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9星期19日至9星期25日 一周生肖
玄學星相
熊神進・2016-09-19

鼠 心情轉動, 子酉相逢, 感情也喜形於色, 一臉的憂愁過去, 你的一笑, 會讓對方的心情也受到影響, 生活會彌漫著愉快氣氛。遠行者一定要小心財物, 同時更需留意及保管好個人證件。坦白說, ldquo;指背星rdquo;是不吉之星, 請不要惹是生非, 今個星期是非口舌特別多, 不宜口無遮攔, 唯恐得罪他人。已經有伴侶的朋友, 在工作事業上會得到異性同事或異性貴人的幫助, 但是要防止出現ldquo;爛桃花rdquo;, 以免影響正常的工作和生活。 牛 工作上有很大發展空間, 只要力爭上游, 努力不懈, 定可馬到成功。身旁有貴人出現, 在一些投資機會上, 他們會給你合理化的建議, 甚至會在資金上給予幫助。至於工作上的是非口舌, 應避而遠之, 要知道不招人妒忌的是庸才, 所以你的成就越高, 是非自然愈多。有望獲得意外之財, 比如：家族財產、饋贈、中獎。已婚的你，與丈夫或妻子時常發生爭執，影響婚姻和諧。 虎 健康方面並無大礙, 只要注意飲食, 不暴飲暴食, 男性朋友少抽煙、喝酒，就可平安度過。偶爾的傷寒感冒, 只要及時吃點藥就可痊癒。戀愛中人, 與愛侶溝通不足, 甚至有第三者出現, 介入你們的感情關係之中, 觸發分手危機。至於單身的你, 今個星期會有一兩段霧水情緣, 但對方並不是你的真命天子。要謹防意外傷害, 尤其是交通安全。 兔 對工作的朋友而言本周利於升遷, 宜積極爭取。感情上會出現意中人, 應多花些心力培養感情, 以免良緣錯失。適合投資, 但不可太貪心, 記得適時抽手。與愛侶感情不太融洽, 多體諒另一半的行為, 有望增進彼此感情。另外，由於感情運不理想，連帶情緒也受到影響，經常感到悶悶不樂，幸好這純粹是心理毛病，若能自我鬆弛，問題便可迎刃而解。 龍 受ldquo;紅鸞rdquo;桃花星影響， 今星期屬龍的人在事業或者工作上能獲得異性的幫助, 生活或者工作上關係良好的異性朋友常能給龍人的事業帶來意想不到的促進作用。 但也需要防範工作上的異性糾纏, 一旦陷入其中將對事業造成不良的影響, 切記。身體健康上要注意腸胃類的疾病。文昌星臨, 本周可參加學習考試, 如能踏實學習, 會有較大進步。 蛇 運勢吉凶參半, 順中帶逆, 事業生活等各方面貌似好轉, 實則險阻重重, 好在有吉星高照, 仍可乘勝追擊。是非不算嚴重, 但由於被凶星克, 所以要學會忍讓, 但如果別人真的對你不滿, 也會當面說清楚, 很少有人在背後惡意傷害你。已有物件的人, 則需要小心處理感情的熱度, 提防捲入了其他看似宿命般的混亂情事；而屬於願意為感情負責的你需承受較重的壓力則自是無可避免。 馬 財運時好時壞, 屬馬人容易混亂, 放鬆警惕從而花錢沒有節制, 星期末將用錢緊張。感情方面心意相通, 惹人羡慕。如果馬馬不幸遇到了職場小人就有可能被別人竊取自己的勝利果實, 因此馬馬要小心, 在職場中還是留一手的好, 工作上的事情不要指望能依靠合作夥伴的幫助而進步, 也許別人微小的幫助只是為了搶奪你的功勞。筆者建議佩帶ldquo;金剛斧rdquo;開光化小人法器。 羊 今個星期必須儘量調節和家人的是非爭執, 家和萬事興！由於事情繁瑣壓力大, 須多注意勞逸結合, 愛惜身體, 以免留下健康隱患。在感情方面會有更深的體悟, 也較能清楚面對來自感情方面的變化, 亦或投入新戀情。財運非常旺, 橫財運也不錯, 對於股民而言也許是個不錯的投資日子, 有中獎機會。感情生活變得捉摸不定, 應多花些心力呵護。要多注意健康。 猴 身體狀態較差, 最好戒煙戒酒, 拒絕毒品。要注意家中老人和自己的身體健康, 健康方面注意因為過度勞累引起各種疾病, 皮膚疾病, 泌尿系統疾病。感情上要避免三心兩意的情況, 以免幾頭空, 得不償失, 但也不能為選物件而冒然下決定。財運方面還可以, 正財偏財都有收入, 婚姻感情不太好, 容易引起爭執, 因為受刑太歲的影響, 家庭成員的身體和家庭關係都非常不利。　 雞 運勢順暢, 有貴人相助, 工作一帆風順, 謀事可成, 很多積壓已久的工作難題至此均一一消除。處事得心應手, 事半功倍, 而人事紛爭亦將告一段落。事業上平穩發展, 但不可急進, 應步步為營, 做決策須深思熟慮才行。健康方面要多加休息, 飲食規律些, 提防腸胃出現問題。桃花運正旺, 單身朋友應抓住機遇, 可能會結成一段美好姻緣。 狗 工作方面仍是有不少阻礙, 於事業發展不利, 應盡心力去努力營謀, 以免事業陷於停滯。出門應多加小心, 注意交通安全, 不宜遠行。犯ldquo;貫索rdquo;凶煞, 很可能因口角是非、官非而破財。感情方面出現桃花運, 男女的異性緣都不錯, 多姿多彩是本周的感情寫照。健康無大礙，注意飲食安全。幸運顏色是黃色, 幸運號數是1、11號。 豬 本星期需低調處事, 以免招惹是非。財運非常佳, 收入也不錯, 利於偏財, 可進行投資獲利,應注意積聚財富以為後用。感情方面易出現變化, 警惕第三者, 以免造成莫大遺憾。身體方面可能會遭遇疾病纏身, 應小心防護, 以免釀成難治之症。另外要多加注意提防口舌是非, 以免因小失大。在學習上利於晉級考試或業餘學習, 適合學習一些技能和知識。

男友比我年長30年, 我們已經相愛3年了
玄學星相
熊神進・2016-04-06

覆：楊婼兮 信件內容：（由於隱私問題，以下部份內容已被刪除） 老師您好： 我是在我外婆家長大的，從小跟著外公外婆長大。或許，不在父母身邊長大的孩子總會多多少少的有一些自卑。我也不例外。小的時候我渴望父母的愛。可是現在，我卻很害怕他們。我怕給他們發短訊，因為每次發短信發不了兩條就開始催促我結婚。我怕給他們打電話，因為每次打電話用不了兩句就開始在電話裡說給我介紹相親物件。 213我更害怕回家，因為每次回家總能聽到他們說現在結婚的彩禮錢又漲到多少多少錢了。我心裡的反感總會到達一個頂點。有時候我做事也覺得自己很不孝順，但是想想從小到大我接受到的家庭教育影響就是，錢 是萬能的。 從我開始進入這個家庭，就是聽他們講掙錢，講我姐有多省心省錢。小學四五年級，我自己在家，他們幹活直接住外頭不回來。我是女孩子，我怕黑，我怕孤獨。上學我同學來找我玩，他們都不讓來，跟我同學說我還要幹活。家裡的活，只要我在家都是我的。一直到現在都是。我姐上學的時候她們同學找她玩，找她排練節目，他們都沒有說過。 我跟我爸要學費，我爸說，怎麼又要交錢了。我姐找他要錢買東西，他們就很少過問那麼詳細。其實我在家幹多少的活，也落不了好，比不上我姐三言兩語的，就能把父母哄的高高興興的。小時候我體弱多病，現在就一直落下腰疼的毛病。現在了我們都這麼大了，還一直在說如果他們生了兒子日子就會好過了，什麼有兒子多好。 他們總覺得我有時候說話沖，傷他們的心，可是作為父母，他們不應該也替孩子考慮考慮嗎？我媽說想喝豆漿，我花了不到八百給她買了個豆漿機，她卻說我是花了二三百回去糊弄他們。說起來也真是悲哀，他們覺得他們的老大閨女那麼好，殊不知他們大閨女說過，父母家裡有什麼財產都不給我們子女說，萬一有一天他們遭到不幸了都不知道放哪兒了。多麼諷刺。她就是說一套做一套，自己懶得要死，完了別人說她懶還不愛聽。 她自己找了個男朋友，家條件不好，家裡不同意。完了她就告訴家裡我談對象，把家裡人的注意力都轉移到我這裡來了，她跟她男朋友去醫院檢查身體生孩子去了。懷了三個多月的時候正好十月一，問她回家不，她說不回。完了家裡的活幹完了，收拾完了，她卻回來了，我定了車票，家裡人非讓我退了車票不讓我走。我真的特別生氣。後來第二年她生了孩子之後回家辦酒席，她老公過來連我跟我妹妹的見面禮都沒有。也不是說缺她那點東西，最起碼的表示都沒有。就是動動嘴。嘴上說啥都可好聽了。 跟我妹妹說缺錢啥的跟她說，結果說了以後先給爸媽打電話問問。最後我妹妹挨駡，她給個三兩百的打發我妹妹。我妹妹以前生病找她要錢，一千塊錢都算我妹妹借的她的。從我高中畢業上班開始，她從我這拿錢，我從來就沒說過算借。呵呵，說起來有一陣子我倆的感情還不錯，只是她這種做事方式....又懶又饞還想過好日子。在我爸媽面前表現的那個好，反過來給我妹妹發的短信真是不相信是一個當姐姐的說的話。現在也已經很久沒跟她說話了，也實在不想跟她聯繫。您說我該怎麼做？ 老師，我現在的對象大我很多，屬虎的。62年的，我們在一起三年多了。他們都不同意，說丟人。我也沒想著他們會同意，我們倆現在過的很好，期間我爸媽帶著親戚來找過我幾趟，我又跑出來了。我就想知道，我們倆能修成正果嗎？謝謝老師。 熊神進老師回答： 妳很年輕, 而妳的青春都捲進家庭的風風雨雨中, 妳看過外面的陽光沒有 陽光不會因為妳埋怨而躲起來, 因為每個人都有平等機會接受陽光的恩澤。常常想著家庭的煩惱, 男男女女的關係的人, 自己是看不到陽光。 妳已經有了玄學婚姻, 他年齡比妳年長30年, 有人生經歷可是經濟條件不是太好. 他沒有宗教信仰, 也不相信當一個人處於財來財去的時間, 巴西聚寶盤是有一定的聚財作用, 建議他從商, 可以考慮開工廠, 而妳亦可以幫助他。 妳的自信心比較弱, 因此妳常常化妝, 希望通過化妝修補個人的五官缺點, 但由於修補不恰當, 反而暴露很多缺憾, 例如子女宮的黑斑, 這位置出現有明顯烏雲, 表示殺嬰機率高了, 妳要跟男友好好商量, 真正愛妳的人, 是不會害妳人流。 命運是掌握在強者手上，並不是決定在玄學家口中，熊老師只是善心提點有緣人，ta應該積極面對人生，而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤，並祝福她。

DON DON DONKI 激安の殿堂內部率先看~2021年9月9日10點正澳門店正式開幕
生活在我城
明珠・2021-09-08

萬眾期待的DON DON DONKI 激安の殿堂的第一間澳門店落戶於澳門筷子基信步閒庭，並於2021年9月9日早上10點正正式開幕了，營業時間為24小時營業，小篇今天就帶大家率先看一下內部環境吧現場還有很多款澳門限定的杯麵呢

【日本。福岡】住宿推介－& And Hostel in Fukuoka
環宇搜奇
原來世界這樣大・2019-01-11

日本的Hostel現在愈來愈有風格，要是不介意跟別人共用沐浴間及洗手間的，我個人是相當推薦入住Hostel的。 這次找到福岡的amp; And Hostel，Hostel設計和環境看得上眼！後期才發覺原來早前到東京旅遊也是同公司amp; And Hostel 了，真是有緣了。 東京上野的amp;AND HOSTEL：httpswp.mep9S9CO3NX amp; And Hostel連Bar Lounge，晚上時份住在Hostel的人或是日本當地人也會來到Bar Lounge小嚼幾杯，酒吧區帶有日式和西式的結合，挺不錯的。雖然我不太喜歡獨自喝酒，但是當晚上周圍的商店都關門後，amp; And Hostel 是一個聚腳聊天的好地方，沿路步行回Hostel都已經聽到酒吧傳來的歡笑聲，感覺很熱鬧的。 看著地圖，amp; And Hostel 靠近中州川端，但是從博多站步行都只不過是15分鐘。我對於上落JR都挺懶惰的，所以我每天都在地面行走，從amp; And Hostel步行到博多站，再轉乘交通工具到別的地方。中州川端也是一條繁榮的商店街，容易找到便利商店或是藥妝店，也相當的方便呢。 房間方面，除了十多人共住的Dorm以外也有雙人房間的選擇。公共空間如洗手間、沐浴間都相當的整潔，住得安心和衛生整潔是很重要，而amp; And Hostel絕對是符合我的要求的！ amp; And Hostel105 Kamikawabatamachi, 博多, 福岡, 日本, 8120026 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 後記： 嗯，怎麼說起好呢？其實在這間And Hostel有點不愉快的經歷，不能怪責And Hostel的，自己也有責任。 話說之前在京都嘗試過入住20多人一房的Mixed dorm，入住感覺都沒有什麼大問題。這次的And Hostel的Female Dorm都被訂走了，本想著在福岡住幾天Mixed dorm也是可以接受的，怎料到事情就是這樣發生了hellip; And Hostel的Mixed Dorm為十人一個房間，到達And Hostel 的時候大概是晚上89點。Checkin過後把行李放到房間，正打算放下東西後去吃個晚餐，Dorm入面是只有一個人hellip;大概是個中年（50歲的）日本大叔，他見到我後立即走過來跟我打招呼。本想著都是基本禮貌，都互相介紹一下，當他伸出手想跟我握手時，我也禮貌地伸出手來，怎料到他用力把我向他的方向一拉，跟我的臉靠得相當的近（差不多要親吻的程度了！）嚇了我一大跳，隨即我退後。當我在整理被鋪時，他走過來問我要不要一起去喝酒，大概他剛剛的行為，我不太願意跟他有太多來往，隨便找點藉口拒絕罷了。 那時候我在想，是不是正常的？還是我怪錯了他？最後覺得都是不要太仁慈了。 獨自吃晚飯比較自在，回到Hostel找到職員大概跟他說說情況後，想問問可否把我轉到Female Dorm，很可惜床位已滿。其實有想過立即換Hostel，但是那時候都已經是10時左右了，又不想付多點錢，怎樣也要待在Mixed dorm一晚，隔天才可以幫我安排Female dorm的床位。我那天只好硬著頭皮撐一晚。吃過晚飯過後，活動的範圍只在床位，洗手間和沐浴間。躺在床上，把簾子關拉起來，關燈，希望快點睡著，讓這一晚快點結束。在漆黑的房間裡，我隱約看到有人在翻開我床位的簾子，想要偷看我在做什麼。老實說，沒有去到很害怕，只是感到無能為力，再要語言不通根本沒有東西可以做到，只好裝作在轉身，作勢叫他走開。這晚雖然我很早便躺在床上，但一點都不自在，一點都不輕鬆，我記得那晚只是睡了幾小時，看到天亮了便拿著行李，頭也不回地離開這個Mixed Dorm了。 或者我這個經歷對其他人這並沒有什麼大不了，或者別人看起來我有點小題大做。不過這位日本大叔讓我整夜都不自在，感覺也不會騙人的，或者真是買個教訓，下次都不要不想再入住Mixed Dorm了！

攜手共創保險新氣象 ——專訪宏星共赢集團(SV WIN WIN)四位分行經理
人物專訪
鳳凰天空・2016-08-24

Text：Shirley Shi Editor：Joanna Lee Photo：鄧鋒 梁偉德（Kent Leong ） ldquo;自己先要改變 才能影響別人rdquo; 二零一三年年尾入職宏星的Kent只花了兩年時間就晉升到宏利保險分行的經理，是得益於對工作勤力不倦和嚴謹負責，亦是因其對客戶的認真和耐心。曾榮獲二零一六MRA Member 3 Star的Kent表示加入保險行業是偶然，在網上投簡歷的間隙中看到宏星的招聘信息，看到有發展和培訓機制，Kent就心動了。加入到宏星之後，Kent就再沒想過離開：ldquo;宏星裏的人才很多，當你在一個好的團隊裏，你會學到很多東西，不僅限於專業知識，更多的是態度和步伐，每個人都充滿正能量，每個人都在付出和互相學習，你在不知不覺也會變得和他們一樣rdquo;。提到宏星現階段平臺的優勢，Kent表示宏星有系統的內部培訓課程,並與國際商業管理研究所（ IBMI ）達成合作協議，開通了英國企業家協會（ SBP ）文憑課程，銜接獲取英國大學學位，宏星的員工可以在短時間內用較少的費用得到文憑證書，能更有效率的增值自我，提高自身的理財實力。而另一方面宏星在基金方面的重視程度相當高，相比其他的很多保險公司已經放棄基金平臺的情況，宏星的保險內容會更精細。 黃任鴻（Daniel Wong） ldquo;別讓平凡淹沒 做人生的主角rdquo; 澳門大學英文傳意系學士出身的Daniel為何會選擇保險行業一展身手？Daniel笑談到他對保險業態度的轉變：ldquo;在做保險之前，我做過好幾份工作，在煙草公司做過市場、在酒店做過活動統籌，當時我和大多數人一樣，對保險行業有偏見，認為做保險不實際不靠譜，好幾次拒絕加入這個行業。但是在當時我就業的職位上，我漸漸找不到滿足感，只有執行力而沒有話語權的我無法得到施展自身的機會，正在我迷茫的時候聽到了亦師亦友的前輩的一番話，他讓我意識到在宏星我擁有能為自己發聲的機會，能給自己的做人生導航，亦讓我改變了對保險行業的偏見，保險不是無回報的純消費支出，保險產品能利人利己，能幫助身邊的朋友親人獲得更好的保障rdquo;。聊到宏星共赢集团平臺帶給客戶的優勢，Daniel表示不單單局限於保單的內容：ldquo;宏星對員工的培訓和理念每一個方面都是從客戶的角度出發，比如我們有一個推廣的贈品是一款可以測量運動量及睡眠質量的Misfit智能手環，幫助客戶更健康是我們送這款手環的出發點，只要運動量達標的客戶，購買的保單會有折扣。更多時候我們不是在和客戶談錢，而是切身實地的從客戶的利益出發。rdquo; 王影斯（Farica Wong） ldquo;真誠 讓自己更大膽rdquo; 作為家族傳承規劃師、財富傳承規劃師，Farica自二零一一年入職宏星以來，從理財策劃主任做到分行經理，囊括IDA、COT、CMF等無數國際獎項，用真誠的態度和專業知識幫助客戶達成所願。ldquo;其實我是一個不喜歡說話的人，大學專業不是金融的我不擅長理財、也沒有理財的意識，身邊的人都沒想過我會去做財務策劃這個行業。 後來因緣巧合的對這行有了接觸，發現從安全和保障上來說，保險還是滿重要的，於是毅然堅定投入到了這個行業，在加入宏利人壽的宏星集團後，我性格上有很多的轉變，變得更大膽、更自信，人也更開朗，我想這得益於我真正幫助到客戶之後所獲得的成就感和滿足感rdquo;。談到在眾多保險公司中選擇加入宏利的原因，Farica解釋全取決於宏利的穏健名聲：ldquo;我是一個滿簡單的人，當時也沒有做太多的瞭解和選擇，只是身邊的人談到保險行業都會提及宏利，而其中無一是負面的評價，我就在想這樣一個有口碑的零差評公司一定會有所發展。rdquo; 陳文聰（Terry Chan） ldquo;腳踏實地 每個人心中都有一個巨人rdquo; 作為資歷最深的一位分行經理，Terry在加入宏星之後業績一直亮眼，二零一五年更亦是季度最高增員經理的第一名。自二零零四年就入行保險業的他一路見證了澳門保險業的起伏和發展，談到保險行業的改變，Terry也很有感慨ldquo;十年前自己在保險行業剛剛起步，當時澳門的經濟也未有如今繁榮，本地人沒有太多購買保險的主動需求，而現在大家對保險的接受程度都比較高，很多人改變觀念，認為保險是必需品rdquo;。鼓勵年輕人追夢的Terry強調腳踏實地的重要性，不管從事怎樣的職業、造就怎樣的夢想，都不應只將夢想掛在嘴邊，而不付諸實際，對他而言成功是可以被複製和傳承的，但也取決於平臺的好壞，在他眼中，宏星是一個很好的平臺，能將優秀的人凝聚在一起，將最正面的理念傳遞出去：ldquo;這裡的每一個人都有拼勁，在彼此的鼓勵和影響中，他們就像是各自的巨人，幫助對方不斷成長rdquo;

純素育兒也健康
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-06-04

90後媽媽Sally Lee吃素已經5年了，從孕期開始就更嚴格地進行純素飲食，連肉湯也不喝了。一開始素食的時候也會擔心營養搭配問題，像很多人一樣對素食的理解可能就是豆腐和青菜，不知道能吃什麼;甚至為了保證每天的蛋白質營養來源，強迫自己每天早上都飲一大碗雜豆豆漿補充蛋白質，材料亂加一通，覺得越多越好，所以味道不好也照喝，因為不希望出現lsquo;營養不良rsquo;的情況出現，那時候簡單總結了ldquo;穀類＋豆類=完全蛋白質rdquo;。 直到Sally開始做研究生畢業論文，做了一個關於食物的論文題目「飲水思源」，我開始一口氣看了素食者必看影片清單上面的影片，包括「地球公民」、「奶牛的陰謀」、「Food, Inc.」等紀錄片之後，才震驚地發現原來素食原來於環保有關，而且畜牧業原來是地球溫室效應最大的元兇，其溫室氣體的排放量居然比全世界所有交通工具加起來的排放更多！而純素飲食，原來除了健康，還是最低碳環保的一種飲食習慣，因為我們直接攝取了植物，減少了一大串飼養動物帶來的二級食物消耗，還能節約地球上大部分的水資源，例如生產一個牛肉漢堡的用水量，已經多到令人難以想象，足足是一個人兩個月左右淋浴洗澡水的用量！ 近年來，全球氣溫暖化帶來的反常天氣實在是有目共睹。她記得懷孕第一胎時候有幾個月時間都是類似霧霾的天氣，不適宜出門。陸續出現各種極端氣候，像澳門這種南方天氣也出現了落雪，珠海也落冰雹，最令澳門人印象深刻的「颱風天鴿」, 還記得那天颱風，她像往年平安無恙地度過了的無數場颱風一樣，邊和中學同學們在微信群討論颱風最新消息。突然，抱著仔仔在房間觀看窗外情況的丈夫感到窗戶震動便馬上抱bb出房，她還不以為然覺得丈夫緊張得多餘，轉頭又繼續背著窗戶玩微信。 誰知道她丈夫警告她才不到十秒鐘，突然房間的窗戶玻璃碎落了她一身，窗戶居然破了才趕緊逃命; 滿身的玻璃碎沒有重大傷口已經是萬幸。 Sally深知全球暖化的元兇是人類的飲食結構，而改變飲食結構就能輕易改變世界，更堅定了飲食理念。她開始努力學習素食營養搭配，認識更多的食材，還開始會告訴家人和朋友素食與環保之間的聯繫。很多科學家已經在研究怎麼把人類送上火星，就是因為預測到地球很快便會被人類破壞到不再適合居住和生存。但如果改變一下飲食結構，就能大大減緩或改善全球暖化的一系列天災人禍，為什麼要捨近求遠呢？ 其實純素素食也很簡單，還得多吃豆類，堅果類，菌菇海帶類，還有超級食物例如藜麥和鷹嘴豆等，發酵食物例如天貝、納豆、腐乳、營養酵母等補充維生素b12 （因現代農藥化肥的生產破壞了土壤的b12, 動物飼料裡也必須添加b12確保營養），或多吃有機食品，素食就能輕易滿足人體的營養需要，何樂而不為？ 圖文來源Sally Lee

「樂軒華」奉上溫馨粵菜風味，另有多款晚市優惠
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-07-27

「樂軒華」氣派優雅的大廳 地道澳門燒花腩 乾燒六頭大明蝦 澳門十六浦索菲特酒店喜迎新任中餐總廚蔡亮光師傅為「樂軒華」粵菜餐廳帶來正宗粵菜風味。在香港有多年五星級酒店大廚經驗的新任總廚蔡亮光師傅精通烹調粵菜和傳統中式美食，擅長把創新意念注入古今經典，以細膩的演繹手法，表現出食材的精髓。蔡師傅特別著重客人的喜好及需要，把正宗粵菜配合時尚的法式演繹，令餸菜既有精緻的賣相，又能保留原汁原味的粵菜風味；創造最適合客人的健康餐單，令所有食客為之一快。 溫馨愉悅的用餐環境 「樂軒華」 現代且傳統，是粵菜與法式服務的完美融和！正宗粵菜配會時尚的法式演繹和貼心的個人化服務，為每一位客人打造完美用餐體驗。此外，餐廳位處十六浦索菲特酒店頂層，從落地玻璃觀看對岸的珠江美景，可以飽覽澳門內港堤畔景致，俯瞰迷人河岸及城市天際全景。傍晚能欣賞夕陽西下，海上飄蘯著一艘艘慢駛船隻，與家人用餐時，倍添和諧氣氛。　 品嚐粵菜天倫：一份濃，兩份清 「樂軒華」主打正宗粵菜，客人可在餐廳享用當季時令和省份特色菜餚及海鮮。總廚蔡師傅主張健康少油，一分濃，兩分清，兼顧到家人不同口味。他在這個炎炎夏日特意推出精品實惠的兩款晚市套餐。每人只需MOP228起，即可在「樂軒華」晚餐品嚐個人化的四餸一湯佳餚，加送甜品和鮮果盤。食客可邊品嚐豐盛的套餐佳餚，邊欣賞夕陽西下、海上飄帆的悠悠美景。 「樂軒華」提供各式宴會服務 另外推出四款中式宴會菜單由MOP3,288起，有多款精緻粵式佳餚及海鮮供至少十位用，由氣派優雅的大廳到精緻溫馨的私人包厢，是各種慶祝活動的最佳場合。 更多優惠 現在關注酒店微信（微信號：sofitelmacau）將可即中獎遊戲，最高可獲得雙人入住澳門索菲特酒店濠庭十六浦連早餐，事不宜遲！ 免費登記成為「樂軒華」粵菜餐廳會員，單點可尊享85折優惠！另為慶祝雅高集團大中華區30周年，由即日起至9月30日，「樂軒華」晚市單點可享7折優惠！ 如需預訂，客人可致電 853 8861 1001 或電郵至 H6480FB2@SOFITEL.COM 預留座位。 餐廳早、午市營業時間由早上9時至下午3時；晚市由黃昏5時半至晚上10時。

澳門十六浦索菲特酒店x法芙娜 |饕客巧克力咖啡套餐
澳城餐飲
小燕品味・2023-10-15

喜歡巧克力、喜歡巧克力甜品！欣喜索菲特聯乘法芙娜合作「饕客咖啡套餐」，在澳門十六浦索菲特酒店雅聚廊大堂吧正式推出。逾30位賓客出席了活動，共享多款法芙娜巧克力、索菲特法式甜品和香濃咖啡。當日來自法芙娜巧克力學校的餅房大廚 Natalie 與索菲特法國行政總廚Yvan Collet還與大家分享了法芙娜巧克力的秘密和饕客咖啡的故事。 「饕客咖啡套餐」五款美點是以來自法國、多米尼加 、巴西、馬達加斯加和加納、可可含量自35%到68%不等的法芙娜巧克力為原料製成的巧克力甜品，分別是瑪莉小蛋糕、澳門可可、銀河、巧克力焦糖及梨海琳。每一款都各具特色，每一口都別有滋味，巧克力迷不要錯過！ 法芙娜Valrhona是國際享譽盛名的法國巧克力生產商，自1922年以來致力於創造高品質巧克力。法芙娜品牌由甜品師創建，並為甜品製造商服務，賦予每一位元專業人士豐富的專業知識和技能，盡可能將每一款巧克力口味都成為一種非凡的體驗。法芙娜邀請世界知名的甜品師和甜品藝術家精心挑選，持續研發及創新豐富的巧克力品種。法芙娜的目標是通過提供各種獨特的和可識別的巧克力口味，拓寬人們的美食視野，且不斷地努力創造更多的美味和樂趣。法芙娜被譽為巧克力界的ldquo;愛馬仕rdquo;，創造她的公司被奉為ldquo;學習巧克力的哈佛大學rdquo;，也是烘焙大師的首選。 法芙娜已遍佈全球85個國家，是首個重視可可豆種植的巧克力製造商，在創新和可持續性發展的願景指引下，公司於1992年收購了委內瑞拉的一個名為埃爾佩德雷加爾農場。在這裡，和所有其他熱帶地區一樣，法芙娜遵循高品質可可豆種植、良好的生產條件、並以提高環保意識為前提，與可可豆種植者建立了緊密合作。法芙娜學校自1989年創辦以來一直引領著甜品製造潮流，記載並留存大師們的巧克力專業知識和食譜寶典。學校的甜品師走訪世界各地，與專業人士分享專業知識，並繼續傳承及發展巧克力及甜品文化。 在此介紹「饕客咖啡套餐」使用以下幾款法芙娜單一原產地巧克力製成： 瑪莉小蛋糕 Marie Barquette mdash; 選用了度思35%金黃巧克力，法芙娜發明了度思，讓巧克力擁有了第四種顏色：金黃色。於2012年問世的度思是對創造力和實驗精神的歌頌，而正是創造力和實驗精神徹底改變了糕點行業。ldquo;度思rdquo;這個名字讓人想到這款巧克力的醇厚。 順滑細膩，散發誘人烘烤香，擁有天鵝絨般的質地和溫暖的金黃色澤。初入口時，濃郁的黃油香和烘烤香中帶著一絲淡淡的甜味，逐漸散發出誘人的鹽香的酥餅香。 度思憑藉其獨特的色澤、風味及質地革新了巧克力界，並為西點師們帶來新的創意，是法芙娜創新的經典之作。 澳門可可 Macao Cacoamdash; 百益貝46%牛奶巧克力，百益貝牛奶巧克力中的可可含量高達46%，其靈感來自於法芙娜三藩市客戶的定制款巧克力。百益貝中的可可全部來自多明尼加共和國，可可的苦味與牛奶的甜味達到了完美平衡，同時呈現出濃郁果香和輕微苦味。ldquo;百益貝rdquo;這個名字是對貝亞黑畢玫瑰多明尼加共和國的象徵的致敬。 巧克力焦糖 Choco Caramelmdash; 曼特尼64%黑巧克力，這款單一產地黑巧克力由馬達加斯加的稀有可可豆製成，散發著新鮮、酸澀的果香。 1990年，法芙娜採購團隊在馬達加斯加發現了一種味道濃烈而獨特的可可豆。為表達對它的熱愛，法芙娜創造了曼特尼。曼特尼體現了馬達加斯加可可豆的優越品質，成為法芙娜真正的 經典之一。 ldquo;曼特尼rdquo;這個名字來自馬達加斯加 語中的ldquo;GOODrdquo;和印度斯坦語中的ldquo;BOUQUETrdquo; 。 梨海琳 Poire Belle Heacute;legrave;ne mdash; 昵安菠68%黑巧克力，來自純正單一原產地迦納。 微妙的酸度帶來豐潤、溫暖的巧克力味， 接著是柔和而甜美的辛香。幽幽的苦味進一步提升口感。 銀河 Milky Way mdash; 庫欺貝53%巴西單一原產地巧克力，是品牌的深棕系列，融合了牛奶的美妙滋味和可可、穀物的馥郁氣息，展現經典美食的魅力。 索菲特x法芙娜 饕客巧克力咖啡套餐 地點 澳門十六浦索菲特酒店雅聚廊大堂吧 價格 澳門幣128 套 優惠時間 1500 ndash; 1800 預訂電話 853 8861 7213

[翻書倒櫃] 小事的力量
文化創意
君尋・2020-10-28

本書的最大主旨就是「將小事當作大事做就能改變」。作者認為能受職場上的同事所倚重的是讓人有「安心感」與「信賴感」的人，要達到此目標，需要日積月累為同事或上司提供「小小的用心」，即是以對方的角度為出發點，一種讓別人歡喜的心思。本書分享32個職場上的「基本小事」，只要這些不起眼的小事都妥善做好，就能成為值得信賴及不可被取代的重要角色。 在第一章的「小小貼心就能贏得別人好感」中，作者認為「小小的用心」的出發點是讓人開心，配合對方的情況繼而作出相應的行動。作者重視「體貼力」、「費心力」和「觀察力」三種能力，應藉想像對方的行動和心情，養成這三種力。能洞悉對方的目的，繼而想像行動。在日常工作上應多嘗試站在對方的角度行動、想像對方的心情，這些感覺與馬斯洛主張的人類需求五階段的不足有關。掌握上述能力後便能透過想像對方的行動與心情，做足準備，在工作上搶得先機。此外，時間就是生命，工作時應重視對方寶貴的時間，別讓自己浪費別人的時間。例如電郵應書寫清晰的資訊，如一目了然的數字，減少電郵往返的次數。另外，應學會根據對象的行動和記憶方式作出相應的配合。例如有人習慣把工作拖到最後一刻才動身跟進，但有些人是能遵守期限有些則不然。又例如有人習慣把工作上的重點都寫下來，但有些人在會議上只習慣聽了就算，容易錯過重點。作出相應和合適提醒，就能讓人覺得「和我共事很安心」。而平常亦應提前預想各種突發狀況，擬定一個甚至數個因應對策，就算發生意外狀況也能盡快解決。還有需要不時注意周遭的環境，保持廣闊視野，主動搭訕無法融入群體的人，成為團隊中連結各人的重要角色。 在第二章的「做好小事成就大事」裡作者提到，工作要完美地收尾，可以大幅提升別人對自己的信賴。而在工作上若得到別人的幫忙，別忘了表達謝意。與同事合作時，為了讓對方安心，一定要適時報告、確認進度。並要使用對方聽得懂的語言，例如簡單易懂的說話，而且說話要有重點，才能深入民心。作者在此整理了溝通的五個技巧：「先說結論、表達力求簡潔扼要、避免說難澀難懂的專業術語、從「整體」切入、具體說明。」都是通往溝通達人所必須注意的地方。作者認為，工作上比起自我滿足，讓別人感到滿足更重要。愛因斯坦說的「為別人服務的人生，才是有價值的人生。」正是這個道理。工作之外，亦要學會不斷吸收新知，讓自己成為資訊情報站，不但可以持續自己分享情報，也不會錯過周遭人關心的事，這些接受訊息的人也會有所回饋。另一個可以學會的「小小的用心」，是為同事提供細心周到的專屬服務，這種特別感能超越服務本身的速度與品質。作者舉了例子如對方視力差，在影印資料時刻意放大內容。筆者亦有同感，例如比起電腦螢幕看excel比較數據，有人喜歡打印出來用鉛筆在紙上做筆記，反之亦然，正因為不同性格的人有不同的工作方式。此外別忘了提升自己在職場中的「長處知名度」，久而久之便可成為該範疇的專業人士，在該方面上會被同僚依賴。在這章的最後，作者提到要學會察言觀色，理念和筆者讀到的另一本書非常相近（詳細可參考：httpsppt.ccfn6K9x） 第三章的「在細節用心，潤物無聲地成為職場佼佼者」，教會我們要如何成為一個職場佼佼者。首先需要時刻抱持想要瞭解對方的念頭，利用觀察力從物品、空間、談話內容等瞭解對方。只要找到彼此的共通點，便能瞬間拉近距離，萌生親密感。同時亦可以根據實際情況對別人的優點不吝於讚美，亦是促進人際關係的不二法門。但也別光是只有自己一個人不斷主動接近對方，也要學習當個聽眾，才可打造良好的互動關係。但請不要忘記，待人接物的原則，就是無論對方是誰，都能秉持誠實以對的態度。當與改善關係得到對方的信任後，亦要繼續注意身旁的人的強項，藉此連結彼此的關係。工作時亦不要介意主動幫助別人，因若在工作上幫助對方而受到肯定，亦即是你自身受到肯定。久而久之你在對方心中就會成為不可或缺的存在。成就別人的同時就是成就自己。就透過這樣改善關係、發掘強項、互相幫忙，人與人之間產生的連結就會衍生為有趣的合作關係，產生意想不到的良好的結果。 最後一章的「做好理所當然的小事就能深受信賴」中作者提醒我們要遵守約定、信守承諾。無論多麼微不足道的約定都要遵守，累積小小的信賴便能構築更深厚的信賴感。 與此同時，秉持認真、仔細的態度處理工作很重要，但也不能忽視效率的重要性，即時的行動能讓對方感受到你的熱情。另一個讓自己深受信賴的方式，是著手處理別人避之唯恐不及的事。別人沒注意到的地方，往往潛藏著不為人知的機會與可能性。但謹記無論再怎樣忙碌，也要不失從容，才能予人安心感。在人前一定要展露沉穩與自信，這是身為專業人士必須要有的體貼。整潔的空間其實亦是展示專業人士特質的元素。打造舒適的工作環境不僅是提升硬體設備，也要營造讓人感到舒適的環境與氣氛，造就不浪費時間的工作效率。很多時候不是沒時間整理，而是因沒有整理而浪費時間。千萬別浪費時間在找東西。因此要學會培養三秒內決定是否捨棄的勇氣。想要桌面潔淨，必須要有捨棄的勇氣。「無法立即判斷」、「先擱著吧」，像這樣無意識拖延的習慣，一旦日積月累，桌上就成了垃圾山。定期捨棄過期的舊資料，只留下真正需要的東西。讓你猶豫要不要丟的東西，很大機會再也用不到。最後，人類大腦天生不喜歡改變，但要懂得樂於改變，才更容易抓住更多自我成長的機會。懂得放手不再執著，才能發現新機會，甚至成就意料之外的成果。就算要為目標而努力，也要為「思考」設下停損點，在變得鑽牛角尖前就停下來，避免功虧一簣。簡而言之就是要因狀況而臨機應變。 關於今回 翻書倒櫃 的推介書本： 書名： 小事的力量：將職場習以為常的「基本小事」做好做滿，你不只值得信賴，也將不可取代 作者： 今藏由香里 出版社：春光 出版日期：20160402 更多關於專欄 翻書倒櫃的閱讀心得：httpsppt.ccfBQDFx

河岸上的耶穌像 隔岸環抱里斯本
走遍世界
行走世界記錄・2019-03-01

特茹河岸旁的里斯本 特茹河 Tejo 是伊比利亞半島上最長的河流，從西班牙阿拉貢自治區的山脈向西流經多個西城牙城市，貫穿葡萄牙國土，最終來到葡萄牙的里斯本，通過里斯本最後流入大西洋，特茹河算得上是葡萄牙里斯本的母親河。 特茹河除了帶給里斯本美麗迷人的河岸風光，亦讓葡萄牙一躍而成為大航海時期的先驅者，一艘艘帆海經過特茹河到達大西洋出海口，向世界探索，獲得輝煌的佳績。歸於平淡的葡萄牙，首都里斯本仍舊依在特茹河旁畔，現代化的425大橋把里斯本與對岸的阿爾馬達連接起來，亦見到渡輪穿梭特茹河上，接載人們來往兩岸。 特茹河上的渡河小輪 從里斯本的一端看到對岸的山頂上有一個耶穌像，沒錯！里斯本的確有一個耶穌像，位於塞圖巴區 Setuacute;bal 的阿爾馬達 Almada。阿爾馬達鄰近里斯本，一般會安排在里斯本的行程中，可以自駕經425大橋跨越特茹河到達對岸，或者在里斯本的Cais do Sodreacute;碼頭乘渡輪到達對岸碼頭，再轉乘巴士到達山頂的耶穌像。 阿爾馬達的碼頭 里斯本Cais do Sodreacute;碼頭乘渡輪黃色線到對岸阿爾馬達區的Cacilhas，從早上5時至翌日早上1時，每小時都有船班次，最少一班及最多七班，船程約15分鐘，在售票窗購買來回船票即可。入閘非常簡單，登船後跑到上層，享受微涼海風，欣賞特茹河秀麗景色，山頂上的耶穌像漸現眼前，這時渡輪亦靠近阿爾馬達 Almada 的碼頭Cacilhas。 耶穌像的101巴士 下船後走出渡輪碼頭，左旁便是火車站及巴士站，在兩排巴士站中找到101號侯車處，等候寫有Cristo Rei的101巴士到來，上車後付車資，30分鐘車程到達總站，下車處便是耶穌像所在的公園。 注意：里斯本的交通咭不適用，需要付現金車資。 里斯本的大耶穌像 里斯本這個耶穌像 Cristo Rei 於1959開幕，外形跟巴西的十分相像，整座耶穌像總高度約75米。乘101巴士來到山頂，進入公園向前步行，經過停車場及小食店，眼前的耶穌像背面越來越近，繞過側門來到耶穌像的正門，正值教堂進行彌撒，旅客需止步，轉至側門看到有人付費乘電梯到處耶穌像頂部的觀景台，俯瞰整個里斯本對岸景色。小編並沒跟著人群，退出到門外，欣賞大門上方的細緻的宗教雕像。 quot;EU SOU A PORTAquot; 耶穌像下方的這對門吸引了我的目光，黑漆大門只開了左右兩旁，中間有耶穌與羊的雕像，門上方寫有葡萄牙語：EU SOU A PORTA，是若望福音的語句，意思是 quot;我就是門quot;，通過這對門能夠跟主耶穌對話呢？非天主教徒的我細想一會，還是改變主意，走到耶穌像外的空地廣場上，欣賞美麗的河岸景色吧！ 相比巴西的耶穌像，不論是外形大小或名氣，里斯本的這個規模都較小，但據說開幕時有多達30萬的宗教人士到來參與，顯示出葡萄牙對羅馬天主教是何等的忠誠。耶穌像外的廣場放有多個雕像，是一個極佳的打咭點，除了圍欄旁邊的十字架之外，最喜愛這個面對耶穌像的聖母像，陽光灑在聖母頭上的光環，跟耶穌對望的一刻，發出一道慈愛的光。 4.25大橋 經過聖母像再往前走到圍欄旁邊，這裡有一道好風景，遠眺對岸的里斯本景色，看到特茹河上的一座紅色橋樑，外形活像美國金門大橋的4.25大橋，連接起里斯本與阿爾馬達區的交通，1966年通車的大橋，為紀念1974年4月25日的葡萄牙革命而更名為425大橋，是世界第三長的懸索大橋。 河景旁的葡式午餐 參觀完宏偉的大耶穌像，在公園門外乘101巴士返回碼頭，碼頭旁邊的小街有幾家餐廳。隨意選一家坐在門外的茶座，餐牌上的菜式跟對岸里斯本的差不多，反正來自澳門的我，自少已習慣葡萄牙的菜式，隨意點了葡萄牙地道的菜式，一邊吃午餐一邊欣賞特茹河景色。午餐後乘渡輪返回對岸里斯本的Cais do Sodreacute;，下午的行程可安排到Bica及Time Out Market呢！ 更多精彩文章在行走世界記錄

干型雷司令葡萄酒的天花板 - 婷芭克世家 (Trimbach)
專題報導
小燕品味・2024-01-16

婷芭克世家 Trimbach 是法國東北部阿爾薩斯產區最著名的古老酒莊之一，以釀造世界上最好的干型雷司令而聞名！其種植葡萄的歷史可以追溯到1626 年, 接近四個世紀, 歷經十二代對阿爾薩斯葡萄酒的熱忱，致力以高品質和獨特風格的葡萄酒，世代相傳成為阿爾薩斯代表性酒莊之一。 圖片來源 Trimbach 早前筆者非常榮幸參與由ASC精品酒業組織，在香港JW萬豪酒店萬豪金殿舉行的婷芭克世家大師班品鑑午宴。席間家族成員兼銷售和出口總監Jean Trimbach 娓娓道來酒莊歷史、經營理念及酒款特色，並有機會與他面談交流，實屬難得。品鑑酒款包括被眾多知名酒評家推崇的特級葡萄園雷司令Clos Ste Hune 聖桅樓園，此酒可以說是干型雷司令的天花版 ，以及其他多款標誌性特釀酒款，讓我品味阿爾薩斯名莊獨特風土的「醉」人魅力！ Jean Trimbach 是第十二代家族成員，自 1985 年起擔任銷售和出口總監，是Trimbach 的品牌大使，向世界各地的葡萄酒愛好者及客戶宣傳推廣Trimbach，並作為阿爾薩斯葡萄酒的教育及推廣大使。Jean過去多次訪問中國，包括香港及澳門地區，早已是中國的老朋友。ASC精品酒業是婷芭克世家酒莊在中國內地的進口商及經銷商，雙方一直開展深度合作，經常舉辦品鑑活動，讓中國的朋友能品味婷芭克世家ldquo;流動的馥郁金黃rdquo;。 Jean的哥哥Pierre 是酒莊的另一靈魂人物，自1979年起便擔任酒莊的釀酒師及技術總監，被稱為阿爾薩斯的ldquo;純粹主義者rdquo;，蓋因婷芭克世家葡萄酒以平衡及純淨著稱。2006年，Pierre被 Decanter 評選為ldquo;世界十大白葡萄酒釀酒師之一rdquo;One of the Worldrsquo;s Top Ten White Winemaker, 2016年被 Bettane amp; Desseauve 評選為ldquo;雷司令大師rdquo;, 2017年再度被 Bettane amp; Desseauve 評選為ldquo;葡萄酒年度人物rdquo;。 數年前，第十三代家族成員陸續加入, 為品牌注入新的活力, 以及傳承發展。現在Jean的兒子Julien擔任釀酒技術工作，而Anne, Frederique, Pauline也加入團隊擔任推廣及其他工作。 阿爾薩斯屬半大陸性氣候：冬季寒冷，夏季炎熱，秋季乾燥。 陽光充足，降雨量極低，受到孚日山脈的保護，免受海洋帶雨的盛行西風影響。種植在孚日山山坡上的葡萄藤對葡萄的品質有著至關重要的影響：排水、土壤肥沃程度較低、更好的陽光照射以及理想的朝向南方、東南、西南。這些條件都構成了阿爾薩斯葡萄酒的獨特風土特徵。 圖片來源 Trimbach Trimbach目前共有60 公頃葡萄園，位於Ribeauvilleacute;斷層帶, 70% 的葡萄園主要集中在 Ribeauvilleacute;、Bergheim 和 Hunawihr 的村莊, 土壤類型多樣, 組成了風土獨特的ldquo;馬賽克調色盤rdquo;，特別是複雜的石灰岩，包括被稱為Muschelkalk的貝殼石灰岩; 還有泥灰岩（石灰岩和黏土）、孚日山脈的砂岩、混合岩、片麻岩和花崗岩的混合物等。據Jean Trimbach表示說「阿爾薩斯豐富的土壤類型造就了多達800餘種的風土, 因此葡萄酒具有極為層次複雜、別具一格的風味。」 圖片來源 Trimbach Trimbach所有的葡萄園以及從 35 個葡萄種植者處購買的葡萄均已獲得 HVE3ldquo;高環保價值rdquo;三級認證（la certification Haute Valeur Environnemental de niveau 3）, 並且正在辦理 2023 年有機認證, 葡萄藤平均樹齡為 45 年。釀造工藝方面, 只採用舊木桶與不銹鋼酒罐發酵陳窖; 除黑皮諾外，其他酒款不進行蘋果酸乳酸發酵, 以展現風土特色, 達至平衡、純度、一致性和礦物質味。Trimbach 葡萄酒共分為 5 個系列，每個系列都有各自的特點和品質，總年生產量約為120萬瓶。 圖片來源 Trimbach 經典系列Classic Wines 雷司令、白皮諾和瓊瑤漿：這 3 款葡萄酒採用來自阿爾薩斯不同風土的精選葡萄釀製而成，以呈現干型、精確和簡單的風格釀造。 珍藏系列Reacute;serve Wines在 Ribeauvilleacute;和周邊村莊的嚴格挑選葡萄，代表了阿爾薩斯風土，直率、精確、平衡、純粹, 干型酒款包括有雷司令、瓊瑤漿、灰比諾、黑皮諾、西萬尼和麝香。Pierre Trimbach 在 Hunawihr 村莊特別挑選了兩塊非常古老的雷司令葡萄藤園來釀造特釀酒款Riesling Seacute;lection de Vieilles Vignes。酸度精確, 口感細膩, 餘韻悠長, 但仍然屬干型，芳香濃郁，味道複雜。 私人珍藏系列 Reacute;serve Personnelle Wines 以下兩款獨特的葡萄酒來自 50 多年的老藤, 風土優越, 只在最好的年份生產。 灰比諾私人珍藏Pinot Gris Reacute;serve Personnel 只有在特殊的年份釀造，且來自於Trimbach最好的地塊（包括Osterberg特級園）, 以生產出更成熟和複雜的葡萄酒。它漫長的陳熟特點使這款酒發展成複雜性、脂感和豐沛口感。 瓊瑤漿Ribeaupierre 私人珍藏 Gewurztraminer Seigneurs de Ribeaupierre 主要土壤是庫珀泥灰岩石灰岩土壤，賦予了這款稀有葡萄酒濃鬱而強勁的風格。葡萄由來自Ribeaupierre勳爵前葡萄園的老藤釀造，在完全成熟時進行挑選和收穫。這是一款帶有花香和香料香氣的葡萄酒，口感乾爽，但果味濃郁, 只在最好的年份生產。 雷司令和特級園系列Riesling amp; Grands Crus Collection 酒款包括於1898年布魯塞爾國際博覽會獲得榮譽證書而讓Trimbach聲名大噪的Riesling Freacute;deacute;ric Emile, 以及於2015年推出巿場的3款雷司令特級園, 還有雷司令天花板聖桅樓園Riesling Clos Ste Hune。 Riesling Freacute;deacute;ric Emile： Ribeauvilleacute; 的特級葡萄園Geisberg和Osterberg位於南部和東南部，俯瞰著整個莊園，幾代以來一直孕育著這款葡萄酒。葡萄藤的平均年齡約為 45 年，產量有限。複雜風土及手工嚴格挑選的成熟葡萄，賦予這款酒非凡的個性，釀造成強勁的干型雷司令，帶有礦物味和可辨識的酸度。Freacute;deacute;ric Emile 是婷芭克世家的標誌酒款，通常被暱稱為 FE 或 Freddie，受到鑑賞家和收藏家的追捧。 聖桅樓園Riesling Clos Ste Hune 被視為是莊園的寶貝, 位於Hunawihr村莊的Rosacker特級園, 面積僅1.67公頃, 葡萄樹齡50多年, 受益於南部及東南部的地形，土壤主要是 Muschelkalk 石灰石（或貝殼石灰石）和黃色石灰石, 被婷芭克世家擁有超過兩個世紀。這些條件賦予了這款雷司令獨特的香氣和非凡的果香濃度，風格精緻優雅味蕾末端帶有一絲精緻的礦物質味，餘味非常持久。由於平均產量只有7000 瓶，使其成為全世界雷司令愛好者和收藏家夢寐以求的珍貴葡萄酒。Clos Sainte Hune 具有非凡的陳年潛力，裝瓶後八到十年才能達到頂峰。Pierre自1979 年以來考慮到聖桅樓園獨特地位和聲譽，便將這款雷司令定位為酒莊旗艦白葡萄酒，具有令人難以置信的礦物質感、完美的平衡性和超級的餘味。雖然來自特級園，酒莊也沒有在酒標上特別寫明，只是標了Clos Sainte Hune的名字, 但早已是世界上最好的干型雷司令代表。 遲摘甜酒和逐粒精選貴腐甜白葡萄酒（Vendanges Tardives amp; Seacute;lection de Grains Nobles） 瓊瑤漿逐粒精選貴腐甜白葡萄酒（Gewuuml;rztraminer Seacute;lection de Grains Nobles） 僅很少生產：近年只有在2000 年、2001 年、2007 年和2008 年曾釀造過。灰皮諾逐粒精選貴腐甜白葡萄酒 Pinot Gris Seacute;lection de Grains Nobles 則更少生產, 最近生產的是 2000 年和 2005 年。瓊瑤漿及灰皮諾遲摘甜酒也只會在極好年份才釀造。 席上筆者向Jean Trimbach提及兩個中國媒體介紹婷芭克世家時經常提到的兩點 它是世界上雷司令葡萄酒的天花板, 而且法國米其林三星餐廳的酒單上也幾乎都有婷芭克的名字。他謙虛地微笑回答說 婷芭克世家一直在家族成員共同努力下, 釀造出阿爾薩斯之光的葡萄酒, 釀造出婷芭克世家ldquo;流動的馥郁金黃rdquo; 品鑑酒款 Trimbach Riesling Reacute;serve 2021 Trimbach Riesling Seacute;lection de Vieilles Vignes 2020 Trimbach Riesling Schlossberg Grand Cru 2019 Trimbach Riesling Cuveacute;e Freacute;deacute;ric Emile 2016 Trimbach Riesling Clos Ste Hune 2017 1.5L Trimbach Pinot Gris Reacute;serve Personnel 2013 1.5L Trimbach Gewuuml;rztraminer Cuveacute;e des Seigneurs de Ribeaupierre 2015 Trimbach Pinot Noir Reacute;serve 2021 Trimbach Gewuuml;rztraminer Seacute;lection de Grains Nobles 2001 本次品鑑的酒款以新年份為主, 相比較舊年份, 以礦物質感為主, 出色的集中度及酸度, 而經過較長時間陳熟之後, 踏入適飲期, 葡萄酒的潛質更得以發揮綻放, 味道更加複雜, 餘韻精彩, 驚艷出眾。而最後一款瓊瑤漿逐粒精選貴腐甜白葡萄酒, 更如瓊漿玉液, 令人再三細味

海陸上的精英團隊—金光飛航
人物專訪
鳳凰天空・2016-08-30

Text： Shirly Shi Editor：Joanna Lee Photo：鄧鋒 船長mdash;周德礎 ldquo;我加入金光飛航已八年了，從未請過一天病假。rdquo; 本是拿著筆低頭記錄的我被這句話震住，不由地抬頭等待答案：ldquo;我不是不能請假，而是不願意請假，因為我要對乘客的安全負責，也要對我的同事負責。rdquo; 船長周德礎是一個沉穩內斂的人，膚色帶著健康的古銅色，惜字如金卻字字顯現著這份長達八年來的責任及熱誠，在以往金光飛航無數往返香港和澳門的航線中，他作為一船之長，不僅肩負著全船人的航行安全，更是員工的主心骨，統籌安排船內的一切事務。提到在船上可能會發生的緊急情況，周船長謹慎地表示：ldquo;行船中有時會發生緊急的狀況，比如遇到天氣突然的變化，風向嚴重異常的情況下船隻就要找地方避風，時間往往很緊迫，需要當機立斷地做出決定，也最考驗船長的專業和心理質素。另外，如果乘客在行船過程中身體嚴重不適應，我也需要根據當時的情況來判斷，決定是否給船隻安排減速或開往就近的港口，所有決定都以乘客的安全為首。rdquo; 在周船長的眼中，活力、前衛、溫馨都是金光飛航的代名詞，作為資歷最深的一批員工，周船長自2007年金光飛航開啟來往港澳的第一條航線起，就加入了這個對他而言像家一樣的公司，談起八年來的堅守，他不由自主地吐露出在金光飛航工作的吸引力：ldquo;對常常航海的人來說，航海儀器的優良度一定是被格外看重的，從我剛加入至今，金光飛航一直都購買及更新先進的航海儀器，好的航海儀器更穩定、計算更精準，對海上情況掌握力更到位，船上還安裝了電子海圖及WiFi無線上網，所有航海記錄都能被實時查詢，這些不僅減輕我的工作壓力，更是對乘客安全的有力障。rdquo; 售票員mdash;mdash;賴嘉怡amp;李愛玲 ldquo;你眼中的金光飛航是怎樣的﹖rdquo;，我問到。 ldquo;藍色的船身，每半小時一班，嚴格的進出入系統下，總是能看見同事親切的笑容rdquo;，賴嘉怡答到。 ldquo;是澳門連接香港、香港國際機場必不可少的主要海上渠道之一，也是我們共同的驕傲rdquo;，李愛玲答。 在賴嘉怡的眼中，金光飛航的內在和外在一樣是如此的純粹和直接，深深印在她腦海裡的這片藍色不僅僅是披在船身，更存於同事之間心連心、合作無間的親密和信任。ldquo;我身邊的同事幾乎很少會離職的，每天工作的面孔都熟悉而親切，捨不得換工作更捨不得這一幫像家人一樣的夥伴，都說職場如戰場，在這裡工作我卻感受不到勾心鬥角的硝煙，只有同事之間的相互包容以及團結一致的專業rdquo;。 大學畢業後就加入了金光飛航的大家庭，從一名普通的售票員到如今香港區的售票主任，她一路隨行，見證了金光飛航的快速發展，也任然保留著主動親切、設身處地為客戶服務的初心。ldquo;你真心為客人著想，他們也會帶給你意外的感動rdquo;，賴嘉怡談起和乘客之間的小故事，夕陽的餘光透過船窗灑在她微微翹起的嘴角上，融在暖暖的笑容中，ldquo;有一次一個六七歲的小乘客單獨過來買船票，走時將手機遺忘在櫃檯上，她到很晚才回來取，取回手機之後，小乘客的媽媽遞給我們一包熱乎乎的餅乾，感謝我們耐心的等待。那份餅乾的分量沒有很多，可那份手心上捧著的熱度，我到現在回想起都還能感覺得到rdquo;。 和賴嘉怡一樣，李愛玲也是接觸乘客最多的一名售票主任，不同的是，她的工作地點是在澳門。平日除了親自售票之外，她也會處理行政和投訴方面的業務，面對客戶的投訴和建議，她了解後，會組織相關人員進行改善和妥善的解決，她坦言這是平時工作遇到難題最多的部分：ldquo;不是每一個情況都能按照客人的方式去解決，客人的不理解通常是最大的難關，遇到這種情況，都會安排專人主動和客人慢慢溝通、解釋，提供其他合適的解決辦法，我們相信耐心和真誠會得到理解rdquo;。 售票員這份工作是李愛玲自2010年來到澳門後的第一份工作，至今也沒有要換工作的想法，她表示這與管理層人性化的體恤及對她工作上的支持分不開，各種保障和福利也讓她工作得放心、全心全意沒有顧慮，公司對員工的優待和對顧客的服務理念更是隱形的力量，讓她對身為金光飛航的一份子感到驕傲。提到工作的核心，李愛玲表示工作操守和服務態度非常重要，記賬要認真和細心，出票也要保證百分之一百的準確性，不能讓乘客的利益有分毫受損。 艙務員mdash;mdash;梁家煇 ldquo;我要一杯咖啡，另外麻煩給我一條毛毯rdquo; mdash;mdash;ldquo;好的，請您稍等rdquo;。 對於在船上服務的梁家煇，這樣的對話已上演過一百次、一千次，然而對他而言，每一次都不一樣：ldquo;超越客人的期望是我每一次面對客人微笑、傾聽他們需求時想要做到的事，我希望能切身的站在他們的角度上去感受問題，讓他們有賓至如歸的體驗，如果下了船，乘客回想起我們仍然覺得親切，我才認為我做到了rdquo;。 金光飛航的工作並不是梁家輝的第一份工，在這之前他在寫字樓工作，天生的好動讓他無法在辦公桌前一坐就是一整天，偶然間恰逢金光飛航招聘員工，渴望新突破和生活的他義無反顧的選擇了嘗試：ldquo;當時金光飛航剛成立，一切都是嶄新和有前景的，公司的朝氣和培訓機制讓我有了前所未有的勇氣去學習，雖說我們是做服務的工作，但考慮到工作的安全和專業性，從海上安全到消防的課程，我都拿到了證書rdquo;。 作為最直接能夠幫助和影響到乘客乘坐感受的船上艙務員來說，臨時的應變能力以及親和力是非常重要，為此我特意向他求教： ldquo;如果遇上聽不懂國語和英語的外國客人，要怎麼協調他們就坐，為他們服務呢？ mdash;mdash;ldquo;手語、手勢以及眼神的交流，如果仍然不明白，我會親自帶領乘客入座rdquo; ldquo;有些乘客暈船，會怎麼去幫助他們？rdquo; mdash;mdash;ldquo;安排他們盡量坐中間和後面的位置，因為這些位置乘客暈船的情況會比較輕，另外還要安撫他們的情緒和感受，如若情況嚴重，會同他們的家人商量過後，提前幫忙電召的士或急救車，方便乘客可以及早地得到醫療救護rdquo;。 後記： 優秀的團隊有共同凝聚的責任心和優質的服務，這也是企業能穩步發展的核心競爭力，而金光飛航就擁有這樣一個團隊，小到保障每一位乘客的入出安全、滿足乘客的切身需求，大到進出機制的嚴格管控，都無可挑剔，讓人印象深刻。

澳門銀河 特別呈獻——「澳門時尚之旅」夏日購物盛典
娛樂殿堂
鳳凰天空・2016-08-19

資料由客戶提供 踏入夏季，「澳門銀河trade;」綜合渡假城特別呈獻夏日購物盛典「澳門時尚之旅」，送出總值澳門幣6千萬元的豐富獎賞。全城矚目的「澳門時尚之旅」將於7月1日至10月10日，於澳門時尚奢華購物熱點「時尚匯」購物中心盛大舉行，賓客只需消費滿指定金額，保證即賞一系列免費豪華酒店住宿、美食餐飲、水療護理、精彩娛樂活動，並且有機會贏取雙人摩納哥奢華之旅。 於「澳門時尚之旅」期間，翡翠大堂同時舉辦RIMOWA展覽，展出多款古董行李箱以及經典的鋁製行李箱。另外，是次展覽將會詳細展示RIMOWA自1898年創立以來的發展進程，參觀人士可從中了解品牌如何憑藉其精緻高雅、經典不凡的設計蜚聲國際，成為今時今日全球旅遊人士的首選行李箱品牌。 「澳門銀河」零售高級副總裁王家倫先生說：「『澳門時尚之旅』並不是一般的購物住宿推廣活動。我們為賓客提供千載難逢的機會，讓他們只需於『時尚匯』購物滿指定金額，即可盡情享受非凡住宿、餐飲、水療和娛樂禮遇。同時，我們亦在『時尚匯』加設主題佈置，引領賓客感受異國時尚風情，帶來耳目一新的感覺。『澳門時尚之旅』勢必為賓客締結一個難以忘懷的假期體驗。」 「澳門時尚之旅」呈獻一系列豐富獎賞，消費金額愈高，禮遇愈顯赫。賓客只需於「時尚匯」購物滿澳門幣10,000元起（最多計算兩張消費收據），即賞免費假期禮遇及現金購物券，包括天浪淘園入場券兩張，享受悠閒歡樂的夏日水上活動。購物滿澳門幣30,000元或以上，更將獲贈「澳門銀河」五星級豪華酒店住宿，於米芝蓮推介餐廳享用極致雙人晚餐及精緻下午茶，並可尊享水療禮遇，以至於名優泳池別墅品嘗私人晚宴。 此外，賓客只需於「時尚匯」單日消費滿澳門幣10,000元（最多計算兩張消費收據），即可參加大抽獎，隨時贏取雙人「蒙地卡羅時尚之旅」，尊享雙人商務客位來回機票；入住蒙地卡羅顯赫知名奢華酒店4晚；免費品嘗名廚精心炮製的星級地道美饌；免費雙人水療體驗，以及盡情欣賞當地著名盛事。 蒙地卡羅位處風光如畫的地中海，在摩納哥有著舉足輕重的地位，而且更是世界上最具魅力的旅遊勝地之一！當地擁有舉世公認的豪華排場和奢華文化，吸引全球許多名人及商務人士前往當地體驗獨特的奢華風尚。創立逾一個世紀的蒙特卡洛濱海度假酒店集團堪稱酒店行業的先驅，自創立以來不斷推出嶄新的休閒娛樂方式，備受推祟。「澳門時尚之旅」大抽獎的幸運兒將可免費入住該集團旗下的蒙地卡羅赫米塔日大飯店套房四晚，盡情體驗非凡奢華的頂級享受。 為配合「澳門時尚之旅」盛大舉行，「時尚匯」購物中心同期設置多個充滿異國風情的場景，帶來全澳門首個「時尚之旅」展覽，引領賓客穿越時空，進入時尚國度，激發無限想像。「澳門時尚之旅」保證為賓客呈獻源源不絕的購物禮遇及非凡奢華大獎。「澳門銀河」及「時尚匯」絕對是今個夏天不容錯過的消閒購物熱點。

[大和見聞] 鹿児島屋台村
走遍世界
君尋・2020-09-04

「 鹿児島屋台村 」位於鹿児島中央站附近，步行過去只需要510分鐘。屋台村內有超過20間不同種類的小餐廳，不但有拉麵、天婦羅等常見的食物，還有鹿児島特有的鄉土料理及沿海的新鮮刺身。 而所謂「屋台」，原是指以前在路邊隨街擺擋賣食物的攤販，後來演變成在固定地點賣食物。（有看日劇或動畫的朋友可能會有看過劇中角色晚上在路邊攤吃飯喝酒的劇情）屋台在二戰後非常普及。然而隨著社會發展和城市化的關係，政府對路邊攤作出越來越多規管。原本普及全日本的屋台，變得只在九州盛行，當中博多地區集中全國40%的「屋台」。 「 鹿児島屋台村 」是取「屋台」的意義開設的一個另類美食街。整體佔地面積不大，店家之間的距離很近而且走路非常狹窄，甚至每家店只能容納不足10人。不過這種小店反而拉近了人與人之間的距離。不但是客人與店主，也包括客人與客人之間。真真正正充滿人情味的小店。 前後筆者共有兩天到這裡用餐。首天來到名為「こころ」的店舖（6號店），在空間剛好只能坐9個人的屋台內，品賞來自鹿兒島錦江灣最新鮮的魚生刺身。雖然不可能比不上江戶前壽司，但使用新鮮食材依然能讓食物保持高水準。 細細條的キビナゴ（魩仔魚）是生食還是做成天婦羅都很好吃。 另一個想要分享的料理是烤鰹魚腹和皮！放進口後有點像吃煎鯖魚，但不會那麼油膩和韌。 其餘的食物： 原本計劃是只到屋台村一次，但首次在屋台用餐的體驗非常難忘，決定改變原有安排再到屋台吃飯，這次還連續吃了兩家和喝了焼酎 （天璋院篤姫）！ 第2晚的第一家店是「ツナバル」（17號店），在這家店發現了從未遇過的好吃日本料理！除食物好吃外，店舖的氣氛也是讓我想重臨屋台的原因。在屋台內，不但熟悉和陌生的客人間在談天說地，老闆和店員亦會很主動加入客人的話題。上至九州人和四国人待人接物有何分別，下至如何為之盡孝道孝順父母，都是今天晚上的熱烈討論的話題。雖然未到深夜，但這樣的食堂，不是值得去體驗一下嗎？ 至於好吃的料理，就是燒熟鰹魚的皮再將過冷河的カツオたたき和炸豬扒方式炸吞拿魚的マクロカツ，兩者都是把魚肉處理到外熟內生的烹調方式，咬一淡入口係可以有意想不到豐富的層次，同時保留魚的鮮味！澳門暫時未見到有餐廳有提供這兩款料理，如果有網友去到日本不妨一試。 另外在此亦嘗試了鹿児島名物之一的地鶏のタタキ，簡單說就是生雞刺身，但輕輕燒了表皮。華人基本上是不習慣吃生雞的，筆者也爭扎了很久才決定要試吃這道鄉土料理，味道方面其實不差，口感就像比較韌的魚肉刺身，但帶有雞的鮮味。若果能誇過心理關口，是可以一試的。（註：雞肉一般應該要徹底煮熟才進食，請考慮清楚才決定是否要進食。） 其他食物： 另外一間店是「籠ノ鳥」（23號店），在上家店其實已經吃很飽了，只是意猶未盡。這裡就點了豬肉湯和燒鰻魚，味道不怎樣突出就不多作介紹了。 在寫這篇文章的時候發現，原來「 鹿児島屋台村 」將在本作12月31日正式結束營業，實在非常可惜。相信本年剩下的時候都很難再到日本一次，下次唯有到九州博多地區的屋台，嘗試尋回這兩天的美好回憶吧。 Ref httpwww.kagoshimagourmet.jp 關於大和見聞 本欄目專門分享筆者遊日的心得記錄，包括但不限於古城、列車、食物、各類型的觀光景點。

米芝蓮與全球最具影響力的葡萄酒評論出版商Robert Parker Wine Advocate 攜手開創 “國際大廚餐飲系列”
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-18

美食配美酒，天經地義。全球美食權威《米芝蓮》早前宣佈與全球最具影響力的葡萄酒評論出版商Robert Parker Wine Advocate聯手開創ldquo;國際大廚餐飲系列rdquo;，並由新濠博亞娛樂官方冠名贊助，給港澳饕客呈現米芝蓮星級美饌，讓美食愛好者需遠行也可以賞味大廚手藝。 這次首度於港澳地區攜手呈獻的晚宴，將由獲獎無數的國際級米芝蓮星級餐廳的名廚，以創意演繹多款新穎菜式，並配以最受推崇的Robert Parker精緻佳釀，這包括90分或以上、獲最高評價的萄葡酒。 Robert Parker Wine Advocate首席市場營銷官秦杉杰說：「這一系列餐飲盛事專為美食和美酒愛好者而設，香港和澳門擁有世界頂級的美食佳餚及美食家，這次非凡宴會旨在締造史無前例的星級美食故事，呈現讓人畢生難忘的餐饗體驗。」 新加坡兩星米芝蓮餐廳Odette主廚Julien Royer於新濠天地「御膳房」揭開序幕 法國奧弗涅出生的大廚Julien Royer，是新加坡摩登法國餐廳Odette的創辦人兼主廚。Odette位於新加坡國家美術館，並在2016年《米芝蓮指南新加坡》摘下兩顆米芝蓮星。Royer由即日起至10月15日，於新濠天地的米芝蓮二星餐廳「御膳房」作其首個澳門活動，以六道菜式的菜單為「國際大廚系列」揭開序幕。 秦杉杰說：「以Royer打頭炮可謂必然之選，他本身蘊含《米芝蓮》及Robert Parker Wine Advocate一再強調的熱情和細心。」 Royer表示：「 Odette最想做的就是把焦點放在人的身上，這包括為我們種植和照顧食材的人、下廚做料理的人、還有一直以來相信我們的賓客。」 11月11日的「感官之旅」星級盛宴 這場盛宴將於11月11日假新濠博亞娛樂位於澳門的新濠影滙大宴會廳舉行，邀請超過700位美食家及貴賓參與其中。新濠影滙以荷里活影城為概念，是一所以電影為主題的綜合娛樂休閒度假村。晚宴由6位享負盛名的國際頂尖米芝蓮餐館大廚操刀，包括來自香港三星餐廳的「廚魔」 Bo Innovation 梁經倫 Alvin Leung、大阪三星餐廳「柏屋」Kashiwaya 的松尾英明 Hideaki Matsuo、斯德哥爾摩二星餐廳「Frantzeacute;n」的Bjouml;rn Frantzeacute;n及東京一星餐廳「鮨 金坂」 Sushi Kanesaka 的金坂真次 Shinji Kanesaka。來自澳門的星級廚師包括二星餐廳「御膳房」The Tasting Room 的Guillaume Galliot及二星餐廳「譽瓏軒」Jade Dragon 的譚國鋒。有ldquo;糕點界畢加索rdquo;之稱的甜品大師Pierre Hermeacute;也將親臨現場，獻上創意甜點。 以「感官」SENSES 為主題的這場星際盛宴，誠邀賓客進入一個融入視覺、聽覺、味覺、嗅覺及觸覺的旅程，體驗華麗的震撼。主辦方重金禮聘西班牙設計師Manuel Albarran配合菜單，獨家為當晚活動創作一系列刺激感官的元素。Manuel曾為荷李活巨星如麥當娜Madonna、碧昂絲 Beyonceacute;、安祖蓮娜‧祖莉 Angelina Jolie 及Lady Gaga設計時裝，而曾獲奧斯卡最佳服裝獎提名的電影 Maleficent《黑魔女：沉睡魔咒》當中之服裝設計亦出自Manuel之手，他獨特的手藝，必定讓這場盛宴生色加分。 為使用餐體驗更趨完美，貴賓將有機會品嘗全球最受歡迎的葡萄酒，包括一系列獨家的高分佳釀，比如標誌性的香檳、獲得高度評價的Remi Jobard, Meursault 1 er Cru, Les Genevrieres 2013 RP 8991 、Chateau Latour agrave; Pomerol, Pomerol 2006 RP 94、Chateau Hosanna, Pomerol 2006 RP 91、Chateau Trotanoy, Pomerol 2006 RP 95 、Chateau La FleurPetrus, Pomerol 2006 RP 93 和Quinta do Vallado ABF Old Tawny Port 1888。 米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate星級盛宴「感官之旅」： 日期 2016年11月11日星期五 地點澳門新濠影滙大宴會廳 價錢 每位澳門幣5,750元 美金720元，包括六道菜佳餚配Robert Parker評級美酒。 星級總廚系列 「感官之旅」盛宴打響頭炮之後，第二場「國際大廚系列」邀來斯德哥爾摩二星餐廳「Frantzeacute;n」創辦人Bjouml;rn Frantzeacute;n，在11月12及13日於澳門新濠鋒的「奧羅拉」餐廳的「逸」私人廂房，呈現他的精緻料理。 緊接著的第三場「國際大廚系列」則邀請到芝加哥三星餐廳「Grace」創辦人Curtis Duffy，在12月1至3日於澳門新濠天地的「御膳房」The Tasting Room，以時令新鮮食材詮釋出他獨有的風格。 更多活動詳情及訂位細節，請瀏覽httpsguide.michelin.com.hkzh_TW。