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千年藝術殿堂——莫高窟
走遍世界
背包旅神・2018-03-21

莫高窟這名字對我來説從小耳熟，但在我心中他卻是遙遠地存在，沒想到有一天真能親自看見這輝煌的作品。 敦煌，地處絲綢之路，曾是東西文化交流的繁華大都會，佛教經由印度傳入中國，結合了藝術與宗教，沿路留下大量石窟文化遺產。其實這附近也有許多石窟，只是莫高窟的規模最大，内容最豐富，名氣也很大。 旺季購買門票是一場考驗，和其他景點不一樣，莫高窟爲了維持旅游品質，每天只接待 6000人，別以爲6000人很多，中國很多景點隨便一個客流量都上萬。所以要參觀莫高窟前要提前在網絡購票，爲了杜絕黃牛票，官方采取的是實名認證制度。然後一定要在預約的時間點之前到場，否則門票就作廢，民衆可以在一個月前開始預約門票。 以前到敦煌莫高窟可以直接搭車到石窟，但現在由於游客太多，爲了保護洞窟實行了游客分流，參觀動綫從數字展示中心開始，先觀看兩場關於莫高窟的簡介分別是《千年莫高》和《夢幻佛宮》瞭解莫高窟的歷史緣由，然後再搭乘接駁車前往莫高窟參觀。 一到莫高窟就刮起了沙塵暴，人生第一次在沙漠經歷沙塵暴，眼前什麽都見不到，把臉遮完還是被沙子打得好痛，旅客們尖叫卻又帶點興奮，畢竟我想大家都是第一次經歷。過了五分鐘，沙塵才慢慢緩和下來，大夥紛紛走到莫高窟入口排隊。 其實莫高窟經過整修后，已經失去古樸的石窟感覺，每個洞窟都加裝了一道門，外表也明顯的看出都是現代建造的建築，但是這也是爲了保護這重要的文物，只是感嘆，它和我的想象不太一樣。 進入洞窟前會帶上講解耳機，然後有個專業的講解員帶領，一團大概十個人左右進入8個洞窟參觀，淡季時可以參觀12個。莫高窟共有735個洞窟，參觀哪一個是講解員所選的，所以每個人到莫高窟看到的可能是完全不一樣的洞窟。 爲了保護脆弱的畫像，每個洞内都安裝了二氧化碳探測，一旦二氧化碳過高，該洞窟就會關閉，禁止參觀，直到回到正常值爲止。另外，洞窟内禁止拍照、禁止觸碰墻上壁畫和佛像。由於洞窟内是全黑的，只有講解員有手電筒才能把壁畫和佛像照亮。參觀的全程可以專心地聼講解員解説，少了一般景點大夥的喧囂。 面對栩栩如生的彩塑、千年不變色的顔料、精美絕倫的壁畫，真的佩服古人的藝術水平，許多細節都非常到位。而最著名的就是第96窟，莫高窟最具標志的九層樓，開鑿于唐代，裏面是一尊巨大的佛像，實在嘆爲觀止。 ▲圖取自莫高窟官網 ▲圖取自莫高窟官網 另外莫高窟的藏經洞，更是近代考古學的最大爭议之一，因爲清末一名目不识丁的道士發現了藏經洞，但上報朝廷沒被重視，反而被英國和法國考古學家等人拿走，導致大量文物流落國外。而真實看到的藏經洞真的是好小一間，裏面居然曾經堆滿了5萬卷經書，可以想象當時考古學家發現時是有多麽的雀躍。 敦煌莫高窟飽經千年滄桑，這片身處荒漠戈壁深處，時而經歷沙塵暴，時而靜悄悄地隨著時間流逝，一片默默無聞的砂岩，因爲裏頭的藝術精髓，被譽爲20世紀最具價值的文化發現。

新濠旗下酒店共獲得權威《福布斯旅遊指南》71項星級榮譽
專題報導
LifeMag Editor・2018-02-21

新濠旗下酒店共獲得權威《福布斯旅遊指南》71 項星級榮譽 旗下酒店及綜合度假村項目均獲得五星評級 以 10 顆五星及 3 顆四星評級冠絶澳門 頤居成為唯一榮獲共 5 顆五星評級之物業 新濠鋒成為全球唯一兩家榮獲福布斯 4 顆五星榮譽的酒店之一 頤居馬尼拉成為馬尼拉唯一榮獲新晉五星評級之酒店 新濠博亞娛樂 Nasdaq MLCO 旗下各豪華綜合度假村項目於《福布斯旅遊指南 2018》中共獲得 71 顆星級評級。其中，頤居成為唯一一家憑藉其酒店、水療及餐飲設施，包括：譽瓏軒、金坂極上壽司及御膳房，榮獲 5 顆五星評級的物業；新濠鋒成為全球唯一兩家榮獲福布斯 4 顆五星榮譽的酒店之一；而頤居（馬尼拉）則成為馬尼拉唯一榮獲新晉五星評級之酒店。頤居（馬尼拉）及新濠影滙之巨星滙均於首次參加評核便獲得五星評級，在逾 50 個國家 27 家獲取新五星榮譽的酒店中取得兩個席位。 延續過去的輝煌成績，頤居連續六年禪聯福布斯五星的尊尚榮譽。澳門新濠鋒及水療設施﹣「澄」水療連續九年獲得福布斯五星殊榮，而其招牌意大利餐廳﹣奧羅拉和著名日本餐廳﹣天政則分別連續第五年和第四年獲得五星評級。 新濠博亞娛樂主席兼行政總裁何猷龍先生表示：「福布斯頒授的尊尚榮譽對新濠旗下於澳門及菲律賓物業超卓的服務及設施作出相當的肯定。我們對公司於本澳全部三項物業均獲得五星榮譽感到榮幸，並且很高興能為澳門繼續成為全球最多福布斯五星榮譽的旅遊之都出一分力。同事們為新濠服務文化中的核心和靈魂，我們為他們感到無比自豪。我想藉此機會感謝同事們多年來對卓越服務的不懈貢獻與堅持。」 新濠旗下獲得《福布斯旅遊指南 2018》星級評級的項目一覽 福布斯旅遊指南五星評級 酒店：頤居、澳門新濠鋒、新濠影滙巨星滙及頤居（馬尼拉） 水療：頤居水療中心及「澄」水療 餐廳：譽瓏軒、御膳房、金坂極上壽司、奧羅拉及天政 福布斯旅遊指南四星評級 水療：「漣」水療及頤居馬尼拉水療中心 餐廳：帝影樓及玥龍軒 福布斯旅遊指南為世上唯一獨立的豪華酒店全球性評級機構。該指南自 1958 年起創立備受尊崇的五星評級制度，並為旅遊業提供最全面的酒店、餐廳及水療評級及審查。福布斯旅遊指南的精英調查團隊不記名地根據多達 900 個嚴格和客觀的標準評估各項物業。該指南現正覆蓋超過 50 個國家共 162 個目的地。

澳門大型室內蹦床 - FLIP OUT
生活在我城
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2019-05-19

又一拍照打卡新地點，澳門第一家大型室內蹦床主題樂園。Flip Out共有78家分店，遍布在7個國家。 Flip Out位於新濠影滙西翼二樓，不僅是孩子們的樂園，也同樣適合大人，還會不定期組織各種年齡段的派對和減脂塑形課程。 標準（成人及小童各一名）澳門幣$ 200 另加成人澳門幣$ 50 更多片段：

國際高級珠寶品牌NIRAV MODI首間澳門專門店於美高梅隆重開幕
購物‧時裝
LifeMag Editor・2016-11-03

國際高級珠寶品牌NIRAV MODI於亞洲頂級奢華綜合度假酒店企業mdash;澳門美高梅開設首間澳門專門店並於今天舉行開幕儀式。繼品牌落戶香港開設三間精品店後，NIRAV MODI澳門美高梅專門店再次為其東南亞的珠寶業務拓展新里程。 為慶祝品牌首間澳門專門店的隆重開幕，品牌創辦人Nirav Modi先生、品牌環球總裁Angelina Ypma女士、聯同美高梅中國控股有限公司董事長及執行董事馬仁杰先生、美高梅中國控股有限公司聯席董事長及執行董事何超瓊女士，以及美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生主持簡單而隆重的開幕剪綵儀式。一眾嘉賓隨後欣賞舞獅表演助慶，並祝願NIRAV MODI澳門美高梅專門店生意興隆、鴻圖大展。 NIRAV MODI澳門專門店佔地約1,440平方尺，店內設計貫徹品牌流暢、精緻閃爍、輕盈和優雅的風格，與美高梅酒店內濃厚的藝術氛圍遙相映襯。專門店以優質的物料和傳統工藝為重點元素，飾有不同色調的珍珠貝母、啞面銀色和閃爍的玫瑰金金屬、華麗的絲絨、閃亮的水晶以及夢幻的磨砂玻璃，晶瑩透亮的空間營造出優雅細膩的寬敞環境，讓顧客猶如置身於殿堂。專門店以全人手製成的精緻紙製裝置藝術作櫥窗點綴，凸顯NIRAV MODI珠寶精湛的工藝。 甫進入店內，便會看到寬敞舒適的空間，水晶吊燈的光線如流水般投射於珠寶及每個角落上。NIRAV MODI澳門美高梅專門店內典雅的長廊裡展示絢麗奪目的珠寶，寶石凝聚的流光溢彩仿如帶領顧客展開一趟難忘旅程，讓他們沉醉於尊貴奢華的購物體驗中。店舖設計彰顯NIRAV MODI的理念mdash;選用珍稀的寶石製造珠寶，並採用標誌性工藝鑲嵌寶石，讓寶石從每個角度均折射出最大的光芒。 NIRAV MODI創辦人Nirav Modi先生從印度傳統的詩詞、藝術及大自然中擷取靈感。NIRAV MODI 澳門專門店展示瑰麗非凡的高級珠寶系列及標誌性的珠寶系列，包括Embrace、Lotus、Celestial、Luminance、Jasmine及Mughal系列。專門店亦特別為戀人展示了種類齊全的婚嫁系列，以珠寶詮釋永恆及耀眼的愛。 為慶祝NIRAV MODI首間澳門專門店的開幕，特別推出於美高梅專門店獨家發售之限量Embrace Lucky 8吊墜，寓意「好運吉祥、繁華歡樂」。這個18K白金鑽石吊墜，以NIRAV MODI標誌性的Embrace系列的獨特設計，其互相緊扣的獨特圖形由弧面組成，令鑽飾綻放別具耀眼的光芒，體現出品牌匠心獨運的珠寶設計理念。 NIRAV MODI澳門專門店的開幕為品牌於亞洲市場發展再下一城，進一步加強品牌在這個不斷發展的市場地位。 NIRAV MODI 澳門專門店： 地址 澳門美高梅澳門外港新填海區孫逸仙大馬路1樓10號鋪 電話 853 28751402 電郵 mgmmacau@niravmodi.com

澳門凱旋軒金秋滋味大閘蟹
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-10-09

金秋的到來，意味著什麼？懂得享受美食的你，必然知道品嚐大閘蟹的時機已經來臨！凱旋軒精心呈獻秋季滋補大閘蟹，鮮嫩肉汁、膏香飽滿的蟹肉風味令人垂涎欲滴！適逢天氣轉涼，正是享受滋味蟹香的最佳時機，凱旋軒呈獻金秋大閘蟹宴及一系列豐富美味的滋補美饌，務求讓一眾蟹迷大飽口福！懂得享受美食的您請即邀約親朋戚友，共享滋味餐饕的喜悅！ 凱旋軒金秋滋味大閘蟹宴，每席為澳門幣5288元（十二位用），半席為澳門幣2888元（六位用）。其中菜色包括：清蒸大閘蟹、菌香蜜豆炒磯燒鮑魚、古法太史五蛇羹、花尾龍躉兩味：菊花菜遠炒球及金菇粉絲香蒜蒸頭腩、蒜香醬燒雞、秘制枝竹黑羊腩煲、鹹魚茸炒芥蘭、生炒臘味糯米飯以及桂花燉雪梨滋潤您味蕾。 此外，凱旋軒亦提供大閘蟹風味及滋補套餐，您可選擇相約三五知己，靜靜地細味蟹香肉汁，享受金黃鮑滿的蟹膏。套餐分別為澳門幣538元（兩位用）及澳門幣1388元（四位用）。 大閘蟹風味套餐（兩位用） 精選大閘蟹 四兩古法太史五蛇羹蜜豆菌香炒鳳尾蝦杞子上湯浸時蔬臘味糙米炒飯桂花燉雪梨生果拼盤 大閘蟹滋補套餐（四位用） 精選大閘蟹 四兩古法太史五蛇羹荷芹炒斑球豉油皇海蝦秘制羊腩煲臘味糙米炒飯桂花燉雪梨生果拼盤　 條款及細則： 所有價格以澳門幣計算，並需收取百分之十服務費； 優惠只適用於堂食； 不可與任何折扣優惠同時使用； 受條款及細則約束。 凱旋軒資訊： 營業時間： 星期一至五：早上1100至下午300；下午600至晚上1100 星期六及日：早上1000至下午300；下午600至晚上1100 訂座電話： 853 8860 6128 地點： 澳門新口岸皇朝區城市日大馬路278號，澳門凱旋門酒店四樓凱旋軒 網址： www.larcmacau.com

【日本。京都】※景點※ 一年只開兩次的琉璃光院 ~ 欣賞新綠與紅葉的秘景 一次過盡覽書院、瑠璃の庭和臥龍の庭的風景 (含交通教學 停車場資訊)
走遍世界
80後愛旅行✈️・2018-10-16

琉璃光院一年只開放夏天新綠與秋天紅葉時節兩次, 每次大約開放2個月, 所以說琉璃光院一年基本上只開放4個月。 今年的開放時間 httprurikoin.komyoji.comlpcn 京都一般的景點都只收幾百円的入場費, 而琉璃光院收到2000円其實真的很貴, 但也因為它是觀賞紅葉最美的室內地方, 有一張能拍出美麗倒影的大桌子, 所以來一賞美景的人也絡繹不絕 關 於 交 通 坐「京阪電気鐵道」京阪本線到出町柳站再轉「叡山電車」八濑比叡山口方向 到八濑比叡山口站下車, 徒步5分鐘。 我們是由東福寺站出發, 如果從其他車站出發的話方法一樣, 都是坐京阪電鐵到「出町柳站」。 買京阪電鐵票時能夠一併把叡山電車的票一起買 看售票機上的路線圖, 京阪電鐵 叡山電車坐到八瀨比叡山口站是530円 黑色字是成人票價, 紅色是小童票價 再購買2張530円的票 我們要坐的是「出町柳」方向 京阪電鐵坐到「出町柳」站後, 找到「叡電口」出。 出閘時記得把車票取回, 因為我們剛剛是連叡山電車的票一起買啊, 別忘了取回車票 出了「出町柳」站後我們先在附近解決了午餐, 然後再次回到叡山電車車站。 就在剛剛的出野柳站叡電出口旁邊 叡山電車 我們要坐叡山電車到「八瀨比叡山口」站 找到適當的月台等車 車來了 這就是叡山電車的內部 車內都有明確指示站名, 要坐到「八瀨比叡山口」 「八瀨比叡山口」站 「八瀨比叡山口」站只有一個出口, 站旁邊有間小店舖。 出站後右手邊會見到一條木橋, 往這個方向走就對 過完橋也會見到指示, 左手邊那個八瀨駅是一個纜車站呢, 可以坐纜車到比叡山。 有充裕時候的朋友可以去呢 沿著直路走就會到達 這是琉璃光院門口正對面, 這些繩子是在紅葉盛期時入園的人要這樣排隊的。 琉璃光院1000開門, 聽說盛期時1000前這裡已經排滿了 ★ 另外我要說的是, 關於琉璃光院停車場 網上都說琉璃光院沒有停車場, 我也是因為在網上確實找不到停車場的消息所以才沒有自駕來 結果當天我發現在琉璃光院門口再往前走, 就會見到這個停車場。 所以想自駕來是可以的, 不過車位不多 琉璃光院正門「山門」, 難得沒人當然先拍個照 今年秋季就只開放這2個月, 還好也給我趕上了 除了門票, 還會每人給一個小袋子, 內有這種字帖。 賞楓地點也是其次, 琉璃光院本來就是宗教地方, 所以很多人會在琉璃光院內寫這種字帖來祈福的。 買完門票就往庭園走去... 大門口有貼著指示要遵守, 不可以用閃光燈、腳架和自拍桿等。 整個室內範圍都要脫鞋的 門口有工作人員會發膠袋, 可以把鞋子直接放在門口的鞋櫃, 或者是用膠袋裝著鞋子拿著。 進去後就立刻上到2樓的「書院」, 一上來就看到不少人在抄寫買門票時發的那個字帖 之後就會看到這樣的一個大廳, 大家都圍著的就是那張能拍到倒影的黑色亮面桌子。 今天人不算多, 聽說善信很多的時候他們會直接在黑桌子上寫經, 到時想拍照可能要等更久呢 日本人都很有秩序, 會看到桌子後面有幾排人, 後一排的人會乖乖的等第一排的人拍完照退出來後, 後面的人就會補上。 所以那邊也有一個不成文的規定, 就是不要走超過桌子前面, 免得擋著別人拍照 基本上就盡量擅用相機的ZOOM IN 功能 這就是從黑色桌子拍出來的倒影 跟東福寺一樣, 現在已經是12月初旬, 紅葉都落得差不多了, 所以風景跟盛期時有很大差別 推薦閱讀 ► 被紅葉包圍的東福寺 京都賞楓必到景點 唯一能與通天橋的相對望的臥雲橋 雖然很多葉都落了, 但是倒影拍出來還是非常特別 完全不需要什麼攝影技巧 看到桌子後的人拍攝方向不是往這邊, 立刻走到桌子旁拍幾張有臉的 這個大廣角拍過去, 加上倒影 拍完2樓的「書院」, 往下走到1樓的「瑠璃の庭」 到達「瑠璃の庭」也一樣看到一個大廳, 外面就是一個小庭園 在1樓可以更加近距離的接觸外面的風景, 沒有玻璃隔住 「瑠璃の庭」最前的幾個位置, 有咕臣的地方是茶座 日本人會在這裡點一杯茶然後靜靜的坐著欣賞風景 外面的庭園有紅色、有綠色、也有青色 配色非常美 拍著就像一幅畫 在「瑠璃の庭」停留了一會, 就繼續前走, 經過正門後不出去就可以走到一個地下層 這裡就是「臥龍の庭」 在這裡有一個自助的茶水間, 可以喝一口熱茶 還記得我們剛剛進來的時候脫了鞋嗎 室內雖然有暖爐, 但由於地方比較空曠加上沒有地熱, 腳其實非常的冷 參觀完「書院」、「瑠璃の庭」和「臥龍の庭」後, 基本上整個琉璃光院已經看完。 走到室外來到「玄關」, 紅葉配上水池、魚兒, 風景優美 走出琉璃光院後可以按原路走回八瀨比叡山口站坐車回去 我們因為不想轉車, 選擇走相反方向, 走到巴士站八瀨駅前坐17、18號巴士直達京都駅 琉璃光院 琉璃光院 京都府京都市左京区上高野東山55 httprurikoin.komyoji.comlpcn 從京阪電鐵出町柳站搭乘叡山電車八瀨比叡山口行至終點站八瀨比叡山口下車, 步行5分鐘 1000～1800 每年開放時間不同, 請參閱官網 入場費 2000円 檢視較大的地圖 本 日 行 程 Super Hotel 超級酒店 烏丸五条店早餐 rarr; 東福寺 rarr; 琉璃光院 rarr; Times租車 rarr; 四条河原町 京都六角 雅庵和牛壽喜燒晚餐 rarr; Super Hotel 超級酒店 烏丸五条店 京 阪 奈 和 8 日 行 程 20171203 DAY1 澳門 rarr; 香港國際機場 香港航空 HX612 1815 rarr; 關西國際機場 2240 rarr; VIA INN梅田酒店 ヴィアイン梅田 20171204 DAY2 VIA INN梅田酒店 ヴィアイン梅田早餐 rarr; 難波道頓堀 心齋橋 黑門市場 rarr; 梅田阪急三番街 rarr; 梅田スカイビル 空中庭園展望台 梅田藍天大廈 rarr; 玄品河豚晚餐 rarr; VIA INN梅田酒店 ヴィアイン梅田 20171205 DAY3 VIA INN梅田酒店 ヴィアイン梅田早餐 rarr; 京都駅 拉麵小路午餐 rarr; 嵯峨野小火車 竹林小徑 渡月橋 rarr; 京都駅Porta 地下街 rarr; 忍者餐廳 Ninja Kyoto晚餐 rarr; Super Hotel 超級酒店 烏丸五条店 20171206 DAY4 Super Hotel 超級酒店 烏丸五条店早餐 rarr; 東福寺 rarr; 琉璃光院 rarr; Times租車 rarr; 四条河原町 京都六角 雅庵和牛壽喜燒晚餐 rarr; Super Hotel 超級酒店 烏丸五条店 20171207 DAY5 Super Hotel 超級酒店 烏丸五条店早餐 rarr; 夢館和服體驗 rarr; 伏見稻荷大社 rarr; 清水寺 清水坂 三年坂 祇園 花見小路 八坂神社 rarr; 名代豬排晚餐 rarr; Super Hotel 超級酒店 烏丸五条店 20171208 DAY6 Super Hotel 超級酒店 烏丸五条店早餐 rarr; 奈良公園 rarr; 志津香釜飯午餐 rarr; 和歌山漁火之宿觀潮 晚餐 20171209 DAY8 和歌山漁火之宿觀潮早餐 rarr; 阪南AEON購物午餐 rarr; Times關西機場店還車 rarr; 香港航空 HX619 1650 rarr; 香港2015 rarr; 澳門 京 都 相 關 閱 讀 ◆ 【日本。京都】京都和服再體驗 夢館ゆめやかた YUMEYAKATA 十年後再次穿上了和服 含夢館超詳細介紹、冬天穿和服小提示 ◆ 【日本。京都】※景點※ 京都駅 x 天空廣場 Sky Garden 不一樣的藝術京都車站 ◆ 【日本。京都】※景點※ 嵯峨野小火車 竹林小徑 渡月橋 同場加映 嵐電嵐山駅KIMONO FOREST展覽 傳說中可以看到最美紅葉的小火車 含交通、購票教學 ◆ 【日本。京都】※景點※ 被紅葉包圍的東福寺 京都賞楓必到景點 唯一能與通天橋的相對望的臥雲橋 ◆ 【日本。京都】※景點※ 一年只開兩次的琉璃光院 欣賞新綠與紅葉的秘景 一次過盡覽書院、瑠璃の庭和臥龍の庭的風景 含交通教學 停車場資訊 ◆ 【日本。京都自駕】※景點※ 以千本鳥居聞名的伏見稻荷大社 走進《藝妓回憶錄》的千鳥居陣 ◆ 【日本。京都自駕】※景點※ 清水寺半日遊 清水寺清水坂三年坂祇園花見小路八坂神社 X 賞楓秘境大公開 附周邊停車場資訊 ◆ 【日本。京都】sect;美食sect; 京都駅 拉麵小路 一次能吃完代表全國9個地方的最強拉麵 附餐牌 價錢 ◆ 【日本。京都】sect;美食sect; 忍者餐廳 Ninja Kyoto 醉翁之意不在吃 邊看忍術邊吃飯的忍者餐廳, 日本忍術全接觸 ◆ 【日本。京都】sect;美食sect; 京都六角 雅庵 超抵吃和牛壽喜燒吃到飽 性格比超高 附餐牌 價錢 ◆ 【日本。京都自駕】sect;美食sect; 名代豬排 名代とんかつ かつくら 四条寺町店 必吃性價比超高 不油不膩的炸豬扒 附餐牌 價錢 ◆ 【日本。京都】├住宿┤ Super Hotel 超級酒店 烏丸五条店 離京都駅一個車站 價錢相對划算的酒店

【澳門情人節好去處】單身狗快去「婆仔屋願望井」許願求脫單啦！
節慶盛事
Chrysalids 少爺・2019-02-13

情人節是單身狗們最不願出街的節日，少爺作為其中一隻單身狗當然十分理解，而且當單身年數等於今年歲數的時候，您會更加渴望今年情人節能夠脫離單身。今年澳門情人節好去處少爺有好介紹，就是位於澳門瘋堂斜巷的「婆仔屋 願望井」。 「婆仔屋 願望井」不但可以給大家一個地方來許願，還可以做善事幫助到其他有需要的人，亦能夠把愛分享給正受到疾病折磨的癌症病人。如果您好想今年情人節脫單的話，您更加要去「婆仔屋 願望井」，誠心誠意許下想脫單的願望，說不定您的願望可以即場實現呢？情侶們亦不妨考慮到免費入場的「婆仔屋 願望井」，作為情人節晚餐後其中一個節目，也是一個好選擇。 情人節一號打卡位：連理樹 一踏入婆仔屋，就會發現有兩棵高大的樹正正站在正門口位置，化身成眾情侶的連理樹，守護著各愛侶們的愛情。包圍著樹幹的是，寫上了充滿著情侶們愛意和感謝的紅色心心願望紙，最適合情侶們在這對愛情連理樹下盡情地影相打卡。 情人節二號打卡位：婆仔屋 願望井 另一個情人節必影的打卡位，就是下圖的「婆仔屋 願望井」。除了會吸引澳門眾多情侶們來到「婆仔屋 願望井」打卡影相外，亦可能會吸引成千上萬，渴求脫單的澳門單身狗，來到「婆仔屋 願望井」許願求脫單。 「婆仔屋 願望井」的附近擺放了好幾塊用來提醒用的木板，還掛滿了數之不盡的紅色心心願望紙；而願望井的旁邊擺放了一些紅色心心紙，讓大家可以盡情地寫下情人節的願望。千載難逢，單身狗們記緊把握機會，快去「婆仔屋 願望井」寫下您們情人節想脫單的願望吧！假如您有足夠的勇氣，一定要帶她／他到「婆仔屋 願望井」即場向她／他表白，少爺相信成功表白的機會率一定會大大提升的。 最重要的是要誠心許願，那麼您所許下的願望好大機會會實現。 而且您所投下的硬幣，將會捐給「澳門明愛」和「世界癌症日」作慈善用途。不但可以做善事，還可以許下想實現的願望，亦能夠把愛分享給其他有需要的人，一舉三得，何樂而不為？明天的情人節，一於和另一半一齊到婆仔屋的願望井，許下最有誠意的情人節願望吧！少爺在此先祝各位單身狗明天表白成功，從此脫單；祝各位情侶們度過一個幸福浪漫的晚上！ 活動日期：2019 年 2 月 1 日至 3 月 5 日 活動地點：澳門望德堂瘋堂斜巷 8 號仁慈堂婆仔屋 活動票價：免費入場 推薦閱讀： 情人節5個浪漫值滿分的計劃，氹女友開心無難度！ 澳門情人節精選餐廳推介，和情人度過幸福浪漫的晚上吧！

澳門銀河推出盛夏住宿優惠 「我愛這一夏」
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-06-07

今年夏天，你有沒有想過前往澳門，在白沙灘上享受日光浴？在全球最大的空中衝浪池盡情躍動？又或挑戰全球最長的空中激流？「澳門銀河trade;」綜合渡假城由即日起隆重推出「我愛這一夏」，特別呈獻一系列豪華酒店住宿及飲食、時尚購物，以及精彩現場娛樂體驗，再配合天浪淘園多姿多彩的水上活動設施，務求讓賓客於今個夏日盡情於「澳門銀河」內尊享涼透心的奢華消暑節目。 「我愛這一夏」將提供度身訂造的夏日難忘體驗，賓客可入住「澳門銀河」其中一家五星級酒店；在超過120家餐飲食府，以及其中11家榮獲米芝蓮殊榮的餐廳品嘗星級美食；於澳門麗思卡爾頓酒店的怡世寶水療或澳門悦榕Spa享受令人煥然一新的水療服務；於雲集超過200個奢華時尚品牌的「時尚匯」探索最新潮流風格。與此同時，「時尚匯」正舉行「時尚之旅」推廣活動，賓客有機會贏取總值港幣6,000萬元的餐飲、水療及娛樂禮遇，而且更有機會獲享蒙地卡羅時尚之旅！ 「我愛這一夏」提供一系列酒店住宿優惠，同時讓賓客盡情投入「澳門銀河」天浪淘園獨一無二的休閒娛樂新體驗。面積廣達75,000平方米的天浪淘園擁有150米長的白色沙灘、全球最長575米空中激流，以及全澳門首個兼且全球最大的空中衝浪池，另外更設有九個不同的互動嬉水區，令整個夏日充滿動感。 賓客除了可以全情投入水上活動之外，也可於「百老匯舞台」觀賞公演至8月28日的國際級綜藝娛樂表演「百老匯奇幻秀mdash;奇趣仲夏」。賓客亦可於【紅伶】感受上海30年代的黃金時代，於揉合現代藝術與設計的環境下，體驗華麗的夜生活，享受細緻的服務，沉醉於仲夏之夜。 「我愛這一夏」一系列酒店住宿優惠詳情如下，並由即日起接受預訂： 豪歎一夏 72 小時 澳門麗思卡爾頓酒店四日三夜豪華住宿優惠，包括雙人入住卡爾頓套房3晚、尊享勞斯萊斯豪華轎車雙程接送、雙人於澳門怡世寶水療享受水療療程、雙人於「麗軒」尊享極緻美饌、房內享用醉人香檳乙支、尊享渡假城內所有餐廳8折優惠、尊享「留影一夏」珍貴航拍體驗－專人為賓客於天浪淘園航拍留念、免費品嘗特色雞尾酒及下午茶等。入住優惠價由港幣17,997 起，節省高達47%！ 澳門悦榕庄四日三夜豪華住宿優惠，包括雙人入住悦尊泉悦套房3晚連每天早餐、無限暢玩天浪淘園及每天悠享澳門悦榕莊悅濤廊設施、尊享勞斯萊斯豪華轎車雙程接送、雙人於「貝隆」尊享極緻美饌配美酒乙枝、雙人於澳門悦榕Spa享受免費按摩、房內享用醉人香檳乙支、尊享「留影一夏」珍貴航拍體驗－專人為賓客於天浪淘園航拍留念、免費品嘗特色雞尾酒及下午茶，以及尊享渡假城內所有餐廳8折優惠等。入住優惠價由港幣25,825起，節省高達38%！ 放鬆一夏 72 小時 澳門JW萬豪酒店四日三夜豪華住宿優惠，包括雙人入住行政客房3晚、雙人於澳門怡世寶水療享受水療療程、雙人於萬豪中菜廳尊享極緻美饌、房內享用醉人香檳乙支、尊享渡假城內所有餐廳8折優惠、尊享「留影一夏」珍貴航拍體驗－專人為賓客於天浪淘園航拍留念、免費品嘗特色雞尾酒及下午茶等。入住優惠價由港幣12,597起，節省高達43%！ 澳門大倉酒店四日三夜豪華住宿優惠，包括雙人入住尊尚豪華套房3晚、尊享大倉行政樓層禮遇每天早餐、下午茶及黃昏飲品、豪華轎車雙程接送、澳門悦榕 Spa澳門幣2,000元消費額、雙人於「山里」日本料理餐廳尊享精緻午餐、房內享用醉人香檳乙支、尊享渡假城內所有餐廳8折優惠、尊享「留影一夏」珍貴航拍體驗－專人為賓客於天浪淘園航拍留念、免費品嘗特色雞尾酒及下午茶等。入住優惠價由港幣12,594起，節省高達 41%！ 「銀河酒店TM」四日三夜豪華住宿優惠，包括雙人入住御苑3晚、尊享豪華轎車雙程接送、澳門悦榕Spa澳門幣2,000元消費額、雙人於庭園意大利餐廳尊享極緻晚餐乙次、尊享渡假城內所有餐廳8折優惠、房內享用醉人香檳乙支、尊享「留影一夏」珍貴航拍體驗－專人為賓客於天浪淘園航拍留念、免費品嘗特色雞尾酒及下午茶等。入住優惠價由港幣12,294起，節省高達35%！ 放鬆一夏 48 小時 澳門麗思卡爾頓酒店三日兩夜豪華住宿優惠，包括雙人入住卡爾頓套房兩晚、尊享豪華轎車雙程接送、雙人於澳門怡世寶水療享受水療療程、雙人於麗思咖啡廳尊享特色晚餐、房內享用醉人香檳乙支、尊享「留影一夏」珍貴航拍體驗－專人為賓客於天浪淘園航拍留念、免費品嘗特色雞尾酒等。入住優惠價由港幣9,598起，節省高達 47%！ 澳門悦榕庄三日兩夜豪華住宿優惠，包括雙人入住悦尊泉悦套房兩晚連早餐、尊享豪華轎車雙程接送、雙人於「尚坊」尊享特色海鮮晚餐、房內享用醉人香檳乙支、雙人於澳門悦榕Spa享受免費按摩、尊享「留影一夏」珍貴航拍體驗－專人為賓客於天浪淘園航拍留念、免費品嘗特色雞尾酒等。入住優惠價由港幣11,264起，節省高達 48%！ 澳門JW萬豪酒店三日兩夜豪華住宿優惠，包括尊享豪華轎車雙程接送、雙人於澳門怡世寶水療享受水療療程、尊享渡假城內所有米芝蓮星級餐廳8折優惠、房內享用醉人香檳乙支、尊享「留影一夏」珍貴航拍體驗－專人為賓客於天浪淘園航拍留念、免費品嘗特色雞尾酒等。入住優惠價由港幣7,198起，節省高達 50%！ 澳門大倉酒店三日兩夜豪華住宿優惠，包括雙人入住尊尚套房兩晚、尊享大倉行政樓層禮遇每天早餐、下午茶及黃昏飲品、尊享豪華轎車雙程接送、澳門悦榕Spa澳門幣2,000元消費額、尊享渡假城內所有米芝蓮星級餐廳8折優惠、房內享用醉人香檳乙支、尊享「留影一夏」珍貴航拍體驗－專人為賓客於天浪淘園航拍留念、免費品嘗特色雞尾酒等。入住優惠價由港幣6,996起，節省高達46%！ 「銀河酒店」三日兩夜豪華住宿優惠，包括雙人入住皇室套房兩晚、尊享豪華轎車雙程接送、澳門悦榕Spa澳門幣2,000元消費額、尊享渡假城內所有米芝蓮星級餐廳8折優惠、房內享用醉人香檳乙支、尊享「留影一夏」珍貴航拍體驗－專人為賓客於天浪淘園航拍留念、免費品嘗特色雞尾酒等。入住優惠價由港幣7,596起，節省高達37%！ 「我愛這一夏」 可由即日起至2016年8月25日預訂，適用於2016年6月2日至8月28日之酒店住宿！如欲預訂或獲取更多資訊，請致電853 2888 0888，或瀏覽www.galaxymacau.com。 所有價格另收10%服務費及5%政府稅。優惠受相關條款及細則約束。

澳門JW「名廚都匯」推出「澳門土生菜」
澳城餐飲
Benjamin・2016-07-15

澳門JW萬豪酒店「名廚都匯」將由2016年7月15日起至8月31日呈獻「品味傳承－澳門土生菜」，推出多款經典澳門土生菜佳餚，細說鮮為人知的土生菜歷史。不少年輕一代誤以為澳門土生菜等同葡國菜，有見及此澳門JW萬豪酒店特別請來澳門土生菜名廚Neta（Antonieta Fernandes Manhao）客席是次推廣，希望藉此機會釐清大眾對澳門土生菜的誤解，讓賓客可了解菜式迄今為此四百多年的美味故事。是次澳門土生菜將於「名廚都匯」自助餐廳午膳及晚膳時段推出，期間更會開辦三場「品味傳承－澳門土生菜」廚藝工作坊（烹飪班），讓賓客親身體驗經典家傳土生菜的特色，繼而與親朋好友分享成果。 葡萄牙人最初踏足澳門時，帶來了不少葡國的食材，例如蜂蜜、雞蛋、橄欖油、牛油、牛奶及芝士，而這些異國食材亦漸漸地與傳統中國食物互相融合。當時，很多葡萄牙人都從事香料貿易，因此在煮食時也會用上來自非洲、印度及馬六甲等不同地方的調味料。其後，葡萄牙的文化透過通婚而融入中國社會，兩國的飲食文化互相糅合，促成了「澳門土生菜」的誕生。 四百年後的今日，葡國菜與澳門土生菜之間的分別日漸模糊。澳門土生土長的名廚Neta（Antonieta Fernandes Manhao）是傳承及推廣土生菜這個珍貴飲食文化的佼佼者，一直致力將傳統澳門土生菜式傳承到年輕一代，亦舉辦過不少工作坊和廚藝班供大眾參與。Neta更於2015年獲邀出戰泰國「鐵人料理」廚藝比賽（Iron Chef），需因應比賽中一個神秘食材及主題，與賽區當地的「鐵人料理」進行一小時的廚藝較量。她對社區作出的貢獻，助她贏得「文化大使」的名銜；Neta更將會與管理澳門JW萬豪酒店四間餐廳及曾於2010年中國寧波《洋廚房》比賽中獲選「年度最佳廚師」的副行政總廚司徒增斌攜手合作，呈獻期間限定的澳門土生菜佳餚。 是次「品味傳承－澳門土生菜」推廣將會涵蓋多道傳統特色土生菜，當中有改良自葡萄牙燉菜（Cozido）的大雜燴（Tacho）。大雜燴是糅合多種中西食材的雜錦鍋，包括臘腸、臘鴨、豬皮及月桂葉（源自馬來西亞，又稱鹹蝦葉）等，曾經是只屬於富裕家庭的桌上美饌。由於所需食材昂貴，一般只於聖誕或新年等大時大節方會享用。而這些佳節都是家人聚首一堂的時候，故此大雜燴於澳門土生文化中象徵着一家團圓。 第二道特色佳餚為焗肉餅（Capela），內含芝士、黑橄欖及脆麵包粒，再鋪上香脆的煙肉。ldquo;Capelardquo;為「教堂」的葡萄牙文，以前一般是教堂彌撒後享用的菜式，因以為名；這道菜用上了葡國腸和芝士等食材，均是從前戰爭時期獲特別配給才能得到的食糧。 最後當然少不了最廣為人知的澳門菜式葡國雞。葡國雞起源自印度哥亞，引入澳門時經過改良，以切合當地人的口味。很多人會誤以為葡萄雞內含咖哩，但其實真正的葡萄雞是以黃薑粉（原產自印度）、黑橄欖及葡國香腸調味的。採用雞肉的原因是因為當時眾多家庭的後院都有飼養，是較容易取得的食材，因此常見於澳門的飲食文化中。 於「名廚都匯」親嚐家傳秘方的傳統澳門土生菜式 「名廚都匯」將於2016年7月15日起至8月31日於午膳及晚膳推出逾10道經典澳門土生菜佳餚，每道均由Neta師傅和司徒師傅精心設計，務求讓賓客體驗到純正的澳門滋味。而大雜燴、葡國雞、馬介休薯球和焗肉餅這4道主要菜式則會於推廣期間每日供應。逢周一、三、五及日呈獻的特色菜式包括澳門特式免治牛肉，焗鴨飯，澳門特色咖喱牛腩飯和非洲雞；逢周二、四及六則有澳門特色八爪魚沙律，燒乳豬，紅酒釀牛尾及薯絲馬介休。 於酒店烹飪班親自炮製家傳秘方的傳統澳門土生菜式 「名廚都匯」將會舉辦由Neta師傅及司徒師傅親身指導的「品味傳承－澳門土生菜」廚藝工作坊烹飪班，特別向本地年輕新一代和海外人士解說坊間對澳門土生菜有何誤解，教育並推廣餐廳的多元服務。參與這一節兩小時烹飪班的賓客將會學到烹調焗肉餅及葡國雞等經典菜式的秘訣，回家後也可以自己輕易製作。 如欲參與廚藝工作坊、訂座或有任何垂詢，請致電853 8886 6220，或電郵至mhrs.mfmjw.urban.kitchen@marriotthotels.com。

阿彌陀 是甚麼意思？
宗教玄學
熊神進・2020-07-14

筆者是一名佛教居士， 因為常常接觸僧侶， 入禪定， 持經念咒， 增長了一點對佛的認識， 在一次教學中， 筆者把「阿彌陀」發弘願的事例跟學生共用， 其中一位20多歲小夥子問「阿彌陀」是「佛」還是「佛號」， 大家同學很 surprise 看著他， 其實， 他「問」的很好， 因為「阿彌陀佛」既是「佛」也是「佛號」。 「阿彌陀」是梵語，梵名Amitaba或Amitabuddha， 筆者念經時， 常常念Amitabuddha。 「阿彌陀佛」是極樂世界導師的名號，「阿彌陀」是梵語，「南無」是「依靠」的意思。「阿」我們可以理解是「無」，「彌陀」是「量」，梵文名Amitāyus，後綴āyus 是「壽命」的意思，意譯為「無量壽」， 亦即「無量光、無量壽」。壽無量，就是福無量；光無量，就是慧無量。「佛」是「覺」，就是「無量覺」的意思。 有人會把「阿彌陀佛」和「釋迦牟尼佛」日後再跟大家說說是同一佛，其實這是不對的， 二千九百多年前，「釋迦牟尼佛」出現在我們這個世界，是佛教的「大老闆」，「阿彌陀佛」是「大老闆」介紹給我們的。由於「阿彌陀佛」和「釋迦牟尼佛」在未成佛以前的時候，都是出身在帝王家族，大家很容易混淆。 學佛當然要知道「阿彌陀佛」是誰，講得俗品一句，「阿彌陀佛」是西方極樂世界的「老闆」， 『十方眾生稱念南無阿彌陀佛， 想去他的極樂世界， 那阿彌陀佛決定來接引你』 你沒可能連自己未來老闆的專名都搞不清楚。 一切眾生，誰肯念佛，便可成佛日後我再詳細解釋。因此「阿彌陀佛」也是佛號， 我們念一句『阿彌陀佛』就包含著無限意義，無限的祝福。 阿彌陀佛是「佛中之尊」「咒中之王」， 能念「阿彌陀佛」的人，是具有很大的善根，因為我們要放下「我執」「守戒」 才心誠，不是為個人利益而念佛， 我們一發願念佛，就有一個電波傳到阿彌陀佛的國土， 我們除了得到佛菩薩加持， 還會得到佛菩薩親自來接引我們往生到西方極樂世界。 今天我們對「阿彌陀佛」有了初步認識，真好。

[天川饕客] 傳承下來的味道 — 祥德咖啡室
澳城餐飲
君尋・2021-10-01

祥德？好似有聽過呢個名？ 第2次全民核酸檢測順利完成，但回想起今年8月時的首次全民核酸檢測時的各種亂象，相信正閱讀這篇文章的你依然歷歷在目。那天早上，祥德咖啡室的現任老闆和大部份市民一樣，起床後在網上看到各種帖文和報導批評檢測安排造成混亂。其後，老闆一如以往開啟手機的應用程式，透過店內的閉路電視觀察餐廳的營業情況。畫面上映照出店舖門口的景象令他大吃一驚，平日門可羅雀的窄小巷子，竟然變得熙來攘往，人群更在餐廳門外列出一條長長的隊伍。不知所以然的老闆立即向餐廳員工打聽，原來在餐廳旁邊的海星中學，正是其中一個全民核酸的檢測點。 　mdash;　咖啡室旁的海星中學正是全民核檢的其中一個地點 從沒預想檢測竟然需要耗時3至4小時甚至更久的市民，在沒有足充的準備之下就帶同長者小童在炎熱天氣下排隊，叫苦連天實屬人之常情。在早上能夠走到下環街區內的海星中學進行核酸檢測的，很大機會就是住在附近的街坊。老闆和老闆娘經營咖啡室的宗旨正是「用心一點，服務街坊」，本著實踐自己定下的經營宗旨，老闆決定不顧成本，免費向門外排隊的市民送上一杯凍檸水。由於排隊人數眾多，只靠幾名店員無法應付大量的需求，幸好現場排隊的市民互相幫忙，把凍檸水由餐廳門口一杯一杯傳給隊頭和隊尾的市民。最終，當天共派發了超過一千杯凍檸水，祥德老闆的善心其後被網民形容為雪中送碳。 mdash;　首次全民核酸期間讚揚祥德的網上帖文 一杯水、一塊冰、一片檸檬，看似是成本極低的原料，但當數量達到以千計算，亦不是簡單的數目，何以老闆能不計成本幫助街坊？原來老闆過去正正是在下環街一帶長大的。二十多年前的祥德咖啡室，更是他放學後的必到之處。因此，老闆對於祥德和祥德所在的社區，不單只有一份熟悉感，更有一份感情。去年正式接手成為祥德咖啡室的現任老闆，為何會繼續經營餐廳？又為何以服務街坊為宗旨？除了因為情懷，原來當中還有一個不為人知的故事。 mdash;　今天祥德的標誌背後原來有段不為人知的故事 祥德咖啡室的前世今生 祥德咖啡室的舖位在多年前原為製衣廠，經營這間小小製衣廠的正是現任老闆的父母。與此同時，在今天的亞婆井前地，當年的榕樹頭之下，有一對夫婦經營小攤檔，提供麵包、咖啡奶茶等簡單的食物，是一間周邊居民經常光顧，充滿人情味的小店。後來因市政廳整頓市容之故，夫婦無法再在亞婆井前地經營攤檔，但卻在機緣巧合之下承租了製衣廠的舖位，並開設初代的祥德咖啡室。街坊們隆重其事，特地合資贈送一塊玻璃鏡牌匾予祥德，其後初代祥德老闆亦把街坊們的禮物一直懸掛於店舖的正中央。當年，現任老闆在此區生活和就讀小學，下課後常常到祥德吃下午茶，對餐廳的食物非常熟悉。自認為餐廳是屬於父親的，曾試過帶同學到店內「任吃任喝」，並為不用花一分一毫而感到驕傲。（不過實情卻是父母在背後額外與老闆計算費用。） mdash;　開設祥德前初代老闆在亞婆井附近的攤擋 mdash;　原址在今天已面目全非 其後初代祥德老闆退休，由其中一名伙計接手繼續經營，之後亦輾轉換了幾手的經營者。不過，二十多年來，店舖名字依然沒有改變，店內裝潢、格局仍維持原貌，甚至街坊贈與的牌匾仍保存至今。這塊牌匾不只見證著餐廳在二十多年的經歷，同時還彷彿在訴說著，當年鄰里間保持深厚聯繫和互相信任的社會風氣。因此，現任老闆在去年8月回到祥德收回舖位時，他看到的不只是一間殘舊的茶餐廳，而是小時候在此處打滾的自己。當他在餐廳中抬頭看著那塊仍然保持原貌的牌匾，和上面刻寫的贈送者的名字，腦海中湧現出與英年早逝父親相處的回憶。 mdash;　上一代的祥德咖啡室 mdash;　現任老闆回到祥德時所看到的牌匾 mdash;　當年的街坊之間的「人情味」竟可保存至今 現任老闆的父親不單只是舖位的持有人，更是其中一位出資贈送牌匾的街坊，他的名字亦有刻寫於牌匾之上。老闆在祥德之中，找到一種與父親之間的全新的連結。是緣份還是命運，我們都不得而知，但老闆只知道，這種相遇一定是有意義的，不希望就此捨去。老闆改變原定計劃，冀望尋找有意之人接手祥德，繼續保留這間對他來說別具意義的餐廳。後來得到從事餐飲行業的朋友的幫忙和支持，老闆決定親自經營祥德咖啡室。不過由於多年來都沒曾作過具規模的翻新，因此老闆在翻新餐廳時嘗試保留舊有風格和特色，同時更改少部份格局提供更舒適的環境給客人，成為今天我們所看到的祥德咖啡室。 mdash;　翻新後的祥德咖啡室 mdash;　牌匾仍舊懸掛於店舖正中央 流存下來的味道 轉手後曾有不同風格的食物推出，但現任老闆最希望還原初代祥德的味道。他小時候每天到祥德用餐的經驗，成為今天還原祥德味道的利器。同時他亦向初代祥德老闆娘請教配方，經多翻鑽研和調整，成功還原初代祥德名物之一的豬扒包，並非常有信心向筆者保者絕對有達至八成的還原度。 mdash;　現任老闆非常重視正宗祥德的味道（圖為過去的祥德咖啡室） 此外，現任老闆還把自己在此區成長的經歷，加進祥德的餐單之中。老闆就讀中學時，常常到附近的小食店吃他的招牌菜蝦醬魷魚。後來經營店舖的阿姨退休，小店亦沒有人接手經營，那種味道亦跟著離開。老闆一直對這家店舖的蝦醬魷魚的味道念念不忘，接手祥德後亦著力重現回憶中的蝦醬魷魚的味道，最終成為今天祥德餐單上的其中一道菜式。 現任老闆不但只是因為一份情而貿然繼承餐廳，接手後他亦希望自己的想法能落實到餐廳之中，嘗試以舊有的元素和自身的經驗，提供給客人最好的味道。除了過去社區中的味道，老闆亦把自己家中的家傳菜式，放到祥德的餐單之中，秘製雞翼正是當中的代表。以下將會詳細介紹各款食物。 mdash;　作為餐飲業新手，老闆花了不心力於餐廳的經營和菜單研究 食物介紹 mdash;　花膠翅骨濃雞湯米　mdash; 這道菜的焦點是餐廳用心熬煮的花膠翅骨雞湯。雖然單一碗的價錢達到60元以上，但只要品嚐一口雞湯，便可知道湯底是貨真價實，相當入味濃郁，餐廳亦保證沒有添加任何額外的味精。麵種是使用江西米線，這種配搭完美發揮湯和米線的特質，米線掛湯力十足，但仍能保持原本的爽口彈牙。而配料和湯底一樣同樣是真材實料，只是米線和配料的份量略嫌不足，男生未必吃得飽。以坊間流行的「勝價比」而言，價錢和份量未必是大部份人能接受。但若能拋開份量的問題，筆者敢保證味道絕不會失望。可惜的是當天沒法嚐到另一款海鮮濃湯米線，老闆提到因為貨源供應不穩，要確保食材用料符合要求才可重出，可見店家對食物品質是有一定要求的。 mdash;　黑芝麻奶多　mdash; 奶油多士肯定不是陌生的食物，但在奶多之上加了黑芝麻，又有沒有試過？一直怕奶多那種過甜口感的筆者相當喜歡這款食物，因為內裡加上黑芝麻後，煉奶佔的比例亦相對減少，不像一般奶多那樣甜和膩，而是多了一份香在內。然而筆者反而覺得餐廳不敢「走太前」，黑芝麻的份量可以更加多，讓味道更加突出，必定能吸引更多黑芝麻的愛好者。 mdash;　祥德豬扒包　mdash; 這款就是現任老闆從小吃到大的招牌豬扒包。豬扒厚度達致4吋（比某些以煎豬扒聞名的麵店更厚實），加上煎得頗脆，有很強的嚼勁，喜愛吃豬扒的應不會失望，難怪當年能成為祥德的招牌菜式。麵包方面餐廳採用的是甜餐包，因豬扒本身不會過鹹，與帶有些微甜味的餐包碰上不會顯得格格不入，反而中和了豬扒的油膩，讓整個豬扒包更易入口。 mdash;　Q醬蝦餅扒包　mdash; 相信不少人與筆者一樣，很好奇「Q醬」是什麼醬料？查問老闆娘後只得知Q醬是由三種天然醬料配以獨門秘方製成，不過筆者試吃後相信內裡必定有沙律醬，頗為開胃。而這款是選用豬仔包而非甜餐包，味道上更為一致。關鍵的蝦餅有一定厚度，煎起來口感頗脆，不過嚼勁略嫌不足。 mdash;　蝦醬魷魚麵　mdash; 蝦醬魷魚不愧是老閣回憶中的美食，蝦醬味不會過重也不會太鹹，鹹香味適中。魷魚切成很細一片，剛好能整片放進口中，每片都非常爽口。而魷魚之下的撈粗並沒有加上蝦醬，好處就是讓重口味的蝦醬停留在魷魚上，但喜歡吃的朋友可能就覺得不夠過癮。整體而言值得一試，魷魚不會失望之餘，撈粗亦有一定水準。 mdash;　鮮蕃茄牛腩　mdash; 比起各種副有特色和情懷的食物，這款鮮蕃茄牛腩相對顯得較為平凡。蕃茄又香又甜，而牛腩浸泡在湯汁之中，多多少少吸收了蕃茄的味道。不過牛肉雖然肉味不錯，但本身有少少韌，若可再煮得更鬆軟一點，口感必定更佳。 mdash;　香辣海鮮　mdash; 在茶餐廳中包含辣和海鮮元素的食物，筆者只會想到咖喱海鮮，想不到眼前這份「香辣海鮮」不但是一份冷盤，而且更是走四川的辣味風格。幸好辣度只是很微，再帶點輕輕的麻，不太吃辛辣食物的筆者也能接受。當辣味在口中消失時，竟然有一種甜味像回甘一樣湧現，再度中和辣的感覺，最後剩下一點麻殘留在口中。配搭撈麵一起享用發現兩者非常match，或者有人會認為冷盤配熱麵很奇怪，但當你品嚐過香辣海鮮的醬汁和撈麵在口中發生的化學反應，兩者的溫差足以被無視。粗麵不易吸收醬汁的辣味，只流於表面一層，因此醬汁帶來的味道依舊，而又不影響粗麵原有的質感，這種辣味亦非平常吃粗麵時會遇上的，因此感覺非常新鮮。 mdash;　特式墨魚扒麵　mdash; 雖然筆者不能夠斷言這裡的墨魚餅是全澳門最好吃的，不過亦有一定水準。墨魚餅不算很厚，看圖片可知道是非常大塊，份量十足。這塊煎墨魚餅煎不及剛提到另一款蝦餅脆，但仍可接受。咬下去口感較為鬆軟，若能做到更加爽口必定更為吸引。麵條方面是採用鹼水麵，夠爽口彈牙，合格有餘。反而湯底就沒有留下太深的記憶點。 mdash;　秘製雞翼　mdash; 不要以為只是普通的豉油雞翼，豉油原來內有乾坤，按老闆家中秘方在豉油中加了醋（連裝雞翼的碟也有家的感覺）。起初筆者也擔心會否像豬腳薑那種醋味濃烈的醬汁，不過老闆的秘方之中，醋只是一部份的比例，沒有搶去豉油的主導地位，只為錦上添花，在醬汁之中呈現淡淡的酸甜味。雖然看圖片雞翼好像不太肥美，但應該只是筆者拍攝技巧的問題，雞翼並不會太瘦而「冇肉食」。同時可能因長時間浸泡在醬汁中，雞翼皮滑且入味，但可惜肉不夠嫩。 mdash;　奶茶　mdash; 奶茶是茶餐廳必備的飲品，亦是很多人決定是否光顧的決定性因素之一。祥德的奶茶是茶味明顯突出的口味，而奶味相對薄弱，而他們更在奶茶中添加椰絲，進一步削減奶味的存在感。不過椰絲並沒有很明顯的感覺，若老闆不提筆者也未必能察覺得到。雖然與坊間其他茶奶均衡或奶味突出的奶茶不同，但這種做法並無減低奶茶的幼滑和芳香，自問喜愛茶味濃的奶茶的朋友務必一試。筆者個人是頗為喜歡的。 mdash;　涼粉凍奶茶　mdash; 以同樣茶底沖成的凍奶茶，在加了涼粉後並未有影響奶茶的味道。賣相上彷如台式的手搖飲品，但本質亦是那款有深度的港式奶茶，涼粉只是為飲品添加了一層咀嚼上的娛樂，喜歡吃涼粉的固然開心，對涼粉無特別喜好的亦能在這種配搭上得到新鮮感。 後記 若事前不知道背後的故事，來到祥德咖啡室只會認為是一間普通的茶餐廳。但現任老闆經營店舖的宗旨，以及背後的原動力，都與舊時代澳門所流傳下來的人情味不無關係。店舖不是在賣弄情懷，而是在摸索現代人喜好的同時，老闆冀望將他回憶中認識的老澳門的味道，繼續流存下去。而非像某些「冰室」、「茶檔」等以懷舊元素為噱頭的茶餐廳，僅以復古的裝潢設計為賣點，內裡卻沒有真實的故事。筆者沒法保證你來到這間隱世的茶餐廳，能夠遇上驚為天人的美味佳餚，但在充斥消費主義、著重賣相打卡的潮流之中，祥德咖啡室和背後的故事，無法僅以鏡頭捕捉，而是需要你親自到來感受，才能明白當中的價值。 餐廳：祥德咖啡室 地址︰澳門龍頭左巷9A號宏富大廈地下 電話︰853 6658 8760 營業時間︰0730 1800 網站：httpswww.facebook.comcheongtakcafe 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

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走遍世界
行走世界記錄・2021-02-01

羅浮宮 鎮館三寶 巴黎羅浮宮Musee Lourve是世界知名的博物館，自1793年開放給公眾參觀，每年進出羅浮宮參觀的人次高達數百萬。偌大的羅浮宮博物館擁有3萬5千多件藝術珍品，即使是跑步選手也無法在一天之內跑完全館，把每件展品看上一眼。因此，博物館把藝術品分成7個門類，設立了多條參觀路線，按個人喜好跟著路線搜尋，便可避免迷失在羅浮宮的藝海當中，浪費了時光。 羅浮宮主要收藏1860年以前的雕塑、繪畫、美術工藝等藝術作品和考古文物，眾多展品當中有三件是鎮館之寶，其一是最為人熟悉的《蒙娜麗莎》，另外兩件是古希臘雕塑《斷臂維納斯》以及《勝利女神像》。 NIKE 左看 右看 NIKE 勝利女神雕像是羅浮宮的鎮館珍寶之一，自展出以來，關於觀賞雕塑的角度，掀起一陣談論熱潮。左看 右看 一眾專家對這個課題，展開了深入的研究。 薩莫色雷斯島的勝利女神Victoire Samothrace是古希臘的偉大雕像，1863年由法國考古學家查爾斯Charles Champoiseau在希臘愛琴海東北面的小島上發現。薩莫色雷斯島Samothrace所發現的古希臘Nike女神，雙翅開展站於戰船之上，右手高舉以示勝利，整座雕塑聳立在山丘上的神聖之地，推斷為古希臘時期的作品，以紀念公元前二世紀羅德島的一場海戰所取得之勝利。 薩莫色雷斯島所發掘到的勝利女神以精湛的技術雕刻而成，是古希臘時期的傑出雕塑，1884年佔據於羅浮宮古希臘作品區的一個顯赫位置，德農館的迴旋階梯尤如她的舞台。參觀的人群會踏上階梯正面欣賞女神的風姿，然後會行近女神的左邊仔細察看，再到右邊查看，希望得出一個完美的答案。 舞台效果 4分3面最好看 以大理石雕製而成的勝利女神雕像高3.28米，手臂及雙翼是分開雕刻再組裝到女神身軀，因此被專家們發現其左右翅膀的雕刻手工有別。經過多番考證，推斷勝利女神雕塑原屬一個舞台佈局，戰船位於水池中央，營造出迎風出海的效果。觀眾坐於女神雕像左側，以四分三的視線角度欣賞，這樣便可理解為何勝利女神的左側雕刻手工非常精緻，而右側較為簡潔。 文章來自 行走世界記錄 更多法國遊記在 行走世界記錄

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