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大笑姑婆的誕生
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活該快樂 // Carmen Lo・2018-03-23

我那經常口痕的先生，三不五時就說些無聊的笑話。當我笑到快要斷氣，忙著擦眼淚的時候，他就會反著白眼說：「這個如此old school的笑話，有必要笑成這樣嗎？」 其實，小時候的我，是一個嚴重古肅、不愛笑的孩子，非常斯文，一副典型文靜好學生的樣子，不會說笑，也不會笑。 看到其他小孩子在玩得瘋，我只會站在一旁看，就算看到好笑的事情，我也只會抿著嘴微笑。而且為了保持我一身乾淨的、媽媽親手造的衣裙，我從不跟他們一起坐在地上玩。親戚們常誇言說，每次家庭聚會，離開的時候，所有小朋友都玩得瘋了，頭髮亂、衣服髒，唯有我走時跟來時沒兩樣，還是一個小公主（他們通常都會附加一句：可惜樣子長得不漂亮。）。 你不能想像面前這個經常笑得不可收拾、忽然就大剌剌地坐在地上、山頭和車站到處睡得香甜、常常弄得滿手滿屁股泥巴的我，小時候竟然是這樣子的！ 第一次發現笑的重要，是我念小學的時候，一天媽媽接我放學，不經意地對我說：「啊！走在前面的不是ＸＸＸ嗎？嗯，她人長得不比你漂亮，但Ｘ校長、Ｘ主任都疼她，因為她愛笑，她的笑容很好看。」ＸＸＸ是我的同班女同學，話說當時我在班上每次都考第一（講這個要大聲一點！），而她每次都屈居第二或第三。可是，老師們並不因為我成績較好而較疼我，反而與ＸＸＸ老友一點，會送小禮物給她、借她圖書、請她喝汽水。 是這個原因嗎？ 這句話，我到數十年後的今天還記得那麼清楚，可想而知我當時是多麼的介意，而且反覆深思了多少次。 現在想起來，原來當時年紀小小的我，已經有「人生在我手」的潛在信念。我開始嘗試多咧開嘴巴，經常提醒自己要多擺出笑臉。 一開始是不服輸的心態：「哼！我也可以得到老師的歡心！」 後來，因為在意地改變表情，不經意地連性格也改變了，不知道甚麼時候開始，我變成了一個愛笑的人，也變得越來越開心，有甚麼沒甚麼、新奇的、有趣的、搞笑的、搞事的、無奈的、無賴的、累的、怪的，反正甚麼都好，不知道應該說甚麼的時候，用笑去表達就沒錯了；而且笑點也調低了，就是同一個笑話，聽了多少次也會捧腹大笑。 到了今天，大概我先生是最大的受益者－－他講的笑話，永遠不會乾塘啊！

山里餐厅日本餐饮礼仪和烹饪示范 Japanese Dining Etiquette and cooking demonstration at Yamazato
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-08-19

山里餐厅很高兴能为您提供日本餐饮礼仪和烹饪示范课程。在学习日本餐饮礼仪的同时也可以享用正宗的日本料理。 价格：每位澳门币 700须另收百分之十服务费 地点：澳门大仓酒店，二十八楼「山里」活动日期：每月第二个星期六（9月9日、10月14日等）供应时间：1200预约：请提前2日预约报名人数：最多十位订座及查询 853 8883 5127电子邮箱 yamazato@hotelokuramacau.com 价格包括：由山里厨师烹饪示范及讲解食谱5道菜怀石料理午餐（先附，汤，刺身，煮物，山里特色主食，时令水果）。由工作人员详细介绍日式餐桌礼仪和筷子摆设。 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」「澳門銀河trade;」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城 Yamazato is delighted to offer Japanese dining etiquette and Japanese cooking demonstration for you to learn about Japanese culture particularly in formal occasions and to enjoy an authentic Japanese cuisine. Price MOP 700 per personSubject to 10% service chargeVenue Yamazato, 28F ndash; Hotel Okura Macau Available Date Every Saturday of 2nd week of the month September 9, October 14Available Time 1200Reservations 2 days advance reservation is required.Participants Maximum 10 persons.For reservations and enquiries 853 8883 5127Email yamazato@hotelokuramacau.com Price is included Cooking demonstration by Yamazatorsquo;s Chef and handout recipe. 5Course Kaiseki SetLunch Appetizer, Soup, Sashimi, Simmered Dish, Yamazatorsquo;s Special Rice and Seasonal fruit. Japanese staff introduce stepbystep to Japanese table manners and chopstick etiquette throughout the meal. 28F bull; Hotel Okura Macau Galaxy Macautrade; bull; COTAI bull; Macau

LUSH嵐舒 新店進駐澳門半島
美容
LifeMag Editor・2017-05-19

繼澳門威尼斯人店後，今年5月，LUSH嵐舒於充滿文化氣息的議事亭前地區開設澳門第二間分店。新店選址為澳門賣草地街1315號，毗鄰名勝古蹟，店舖外貌保留了富有歷史價值的中西建築，極具特色，合共5層，地下售賣產品的零售店佔地900平方呎，2樓至4樓分別設有培訓室及員工工作室。 新店的設計貫徹LUSH嵐舒愛護環境的作風，從大型木船或木製的建築材料回收可再用之木材來製作傢俱佈置，減少砍伐樹木，為保護地球出一份力，更可為新店增添大自然感覺。此外，全店安裝LED燈，既環保又慳電，有效減少能源用量。牆身油漆亦是採用不含異味的環保物料，令店舖只充滿產品的香氣。 位於新店中央的新鮮面膜專區展示了一系列由香港產品製作員每日新鮮人手製作的面部護理產品，包括洗面膏及新鮮面膜。由於新鮮面膜不含防腐劑，均須冷藏保質，新鮮程度可見一班！此外新店更特別設有浸浴產品和香水專區，展示一系列以人手製作、色彩繽紛的汽泡彈、泡泡浴芭等浸浴產品，讓大家享受舒適悠然、耳目一新的購物樂趣。 為慶祝澳門議事亨前地新店開幕，特別推出多款獨家新產品包括黑夜王子面膜、悅變之旅汽泡彈、森林守護者汽泡彈、金色夢景汽泡彈、梅梅細雨沐浴露1千克及薄荷清爽面膜600克等，讓澳門的各位體驗各款亞洲獨家產品。

「悦茶新語」下午茶的昇華，可以吃的藝術品！
澳城餐飲
環球旅人 // BJM・2017-05-01

上月到訪澳門君悅酒店GrandHyattMacau的大堂酒廊，自 3 月 15 日起，原來的三層高英式下午茶沒有了，取之代之的是近期全新推出的下午茶叫「悅茶新語」，採取了自助形式去重新設計，讓您自由製作屬於自己鍾愛的甜點，更可選擇不同款式的餐具來配搭。 而「悅茶新語」包括有鹹點、甜點及特色選項，只需澳門幣 219元（另加 10% 服務費及 5% 政府稅），每日由下午下午 2 時至晚上 6 時供應，大家以後又多一個選擇了。 當下午茶已成為了近期澳門人一種不可缺少的休閒及時尚生活方式，也是週末假期的消閒方式，而澳門君悦酒店就以自選形式，令體驗再昇華，達到味道、溫度、餐具及服務和諧一致。甜品的造型就像藝術品一樣的精緻華美，而大堂酒廊氣氛舒適典雅，為各位提供了閒自在的一隅。 首先，服務員會在用餐前瞭解大家所鍾愛的顏色，然後再推薦相應的餐具供您選擇。四款餐具在顏色及款式上十分講究，有橙紅色的傳統中式，八角形的創意西式、鏤空的獨特歐式、以至葡式線條風格；甜品主廚亦因應餐具的款式，貼心的創造各款誘人的糕點。如此費煞心思滿足大家的高雅品味，令大家時刻都...... （全圖文詳閱）

全球首個蓋以24K金箔之美高梅金獅像於「美獅美高梅」揭幕
旅遊情報
LifeMag Editor・2017-03-08

美高梅為其最新的綜合度假酒店舉行金獅像揭幕儀式，同時宣佈該酒店項目之中文名稱mdash;mdash;「美獅美高梅」，帶有「美麗金獅、美麗美高梅」之意，同時亦取其諧音「美是美高梅」。這座標誌性的金獅像矗立於酒店入口，引領本澳市民及旅客踏進美獅美高梅，展開精彩的消閒娛樂體驗。 獅子為美高梅的品牌標誌，象徵著我們致力為賓客締造藝術及娛樂體驗之承諾。這座氣勢磅礡的金獅像，高11米，重38噸，由約三萬二千張24K金箔鋪砌而成，是首個蓋以24K金箔的美高梅獅子雕塑。其矗立於新酒店北冀，勢將成為澳門最矚目的新地標，吸引及歡迎世界各地的旅客前來感受澳門獨特的城市魅力。 美高梅中國控股有限公司聯席董事長及執行董事何超瓊女士與一眾管理層成員，日前於美獅美高梅選址上主持金獅像揭幕儀式。何超瓊女士表示：「鑄造這座金獅像充分展示了我們對美獅美高梅的熱情及決心，同時亦彰顯了其重要性。感謝過去三年間一班團隊的悉心設計及策劃，為我們帶來此獨一無二的金獅像。作為紮根本澳之企業，美獅美高梅與澳門美高梅今後將展現自身的獨特魅力，並相互發揮優勢，呈獻更多非博彩元素，推動經濟適度多元化以推進澳門發展成為更具吸引力的世界旅遊休閒中心。」 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生表示：「今天的揭幕儀式為美獅美高梅奠下又一重要的里程碑，這一結合先進科技與創新的項目將成為綜合休閒度假設施之新標桿。隨著在澳業務版圖的擴展，未來的金獅團隊將增加近一倍至逾11,000位成員，美高梅將繼續積極培育本地人才，讓成員為事業長遠發展做好準備，抓緊每一發展機遇，與公司一起綻放璀璨。」 美獅美高梅 美獅美高梅佔地超過400萬平方尺，為本地居民及國際旅客提供近1,400間客房、套房和多元化設施，包括亞洲首個動感劇院、視博廣場，以及創新的餐飲、零售和家庭設施。作為繁華的路氹城的最新地標，美獅美高梅體現了建築和設計界專業人士的共同努力，攜手為酒店的每個角落注入創意。美獅美高梅榮獲中國綠色建築（澳門）設計標識證書，為獲頒此項殊榮之最大及首個私人的建築項目。

2017年地表最強護照出爐！
專題報導
環球旅人 // BJM・2017-02-05

迎接新的一年，你是否已經計劃去那裡旅遊呢？直奔機場去旅行不是夢，但也須考量到自己國家護照的強大程度，是否需要事先申請簽證或是有提供落地簽證的其他服務。2016年最強護照相信大家都看過了！來到今年2017年，很多國家的排名有所變動，躍升的程度都很高，國家免簽證待遇更多呀！真的很厲害，而且香港特區護照、澳門特區護照、台灣中華民國護照，排在頭33位之內，躍升最厲害。 （按圖放大，看得更清楚！） 根據 《Passport Index》 公佈了今年2017年地上最強護照排行，該指數涵蓋全球219國家及地區的護照進行排名，而準則是以各國護照免簽國家數量＋可落地或網上簽證等綜合指數而訂出該年地上最強。 「香港」排第 17 位（上年排名第 20），與智利一樣，獲免簽證國家數目為 140。而「澳門」今年排在第 33 位（上年排名第 40），也有116個免簽證國家，躍升了 7 位，與巴拿馬及巴拉圭兩個中南美洲國家排名一樣。而對岸的「臺灣」 中華民國，亦有119個免簽證國家，排在港澳之間...... 全文詳閱

「雅舍」呈獻「戀上·溫度」情人節套餐
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-10

澳門瑞吉金沙城中心酒店「雅舍」餐廳的廚師團隊為情人節精心設計了六道菜晚膳套餐，並以「戀上‧溫度」為主題，讓愛侶以一頓奢華美饌體驗由0度逐步升溫至100度的愛情六部曲。「雅舍」餐廳剛於「香港餐廳室內設計大獎」的高級餐廳組別中榮獲獎項，賓客將可在2017年2月10日至18日期間，於餐廳精緻優雅的環境中享受情人節晚膳，共渡難忘的浪漫時光。 「戀上‧溫度」六道菜晚膳始於「初次邂逅」的心動一幕，首道菜式是0度的法國吉拉德生蠔與黃瓜配檸檬龍舌蘭，引領戀人時光倒流，回到令人怦然心動的相遇一刻。思念的暖意使溫度徐徐上升至38度，第二道菜式炙燒吞拿魚配芥辣與柚香醬正好捕捉了這份窩心的微溫。隨著戀情日漸升溫，菜式的溫度也隨之而上升。以63度慢煮的溫泉蛋與紫薯湯象徵半熟戀情，並為兩人預備好進入熱戀的階段，迎接下一道以85度烹調的牛小排與迷你甘藍菜配Amedei朱古力和辣椒。當「雅舍」餐廳為戀人呈獻溫度達100度的芋泥鴨，戀愛溫度將升至最高點，象徵毫無保留的熾熱愛情。最後令人無可抗拒的紅酒洋梨配焦糖脆冰淇淋和暖巧克力蛋糕，將為浪漫晚膳畫下甜美句號。 與此同時，瑞吉酒吧為情人節精心調配出「甜蜜醉人特飲」。桃紅色的特飲以橙香氈酒及香檳作基調，並帶有豐富的草莓、蜜桃、蘋果及香橙果香，為戀人帶來充滿甜蜜氣息的情人節。「甜蜜醉人特飲」將在2月1日至2月28日期間供應，定價為澳門幣／港幣168。 「雅舍」餐廳在2月10日至18日期間提供「戀上‧溫度」二人情人節晚膳套餐，定價為兩位澳門幣／港幣2,188，SPG會員可享八折優惠。 如欲了解更多資訊或訂座，請致電： 「雅舍」餐廳：853.8113.2777 瑞吉酒吧：853.8113.3700

歌曲推介《志願》 樂卓奇
音樂聯合國
Ar B (阿比)・2016-12-14

httpswww.youtube.comwatchv=pRiAng14pMAamp;feature=youtu.be 樂卓奇 《志願》叱吒903 現已派台。 我們為了一份簡單的志願，付出一切去打拚。但有些人只需一句說話，就能否決我們的血汗。我的聲音很廉價，難道就要我放棄是嗎？ Apple Music KKBOX 等平台收聽： httpgoo.glrUKwSR========《志願》作曲作詞編曲監製：樂卓奇　我努力過嗎　你發現過嗎憑著我無窮信念　得到你一絲感動嗎奮鬥是笑話　如沒有世俗那般優雅只有一雙手　就別把美夢醜化世界拒絕我吧　我的聲音很廉價再纏著你　真適當嗎人活著大概一生想選擇我但求快樂簡單　卻未得到資格我的志願　你不想去容納難道就要我放棄　是嗎　遠看是理想　靠近是創傷　曾用血汗和眼淚　得到過幾多種迴響你閉著眼睛　無視我背後那些真相只要一開口就被打壓　是方向世界拒絕我吧　我的聲音很廉價若然問你　可甘心嗎人活著大概一生想選擇我但求快樂簡單　卻未得到資格我的志願　你不想去容納難道就要我放棄　是嗎　鎮定頑強來抗命　是我天生的本領證明著我仍然清醒人活著就算犧牲　都堪稱一種燦爛最後誰注定倒退　靠著此際呼喊也許有日會找到我童話無論付出幾多代價誰亦為一種憧憬進發

CTM碎蛋賞歐遊，贏巨獎呀！
生活在我城
LifeMag Editor・2016-11-25

CTM 近期推出了一款遊戲送巨獎呀！只要你進入 CTM Buddy 的 Facebook 及 Wechat 帳號，就可以參與啦！遊戲叫「CTM碎蛋賞歐遊」好簡單的方法就可以贏取巨獎啦！仲每人有幾次機會，讓你輕鬆贏取巨獎啦！ 參加方法：於 2016 年 11 月 22 日至 12 月 11 日，在「CTM Buddy」Facebook 專頁或 CTM 官方微信 號參加遊戲，填妥資料並提交就可以參加大抽獎。 大家需完成以下步驟：  經 CTM Buddy Facebook 專頁參加： 步驟 1：必須「讚好」「CTM Buddy」Facebook 專頁 步驟 2：「讚好」遊戲帖文 步驟 3：點擊遊戲帖文內之連結參加遊戲，填寫表格所需資料並提交。  經 CTM 官方微信號參加： 步驟 1： 關注 CTM 官方微信號 ID CTMMacau 步驟 2：點擊遊戲帖文內之連結參加遊戲，填寫表格所需資料並提交。 步驟 3：參加者可選擇分享遊戲給朋友，成功分享可獲更大中獎機會，每個電話號碼每日最多 可成功分享 3 次。 獎品豐富呀！包括有：大獎：芬蘭／里斯本雙人來回機票 1次 數據漫遊護照（10 日）二獎：東京／首爾 雙人來回機票 5次 數據漫遊護照（1 日）三獎：香港澳門來回船票 1次 數據漫遊護照（1 日）四獎：1次 數據漫遊護照（10 日）五獎：OTO 保暖頸椎按摩師 六獎：MOMAX Selfie Hero KMS7 藍牙自拍器 共 10 份 七獎：MOMAX iPower Minimal 充電器 共 20 份 八獎：旅行萬用插座 共 50 份 九獎：一次「數據漫遊護照（1 日） 亞洲地區」服務 共 10 份 十獎：澳門好幫手 $50 購物禮券 共 50 份 十一獎： 「Cloud Box雲管家」5GB 個人儲存用量 共 50 份 結果公佈方式：將由電腦隨機抽出有關幸運兒，並經由 「CTM Buddy」Facebook 專頁及 CTM 官方微信號 公佈得獎者名單，本公司將透過得獎者所提供之聯絡電話通知有關領獎事宜。如有關得獎者未 能成功聯絡或不出席領獎將視為自動放棄有關得獎資格，獎品將由後補名單補上。 抽獎及公佈日期： 2016 年 12 月 13 日（星期二） 小編相信大家都是幸運兒，快點去玩玩吧！好可能大獎就是你中獎啦！

「冬日滋補 海鮮盛匯」澳門JW萬豪酒店陪你過聖誕
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-11-22

澳門JW萬豪酒店「萬豪中菜廳」喜用新鮮食材，配合新派烹調手法，務求將傳統粵菜精髓發揮得淋漓盡致。「萬豪中菜廳」將由2016年12月1日至2017年1月31日推出「冬日滋補 海鮮盛匯」，為喜愛海鮮的賓客帶來一系列新鮮海鮮佳餚，價格僅每位澳門幣358元。 藥膳佛跳牆 賓客可先從四款特色冷盤中選其所好，當中特別推薦招牌萬豪豬裡脊肉叉燒及千層乳豬拼素鵝，為豐盛的美饌之旅打響頭炮。然後有藥膳佛跳牆 及花膠筒濃鷄湯兩款滋補燉湯可供選擇 ，加上每枱額外再送清蒸海上鮮石斑，定能教人回味無窮。 甘香蝦煲 視乎每枱人數，賓客可從眾多精選主菜中挑選五款或以上，包括甘香花蛤煲 、胡椒清湯牛腩、醬爆黑豚肉、海棠蒸豆腐及艇仔浸時蔬 等。最後還有滋味甜品作結，當中的雪燕楊枝甘露 更是不容錯過。 海棠蒸豆腐 艇仔浸時蔬 不論是家庭聚會還是朋友相聚，「萬豪中菜廳」都能滿足所想。如欲訂座或查詢，請致電853 8886 6228 或電郵至mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com。上述價格須加10%服務費 萬豪中菜廳

STOMP首演之夜 為觀眾帶來集敲擊樂、舞蹈及音樂劇於一身的精彩表演
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2016-09-27

STOMP能量勁爆的表演者於澳門首演之夜在威尼斯人劇場為觀眾傾力演出，帶來震撼衝擊的兩小時精彩表演。這個表演是透過使用一些隨手可得的日用品，如打火機、垃圾桶蓋、廚房洗手盆等，並以敲打、撞擊等的方式來創造出截然不同的聲響的現場秀。 STOMP是集創新舞蹈、街頭表演的戲劇張力及音樂表演於一身的現場秀，自1992年起在世界各地與全球觀眾見面，並曾在2012年倫敦夏季奧運會閉幕式作演出，令在場觀眾為之雀躍及興奮。 最新的表演除全新的音樂、編曲外，被表演者穿在身上又拿來演奏的「樂器」mdash;大量回收的輪胎內胎，更為這場精心設計的表演錦上添花。演出再融合極富感染力的節拍、搞笑詼諧的趣劇、自創新奇的舞步，連同舞者之間心電感應般的默契，STOMP是可讓大家釋放城市人壓力的終極舞蹈及節奏表演。 STOMP迄今已巡迴演出25年，團隊已先後走遍六大洲共53個國家，為全球逾1,200萬名觀眾帶來超過兩萬場演出。全球亦設有多達五個STOMP公司為世界各地的觀眾帶來表演。 STOMP將於威尼斯人劇場演出至10月9日，門票可透過金光票務售票處訂購，票價由港幣澳門幣180至780元，更可經網站www.cotaiticketing.com或致電853 2882 8818 澳門熱線 852 6333 6660 香港熱線 4001 206 618 中國內地免費熱線訂購。

星昇藉電影宣揚愛護動物
生活在我城
LifeMag Editor・2016-09-01

星昇文化創意協會為支持9月1日出台的《動物保護法》，並感謝所有愛護動物義工團體及大力爭取保護動物法人士，特別在8月25日下午7時在永樂舉辦《狗狗沒有家Dogs without names》慈善電影場，扣除開支，全數捐款予澳門愛護動物協會及Pet Pet寵物店送贈流浪貓狗糧食。 其中一隻待收養狗狗 《狗狗沒有家》 電影講述日本有人為繁殖名種動物而生出很多畸型的貓狗，流浪動物被送到疪護所後，只有一星期時間去供人領養，如果沒有領養就要人道毀滅。主辦單位會長林燕芬表示，澳門狗房每天接收大量棄養貓狗，認同《動物保護法》應對棄養人士有一定的罰則，另外每天都在社交網絡看到棄養貓狗的消息，心裏不是味兒；她說很難相信人心如鐵，曾經寵愛的動物，卻可以始亂終棄，狠心拋棄毛小孩們，並為此感到悲哀。 杜俊瑋帶同友人一同撐場 寵物醫院兩位醫生與主辦人合照 主辦人和藝人嘉賓合照 8月25日當晚除了澳門愛護動作協會及動物義工團體代表出席外，出席嘉賓還包括杜俊瑋、小瑜、陳柏霖、陳璟威、李嘉美、Jeffrey Lou及賴珍珍。 星昇文化創意協會再次提倡各位不要棄養、不要買及對動物要愛護而非玩耍。

金光飛航為澳門居民推出「買一送一」船票優惠
激安優惠
LifeMag Editor・2016-05-31

澳門金光飛航為休閒及商務旅客推出令人興奮的全新優惠，乘客可以最優惠船票價格盡享舒適便捷的旅程。全新優惠包括澳門居民「買一送一」船票優惠，推廣期由2016年6月1至7月15日。此外，由即日起至2016年12月31日，金光飛航為在生日月份乘搭的乘客提供來回船票的折扣優惠。 澳門居民「買一送一」船票優惠推廣 持有澳門居民身份證的乘客在2016年6月1至7月15日期間，以正價購買金光飛航從澳門出發至香港的市區航線及機場航線標準艙或頭等艙成人的船票，即可獲贈同等級艙位回程免費船票一張。首程船票出發地必須是澳門氹仔客運碼頭或澳門外港客運碼頭。旅客需於購買首程船票時確定回程船票的航班時間。此特別優惠每人每天僅限購買一次。所有行程必須於2016年7月15日或之前完成。 生日月份優惠 由即日起至2016年12月31日，所有金光飛航乘客可於其生日月份享有來回套票優惠。旅客只須出示能確實其出生日期的有效身份證明文件，即可以每套港幣澳門幣238元購買標準艙來回套票，或每套港幣澳門幣438元的頭等艙來回套票優惠，歡慶這個特別的生日月份。 此外，金光飛航頭等艙乘客亦可在每日中午12時至下午2時盡享船上餐牌內增添的美食，包括公司三文治、香腸包、雞肉三文治或煙燻火腿雜菜配蛋黃醬帕尼尼三文治，並將每週更換餐單。 以金光飛航來回暢遊澳門香港，享盡無懈可擊的體驗。金光飛航每天早上6時30分至凌晨3時提供服務；由早上6時30分至晚上11時30分期間之航班為每30分鐘一班。 更多有關金光飛航的優惠及詳情，查詢班次以及網上訂購船票請瀏覽 httphk.cotaiwaterjet.comferrypromotionhk.html 或訂閱金光飛航官方Facebook httpswww.facebook.comcotaijetferry

《心清涼泰國之旅》預告片
走遍世界
海闊天空 // Sio・2016-03-29

我的全新旅遊節目《與SIO同遊半個地球》之《心清涼泰國之旅》預告片 本系列完整版將於這個星期陸續發佈 記得留意我的FB粉絲頁和YouTube頻道啦 FB 粉絲頁 www.facebook.comwalkedbysioYouTube 頻道 www.youtube.comccestsio

美高梅寶雅座呈獻法國乳飼羊美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-19

澳門美高梅寶雅座法國餐廳主廚Elie Khalife以法國西南部比利牛斯大西洋省（Pyreacute;neacute;esAtlantiques）巴斯克谷（Basque Valle）的頂級乳飼羊，設計了多道羊肉佳餚，於四月為推出法國乳飼羊肉美食巡禮，送上精緻獨特的法式體驗。 巴斯克谷氣候怡人且土地肥沃，母羊在春天茂盛的草原上放牧，幼羊同時茁壯成長。乳飼羊沿用傳統方式只以母乳飼養，賦予獨特的口感，肉質嫩滑細膩，為美食家所一致推崇。寶雅座選用上等羊肩肉、羊架肉和羊脊肉，加上創意為賓客泡製出一系列令人驚喜的美饌。 推介的菜色包括「羊肩肉醬配馬鈴薯慕斯伴田園沙律」，主廚從馬鈴薯及燜肉為食材的傳統法國菜色「帕門蒂爾」（Parmentier）得到啟發。先以燜煮方式處理羊肩肉，使肉質軟腍，膠質亦會溶入肉湯之中。再佐以脆薯條、綿滑的薯蓉、沙律及配上令人垂涎的羊肉汁，令此入口即溶的羊肉佳餚增添口感；「蒜香烤羊架配鷹嘴豆蓉、西班牙紅椒油醋汁及羊肉棒」把餐碟轉化為調色盤，用色彩鮮艷美味的食材料襯托肉質幼嫩的羊肉。羊排外層包著甘香鬆脆的麵包碎、並以大蒜及自家種植的有機百里香、荷蘭芹和迷迭香調味。主廚特意以經烤製過的西班牙紅椒、蕃茄丁及各式香料製成帶微微煙燻風味的香醋汁，配上鷹嘴豆蓉及香料免治羊肉棒，為此法式菜餚增加異國風味；另一道「烤羊脊肉釀地中海馬鈴薯、蘑菇、羅勒及松子、配蒜茸番茄汁、白扁豆及火箭菜沙律」則混合了地中海元素。主廚先將熟番茄、香菇、羅勒和松子釀入肉中，再以慢煮及烤焗的方式處理，外脆內軟的質感定能讓食客們回味無窮。 賓客可自選喜愛的單點菜色，亦可以選擇主廚特別準備的「小羊肉三重奏」，包括推介的羊肩、羊架和羊脊，讓賓客一次過大飽口福。賓客更可以優惠價品嚐寶雅座品酒師推薦的美酒搭配佳餚，提升美食的層次。法國乳飼羊佳餚只於四月供應，訂座或查詢請致電853 8802 2319。