手Eacute;dith Piaf在1950年的名曲《Hymne A L'Amour（愛的讚歌）》。加上milet相當獨特的歌聲和大量使用英文歌詞，她演唱的作品有著比一般主流JPop與別不同的曲風，亦成為近年炙手可熱的年輕女歌手之一。因此出道以來不少歌曲都被用作日劇、廣告和動畫的主題曲，如日劇《醜聞專業律師 QUEEN》的主題曲《inside you》和《FateGrand Order 絕對魔獸戰線巴比倫尼亞》的第二首片尾曲《Prover》及插曲《Tell Me》等。繼2020年6月推出首張專輯《eyes》後，於今年2月推出第二張專輯《visions》，15隻歌曲中有9隻是被用作商業配搭（即廣告、劇集主題曲等合作），也印證她在日本的人氣和注目度越來越高。最近相當沈迷milet的筆者，嘗試在此分享她與第二隻大碟的魅力。 關於milet和她的歌曲風格 2019年3月主流出道的milet，重未公開任何個人資訊。只知道她在東京出身，青少年時期在加拿大渡過，而且從小特別喜歡古典音樂，在小學時受哥哥影響對西洋歌曲和JRock感興趣。成長過程影響到她今天的歌曲創作，milet不少歌曲有著西洋流行歌的曲風，以及大量以純正發音唱出的英文歌詞，都使她的歌曲在主流的JPop中別樹一幟。最為令筆者佩服的是她在日文和英文之間切換自如，將兩者融為一體的唱法。簡單形容就是，沒留心聽可能聽不出是在唱英文還是日文，把日文唱得像英文那樣。能達到這種效果，據說是milet在為新曲填詞時，會先為歌曲填上英文歌詞，再在適合的地方轉為日文，因此有部份歌曲的英文歌詞比日文還要多。而milet本身的嗓音亦相當有特色，時而清澈穿透，卻又表現出低沈和重厚的聲線，都是讓聽眾對她的歌喉留下深刻印象的原因。不少日本音樂界名人都特別推薦她的出道作《inside you》，一聽便能感到milet歌曲的魅力。 被黑暗籠罩的時代中的一道曙光 《visions》 對milet而言，《visions》是她期望與fans一同展望更好的末來、擴展夢想，充滿朝氣和希望的作品。這次她在疫情下創作，作品的主題是成為照亮大家的光，既為她自己打氣也鼓勵聽眾。milet認為未來是會因自己觀看和聆聽事物的方式而改變的，《visions》這張專輯就像收集各種充滿光茫的歌曲的梭鏡一樣，期望聽眾透過聆聽當中的歌曲而看到不同顏色的未來vision。以下特別介紹專輯中最為出眾的幾首歌曲。 1.SEVENTH HEAVEN 與milet首次日本國內巡回演出活動『SEVENTH HEAVEN』同名的歌曲。正正就是於演出期間創作的，將在巡演中的喜悅感直接化成音樂，充滿能量的一首歌。 2. Fly High milet初次創作的聲援歌，是與「NHK冬季運動」合作的主題曲。雖然冰冷，卻很熾熱。優美的同時，亦充滿鬥志和熱情，以這樣的概念為創作主軸的一曲。而milet說她是一邊看著跳台滑雪和花式滑冰一邊創作這首歌的，也因此歌曲中呈現的景象也與這些運動相關。例如在副歌的部份，歌詞唱出的「も」正正是展現出跳台滑雪選手跳離跳台瞬間的情景。 Fly High THE FIRST TAKE 4. checkmate 人氣漫改真人電影《狂賭之淵　絕體絕命俄羅斯輪盤》的主題曲，帶有Rock風格且相當有氣勢的歌曲。不但展現milet獨特唱腔，對英日語語感的熟悉，亦表現出英日語歌詞之間無縫連接。 5. Who I Am 這首歌是繼出道曲《inside you》以來，再度與ONE OK ROCK的吉他手Toru合作，同時也是木村文乃主演的日劇《七人の秘書》的主題曲。雖然劇集不太精彩，但就是這首歌讓筆者留意到milet，一聽便忘不了她的歌聲。 6. Loved By You milet本人在專輯中最為推薦的一首歌。曲風亦與流行曲不同，彈奏弦樂器時的感覺，比起流行曲，更像包含古典樂的元素在內。以全英文歌詞演唱，亦是少數談及戀愛遺憾的歌曲，與其他收錄歌曲有截然不同的風格。 8. Shed a light 廣告合作歌曲，亦是專輯中以光為主題的三首歌之一。不管是決定向前進發，還是堅守現在的位置，這首風格不太強烈的應援歌都適合陪在聽眾身邊。除了Fly High外，筆者最喜歡的新歌之一。 13. Wake Me Up 為日本的晨間節目而撰寫的主題曲。作為早上的歌曲，散發的是像晨曦一樣的光茫。歌曲前段的失落感，在副歌部份展現像太陽升起一樣的情景。 14. Ordinary Days 對milet而言相當特別的一曲，首隻近乎全日文填詞的歌曲。亦是戸田恵梨香與永野芽郁共同主演的日劇《秘密內幕～女警的反擊～》的主題曲。日劇和歌曲同樣，講述的是日常的美好和貴重。在平凡的生活中遇到形形式式的人物，雖然與他們的關係可能只是如小說輕描淡寫一般平平無奇，但這種關係的基礎也是充滿某種形式的愛。比起某些重要的時刻，更強調這些平淡日子的珍貴。亦是筆者在milet眾多歌曲中最喜歡的一首。 Ordinary days THE FIRST TAKE 2022.02.02 ON SALE ALBUM『visions』 關於 天籟之聚 本欄目將分享筆者私心喜歡的日系音樂，不管是主流Jpop、偶像、二次元、還是仍未為人認識的超新星，只要是打動到筆者的歌聲都會分享給大家。 更多關於筆者喜歡的日本音樂的心得：httpsppt.ccf14x9x

【澳門圖書閣】和孩子一起靜下心來閱讀吧！5本學齡前兒童圖書推介
文化創意
Lifemagparents・2020-04-08

學齡前兒童（36歲）大多好動活潑，對一切事物充滿好奇！而閱讀正可令孩子沉穩，靜下心來。另外還可以訓練聆聽能力和專注力，對於兒童將來的發展很有幫助！以下為大家推介5本適合學齡前兒童閱讀的圖書，快來看看吧！ 這些圖書均來自圖書閣，它是一個提供免費線上英語圖書的平台，適合不同年齡層的兒童收看。大部份圖書皆有語音閱讀的功能，最後還附有練習，有效加深孩子對故事的認識。 網站操作說明： 【圖書閣】上線啦！最適合兒童的線上電子書平台，免費過百本兒童圖書盡在CTM！ 我們上一次亦推薦了幾本圖書適合68歲的小朋友收看，有興趣可以看看：養成親子共讀的習慣吧！5本趣味十足的兒童圖書推介 The Slide Page.1 《The Slide》講述Sally在公園玩滑梯的經過，從中學會禮讓和排隊。 適合年齡 46歲（Level C） The Pig Page.1 《The Pig》講述一隻小豬的心情變化，教會小朋友表達不同的情緒：像是開心、害怕等等。插圖非常生動！ 適合年齡 46歲（Level C） Who Can Get the Cheese Page.1 《Who Can Get the Cheese》這個故事書如其名。主人公是兩隻老鼠Melvin和Mindy，它們經過認真地討論和分工後，最後成功取得它們心念念的起司塊。 適合年齡 46歲（Level D） Sharing In art class Page.2 《Sharing In art class》講述「分享」這個主題，主角因為同學們願意借顏色筆給她而順利完成一幅畫。 適合年齡 46歲（Level B） The Game Page.2 《The Game》講述Kim為求買到心儀的遊戲，努力賺錢！ 適合年齡 46歲（Level B） 作者：Cher 更多文章推薦： 【混血王子養成記】我的孩子會是怎樣的？mdash;mdash;上帝給了他們很多骰子 【混血王子養成記2】嬰兒睡覺是頭等大事 mdash;mdash;來回地獄又折返人間 【混血王子養成記3】幼稚園報考記mdash;mdash;混血兒的抉擇 【混血王子養成記4】幼兒麻煩三寶﹕不睡覺、不吃飯、常生病mdash;mdash;總有一項在你附近（上）

2018年巨蟹座星座運程
玄學星相
熊神進・2017-12-24

（上升星座為主參考，太陽星座為輔，歡迎轉去朋友圈） 家庭： 家庭永遠對你來說都是第一位，但是今年，你對家的感覺不再像以往那麼的強烈，這是因為2018年的家庭宮沒有主要的行星長期停留在內，只有部份行星短暫的經過這個宮位，即暗示著家庭在2018年並非是你主要的核心，你少了花心思或時間投放在家居生活上。 許多巨蟹座在過去的兩年都曾經經歷搬家和裝修家居，因此，今年你不太有可能裝修或維修你的居所。但若果你想改善家居，增添一點佈置等等的小型改動，你是可以考慮在8月7號至9月9號或11月16號至12月2號這段期間進行。 過去那兩年，你的家族添加了新的成員，讓你的家族成員人數更加壯大。對於進入談婚論嫁階段的你，你或你的配偶懷孕機會將會很大，隨時準備成為新任爸爸媽媽，擔當起養兒育女的傳宗接代責任。2018年，你把許多焦點放在兒女或年幼兒童的照顧問題，你似乎很享受跟小孩子相處的時光，在你的照料下，這些孩童過著很風雨的成長日子。 你的家庭守護星是金星，金星是一個快速流轉的行星，它會在不同的宮位短暫停留，因此家庭或與家庭相關的事項將會在許許多多方面影響著你的言行或選擇。金星在10月5號至11月16號期間逆行，因此，在這段期間不適宜就著家庭事務進行大的改動或重大決策。任何與家庭相關事務的決定，建議在11月16號之後才考慮方向。 你的父母或長輩在過去七年都經歷著個人成長，目前，他們已經進入穩定的階段。生活比較富裕的長輩，對你非常慷慨。此外，你身邊長輩將會面臨轉換職業崗位的挑戰。 金錢／事業／前途發展： 由於木星的相位良好，在年初的時候，你看起來非常有貴氣，別人都以為你是富二代。而且你的投機運很好，偶然能從投資中獲取利益。 在2018年將有三次日蝕（2月15日，7月13日，8月11日），太陽是你的財帛守護星，因此每一次的日蝕都會對你的經濟狀況帶來轉變。而且，日蝕及月蝕將分別在不同時段於你的財帛宮裡進行，因此，你的經濟狀況在本年將會很不穩定，你會經常低估你的收入，以致常常會開支大於收入，失去預算，建議你要改變你的理財技巧及手法，以免常常面臨經濟危機。幸好，你的工作能帶給你不錯的收入，令你面對經濟壓力的時候，總能靠著努力工作而疏解困難。 木星落入你的第五宮，暗示著子女或小童是你的財運貴人。如果你有子女，他們將是你努力工作及努力賺錢的主要動力，如果在工作上面對著想不開的困難，跟小朋友相處或接觸兒童的產品書籍，都將會帶給你很好的啟發，讓你的工作困難迎刃而解。如果你子女已經是成年人或已經出來工作，他們在體力上或財富物質上都能給予你許多實質的支援及協助，讓你在困難的時候，也有人在身邊支持及鼓舞。木星落入第五宮，暗示著從事關於運動、娛樂、音樂等等商業活動的人，能從這些相關行業中獲得賺錢的良機。 巨蟹座在2018年將繼續把工作保持高度優先的位置，你非常積極完成任務，即使面對艱苦的工作，你也能夠在2018年克服工作障礙，消除工作中的任何威脅。從商的你，大部分收入機會都來自您的舊客戶，今年新客戶的數量也會增加，這是因為你給新舊客戶的印象都是可靠及和藹的，因此，他們很樂意推介客戶給你，新客戶也很樂意接受你的服務。 本年巨蟹座比較適合獨自工作而不是與人合作，夥伴關係將帶給你不少問題和意見分歧的煩惱，相反，獨立工作的效率更佳。2018年6月27日至8月28日之間，你的情緒變得尖銳及剛強，筆者建議您需要避免爭議及減少任何激烈的合作關係。事情到2018年10月將會得到舒緩，如果你遇到苦惱，不妨同家人聊聊，或在家靜休，家庭是你不錯的充電場所。總的來說，你對職業發展的願望有機會實現，但換來的是個人精神困倦。 愛情／兩性／人際關係： 2018年的愛情及社交生活充滿著許多的挑戰，例如你和你的伴侶在溝通上會出現誤解。2018年，巨蟹座的愛情和婚姻並沒有出現美麗的景象，兩性關係可能不會給你渴望的滿足感。2018年7月至8月期間，你和愛侶可能會有一段特別艱難的婚姻關係。如果你能妥善處理這些困難，這些挑戰最終能帶給你不少的收穫。如果你和你的伴侶能多點一起做事，例如做共同分擔家務，一起計畫旅行，筆者建議你今年在兩性關係方面應降低預期，多給你的愛侶一點關懷和專注而不是期望，少苛刻地批判你的愛侶，多包容忍耐，這有助你們培養快樂的心境，你和愛侶將能擁有生命豐盛的一年。 土星將會進入你的夫妻宮，這個轉變目的不是帶來結婚的喜訊或者一段非常有承擔的愛情關係。所以，即使你遇上一個看起來非常獨特或非常適合你的人，目前也不是最好的談婚論嫁階段。你只需要好好地享受目前的關係，抱著隨緣隨遇而安的心態就好了。 如果你正處於熱戀的階段或處於婚姻階段，2018年，你們的關係將受到挑戰。這些考驗會帶來不愉快的心情，但這些考驗並非沒有它的積極作用，土星是希望我們能看見自己的愛情態度，及要更腳踏實地面對兩性關係的磨擦。我們從來都無法真正地認識愛情是否真的可以一生一世，只有在困難裡，才能患難見真情。如果你們能接受考驗，在風雨中同行，共同面對難關，你們的堅忍及認真投入，將會克服重重困難，讓愛情或婚姻關係更昇華。 單身者將會對年長、年資高、穩重、成熟、商業型的異性充滿傾慕，你希望能在兩性關係中獲得關懷及支援，這些人能夠提供給你物質上的協助、介紹人際網路及能給予你工作上的指導，所以你傾向與這類人結交，但你必須走出您的舒適區為拓寬物件的涉獵範圍，才能遇上這些有能之士。已婚或已有戀愛對象的人，你們的伴侶似乎很忙碌，他們對這段婚姻的投入感及熱情已經不及以前。你們都需要為婚姻或戀愛的溫度再次加溫，否則你們很難經得起土星的考驗。土星正正要考驗雙方處理愛情或婚姻的難題，熱誠及責任感是維繫彼此關係的重要養份。如果彼此都因為忙碌而忽略了關懷對方及尊重對方的需要，婚姻或戀情則很容易因冷淡而分開。 單身的巨蟹座在2018年的約會或聚會次數相對減少，值得注意的是2018年10月以後，可能會出現新的戀愛關係。由於你不再隨意參加活動以消遣閑餘時間，你會更用心地選擇該出席什麼樣的約會或聚會活動，你重視約會或聚會物件的關係品質多於參加數量。這些調整可能會帶給你一些不適應，你或許會感到失望或者感到自己很天真，但請你明白，你是忠於自己的感受，這總好過帶著假面具走入社交群體，虛偽地膚淺地虛寒問暖。土星進入第七宮，必然會帶給你對友情或兩性關係失落及失望的時候，土星的出現，是讓你學習寬恕及學習認識自己。經過土星的洗禮，有些搖搖欲墜的關係將會淘汰，相反，能經歷風雨的關係將會真金不怕紅爐火，並且與你繼續走下去。 健康： 年初的時候，你感受到自己精力充沛及心態很年輕，如果你想保持這種狀態，你可以多點專注工作或者選擇一項運動或興趣愛好，讓自己寄託在這些範疇，這種出於興趣的專注，對心情及情緒都有療效。巨蟹座總不能靠發白日夢作為唯一的情緒鬆弛途徑。當你感到自己需要休息的時候，證明你的體力精力已經到達了極限，不宜強迫自己，保持健康是最重要的人生項目。天然食品和簡單的自然療法都能維持你的健康。 命運是掌握在強者手上，不是決定在玄學家口中。以上的星座預測只是筆者善心提供給讀者參考，並非必然的事實。 祝大家未來一年事事順利！身體健康！ 作者介紹： 熊神進老師自少在南洋長大，少承祖命，傳授易經及陰陽五行術數，回澳後擔任電臺、電視臺、報章雜誌風水專欄主持，88年開始辦八字班教學，連續10年被澳 門旅遊局派往歐洲推廣玄學文化，2010年創立中國澳門風水掌相學會，近年影響力滲透內地，擔任國內各大企業風水顧問，亦常年為報章雜誌撰寫風水、姓名學、運程專欄文章，國內博客流覽人次超過五千萬，微博粉絲超過二百萬。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長（政府註冊） 今日頭條作者

米芝蓮與全球最具影響力的葡萄酒評論出版商Robert Parker Wine Advocate 攜手開創 “國際大廚餐飲系列”
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-18

美食配美酒，天經地義。全球美食權威《米芝蓮》早前宣佈與全球最具影響力的葡萄酒評論出版商Robert Parker Wine Advocate聯手開創ldquo;國際大廚餐飲系列rdquo;，並由新濠博亞娛樂官方冠名贊助，給港澳饕客呈現米芝蓮星級美饌，讓美食愛好者需遠行也可以賞味大廚手藝。 這次首度於港澳地區攜手呈獻的晚宴，將由獲獎無數的國際級米芝蓮星級餐廳的名廚，以創意演繹多款新穎菜式，並配以最受推崇的Robert Parker精緻佳釀，這包括90分或以上、獲最高評價的萄葡酒。 Robert Parker Wine Advocate首席市場營銷官秦杉杰說：「這一系列餐飲盛事專為美食和美酒愛好者而設，香港和澳門擁有世界頂級的美食佳餚及美食家，這次非凡宴會旨在締造史無前例的星級美食故事，呈現讓人畢生難忘的餐饗體驗。」 新加坡兩星米芝蓮餐廳Odette主廚Julien Royer於新濠天地「御膳房」揭開序幕 法國奧弗涅出生的大廚Julien Royer，是新加坡摩登法國餐廳Odette的創辦人兼主廚。Odette位於新加坡國家美術館，並在2016年《米芝蓮指南新加坡》摘下兩顆米芝蓮星。Royer由即日起至10月15日，於新濠天地的米芝蓮二星餐廳「御膳房」作其首個澳門活動，以六道菜式的菜單為「國際大廚系列」揭開序幕。 秦杉杰說：「以Royer打頭炮可謂必然之選，他本身蘊含《米芝蓮》及Robert Parker Wine Advocate一再強調的熱情和細心。」 Royer表示：「 Odette最想做的就是把焦點放在人的身上，這包括為我們種植和照顧食材的人、下廚做料理的人、還有一直以來相信我們的賓客。」 11月11日的「感官之旅」星級盛宴 這場盛宴將於11月11日假新濠博亞娛樂位於澳門的新濠影滙大宴會廳舉行，邀請超過700位美食家及貴賓參與其中。新濠影滙以荷里活影城為概念，是一所以電影為主題的綜合娛樂休閒度假村。晚宴由6位享負盛名的國際頂尖米芝蓮餐館大廚操刀，包括來自香港三星餐廳的「廚魔」 Bo Innovation 梁經倫 Alvin Leung、大阪三星餐廳「柏屋」Kashiwaya 的松尾英明 Hideaki Matsuo、斯德哥爾摩二星餐廳「Frantzeacute;n」的Bjouml;rn Frantzeacute;n及東京一星餐廳「鮨 金坂」 Sushi Kanesaka 的金坂真次 Shinji Kanesaka。來自澳門的星級廚師包括二星餐廳「御膳房」The Tasting Room 的Guillaume Galliot及二星餐廳「譽瓏軒」Jade Dragon 的譚國鋒。有ldquo;糕點界畢加索rdquo;之稱的甜品大師Pierre Hermeacute;也將親臨現場，獻上創意甜點。 以「感官」SENSES 為主題的這場星際盛宴，誠邀賓客進入一個融入視覺、聽覺、味覺、嗅覺及觸覺的旅程，體驗華麗的震撼。主辦方重金禮聘西班牙設計師Manuel Albarran配合菜單，獨家為當晚活動創作一系列刺激感官的元素。Manuel曾為荷李活巨星如麥當娜Madonna、碧昂絲 Beyonceacute;、安祖蓮娜‧祖莉 Angelina Jolie 及Lady Gaga設計時裝，而曾獲奧斯卡最佳服裝獎提名的電影 Maleficent《黑魔女：沉睡魔咒》當中之服裝設計亦出自Manuel之手，他獨特的手藝，必定讓這場盛宴生色加分。 為使用餐體驗更趨完美，貴賓將有機會品嘗全球最受歡迎的葡萄酒，包括一系列獨家的高分佳釀，比如標誌性的香檳、獲得高度評價的Remi Jobard, Meursault 1 er Cru, Les Genevrieres 2013 RP 8991 、Chateau Latour agrave; Pomerol, Pomerol 2006 RP 94、Chateau Hosanna, Pomerol 2006 RP 91、Chateau Trotanoy, Pomerol 2006 RP 95 、Chateau La FleurPetrus, Pomerol 2006 RP 93 和Quinta do Vallado ABF Old Tawny Port 1888。 米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate星級盛宴「感官之旅」： 日期 2016年11月11日星期五 地點澳門新濠影滙大宴會廳 價錢 每位澳門幣5,750元 美金720元，包括六道菜佳餚配Robert Parker評級美酒。 星級總廚系列 「感官之旅」盛宴打響頭炮之後，第二場「國際大廚系列」邀來斯德哥爾摩二星餐廳「Frantzeacute;n」創辦人Bjouml;rn Frantzeacute;n，在11月12及13日於澳門新濠鋒的「奧羅拉」餐廳的「逸」私人廂房，呈現他的精緻料理。 緊接著的第三場「國際大廚系列」則邀請到芝加哥三星餐廳「Grace」創辦人Curtis Duffy，在12月1至3日於澳門新濠天地的「御膳房」The Tasting Room，以時令新鮮食材詮釋出他獨有的風格。 更多活動詳情及訂位細節，請瀏覽httpsguide.michelin.com.hkzh_TW。

【澳門隱世甜品】拍得住 Lady M？必試 Baker Farmer 千層蛋糕的4大原因
澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2020-07-17

在澳門，一講要去食千層蛋糕，不少甜品控都會推薦 Lady M。少爺近日無意中發現 Baker Farmer 這間澳門隱世甜品店，值得推介。原因是 Baker Farmer 的千層蛋糕不但價錢便宜，而且賣相和味道都是一流，還有多款口味選擇。以後想食高 CP 值千層蛋糕的朋友，Baker Farmer 絕對是一個好選擇。 Baker Farmer 位於澳門著名景點大三巴牌坊附近，鄰近白鴿巢公園及佳景樂園。 Baker Farmer 的地理位置 坐標：22.199062, 113.540810 地址：佳景附近，土地公正對面內巷，「澳門三巴門坊眾互助會」對面 營業時間：逢星期一至日，中午 12 點至晚上 8 點 巴士路線：M124 白鴿巢總站﹣17 M201 白鴿巢前地﹣8，18，18A，18B，19，26 來源：Google Map Baker Farmer 店舖的主要顏色也是以白色為主。因為是位於內巷的關係，所以十分隱世。就算是經過，也不會有太多人發現 Baker Farmer。Baker Farmer 店舖的空間十分狹窄，只能夠容納兩至三位客人。因此，Baker Farmer 只做外賣，不設堂食。 如果要去 Baker Farmer，少爺會建議行路、駕駛電單車或乘搭巴士。因為附近車位不多，所以駕駛私家車的朋友或許要到附近的停車場停泊或尋找合法車位。 雖然 Baker Farmer 位置有些偏僻，但千層蛋糕方面絕對是正正正正！這點少爺絕對可以拍心口保證。 首先第一個「正」是款式正。Baker Farmer 的千層蛋糕有多款口味選擇，有最常見的椰子、伯爵茶、桂花、朱古力、竹炭咖啡等口味，而且還有鐵觀音黑芝麻、開心果、香檳等不是隨處可見的口味。雖然 Baker Farmer 的口味多多，但如果要切件的話，就要看看當日會有甚麼味道可以選擇了。 第二個「正」是價錢正。有買過生日蛋糕的朋友大約都知道，一個6寸大的客製化生日蛋糕，大約需要 400 元澳門幣或以上，但 Baker Farmer 一個6寸大的蛋糕只需要 200 至 280元，非常超抵。一件切件都只是 25 元，非常吸引。 由現在至 2020年7月31日到 Baker Farmer，用電子消費卡買一件單件都只需要 20 元澳門幣，想試 Baker Farmer 千層蛋糕的朋友要趁早啦！ 第三個「正」是味道正。少爺當日去 Baker Farmer，就是買了椰子味和朱古力味這兩款千層蛋糕。Baker Farmer 的千層蛋糕層次分明，可以清楚看到每一層的蛋糕皮。而且每層之間的忌廉無多無少，恰到好處。食落口很嫩滑，有種快樂的感覺，所有煩惱都會隨之消失，充滿正能量！ Baker Farmer 的椰子味千層蛋糕上有用椰子肉刨出來的椰絲，以及有些椰子肉碎，很有咬口感，還有很香的椰子味，平凡之中顯得不平凡。 少爺是朱古力控，喜歡有苦味的朱古力。Baker Farmer 的朱古力味不會太甜，帶有濃濃的朱古力苦味，相信朱古力濃度應該有 80% 或更高，鍾意朱古力味的朋友必試！ 少爺在較早前還試過 Baker Farmer 的伯爵茶千層蛋糕。不但有伯爵茶的茶香味，而且入口即溶，十分嫩滑。喜歡伯爵茶的朋友切勿錯過。還有一種口味雖然少爺未曾試過，但嘴刁的公主是十分推薦的，就是抹茶味千層蛋糕，有機會少爺都好想去試一試。 Baker Farmer 伯爵茶千層蛋糕 第四個「正」是賣相正。相信不需要少爺多解釋，大家都可以看得出 Baker Farmer 的外型賣相十分出色，而且外型就和 Lady M 的千層蛋糕十分相似，用來打卡呃 like 完全好 easy。 Baker Farmer 桂花千層蛋糕 Baker Farmer 還有其他口味的千層蛋糕，想看更多可以到 Baker Farmer Facebook 專頁 。 總結而言，少爺個人認為 Baker Farmer 是 Lady M 的平民版。雖然只有外賣，但 Baker Farmer 的千層蛋糕口味多、價錢抵、味道正、賣相好，甜品控及千層蛋糕控必試。太多款千層蛋糕口味不知選擇那款好？少爺個人建議選擇伯爵茶、抹茶和朱古力。 推薦閱讀： 【澳門必試甜品】買不到 Lady M 招牌或限定蛋糕又如何？有「它」也滿足！ 【澳門隱世美食】人氣傳統葡國特色小食！酥富匙 Pasteacute;is de Chaves Macau 回味無窮的千層牛肉酥 【澳門隱世甜品】與其買玫瑰花，不如食果凍花！Faun 花緣全澳首間果凍花甜品店～