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「我們的桌遊故事」書寫與圖像展已於周三開幕
文化創意
繪本與棋＠黃庭熾・2022-12-24

　　澳門青年桌遊教育學會「我們的桌遊故事 ── 書寫與圖像展」周三（12月21日）上午在G32 Gallery 影藝廊開幕。經過一個月的徵集，共選出12件富人文情懷、生活氣息濃厚的書寫與圖像作品，展覽期到2023年2月10日結束，歡迎蒞臨參觀。 　　是次展覽由澳門青年桌遊教育學會主辦，獲少權工作室、一夕桌遊、卓傑桌遊、遊戲男孩協辦，望德堂區創意產業促進會、G32 Gallery 影藝廊提供場地支持。作為澳門首次以桌遊為主題的徵集活動及展覽，活動得到了廣大桌遊玩家關注和樂於分享個人桌遊生活的參加者大支力持，參展的書寫與圖像作品內容多元，有對經典遊戲的禮讚、對體驗中旅行感的回味、對桌遊合作性與沉浸感的憶述、對過程中驚悚感的刻畫，不一而足，歡迎到場分享澳門桌遊社群對心頭好的熱情與想像。 　　「我們的桌遊故事 ── 書寫與圖像展」假G32 Gallery 影藝廊（聖美基街G32號地下）展出，每天上午十一時至下午六時（逢周一休息），免費參觀。 　　2022年第四季，「我們的桌遊故事」書寫與圖像展通過攝影作品聯乘文字的展現方式，與市民大眾分享桌遊帶來的喜悅，但不凡的旅程遠未結束，難忘的桌遊故事不勝枚舉，學會邀請愛好者們續按快門再揮毫，記下桌遊過程中的快慰時光，為美好生活留下凝練的紀錄 ── 「桌遊物語」攝影作品聯乘文字故事徵集活動由即日開始，至2023年6月12日（一）止。參加者遞交之作品如獲入選，將於澳門青年桌遊教育學會Facebook 專頁中以「每週一圖」的形式展出。 　　除徵集活動續杯添飲外，「我們的桌遊故事」書寫與圖像展另設有展場推廣活動，借展場的雅緻環境氣氛，推廣多元的桌上遊戲。展場推廣活動設兩單元，率先登場的為「中國桌遊體驗會」（2023年1月7日，15:00-16:00、16:30-17:30兩場），及帶人身歷其境的「桌上遊戲讀書會」（2023年1月14日，15:00-16:00、16:30-17:30兩場），務求通過特色的桌遊體驗，讓參加者感受到桌上遊戲多采的文化韻味。 延伸閱讀：挽碧藍世界於海獸肆虐時 延伸閱讀：走進「博物之門」 ── 桌上遊戲讀書會 延伸閱讀：在別致的澳門共讀點裡悦讀 ── 桌上遊戲讀書會

真命天子， 人生原來只是一場夢
宗教玄學
熊神進・2022-10-11

張先生的棄妻， 毀了他的人生。23年前， 他來找過筆者， 筆者當年很不客氣告訴他二件事： 1) 晚年孤獨。 八字日支(婚姻宮)沖子女宮，我說他的婚姻出了問題(他當年年過50歲)，同時他的子女宮有刑傷，這力度很大， 不利子女關係。 2) 沒有命天子。 破日出生， 支沖配偶宮， 這一生只能找個伴結婚，婚後建立佛化智慧家庭，平平淡淡過一生，至於“他/她是不是我的真命天子”“我的真命天子什麼時候出現”，請不要問。 張先生年輕時在飯店做廚師，中年結婚， 有一個女兒，本來這樣的小家庭要求不高的話， 等兒子成家後，含飴弄孫，晚年兩老安順是公式， 可是， 人生哪有永恆的公式， 婚姻就是恩怨累積， 如果沒有前生的欠下， 今生男女又為何相抱入睡？ 張先生找我的時候，正好是他的八字大運遇到孽緣日子， 他結識了一個來自內地的女士，女士年輕他25年，他自認這女士是他的真命天子。 我當天打開他的命盤， 開動輪脈，浮現幾句話「戶屍藏白河，口含泉下石」，我已經知道他的子女緣薄，死前流淚。他認識的女士是前生他欠下的，女士和他二人都有家庭，為了跟女士在一起，張先生拋棄法妻，凈身出戶，選擇將女兒留給前妻撫養 ……………………。 我把命盤知道的都告訴了他，我說 “你的前妻是不會原諒你， 你的新歡亦會背叛你。”他有點不開心，一言不合便離開了。 張太沒有正式和他離婚， 張先生和女士搬了去「山西」生活， 還開了一間火鍋店， 聽說生意火紅， 早幾年他托林小姐送了一箱火鍋湯料給我， 感恩。日子一天天過去，很快一晃就十幾年， 張先生逐漸變老，身體也大不如前，原先還可以做點小生意， 後是因為肺癌，已經力不從心，最後他回老家(中山)過晚年，那女人沒有伴他一起。 在老家， 他去找前妻及女兒， 兩人的關係仍然很糟糕。張先生的內心受到委屈，他事隔20年再度打電話給我求助。 電話中， 他說自己的脾氣性格變化大，甚至有過激行為，試過家暴，他自己也接受不了， 最後兩人長達20年的男女朋友關係就此畫上了句號。 我從他的說話可以知道他內心的悲痛和崩潰，年老了，又患上高危病， 他多次說很後悔當年沒有聽我的指點， 明知道不是真命天子， 也要迷信愛情， 悟得太晚太晚了。 我沒有說話， 總是耐心聆聽， 聆聽別人的故事， 聆聽來自天地間的真情回響， 把一句又一句的祝福送給對方。我把電話筒放下， 燒了一炷「阿彌陀佛贖罪香」， 我信命， 但我不迷， 我認命， 但我不從。我想了幾個問題， 大家也一起想想吧： 1) 如何面對當年跟你結婚的妻子及女兒？ 2) 這麼多年，對自己家人造成的巨大傷痛又如何彌補呢？ 成年人的世界，要明白婚姻是一場業， 前生欠的， 今生怎可能不還？癡男怨女相信感情，但也要明白“什麼是自己需要的”。 我非常理解「真命天子」的重要，但在玄學角度，「真命天子」是不爭吵，終生相敬相愛，他們，不達標，我不能說他跟那位女士是真命天子，只能衷心祝福他，來生再遇「真命天子」。 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey

真命天子， 人生原來只是一場夢
宗教玄學
熊神進・2022-08-11

張先生的棄妻， 毀了他的人生。23年前， 他來找過筆者， 筆者當年很不客氣告訴他二件事： 1) 晚年孤獨。 八字日支(婚姻宮)沖子女宮，我說他的婚姻出了問題(他當年年過50歲)，同時他的子女宮有刑傷，這力度很大， 不利子女關係。 2) 沒有命天子。 破日出生， 支沖配偶宮， 這一生只能找個伴結婚，婚後建立佛化智慧家庭，平平淡淡過一生，至於“他/她是不是我的真命天子”“我的真命天子什麼時候出現”，請不要問。 張先生年輕時在飯店做廚師，中年結婚， 有一個女兒，本來這樣的小家庭要求不高的話， 等兒子成家後，含飴弄孫，晚年兩老安順是公式， 可是， 人生哪有永恆的公式， 婚姻就是恩怨累積， 如果沒有前生的欠下， 今生男女又為何相抱入睡？ 張先生找我的時候，正好是他的八字大運遇到孽緣日子， 他結識了一個來自內地的女士，女士年輕他25年，他自認這女士是他的真命天子。 我當天打開他的命盤， 開動輪脈，浮現幾句話「戶屍藏白河，口含泉下石」，我已經知道他的子女緣薄，死前流淚。他認識的女士是前生他欠下的，女士和他二人都有家庭，為了跟女士在一起，張先生拋棄法妻，凈身出戶，選擇將女兒留給前妻撫養 ……………………。 我把命盤知道的都告訴了他，我說 “你的前妻是不會原諒你， 你的新歡亦會背叛你。”他有點不開心，一言不合便離開了。 張太沒有正式和他離婚， 張先生和女士搬了去「山西」生活， 還開了一間火鍋店， 聽說生意火紅， 早幾年他托林小姐送了一箱火鍋湯料給我， 感恩。日子一天天過去，很快一晃就十幾年， 張先生逐漸變老，身體也大不如前，原先還可以做點小生意， 後是因為肺癌，已經力不從心，最後他回老家(中山)過晚年，那女人沒有伴他一起。 在老家， 他去找前妻及女兒， 兩人的關係仍然很糟糕。張先生的內心受到委屈，他事隔20年再度打電話給我求助。 電話中， 他說自己的脾氣性格變化大，甚至有過激行為，試過家暴，他自己也接受不了， 最後兩人長達20年的男女朋友關係就此畫上了句號。 我從他的說話可以知道他內心的悲痛和崩潰，年老了，又患上高危病， 他多次說很後悔當年沒有聽我的指點， 明知道不是真命天子， 也要迷信愛情， 悟得太晚太晚了。 我沒有說話， 總是耐心聆聽， 聆聽別人的故事， 聆聽來自天地間的真情回響， 把一句又一句的祝福送給對方。我把電話筒放下， 燒了一炷「阿彌陀佛贖罪香」， 我信命， 但我不迷， 我認命， 但我不從。我想了幾個問題， 大家也一起想想吧： 1) 如何面對當年跟你結婚的妻子及女兒？ 2) 這麼多年，對自己家人造成的巨大傷痛又如何彌補呢？ 成年人的世界，要明白婚姻是一場業， 前生欠的， 今生怎可能不還？癡男怨女相信感情，但也要明白“什麼是自己需要的”。 我非常理解「真命天子」的重要，但在玄學角度，「真命天子」是不爭吵，終生相敬相愛，他們，不達標，我不能說他跟那位女士是真命天子，只能衷心祝福他，來生再遇「真命天子」。 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey

清明掃墓， 這忌諱要注意
宗教玄學
熊神進・2021-04-03

不能插香二次 早上起來， 為中國臺灣50位因列車出軌而遇害的乘客念了一次地藏經回向， R.I.P. 有一位讀者問我， 她去年的親人來花蓮掃墓， 由於嬸婆不注意， 她把香枝插了在香爐後， 再拔起來， 重插一次， 這是不是“重喪”。 筆者不鼓吹迷信， 對於她的嬸婆遇難表示難過， 既然讀者有疑問， 我亦要解答一下， 希望各位把善知識轉去朋友圈， 讓更多人受惠， 感恩大愛。 上墳(廣東人叫拜山)有很多禁忌， 其中一點就是， 當我們在墳前的香爐/泥土插了香枝， 就不能把香枝拔起來， 再插一次， 這是“重喪”。上香是一種儀軌， 儀軌的精神是禮貌， 禮貌的核心價值就是尊重。 我舉一個例子， 當棺木下葬， 抬棺的人把棺木放在墓穴裡， 就不能再拿起來， 重新擺放一次， 這是為什麼， 就是“接地氣”。下葬是需要天時地利的， 天時就是吉時， 地利就是良好的風水地氣， 懂嗎？ 選日中有一種“重喪日”的說法， 重喪日，意思就是說一個家庭有人去世，在某段日子內，又有其他親人(遠親， 近親)相繼去世了，這就是風水上的重喪日。 根據風水歌訣，正月庚日，七月甲日，二月辛日，八月乙日，四月丙日，十月壬日，五月丁日，十一月癸日，三月、九月戊日，六月、臘月己日，這些日子都是重喪。 上墳、下葬， 風水學家稱“一上一下， 五忌十禁”， 我們要注意的事有很多， 其中命理弱的人， 犯太歲的人(羊牛龍馬狗)就要當心一下， 我們在插香前， 先清乾淨香爐中的泥沙， 雜草， 然後才插香， 插香要正插， 不要東歪西倒， 左偏右斜。 插香枝要蹲下， 女生們注意衣著， 男女都用左手， 拜三拜後， 把香枝插下， 穩固後才可站起來。子孫插下的香枝就接了“氣”， 人氣在手， 吉氣在穴， 我們把資訊傳達到祖先去， 很有意思。如果拔香枝起來， 再插一次， 不懂的人以為沒事， 懂的人就明白第一次是陽氣， 第二次是陰氣， 如果八字犯陰煞的人， 更容易招陰， 明白嗎？ 在山墳祖先前， 首次插香需要莊嚴， 祖先等了我們一年， 我們才來拜祭， 這是一份思念， 一份親情， 一份傳達， 我們同樣有一份尊重、一份追思， 一份感恩， 喜悅化為氣， 通過香枝傳達。 三杯茶， 三杯酒， 三三不盡， 感恩無限， 明白了， 大家以後到墳頭上香， 就要注意了。 祝福。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com Facebook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

澳門教育家陳康妮：保護地球，由減塑 減廢開始
文化創意
陳康妮・2021-01-07

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 來自污染，沙漠風暴和森林火災的氣溶膠可能會加劇雷暴。 外國研究人員確定了一種機制，大氣中的小顆粒可以通過這種機制產生更頻繁的雷暴。 對地球大氣層的觀察表明，在高濃度的氣溶膠存在下，雷暴通常會更強。氣溶膠的懸浮顆粒太小，用肉眼無法看到。 例如，與周圍的海洋相比，沿運輸路線的閃電更頻繁，在該路線上，貨輪將微粒排放到空中。熱帶地區最強烈的雷暴在陸地上醞釀，自然資源和人類活動都使氣溶膠升高。 儘管全球科學家數十年來一直觀察到氣溶膠與雷暴之間的聯繫，但這種聯繫的原因尚未得到充分理解。 現在，外國科學家發現了一種新的機制，通過這種機制，氣溶膠可以加劇熱帶地區的雷暴。使用理想的雲動力學模擬，研究人員發現高濃度的氣溶膠可以通過增加雲周圍空氣的濕度來增強雷暴活動。 外國科學將這種新的氣溶膠與雲之間的機制稱為“加濕”機制，可以將其納入天氣和氣候模型中，以幫助預測該地區的雷暴活動可能會隨著氣溶膠水平的變化而變化。 通過清理污染，有可能減少風暴的發生。“總的來說，這提供了一種方式，使人們可以在我們過去從未真正欣賞過的氣候上佔有一席之地。” 盒子裡的雲 氣溶膠是懸浮在空氣中的任何細小顆粒的集合。氣溶膠是由人為過程產生的，例如生物質的燃燒，在工廠和汽車排氣管中的燃燒，以及火山噴發，海浪和沙塵暴等自然現象的產生。在大氣中，氣溶膠可以充當云形成的種子。懸浮的顆粒用作空氣傳播的表面，周圍的水蒸氣可以在這些表面上凝結，形成單獨的液滴，這些液滴像雲一樣懸掛在一起。雲中的水滴會碰撞並合併形成更大的水滴，最終會隨著雨水而掉落。 但是，當氣溶膠高度濃縮時，許多微小的顆粒會形成同樣微小的雲滴，不易合併。儘管全球科學家們提出了幾種可能性，但是這些含氣溶膠的雲究竟是如何產生雷暴的，這是一個懸而未決的問題。 全球科學家們正在觀察到諸如相對濕度之類的參數如何在單個網格單元中調整模型中的某些條件時發生變化。 在他們的案例中，研究小組對雲進行了模擬，並通過增加雲中水滴的濃度來表示氣溶膠濃度增加的影響。然後，他們抑制了被認為是驅動先前提出的兩種機制的過程，以觀察雷暴在提高氣溶膠濃度時是否仍在增加。 當這些過程關閉時，模擬仍會產生更強的雷暴和更高的氣溶膠濃度。 人類對污染付出沉重代價，請教育我們的下一代保護地球，由減塑 減廢開始。

豐富獎品等你拎！澳門工聯推出「迎國慶賀中秋網上親子嘉年華」，玩遊戲嬴大獎！
專題報導
Cheers!・2020-09-29

豐富獎品等你拎！澳門工聯推出「迎國慶賀中秋網上親子嘉年華」，玩遊戲嬴大獎！ 今年適逢國慶與中秋相遇，兩個喜慶的日子為這個秋天喜上加喜！為了慶祝這個難得的時刻，工聯便推出了「迎國慶賀中秋網上親子嘉年華」，參加遊戲即可贏得豐富獎品，終極大抽獎更有iPhone11、NEOMAX抽濕機、Clair空氣淨化機等等！ 遊戲入口：https://kid-games.ad-on.mo/ 由9月29日至10月1日內，只要進入遊戲回答4條簡單問題，全部答對後即刻可以抽獎。這次的禮品非常實用，包括怕熱人士必備的手持風扇、媽媽最愛的購物袋和兒童口罩、令家庭主婦眼睛發亮的花膠+姬松茸，還有奶奶收到笑呵呵的冬菇。 這次的遊戲日期只有短短三天，所以一定要把握機會，在9月29日至10日1日期間多玩幾次！而且這次的遊戲十分簡單，完成任務更可獲得額外的遊戲機會，多玩幾次中獎機會就會up up up，絕對要叫上朋友多玩幾次贏取獎品！ 小禮品領獎詳情： 領取時間：10月12日至10月17日，下午2:30至下午9:00 領取地點：工聯北區綜合服務中心（勞動節大馬路63-97號廣福安花園1樓A-W座） 除了以上提及的小禮物之外，只要參加過遊戲的用戶即會自動獲得一次終極大抽獎的機會，在遊戲結束後在參加者中抽出十位幸運兒，分別獲得iPhone11、NEOMAX抽濕機、Clair空氣淨化機和Clair全天候空氣循環扇。抽獎結果將於10月19日在工聯網站、工聯微信公眾號、工聯Facebook公佈，並會以短信通知得獎者領獎。 終極大抽獎獎品： 頭獎1名，獎品為 Iphone11智能手機一部； 二獎2名，獎品為 NEOMAX 20L抽濕機 ； 三獎3名，獎品為 Clair四重空氣淨化機 ； 四獎4名，獎品為 Clair全天候空氣循環扇 。 大獎領獎詳情： 領取時間：10月22日下午3:00。 領取地點：工聯大廈（得獎者憑身份證到工聯大廈領取，並於領獎時配合拍照，相片將有機會用於媒體上公佈抽獎結果） 這麼簡單的遊戲你絕對不可以錯過，說不定下一個幸運兒就是你！

物是人非， 處女座終於要說話了……………….
玄學星相
熊神進・2020-07-24

#處女座女生最討厭是什麼男生# #處女座不能接受的一件事# 夜幕低垂， Persephone 看著銀河的夜空，心中想念的不是Hades， 而是鄉間的Nicol。Nicol 是Persephone的初戀情人， 一次， 情到濃時， Nicol要求Persephone把身體交給他， Persephone 笑了笑， 在百花林中消失。 Hades 是 天界的冥王， 很凶， 就似娑婆世界中的惡霸， 他強搶 Persephone， Zeús知道已太遲， Persephone 把自己的身體給了他， Zeús於是派使者到冥王處，命令Hades 把Persephone還給她的父母， Hades 沒有辦法， 臨行前，她對Persephone做了二件很壞的事， 一件是逼她懷孕；另一件是逼她吃了四個石榴。這四個石榴就是魔果， 大家知不知道，在一年中有四個月沒有農作物， 這就是由於每年冬季， 她要回冥王身邊陪他， 很可憐啊！ 我們在想， 為什麼處女座的女生很討厭不合理的事， 原來她們曾經有過被“搶婚”的遭遇， 現代社會， “搶婚”已經不存在， 取而代之就是“被逼”。 “被逼”， 在戀愛中我們可以理解成“不願意”， 不願意， 從字義上來看， 就是婦女不是自願跟男人有身體接觸， 這情況可能是誘騙、半推半就、強暴、藥物等等， 筆者做了一個小統計(沒有查證詳情)， 很多被侵犯身體墮樓的女性都是處女座的。 如果說在愛情世界中，處女座是很聰明的女生， 筆者又不是很認同，因為大部份處女座的女生都有濃厚的道德觀念， 她們對於男生示愛， 總是半信半疑， 她們不會主動跟男人親熱，因為她們害怕自己交了身體後， 男友就不愛自己。與其說她們聰明，不如說她們懷疑心強。 處女座的神經比較敏感，她們天性中便有愛挑毛病的習慣，因此，男生跟她們相處， 一定要滿足她們的吹毛求疵本性， 同時她們天生具備的旺盛求知欲，不會停留在“滿意”中， 喜歡雞蛋裡挑骨頭， 很多男生都跟我說，處女女友是一位挺麻煩相處的傢伙。 有一點忘記告訴你， 處女座是８月23日~９月２１日出生， 大部份讀者都認為處女座跟金牛座是最配星座， 金牛座追求溫和、穩定， 最重要就是牛牛的包容性高， 對處女來說，他/她是可以安心的物件。另外摩羯座個性能使處女安心，摩羯座會告訴處女， 水至清則無魚， 答應跟處女一起生活。 處女最不喜歡是雙子座， 道理很簡單， 雙子是風的星座， 沒有安全感， 而處女是神經敏感型， 沒有太多時間去想雙子是真心還是假意。 如果處女座的第一次不是自願付出， 那麼， 她的第二次， 第三次都不會滿足， 這是處女要知道的善知識。 如有任何問題，歡迎聯絡： 風水、改名、講座預約服務， 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com Facebook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊）

營養師: 沒有骨質疏鬆也要補鈣
生活在我城
My nutridiary・2019-11-21

“沒有骨質疏鬆就不用補鈣？” 這是營養師在營養諮詢中經常被問到的。讓我們一起了解一下鈣質吧！ 鈣質在我們身體內，約99%存在於骨骼與牙齒中，1%則分布在血液、細胞內液、肌肉及組織中，並在身體中扮演了很重要的角色： 有助於維持骨骼與牙齒正常發育及健康。 維持正常的凝血功能。 有助於肌肉與心臟的正常收縮及放鬆。 穩定神經，幫助入睡，提升睡眠品質。 減緩骨質流失，降低骨折發生率。 幫助調控血脂異常，降低心血管疾病風險。 有助於體重管理 (脂肪的代謝是需要鈣質參與的) 舒緩經前症後群 預防抽筋、肌肉拉傷 有效預防高血壓，預防動脈硬化 當體內血鈣充足時，鈣質會儲存於我們的骨骼中；當血鈣濃度下降時，鈣質便會從骨骼中 "釋放" 出來，以供身體正常運作所需。 身體骨骼的骨質大約在30歲會達到最高峰，之後骨質逐漸減少，尤其在女性停經後，骨質減少的速度會加快。如果骨質流失過多，使得原本緻密的骨骼形成許多孔隙，呈現中空疏鬆的現象，就是所謂的「骨質疏鬆症」。 補鈣的原因: 1. 30歲前，可為 "骨骼銀行" 補充多點存款，以供將來 "退休" 之用。 2. 30歲 "退休" 後，"骨骼銀行" 不再接受存款，只接受支出，我們只可每天吃足夠的鈣質，以確保不會動用銀行的存款。(若銀行的存款被支出得多，我們很容易會患上骨質疏鬆症哦！) 補鈣的方式：食物補充及鈣片 提提你，不是吃了就算，我們還要注意吸收率哦。一般植物含有植酸，草酸，纖維素等影響鈣質吸收的因子，因此，植物性的鈣質會比較難吸收， 補鈣小貼士： 乳糖不耐症者可選擇經發酵的奶類製品，如芝士或乳酪。奶類製品儘量選擇低脂或脫脂。 大部分鈣質儲存於骨骼中，我們可以多選擇連骨吃的魚類，如小魚乾，沙甸魚等。 避免與朱古力，菠菜，士多啤梨等富含草酸的食物同食。 進食鈣質豐富的食物時可與富含維他命Ｃ的食物同食，可增加鈣質吸收。 鈣片可選擇睡前服用，以減少食物中含有影響鈣質吸收的營養素，也有助舒眠。 選擇鈣片時，除了留意鈣含量的多少外，更需要留意成份表上所使用 "鈣的種類"，單單鈣質含量高不等於吸收得好哦！ 如有需要建議先諮詢營養師。 高鈣食譜：https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/mynutridiary/8778/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E9%AB%98%E9%88%A3%E9%A3%9F%E8%AD%9C 讚好FB專頁：https://www.facebook.com/mynutrinotes/

【日本。九州】大分縣的保戶島 吞拿魚料理
專題報導
原來世界這樣大・2018-12-03

日向丼是保戶島當地的名物，這次在保戶島吃到由穗門島 大川餐廳Hotojima Okawa為我們準備吞拿魚料理。 保戶島是津久見港對出的島嶼，以漁業為生。保戶島出名的就是吞拿魚料理（金槍魚），我們在走訪完保戶島後走進了民居，正準備尋找穗門島 大川時，遇到當地人帶我們前往餐廳門口。所以沒有路線提供，因為我們也是別人帶著我們的了… 穗門島 大川餐廳絕對需要預約，小本經營的他們要是沒有客人就不會特意開門做生意了，所以有意欲前往的一定一定要預約呢！老闆娘跟我們展示照片，有很多大分縣交流團都會來到保戶島探訪，來到保戶島也絕對會來到穗門島 大川品嚐鮪魚料理呢！ 一般的料理都是先吃魚生類的，不過老闆娘見我們都是熱愛拍攝，乾脆地把所有料理都呈上，讓畫面豐富一點，這樣的貼心我就不客氣拍照個夠了。 先來的是吞拿魚刺身。平時香港刺身質素參差，實在沒有想吃的意慾，這次可不同呢，新鮮捕獲的吞拿魚這份美味是無法比較，鮮味非常。 接著可以嚐嚐保戶島的名物 – 日向丼。把吞拿魚切成片後，加上芝麻、醬油和蔥花等等，混和後再一次過倒在白飯上享用。在加上芝麻醬油後的吞拿魚是完全去除了那份難入口的腥味，比起一般的吞拿魚丼更加美味，而這個日向丼更是大分美食最優秀獎2年連續金獎獲獎呢，難得來到保戶島怎能不吃？！ 然後把吞拿魚的魚鰭以煎炸炮製，上面放滿了用佢調味的蒜，加上檸檬增加一點鮮味，雖然見到這個魚鰭大大件的，但吃起來都比較「崎嶇」，不算太多肉，魚質卻比較滑嫩。 再來以鐵板方式品嚐吞拿魚心臟，自問這次是第一次吃到吞拿魚心臟，肉質很有彈性。神奇的沒有我想像中的腥和容易入口。是一次很特別的體驗！而且吞拿魚心臟已經切成一片片的薄塊，所以燒吞拿魚心臟所需的時間很短，見到肉片轉色就可以吃用了。 原來，平時吃的吞拿魚的不同部位肉質和味道都各有不同。像牛一樣，也相當有學問。這次的吞拿魚體驗對喜歡四處尋找特別食材的朋友是不能難過的！ 穗門島 大川大分縣津久見市保戶島1120番地

【日本。福岡】マスカル珈琲
環保自然
原來世界這樣大・2018-10-18

不知為何，覺得福岡這個地方繁榮得來卻保持著日本的風貌，沒有太多的遊客，走在街道上還是覺得舒服的。希望下次有機會到福岡時，還是給我始終如一的感覺吧。 這次算是辭職後的小旅行，當然是獨遊了。雖然有時被笑是「毒遊」，但對我卻是不太在乎。「毒遊」或是「獨遊」，還是給我最自由自在的感覺。無須照顧別人，想做什麼就做什麼。樂得自在！ 本來想待福岡待久一點，可是天氣不如人意，查看熊本得知當天是陽光普照，決定吃過早餐後早點向熊本出發。四處尋找在博多站附近的咖啡店，當中也涉及很多「不想去連鎖店」的周旋，最後找了マスカル珈琲。雖說是在博多站附近，但從博多站走過去也不是2-3分鐘的腳程。但坐落在民居之中，隱閉得很，卻是個地位細細、叫人舒適的喫茶所。 因為語言關係只好隨便點單，去到這些時候又要痛恨一下自己不會日文了。這也是不去連鎖店的弊處，全日文的餐牌真令我束手無策。 唯有跟著依稀的漢字再加上指手劃腳，順利點餐。又或者什麼語言都聽不懂，才可以有這麼寧靜的時間。（因為旁邊人說什麼都聽不懂，哈哈！）要是在東京咖啡店，必定是滿是遊客，反而讓我有「想走」的感覺。 簡約的マスカル珈琲並不是走「打卡」路線，沒有多餘的擺設，是個老店的風格。 マスカル珈琲的早餐沒有花巧多多的烹調方法，多士和雞蛋作為早餐，加上一點都不貴。或者平實、簡單就是最好的形容詞了。 店主自己在咖啡檯工作，旁邊的客人在靜靜的聊天，我在回覆遙距處理一些事情。大家在沉醉於自己的世界，不會擾人清夢。 這陽光普照的日子，簡單的早餐也成了一天的動力。在日本的早餐中，多數都會贈送一杯咖啡。Blend Coffee的味道溫和，很美味。 翻查資料知道店主曾經有Ethiopia生活的經歷，在每個月的11號都會穿著Ethiopia的民族服裝舉個咖啡儀式，以獨特的形式沖泡咖啡。 マスカル珈琲福岡県福岡市博多区博多駅南4-16-14092-260-83218:00～18:00週日、一公休

【日本。福岡】南阿蘇珈琲 – 為人送上無限暖意的咖啡店。
走遍世界
原來世界這樣大・2018-10-03

找東京、大阪、京都的咖啡店容易，在搜尋器上打上幾個關鍵字，彈出來的有很多不同的選擇，唯獨在熊本咖啡店的，來來去去有台灣、香港人介紹的只有數間而已，而南阿蘇咖啡店也是其中一間。 要比較福岡和熊本，熊本相對上沒有太多東西看，加上熊本城又在維修中。要不是隔天要到阿蘇火山，也不會考慮到熊本。（哈哈～）不知是好是壞，這天去到熊本行程有點空洞，在五時多左右突然想找間Coffee Shop坐坐，隨便上網尋找，找到了這間南阿蘇咖啡店。 跟著地圖來到南阿蘇咖啡店的門口，一打開門迎接我的是一隻髦毛小狗，看到牠這麼熱情，還是忍不住摸摸牠～ 老闆正在忙著沖手沖咖啡給其他客人，我只好乖乖的坐下，看看周圍環境。待客人都走了，剩下我、老闆和狗狗，他才有空跟我聊天。老闆曾經於澳洲留學，英語會話能力很好，溝通完全不成問題，跟他聊天說說香港、說說日本，是場愉快的對話。 喝著老闆沖泡的Latte，吃著曲奇，我們一直聊天。髦毛小狗不斷的嚷著要吃東西，牠也成為了我們之間的話題。 聊到一半，有人把咖啡店的門口打開了，是位熟客來買咖啡 – Hiroko女士。咖啡店老闆跟她介紹我是香港人，然後Hiroko女士就主動走過來跟我聊天。Hiroko女士是英文老師，英文相當的流利，我在想Hiroko女士應該也受過外國的教育，因為她跟一般日本人的禮儀大有不同，沒有太多的客套，很快就跟我很熟絡地聊天起來。我感到很驚喜因為每次遇到的日本人英語能力也是普普通通，這回終於可以暢所欲言了！ 我跟她説現在很迷惘，本打算去阿蘇火山，但可惜火山區關閉，現在空出一天，不知去哪兒好。她立即用手機幫我查查，説：「是啊！應該還在關閉呢。但難得來到，去阿蘇山附近走走也好，再者關閉的地區其實沒那麼好看啊，不要覺得可惜！」她隨即Google給我看看阿蘇山附近的風景，其實也很美，很值得去。 突然之間我有認識了多個朋友了，感覺很好！她立即用紙和筆替我寫下幾句日文，要是去到阿蘇山時言語不通時也可以拿出來溝通。寫完之後她很自然的要我讀一遍，再糾正我的發音，突然之間我成為了她的日文學生了！場面相當搞笑！ 跟她説完之後，決定不改變行程，這晚吃過晚飯早點休息，照著原定行程向阿蘇山出發！謝謝她的建議和幫助，在這個寒冷的冬天添了一份暖意，也讓我這次旅程看到絕美的阿蘇火山景色。 南阿蘇珈琲電話：0963717807地址：熊本市中央区大江5-2-11-101營業時間：12:00~20:00 月曜日休

去旅行都煮飯？去清邁絕對不可錯過的MAMA NOI廚藝學校
走遍世界
Wish? Do!・2018-07-17

大部份澳門人都熱愛旅行，而泰國除了位置鄰近，航班次數非常多，再加上當地物價也非常宜人，自然成為澳門人的熱門旅行城市之一。 每次旅行都一定先Search旅遊景點，而這次的清邁之旅出發前，在網上看到居然有泰國菜全天廚藝班，換算下來才澳門幣200多元，心動不如行動，馬上便預訂了五道料理的全天體驗課程。 預訂好日期，出發當天早上便有專車來到酒店接送我們，首先司機會先帶我們到當地的菜市場，老師簡單介紹做泰國菜的常用料理（老師是擁有流程普通話的泰國人，比我們還流利…），然後再讓我們逛十分鐘。 逛完之後，便會正式到達目的地──MAMA NOI廚藝學校。待人齊後，老師便會每人派發一張菜單，讓我們選擇想要學習的菜式。 雖然一開始選了五個菜式的全天體驗課程，但其實還有一個Special Menu，他會額外教授炸泰卷和泰式奶茶。當選擇好之後，老師就會根據不同的菜單馬上準備好每個人的食材，然後老師會仔細地一步步教我們如何處理不同的食材。 當日學的人大概八個人，所以也不會出現老師分身乏術的情況，在用火的時候也是安全的，老師會像在Rap一樣大喊「Fire~Fire~Fire」，所以整個氣氛都很輕鬆和有趣，煮出來的東西在精心的指導下也很好吃！（說真的，這樣教也能做得難吃的應該才是天才...) 成果圖： 泰式炒河粉，泰式腰果雞 泰式椰奶雞湯（我超愛喝！），冬陰功湯 泰北黃咖喱面（不是講假的，我！超！愛！吃，打算回澳門努力嘗試） 泰式酸辣涼雞，泰式木瓜涼菜 炸春卷 泰式奶菜（雖然真的很好喝，但要加煉奶很甜，如果常常喝應該可以準備XXL的衣服在衣櫃了） 芒果糯米飯，椰奶紅寶石（藍色糯米飯是因為加了蝶豆花一起煮，椰奶紅寶石以前我從未食過，看菜單的時候感覺可能是一個伏...但是一嘗之下！沒有驚為天人但也差不多，比想像中好吃很多，紅色的原來是馬蹄！是會忍不住一直想要再來一口的甜品） 整個課程大概在下午三點多就會結束，大部份料理都是現場煮完馬上就吃，因為當時做出來的料理很多，即使是很很很大食也是吃不完的，最後不得不打包了回酒店一趟，順便休息一下再行出發，如果有興趣去的朋友記得要留意這點。 如果去清邁有閑餘時間的朋友，也很歡迎去試一試廚藝課程，是一個有趣的經歷！

我第一次閉黑關（上）
專題報導
活該快樂 // Carmen Lo・2018-05-02

十天，在深黑色的世界，完全不吃，每天一杯果汁，我這樣渡過了。 黑關是知名的澳洲食氣者Jasmuheen每年舉辦一次的課程，讓來自世界各地的一眾修行者，能夠模擬瑜珈士在暗黑的山洞中修練的情境。在完全黑暗，禁語、禁食的環境中，修行者透過冥想等練習，從氣中得到能量，並進入更深層次的修練境界。 報名是三、四年前的事，可是一直留在候補名單，我也一直靜靜等待，今年終於在開課前一個月喬得一席位置。現在想起來，該出現在你生命中的事情，宇宙就會適時巧妙地安排好。不是嗎？去年、前年、大前年，我不是正在懷孕，就是剛坐完月子，就算有位置我也去不了。 生命藍圖這回事，不是很神奇嗎？ 就這樣，我排開所有工作，放下一切，直飛清邁。 準備 行前通知有建議說進關前最好減食，和諮詢醫生殺一下體內的寄生蟲。平常的飲食沒有太過份的我，也由於忙碌把工作做好排開，沒有做過什麼準備，收拾幾件舒適鬆身的衣服，胸口貼個勇字，就踏上飛機了。 黑關在清邁郊區的道花園（或稱桃花園），是一個被大自然環境牢牢包圍著的靜養園地。第一天抵達後，我把東西安頓好在房間，整理好共修堂內自己的墊子，熟識一下各條動線，例如如何從房間與墊子之間往返、上落樓梯有多少級、洗手間東西和各種衣物的擺放、拿果汁的地方等，當天晚上便正式關燈，開始十天的旅程。 由於是全黑的關係，在最重要的位置會有些氣球懸掛著，每次當有些東西像鬼魅一樣掃過你的頭，你就知道再往前走就要滾下樓梯了。（個子較小的，就自己想辦法咯。） 看不見，才看得見 每天早午晚的聚會，老師會引領我們作不同維度的冥想，或播放神聖音樂，或講故事，其餘時間我們可以各自做自己喜歡的事情。但在黑暗中，沒有手機、電腦，不可以看書交談，其實也沒有甚麼可以做，於是就逼迫往內求。 我就做內觀打坐，或簡單的瑜珈，或發發白日夢，或趁靈感一到摸黑寫下點子。 字很歪的筆記。 收拾行李的時候，我想了許久，還是選擇了鉛筆。原子筆的話，如果用光了墨，在黑暗中就不會知道。 原始、簡單的東西，最可靠。 這種全黑的狀態不單在眼睛上，而是整個身體都沒有接收到半點光，這時候體內的內分泌和各個脈輪都會出現變化，而我們的心－－這個非常重要的感官系統－－就會被放大，內在的視覺心像會變得非常敏銳，好像為電視機調頻一樣，突然會接收到很多潛意識或宇宙要給你的訊息。 我也在老師的帶領下，達到從未到過的冥想狀態，甚至在閉關後期，眼前經常出現大量的光，耀眼非常。 至於最多人問的問題：就是黑暗中如何起居作息，包括上廁所和洗澡呢？下回續。 延伸閱讀: 我第一次閉黑關（中） 延伸閱讀: 我第一次閉黑關（下）

北歐旗艦 Nokia 8 Sirocco簡約美學
手機‧電玩
Cheers!・2018-04-26

多間大廠在2月的世界行動通訊大會發佈新手機，當中不少新機亦在近期陸續上市。而近年再度活躍的芬蘭手機品牌NOKIA，他們的旗艦機 Nokia 8 Sirocco 陸續登陸各地發售。這個北歐品牌曾經成為風靡一時的手機界龍頭，雖然近年風頭不及其他品牌，但一直保持實而不華的風格，令他保留了一班忠實擁躉。而 Nokia 8 Sirocco沒有令他們失望，以簡約的設計以及硬朗的裁質，為手機界帶來另類選擇。 鋼製機身簡約線條 Nokia手機每每給牢不可破的形象。而今次的Nokia 8 Sirocco依舊硬淨，採用一整塊不銹鋼打造, 所以手機拿起來更有質感。邊框用 3D 第 5 代康寧強化玻璃 (Corning Gorilla Glass 5)， 保持著一貫硬朗的內涵之外，也能保持纖薄的外型。採用曲面設計，拿起來更順手。再加上有IP67的防塵防水級數及隨機附送保護套，令保護更全面。外觀除了硬朗外，線條也簡單俐落，另外移除了3.5mm插口，改為單一Type-C插口，令整體變得更簡約。 強化玻璃包圍著機身，感覺更光鮮亮麗。 機身最薄處約只有2mm。 蔡司認證雙鏡頭 手機外型硬朗，但攝影功能一樣提升。在一機多鏡頭的世代下，Nokia也要跟上時代步伐，作為旗艦機的Nokia 8 Sirocco，亦有「望遠加廣角」雙鏡頭的配置。擁有1,200 萬相機搭配蔡司光學鏡頭和光學變焦，更有1.7大光圈配置，就算微弱燈光下也能做出理想的攝影效果，更設有Pro模式，可自行調節快門、色溫、對焦以及ISO，更進階用家拍出更個性化的照片。而且又有大熱的散景拍攝模式，影人像或食物也有不錯的效果。除了鏡頭外，音效上也有很大的提升。獨家整合式三麥克風模式，提供超高動態範圍的 24 位元音訊，可收錄製高達 132 分貝的聲量。就算在嘈吵的街上拍攝短片，也能應付自如。 蔡司鏡頭再配搭不同的攝影模式，影相更得心應手。 Android One豪裝 外觀簡約，而作業系統也是以簡單為主。Nokia 8 Sirocco搭載「純粹又簡單」的Android One平台，而系統就是Android Oreo。介面可隨心所欲的配搭打造自我風格，可隨心所欲。並同時擁有 Google 最新技術、定期安全性更新以及可讓作業系統兩年內更新到最新版本。而手機在出廠時，已經預載多個google應用程式，當中包括Google Photo。若連接Google帳戶，更可加大相片的儲存容量。除此之外，手機版內置最高128GB容量，就算不用雲端幫手，也能儲存海量照片。而且擁有5.5吋 QHD pOLED螢幕，再加上6GB RAM，無論打機或是煲劇都更無懈可擊。 Nokia 8 Sirocco搭載的Android One令整個試用體驗更為簡單，加個性化風格。 <<出機小貼士>> 現在去 CTM 申請 $198 / 2GB 本地月費計劃，上台機價 $2,280。更可享「TVB Anywhere」服務，每月只需加 $38 即可升級至尊組合，至 Hit 日韓劇集、兒童節目及 20 條中國內地頻道任您點播！立即出機啦！

【西雅圖。生活】華盛頓大學(University of Washington)：紅磚建築下賞櫻花
走遍世界
原來世界這樣大・2018-04-09

在一年前買到去溫哥華的平機票，也造就了我回西雅圖的機會。過往太少不更事，那時候只想著「快點畢業，快點回香港」，到離開了才知道外國讀書的好。人嘛，總是有點遺憾。 這次回去探朋友之餘，趁有空順道走走西雅圖的景點，要是遊客打算遊西雅圖的，希望你也可以在這兒獲得一些重要的資訊啊！ 在4月西雅圖也是櫻花盛放的季節，走在街道上，都是櫻花樹。不過櫻花樹比較集中的，就不得不提華盛頓大學(University of Washington Seattle)了。 在The Quad整個範圍都是盛放著燦爛的櫻花，一整花海使所有人都堆在這兒拍照。西雅圖的天氣還是這樣陰晴不定，本來下著毛毛細雨，走著走著又見到雲開始飄散，又看到藍天白雲了。想看到櫻花和藍天白雲的背景，還是要靠運氣！ 除此之外，華盛頓大學是美國西岸最古老的大學，創建於1861年，是歷史悠久的學府。所以即使，不是櫻花季節，也值得前來參觀。華盛頓大學的建築是以紅磚的哥德式建築，甚有古典氣息。 而Suzzallo Library也是遊客必訪的地點，是美國大學之中排名第12名的藏書量，也是華盛頓大學校園中最大座的圖書館。不論是內部還是外牆，都經過精心打造。外牆刻的是18名史上的科學家及文人學者，為他們立像，以表示尊敬。 Suzzallo Library內的Reading Room有著教堂的五彩十色的玻璃窗，天花板伸延至七層樓高，一進去時那份宏偉叫人說不出話來，甚至有很多人說這個Reading Room很像《哈利波特》內的霍格華滋學校呢。 向前直視看到枱和椅子不斷的伸延，旁邊有著擺滿書藉的木製書架，整個感覺就如教堂般寧靜和祥和。學生仍然會在Reading Room 閱讀，所以進去時也要保持安靜。 雖然畢業於University of Washington, 但是在Tacoma分校。怪自己那時候太懶，跟Seattle分校沒緣，是我一個小小的遺憾。 一個不會踩單車的人靠著單車拍照，我在幹什麼？LOL