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[天川饕客] 太二酸菜魚
澳城餐飲
君尋・2020-08-17

前言 在習慣北上的澳門人當中極具人氣的太二終於在澳門路氹金沙城中心正式開張。筆者過去從未到過太二用餐,亦不好北方菜或酸菜魚,這次是以嘗鮮的角度來體驗這家人氣餐廳。眾所周知要到太二用餐就必先要排隊,幸好這次筆者的友人能抽空提早到場取票,並計算得剛剛好準時在晚上7時入座。 關於網上訂位 現場取票的方式 網上訂位的系統只讓客人提前7天預約,並在每天早上10時開放相應的名額。不過開張首兩星期據說都是開放預訂的瞬間就被訂滿了。要掌握網上訂位情況的最理想方式,是先加太二的官方微信,並且加入他們的微信群組,在群組中店員會不定期更新座位的情況,以及現場取票的開放時間等。可以說是沒辦法知道群組內的消息,就沒法有效率地取得座位。雖然在開張首日已得悉網上訂位的方式和加入了該群組,但競爭太激烈所以無法成功預訂,只能無奈到現場取籌排隊。筆者是在8月上旬的平日晚上到店用餐的,當天下午4點就開放取晚市的籌。現場的籌有分為A, B, C 籌,分別就是2人枱、4人枱及6人枱(澳門店新增)。筆者當天是5人用餐,所以便取得C籌,聽店員說店內6人枱只有10張而已。筆者友人大概1555左右到餐廳排隊,前面已有大概10組有多的客人。不過餐廳是晚上5時正式營業,若是排首位,也變相要5點用餐。取籌後店員和客人說,叫客人1650左右再回到餐廳看自己的號數。 原因是店員稱自己不清楚當天晚上網上預約用餐的人數!雖然筆者一眾朋友都感到非常錯愕,不得其解為何店家無法掌握預訂人數。尤其筆者一行人取得的是C6的籌。若沒任何客人訂了在5時用餐,我們就必定是首輪用餐的。其後按店員所說,在1700左右回到餐廳,並順便再取一張新籌,這次拿到的是C17。此外,每張籌上都有一個QR Code,用微信scan的話便會進入大眾點評的程式,並能透過此程式網上查看現場實際的叫號情況,不過店員亦提醒並非絕對準確。另外,不能不留意的是太二叫號的規則,若客人手持的號碼已經過了,只要現場輪候的號碼仍是手持號碼的後10個數字之內,餐廳就可讓客人插隊,方式是三張正常輪候的枱再插一張過號客人的枱。(即我的籌是6號,若我能在現場叫16號之前回到餐廳就能讓我插隊)。友人在1730左右回到餐廳多取一張籌,以防萬一。其後竟然能在7時以1730取的籌入座。順帶一提,餐廳能讓人未到齊的情況下直接入座。比較意外的是進店後,隔著口罩也能感到一陣極大的辣椒、花椒混合的味道,比旁邊的海底撈還要大味。 主菜部份: 老壇子酸菜魚(土豪份) MOP 598 店家的標語之一的「酸菜比魚好吃」不是假的。爐魚魚塊不怎麼突出,中規中矩,魚的味道在極重和極濃的酸菜湯底下蕩然無存,依靠的就是酸菜和湯底的味道。難怪說魚不是好吃的,因為重點是落在酸菜和湯上。不過可能這就是酸菜魚的特式吧。至於配菜的芽菜、豆腐、粉絲,用料不是最頂班,但同樣依靠酸菜和湯的味道,也變得非常可口,尤其是容易吸收湯底精華的粉絲。推薦配白飯一起享用,白飯配湯非常能帶出這道菜式的優點。而土豪版的份量的確非常嚇人,但除此之外就沒特別。只要按自己所需去點相應的份量就可以了,無謂浪費食物。 沙律菠菜墩 MOP 58 在吃過酸菜魚後的濃烈味道後,原本也是重口味的沙律醬都變得非常普通。 小二哥愛雞翅 MOP 88 雞翼共有6隻,火候控制得不錯,炸得剛剛好。但當得悉要88元後,就覺得類似風味的譚仔土匪雞翼的性價比更高。 蝦仁娃娃菜 MOP 68 又一道沒記憶點的菜式,整體是清淡的,也因此沒能留下特別印象。 蛋酥軟糍粑 MOP 58 據說是外脆內軟的甜品,不過侍應很早便上了這道甜品。而因為吃太多白飯,筆者本人就無緣試吃這道甜品了 後記 當天聚會目的是要與友人慶祝生日。入席前已和告知店家這個安排,並把蛋糕交由他們保管。門口的侍應不知道是開玩笑還是認真,告訴我們昨天共有7組客人慶生,但店家把其中6組的蛋糕都搞亂了。其後筆者與友人們完成主食後便叫店家上蛋糕,店家沒有弄錯,因為當天只有我們慶生。但奇怪的事要發生了。店員放下蛋糕後就離開,沒提供碗碟和餐具,亦沒有幫我們點蠟燭。由於店員都很忙,過了一會兒才有人幫我們問客人借了火機點火。但餐具依舊沒有提供。再三催促下,店員說他們並沒有刀叉可以提供,只有碟和湯匙。因我們的蛋糕店因環保的原因並沒有提供任何餐具,我們只好用湯匙把蛋糕切開,再用湯匙吃蛋糕。這就不禁令筆者思考,所謂昨天有7組客人慶生的事情...... 直接講結論的話,只推薦給喜歡吃酸菜魚的朋友。雖說在博企內,但598這個價錢在不少粵菜餐廳都可以吃到東星斑、龍躉等新鮮生猛的海鮮,體驗魚肉本來的鮮味,感受日本人所講的「海之幸」。而澳門太二的598就是吃酸菜和湯底美道味(份量大小不容置疑)。不過這種以極大量用料調成重口味的菜式,真的是我們廣東人喜歡的烹調方式嗎。不推薦給喜歡吃海鮮或享受食材原本味道的朋友。 餐廳:太二酸菜魚 地址︰路氹金光大道金沙城中心1樓1048B舖 電話︰853 2825 8850 營業時間︰上午1100至下午200;下午500至下午900 網站:httpshk.sandscotaicentral.comrestaurantschinesetaier.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場)

熊神進2020年白羊座星座運程(太陽星座)
玄學星相
熊神進・2019-12-31

財運,事業發展及進修學習 你的事業發展一直以來都是很重要的一環,自2018年以來,土星進入你的事業宮,這個部份的重要性更加提高,本年行星力量集中在你的事業宮,力量非常盛大,尤其是象徵幸運的木星進入事業宮,白羊座有必要把時間精力投放在工作或學業的發展上,務求更上一層樓,你需要更加努力工作,並且加入適當的佈署及謀略,工作方面需要多點嘗試,不論是工作崗位還是工作性質都需要你在實踐中探索心得及智慧,只要你不放棄,你會看見收益或金錢上的回報,事業發展將會蒸蒸日上。尤其是需要注意的是1月至5月期間,火星星相良好,有利事業發展,屆時白羊座會好消息,例如升官、具管理權、成為代表等等;6月28日當天火星將進入白羊座,白羊座需要花很多時間在趕工作,有時候會因為壓力大而容易情緒暴躁。火星在9月10號至11月14號期間逆行,工作需要放慢腳步,不宜操之過急,建議不防對工作手法、策略及技能做多點檢討。 天王星在2019年3月已經進入你的金錢宮並且會停留許多年,你的金錢運將會遇上許多的波浪,有些是不可預計的,有些是不受你的控制,總的來說,你的金錢狀況在天王星的影響下不斷迴圈高地起伏,因此,你需要未雨綢繆,在收入高峰期你需要儲備多點積蓄。天王星在金錢宮比較有利從事資訊科技、電腦軟硬體、通訊媒介工作的白羊座。天王星是社交的代表星,天王星進入金錢宮,暗示你的財富來源離不開社交、應酬、團體活動等等,良好的人際關係是你建立財富基礎的首要關注事項。 由於海王星代表資訊科技器材,如果能改善及提升這些設備,將有助你提高金錢運及生產力。如果你是從事相關行業,這些工作的收入非常理想,不防研究一下如何推廣你的產品及技術給大眾,讓更多認識你的業務。金星在5月13日至6月25日期間逆行,賺錢態度及手法不適宜太進取,宜停下來檢視財政方案及調整計畫。 家庭生活及個人成長 本年將出現共六次蝕相(兩次日蝕:2020年6月21日及2020年12月14日,四次月蝕:2020年1月11日,6月6日,7月5日及11月30日),月亮是你的家庭守護星,月蝕帶給家人或居所的轉變,值得需要關注的是1月10日月蝕及6月21日日蝕將在你的家庭宮出現。由於事業宮的力量很矚目,暗示著白羊座在工作或學業發展需要勞心勞力,這些情況下,白羊座有可能會忽略了家庭生活或家人關係,蝕相的出現正好巧妙地說明這個情況。1月11日的月蝕和6月21日的日蝕在白羊座的家庭宮進行,白羊座的家庭生活在今年會有變動。幸好你的性格比較堅毅不屈,不畏懼危難,你的頑強意志能讓你克服障礙,另一方面,白羊座需要花多點時間關心父母以及家人的狀況。 雖然白羊座在事業學業上馳騁沙場,但仍然需要分配時間給你的家人,你的家人在這一年過得不太順意,總是需要應對生活的變遷,你需要關心父母的生活,他們有機會需要搬遷或維修家居。另一方面,你的父母可能面對婚姻問題,甚至面臨離婚的壓力。白羊座需要兩邊協調,促進兩老的理解及疏通誤解。白羊座的父母的心靈及思想處於反省階段,不斷自我對話及調整思路。兄弟姊妹目前的生活狀況進入穩定狀態,不需要你太多的憂慮和掛心,但是他們可能需要面臨金錢的突發開支。 如果白羊座需要裝修住所,良辰吉日是1月21日至7月22日;如果白羊座需要添置傢俱及佈置環境,可以考慮8月7日至9月6日期間進行。 熊神進2020年白羊座星座運程(太陽星座) 親密關係及人際關係 白羊座在2020年不要對兩性關係有太多浪漫的幻想。白羊座在2020年應該放眼世界,志在四方,而不是沉醉兒女私情的溫柔鄉。夫妻宮整體來說處於空宮狀態,只有短暫的行星經過,帶來短暫而微弱的影響,某呈度上意味著白羊座需要放輕兩性關係的重視,減少對伴侶的情感及生活依賴,多建立點自助精神,學習自處也能怡然自得。 單身的白羊座感情狀態沒有太多變化,金星於2月8日至3月5日前會在白羊座命宮停留,導致人緣運旺盛,春風滿面,但白羊座需要謹慎,以免太過心花怒放而跌入爛桃花的陷阱。金星在4月3日至8月7日其間停留在第三宮,意味著單身的白羊座與鄰居關係或社區裡的關係良好,你與鄰近的人,容易日久生情,互生情愫;白羊座也能透過學習、旅行、網上平臺等管道發展戀情。你尤其對聰明靈活有見識的人產生傾慕之情,你與對方會有很多話題,越聊越興奮。學校、進修中心、圖書館、交流會等等團體機構比較容易讓你找到這類型的人。已有伴侶的白羊座可與伴侶考慮安排甜蜜的短途旅行。10月至11月期間,你與伴侶經常面臨愛恨糾纏的情況,這是一個學習包容及體諒的機會。 雖然感情關係不是白羊座的重點,但你會有很多機會結識新朋友走到年尾的時候,但是2020年的白羊座會傾向于內藏收斂,喜歡獨處及珍惜個人的空間,不隨便浪費時間跟不深交的人客套寒暄,白羊座可以把時間及精力投放在社交圈的生活,陪伴你渡過空虛寂寞的日子,尤其是年尾的時候木星會進入你的交友宮,與朋友的關係會很不錯,聚會、社交的活動會明顯增多,是很受歡迎的人氣王,朋友將會提攜你,讓你走上康莊大道。 健康及情緒 大部份時間你的情緒容易處於焦慮緊張的狀態,這樣的狀況讓你很容易疲勞及受困於身心壓力的問題,尤其是在2月至3月期間,白羊座最容易感受緊張和壓力的情緒影響,白羊座需要計畫好有規律的生活節奏,讓自己有良好的睡眠質素。6月開始在火星的干擾下,白羊座的健康特別多問題。你的健康需要等到年尾的時候才能得到改善,適量的肌肉鍛煉有助改善白羊座的健康,身體不適的時候,建議減少進食量,多吃蔬果排毒。海王星停留在福德已經許多年,你對於關於心靈的資訊感興趣,不停鞭策自己提升心靈及思想層次,你可以考慮閱讀關於心靈雞湯的書籍,從中找到養份。另外,冥想是放鬆和專心的好方法,改善精神狀況。你可以考慮打坐,每天至少10分鐘,你會變得冷靜和意志堅強。放空你的頭腦和專注於深呼吸,有助忘掉部份的煩惱。 整體評分 (★★★★★:宜乘勝追擊;★★★★:可以錦上添花;★★★:不過不失;★★:需慎言慎行;★:不可掉以輕心,要忍辱低調,保守行事) 財運,事業發展及進修學習:★★★★★ 家庭生活及個人成長:★★ 親密關係及人際關係:★★★ 健康及情緒:★★ 增運法器:藥師佛香,化病痛桃木壽蘆 作者簡介 熊神進老師,是中國澳門玄學家。生於澳門,南洋長大,少承祖命,傳授易經、風水、八字術數,後經名師指導西洋占卜術、體相學。1986年回澳開設命相館,是澳門開埠五百年來第一位擁有ldquo;心理學碩士rdquo;、ldquo;行政管理學士rdquo;的最年輕政府註冊風水學家。現在經常為報章雜誌、電臺及電視臺做節目,是七百多間機構、社團、賭廳、上市公司顧問,曾接受超過五百個傳媒機構訪問,連續十年代表澳門政府出席葡萄牙及西班牙旅遊博覽,並獲得澳門政府承認 ldquo;澳門中國風水掌相學會rdquo;會長。近年影響力滲透內地,經常往內地教學、講座,結緣演藝界,被稱為明星算命師。 聯絡方法: 風水、改名、講座預約服務, 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 熊神進淘寶風水法器店:httpt.cnR212476 熊神進玄學信箱 httpt.cnRnxUcXY 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊)

@澳門市民和旅客,下週六起的士費用調整,打車要花更多錢了!
其他
澳門生活圈・2018-11-26

【今日熱點】Macaulife 1、下周六起搭的士須繳5元附加費 在澳門,無論是市民還是旅客,通勤費無疑是一大開銷。過去巴士漲價消息一出大家哀嚎一地。現在小宇想說,各位先別急著哀嚎,因為下周开始,澳門的士也漲價啦! 近日,行政長官作出批示:從今年12月8日(下周六)起,乘客在路氹邊檢大樓的士站或港珠澳大橋珠澳口岸人工島搭的士,要繳納5元(MOP)附加費,以補償的士司機花費的時間和油耗支出。 根據現時規定,須繳納附加費的上車地點包括ldquo;澳門國際機場的士站rdquo;、ldquo;氹仔客運碼頭的士站rdquo;、ldquo;横琴島澳門大學新校區rdquo;。據說,這個舉措是為了提高司機接客的積極性,鼓勵他們提供更好的服務。 本來就咬著牙才敢打的澳門的士 現在也漲價了!!! 雖然5元不多不少 但對於像小編一樣的吃土黨來說 我還是打算換种交通工具了! 【民生熱議】Macaulife 2、好消息!最低維生指數明年調升了 說完上面的一個ldquo;壞消息rdquo;後,我們再來聽聽好消息吧。作為熱愛救濟扶貧、樂善好施的特區政府又來關懷市民啦。 根據最新《施政報告》公佈,從明年1月1日起,澳門最低維生指數於調升,1人家團的最低維生指數金額為4,230元,2人家團7,770元,4人家團為13,020元,8人或以上家團為19,710元。 這次最低維生指數調整是自2016年後的又一次調整,而調升幅度比去年( 3.3%)更大,約為4.4%。再次印證了崔大大那句ldquo;沒有壞消息」rdquo;明年繼續派糖! 為改善民生不斷做實事 有這樣為民服務的政府 市民生活中自然少怨言 不得不感慨 我們的政府真是大方! 【交通資訊】Macaulife 3、爭取下月重開關閘總站部分區域 讓大家期盼已久、曾說過ldquo;年底重開,聖誕送大禮rdquo;的關閘總站絕不是放大話,相信很快就能跟小夥伴們見面了! 昨日交通事務局局長林衍新表示,局方現在已經在進行總站收尾工作,預計下個月即可重開。目前已採取循序漸進的原則,安排各巴士路線有序入場。 (梁啟迪攝) 至於是否要分流原有的24條巴士路線,還是全部路線ldquo;迴歸rdquo;巴士總站,林衍新表示現在各區意見不一,當局會平衡好各區市民和旅客需求,再做定數。 (吳泳欣攝) 不管24條線路分不分、怎麼分 光是關閘總站馬上重開的消息就已讓人樂壞啦 希望這一天早點到來 小夥伴們可不想再為趕巴士跑斷腿了 【澳人澳事】Macaulife 4、這個雞肉腸,你可能再也吃不到了 下面是一個另吃貨們難過的消息:不少市民朋友從小吃到大的「廚師牌雞肉腸」,以後可能再也吃不到了。 近日據外媒報道,「廚師牌雞肉腸」的美國生產商Zacky Farms在本月中旬向洛杉磯法院申請破產保護,而在早前,他們已經宣布關閉兩間工廠,並削減了475個職位。因時代變遷,現在已難再維持生計了。 有報道指,公司管理層去信員工指公司的財政有問題,明年1月19日,Zacky Farms就會正式停止運作。 心中香腸類永恆的經典啊 還記得幼時次次燒烤都必不可少它 不知道有多少人跟小宇一樣 看到它破產的新聞心裡有點小難過 【樂活澳門】Macaulife 5、萬眾矚目!光影節12月2日絢爛開幕 時間飛逝不等人,馬上就要迎來2018年的最後一個月了,而澳門的12月真是活動不斷,其中最受歡迎之一的肯定是光影節啦! 今年光影節將在下個月2日開幕,旅遊局局長文綺華表示,光影節設備現在已在緊鑼密鼓地搭建中,預計下周三基本完工,並預留時間測試。 另外文綺華透露:今年光影節有兩大亮點,分別為設在氹仔北帝廟前地的美食夜市,和南灣雅文湖畔的文創夜市。 為響應澳門美食年,光影節還會在不同地點設置流動美食車,可以邊吃邊欣賞浪漫光影。 感謝每年都有這樣的盛事 為我們造一個光影流轉的美夢 外地的朋友們快快準備好簽證 美輪美奐的12月光影節 一定要帶上愛人一起來浪漫一把呀! 新聞完畢,大家再見 素材來源:澳門日報、澳門力報 圖片來源:力報、百度表情 版權屬於原作者 編輯撰寫:小宇

港澳兩大劇團攜手合作。大型舞臺劇《孔子。回首63》(澳門站)
文化創意
蘇蘇・2018-11-03

驚喜 孔子要來澳門耶 澳門戲劇農莊行政總監李俊傑表示,承接著去年粵港澳戲劇交流計劃的成功,三地演藝精英今年會再度合作,將香港三大劇團之一的中英劇團去年在香港口碑載譽的大型舞台劇《孔子。回首63》搬來澳門公演了,讓澳門的觀眾也有機會欣賞這一個精彩的演出,最後還會帶去廣州呢。 孔子應該沒有人不知道吧 但孔子的生平 做過什麼 寫過什麼書還記得嗎? 蘇蘇相信大部分人跟我一樣,完成學校考試之後,大部分讀過的都送回給老師吧。 還有,澳門的朋友有多少人看過麥秋老師和堅叔張可堅演戲呢 原創歷史舞台劇《孔子。回首63》以真實歷史為藍本,全新解讀萬世師表的面貌,揭開光環背後鮮為人知的故事,蘇蘇最喜歡的就是可以看到歷史課本裡看不到的事情。 2016年中英劇團《孔子63》在香港首演引來熱議,睽違一年後中英劇團綜合各方經驗和意見,全新製作了《孔子回首63》,重新篇章、新陣容、新佈景讓人驚喜,今次來澳門公演,除了有香港資深演員及藝術工作者堅叔張可堅演繹63歲的孔子和麥秋老師粉墨登場飾演73歲的孔子外,還有澳門著名演員李俊傑、黃天恩和梁健婷參與演出,與粵港班底攜手呈現這位古代先哲的處世藝術與風采,這真是一個交流的好機會,而澳門的觀眾一定更有親切感呢,這齣劇今年亦獲提名香港舞臺劇獎最佳服裝設計,是絕對值得期待的一個舞台劇演出。 當然,這不是一部富娛樂性的喜劇,而是一部讓我們對孔子有深認識的舞台劇,讓我們從中反思現今和古代價值觀不同之處。你可感受他們師生之間的情誼,為理想未達的遺憾而惆悵,然後為自己心中的目標而繼續努力,是不是有似曾相識的感覺 繁忙的城市人,是時間停一停、想一想了。 為什麼蘇蘇這麼清楚,因為去年很榮幸得到中英劇團的邀請,讓蘇蘇有機會先睹為快,讓我上了充實的一課,今次十分開心劇團得到了澳門特別行政區文化局資助和支持才可以將這成本龐大的劇目帶來澳門,希望澳門或鄰近地區的朋友們值著這難得的機會可以這一齣由香港中英劇團和資深藝術工作者麥秋老師的心血之作,有興趣的朋友記得留起時間,錯過了就是你的損失啊 故事簡介和資料 春秋時代的孔子七十三歲,仍位居魯國要職。一天昔日門生來訪,孔子走進時光深處,憶起十年前遭遇「陳蔡之厄」的往事,當時孔子帶領一眾弟子赴任楚國,遇上人生中最大的危機,在死裏求生與貫徹信念之間進退維穀。 演出日期:24112018 星期六晚上8時,25112018 星期日下午3時。 演出地點:澳門威尼斯人渡假村威尼斯人劇場 節目全長2小時30分鐘,設15分鐘中場休息 票價:澳門幣 150 100 元 資助單位:澳門文化局 購票方式: 金光票務 httpswww.cotaiticketing.comVCLTicketingevent.dohellip; 澳門售票網 httpwww.macauticket.comTicketWeb 節目查詢:戲劇農莊 8532870 5005 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國携程氫氣球 中國搜狐新聞網 手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

9月小編私心買PS4 Pro Game List
手機‧電玩
Cheers!・2018-08-28

9月小編私心買PS4 Pro Game List 圖片來源:httpswww.facebook.comeasportsfifa , httpswww.facebook.comNBA2K , httpsasia.playstation.com , httpsasia.playstation.com 暑假雖然完結,但電玩生活絕不能放棄。踏入9月是屬於運動game推出的月份,加上不少運動大作都會在9月推出,大家應該可以在新年前都不用棄game。除了運動game外,亦有冒險Game,連VR game都在9月推出第一人稱射擊game。絕對可以延續大家對打機的愛。 足球迷引頸以待嘅FIFA 19,官方已經宣佈係9月底推出。封面球星依然是「阿朗」,不過就已經換成「祖記」球衣。球迷們可能都需要時間去習慣。至於在宣傳片中,「Journey」模式的「Alex Hunter」就傳會去了「皇馬」,而且可控制的角色也增加,例如女足球員「Kim Hunter」,以及亦敵亦友的「Danny Williams」。至於遊戲當中,「Alex Hunter」能不能頂替「阿朗」,幫「皇馬」再踏歐洲之顛,就要玩過先知。 好在「阿朗」轉會轉得早,換封面又換得切。 圖片來源:httpswww.facebook.comeasportsfifa 宣傳影片:httpswww.youtube.comwatchv=lrr3BnsU1Qs 至於籃球方面,相信2K會繼續擔當領頭羊,成為最受歡迎籃球game。今年適逢 「NBA 2K19」踏入第20年,而推出兩個版本。一個就是由「字母哥」(Giannis Antetokounmpo)做封面的Standard edition,以及由皇上 Lebon James做封面的20th Anniversary Editon。而今代繼續有「My career」模式,推動大家課金或買特別版,讓玩家更快邁向99 。 「皇上」都早早敲定轉會,免得像上年要換封面那樣尷尬。 圖片來源:httpswww.facebook.comNBA2K 宣傳片:httpswww.youtube.comwatchv=cIxzmr9sid4 雖然「Spider Man」在「復仇者3」被消失,不少蜘蛛迷都大為傷心。不過9月就會推出「Marvel's SpiderMan」遊戲,應該可為蜘蛛迷帶來興奮。在遊戲當中,「Spider Man」設定接近漫畫,例如故事角色裡有「Mary Jane」(宣傳片中看到玩家有需要控制此角色),同關愛座年齡嘅「Aunt May」、「Spider Man」亦要對付多位反派,不過在宣傳片中,透露「Mister Negative」才是最終大佬。吸引的故事,加上電影級畫面,相信都會令蜘蛛迷乖乖課金。 「Marvel's SpiderMan」都有特別版,有實體禮品又有遊戲中的特別版戰衣。 圖片來源:httpsasia.playstation.com 宣傳片:httpswww.youtube.comwatchv=rMvya57n7lk 食雞的朋友如果想轉換下,不如玩大一點,試下有VR加持嘅Firewall Zero Hour。在遊戲中,玩家要扮演僱傭兵,進入一場又一場世界級的機密資料攻防戰。戰鬥模式以近戰為主,十分考驗玩家反應,而且又要進行解密,令到整個感覺更貼近現代戰鬥模式。 繼「Bravo Team」之後,「Firewall Zero Hour」都令人期待,將現代戰役用VR呈現眼前。 圖片來源:httpsasia.playstation.com 宣傳影片:httpswww.youtube.comwatchv=CEo6zS88Hs 睇到呢度,相信您對以上新game一定好有興趣!俾多個好推介您: 依家去 CTM申請 $580 1G 光纖計劃,仲可 $0 拎走PS4遊戲機套裝

皇都酒店花道葡萄牙餐廳呈獻醉愛情人套餐四部曲
澳城餐飲
LifeMag Editor・2018-01-31

洋溢葡國風情的花道葡萄牙餐廳(FADO),在今個情人節2月10至14日期間,將會搖身一變成為一個浪漫燭光舞台,在其葡籍星級行政總廚Luiacute;s Ameacute;rico的指揮下,華麗演繹「醉愛情人套餐四部曲」,為有情人呈獻四道精緻佳餚,並配以四款不同的葡萄酒,完美合奏出永誌難忘的戀曲。 意大利青瓜配三文魚他他、芒果及草莓 烤海鱸魚配鮮蜆、芫荽、嫩煎大蝦及烤焗蕃茄 揭開序幕的是一道以「甜夢」為題的頭盤意大利青瓜配三文魚他他、芒果及草莓,意大利青瓜輕盈清香的口感,配上加入了新鮮芒果與草莓粒的三文魚他他,滋味清新;第二幕「愛慕」,是主菜烤海鱸魚配鮮蜆、芫荽、嫩煎大蝦及烤焗蕃茄,葡式烹調的海鱸魚鮮美嫩滑,搭配鮮蜆、嫩煎大蝦的豐盈濃郁,以及芫荽、烤焗蕃茄的清新自然,在一道菜中體驗到不同風味,就如同戀愛中多樣而深刻的感覺,熾烈而溫柔;期後以另一主菜扒牛柳配南瓜湯糰及青豆慕絲,來展示你對另一半的「熱情」,以鹽及黑胡椒醃至入味,經烤燒後味道更香濃,肉汁豐富,配上香甜的南瓜湯糰和綿密的青豆慕絲,一試難忘;甜點熱情果巴菲鮮果伴朱古力醬,在一圈熱情洋溢的心型圖案內,濃濃的朱古力醬圍著香醇的熱情果巴菲,猶如童話故事中的騎士守護著浪漫的愛情,這個「充滿愛和熱情的夢」,將永遠刻在二人的心內。最後還加插了安歌環節,大廚準備了按地道葡國菜譜製作而成的心型曲奇,為情人們獻上甜蜜驚喜。 扒牛柳配南瓜湯糰及青豆慕絲 熱情果巴菲配新鮮水果及朱古力醬 葡式心型曲奇 花道葡萄牙餐廳的「醉愛情人套餐四部曲」,選用本地及空運抵澳的新鮮優質食材,以地道的葡萄牙技法烹調,再配上細心挑選的佳釀,為你倆慶祝這個浪漫節日。於2月14日晚上7時30分開始,情侶們更可欣賞歌手及琴師現場表演醉人歌曲。餐廳亦設獨立房間,讓你倆享受私人空間。 花道葡萄牙餐廳「醉愛情人套餐四部曲」 推廣日期:2018年2月10日至14日 價錢(兩位用): 澳門幣1,500元 (每道菜每人配一杯葡萄酒) 澳門幣1,200元 (不配酒) 訂座及查詢:(853)2855 2222內線142 地址:澳門得勝馬路24號皇都酒店M樓 網站:www.hotelroyal.com.mo Facebook:www.facebook.comhotelroyalmo 微信:澳門皇都酒店 所有價錢均另收加一服務費

馬來西亞多元化藝術製作。ONZ Production
文化創意
蘇蘇・2017-09-27

蘇蘇一直酷愛舞台,也很有興趣去了解不同地方的文化藝術,當然最有興趣就是舞台藝術,能夠可以走訪外地觀摩舞台劇,也是我的人生一大樂趣。 大家都發現近年蘇蘇不時會走訪馬來西亞出席活動,除了當地的品牌邀請外,製作公司和劇團的邀請相對比較多,因為一個希望將馬來西亞與各地舞台藝術文化作出交流的藝術工作者,一次在澳門碰面的機會其實我已經忘記了XD,所以說,一個人無時無刻都要保持狀態和禮貌,一次出於她對蘇蘇的文章和網絡的好奇,讓我們達成了合作,讓蘇蘇有機會踏足馬來西亞這個藝術文化廣泛的地方。 她是誰 她就是從事澳門及馬來西亞藝術工作者的程嘉敏 Suzuki,現為馬來西亞專業演藝製作公司ONZ Production 行政總監,歷年來積極引進不同的國外劇團到馬來西亞演出,希望能藉身份之便促使各地文化交流的作用。 ONZ Production 渾制作於2016年成立,以專業的舞台制作為目標,創團人Sam Chia和Suzuki本著多重渾合身分,目標為讓馬來西亞製作流向海外,將本土多元文化透過各種藝術形式呈現在國際舞台上,讓世界認識馬來西亞製作。 有關ONZ Production 的宗旨,Suzuki 表示『渾』如川流,旨在引領本土戲劇流向更廣泛無限的世界大海。在湍急激流中,它願成為一塊堅石,任憑時間的磨礪越發越光,更柔順了激流。 ONZ製作方針一直都希望與各地不同戲劇文化單位交流,包括香港、澳門、日本和韓國,特別是澳門和香港的劇團和藝術工作者,從而希望提高自家製作和演出質素,得到更多的迴響。此外他們也希望香港、澳門甚至海外的觀眾可以認識多一點馬來西亞的戲劇文化,同時也期待馬來西亞的導演、演員以及觀眾可以認識更多不同地方演員的演技和工作態度,通過交流互相學習、取長補短,相信在這些合作過程之中,各方都會有得著的。更希望能帶給馬來西亞及國外觀眾更多不一樣的感覺,鼓勵更多觀眾走進劇場支持和欣賞舞台劇演出。 今年他們除了本土製作外,也作了多方面嘗試和找來不同地方的劇團,包括自家製作瘋狂喜劇《8婆》,講述一個馬來西亞女人如何在生活中表現堅忍的故事。 lt;8婆gt;口碑載譽,在馬來西亞場次全數爆滿,而澳門的觀眾有福了,因為他們於12月將這齣劇目帶來澳門呢 當然少不了的就是跟Suzuki 有多次合作的春天實驗劇團和焦媛實驗劇團的高志森導演合作呢,今年年初,高導演就將由香港著名女演員焦媛主演的音樂劇lt;馬克白夫人gt;帶到馬來西亞跟ONZ合作,馬來西亞的觀眾也為之雀躍。 還有ONZ也曾與香港專業劇團lt;演戲家族gt;合作,被譽為香港旗艦音樂劇團的lt;演戲家族gt;,他們一直在港澳的演出門票大都非常緊張的。那一次他們將香港經典愛情音樂劇lt;戀愛輕飄飄gt;帶去了馬來西亞,讓馬來西亞的觀眾不用出國也可以欣賞得到這齣作品。 而最近,ONZ 正積極幫忙籌備帶來馬來西亞「紅姐姐工作室」的音樂劇《火火不見了》與澳門戲劇農莊交流及合作。 澳門【戲劇農莊合家歡劇場】,將於2017年9月30日至10月1日星期六至日於澳門文化中心小劇院公演,以開心有趣故事讓小孩子知道不要亂發脾氣。 【戲劇農莊合家歡劇場】音樂劇《火火不見了》 演出日期: 30092017星期六晚上8點, 01102017星期日下午3點。 本次演出為粵語對白,普通話歌曲。 票價:澳門幣MOP$150$100 門票於廣星售票網有售,查詢熱線85328555555 作為澳門觀眾,希望ONZ Production 繼續尋找多一點機會跟澳門合作,除了讓觀眾有多元化選擇外,也可以與本地藝術團體多點交流。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

很少人知道的5個簡單動作!竟能讓你的iPhone一鍵釋放記憶體,速度突飛猛進~
科技新知
小城小事多・2017-09-07

記憶體真的是個很惱人的東西呀,一旦太滿,手機不但會摸起來「燙燙」的,速度還會很遲緩,有時候還會慢到讓人很想暴怒hellip;現在最多人用的iPhone,不曉得你有沒有發現,用久速度就變很慢,在噴錢買i8前,不妨先試著做以下幾個簡單的iPhone加速小動作,就可能讓手機回到剛買回來時的速度喔 #1:關閉動畫效果 動畫效果聽起來很抽象,其實只 iOS 使用的視差效果,為了讓畫面看起來更立體有深度,像是開啟檔案或 app 時畫面會縮放等等。不過這功能其實算是雞肋,沒它也沒差,只是讓互動更有趣而已,反而還讓你速度變慢~覺得手機變慢了,就果斷關掉 「動態效果」吧! copy; 由 Beauty321網站 提供 #2:減低畫面透明度 接下來這位仁兄,也沒啥用途,只是為了讓畫面更漂亮,不妨把它調低吧!在設定裡選擇一般,再選擇輔助使用及「增加對比」裡面啟動「減少透明度」,就可以改善手機的順暢度噢! copy; 由 Beauty321網站 提供 #3:關掉產品改善功能 這功能,就跟我們用電腦當機,它會自動跳出要不要回傳錯誤紀錄的消息一樣,其實iPhone也有這功能喔!會自動偵測手機的部分資料及錯誤記錄,然後傳回給Apple作改善,只不過這功能也有點耗電,基本上也是可以關掉的。在設定裡選擇隱私權,然後按下「診斷與用量」,選擇「不要傳送」就OK囉~ copy; 由 Beauty321網站 提供 #4:設定好定位功能 這功能比較常見一點,不過小編要強調,它可是最耗電的功能內,而且很apps莫名的也在抓取你的位置資料(冏)!可以到設定裡,一樣選擇隱私權,再點選定位服務,就會出現一排有定位系統的APP,裡面選項有「永不」、「使用期間」以及「永遠」三個選擇,覺得根本用不到定位的APP,那你就直接選「用不」呦! #5:清除舊訊息 小編真的是不能沒有LINE,現在工作群組都在LINE,天天被訊息轟炸,臉書雖然比較少用,但累積的訊息量也很可觀,而且有些人可能還有更多通訊APP,不定期清理會很容易影響手機速度的!比較聰明的方式,你可以直接進到設定中的「訊息」,會看到保留留言,其中有三個選項「30天、1年、永久」,再依個人需求做選擇囉~ copy; 由 Beauty321網站 提供 嘿嘿~學完這些招數之後,忽然覺得自己獲得一支新手機了(媽,你有個省錢的好女兒呀) 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:httpwww.msn.comzhhk

澳門JW萬豪酒店與眾歡度奇妙聖誕
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-12-01

澳門JW萬豪酒店悉心準備了一系列冬日美饌及佳節驚喜,與賓客共度歡樂聖誕。酒店今年推出的聖誕慶祝活動多姿多采,呈獻的美饌佳餚滋味無窮。除了有「萬豪中菜廳」的「冬日滋補 燉湯及煲仔菜」和「冬日滋補 海鮮盛匯」以及「名廚都匯」的聖誕及新年精選餐單,聖誕節前夕及當日更有聖誕老人連同兩位聖誕女郎到場,在酒店內高達30呎的巨型聖誕樹前與賓客合照留念,而「JW兒童樂園」亦會有幸運大抽獎。酒店更特別推出「溫馨時刻」住宿禮遇,獲贈客房「買二送一」貼心優惠。連場盛宴及窩心體驗定能讓賓客以愉悅的心情迎接新一年。 「萬豪中菜廳」的饕餮體驗 (詳情:「冬日滋補 海鮮盛匯」澳門JW萬豪酒店陪你過聖誕) 「萬豪中菜廳」將推出兩款暖透心扉的精選美饌 ──「冬日滋補燉湯及煲仔菜」和「冬日滋補 海鮮盛匯」。寒冬必吃的煲仔飯以軟身的新米摻挺身的舊米,米粒內軟外焦,嚼頭十足。餐廳設計了不同佳餚小菜,十分適合一家大小及親朋好友一同分享,當中包括火候十足、滋補養顏的濃湯花膠雞煲。先將雞肉、雞腿及豬肉烹煮六小時,然後加入膠質豐富的花膠後再炆煮,清香之餘,亦有益暖胃。另有多款必試的冬日菜式,包括香芋油鴨煲、甘香花蛤煲及古法羊腩煲,供應期為今年11月至明年1月,價格由澳門幣88元起。 對於渴望大快朵頤的賓客,豐富美味的「冬日滋補 海鮮盛匯」最為吸引。每位只需澳門幣358元,就有多款特色冷盤(例如千層乳豬拼素鵝)、滋補燉湯(例如藥膳佛跳牆)、精選主菜以至滋味甜品可供選擇。兩人或以上惠顧,每枱更額外獲贈清蒸石斑,教人回味無窮。 「名廚都匯」的佳節美饌 「名廚都匯」將呈獻多道經典菜式,包括烤火雞、和牛、燒龍蝦、帝王蟹、飽魚配瑤柱等。曾於年初推出的澳門土生菜式焗肉餅(Capela)深受歡迎,今次載譽重來。焗肉餅內含芝士、黑橄欖及脆麵包粒,再鋪上香脆的煙肉。ldquo;Capelardquo;為「教堂」的葡萄牙文,以前一般是教堂彌撒後享用的菜式,因而得名。這道菜用上了葡國腸和芝士等食材,均是從前戰爭時期獲特別配給才能得到的食糧。 與摯愛在澳門JW萬豪酒店共享寶貴時刻 凡於聖誕節前夕及當日在「名廚都匯」用餐的賓客,將可盡情暢飲精選氣酒、紅酒、白酒及啤酒。聖誕老人亦將帶同兩位聖誕女郎登上大堂內閃爍璀璨的階梯,逐一到酒店內的餐廳與賓客見面,與眾共享節日的歡樂氣氛。這三位聖誕人物將於12月24日下午3時至晚上8時及25日中午12時至晚上8時在主調為象牙白及淡金色的酒店大堂或各個餐廳出現,在掛滿糖果及馴鹿造型聖誕裝飾的聖誕樹前,與賓客拍照留念。與聖誕老人合照只需澳門幣80元,更包一小時免費使用「JW兒童樂園」設施。此外,「JW兒童樂園」的小賓客更能在12月24日及25日參與幸運大抽獎,營造笑聲不斷的歡樂時刻。2016年12月22日至28日期間,每天亦會舉辦各具特色的遊戲活動及手工藝作坊,其中包括聖誕塔建造遊戲、尋寶遊戲、聖誕老人模型製作及馴鹿製作等等,供小賓客隨意參與、盡情狂歡。 為了讓賓客更能與摯愛家人盡享窩心時光,澳門JW萬豪酒店特別推出「溫馨時刻」住宿禮遇。只須於2016年12月1日至2017年1月26日期間連續入住兩晚或以上,即可獲贈佳節禮券,包括平日一晚住宿以及雙人早餐,誠邀賓客再臨酒店,尊享寶貴難忘時光。 澳門JW萬豪酒店「溫馨時刻」住宿禮遇 訂購日期 住宿日期 價格 客房類型 : : : : 即日起至2017年1月25日 2016年12月1日至2017年1月26日 澳門幣1,488元起 住宿必須為連續兩晚或以上;只適用於星期日至星期四 豪華特大床客房或至尊豪華特大床客房 禮遇特色 : 尊享每日雙人自助早餐 尊享免費客房禮券乙張供下次入住使用(含一晚豪華特大床客房及雙人「名廚都匯」自助早餐 網上預訂 電郵預訂 : : httpwww.jwmarriottmacau.com mhrs.mfmjw.reservation.office@marriotthotels.com 澳門JW萬豪酒店訂房或查詢,請致電853 8886 6888或電郵至mhrs.mfmjw.reservation.office@marriotthotels.com; 「名廚都匯」請致電853 8886 6220或電郵至mhrs.mfmjw.urban.kitchen@marriotthotels.com; 「萬豪中菜廳」請致電853 8886 6228或電郵至mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com。 上述價格須加10%服務費 上述價格須加10%服務費及5%政府稅

小肥:回歸大本營 致力推動本土娛樂事業
人物專訪
鳳凰天空・2016-06-15

Text Mindy梁樂欣 Photo 鄧鋒 小肥,原名徐智勇,澳門著名歌手。同時,也是澳門棋人娛樂製作的創辦人之一。從組合CPLUS的一份子,到後來於香港獨立發展,或是現在回來澳門於本地的文創上出一分力,小肥從沒放棄過最喜歡的音樂,更沒放棄過自己的理想。 小肥的名字由來 相比起徐智勇這個名字,相信大家會對小肥較為熟悉。原來小肥這名字早於出道前已使用,由於當時小肥的身型較現時胖,為了讓人留下印象,他聽取朋友的意見後,便以自嘲的方式為自己改了這個名字。他認為這名字能把自己形容得十分貼切,並帶點可愛,因此決定使用「小肥」。 小肥說,以前的他是一位較為自閉的男生,很容易會感到害羞。雖然經常於人前作演出,但真正成為歌手的這個想法卻從未曾有過。然而,誰會想到他於第一次參加比賽後,性格就開始改變,就像突然受到了啟發,漸漸享受表演的過程。曾經被動的他,在朋友的鼓勵下,於一次的機緣巧合下,踏出了歌唱事業的第一步。 歌唱事業發展順遂 出道九年的小肥,在歌唱事業的路上,一直努力製作不同的歌曲。而多首作品之中,他表示最喜愛《時光機》這首歌。由謝國維作曲、林日曦填詞的《時光機》,是一首抒情慢歌,內容講述主角為沒有好好把握愛情的機會而後悔,並希望能製造一部時光機,讓自己回到過去。小肥表示自己有多首作品於演繹時需要使用假音,而這首作品是少數沒有使用假音去表達。蹤然《時光機》並非其派台作品,但他就是沒原因地喜歡這首歌。 此外,他十分喜歡另一首作品──《負親》。由蘇耀光作曲、火火填詞的《負親》,改編自澳門歌手龍世傑的作品《說不出的》,也是一首抒情慢歌。《負親》,可以說是一首為小肥度身訂造的親情歌,火火的歌詞道出了他的心聲,使他於錄音時真情流露,憑歌寄意。著重親情的小肥表示,他與已逝世的父親感情很好,並把他們之間的父子情真實呈現於歌曲中。投入了最真實的情感,除了感動歌迷外,更成了一首讓他很深刻的歌。 作為一名藝人,小肥除了發展歌唱事業外,也有參與電影拍攝,演出不同類型的角色。這令他感到十分幸運,能有多次機會參與電影制作,並喜歡各種的新嘗試。他認為自己於電影角色上被定型,經常扮演諧星,為大家發放笑彈。他希望將來能飾演其他類型的角色,特別是演繹最重視的親情,帶給觀眾新鮮感。若然需要於音樂與電影之間作抉擇,小肥毫不猶豫地選擇他最喜愛的音樂,也是他最拿手的項目。 人生如棋 回來澳門發展對小肥來說,就是回歸大本營,與其他「棋手」一起繼續為自己所創立的公司努力。澳門棋人娛樂制作是由小肥與他的好友鍾楚霖及謝復生一同創辦,年輕時,他們因為畫漫畫及參加合唱班而成為好友,經過年月的洗禮,三位合拍的伙伴無懼風浪,把一手創立的公司發揚光大,希望成為自己人生棋局上的棋手。 小肥指出本地歌手已成功擺脫影子歌手的身份,憑著努力終可推出屬於自己的唱片。眼見現時本地的娛樂事業發展漸漸穩定,他對此抱有希望,期待將來會有更多新景象。他認為在一個健康的音樂市場裡,所有歌手也有其應有的價值,不論是出席活動或舉辦演唱會也會受到大家的尊重。 發展自己公司的同時,小肥也不忘歌手的身份,他會繼續用心創作,帶給歌迷更多耳目一新的作品。他希望能夠與陳潔儀、側田及Rubber Band合作,擦出新花火,一邊獨立發展,一邊與更多不同的歌手合作。 曾於澳門及香港發展的小肥,十分喜歡這個兩地方,經常往返兩地的他認為澳門香港一家親,兩地均是一條心。他覺得香港是一個很有活力、五光十色,節奏十分快的城市,但他卻喜歡澳門的慢。擁有宗教信仰的小肥,指耶穌是自己的偶像,很欣賞祂能愛人如己、寬恕別人,並會好好向祂學習。隨著年紀的變化,他認為自己的心一直在改變,特別是待人處事方面變得更圓滑及感性,然而,他認為最重要是不要忘本。 後記: 與小肥交談,不難發現他是個非常謙虛的人,這也是對於一名藝人來說,最基本的修養。言談間他亦經常說起要「多謝Paco!」,這句道謝經常於各大的音樂頒獎禮上聽到,而這句也是小肥的心底話。當初隻身從澳門「過大海」來到鄰近的香港發展,經同為澳門人的作曲家陳輝陽介紹下,他認識了黃柏高Paco,並選擇為其經理人。他十分喜歡Paco,特別欣賞其無私的奉獻,而且事事親力親為,更給予他很多機會。蹤然會遇上不少的困難,但他們會互相勉勵,共同渡過難關。「彼此可貴有伯樂伴勇闖」,是小肥新歌《伯樂》中的歌詞,他於人生路上也有多位伯樂伴他勇闖。

磯燒水產 燒出好滋味
專題報導
鳳凰天空・2016-03-24

Text 丁丁 Photo Franky 近年澳門飲食業百花齊放,各式餐廳林立,但隨著整個大環境經濟的變化,以及澳門賭收下跌,對澳門中小企業無疑帶來影響。不少餐廳因為水漲船高的租金、物價高企、人資、行業的激烈競爭等因素捱不住而宣告離場,也有不少餐廳在不穩定的市場中找到商機,最終殺出一條血路。澳門「磯燒水產」就是這樣一家餐廳,堅持自己的理念,做出自己的特色,開業短短半年時間,已在澳門以至鄰近地區獲得較好的口碑。 「磯燒水產」位於飲食業暢旺的筷子基區,店鋪外觀聚眼一望,紅藍色彩對比十分鮮艷的招牌和海報,雖與周邊建築物不是很搭,卻很有日本民間餐廳的風格,有種綠葉叢中一點紅的感覺。餐廳從外到內都有著日本民間小餐館的風格,外墻以木條砌成,給人很原始、自然的感覺,步入餐廳,古樸而不失現代感的佈置,讓整個溫馨的用餐環境更添朝氣。餐廳共有兩層,樓下共有20張枱,可容納約40人,而樓上僅供私人宴會,可容納約20人。 餐廳負責人陳先生表示,日本是港澳人士的旅遊熱點之一,日本料理更是澳門人最喜愛的美食之一,但他與友人則更喜歡燒烤美食,每逢到日本旅遊,必到當地最受歡迎的ldquo;大排擋rdquo;「磯丸」餐廳,品嘗新鮮水產美食,感受ldquo;即撈即燒rdquo;的美味。日本「磯丸」之所以聞名,皆因他們的海鮮都是由海港直送,講的是新鮮即燒,而價格卻比較大眾化。「磯燒水產」的理念便是源自日本的「磯丸」,追求的便是新鮮、原汁原味,然後再加入自己的元素,希望將日本的磯燒文化帶到澳門。 事實上,澳門近年亦掀起一股自助式任食燒烤熱潮,有韓式、日式、泰式,各式各樣、五花八門。但凡是這種自助任食,必定品質參差,重量不重質,但求ldquo;吃到飽rdquo;。陳先生則決意走另一條路線,希望「磯燒水產」既有日式風格,也有自己的特色。 我們知道,海鮮在所有食物當中價格較昂貴,而且會因為季節、天氣、供求等因素影響價格,因此,也有一種稱乎叫ldquo;海鮮價rdquo;,即形容海鮮的價格一時一樣,有時貴有時便宜,隨時在變。而「磯燒水產」正是以賣海鮮燒烤為主,但陳先生直言ldquo;我們賣的海鮮明碼實價,不按lsquo;時價rsquo;也不按lsquo;重量rsquo;,我們是按數量來賣的,賣怎樣的價格就保證給客人相等質素的食物,讓客人一目了然,心中有數。rdquo; 陳先生入廚逾二十年,初時從事日本料理,到後來在中餐廳任廚,憑著多年來對美食的追求以及在烹飪技術上累積的經驗,再加上喜歡周遊列國,使他在多元美食文化上極具造詣。而所謂ldquo;磯燒rdquo;,源自日本漁夫們把剛捕獲的海鮮在岩岸邊做料理,ldquo;磯rdquo;就是堤岸的意思,ldquo;磯燒rdquo;現引申為用最原始的方法料理,炮製出源汁原味、最新鮮的美饌。除了原味海鮮,陳先生還喜歡搞搞新意思,構思一些新的食法和味道,混合不同國家的元素,例如將日式的菜式加入中式或韓式元素、西式的烹飪手法加入日式的調味等,多元混搭找出更多非一般的味道。ldquo;「磯燒水產」給我更大的發揮空間。rdquo; 一家成功的食肆,不僅要注重食物品質,良好的服務更是不可缺少。雖說燒烤看似不怎麼需要烹飪技巧,只需將食材放在烤盤上,等烤熟了便能入口。但要更好地保留海鮮的原汁原味、保持肉質的鮮美,那必定是需要一定的經驗和功夫。在「磯燒水產」,可以選擇自己動手,體驗燒烤的樂趣,而就算是ldquo;手殘rdquo;也不必擔心,店員會很樂意前來協助你將食物翻烤與調味,讓你品嘗到最鮮、最肥美、最滋味的美食。 陳先生憶述,記得店鋪剛開張不久,便發生了一件令人難忘且有點驚心的事,一次客人點了一道餐廳的熱門菜式ldquo;磯燒特式芝士活帶子rdquo;,那是將活帶子切成粒,再加上自製的沙律醬、煙肉、玉米粒,然後鋪上一層厚厚的Mozzarella芝士碎,該客人誤以為該菜式是冷盤,未經烤制便開始進食,當服務員發現經已來不及,整盤食物已被吃去一大半,客人還大叫美味。陳先生因此可謂一額冷汗,幸好餐廳所入之海鮮品質有保證,客人吃了全生帶子並沒感到不適。 這味菜未煮熟已如此有吸引力,烤煮後又是怎樣的風味呢?將整盤食材連殼放在烤盤上,很快便能聞到陣陣芝士味,越來越濃,香氣撲鼻,令人食指大動。芝士碎溶化後和其他食材融為一體,吃的時候拉出長長的絲,每一口都是滿滿的濃香芝士、加上帶子的鮮韌有嚼勁,入口軟綿中帶點勁道,剛柔並進,令人一試難忘,難怪成為了餐廳必點的菜式之一。 「磯燒水產」的海鮮,無論是蝦、蟹、貝殼類,無不肉質肥厚,新鮮不在話下。餐廳最受歡迎的海鮮有越南虎蝦、阿拉斯加長腳蟹、鮑魚、扇貝等,而陳先生最喜歡在食材上ldquo;做手腳rdquo;,或加上各種不同的調料,或搭配其他食材,例如在海膽燒扇貝上加入少量鹹蛋粒,別有風味,適合喜歡鹹香口味的人;採用中式的烹調手法、日式調味的冰鎮鮑魚;陳先生設計的獨特新口味,總能大受好評。 海鮮燒烤,扇貝必不可少。北海道原隻扇貝,單是尺寸就比市面上其他扇貝大得多,肥美得讓人想一口吞了它。燒的時候加入餐廳特別熬制的高湯和特製牛油,煮到湯汁滾起,這個時候牛油也完全溶化並滲入肉裡,牛油的香味加上高湯的甜味,讓扇貝吃起來更鮮甜美味。扇貝不能烤太久,烤至七、八成熟肉質最爽,加蒜味牛油則入口清甜,喜歡吃辣的朋友可以加入辣味牛油。 牛魔王們不能錯過的重量級牛扒mdash;戰虎扒,這是餐廳除了海鮮外的另一招牌肉食,兩個拳頭大的肉眼扒連骨,以日式調味經過一日的醃制,再用西式的手法烤焗,牛味極濃,一份便可供約五人肆意ldquo;廝殺rdquo;。由於製作需時,此菜色需提前預訂。

孩子們的魔衣櫥。英國童牌Motion Picture
購物‧時裝
蘇蘇・2015-12-09

在社交網站中經常可以看見一些潮爸潮媽將他們的孩子打扮成為潮童,大家會眼前一亮,感覺小孩子一身型格打扮很可愛,不過偶爾一次就會有這化學作用,但如果經常都是讓孩子打扮或造型太重,你們覺得如何 孩子會開心嗎 曾經有一位朋友,經常會幫她的孩子打扮成潮童一樣,皮靴、仿皮褲、很型格的上衣,開始時覺得朋友很有心思,但日子久了發現越來越不妥當,其中一次我問小女孩 你喜歡這樣子嗎 小女孩俏俏的在我耳邊說 不喜歡,但媽媽不許我說。 我問 那你想穿什麼 『我想跟其他同學一樣穿可以散開的裙子』 小女孩就是愛穿裙子嘛,其實這個只是一個簡單的要求而已,為什麼她沒有這個機會 這件事讓我印象深刻。 對於孩子們的衣服,蘇蘇個人比較喜歡簡約、醒目、有朝氣、有活力等感覺,最重要是切合孩子們的年齡,小孩子穿得開心有自信,又不會失去了本來的童真。 早前在好友的介紹下,蘇蘇認識了兩位有夢想的香港童裝店老闆,他們邀請蘇蘇去香港沙田新城市廣場參觀他們的店舖 Motion Picture 童夢工場。 其實童夢工場在中港已是薄有名氣,皆因不少藝人父母也喜愛他們優雅的童裝設計,而且價錢很合理,所以十分受當地一眾父母歡迎。 蘇蘇比預約時間早了到達,所以就自己先進入店舖周圍看看,大部份都是大方得體適合孩子們的衣服,當大小姐大少爺小時候,蘇蘇最希望買的就是這類踏實款式的衣服 閒逛期間,店員送上一些相簿來,裡面全都是當季店舖內的款式,原來他們明白家長購物時而孩子沒有同行,單憑看衣服是很難作出決定的,所以童夢工場就請來一些孩子們,試穿拍照,好讓客人方便選擇,很貼心啊 蘇蘇看見了,也有心動的感覺呢 其實說了那麼多,究竟 Motion Picture 童夢工場是一個什麼樣的品牌呢 親切的老闆Bonny 和 Johnny 來了,蘇蘇好奇心也來了,立即捉緊他們問問題。好像為什麼要承繼這個品牌 你們有專業的設計師嗎 還有喋喋不休的問了很多問題。。。。。 他們氣定神閒、笑容滿臉的慢慢解答蘇蘇一個又一個的問題。 原來 Johnny 是一個資深製衣商人,家族也是經營製衣生意的,所以從小他對衣服質料十分熟悉,而 Bonny 在服裝零售管理和採購富有經驗,而他們對於童裝的想法十分一致,發現現今市場上質素好的童裝,大部份定價有點偏高,不夠大眾化,他們一直希望做到的就是品質優良但價錢合理的童裝,所以決定携手合作經營Motion Picture 童夢工場這個品牌。 其實 Motion Picture 童夢工場是一個已經擁有30多年歷史的英國服裝品牌,產品符合嚴格的國際標準。而Johnny 和 Bonny 於2013年正式將品牌帶來香港,除了可以讓關心孩子的家長們多一個選擇外,也希望值著那份既俏皮又優雅充滿了童趣和夢幻的設計,可以讓孩子們敢愛敢做夢,勇於表現出他們的內在真我。 童夢工場更設有一隊由紐約美籍華人設計師組成的團隊,希望設計師都來明白中國人穿衣習慣的同時能帶出新穎的設計主意,而且我們首要的要求就是衣料優質。 蘇蘇知道童夢工場有一個設計甚受歡迎的,就由Bonny 和 Johnny 娓娓道來他們靈機一動的 TDress 主意。 為人父母者,有時對於孩子們穿什麼樣的衣服也有頭痛的時候,下午你要帶他們出去玩,但晚上又要去宴會,去玩要穿簡單的、去宴會又要得體的,怎麼辦 Johnny 說他也曾經遇上這個問題,有一天突然想到,如果可以讓女兒穿一款既可方便簡單既又可隆重體面的衣服就可以解決問題了,所以這款 TDress 就誕生了,宴會前出去玩穿這個簡單又舒服,只要在宴會前加上一件小外套,就可以解決了,超 Like 這個設計。 而事實,這款 TDress 的設計在市場上真的頗受家長歡迎。 其他的款式設計也是大方得體。 孩子們衣服的配件也是件件好看,老闆們選貨真的很用心 蘇蘇在店裡發現有一些很漂亮的閃閃鞋,小女孩看見了一定很開心。 其實很多漂亮的童鞋,漂亮是漂亮,但總是感覺不太舒服,但這款閃閃鞋,既漂亮大方之餘,更已經獲取了有助腳部健康證書的健康鞋,穿多久也不怕影響孩子們的一雙小腳呢,真的很體貼。 Bonny 還跟蘇蘇分享,我們合照後面的店舖標誌小雲,是Johnny 小女兒的傑作呢,很可愛吧 最新消息,聽Bonny 和 Johnny 說,原來童夢工場已經在深圳開了分店,這樣就方便了各地方的家長了。 Website httpmotionpicture.intimex.hkdefault_c.htm

澳門新濠天地金映閣,燒出個味來
澳城餐飲
蘇蘇・2015-04-06

『斬料、斬料、斬大嚿叉燒』,在70、80年代在港澳出生的朋友對這一組廣告歌詞應該不會陌生了吧,而每逢想起斬料,大家都會先想起义燒,如果說义燒是廣東著名的燒味之首,我相信沒什麼人反對吧 記得在小時候,爸媽每逢說要加餸,一定會買『斬料』回來,斬料是廣東話,意指廣東著名的燒味,包括义燒、油雞、燒鴨等等,原來現在有一些小孩子甚至年青人都不清楚什麼是斬料呢 為什麼蘇蘇突然會說起义燒來? 因為早前蘇蘇被澳門新濠天地邀請去了口碑很好的金映閣食飯,聽說每一款燒味都是招牌菜,蘇蘇當然要來探個虛實啦 金映閣的裝潢時尚有特色及內藏傳統手繪技藝,並由總廚親自呈獻融和古今精髓的中式餐膳體驗,嚴選最上乘的時令食材,出名烹調正宗、健康、美味的佳餚。 這裡除了有傳統的廣東菜外,亦有包括經典名菜、南北開胃菜、明爐燒味、游水海鮮、精美點心、特色飯麵,還有琳瑯滿目的中西式甜品,無論一眾朋友聚餐、一家大小家庭樂,都會找到你想吃的菜式,新濠天地的總廚戴彥彬師傅經常都會想想新菜式,搞搞新意思。 新濠天地集團裡的中餐廳燒味在澳門十分聞名,如果有機會來到,怎可以不去嚐嚐 其實他們的燒味是運用古法加荔枝木燒烤而成的,特點就是皮脆、肉香、多汁、不怕上火,光是看那一堆荔枝柴,還有在廚房一角那蜂巢現製的蜂蜜,已經讓蘇蘇食指大動 招牌菜果木黑毛豬叉燒,選用西班牙黑豚肉製作,口感十分軟腍、配上香甜的蜜糖,份外美味 還有古法琵琶鴨和古法玫瑰豉油雞,也是不能錯過,琵琶鴨和豉油雞表皮上色均勻,賣相已經是一流,朋友知道蘇蘇要來試菜,曾叮囑一定要吃豉油雞,淡淡的酒香,香甜的豉油,肉質十分嫩滑,果然名不虛傳 除了燒味,原來其他菜式都很有特色,值得推介。 蛋白芙蓉蒸蟹鉗 無論是鹹抑或是甜的燉蛋,都是蘇蘇的至愛,這個去除蛋黃的燉蛋白更為健康,口感十分滑溜,加上大大隻已去殼的蟹鉗,吃起來啖啖肉,超好吃 味噌煮英國牛腩及豆腐 蘇蘇喜歡吃牛肉,但英國牛肉就真的很少吃,因為在澳門市場上出售的主要是來自美國、澳洲、巴西、加拿大以及日本的,我是需要去市場或超市買菜的媽媽,真的沒有在澳門買過英國牛肉呢! 據了解英國牛以放牧為主,吃的是天然野草,因為是放牧,運動量比較高,所以英國牛肉都是較為瘦身,而且牛味豐富又有口感,如果愛吃有口感牛肉的話,英國牛肉絕對是一個不錯的選擇。 鴛鴦腸冬菇扒豆苗 先又來澄清一下,我是廣東人,不是山東人,很多朋友看見蘇蘇高大的外型,以為我是來自山東的,我是在澳門土生土長的啊 不過胃口就是很典型的廣東人,因為我愛吃燒味和爉味,所以這道菜又中了我的胃口啦 嫩嫩的豆苗、散發出陣陣油香的爉腸,好味指數簡直爆燈 海鮮紅米炒飯 現在城市人注重健康,白米糖粉比較高,紅米的表穀不像白米般經過輾磨,所以仍然含有豐富的蛋白質、纖維素、礦物質及維他命 B 等營養,其中纖維含量更是白米的兩倍。而紅米所含的水溶性纖維,還有助降低膽固醇。 這一道紅米炒飯,帶有海鮮的鮮味,還有飛魚籽的鹹香味,好味又健康,值得推介。 鮮魚過橋魚湯米線 魚湯米線蘇蘇吃過不少,鮮魚過橋魚湯米線還是第一次。將新鮮剛切好的魚片放在米線上面,在客人面前加上滾燙魚湯,一碗既新鮮又好味的魚湯米線就這樣完成了,這道菜最大的技巧就是選用新鮮的魚片,但這對於餐廳來說根本沒難度,因為他們一直選用的都是新鮮的材料嘛 而魚片沒有肉類的膩滯,清清甜甜,不會過飽。 秘製藥材龜靈膏 龜苓膏是歷史悠久的傳統藥膳,相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以龜板和土茯苓為主要材料,再配生地等藥材精制而成。性質溫和,不涼不燥,清熱解毒,老少皆宜。其實吃龜靈膏一定要有藥材味,如果不是你去吃涼粉好了,戴師傅說金映閣的龜靈膏保證真材實料,絕對放心。 金映閣 地址:澳門路氹城連貫公路新濠天地1樓 電話:853 88686632