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澳門不是垃圾
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-04

無論是飲品樽、餐具,抑或是電子零件,塑膠產品一旦失去功用便會被隨意拋棄。這個習慣看似簡單輕易、毫無責任可言,卻對環境造成難以磨滅的禍害。 全球每分鐘就有一卡車塑料垃圾進入水域,令曾經壯麗的海洋、河流變得滿目瘡痍,海洋及陸上生物均首當其衝;科學家早前更在人類糞便中發現微膠粒,正式宣告人類成為「帶膠者」。 澳門 ,這個人口不足70萬的小城,也對塑膠養成了難以割捨的依賴;環保局資料顯示,澳門每年處理超過十萬公噸塑料垃圾,兩場風災更翻出了大量年代久遠的海洋廢棄物,膠料污染頓時成為迫在眉睫的問題。 不是垃圾站rdquo; 理念是社區居民主導, 站長在地區進行妥善回收工作, 以提升市民對回收的關注。旨在增加社區互動, 培養出回收習慣及文化, 令居民能自發處理社區垃圾問題。 好開心澳門氹仔各區的ldquo;不是垃圾站rdquo; 在早前陸續開站,並且市民反應熱烈。透過「不是垃圾站」,讓市民參與到廢物處理的過程中,從而反思拋棄垃圾的環境代價, 令減用重用的意識得以提升。並且定期在各區設置街站,收集可回收家居塑料,並宣揚減用重用之道,讓資源免於淪為「垃圾」,減輕環境負擔。 Facebook澳門不是垃圾站 Macau WasteNoMall

人造甜味劑導致吸入更多高卡路里食物而有損健康?
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-04-29

很多人認為從普通汽水轉為減肥的無糖汽水可以短期減少卡路里,但身體和大腦卻不會長時間被這些化學劑愚弄。研究表明,身體會對某些非營養性食品做出反應,包括飲食蘇打中的人造甜味劑,其方式可能會損害我們的健康。而以下有3點在飲無糖汽水時要小心的地方。 一項研究發現超重的人由飲普通汽水轉為飲食無糖汽水的話,反而更可能吸收更多的卡路里。此外,那些飲用無糖汽水的人的BMI高於同齡人。其他研究表明,飲食無糖汽水的增加與一個國家的體重增加呈正相關。 2012年的一項研究比較了飲用健怡可樂(每周至少8次)的大學生和喝普通可樂的人的MRI結果。每週飲用最多可樂的學生在大腦區域的活動量最少,而這與吸入ldquo;可口rdquo;食物的慾望相關,即是那些高脂肪和高糖的食物。所以那些喝最多無糖汽水的人似乎改變了大腦的甜度感知獎勵中心,這可能會改變大腦對高熱量食物的渴望。 無糖汽水可能導致胰島素混淆, 大腦通常將ldquo;甜味rdquo;與卡路里聯繫起來。在人體生理學領域,這是一件好事。它驅使你的身體釋放胰島素與糖一起產生燃料。2013年的一項研究發現這個過程其實很可能會發生,雖然現時未有研究證實當中的原因,但這是一個很重要的發現。而胰島素的頻繁升高與其抵抗力和2型糖尿病的風險增加都有關。 圖片資料來自網絡

北 | 無老鍋
全球飲食
原來世界這樣大・2019-02-28

無老鍋是遊台港人必到的地方,現在跟朋友說起台北,第一會說到夜市,第二就是台式火鍋。 記得在台式火鍋未流行時,台灣朋友找我們吃火鍋當作午餐,那時候我們還在笑說著未嚐過在中午吃火鍋,想不到過了兩年內台式火鍋深受香港人的歡迎了,而且大家都在中午吃台式火鍋。其實原因只有一個就是要把晚餐的Quota留給夜市。 無老鍋是這幾年崛起的台式火鍋店,一月左右來個4天台北遊,正好西門町分店剛剛開張,還有開店優惠呢!下機後到Airbnb擺放行李就立即飛奔去吃了! 不但是火鍋的湯底吸引,配料也相當的好吃。對於我不太吃辣的人來說,麻辣火鍋實在是又愛又恨。一方面覺得很好吃,另一方面湯底愈熬得久就愈入味,辣味也逐漸強烈,要不斷喝水解辣。不過我也拋開不理了! 免費任加的豬血和豆腐也是叫人吃到不能停下來的,是會主動叫店員添加的一款。所以吃火鍋是食材的新鮮,還有令人回味無窮的配料。 下機後確實是有點餓,但又不能吃得太飽。所以,還是慢慢吃。吃了一碟無骨牛小排,肉質軟嫩,輕輕灼大概67秒品嚐到牛肉的鮮味。 然後再來的是田園嫩豚肉,看起來相當的吸引! 記得對上一次吃無老鍋是人頭湧湧,預先訂枱是絕對需要的。想吃無老鍋?怎樣也不能即興!

義賣助國內貧困學生
專題報導
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-01-17

於2018年剛剛結束的聖誕節澳門青年慈善會前往雲南怒江州蘭坪縣中排鄉煙川小學,展開為期六日的送暖活動,為村校建設「夢想圖書館」及「純真繪畫室」。 目前該小學學生有239人,其中寄宿學生有來自煙川村委會七個自然村的92個學生。蘭坪縣是個貧困縣,而中排鄉又是離縣政府所在地最遠的一個鄉鎮,煙川村又是離鄉政府所在地最遠的一個村,村民大都是邊疆少數民族(直過民族傈僳族),讓娃娃入學已是他們的最大能力,對於冬季禦寒他們多數力不從心。 目標籌款金額10萬元人民幣。 1.為學校建設太陽能熱水器。 2.更換課室書桌。 3.為孩子購買運動活動及學習用。 4.為每位孩子購買兩套校服。 義賣產品 1.古樹生態普洱生茶,每片茶餅會有100元善款。 產品原價580元產品。茶餅生茶義賣價380元 2.生態花生,每斤花生會有38元善款。而半斤花生會有28元善款。花生義賣價58元1斤38元半斤。 3.沙度娜蝴蝶酥,如每買一盒蝴蝶酥會有最少15元的善款。蝴蝶酥30塊@罐 價格160元。 4.天姿美容捐出頭道湯服務,原價398元次,慈善價100元次,並全數捐出! 助人助己,義賣請致電66363679 澳門青慈會中國銀行戶口: 澳門元:00181401103696610 香港幣:00181411102268820