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來自深淵的幼兒繪本
小城角落
活該快樂 // Carmen Lo・2019-03-08

泰莉幼兒班開學了,幾天後帶回來她的第一本教科書。 那是一本繪本,內容是太陽、雨和風在吵架,看誰能夠令地上一班軍人停止戰爭,誰就是最厲害。(並不是我們熟悉的太陽與北風,誰令那人脫下外套誰贏,寓意要帶給人溫暖那個故事啊!) 太陽發威,人熱到變紅色趴在地上乾燒,舌頭都伸出來,跪在地上求饒。 雨發威,人躲到屋頂上或淹在水裡,驚慌地揮手求生。 風發威,樹都連根拔起,人被吹到天上,面容扭曲地求救。 最後,孩子吹口琴,一眾軍人因為想家哭到亂七八糟,然後將軍命所有人收拾行李回家。 完。 請問, 這是什麼故事! 這是什麼幼兒故事! 這是什麼給兩三歲幼兒看的故事! 整本書,除了天災、戰爭、眼淚,沒有笑臉,一個也沒有! 我,身為大人,看完都覺得想哭! 並非潔癖的家長,隱惡揚善,要孩子相信世界是天堂。 我也會告訴孩子世界上有日夜陰晴,要跟陌生人打招呼但不要跟拐子佬回家,要追求和平但也要捍衛自己。 還有,媽媽會和藹也會發飆,等等。 可是孩子的所有想像,他們對世界的認知,都從日常生活中的書本、電視上得到。 如果這是孩子進入學校的第一本繪本,那以後她出門看見太陽,遇到風雨,腦袋裡的想像會是什麼?給曬死和淹死嗎? 那我每天教導她有太陽真好要享受陽光,下雨有點麻煩但可以灌溉農作物,這些不都相反嗎? 創作無分好壞,只有適不適合。 尊重原著,這裡只截部份圖畫給大家參考看看好了。 奉勸各位如有這類繪本,不要用來作睡前讀物。 期待泰莉帶回來的第二本書,希望不是介紹十八層地獄的風景。

撞出你喜歡的工作
生活在我城
活該快樂 // Carmen Lo・2017-11-15

如果上班只是為了換取金錢的回報,以及該份工作的穩定性和安全感,那你不會快樂。 金錢和快樂,不一定互相排斥;反而,成功和快樂,有著密不可分的關係。 那又怎知道自己做甚麼工作會快樂呢?那就要先知道你的天分在哪裡。 沒有人天生就知道自己擅長做甚麼、喜歡做甚麼。 一份喜歡的工作,就像一個喜歡的人一樣,不是找回來的,是「撞」出來的。但你得開放自己,讓自己有機會跟外界「碰撞」。 現代社會甚麼都講求快捷,可是去了解自己到底喜歡甚麼、想要甚麼很重要。這關乎一輩子的快樂,花點時間去想一想、撞一撞,實在不為過。 所以,只要找對了,工作順利,人就會快樂。然後你就會發現,生活中很多事物,都順著你的想法而發生。 這就是所謂的幸運。因為快樂,所以特別幸運。無他,因為你很清楚自己的方向。所以不知道哪個名人說,假如你根本不知道自己這條船要去哪裡,任何的風,都不會是順風。 而最容易知道自己天分所在的方法,是多讓自己體驗不同的工作。 任何事情都去嘗試、見識一下,因為你無法知道,你遇到的甚麼事或者甚麼人,會讓你看到天分,會改變你的一生。 我從高中開始,一有機會,就跑去嘗試不同的工作,大學的時候更是身兼數職,一天跑幾場,當過服裝銷售、電話推銷、銀行櫃位、博物館導賞、雜誌編輯、網站記者、司儀、活動助理、字幕翻譯、統計員、模特兒、商談傳譯、戲院帶位等。還未畢業,我已經能夠列出一張清單,甚麼工作我這輩子一定不會做。 這讓我一畢業,就鎖定了某個行業,去開展我的專業。 當時,家人頗有微言,認為學生應該好好讀書,工作的事應該畢業後再想。可是,自公開試慘敗一役,我就清楚知道,沒有人能夠替我呼吸,人生是要自己負責。 當然,看到我大學的成績名列前茅,家人也沒說甚麼了。 因為這可是我自己選擇的、擅長的、有興趣的科目啊!四兩就能撥千斤了。 至於為何我的公開試會慘敗?下回續。 延伸閱讀 選錯科的痛苦人生

找個時間 Do Nothing
生活在我城
活該快樂 // Carmen Lo・2017-11-13

我們的心靈是一部有自動清洗功能的機器,只要我們關機,停下來,自動清洗的功能就會啟動。 回想一下,你有多久沒停下來,甚麼也不做? 在歐洲漫無目的地遊歷的日子,我從當地人身上學會了一件重要的事情:Do Nothing 歐洲人就是如此懂得保養自己的心,各個城市的廣場上、路邊、樹下、咖啡茶座甚至超市門外,每天都隨處可見沒事做的人,或聊天,或享受咖啡啤酒,或看天,或發呆。 我也學他們隨意隨地坐,仔細呼吸當地的氣味、欣賞路過的行人、看白鴿悠悠地叼去我丟在面前的麵包碎。沒有名牌手袋的收穫,也沒有各景點的自拍照,卻有最滿足最快樂的時光。 跟坐在旁邊的閒人聊起來,他們說,這是休息,是享受沒事做的美麗,反而不明白為甚麼我們華人連放假去旅行也要趕來趕去,瘋狂血拼,累死才肯回去睡。 培訓活動中,有時我也會加入「獨處靜思」的環節,就是讓參加者各自在山上或營地找個角落,與自己獨處一段時間,或有特定思考題目,或沒有,最好甚麼都不想不做,靜靜地坐著。每每在活動完結時,參加者都會說這段靜默的時間非常難忘,讓他們回想自己忙碌的工作生活,發現原來已經很久很久沒有像這樣停下來,聽聽自己的聲音。 也難怪,我們每天營營役役,被工作和瑣事充塞得滿滿,坐下來沒事做猶如犯法般,渾身不自在,必須撥撥手機、看看社交網站有些甚麼。 要保持愉快的情緒,請定時讓身心停下來休息,就像定期斷食一樣,清一清腸胃,讓身體吸收得更好。 所以,要快樂,請定時發呆,享受沒事做的福氣。 封面圖片:在赤柱 Do Nothing 中,請勿驚慌,不是浮上來的屍體. XD 攝於比利時,周末在廣場上閒坐的人 攝於英國劍橋,到處可見閒坐的年青人 攝於蘇格蘭,那裡連鴿子都很閒)

精雕細琢 Samsung Galaxy C7 Pro
手機‧電玩
Cheers!・2017-02-15

Samsung Galaxy C 系列在 2017 年又有新產品,這次推出的是 C7 的升級版 C7 Pro,處理器轉用Snapdragon 626,傳輸接口亦升級為 USBC,以下為大家作詳細介紹。 前後1600萬像素鏡頭 讓你愛上攝影 Samsung 將影相鏡頭提升至前後相同的1600萬像素及 F1.9大光圈。同樣精彩的前後相機,加上貼心的亮顏自拍,浮動快門,照片編輯等功能,讓你不管是日常使用,還是賣萌自拍,亦或是暗光環境,都可獲得出色的照片。 Super AMOLED 全高清大芒 不僅僅是色彩出眾 Super AMOLED全高清螢幕除了卓越的色彩表現外,還可以讓你在玩重力感應遊戲時,擁有更大的可視角度,讓屏幕隨時清晰可見;最低2cd㎡的亮度控制以及藍光過濾設置,可減少久視屏幕對眼睛的刺激。 高速RAM 可擴展的儲存空間 4GB高速運行RAM,搭配八核處理器,可輕鬆應對影視、音樂、網游,滿足多應用切換,多功運行,讓你盡享暢快體驗。 同時搭配64GB大容量存儲空間,可以滿足你的資料儲存需要,除此以外,C7 Pro還支援擴充高達 256GB 的額外儲存空間。 依家去 CTM 購買 Samsung C7 Pro,月費 $296 享 3GB 三地數據共用,無限大中華 WiFi 熱點超過 400 萬個,上台機價只需 $880。 Samsung Galaxy C7 Pro 規格 螢幕尺寸:5.7 吋 螢幕解析度:1080 x 1920 像素 處理器:高通Snapdragon 626 八核心處理器2.2GHz 系統:Android v6.0 Marshmallow 顏色:金色、粉紅金色、深藍色

價廉物美!麗景灣情人節套餐 與情人共享藝術和美食
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-02-06

情人節,想找點與眾不同的點子嗎?麗景灣藝術酒店近月大革新,改為以藝術為主題,不妨帶情人來欣賞藝術,再到玲瓏閣餐廳享用美酒佳餚!玲瓏閣的浪漫情人節套餐,從頭盤、湯、主菜到甜品都份量十足,不用八百塊,便可以吃齊鵝肝、牛柳、大蝦,還有美酒可品嚐。 麗景灣藝術酒店周圍都有別緻藝術品,讓人目不暇給 頭盤是香煎鵝肝配紅酒蘋果汁,將鵝肝煎香放在麵包上,保留鵝肝原汁原味;配合煑熟酸甜蘋果與鵝肝一起進食,讓鵝肝的肥膩感得以中和,配搭一流。 湯是鮮蝦菠菜忌廉湯,將菠菜磨成粉末加上忌廉,綠油油的菠菜湯非常健康,每口都散發忌廉的香滑味美,還有蝦帶出的鮮味。 主菜有黑松露芝士焗深海大蝦拼特級牛柳配黑椒汁,一碟有大蝦和牛柳,非常豐富。來自深海的新鮮大蝦煎香,啖啖肉夠爽口;特級大牛柳,選用肋骨與脊骨中間最嫩部分,醬汁以黑椒混合淡奶油以增加滑度,令人食慾大增;然後配上西蘭花、美國盧荀和台灣甘荀伴碟,色香味俱全。 最後配上傳統葡式焦糖木糠布甸伴士多啤梨鮮果作甜品,讓晚餐畫上完美句號。 套餐還包括兩杯紅酒或白酒,可以一邊與情人共晉晚餐,一邊舉杯慶祝這個只屬於二人的時間,更添醉人浪漫。 浪漫情人節套餐於2月14日供應,價格為澳門幤$738,另加百分之十服務費。 訂座8899 6861。

「麗軒」如意吉祥盛饌佳餚與眾同賀新歲
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-07

澳門麗思卡爾頓酒店內的新派粵菜食府「麗軒」最近在《米芝蓮指南香港澳門2017》中首度榮膺米芝蓮一星評級,現特別設計了多款精緻佳餚,與賓客一同迎春接福、喜迎雞年。行政副總廚傅文彪師傅精心準備了節慶午宴及晚宴、廚師推介菜式以及教人垂涎欲滴的賀年美點,最適合一家人佳節歡聚共享。 「秀麗豐年迎新春」為豐盛的六道菜午宴套餐,每位澳門幣588元。前菜有 露筍藍龍蝦餃、金蠔豚肉角 及 酒糟黃金星斑,主菜則有 芙蓉翠枝炒蝦球 或 麗軒梅菜王扣肉 可供選擇,加上 荷塘映春色 等佳餚,定必令人回味無窮。從2017年1月28日起至2月5日期間,賓客將可親嚐這個午市賀年精選,另有 萬壽如意素腸粉、黃金香竽脆奶及日本十勝紅豆小鳳酥等多款精緻美點,每款價格由澳門幣88元起。 豐盛美味的八道菜晚餐套餐「麗緻呈祥獻瑞」,每位澳門幣2,188元,亦可以澳門幣500元配以茗茶或以澳門幣550元配以佳釀,供應期為2017年1月27日至2月5日。特色佳餚包括XO醬飛碟瓜炒和牛粒 、蠔門富貴炒絲苗及 舞茸焦糖燉蛋,款款賣相別緻吸引。 傲居酒店51樓的「麗軒」是全澳門最高的粵菜食府,將連同餐廳內的一眾紳士及淑女們,以精雕細琢的美饌之旅與賓客共慶新年。詳細菜單請參閱附錄。如欲垂詢,請電853 8886 6868或電郵至rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。 價格須加收10%服務費及5%政府稅

澳門美高梅八月主題美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-08-10

澳門美高梅於八月推出一連串美饌佳餚,為賓客帶來多重味覺享受!金殿堂中餐廳呈獻十多道雲南野菌珍饈美饌 ,美味又養生。盛事自助餐廳則結集不同的東南亞國家的美食,推出滿載東南亞風情的自助晚餐。 金殿堂養生雲南野菌珍饈 野菌類營養價值甚高,可增強免疫系統功能,具有相當豐富的食療功效。雲南擁有得天獨厚的環境條件,所出產的野生菇菌享譽全世界。每年的夏季為菇菌的當造期,更是享用此山中珍品的最佳時節。金殿堂以中國雲南直送之新鮮野菌入饌,配合各類新鮮食材,讓賓客品嚐特色佳餚之餘,同時開展養生健康的飲食之旅。 主打菜色包括「紅牛肝菌燒汁爆牛柳粒」、「羊肚菌煎釀青豆環」、「黑虎掌菌扣穀仔鴨」、「雞油菌宣威火腿片浸津白」、「有機黑蒜雞油菌炒吊片」、「老人頭菌紅棗蒸鴛鴦雞 」等。如想品嚐到雲南野菌最極致的鮮味,必定不能錯過「鹽燒野菌拼盆」。最新鮮的野菌,只需以簡單的海鹽調味,便能帶出菌類最天然的香味和口感。享受完主菜,一定不能錯過甜品「羊肚菌黑豆蓉奶凍」,口感清爽的羊肚菌與黑豆蓉完美結合,為賓客們帶來驚喜。金殿堂中餐廳的雲南野菌精選只於八月期間限定供應,查詢及訂座,請致電(853) 8802 2361。 盛事餐廳東南亞美食巡禮 盛事餐廳於八月連續四週,每逢週五、六及日推出東南亞特色自助晚餐。每星期將分别以泰國、馬來西亞、越南及新加坡為主題,選用新鮮正宗食材和正宗的烹調方法,精心炮製多達數十款地道的東南亞佳餚。 主廚推介的泰式美饌包括「咖喱炒蟹」、「龍蝦炒飯」、「冬蔭功海鮮湯」等;馬來西亞之夜的主打菜色則有「馬拉肉骨茶」及「檳城亞參叻沙」;越南菜之經典「燴五香牛肉」及「棷奶炒蝦」是必不可少的佳餚;新加坡招牌「星洲海鮮喇沙」、「黑胡椒炒蟹」、「蠔仔煎蛋」、「海南雞飯」等款款各有特色。賓客更可以於盛事海鮮吧品嚐無限量供應的海鮮及刺身, 雪糕及甜品專區亦是焦點,為東南亞尋味之旅劃上完美句號。盛事餐廳之東南亞特色主題自助晚餐每位澳門幣458元(需另加10%服務費)。查詢及訂座,請致電(853)8802 2372。

美高梅寶雅座法國黃金年代主題美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-07

法國十九世紀末的「黃金年代」是歐洲歷史上其中一個輝煌的歲月,印證社會文明的進步。為配合美高梅展藝空間現正展出之「《動感bull;印象》mdash;埃德加bull;德加雕塑展」,寶雅座法國餐廳特意以法國「黃金年代」為背景主題,於11月展覽結束前每月推出不同的懷舊法式美饌。七月份的菜單以黃金年代的蒙馬特(Montmartre)地區為主題,以味覺漫遊藝術之源! 蒙馬特位於巴黎以北,是不少藝術大師包括埃德加bull;德加、克勞德bull;莫奈、巴勃羅bull;畢加索及其他藝術大師在十九世紀後期「黃金年代」的薈萃之地。為重現這份藝術氛圍,寶雅座精心設計五道菜餐單,讓賓客感受這些經典藝術家的不凡品味。 頭盤「牛仔肉及豬肉批伴鴨肝、紅葡萄醬及香檳啫喱」,凍肉批加入預先以干邑醃製的法國鴨肝,增添甘香豐腴的口感;另一道「田雞腿配牛油煎小龍蝦、黑蒜忌廉及蕃茜泡沫」以健康食品黑蒜入饌,配以兩道經典的法式食材,為味蕾倍添驚喜;主菜「荷蘭蛋黃醬焗龍脷魚伴菠菜、蘑菇及蔬菜苗」,主廚巧妙地於魚柳和荷蘭醬中間添加少許鮮魚湯及紅蔥調味,使帶有檸檬酸的醬汁與主料融為一體,再焗至外層金黃,口感鮮嫩濃郁;而「烤雞胸肉伴干邑汁配蘆筍及松露」則選用濃稠的傳統干邑蘑菇汁及時令的夏季松露,味道層次豐富;享受完主菜,一定不能錯過經典的「芒果火焰雪糕伴焦糖蛋白霜餅」,主廚以芒果雪糕及雲呢拿蛋糕製成內餡,上枱時於已烤至表面焦香的蛋白糖霜上淋上火焰冧酒,微暖的外層頓時將酒香和焦糖味帶出,一冷一熱的組合相映成趣,可謂是視覺、嗅覺及味覺的極致三重奏。 「田雞腿配牛油煎小龍蝦、黑蒜忌廉及蕃茜泡沫」以黑蒜入饌,為味蕾倍添驚喜 「烤雞胸肉伴干邑汁配蘆筍及松露」選用的夏季松露,口感豐富 「芒果火焰雪糕伴焦糖蛋白霜餅」淋上火焰冧酒,微暖的外層頓時將酒香和焦糖味帶出,一冷一熱的組合相映成趣,可謂是視覺、嗅覺及味覺的極致三重奏 「黃金年代」蒙馬特法式五道菜晚宴於七月期間限定供應,每位澳門幣588元,包括餐前雞尾酒一杯及精美主題收藏卡。賓客更可以每位澳門幣200元配以特選餐酒,豐富法式懷舊美饌體驗。訂座或查詢,請致電(853)8802 2319。 以上價格需另加收10%之服務費