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皇都聖誕午餐享受正宗葡菜
澳城餐飲
Ping・2015-12-09

焦糖蘋果及肉桂碎大米布丁:蘋果肉桂碎較甜膩,布丁加入米粄口感特別 聖誕西多士配雲呢拿雪糕 南瓜燴飯配巴馬乾酪 素食之選 伊比利亞豬頰肉配薯蓉、紅蘿蔔及青豆 烤馬介休配洋蔥、紅椒及馬鈴薯:馬介休魚肉嫰滑,其鹹味配搭馬鈴薯,味道剛剛好 煙熏火雞杏乾沙律 千層蝦酥配火箭沙律:層層酥皮香脆可口,配上爽口大蝦,口感一流,記者推薦 栗子忌廉湯配磨菇、松露及巴馬乾酪 素食之選 聖誕佳節,想找個環境雅緻的地方品嚐正宗的葡國菜?位於澳門皇都酒店M樓的「花道葡萄牙餐廳」,特別於聖誕期間推出三道菜的聖誕午市套餐,不妨與親友相約前往。 「花道葡萄牙餐廳」開業兩年,請來葡萄牙享譽盛名的廚師Luiacute;s Ameacute;rico主理,帶來正宗葡菜。最近餐廳重新裝修,以全新姿態為每位客人呈獻寧靜雅致的美膳禮遇。有別於我們平時吃澳葡菜一大碟全枱人齊齊分,這裡出品的葡萄牙菜賣相精美,每人一客慢慢品嚐,更符合正宗葡萄牙的飲食方式。為何如此特別要在午市時間推出聖誕餐?原來餐廳平日的午市套餐深受歡迎,故今年聖誕搞搞新意,在午市推出聖誕餐。 雖然是套餐,但選擇非常多樣,前菜和主菜各有三款菜式可供選擇,當中不乏素食菜式,素食人士也可以大快朵頤。前菜可選栗子忌廉湯、千層蝦酥配火箭沙律或煙熏火雞杏乾沙律;主菜可選烤馬介休配洋蔥紅椒及馬鈴薯、南瓜燴飯配巴馬乾酪或伊比利亞豬頰肉配薯蓉紅蘿蔔及青豆;而甜品則可選焦糖蘋果及肉桂碎大米布丁或聖誕西多士配雲呢拿雪糕。 聖誕午市套餐於12月19日至1月3日期間供應,供應時間為中午12時至下午3時,價格每位澳門幣220元。查詢及訂座,請致電 853 2855 2222 內線 142。 圖、文:Ping @ CyberCTM

澳門美食節吃甚麼?
澳城餐飲
行走世界記錄・2018-11-11

今年澳門美食節已是第18年,對大多數澳門人來說,沒甚麼期待了!如果還說有點不死心的就是那條主題村了!如果連主題村也不標青,基本上與自己無關了。 美食區分中式酒樓街、歐陸美食街、甜品街、亞洲美食街、風味美食街,有124家本地商號及23家新加坡著名商號。 今年主題村是南洋新加坡美食「新加坡村」,起初還滿懷期待胡椒蟹、喇沙、肉骨茶、海南雞飯hellip;hellip; 走遍全場沒吃遍全場呵,美食攤檔大多數熟口熟面,了無新意,但人流超多,應該還是有得「吃」的,是不!「新加坡村」試了肉骨茶、白切雞飯、鮑魚蘿蔔糕、脆皮豆腐、紙包雞,很想吃黑椒蟹,可是$300一隻,吃不起啊!最後推介叫雞,白切雞飯及紙包雞!雞飯記得落醬,升華靠它啊。還有印度茶飲好得,錯過別說沒告訴你! 本地薑呢,今年推介幾款甜品及集體回憶,好玩又美味的ldquo;黑白深水炸彈ldquo;,驚艷的芒果腸粉,榴槤控一定愛的泰式炒雪糕卷,集體回憶ldquo;代表月亮消滅你ldquo;會發光的美少女戰士雪糕。今年可口可樂很有新意,7款口味任選,玉桂薑樂、凍Mint樂、海鹽柚子樂、冰啡樂、香茅青檸樂、青瓜雪碧。 係啦!今年起現金代用券成為歷史,全改為電子支付,任何銀行發出的閃付卡、中銀銀聯雲閃付、微信支付等,,閃付滿$50減$10,微信支付滿$50送$8。 除了美食大會還安排了每晚舞台歌舞表表演及免費穿梭巴士,上落客地點為南灣國際銀行、黑沙環巿場街(祐漢公園對面)、氹仔中央公園、關閘廣場(入境處左側),時間週一至四下午5時至晚上11時30分,週五至日下午3時至晚上12時30分。「新加坡村」另一邊有遊戲攤位,喝飽食醉後的餘興好節目。 更多在 行走世界記錄 澳門美食節相簿

【澳門葡國菜】氹仔舊城區「葡薏園」新派葡式素菜
澳門葡國菜專題
Cheers!・2018-10-15

要數葡萄牙名菜,馬介休、烤乳豬、海鮮飯等,數出來的都是大魚大肉的菜式。不過在氹仔木鐸街的「葡薏園(Tapas de Portugal)」,就特別準備了一系列的新派素菜,給一眾吃貨帶來更多選擇。 葡薏園其實是米芝蓮推薦餐廳「安東尼」【澳門葡國菜】獲獎無數!氹仔舊城區「安東尼奧」──葡籍軍人的祖傳葡國菜 的姊妹店,安東尼主打的是傳統、大堆頭、重口味的葡國菜,而葡薏園則走清新、Family gathering 的路線。 率先上場的,是「新鮮鱷梨沙拉配雜菌及麵包片」,以白酒、橄欖油炒過的蘑菇配上新鮮牛油果,口感清新又健康。而主菜「葡式蘑菇燉飯」,大廚特別以1966 年入桶、2004 入樽的葡萄牙家庭最常用的料酒來調製醬汁,加入牛肝菌、白蘑菇、香菇等五種菇炮製,香氣和味道同樣出眾!另一道「番茄意大利麵」,就以紅椒和番茄製作醬汁,入口微辣,非常開胃;壓軸的「自製蘑菇冰淇淋配波特酒果凍及菠蘿醬」就以兩個醬料調和蘑菇雪糕的澎湃菇味,層次感豐富,啖啖驚喜! 新鮮鱷梨沙拉配雜菌及麵包片 葡式蘑菇燉飯  燉飯一般用白酒入饌,這裡則用上紅酒,味道與別不同。 番茄意大利麵 自製蘑菇冰淇淋配波特酒果凍及菠蘿醬 葡薏園 Tapas de Portugal 地址:氹仔木鐸街 9 號 營業時間:1200 ndash; 0000 電話:2857 6626 網址:httpswww.facebook.comtapasdeportugal 更多食評:澳門葡國菜推薦,必食人氣餐廳!

將快考試了,學生要準備什麼?
宗教玄學
熊神進・2023-04-02

#東菱玉柱吊墜# 熊神進,中國澳門政府註冊風水師,合法執業30多年 又到學生們的考試月了, 全國各地的學生、老師、家長都忙起來,大家要求我講講今年的文昌位,謝謝大家的熱情,這是風水師的責任。 2023年的文昌星在哪裡? 風水上有九個飛星,每一方位的吉凶跟飛星到臨的位置有關,今年4綠星來到中宮,所謂「中宮」就是家裡正中位置,我們假設是客飯廳;所謂「文昌」就是讀書的位置。 年初,筆者跟廣州讀者交流會上把2023年九宮飛星的吉凶方位介紹了,當天筆者注意到有一位中年婦女, 她滿臉愁絲,一言不發,獨個兒坐在角落,好像有一些不開心的事。 會後,筆者主動跟她交流, 原來她是一位數學老師,她有一位11歲的孩子,孩子的學習成績令她失望。在交流期間,筆者告訴她「四綠文曲星」今年飛臨到中宮方,是屋內中央位置。此星是旺文昌,有利考試、進修增值和創作,學習方面,如果懂的佈局,家中的小朋友讀書聰明伶俐、學業進步,同時「四綠文曲星」亦可以幫助大人職場上順利升職加薪。 在家中布文昌局要注意一下,由於中央部位屬土,五行中,木克土,因此我們不可能把大型盆栽放在客飯廳上,我們只可以用「陰木」去輔助文昌事業學業運,這是風水竅門,不可以不知。 2023年有幾款風水吉祥物可以幫助讀書運、事業運: 在書架上擺放一座「桃木七層文昌塔」注意,塔身必須有文殊種子字。 在書桌上放一台「綠晶柱水晶」。 一月燒一枝「金剛香」 在書櫃掛4枝「桃木魁星文昌筆」注意,筆上要有文殊種子字。 放1枝「桃木文昌筆」在書包裡包包裡注意,必須有一條紅綠色的繩子。 脖子上掛一件「文殊智慧劍吊牌」。 衣服上掛一件「東菱玉柱吊墜」。 「東菱玉柱吊墜」是很受年青女學生歡迎,它是草綠色,又叫「南非玉」,風水學家為求靈性,我們都是從南非訂購原石回來,再找中國臺灣的師兄切割,手工稱不上精美,但每一件都充滿靈性,因為一直擺放在文昌廟供奉。 石頭本身就是風雨的見證,經歷時間的考驗,如果碎裂的東菱玉,筆者是不進行開光加持儀軌,因東菱玉含雲母片共生,會有閃爍的綠光,才伴起少女的求學品味,因此很受時代女性歡迎過去30年,已售出6萬千多件。 任何原石一定含有綿絮,天然紋,這才是石的本質。

澳門司警再搗“高利貸”集,210名警員圍截高利貸夥,插翅難飛!
其他
澳門生活圈・2019-02-25

澳門是個被稱為東方拉斯維加斯的地方,也是個ldquo;高利貸放數rdquo;的地方。 去年,澳門打擊了有史以來的最大宗高利貸案件,共拘捕113名人士。可惜,貴利拘不盡,春風吹又生。 最近,警方再次行動共拘捕70餘名貴利人士。 本月23號傍晚,司警趁集團主腦和骨幹成員在有關寫字樓開會及對數時采取行動。 成功拘捕包括集團主腦在內,以及多名骨幹成員等28人。 隨後,司警在路氹各集團窩點及涉案地點拘捕43人,另外分別在雀仔園及板樟堂附近拘捕4名ldquo;行動組rdquo;泰籍打手。 在今次行動中,司警共出動用210名警員,在23個地點拘捕所有嫌犯。 司警表示,該黑社會集團租用新口岸區3個辦公室,作為對數、出糧、訓練成員犯案及進行家法作用途。 司警指,該集團分工明細,具有明顯等級關系,並定立組織規條,集團的主腦和骨幹成員有黑社會背景。 該集團犯罪模式由俗稱「夥記」的下線成員到賭場尋找有還款能力賭客後,然後通知「檔頭」彙報到集團主腦,在由主腦審批後通知骨幹成員到賭廳賬戶出數,再由「管數」及「檔頭」與賭客簽署借據及影印身份證等手續, 當賭客賭輸沒錢還款的時候,集團就會通知ldquo;行動組rdquo;禁錮賭客,甚至挾持返內地迫使還錢。 如有集團成員違規或私吞供款,便會執行「家法」。 據調查,從2016年3月起至去年12月,該黑社會集團總共放貸1.08億元港幣,總共收益約3,200萬港元。 司警相信,已經成功搗破一個由黑社會操控的高利貸集團,行動中共搜獲大量借據、數簿、證件影印本,計算機、一些用作聯絡手提電話以及一些執行家法之工具,另外扣押現金70多萬港元。 這次司警行動瓦解了高利貸集團,給澳門掃除了一些歪風邪氣。 眾所周知,高利貸的利滾利,不是一般人能想象得到,一旦沾上高利貸就等同於離末路不遠了。 法治社會之下,高利貸團夥目無法紀,本澳司警定要嚴懲,出現一次就打擊一次,避免不法份子擾亂社會秩序。 素材來源:力報、網絡 圖片來源:力報、日報、網絡截圖、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

【一人獨食系列】只要有「鍋」,人人都是大廚!5道一鍋到底菜式推介
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2021-02-09

「一人獨食」的好處在於鍾意食甚麼就煮甚麼,今期【一人獨食系列】將會介紹用一個鍋就可以完成的「一鍋到底」菜式。做法簡單,就算「零廚藝」都無問題,適合懶人和需要控制飲食人士煮食。想知有甚麼推介,就快些滑下去繼續看啦! 清炒鮮蝦番茄義大利麵 好食停不了,蝦頭是致勝關鍵! 在 Instagram 查看這則貼文 瑞丘※便當飲食日記※(@rachel_cookinglife)分享的貼文 這款媲美外面五星級餐廳的「清炒鮮蝦番茄義大利麵」只需要大約20分鐘就煮好3人份量,十分快捷方便。因為是清炒的關係,所以對身體不會有太大負擔。不鍾意食蝦或對海鮮有敏感的人士,不妨轉換其他配料。另外切記「蝦頭」是重要關鍵,一定要把蝦膏炒出來,否則整碗麵會大打折扣。 鮭魚炊飯 利用新鮮食材帶出原味,健康又方便! 在 Instagram 查看這則貼文 Dr. Wu美國上菜 Cooking diary(@dr.wu566)分享的貼文 「炊飯」的做法非常簡單,只需要把食材和米飯撈在一起就可以食。正因為如此,所以食材的新鮮程度尤其特別重要,會直接影響整碟飯的口感和味道。炊飯、炒飯及燉飯的做法其實差不多,不過最大分別就在於米飯的軟熟度,「炊飯」會相對用少一些水。這道「鮭魚炊飯」就選用了易處理及健康的三文魚,只需要簡單完成四個步驟就完成。可隨個人喜好而調整,絕對是飯桶們的最愛菜式。 醋漬車厘茄 開胃又醒神,冷熱食均可! 在 Instagram 查看這則貼文 Hamp;C的備餐記錄(@saltandpepper1992)分享的貼文 細細粒的「車厘茄」外表可愛,只需稍為清洗即可食用。不過想提升味道,不妨試一試這道「醋漬車厘茄」。做法簡單,只需切開車厘茄,落入適量的調味料及蕃茜碎,然後放入微波爐加熱一分鐘,最後放入雪櫃醃製至少一天就可以食用。無論是熱食或凍食都好開胃醒神,小朋友一定會被吸引。 三色蛋 好味到「蛋」起!零廚藝都無問題! 在 Instagram 查看這則貼文 AutoClean 自清牌(@taiwanmade)分享的貼文 「雞蛋」一向都是懶人入廚恩物,而且想要幾難就有幾難。從最簡單的烚蛋,到最需要專注力及耐性的玉子燒、炒蛋都有。而今次介紹的「三色蛋」做法好簡單,就算無入廚經驗都無問題。只需要一個電鍋,放入雞蛋、皮蛋及鹹蛋,加水,跟著食譜做就完成。三蛋合一,好味到「蛋」起。 泡菜豬肉炒蒟蒻飯 美味、低熱量、有飽足感! 在 Instagram 查看這則貼文 胖仔朵拉吃便當(@dora_never_fit)分享的貼文 「蒟蒻」,別名是「魔芋」。它遇到「水」會膨脹,體積可以增大至原來的 100 倍,可想而知會有幾大飽足感,而這款「泡菜豬肉炒蒟蒻飯」就是採用了蒟蒻米及一些常見的配料如雞蛋、洋蔥、泡菜等等。做法屬於基礎廚藝的級數,簡單炒兩炒,加一些調味料就完成。適合需要控制食量及想消化系統順暢人士食用。 (以上圖片均為網上轉載並列名出處,如有侵權請告知刪除。) 作者:IronMan

“非法導游”帶在澳門倡狂“自由行”,竟說出了這樣一句話...
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澳門生活圈・2018-12-28

臺灣一事 相信大家早有耳聞了 近幾年最大的逃脫事件 在臺灣高雄一帶全數逃脫 難道相關的人員都是ldquo;吃素rdquo;的? 事件被傳開後 當地警方就開始嚴重打擊 相關的部門也將受到責任 最慘的不過旅行社 好端端的被突然被ldquo;玩失蹤rdquo; 就像媽媽在街上丟了自己的孩子一樣 日前,臺灣爆近3年最大逃脫事件,152名越南旅客抵達高雄集體ldquo;玩失蹤rdquo;,當局懷疑他們借旅遊名義偷渡。如今,警方已查獲8人。 另外,有3人自行出境,1人已取得聯繫,其餘人士仍持續追查中。 當局表示,會查出協助接載、收容和安排工作的共犯,已通知越南出入境管理局,雙方將合作從源頭打擊不法行為。 臺灣一事 相信警很快就能給出具體回應 雖然有百來號人,估計還得有段時間 但是再來看看澳門吧 最近本澳的旅行團也出類似的一事 非法導遊把旅客當成ldquo;豬仔rdquo; 收了旅客的旅行費之後 來澳卻帶旅客去坐ldquo;發財巴rdquo; 最讓人惱怒的是 他們還讓旅客和本地市民ldquo;迫巴士rdquo; 在港珠澳大橋開通一事之後 ldquo;非法導遊rdquo;已將香港搞到亂七八糟 現如今又來澳門搞成ldquo;一窩蜂rdquo; 你們畢竟是收了錢的導遊 留點尊嚴給自己,ok? 從11月24號開始,珠海到香港的金巴已經實施限票,但在同一天,澳門入境人次逾62萬,創單日最高紀錄。 「金巴限售」一岀,「非法導遊」就開始蠢蠢慾動,連同內地團客帶到來澳門。 「非法導遊」等於自由行 也等於帶著全村的希望 和一村人一起迫巴士,還可以賺錢! 自港珠澳大橋通車以來,每個週末和假期都會有大批內地旅客來澳門和珠海一日遊;當中不少是內地旅遊業者組織旅行團來澳,由非法導遊帶團,不安排本地旅行社接待。 「非法導遊」又名「過界導遊」 據澳門法例《規範旅行社及導遊職業的若干規定》:任何旅行團體入境澳門後,都必須要有本地導遊陪同。 而「非法導遊」又稱「過界導遊」,他們都不需要本地導遊陪同的,收了錢等於ldquo;自由行rdquo;。 他們一般都在「港珠澳大橋」徘徊作為賣點來吸引旅客,價格在300至600元人民幣左右。 「過界導遊」在入境澳門後的旅行團,沒有聘請本地澳門導遊,直接由當地導遊「過界」從事本地導遊。 這類導遊、旅行團到澳門後,是不會去租用旅遊車,大多都只會迫巴士和搭乘發財巴,這樣可以省下一筆開支。 澳門理事長斥責「非法導遊」 澳門導遊促進會理事長吳勇為直斥這些「非法導遊」為省租賃旅遊巴成本,把旅客「當豬仔咁賣」。 據悉,「非法導遊」在遊客來澳前已經收了1,200元團費,來到澳門居然還叫團友坐發財巴、坐巴士。而且還將公共巴士、發財巴司機,當正是自己的旅遊巴司機。 另外一方面,他們這些人更是搶了本地合法導遊的生意。 小編內心:你哋玩曬啦! 非法導遊:我們是一條村的人 前不久,有記者去了實地查訪,見到一名粉紅色上衣的女子帶領,團隊差不多30多個人,年齡在40至60歲左右。 一開始,他們口岸旁想坐發財巴,但由於人太多,旅行團等了10幾分鐘都未排到上,最後,整團人跑去關閘馬路搭乘3x巴士前往大三巴。 來到巴士站還是要等,記者就上去問了粉紅色上衣的女子:你們是旅行團的嗎? 該女子第一反應回答ldquo;是rdquo;,但隨後補了一句ldquo;不是,我們是自由行,都是是同一條村來的rdquo;,最後還不忘轉身喊了一句:ldquo;大家都準備好零錢!rdquo; 塞雷塞雷! 你已經和成功地將全村人都帶出來了 為你感到驕傲! 為你鼓鼓掌! 巴士司機最終還是忍不住了 本澳巴士到站時,一團人沒有順序地往上車迫,最離譜的是旅行團上車後直接拿出一張100元的港幣付車費。 團客上巴士後,問司機要付多少車費,當中不只是一個人如此,大部分人上到車後才問車費多少,怎樣投幣,讓後面其他的乘客無法上車。 最後,巴士司機忍不住站起身大喊「唔好阻住其他人,其他人上唔到車,上唔到就唔好上啦!」 30多個人迫一輛巴士! 小編在想,萬一有部分人上不去怎麼辦! 導遊姐姐你負責嗎??? 市民:看著都難受 在巴士站等車市民表示,這些旅行團會阻礙本地市民等候巴士,「有時上下班時間,旅行團塞在巴士站,阻住他人上班,非常不方便」。 在關閘馬路巴士站旁的商戶也發現同樣的問題,很多旅客在巴士站排隊,有時會排到街口,大多都是旅行團,大聲說話的、亂掉垃圾的等等。 旅遊局:暫時沒有處罰個案 旅遊局指出:已增加了對各口岸和景點的巡查工作,並進一步加強與治安警察局和勞工事務局的聯合檢查行動。但旅遊局就指出暫時未有處罰個案。 真的是看著都難受! 你帶著一個團幾十個人去迫巴士 你是在逗我吧? 旅遊局再不進行打擊的話 恐怕日後這種現象更為嚴重 旅遊本是一件開心的事情 但如今被淪為類似賣豬仔一樣 難道就能這樣讓「非法導遊」為所慾為? 素材來源:力報、搜狗 圖片來源:力報、搜狗、百度表情 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

【CyberCTM獨家優惠】$488 四人份「名廚都匯」日式特盛魚生!(另加 $88 可享自助晚餐)
澳城餐飲
Cheers!・2019-03-06

$1,000 內可以四人共享星級酒店嘅「日式特盛魚生飯」 自助晚餐,實在超值!(即每位只需 $4884 $88 = $210 即可享用日式特盛魚生飯名廚都匯自助晚餐) 難怪 JW Marriott Hotel Macau「名廚都匯」推出這個絕世優惠後,所有檔期已被瞬間掃光!不過為了答謝一直支持CyberCTM 的粉絲,我們爭取到兩份千金難求的預約名額,只要依照以下步驟參與遊戲,就有機會得到這個機會啦! 「日式特盛魚生飯」除有三文魚、鯛魚、吞拿魚和希靈魚,還有兩隻新鮮波士頓龍蝦! 每位另加 $88 即可享「名廚都匯」自助晚餐,超抵! 活動內容: 活動:預約名額 四人共享「日式特盛魚生飯」$488 自助餐 $88 (價目需額外加 10% 服務費) 日期:即日起至 5 月 27 日 地點:澳門JW萬豪酒店「名廚都匯」 遊戲連結:httpswww.facebook.comCyberctm.Macauvideos2272928692995652 遊戲玩法: 1. 讚好 Cyberctm 生活休閒資訊 JW Marriott Hotel Macau 粉絲專頁; 2. 讚好及分享貼文(請設定為公開); 3. 留言 @ 三位朋友 + 我哋一齊去 #名廚都匯 食「日式特盛魚生飯」 自助晚餐 條款及細則: httpsgoo.glePNzK4 除此之外,JW 亦舉辦了【美食「丼」前,相機食先】的攝影比賽,得獎者可連同其他 3 位食友,一同贏取「活樂健身中心」四月份的健身房會籍(價值 $5,580)! 活動詳情: httpswww.facebook.comJWMarriottHotelMacauphotosa.4540887714049901259179010895958type=3amp;theater