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明愛為澳門天鴿風災開通捐款渠道
專題報導
LifeMag Editor・2017-09-01

8月23日,強颱風「天鴿」吹襲澳門,對澳門造成嚴重破壞,造成十人死亡、二百多人受傷。颱風亦引發風暴潮,引致海水倒灌,使澳門內港、新橋、沙梨頭及青洲等多個低窪地區發生嚴重水浸,損失慘重。澳門不少基建設施亦受颶風及淹水破壞及發生故障,造成多區停水停電、電話、電視訊號受影響。政府及市民連日來均團結一致,共同參與各區的救災整頓工作,包括清除路障、清潔街區、運送物資等。 為方便各界熱心人士向風災受害者提供援助,因此,澳門明愛開設捐款欄目ldquo;「讓愛傳城」風災捐款rdquo;讓市民捐款。籌得款項將為風災受害者提供各項支援工作。 澳門明愛已開通多家銀行帳號接受捐款,包括透過中銀e道、中銀e網、中銀電話理財服務、大豐銀行網上通愛心捐款、工銀澳門電子銀行公益捐款,或澳門明愛網站進行網上捐款,捐款欄目為ldquo;「讓愛傳城」風災捐款rdquo;。市民亦可存入以下銀行之「澳門明愛」戶口,註明ldquo;「讓愛傳城」風災捐款rdquo;,將入數紙傳真回28554049,包括中國銀行澳門分行,010120786196(澳門幣),011123844624(港幣);工銀澳門,010800010000078903900000(澳門幣),011910040000044491800000(港幣);大豐銀行,2201006547(澳門幣),1201006473(港幣);滙業銀行,020160003931(澳門幣);國際銀行,102121002377(澳門幣);華僑永亨銀行,305286101(澳門幣),305286100(港幣)。如有查詢,請致電28933255或電郵至fundraising@caritas.org.mo。

澳門文華東方呈獻 – 粵菜大聯盟
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-26

澳門文華東方酒店特意呈獻一份前所未有的美食饗宴。11月4日至6日,酒店中餐行政總廚黃德榮大廚,將與廣州文華東方酒店中餐行政總廚輝師傅聯手獻藝,於酒店皇牌食府御苑餐廳碰撞出美食火花。推廣期內,師傅們將以「四手晚宴菜單」,將帶領饕客體驗融合兩地時令食材的全新粵菜菜式。六道菜式行政午餐及八道菜式精選晚餐價格分別為每位澳門幣568元及澳門幣888元。兩款菜單均提供餐酒搭配。 黃景輝師傅對廣東菜瞭如指掌的輝師傅於十六歲開始其廚藝生涯,現為廣州文華東方酒店擔任中餐行政總廚;黃德榮大廚擁有二十二年主理中菜的經驗,曾於香港多間知名獲獎食府工作,尤其擅長烹調創新獨特、健康精緻的傳統粵式美饌。 御苑餐廳簡介 文華東方集團旗下酒店均以創新、優越的餐飲服務見稱,而澳門文華東方酒店亦秉持此優良傳統,打造皇牌食府mdash;御苑餐廳及酒廊。御苑餐廳位於酒店二樓,廳內可容納一百零八位賓客。此外,精緻中式點心、中國各省名菜及葡國特色佳餚亦一應俱全,令賓客回味再三。每道料理皆以最新鮮優質的季節食材烹製,並可搭配來自全球、種類繁多的頂級醇釀,讓客人感受前所未有的用餐體驗。御苑餐廳採用落地玻璃的設計,使一望無際的南中國海景致盡收眼底。裝潢風格則融合東西文化精髓,營造出生動又不失典雅的氛圍,絕對是良朋共聚、慶祝紀念、浪漫晚餐的不貳之選,令餐飲體驗全面昇華。賓客可選擇在主廳內享用美食,或在四間半開放式的廳房中任選其一,與最多十二位親朋好友暢聚談心。若賓客希望在更私密的空間下品嚐佳餚,則可選擇在總廚私房菜廳 chefrsquo;s table 獨享量身打造的飲饌服務。

#27 總是學不會 再聰明一點
愛情婚嫁
李小時・2015-05-22

陳先生: 知道你沒事實在太好了 我大可以把心中那塊沉重的石頭放下 大抵我還是太過天真 天真的擔心你有甚麼意外 是啊 從我認識你至今 你一直都是這麼美好的存在 所以這次 我都是擔心多於憤怒 即使到知道你一直安好的現在 我都沒有對你生氣 所以你可以把你慣有的對不起收好 我沒有生氣,真的 即便是有 都是對我自己生氣而已 與你一點關係也沒有 我早該猜到故事的發展會是這般的 卻沒法搞清楚這個結局 屬於你我之間的結局何以結束得如此差勁 讓你連好好跟我說聲再見也不願意 也許是你早一步看清我的本性 知道我的執迷 所以你逃脫 但,親愛的 你不用這樣子的 緣份之於我實在太過虛無 它來來去去如風一般從未讓我捉緊過 放心 堅強如我又甚可能這麼輕易被你傷害得到 再難熬的我也咬實牙關捱過了 小事如你我這般 又怎能把我打倒 放心吧 離開了就不要回頭了 繼續燦爛的笑吧 如沒有認識過我一般 我真的還好 你知道 你所說的我都能原諒 不要再說甚麼「為我著想」這些混話了 離開吧 傷口總會復原 我希望留在我心中的你是當初對我寵愛有加的你 而不是現在 以愛之名行傷害之實的你 我們 就這樣吧 好不好? 小時 (學不會 詞:姚若龍 曲唱:林俊傑)

【Macau Best】外脆內軟的天使之鈴!澳門5間可麗露店推介
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2021-11-01

有「天使之鈴」之稱的可麗露,外型像風鈴,而它的外皮口感鬆脆,像咬餅乾,而內裏則是軟綿綿的,層次非常分明,是小編的下午茶之選。喜歡可麗露的您一定要來看以下必試推介啦! 十月烘焙 OCT Pacirc;tisserie 內餡口感細滑,泰式奶茶味十足! 澳門下環街聚集了很多美食和甜品,而這間以法式甜品為主的「十月烘焙」不定時會推出期間限定口味的可麗露。下圖就是夏天8月限定的 Baileys 泰式奶茶可麗露。外皮脆口,內裏口感細滑,而且餡料十足,泰式奶茶的陣陣香氣不禁令小編懷念從前去泰國旅遊時的度假時光。 在 Instagram 查看這則貼文 OCT Pâtisserie(@oct_patisserie)分享的貼文 OCT Pacirc;tisserie 地址:澳門下環街水手斜巷(近吳廷記和馬里奧中間比較窄的斜巷) 營業時間:130pm ndash; 7pm 聯絡電話:6575 0100 Yum Lab 外皮夠脆,口味選擇多! 上個月在氹仔泉亮廣場新開業的「Yum Lab」主打蛋糕和輕食,不過「可麗露」也是他們的得意之作。每日會有綠茶、紅茶或朱古力口味的可麗露限量供應,有時三款味道都有,有時可能只得一款口味,所以想食到脆身及心儀口味的可麗露就要看緣份了! 在 Instagram 查看這則貼文 @yumlab_macau 分享的貼文 Yum Lab 地址:氹仔泉亮商場地下BK鋪 聯絡電話:6283 3114 Pace Coffee Macau 充滿天然香氣的可麗露 澳門關前街一帶咖啡店林立,而 Pace 就是其中一間。除了提供網紅手沖咖啡,他們的自家製甜點「可麗露」也相當有名氣。他們用原條香草莢來做陷料,未入口就已經聞到很特別的天然香氣,新鮮烤焗出來的可麗露口感鬆脆,絕對是咖啡的最佳拍檔。 在 Instagram 查看這則貼文 Pace,(@pace_macau)分享的貼文 Pace Coffee Macau 地址:澳門關前正街49號 營業時間:12pm ndash; 7am 聯絡電話:6238 0391 Vida 要提前48小時預訂的純天然製可麗露 注重帶出天然原材料味道的 Vida,他們的做法是讓材料自然地融合,不使用添加劑來加快速度,所以要提前48小時預定。最特別的地方是他們會在可麗露凹陷之處放「桂花」或「合桃」。不但外型與眾不同,而且香氣撲鼻,口感豐富有層次。 在 Instagram 查看這則貼文 vida lab.(@vida_macau)分享的貼文 Vida 地址:澳門橋樂巷6A號嘉樂大廈地下B座 營業時間:1pm ndash; 7pm Neve 有心思、高顏值的可麗露 Neve 是以網店形式經營,主打的可麗露不但款式口味多,而且會因應季節而推出限定口味。外皮鬆脆有焦香,內餡口感細滑,味道濃郁而且是流心製,特別軟滑,再加上外型精緻,凹陷位會配開心果或其他材料,所以顏值特別高。 在 Instagram 查看這則貼文 Neve Canelé(@neve_canele)分享的貼文 Neve IG:httpswww.instagram.comneve_canele 除了以上5間可麗露店推介,以下還有更多人氣可麗露店推薦啊! The Cotiz Macau 除了網紅泡芙出名,他們的可麗露是用蘭姆酒來製,很有特色。 在 Instagram 查看這則貼文 The Cotiz Macau(@the.cotiz)分享的貼文 The Cotiz Macau 地址:澳門南灣大馬路343號(ICBC 旁邊) 營業時間:1230pm ndash; 730pm(星期三休息) Fuoco Pastry 脆身的可麗露食上口會聽到「卡滋卡滋」的聲音,特別滿足! 在 Instagram 查看這則貼文 Fuoco Pastry(@fuoco_pastry)分享的貼文 Fuoco Pastry 地址:澳門東北大馬路海濱花園第六座地下B舖 營業時間:12pm ndash; 7pm 聯絡電話:6325 8868 Cafe Racer 抺茶口味的可麗露帶來與別不同的味道,抺茶控絕對要試! 在 Instagram 查看這則貼文 CafeRacer.mo(@caferacer.mo)分享的貼文 Cafe Racer 地址:澳門馬場東大馬路271號唯德花園商場地下AO鋪(黑沙環公園對面巴士站旁) 營業時間:10am ndash; 12am 老房子麵包 Old House Bakery 他們的可麗露擁有很高人氣,常常很快售罄。 在 Instagram 查看這則貼文 老房子麵包 Old House Bakery(@oldhousebakery)分享的貼文 老房子麵包 Old House Bakery 地址:澳門關前後街顯榮圍13號地下 營業時間:星期三至五 430pm ndash; 630pm ROCCA Pacirc;tisserie 猶如藝術品的可麗露完美地融合蘭姆酒和香草籽,令人忍不住要咬一口。 在 Instagram 查看這則貼文 ROCCA Pâtisserie(@rocca.patisserie)分享的貼文 ROCCA Pacirc;tisserie 地址:澳門魯子高街30號A 營業時間:200pm ndash; 700pm(逢星期二休息) Pi Cafeacute; 用雲呢拿條製的可麗露在不同時間享用有不同口感。每日下午兩點半開始售賣,當日下午四點半前享用就會有外脆的焦糖感,而內裏的口感似布甸。四點半後食可麗露同樣有布甸的口感,不過外皮就會變得煙韌。 在 Instagram 查看這則貼文 PI Cafe Macau(@pi_cafe_macau)分享的貼文 Pi Cafeacute; 地址:澳門棕櫚葉圍(郭善里)1號聯興大廈地庫A座 營業時間: 星期一及二 100pm ndash; 800pm 星期三、五及六 100pm ndash; 130am 星期四休息 星期日 100pm 700pm 甜點 他們的可麗露不但擁有高顏值,而且口感和味道都很出眾,吸引不少網民推薦。 圖片來源:MGM 甜點 甜點 地址:澳門外港新填海區孫逸仙大馬路澳門美高梅甜點 營業時間:1100am ndash; 800pm Passion. by Geacute;rard Dubois 焦糖的外層擁有濃郁的香氣,內餡口感軟綿綿,享受朗姆酒和香草味帶來的可口滋味。 圖片來源:Passion. by Geacute;rard Dubois Passion. by Geacute;rard Dubois 地址:澳門銀河地下 G051 營業時間:900am ndash; 700pm Tone 喜歡伯爵茶或焙茶口味的可麗露控一定要試這款,濃郁的茶味在口控中散發,內餡口感順滑,配合外皮鬆脆的口感特別搭配。 在 Instagram 查看這則貼文 @tone.macau 分享的貼文 Tone Macau IG:httpswww.instagram.comtone.macau (以上圖片均為網上轉載並列名出處,如有侵權請告知刪除。) 推薦閱讀: 【Macau Best】澳門壽司外賣推介,在家也能吃好料! 【Macau Best】澳門5間糖水舖點評 【Macau Best】小編實試澳門4間網友推薦最好吃的千層蛋糕 作者:IronMan

范榮彰博分享鍾情中國酒之謎 茅台人氣解密
全球飲食
范榮彰博士太平紳士・2024-06-03

企業家范榮彰點評茅台 茅台酒是一個真正令人驚艷的寶藏,展現了中國白酒工藝的卓越水平。它的口感綿密柔和,餘韻悠長,每一滴都蘊含著匠心獨具的釀造工藝。茅台酒的香氣獨特而深沉,帶來一種難以言喻的愉悅感受。這種酒的品質和味道在國際舞台上備受讚譽,成為中國白酒的驕傲。茅台酒的價值不僅體現在其卓越的品質上,還體現在它作為中國文化的代表所承載的文化價值。作為一位企業家,我深深被茅台酒所散發的傳統、精湛和藝術性所吸引。它代表了中國人民的匠心和智慧,也彰顯了中國的文化自信。茅台酒不僅是一種美酒,更是一種藝術品,一種無可比擬的文化象徵。我相信,茅台酒將繼續在國際舞台上嶄露頭角,成為世界品味的代表之一。 企業家對茅台酒的鍾情源於它的歷史悠久、獨特的釀造工藝和風味特點、稀缺性和價值、國際知名度和影響力,以及茅台酒文化的影響。這些因素共同形成了茅台酒的人氣,使得它成為企業家心目中的首選。茅台酒在企業家圈中的受追捧,也進一步提高了茅台酒的價值和地位。 國酒茅台香港之友協會專用茅台酒(藍茅)是一款具有特殊意義的茅台酒產品。約於2001年,香港政商界受邀到貴州考察,其中包括茅台酒廠的參訪。回港後,考察團中的成員組成了國酒茅台香港之友協會,多年來一直協助茅台酒的發展以及貴州地區的扶貧等工作。因此,這款茅台酒被稱為「藍茅」。 茅台酒 80 年代獲「金桂葉獎」 「藍茅」的禮盒和酒標都以藍色為主,禮盒上的圖案是金桂葉,紀錄著茅台酒在80年代獲得法國巴黎國際美食及旅遊委員會頒發的「金桂葉獎」。酒瓶背面設計獨特,把「茅台」二字化成古代酒爵形狀的符號。 范榮彰賞其稀有獨特性 作為茅台之友,范榮彰先生對於國酒茅台香港之友協會專用茅台酒藍茅充滿期待。他相信這款酒品將以其獨特的口感和卓越的品質,為酒友們帶來非凡的品味體驗。同時,他也注意到藍茅代表了這款茅台酒的陳年時間和稀有性,展現了茅台香港之友協會對茅台酒的重視和認可,同時也體現了茅台品牌在國際市場的影響力和地位。

陳康妮:平衡澳門人工智能技術與傳統教學方法的結合
文化創意
陳康妮・2023-08-24

作為一位澳門教育家,我認為人工智能在教育領域的應用具有巨大的潛力,可以為學生提供更好的學習體驗和個性化的教學。以下是我對澳門教育領域的一些重要建議: 提供個性化學習體驗:利用人工智能技術,澳門可以開發個性化學習系統,根據學生的學習風格、能力和興趣,提供定制化的學習內容和教學方式。這樣可以幫助學生更加專注和積極地參與學習,提高學習效果。 強化自主學習能力:人工智能可以提供學生自主學習的支持和引導。可以開發智能教學助手,幫助學生解答問題、提供學習建議和反饋。同時,教師可以利用人工智能分析學生的學習數據,了解學生的強項和弱項,並根據這些信息設計相應的學習計劃。 整合虛擬班級和實體教學:人工智能可以幫助澳門教育系統實現虛擬班級和實體教學的有效整合。可以利用遠程教學平台和虛擬班級工具,讓學生在家中或者其他地點參與教學活動,同時利用人工智能技術提供即時的教學指導和反饋。 強化教師培訓和專業發展:澳門可以加強教師的人工智能培訓和專業發展,提高他們運用人工智能技術的能力。這包括教師如何利用人工智能工具進行教學設計、如何分析學生的學習數據和如何與人工智能教學助手協同工作等。 建立數據保護和隱私機制:在應用人工智能技術的同時,澳門需要建立相應的數據保護和隱私機制,確保學生和教師的數據得到妥善保護,並遵守相關的法律和道德準則。 這些建議旨在幫助澳門教育系統更好地運用人工智能技術,提升學生的學習體驗和教學效果。同時,需要注意平衡人工智能技術與傳統教學方法的結合,確保教育的全面發展和學生整體能力的培養。 陳康妮Miss Chan Connie澳洲墨爾本大學教育管理學碩士愛爾蘭都柏林大學工商管理學士澳門教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家:澳門教育創新澳門國際培訓師(創新創業)澳門兒童文學作家澳門斷捨離學會主席

繪本有「哲」!宮西達也中筆下的「正義使者」
文化創意
繪本與棋@黃庭熾・2020-07-20

  學生考試之前,跟他們分享了宮西達也的作品《正義使者:奇幻超人之卷》,它是《正義使者:晃晃星人之卷》的續作,以繪本的形式引導讀者思考「正義」的內蘊,饒富趣味。   《正義使者:奇幻超人之卷》以倒敘寫法帶入故事,迅速設問:既然有二號超人,那麼一號在哪裡?馬上給讀者娓娓道來一段大氣慷慨的歷史。原來,奇幻超人二號一向暴躁,且瞧不起一號友愛、謹慎的作風,迷失在威風凜凜登場、打倒「壞蛋」即儆惡懲奸的高光鏡頭裡,往往一擊奇幻光波射後不理,獨留一號在戰後殘破的城市裡救傷扶危......一天,一號為了救護危在旦夕的外星人,挺身而出承受二號的必殺一擊,中招後如敗絮般倒落深谷去,二號欲救一號以挽回大錯,卻力有未逮,眼看倆超人即一同墜入萬丈深淵去,曾受過超人一號恩惠的外星人紛紛施以援手;在眾志成城下,他倆免於為深谷吞噬的下場,但一號依舊因傷重而辭世。但一號的犧牲,為二號揭示了真正的正義之路。   真正的正義之路顯然不是爭取擁有最高的武力;故事以倒敘而不是以結論的形式去傳達這抽象的訊息,以超人一號的細節、言行、赴義來傳遞,正義是一條德之路──仁者無敵。   作者固然有他想要表達的深意,但同學們又會買帳嗎?   為了了解學生們的想法,我故意在故事中間設回饋單,請他們針對城市中屢屢出現外星人時、依自己的經驗分享作法;從回饋內容及以個人對回饋者情況的認識來看,成績理想的學生往往會選擇更乾脆的做法,相反在學業上曾有挫折經驗者往往顯得更為寬容、有耐心。   讓學生填寫回饋,旨在協助他們釐清想法、練習表達。閱讀推廣重在構築出每一位學生都能暢所欲言的閱讀環境,常可以快速回饋、拔除多餘的標籤。   我相信,長期薰陶、潛移默化、日子有功,待他們的閱讀與閱歷日益豐富之時,自會水到渠成,不可「同日」而語! 你可以到這些圖書館讀到這本繪本: 下環圖書館、何東圖書館、望廈圖書館、氹仔圖書館、沙梨頭圖書館、澳門中央圖書館、石排灣圖書館、紅街市圖書館、青洲圖書館、黑沙環公園黃營均兒童圖書館──實際借閱情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

100%純果汁糖分高,與含糖飲品沒大分別
生活在我城
My nutridiary・2019-08-14

夏日炎炎,不少人喜歡喝飲料解渴。隨著人們對健康及營養的意識越來越強,很多人會放棄選擇含糖飲品,而選擇其認為較ldquo;健康rdquo;的飲品,近年來果汁便成了不少人健康的選擇。 最近 lsaquo;lsaquo;美國醫學會雜誌rsaquo;rsaquo; 子期刊發表的一篇文章指出,無額外添加糖的100%純果汁,其所含游離糖 我們經常說的糖份 高,與其他含糖飲料相當,或會增加死亡風險。 這項研究在2003年2月至2007年10月期間,尋找了超過3萬名45歳或以上成人,從而篩選出沒有患冠心病、中風、糖尿病的居民共13440名作為追蹤對象,以問卷的形式調查他們日常食用的110種食物的習慣,每6個月跟進一次,追蹤了6年,從而統計出結果。 結果如下 很多人對於喝果汁的疑問,營養師有以下建議: 問:喝含糖飲料跟喝100%純果汁有甚麼分別? 答:新鮮水果含有豐富的維生素、礦物質、纖維素及水果酵素,這些營養素遠勝於含糖飲料,但經壓榨後,由於過程中會產生熱力,會使部份維生素、礦物質及酵素被破壞或分解,營養素流失,剩下只有大部分水及游離糖,跟含糖飲料差異不大,同屬含糖份高的飲品。 問:喝100%純果汁但不隔渣會好點嗎? 答:由於其他營養素同樣會因壓榨過程而流失,而且每杯果汁 約500700毫升 含大約45個水果的量,比成人的水果建議攝取量多;此外,喝果汁的時間很快,在短時間內大量喝下大量糖份,會影響血糖穩定,也會使體重增加,若想多攝取纖維,建議吃原態水果比較好。 問:同樣是水果,果汁跟原態水果的糖份應該是一樣的,但為甚麼這裡只說果汁跟含糖飲料沒大差別? 答:相同的食物,採用不同的烹調方式,如烚、蒸、焗等,對身體的吸收代謝及影響都不盡相同。水果含有豐富的果糖,包裹在水果的細胞壁內,所以水果的果糖為非游離糖;水果在壓榨的過程中,細胞壁被破壞,果糖從細胞壁中釋出,成為游離糖 含糖飲料裏的也是游離糖,即我們常說的糖份。 世界衞生組織建議,成人每天的糖份 游離糖 的攝取最好少於每日總熱量的5%。 若每人攝取2000大卡,糖份應攝取少於25克 約6茶匙; 若每人攝取1500大卡,糖份應攝取少於18.75克 約4.5茶匙。 更多有關游離糖及閱讀營養標籤的資訊,可繼續關注日後的文章,或透過FB或微信諮詢 FB 我的營養日記 httpswww.facebook.commynutrinotes Wechat mynutrinotes