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【出走新加坡】吃了一頓親切美味又愉快的米其林一星餐廳。麗思卡爾頓美年酒店夏苑中餐廳
全球飲食
蘇蘇・2023-08-13

來到新加坡,最吸引蘇蘇的依然是美食,一連5天跟久別重逢的好友一起吃喝玩樂周圍走,是多麼快樂的一件事。這一晚我們來到新加坡奢華的麗思卡爾頓美年酒店中餐廳夏苑朝拜嚐美食。 新加坡麗思卡爾頓美年酒店各個餐廳都很漂亮,而中餐廳門口甚有氣派,蘇蘇一邊拾級而上,一邊在想今天的晚餐究竟吃什麼 心裡面已經口水在流 夏苑中餐廳獲獎無數,在門口就可以看到不少獎座。 餐廳環境為現代中式庭園設計,既典雅又時尚,極俱氣派,延伸至天花板的落地玻璃窗讓室內的空間感更廣闊。如果希望私隱度高一點,他們還有私人房間,絕對不會被外界打擾。 餐具選用了中式清雅的水墨畫瓷具,十分幽雅。招牌荔枝烏龍茶果香撲鼻,立即喝了一口,金黃透亮的茶散發出迷人多層次的口感,不僅可以感受茶葉的清香,入口後帶有清爽的荔枝果香。 蘇蘇只可以吃小辣,但如果這個XO醬可以再辣一點點會更惹味,不過它很香,蘇蘇空口就完全幹掉了它。 餐廳每天都會預備一些小心思作為前菜,為客人帶點不一樣的驚喜。 深海奇珍 擺盤非常漂亮,十分引人注目,口感既香滑又鮮味,選用優質的蛋白、龍蝦肉和龍蝦湯製作而成。 脆盞鴨菘 這是顛覆了蘇蘇所想像的鴨肉,用紫蘇葉包著鴨肉、鴨鬆和鴨皮同吃,別有一番滋味,真的蠻特別呢。 松露日本和牛與香煎日本和牛 蘇蘇很喜歡吃優質的牛肉,那兩片和牛片已經吸引了蘇蘇的目光,但圖上的和牛鬆盞更見特別,裡面混和了一些香氣撲鼻的松露絲,綠色的是小麥草不止是裝飾,也可以同吃。 花膠珍珠藻響螺燉雞湯 女人愛花膠,蘇蘇也不例外,因為對身體和皮膚都很好嘛。 黃色湯頭上那一顆顆的「珍珠」,口感軟糯,還有淡淡的海藻味道,其實它們就是珍珠藻,港澳稱之為「葛仙米」,據說有明目健胃的功效,很適合用來燉湯,包括鹹和甜的。雞湯本身燉得香醇入味,還加入了嚮螺和瑤柱,十分鮮味。花膠肥大有嚼勁,吃進肚子裡後感覺胃部是暖暖的,湯清味濃口感讚,十分滿足。 這道菜是師傳臨時加上去的,名為凍鹵水鮑脯 很漂亮耶 一看就知道是鮑魚,先將鮑魚用鹵水和花雕浸熟,在鮑魚殼裡先放上陳醋海蜇頭和馬來西亞水果樹蕃茄,再放上鮑魚同吃 當然鮑魚殼只是裝飾,不能吃的XD,開胃又好吃,最特別是那兩顆來自馬來西亞的樹蕃茄,原來它的茄紅素是小蕃茄的7倍,味道和口感有點像百香果、奇異果與芭樂的綜合。 遠年陳皮鹹檸檬蒸東星斑 陳年是好物,蘇蘇很喜歡用它來泡茶,蒸魚放一點也可以提鮮啊 先用上湯和18年的陳皮浸煮魚肉,口感嫩滑,再配上日本小蕃茄點綴,色香味美。 煙燻醬茶鴨 當放在枱上時,那股煙燻味十分誘人,鴨肉是來自馬來西亞的,皮脆肉也嫩。 八珍黑豚 這是一個意外驚喜,原來行政總廚張肇剛師傅的孫女剛剛滿兩個月,所以做了這一道菜與我們分享他的快樂。 蘇蘇很喜歡吃薑醋的,用薑醋煮的五層肉太好吃了,那層肥肉完全不膩,瘦的部份也是軟綿綿的,加上甜酸度剛好的薑醋汁,色香味美,可以多來一份嗎 菠蘿咕嚕肉 這道也是跟我們平日吃得有點不同,咕嚕肉外脆內嫩100分,底層放了被烘乾的菠蘿薄片,真的很特別。 加拿大龍蝦西施泡飯 龍蝦肉肉質鮮美,原來加了龍蝦油蒸煮,放在粒粒分明的米飯上,搭配上青翠欲滴的香菜和小蔥,看起來十分可口。淋上上湯的一瞬間,感覺像花朵盛開一樣,香味四溢,而在口感上,龍蝦肉口感爽彈,有一些米粒是經過高溫油炸處理的,但沒有油膩感,加了上湯後仍能保持一部分脆脆的口感,吃在口中感覺十分有樂趣。 桃膠桂花燉津梨伴美點雙輝 一打開蓋子後,一股桂花香氣撲鼻而來,裡面放了晶瑩剔透的桃膠,還有金箔作為點綴,讓人心花怒放的清香甜品。 最後捧出來的是美點雙輝,左邊的鳳梨酥吃在口中外酥內糯,有驚豔的感覺,跟蘇蘇平日吃的真的不同。 跟張師傅閒談期間我們說起中餐的擺盤,蘇蘇在香港和澳門的一些中餐廳吃飯時,有些菜式的擺盤當中都會放一些國畫元素在其中,很有中國的藝術氛圍。殊不知,張師傅說失陪一會,飛快的回廚房去了,不消一會拿了一個盤子出來,上面有一只生動的公雞,他氣定神閒笑著說 這是我的徒弟剛剛畫的。 蘇蘇 驚嘆 很厲害是吧,是不是每一間星級中餐廳的廚房裡都藏著一位國畫大師 夏苑的行政總廚張肇剛師傅來自香港,風趣幽默又健談,原來他對美食的熱情遺傳自他的祖母,從 7 歲開始,張師傅對廚房一切都非常著迷。 在 2003年加入夏苑至今,不管從前在香港還是現在於新加坡掌廚,他都堅持使用虔誠的烹飪手法詮釋傳統粵菜。 很滿足的一餐,不愧為米其林餐廳,從踏進酒店進入餐廳一刻都會有深深的體會,從餐廳環境、眼觀服務員對客人親切好像家一樣的態度、食物擺盤、味道也是無可挑剔,如果下次再有機會去新加坡,一定要再去夏苑吃飯,因為是個美好的回憶。 看得出張師傅希望跟我們多談一點,不過因為這天餐廳客滿,也有不少張師傅的老顧客,所以也不好意思跟他談太久,跟一個風趣的師傅講飲講食講廚藝,蘇蘇從中可以收獲烹飪的資訊和舌尖上的美味外,也是一個很讚的人生體驗。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 小紅書 苏苏的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

獨家AI agent專寫Trading View 策略|比Claude更準更強|零Token零credits任用|麥振威
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2026-05-12

獨家AI agent專寫Trading View 策略|比Claude更準更強|零Token零credits任用|麥振威 今個星期我們推出了獨家的AI agent,所有Patreon 會員都能使用,之後會更有更多片給大家看到,這個AI agent用「人話」寫Trading View的 pine script 比Claude及普通ChatGPT等通用模型更準更強。 其實大家現時用的是通用模型,所以很多機構如律師行、醫療機構等會再用自己大量的資料庫去再訓練模型。Claude及其他LLM寫coding能力很強的,但不會特別專長某一類語法,我們是用了很大量的資料給它再訓練,才能讓它寫Trading View 的pine script時更加更加準確。 一般通用模型寫簡單的策略很少錯的,但寫較為複雜的策略就會有很多error,或者新手難以發現的邏輯錯誤,有些新手以為backtest 時看到沒有語法error便有問題,但其實整段代碼寫出來的結果已經與原本所想的完全不同。 有些情況以為沒有入市訊號,其實就像片中的例子一樣,Claude在寫coding時犯了很多錯誤,才會令本來有很多入市訊號的策略變成「零」入市機會。 目前推出的是1.0版本,月底會再推出1.5版本,大家用這個AI agent自組指標及優化策略,而且還有一個很實用的功能會下周公佈。 而6月底我們會推出2.0版本,屆時這個AI agent可以讓大家用「人話」寫富途三套語法,包括富途寫指標的麥語言、富途量化交易平台的python語法,及富途Open API語法,而且可以要求AI agent將寫好的Trading View策略或富途代碼隨時互換。

如果把一款課金手遊當成單機speedrun遊戲玩會怎樣?02
手機‧電玩
MacauYeah・2025-05-13

筆者近日有繼續測試G世代永恆當作單機Speedrun的可行性。最近就成功挑戰Gundam Seed、Z Gundam, Gundam W的故事。Seed、Z以機體LV 20為起點可以視為第二章,W則為LV 40為起點可以視為第三章開端。因為整體編排還在排列組合中,筆者就以現時的進度,分享一下Seed、Z可能可以逃課的加速玩法。 Seed關卡 由於Seed、Z還是相對前期的機體,可以通過投資自由組隊的機體,以達到戰力補充的效果。但遊戲本身就設計的很考妙,它會限制本篇可以出動的機體數量及類型。以Seed為例,初期就只有三台機可用,駕駛員也不多給你。到中期會因為【宇宙空中水面】地型關係,令到機體無法出擊或行動力減半,必需要推進開發【空裝突擊高達】,才可以多場景使用,但如此一來,攻擊力就有取捨。 當初筆者就投資在【劍裝】及【炮裝】,最後被逼著要再來一次【空裝】。如果不追求SSR的完美突擊,Speedrun時可以試兩台空裝自由高達。因為SSR完美突擊的開發,必需要等打完Seed的Normal終關,再加上劍裝、炮裝、空裝做祭品,才可以煉成,所以對於同一章的Speedrun未必有用。完美突擊還可以經過Seed Hard 第一關取得,不過戰力要求很高,煉成的方式應該更實際。 Z關卡 筆者吸收了Seed的教訓,Z中一遇到不適合出戰的關卡,就即時調整,印像中主要還是缺空戰的機體,向著MKII的開發路線,選超級高達出戰就可以了。而自由部隊,如果之前有先挑戰Seed的話,它們的空戰系列都可以借過來用,自由高達、正義高達、空裝突擊、完美突擊註完後Seed Boss關後,一定會解放SSR相關機體的素材,流星號萬用性能不佳,先投資給完美突擊應該有著數一點 W關卡 因為入場的等級已經升到40,如果前述Seed、Z已經把強化素材用完話,就要慢慢人手挑戰,或等個一兩天,團積一下強化素材,暫時還沒有特別需要注意的策略。 強化目標 最後講講強化素材投資方向,現階段集中等級提升就可以了。首抽及開局送的GQX機,都可以無腦升Lv,之後都有很發揮。而Seed 或Z中機體,升到戰力夠就可以了。而且開發路線有指定最低等級,順著點選就夠用。實在戰力不夠,就算自己鍾愛的機體略為升級就好,筆者就除GQX外,還有投放自由高達、正義高達,主要是兩者都有地圖炮。某些想要拿3星分數的關卡,想避免受反擊的,就靠地圖炮了。而且它們是SR萬用機,不需要挑戰Hard模式也可以取得。

澳門生死教育講座:從斷捨離到生命的意義
文化創意
陳康妮・2024-05-24

澳門生死教育講座:從斷捨離到生命的意義 2024年5月22日,澳門舉辦的斷捨離工作坊取得了巨大成功,為生死教育講座奠定了堅實的基礎。這場講座將深入探討生命的意義,並鼓勵參與者以正向思維面對生死。 講座內容: 認識人生意義:探討生命的價值和目的,引導參與者思考個人存在的深層意義。 基督捨命的愛:分享基督教對於無私奉獻和犧牲的觀點,並討論如何將這種愛融入日常生活。 生前意願:強調明確表達個人對生命末期處理方式的重要性。 生前遺囑:解釋遺囑的法律效力及其在個人意願實現中的作用。 斷捨離物品:討論如何通過減少物質負擔來獲得精神上的自由。 生前葬禮:介紹生前葬禮的概念,並探討其對個人和家庭的意義。 澳門葬禮選擇:提供澳門不同葬禮服務的選擇,幫助參與者做出符合個人信仰和願望的決定。 臨終關懐:分享如何在生命的最後階段提供情感和精神上的支持。 感謝照顧者的辛勞:表達對照顧者的感激之情,並討論他們面臨的挑戰。 捐贈器官:鼓勵參與者考慮捐贈器官,以挽救他人生命。 大體老師:介紹大體老師在醫學教育中的重要性。 正向思維:通過正向思維的實踐,幫助參與者建立面對生死的積極態度。 講座以正向思維結束,鼓勵聽眾以積極的態度面對生死。這不僅是對個人生命的肯定,也是對家庭、社會和整個人類共同體的貢獻。這場講座是一次深刻的心靈之旅,讓參與者從斷捨離的實踐中,走向對生命意義的深層認識。澳門生死教育期待您的參與,一起探索生命的奧秘。