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SUPER JUNIOR “SUPER CAMP”巡迴見面會澳門站登陸「新濠影滙綜藝館」
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-06-01

韓流天團Super Junior於上週六舉行他們的ldquo;SUPER CAMPrdquo; 巡迴見面會,吸引到數千個歌迷、嘉賓及傳媒前來,在新濠影滙綜藝館的世界級舞台上見面。 當晚充滿了不少感人場面,利特、希澈、藝聲、厲旭及圭賢多次表達他們感激歌迷們對他們10年來的支持,當中包括了不少難忘回憶。這對歌迷們來說必然是愉快的一晚,大家在演出中一起大合唱、笑著、尖叫著,有歌迷甚至感動至哭出來,每個人都享受這出色和精彩的一夜。 去年9月已率先於首爾揭幕,為Super Junior歌迷留下深刻回憶的《SUPER JUNIOR Special Event ldquo;SUPER CAMPrdquo;》是Super Junior出道以來首個大型巡迴見面會,已先後於東京、台北、北京、上海及曼谷等亞洲各大城市舉行。今次澳門一站則以迷你演唱會的形式進行。Super Junior除了帶來精彩的表演和膾炙人口的經典名曲外,更通過真摯對話與歌迷回顧十年來光輝歲月,以及與現場歌迷近距離互動和進行逗趣遊戲,全方位展現出Super Junior特有的活力和親和力。 韓流天團Super Junior的 ldquo;SUPER CAMPrdquo; 巡迴見面會澳門站是新濠影滙綜藝館首個韓流巨星的人氣演出,至今已有不少國際樂壇巨星登陸該場館,呈獻了連場震撼感官的演出,當中包括國際流行樂壇天后麥當娜以及亞洲舞台王者郭富城等等。

[戯電遊玩] 「高達VS.系列」的前世今生,以及未來
手機‧電玩
君尋・2020-08-12

在家用機上推出的《機動戰士高達EXTREME VS. MAXI BOOST ON》已是高達的「極限對決系列(Extreme VS.)」的第10週年紀念作,亦即是「高達對決系列」的第13作。 讓玩家操作各高達系列中的機體進行2對2戰鬥為賣點的本作,絕對是其中一隻最受歡迎的高達遊戲。不但是因為遊戲完美重現原作中各機體的特性和招式,而且其2對2的戰鬥系統亦制作得相當出色,除講求個人的操控技術外,與隊友的合作連繫和面對不同組合或特性敵人時使用的戰術,都是缺一不可的致勝之道。因此本作也不只是一隻只依靠高達之名為賣點的遊戲,本身亦有非常多值得玩家鑽研的要素,要完全掌握某一機體的玩法也非常不容易,更何況遊戲中有多達140部以上的機體可以選擇!因此每逢「高達對決系列」在家用機推出新作,必定會掀起一陣熱潮,不少玩家每晚和三五知己相聚於網上互相切磋琢磨,共同突破自己的極限! 今作的《EXTREME VS. MAXI BOOST ON》(下稱《MBON》) 是移植自同名的街機遊戲,後者其實早已在2016年於日本推出,這亦是本系列慣常的營銷手法,先推出街機版再移植至家用機。「高達對決系列」最早可追溯至2001年於街機推出的《機動戰士高達連邦VS.自護》,系列首作早已是一隻以2對2對戰的作品,雖未有現今系列的速度感和深奧的格鬥技,但以當年的技術和玩法來講已是一大突破。其後推出的加強版和續集的《奧干VS.泰坦斯》都以相同系統為基礎作出改良和增加內容,並分別於先後推出加強版移植至家用機上。在2005年時以人氣極高的SEED系列為主題推出完全新作的《連合VS. Z.A.F.T.》,畫面、系統及玩法都有大幅的成長,遊戲不但極具速度感,各機體間的強度平衡亦協調得恰到好處,亦可謂是「極限對決系列」的雛形。此作及後續的《連合VS. Z.A.F.T. II》亦在當年的澳門街機舖中擁有極高人氣。2008年推出的《高達VS.高達》則打破過去以單一系列為主題的做法,一次過讓大量高達作品在同一遊戲中登場。 而在2010年《機動戰士高達EXTREME VS.》的第一作終於推出,綜合過去幾作的優點和經驗,製作出耳目一新的遊戲畫面及更講求技術和戰術的遊戲玩法。接下來的續集《FULL BOOST》和本作的《MBON》都繼承這些優點並持續改良和豐富遊戲內容,而日本更在2018年底推出《EXTREME VS. 2》。除《MBON》外,一般而言街機作推出的一至兩年內都會移植至家用機(或盛極一時的手提機),唯獨本作是於4年後才正式移植。心水清的玩家都知道,因BNGI(製作公司)在2017年曾推出原創的「高達對決系列」遊戲《Gundam Versus》,但可惜因機體數過少、DLC商法和缺乏單人遊玩要素等,被fans給予極低的評價。 本作《MBON》不但完美繼承前作的優點,亦有豐富的機體和新增的單人模式,其難度甚至可考起經驗豐富的玩家,可謂一掃前作的污名。喜歡與人對戰交量的玩家亦可安心,只要準備好家中的網路環境和使用lan線接駁PS4的話,就能盡情體驗與一眾高手過招的快速戰鬥,基本上可免受lag機之苦(因對手網路環境而異)。然而,近年來這陣高達對戰的熱潮越來越集中在特定族群中,原因是遊戲的入門難度越來越高。豐富的機體和具深度的戰鬥的反面就是不易上手,新手需要花大量時間習慣戰鬥方式以及熟悉機體,而網上戰鬥時對手亦不會留情,經常發生新手被秒殺及拖累對友的情況。雖然輕玩家亦可以專注單人模式,操控自己喜歡的機體體驗原作劇情,但本作的核心始終是2對2的戰鬥,導致本作越來越難吸引到新的客群。另外,只要留意最近新推出的新作品,可發現遊戲的變化越來越少,讓人感到製作組是否已無法在此系統上達致創新?還是不願冒險作出太大的變化失去原有的客群?本系列的處境就有如當年的2D格鬥遊戲一樣,沒太多的新變化且遊玩人數漸漸減少,導致在機鋪的主流地位被後起之輩的3D動作遊戲,亦即是本系列作所取代。與此同時,街機文化亦在港澳地區沒落,雖然日本依然有一定的客群,但就和家用機一樣,被手遊搶去不少客源。 不管「高達對決系列」日後可走多遠,筆者是不會停下來的,必定會一同走下去。

【寵物系列】寵物智能產品介紹,生幸福感100%!
其他
Lifemagshopper・2020-03-17

在電子數碼年代,除了人類使用電子智產品改善生活外,寵物智能產品也不少!現在不少家庭都會養寵物,智能產品除了為寵物提供更優質的生活條件,也方便主人照顧寵物更得心應手,快些來看看以下這些寵物智能產品吧! 泡泡智能洗腳杯 圖片來源:Petkit 佩奇 好奇多動的狗狗,在散步時總是管不住自己的腳到愛東嗅西聞,街上人多灰塵大四肢不免攜帶很多細菌!這款泡泡智能洗腳杯就可以360deg;全面清潔寵物足部,而且易拆易洗,方便主人使用! 智能牽引繩 圖片來源:Petkit 佩奇 不少主人都會在晚上帶狗狗散步,智能牽引繩可以設定散步模式,規劃每日的散步時間,連接手機應用程式,在散步完成後可以查看散步路線,它更有來電提醒功能,以免主人在散步時錯過來電,而且超強的拉力最高更可接受100g拉力,不管是大型犬或是小型犬都可以適用。 寵物飲水機 圖片來源:Petkit 佩奇 貓咪天性不喜歡喝水,如果飲水量不足更容易引致腎病,後果可大可小!寵物飲水機主要以流動的水吸引貓咪飲用,更有濾芯把水再次過濾,隔絕空氣的灰塵和毛髮掉入,令貓咪隨時可以喝到新鮮安全的水源。 智能餵食器 圖片來源:派旺 只要把糧食放入智能餵食器中,就可以設定寵物三餐定時發放,餵食器中更有乾燥劑確保食物不會變壞。一般這種餵食器都可以在APP,遠程控制加餐或者更改食物份量。如果家中沒人或者有時出遠門,都可以令愛寵衣食無憂。 智能貓廁所 圖片來源:Little Robot 智能貓廁所每次在貓咪解決完大小二便後,便會自動清潔貓咪排泄物,結團的貓砂也會一併清理,排泄物會掉落到底部低臭味,如果底部裝滿了更會自動提醒主人定時更換,非常方便。 每個寵物都是主人的重要家人,智能產品的出現為最大限度地令寵物獲得更佳的享受,但再高科技的產品都抵不過主人的愛護與陪伴,希望所有寵物都能得到主人的真心呵護!如果你想知道更多寵物資訊,你可以瀏覧以下文章: 【寵物系列】主人必看!澳門10間人氣寵物民宿推介 【寵物系列】來陪我玩吧!5款適合狗狗的寵物玩具 作者:Dororo

澳門男子收買“假僱主協助申請外僱額”,萬萬沒想到...
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澳門生活圈・2019-03-01

在現如今的生活當中 已經沒有什麼是離不開錢的了 俗話說,有錢能使鬼推磨 金錢對部分人來說都帶有誘惑性的 例如... 某集團中介利用老人去扮演假外僱 以協申請外僱配額 協助長期留澳外籍人士居留 賺取假外僱手續費而牟利 假外僱招工 近日,治安警與勞工局聯合偵破同一個至少5名本澳男子組成的ldquo;假外僱招工rdquo;集團,以「家務工作外地僱員聘用許可」讓非本澳居民留澳。 2月22號,警方開始展開行動,一連多日分別搜查本澳多個地點。 共拘捕32名男女,同時掌握約20名「假外僱」的身份資料,大部分為女性,分別來自越南、尼泊爾及內地。 這個quot;中介quot;集團從2017年起開始運作,分工非常仔細,5名中介分上中下線成員,專門在公園內對老人家下手和物色欲長期留澳的外籍人士、遞交申請表和交收款項。 集團主腦物色有意留澳的假外僱之後,收取每人3.5萬酬勞,再由中層成員協助處理文件,3名下線成員負責以2,000至9,000元在公園或休憩區收賣假僱主協助申請外僱額。 兩年期間,這個quot;中介quot;集團至少協助20多名假外僱留澳,相關假外僱報稱家傭為主。 2月28號(昨日),治安警召開新聞發布會,指在行動中共拘捕22男10女,年齡由22至84歲,當中30名本澳居民和2名越南籍假家傭。 治安警表示,集團的骨幹成員已被拘捕,但仍有至少20名涉案假勞工,將繼續追查。 拘捕的32名嫌犯將被控以偽造文件罪,移交檢察院偵辦。 當看到84歲這個數字的時候 小編不禁歎了一口氣 找工作本該說是你情我願的 但由於觸碰到了違法行為 老人家只能靠著拐杖去局裏走一趟了 勞工局呼籲: 勞工事務局也發出新聞稿,稱有人涉嫌收取利益,以「家務工作外地僱員聘用許可」讓非居民留澳,而雙方實際上並不存在任何勞動關系。 因此,勞工局提醒市民,應按實際需要提出外僱申請,切勿以身試法,因一時貪念作虛假聘用從中圖利,或將會面臨刑責。 家務工作外地僱員是協助僱主打理日常家務,例如料理小孩、照顧長者、煮食及清潔家居等,會根據申請人的家庭具體情況、申請理由、家庭經濟狀況、擬提供予僱員的聘用條件,以及過往有否存在違規紀錄等各項因素作綜合考慮及進行審批。 一位良好市民的責任就是遵紀守法 切勿起貪念而作出違法之事 身為澳門的一員 更應該好好保護自己的家園 避免不法分子擾亂社會 素材來源:力報、網絡 圖片來源:力報、日報、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

x記號都出現了,難道一生不結婚?
玄學星相
熊神進・2018-09-12

她很喜歡朋友的讚美,不喜被批評,同時從她的八字中,筆者知道她大運辰戌醜未,流年為戊己時會有事業發展。2011年開始,她的大運是甲戌, 甲屬木, 戌屬土,而她是戊土命,甲正好是戊的夫星,戊子日柱中,子是正財, 土克水,她一定認識了一位元渣男,男友很年青,沒有經濟條件, 她的驛馬星在動,她很想一年出國一次旅遊,很可惜,甲戌只是小吉之運,她很難如願。 她的右手婚姻線是下垂了,右手感情線也斷裂了小小的空隙,左手感情線原本也是斷的, 最可怕就是感情線見ldquo;xrdquo;,她根本沒有能力把丈夫的心留住,縱使她把第一次交給丈夫。這究竟是怎樣一回事,為何女人一定要把自己的感情放在第一位卻又沒有好的祝福,筆者從她的感情線中找了答案。 凡感情線出現x記號的,都要注意(歡迎轉載): 女人對男人失望的時候,就產生了抱怨 ,她抱怨的理由太多太多,包括金錢、性生活、才幹,一方面發洩自己的不滿,另一方面,想激勵男人成為她期望的人。 妻子把自己ldquo;強rdquo;加給對方,當對方無動於衷,或者反應平淡的時候,她就開始產生瞋心。她會找很多藉口跟丈夫劇烈爭吵,她渴望自己的付出有所回報,當男人對自己的給予無動於衷的時候,她會受傷。 x記號的女人並不少,筆者為她們做婚姻心理輔導的時候,瞭解她們婚姻生活中,失去了彼此的忠誠。如果一個男人屢次偷腥,會讓女人覺得受傷,甚至產生怨恨心理。這個時候,女人需要的不是什麼大愛之心,不是什麼原諒對方,而是非常容易一時衝動,也以其人之道還治其人之身,把自己推向一條不歸路。筆者在二十萬封讀者來信中,發現當男人生活壓力過大或者性功能障礙時候,這時候無法滿足女人,而長久下去女人得不到夫妻生活平衡點,當她見到一個可以給她的幸福的男人時候,這時候很容易導致女人變心。 x記號出現, 提醒一個聰明的女人,會建立佛化家庭,會用鼓勵,崇拜和讚美來支持丈夫,丈夫得到妻子這樣的賞識後,他會振作爬起來,他才可能越來越優秀,越來越朝著女人期待的方向去。這是命運掌握在強者手上的力證。 她很明白男女之間的感情不是放在ldquo;性rdquo;的刀刃上,而是彼此一起學佛,她是一名佛教徒,說一句心裡話,2021年後她要面對丈夫出軌,這不是危言,只是癸酉大運中會出現第三者,她更需要做好心理準備,不要未婚有孕,祝福。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或微信13726267799 熊神進:澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 中國澳門風水掌相學會會長政府註冊 公共微信 macaumasterxiong 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com 今日頭條作者歡迎關注

【美國黃石公園】 熊出沒注意!我用長鏡頭捕捉野生
走遍世界
Cleo's Travel Log 為旅死 為旅亡・2018-03-16

上年 6 月,收到美國表姐結婚的消息,於是促成了這次舉家出遊美國的家庭之旅。由於表姐住在 San Francisco(三藩市),所以美國西岸的行程少不了。不過西岸景點,我已征服了 80%(因為大學畢業後,我曾在德州 Working Holiday,打工結束後,就由南至北,去了 Houston、Dallas、LA、San Diego、Las Vegas 等等),所以今次的行程,就私心安排了橫跨美國三個洲,的黃石公園(Yellowstone National Park)。 黃石國家公園是世界上第一個國家公園。主要位於懷俄明州,部分位於蒙大拿州和愛達荷州。一個公園,齊集了多種令人驚歎的自然現象,不但有火山、大峽谷、溫泉,還有世上最著名的老忠實間歇泉。 除了看之不盡的大自然面貌,黃石公園還有超過 400 個物種,包括北美最大的野牛、叉角羚、灰熊、麋鹿等,而在進入黃石公園的第二日,我就遇見了最難捕捉的 大 灰 熊!!! 新聞系出身的我,拿起長鏡頭走到最前線,心中滿是激動! 不少遊客都是「重裝」而來,為的就是以鏡頭捕捉野生動物! 黃石公園是世界上擁有最多麋鹿(Elk)的公園。 這裡亦是世界上唯一從遠古時代就有野生美洲野牛(Buffalo)的地區。 黃石公園 facebook 更多旅遊推介:為旅死 為旅亡

曹星如興奮掟走拳套 竟然要道歉?
娛樂殿堂
StanSteve・2017-10-10

copy; 流動新聞 news.modia.com.hk 「神奇小子」曹星如(Rex)星期六獲得22連勝,當晚更興奮得將拳套拋給台下觀眾,不過事後他竟然要為此致歉! 原來當晚取得香港區直播權的香港寬頻,一早安排將拳套用作抽獎禮物。香港寬頻於facebook以「【Rex真bull;決戰拳套,失而復得】」為題發帖,直言「當我哋目擊Rex掉走咗對拳套嗰刻,我哋都畀佢呢下忘我嘅moment嚇到一額汗」。 copy; 流動新聞 news.modia.com.hk 曹星如(「HKBN 香港寬頻」Facebook圖) 香港寬頻形容拳套「仲有Rex陣味」 相關人員之後衝下台找尋拳套,幸最終取回:「真心喺度同嗰位本來執咗對拳套嘅師兄師姐講聲唔好意思,亦都多謝你哋願意交返拳套出嚟。」並在帖文加上「#真拳套仲有Rex陣味」、「#有d油」的標籤。香港寬頻補充,向兩位拾獲拳套的觀眾送上iPhone 8 Plus(256GB),另外在Rex休養完之後,會再補送一對Rex簽名訓練拳套! 網民笑言要Rex除褲補數 正在養傷的Rex得悉事件後,在Instagram發帖文向香港寬頻致歉:「我唔知道個拳套原來係要拎嚟抽獎,sorry呀!」有網民留言稱讚Rex可愛及支持他,認為現時最重要是養好傷。另有網民笑言:「如果搵唔番,我估你另一隻眼都會腫埋」、「有人話叫你除褲 送條拳賽褲補數喎」。 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:httpwww.msn.comzhhksports

尋。澳門的健身中心-路氹城篇 (1)
專題報導
LifeMag Editor・2016-03-01

正所謂每逢佳節重三斤,佳節過後又胖了不少,是時候立下決心做運動Keep Fit!在澳門,大家通常都會選擇跑步、打波、做gym等運動方式,不過澳門地方細細,很多人都不知道去哪裡健身比較好。CyberCTM討論區中經常有人提問的「澳門哪裡有做gym的地方?」,現在就讓 CyberCTM LifeMag編輯部為大家搜羅澳門各區的健身中心! 今集我們首先來到路氹區,路氹城是最多澳門大型酒店度假村落成的地方,原來不少酒店內都設有健身室、泳池等設施,除了住客可以使用外,部分亦設有會籍供大眾加入,隨時享用酒店內的多種設施。 性價比高!喜來登酒店Sheraton Fitness 位於金沙城中心的喜來登酒店是其中一家設有健身會籍推廣的地方,該酒店設有總面積達1,100平方米的健身中心,設多款專業健身品牌TechnoGym先進的有氧健身設備、力量訓練器械、跑步機、踏步機、健身車和腳踏車。 此外,還設有健身舞蹈室,總面積達50平方米,有專業導師指導進行瑜伽、護脊體操及各種有氧運動。 Sheraton Fitness會籍會員可使用該酒店內的健身中心、「樂陶」泳池、桑拿、蒸汽浴室、健身課程等,同時可享4小時免費泊車、餐廳消費八折。因現時在做優惠推廣,1個月會員會籍為MOP1,000,而3個月會員會籍更額外送一個月,價格為MOP3,000。以酒店健身會籍來說,這個價錢相當吸引呢! 開放時間:早上 6時 ndash; 晚上 10時 設備便利價格 尊貴之選 瑞吉酒店健身中心 同樣位於金沙城中心的瑞吉酒店設有健身中心,亦是採用專業品牌TechnoGym的健身器械,包括有多功能訓練器、跑步機、健身車,鍛鍊身體不同部位。中心亦提供60分鐘私人健身訓練課程,還有身體及健康狀況諮詢,有了導師指導,就更能貼合個人實際需求了。 瑞吉健身中心更會供應高蛋白飲料和營養棒,可以在做運動的同時補充足夠能量,非常貼心。酒店內亦設有多用途室,定期舉辦各式健體班,如瑜伽、普拉提、健美操等。 會籍會員可使用上述健身中心施備、室外泳池、桑拿、蒸汽浴室,亦可以享水療和沙龍優惠、餐飲消費85折及4小時免費泊車。收費方面,單人會籍3個月為MOP8,000,6個月為MOP16,800,12個月為MOP32,000,另加5%政府稅。 開放時間:早上 6時 ndash; 晚上 10時 設備便利價格 下集我們將繼續介紹更多健身中心,敬請密切留意

《張敬軒世界巡迴演唱會 - 澳門站》現推出特別套票
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-01-22

粵語樂壇最具實力的創作男歌手張敬軒將於2016年1月30日(星期六)晚上8時在澳門威尼斯人reg;之金光綜藝館舉行其最新的《張敬軒世界巡迴演唱會 澳門站》。澳門金沙度假區現為此演唱會推出特別套票,讓歌迷可以欣賞精彩演唱會的同時,亦能於當晚享受澳門金沙度假區的其他非凡體驗。 特別套票價格由澳門幣 港幣2,688元起,包括金光飛航來回香港及澳門標準艙船票兩張、演唱會門票兩張(每張門票價格為澳門幣港幣 880元),以及於澳門威尼斯人或澳門喜來登金沙城中心大酒店一晚住宿。欲預訂2016年1月30日《張敬軒世界巡迴演唱會 澳門站》之套票,請致電以下金光票務熱線: 澳門:853 2882 8818 香港:852 6333 6660 中國內地免費熱線:4001 206 618 張敬軒將以其不拘一格的音樂旋律,演繹由首張專輯《Hins' First》至《Morph》中的一系列抒情金曲以及電子舞曲,當中的經典歌曲包括《My Way》及《Hurt So Bad》等,憑歌寄意,為全場帶來一次最感動的集體回憶。同時,藉著《Hins Live In Passion張敬軒世界巡迴演唱會 ndash; 澳門站》與歌迷一同重溫其事業上的各個里程碑,讓樂迷感受他在音樂、舞台以及生命上的熱誠!整晚的動人旋律,配合獨一無二且富創意的舞台效果、舞蹈編排、及絢爛綺麗的服裝,必定「軒」動全場歌迷,與歌迷們共度最動人的一夜。 演唱會及門票詳情: 《Hins Live In Passion張敬軒世界巡迴演唱會 ndash; 澳門站》 2016年1月30日(星期六);晚上8時 地點 澳門威尼斯人 金光綜藝館 票價澳門幣 港幣 1,180元(貴賓票) 澳門幣 港幣 880元(A區) 澳門幣 港幣 680元(B區) 澳門幣 港幣 480元(C區) 澳門幣 港幣 280元(D區) 船票套票 觀眾可另加澳門幣港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 特別套票特別套票價格由澳門幣港幣2,688元起,包括金光飛航來回香港及澳門標準艙船票兩張、演唱會門票兩張(每張門票價格為澳門幣港幣 880元),以及於澳門威尼斯人或澳門喜來登金沙城中心大酒店一晚住宿。 【購票詳情】 金光票務 網上訂購﹕www.cotaiticketing.com 售票處﹕ 澳門威尼斯人ndash;金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 澳門四季酒店ndash;百利宮售票處 澳門金沙一樓售票處 金沙城中心ndash;喜來登酒店正門及假日酒店正間售票處 電話訂購﹕ 澳門熱線﹕853 2882 8818 香港熱線﹕852 6333 6660 中國內地免費熱線﹕4001 206 618 香港快達票(將額外收取每張門票的顧客服務費) 網上訂購﹕www.HKTicketing.com 電話訂購﹕852 3128 8288 澳門廣星傳訊 網上訂購﹕www.macauticket.com 有關門市資料請瀏覽﹕www.macauticket.comTicketWebServiceStations.aspx 電話訂購﹕853 2855 5555

澳門萬豪酒店中菜廳。嚐鮮限時正宗上海菜
澳城餐飲
蘇蘇・2018-04-16

上海菜,簡稱滬菜,也被稱之為本幫菜,做法主要以紅燒、生煸見長,湯鹵醇厚,濃油赤醬,糖重色豐,鹹淡適中;選料注重活、生、寸、鮮;調味擅長鹹、甜、糟、酸。 在澳門這個菜系豐富的地區,上海菜所佔的比率不高,正宗的更是少之又少,所以當知道位於澳門JW萬豪酒店的「萬豪中菜廳」推出多款上海特色菜的限時菜單,而且均由上海明天廣場JW萬豪酒店「萬豪軒中餐廳」行政主廚姬承師傅精心設計,蘇蘇怎會錯過這個品嘗正宗巧手滬菜的難得機會呢 來到萬豪中菜廳,怎會少了前菜十六小碟呢 加上一些上海特色頭盆,枱面上琳瑯滿目的小吃,怎可能不讓人食指大動 還有蘇蘇最最最喜愛的麻油茶樹菇,看見它時一雙眼睛立即發亮 頭盆和小吃充斥整個轉盤,我們莫名的興奮,一定要自拍一張將喜悅跟大家分享吧。 蘇蘇看看菜牌,每款菜式價錢不貴,最便宜的只是澳門幣$38起,而且還有2人和4人套餐選擇提供。 糖醋排骨 MOP$68 這味糖醋排骨用的是豬肋排骨,表面紅色的是因為添加了紅麴,紅麴具有降血壓、降血脂的作用,所含紅麯黴素K可阻止生成膽固醇,再配以秘製甜酸汁製作而成,十分開胃。 上海燻魚 MOP$88 四喜烤夫 MOP$68 每次吃上海菜,蘇蘇一定點四喜烤夫,這是一道上海常見的素食涼菜,也是上海人過年必備的年菜之一。主要材料是普通的豆製品,口味是甜甜的,味道剛剛好,讓人不其然吃了一口又一口。 龍華素鵝卷 MOP$68 這款前菜賣相非常漂亮,餡料由素菜製作而成,包括紅蘿蔔絲、木耳絲等等,外脆內爽很好吃,這款必需推介。 黑魚籽煙燻蛋 MOP38兩隻 蘇蘇很愛吃溫泉蛋、煙燻蛋這款食物,所以對這道煙燻蛋有點期望,蛋黃半凝半黏,上面加了黑魚籽調味,賣相升級。蛋有淡淡煙燻味,溏心效果不錯,伴著黑魚籽同吃,蛋香中多了一份鹹鮮。 上海紅燒肉 MOP$118 很多女士看見這樣的一大缺肥肉就已經敬而遠之,其實一道做得好的紅燒肉,它的脂肪會隨著煮過程而流失了,淨下來的大部份都是骨膠原,當然也不可以吃過量。姬師傅的餐單紅燒肉幾乎入口即溶,看來雖然很肥而不油膩,配上一碗白飯絕對是味覺的享受。 當我們在用膳期間,餐廳行政總廚王永其師傳和今次的客席主廚姬承師傅來到跟我們見面,主要想了解一下我們的口味,難得有兩位大廚在席上,我們當然會發揮八卦精神,打爛沙盆問到篤 廣東話,尋根究底的意思 喇。 原來姬承師傅是上海明天廣場JW萬豪酒店的現任行政主廚,於上海土生土長的他曾於多家豪華酒店任職,積累逾24年的中菜烹調經驗。姬師傅時刻抱持創新精神,為菜式注入健康養生元素。此外,他熱愛探索大自然,堅持挑選上乘食材,於工餘時間更搜尋各式美食,激發創作靈感。姬承師傅認為運用正宗的烹調技巧再配合時令食材,就是製作出超凡菜式的精髓。由姬承師傅精心設計的菜單,呈獻別具上海風味的菜式。 酥炸苔條小黃魚 MOP$128 小黃魚魚肉鮮嫩,但是體積太小,用來清蒸或燒菜又嫌魚骨太多,所以最好的方法就是用來酥炸,這樣就可以連魚骨也能吃,一口咬下去有酥、脆、香的口感,很想問大廚製作的秘訣。 水晶河蝦仁 MOP$158 蝦肉爽脆,味道清爽又回鮮,不要以為是一道很容易製作的菜式,有時看來越簡單的菜式,需要的功力就越高。 蟹粉燴豆腐 MOP$118 滬式白切雞 MOP$88 響油鱔糊 $158 將鱔魚起肉製作鱔絲,再加以特定份量配料急火爆炒,用水澱粉勾芡後趁熱澆上熱油,上桌時會發出「嘶嘶」的聲音,故名「響油鱔糊」。該菜式色澤油亮,口感甜鹹適中,又是一道很適合配搭白飯來吃的小菜。 蟹粉小籠包 MOP$68 4隻 這個絕對是上海菜必點的項目,雖然外皮不是照燈影的薄,但不算薄也不是厚的,不過就是蘇蘇喜歡的口感,餡料的蟹粉十分鮮味、肉味濃,內裡有滿滿的湯汁,絕對是有質素的小籠包。 豆沙鍋餅 MOP$58 有興趣的朋友想吃就要訂位喇,因為推廣期只做到6月30日,如果看來選擇太多而不知道如何挑選菜式,還可以點套餐呢。6道菜套餐,MOP$596 兩位用,9道菜套餐,MOP$1,788元 四位用,那就不用煩了。 萬豪中菜廳 地址 澳門銀河綜合渡假城萬豪酒店1樓 電話 853 8886 6228 營業時間 1130 1430,1800 ndash; 2300 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk