搜尋

搜尋結果

我們到底知道多少
專題報導
病毒知識網・2020-04-30

我們到底知道多少？ 從今年開始我們就同呢隻COVID19共存左四個月。這四個月裡我們不停的接收到很多信息，這個大學說這個那個。這個大是大非的時候學術界其實都在競爭，而科技發達確實令我們比過去更快了解到更多。我們對COVID19嘅了解主要係用其他冠狀病毒來對比參考。 冠狀病毒佔了所有傷風感冒大概2030%左右，在沙士之前大家都無點放時間去注意。大部份研究都係關於其他動物嘅疫苗開發（因為有經濟價值）大概1999年左右，有幾個小組發現冠狀病毒的S蛋白嘅變化同距嘅毒力有關，最大的挑戰係了解距變惡嘅原理。現時有好多好多類似的研究，但談得上真係比較有水份的其實只有一個研究，而且唔算有咩大結論。 後來大家就把焦點放係S蛋白嘅結構。特別係S蛋白呢條鑰匙係點樣進化到可以開到我地度門。病毒點樣進化令到自己可以進入到宿主係開發藥物其中最重要嘅關鍵。沙士之後有大量資金投入，發現可能係經我地細胞上一個叫ACE2 嘅門入來，但現時我地就停留左係呢個位。到現在為止我地都唔知做一隻藥防止距利用ACE2入來究竟有無效。至於冠狀病毒從進入我地身體到複製感染我地一刻，內裡好多細節我地知得仲少，我地都係靠距同類型嘅病毒來參考。知道左個框框，但實際裡面細節我地都係唔知。 從沙士開始，中東沙士，到現在嘅新冠我地已經睇到冠狀病毒係全球有一定嘅分佈同規律。我地現在知道他們源自於蝙蝠，中間去過駱駝（有些證據還顯示是山羊）這些證據都顯示病毒是起源於農業為主的場景，往往這些都是一些落後的地方。由於資源不足，我們對這些場景嘅了解亦非常少。 現時好多疫情發展嘅研究都係基於一些比較細嘅項目，例如集中在一小群人。因為沙士嘅數據存在很多爭議（2003嘅世界在采集數據等都跟現時差很遠）現時比較大嘅研究可供參考嘅係用中東沙士來作參考，所以其實可參考嘅案例係唔多。但因為科技進步左，我地係其他嘅疫情中發現除了所謂的第二第三波，微感染群反而是令到疫情繼續發展下去的因素。小孩及老人的免疫系統不能徹底把病毒清走，往往這兩群人是經常聚集的群體，殘留下來的病毒在適當的條件下便會爆發，我們已經在伊波拉疫情透過新的技術發現這個現象。 至於疫苗，疫苗的研發往往慢長。第一步往往是很快，但係常常過唔到動物測試，就係把動物重新感染疫苗保護到隻動物（再加一隻無打疫苗做對比）17年來都係原地踏步，繼香港嘅科學家聲稱produced到之後，中美兩國都有臨床測試，結論都只能說安全使用，產生到抗體，但暫時無人被重新感染證明到疫苗有效。 所以大家在閱讀新聞時，都要三分醒唔好比邊度邊度研究結果誤導。網絡世界信息自由，同時我們都很選擇性咁收聽自已想聽到嘅野，這比疫情更可怕。

星光熠熠！TVB 50+1《萬千星輝賀台慶》
娛樂殿堂
Cheers!・2018-11-27

作為一個標準電視兒童，TVB 可說是陪伴我成長。上星期（11月19日）為慶祝 TVB 邁進 51 週年，就在將軍澳電視廣播城舉行大型特備節目《萬千星輝賀台慶》，全晚星光熠熠，十分熱鬧！ 由十人組成的強勁司儀陣容包括汪明荃、鄭裕玲、陳百祥、麥美恩、陸浩明、陳貝兒、林盛斌、麥明詩、馮盈盈及余德丞。而節目的重頭戲當然落在一眾女藝人身上，花旦（包括田蕊妮、胡定欣、黃翠如、唐詩詠、蔡思貝、陳煒、黃心穎、林淑敏）等分成十隊逐一登場，每位女士都著到靚一靚出席，令人目不暇給。 《萬千星輝賀台慶 2018》由汪明荃、鄭裕玲、陳百祥、麥美恩、陸浩明、陳貝兒、林盛斌、麥明詩、馮盈盈、余德丞擔任大會司儀。 《跳躍生命線》藝員發揮潛能，傾力演出。 黎諾懿和藝員以趣怪造型亮相台慶。 《美女廚房》主持及美女學徒大展歌喉，獻唱賀壽。 主演《三個女人一個因》的黃智雯勇奪 2018 新加坡及馬來西亞最喜愛 TVB 女主角。 袁偉豪憑《棟人的時光》同時榮膺 2018 新加坡及馬來西亞最喜愛TVB男主角。 想重溫《萬千星輝賀台慶》，TVB Anywhere 有得睇啦！

《延禧攻略》— 值得探究的愛情觀
其他
Yeuk・2018-09-12

富察皇后mdash;為了愛而傷害自己 富察皇后是一個溫柔賢淑，善良並有智慧的美麗女人。她是皇上口中ldquo;最好的皇后rdquo;，處處為人著想的她不但愛皇上就連後宮的所有妃嬪她也是付出了真心。她愛皇上但是她也愛自由，天生不願受到拘束，卻因為嫁給了皇上，她放棄了自由，她不得不被困在紫禁城一輩子。因為嫁給了皇上，她要母儀天下，她要做後宮的典範，她無時無刻都要注意自己的行為舉止。因為嫁給了皇上，她連傷心的權利都沒有，她失去了兩個兒子，皇上不但沒有安慰，反而只告訴她ldquo;不要丟了身份。rdquo;無數的責任在督促著她不能夠難過。她為了愛情漸漸地忘掉最原始的自己，她成為了別人眼中最好的皇后，最好的太太，但她早已經不是最好的自己。 高貴妃mdash;因為愛掩飾真正的自己 雖然高貴妃是一個反派，但她其實也只是一個渴望得到愛的單純女人。最後因為燒傷，她知道她自己不會痊癒，就算痊癒也都會留下大面積的疤痕，她不想被皇上嫌棄更怕皇上會見到不是她最美麗的一面。她忍痛在皇上面前跳最後一支舞。跳到背部不停流血她也都不介意，她只想給皇上留下美好的印象。她臨死前告訴皇上，她裝作蠻橫無知，為了讓皇上不必忌憚高家。她一直戴著面具只是為了得到皇上一點點的愛而已。 嫻妃mdash;為了愛變得過度依賴 嫻妃是一個知書達理的優秀女人，可是再優秀的女人也敵不過愛情。雖然她之後當上了皇后，她的一生做的卻都是為了皇上。失去了至親的她意識到權利的重要，她教唆他人犯錯，禍害他人，但由始至終她還是對皇上一心一意。一個弱女子想要衝入火場救她的丈夫，哪怕自己會傷痕累累，只因為皇上是她最愛最親近的人。她將一生奉獻給了皇上，她盼望能得到收穫。越是希望得到皇上的愛，她越是得不到。到了最後，皇上還是無視她的愛與她的付出。

【VR應用程式點評】享受視頻新境界！Oculus TV 好用嗎？
科技新知
Oculus Go Go Go!・2018-07-12

回到最初 Oculus Go 首次發佈時，我在一個論壇上發表留言說我多麼興奮可以在 VR 中觀看電視和電影。但接下來的海報迅速令我的預期破滅，將在 VR 上觀看視頻與 ldquo;在有史以來製造得最差的電視機上看電視rdquo; 進行比較，從而帶出 ldquo;只有笨蛋才會在 VR 上收看視頻rdquo;。 你好，我的名字是 Ken，我是個笨蛋（或者我是被告知）。 Oculus 早在本週初期的時候在 Oculus Go 上發布了他們最新的視頻消費平台。它被稱為Oculus TV，它基本上只是一個用來觀看其它應用程式（例如 Netflix 和 Facebook Video）視頻的播放器。是的，你讀得很正確 此應用程式不會儲存任何視頻，它只能從其它應用程式中作串流（或直接打開）用。 隨著 Oculus TV 的發布，還有其他一些新的媒體應用程式，如 Red Bull TV 和 Neverthink。我花了大部分時間在應用程序上觀看 Neverthink 上的視頻，我覺得該平台在 VR 中做得特別出色。如上所述，它還支援來自 Netflix，Facebook Video 以及很多其它我所在地區沒有提供的應用程式的視頻（可惜，這裏沒有 Hulu 或 Pluto TV）。 這款應用程式的運作與您所期望的差不多是一樣。看到它以如此少的功能便把它推出，令我感到有點莫名其妙。就算 Oculus Rooms 有一定的自定義選項，但當你每次加載 Oculus TV 時，你都會被困在同一個 Oculus 商標樣子的房間裏的梳化上，亦無法對背景或梳化作出更改。目前它只能讓一個人獨自收看視頻 暫時仍未能與您的朋友和家人共享 Oculus TV。 哦，順便說一句，至今仍然沒有 Youtube 應用程式可供使用（傷心的臉）。 最後，雖然這個應用程式有一定的潛力，但它遠遠不是這系統的賣點。與其他可用的 VR 視頻應用程式相比之下，它不能夠帶給一種很獨特的體驗。但是，我想它可能是 Oculus Rooms 的一個很好的輔助，特別是當加入了共享和自定義功能的時候。 分數 hearts;hearts;hearts; 舒適度 diams;diams;diams;diams;diams; 原文（英文）： REVIEW Oculus TV 中文翻譯： Chrysalids 少爺

iOS 上的「備忘錄」
手機‧電玩
Lawrence・2017-10-11

近年智能手機使用上，除了日常電話、WhatsAPP、上網等，有很多朋友都會好好咁利用部手機，使用「備忘錄」是其一，應用場景可以是當靈感一到、有野要記底、隨手畫下點子或執行其他操作時。 在iOS 11上的『備忘錄』中，APPLE 加入了一項貼心 功能 ，可以在「備忘錄」中掃描文件 ，掃描後的文件，甚至也可以加入簽名或手動簽署文件。當然如果在 iPad Pro 中，簽名時可以使用 Apple Pencil 。 掃描文件操作步驟： 開啟『備忘錄』或 製作新的『備忘錄』。 點一下 ，然後點一下「掃描文件」。 將文件放在裝置相機的取景窗下。 如果裝置處於「自動」模式，將會自動掃描文件。如果需要手動擷取掃描，點一下 或其中一個音量按鈕。 拖移四個角落來調整掃描內容以配合頁面，然後點一下「保留掃描檔」。 您可以將其他掃描內容加入文件中，或在完成時點一下「儲存」。 你還可以為掃描的文件，變換模式，包括黑白等。 若要簽署文件： 點一下備忘錄中的文件。 點一下 ，然後點一下「標示」。 若要加入簽名，點一下 ，然後點一下 。若要手動簽署文件，請選取要使用的工具，接著使用手指或 Apple Pencil（若您使用 iPad Pro）來簽名。 「備忘錄」搭配 iCloud 使用時，亦可以隨時使用瀏覽器 httpswww.icloud.com 查閱，如果你同時有多台iOS 設備，亦可以存取編輯內容，十分方便！

人類登陸火星，要面對太空輻射的挑戰
科技新知
Trisha・2017-09-29

無法靠近！殘暴的太空輻射成人類登陸火星最大挑戰 北京時間9月29日消息，據國外媒體報導，當宇航員有一天踏上火星展開長期探索任務時，他們將面臨著一個隱形威脅mdash;mdash;太空輻射。 儘管我們對地球的輻射影響了解較多，但是地球之外的輻射影響還是了解甚少，因此依賴地球上的保護措施會帶來糟糕的結果。 目前，美國宇航局科學家正在分析這種輻射如何影響人類身體，並研究相應的保護措施避免猛烈的ldquo;核碰撞（nuclear collisions）rdquo;，這種情況發生在高能粒子碰撞人類輻射防護層和身體組織上。 美國宇航局太空輻射元素科學家利莎middot;西蒙森（Lisa Simonsen）博士稱，火星太空任務最大的一個挑戰是保護宇航員免遭太空輻射。你無法看到，也無法感受到，你無法知道你是否正遭受輻射的傷害。 美國宇航局人類研究項目（HRP）的研究人員指出，太空輻射完全不同於地球輻射。醫院裡一些醫生為了防止遭受X射線傷害，穿著厚重的鉛衣進行保護，這是非常有效的，然而在太空探索中，宇航員穿著鉛衣的方案是不可取的，重材料將促進太空輻射對人體的傷害。 這是因為太空是粒子輻射的家園，而不是電磁輻射，美國宇航局研究物理學家托尼middot;斯拉巴（Tony Slaba）稱，太空中存在粒子輻射，氫能夠穿過鎳和鈾，以接近光速的速度移動。 美國宇航局並不希望使用像鉛這樣的重材料屏蔽太空飛船，因為入射太空輻射將與屏蔽層發生更多的核碰撞，從而產生額外的二次輻射。 入射太空輻射和二次輻射結合在一起，將使暴露在太空環境中的宇航員處境更加糟糕。專家指出，當前太空輻射存在3個主要來源，但是與銀河宇宙射線（GCRs）相關的是最大的問題。 這種輻射類型來自於太陽系之外的超新星mdash;mdash;或者是恆星的爆炸死亡，同時，銀河宇宙射線是對人類身體構成傷害最大的。美國宇航局指出，當科學家致力於設計太空輻射預防措施時，銀河宇宙射線（GCRs）是關注的主要焦點。 美國宇航局太空輻射實驗室的研究人員正在研究電離輻射對人體的影響，模擬地球上的太空輻射仍是一個挑戰，因為該環境下太空輻射劑量更加集中，而且在較短的時間內出現，而不是在太空環境下體驗。 儘管如此，理解這些太空輻射的影響是未來太空探索的重要環節，近年來，許多國家的航天機構和商業太空公司都開始關注在月球和火星上展開探索任務。 斯拉巴解釋稱，我們擁有較長的太空探索歷史，並掌握到暴露在地球輻射產生的生物反應數據，但是我們缺少太空輻射相關數據，以及所產生的生物影響的不確定性。 上文內容轉載自：快科技，ldquo;無法靠近！殘暴的太空輻射成人類登陸火星最大挑戰rdquo;httpnews.mydrivers.com1550550345.htm

“風雨同路 澳門精神”：澳門基金會推出系列活動
生活在我城
StanSteve・2017-08-31

ldquo;天鴿rdquo;襲澳，澳門經受了嚴峻考驗，澳門居民充份發揮了守望相助、同舟共濟、自強不息的精神，積極、主動、全力投入搶險救災的工作，不僅留下了許多感人肺腑的畫面，也彰顯了澳門的人性光輝和溫情樸素。許多市民自發挺身而出，捐輸物資，接濟困弱，清理街區，恢復市容，令人敬佩，期間的種種動人事跡和故事，更值得社會銘記和傳頌。徵集救災時期的澳門故事，既能抒發廣大居民對澳門的深情厚意，更能使澳門精神薪火相傳，生生不滅。 為記錄ldquo;天鴿rdquo;風災後居民自發救災、重建家園的一幕幕故事和景象，澳門基金會及其歷史文化工作委員會推出ldquo;風雨同路 澳門精神rdquo;系列活動，通過 ldquo;澳門故事rdquo;之短文、照片及短片徵集計劃和救災人物事跡徵集計劃，讓廣大居民訴說澳門故事，弘揚澳門精神，體現居民的團結和凝聚力。 ldquo;澳門故事rdquo;之短文、照片及短片徵集活動旨在記錄澳門各方面在ldquo;天鴿rdquo;風災後的救援與善後工作，不論短文、照片、短片，只要與救災有關均可參加。參加者須向澳門基金會提交有關短文、照片或短片的電子檔案。入選作品將於日後舉辦的展覽或其他出版物中公開展示，並獲頒發證書及使用權費每篇澳門幣500元（短文）、每張澳門幣300元（照片）及每段澳門幣800元（短片）。 救災人物事跡徵集旨在整理資料，頌揚參與ldquo;天鴿rdquo;風災支援工作且行爲突出感人、傳遞澳門精神的澳門居民（包括永久性居民、非永久性居民外地僱員及學生），特別是普通市民、志願者、前線工作人員的事跡，市民以及在澳門特區註冊的社團、機構均可推薦和提供資料。 講好澳門故事、弘揚澳門精神是歷史文化工作委員會的職責。該會呼籲廣大市民、社團和機構踴躍參與上述兩項計劃，由8月31日起至9月22日投稿或推薦和提供資料。有意參加徵集計劃的人士，可通過電郵或親臨澳門基金會提交 ，地址：新馬路6175號永光廣場7樓。 本系列活動的章程及表格可於澳門基金會網站（www.fmac.org.mo）下載。如有查詢，歡迎聯絡吳先生（87950958）或羅小姐（87950927），電郵：dpe_info@fm.org.mo。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpwww.fmac.org.mo

臉書準備向讀者收費？傳10月起測試訂閱新聞機制
專題報導
Chrysalids 少爺・2017-07-22

（圖片來源／臉書） 根據多家外電報導，Facebook 新聞合作夥伴主管 Campbell Brown 坎貝爾middot;布朗在本週的「Digital Publishing Innovation Summit」數位出版創新高峰會中透露，Facebook 正在開發一種新工具，嘗試新聞付費訂閱機制，使用者在免費閱讀超過十則新聞之後，必須付費之後才能繼續閱讀。 據傳這項「Paywall 付費牆」訂閱功能，將建立在 Facebook 的 Instant Articles 即時文章上。做法與目前國外大型媒體如《紐約時報》、《華盛頓郵報》、《洛杉磯時報》等類似，讀者每天只有十篇文章的額度，往下閱讀更多內容就需要付費訂閱。 （圖片來源／臉書） 坎貝爾middot;布朗在一份聲明中也表示：「從我們內部會議討論可以知道的是，許多報社及網路媒體一直希望能在 Facebook 看到訂閱服務。」對於媒體來說，未來能有機會從 Facebook全球20 億用戶使用中獲得分潤，或許也能解決出版商媒體對 Facebook 壟斷一向的抱怨。 臉書傳出10月起測試訂閱新聞機制。（圖翻攝自路透社） 一如過去 Facebook新計畫的謹慎，這項服務預計 10 月份起與部份出版媒體商合作試行，若一切順利，將在 2018 年擴大計畫。Facebook 帶頭，或許對「新聞付費」的推廣有所助益，但已經習慣在 Facebook 中閱讀免費新聞的使用者，也準備好接受了嗎？ 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：http3c.ltn.com.twnews

澳門原創品牌！獲獎的天然果肉雪條「滴果林」
澳城餐飲
Ping・2017-04-08

雪條，相信大家由細食到大，近年興起果肉雪條，比傳統的雪條更加天然健康。原來澳門亦有果肉雪條原創品牌──「滴果林」（DiGreen），開業僅半年，已在廣州舉行的《第17屆中國飯店金馬獎》獲頒「最具投資價值餐飲品牌」，到底有咩咁勁？ DiGreen 的意思是Diamond in Green（綠色的鑽石），由名字可知創辦人的理念。「滴果林」主打自創的果肉雪條，六款招牌雪條，口味包括有黑糯米、粟米、白咖啡、椰子、榴槤和芒果，採用馬來西亞的新鮮水果或原材料，前三種口味坊間都幾少見。 店家堅持以成份天然和健康為生產理念，果肉雪條口感清新，如同品嚐冰凍鮮果，味道甜而不膩。果肉雪條不但成份天然，低卡路里零反式脂肪，亦絕不添加任何化學成份、防腐劑和人造香料，而「滴果林」在這方面更是下重功夫，經過反覆調試，成功將果肉的含量提升至40%，遠高於市場上同類型產品！成為了其最大的賣點。 店家生產流程已取得ISO220002015（食品安全管理系統）及 HAS1HACCP（危害分析重要管制點）兩項國際認可的食品安全認證， 確保每一支雪條都天然健康。像小編這種又追求健康、又愛吃、又怕胖的，就最適合不過。 除了果肉雪條，「滴果林」最近亦推出焦糖蛋竹炭脆筒，將雪條切粒連同口感錦密的燉蛋注滿以竹炭脆筒，又是另一種品嚐天然果肉雪條的創新方法。

新媒體 VS 傳統媒體
生活在我城
合資格90後・2016-12-07

新媒體近年大行其道，除了受網際網路影響外，幕後功臣少不了社交平台，只需舞動指尖即可隨時隨地分享資訊予朋友，更重要的是，如此的一個ldquo;炫耀rdquo;平台，進一步擴大新媒體的速度及影響力。這裡的新媒體，泛指透過電腦及網絡發佈含報導性質的內容，例如大家常見的「十個不能不知道的XXX、年輕人，看看XX的十個成功關鍵」等網絡文章；其與傳統媒體，即新聞、報章及雜誌等，除宣傳及發佈渠道有異外，新媒體並無既定立場，報導之內容亦較廣泛，甚至來自五湖四海，由微信朋友圈事件到美國大選等，也就是說，能吸引讀者的議題均可成為撰寫內容。 澳門最新一項調研指出，逾千名1845步市民中，八成受訪者偶爾關注傳統媒體，當中更高達四成受訪者選擇相信新媒體的相反觀點，這是否意味著傳統媒體公信力插水？基於立場原則，傳統媒體不會有明顯偏頗立場，對報導篇幅亦有一定要求，用詞相較ldquo;文皺皺rdquo;。相對於時下年輕人快餐式閱讀文化可謂南轅北轍，對他們而言，完整閱讀一篇長達5分鐘的文章近乎不可能，這又是否說明年輕人不愛閱讀？非也，若我們換成數篇標題吸引、內文精簡的文章相信效果折然不同，箇中原由不外乎新鮮、有趣、精簡及殺時間，我們以時下ldquo;標題黨rdquo;舉例，文章大概講述某一私企總裁來澳進行講座與學生分享經驗，傳統媒體報導標題可能是「A公司總裁訪澳與一眾師生交流」，但新媒體標題則可能是「他的十句說話，讓師生都哭了﹗」，兩者差別不言而諭。 新媒體的興起某程度為傳統媒體帶來衝擊，基於文化、背景、習慣等因素，令不少人逐漸成為新媒體吹捧者，這是否意味著傳統媒體應逐步退場？無可否認，傳統媒體生存至今，確實有其存在價值及意義，要訓練一個執筆的資深傳媒人亦非一朝一席之事，其對於內容的瞭解，文章結構以至表達方式，某程度要比ldquo;新傳媒人rdquo;更為清晰，與其花費唇舌探討與新傳媒之間的差別，倒不同思考將資訊逐步滲透至網絡，畢竟新媒體文章價值參差，部分更ldquo;營養價值rdquo;不高，相信真材實料的內容更易令讀者產生共鳴。 圖片來源：T客江

澳門銀河五星級旗艦娛樂場地【紅伶】重新啟幕
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-04-15

「澳門銀河trade;」五星級旗艦娛樂場地【紅伶】再現風華絕代。作為世界級亞洲特色的五星級綜合渡假城，「澳門銀河」於今天隆重宣佈，華麗超凡的【紅伶】于4月15日重新啟幕，展現超越中西融合的迷人風範，並同時全面向公眾開放，讓更多賓客有機會親身體驗城中頂級娛樂聖殿的非凡魅力。 【紅伶】完美揉合當代藝術、設計及時尚設施，重塑1930年上海流金歲月，化身獨一無二的娛樂場地。【紅伶】華麗再現，不但保留了國際設計師陳幼堅的匠心設計，同時亦滿載源自畫家和設計師Erteacute;極具開創性的裝飾藝術風格。賓客只要置身【紅伶】，即會被四周前衛破格的藝術品，包括藝術家陳漫和卜樺的作品所震撼。 來自中國、亞洲及世界各地的音樂表演者將於【紅伶】輪流登場，現場演奏動人輕柔樂曲，現代與經典浪漫樂曲將共冶一爐，無論是三五知己還是商務夥伴結伴同行，也可於【紅伶】享受輕鬆醉人的晚上。 在【紅伶】華麗典雅的氛圍下，賓客更可細意品嘗全新設計的餐飲菜單，其中包括【紅伶】屢獲殊榮及招牌特色飲品「東方風尚Eastern Fashioned」，當中混合了自家調配的秘方，選用風味迥異的威士忌作為基酒，配搭拿破侖柑橘利口酒、柑橙汁、芳香苦艾酒、金萬利酒及陳皮，充分展現東方神韻。Laphroaig、Mandarine Napoleon Liqueur、橙汁和Old Time Aromatic Bitters，並加入少許橙酒、乾橙皮拌勻，最後加入冰球即成；「上海冰茶Shanghai Iced Tea」感受中西並蓄的上海氣息，以伏特加、金酒，君度橙酒、蘭姆酒、搭配歷史悠久的竹葉青酒，加入可樂及以鮮蔗作點綴，讓人怦然心動。Absolut 伏特加、Bombay Sapphire杜松子酒、Cointreau及Bacardi Superior 冧酒調製，之後再加入竹葉青酒、自家製甜酸汁及可樂，最後以新鮮甘蔗作點綴。葡萄酒愛好者則可以從特別設計的精品葡萄酒及香檳清單中挑選合適酒品，盡情享受醉人時光。 賓客可於【紅伶】開懷暢飲之外，琳瑯滿目的美食絕對能夠滿足賓客們的口腹之欲。一系列新穎菜式包括梅醬烤鴨卷餅、薄荷醋汁芒果蝦仁米紙卷以及葡式火焰香肠等。 【紅伶】璀璨重開，全面迎接一眾追求奢華娛樂的賓客，體驗華麗超凡的夜生活娛樂。【紅伶】為賓客提供驚艷醉迷的享受，以及「澳門銀河」頂級的餐飲和宴會服務，是舉行私人派對、締造難忘回憶的理想地點。 【紅伶】再現風華絕代，超越中西融合，重塑1930年上海流金歲月。賓客可享受輕柔的現場音樂表演、沉醉於美酒佳餚，置身頂級享受，體驗「傲視世界情繫亞洲」的服務理念。【紅伶】訂座電話：853 2888 0888或電郵chinarouge@galaxyentertainment.com。「澳門銀河」五星級旗艦娛樂場地【紅伶】重新啟幕，再現風華絕代。

新濠影滙首個婚禮展示盛典 打造浪漫璀璨的婚禮
愛情婚嫁
LifeMag Editor・2016-03-14

新濠影滙作為一家以荷里活電影為主題的綜合度假村，擁有多個創新的世界級設施，當中更設有一個面積超過 1,800 平方米的無柱大宴會廳，獨有的華麗裝飾派藝術建築風格、典雅的法式庭園以及一眾瑰麗堂皇的場景，為準新人打造浪漫璀璨的理想婚禮，讓他們化身成為矚目巨星。 新濠影滙將於3月11至13日星期五至星期日 一連三天舉行首個婚禮盛典，讓一眾準新人親身感受在新濠影滙締造夢幻婚禮之美，中式婚宴菜譜每席只需澳門幣12,888元起。現誠邀準新人及大眾蒞臨參觀，入場費用全免，更設有免費泊車。參觀人士即場預訂中西式婚宴酒席或雞尾酒宴會更可尊享高達85折折扣，以及一系列只此三天的獨家精彩禮遇！ 新濠影滙婚禮盛典除展示中西式宴會擺設之外，更提供連串表演及現場展示活動，包括新娘化妝及髮型設計展示、婚紗展示、美酒及佳餚試食、婚禮策劃師講座、豎琴演奏及弦樂四重奏等，還有送出多份豐富獎品的每小時幸運大抽獎。婚禮套餐提供完善及多元化的配套，細心殷勤的婚宴策劃團隊及得獎名廚將與您緊密合作，因應所選之主題度身訂造最合適的活動，致力為每對新人締造甜蜜難忘的回憶。 此外，現凡於2016年3月20日或之前確定婚宴套餐，更可獲最高澳門幣8,000元的現金回贈及供6人免費試菜。中銀信用卡客戶凡於現場預繳訂金更亦尊享新濠影滙酒店住宿一晚及二人水療體驗之甜蜜禮遇，萬勿錯過。 新濠影滙提供逾 4,000 平方米、配置靈活的室內活動空間，適合會議及活動策劃人舉辦各式各樣的活動，由私人宴會以至國際會議，客人均能因應所選之主題度身訂造最合適的活動配套。新濠影滙的大宴會廳可舉辦為 1,600 人而設的宴會及容納超過 1,900 人的酒會。此大宴會廳亦可配置成最多三個獨立宴會廳。新濠影滙亦設有八個獨立會議廳可供會議及休息之用，並設有寬敞的接待區域。多間會議廳均設有私人室外露天平台，供賓客享用午餐及茶歇。 「新濠影滙婚禮盛典」詳情 日期：2016年3月11至13日時間：晚上6時至9時（星期五）／中午12時至晚上8時（星期六、日）地點：新濠影滙三樓大宴會廳預先登記出席可獲贈「影滙之星」門票 登記及查詢，可致電853 8865 6791或電郵至salesenquiry@melcocrown.com聯絡銷售團隊。

皇都花道盡享復活節特別佳餚
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-10

復活節是每年春天第一個滿月後的傳統節日，它象徵著重生與希望，除了色彩繽紛的復活彩蛋之外，一頓美食盛宴則會讓您在忙碌的生活裡充分享受到假期的愜意。今年，皇都酒店花道葡萄牙餐廳（FADO）星級主廚Luiacute;s Ameacute;rico為復活節精心準備了6款極具葡國風情的復活節佳餚，定能讓您與摯愛親朋享受一個新穎明快的地中海式復活節午宴或晚宴。復活節特色佳餚限定於3月21日至28日供應。 首先是前菜部分，可以選擇「八爪魚烤雜菜沙律配甜椒慕斯」，鮮甜爽脆的新鮮八爪魚，配合特製的濃香甜椒醬，為您的味蕾帶來前所未有的感覺。另一款前菜，亦可以選擇「乳豬派伴蘋果沙律配蜜糖芥末汁」，FADO馳名的烤乳豬你一定嘗過，今次主廚精心搭配的乳豬派更加不能錯過，酥皮下香氣撲鼻的是口感紮實的脫骨乳豬，再配上清新爽口的青蘋果沙律，挑逗您的味蕾。 復活節絕對不能缺少由雞蛋作為原料的食物，因為雞蛋是新生與復活的古老象徵，而接著這道主菜「馬介休雀巢配復活節嫩蛋」，就完美的融合了復活節必備的雞蛋與葡國菜的經典代表馬介休，而整道菜的外部造型是以主廚慢火烤制酥皮絲至金黃色後編制的ldquo;雀巢rdquo;呈現，再搭配上晶瑩剔透的復活蛋，給你意想不到的美味驚喜。賓客亦可選擇另一款主菜「烤羊腿伴迷迭香烤馬鈴薯配忌廉菠菜」，選用肉質鮮嫩的羊腿肉進行精心烘烤，經烤熟後仍能鎖住鮮美肉汁，搭配外焦內香的烤馬鈴薯，清香的忌廉菠菜平衡口感，讓你直呼過癮。 讓人難忘的甜品是歡樂節日裡的必要元素，同樣準備了兩款驚喜任您選擇。葡式「復活節海綿蛋糕配埃斯特雷拉芝士, 杏仁片及肉桂南瓜醬」，多種層次加上甜而不膩的口感，必能給您帶來無限的滿足。另外，「普里斯科斯修道院长布丁配香橙雪葩」，這可是一款連教皇都讚不絕口的葡萄牙布拉加教區的經典布丁，光滑細膩的質感加上濃郁強烈的特別口感，使之成為了葡國最珍貴的甜品之一。 以上6道復活節菜餚，並可由賓客任意搭配心儀菜色，款款新穎，切莫錯過！去皇都歡度一個充滿葡國風情的難忘復活節吧！ 查詢及預訂，請致電（853）2855 2222，內線142。

阿爾巴白松露巔峰盛宴－「澳門銀河」8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 十一月呈獻
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-11-09

「澳門銀河」匯聚超過120家餐飲食府，提供正宗泛亞及國際餐飲選擇，成為一眾饕客的首選到訪熱點。踏入珍貴白松露的當造季節，「澳門銀河」高級意大利餐廳8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA精心呈獻亞洲首次由兩名米芝蓮星級大廚Umberto Bombana和Enrico Cerea聯手炮製的六道菜意大利阿爾巴白松露巔峰盛宴。與此同時，多款由總廚顧問Umberto Bombana設計的阿爾巴白松露精美菜式亦於11月至12月中期間隆重推出，勢必叫一眾美食愛好者熱切期待。 8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA一直秉持總廚顧問Umberto Bombana的經營理念。Umberto Bombana　被意大利Piedmontese Regional Enoteca Cavour譽為「白松露世界大使」，更憑著於香港創立8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA而奪得米芝蓮三星殊榮，並且素有亞洲最佳意大利廚師的稱號。Umberto Bombana於11月聯同另一名米芝蓮三星名廚Enrico Cerea，共同設計出包含六道菜的阿爾巴白松露巔峰盛宴。Enrico Cerea從小愛好烹飪，多年以來一直匠心經營家族位於Bergamo的知名食府Da Vittorio，並且練就出爐火純青的廚藝心法。 這個萬眾期待的「米芝蓮三星雙雄巔峰盛宴」僅限於2015年11月12日、13日、14日及15日一連四晚，於「澳門銀河」8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA隆重舉行。整個菜單分別由Umberto Bombana和Enrico Cerea精心設計，每一道菜式也選用最新鮮的食材製作，務求帶出最精緻的味道。多款巧手菜式包括由總廚顧問Umberto Bombana設計的慢煮鲍鱼片配以Calvisius Elite鱼子酱，法国布里斯鸡配以阿尔巴白松露；由名廚Enrico Cerea設計的阿爾巴白松露「卡布奇諾」；土豆丸子配以芝士醬汁，阿爾巴白松露。每道菜式均可佐以精心挑選的意大利佳釀，包括香檳酒，巴羅洛酒　Barolo ，馬沙拉白葡萄酒 Marsala ，務求讓賓客一次過嘗盡美酒佳餚，體驗滋味一夜。 銀河娛樂集團款客事務高級副總裁林展安先生表示：「『澳門銀河』熱烈歡迎兩大名廚Umberto Bombana和Enrico Cerea這個千載難逢的合作機會。此乃亞洲首次有兩名米芝蓮三星大廚攜手合作，為賓客帶來前所未有的星級盛宴。賓客將可以在今次8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA 的「米芝蓮三星雙雄巅峰盛宴」中，感受獨一無二的滋味體驗。此外，他們亦可於11月份在8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA 品嘗多款精選阿爾巴白松露菜式。」 「澳門銀河」8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA於11月1日至12月15日特別推出多款精選菜式，全部以新鮮阿爾巴白松露製作，不含任何人造白松露油、白松露粉或白松露調味粉。當中包括「芝士蛋黃雲吞配里科塔芝士、菠菜 、榛子黄油與阿爾巴白松露」；「自製意式細絲麵配黃油、帕爾馬芝士及阿爾巴白松露」；「松露雪糕配栗子、意大利麵包及阿爾巴白松露」。 多款白松露精選菜式以及「米芝蓮三星雙雄巅峰盛宴」將為「澳門銀河」8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA 添上無限星光，給賓客帶來前所未有的星級滋味，引領「澳門銀河」成為亞洲餐飲美食熱點。訂座電話： 853 8886 2169。

入市時間改為「波幅收窄後第一個MACD入市訊號」效果更好?
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2015-09-17

有關開市第一個MACD訊號的策略，也有學員電郵詢問，其實在課堂上講解了一個思考交易策略的概念，入市的時間最好是即將出現大升大跌的時間，而即將出現大升大跌的時間大多便是「波幅收窄」的時間。 很可能你的策略只有「五成中」，但無論買升還是買跌，若都選擇在波幅收窄的時間入市，估錯方向時可在有限幅度便止蝕，但獲利時則可賺取更大幅度的利潤。比如結果是40點止蝕，80點止賺，在20個交易日中，只有一半能獲利，最終在未扣除交易費用下，獲利的幅度也有400點。 另一個好處是波幅收窄後出現的升跌浪，只要估對方向，坐倉的機會是相對較少的，升浪跌浪便急速地運行，這減低了入市後坐倉的壓力。 我們假設開市後第一個MACD的入市訊號也只有「五成中」，但是否又可以稍作修改 把「開市後第一個MACD的入市訊號」改為「開市後波幅收窄後的第一個MACD入市訊號」才入市交易 如何介定波幅收窄，某些學員喜歡用保歷加通道的BANDWIDTH，筆者建議也可以用SD與五支陰陽燭的平均SD作比較，如附圖一是本日期指的1分鐘走勢，開市後第一個MACD入市訊號出現便造淡，結果能賺錢，但改為「開市後波幅收窄後的第一個MACD入市訊號」才入市也同樣能賺錢。 不過，大家再看看附圖二，當日若在開市後第一個MACD入市訊號便入市，即使能獲利，幅度也十分有限。但若改為「開市後波幅收窄後的第一個MACD入市訊號」才入市，則當日獲利的幅度卻大很多 當然這個只是建議的思考策略模式，若在設計個人交易策略時遇上問題，也歡迎學員們隨時找我研究