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《北京遇上西雅圖》續集澳門區拍攝 澳門美高梅獨家贊助
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2015-06-22

湯唯及吳秀波於美高梅天幕廣場之醉人場景下譜出銀幕戀曲 湯唯及吳秀波於美高梅天幕廣場之醉人場景下譜出銀幕戀曲 國內著名導演薛曉璐編導、湯唯及吳秀波主演的愛情喜劇《北京遇上西雅圖》 澳門美高梅一直致力推動及支持文化藝術交流，於本月獨家贊助國內著名愛情喜劇《北京遇上西雅圖》續集之澳門區拍攝。該片再度由中國著名電影導演薛曉璐編劇和執導，而片中主角湯唯及吳秀波亦再次聯手，於美高梅天幕廣場及酒店內不同的醉人場景下譜出銀幕戀曲。 美高梅積極推動文化創意產業發展，除贊助電影拍攝之餘，更舉辦「《北京遇上西雅圖》系列導演薛曉璐－電影創作分享會」，講題為「如何做一個成功編劇」及「新導演如何進入商業電影市場」，讓本地電影界、藝術界人士及大專學生與獲獎無數的薛導演進行交流，分享其電影創作生涯的點滴及心得，藉此輔助兩地文化交融，促進本澳文化創意產業的人才培訓。 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生表示：「我們很高興薛曉璐導演定意於澳門及美高梅酒店內取景。我們相信，此片的攝製成功，將會對澳門的旅遊形像產生正面和廣泛的影響。隨著澳門的電影及文化創意產業持續發展，美高梅特意邀請薛曉璐導演為有意投身電影行業的本地人士進行演講，以作鼓勵及啟發，從而進一步推動行業發展。」 「《北京遇上西雅圖》系列導演薛曉璐－電影創作分享會」將於六月三十日（星期二）傍晚六時半假澳門美高梅三樓維天閣舉行。名額有限，查詢或報名，請致電（853）8802 3807或（853）8802 3811。

幼獅競技！美高梅金獅體育會摘得首冠
專題報導
Cheers!・2019-01-25

雖然舞獅是傳統項目，但是 Cheers 小編還是首次直擊舞獅比賽及綵排。在「美高梅獅王爭霸——澳門國際邀請賽 2018」，首度增設的「國際幼獅表演賽」中力壓群雄，美高梅金獅體育會 B 隊成為首屆賽事冠軍。美高梅金獅體育會分別派出 A 隊及 B 隊出戰是次賽事，與來自香港、新加坡、馬來西亞以及美國的隊伍一較高下，而比賽隊伍的主要隊員，包括獅頭、尾及鼓手等，年齡需在 12 歲以下。雖然 B 隊是在賽事首隊出場，但成功頂住壓力，做出 8.61 的高分，亦是當日全場的最高分數。而在稍後時間出場的 A 隊，可惜臨場失誤扣分，未能成為爭標份子。而香港中國國術龍獅總會洪義李潤福獅隊和馬來西亞高峰龍獅體育會，也帶來令人驚喜的演出，分別位列二三位。 美高梅金獅體育會 B 隊將醉獅的型態表露無遺，成為賽事中的冠軍。 整個 B 隊的表演也讓人驚喜。 今次比賽首次移師到美獅美高梅的美高梅劇院，配合強勁的燈光音響效果，以及動畫特效，讓觀眾們都嘆為觀止之外，也讓傳統的舞獅項目，加添新穎的元素。而動畫特效也令參賽隊伍在場景佈置上加添舞台效果，例如美高梅金獅體育會 A 隊的故事在山中的小屋，比賽時背景的動畫亦會配合顯示出山水背景，讓整個表演變得更豐富。 美高梅金獅體育會 A 隊佈置「有山有水」，非常認真。 佈置與動畫配合令觀眾投入度更高。 美高梅近年除了舉辦舞獅比賽之餘推廣中國傳統文化，亦與澳門鴻威龍獅體育會合辦推出的「幼獅訓練計劃」，讓更多小朋友能夠接觸舞獅運動，將舞獅運動普及至不同年齡層。2018 年的「幼獅訓練計劃」需進七星期的訓練，而該屆課程共 70 名年齡介乎 5 至 8 歲的學員畢業，而當中的精英學員，也會參與比賽表演當中，為他們日後的龍獅運動發展提供基礎。 新比賽場地觀感更震撼 小朋友所用的獅頭重量和成人用的差不多，對小朋友的體能需求也相當大。

美高梅為300多位本地長者歲晚大掃除及義剪迎犬年
生活在我城
LifeMag Editor・2018-02-13

美高梅為300多位本地長者歲晚大掃除及義剪迎犬年 「獅」展愛心　新春送暖 農曆新年將至，美高梅延續愛心傳統，於春節前夕舉辦「清潔長者屋」與「金獅義剪」送暖活動，為超過300位本地長者送上新年祝福。 歲晚大掃除是中國農曆新年傳統習俗，象徵「除舊迎新」。為此，美高梅第七度舉辦「清潔長者屋」活動，為澳門明愛轄下滙暉長者中心60至90歲長者的家居進行大掃除。2月9日，180位金獅義工隊成員聯同一眾管理層齊集筷子基社屋，挽起衣袖，上下一心為220多戶長者家居進行清潔。其中，義工隊成員到場醒獅助慶，美高梅吉祥物Leo更化身財神爺向長者拜年。大掃除之餘，義工們亦為老友記家居貼上美高梅賀年揮春，並贈予新春福袋和美高梅特別版多功能隨行袋，祝願各位長者在新一年身體健康、美獅臨門！ 為將愛與關懷延續至社會每個角落，美高梅準備了1,200套特別版多功能隨行袋贈送予本地多個社福機構。金獅義工隊造訪了澳門明愛、澳門扶康會、澳門特殊奧運會、澳門傷殘人士服務協進會、澳門街坊會聯合總會、澳門婦女聯合總會等合共13間社會服務機構，藉著節慶日子為社區送上祝福。 美高梅另舉辦了「金獅義剪」活動。這項活動經已是連續第五年舉辦，參與的金獅義剪隊需進行為期兩個月的培訓方可為長者提供理髮服務。1月31日及2月6日，美高梅11位義剪隊成員前往了滙暉長者中心與石排灣家庭及社區綜合服務中心為80位本地長者免費理髮，讓他們能以清爽形象迎接新一年。期間，成員們更不時與長者寒暄問暖，場面溫馨。

美高梅舉辦「1812」極品紅酒鑒賞晚宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-10-27

金殿堂星級廚師團隊為晚宴精心設計了與美酒匹配的六道經典廣東名菜 金殿堂舉辦之「1812」極品紅酒鑒賞晚宴邀請到波爾多酒莊博塞貝戈城堡之莊主及釀酒師Julien Barthe先生交流美酒釀製之心得 「1812」葡萄酒是特別為紀念澳門美高梅開幕日（2007年12月18日）而釀製 澳門美高梅金殿堂中餐廳承襲傳統烹調藝術締造美饌，並提供多款美酒，帶來中西美酒佳餚饗宴。金殿堂將於10月31日舉辦「1812」極品紅酒鑒賞晚宴，賓客可與法國歷史悠久的波爾多酒莊博塞貝戈城堡 (Château Beau-Séjour Bécot) 之莊主及釀酒師Julien Barthe先生交流釀製美酒和美高梅獨家品牌「1812」之釀製心得。 「1812」葡萄酒是特別為紀念澳門美高梅開幕日（2007年12月18日）而釀製，無論年份還是釀酒工藝，都是一款極品，亦為美高梅獲美國權威葡萄酒雜誌Wine Spectator授予大獎之世界級酒單錦上添花。波爾多酒莊位於波爾多紅酒區域右岸的聖愛美濃（Saint-Émilion）區，獲評為B類一級名莊；酒莊佔地16.5公頃，主要葡萄品種為梅洛（Merlot），每年只生產約5,000箱葡萄酒。Julien Barthe先生剛完成2015年葡萄收割與新一年紅酒的釀制，便專程來到美高梅為大家介紹被譽為極品佳釀的2009及2010年份之「1812」葡萄酒。 澳門美高梅中菜部行政副總廚黃永昌師傅及金殿堂星級廚師團隊為晚宴精心設計了與美酒匹配的六道經典廣東名菜。豪華菜式包括「柚子醋蟲草花黑木耳」、「油雞樅菌蘭度生炒乳鴿脯」及「梅菜皇燒黑鬃鵝」。 美高梅飲品部行政總監Stéphane Soret先生表示：「博塞貝戈酒莊是最受愛戴的法國品牌之一，在澳門卻是未為人熟悉的珍寶。我們很高興邀請到Julien Barthe先生來美高梅介紹『1812』的特別韻味，並可與賓客於金殿堂分享上乘的中國佳餚。」 獨家美酒晚宴只在10月31日舉行，僅設有24個座位，每人收費為澳門幣798元*。賓客更可以推廣價將限量美酒帶回家品嚐。如欲訂座及查詢，請致電(853) 8802 2361與金殿堂聯絡。 *另加10%服務費

澳門美高梅獲2016年《福布斯旅遊指南》五星推薦酒店評級
小城角落
LifeMag Editor・2016-02-23

《福布斯旅遊指南》今天公佈其年度的星級名單，澳門美高梅獲評選為五星級推薦酒店，將與全球所有五星級推薦酒店一同被列於福布斯旅遊指南網站上。 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生表示：「我們非常高興得到《福布斯旅遊指南》的嘉許。其對酒店業嚴格的評審標準，印證了我們美高梅為賓客提供著優質而卓越的服務。我要感謝所有團隊成員，你們不僅致力為賓客創造著璀璨時刻，同時也為自己的努力和奉獻贏得認可。這項殊榮進一步激發了美高梅全體成員繼續向目標進發，做得更好，我們也熱切期待更多令人振奮的機遇。」 《福布斯旅遊指南》總裁Gerard J. Inzerillo表示：「我們的星級排名肯定和表揚了世界上最優秀的酒店、餐廳及水療設施。這些排名為賓客尋找超凡旅遊體驗提供最權威的指標和參考。我們的首要任務是為全球旅遊業及賓客服務，促進酒店業的傑出表現和發展。我們很榮幸將優秀的業界夥伴新增到我們的世界排名中。」 澳門美高梅是頂級奢華的綜合度假酒店，是一件充滿創意和風格的藝術傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發現眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設計特色的天幕廣場，氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設施，包括佔地逾8,000平方尺的「美高梅展藝空間」展示各類藝術經典名作、屢獲殊榮的水療中心、九間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等。此外，酒店位元於澳門半島最矚目的臨海地段上，位置優越，與名店林立的壹號廣塲相連。

第八屆「美高梅澳門德國啤酒節」將於2016年10月13日隆重開幕 入場券9月12日起公開發售
節慶盛事
Benjamin・2016-09-12

第八屆「美高梅澳門德國啤酒節」將於2016年 10 月 13至 23 日載譽回歸！一連十一日的啤酒節慶典，讓賓客猶如置身於德國感受最正宗的日耳曼風情啤酒節。 啤酒節歷史 德國啤酒節起源於慕尼黑，已有200多年歷史，原為慶祝皇室婚禮及農作物大豐收之傳統民俗慶典，至今已成為世界聞名的啤酒嘉年華盛會。 由德國駐香港總領事館及澳門德國商會協辦、澳門特別行政區政府旅遊局支持，澳門美高梅自2009年起已連續第八年主辦澳門德國啤酒節，歷屆參與人數累計近10萬人，合共享用96,606公升啤酒、21,785公斤德國豬手、9,696隻燒雞及14,379個自家製椒鹽薄脆麵包，活動規模每年遞增。 集美食及娛樂於一身之啤酒節慶典 澳門美高梅的德國啤酒節由餐飲體驗、娛樂節目以及場地佈置均一絲不苟。巨型帳篷以經典的藍白設計為主調，配合傳統的長木桌椅，佈置充滿傳統德國啤酒節的風貌特色。 賓客可盡情品嚐地道德國美食，如燒豬手、烤肉腸等特色菜餚；暢飲傳統德國啤酒節指定啤酒之一的斯巴登啤酒（Spaten）及小麥啤酒等；欣賞由慕尼黑遠道而來的Högl Fun樂隊現場表演及身穿傳統服飾的德國表演人員載歌載舞，配合繽紛嘉年華遊戲攤位，處處洋溢著熱鬧的巴伐利亞節日氣氛。Högl Fun 樂隊更首度為美高梅啤酒節創作主題曲「您好，澳門！」，為賓客帶來無盡的驚喜。 本屆將於10 月 22日上午11時至下午3時推出首個「合家歡派對」。現場更為各位大小朋友特設德國無酒精果味啤酒，賓客們可於充滿德國風情的場地一邊欣賞表演，一邊享用早午餐，與親朋好友一起盡情享受家庭樂，感受親子嘉年華的樂趣。 訂座及購票 「美高梅澳門德國啤酒節2016」將於 10 月 13至 23 日假美高梅維天閣 II盛大舉行！ 入場券及餐飲代用券將於9月12日起公開發售。熱切期待全城最正宗德國啤酒盛宴！座位及門票數量有限，欲購從速。 日期： 2016年9月12日至10月23日 營業時間： 下午1時至晚上8時 地點： 一樓啤酒節服務專櫃（「甜點」對面） 入場票價： 澳門幣160元（含一杯指定啤酒或飲品） 電話： （853）8802 2666 電郵： oktoberfest@mgmmacau.com 微信粉絲獨家優惠 關注美高梅MGM官方微信公眾號（ID: MGMchinaholdings），即可隨時獲取最新「美高梅澳門德國啤酒節2016」獨家會員優惠及信息。所有粉絲可參與9月8日前舉行的預訂優惠，於公開發售日（即9 月12日）前預訂啤酒節座位。而每位粉絲更可獲贈澳門幣20元美高梅啤酒節入場券折扣優惠。如於美高梅寶雅座法國餐廳、金殿堂中餐廳、盛事餐廳、食•八方及甜點消費，更有機會獲得免費啤酒節入場券。名額有限，不容錯過。

美高梅推出「颱風『天鴿』受災中小企援助計劃」
專題報導
LifeMag Editor・2017-09-07

美高梅推出「颱風『天鴿』受災中小企援助計劃」 美高梅今天推出「颱風『天鴿』受災中小企援助計劃」，協助受災之本地中小企業盡快恢復正常營運並持續發展，計劃屬美高梅中國控股有限公司、美高梅國際酒店集團與何超瓊女士支持風災後澳門重建工作的一部分。 颱風過後，美高梅亦預料其中小企供應商之業務將會一定程度受到風災的影響，因此迅速展開問卷調查，瞭解及評估企業的受災情況。該調查訪問了公司超過220家中小企供應商，全部是「小微企」、「澳門製造」和「青年創業」三個範疇的企業，因爲他們是較容易受影響的一群。 美高梅中小企業委員會舉行了特別會議，審核及分析調查結果，並制定了「颱風『天鴿』受災中小企援助計劃」，旨在紓緩受災中小企的營運壓力，以及提供持續性的支援。會議中，各委員分享了不同行業受災情況的進展，並且提出了多項建議讓中小企能夠受惠。 計劃涵蓋全方位的援助措施，以全力解決中小企的短、中、長期需要，當中包括加快付款程序及預付貨款以減輕流動現金壓力、物流支援，以及從輕微損失以至嚴重受災的補助等。 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生表示：「透過調查，我們瞭解到是次風災讓公司超過60％的中小企供應商的業務構成損失。政府經已立即回應本澳中小企的迫切需求，但由於重建需時，我們的捐款會為本地中小企提供額外援助。這項中小企援助計劃不單止解決中小企的燃眉之急，更重要的是提供後續中期至長期的支援方案，讓他們能夠盡快復原並長遠發展。」

國際高級珠寶品牌NIRAV MODI首間澳門專門店於美高梅隆重開幕
購物‧時裝
LifeMag Editor・2016-11-03

國際高級珠寶品牌NIRAV MODI於亞洲頂級奢華綜合度假酒店企業—澳門美高梅開設首間澳門專門店並於今天舉行開幕儀式。繼品牌落戶香港開設三間精品店後，NIRAV MODI澳門美高梅專門店再次為其東南亞的珠寶業務拓展新里程。 為慶祝品牌首間澳門專門店的隆重開幕，品牌創辦人Nirav Modi先生、品牌環球總裁Angelina Ypma女士、聯同美高梅中國控股有限公司董事長及執行董事馬仁杰先生、美高梅中國控股有限公司聯席董事長及執行董事何超瓊女士，以及美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生主持簡單而隆重的開幕剪綵儀式。一眾嘉賓隨後欣賞舞獅表演助慶，並祝願NIRAV MODI澳門美高梅專門店生意興隆、鴻圖大展。 NIRAV MODI澳門專門店佔地約1,440平方尺，店內設計貫徹品牌流暢、精緻閃爍、輕盈和優雅的風格，與美高梅酒店內濃厚的藝術氛圍遙相映襯。專門店以優質的物料和傳統工藝為重點元素，飾有不同色調的珍珠貝母、啞面銀色和閃爍的玫瑰金金屬、華麗的絲絨、閃亮的水晶以及夢幻的磨砂玻璃，晶瑩透亮的空間營造出優雅細膩的寬敞環境，讓顧客猶如置身於殿堂。專門店以全人手製成的精緻紙製裝置藝術作櫥窗點綴，凸顯NIRAV MODI珠寶精湛的工藝。 甫進入店內，便會看到寬敞舒適的空間，水晶吊燈的光線如流水般投射於珠寶及每個角落上。NIRAV MODI澳門美高梅專門店內典雅的長廊裡展示絢麗奪目的珠寶，寶石凝聚的流光溢彩仿如帶領顧客展開一趟難忘旅程，讓他們沉醉於尊貴奢華的購物體驗中。店舖設計彰顯NIRAV MODI的理念—選用珍稀的寶石製造珠寶，並採用標誌性工藝鑲嵌寶石，讓寶石從每個角度均折射出最大的光芒。 NIRAV MODI創辦人Nirav Modi先生從印度傳統的詩詞、藝術及大自然中擷取靈感。NIRAV MODI 澳門專門店展示瑰麗非凡的高級珠寶系列及標誌性的珠寶系列，包括Embrace、Lotus、Celestial、Luminance、Jasmine及Mughal系列。專門店亦特別為戀人展示了種類齊全的婚嫁系列，以珠寶詮釋永恆及耀眼的愛。 為慶祝NIRAV MODI首間澳門專門店的開幕，特別推出於美高梅專門店獨家發售之限量Embrace Lucky 8吊墜，寓意「好運吉祥、繁華歡樂」。這個18K白金鑽石吊墜，以NIRAV MODI標誌性的Embrace系列的獨特設計，其互相緊扣的獨特圖形由弧面組成，令鑽飾綻放別具耀眼的光芒，體現出品牌匠心獨運的珠寶設計理念。 NIRAV MODI澳門專門店的開幕為品牌於亞洲市場發展再下一城，進一步加強品牌在這個不斷發展的市場地位。 NIRAV MODI 澳門專門店： 地址: 澳門美高梅澳門外港新填海區孫逸仙大馬路1樓10號鋪 電話: +853 28751402 電郵: mgmmacau@niravmodi.com

「美高梅澳門德國啤酒節2016」盛大開幕
節慶盛事
LifeMag Editor・2016-10-14

全城矚目的年度盛事─「美高梅澳門德國啤酒節2016」今天盛大開幕！由德國駐香港總領事館及澳門德國商會協辦、澳門特別行政區政府旅遊局鼎力支持，澳門美高梅連續第八年主辦的德國啤酒節將於10 月 13 至 23日一連十一天假美高梅維天閣II舉行，為澳門市民及遊客帶來全城最正宗的德國啤酒盛會，並藉此提供多元文化體驗以推動澳門經濟適度多元發展。本屆更特別邀請了慕尼黑著名樂隊Högl Fun Band為啤酒節創作主題曲「你好，澳門！」，以答謝一眾賓客對啤酒節多年來的支持及愛戴。 開幕禮於10月13日下午3時舉行，出席主禮嘉賓包括中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室經濟部副部長寇明先生、德國駐香港總領事Nikolaus Graf Lambsdorff先生、澳門特別行政區政府旅遊局局長文綺華女士、澳門德國商會會長袁松山先生、美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生，以及博彩業務營運總裁莊勝利先生。 德國駐香港總領事Nikolaus Graf Lambsdorff在致辭中表示：「美高梅舉辦的德國啤酒節讓賓客感受猶如置身於慕尼黑。啤酒、現場表演及整體的環境氣氛都是德國啤酒節的重要元素，感謝美高梅持續推廣此項高質素的文化盛事，為我們留下深刻印象。」 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生在致辭中分享了他對美高梅德國啤酒節為澳門提供多元文化體驗之喜悅。他表示：「美高梅已連續第八年成功將傳統德國啤酒節帶來澳門，受歡迎程度每年遞增，此全賴各政府部門、支持單位、贊助商、金獅團隊成員以及賓客們共同給予的莫大支持。美高梅一直致力為澳門引入多元文化及娛樂體驗，推動澳門成為世界旅遊休閒中心，特區政府及賓客們的支持更是我們最大的鼓勵。」 啤酒節主題曲加入廣東話元素 本屆再度邀請由慕尼黑遠道而來的著名樂隊Högl Fun Band現場表演，他們更首度為「美高梅澳門德國啤酒節」創作主題曲「您好，澳門！」，將中西文化匯聚共融透過樂韻完美呈現。樂隊更於歌詞中加入了過往七年於澳門啤酒節表演期間學會的廣東話語句，令歌曲充滿澳門文化情懷。 Högl Fun樂隊主音Michael 表示：「作為於慕尼黑啤酒節擁有多年表演經驗的樂隊，我們深切瞭解啤酒節源遠流長的歷史底蘊，並祈望為美高梅啤酒節帶來新的元素。是次為啤酒節所創作的主題曲記載著我們於美高梅演唱的七年璀璨時刻。當中，我們認識了許多友善和有趣的朋友與我們分享中國文化，亦教會了我們一些廣東話語句。這首歌曲是我們首次把中文加入歌詞之中，十分感謝美高梅給予我們發揮創意的空間。這些年我們與澳門德國啤酒節的支持者建立了深厚情誼，相信主題曲會是我們向他們問好的最佳方式！」 推出首個啤酒節「合家歡派對」 除了Högl Fun樂隊為啤酒節表演助慶外，現場還有身穿傳統服飾的巴伐利亞啤酒女郎為賓客們送上斯巴登（Spaten）啤酒，斯巴登啤酒為六款傳統德國啤酒節專用啤酒品牌之一，現場亦設有其他酒精及無酒精飲品以供選擇。賓客們可於充滿傳統德國啤酒節風貌特色的巨型帳篷內一邊欣賞樂隊現場表演和民族舞蹈，一邊品嚐特色地道德國美食，更可參與嘉年華遊戲攤位贏取精美紀念品。本屆啤酒節更將於10月22日上午11時至下午3時推出首個「合家歡派對」，為各位大小朋友送上巴伐利亞表演節目及早午餐，感受親子嘉年華的樂趣。 有關訂座、購票或查詢，請聯絡啤酒節服務專櫃。 「美高梅澳門德國啤酒節2016」詳情： 日期： 2016年10月13日至23日 時間： 下午6時至凌晨12時（10月22日加開上午11時至下午3時之時段） 地點： 澳門美高梅維天閣 II 入場票價： 每位澳門幣160元（包括一杯啤酒或飲品） 9歲以下兒童免費進場 訂座及購票，請參考以下詳情： 日期： 即日起至10月23日 營業時間： 下午1時至晚上8時 地點： 美高梅一樓啤酒節服務專櫃（「甜點」對面） 電話： （853）8802 2666 電郵： oktoberfest@mgmmacau.com 網址： www.mgmmacau.com/mgm-oktoberfest 心思思想去埋德國旅遊？可以用CTM 「數據漫遊護照」服務，平均每日$40，等您隨時隨地分享旅遊點滴！CTM 「數據漫遊護照」服務詳情：https://goo.gl/rkCyy9

「美高梅澳門德國啤酒節2017」盛大開幕 一連十一日帶來全城最正宗的德國啤酒盛會
專題報導
LifeMag Editor・2017-10-16

全城期待之年度盛事「美高梅澳門德國啤酒節2017」今天盛大開幕！由德國駐香港總領事館與澳門德國商會協辦、澳門特別行政區政府旅遊局鼎力支持，澳門美高梅連續九年主辦的德國啤酒節於10月12至22日一連十一日舉行，澳門市民及遊客在經典藍白設計的巨型啤酒帳篷內暢飲德國盧雲堡啤酒（Löwenbräu）、品嚐地道美食，以及欣賞慕尼黑著名樂隊 Högl Fun Band 現場表演，猶如置身於巴伐利亞歡樂派對。 開幕典禮於今天下午三時半舉行，由澳門特別行政區政府社會文化司譚俊榮司長敲開第一桶啤酒，宣告本屆德國啤酒節正式開幕。其他主禮嘉賓還包括：美高梅中國控股有限公司聯席董事長及執行董事何超瓊女士、中華人民共和國外交部駐澳門特別行政區特派員公署副特派員袁恒革先生、中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室經濟部部長劉斌先生、德國駐香港總領事館港澳區總領事 Dieter Lamlé 先生、澳門特別行政區政府旅遊局局長文綺華女士、澳門德國商會會長袁松山先生，以及美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生。 港澳區總領事Dieter Lamlé 先生在致辭中表示：「衷心感謝美高梅將這項傳統文化盛事帶到澳門。這裏有特色地道德國美食、啤酒、啤酒女郎和現場樂隊表演，讓我仿如回到德國。我感到十分榮幸能夠看到德國啤酒節在澳門如此受到歡迎。」 何超瓊女士於開幕典禮上感謝各政府部門、支持單位及嘉賓們所給予的莫大支持。她表示：「我們十分高興和驕傲能將這正宗的德國啤酒節引入澳門，豐富本地多元文化娛樂體驗；同時，活動亦讓大中華地區的旅客在這一個富有中西特色的地方，認識西方文化，突顯了澳門作為中西文化交流的平台。」 她續道：「隨著美獅美高梅於明年1月29日正式開幕，我們亦正期待著『美高梅澳門德國啤酒節2018』在全新的綜合度假酒店——美獅美高梅舉行。我們將會加大力度創造和注入全新、多元的元素，為澳門打造結合娛樂、文化和藝術的獨特嶄新體驗，成為澳門最創新的特色旅遊好去處。」 Högl Fun Band 再度帶來激動人心的現場表演 「美高梅澳門德國啤酒節2017」再度邀請由慕尼黑遠道而來的著名樂隊 Högl Fun Band 現場表演。樂隊已是第九年為德國啤酒節表演，去年更為盛會帶來新的元素，創作主題曲「您好，澳門！」，透過樂韻將中西文化匯聚共融完美呈現。歌詞中包含了樂隊多年來在啤酒節所學的廣東話語句，令歌曲充滿澳門文化情懷之餘，亦為活動加添澳門本土特色。 合家歡派對 本屆德國啤酒節將於10月21日上午十一時至下午三時再度呈獻「合家歡派對」，為各位大小朋友送上巴伐利亞表演節目及早午餐，盡情享受親子德國嘉年華的傳統樂趣。現場亦設德國無酒精果味啤酒及其他無酒精飲品以供選擇。 有關訂座、購票或查詢，請聯絡啤酒節服務專櫃。 「美高梅澳門德國啤酒節2017」詳情： 日期： 2017年10月12至22日 時間： 下午6時至凌晨12時（10月21日加開上午11時至下午3時之時段） 地點： 澳門美高梅維天閣II 入場票價： 每位澳門幣170元（含一杯指定啤酒或飲品） 查詢： （853）8802 2666 或oktoberfest@mgm.mo

澳門美高梅呈獻室內花園互動藝術裝置
文化創意
LifeMag Editor・2017-05-17

澳門美高梅天幕廣場於今個夏天披上新裝，將深受大眾喜愛的大自然及花卉主題融入天幕廣場中。走進色彩斑斕的天幕廣場，大型玻璃花卉、蝴蝶紛飛的藝術裝置吊飾與籐椅相互映襯，演繹大自然之美，是與摯愛親朋共度美好時光的最佳場所。 美高梅矢志為大家締造多元藝術及娛樂體驗，再度與美國大型裝置藝術設計大師史提芬．史提芬奴（Stephen Stefanou）攜手呈獻「騰花蝶舞」的室內花園互動藝術裝置。超過110件大型翩蝶裝置，栩栩如生地於17株花卉裝置間縈繞起舞，四種花卉類型包括番紅花、海葵、鳶尾花和向日葵，而所有裝置均由有機玻璃製成，並錯落有致地分佈於天幕廣場的每個角落。此外，六張籐椅化身為花莖，輕輕搖曳，讓大家愜意地欣賞天幕廣場「騰花蝶舞」的景緻。 創作者史提芬．史提芬奴表示：「我與美高梅合作多年，不論是澳門美高梅還是美國美高梅國際酒店集團，團隊間的合作、創意及創新總能讓我感到十分愉快。『騰花蝶舞』是我首個互動創作，讓賓客坐下來放鬆身心的同時，亦能為空間增添活潑氣氛。我希望踏進天幕廣場的每一賓客，在看到色彩繽紛的大型裝置藝術時能有所觸動，仿如回到孩童時的夢幻感覺。」

美高梅中國於2016年為澳門帶來嶄新日式秘魯風味
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-27

酸橘汁醃魚配方中融合了日本和秘魯食材，充份表現出正宗日式秘魯菜 (Nikkei Cuisine) 的味道。採用的鮮魚和海鮮均以檸檬，辣椒，蒜頭，生薑，醬油和芫茜醃製 在脆薯上放上醃製了的鰹魚和生雞蛋，配以日本傳統的蒸蛋，讓食客在同一道菜餚中感受到兩種鮮味的體驗 美高梅路氹將於2016年第四季度開幕， 而雅吉 (AJI) 將會是美高梅路氹項目的首間餐廳 美高梅中國宣佈將首次與國際知名星級大廚津村光晴 (Mitsuharu Tsumura) 攜手合作推出日式秘魯菜美味 (Nikkei Cuisine)，為美高梅路氹項目定下首間餐廳。「雅吉」 (AJI) 餐廳呈獻的日式秘魯菜是席捲全球的飲食新趨勢。是次合作是美高梅中國特意為提昇客戶體驗而引入多元餐飲體驗的前奏。美高梅中國一直致力為顧客打造具創意且令人難忘的經歷，而嶄露頭角的日式秘魯菜正正是美高梅中國精心挑選，為澳門帶來的一個驚喜。 日式秘魯菜是揉合秘魯食材和日式烹飪技巧的藝術。生於秘魯的大廚津村光晴曾在大板磨練正宗的日式烹煮技巧，他擁有兩地豐厚的文化背景，讓其成為這種獨特菜式代表的不二人選，而他的技藝亦在開設於秘魯利馬的得獎餐廳Maido裡完美展示。此菜式的概念已逐漸滲透於全球的大都會中，而美高梅路氹項目的「雅吉」將是全亞洲首間與星級大廚津村光晴合作推出這款特色佳餚的餐廳。 「雅吉」(AJI) 的名字裡蘊含了雙重意義 ─ 西班牙文中解作「辣椒」，在日文中則有「味道」的意思。顧名思義，「雅吉」將會為所有品味顧客帶來嶄新的異國風味。餐廳設有特色秘魯刺身吧(Ceviche Bar)、火爐燒烤和Pisco酒吧，收藏了多款日式米酒、燒酒，以及葡萄酒，為饕客提供豐富的選擇。 對於是次合作，澳門美高梅餐飲部副總裁郝傑克先生(Hans Hordijk)表示：「美高梅路氹項目的開幕近在眼前，我們定會著力為國際遊客和本地市民引入獨特而新鮮的體驗。我們很榮幸邀請到名廚津村光晴先生為這個項目獨一無二的餐饗體驗揭開序幕。日式秘魯菜現時已開始風靡世界頂級的飲食之都，我們深信這獨特的菜色亦會為澳門帶來新衝激。」 大廚津村光晴道：「開幕現正進入倒數階段，食客很快便能一嚐在亞洲區鮮見的日式秘魯美食新滋味。這獨特創新的的飲食趨勢匯集了秘魯和日本的地道風味。我對今次能夠成為合作的一份子感到榮幸之至，同時希望大家作好準備，欣喜迎接這嶄新餐飲體驗的到來。」

澳門美高梅首次推出「淮揚饗宴」及「紅樓宴」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-21

紅樓宴是淮揚菜中的一顆明珠，服務員將紅樓人物、故事和宴席結合起來，以有形美食詮釋無形文化。 紅樓宴中第一部份「大觀一品」共有三道菜式，當中的「有鳳來儀」（前）與「河塘清趣」（後），造型巧奪天工。 澳門美高梅即將於金秋十月推出「淮揚饗宴」，由來自揚州的廚師團隊與美高梅中菜廚師團隊聯手打造，為賓客呈獻一系列淮揚特色菜。 澳門美高梅致力推動世界級文化藝術，為澳門發展成為世界休閒旅遊中心提供更多具有文化含量的文藝交流活動。其中，美食文化可說是中華民族最閃亮的文化遺產之一，而淮揚菜則是中國千年飲食文化精華之標誌。金秋十月，澳門美高梅金殿堂中餐廳將與揚州百年老店冶春茶社合作，邀來揚州頂級淮揚大廚團隊共九人，與美高梅廚師團隊聯手打造「淮揚饗宴」，並首次於本澳推出「紅樓宴」。 淮揚饗宴－中國飲食文化的標誌 澳門美高梅一直致力為亞洲美食舞臺帶來創新的餐飲體驗，定期推出不同地方特色的美食推廣，帶來不同色香味飲食文化的交流和衝激。繼去年備受讚賞的魯菜和川菜後，適逢今年為揚州市慶祝2,500年誌慶，美高梅特意與揚州著名飲食集團冶春茶社合作，推出舉世聞名的經典淮揚饗宴，為期三星期。 淮揚菜與魯菜、粵菜及川菜並稱中國四大菜系。其起源於春秋時代，興於隋唐，盛於明清，時至今天已發展成為中國飲食文化的代表。淮揚菜用料廣泛，著重因料施藝，原料多來自江淮地區之魚米之鄉；注重火候，講究刀功，特別重視調湯，濃而不膩；菜式口味清淡見長，多突出鹹甜之淡雅，強調一菜呈一味；淮揚菜做工精細，特別注重菜品形態和雕刻，色香味形俱佳。中國國宴歷來以淮揚菜為基準，如1949年中華人民共和國開國大典首次國宴，便是以淮揚菜為主角。 紅樓宴－淮揚菜之中的一顆明珠 而淮揚菜系的瑰寶之一，便是紅樓宴。紅樓宴源於中國四大名著之一《紅樓夢》，始於20世紀70年代，經揚州廚師及多位「紅學家」（《紅樓夢》專家）十多年的梳理史料，考察論證，研究實踐，終於重新演繹了以「南味為主，兼及北味」為特點的中國名宴。為了體現宴席的紅樓文化內涵，服務員將紅樓人物、故事和宴席結合起來，使賓客對《紅樓夢》進一步瞭解，讓食客從美食中瞭解文化，以有形美食詮釋無形文化。美高梅將聯手揚州頂級淮揚菜廚師，首次於本澳推出紅樓宴，料必成為澳門美食界之盛事。由於紅樓宴做工耗時，對廚師技藝的要求甚高，因此推廣期間每晚只限量推出四桌。 揚州百年老店冶春茶社 是次推出的淮揚饗宴，邀得揚州市的「非物質文化遺產」── 百年老店冶春茶社合作。冶春是首個打入台灣市場的國內連鎖餐飲品牌，其先後在北京、上海、深圳、新加坡等地開設了近20家連鎖店，受到了海內外的廣泛關注。冶春更是國內一家派遣多名廚師到中國外交部駐不同國家及地區的領事館服務工作的飲食集團。早在本年八月，紅樓點心創始人之一、國寶級廚藝大師陳恩德先生就率領其揚州團隊，前來與澳門美高梅中餐團隊交流，為十月的淮揚饗宴準備到位。十月推廣期間，澳門美高梅中菜部行政副總廚黃永昌師傅將率領其團隊與冶春的星級廚師團隊一起攜手打造淮揚經典美味與紅樓宴，為澳門多姿多彩的美食世界錦上添花。 「淮揚饗宴」及「紅樓宴」推廣期有限，切勿錯過。 淮揚饗宴零點餐單 日期： 10月7日至31日 餐廳： 金殿堂中餐廳 訂座電話： (853) 8802 2361 紅樓宴 日期： 10月7日至16日 餐廳： 金殿堂貴賓廳 每席十位： 澳門幣13,880元 訂座電話： (853) 8802 2538

美高梅三十萬捐助仁慈堂
其他
LifeMag Editor・2016-04-07

美高梅連續第四年向澳門仁慈堂捐助澳門幣三十萬元，助仁慈堂社服店優化項目運作，並於捐款同日組織義工隊及管理層成員參與派送食物籃予近360戶低收入家庭。此外，美高梅亦送出自家設計的金獅便攜式環保購物車盛載食用品帶回家，貼心實用，透過活動向更多有需要人士傳遞愛心與關懷。　 4月2日早上，由美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生連同其他管理層成員，帶領逾50位義工隊成員到訪仁慈堂社服店，獲澳門仁慈堂值理會主席飛安達先生、值理白文浩先生、澳門工會聯合總會副會長梁玉華小姐及澳門街坊會聯合總會理事長吳小麗小姐熱情接待。簡博賢先生代表美高梅將澳門幣三十萬元善款交予仁慈堂，由飛安達先生代表接收，善款將用作支持社服店日常運作及展開慈善項目之用。　　 派送食物籃期間，義工隊成員分成十五組，每人負責不同崗位，齊心合力將米麵、罐頭、日用品等生活物資放進金獅便攜式環保購物車，派發給在場近360戶分別來自澳門街坊會聯合總會、澳門工會聯合總會及仁慈堂轉介的低收入家庭。此外，購物車的六個車輪設計讓受惠者輕鬆將物資帶回家中，購物車亦可重用，環保實用兼備。 　　 簡博賢先生表示：「活動過程中，每位金獅成員包括管理層，大家上下一心分工合作，身體力行為每戶家庭包裝及派發食物籃，從中學習建立團隊精神，同時亦能體會社會的需要並贈予關懷。」 　 仁慈堂社服店創立於2013年，美高梅每年支持及參與派送食物籃活動，參與活動的義工人數及服務對象亦每年遞增，至今受惠家庭逾1,200戶。美高梅期望透過活動啟迪更多成員參與及組織不同類型的社區活動，關顧社會有需要人士，共同構建和諧澳門，今天開創明天。

美高梅與婦聯200名長者共慶農曆新年
專題報導
LifeMag Editor・2018-03-07

本澳最年幼獅隊獻上醒獅表演助慶 主辦單位與一眾表演嘉賓於台上合照。 新年伊始，美高梅特意在3月3日與澳門婦女聯合總會（婦聯）的長者一同歡慶新年。除了「美高梅幼獅訓練計劃」畢業學員帶來浩浩蕩蕩的醒獅表演助慶外，金獅義工隊成員更獻唱多首金曲，帶動全場熱烈氣氛。 全澳最年幼獅隊—「美高梅幼獅訓練計劃」的畢業學員為長者獻上功架十足的醒獅表演助興。 是次慶祝活動由婦聯轄下五個服務中心聯合舉辦，包括：婦聯家庭服務中心、婦聯北區家庭服務中心、樂融家庭綜合服務中心、樂滿家庭服務中心及婦聯離島家庭服務站，向約200名長者送上溫暖的新年祝福。活動先由全澳最年幼的獅隊—「美高梅幼獅訓練計劃」的畢業學員上演一場功架十足的精彩醒獅表演；金獅義工隊亦不遑多讓，為現場觀眾演唱多首經典金曲。 美高梅與婦聯約200名長者一同歡慶新年。 秉承同心惠澤社群之理念，美高梅於農曆新年期間舉辦了一系列新春送暖活動，當中包括「清潔長者屋」和「金獅義剪」。這一切全賴金獅義工隊每位成員出心出力，延續關愛，為社區締造璀璨時刻。