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手繩長了,怎麼辦?
宗教玄學
熊神進・2019-01-12

十多年前筆者的客戶群主要集中在國外,因此我的法器設計概念是以國外女性為主,由於亞洲女生的手腕比較纖幼,每次她們佩帶手繩的時候,部份瘦型少女的手繩扣容易脫落,造成心理不安,為此,筆者請教了一位網紅,並得到她示範,教我們一個簡單手繩縫合法,感恩。 首先我們準備一枝縫衣針,一捆線,然後在繩扣處穿縫幾針,這裡有一個小妙招,就是縫的時候先在中段開始,這樣就能固定二邊。你可以選擇只縫中間段,亦可把尾段完整縫好,加強鞏固。 當妳縫中段,縫好後,扣上來,之後把餘下的一段, 反轉再扣, 這種扣法,玄學上意味ldquo;你又回到我身邊rdquo;,適宜爭吵後,大家和好如初的女生。 如果妳還是有點不安心,筆者建議妳參考另外一種做法,妳先縫中間段,然後用火熱一下閉線頭(當心唷,有點燙手),把多出部份慢慢塞進扣裡隱藏起來, 這種扣法,玄學上意味ldquo;你永遠是我的rdquo;,適宜結婚後,大家想白頭到老的女生。 這條手繩在歐美很熱銷,主要是它佩有慈悲的頭像,宗教的金剛結工藝,以及完完全全是人手編織(最少半小時),加上筆者的玄力,如果228元是一個合理市場價格,那麼在亞洲不乏adorer 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

釜山航空2016冬季航班大優惠,飛釜山來回連稅約MOP928!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-07-12

釜山航空推出一年得兩次ge 超勁promo!  最低價錢報告.澳門飛釜山來回連稅:KRW133,300(約MOP928).澳門飛釜山單程連稅:KRW65,300(約MOP454).釜山飛澳門單程連稅:KRW63,000(約MOP438)  重點資訊.釜山航空一年有兩次大優惠,今次是2016年的第二次;.通常開賣班表時的優惠是釜山航空票價最優、票量最多的時候;.注意如果將澳門來回釜山分拆成兩張單程買,加起來會比直接買單程便宜約MOP36;.是次優惠比常規每月一次的3個月早鳥優惠便宜約MOP200;.可考慮加購國內線如濟州,一次過玩兩個地方;.是次開賣,回歸、聖誕、跨年、農曆新年均有平飛,大假不用1000就能飛韓國,非常值得出手。  附加資訊.釜山航空票價已包括機上餐點及 20KG 托運行李額。.釜山航空搭乘經驗可參考:httpohnote.ohchance.infop=1590  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定。 【促銷公司】釜山航空(Air Busan)【搭乘日期】10月30日至2017年3月25日【販售日期】已開賣,至7月15日1459【最長停留】不限【航班限制】沒有【預訂網址】httpohchance.inforefairbusan 價錢 Sample ndash; 澳門飛釜山來回連稅KRW133,300

【她不想醒, 因為醒了就沒有】
玄學星相
熊神進・2018-08-13

苦主屬兔, 乙丑日出生, 筆者想跟她說, 她是缺金, 金就是她的夫星, 她在2005年至2025年都是走金運, 誰說她不能結婚, 請原諒筆者妄語, 她很早前已有玄學婚姻, 而且是自願, 不是對方強行的. 她的感情線隱藏了一個千年未為人知的秘密, 就是她的第一個男人, 不是他的真命天子, 只是擦身而過的負情郎, 她真的需要燒 心經筒香. 今時今日, 女人的知識提高, 不再迷信愛情, 即使分手了, 也不會怪責渣男, 反而為前男友燒一次香, 把愛收回來, 把孽債送走, 這是善知識, 知道的人不多. 她2025年後行辛亥大運, 她忌:火 土 金大運, 辛屬金, 沖日主, 因為她的健康心身出了問題, 如筆者剛剛說, 她是乙木命, 金是她的夫星, 金克木, 她會遇到一個男子, 是年青的, 強烈追求她, 以她的身體為最後目的, 她是知道, 今年已經有玄學家提了她, 她不想醒, 因為醒了就沒有. 2035年後走壬子大運, 天地為水, 丁壬合木, 子醜合土, 她又如何好運 她有三點要注意 老年孤苦之象, 不要奢求一家人幸福在一起, 反而50歲後做好晚年的計畫, 尤其是自己晚年的醫療開支, 這是嚴肅的. 平時注意多添置藍色,黑色系的衣服飾品。脖子上宜掛一件 月亮石吊墜. 防孕是今生首要任務, 男人的傷害會危及無辜子女, 要記住. 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或微信13726267799 熊神進:澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 中國澳門風水掌相學會會長政府註冊 公共微信 macaumasterxiong 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com 今日頭條作者歡迎關注

疑人不用, 用人不疑, 最忌四處找人算命
玄學星相
熊神進・2016-05-24

覆:蓮 信件內容:(由於隱私問題,以下部份內容已被刪除) 老師,您好,我叫xx,農曆91年x月x日子時出生,目前面臨就業還是繼續考研的糾結中,一切源於三四個月前的一次偶然機會我發了張照片並@了一下微博的面相先生,他告訴自己儘快就業,自己的面相達不到研究生的面相也考不上公務員,原本就有點糾結的我就更加糾結於選擇了。我在微博關注您很久了,敬佩您的品德,故望老師指點一二。 下面我介紹下個人情況。我出生於xxxx的某個小村莊,家中姐妹三人,我有兩個姐姐小時候家境非常困難爸媽 常常為了瑣事吵架,為了供姐妹三人讀書爸爸常常去找學校領導減免部分費用,我的小學至初中一直都是這樣,直至高中學校離家遠了,家庭狀況稍微有些好轉了,爸爸就沒再找過學校領導。在我們這樣的家庭,父母供我們三人讀完大學我很感激他們,在我們的村子有由於家庭困難而讓孩子輟學打工的事情常有發生。曾經父親非常自豪,因為常常有人誇他供了三個大學生,然而結果卻令人傷心。 目前兩個姐姐已專科畢業,大姐學的護理但是在xx某超市工作,已經結婚,有個不到兩歲的女兒現在由我的父母照看,二姐遠嫁威海目前生有一女一個多月。爸爸對於兩個姐姐失望極了。 再說說我吧,自小我比較乖巧懂事,其實有時覺得自己是性格懦弱,三姐妹中我幾乎不和她們兩個爭吵。我從小知道父母的不易,我不和同學們比吃穿,努力學習,小學一直都是名列前茅因此也是爸爸的驕傲。初中雖學習有些遜色但保持班裡的前十是沒有問題的。中考雖考上了重點高中但成績卻不怎麼理想。在高中有次選拔尖子班的機會我雖努力但以失敗告終。即使這樣高中我也是很努力,第一次高考明明過了二本線(事後很久才知道的)但由於自己及家人不懂以為軍檢線就是二本線,就這樣我錯過了報考的機會。自己的不甘外加父母的支持我選擇去其他市某個著名的複讀學校複習一年,第二次高考成績雖有提高但最終也沒達到重點本科的分數線,就這樣憑著自己的理解選擇了xx工商學院的工商管理專業。大學裡我又開始申請助學金以減輕父母負擔。大學期間我也比其他絕大多數同學 努力學習了,成績可以但沒達到自己的目標,大學期間兩次拿到國家勵志獎學金(家庭困難且學習成績在班級前30%的同學有資格拿,每年班裡30多個人12個名額)。 最打擊我自信的有兩件事,其一,我考會計從業資格證考了三次都沒考過,其二,英語六級也考了四次了,其中雖有特別接近通過線的時候但最終也沒通過。去年我已經參加過一次考研了,但最終以20分的差距以失敗告終,我雖沒有像別人說的拼盡全力但自我感覺也挺努力,目前站在再考一年還是就業的邊緣搖擺。 今年是我的本命年,我雖沒什麼異樣,但家中父親的身體比起往年很不好犯了胃病一直在吃藥,前陣子還出了意外從車上摔下來摔傷了腿還有輕微腦震盪,幾乎從來不生病吃藥的目前前不久扁桃體發炎輸了一周的液。再這樣情況下,爸媽依然支持我再考一年,由於馬上就要抉擇了,所以懇請老師儘快指點一二。 除了學業外還請老師對我的婚姻(已年滿24尚未戀愛,從小父母教導不能早戀,由於家境原因時間久了就自己不會去努力了,一味地等待,沒有一人追求)略作評論 熊神進老師回答: 妳在微博找人占卜後再急於找筆者指點, 其實丁酉日, 丁見午為文昌, 妳八字沒有文昌星, 善心人士提妳不要考研, 專心工作。筆者認為妳可以從事教育工作, 在未來8年好好深造, 妳同時亦可以佩戴ldquo;智慧幽靈吊墜rdquo;。 請妳喜迎美好命運, 妳的丈夫是文化人士, 二夫婦有共同話題。 一個人的姓名中藏有很多玄機, 而妳的姓名有二處地方是妨礙讀書, 建議改名。今天是猴年, 猴屬金, 金的力量很強,可以幫助妳提升運氣, 妳可以多穿白色衣服, 但不要穿黃色。 妳的陽氣不夠, 建議妳多些運動提升正能量, 同時妳的優點是獨立思考能力強, 妳可以工餘時間修讀一些教育課程, 在人生旅途上更上一層樓。 很多讀者都犯同一毛病, 就是四處找玄學家算命, 其實命是愈算愈薄。網上的玄學家都是善男子善女子, 大家不戲言, 是善心提點, 也是免費服務, 感恩。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com

一個男人的態度,也是會影響女人的心裡的
玄學星相
熊神進・2018-01-11

覆:樊 信件內容:(由於隱私問題,以下部份內容已被刪除) 老師您好,在這裡向您問好。我是覺得自己對星座,面相手相,風水這類很感興趣,愛看這方面,所以在微博認識您,真的很幸運能夠給您來信,期待您的分析和建議,不勝感激了。 打開郵件,感覺要把自己三分之一的人生經歷和故事說給您聽。我身份證上的名字叫xxx,但是後來給自己另瞎取了一個名字xxx,不知道這個名字適不適合我。 出生於1989年xxxxx,出生在xxxxxxx,現居住在xxxxxx,是在2016年9月26日八點多搬進新房的(我記性不太好,不知是八點過八分,還是八點五十八分打開新房大門的),現在的戶型西北缺角,主臥床頭朝西,不知有沒有什麼影響。 我小時候很不愛說話,腦子裡心裡有話都不知怎麼說出口,就是說不出口來,老在心裡想著,就是不說出口,現在在婚姻上對於這點我很苦惱啊,吵架的時候,男的說一大堆,我也不愛聽,想著什麼也不說出來,傷啊。 我媽跟我說,生我的時候二十七肚子就開始疼,直到二十九晚上七八點才把我生出來,順產,我打趣說,媽媽,你要憋死我啊😂😂😂不會是把我憋壞了,就不愛說話了吧😂越長大越發現真實的自己,自己其實是直爽熱情,愛說話的。可是為什麼是現在這樣了,我是感覺碰到合不來的人,另願聽別人叨叨,也懶得回嘴。 就像和我老公吵架時一樣,他說一大堆有的沒的,用語言傷害著你,不尊重你,我就聽著,就狂躁回他幾句,話不多,心裡很多話,但感覺不是能言善辯的嘴,只能眼淚打轉,心裡留著血,痛。 小時候不愛說話吧,還自卑,我也不知道自己自卑啥,也許是覺得自己家的條件不是太好,而虛榮心卻比其他同齡孩子強,然後加上和父母緣差,和我爸還好點,之間的溝通交流非常少,自己有什麼想法要求,又不說,老在心裡埋怨,所以更加自卑吧。我爸是1964年xxxxxx,我媽是1966年xxxxxx,印象裡,我媽很強勢,話不多,打起人來很狠,有股不服輸的勁,我兩歲就跟著她和我爸到城鎮打拼,,我家還是要多虧我媽的韌勁。他們倆經常吵架,有次晚上睡覺了聽到我媽的哭聲,打開門看,我媽坐在樓梯上哭,我妹和我一個房間,她卻睡得很香,我都感覺我自己是最善良的那個人。感覺他們那個年代,婚姻很幸福的很少很少。我還有個親妹妹,1992年xxxxxx,感覺也玩不到一塊去,我的心很善良。 後來在2013年xxxxx的時候,(現在看不知道這個日期結婚好不好)就稀裡糊塗把自己嫁了,婚後並不幸福,只有無盡的爭吵和對孩子的傷害。2012年和他在網上認識,交往不到半年,就有了身孕,因為走了身孕才看的日子,所以對彼此都不怎麼瞭解,因為那時候感覺都不懂,後來2012年臘月檢查孩子沒有胎心就流產了,2014年臘月也流了一胎。 我現在有一個孩子,是個女孩,出生于2013年xxxxxxx,生下來的時候樣子很恬靜,很漂亮。可是三年多來,家庭有無數的爭吵,對孩子的傷害太大了,現在不愛去幼稚園,在幼稚園裡很壓抑自己,不敢表現自己,行為很退縮,每每想到孩子,我就非常愧疚和絕望。大大小小的架吵過無數次,他還動過手,當著孩子的面,暴力,對孩子造成很大的傷害。 他說過他喜歡男孩,我想像他這個年紀都重男輕女,是不是成長過程受了很多打擊。對女兒的教育也是非常粗暴,也不怎麼關心女兒和她玩耍也很少,家裡面也說不了幾句話,拿著他的手機,女兒和她說話也不怎麼理,女兒也很敏感,就轉向我尋求應答和安慰。 我在一旁看著這些,我真的很心痛。一個男人的態度,也是會影響女人的心裡的,他那樣,直接或間接的我也對孩子帶來了很大的傷害,每每夜裡,我都想著結束這段婚姻,可是孩子,我卻捨不得,如果是男孩的話,我捨得,如果是女孩我卻很疼惜,不舍離開她。 他脾氣暴躁,心胸不夠寬闊,他自己賺的錢只有他自己用,他才舒服,不心疼人,女人生理期肚子疼,他卻說你矯情,說別人不都是女的。我只有心寒。感冒加上生理期,還要料理孩子,他卻從來不插手,幫你一把,他只顧他的,每天他都只忙他的,對家裡也是不管不問,也沒什麼話說,吵起架來,卻說個不停,用言語傷你,不肯退讓,也很媽寶男,我受夠了。 從結婚。四年多,兩個人沒什麼是一致的,什麼想法都想不到一塊去,感覺他也自卑,在這裡我不是暴露隱私,他自卑是否和他陽痿有關,再加上,他爸媽老喜歡打擊他,不給他自信,她媽媽非常的強勢,嘴巴又很厲害,以至於媽寶,很受他爸媽言語的影響,特別是他媽媽,他爸是1962年xxxxxx,他媽是1964年xxxxxx。不該結婚那麼早,或是不結婚才好,害了孩子,感覺我三分之一的人生好絕望,痛苦。老師我該怎麼辦才好?!我今生能否找到真愛,我的事業如何,我的孩子前途怎樣,我的健康我的所有所有,都是如何的,等待老師的指導🙏🙏🙏文筆不好,望老師將就著看 熊神進老師回答: 當一對夫婦向筆者吐心事的時候,筆者會耐心聆聽,然後注視對方眼神(心靈之窗),手指在搯算她他的配偶星,最重要是集氣七輪,測試他她們的負能量。 苦主嫁了一位有家暴的男人,筆者看了一看苦主的birth chart,第7宮夫妻宮落在射手座,星盤給筆者三個啟示: 她一定很欣嘗能力比自己強的男人,因為她的上升星座 ASC 在雙子座,她很難接受又窮又沒本事的男人做丈夫。 她很想跟丈夫有些浪漫,例如一家人去去國外走走, 又或去去海邊大叫幾句。 她的丈夫沒有給她在經濟上的支助,難聽說句,她喜歡了一件名牌手袋,可是丈夫根本沒有財力買給她。 她的宿命點在天蠍座( 0deg;53'26quot;),筆者認為第5宮是分析她的祖蔭,她不是富二代,父母也不是做生意,沒有良好人脈關係,這種基礎是需要知識提升,用知識改變命運,很可惜,天蠍座的埋怨心比向上奮鬥心弱,她從離開學校至今,她根本沒有再想過繼續讀書,她早早已把丈夫看成是生命中的救命稻草,如果筆者推算沒有失准,她每天的時間就是用在手機上, 很心痛。 她可以改變命運嗎?筆者看了她的幸運點, 是雙子座 ,正如大家都知道,第1宮命宮在雙子座的女生必定是先苦後甜,她之前是不是嫁錯,這是很主觀問題,玄學家是不會貿然下定論,只是告訴她,雙子的精神就是勤奮好學有想像力,她需要的不是金錢,而是自由。她的小孩在6歲後上了小學,她就要有個人創業目標,不要靠男人養家,今天,很多女生都是有個人事業,並不是一結婚就要向丈夫宣佈退休。 她的丈夫,面相告訴筆者,他不是浪漫男人,很現實,很有城府,如果離婚,他會在法庭爭取很多。其實他自少就缺乏好運,父母不懂他的內心追求,他很需要ldquo;戰鷹神牌rdquo;幫他沖出框框,從黑暗中飛到光明,他很需要成就,請苦主行大愛, 送給枕邊人一件優質法寶,感恩。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 中國澳門風水掌相學會會長政府註冊 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com 今日頭條作者歡迎關注

韓國嘻哈男團「防彈少團」巡演回歸
音樂聯合國
LifeMag Editor・2017-09-05

《2017 BTS LIVE TRILOGY EPISODE III THE WINGS TOUR IN MACAO》 11月4日 星期六 , 澳門威尼斯人reg;金光綜藝館 9月5日門票火熱開搶 韓國大勢嘻哈男團「防彈少年團」 BTS 繼拿下「2017 BILLBOARD MUSIC AWARDS TOP SOCIAL ARTIST」後,再度被美國《時代周刊》封為「全球25位最具影響力網路人物」之一!擁有超高人氣的 BTS 再次把世界巡迴演唱會帶來澳門! LIVE NATION呈獻 《2017 BTS LIVE TRILOGY EPISODE III THE WINGS TOUR IN MACAO》將於2017年11月4日 星期六 於澳門威尼斯人金光綜藝館舉行,定必再次成為城中熱話!門票由港幣澳門幣680起,將於9月5日(星期二)上午10時起透過金光票務售票處、快達票及澳門廣星傳訊公開發售。 關於藝人:防彈少年團 韓國嘻哈男團「防彈少年團」BTS 為韓國男子音樂團體,由JIN、SUGA、JHOPE、RAP MONSTER、JIMIN、V 及 JUNG KOOK七名成員組成,隸屬BIG HIT娛樂經紀公司旗下,為BIG HIT娛樂第一個獨立製作培養的團體。 BTS在2016年發行的第二張正規專輯《WINGS》是韓國2016年度銷售量最高的專輯,也締造了97國 iTunes音源冠軍的紀錄、並拿下美國BILLBOARD專輯榜200強第26名,是目前韓國藝人在BILLBOARD專輯榜上的最高名次。 另外根據韓國GAON 銷售排行榜公布2017年上半年銷售排名,BTS防彈少年團也以 2 月發行的專輯《WINGS 外傳: YOU NEVER WALK ALONE 》毫不令人意外地登上了冠軍寶座,這張專輯至今累積銷量為 72 萬 9295 張,並在美國BILLBOARD專輯榜拿下61名,這讓BTS成為首位連續4張作品皆在全美BILLBOARD二百強專輯榜中佔有一席之地的韓國藝人。 最近《時代周刊》所公布的25名「最具影響力網路人物」中,防彈少年團打敗Justin Bieber、Donald Trump、Rihanna、Katy Perry等人並列榜上,同時也是韓國唯一上榜代表。 BTS自2017年2月以韓國首爾為起點展開的「2017 BTS LIVE TRILOGY EPISODE III THE WINGS TOUR」世界巡迴演唱會,截至7月初已在香港、日本、泰國、智利、巴西、美國、澳洲、菲律賓、印度尼西亞等城市舉行共32場公演的世界巡迴演唱會,預計這次世界巡迴動員約40萬人次參加。 《2017 BTS LIVE TRILOGY EPISODE III THE WINGS TOUR》澳門站 日期 2017年11月4日(星期六) 時間 晚上8時 地點 澳門威尼斯人 金光綜藝館 門票 企位 VIP套票 包括企位門票一張、soundcheck入場資格、優先進場 港幣澳門幣2380 A 區 港幣澳門幣1880 坐位 B 區 港幣澳門幣1680 C 區 港幣澳門幣1280 D區 港幣澳門幣980 E區 港幣澳門幣680 公開發售 2017年9月5日(星期二)上午10時 網上訂購 www.cotaiticketing.com 、www.hkticketing.com 及macauticket.com 主辦 Live Nation 查詢 852 2989 9239

JW萬豪酒店及麗思卡爾頓酒店同慶中秋佳節
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-19

中秋節乃中國重要的傳統節日,人月兩團圓的佳節,最適宜與摯親好友相聚共歡,盡享天倫之樂。今年中秋,澳門JW萬豪酒店及澳門麗思卡爾頓酒店呈獻「如意月餅禮盒」及「花中麗月」尊貴月餅禮盒,禮盒設計精緻高雅,口味尊貴獨特。由即日起至2016年9月15日,賓客便可與親友共享這份溫馨佳節之選,以表心意歡慶中秋。 澳門JW萬豪酒店「如意月餅禮盒」 澳門JW萬豪酒店於「萬豪中菜廳」推出典雅高貴的「如意月餅禮盒」,呈獻燕窩白蓮蓉、至尊金沙奶皇、蛋黃紅蓮蓉、經典蛋黃白蓮蓉、抹茶紅豆及金腿伍仁6款獨特口味。月餅禮盒選用了優雅大方的紅色仿皮材質,其設計更可放入紅酒佳釀,既環保又時尚。定價為澳門幣338元,同慶中秋佳節特別推出早鳥預購優惠,於2016年7月15日至8月21日期間購買只需澳門幣237元;2016年8月22日至31日購買為澳門幣270元;2016年9月1日至10日購買為澳門幣304元。 澳門麗思卡爾頓酒店「花中麗月」尊貴月餅禮盒 澳門麗思卡爾頓酒店向來以精緻佳餚及非凡優越的尊尚服務而遐邇聞名,今年中秋,頂級粵菜食府「麗軒」誠意呈獻兩款口味的尊貴月餅禮盒,分別是香濃的「迷你奶黃」及「迷你金栗紫薯」。每件月餅均以人手巧製而成,外皮甜度適中,不油不膩,餡料細緻綿密,味感紛呈。月餅禮盒包裝設計亦極其優雅講究,以柔和的米白色背景打造優雅花藝圖案的外層設計,粉桃色的牡丹和紫色的繡球花象徵著繁榮和美滿、兩鳥和鳴更寓和諧一致,一家人團團圓圓,而花卉所構成的圓輪,恰似一個高掛在漆黑夜空的中秋圓月,美麗絕倫。「麗軒」尊貴月餅口味獨特豐富,優質上乘出品配以矜貴講究的禮盒包裝,絕對是中秋佳節與親共享的中秋溫馨滋味。 查詢或訂購澳門JW萬豪酒店的中秋禮盒,請致電853 8886 6888或電郵至mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com;查詢或訂購澳門麗思卡爾頓酒店的中秋禮盒,請致電853 8886 6706或電郵至rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。

梁錫雄:食材是原則 文字是傳承
人物專訪
鳳凰天空・2015-09-17

TextTracy Lee PhotoFranky Editor安平 澳門美食一直是吸引旅客來澳的主要原因之一,餐飲行業的昌盛當然少不了一眾澳門名廚的功勞。身為四大名廚之一,曾任澳門多間五星級酒店廚師,現經營連勝風行連鎖餐廳及管理氹仔海洋會所餐廳的梁錫雄,可謂飲食界的「文武雙全」,他不僅炒得一手好菜,還喜歡射擊、攝影、釣魚。除此之外還很喜歡執筆寫文,但他最熱愛的始終是他已從事四十多年的廚師工作。 廚師受尊重 學廚被人欺 人稱雄哥的梁錫雄入廚41年,被稱為「澳門資深飲食從業員」。今時今日在飲食界「梁錫雄」的名字可謂人人知曉,絕對是受人尊重的廚師。但在四十年前,梁錫雄也只是一個受人欺負的小學徒。 梁錫雄開始學廚時只是一個中學生,學廚的原因也很簡單,就是當時的年代沒有太多工作的選擇。在70年代仍是澳葡政府管制的澳門,並沒有太多行業可供選擇,而廚師這個行業因為二戰期間上海、廣州的淪陷在澳門變得受歡迎起來。當時很多內地人帶著家廚走難到澳門,這些廚師的到來令到澳門的餐飲業豐富起來,加上當時福隆新街紅燈區的背景,高昂的消費帶動飲食業的發展,也因此,這個行業在澳門變得受尊重,這也是梁錫雄選擇廚師的另一個原因。 廚師是受人尊重的職業,不過學徒不是。對於當時只有十多歲的梁錫雄來說,要應對廚房裡面複雜的人事關係很是困難,而在體能上,當時仍較瘦弱的他往往要扛米或搬運其他重物,可謂相當吃力,加上當時他工作的地方是澳門皇宮娛樂場的西餐廳。船上的門檻比較高,屢次扛米時反被米袋拖倒在底,而師兄弟們只會在旁邊嘲笑而非伸出援手。有時候師兄犯錯,也習慣性說:「是雄仔做的!」雖然現在梁錫雄談起那些往事只是當笑話來說,但其實箇中苦況,只有他自己能體會。 儘管受盡欺辱,梁錫雄還是很用心學廚,與師傅們也結緣,師傅們都很用心教導他,所以無論環境多麼艱辛,也一直沒有想過放棄,甚至有一段時間走出廚房,去了東亞大學(澳門大學的前身)進修「酒店飲食事務」課程,學習在廚房裡面所接觸不到的理論性知識,增值自己。或許就是因為這一份韌勁,令梁錫雄不只在西餐廳受到師傅們的賞識,還得到中餐廳師傅的欣賞,把他挖掘到中餐廳,從此梁錫雄與中餐結下不解之緣。 透徹了解食材 是原則 也是堅持 不知不覺梁錫雄在澳門中餐飲食業打滾四十多年,直到今天依然很享受廚師的工作,多年的經驗讓他對飲食有很深的研究,但說到作為廚師最大的堅持和原則是什麽,他毫不猶豫地指:「對我來說食材是最重要的!一定要充分了解食材!」 爲了了解食材,梁錫雄下了很多功夫,因為他堅信在充斥著各地食材的澳門,不充分了解食材就無法煮出好的菜式。例如爲了了解蝦,梁錫雄會去漁船親自觀察,透過肉眼判斷哪些蝦是白天撈的,哪些是晚上撈的,甚至是月光下撈的蝦,也能夠判斷出來。因為蝦這動物別看它只有小小個子,但在不同時段打撈的肉質會變得不一樣,而月光下撈的蝦最為爽口。僅僅是蝦已經有如此多的學問,更何況其他食材。就算是魚類,淡水魚和鹹水魚的區別也蘊含更多的學問,正如梁錫雄自己所說:「我不能用我當天學到的本領去做好現在的菜式,因為今天的食物種類更多了,很多食物對於我們來說仍是新事物,我們仍要花更多時間去了解才能做出好菜。」 因此,梁錫雄對自家餐廳的出品自然十分嚴格,不時親自對食材進行檢測。不同的食材採用不同的檢測方法,例如麵條,就用火機燒一燒看看有沒有塑膠味,海鮮的話就有專門的試紙測試酸鹼度,還有一些比較難購買的試劑,如蛋白質試劑,如果短時間內檢測到蛋白質指數突然飆升,那麼這個食物肯定有問題。梁錫雄說:「現在太多不發商人,食材中的化學元素太多,所以在選購食材上仍有很多東西要學習。」 不把工作當壓力 用文字傳遞飲食文化 對於梁錫雄來說,多年的廚師工作並不會令他覺得厭倦,更不會是壓力,反而仍然很享受他的工作。梁錫雄習慣五點多便起床,然後回到連勝風行餐廳吃早餐,和店裡的員工聊天,了解他們的工作情況,接著再到街市看看購買食材,就算放個假去旅行,也一定會到當地的街市遊覽一番,這些似乎已經成為他的「職業病」,同時也是他享受工作最好的體現,因為他愛飲食、愛廚師這個職業。 除了廚師的工作,愛飲食的他還選擇用文字來傳承他的經驗。每個星期一翻開《澳門日報》,在「識時識食」的欄目可以看到梁錫雄的飲食文章,不同於其他飲食文章,在介紹菜式之餘,梁錫雄還會談談他對時政、民生、文化等等的看法。沒想到平時用慣鍋鏟的他,執起筆來也是一名文人雅士,不過梁錫雄卻笑談這是壓力也是動力:「因為你每一個星期要出一個菜式,而且不能重複,所以有時候就會做一些平時不會做的懷舊菜式,這也是一種動力吧!」 由於寫專欄的緣故,梁錫雄偶爾也會寫一些煲湯的學問,有藥性的食材,沒想到文章竟吸引一些中醫的讚賞,特意到海洋會所餐廳找梁錫雄交流,還邀請他加入中醫藥學會。不僅如此,在澳門迴歸十週年的時候,澳門政府在出叢書系列時,飲食系列《澳門飲食業今昔》就第一時間找梁錫雄來撰寫。梁錫雄也感歎:「在這個過程其實收穫到很多東西。」 「廚師係好嘢來噶!」 對廚師的熱愛,對飲食的熱愛,讓梁錫雄對現在澳門廚師界缺少新人入行的情況感到無奈,問及他對現在年輕人有何勸喻,他第一句就說:「廚師係好嘢來噶!」的確,正如他所言,廚師其實也是一名藝術家,他甚至是目前為止唯一一個藝術家能夠同時創造「五感」mdash;mdash;視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺。哪怕是一名舞臺表演者也難以做到同時提供五種感受給觀眾。 在今天的澳門,賭業的興旺導致很多人寧願選擇做荷官,也不願意到廚房學習廚藝,因為他們認為賭場的收入更高,也不用在廚房又臟又累的地方工作。不過梁錫雄就有他不同的看法:「其實現在廚師的收入是頗豐厚的,過百萬年薪的廚師不在少數。以前學廚需要以十年來算,但現在學廚即使只學了幾年,只要有天分,有個人特色,能夠樹立自己的個人品牌,一樣可以做到名成利就,而且現在廚師的形象也是十分討好的,正所謂廚師七件頭:廚師帽、廚師服、領帶、褲子、鞋子、圍裙、廚師巾,廚師也可以很帥氣!」事實上,做任何工作都會有辛苦的時候,但只要你願意堅持,一定會有收穫的一天,廚師不僅為大家帶來精緻又美味的美食,同時也為大家傳承著飲食的歷史文化,梁錫雄就很好的榜樣。