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如果你吃膩了豬扒包,不妨到澳門仔茶餐廳嘗一款新穎的小食吧!
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澳門生活圈・2019-08-21

●同步發布媒體公眾號 ●媒體排名不分先後 澳門仔仔脆評測 今天,要為大家介紹的是由店老板推薦的一款新穎小吃,澳門仔仔脆。 如果你已經厭倦了在澳門被推薦的豬排包或者其他面包類的話,那你大可以來嘗試一下澳門仔仔脆這款新穎的面包,表面撒著些許面包糠,然後淋上煉乳。 當我以為是普通的煉乳面包的時候,可切開一看,原來裏面還包含了花生醬以及花生粒。 這居然用吐司的方法制作的出來的面包,這樣的制作保留了面包本身的蓬松感,然後搭配上了外面包糠和花生粒。 就這樣形成了一種甜而不膩的味道而且味道一直彌留在口中,如果這個時候搭配上一杯奶茶,絕對是下午茶的絕配。 這款澳門仔仔脆還得到了店長的熱情推薦,店面裝修整潔衛生,風格趨於上世紀八九十年代的澳門,相信你在這樣的環境下還會別具一番風味。 如果朋友們想要品嘗這樣一款美味的澳門仔仔脆,可以選擇到澳門仔茶餐廳,就在黑沙環馬路(公交站),黑沙環第一街路牌附近,大家可以挑選自己最方便的路線去。 想要嘗試的朋友可以通過憶條街進行外賣訂單,或者到店鋪自取。 店鋪地址 澳門黑沙環第一街57號、911號錦興大廈地下

【日本。九州】大分縣的保戶島 吞拿魚料理
專題報導
原來世界這樣大・2018-12-03

日向丼是保戶島當地的名物,這次在保戶島吃到由穗門島 大川餐廳Hotojima Okawa為我們準備吞拿魚料理。 保戶島是津久見港對出的島嶼,以漁業為生。保戶島出名的就是吞拿魚料理(金槍魚),我們在走訪完保戶島後走進了民居,正準備尋找穗門島 大川時,遇到當地人帶我們前往餐廳門口。所以沒有路線提供,因為我們也是別人帶著我們的了hellip; 穗門島 大川餐廳絕對需要預約,小本經營的他們要是沒有客人就不會特意開門做生意了,所以有意欲前往的一定一定要預約呢!老闆娘跟我們展示照片,有很多大分縣交流團都會來到保戶島探訪,來到保戶島也絕對會來到穗門島 大川品嚐鮪魚料理呢! 一般的料理都是先吃魚生類的,不過老闆娘見我們都是熱愛拍攝,乾脆地把所有料理都呈上,讓畫面豐富一點,這樣的貼心我就不客氣拍照個夠了。 先來的是吞拿魚刺身。平時香港刺身質素參差,實在沒有想吃的意慾,這次可不同呢,新鮮捕獲的吞拿魚這份美味是無法比較,鮮味非常。 接著可以嚐嚐保戶島的名物 ndash; 日向丼。把吞拿魚切成片後,加上芝麻、醬油和蔥花等等,混和後再一次過倒在白飯上享用。在加上芝麻醬油後的吞拿魚是完全去除了那份難入口的腥味,比起一般的吞拿魚丼更加美味,而這個日向丼更是大分美食最優秀獎2年連續金獎獲獎呢,難得來到保戶島怎能不吃?! 然後把吞拿魚的魚鰭以煎炸炮製,上面放滿了用佢調味的蒜,加上檸檬增加一點鮮味,雖然見到這個魚鰭大大件的,但吃起來都比較「崎嶇」,不算太多肉,魚質卻比較滑嫩。 再來以鐵板方式品嚐吞拿魚心臟,自問這次是第一次吃到吞拿魚心臟,肉質很有彈性。神奇的沒有我想像中的腥和容易入口。是一次很特別的體驗!而且吞拿魚心臟已經切成一片片的薄塊,所以燒吞拿魚心臟所需的時間很短,見到肉片轉色就可以吃用了。 原來,平時吃的吞拿魚的不同部位肉質和味道都各有不同。像牛一樣,也相當有學問。這次的吞拿魚體驗對喜歡四處尋找特別食材的朋友是不能難過的! 穗門島 大川大分縣津久見市保戶島1120番地