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型男主廚Cafe 。自家製優質意大利麵。
澳城餐飲
蕾妮・2016-08-03

PADRE Cafe e Cucina自家製意大利麵 話說小編本身好喜歡麵條食品，特別鍾情吃意大利麵。 這間咖啡店完全符合我對意大利麵的挑剔要求 哈哈 咖啡店樓高2層，設計十分簡單不花巧，以木為元素，底層還有一張對著大街的長型大枱，坐在那邊吃個蛋糕，感覺挺休閒的。 當天小編去是假日，所以店內下午的時間已經幾乎爆滿 採用半自助形式，先到櫃台點好食物付款，之後再送到你的餐桌。記得要留意黑板上的精選，每天都不同，我就點了個香煎大蝦 大蝦超新鮮，煎得外脆蝦肉嫩，完全不老，配上簡單的海鹽和檸檬汁，更能帶出蝦的鮮味。這個推薦 意式小丸子，肉丸做得蠻結實，但不會一咬就散，肉味濃郁， 再配上蕃茄汁，真的一絕 別看小這個醬汁，是用新鮮原個蕃茄做成，是天然的茄酸味，推薦 重頭戲來囉 嚐一嚐他們家的自家製意大利麵，我點了一個墨魚汁寬條麵。平常很怕吃這款麵條，因為通常都會做得很硬，沒有口感。但出乎意料地好吃，麵條不但有彈性，而且全吸收了醬汁的精華，重點是不會吃到整口墨魚汁，黑黑的，最適合注重儀容的吃貨喔 另外的海鮮也不錯，整體味道做得挺好 但唯一不足的是餅底有點偏硬，但大家不妨點一個嘗試一下。份量也挺多，小編和友人都吃不完，超飽的 小編喜歡這邊的器皿，超優雅的 不好意思，小編我吃得都忘記把店外拍照，但其他也不難找，就在正哥旁邊，海星中學附近 PADRE cafe e cucina Address下環高樓街39號利成大廈地舖 Tel 2896 6988 httpswww.facebook.compagesPadreCafeeCucina1637976153141183fref=ts

長榮航空北美線早鳥大優惠，澳門出發飛美加來回連稅MOP4,136起！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-07-21

長榮航空推出2017年澳門出發、台北轉機北美航線早鳥優惠，價錢非常吸引： 最低價錢報告．洛杉磯三藩市西雅圖芝加哥：MOP4,161．休斯頓：MOP5,767．紐約：MOP5,761．多倫多：MOP5,781．溫哥華：MOP4,136 以上為澳門出發經台北轉機來回價，已包含稅項。另由於匯率關係價錢可能有些微變動。 重點資訊．坐長榮飛北美只需4000出頭絕對超值； ．新航點芝加哥（今年11月開航）只需4161真佛心價； ．西雅圖部份航班，以及溫哥華航班是用747飛，記得選上層有36吋椅距經濟位保你一夜好眠（參考：httpohnote.ohchance.infop=332）; ．休斯頓航班有 Hello Kitty 機； ．此優惠可以不同點來回，例如LA入三藩市出。方法是先就來回點找出最平的日子及航班寫下，再利用multicity 功能分別選返有平飛的日子及航班即可； ．此優惠不能中停台北，但可以拉長轉機時間作短暫停留。 附加資訊．在官網搜價頁面勾選 ldquo;彈性旅遊日期rdquo; 會出心水日子前後3天的票價，較易找到平飛； ．長榮航空北美票價已包機上餐飲及2件各23KG托運行李額（即共46KG），澳門－台北航段亦適用； ．雖然公告是寫旅行日期至2017年12月31日，但官網最遠只能提早購買365天內的機票； ．2016年的北美優惠仍然有效，可參閱：httpohchance.infop=4446　　 附註：上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格，或本站能找到的最低價格；每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定，優惠票量有限售完即止。 【促銷公司】長榮航空（Eva Air）【搭乘日期】2017年1月16日至12月31日【開賣日期】已開賣，至2017年9月30日【最長停留】1個月【航班限制】需出發前至少90天購票【預訂網址】httpohchance.inforefevaair 價錢 Sample ndash; 澳門經台北飛洛杉磯、三藩市經台北回澳門，連稅MOP4,161

簡約時尚法國花茶
澳城餐飲
蕾妮・2016-07-12

近期，小編發現了一間蠻有特色的法式CAFEacute;，位於大型Shopping mall內，一上扶手電梯就會可看到琳瑯滿目的法式甜點，服務員更貼心地引領你到用餐區。 不得不提這裡的環境，因為用餐區正正處於玻璃圓頂下，配上用不同磁磚鋪成的圖案和綠意盎然的環境，感覺就好像置身在歐洲的花園庭院。 當天小編和友人就簡單的點了三文治 ndash; 巴克斯先生和蒙娜麗莎的微笑，麵包烤的得不錯，材料新鮮，不過不失啦 最大的亮點是這邊有買法國茶葉品牌Palais des Theacute;s 這個品牌創立歷史並不長，是蠻年輕的簡約清新品牌，茶罐色彩繽紛，還有專門泡茶區讓客人品嚐不同茶茗。 小編在這芸芸的十幾款的茶葉中，選了這個花茶 ndash; Fruit Garden，成份有杞子、紅莓、藍莓、奇異果和紅棗等乾果，喝下去帶有一點果酸味，但不濃，還有果花香味。而且裹面有杞子和紅棗，對女士皮膚或月事調理，是不錯的一個茶類選擇 喜歡喝法國茶的朋友，可到這邊嚐嚐喔 Louvre Cafe 地址 新濠大道1M樓 httpwww.cityofdreamsmacau.comtcdiningdetaillouvrecafe%E7%BE%85%E6%B5%AE%E5%92%96%E5%95%A1

台灣虎航全航線9月10月促銷，澳門飛台北高雄HKD701，飛日本HKD1,492起！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-07-05

台灣虎航推出9月及10月全航線優惠票價，來回連稅如下： 澳門飛台北高雄，來回連稅HKD590.51，連同HKD110預訂費，埋單HKD700.51台北高雄飛澳門，來回連稅TWD2,480，連同TWD430預訂費，共TWD2,910 票量一般，高雄量充足一d。台北有平飛但似乎是晚機去早機返平飛配搭多。 提提大家，台灣航點其實澳航同長榮9月、10月仍然有早鳥票，澳航最低MOP967、長榮最低MOP957。如果會拖行李的話，澳航長榮可能會比較合用。 另外虎航是次為全航線優惠，澳門經台灣轉飛日本航線都有特價： 沖繩：來回連稅HKD1,048.37，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,526.37大阪：來回連稅HKD1,290.08，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,768.08東京：來回連稅HKD1,013.1，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,491.1名古屋：來回連稅HKD1,165.13，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,643.13福岡：來回連稅HKD1,046.14，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,524.14 另外日本航點尚有岡山、仙台及函館，但澳門出發不能直接購買，需要分開澳門－台北、台北－仙台／函館兩程機票購買。 虎航的票量未包托運行李及餐飲，托運行李售價：澳門－台灣每程：15KG=HKD99、20KG=HKD115、25KG=HKD130、30KG=HKD145、35KG=HKD214、40KG=HKD268。台灣－日本每程：15KG=HKD179、20KG=HKD202、25KG=HKD226、30KG=HKD250、35KG=HKD309、40KG=HKD381。 未坐過台灣虎航？可以參考一下搭乘經驗喔：httpohnote.ohchance.infop=271 【促銷公司】台灣虎航（Tigerair Taiwan）【搭乘日期】9月1日至10月29日【販賣時間】已開賣，至7月7日2359【最長停留】沒有【航班限制】沒有【預訂網址】httpohchance.inforeftigerair 價錢Sample ndash; 澳門飛高雄來回連稅HKD590.51（未包每人HKD110預訂費）

Tiger wow 台灣虎航全航線7、8月促銷，澳門飛台北、高雄來回連稅HKD729起！轉日本HKD1,641起！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-06-29

逢星期三 Tiger WOW 促銷又來啦，今次是全航線促銷！不過話說前頭，平飛量真心少。 澳門飛台北高雄，來回連稅最低HKD618.82，連同HKD110預訂費，埋單HKD728.82台北高雄飛澳門，來回連稅最低TWD2,643，連同TWD430預訂費，共TWD3,073 另外澳門經台灣轉飛日本航線都有優惠： 沖繩：來回連稅HKD1,164.66，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,642.66大阪：來回連稅HKD1,354.80，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,832.80東京成田羽田：來回連稅HKD1,282.67，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,760.67名古屋：來回連稅HKD1,275.60，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,753.60福岡：來回連稅HKD1,162.54，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,640.54 仙台、函館、岡山亦有特價，但要澳門飛就要自己分開兩程買。另外提提大家坐tiger 經台北飛日本，大部份都是需要隔夜轉機。 在搜價只要見到票價旁邊有 ldquo;sale farerdquo; 字樣就係特價。 平機票數量真係好少，特別是7月！台灣航線方面，回程比較好一點但台北以早機返較有平，呢個promo 其實有點雞肋。 如果是8月中打後想去的，可以看看復興航空，仍然仲有d 大概1200來回的票。 虎航的票量未包托運行李及餐飲，托運行李售價：澳門－台灣每程：15KG=HKD99、20KG=HKD115、25KG=HKD130、30KG=HKD145、35KG=HKD214、40KG=HKD268。台灣－日本每程：15KG=HKD179、20KG=HKD202、25KG=HKD226、30KG=HKD250、35KG=HKD309、40KG=HKD381。 未坐過台灣虎航？可以參考一下搭乘經驗喔：httpohnote.ohchance.infop=271 【促銷公司】台灣虎航（Tigerair Taiwan）【搭乘日期】7月1日至8月31日【販賣時間】已開賣，至6月29日2359【最長停留】沒有【航班限制】沒有【預訂網址】httpohchance.inforeftigerair 價錢Sample ndash; 澳門飛台北來回連稅HKD618.82（未包每人HKD110預訂費）

澳門凱旋門呈獻「盛夏凱旋荷花宴」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-23

適逢6月份的初夏，作為本澳市花 荷花已悄然盛開，為澳門這片蓮花寶地帶來陣陣的清雅幽香。作為「荷花宴」的創始人，凱旋軒行政總廚蘇偉良主廚，主理「荷花宴」已超過15年經驗，花盡心思以荷花食材入饌，選用荷花各個部分炮制「盛夏凱旋荷花宴」，在欣賞荷花清雅脫俗的姿態同時，不妨攜同親友於凱旋軒品嚐初夏荷花之味。 凱旋軒「盛夏凱旋荷花宴」共有十道菜，大部分菜餚融入新鮮的荷花及荷葉，以及時令的蓮藕、藕蓉、藕粉、蓮子等荷花元素，新鮮的荷葉配搭帶來清涼的感覺，而清新的荷香氣息更有消除暑氣之用。由於季節限定，荷花宴只限於每年六月初至八月中推出，想感受以荷花食材入饌的清新佳餚，不容錯過！還有不得不試的是宴中的「晶瑩剔透荷花糕」及「荷花素手卷」，乃是荷花宴中的靈魂菜式，清新的荷香盡顯名宴精髓。 凱旋軒「盛夏凱旋荷花宴」在菜式創作上別具心思，不僅保留著中國傳統的精髓，更大膽加入新潮混合菜式的元素，如今年的「荷花三弄藕結緣」，菜式的創作靈感來源於中國古樂曲「梅花三弄」，而在「荷花三弄」的菜式中，卻以酸藕配搭日式三文魚，牛油果醬配搭帶子蓮藕等帶出新意；又如「蟹肉蛋白燉橙盅」一創作源於南宋時期的「山家清供」，以清香的香橙盛載鮮甜的蟹肉及嫩滑的蛋白，果香特別的口感不言而喻；而在「螺頭竹笙黃魚功夫湯」裏，更加入健康藥材羊肚菌，發揮健康之效；荷花宴中的大部分的菜餚以蔬菜及水果作為配搭，簡約健康，與荷花之清雅不謀而合，席前更可細味荷花茶，淡淡的清香繞樑口中，一洗塵氣。如此極盡心思的創作，必然配上精美的名字，如「水光瀲灧襯金月」、「輕攬婆娑綠霓裳」、「荷花吐艷競芬芳」等均由凱旋軒蘇總廚及其團隊的心思之作，這份蘊藏著深厚的中國傳統飲食文化以及澳門獨有的蓮花情懷，賓客如要感受箇中經典，必然要親自到來。 條款及細則：所有價格以澳門幣計算，並需收取百分之十服務費；受條款及細則約束。 營業時間：星期一至五：早上1100至下午300；下午600至 晚上1100星期六及日：早上1000至下午300；下午600至 晚上1100查詢：853 8860 6128地點：澳門凱旋門四樓

我有手信送給大家
環宇搜奇
海闊天空 // Sio・2016-05-11

看 我有手信送給大家 包括關島的 Tabasco 辣味巧克力和皇室巧克力品牌 Godiva 咖啡；德國的香腸和餐前酒；俄羅斯的高級罐頭和人頭娃娃巧克力 手信會在我的節目《與SIO同遊半個地球》 YouTube 頻道裡即將推出的關島、德國、俄羅斯影片系列中送出 首輪關島篇很快就會推出，記錄了我上天下海潛入水底後在8000呎高空被推下去的冒險旅程，記得訂閱我的 YouTube 留意哦 《與SIO同遊半個地球》YouTube 頻道►►► youtube.comccestsio ◄◄◄ ============================海闊天空 一個女生遊歷半個地球的流浪故事FB 粉絲頁 www.facebook.comwalkedbysioIG 相集 instagram.comcestsioYOUTUBE 頻道 httpsgoo.glfMZnEP============================

澳航 - 首爾5天來回機票 MOP2050起/位(稅込)
激安優惠
LifeMag Editor・2016-04-06

首爾5天機票澳門直飛 M02113 由澳門國泰旅行社所提供的指定時間的優惠，由澳門直飛首爾。 出發日由4月6月指定日期出發 航空公司 澳門航空NX 航班資料： 澳門 首爾 NX820 09251405 首爾 澳門 NX819 15051835 價錢Mop 稅入 4月28 5月02 2900 5月06 5月10 2050 5月12 5月16 3050 5月27 5月31 2900 6月09 6月13 2700 6月23 6月27 2700 6月29 7月03 2700 澳門航空NX乃傳統航空公司，機票價已包括20 kg寄艙行李及機上餐飲 產品備註 此套票為指定機票 【機票不得改期或退款】 以上費用已包括各地機場稅、航空公司燃油稅及當地稅頂。 航班時間如有任何更改，恕不另行通知。已報名者不受此限 以上價格如有更改，恕不另行通知。已報名者不受此限 。 機票一經確實後，恕不接受更改及辦理退票。 建議選擇購買合適的旅遊保險 ，以策萬全。 以上圖片只供參考 如有。 詳情：httpswww.kokthai.comproductproduct_m02113 以上資訊由 提供

美高梅中國啓動第二屆本地人才發展計劃
其他
LifeMag Editor・2015-10-29

美高梅中國挑選了46位本地在職精英參與「美高梅管理專才發展計劃」接受為期15個月的管理與實踐培訓，旨在培育更多未來管理人才。 美高梅中國積極舉辦各類本地人才培育計劃，讓本地精英發揮所長、挑戰自我。去年首次推出「美高梅領導培育計劃」及「美高梅管理專才發展計劃」，獲各界熱烈回響，第二屆人才發展計劃亦已於十月上旬正式啓動，共逾五十位本地成員參與。 「美高梅領導培育計劃」旨在培訓本地優秀大學畢業生；而「美高梅管理專才發展計劃」則發展具有潛能的在職本地中層管理級員工。計劃為學員提供密集式發展課程與拉斯維加斯美高梅國際酒店集團旗下酒店進行的實地學習及體驗，讓他們開拓視野，汲取國際頂尖度假酒店的營運和服務經驗。 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生表示：「作為一家企業，我們有責任為成員提供發展機會及給予支援，讓他們自我提升、與時並進。我們關注並確保本地成員具備所需技能，能帶領團隊讓美高梅高品質的顧客服務走向更高水準，從而配合澳門向發展成為世界旅遊休閒中心的目標而努力。我們相信參與訓練計劃的學員將具有接受更多挑戰的能力，與團隊共建更美好明天。」 「美高梅領導培育計劃」 本年共有六位本地畢業生獲甄選成為「美高梅領導培育計劃」的學員，在澳門美高梅經過兩個月的在職訓練後，已於十月上旬遠赴美國拉斯維加斯，在美高梅國際酒店集團旗下酒店，進行為期十四個月的領導能力與實務培訓。 六位學員包括餐飲服務部的陳詩彥和黃仕欣、廚務部的梁淑瑩，客房部的呂曉欣和 Lillian Lei，以及Mlife部門的謝棉皓。各位學員積極進取，有志於酒店業一展所長。美高梅特別為六位學員於九月安排了一次啓程聚會，為拉斯維加斯之旅作準備。會上，新學員與上屆的四位本地學員，及正於澳門美高梅進行培訓的兩位美國學員一起午膳，作經驗交流。此外，他們亦參與了由一位美藉亞裔行政人員主持的文化熟悉課程，瞭解美國文化；而美高梅管理層也有到場，給予學員寶貴的意見和鼓勵。 「美高梅管理專才發展計劃」 美高梅深信在職金獅團隊成員對公司的發展和成長有很大的推動和影響。本年共有46位本地在職精英獲選參與「美高梅管理專才發展計劃」，他們將接受為期15個月的管理與實踐培訓。未來公司將安排更多不同級別的本地員工參與該計劃，為社會培育更多未來管理人才。 本屆管理專才發展計劃的成員來自不同部門，包括酒店營運部、娛樂場營運部、財務部、人力資源部、科技發展部、安全部及其他行政部門。公司亦於課程開始前特別安排眾學員與簡博賢先生見面，於交流中得到啓發和鼓勵。

君悅滿堂彩品嚐京城地道風味
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-15

「醋蒜汁葫塌子」採用金葫蘆絲與雞蛋入材製成脆餅，搭配醋蒜汁，嫩香口味與解暑效果備受喜愛。 蕓豆蜆子小麵 「慢燉海四寶燒魚」 雲集海鮮至尊，鮮魚配上重複燉製的海味四寶，更糅合特製醬料營造回味鮮香。 「珍珠翡翠白玉湯」湯料有小白菜、雲耳等，看似簡單清澈，喝起來有點微辣，北方味十足。 京葱手撕雞絲 「農家院菜香根」蘿蔔、青瓜等蔬菜絲配上酸甜醬汁，爽口開胃。 「脆黃瓜炒海螺」營造海鮮與蔬菜的活潑邂逅，鮮美爽口缺一不可。 爽口麻醬涼粉 前「家常蒜泥茄子」做法簡單，以蒜泥，白糖，小蔥等簡單配料帶出地道滋味；「爽口麻醬涼粉」開胃宜人，特別加入紫甘藍絲倍添清爽之感。後 「老北京燴炒肝」 叱吒百年，精彩勾芡與豬肝大腸的完美演繹，加其蒜味濃郁，足以招人欲罷不能。配以傳統芝麻燒餅相食，脆香滋味更勝一籌。 時值秋意正濃，澳門君悅酒店滿堂彩帶來千年古都的馳名佳餚，請來北京東方君悅酒店的大廚悉心炮製京城地道風味拿手菜！由即日起至9月30日，食客們可在此品嚐全新系列的北京盛味。詳情及預訂：853 88681930

【澳門】§美食§ Mr. Lady Cafe 賈梅士店 ~ 新店更寬敞舒服 享受超有動感的鬆餅
澳城餐飲
80後愛旅行✈️・2021-04-18

這次來到「Mr. Lady Cafe 賈梅士店」 位於紅街市郵局旁邊的賈梅士商業中心2樓 大家可能對它位於高士德店比較熟悉 而賈梅士商業中心分店是新開的，裝潢更花心思，位置更寬敞！ 目前因為店裡的人手不足（一直聽到店員說），所以星期三休息 建議如果晚餐時間來的話，最好先訂位或者早一點來。 我是1900來到，算是很早的晚餐時間了，結果也等了半小時才能入座， 如果晚一點大家都入座之後再等，就要等很久了啊 賈梅士商業中心店感覺很寬敞，可能像店員說的人手不足，所以感覺他們沒有用盡每一個角落擺放桌子， 當然我更喜歡這樣，人與人之間有了更多的空間，不會很擠。 靠近門口有三個梳化位置，很舒服～ 靠窗位置可以看到外面，是比較多人喜歡選的位置。 小廚房 （水吧） Mr. Lady Cafe 最出名就是「鬆餅」！！ 但晚餐時間當然要先吃飽肚的鹹點啦！ 「菠菜汁帶子扁意大利麵」 菠菜汁和扁意粉是分開的，不像一般的菠菜意粉，是用綠色的意粉來煮， 這個是把菠菜汁和扁意粉分開，自己把底部的醬汁和意粉攪混，個人覺得這樣更好吃！！！！ 「柚子雞翼」 很香柚子味，雞翼也炸得很鬆脆，外層的脆脆很好吃！！ 吃完晚餐，終於來到最期待的鎮店之寶「鬆餅」啦 因為鬆餅是即叫即做的，大概需要20分鐘，所以跟其他餐點一齊點就剛好在吃飽的時間送上囉～ 鬆餅有很多款，最後選了這個「水果日式鬆餅」 Cream 打得很鬆，如果光吃鬆餅的話會很膩很飽，所以配上水果真是絕配， 這個配搭可以用水果的味道來中和鬆餅的甜膩 ⁰▿⁰ Mr. Lady Cafe 紅街市賈梅士商業中心二樓 68189959 httpswww.facebook.comMrLady166086277161856

【試食】中學生回憶之撈撈全餐！丨歡樂馬介休丨出糧食好啲
歡樂馬介休
bacalhau・2019-02-14

中學生的回憶撈撈放學永遠食三包，而家每樣要三包～嘻嘻～今集最貴 撈撈全餐X3！！※留言話我地知，邊到有好野貴野，我地一出糧就即刻去試！！#撈撈 #大胃王 #食好西快快訂閱【歡樂馬介休Youtube專頁】右上角紅色訂閱按鈕啊BB速速讚好【歡樂馬介休Facebook專頁】httpsgoo.gl5y9aWC慢慢追蹤【歡樂馬介休Instagram專頁】httpsgoo.glkHYhRc齊齊聊天【歡樂馬介休Facebook群組】httpsgoo.glxwKkno〔馬介休女玩員粉絲專頁〕BOBO粉絲團：httpsgoo.glSSZsgL啊花粉絲團：httpsgoo.gl8nyf5iVIVI粉絲團：httpsgoo.glB75RKm芊華粉絲團：httpsgoo.glg6fjb6〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔龍哥粉絲團：httpsgoo.glRMn4eX華浚粉絲團：httpsgoo.glFc2Zbw黑GAP粉絲團：httpsgoo.glvi5XTURICO粉絲團：httpsgoo.gl2mjPeV微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／美拍：欢乐马介休

【月餅低至 5 折】中銀信用卡月餅優惠
生活在我城
澳門優惠・2018-08-16

MacauJetso 為大家搜羅澳門優惠！今次介紹嘅係中銀信用卡優惠，月餅低至 5 折。如想了解更多月餅優惠，即睇 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWsearchtag月餅優惠 優惠日期：即日起至 2018 年 9 月 222425 日 優惠內容： 澳門鉅記手信 即日起至 2018 年 9 月 22 日，客戶憑中銀全幣種信用卡於鉅記餅家購買指定月餅，可尊享低至 53 折優惠。每人限購2盒，數量有限，售完即止。 詳情 httpscardoffers.bocmacau.comfrontCouponView.docouponKeyid=5f5f5ac36492467a0164b66b86eb04de 最香餅家 2018 年 8 月 6 日至 2018 年 9 月 9 日以中銀優惠價 MOP 208 元預訂「月滿杏圓」mdash;月餅✖杏仁餅禮盒。2018 年 9 月 10 日至 2018 年 9 月 25 日以中銀優惠價 MOP 258 元購買中秋禮盒。 詳情 httpscardoffers.bocmacau.comfrontCouponView.docouponKeyid=5f5f5ac36492467a0164f978760f0cdb 澳門JW萬豪酒店 即日起至 2018 年 9 月 24 日，月餅低至 65 折。 詳情 httpscardoffers.bocmacau.comfrontCouponView.docouponKeyid=5f5f5ac36492467a0164ee13df8b0b68 佳景集團 2018 年 7 月 16 日至 2018 年 7 月 22 日獨家 5 折優惠，搶先預購流心奶黃月餅及潮州芋蓉月餅。凡購買每滿10盒，額外送 MOP100 佳景集團餐飲券一張，多買多送。 2018 年 7 月 16 日至 2018 年 7 月 31 日全線佳景月餅購買 2 盒或以上可享 55 折。凡購買每滿10盒，額外送 MOP100 佳景集團餐飲券一張，多買多送。 2018 年 8 月 1 日至 2018 年 9 月 22 日全線佳景月餅購買2盒或以上可享 6 折。 詳情 httpscardoffers.bocmacau.comfrontCouponView.docouponKeyid=5f5f5ac362aed7b001646d5ed936430a Hauml;agenDazstrade; 2018 年 6 月 8 日至 2018 年 9 月 24 日，可享會員優惠 82 折。2018 年 6 月 8 日至 2018 年 8 月 13 日，可享優先訂購優惠 85 折。2018 年 8 月 14 日至 2018 年 9 月 24 日，可折扣優惠 9 折。 附加優惠： 每買兩盒送一套 Thank You Gift Voucher，「單球雪糕特價券」4張、「堂食雪糕火鍋優惠劵」1張、「雪糕蛋糕優惠劵」1張、「下午茶套餐優惠劵」1張及「堂食8折優惠劵」1張。 詳情 httpscardoffers.bocmacau.comfrontCouponView.docouponKeyid=5f5f5ac362aed7b00163d7c9d0362960 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

「閃耀金光慈善跑」將於4月28日在澳門巴黎人巴黎鐵塔舉行 現正接受報名
專題報導
LifeMag Editor・2018-03-20

慈善跑活動將於標誌性的巴黎鐵塔舉行 集運動、康樂活動、音樂及美食於一身的家庭同樂日 尋求刺激、挑戰極限的運動愛好者將有機會於4月28日舉行的「閃耀金光慈善跑」登上澳門巴黎人的標誌性巴黎鐵塔，參與此項極富意義的慈善比賽，支持澳門特殊奧運會。慈善跑活動將於3月16日開始接受報名，歡迎18至60歲的人士報名參加。有興趣參與之人士亦可於4月13日或之前親臨氹仔奧林匹克體育中心運動場報名。如欲查詢更多活動詳情，請瀏覽網頁 ParisianMacao.comlightthenightrun。 「閃耀金光慈善跑」是首個在澳門巴黎人巴黎鐵塔舉辦的慈善跑活動，屆時一眾運動員及冒險愛好者將可挑戰750級樓梯，登上巴黎鐵塔37樓的觀景台。到達終點的參賽者更可在觀景台上飽覽整個金光大道的壯麗景色。 是次慈善跑活動包括全程挑戰賽及鐵塔體驗賽兩項賽事。全程挑戰賽的參賽者必須先完成圍繞澳門威尼斯人及澳門巴黎人的耐力賽，然後挑戰登上巴黎鐵塔，以考驗他們的毅力；而鐵塔體驗賽的參賽者則需從巴黎鐵塔的地面登上37樓的觀景台為終點，享受賽事的樂趣。 慈善跑活動的所有報名費將捐贈予澳門特殊奧運會作慈善用途。此機構的使命是為智障人士提供各種奧林匹克類型體育運動的全年體育訓練和體育競賽。所有報名費收益將會全數投入澳門特殊奧運會2018年的保齡球訓練。 這次慈善跑活動在本周三舉行了一場發佈酒會，兩名澳門著名運動員更即席示範跑上巴黎鐵塔，最後三項鐵人運動員郭志瑋以3分24秒最先登上鐵塔，稍為領先拳手吳國權，在夜空中點亮了巴黎鐵塔。 拳手吳國權 （左）和三項鐵人運動員郭志瑋即席示範跑上巴黎鐵塔。 在發佈酒會上，金沙中國有限公司總裁王英偉博士表示：「這次家庭活動旨在鼓勵大眾康體運動，眾所周知，運動鍛煉與維持強健體魄是保持健康的生活方式，以及一個健康的澳門社區。今次慈善跑同時亦能幫助到慈善團體，為致力推廣共融平等訊息的澳門特殊奧運會籌集資金，我們非常高興能夠出一分力，給予支持。」 澳門特殊奧運會執行總監蕭宇康表示很榮幸能成為首屆「閃耀金光慈善跑」的受惠機構。 他說：「我們衷心感謝金沙中國有限公司以及所有參與機構對是次慈善跑的鼎力支持。能夠讓殘障人士參與運動，感受運動所帶來的樂趣，對他們來說是極具意義的一件事。『閃耀金光慈善跑』考驗參賽者的意志力，就像智障人士參與社會及運動同樣需要很大的意志，過程需要社會各界朋友的支持及勉勵才能成事。」 一個活動的成功亦有賴本地團體以及官方體育機構的支持，澳門巴黎人十分榮幸與澳門田徑總會合作，一同發展本地體育文化，提高澳門市民的健康水平。同時，可口可樂旗下「水動樂」是大會指定的健康飲品，為參加者提供足夠的水份；而銳克體育則贊助慈善跑的運動服裝。 活動當日，每位參賽者將會獲贈紀念品乙份，當中包括參賽證書。而各項組別的優勝者將會另獲頒豐富的獎品，包括澳門巴黎人的豪華假期體驗、餐飲及水療禮券、以及巴黎人健身中心會籍。 澳門巴黎人亦誠邀澳門本地居民及旅客在慈善跑賽事前，前來參與一系列為大人小朋友準備的家庭娛樂，包括各種康樂活動、設有兒童遊樂場的休閒區、全日的娛樂項目、餐飲攤位，均設置在迷人的巴黎鐵塔下。 如欲查詢更多「閃耀金光慈善跑」的報名詳情，請瀏覽網頁ParisianMacao.comlightthenightrun。截止報名日期為4月13日。 「閃耀金光慈善跑」 日期： 2018年4月28日（星期六） 時間： 由下午2時30分開始 地點： 澳門巴黎人　巴黎鐵塔 網頁： ParisianMacao.comlightthenightrun

被譽四大廚子 呂兆祺：堅忍耐煩 打出一片天
人物專訪
鳳凰天空・2015-10-01

掌管濠璟酒店麗景軒廚房的行政總廚呂兆祺是法國廚皇會優異五星級會員，更是世界中餐名廚國際交流協會的理事，他在餐飲界打滾幾十年，被譽為澳門飲食界「四大廚子」。 為了興趣堅定不移 呂兆祺十五歲跟父親到葡京的酒樓做暑期工，初入茅廬的他被酒樓大廚房的運作模式所驚嚇，覺得廚房裡像一支足球隊，有高協調的團隊合作精神，讓一直以為「君子遠庖廚」、「廚房是女性天下」的他，感到男人也可以很融入這裡工作，便開始對廚房產生興趣。 為了這興趣，轉眼幾十年也未曾有過放棄的念頭，有的只是怎樣學好這門手藝的決心。不怕苦、紮實地把基本功學好，如炒爐、刀功等全面的學習。多年來忍著淚水，辛苦地、默默地塞進肚子裡，從不厭煩、從不埋怨，他確信總有出頭的一天。 只不過是短短的兩星期，是什麼魔力讓一個年輕小夥計如此堅持，不畏艱辛立志成為一名廚師？靠的又是甚麼？當然只有鍾情的執著，才可以支撐自已走更遠。虛心學習每個招式的流程，一步步從學徒成長到名廚。呂兆祺感嘆「想不被淘汰，只有做到老，學到老。行政總廚不是一個終點，只有不斷的學習，見識更多的新事物，注入新元素，融匯貫通，推陳出新，才可以迄立不倒。」 時代變遷 細說當時 說起當年學廚，呂兆祺指，當時廚房裏的每個人都很勤奮，連學徒也對每一個工序都十分熟悉，只是能碰灶頭的機會少之又少。基本上每個崗位上都有人，而且廚房內無時無刻都像在比賽一樣，爭分奪妙。學徒要想親身試一下當大廚的滋味，只有在晚上下班了，才能偷偷的試著炒一下，練一下基本功，就這樣越練越起勁，越來越用心，對這行業也越來越感興趣。 相比之下，現今的行業環境已經大有不同，大廚對學徒是一步一步的教學，人性化的管理。由於澳門人資短缺，再加上願意入行的人越來越少，在管理上確實要花很多功夫，絕對不能施加過多的壓力更不能硬碰硬。呂兆祺笑指，現在的學徒真的幸福很多，比起當年師傅對學徒兇悍嚴懲的教學方式，現在可謂特別優待、溫柔百倍。 的確，現在澳門從事飲食行業的本地人越來越少，尤其廚房內的崗位，從前的人是排著隊等待入廚的機會，如今卻人手不足，沒人願意做。呂兆祺感慨：「這個行業不容易。」走進廚房，面對酷熱，整天下來手腳沒有一處乾爽，而且經常會遭到挨駡，在薪水不高的情況下，現在還有澳門人會進來嗎？只能靠聘請外勞來填補空缺，大部份勞工都比較刻苦耐勞，對工作用心、珍惜。呂兆祺看著他們，想起以前刻苦練習的自己，便更用心去教導他們，給他們更多的機會。從炒爐、砧板功夫到雕功，毫無保留地一一傳授，看到他們的努力，逐步成長，令人鼓舞。漸漸地呂兆祺起了帶他們出外比賽的念頭，因為獎項也證明瞭他們的勤勞肯定與實力的提升。 不斷的變化 用心傳承 澳門是一個多元化的地方，呂兆祺認為最能代表澳門的是人們常掛在嘴裡的葡國菜。不用千里迢迢的跑去葡國，也可以嘗試到它的風味。只是現在澳門的葡國菜分了兩個派別，一種是由葡國人主理的正宗傳統的葡國菜，另一種是經過迎合澳門人口味而改良的新式葡國菜，例如紅豆燘豬手，同樣是葡國菜，但味道卻不一樣，被改良的變得更符合廣東人的口味，他覺得新式的葡國菜更能代表澳門。 由於澳門鄰近廣東省，粵菜同樣是澳門人比較熟悉的菜系，不同的是粵菜工序更繁複，製作時間更長，因此部分烹調的技巧已逐漸失傳。皆因現時人們什麼也講求快速的時代，火鍋、快炒，不斷迎合現今人們的要求。這意味著舊派菜式就會從此消失嗎？呂兆祺說，即使新派菜式不斷佔領飲食界，但還是會有人專程去學習舊派菜式，有的人鍾情傳統，有的人運用新的烹飪手法，相信鍾情的東西，永遠是有人欣賞。傳承老一輩的功夫，跟流失的速度競賽，現在只能靠一批新力軍，把傳統的功力、火侯傳承下去。 生命大部份時間給廚房 一個廚師一天工作十幾個小時，所有東西在開火之前都要安排好，計算過所需的時間，更需要「捨」得。呂兆祺坦言自從入了這行，很多活動如打麻雀、旅遊、見老友等也只能放棄，剩餘的時間寫專欄的稿子或是照顧家人。幸好得到另一半的體諒，從當初在一起到現在，也明白做廚房的工作就是這樣，沒有過多的時間陪伴。廚房就像他另一個家，生命大部份的時間也給了它。也許沒有家人堅定的愛，沒有無私的包容，也就沒有現在的他。 宣揚澳門中西飲食文化 數十年的廚師生涯，呂兆祺參加了不少大型的菜式展示交流活動，曾代表澳門飲食商會，參加馬來西亞ldquo;烹爐大觀rdquo;展示創新菜式獲得金牌獎。帶著製作團隊，把澳門中西合壁的飲食推廣出去，也同時邀請對方交流當地的飲食文化，以提升自己的多方面思維。雖然現在的他已是廚師行業裏的佼佼者，但仍要不斷增加自己的實力。別人都以為廚師是一個不用進修的行業，事實上廚師除了辛苦之外，還要不斷的改良菜式，才能迎合各方食客。 香公砵仔焗魚雲 梅汁車厘茄 細看事情 用心處理 流線型的廚房，各自站好自己的崗位，要帶領整個團隊，只有用德去讓他們服從。不能徧私，要公平公正地對待他們，更要關懷他們，能夠做到的就配合他們，用人性的方式，把事情軟化，各方面處理好，其實廚師也不是一個輕鬆的行業。細看每個工序，選材不得馬虎，採用信譽的供應商，要求一分錢一分貨，最重要的是食材新鮮。沒有好的材料，味道也會改變，精挑細選，不能有一絲的劣質。 近年來食品上相繼傳出問題，廚師不是萬能，也只能小心謹慎的選取，剩下的只能相信有品質的牌子，相信他們的道德良心，並細心的選取，盡量避免採用不良食品。 成功的廚房，一定要有一群合拍子的夥伴，一個人不能完成所有的事情，一環扣一環，當中最需要的就是團隊精神。每個人都要不斷學習，提升自身的能力，以細心、專業的態度對待工作，抱著這個觀念，這就是呂兆祺總廚。