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【香港。食記】John Anthony 莊館
專題報導
原來世界這樣大・2018-10-15

在銅鑼灣這個繁華的地區，大家都一向把焦點落在靠近地鐵站的希慎或時代廣場，卻遺忘了很多值得發掘的地方。 在利園三期，可算是銅鑼灣寧靜的一面，不知道你對這邊的了解又有幾多呢？近期的John Anthony莊館在利園三期正式開幕，為食客帶來另一片天空，以現代烹調方法重新炮製傳統中菜，每道菜式似曾熟悉的同時又帶來一點新意，讓我們一起來欣賞John Anthony莊館主廚的創意和心思吧。 人齊才開始，既然未到齊的，不妨把莊館逛一圈，長長的酒吧檯第一眼會投射到的焦點，格局乾淨俐落，感覺叫人舒適。就算是吃晚飯或是跟朋友來摸摸酒杯底聊天，這兒絕對登得上大雅之堂，不會失禮。 在Mott32姊妹店John Anthony是位於地庫的位置，走過一條長長的樓梯，別有洞天。在酒吧檯的位置，最觸目的就是四條的Gin酒柱，是John Anthony 自家製的Gin酒。這四條Gin的酒柱是菊花杞子普洱、薰衣草、番茄露絲瑪麗、煎茶四種口味。當日沒有什麼心水，正在猶豫要不要點些酒精飲料時，嚐了一口朋友的Sencha，是煎茶加入了Tonic Water的飲料，有著煎茶的清香，容易入口，Tonic Water的味道相當輕量，不太愛好酒精的朋友也可以點來試試，不用過於擔心。 先為我們呈上的是中式點心類型的菜式，小籠包、蝦餃、腸粉跟餃子相信大家也相當熟悉，但是莊館的當然是跟傳統茶樓的來點不一樣啦！在這些中式點心之中，加入了各種食材，例如營養豐富的紅菜頭、近年流行的墨汁等等。 而在眾多點心之中我最軟殼脆蟹腸粉。以前的膠粉怎會有這麼多的變奏呢？由春風得意卷到現在莊館的軟殼脆蟹腸粉，我都覺得每一次都能為我帶來驚喜，膠粉皮包裹著脹卜卜的軟殼蟹，即使大口一咬依然有著那份脆感，叫人滿足！ 低溫泡椒蟶子之中，蟶子的肉質美味，泡椒的方法處理讓辣感輕量地滲入蟶子的肉質。在有點辣感的同時，大廚很巧妙地加上黑醋珍珠，要是咬到黑醋珍珠，那份酸酸的味道能沖淡泡椒的辣度，中和及平衡口腔內殘留的味道，這份口感相當的特別。 邪惡的花雕魚籽滷水燻蛋做得好吃又夠滑嫩，在蛋上簡單加上魚籽已經是最好的配搭。 緊接著的是慢煮口水和牛面頰，一放到枱上已經傳來聞聞的香味，叫人相當期待。而旁邊的朋友吃完過後都是展露著同一個表情，是暗示著這道菜不能不嚐的意思嗎？慢煮口水和牛面頰是以一片牛面頰和一片西瓜組成，建議吃用的方式是把牛面頰和西瓜同一時間放到口中，麻辣的牛肉感相當突出，但當吃到西瓜時它的清涼卻消除了麻辣，兩者之間的配搭實在太特別了，難怪嘩聲四起。 吃中菜的當然不能少得叉燒了，即使一碟司空見慣的叉燒，莊館也付出很大的努力把不足為奇的叉燒成為食客心頭好。採用澳洲和牛叉燒，質素不在話下，以慢煮的方法炮製，肉味濃郁肉質軟腍，配上特調的蔥蒜，令我們每個都由衷地讚嘆這碟叉燒又好吃又難忘！ 想滋潤一下除了嚐嚐甜品外，湯水也是個不錯的選擇。以椰皇作為容量，加入了鮑魚、昆布，味道有著椰皇的清香還是有點滋潤喉嚨的效果。 蔥蒜燒虎蝦上的蔥蒜也是用了剛剛叉燒上的醬料，醬料放在虎蝦之上又帶來不一樣的感覺。以最簡單的方法調製海鮮，能把鮮味帶出，蔥蒜輕輕作個點綴，品味最原始的味道。 一個大大的蓋子把茶燻脆皮雞蓋住，一把蓋子拿開，濃郁的煙燻走到我們的味蕾，雖然白煙只是維持了一陣子，但煙燻味殘留在脆皮雞上，而脆皮雞也不是浪得虛名，香脆脆皮與嫩滑雞肉一拼放到口中，滋味滿瀉！ 對於每次吃飯都要有澱粉質的朋友，可以試試棉花泡飯，味道清淡，可以作點緩衝。 莊館的精緻中菜叫人樂而忘返，每道菜充滿驚喜，要是叫我揀選最喜歡的一道菜的，我想也是太為難了。糅合上乘的食材，以嶄新的烹調方法，重新製作傳統中菜，想來點新意思的，不妨來一回莊館吧！喜歡拍照的朋友，記得帶備相機，必定能滿載而歸呢！ 莊館銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01B10號舖

8月22 日至 8月28 日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2022-08-21

鼠： 【給予本身就是一個獎賞】 做生意的朋友會迸發出不少新點子，這將能有助於個人事業發展。感情稍差，容易產生誤解，會不經意冷落對方，需要適當的包容遷就。今個星期財運旺盛，宜積極發展;經商、投資、實業等均適宜，但本周謹防小人陷害、商業騙局而導致破財，與人合作或簽署檔須明辨之、慎察之。筆者認為你有需要重新總愛， 戀愛是你的動力。 8月22 日至 8月28 日一周生肖運程 牛： 【 要比誰更愛誰，不要比誰更怕誰】 今個星期也是適合學習充電的時候，尤其是年輕的屬牛男女，不妨適當減少吃喝玩樂的時間，多花精力提升自己的能力和專業技術，對以後的事業晉升有極大的幫助。建議少胡思亂想，運勢會變好。經商者有利投資、辦廠房、建公司等。從政、上班一族均有升遷機會，學生則學業進步，文章出眾。旺運吉祥物：銀飾。 8月22 日至 8月28 日一周生肖運程 虎： 【Failure is the mother of success.】 木周犯ldquo;的煞rdquo;等凶星，宜處理好人際關係，與人相處要融洽，小心有口舌、官非喪孝、財散不聚等。單身的人士今周有桃花，很容易遇到合意的異性朋友，應該抓住機會積極爭取。從政、上班一族均有升遷機會，學生則學業進步，文章出眾。但今個星期犯ldquo;的煞rdquo;等凶星，宜處理好人際關係，與人相處要融洽，小心有口舌、官非喪孝、財散不聚等。 8月22 日至 8月28 日一周生肖運程 兔： 【田也空，房也空，不斷更換主人翁。】 健康方面遇到喪門，家中之人容易出現疾病橫禍，宜多注意家中老人的身體健康，送葬不去，探視病人也需儘量避免，人際關係方面遇到印星，能得眾人之力，事半功倍，人際關係得心應手。事業上有吉星貴人相助，財運蒸蒸日上，生財有道，事業、工作均有好的發展，只要把握好機會，定會有豐厚收穫。經商者有利投資、辦廠房、建公司等。 8月22 日至 8月28 日一周生肖運程 龍： 【愛也空，情也空，到頭全進高煙囪】 本周是與家人聊天聚頭的好機會。暫且任性一次，先放低工作。事業上壓力更大，工作中處處有阻礙，有小人牽絆，容易被對手橫空插手，造成自己業務上困難重重。今周是非多端，宜搞好人際關係，忌與人發生爭執，進待人接物要注意態度及措辭，以免影響事業，破財損利。財運上沒有什麼好的機遇，並容易和兄弟朋友多有接觸，但自身多冷靜，不容易引發巨大的開銷。 8月22 日至 8月28 日一周生肖運程 蛇： 【 知識要用心體會，才能變成自己的智慧】 本周你的財務狀況會很反復。很想出外玩但家裡的事情和責任令你未能分身。工作上比較順利，又有貴人幫忙。感情上有異性緣分不錯，或者在工作中會得到異性的幫助。身體上，不要讓弦繃得太緊，學會解壓放鬆。農曆七月， 你可以燒一些香供， 給亡魂。其實農曆七月， 如果準備打胎， 就先向玄學家占卜， 免做了錯誤決定。 8月22 日至 8月28 日一周生肖運程 馬： 【心中常存善解、包容、感恩、知足、惜福】 農曆七月是陰月， 單身的人士本周可以好好發展人際關係，和多多參加社會交流活動，有利於遇到自己合意的意中人，才會得到身邊的異性朋友對自己的青睞。做事情容易多變動，個人也不穩定，動盪性較大，並且個人奔波不斷，一切皆應小心謹慎，凡事以穩為主。今個星期不要玩碟仙，亦不宜晚上跟朋友去游泳。 8月22 日至 8月28 日一周生肖運程 羊： 【愛不是要求對方，而是要由自身的付出】 由於凶神不少，要切記安分收己，防官災橫禍。家中患有疾病的老人很容易出現事故，要經常留意家中老人的健康狀況，防止小病變大，或者引起重大病症產生，以致引發不幸。熊老師提提你， 你的財運方面尚可，但投資須十分謹慎，防借錢不還，感情上也變化不斷，應該以平靜的心態去面對。要合理飲食，不要暴飲暴食。 8月22 日至 8月28 日一周生肖運程 猴： 【 生氣，就是拿別人的過錯來懲罰自己】 筆者說了很多次， 猴子感情方面易出現矛盾，夫婦不和，提防第三者插足， 這不是開玩笑， 因為各方便的條件都是很差， 你有需要跟愛人一起行善， 例如火供， 只有共同努力才可以把壞影響力減少。投資者在七月財運不佳，有合適的項目不要衝動，今星期注意多與年齡較大的領導人互動，保持良好的交往，會帶來意想不到的機遇。 8月22 日至 8月28 日一周生肖運程 雞： 【 為自己找藉口的人，永遠不會進步】 始終都是陰氣很重， 做事要當心。未婚男女也須注意仔細觀察，可謂日久見人心，切不可因一時衝動而上當受騙，有伴侶的朋友，警惕周圍有第三者插足，彼此之間要互相體諒，才不會讓他人有機可乘。今個星期財星臨門，從事影視文藝，火力電力，旅遊行業的屬雞人士財源不斷，投資有道，可趁好形勢努力拼搏一把，若一味退縮猶豫則會錯失良機。 8月22 日至 8月28 日一周生肖運程 狗： 【真正的愛心，是照顧好自己的這顆心】 財運則有小財可進。最近煩心事不斷，容易和同事家人有口舌之爭，凡事應以和為貴，和氣生財。人事關係複雜，小人居多，再簡單的事情也容易枝節橫生，務必小心謹慎，考慮周全。今個星期運氣特別好，和朋友的關係有更深入的溝通，讓你感覺舒暢愉快。如果為女性上司，要打醒精神，以免工作散漫，而引致上司不滿。 8月22 日至 8月28 日一周生肖運程 豬： 【 君子為目標、小人為目的】 今個星期工作雖然繁忙，但只要能小心處理便能順利完成。金色對你有利。工作上存在較多阻力也能得心應手，但是切勿沾沾自喜，而應追求事業的平穩發展，否則過於張揚容易引起同事反感，不利工作開展。財運也不利，忌做擔保或借貸，投資不宜。農曆七月因為陰氣重， 適宜低調一點，不要強出頭，或者參與危險運動，以免出意外。 微信 macaumickey 公共微信 macaumasterxiong

8月30日至9 月5日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2021-08-29

#鼠生肖運程# 【積極向上的心態，是成功者的最基本要素】 今次的生日， 他她沒法和你慶祝， 很是遺憾。財運不佳，尤其是身上貴重財物的保存，可別讓自己的粗心而導致失物虧損，而且進財不易，建議別貪小便宜。蜜運中的男女，愛情生活十分愜意稱心，部份鼠女會在下星期開始締結良緣，部份則繼續享受拍拖的樂趣。 8月30日至9 月5日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【真正能讓你倒下的，不是對手，而是你絕望的內心】 犯太歲日子， 你的愛情機遇多是水中花，井中月，不必抱太大的期待，機遇很難抓住，並且還要提防遭遇欺詐。也不要違規，否則容易受到執法部門的為難。由於今個星期運勢極差，年初當做好化太歲事宜； 居所、工作環境、工作職位等有變動，學生需要多注意，以免因為情緒的影響導致學業退步。 8月30日至9 月5日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【生活總會給你另一個機會，這個機會叫明天】 年老的虎， 舊疾極有可能復發，要定期去做體檢，日常生活中也要保持健康有規律的作息和飲食。至於體育鍛煉，強度不宜過大，在家附近的公園散散步即可。財運不佳，最好能妥善地將手邊的錢財來個規劃，可買紅了眼，不但口袋空空，下個月帳單收到手軟就不好了，總之，要理智消費，別亂花錢。 8月30日至9 月5日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【寧願辛苦一陣子，不要辛苦一輩子】 在財運運勢方面表現尚好，賺錢需要主動付出，沒有付出就很難有回報。在健康運勢方面表現還行，皮膚變得乾燥和長時間吹空調有關係，需要做好保濕護理，不能偷懶。事業運很好，若有與他人意見相左時，也不妨多聽聽不同的建議，能為你帶來更多的點子，總之，今個星期在工作時最好能夠親力親為。 8月30日至9 月5日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【The darkness is no darkness with thee】 在感情方面沒有太多的變化，今個星期的你比較注重精神上的事，所以即使有物件的朋友也會做一些讓自己心情愉悅的事，而單身的朋友更沒心思去戀愛的事了事業方面狀態不佳，缺乏行動力，規劃好的計畫也容易因為意外情況，而拖延進展，需要保持耐心，安心做好當前部分。農曆七月不宜嬉水，游泳及划艇必須注意安全，千萬不可大意。本周幸運顏色：黑色、咖啡色。 8月30日至9 月5日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【人生最大的敵人是自己怯懦】 事業運下滑，有些事情既然答應人家，就要盡力去完成，如果自己沒辦法完成，當初就不應該承諾，不然給人吹牛皮感覺，影響人際交往。財運一般，一有小病小痛就要立即處理好，而外出時也要注意人車安全，有健康的身體，才能有更多的財富。辦公室裡也不要與杏色的東西靠邊，否則職場生活會變得比較艱辛，壓力會很大，隨時都有可能因為做錯事而被上司開除。 8月30日至9 月5日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【每天只看目標，別老想障礙】 在事業運勢方面表現尚可，工作有一定的壓力，需要緩解自己內心的壓力。財運逐漸走出低谷，水漲船高，需要注意的是，本周不宜行借貸之事，與他人合作也需謹慎，避免發生不必要的糾紛。此外，屬馬小朋友正處於長身體階段，建議小朋友多做戶外運動，保持精力旺盛，增強自身免疫力，同時，作為其父母需要多花心思在搭配食物上，以保證膳食平衡。 8月30日至9 月5日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【一個人只有在全力以赴的時候才能發揮最大的潛能】 工作運勢一般，有很多小人攪局，謹記言多必失，為人處事注意保持謙虛低調，避免與人爭執，成為被挑刺的對象。財運下降，沒什麼進財機會，如果能理性的消費，把小錢發揮最大用處，或許還不會出現財政赤字，總之，今個星期要節省開支。愛情運一般，再親密的兩個人，也需要私人空間，如果想讓你的戀情多點穩定，就得先設身處地的為對方著想。 8月30日至9 月5日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【健康的身體是實現目標的基石】 事業運不給力，工作上有種力不從心感覺，這個時候不妨改變一下既有的看法與態度，把辛苦與磨練當成學習成長的鑰匙，轉個方向，或許路更順暢了。財運穩定，想要賺外快的人，也能得到更多的投資管道，讓你增加額外的收入，總之，努力積極工作，會有賺錢的機會。 8月30日至9 月5日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【現在不玩命，將來命玩你， 現在不努力，未來不給力】 財運一般，俗話說：欲速則不達，如果只是抱持著投機取巧的心態，想一步登天的話，小心摔的鼻青臉腫，總之，不要太急進。在感情方面沒有太多的變化，這幾天的你比較注重精神上的事，所以即使有物件的朋友也會做一些讓自己心情愉悅的事，而單身的朋友更沒心思去戀愛的事了。 8月30日至9 月5日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【She who has never loved， has never lived】 事業運普通，一些不如意的事影響了你工作情緒，這讓你很苦惱，也有可能有人在背後嚼舌根，其實大可不必煩惱，只要心中坦蕩蕩，流言會不攻自破。在財運運勢方面表現較好，發點小財沒有問題，偏財運到來，可以加快提升收入，有效改善生活水準。在健康運勢方面表現尚好，注意休息，睡眠不足會讓自己變得暴躁，甚至引起肝火過旺這類問題。 8月30日至9 月5日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【與積極的人在一起，可以讓我們心情高昂】 財運平平，自身多主動去爭取則必有所得，多利於地產項目，但自身略操勞。同時也要注意，資質證書不宜出問題，否則也容易帶來破費。感情方面很容易背上心理包袱，女性朋友很可能遇到男性追求，但面對這份感情始終懷著惴惴不安的心情，茫然失措。另外，今個星期必須多費心力才能得財，簽署合約時需加倍留意，否則因為疏忽而導致損失。

PP爸爸之10年
生活在我城
PP爸爸的日常・2019-01-19

只要P媽同PP開心什麼都唔重要囉我諗這10年學會了放下才懂得欣賞 httpswww.facebook.comppdaddylive

做女人，真辛苦
宗教玄學
熊神進・2020-04-12

每天想一想 三世書說：一個母親要生育孩子，必須經過十個月的辛苦。 佛陀在《父母恩重難報經》中說得清楚，衪告訴我們, 女信眾懷孕就是一個苦身。 筆者多次被婦女團體邀請講解《佛說長壽滅罪護諸童子陀羅尼經》, 從女信眾的生產痛苦過程中, 筆者總結了一些話語, 希望男信眾看了幫忙轉發, 讓大家對妻子的關懷, 對生命的重視。 女人在自然生產時： 脫光衣服個別醫院允許穿上衣睡在產床, 可能是男醫生接生； 接受肛門檢查； 被剃下體陰毛； 插尿管大小便失禁； 會陰側切沒有麻醉藥。 如果是剖腹生產, 婦女還要受刀劫, 麻醉針等。 婦產科醫生告訴筆者，大部份產婦即使是藝人、名人、教師 都會忍不住大喊大叫來減壓，毫無形象可言，婦女忍著無法想像的痛楚將孩子生下來, 這是男士們沒法感受。 畜生道與人道具有四種生育形式, 我們抱著眾生平等的佛理, 除了關心自己女兒, 妻子外, 亦好好照顧貓貓狗狗, 馬馬牛牛的雌性生育。 當女生們生產過程中, 男士可以做什麼, 不是在產房前抽煙, 不是在玩手機打發時間, 而是念《藥師琉璃光如來本願功德就經》。筆者在《藥師琉璃光如來本願功德就經》中看到一句話ldquo;或有女人，臨當產時，受於極苦；若能志心稱名禮贊，恭敬供養彼如來者，眾苦皆除rdquo;。 愛自己的妻子, 建立佛化智慧家庭, 這是需要的。

眼爲太陽, 星是黑點, 混在一起, 非吉
玄學星相
熊神進・2016-08-28

廉貞星化氣爲囚, 隱含有懷才不遇之意, 也代表辛勞, 大都是一生糊裡糊塗過日子。她的面相有一種ldquo;苦中帶樂rdquo;的感覺, 筆者認爲這是由於她匿藏在ldquo;前任rdquo;ldquo;現任rdquo;二個男人陰影中造成的惡果, 她的夫星坐墓, 而她把身體交給二個男人, 男人背後亦跟過女人犯邪淫, 這些複雜性身體接觸就是玄學家說的ldquo;雜交rdquo;。筆者亳不保留說一句, 她的身體已玷有二位男人的負能量, 在2020年前, 她即使睡在甲床, 也在想著乙床的男人, 相從心生, 眼睛出賣了她的內心世界, 她很苦惱, 祝福。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com

台灣大型【玩具解剖展】- 全球第一 首次曝光
文化創意
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2019-08-28

抓緊夏天的尾巴 有冇諗過玩具剖開竟然有骨有肉呢？紐約潮玩藝術家 JASON FREENY首度在台灣舉辦了一個大型【玩具解剖展】，把我們兒事的卡通動漫角色統統解剖展示出來！ 3 米冰雪 ELMO 必打卡點 樂高 LEGO 海賊王 ONE PIECE 氣球狗 展覽期：即日起至9月22日 地點：台北華山 部份展覽作品 更多片段：

心曠神怡的以色列
走遍世界
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-07-25

以色列不斷在新聞出現的國家名字 以色列色彩鮮明有地中海旁的特拉維夫 世界海拔最低點的死海 還有歷史悠久的耶路撒那 這國家令人心曠神怡 嗚謝：KiKi

2022年這兩個生肖缺了什麼？
宗教玄學
熊神進・2021-12-07

#龍鼠吉祥物# 12年一次的生肖大巡禮, 筆者發現2022年鼠生肖, 龍生肖的流年盤中竟然缺了貴人星, 我們不能夠等好運來, 既然筆者說過命運要掌握在強者手上, 我們要成為命運的強者, 我們就先瞭解什麼是貴人？ 流年盤中有貴人是很重要, 筆者舉一個例子, 今個月很多科技行業賭博行業的員工被下崗, 在這些員工中, 總有一些幸運兒逃過解雇, 一些就成為不幸者。 筆者是很多上市公司的顧問, 每月我都看一次人事部的解雇名單, 除了理解企業的困難和祝福離開了的員工有一個新的開始, 我亦很留意一些員工的貴人星, 通常我發現留下來的員工, 他她們的流年飛星中大多數有ldquo;紫微星rdquo;、 ldquo;龍德星rdquo;、ldquo;三台星rdquo;、ldquo;太陽rdquo;、ldquo;太陰rdquo;、ldquo;將星rdquo;、ldquo;國印星rdquo;, 而被解雇的, 他她們的流年盤裡都有ldquo;五鬼rdquo;、ldquo;官符rdquo;以及犯太歲人士。 這是不是巧合？ 由於我的統計只做了30多年, 具體情況我用論文再跟大家交待, 今天我想說的是在2022年鼠、龍生肖遇不上貴人, 那麼我們如何增加貴人？這是一個很有趣的問題。 流年盤中的benefactor, 他她們可能會在你最需要的時候出現，也許是精神上支援你的人，我們一般都是說在工作上的boss。在風水學上有很多法寶是提升貴人運, 「金光橛青金石手鏈」就是其中一種。 金光橛原來是化煞用的, 因為在風水法器中ldquo;化煞rdquo;為先, 就像我們身體有病, 我們先行醫治, 把病源消除才可以健康。 鼠, 龍生肖中有ldquo;喪門rdquo;ldquo;吊客rdquo;星, 這二個是凶星, 因為牠們的出現, 貴人就遠去, 我們請金剛橛幫忙就是把 ldquo;喪門rdquo;ldquo;吊客rdquo;星化解。 這是遺憾, 因是人工做, 數量不多, lady first, 男士們的, 我過幾天再介紹, 不好意思。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：：httpt.cnR212476 Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

珠海「十景之一」的事跡，多少人 似懂非懂！
其他
澳門生活圈・2018-08-22

踏步前行到淇澳島，聽聞素有ldquo;九灣十八峰rdquo;之說，全島面積23.8平方公里。 珠海十景之一，曾在2,000年成為《珠海市生態旅遊區》。 所謂每個地方 都有一段故事或者歷史 這座島上的村民 曾在1833年的時候 奮力反抗外來侵略鬥爭 和走私鴉片 對於島上反抗外來侵略之事 至今還是一個迷！ 止步於淇澳島山水之間，吹著海浪撲面而來的風，深吸一口氣，清爽的風中帶著絲絲海鮮的味道，這種感覺似曾相似。 從金蘋果樂園公交站前面的路口左轉進去，卡丁車、天後宮、白石街、紅樹林等等的景點。 特別適合週末一家人和情侶的遊玩，也有不少外地車輛都前行於此。 一眼望去，道路兩旁有著茂密的果樹，一條路走下去，很舒服，建議自駕車和騎車，因為路還是挺遠的。 第一個點位於道路左側的金蘋果卡丁車，賽道全長1200米、寬10米，最長直道約為150米。 雙人高卡車、80cc和100cc卡丁車。 不少澳門居民到此尋求刺激，體驗一下風行電掣的感覺。 卡丁車轟隆隆的聲音雖不比職業賽車，但是車迷追求賽道飆速感的入門賽車運動。 就連不少F1方程式賽車手亦是從大小規模的卡丁車比賽中積累賽道經驗，提升出入彎位技巧。 道路直入就到白石街 一個具有歷史性的村莊 一眼玩去就可以看到一座鵰像 1833年抗戰時期英雄人物的鵰塑！ 為了反侵略鬥爭，村民可謂是英勇作戰，寸土不讓，保衛自己的山河，留下了如今的古跡。 後來村民塑造了這些英雄鵰塑，為此幾年烈士保衛自己的土地和人民，決不讓自己的土地淪為別人手中。 天後宮和觀音閣相鄰在一起 一個不足18萬平米的島嶼 竟有17座廟寺 充滿著歷史性的遺留文化！ 白石街兩道石門 分別刻留著這樣的門聯 英軍尋死路丟盔棄甲敗兵逃 淇澳未淪亡拔劍請纓同殺敵 山河永固日月重光 四載陰霾一朝掃盡！ 這就是取得對抗的勝利 誓死不屈的精神留下標誌！ 長達一千多米的花崗巖條石鋪成的白石街和一個古炮臺遺址，往裏面去總會聞到一股古老的氣息。 房屋也比較古老，不少旅客也慢行在花崗巖的路上，看著這一片古老的地區。 直行不久後到了蘇兆征的故居，蘇兆征原名蘇吉，1885年出生於唐家灣鎮淇澳村白石街461號，1929年病逝於上海，中國無產階級革命家。 （私家車駛至淇澳北公交站旁左轉） 整個故居約100平方米，一進三間，院落、矮墻、院門。1979年被公佈為廣東省文物保護單位。 蘇兆征故居陳列館 9301700開放 1645停止入館 逢週一閉館！ 政府建設故居修繕，徵收故居右側三戶民房改建為陳列館，並與故居建築風格保持協調性和統一性，與故居共同組成完整的故居陳列館。 去到島上，少不了必要的風景和燒烤，不少市民帶著家人到此一遊，吹吹海風，燒烤，過著一個小浪漫的週末，能放鬆一下心情，解解煩惱和鎖芯的雜事。 一個從歷史走到至今的島嶼 島內遺留了 當初歷史性的一面 到了今天 也成了一個旅遊景點 既能放鬆心情 也可以探討過去的歷史 何樂而不為 週末走一波也不為過！ 圖片來源於：Macau Life 部分素材整理自百度 編輯整理：小嚕 如未注明出處，則來源網路 我們對作者深表敬意 如有侵權請在後臺留言告知

陳康妮：規劃是每個人在成長過程中必須要做的事情
文化創意
陳康妮・2021-08-24

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作24年 規劃是每個人在成長過程中必須要做的事情，生涯規劃是指個人與組織相結合，在分析與總結一個人職業生涯的主觀條件與客觀條件基礎上，對自己的特長、興趣愛好、能力、價值觀等進行綜合分析，以此再結合時代的特點，根據自己的職業興趣與職業傾向，確定自己的目標，並且根據自己的目標做出相應的規劃。 鑒於學生與社會的接觸較少，所以作為老師，我們必須引導學生們做好生涯規劃，因為人生不能總是處於一種隨意的狀態，很多時候我們必須針對即將到來的階段做好相應的準備，幫助學生們提高自我認知，明確自己所擁有的資源，知道自己目前的優勢在哪裡、還有什麼條件是缺乏的，對於大學專業以及未來職業的關係有一定的瞭解，對於未來方向有一個大致的判斷，這樣才能選擇一條比較適合自己的生涯規劃道路，能夠在明確目標的引導下，提高學習效率，保持學習興趣，實現自己的理想。 學生們因為認知受限通常對於未來目標的確定比較模糊，在面臨選擇的時候通常會比較為難，不知道自己內心的想法也不知道未來到底要何去何從，這時候就需要我們教師進行指導，正確地對待學生們提出的問題，並且幫助學生們認真思考。 因為我們可以根據自己的閱歷説明學生們認識自我，認清自己的需求，讓選擇成為人生態度、自我認識的需要，培養學生們理性分析、選擇和規劃未來生涯發展的能力，這是澳門生涯規劃教育的一個重要使命。澳門生涯規劃教育不應該是一個可有可無的選項，而應該是勢在必行的，是我們必須要去做的一件事情，而且這件事情一定要儘早實行起來，因為生涯規劃教育不僅包含職業選擇的階段，每一個階段的學習也可以叫做學習生涯規劃，我們幫助學生們在面對一個新的階段時做好相應的規劃，幫助他們用更好的面貌面對人生的新階段是非常有必要的。 在生涯規劃的教育過程中，我們需要關注學生的個人需求，將課程的學習與職業聯繫起來，假設讓學生們做職業生涯規劃，我們可以針對職業生涯規劃提出相關的問題，比如該職業的社會價值是什麼、該職業需要的知識和能力儲備是什麼、需要學習哪些相關專業、職業的相關薪水等，幫助學生們瞭解職業之後，看學生是否能接受該職業，讓學生們在做規劃的過程中，受到生涯規劃教育的全面薰陶，開始知道自己需要為自己的人生做規劃，能夠引發學生們對於生涯的的思考是十分有意義的，並且具有深遠的影響。 目前，在我看來澳門生涯規劃教育還是相對缺乏的，還處於一個發展階段，但是已經有了一些有價值的嘗試，引起了一定的社會關注，我相信在未來澳門生涯規劃教育的體系一定會越來越完善，會得到普遍落實。

澳門教育家陳康妮：澳門高等教育政策，未來大學教育新藍圖
文化創意
陳康妮・2020-06-01

現今澳門大學生讀大學的原因是什麼？大學生畢業後生涯規劃進入人生另一個階段就是投入社會，今年畢業的大學生畢業後希望順利找到工作，現今市道不好 ,面對疫情有很多不穩定因素，大學生暫時未找到理想工作，今年這班澳門社會新鮮人 ，畢業前面對世紀疫情 ，為了爭取面試機會，大學同學在畢業前參加各種創新創業比賽爭取工作經驗。停課不停學三個多月，同學只能透過網課見到老師，有很多求職問題不方便與老師個別傾談，有很多今屆畢業的同學不捨得校園生活，由去年9月開始找工作仍未有著落，感到徬徨。有些同學已在疫情階段計劃未來，同學表示完成自己本科課程感覺自己找不到工，讀完之後才發現選錯科，感覺畢業等於失業，擔心自己沒有跨科背景。有同學考慮暑假去工作假期 Working Holiday ，有同學畢業後要面對償還學債，有同學打算先做兼職工作再用數年時間思考自己的未來,，不想過早決定進入單一行業，作為社會新鮮人，同學希望做好第一份工作，期待自己未來創業做老闆，希望有一天可以聘請未來畢業的大學生。作為老師，自己不時鼓勵同學，期待創新教育的改變，雖然全球各地教育制度有不同框架，全球教育政策在不斷改革。作為未來大學的老師，自己常與同學分享世界各地的未來大學發展新藍圖。我一直對教育抱着一個夢想。在澳洲墨爾本大學修讀高等教育管理學，讓我明白到建立未來大學要有使命感，教導大學生思考未來，不是單單順利找到一份工作，而是培育大學生成為未來社會棟樑，培養大學生思考的能力。我建議大學把選修科訓練大學生思考問題的能力，並讓所有同學在選修科研究自己有興趣的創新點子。雖然今年在線上教課有局限，仍然希望透過講課推動大學生思考未來任何形式的創新思維。 鼓勵大學生體驗主動學習我和學生分享未來教育改革夢，分享我年青時畢業後踏進社會工作的經驗。多年後，一次偶然的機會再次喚醒我隱藏已久的教育理想，起源於我到北京與來自全國省市的大學教授和大學講師跨學科討論創新點子。我自己一人在北京的學習旅途中，我獨自從澳門出發，整個跨專業學習裡途中自力更生，全神貫注地記住每一個創新環節。到了北京後，當地大學教授向我介紹當地的高等教育如何推動創新，帶我參觀不對外開放的校園設施。我吸收了更多有關中國高等教育創新的資訊，回澳門後開始進行研究澳門高等教育政策的一段新旅程。 未來大學培養有領導力的學生 芬蘭推動「翻轉教室（Flipped classroom）」和「沒有考試」。我在2020年1月至5月透過大學網課教導的100多位大學生來自中國不同地方，以大學雲課堂集合在一起，用「翻轉教室」形式連繫來自不同地方的學生，將「翻轉教室」帶入雲課堂教學中。此外，我的學生主要以課堂表現和論文作評核教學表現。我要求學生把最近所學的概念用在生活上，例如參加社會創新比賽和研究生涯規劃等。我在大學的教學目標是讓學生擁有領導力、創意力、溝通力和判斷力。教導學生以上能力不是口號，鼓勵大學生提升不同技能，又以老師身份以不同角度給予大學同學意見。 高教育政策的重新定義今年是我做教師培訓的第二十四個年頭，今年下半年我會繼續在澳門教育專欄每星期分享全球教育新鮮事，成為不一樣的澳門高等教育家和澳門作家，繼續為澳門教育作出貢獻。 （圖 澳門攝影師：高影陳）

9月13日至 9月19 日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2021-09-11

#鼠生肖運程# 【要跟成功者有同樣的結果，就必須採取同樣的行動】 摒棄以往的虛假情緒，去除那層保護自我的厚厚防禦結界，你會發現學習和工作都變得輕鬆。在感情運勢方面表現還行，不能頻繁約會，給對方一點空間。在事業運勢方面表現尚可，工作發展靠自己，不要依賴別人。本周容易小人纏身，為人處事需謹慎，少議論他人是非。幸運物品 人緣果。 #牛生肖運程# 【成功就是簡單的事情不斷地重複做】 財運起起伏伏，原本意料中的事，卻出現了變化，使得整件事情的推展無法順利，也因此造成了錢財上的波動，虛花不聚財，腳步要保守才不會吃大虧。在健康運勢方面表現不錯，身體素質有所提升，疾病糾纏的問題減少，恢復狀態不錯。學生族在本周進財的機會比較多，要好好把握。桃花難現，刻意追求往往只會讓自己受傷。 #虎生肖運程# 【你如果認識從前的我，也許你會原諒現在的我】 在事業運勢方面表現尚可，工作發展靠自己，不要依賴別人。在財運運勢方面表現較好，發點小財沒有問題，偏財運到來，可以加快提升收入，有效改善生活水準。愛情運不樂觀，有桃花來訪，但並非真心要與你做朋友，反而是想從你身上撈點好處，要沉得住氣，才不會傻傻地落入愛情陷阱。 #兔生肖運程# 【善待自己，不被別人左右，也不去左右別人，自信優雅】 準備了月餅沒有， 中秋節即將到來， 你要有一份心意給親人朋友， 大家一起慶祝節日。在事業方面容易遇到瓶頸，沒有進展時不要過於急躁，穩紮穩打，積極地尋求更好地解決辦法，努力地調整好自己的心態。財運方面求財機會不多，總體態勢低迷，花銷雖然不多，但是進財也十分有限。本周幸運顏色：黑色、咖啡色。 #龍生肖運程# 【心存希望，幸福就會降臨你；心存夢想，機遇就會籠罩你】 事業運一般，不過只要你能保持清晰的頭腦，有事主動、積極一些，很多問題也就迎刃而解，也能獲得完美解決。在感情運勢方面表現尚可，減少期待，多點行動力。在事業運勢方面表現尚好，對比能夠看出差距，更有利於提升工作動力。筆者熊神進善心提醒你 勿輕舉妄動， 有是非糾纏， 健康身心易不寧， 安靜為安、健康為福。 #蛇生肖運程# 【心存希望，幸福就會降臨你；心存夢想，機遇就會籠罩著你】 事業運一般，不過只要你能保持清晰的頭腦，有事主動、積極一些，很多問題也就迎刃而解，也能獲得完美解決。在感情運勢方面表現尚可，減少期待，多點行動力。在事業運勢方面表現尚好，對比能夠看出差距，更有利於提升工作動力。筆者熊神進善心提醒你 勿輕舉妄動， 有是非糾纏， 健康身心不寧， 安靜為安、健康為福。 #馬生肖運程# 【人總是在接近幸福時倍感幸福，在幸福進行時卻患得患失】 屬馬的朋友本周易遭流言蜚語， 但只要以德服人、光明磊落便會煙消雲散。健康方面肝肺容易出現問題， 必須小心保養， 千萬不可等閒視之。小心理財，減少不必要的開支。但有桃花星顯現，未婚者有戀愛之象，而已婚的人士則容易有婚外情的不利，注意把握好自己。 #羊生肖運程# 【無人理睬時，堅定執著。萬人羡慕時，心如止水】 土水相克， 運程反復欠佳， 工作及錢財上又再出現困擾阻滯血支影響， 令你進退兩難， 本周必須全力以赴， 事事親力親為不可心存僥倖， 以為有人幫你解決問題。多注意消化及肢體方面之疾患， 少從事危險性之活動項目， 如本周參與吉慶之事自可一喜擋三災。不過， 由於繁忙而無暇兼顧他事， 不宜博彩， 免得不償失。 #猴生肖運程# 【無人理睬時，堅定執著。萬人羡慕時，心如止水】 土水相克， 運程反復欠佳， 工作及錢財上又再出現困擾阻滯血支影響， 令你進退兩難， 本周必須全力以赴， 事事親力親為不可心存僥倖， 以為有人幫你解決問題。多加注意消化及肢體方面之疾患， 少從事危險性之活動項目， 如本周參與吉慶之事自可一喜擋三災。不過， 由於繁忙而無暇顧他事， 不宜博彩， 免得不償失。 #雞生肖運程# 【為了不讓生活留下遺憾和後悔，我們應該盡可能抓住一切改變生活的機會】 有變動回落之象， 尤其是在出行交通等方面易出現意外傷身情況， 對於駕駛員要小心駕駛， 避免意外。煩惱多多， 易招是非。多與他人溝通， 切勿暗自煩惱。筆者認為與人交際、涉及文書與合同等事應小心為之， 尤應注意投資買賣之課題免生官非口舌。單身的男性本周會遇到自己青睞的異性，但不宜投入過多的時間和精力，主要的精力要放在事業上為宜。 #狗生肖運程# 【無志者常立志，有志者立常志，咬定一個目標的人最容易成功】 理財不可為外在物欲所誘， 以致大失預算。短線與長線投資都有微利， 不妨投資保值， 會得到不錯的回報。同事間明爭暗鬥， 以至諸事顯得有點一團糟， 致令 努力付東流。宜小心文書與協議書方面的失誤而招官非。尤應小心因精神不集中， 工作上容易犯錯誤。本周幸運顏色：黑色、咖啡色。 #豬生肖運程# 【孤獨的人有他們自己的泥沼】 在健康運勢方面表現尚好，注意休息，睡眠不足會讓自己變得暴躁，甚至引起肝火過旺這類問題。已婚或已有對象的你， 也有異性主動接近， 在你的愛情路上帶來一點新的刺激， 但如何取捨， 還看你的意志和自製能力了。財運因ldquo;太陰rdquo;星扶助， 男性豬生肖人士在事業上有新契機， 惟忌得意忘形。

鳳梨炒飯搭配龍眼冰，潤心潤肺的感覺！
其他
澳門生活圈・2019-09-04

同步發布媒體公眾號 媒體排名不分先後 鳳梨炒飯及龍眼冰評測 泰華欣泰式美食（荷蘭園） 今天，我們來一家正宗的泰式餐廳來品嘗下鳳梨飯及龍眼冰，這家餐廳的名字叫泰華欣泰式美食（荷蘭園）。 為什么說正宗呢？ 因為這家店的店員大多數是泰國人，而我相信本地人會知道如何為顧客獻上原汁原味的泰式美食。 這款泰華欣泰式美食就在水坑尾街附近，適合遊客購物完進去品嘗美食，也適合大家通過憶條街進行外賣點單。現在讓我們來看看鳳梨炒飯先。 鳳梨炒飯是將帶皮鳳梨縱切，用勺子將鳳梨肉取出，切成小丁，與米飯、火腿、雞蛋、新鮮蔬菜等一起在油鍋中翻炒，炒好的米飯即可食用。 這款炒飯具有酸甜可口，營養豐富的特點，而且泰華欣泰式美食還別具新意的加入了肉松來提升口感。 接著，該店的這款鳳梨炒飯搭配龍眼冰簡直是潤心潤肺。如果單點這么一款龍眼冰的話或許你會覺得這只是一杯普通的水果茶。 但是搭配上鳳梨炒飯後，您就會覺得特色的所在，很是推薦。而且老板娘對顧客也非常熱情。 歡迎來到ldquo;憶條街rdquo;訂單詳情 想要嘗試的朋友 可以通過憶條街進行外賣訂單 或者到店鋪自取 店鋪地址 澳門荷蘭園二馬路5號D地下

澳門新濠鋒閃耀九週年呈獻中西美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-10

為慶祝成立九週年，酒店將於5月21日（星期六）晚上假其粵式尊尚食府「帝影樓」舉行「閃耀鋒會‧美麗由心」週年晚宴，並匯聚六位屢獲殊榮的名廚即席聯手獻藝，精心打造一席閃爍難忘的盛宴。晚宴將由新濠天地米芝蓮二星餐廳「御膳房」及「譽瓏軒」的主廚Guillaume Galliot及譚國鋒攜手掌廚，他們精湛絕妙的廚藝及創意早已在廚藝界中鶴立雞群。最近，兩位名廚甚至獲得香港導演葉偉民的青睞，獲邀參與由香港演員謝霆鋒和韓國藝人鄭容和主演的4D電影《鋒味江湖》，一同向廚藝界的傑出人才致意。 名廚Guillaume Galliot 及譚國鋒將聯同新濠鋒的意大利、粵菜及日本餐廳之三位主廚：「奧羅拉」的Jochen Beranek、「帝影樓」的林漢添、「天政」的野口武則，以及新濠鋒餅房總廚蔡雅瑩一同炮製此場閃爍盛宴。此六位屢獲殊榮的廚師將首度聚首一堂，各出奇謀炮製其創意佳餚，力求為新濠鋒締造最非凡獨特的餐饗體驗。 是次「閃耀鋒會‧美麗由心」週年晚宴揉合粵菜、日本菜、法國菜以及意大利菜的精髓，巧妙地於同一菜單上演繹多國菜式。此六道菜式的晚膳套餐每位只需澳門幣999元，菜單包括三款冷盤前菜、熱湯、意粉、兩款主菜及甜品，定必為每位賓客帶來一趟前所未有的多感官體驗。 只此一晚的名廚週年晚宴由即日起公開接受訂座，敬請萬勿錯過。現誠邀您與親朋好友一同前來享受此獨一無二的「閃耀鋒會」，在俯瞰澳門半島迷人景致的同時，以美酒佳餚同慶新濠鋒九週年。預留雅座或查詢完整菜單詳情，請致電853 2886 8868或親臨位於新濠鋒11樓的「帝影樓」（營業時間上午11時至3時及下午6時至10時半）。 為慶祝新濠鋒九週年及答謝賓客們多年來的支持，酒店亦由即日起至2016年5月31日推出一系列餐飲、水療及尊尚住宿優惠套票（受有關條款及細則約束）。請瀏覽www.altiramacau.com 查閱詳情。 優惠詳情 訂座預約及查詢 名廚餐飲獻禮 「奧羅拉」頂級肉扒美酒佳餚 由澳門幣229元起 「天政」頂級海膽午膳 澳門幣268元 「吉良」鹿兒島自助晚餐買2送1 「季風」晚餐優惠：每位賓客贈送甜品乙份 「38」阿爾薩斯美酒佳餚無限暢嚐暢飲澳門幣188元 （每晚6時至8時） 853 2886 8868 「澄」水療獻禮 出示編號含有「9」字的個人身份證 護照 駕駛執照 信用卡，即可憑每個「9」字享有9% 折扣，每次最高可享七三折優惠。 必須以信用卡結賬方可享優惠，不可與其他優惠或推廣同時使用。 853 2886 8886 住宿優惠 限時住宿優惠由澳門幣1,698 元起，包括： 雙人房內身體按摩及免費荷里活電影欣賞 享用米芝蓮推介「奧羅拉」餐廳意式自助早餐 此新濠鋒九週年住宿優惠每日限供應七間優惠房間。 853 2886 8866 需加收10%服務費 需加收10%服務費 需加收10%服務費及5%政府稅