搜尋

搜尋結果

【澳門美食】來一趟美味有趣的餐飲體驗。澳門倫敦人酒店邱吉爾餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2022-10-12

邱吉爾餐廳位於澳門倫敦人酒店的中庭大堂水晶金殿，是一家全天候餐廳，除了著名的奇幻仙境主題的下午茶外，還有國際自助早餐、地中海式午餐和晚餐，以及最近在晚餐時段供應的特色甜品體驗。 之前分享了邱吉爾餐廳的奇妙甜點品嘗旅程菜單，立即有朋友們問他們的晚餐如何 因為另一半想吃有鹹食的晚餐，今次蘇蘇就分享一下他家的晚餐菜式吧。 餐前軟包十分好吃，配上自家製的牛油，很快就被我們不留痕跡的消滅掉了。 自製氈酒和紅菜頭醃蘇格蘭三文魚 這份餐前小吃屬於典型的歐洲菜式，材料包括辣根優酪乳油、新鮮時蘿、青瓜、三文魚鮭魚和脆黑麥麵包，時蘿一直被公認為三文魚的絕配，再加入其他材料做成涼拌，味道溫和帶點清新。 忌廉蘑菇湯 松露泡沫非常細滑，杯上的一片是鹹香的車打芝士餅乾，香氣十分誘人，特別是對於喜愛松露和芝士的蘇蘇來說，兩者配合，實在相得益彰。 咦.....旁邊還有一個小花盆呢，為什麼會有小花盆呢 原來花盆裡看似是泥土的是餅乾碎，裡面還放了一只風乾了的蘑菇，與湯同吃，別有一番滋味。 焗牛骨髓 這道菜選用了健力士啤酒慢燉牛尾，口感軟糯，入口既有牛尾的鮮味，亦有啤酒的濃郁麥香。配上蘊含豐富骨膠原的烤骨髓、鮮嫩味濃的蒜蓉牛油蝸牛和清爽的西洋菜沙律，再加上牛油麵包，滋味之餘也讓口感有微妙的平衡。 龍蝦海鮮燴飯配龍蝦棒 當這道菜送來蘇蘇面前時，那濃濃的香味已經充斥了整個嗅覺，裡面的海鮮是滿滿的，除了龍蝦之外，還有扇貝、魷魚、蜆、煙燻風味的西班牙辣香腸，配上以蕃茄和白酒熬煮的濃郁湯汁，色澤鮮亮誘人，意大利飯吸收了湯汁的精華，但仍保留粒粒分明的口感，讓蘇蘇一口接一口，欲罷不能。除此之外，還附上用龍蝦肉做成的龍蝦棒伴食，口感非常滿足。 邱吉爾升級「威靈頓」牛柳 這不是英國傳統的威靈頓牛柳，餐廳將這道菜加入了創意，將美國極級牛柳兩面煎上色後塗上一層蘑菇蓉，加上巴馬火腿，並用酥皮包裹，然後焗烤至外層鬆脆金黃，再伴以薯蓉和砵酒松露汁。 當蘇蘇切開酥皮時，每一層食材層次分明，滋味卻互相融合，讓人耳目一新，妙不可言。 香橙烤鴨（二人份） 這道菜式風味獨特，選用肉質鮮嫩肥美的鴨去烤焗。 烤鴨外皮香脆，內裡鮮嫩多汁，食用時搭配香橙、杜松香料汁、蜜香蘿蔔和西洋菜沙律，馥郁香氣於口中瀰漫，清新味蕾。不過這個份量很大，足以讓二人的肚子塞得滿滿的，但吃不了其他菜式了，幸好我們有多人同吃，分享最幸福。 英倫玫瑰 道奇餅乾 這兩道甜品上一篇已經介紹過，大家可以參考一下啊 延伸閱讀 【澳門美食】體驗獨特的奇妙甜點品嘗旅程。澳門倫敦人酒店邱吉爾餐廳 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWblogsoso13377%E3%80%90%E6%BE%B3%E9%96%80%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%91%E9%AB%94%E9%A9%97%E7%8D%A8%E7%89%B9%E7%9A%84%E5%A5%87%E5%A6%99%E7%94%9C%E9%BB%9E%E5%93%81%E5%98%97%E6%97%85%E7%A8%8B%E3%80%82%E6%BE%B3%E9%96%80%E5%80%AB%E6%95%A6%E4%BA%BA%E9%85%92%E5%BA%97%E9%82%B1%E5%90%89%E7%88%BE%E9%A4%90%E5%BB%B3 邱吉爾餐廳地點：澳門倫敦人1樓訂座電話：853 8118 8822 營業時間：每日上午7時至凌晨12時 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門文藝時尚生活雜誌ZA誌 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

一個可享盡多國美食的好去處。澳門新濠天地蘇濠
澳城餐飲
蘇蘇・2021-03-07

你是否有時會有這個情況 突然晚餐很想吃只肥美多汁的燒鵝，但又想吃小籠包，來個海鮮拼盤也是不錯，還要來個人蔘雞湯，最好是以焦糖布丁來個完美的休止符。。。。。一頓飯想吃這麼多不同餐廳的菜，很難吧 不難，不難，一點也不難。 因為蘇蘇在新濠天地裡找到了一個可以同時享受多國菜式的好地方，它就是蘇濠了。這裡有多間中西餐廳、韓國菜和酒吧等，最特別這裡是可以在指定的多間餐廳跨店點菜的，很多人喜歡來這裡歡樂時光和晚餐呢，看看蘇蘇跟友人吃了些什麼 蘇濠的環境十分寬敞，天花板很高，燈光柔和，座位之間的距離與一般餐廳比較相對遠，就算整個場坐滿了人也不怕太嘈雜，感覺很舒服。 聽說很多人喜歡來TFOR TAPAS 歡樂時光，所以我們先來喝一杯雞尾酒再吃晚餐，雞尾酒分別有酒精的和沒有酒精的。 白水果酒，還有雞尾酒Margarita、Blue Hawaii和T for Tapas 都是不錯的選擇，或者如果你想不到喝那一種，可以叫酒保推薦啊 有雞尾酒又怎可以沒有小吃呢 酥炸鱈魚球 TFOR TAPAS 這個很好吃呢，外酥內嫩，再沾上點點沙拉甾，美味 這麼小小的一盤，不到三、五分鐘就被消滅掉了。 煎鴨肝法包多士 TFOR TAPAS 鴨肝大大件的法包多士，鴨肝是外脆內嫩的，那個沾了鴨肝油的多士香噴噴的，回味回窮。 歡樂時光過後，我們就繼續吃晚餐了，先來一盤海鮮拼盤 黃金海岸餐廳。 海鮮盤分別有大、中、小3個份量，這個是中的，46個人分享最好，新鮮非常新鮮，是餐廳的招牌菜之一。 扒帶子柚子沙律 黃金海岸餐廳 大大只的帶子，用爽脆的蔬菜配搭。 黑松露小籠包 鼎泰豐 蘇蘇很喜歡黑松露，看見有黑松露的小籠包，一定要試試。 皮薄，肉汁飽滿，滿滿的松露香氣。 陳記招牌燒鵝 深井陳記燒鵝 燒鵝呀，很開心可以在澳門吃到深井陳記的燒鵝，蘇蘇超興奮呢，之前在深井吃過一次，很是想念。香噴噴的，皮脆肉厚多汁，好味道。 韓家得蔘雞湯 韓家得蔘雞湯 火山香辣炒雞塊 韓家得蔘雞湯 香香辣辣的雞塊十分惹味，配白飯同吃，正 美國特級肉眼扒 黃金海岸餐廳 五成熟剛好，份量不少，肉質細膩多汁。 西班牙黑毛豬飯 TFOR TAPAS 原來是用墨魚汁煮成的飯，口感香糯，除了有西班牙黑毛豬肉外，還配搭了海鮮， 蝦仁蛋炒飯 鼎泰豐 粒粒分明的炒飯，充滿蛋香，不錯。 甜品拼盤 焦糖炸麵條、木糠布甸、焦糖忌廉布甸 T FOR TAPAS 很好吃的甜品，特別是焦糖炸麵條和焦糖忌廉布甸，不過還是前者最優秀。 這一頓吃得十分滿足，價錢也合理，下次再嚐其他。 吃得飽飽的，最好是散步走一走，新濠天地裡面有不少精彩的藝術品和裝置藝術，可以去逛逛啊，可能有些是不定期開放的，可以先問問酒店服務員呢。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門首個POP INFINITY迪士尼限量版珍藏展覽就在新濠天地摩珀斯
文化創意
蘇蘇・2021-02-21

早前與友人去到新濠天地摩珀斯酒店拍照，因為這裡有數個不同形象的米奇在大堂站崗，究竟是什麼的一回事呢 原來澳門新濠天地的時尚生活精品店WF Fashion 引入全新潮流藝術項目Pop Infinity。由著名藝術機構APPortfolio集結多個國際頂尖藝術單位，於澳門由世界著名建築師Zaha Hadid所設計別具特色的現代化新派星級酒店摩珀斯大堂，展出多款俱收藏價值的、以迪士尼經典角色為創作靈感的Snow Angel Mickey 系列大型藝術作品，而且有部份還是全球首發呢。 是次參與展覽的藝術家包括有戴維‧佛洛雷斯 David Flores、坎帕納工作室Estudio Campana、下田光 Hikari Shimoda、凱瑟琳‧伯爾尼哈特 Katherine Bernhardt、菲利普‧考爾伯特 Philip Colbert及天明屋尚 Tenmyouya Hisashi等。 「Pop Infinity」是以迪士尼經典角色為創作靈感的系列式藝術項目，首先在摩珀斯酒店大堂就可以見到3件1.2米高的Snow Angel Mickey，很漂亮吧，很想帶他們回家呢。 而由美國著名藝術家David Flores 創作的有 ldquo;GOLDEN CHILDrdquo;、ldquo;DFXMICKEYrdquo;以及ldquo;REAL BOYrdquo;。 ldquo;REAL BOYrdquo;真是最深得蘇蘇的心，他就是木偶奇遇記的Pinocchio 皮諾丘，這個故事大家都不會陌生了吧，當皮諾丘說謊時他的鼻子就會變長呢。 這些潮玩的藝術品，線條分明，做工仔細，真的很美。如果蘇蘇家的客廳夠寬闊的話，真的很想買他回家。 在皮諾丘旁邊還可以看見一系列的雕塑、家俱藝術作品和精品。 當中包括由知名藝術家具品牌Estudio Campana 創作的價值近澳門幣40萬元的乒乓球枱、乒乓球拍和乒乓球。 這套乒乓球枱套裝最獨特之處就是那些米奇圖案，利用了古代中國傢俱的主要結構方式榫卯製作而成的，真是不得了呢。 日本藝術家天明屋尚創作的ldquo;Mickey Arriverdquo;屏風 這裡還有多個版本大熱作品Snow Angel Mickey的15和30厘米雕塑啊，包括Shinny Star、Antique Bronze、Black Marble、Cookie amp; Cream和夜光版。為了推動藝術收藏的普及，其中15厘米的版本是最新發行的掌上尺寸，而備受明星收藏家追捧的30厘米版本，推出了農曆新年特別系列「憶金版」及「抓金版」，澳門Pop Infinity展覽是搶先在全球首發呢，大家在澳門就可以先睹為快了。 還有30厘米高的皮諾丘啊，很美呢，這個尺寸的可以放在家中的飾櫃裡，在皮諾丘下面的是美國藝術家Katherine Bernhardt 創作的ldquo;Whatrsquo;s Uprdquo;米奇雕塑，有30厘米及40厘米二個尺寸，更有環保袋、胸針、衛衣等小物件。 這些版畫都很漂亮，如果是迪士尼迷，掛在家中也會經常感覺愉悅。 蘇蘇還發現一些很可愛的家品，原來是知名藝術家俱品牌Estudio Campana 創作的Campana Mickey系列，包括全球限量各188件的地毯和鏡子，以及適合入門藝術收藏家的抱枕。 如果在展覽中看見心怡的物件，可以問問工作人員如何登記購買這些全球限量產品，如果家中沒地方放置，或者跟他們拍照打卡和留念，也是一個很好的回憶呢。 除此以外，曾於英國泰特美術館Tate Museum及薩奇美術館Saatchi Gallery展出的當代 波普藝術大師菲利普‧考爾伯特Philip Colbert著名的「龍蝦」作品，以及時尚潮流界當紅炸子雞空山基Hajime Sorayama的滑板等，均會在展覽期間於WF Fashion摩珀斯店全澳獨家發售。 澳門 Pop Infinity 展覽 日期 2月5日至28日逢星期一至日時間 24小時展出地點 新濠天地摩珀斯酒店實體店發售地址 WF Fashion摩珀斯店2月9日起發售 活動網站 httpswww.cityofdreamsmacau.com 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

集聲色味藝交融的饗導感官奇遇Le Petit Chef。澳門美高梅酒店
澳城餐飲
蘇蘇・2019-08-20

早前有位世界知名的明星小廚師約會我呢，很驚喜啊 為什麼說是小廚師呢 大家都不是稱呼明星廚師做大廚的嗎 皆因他真的很小，小得可以站在我的掌心之上，超級可愛吧。 澳門美高梅酒店總是與別不同，甚有藝術氣質，皆因他們除了以旅遊娛樂做賣點外，以藝術為主題的活動更是多不勝數。今次美高梅邀請了來自法國、經常環遊世界的Le Petit Chef 來到澳門，他最喜歡用美食交朋友，已經為澳門的朋友準備了近年在世界多地巡迴的「饗導感官奇遇」光影盛宴。 這是一頓聲、色、味交融的盛宴，利用3D投影與動畫技術，將科技與美食融合，帶給我們這些饞嘴鬼嶄新的飲食體驗。以探險家馬可孛羅遊歷絲綢之路為靈感，每一刻將會是視覺、聽覺和味覺的享受，一切從升降機門打開開始。 首先看見的就是Le Petit Chef 的紙版人，很可愛啊 接待區充滿了中東地區的特色，服務生送上一杯黃色的中東特飲來，是芒果口味的特色飲料，口感濃稠，但非常美味。 時間差不多了，「饗導感官奇遇」光影盛宴要開始了，不過記得無論你在那一個地方體驗這個奇遇，都一定要記得準時到達，因為這位小廚師的奇遇旅程的啓程時間絕不等人，遲到就貴客自負啊。 這趟旅程會從法國開始，途經摩洛哥、印度、喜瑪拉雅山、中國，最後會回到法國。 菜單有兩個選擇，分別是澳門幣$688和$888，小孩菜單就只需$388，不過六歳的小孩子才能入場呢。 藏寶圖模樣的菜單，設計有心思，讓蘇蘇的心情特別興奮。 眼前的海洋、耳邊的海浪聲，完全沒有感覺到我是身在美高梅酒店裡。 第一站法國 沙甸魚醬香草蘋果沙律 經過一股波濤洶湧的海浪後，服務員為我們帶來一個寶箱，十分有意境。裡面盛載著日本扇貝拼海膽、魚子醬和沙甸魚沙律，扇貝拼海膽十分鮮甜清新，還有讓人回味的魚子醬。 離開法國之後，Le Petit Chef帶著我們飛越沙漠來到第二站，充滿阿拉伯風情的中東。 摩洛哥魚煲 服務員呈上來的是極具摩洛哥特色的塔吉鍋，這個鍋最特別的地方是它尖帽型的蓋子，這樣的設計使它只需用很少的水就可以燜煮出食材的天然味道。這道以烤魚、土豆等蔬菜配以咖喱等調味料，通過長時間燜煮而成，是摩洛哥美食的代表之一。 第三站我們就走到印度。 喀拉拉邦風味和牛臉頰配印度薄餅及黃瓜醬 印度菜辛香飽滿且層次多變，很多人一吃便愛上，全因為那些讓人著迷的香料配搭，和牛臉頰口感軟稔，配以3款印度特色醬料，讓味雷有新鮮感。 鏡頭一轉，我們飛往喜瑪拉雅山，即是我們的第四站 柚子雪葩 之前吃了兩款濃味的菜式，在這個時間為我們準備的是清新的雪芭，讓口腔有一股洗刷味蕾的清爽感覺，為下一道菜色做準備。 第五站，我們看到了長城，意味著我們會來到中國。 畫面是濃濃的中國風，還有應節食品、飛龍和煙火，十分熱鬧，而且是搞笑的情節。 橄欖仁小豌豆黑豚叉燒炒絲苗 蘇蘇覺得它有點像楊州炒飯高級版，炒飯是粒粒分別又軟糯，叉燒粒很香，還伴有橄欖仁小豌豆，口感豐富又好吃。 最後一站，回到法國。 核桃白芝麻果仁奶油泡芙 中間的白芝麻核桃慕絲很好吃呢，其實吃過炒飯之後已經感覺很飽了，但也忍不住將整份共3個泡芙消滅掉。XDXD 最後還有咖啡或紅茶讓我們消化一下。 這次美高梅酒店和Le Petit Chef共同創作出洋溢著異國風情的「饗導感官奇遇」光影盛宴，每一個環節都是視覺、聽覺和味覺的享受，感覺有如是眼睛和肚子去了一趟旅行，遊歷了一次絲路之旅一樣。其實在整個用餐過程中，投影內容與故事本質都很優秀，讓我們讚嘆不已，期待不久的將來，酒店會帶給我們更多的特別用餐體驗。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

毀滅宇宙系列：小黃人饅頭
專題報導
关爱智障儿童成长・2018-08-16

#今天也是廚藝滿滿的一天# 授權：微博 @关爱智障儿童成长

澳門美高梅寶雅座。法國布列塔尼野生藍龍蝦盛宴
澳城餐飲
蘇蘇・2016-02-21

一直以來，波士頓和澳洲龍蝦最為我們所熟悉，但說到最矜貴的龍蝦品種，聽饞嘴好友說就非法國布列塔尼 Brittany 野生藍龍蝦莫屬。法國最大半島布列塔尼擁有悠長的海岸線，海面水溫長期溫暖，所以吸引了不同種類的海產在此繁殖，布列塔尼藍龍蝦就是其中之一，牠被譽為龍蝦中的極品，因為牠呈深藍色，所以叫藍龍蝦。藍龍蝦的成長期相比其他龍蝦慢，生命週期長達50年或以上，體重亦能達190公斤以上，但其味道在其他龍蝦品種中最為鮮甜濃郁，肉質彈牙飽滿。由於藍龍蝦不易捕獲，法國人也愛吃，認為一輩子最少一定要吃一次，所以出口數量非常少。 想吃藍龍蝦真的要遠走法國嗎 當然不是，來澳門美高梅酒店就可以了 澳門美高梅寶雅座法國餐廳一直為饕客呈獻來自世界各地的頂級美饌佳餚，2月期間特別搜攞了法國著名海域布列塔尼（Brittany）的野生藍龍蝦入饌，設計多道精緻佳餚，讓我們身在澳門的饞嘴人也有機會品嚐藍龍蝦盛宴。 餐廳主廚 Elie Khalife 嚴選布列塔尼最優質的野生藍龍蝦由法國空運抵澳，每隻重大約500克，以精準細膩的烹調技巧靈活配合不同食材，設計出多道創意十足的菜式。 先來非常好吃的麵包和餐前小點。 頭盤要上場了，是次餐單中共有3款選擇，這晚大廚特別為我們準備了拼盤，即是蘇蘇一次過可以品嚐3款頭盤，實在太貼心了。 頭盤包括lt;法國藍龍蝦配藜麥柑橘沙律、柑桔、西芹雪芭gt;，藍龍蝦搭配健康的藜麥柑橘沙律及自家製的西芹雪芭，感覺十分清新；lt;暖法國藍龍蝦伴油漬茴香、檸檬曲奇、黃咖喱及天婦羅龍蝦鉗gt;，主廚以地道咖喱小食為靈感，加入黃咖喱烹調藍龍蝦，令整道中西合璧的菜餚的味覺層次豐富，味道濃香冶味又不失藍龍蝦的鮮甜，味道一試難忘；另一道lt;法國藍龍蝦清湯配龍蝦薄片、青瓜及海藻gt;，主廚利用溫熱的藍龍清蝦湯灼熟事先放置在湯碗底的肉質細嫩的藍龍蝦薄片，大飽眼福之餘亦能為其鮮味錦上添花。 這時，餐廳配酒師為我們呈上了聽說已是所存無幾的 1812 紅酒。 「1812」葡萄酒是特別為紀念澳門美高梅開幕日（2007年12月18日）而釀製，無論年份還是釀酒技術，都是極品，亦為美高梅獲美國權威葡萄酒雜誌Wine Spectator授予大獎之世界級酒單錦上添花。 這時候，lt;法國藍龍蝦清湯配龍蝦薄片、青瓜及海藻gt;登場 龍蝦清湯以蝦肉、蝦殻烹煮而成，再於客人面前將湯倒進放了藍龍蝦肉薄片的碟裡，海鮮味濃，不過聰明的大廚以青瓜及海藻配搭，立時口感變得清新，味道真的是既濃且清。 lt;黃油煮藍龍蝦配香煎鴨肝、濃湯精華、芹菜及香菜gt; 以藍龍蝦精華佐以肥美細滑的鴨肝及龍蝦肉，鴨肝既香，龍蝦肉彈牙飽滿，味覺上具有多重享受。 蘇蘇也淺嚐了其它兩道主菜，分別是lt;焗法國藍龍蝦配田園蔬菜及菜苗gt; 芝士焗龍蝦是蘇蘇愛吃的龍蝦做法，因為每當送上枱來就會芝香氣撲鼻，龍蝦肉熟透度恰到好處，配以濃濃的芝士同吃，十分惹味。 lt;燴法國藍龍蝦伴雞肉配忌廉汁通心粉及羊肚菌gt; 配上特色秘製醬汁，令其主角藍龍蝦味道昇華。之後我們更以此醬汁配以麵包同吃，十分好吃啊 而最後的甜品只有3款選擇，都是餐廳的招牌甜品，包括lt;傳統橙酒火焰班戟伴香草雪糕gt;，由餐廳經理以橙酒即場烹調班戟，絕對有特色。法式燉蛋，十分受歡迎的法式甜品，蘇蘇也愛。 不過最後蘇蘇選了lt;朱古力心太軟配爆谷雪葩gt; 因為我被爆谷雪葩四個字吸引了，十分好奇究竟爆谷雪葩是什麼味道來的，真的如爆谷一樣嗎 答案是 YES，真的一模一樣，很好吃啊 而心太軟也沒有讓我失望。 吃過了甜品，餐廳還送來特別甜品一份，讓這晚的盛宴擁有了完美的休止符。 矜貴的法國布列塔尼藍龍蝦餐單供應期至2月28日晚餐期間限定供應，有興趣的你已經不用遠走法國可以在澳門品嚐了。 寶雅座 地址︰澳門外港新填海區孫逸仙大馬路美高梅酒店電話︰853 88022319 營業時間︰星期二至日18000000

孩子們的魔衣櫥。英國童牌Motion Picture
購物‧時裝
蘇蘇・2015-12-09

在社交網站中經常可以看見一些潮爸潮媽將他們的孩子打扮成為潮童，大家會眼前一亮，感覺小孩子一身型格打扮很可愛，不過偶爾一次就會有這化學作用，但如果經常都是讓孩子打扮或造型太重，你們覺得如何 孩子會開心嗎 曾經有一位朋友，經常會幫她的孩子打扮成潮童一樣，皮靴、仿皮褲、很型格的上衣，開始時覺得朋友很有心思，但日子久了發現越來越不妥當，其中一次我問小女孩 你喜歡這樣子嗎 小女孩俏俏的在我耳邊說 不喜歡，但媽媽不許我說。 我問 那你想穿什麼 『我想跟其他同學一樣穿可以散開的裙子』 小女孩就是愛穿裙子嘛，其實這個只是一個簡單的要求而已，為什麼她沒有這個機會 這件事讓我印象深刻。 對於孩子們的衣服，蘇蘇個人比較喜歡簡約、醒目、有朝氣、有活力等感覺，最重要是切合孩子們的年齡，小孩子穿得開心有自信，又不會失去了本來的童真。 早前在好友的介紹下，蘇蘇認識了兩位有夢想的香港童裝店老闆，他們邀請蘇蘇去香港沙田新城市廣場參觀他們的店舖 Motion Picture 童夢工場。 其實童夢工場在中港已是薄有名氣，皆因不少藝人父母也喜愛他們優雅的童裝設計，而且價錢很合理，所以十分受當地一眾父母歡迎。 蘇蘇比預約時間早了到達，所以就自己先進入店舖周圍看看，大部份都是大方得體適合孩子們的衣服，當大小姐大少爺小時候，蘇蘇最希望買的就是這類踏實款式的衣服 閒逛期間，店員送上一些相簿來，裡面全都是當季店舖內的款式，原來他們明白家長購物時而孩子沒有同行，單憑看衣服是很難作出決定的，所以童夢工場就請來一些孩子們，試穿拍照，好讓客人方便選擇，很貼心啊 蘇蘇看見了，也有心動的感覺呢 其實說了那麼多，究竟 Motion Picture 童夢工場是一個什麼樣的品牌呢 親切的老闆Bonny 和 Johnny 來了，蘇蘇好奇心也來了，立即捉緊他們問問題。好像為什麼要承繼這個品牌 你們有專業的設計師嗎 還有喋喋不休的問了很多問題。。。。。 他們氣定神閒、笑容滿臉的慢慢解答蘇蘇一個又一個的問題。 原來 Johnny 是一個資深製衣商人，家族也是經營製衣生意的，所以從小他對衣服質料十分熟悉，而 Bonny 在服裝零售管理和採購富有經驗，而他們對於童裝的想法十分一致，發現現今市場上質素好的童裝，大部份定價有點偏高，不夠大眾化，他們一直希望做到的就是品質優良但價錢合理的童裝，所以決定携手合作經營Motion Picture 童夢工場這個品牌。 其實 Motion Picture 童夢工場是一個已經擁有30多年歷史的英國服裝品牌，產品符合嚴格的國際標準。而Johnny 和 Bonny 於2013年正式將品牌帶來香港，除了可以讓關心孩子的家長們多一個選擇外，也希望值著那份既俏皮又優雅充滿了童趣和夢幻的設計，可以讓孩子們敢愛敢做夢，勇於表現出他們的內在真我。 童夢工場更設有一隊由紐約美籍華人設計師組成的團隊，希望設計師都來明白中國人穿衣習慣的同時能帶出新穎的設計主意，而且我們首要的要求就是衣料優質。 蘇蘇知道童夢工場有一個設計甚受歡迎的，就由Bonny 和 Johnny 娓娓道來他們靈機一動的 TDress 主意。 為人父母者，有時對於孩子們穿什麼樣的衣服也有頭痛的時候，下午你要帶他們出去玩，但晚上又要去宴會，去玩要穿簡單的、去宴會又要得體的，怎麼辦 Johnny 說他也曾經遇上這個問題，有一天突然想到，如果可以讓女兒穿一款既可方便簡單既又可隆重體面的衣服就可以解決問題了，所以這款 TDress 就誕生了，宴會前出去玩穿這個簡單又舒服，只要在宴會前加上一件小外套，就可以解決了，超 Like 這個設計。 而事實，這款 TDress 的設計在市場上真的頗受家長歡迎。 其他的款式設計也是大方得體。 孩子們衣服的配件也是件件好看，老闆們選貨真的很用心 蘇蘇在店裡發現有一些很漂亮的閃閃鞋，小女孩看見了一定很開心。 其實很多漂亮的童鞋，漂亮是漂亮，但總是感覺不太舒服，但這款閃閃鞋，既漂亮大方之餘，更已經獲取了有助腳部健康證書的健康鞋，穿多久也不怕影響孩子們的一雙小腳呢，真的很體貼。 Bonny 還跟蘇蘇分享，我們合照後面的店舖標誌小雲，是Johnny 小女兒的傑作呢，很可愛吧 最新消息，聽Bonny 和 Johnny 說，原來童夢工場已經在深圳開了分店，這樣就方便了各地方的家長了。 Website httpmotionpicture.intimex.hkdefault_c.htm

澳門喜來登開心巴西美食嘉年華自助餐
澳城餐飲
蘇蘇・2015-11-10

早前蘇蘇在澳門吃了一頓超有氣氛超開心的嘉年華自助餐，心中盤算一下，這個真是今年到現時為止，蘇蘇吃得最開心的自助餐呢 這個自助餐究竟在那裡 有什麼特別 這個自助餐就是澳門喜來登金沙城中心酒店的盛宴餐廳現在正在進行的巴西美食嘉年華。 吃自助餐當然是食物最重要，有多款巴西烤肉及美食選擇，跟一般的自助餐有點不同，大廚按照巴西傳統方法烹調出正宗的香草巴西式烤西冷牛肉，還有燒羊肉、巴西蜜汁烤火腿，還有三款巴西傳統豬肉腸，分別有原味、香辣味及蒜香味，蘇蘇當然最喜歡是原味，總是認為原味是一款食物之中最好的味道，其次是蒜香味，如果你嗜辣，一定要試試香辣味，香味十分濃郁。 還有澳門不容易吃得到的燒菠蘿烤鳳梨及香橙，燒菠蘿是蘇蘇的至愛，如果發現餐廳有燒菠蘿供應，我一定會點的。將菠蘿烤至表面金黃色，汁液就會被鎖在裡面，燒烤過的菠蘿味道會變得甜甜的，很好吃 而且鳳梨含有很多酵素的，可以幫助消化外，還有很多作用，而且如果與燒烤肉類同吃，會有減膩的作用。 所以在巴西或夏威夷菜式中，很容易就找到燒菠蘿這種小吃。 有美食怎可以沒有美酒，配上特調巴西傳統雞尾酒水果卡畢利亞 喝酒後請勿駕駛XD，妙極啊 說明是巴西美食嘉年華，當然不止於燒烤食物，熱盤還有巴西燉牛肉、巴西燉雞肉、巴西海鮮、巴西米飯等等，讓你一次吃盡巴西美食。 到現時你們可能會問，其實這個自助餐都是以吃為主，跟其他的沒什麼大分別，為什麼蘇蘇會說是今年吃得最開心的自助餐呢 個人認為自助餐食物選擇多、有主題固然非常重要，不過餐廳氣氛也是不能忽視的，這個自助餐的特色是每晚都有兩節時間分別在7時和8時就會有衣著色彩繽紛的森巴女郎，隨著強烈森巴節奏的嘉年華音樂於餐廳現場大跳森巴舞，此時全場氣氛高漲，大家都隨著音樂有節奏地拍掌，小孩子也跟著一起跳舞，好像開嘉年華會一樣。 當然如果你們有興趣，可以跟她們一起跳舞和拍照啦 你們看看蘇蘇玩得多開心 玩完之後，蘇蘇肚子在抗議了，要開動囉 吃自助餐當然要從冷盤、沙拉、日本刺身壽司開始啦 對啊 除了巴西食物，一般自助餐有的都會在這裡找到。 雖然刺身選擇不多，但十分新鮮，加上多款壽司及卷物，都是蘇蘇喜愛的。沙拉、芝士、凍肉、海鮮每一樣也齊備。 蘇蘇吃了不少，讓你們看一下部份食物吧 即開生蠔超新鮮，如果喜歡的要吃多一點 吃了前菜和主菜後肚子已經撐住了，但是蘇蘇需要一個完美的休止符，甜品是另一個胃呀 先看看有什麼好吃 甜品選擇很不錯，最特別的還有四款特色口味的雪糕 冰淇淋，包括菠蘿香菜、熱情果蜜糖迷迭香，香蕉椰奶以及煉奶口味，煉奶是蘇蘇小時候的主要早餐飲料，媽媽經常在我上學前調1杯讓我喝了再上學去，超有回憶呢 如果你們想嚐試一次開心吃得開懷的自助餐，建議可以試試這個。 巴西美食嘉年華於每週五及週六晚上6時至10時30分供應，推廣期至今年12月聖誕節前的一個星期，成人每位MOP$498元15%，小童每位MOP$249元15% ，建議提早訂座啊 Feast 盛宴餐廳 地址︰路氹城望德聖母灣大馬路澳門喜來登金沙城中心酒店1樓 電話︰853 81131200 營業時間︰星期一至日06302300

澳門文華東方酒店葡國情懷水療享受
美容
蘇蘇・2015-03-01

熟悉蘇蘇的讀者和朋友們都知道，蘇蘇經常在繁忙的狀態當中生活著，既要照顧家庭，也要在辦公室上班，還要出席各類型活動，更要寫稿寫分享，說沒有壓力就是騙你的，壓力就在無形之中一點一滴的形成了。。。 想舒緩壓力，每個人的方法也不同，有人會大吃大喝、有人會瘋狂shopping、更會有人會沉迷酒色，而蘇蘇就喜歡走開數天來一趟旅行，但是如果時間不多，做spa也是個不錯的選擇，舒緩一下緊張的生活和壓力。 做Spa是一種享受，只數大約3小時，既可恬靜心靈，也可鬆弛緊張的情緒、神經和肌肉，對蘇蘇來說是快速又有效回復元氣的方法之一。 早前受到澳門文華東方酒店的邀請，來到他們曾多次獲得亞太區最佳水療服務獎項的水療中心體驗，感覺真的很幸福 一走進來就看見親切的笑容，感受殷勤的服務，感覺很舒服 將資詢表填好之後就喝著一口服務員為我送上來的香茶，對面原來是一個銷售架，放著一些著名香薰品牌的SPA和護膚用品，蘇蘇當然要好奇一下啦 水療中心忠於其負責任的養生服務哲學，著重採用有機健康產品，選用世界公認優質的 Aromatherapy Associates 天然美體及面部護理產品以及 Somme Institute 美容產品。 好奇之後，按摩師就帶領蘇蘇進入一個大約為時1小時50分鐘的『葡國情懷水療旅程』去。 水療中心內共有八間療理室，設有單人及雙人套房、泰式按摩房，以及配備全澳門首張熱力磨砂床貴賓套房。 打開門的時候，一幕蘇蘇想像中的優閒景像盡入眼簾，酒店安排的是雙人水療套房給蘇蘇，讓蘇蘇可以享受更大的空間感。 套房內那落地玻璃設計，窗外眼望澳門著名的南灣湖和連接澳門與氹仔的嘉樂庇總督大橋（俗稱澳氹大橋 的美景，加上房間內正播放著柔和的音樂，讓人心礦神怡 澳門文華東方酒店水療中心所使用的全套產品均採用高品質天然成份所提煉。 其實文華東方集團所研發獨有的文華東方皇牌產品系列均經由榮獲英國多項獎項的香薰治療學會所提供。全套產品包括五款身體護理油及沐浴油和一款同系列的磨砂膏、沐浴乳和潤膚乳。所有產品成份天然，不含任何防腐劑，並於文華東方嚴謹的規格下混合而成，所以可以放心使用。 旁邊的沐浴化妝間空間感也很好，裡面應有盡有。 倚窗而設的按摩浴池配合人體線條呈波浪形設計，完成療程之後可以享受一番。 按摩師先讓蘇蘇坐在梳化上做腳部護理，期間加入了多款天然香料和按摩油幫小腿和腳掌按摩，幫助腳部靜脈血液回流，舒緩腳部壓力。 然後蘇蘇整個人伏於按摩床上，按摩師先用精油幫蘇蘇按摩頭部，中醫認為『頭是諸陽之會』，所以一定要好好保養頭部，舒緩頭部壓力，這樣也可減少頭痛，驅走眼部疲勞，改善頭部血液循環，更可刺激毛髮生長。 再來就是利用天然磨砂粒子為全身去除老化角質層及死皮，沖洗之後就利用浴室內的蒸汽設備幫助全身毛孔張開，讓毛孔內的污垢自然排出。 再用寧神減壓的迷迭香及滋潤橄欖精油等傳統葡萄牙香料塗勻全身，以熱石來按摩。 熱石按摩就是利用已加熱的圓滑及扁平的火山石塊按摩全身肌肉和穴位，促進淋巴暢通，身體血液循環，以達至排毒效果，舒緩疲勞。 在按摩的過程中，由於太過舒服，蘇蘇不時都睡著了，直到每當需要轉換姿勢按摩師才輕輕的喚醒我，之後再睡著，直到整個按摩完成為止，最後房間內有這麼專業的按摩池，蘇蘇又怎會浪費呢 完成療程之後，也可以去休息室看看雜誌及為肚子補充多一點能量。 澳門文華東方水療護理集古今技術為一體，是稍息靜默的理想地方，給蘇蘇天然無添加的體驗，達致身、心、靈和諧舒泰，不用澳門幣兩千元就可以享受這麼舒適的水療服務，以酒店級價錢來說，十分合理。另外，水療中心還提供美容、脫毛、修甲以及手足護理等服務。

書法傳奇珍寶 乾隆皇帝鐘愛的三希帖
環宇搜奇
行走世界記錄・2021-02-22

帝王愛書法 書法是一種書寫藝術，在數千年的中華文明進程中，孕育不少書法大家，每位書法家的書寫字體風格各有不同。在不同朝代當中，有多位皇帝都非常喜愛書法，他們尊崇書法家以及珍愛他們的作品，使書法能以一種藝術形態從古代走到現代，對文化傳承有著正面的影響。 乾清宮 書法迷 在眾多書法迷當中，乾隆皇帝可算是表表者。他對書法的鐘愛如痴如醉。乾隆跟唐太宗同樣喜愛晉朝的書法大家王羲之，對他評價甚高，《蘭亭序》被譽為天下第一行書，奠定他在書法藝術的地位，現代書法藝術有個最高榮譽的獎項，名為蘭亭獎。 乾隆的三希堂 乾隆皇帝的御書房位於養心殿的西暖閣，他把收集的書法珍寶存放在御書房，並把御書房命名為三希堂。三希出自宋代思想家周敦賢提出的quot;士希賢，賢希聖，聖希天quot;，乾隆還把他收藏於三希堂的三件書法墨寶稱為三希帖。意謂稀世珍寶。 乾隆的稀世珍藏 三希帖 乾隆收藏無數珍寶，三希堂最大名氣的是書法大家的殿堂級墨寶帖，就是舉世聞名的quot;三希帖quot;。所謂三希帖是指王羲之的「快雪時晴帖」、王獻之的「中秋帖」以及王珣的「伯遠帖」，因被乾隆珍藏於三希堂，故稱為三希帖。三希帖出自晉朝書法世家的手筆 書聖王羲之、其子王獻之、其侄王珣，王羲之的快雪時晴帖更被乾隆皇帝評為神乎技矣。 三希帖的流散與重逢 快雪時晴帖為四行廿八字的行書書札，被認為是蘭亭序之後的代表作。中秋帖為五行三十二字草書，信札內容不完整，前後皆有缺文，後來內容再被割去一部份，現為三行廿二字。伯遠帖為五行四十七字的行書信札，為三希帖之三，合稱三希帖。清末時期爆發辛亥革命，滿清皇朝隨之結束，三希帖亦在這個亂世時代流失宮外，不知所蹤。中秋帖與伯遠帖在五十年代輾轉回到北京故宮，現收藏於故宮博物館，而快雪時晴帖則收藏於台灣故宫博物館。 攝於香港 八代帝居 ─ 故宮養心殿文物展 文章來自 行走世界記錄 更多精彩遊記 可閱讀 葡萄牙 西班牙 法國

澳門康萊德酒店讓粉絲們有機會贏取「#TravelBear 2017住宿體驗」
走遍世界
LifeMag Editor・2017-07-05

澳門金沙城中心康萊德酒店粉絲們現有機會贏取難以置信的住宿體驗。有興趣的粉絲們需於2017年7月14至8月31日期間，在世界各地的任一地標為你們的澳門康萊德酒店小熊拍照，並上載該已附有主題標籤#TravelBear2017及已標籤澳門金沙城中心康萊德酒店Facebook專頁的照片至其個人Facebook，同時帖文設定必須為「公開」，即有機會獲選為最佳照片，而獲選照片的拍攝者將有機會贏取入住總統套房兩晚連早餐，價值澳門幣65,000元。 他們的Facebook粉絲們於過往四年裡已為他們專屬的澳門康萊德小熊在世界各地包括澳洲、美國、法國、意大利、英國、泰國、俄羅斯、日本、比時利、韓國、台灣及中國等地標拍照並上載至其個人Facebook專頁。澳門康萊德自2012年4月開業以來，其康萊德小熊系列已成為大家的收藏品。除了每當入住該酒店時將獲贈標誌性的金色康萊德小熊外，還有每年額外訂製之四款不同系列的小熊。 2017年精選的康萊德小熊系列的設計靈感來源自液態金屬，當中包括春節期間的耀亮紅康萊德小熊、4月份澳門康萊德五週年紀念的亮光黑小熊、將於10月推出之以支持防治乳癌運動的拋光粉紅小熊，以及爲慶祝12月聖誕節所推出的炫目銀小熊。 澳門金沙城中心康萊德酒店總經理畢貝禮表示：「了解到康萊德的賓客是遊遍全球的時尚旅客，相信我們的澳門康萊德小熊一定能為他們的旅程照片增添更多色彩。因此我們鼓勵酒店賓客及Facebook粉絲在出外旅遊時可攜帶康萊德小熊。只需於世界各地之地標為小熊捕捉最美好時刻，然後上載照片於其個人Facebook專頁，得獎者即有機會贏取難以置信的澳門康萊德酒店住宿體驗。」 照片評審團將由酒店管理層人員組成，他們會根據照片的創作概念以及其在Facebook專頁上的分享及受歡迎程度作出評選。得獎名單將於2017年9月8日於澳門康萊德酒店 Facebook專頁內公佈。 條款及細則： 提交之相片必須以澳門康萊德小熊為主題 圖片內容只限小熊和著名地標，不可包含任何人物 每幅圖片必須附上#TravelBear2017及澳門金沙城中心康萊德酒店Facebook專頁標籤 @Conrad Macao, Cotai Central 帖文設定必須為「公開」

掃墓要給“隔壁鄰居”也燒柱香嗎？
宗教玄學
熊神進・2026-04-13

清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。這詩寫得多好，如果杜牧先生活到今天，說不定他還得補一句：ldquo;墳前烟供起，孤魂飽一頓。rdquo; 前幾天在彰化紗帽山墓區工作，見一位大嬸在自家祖墳前擺完果子糕點，又悄悄往旁邊的墳放了個蘋果。她兒子嘀咕：ldquo;媽，那是別人家的祖宗。rdquo;大嬸眼一瞪：ldquo;都是住這塊花園的，遠親不如近鄰！rdquo; 這話倒讓我想起個老問題ldquo;咱們在祖宗墳前燒紙焚香時，能不能順手給那些鄰居們也打個招待？rdquo; 有人認爲傳統祭祖就像開私人派對，只要是同一族譜的都可以進來，三牲酒禮按輩接收，老祖宗收金箔元寶多一些。可是那些客死异鄉的、斷了香火的，就在人家派對外徘徊，眼巴巴望著裏頭推杯換盞。 這時候，ldquo;烟供rdquo;就像在墳場開ldquo;免費派對rdquo;。佛教說這是ldquo;施食rdquo;，道教稱ldquo;濟幽rdquo;道教傳統度亡薦拔的幽法，以「太上」爲尊，以「太乙救苦天尊」爲首，旨在超度亡魂、孤魂野鬼。通俗講就是：ldquo;不管你是哪路兄弟，餓了的這邊領盒飯，有時候還會聽到幾句嗡啊哞。rdquo; 我們還要拜拜土地公大伯爺，古代人很有人情味，拜土地要先供一份祭品給山頭土地神，這樣自家祖墳嚴防ldquo;外來戶蹭祭品rdquo;。這思路像現代物業的模式，交了管理費的業主停車位優先，外來車輛得登記。 但佛道兩家是 ldquo;跨界別慈善組織rdquo;。佛家說ldquo;六道輪回皆苦，鬼道尤甚rdquo;，道家講ldquo;孤魂滯魄，亦可超升rdquo;。筆者把名句翻譯成白話就是小區裏流浪猫都有善心人喂食，那麽這些ldquo;陰間流浪漢rdquo;給碗飯又怎麽了？ 青烟裊裊升起時，我仿佛看見唐朝的戍邊軍士、清代的馬幫客商、在外打工的死去民工，他們都盯著後人帶來給祖先的飯菜。噢，哪些無主孤魂的可憐目光仍停留在食物前上。 寫到這裏，當然有人撇嘴：ldquo;這不科學！rdquo; 但你看看清明節高速公路免費，這不也是讓活著的人方便行孝？你給無主墳燒柱清香，捎帶碗飯，不過是把一種關懷送給左鄰右裏。 屠宰場旁超度鶏魂，墳場裏布施孤魂，其實同出一理：對未知存在保持敬畏，對苦痛生命心懷悲憫。就像我家師說的：ldquo;他吃不吃是他的選擇，你做不做是你的慈心。rdquo; 筆者把教學時的教材給大家說說： 祖先功德香、祭品照舊擺。 隔壁荒墳放個烟供子，口中念句ldquo;嗡啊吽rdquo;，鄰居好相處。 最後鞠躬mdash;mdash;對自家祖宗是孝，對無主孤魂是義。 說到底，那些漂泊的靈魂，要的或許不是多少紙錢供品。就像詩人ldquo;余光中rdquo;的詩：ldquo;鄉愁是一座墳墓，我在外頭，親人在裏頭。rdquo;筆者很希望大定在掃墓時燒一些烟供香，一縷青烟，一句陌生人的佛號，可能就是兄弟姐妹們百年來收到的第一封ldquo;陰陽快遞rdquo;，上書四個字：ldquo;人間記得。rdquo; （注：各宗教儀軌請遵正規傳承，本文僅爲文化閑談。燒紙注意防火，烟供優選環保材料，共同守護陽間青山綠水與陰間和諧穩定。）

全球教育創新|陳康妮：啟發讀者對未來教育的思考和探索
文化創意
陳康妮・2023-10-24

全球教育創新是指在教育領域中，採用新的理念、方法或技術，以提升教育質量、效率或公平性的行為。全球教育創新的新聞不斷涌現，展現了各國教育工作者和學者的創意和實踐。以下是一些近期的全球教育創新新聞的摘要： 全球最大教育獎項「一丹獎」2023年得獎名單揭曉。一丹獎是由香港的一丹獎基金會設立的全球性教育獎項，旨在表揚對教育研究和發展有卓越貢獻的人士。2023年度的「一丹教育研究獎」得主是美國亞利桑那州立大學的Michelene Chi教授，她提出了「ICAP認知科學理論」，將學習方式分為互動、構建、主動和被動四個類別，幫助教師設計更有效的課程和教學活動。「一丹教育發展獎」得主是University of the People創辦人Shai Reshef，他創立了全球首間非牟利、免學費、受美國政府認可的網上大學，主要為弱勢群體提供計算機科學和工商管理等專業的優質高等教育。 全球教育創新大賞 台灣四件傑出案例獲獎2。全球教育創新大賞是由溫世仁文教基金會與芬蘭教育創新組織合辦的徵選活動，旨在表揚華文地區的教育創新者。在近百件參賽作品中，評選出蘊含生涯價值力的七件傑出案例，其中四件來自台灣。這些案例包括：「VRAR科技應用於地理教學」、「以遊戲化設計提升學生英語能力」、「以社群媒體推廣閱讀素養」、「以實境模擬培養學生跨領域能力」等。 翻轉教育：OECD 2022最新報告：形塑未來教育的全球趨勢3。OECD是一個國際性的政府組織，致力於促進各國間的合作與發展。OECD在2022年發布了《2022年形塑教育的趨勢》（Trends Shaping Education 2022）報告，檢視了全球主要的經濟、政治、社會與科技趨勢，對於從早期學齡到終身學習等教育層面的影響。報告指出，未來教育需要關注以下幾個方面：第一是多元化和包容性，即如何讓不同背景、能力和需求的學習者都能獲得公平和優質的教育機會。第二是數位化和創新，即如何利用數位技術和資源，提升教育的效率和效果，並培養學習者的創造力和批判思考。第三是永續發展和全球公民，即如何讓學習者關心全球性的議題，如氣候變遷、貧窮、人權等，並培養他們的社會責任感和行動力。 以上是一些全球教育創新新聞的摘要，希望能讓讀者了解不同國家和地區在教育領域中的創新理念和實踐，並啟發讀者對未來教育的思考和探索。 陳康妮Miss Chan Connie澳洲墨爾本大學教育管理學碩士愛爾蘭都柏林大學工商管理學士澳門教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家：澳門教育創新澳門國際培訓師（創新創業全球職涯發展師）澳門兒童文學作家澳門斷捨離學會主席

夫妻一定會生兒女嗎？
宗教玄學
熊神進・2023-08-13

熊老師玄學信箱主持人，已經回復17000封信 讀者RUBBLR 來信： 熊師父，您好。 我是您的忠實讀者，在我中學三年級的時候，我開始收聽您在電臺的風水節目，您講解易經很簡明，我的哥哥也贊這位師傅了得。 今天我長大了，是一位二女之母，您當年叫大家建立佛化智慧家庭，可是我的丈夫不相信這些，他說孩子只是一條頑皮的精蟲，不是來什麼報恩取債，他還叫我不要迷信，可是孩子長大的過程，她們發育很好，大女兒才16歲已偷偷跟男友混上床，我很擔心，我做了很多思想工作， 當時她是聽的，但是過了一些時間，她們又胡混起來，我很難過，不知道如何做人娘親。 hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;牽涉個人隱私內容，己刪除 我想問問我的女兒是不是來取債？為什麼有些人家的子女真的很乖，是不是真的前生註定今生沒法改？ 熊老師回答： 讀了妳的來信, 謝謝信任，我是這樣想，姑勿論孩子來你家是還債又或取債，妳身為她們母親，妳就要把這次「因緣」了結。 《三世書》有很多篇幅說及「十二姻緣」跟男女的作業，作是「因」，業是「果」，我們因為「無明」才有一切的苦果。 子女要跟你有緣，他她會投胎在妳肚子裡，要是跟妳沒有緣，他她即使來了，也是找妳麻煩。 我在某次「婚前輔導班」子裡，用《三世書》給大家講幾種因緣： 報恩 報怨 討債 還債。 看了妳2055字的詳細描述，我根據妳的大女兒的八字，查了《三世書》，她是符合第三種條件，但請妳不要過份敏感，我會為你們找個平衡點。 玄學家說的好女兒、孝順女，其實是過去世修來的善因，至於說討債的，就是父母過去欠他她的情、財、命，他她今生來討債。如果欠得多，你們跟他她爭吵連連，他她給你倆帶來麻煩，你很生氣。如果欠得少，你們緣份薄弱，未上大運前他她已經走了，這就是債務討清。 每次當我看墳墓風水的時候，我都會「入定」尋找這位亡者跟下一代的恩怨關係，過去世你跟她有債務，這一世遇到，她來做你女兒，將來長大了，做一些討債的事情令妳煩惱，真是活該。 母親懷孕，是神識來投胎。神識又從何來，筆者跟你說，是從「無明」來，你沒有「無明」妄動，就沒有「行」為造作，沒有行為造業就沒有造胎之「識」, 沒有造胎之「識」, 就沒有現生胚胎之「色身」，你既然動了「色身」, 讓男人在妳的身上冒犯，妳就要承擔這次「無明」。 家庭是共業，妳的丈夫跟妳同住屋簷下，他是「無明」, 沒有做好丈夫的建立佛化智慧家庭責任，大家在人道上行「十二姻緣」，從生至老，沒有好好學佛。 妳欠了女兒的債，這件因果早點知道，早點建立佛化智慧家庭，把這些債務化解，這是最善、最圓滿的方法。我們受到儒、佛的聖賢開示，新一代的男女都明白投胎不是偶然的事件，它與過去生中有密切的關係。 從八字結構學分析，妳的「食神」和「傷官」星是妳的忌神，那麼妳跟二位女兒都有先天的緣薄。我知道，妳還是很愛她，這是妳的大運還未衝子女星, 當48歲之後, 妳的辛子大運跟時柱相沖，她會因為個人行為而入獄，我亦很難過。 今天說什麼也沒意思，我認為父母跟子女的四種關係要牢記在心，無論是報恩、報怨、討債、還債，我們都要彼此尊重，不要因為自己是父母就可以欺淩子女。人與人如此，父母與子女也是，如果大家站在對立面，我們就是「無明」，「十二姻緣」就會加深我們的痛苦。

只要有心 澳門都有產業出路
生活在我城
MacauYeah・2019-11-12

過去的週末，去了科大參觀電競比賽。 無錯，你無睇錯，我係去參「觀」，不是參賽。主要原因是因為筆者已經超齡，不能跟年輕人比反應。 另一個原因就是這是「全澳大學生」電競運動會，需要有學生證才能報名參賽。筆者之前去過四五次不同主辦單位的比賽，有好嘅體驗亦有差的體驗。而這次，真的讓我為之感觸只要有心，澳門的都可以攪出競技氣氛。先講講筆者之前某些很深刻的感受，就會解釋到今次為何會令我動容 N年前 三四年前有次去某娯樂場看LOL比賽，有現場旁述，有美美的舞台，即使那是用錢堆砌出來的效果，即使要面對澳門不濟的交通，去現場也是值得。兩三年前有次去某綜藝某館看食雞、王者比賽，有現場旁述，But，沒什麼氣氛、不合格；有舞台，But，強光固意照著觀眾，打燈刺眼到連抬頭看遊戲畫面都不能看，主辦單位就只是單純地想「直播」畫面可讓人感覺得觀眾更多，所以看著強光一直照，完全不考慮現場觀眾能否看畫面。重點也來了，其實現場觀眾九成也不是來看比賽，所以主辦方也不怎麼理會你懂的。同樣是大台舉辦，一個很美好，另一個強差人意。我對澳門電競比賽認真失去信心。 今年的KOM 直到今年，參加了一些街霸比賽，認識了科大這個電競場館，也直到今次的參觀了平民大學生聯賽，才改觀了我的感受。 先拿些官方圖出來 只要有心，澳門的都可以得，只要有心，想攪出競技氣氛一樣得一個現場競技比賽活動，重點是要聚人心，。某食雞比賽，真的做不到，一來預設規模太大，但實際卻沒有那麼多人懂得欣賞，場館很空，預期受眾只有網民，那你為何要發售門票 何不大方地讓懂的平民自由出入。而這次KOM大學生競技運動會則相反，場館不大，觀眾也是學生居多，觀眾都懂，氣氛自然好。場館雖然不大，但同時進行兩個兩個以上的比賽項目，即使不能全程直播，卻讓觀眾們有更靈活選擇，這邊看厭了，就跑去另一邊圍觀。總體來看，就是襯托出很久以前街機年代的感覺，圍觀的人，看著座台前的神人進行神操作，看著看著，更加想自己都放個一蚊去跟機。最後就說說缺點，舞台並不是特別好、直播技術也有待改進，但能看夠看就好，而且不減現場觀眾們的熱情。 以下都是官方授權的選手照片 官話，大家回去官方新聞稿慢慢看。下週有空再慢慢看一篇賽事報導文。 官網FB 官網Website