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2018澳門博企收益愈“3千億”,博企員工將加薪至...
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澳門生活圈・2019-01-07

不知道大家在新的一年裏 會有些什么願望 希望身邊的人健康、買房、買車、創業等等 相信不少人都會有這些願望 有了願望 就要努力去奮鬥,爭取 加薪,是不少員工日盼夜盼的願望 今天,給大家帶了個好消息 博企將加薪和發分紅 聽到這個消息之後 會不會有人也准備轉行了... 近年來,博彩業賭收一直處於上升狀態,2018年賭收破3千億,成為史上第4高,僅次於2012至2014年的博彩業高峰期。 呼籲博企加薪和發分紅 工聯副理事長、博彩企業員工協會總幹事蔡錦富表示,博企的收益越來越好,從去年開始,本澳六家博企營運情況理想,預測今年賭收平穩向上,呼籲六大博企帶頭加薪和發放年終獎金,與員工分享過去1年的經濟成果。 目前,只有一家博企在1月初宣布發放生活津貼(花紅),其餘博企都還沒見加薪等好消息,一眾博彩從業員翹首以盼。 希望加薪達到8%至10% 過去幾年,由於博彩業進入調整期,大部分博企凍薪或加薪幅度微,加薪約為2%至5%。多年來,通脹不斷,打工仔面對高樓價、物價,生活壓力大增。 但近兩年賭收持續向好,去年更是創下佳績,希望今年加薪幅度能夠有8%至10%,以追回多年的累計通脹。 博企基層員工差距大 蔡錦富續稱,博企員工資差距很大,例如清潔、保安,莊荷等職位與中、高管理層存在較大差距,希望博企在考慮加薪時,多照顧基層職位,提升基層職位的加薪幅度。 都是為著博企工作 很多人都說,企業收益好 員工平均工資就會得到提升 這樣方能顯出一家企業對待員工之道 很多基層員工都是默默地付出 沒有他們,就沒有好的博企 再不給基層員工加點薪慰勞慰勞一下 那就說不過去了,對吧 素材來源:力報 圖片來源:力報、網絡表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

出走台北。板橋捷站。一定要安歌的饗牛飴園鮮牛肉火鍋
全球飲食
蘇蘇・2018-10-12

超愛火鍋的蘇蘇,去到台北怎可以錯過,隨便在那一區尋找火鍋店真的不困難,上次出走台北,好友就帶蘇蘇吃了一頓非常美味的牛肉火鍋,可是回到澳門之後非常繁忙,所以一直抽不出時間寫寫詳情,但每當有朋友或讀者問台北有什麼餐廳一定要吃的時候,蘇蘇就會毫不猶豫推介這店,不過還是覺得寫一篇食記有圖有字跟大家分享會更清楚。 饗牛飴園,店名很特別,所以很容易就記起來了,蘇蘇坐捷運到板橋站再走1015分鐘路程,雖然感覺有點遠,但吃過之後發現是值得的。其實這餐廳的名氣可不小,台北愛吃牛肉的、懂吃的大都知道它,基本上牛的每一個可以吃的部份這裡都有,問題只是看看當天賣完了沒有。 為了避開晚上的人群,好友特意選了平日的中午時間帶蘇蘇過去,餐廳地下的位置因為有客人不便舉機,我們安頓好之後,就詢問店員是否可以去2樓參觀台灣的地面層是1樓,怎知道樓上的裝潢比樓下可愛太多了 可惜2樓在晚上才會開,蘇蘇只好以不捨的心情黯然回到1樓去。 為什麼這店那麼受愛吃牛肉的朋友愛戴 因為他們賣的是新鮮台灣溫體牛。 原來餐廳老闆在坪東有個自家農場,以低密度環境天然飼料飼養牛隻,它們吃的是天然牧草、當季盛產的農作物和五穀雜糧,牧場裡每一隻牛都會有身份編號以及產銷履歷,所以我們可以吃得安心。台灣溫體牛肉著名甘甜鮮嫩,吃到的是牛肉最原始的鮮甜味道,每日從牧場新鮮運到台北,所以喜歡吃新鮮台灣溫體牛肉的朋友,已經不用專程跑去台南了。 蘇蘇吃火鍋或上火的食物時,很喜歡喝一點酸梅湯伴著吃,另外這瓶冷泡阿里山高山金萱茶,也很不錯啊 好友先點了一些熱炒的著名菜式,如果現在不吃,等到吃火鍋之後,肚子一定沒有位置。 乾煎牛肝 煎牛肝看似簡單,其實是一道非常考大廚功夫的菜式,因為如果煎得不夠熟就會有血腥味,但如果煎得過熟,口感就是粉粉的不好吃,所以熟度一定要拿捏得好。這道 牛肝的口感很軟嫩,外層沾滿了惹味的醬汁,灑上了一點芝麻,蘇蘇在澳門真的沒有吃過這麼好吃的煎牛肝,不過吃它記得一定不要等,要趁熱吃啊 芹菜炒牛肉 台灣的芹菜與澳門的有點不同,芹菜獨有的味道比較淡,而牛肉經炒熟之後也非常軟嫩。 咖哩牛肉飯 聽說是這裡的招牌飯之一,濃香的咖喱,配上口感適中的牛肉,如果之後不是還要吃火鍋,蘇蘇一定要再來一碗。 火鍋是時候要上場了,餐廳共有6款鍋選擇,包括上湯鍋、牛雜鍋、筋肉鍋、肋條鍋、頰心肉鍋等,而我們點了蘿蔔精燉牛頰肉鍋。 蘇蘇先嚐了一口火鍋湯,很甜耶 要立即問問服務生湯底用了什麼材料來煮的,原來是採用牛大骨慢熬12小時為基礎,之後再配搭新鮮蔬果再煨煮3小時,原汁原味,不添加味精,蘿蔔沒有根,清甜可口,牛頰肉略帶嚼勁充滿肉香外,還帶點牛奶的香味,好好吃啊 胃子只有一個,怎麼辦啊 老闆推薦的手沖鮮牛肉 因為湯很滾燙,所以我們讓服務生代勞,新鮮的牛肉片,瞬間變成嫩嫩的粉紅片,口感軟軟的,湯非常鮮甜,蘇蘇記得大小姐大少爺小時候,蘇媽說要讓他們喝一點牛肉湯增加鐵質,如果讓小孩子吃這個,一定也很不錯。 稀有肋眼蓋 一只牛只有35份這樣的份量,所以非常珍貴,一般要預訂才可以吃到,重點是價錢不貴,如沒有記錯,大約是$600台幣左右即港幣$150左右,在港澳吃一碟肥牛都不止這個價錢呢。 服務生建議放在鍋裡煮23分鐘,帶點厚度的口感吃起來紮實有彈性,好吃。 鮮毛肚 港澳人稱之為牛百頁,是牛胃其中一部份,黑色的代表還沒有被漂過,比較健康,口感爽脆有嚼勁,新鮮的就是與眾不同。 白水滷牛舌 牛舌片上的紋理十分漂亮,這是取自牛舌的頭尾部份,以熱水略略燙過,之後再切薄片送到枱上,之後煮多久也都好吃。 鳳尾筋 半筋半肉的口感軟硬適中有嚼勁,雙重口感的滿足。 還有多款優質的牛肉,愛吃牛的朋友一定可以大快朵頤。 吃過牛肉之後還未滿足,蔬菜是少不免的,還有花枝丸也是不能錯過啊。 吃到這裡蘇蘇的肚子裡是滿滿的了,甚是滿足,在一輪狂風掃落葉之後,在鍋裡面已經沒有可以吃的了,只餘下火鍋湯汁,你不要以為我們會這樣放過它,如果你來吃,也請你不要放過它,因為湯裡面是滿滿的牛肉和蔬菜精華,就讓我們再來一個華麗的結束。 餐廳有一道叫做『華麗的結束』,其實就是以火鍋後的湯來熬粥,餐廳會奉上白飯、蔥花、雞蛋和牛絞肉放在鍋中熬煮,真是妙極。 我們5個人吃了4千多元台幣,每人也不用台幣1千元,即是不用港幣300元,這種質素、這個份量,港澳真的沒有可能吧,下次蘇蘇一定會回來的。 饗牛貽園。全牛料理 地址:新北市板橋區民權路8號 電話:0229561888 營業時間:平日11001400;17002200,週六日11002200 只收現金 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

宅女, 原來星座這樣解讀
玄學星相
熊神進・2021-08-09

在東方占星術中, 有一種花叫ldquo;桃花rdquo;, 有人說桃花就是姻緣, 在紫微鬥數中, ldquo;桃花rdquo;是星, 有關ldquo;桃花rdquo; 性質的星曜的而且確有很多,其中貪狼、廉貞為甲級桃花星,天姚、咸池、沐浴、紅鸞、天喜為次桃花星,除此之外, 紫微、破軍、七殺、天同、天相、巨門、文曲、文昌、左輔、右弼、天鉞、喜神、鳳閣、天刑、化祿、化科等也具有桃花的性質。 筆者研究天星三四十年, 在觀顏察色中, 發現有二個星座的女生, 她們命中有桃花, 但不會摘,至今仍是宅女。 實不相瞞, 目前認識一位元電視節目主持人, 她19歲那年找筆者聊天, 筆者說她有SAD 人群恐懼症 , 我建議她出國讀書, 培養個性獨立, 在陌生城市用開放心態跟人相處, 她考慮過後接受了。 Social anxiety disorder 並不是什麼大不了的問題, 很多獨生子女都有, 尤其是從少在褓姆照顧而父母分離的女生, 她們長大了, 對任何社交或公開場合感到強烈恐懼或憂慮, 她們不信任陌生人, 又不懂表達自己感受, 只是躲在房子、屋子過自己的世界, 用新一代的潮語就是ldquo;宅女rdquo;。 宅女, 最直接講法是ldquo;二點一線rdquo;,ldquo;一點rdquo;在工作學習地方, ldquo;一點rdquo;留在住家。日本人叫ldquo;オタ女rdquo;,通常都是指足不出戶的女生, 而 Otaku girl指熱衷於動畫、漫畫、遊戲等的女性。 研究星座的人都知道, 巨蟹女生是戀家, 她們是典型的ldquo;二點一線rdquo;代表者, 星相學家說她們是宅女, 主要原因是她們面對陌生人的時候,她們擔心自己表現不好、說錯話, 被人不好印象, 因此她們不會主動去認識新朋友, 很多父母為了女兒認識新朋友, 他們把男孩子帶回家介紹給女兒, 印度曾經發生過一宗風化案, 一對父母把一名男孩帶回家介紹給女兒認識, 幾天後男孩上門把閨女催殘了。巨蟹座女生有點保守, 不會主動跟陌生人打交道, 追求她,就要通過她的朋友、家人。 處女座女生具有純潔、潔癖、念家的特性, 不喜歡接觸上層社會,行事採取高傲主義。如果要處女座女生放下我執, 主動跟陌生人交往工作性質是另一個話題,這會令她們產生SAD, 她們很不自在, 會不曉得如何適應場面。很多男生跟處女座女生第一次相處時都會感到尷尬, 尤其是在餐館, 她們幾乎是被動的一群, 除非她們認定你是可以發展的伴侶。 夏天來了, 又是女生們展現身段好日子, 很遺憾, 巨蟹和處女都是保守主義者, 她們既不會穿著性感, 也不會主動參加社會活動, 即使天喜桃花、紅鸞桃花、牆內桃花、咸池桃花、沐浴桃花、正緣桃花、紅豔桃花、玉門桃花、牆外桃花來了, 也是徒然。 筆者認為有二種方法可以改善SAD:1 巨蟹座位於雙子座之東,獅子座之西, 雙子和獅子都是巨蟹的好朋友, 請走近他她們, 三人行, 必有吾師。 2 巨蟹座是水象星座, 適宜在臥室床頭擺放一台ldquo;粉晶球座rdquo;改善人脈關係; 而處女座是土象星座, 筆者看到很多女生都會佩帶ldquo;馬上有錢花rdquo;幸運手串去改善人脈關係。 星相告訴我們, SAD通常是扁桃腺過度興奮的結果, 她他們對於不熟悉的環境很害怕, 具有威脅性。要化解, 最簡單的方法就找朋友一起參加不同場合的聚會包括宗教聚會、講座、急救、喪事緩解自己的不安情報, 同時爭取成為一個主動者, 這是很重要。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店::httpt.cnR212476 Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

宅女, 原來星座這樣解讀
玄學星相
熊神進・2021-08-09

在東方占星術中, 有一種花叫ldquo;桃花rdquo;, 有人說桃花就是姻緣, 在紫微鬥數中, ldquo;桃花rdquo;是星, 有關ldquo;桃花rdquo; 性質的星曜的而且確有很多,其中貪狼、廉貞為甲級桃花星,天姚、咸池、沐浴、紅鸞、天喜為次桃花星,除此之外, 紫微、破軍、七殺、天同、天相、巨門、文曲、文昌、左輔、右弼、天鉞、喜神、鳳閣、天刑、化祿、化科等也具有桃花的性質。 筆者研究天星三四十年, 在觀顏察色中, 發現有二個星座的女生, 她們命中有桃花, 但不會摘,至今仍是宅女。 實不相瞞, 目前認識一位元電視節目主持人, 她19歲那年找筆者聊天, 筆者說她有SAD 人群恐懼症 , 我建議她出國讀書, 培養個性獨立, 在陌生城市用開放心態跟人相處, 她考慮過後接受了。 Social anxiety disorder 並不是什麼大不了的問題, 很多獨生子女都有, 尤其是從少在褓姆照顧而父母分離的女生, 她們長大了, 對任何社交或公開場合感到強烈恐懼或憂慮, 她們不信任陌生人, 又不懂表達自己感受, 只是躲在房子、屋子過自己的世界, 用新一代的潮語就是ldquo;宅女rdquo;。 宅女, 最直接講法是ldquo;二點一線rdquo;,ldquo;一點rdquo;在工作學習地方, ldquo;一點rdquo;留在住家。日本人叫ldquo;オタ女rdquo;,通常都是指足不出戶的女生, 而 Otaku girl指熱衷於動畫、漫畫、遊戲等的女性。 研究星座的人都知道, 巨蟹女生是戀家, 她們是典型的ldquo;二點一線rdquo;代表者, 星相學家說她們是宅女, 主要原因是她們面對陌生人的時候,她們擔心自己表現不好、說錯話, 被人不好印象, 因此她們不會主動去認識新朋友, 很多父母為了女兒認識新朋友, 他們把男孩子帶回家介紹給女兒, 印度曾經發生過一宗風化案, 一對父母把一名男孩帶回家介紹給女兒認識, 幾天後男孩上門把閨女催殘了。巨蟹座女生有點保守, 不會主動跟陌生人打交道, 追求她,就要通過她的朋友、家人。 處女座女生具有純潔、潔癖、念家的特性, 不喜歡接觸上層社會,行事採取高傲主義。如果要處女座女生放下我執, 主動跟陌生人交往工作性質是另一個話題,這會令她們產生SAD, 她們很不自在, 會不曉得如何適應場面。很多男生跟處女座女生第一次相處時都會感到尷尬, 尤其是在餐館, 她們幾乎是被動的一群, 除非她們認定你是可以發展的伴侶。 夏天來了, 又是女生們展現身段好日子, 很遺憾, 巨蟹和處女都是保守主義者, 她們既不會穿著性感, 也不會主動參加社會活動, 即使天喜桃花、紅鸞桃花、牆內桃花、咸池桃花、沐浴桃花、正緣桃花、紅豔桃花、玉門桃花、牆外桃花來了, 也是徒然。 筆者認為有二種方法可以改善SAD:1 巨蟹座位於雙子座之東,獅子座之西, 雙子和獅子都是巨蟹的好朋友, 請走近他她們, 三人行, 必有吾師。 2 巨蟹座是水象星座, 適宜在臥室床頭擺放一台ldquo;粉晶球座rdquo;改善人脈關係; 而處女座是土象星座, 筆者看到很多女生都會佩帶ldquo;馬上有錢花rdquo;幸運手串去改善人脈關係。 星相告訴我們, SAD通常是扁桃腺過度興奮的結果, 她他們對於不熟悉的環境很害怕, 具有威脅性。要化解, 最簡單的方法就找朋友一起參加不同場合的聚會包括宗教聚會、講座、急救、喪事緩解自己的不安情報, 同時爭取成為一個主動者, 這是很重要。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店::httpt.cnR212476 Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

口唇痣相,又惹桃花?
玄學星相
熊神進・2017-06-14

口唇痣,說法很多,筆者修讀體相學,對人體皮膚上的痣從不陌生,通過多年的觀人察色中,發現嘴唇及嘴巴周邊有痣的人通常比較囉嗦,個性外向,喜歡打探別人私生活,同時,多數女性重視性欲和物欲,容易陷入多角戀情中,這些都是惹桃花之相。 照片中的女子是一位經濟條件比較差的妻子,她已婚,鼻是觀察財富的元素,她的鼻頭有痣,這小痣就像ldquo;老鼠rdquo;跑了進來,在41至50歲吃掉糧食。從體相學解釋,她自己也沒有良好的家庭背景,父母不是富二代,而她不旺夫,丈夫是打工族,二人結婚後,除了生孩子,已沒有人生另一個目標。 她的衣服裡面還有很多痣,每一粒,都有耐人尋味的故事,玄學家有責任從ldquo;痣rdquo;中去提醒她。她亦有義務完成下列三件事: 1)2019年前助養一名小孩(痣在下亭,晚年孤獨); 2)佩帶ldquo;靈孕吊墮rdquo;,小孩名字中,不宜有ldquo;刂rdquo;ldquo;刀rdquo;字旁的部首; 3)房中不宜擺放不明來歷的法寶。 銷售行業,她並不適合,反而從事育兒工作比較合適,例如褓姆工作,又或相關行業,最忌從事夜總會,娛樂場所等工作,因為她的下巴有色情痣,平日穿衣服請保守一些,她應該明白筆者的善意, 祝福。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com

颱風“泰利”將向台灣北部沿海靠近
環保自然
Trisha・2017-09-11

颱風ldquo;泰利rdquo;現時走勢會是靠近台灣,另一熱帶低壓在菲律賓以東,也有機會發展成颱風。近來這一個月,天氣常為我們帶來憂慮,但預先做好預防揞施,就會降低天氣為我們帶來的傷害。以下筆者搜集了一些現時最新的天氣資訊,以供大家參考。 一、ldquo;泰利rdquo;位於西北太平洋洋面 今年第18號颱風ldquo;泰利rdquo;(強熱帶風暴級)的中心今天(11日)下午5點鐘位於我國台灣省宜蘭縣東偏南方大約1390公里的西北太平洋洋面上,就是北緯19.4度、東經134.0度,中心附近最大風力有11級(30米秒),中心最低氣壓980百帕,七級風圈半徑260310公里,十級風圈半徑50100公里。 二、颱風ldquo;泰利rdquo;將向台灣北部沿海靠近 預計,ldquo;泰利rdquo;將以每小時2530公里的速度向西偏北方向移動,強度繼續增強,最強可達強颱風級或超強颱風級(1517級,4860米秒),13日夜間將登陸或擦過台灣北部沿海(強颱風級或超強颱風級,1516級,4855米秒),然後逐漸向閩浙沿海靠近,將於14日下午到晚上在福建中部到浙江中部一帶沿海登陸(颱風級或強颱風級1314級,3845米秒)。 圖1. 今年第18號颱風ldquo;泰利rdquo;未來120小時路徑概率預報圖 菲律賓以東熱帶低壓將向偏西方向移動 一、熱帶低壓位於呂宋島以東洋面 菲律賓呂宋島以東洋面熱帶低壓的中心今天(11日)下午5點鐘位於菲律賓馬尼拉以東大約360公里的洋面上,就是北緯14.5度、東經124.3度,中心附近最大風力有7級( 15米秒),中心最低氣壓1002百帕。 二、熱帶低壓將向偏西方向移動 預計,該低壓將以每小時15公里左右的速度向偏西方向移動,強度逐漸加強,有可能在未來24小時內發展為今年第19號颱風。 未來24小時,該低壓對我國海區無影響。 圖2 菲律賓以東熱帶低壓未來24小時路徑概率預報圖 資料來源中央氣象局httpwww.nmc.gov.cnpublishtyphoonwarning.html

[天川饕客] 傳承下來的味道 — 祥德咖啡室
澳城餐飲
君尋・2021-10-01

祥德?好似有聽過呢個名? 第2次全民核酸檢測順利完成,但回想起今年8月時的首次全民核酸檢測時的各種亂象,相信正閱讀這篇文章的你依然歷歷在目。那天早上,祥德咖啡室的現任老闆和大部份市民一樣,起床後在網上看到各種帖文和報導批評檢測安排造成混亂。其後,老闆一如以往開啟手機的應用程式,透過店內的閉路電視觀察餐廳的營業情況。畫面上映照出店舖門口的景象令他大吃一驚,平日門可羅雀的窄小巷子,竟然變得熙來攘往,人群更在餐廳門外列出一條長長的隊伍。不知所以然的老闆立即向餐廳員工打聽,原來在餐廳旁邊的海星中學,正是其中一個全民核酸的檢測點。  mdash; 咖啡室旁的海星中學正是全民核檢的其中一個地點 從沒預想檢測竟然需要耗時3至4小時甚至更久的市民,在沒有足充的準備之下就帶同長者小童在炎熱天氣下排隊,叫苦連天實屬人之常情。在早上能夠走到下環街區內的海星中學進行核酸檢測的,很大機會就是住在附近的街坊。老闆和老闆娘經營咖啡室的宗旨正是「用心一點,服務街坊」,本著實踐自己定下的經營宗旨,老闆決定不顧成本,免費向門外排隊的市民送上一杯凍檸水。由於排隊人數眾多,只靠幾名店員無法應付大量的需求,幸好現場排隊的市民互相幫忙,把凍檸水由餐廳門口一杯一杯傳給隊頭和隊尾的市民。最終,當天共派發了超過一千杯凍檸水,祥德老闆的善心其後被網民形容為雪中送碳。 mdash; 首次全民核酸期間讚揚祥德的網上帖文 一杯水、一塊冰、一片檸檬,看似是成本極低的原料,但當數量達到以千計算,亦不是簡單的數目,何以老闆能不計成本幫助街坊?原來老闆過去正正是在下環街一帶長大的。二十多年前的祥德咖啡室,更是他放學後的必到之處。因此,老闆對於祥德和祥德所在的社區,不單只有一份熟悉感,更有一份感情。去年正式接手成為祥德咖啡室的現任老闆,為何會繼續經營餐廳?又為何以服務街坊為宗旨?除了因為情懷,原來當中還有一個不為人知的故事。 mdash; 今天祥德的標誌背後原來有段不為人知的故事 祥德咖啡室的前世今生 祥德咖啡室的舖位在多年前原為製衣廠,經營這間小小製衣廠的正是現任老闆的父母。與此同時,在今天的亞婆井前地,當年的榕樹頭之下,有一對夫婦經營小攤檔,提供麵包、咖啡奶茶等簡單的食物,是一間周邊居民經常光顧,充滿人情味的小店。後來因市政廳整頓市容之故,夫婦無法再在亞婆井前地經營攤檔,但卻在機緣巧合之下承租了製衣廠的舖位,並開設初代的祥德咖啡室。街坊們隆重其事,特地合資贈送一塊玻璃鏡牌匾予祥德,其後初代祥德老闆亦把街坊們的禮物一直懸掛於店舖的正中央。當年,現任老闆在此區生活和就讀小學,下課後常常到祥德吃下午茶,對餐廳的食物非常熟悉。自認為餐廳是屬於父親的,曾試過帶同學到店內「任吃任喝」,並為不用花一分一毫而感到驕傲。(不過實情卻是父母在背後額外與老闆計算費用。) mdash; 開設祥德前初代老闆在亞婆井附近的攤擋 mdash; 原址在今天已面目全非 其後初代祥德老闆退休,由其中一名伙計接手繼續經營,之後亦輾轉換了幾手的經營者。不過,二十多年來,店舖名字依然沒有改變,店內裝潢、格局仍維持原貌,甚至街坊贈與的牌匾仍保存至今。這塊牌匾不只見證著餐廳在二十多年的經歷,同時還彷彿在訴說著,當年鄰里間保持深厚聯繫和互相信任的社會風氣。因此,現任老闆在去年8月回到祥德收回舖位時,他看到的不只是一間殘舊的茶餐廳,而是小時候在此處打滾的自己。當他在餐廳中抬頭看著那塊仍然保持原貌的牌匾,和上面刻寫的贈送者的名字,腦海中湧現出與英年早逝父親相處的回憶。 mdash; 上一代的祥德咖啡室 mdash; 現任老闆回到祥德時所看到的牌匾 mdash; 當年的街坊之間的「人情味」竟可保存至今 現任老闆的父親不單只是舖位的持有人,更是其中一位出資贈送牌匾的街坊,他的名字亦有刻寫於牌匾之上。老闆在祥德之中,找到一種與父親之間的全新的連結。是緣份還是命運,我們都不得而知,但老闆只知道,這種相遇一定是有意義的,不希望就此捨去。老闆改變原定計劃,冀望尋找有意之人接手祥德,繼續保留這間對他來說別具意義的餐廳。後來得到從事餐飲行業的朋友的幫忙和支持,老闆決定親自經營祥德咖啡室。不過由於多年來都沒曾作過具規模的翻新,因此老闆在翻新餐廳時嘗試保留舊有風格和特色,同時更改少部份格局提供更舒適的環境給客人,成為今天我們所看到的祥德咖啡室。 mdash; 翻新後的祥德咖啡室 mdash; 牌匾仍舊懸掛於店舖正中央 流存下來的味道 轉手後曾有不同風格的食物推出,但現任老闆最希望還原初代祥德的味道。他小時候每天到祥德用餐的經驗,成為今天還原祥德味道的利器。同時他亦向初代祥德老闆娘請教配方,經多翻鑽研和調整,成功還原初代祥德名物之一的豬扒包,並非常有信心向筆者保者絕對有達至八成的還原度。 mdash; 現任老闆非常重視正宗祥德的味道(圖為過去的祥德咖啡室) 此外,現任老闆還把自己在此區成長的經歷,加進祥德的餐單之中。老闆就讀中學時,常常到附近的小食店吃他的招牌菜蝦醬魷魚。後來經營店舖的阿姨退休,小店亦沒有人接手經營,那種味道亦跟著離開。老闆一直對這家店舖的蝦醬魷魚的味道念念不忘,接手祥德後亦著力重現回憶中的蝦醬魷魚的味道,最終成為今天祥德餐單上的其中一道菜式。 現任老闆不但只是因為一份情而貿然繼承餐廳,接手後他亦希望自己的想法能落實到餐廳之中,嘗試以舊有的元素和自身的經驗,提供給客人最好的味道。除了過去社區中的味道,老闆亦把自己家中的家傳菜式,放到祥德的餐單之中,秘製雞翼正是當中的代表。以下將會詳細介紹各款食物。 mdash; 作為餐飲業新手,老闆花了不心力於餐廳的經營和菜單研究 食物介紹 mdash; 花膠翅骨濃雞湯米 mdash; 這道菜的焦點是餐廳用心熬煮的花膠翅骨雞湯。雖然單一碗的價錢達到60元以上,但只要品嚐一口雞湯,便可知道湯底是貨真價實,相當入味濃郁,餐廳亦保證沒有添加任何額外的味精。麵種是使用江西米線,這種配搭完美發揮湯和米線的特質,米線掛湯力十足,但仍能保持原本的爽口彈牙。而配料和湯底一樣同樣是真材實料,只是米線和配料的份量略嫌不足,男生未必吃得飽。以坊間流行的「勝價比」而言,價錢和份量未必是大部份人能接受。但若能拋開份量的問題,筆者敢保證味道絕不會失望。可惜的是當天沒法嚐到另一款海鮮濃湯米線,老闆提到因為貨源供應不穩,要確保食材用料符合要求才可重出,可見店家對食物品質是有一定要求的。 mdash; 黑芝麻奶多 mdash; 奶油多士肯定不是陌生的食物,但在奶多之上加了黑芝麻,又有沒有試過?一直怕奶多那種過甜口感的筆者相當喜歡這款食物,因為內裡加上黑芝麻後,煉奶佔的比例亦相對減少,不像一般奶多那樣甜和膩,而是多了一份香在內。然而筆者反而覺得餐廳不敢「走太前」,黑芝麻的份量可以更加多,讓味道更加突出,必定能吸引更多黑芝麻的愛好者。 mdash; 祥德豬扒包 mdash; 這款就是現任老闆從小吃到大的招牌豬扒包。豬扒厚度達致4吋(比某些以煎豬扒聞名的麵店更厚實),加上煎得頗脆,有很強的嚼勁,喜愛吃豬扒的應不會失望,難怪當年能成為祥德的招牌菜式。麵包方面餐廳採用的是甜餐包,因豬扒本身不會過鹹,與帶有些微甜味的餐包碰上不會顯得格格不入,反而中和了豬扒的油膩,讓整個豬扒包更易入口。 mdash; Q醬蝦餅扒包 mdash; 相信不少人與筆者一樣,很好奇「Q醬」是什麼醬料?查問老闆娘後只得知Q醬是由三種天然醬料配以獨門秘方製成,不過筆者試吃後相信內裡必定有沙律醬,頗為開胃。而這款是選用豬仔包而非甜餐包,味道上更為一致。關鍵的蝦餅有一定厚度,煎起來口感頗脆,不過嚼勁略嫌不足。 mdash; 蝦醬魷魚麵 mdash; 蝦醬魷魚不愧是老閣回憶中的美食,蝦醬味不會過重也不會太鹹,鹹香味適中。魷魚切成很細一片,剛好能整片放進口中,每片都非常爽口。而魷魚之下的撈粗並沒有加上蝦醬,好處就是讓重口味的蝦醬停留在魷魚上,但喜歡吃的朋友可能就覺得不夠過癮。整體而言值得一試,魷魚不會失望之餘,撈粗亦有一定水準。 mdash; 鮮蕃茄牛腩 mdash; 比起各種副有特色和情懷的食物,這款鮮蕃茄牛腩相對顯得較為平凡。蕃茄又香又甜,而牛腩浸泡在湯汁之中,多多少少吸收了蕃茄的味道。不過牛肉雖然肉味不錯,但本身有少少韌,若可再煮得更鬆軟一點,口感必定更佳。 mdash; 香辣海鮮 mdash; 在茶餐廳中包含辣和海鮮元素的食物,筆者只會想到咖喱海鮮,想不到眼前這份「香辣海鮮」不但是一份冷盤,而且更是走四川的辣味風格。幸好辣度只是很微,再帶點輕輕的麻,不太吃辛辣食物的筆者也能接受。當辣味在口中消失時,竟然有一種甜味像回甘一樣湧現,再度中和辣的感覺,最後剩下一點麻殘留在口中。配搭撈麵一起享用發現兩者非常match,或者有人會認為冷盤配熱麵很奇怪,但當你品嚐過香辣海鮮的醬汁和撈麵在口中發生的化學反應,兩者的溫差足以被無視。粗麵不易吸收醬汁的辣味,只流於表面一層,因此醬汁帶來的味道依舊,而又不影響粗麵原有的質感,這種辣味亦非平常吃粗麵時會遇上的,因此感覺非常新鮮。 mdash; 特式墨魚扒麵 mdash; 雖然筆者不能夠斷言這裡的墨魚餅是全澳門最好吃的,不過亦有一定水準。墨魚餅不算很厚,看圖片可知道是非常大塊,份量十足。這塊煎墨魚餅煎不及剛提到另一款蝦餅脆,但仍可接受。咬下去口感較為鬆軟,若能做到更加爽口必定更為吸引。麵條方面是採用鹼水麵,夠爽口彈牙,合格有餘。反而湯底就沒有留下太深的記憶點。 mdash; 秘製雞翼 mdash; 不要以為只是普通的豉油雞翼,豉油原來內有乾坤,按老闆家中秘方在豉油中加了醋(連裝雞翼的碟也有家的感覺)。起初筆者也擔心會否像豬腳薑那種醋味濃烈的醬汁,不過老闆的秘方之中,醋只是一部份的比例,沒有搶去豉油的主導地位,只為錦上添花,在醬汁之中呈現淡淡的酸甜味。雖然看圖片雞翼好像不太肥美,但應該只是筆者拍攝技巧的問題,雞翼並不會太瘦而「冇肉食」。同時可能因長時間浸泡在醬汁中,雞翼皮滑且入味,但可惜肉不夠嫩。 mdash; 奶茶 mdash; 奶茶是茶餐廳必備的飲品,亦是很多人決定是否光顧的決定性因素之一。祥德的奶茶是茶味明顯突出的口味,而奶味相對薄弱,而他們更在奶茶中添加椰絲,進一步削減奶味的存在感。不過椰絲並沒有很明顯的感覺,若老闆不提筆者也未必能察覺得到。雖然與坊間其他茶奶均衡或奶味突出的奶茶不同,但這種做法並無減低奶茶的幼滑和芳香,自問喜愛茶味濃的奶茶的朋友務必一試。筆者個人是頗為喜歡的。 mdash; 涼粉凍奶茶 mdash; 以同樣茶底沖成的凍奶茶,在加了涼粉後並未有影響奶茶的味道。賣相上彷如台式的手搖飲品,但本質亦是那款有深度的港式奶茶,涼粉只是為飲品添加了一層咀嚼上的娛樂,喜歡吃涼粉的固然開心,對涼粉無特別喜好的亦能在這種配搭上得到新鮮感。 後記 若事前不知道背後的故事,來到祥德咖啡室只會認為是一間普通的茶餐廳。但現任老闆經營店舖的宗旨,以及背後的原動力,都與舊時代澳門所流傳下來的人情味不無關係。店舖不是在賣弄情懷,而是在摸索現代人喜好的同時,老闆冀望將他回憶中認識的老澳門的味道,繼續流存下去。而非像某些「冰室」、「茶檔」等以懷舊元素為噱頭的茶餐廳,僅以復古的裝潢設計為賣點,內裡卻沒有真實的故事。筆者沒法保證你來到這間隱世的茶餐廳,能夠遇上驚為天人的美味佳餚,但在充斥消費主義、著重賣相打卡的潮流之中,祥德咖啡室和背後的故事,無法僅以鏡頭捕捉,而是需要你親自到來感受,才能明白當中的價值。 餐廳:祥德咖啡室 地址︰澳門龍頭左巷9A號宏富大廈地下 電話︰853 6658 8760 營業時間︰0730 1800 網站:httpswww.facebook.comcheongtakcafe 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:上述內容只代表本人極為主觀的立場) 更多關於澳門餐廳的心得: httpsppt.ccfNAd9x

店舖財位如何找?
宗教玄學
熊神進・2020-08-03

熊老師工作手記之30 曾經說過很多次, 我們開店鋪前就應該找政府註冊風水師堪輿, 這是善知識, 溫暖了很多人, 可是, 黎先生並沒有按「開店三寶」來做, 結果他虧本了, 四處向財務公司高息借貸救店舖。 筆者說的「開店三寶」, 其實就是風水師傅開店舖前三項要求: 拜四角; 堪輿; 擇日開業。 第一及第三點, 我們日後再詳細談, 今天就讓我們瞭解一下黎先生的店舖虧損的原因, 好讓我們明白開店不是一件兒戲, 我們要對店舖負責任。店舖能否成功取決於三個原因: 選日子是不是黃道吉日, 能否把財神, 地主, 菩薩都請來; 管理、資金是否到位; 財位有沒有擺放開光法器。 古時候風水師只為帝皇堪輿, 今天風水已應用在商店、電影院、飯店, 什至賭廳, 卡拉OK, 黎先生的水療店桑拿浴室開設在九龍上海街, 半年前他匆匆開業, 開業後麻煩的事接二連三出現, 先是遇上「社會革命」, 之後又「肺炎」, 遊客少了, 大家都沒有來香港, 他每月虧損十多萬, 再這樣下去, 他的前半生積蓄也沒有了。 資本主義社會, 做生意只有一個目的, 就是「盈利」, 黎先生正為了虧本的事煩心了幾個月, 他曾找過朋友看風水, 但是仍然不見生效, 他的內心當然不自在。他是半百年歲, 當然明白今年世界不景氣, 但在商言商, 景氣更差的日子, 也會有人發大財, 為何他一直是虧本, 他甚至想自殺, 在絕望中他透過FB認識了筆者, 希望「鹹魚翻生」絕處逢生。 筆者不是救世主, 筆者只是把前人的風水善知識應用在店舖財位上。黎先生的店舖是坐北朝南, 今年南方是三煞方, 也是太歲方, 沖鼠生肖, 黎先生就是鼠生肖1960年, 筆者不明白為何他要在辦公桌供養一尊「四面神」, 「四面神」的擺放在風水上是有很多守規, 我日後跟大家詳細說。 第二件令筆者奇怪的, 是他把「五副鬼棺」鬼棺又叫 廉貞 棺 放在玄關位上, 這是違反風水的「五鬼運財」法則, 根本是吸不到財來, 反而把客人趕走。 「五鬼」即風水上的廉貞星九星之一, 財, 指水而言,因水為財。風水師傅說的「水」, 即巨門水。說明一點, 五鬼運財就是坐為山龍,向水龍,山龍水龍各立一卦,依凈陰凈陽及三爻卦納甲原理納入二十四山,把山龍上廉貞所在之向位,將來水排於巨門位上,這才是正中風水佈局。在他的桑拿浴室中,筆者會把山龍廉貞位開門、窗等氣口,使水龍巨門位有水,筆者推斷他是略懂風水,但缺乏了實際操作經驗,才這樣佈置「五鬼運財」局。 筆者嚴肅告訴他, 一定要把財位更正: 「五副鬼棺」 放在店舖最陰位置可以收集偏財氣, 門口是太歲位, 不是五鬼位, 胡亂擺放只會引起反效果。 做夜店的老闆尤其是娛樂場所都會在店舖入口位置擺放一隻「五路財神三腿蟾蜍」或「五路財貅」。 風水學上有句話ldquo;鳳凰非梧桐不棲, 蟾蜍非財地不居rdquo;, 蟾蜍的天命是來人間吐財, 蟾蜍可以吸取靈氣, 師傅做了開光儀軌後, 有「增強財運」及「堆金積財」之效。 他的店舖大門在退財位, 「五副鬼棺」正確位置是放在五鬼財位日後再跟大家介紹, 只要按筆者教的方法去佈局, 財位才會生效。 五鬼運財法是高深風水術, 常常應用在澳門的賭廳, 夜總會以及卡拉ok。 如有任何問題,歡迎聯絡: 風水、改名、講座預約服務, 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊)

梅西,令我想起八字中一些有趣問題
宗教玄學
熊神進・2024-02-06

梅西是國際知名球星,最近他在中國香港惹來一場小風波,筆者不是他的球迷,亦沒有興趣參與衆人的「是是非非」,筆者只是從八字中找了一些別家師傅的批命,跟大家聊聊南北半球人在算命時是不是需要更改月支專業術數,即是出生的月份。 那位師傅認爲「梅西」是 1987 年 6 月 24 日晚上 20 時 30 分出生。他生于 6 月,玄理當年的「芒種」是6月6日至7月6日之間,理應是火熱的丙午月。但,阿根廷位于「南半球」,6 月平均溫度10度至20度之間,不像北半球的攝氏28度以上,因此這位師傅認爲他的月令其實幷不是火旺的「午」,而應當是水旺的「子」。 6月24日是甲辰日,身主「甲」木,年、月透出「丁傷丙食」,他認爲如果月令在「午」,全域「食傷無制」,必然個性狂妄、持勢淩人;但,現實中的「梅西」其實是一個不擅言詞、甚至有些靦腆的人,這有點跟北半球的「午」 出了矛盾,甚至顛倒了我們的傳統思維。 如果用了南半球的「子」,「子」中藏「癸」,「癸」爲「正印」,子辰半合水局,形成强而有力的「傷官配印」,令「食傷」不再瘋狂,變得以球迷爲重。 另一派傳統算命師有自己解釋,他們認爲甲比幫身,午戌半會,木虛火旺,喜有刦印助身,月柱丙午,火天透地藏,得令得地,喜見濕土,命書雲,太過宜洩,不及喜生扶,故金水二神成爲「喜神」。 梅西的出生日是「甲辰」,在「甲辰」旬:甲辰、乙巳、丙午、丁未、戊申、己酉、庚戌、辛亥、壬子、癸醜,以「寅卯」爲空亡。這一「卯」 在年支,與月柱「子卯刑」,凡年月支沖空亡,不會出生在富二代,因年柱是16歲前的青少年時期。從資料中,「梅西」曾在少年時患上GHD,差一點變成「侏儒」,這便是「空亡」被刑。 資深的算命師認爲年柱代表一個人的早年運,若是命主日柱帝旺在年柱甲的帝旺在卯,說明即使「空亡」被刑,愈刑愈旺,運勢反而好,能够得到貴人之助。2011年辛卯爲帝旺年,地支午卯帝旺破,午卯均是桃花,代表人緣,主名聲受損大家可以翻查他在2011年的是非,命運就是這樣有趣,2023年2月4日立春前仍是兔年,干支癸卯,也是帝旺年,午卯又一次來刑,犯太歲的他在兔年最後一天受太歲星干擾,走回12年前名聲受損,是巧合又還是人爲,筆者不評論,留給大家聊聊。

【只限 3 日】夢幻婚宴,新濠一站式幫你搞掂!
愛情婚嫁
Cheers!・2025-08-01

一生人一次的婚禮,值得成為記憶中永恆的溫暖光芒,而非一場匆忙的奔波!從夢幻場地到完美婚紗,從黃金檔期到賓客體驗hellip;..備婚的甜蜜煩惱,讓我們為您分擔!為無數愛侶打造完美婚宴的「璀璨夢想婚慶展」8 月 8 至 10 日強勢回歸!新濠影滙及新濠鋒兩大場地,一站式團隊涵蓋中西宴席、婚紗禮服、化妝、派對攝錄、會場佈置、花藝、甜點、回禮、賓客互動體驗等服務,將複雜流程簡單化,砍掉一半煩惱,輕鬆實現夢幻婚禮。現場預定優惠更高達85折!限時3日,準新人不容錯過! 新濠影滙婚宴場地 無柱式宴會廳可容納80圍中式婚宴的1800平方米空間,採用無柱式設計,確保每位賓客視線無阻,全程見證您的重要時刻。同時也可以分隔成三個宴會廳,場地大小由準新人自由選擇。現場設有寬敞迎賓區,可自由規劃特色主題,為賓客留下深刻記憶。 特色打卡拍照點以澳門地標「8字形摩天輪」為婚照背景,與至親摯友拍攝獨家花絮,讓「影滙之星」見證愛情軌跡! 更可走進摩天輪艙內取景,日落金暉與璀璨夜景交替之際,定格極致浪漫時刻,銘刻永恆紀念。 法式戶外庭園新濠影滙的法式庭園,專為戶外證婚儀式及花園酒會設計。園內設有寬闊綠茵草坪與輕歐式造景,營造浪漫氛圍。場地可靈活佈置,專業團隊確保儀式與酒會流程順暢銜接。 新濠影滙限時婚宴優惠: 會場即場預訂,即可尊享以下 6 大禮遇: 預定中式婚宴酒席享高達85折優惠 免費升級房間至巨星滙行政套房及房内享用早餐2份(餐飲消費需滿澳門幣 300,000) 額外3小時豪華轎車接送禮遇(餐飲消費需滿澳門幣 300,000) 免費6位試菜(餐飲消費需滿澳門幣 250,000) 席間無限暢飲精選紅酒 星級糖果區 新濠鋒婚宴場地 全層海景宴會廳想在澳門辦一場海景婚宴?新濠鋒海景宴會廳絕對是您的心水之選!位於17樓的宴會廳,以全層落地玻璃設計,讓您與賓客飽覽180度澳門半島無敵海景。寬敞的空間可容納多達150位賓客,設宴12圍豪華酒席。當夕陽西下,金黃餘暉映照海面,浪漫婚宴也在此温馨展開。親朋好友齊聚一堂,見證新人攜手步向幸福的重要時刻,開展人生的新篇章!新濠鋒限時婚宴優惠: 會場即場預訂,即可尊享以下 6 大禮遇: 9折預定中西式婚宴酒席 婚宴當晚享用澳門海景客房一晚連翌日雙人早餐(餐飲消費滿澳門幣80,000) 免費6位試菜(餐飲消費滿澳門幣150,000) 席間無限暢飲精選紅酒 席間無限暢飲汽水和啤酒 星級糖果區 僅適用於2025年8月8至10日,有關條款及細則適用。優惠條款細則以官網為準 「璀璨夢想婚慶展」優惠限定 3 日 日期:2025 年 8 月 8 10 日時間:13 00 20 00地點:新濠影滙3樓大宴會廳活動詳情新濠影滙:httpss.ctm.netk5kUI 新濠鋒:httpss.ctm.netWT9i0立即預約登記:httpss.ctm.netmXjT4諮詢專線:853 8865 6864電郵:salesenquiry@melcoresorts.com