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澳門JW萬豪酒店新任中菜行政總廚呈獻秋日美饌
澳城餐飲
Benjamin・2016-09-20

澳門JW萬豪酒店 「萬豪中菜廳」新任中菜行政總廚王永其師傅特別為這個秋風送爽的季節，悉心準備了一系列均衡養生的秋日創意美饌，讓賓客為秋冬作好準備。隨著微涼秋季將至，我們應以滋補飲食來抵禦乾燥秋風來襲。王師傅今秋嚴選野生食用菌及極受歡迎的太湖大閘蟹入饌。當中所用的野生菇菌種類繁多，包括菌味濃郁的松茸、帶有清新林木香的牛肝菌，還有味道鮮美的黑皮雞棕菌。 雲南野生食用菌菜式推介 野生菇菌屬高蛋白質低脂肪食品，具抗癌、降血壓等功效，有益健康，而中國雲南的出品向來品質上乘，價格高昂。這個9月，「萬豪中菜廳」推出以雲南野生食用菌入饌的十多款美味有營菜式，讓賓客細嚐這種健康食材搭配多款食材所散發的不同滋味。第一款必試菜式是瓦礃野菌醬油雞，嚴選多個品種的野生食用菌，當中包括珍罕的姬松茸、牛肝菌、茶樹菇及虎掌菌。先將菇菌炒香，連同清水及全雞放進瓦礃同煮。雞肉能夠吸收菇菌的精華及香氣，卻不失本身味道，讓賓客得以品嚐到每種食材的獨有風味。要延展這個滋味無窮的美食之旅，不容錯過的另一選擇是香煎松茸伴芥末牛柳粒。首先，將松茸煎香並撒上海鹽提味，然後網燒。 另外，將牛柳粒以芥末炒香，最後與松茸一同上碟。這種分開烹調手法，可以保留每種食材的天然美味。 當造大閘蟹菜式推介 大閘蟹是秋季的時令美食，深受饕客歡迎。「萬豪中菜廳」於今秋推出的十年花雕鹽焗大閘蟹，選用陳釀十年的花雕酒來烹製，將大閘蟹這種時令食材注入新煮意，令蟹香回味更加悠長醇厚，提升舌尖味蕾的享受。花雕酒暖胃，正好中和大閘蟹的寒性，合乎養生之道。這道菜式的製作方法新穎，先將大閘蟹放進鹽堆中吸收鹹香，然後才調味，為整體味道增添層次。另一道色香味俱全的菜式是蟹粉百花釀花膠。先將花膠及蝦肉蒸熟，再將新鮮炒香的蟹粉灑在表面。上碟前再淋上精心烹煮的雞湯，更添滋味。 除了時令精選，顧客亦可選擇王師傅的特色創意名菜金沙脆米蟹鉗，烹調手法與眾不同，香脆口感無與倫比。先將野菌、牛油及鹹蛋黃一同快炒，另將蝦膠蟹肉沾上薄薄一層鹹蛋黃再沾上脆米炸香，最後將所有食材落鑊同炒，令這道菜式甘香不膩，非常酥脆美味。王師傅以心思巧手精心創作的另一道特色前菜柚子香酥鴨，先以超過40款香料及調味料烹煮鴨肉至少三小時，當中包括金香醬、海鮮醬、梅子醬、蜜桃醬、腐乳及南乳等。鴨肉去骨斬件後炸至金香，再以紅肉西柚和沙田柚伴碟，取其甜甜酸酸的味道，帶出鴨肉特有的美味。 「萬豪中菜廳」新任中菜行政總廚 王永其師傅是「萬豪中菜廳」的新任中菜行政總廚，負責多項職能，而重點工作是因應不同季節與場合來創作新菜式。他尤其擅長創作賣相吸引的精緻菜式，同時發揮精準的傳統粵菜烹調技巧，令每道菜式品質優良、水準統一。王師傅從事飲食業多年，經驗豐富廣泛，曾在香港、倫敦、杭州、深圳、馬來西亞及台北等地工作。加盟澳門JW萬豪酒店前，他在英國倫敦的中菜餐廳Imperial Chinese Restaurant 擔任集團行政總廚達10年。此外，世界飯店美食會（World Restaurant Cate Association） 頒授的兩項榮譽，分別是「國際烹飪藝術大師」（International Culinary Art Master）及「藍帶騎士勳章」（Blue Ribbon Knight）。目前，他更出任該會會長。此等榮譽充分證明王師傅在區內傳揚精湛粵菜烹調的卓越貢獻。 如欲訂座或查詢，請致電853 8886 6228或電郵至mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com。 價格須加收10%服務費

林德信率領大家 PeelYourselfHappy 搣出快樂玄機
有機健康
Benjamin・2016-04-26

新奇士reg;一直深信，生活上不經意的細節可以成就重大改變，因此日前特意將充滿陽光滋養的美味柑橘，融入滿載喜悅的加州風情，與香港人一起細意分享。 新奇士希望為香港人注入多一點快樂能量，因此特別誠邀著名藝人林德信（Alex Lam）出席「#PeelYourselfHappy 搣出快樂大派對」，率領一眾參加者搣出快樂玄機。 置身於這個壓力從四方八面而來的繁囂都市，新奇士積極鼓勵香港人放慢節奏，用心感受生活上的細微之處，不論滋味美食還是親朋摯友，均能為我們帶來無窮正能量。 尋找開心感覺？齊來搣出快樂玄機 為什麼新奇士有感而發？因為快樂早就蘊藏於新奇士基因之內！一個簡單的搣橙動作，經證實能為大腦增添快樂因子。搣開橙皮就跟擠壓「啪啪紙」一樣有著相同快感，瞬間讓壓力一掃而空，重拾歡樂節拍。 當你緩緩搣開橙皮，讓牙齒沉浸於鮮甜多汁的橙肉，此時亦會促進體內多巴胺的分泌，令人充滿美妙感覺！新奇士橙蘊含豐富的維他命C，自然是春日的健康清新之選。 林德信分享家人快樂時光 林德信更於活動中即席分享與家人的快樂時光：「每當回家與父母共聚，我會特別珍惜晚飯後的珍貴時刻。正如大部分香港家庭一樣，我們也會在大飽口腹之後享用香橙作為飯後水果。搣橙令我感覺滿足，亦永遠連繫著父母一直指引我走過成長路上的感恩之情。」 他續說：「人們經常視我出生於著名音樂世家，但其實我一直靠雙手努力，展開屬於自我的人生道路，不斷追尋理想。我衷心感激父母於旅程上給予我的無限支持，讓我於這繁囂的瘋狂世界中學會成長獨立，這些細微舉動往往發揮著最大威力。 」 從果皮到果肉，新奇士香橙及檸檬蘊含豐富的維他命A及維他命C，以及有助舒緩壓力的抗氧化物。以下是林德信分享的新奇士快樂小貼士，讓您與健康及快樂重新接軌： 1. 檸檬擁有多種功效及益處，每天早上準備一杯清新的新奇士檸檬水，讓精神為之一振，開展健康新一天。 此外，亦可用新奇士檸檬代替鹽，為孩子的膳食調味。這種全天然Srsquo;alternative調味方法，有效減低高達75％的鈉而不影響食物滋味。 快樂因子：美味能量 檸檬的清新香氣及鮮味令你瞬間重拾充沛精力！兩湯匙的新鮮檸檬汁足以蘊含每天所需20%的維他命C攝取量。 2. 橙油蘊含芳樟醇Linalool，其釋放的舒緩香氣有助減低壓力以及平靜身心。 新奇士橙的橙皮可擠壓出天然油分，用作沐浴油之用，亦可嘗試將它添加到香薰座內，讓心情好好放鬆 。 快樂因子：鎮靜香氣 香橙的怡人香氣令一覺醒來心情愉快，或於漫長一天的工作後鎮靜神經，將壓力通通釋放！ 3. 製作柑橘手工皂寵愛自己，或送贈親朋好友分享快樂。易於製作的手工皂，不含任何化學添加劑或毒素，有效舒緩潔淨肌膚，用後清新舒爽。 快樂因子：肌膚再生 肌膚於每次潔淨後均散發出柑橘的清新香氣，重拾朝氣活力，喜悅和自信自然整天伴隨。 今個仲夏，快來與親朋摯愛一起#PeelYourselfHappy，歡渡美好時光！生活的小確幸其實就埋藏於微細的事情，從愛、歡笑以至柑橘，都能為生命帶來重大改變！ 如欲索取柑橘貼士、食譜及更多資料，請瀏覽Facebook專頁︰httpswww.facebook.comSunkistHK 如欲索取更多新奇士柑橘資料，請瀏覽︰www.Sunkist.com

[幕間隨筆] 麥當勞的OmniPork新餐肉
生活在我城
君尋・2020-10-26

麥當勞每逢出新包都會係網上掀起一定程度的討論熱潮，「伏」或者「唔伏」都好，贏得討論度吸引到消費去返麥當勞已經係成功的一半。而在本月中麥當勞又有新搞作，今次在早餐時段推出「新餐肉Omni Pork」，宣稱係純植物製、非基因改造，兼零油煎煮，大行綠色和健康飲食路線。本來在提供垃圾食物的快餐店講健康就只係宣傳手法，但今次呢舊新餐肉就在網上惹來頗大的回響，甚至有網民揶揄麥當勞係咪會真係用一塊冇煎過豬柳的鑊去煎塊新餐肉畀素食人士。 除左「純素」的爭議之外，植物肉這個概念本身亦係首次經麥當勞這個大眾認知度最高的連鎖餐廳，介紹入來港澳地區，並在公共空間得到廣泛討論。若有留意開綠色飲食的朋友相信對於植物肉不會陌生，全球最知名的兩間植食肉公司Beyond Meat和Impossible Food早已在美國取得一定成績，而今年肺炎爆發以來股價還上升了不少。不過上述兩者都以製造漢堡肉而聞名，OmniPork則生產適合亞洲人口味的餐肉。不管造出來的是漢堡肉還是餐肉，原料都是純素的植物，但奈何要取代真肉，必須有一定程度的「加工」，亦是令網民卻步並不討好的原因。簡單形容就像，花上比鋸扒更貴的價錢到素食店吃餐牌上「肉類菜式」一樣，既沒法體驗食材的原有味道，卻又非如真正的肉類菜式一樣美味。不過支持植物肉的一群，多提出飼養豬牛羊雞等動物所產生的二氧化碳，比單純種植植所產生的量來得多，因而在「環保」的角度思考，食用植物肉比吃傳統肉類，更乎合可持續發展的原則。可惜在澳門這個社會中，連「走飲管」、「自備膠袋」都要面對大量批評，又怎可能認同植物肉的真正意義呢？不管OmniPork在麥當勞早餐時段銷售如何，但能夠讓大眾認識植物肉、引起網上的討論，麥當勞便已經再次贏得關注，做到一定程度的宣傳效果。 相信來看這篇文章的各位，未必關心上述的議題，在意的更可能是麥當勞OmniPork的套餐究竟好唔好食。筆者早幾日就食左個用OmniPork整的包，舊肉係有少少咸（唔好忘記午餐肉本身都係好咸ge），但配個包一起食中和返。而因為OmniPork本身唔係圓的，而係似一般午餐肉咁係長身的，所以放係個包入面一齊食的話，會有幾淡只咬到包而咬唔到肉。餐肉本身的質感其實係唔似午餐肉，得個味係似。最直接去形容「肉質」的話，就似氹仔北面某間知名齋鋪入面的「素肉」一樣。 好唔好食就真係見仁見智，筆者雖然都叫半個環保人仕（定期去回收街站、走飲管...，但亦唔會餐餐都叫來食。主要因為早餐無啦啦食舊午餐肉夾漢堡包，唔會好奇怪咩？而且味道亦未算吸引，偶爾一餐都還可以。相較之下Impossible Food的Burger就好吃得多了，期待會係麥當勞見到佢的一日啦。 關於幕間隨筆 在新舊文章推出之間筆者的胡言亂語，將生活中的所見所聞所想，以輕鬆的文字記錄下來的地方。

【澳門】※行山路線※ 小潭山 2000 環山徑 ~ 設有多項健身設施 兒童遊戲區 一家大細好去處
生活在我城
80後愛旅行✈️・2021-02-24

「小潭山2000環山徑」位於氹仔小潭山，全長2300米，是一條環繞整座小潭山寬2.5米的步行徑。 環山徑於1999年3月21日建成開放，並為慶祝與澳門市民一同邁向公元二千年，特取名為「小潭山2000環山徑」。 「小潭山2000環山徑」是離島眾多步行徑中路面最寬敞的，並設有健身站、兒童遊戲區等，非常適合一家大小。 駕車到豪宅「小潭山莊」附近的停車位泊車，走一兩分鐘就可以走到下面這個入口！ 入口旁的這塊石壁，相信澳門人都必定會認識吧！！ 我們由澳門經過嘉樂庇總督大橋去氹仔的話，必定會從遠遠就看到這塊大石壁～ 石壁的由來 darr; 言歸正傳，來到石壁下「小潭山2000環山徑」入口，有別之前走過的幾條步行徑， 會先通過這條粉飾得很好的樓梯，才會到達步行徑的地方！ 「小潭山2000環山徑」的地理位置非常好，可以飽覽澳門半島及離島的風貌。 好了，來到Ｔ８的位置，正式開始「小潭山2000環山徑」～ 環山徑路況平坦，就算是小孩都可以輕鬆走完。 環山徑路面寬闊，居高臨下，可以俯視氹仔和澳門景象。 來到一處有護欄的地方，地面鋪上了石屎，本以為後續的路都會改為石屎路， 但又發現只有這一小段路是石屎，之後的繼續保留山徑路。 來到地標 20209 的位置看到有一條樓梯，就決定走上去看看，看山上的風景會不會更開揚。 結果山上的路並沒有比較開揚，反之我可能錯過了一直上樓梯時步行徑下的風景。 反正整條「小潭山2000環山徑」都只有2300米，本來從樓梯下來可以直接走到靠近Ｔ１１的地方， 但想到剛剛我可能錯過了一些景觀，因此決定走一點點回頭路，從樓梯下來走到另一邊，到 20205 的位置。 樓梯下來有這個「澳門綠化週三十週年植林紀念區」 地標 20205 附近有「兒童遊戲區」，在步行徑內有這麼大的遊戲區也不常見。 到達標距柱Ｔ１１前，要先橫跨一條小馬路。這跟 大潭山步行徑 有點像。 「小潭山 2000 環山徑」上蓋了很多這種鐵架，感覺是在撐著樹木，以防倒塌。 但如果春天時會開滿花的話，應該也蠻漂亮的... 繼續走就看到「北峰亭」的指示 往「北峰亭」走去 山頂的六角形「北峰亭」 「北峰亭」視野廣闊，可遠眺澳門、珠海及九洲洋的景色。 回到最初靠近 20211 的位置，有一個很新很乾淨的洗手間。 回到石壁的「浮雕瞭望台」 小潭山2000環山徑 小潭山2000環山徑：氹仔七潭公路 httpsnature.iam.gov.moctrailsdetail9cbd10075ccb4c9c90e31ca95fdae10e 檢視較大的地圖

【馬交慳多拿 baby】下午茶優惠特輯 - 10.21.2023
生活在我城
Cheers!・2023-10-21

今期慳多拿 Baby 為大家整理咗一系列嘅下午茶優惠特輯 ，每個都精緻又有特色，想知就即刻去片喇～ 1.新濠影滙 新濠影滙映星滙依家只需 100 CTM 積分，即可以優惠價 $378 （原價：$427）喺周末享用草莓雙人下午茶，鍾意食草莓甜品嘅朋友唔好錯過喇 ～ 映星滙草莓雙人下午茶 （只適用於星期六、日及公眾假期） 價錢：$378 （兩位用） 地點：映星滙一樓 電話：8865 1053 2.CTM CTM Home Media 電視盒子開啟高清娛樂新體驗！一個盒子享盡雲遊戲、劇集、電影、綜藝、體育、本地資訊等豐富娛樂 ，更內置Chromecast 投屏功能同 Google Play store 應用程式！ 依家居家光纖寬頻客戶低至 $0 即可換購 Home Media 電視盒子連 24 個月 TVB Anywhere 服務（原價：$2,512）！ 仲送您 2 個月 hmvod 服務連 12 張電影券（原價：$49 月）同芒果 TV 國際服務（原價：$38 月）！仲可享優惠價每月 $60 加購 Blacknut 雲遊戲（原價：$98 月），一個賬戶，大細屏都可使用服務！ 就到 TVB 台慶啦～嚟梗將會有多套精彩劇集節目上架，敬請留意啦！ 詳情：httpswww.ctm.netzhTWpersonT30100102302022118a14bf987c0f4facac3e04212894a34e.html 3.美獅美高梅 美獅美高梅嘅視博茶點推出金秋之悅下午茶，以柑橘、山核桃等當季食材製作甜點同兩款秋季特飲，仲可以一邊睇空中海洋秀，一邊嘆Tea！ 金秋之悅下午茶 價錢：$328 兩位用 ＋10% 服務費 地點：美獅美高梅G樓 電話： 8806 2338 4.澳門漁人碼頭勵宮酒店 巴黎餐廳 澳門漁人碼頭勵宮酒店嘅巴黎餐廳推出法式滋味下午茶，精緻嘅鹹甜點同巴黎鐵塔造型嘅點心架真係啱哂打卡呀！兩位連飲品都係 $238 起，ICBC 信用卡仲有 85 折優惠，絕對係閨蜜聚會嘅好去處。 法式滋味下午茶 價錢：$238 兩位用 ＋10% 服務費 地點：澳門漁人碼頭勵宮酒店地面層 ─ 巴黎餐廳 電話： 8801 8001 我地嘅YouTube節目【馬交慳多拿Baby】定期為大家搜羅澳門最著數優惠。想知有咩抵玩、抵食、抵買，就記得訂閱【LifeMagTV】啦！ YouTube 想睇更多精彩內容？快 d 下載 Home Media App 啦！ 一個賬號即可享盡劇集、電影、綜藝等娛樂內容，仲有本地娛樂頻道，啱晒您口味！ Home Media App 下載 Android 客戶 iOS 客戶

親子同樂！澳門玩具”反”斗城 歡樂慶典「童」樂日
生活在我城
Lifemagshopper・2023-06-16

咁快就到學期嘅尾聲喇～小朋友考試溫習咁辛苦，當然要俾小朋友放鬆開心吓，一於帶佢哋去澳門玩具rdquo;反rdquo;斗城，小朋友見到咁多玩具實好開心，笑到見牙唔見眼！ 即日起至 6 月 29 日喺澳門玩具rdquo;反rdquo;斗城 歡樂慶典「童」樂日，除咗有勁筍優惠幫家長們錫住個荷包，仲有即刮即中獎活動，獎品超豐富，包括 Sony Playstation 5 遊戲機連 VR2 頭戴裝置、Samsung The Freestyle 投影機等。 活動1：星皓廣場旗艦店 3 週年「即刮即中獎」 唔經唔覺，澳門玩具rdquo;反rdquo;斗城星皓廣場旗艦店踏入3 週年，依家去任何分店消費滿 MOP$500 即可參加即刮即中獎，同時購買指定貨品滿 MOP$300 可獲額外中獎機會，買得愈多中獎機會愈大，人人有份永不落空 獎品總值超過 MOP$20 萬，當中包括 Sony Playstation 5 遊戲機連 VR2 頭戴裝置、Samsung The Freestyle 投影機等及其他驚喜豐富獎品 活動2：澳門通 MPay 利是 而於任何分店埋單前可免費掃碼拎 MPay 澳門錢包利是，最高可獲 MOP$100！ 活動3：精選貨品折扣推介 獨家發售：Aphmau 6 吋 MeeMeows 喵喵毛絨公仔驚喜盒子第 3 彈、Cats vs Pickles 可愛豆 袋毛絨公仔鋁箔袋神秘包，等人氣玩具 上述推廣期間購買 LEGO Ninjago 盒裝玩具折扣後淨價滿 MOP$350，即可免費獲贈 Kai and Rapton's Temple Battle 乙份 Hasbro 孩之寶精選桌上遊戲 9 折 精選 VtechLeapFrog 產品 MOP$269.92 件 活動3：變形金剛：狂獸崛起 Popup Store 2023 年 5 月 25 日起開放，搶先發掘系列新玩具，加入博派、密斯武、魔神三派系鬥爭 位置：NOVA Mall B1F 星皓廣場地下一層

Evoque 2016 為城市SUV錦上添花
汽車
鳳凰天空・2016-06-13

Text Benjamin Hui Editor：Joanna Lee 圖片由客戶提供 2008年Land Rover車廠在底特律北美車展發表 Range Rover Evoque時，當時國際間汽車媒體對此車之評價相當正面，在2010年正式推出之時更成為Land Rover 系列內最受歡迎的車款。理由很簡單，Evoque 改變了傳統 Land Rover從Defender、Discovery和Range Rover形象，一改成為了更加適合城市使用的SUV，而Evoque 又不失真正越野車的性能，2016年，廠方為Evoque 進行了一次中期更新，令 Evoque更加醒目有型。 車廠表示 新Evoque外型上加入重新設計的車頭泵把及進氣格柵，當中HSE Dynamic版本外觀上有黑色六邊形幾何圖案的進氣格柵，方形外框配搭鍍鉻飾條加大前防撞桿兩側的進氣口及換上置頂的LED霧燈，而Evoque為首款 Land Rover車系中可選配全LED主動式頭燈組，當中新式U形日照燈尾燈組同樣換上相關技術，做到前後一體化並提升安全及耐用程度。 除外型上的小改款，Evoque還新增了Baltoro Ice及Waitomo Grey兩種車身顏色和配上Corris Grey、Santorini Black或Fuji White三種不同的車頂顏色，以及兩款可供選配的全新鋁合金輪圈，使到潮人們可以襯出特別的個人風格。 動力方面，2000cc渦輪增壓引擎加上九前速波箱已經能為新款Evoque在道路上提供充足動力在道路上行走，加上全地形反應系統和智能四驅，平日足夠應付一般石屎森林所需，就算假日要去越野車會聚會亦不大問題。 駕駛感覺方面，Range Rover Evoque跟Land Rover家族內所有硬橋硬馬的越野SUV有著不同感受，雖然是一部越野車，但帶有一般房車的靈活性，在市區街道上行走，除車身較高以外，絕無駕駛越野車的壓力，而車內佈局更見豪華，HSE Dynamic版本更用上Oxford Leather包裹坐座椅、中控枱台和門板。另外車內設有十種不同的Ambient Lighting氛圍燈，可以因自己喜愛而設定，加上 11喇叭的多媒體音響系統，相信晚上一樣可以「潮得起」。坐進車廂後座，空間非常合理，就算自己不駕駛去找人代勞，未見有太大問題。 今次試駕的2016 版Evoque 雖然只是一個中期小改款，不過這次改款只有改變得更好，更加能夠平衡越野和城市用途，相信一定能夠成為喜歡越野車朋友的夢想之車。

“定義”美味
人物專訪
鳳凰天空・2016-06-15

Text：羅倫泰 Editor：Joanna Lee Photo：鄧鋒 食物美味的秘密，無論從商業角度，還是從廚師角度，都不斷被探索著。是食評家、餐廳老闆、廚師、食客等一直在尋求答案的課題，我亦不例外。 從商業角度考慮，離不開ldquo;潮流rdquo;二字，當期流行甚麼，消費者就會有意慾去嘗新，而該潮流食物也會在該段期間迅速爆紅並被賦予ldquo;美味rdquo;的冠冕。 ldquo;潮流rdquo;指外國一些有當地特色的家鄉食物傳入而引發的熱潮，如窩夫、壽司、吃到飽烤肉、珍珠奶茶，黑松露等等，當這些食物引起人們的注意時，大量食店也一窩蜂以不同形式推出，瞬間何時何地何種類型餐飲店都可發現到該潮流食品身影，這時候你已經沒有考慮它是否你的喜好或價格等其它內在因素，而因ldquo;每個人都吃rdquo;及ldquo;必試rdquo;等字眼來推動你點選。 說起廚師角度，一般會以科學知識及實踐經驗來處理食物的配搭，從而調配出獨特的美味菜式。科學知識是指分析食材本質特性，以其分子結構排列來尋找適當的烹調方法 簡單地說有些食物先天條件以煎及焗處理較生色，蒸及炸的方法較不適宜，甚至扣分。加上憑藉以往嘗過、學過、做過的經驗來處理及分辨食材的最佳烹煮方法。 猶記得初次設計餐牌時，每一道新菜式，都要經歷一番商業出發及廚師角度的痛苦角力。有時商業的考慮的確讓人矛盾，但想深一層，身為廚師，優先以廚師角度考慮最理所當然，所以每當我難以判斷時，廚師先決！ About 羅倫泰 一位廚師，10年間做過美食廣場，茶餐廳，校園餐廳，連鎖餐廳，五星級酒店，米芝蓮餐廳。飲食界裡的一粒塵。

不做明星,卻成就了比明星更耀眼的事業
人物專訪
澳門舟周刊MACAU・2016-03-09

周舟刊本期介紹了或許是澳門最具明星氣質的創業者Becky IEONG,昨日的磨礪成就了今日的Becky，就如Steve Jobs所說ldquo;你必須相信，這些片段會在你未來的某天串聯起來，你必須相信你的勇氣、目的、機遇與因緣rdquo;。人生每一步都不是白走的，過去的經歷都會成為滋養今天的養分。 很多大牌明星來澳門參加品牌活動，都會與同一個澳門當地語系化妝師Becky IEONG合作，周舟也算見過不少明星，但是見了這個化妝師後，發現她比明星還漂亮 uarr;Becky IEONG擔任David Beckham、容祖兒及SHE的品牌活動合作夥伴 原來這個化妝師Becky IEONG在讀中學的時候,就以Trinity少女組合成員的身份參加了東亞娛樂主辦的ldquo;首屆澳門新星選拔大賽總決賽rdquo;，獲得了ldquo;最具颱風獎rdquo;，之後成為了在澳門小有名氣的明星歌手。 uarr;Becky IEONG街拍 經常出SHOW的Becky IEONG，為了保持最好的狀態，每次演出前都會去美容院做Facial和請化妝師化妝，但發現在澳門並沒有使用世界知名產品的一站式美容和造型機構，很多美容院使用的不知名產品讓人不太放心，發現了這個商機後，Becky IEONG並沒有陶醉在明星一時的名氣和風光，她先是赴英國學習化妝又回到世界知名的香港Zing the makeup school學習。 uarr;Zing為香港所有的天后做過CD和演唱會造型 Zing the makeup school在業界非常權威，創辦人Zin是香港至Top的造型師，幾乎幫所有香港大牌明星都做過造型，很過國際品牌在亞洲投放的廣告都會找Zing進行廣告設計。Zing為Diva王菲設計的眼淚妝（1994）和鄭秀文設計的Nike眉（1996）至今在美妝界都是鼻祖級的經典。 uarr;二十多年前轟動華語樂壇的眼淚妝和耐克眉 學成歸來後Becky IEONG在澳門創辦了以美容造型為主的MISS MAKEUPamp;BEAUTY以及以有機美容為主Mrs Organic，共有三家分店，其引進品牌的都很有品味，堪稱澳門的Joyce Beauty。 uarr;Mrs Organic有機Spa和美容產品體驗店 在澳門除了新八佰伴、DFS免稅店、屈臣氏等大型連鎖機構會代理世界知名品牌外，其他中小企美妝店都代理不到世界知名品牌，一般都是代理不知名品牌或在外地採購後運回澳門銷售，這樣品質讓人很難信任。 uarr;Mrs Organic代理牙膏中的愛馬仕MARVIS 在Becky IEONG不懈的努力下，爭取到了世界知名品牌的代理牌照，率先在MISS MAKEUPamp;BEAUTY和Mrs Organic引進好萊塢明星也在用的居家旅行護膚必備產品，以前要過大海去香港Joyce Beauty才能買到，現在在澳門也可以買了，大大提高了生活品質,其中最為知名的是： 世界上最好用的卸妝膏Eve Lom 環球知名Spa品牌Elemis 貴婦底妝By Terry 牙膏中的愛馬仕MARVIS 法國專業護髮Christophe Robin 頂級衣物洗護The Laundress uarr;被VOGUE評為世界上最好用的卸妝膏Eve Lom Becky IEONG暫別明星之旅時，可能並沒想到日子過得並不比當明星時輕鬆，三間店面幾十號員工等開飯，還要周周去香港學習最新的美容技術和品牌商新的產品理念，並傳導給每一位員工。 昨日的磨礪成就了今日的Becky，就如Steve Jobs所說ldquo;你必須相信，這些片段會在你未來的某天串聯起來，你必須相信你的勇氣、目的、機遇與因緣rdquo;。人生每一步都不是白走的，過去的經歷都會成為滋養今天的養分。 uarr;可能是澳門最具明星氣質的創業者Becky IEONG 掃描二維碼關注 舟週刊MACAU 本週刊所有圖片如無特別聲明，均來自互聯網 所有文字均為原創，如需轉載請聯繫本週刊 歡迎讀者轉發和點讚

【中國。重慶】├住宿┤ 仙女山拙雅酒店 (The Joya Hotel) ~ 置身南國第一牧原內 被綠草草原包圍
走遍世界
80後愛旅行✈️・2022-02-26

「仙女山拙雅酒店」隱匿於重慶市武隆區仙女山國家森林公園內，毗鄰天生三橋、龍水峽地縫、芙蓉洞 等多個著名景點。 仙女山國家森林公園是中國5A級旅遊景區，海拔2033米，擁有森林33萬畝，天然草原10萬畝， 這裡的冬天有南國罕見的林海雪原，而夏季青幽秀美，因此被譽為ldquo;南國第一牧原rdquo;和ldquo;東方瑞士rdquo;。 「仙女山拙雅酒店」正正就位於這個瑞士般的仙境內；而同一集團的華邦酒店也在這個國家森林公園內。 「仙女山拙雅酒店」由10棟渾然天成的當地土家吊腳樓風格別墅和35間客房而組成 環境優美、空氣清新，精緻簡約中融入濃濃的鄉土生活氣息。 「仙女山拙雅酒店」真的很適合自駕人士，可惜習慣自駕周遊列國的我們，來到大陸真的無能為力了，只好乖乖包車。 車子可以直接駛進國家森林公園內，酒店櫃檯前就可以輕鬆停車。 仙女山拙雅酒店的前檯 我們住的不是吊腳樓別墅，而是擁有私人庭院的平房別墅。 房間就在前台和餐廳附近 因為酒店在國家公園內，其中一個優勢當然是地夠大！ 別墅很寬敞，私人SPA汗蒸房、大浴缸、獨立庭院等，應有盡有。 足不出戶就可盡享自然温暖，遠離浮躁紛繁，享受輕鬆而愉悅的假期。 超軟棉棉的床褥，旁邊有一個暖爐 因為這邊冬天是可以滑雪的，所以冬季也有很多人入住，暖爐當然是冬天必備的。 可以看到漂亮風景的大浴缸；看似沒有什麼私隱，但其實外面是這個房間的私人庭園，私隱度還是很高的。 而酒店也非常貼心的備有浴鹽球、泡泡球等在房間內免費使用。 免費糖果、水果和飲料等... 在房間的另一邊是衛浴設施和SPA汗蒸房 選這個房間的重要原因是因為有私人的SPA汗蒸房！！ 對上一次住有私人SPA汗蒸房已經是去芬蘭的時候了～ 洗完澡後進去乾蒸一下，感覺很舒服。 簡約的沐浴間 乾濕分離的洗手間，全部都是簡約但很乾淨。 我來的時候還有一點點冷，如果天氣再暖和一點的話，坐在這個小庭園看著外面風景，真的很寫意。 仙女山拙雅酒店有一間很美很美的網紅餐廳「美泊酒屋」 餐廳四面都是玻璃，加上暖黃的燈光，是一個享用燭光晚餐絕美的地方。 而白天的餐廳四面都玻璃包圍著，坐在裡面就像置身草原之中，偶然還可以看到遠處的馬、羊駝等動物！ 住宿包含的早餐也在這裡享用，是西式早餐，圖中是兩人份的早餐，真的超豐富！ 配上外面的風景，在這裡用餐簡直是一流的享受。 仙女山拙雅酒店 仙女山拙雅酒店：中國重慶市武隆縣仙女山國家森林公園內 httpwww.huaponthotel.comindex=zy 檢視較大的地圖

【葡萄牙。辛特拉 自駕】※景點※ 摩爾人城堡 Castelo dos Mouros ~ 身處里斯本的萬里長城 葡萄牙的軍事要塞
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80後愛旅行✈️・2020-06-20

摩爾人城堡（Castelo dos Mouros）是葡萄牙里斯本辛特拉市的一座中世紀城堡， 該城堡興建於89世紀，即是阿拉伯人佔領伊比利亞半島期間。 1910年，摩爾人城堡被列為葡萄牙國家古蹟。 我們是去完「佩納宮」再走到「摩爾人城堡」的 「佩納宮」的門票比較緊張，所以我先提前在網上預定，到門口出示QR Code就可以。 而「摩爾人城堡」沒有必要提前買票，我就到門口才買。 $ 成人 8euro; 518歲和65歲以上 6.5euro; 5歲以下 免費 比較多人會買「佩納宮」和「摩爾人城堡」的聯票 買好票，出發～ 我們要去的是「Castelo dos Mouros」 「摩爾人城堡」坐落在辛特拉聖瑪利亞聖彌額爾堂區的一個山頂上，是摩爾人征服伊比利亞半島後於10世紀建造的一座築牆。 由買了門票一直走到這個拱門，才是「摩爾人城堡」的正式入口。（在這裡檢查門票） 當初在網路上看到這個景點時，就覺得跟中國的萬里長城真的很像，當然這個是縮小版！ 走到「摩爾人城堡」的城牆上，可以一直走到城堡的頂部，一覽城堡下的風景。 整個辛特拉市鎮 在「摩爾人城堡」的城牆上會掛上不同時期的葡萄牙國旗，這一支應該就是阿拉伯人佔領伊比利亞半島期間的旗幟。 整個城牆都要上上落落的，建議大家避免穿著短裙。長裙長褲都可以。 「摩爾人城堡」 蜿蜒曲折，擁有多個碉堡，由數百米長的牆壘圍繞而成。 沿路都看到不同時期的旗幟 今天天氣很好，天朗氣清的，可以看到另一個山頭上的「佩納宮」。 經過不同時期，終於看到現代的葡萄牙國旗。 一直翻山越嶺，穿越不同的崗哨，感覺好像真的走在長城似的。 站在城堡的高處眺望，可觀賞到辛特拉小城的美景。 天氣真的太好，好到可以看到辛特拉城後方的大西洋。 摩爾人城堡 Castelo dos Mouros 摩爾人城堡 Castelo dos Mouros：2710405 Sintra, 葡萄牙 0900 ndash; 1830 last ticket and last admission 1800 httpswww.parquesdesintra.ptenparksandmonumentsmoorishcastle 檢視較大的地圖

首爾】※景點※ 首爾路7017 서울로 7017 ~ 首爾全新空中走廊 看夜景 散步 好去處
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80後愛旅行✈️・2019-04-05

「首爾路7017 서울로 7017」是將一條1970年建成，連接首爾站東西部的高架道路改造成行人道的計劃。 而「首爾路7017」這個名字有很多涵義，它代表著「1970年所建的高架道路於2017年重獲新生」， 也指「1970年代的車道，如今成為有著17條人行道，高17米的高架步行橋」。 官網照片 整條「首爾路7017」是連接著首爾站的東、西兩邊，全長約1公里。 官網照片 Klook.com 我沒有把整條路都走完，我選擇了整條路的精華地段，就是由最美的「舊首爾站」文化站首爾284 附近開始出發。 在地鐵首爾站８號出口出來，出來後抬頭就會看到下圖的透明扶手電梯。（大約是上面地圖的９號位置） 走上扶手電梯，就會直接到達「首爾路7017」 作為這次行程的最後一個景點，我終於踏上了「首爾路7017」了！！ 整條路上都有不少的路牌，而且還有很多工作人員在巡邏！ 雖然當天看到的工作人員普遍都是上了年紀的，可是他們的英文對答都很好呢！應該是經過專業訓練的～ 我是往明洞方向走的， 這就是整條「首爾站7017」最美的景觀，這古典的建築物是舊首爾站（文化站首爾284） 而旁邊的正正是新首爾站，就是目前在使用的首爾站。 這個角度剛好是可以看到新舊的呼應。 「首爾路7017」沿路都會種有不少的綠色植物，營造綠色城市。 不同文字的問候語～ 「首爾路7017」上其實有不少店舖，但大部份都是晚上2200關門。 而Cafe上有一個小小的展望台，白天的時候會開放可以上去看風景的。晚上因為安全理由不開放。 Klook.com 繼續走還是被「舊首爾站（文化站首爾284）」吸引。 舊首爾站以前稱為京城站，是以往首爾的交通站，由1925年使用直到2004年1月，直到新首爾站建成，舊的就停用了。 而到2011年經復原，舊首爾站更名為「文化站首爾284」，成為一個綜合文化空間。 1樓中央廳設有表演、展覽、促銷場所和咖啡館，2樓主要作為表演、展覽、研討會和會議場所等多功能廳使用。 一路走可以欣賞到首爾的夜景，這是我選擇晚上來的原因～ 來到南大門市場前的一段路，會由高架路變為馬路中央的行人帶。 我本來以為一直都會是高架橋上可以看風景的，結果只走了一少短就開始下坡了 「首爾路 Seoullo」 Klook.com 這段的「首爾路7017」其實就是在地面，旁邊是車道和行人路，我們就是在馬路中央行走。 不一會就看到外面的「南大門市場」 就是走到地圖２號的紅色主幹道位置 這是「好奇心盤栽」，望進洞內可以看到關於首爾的影片。 這是其中一段片段 因為我最後要回明洞，所以選擇在會賢洞的出口，這裡會有一部電梯。 到Ｂ１就已經直接地鐵會賢站了，這就結束了「首爾路7017」的行程。 首爾路7017 서울로 7017 首爾路7017：首爾特別市中區南大門路5街,一帶 서울특별시 중구 남대문로5가, 일대 httpseoullo7017.seoul.go.krSSFGLOCHIM000.do httpswww.hanchao.comcontentsspot_detail.htmlid=17892

【如何用Trading View寫運用多重timeframe的策略】
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2024-06-14

Pinescript的功能其實十分之多，可以寫到不同的指標之餘，甚至可以將一些統計學的概念應用在交易策略之上。 例如我們在facebook介紹的Predicted_price MACD是將Linear Regression 的計算融入MACD中，相信大家現在應不難明白。 httpswww.facebook.comquantshkpostspfbid036K93ZaK4LnbZPxrekZUMKSpWcFcbjBLhE122G6h8H3qcUTzoVJ7yX2U1nffCPV1Tl 影片中有兩個例子，分別是看SQQQ及Apple的5分鐘圖，你會發現指標的入市訊號比傳統的MACD更準確，甚至你會看到MACD根本就是顯示市況向好，但Predicted_price MACD卻顯示造淡訊號。事實上，Linear Regression確實很有用，只要與價格有線性關係的數據都可以作分析，會對股價的變化有預測作用。除了Predicted_price MACD，其他我們研發的與Linear Regression相關的交易策略都會陸續介紹給大家。 這篇文章的的題目是如何用Trading View寫運用多種timeframe的策略，這也是最多人會問的問題之一，因為很多人都會喜歡多種時間間隔的策略，例如同時運用5分鐘圖及1分鐘圖表，又或同時用小時圖與5分圖表等。 要寫這樣策略就要用上request.security這個function，用法例如子如下 macdLine,signalLine,_=ta.macdclose,12,26,9 signal5min=request.securitysyminfo.tickerid,quot;5quot;,signalLine macdhourly=request.securitysyminfo.tickerid,quot;60quot;,macdLine request.security的 內要寫上的有三個部份，包括「要取那一個symbol的資料」、「要什麼時間間隔」、「要取那一個數據」。 「要取那一個symbol的資料」的部份若填上syminfo.tickerid就是要取目前你在Trading View畫面上顯示的數據，例如你圖表上是在看AppleUSAAPL，若填上syminfo.tickerid就會最AppleUSAAPL的數據。 但大家可能會覺得奇怪，為什麼要多填一次，本身不就是想要Apple不同時間間隔的數據嗎 因為request.security除了可以拿取不同時間間隔圖表的數據外，也可以拿取不同symbol的數據，例如你想看蔚來USNIO的走勢來炒TeslaUSTSLA，你在這個部份便不能再寫上syminfo.tickerid，你要在主圖上開啟Tesla的圖表，然後在request.security的 填上蔚來的symbol，那就可以寫到看蔚來的數據炒Tesla的策略。 而「要什麼時間間隔」就很簡單是要取什麼時間間隔的數據，若只寫數字就是代表多少分鐘，例如quot;5quot;就代表5分鐘，quot;60quot;就代表60分鐘，quot;Dquot;則代表日線圖的數據，quot;Wquot;則代表周線圖的數據。 例如你本身的策略是運用1分鐘圖表的，就在主圖表上開啟1分鐘圖，然後加上這句 dailyhigh=request.securitysyminfo.tickerid,quot;Dquot;,high1 就可以拿到上一個交易日裏日線圖的最高價，dailyhigh是自已給的名稱，方便大家在計算時再使用。例如你再寫dailyhighgt; dailyhigh1就代表你的策略中要求上一個交易日的最高價比再上一日的最高價更高。 留意，本身daiyhigh這個數據要自行設定是要取「上一個交易日」的最高價，若在這個名稱再加上1，便是由上一個交易日開始再倒數一個交易日。 最後是request.security的 內「要取那一個數據」的部份，這部份不一定只能使用最高價、最低價、開市價、收市價等的數據的，也可以是不同指標的數據，甚至是你自行經過計算的答案。 假設你在主圖表上開啟一個1分鐘圖表，你的策略也包括了MACD的運用，先用macdLine,signalLine,_=ta.macdclose,12,26,9 定義了MACD的快線及慢線為macdLine及signalLine。 signal5min=request.securitysyminfo.tickerid,quot;5quot;,signalLine macdhourly=request.securitysyminfo.tickerid,quot;60quot;,macdLine 然後我們把5分鐘MACD慢線的數據及小時圖MACD快線的數據命名為signal5min及macdhourly，然後用上request.security，在 內分別填上signalLine及macdLine便可以。 再加上plot便可以把5分鐘MACD慢線的數據畫出來，然後加一個1分的MACD便能將兩者作比較。 25 另外，筆者發現很多新手都比較抗拒使用plot這個功能，大家都會只集中去留意backtest的結果，而且有了backtest的結果後圖表上根本便有入市訊號的位置，那大家自然會想，若不是要寫一個自己的技術指標，那plot這個功能實沒多大用處。 但筆者的習慣是，每次寫自己的交易策略時，每寫一部份都會先用plot來看看寫出來的是否真的是自己想要的，因為用程式語言去寫交易策略，與大家用目測是完全不同的，很多時候用程式寫出來的未必就是你想要的。你的交易策略可以很複雜，到你寫好後再做backtest，才發現根本不是你想要的，那再重寫就反而會更麻煩。 我們網頁 www.quants.hk Youtube httpswww.youtube.com@markchunwai Facebook專頁 httpswww.facebook.comquantshk Patreon httpswww.patreon.comquantshk

死法層出不窮的狼人殺丨馬介休狼人2丨歡樂馬介休丨
歡樂馬介休
bacalhau・2019-04-12

狼人殺可怕的是睜開眼的一刻 最不像狼人的人正在選人殺 馬介休狼人可怕的是睜開眼的一刻 發現自己被殺，而死法層出不窮！ 來吧～馬介休狼人～ 將我地不同的懲罰融入狼人之中 唔死就係人生贏家 ※大家有咩死法想佢地試下呢 ※留言話俾我地知！ 快快訂閱【歡樂馬介休Youtube專頁】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休Facebook專頁】 httpsgoo.gl5y9aWC 慢慢追蹤【歡樂馬介休Instagram專頁】 httpsgoo.glkHYhRc 齊齊聊天【歡樂馬介休Facebook群組】 httpsgoo.glxwKkno 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 BOBO粉絲團：httpsgoo.glSSZsgL 啊花粉絲團：httpsgoo.gl8nyf5i VIVI粉絲團：httpsgoo.glB75RKm 芊華粉絲團：httpsgoo.glg6fjb6 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 龍哥粉絲團：httpsgoo.glRMn4eX 華浚粉絲團：httpsgoo.glFc2Zbw 黑GAP粉絲團：httpsgoo.glvi5XTU RICO粉絲團：httpsgoo.gl2mjPeV 靚仔達粉絲團：httpsgoo.glnUarBR 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／美拍：欢乐马介休 #狼人殺 #綜藝 #馬介休狼人

MASDAW狗狗油畫廊
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-05-13

今個星期六5月15日一個讓一家大細甚至狗狗去探索創作力的活動，狗狗油畫廊就是最佳選擇！到時帶你家大小朋友、貓狗來到婆仔屋這個美麗又輕鬆的戶外環境，為他們繪畫大師作品。狗狗油畫廊是一項籌款活動，由Kind Krafts為MASDAW籌款。大家來看看一些MASDAW的美麗狗狗（如果您沒有自家狗狗，歡迎大家lsquo;借rsquo;他們畫畫），享受LPR的現場音樂，認識新朋友（也包括毛孩朋友，吸收快樂氣氛。 現場還有為小藝術家做面部彩繪呢！玩得開心之餘，而金錢是用來支持MASDAW的慈善工作。MASDAW現在比任何時候都更需要您們的幫助。 參加狗狗油畫廊活動，請透過MPay 6333 7667 或銀行戶口 中國銀行BOC MOP 130120024733或大西洋銀行BNU MOP 9012686823付款，再把付款訊息發給MASDAW 臉書，別忘記寫上參與成人、小朋友和狗狗數目以及希望預留時段。每個時段最多30名大人和小朋友，狗狗則沒有限制。快點預訂位置啦！票價：成人＄150、小朋友$100、狗狗$100。 可預訂時段：10001130, 12001330, 14301530及16001730。