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澳門美高梅獲2016年《福布斯旅遊指南》五星推薦酒店評級
小城角落
LifeMag Editor・2016-02-23

《福布斯旅遊指南》今天公佈其年度的星級名單,澳門美高梅獲評選為五星級推薦酒店,將與全球所有五星級推薦酒店一同被列於福布斯旅遊指南網站上。 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生表示:「我們非常高興得到《福布斯旅遊指南》的嘉許。其對酒店業嚴格的評審標準,印證了我們美高梅為賓客提供著優質而卓越的服務。我要感謝所有團隊成員,你們不僅致力為賓客創造著璀璨時刻,同時也為自己的努力和奉獻贏得認可。這項殊榮進一步激發了美高梅全體成員繼續向目標進發,做得更好,我們也熱切期待更多令人振奮的機遇。」 《福布斯旅遊指南》總裁Gerard J. Inzerillo表示:「我們的星級排名肯定和表揚了世界上最優秀的酒店、餐廳及水療設施。這些排名為賓客尋找超凡旅遊體驗提供最權威的指標和參考。我們的首要任務是為全球旅遊業及賓客服務,促進酒店業的傑出表現和發展。我們很榮幸將優秀的業界夥伴新增到我們的世界排名中。」 澳門美高梅是頂級奢華的綜合度假酒店,是一件充滿創意和風格的藝術傑作。除了約600間豪華客房及套房,賓客還能在這裏發現眾多與別不同的奢華享受,包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設計特色的天幕廣場,氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設施,包括佔地逾8,000平方尺的「美高梅展藝空間」展示各類藝術經典名作、屢獲殊榮的水療中心、九間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等。此外,酒店位元於澳門半島最矚目的臨海地段上,位置優越,與名店林立的壹號廣塲相連。

皇都春除舊歲,金猴梓園賀
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-02-04

農曆新年,是跟家人朋友歡聚的重要節日,而團年飯更加是不可錯過的節目之一。皇都酒店梓園上海菜館將於春節期間推出ldquo;百花齊放上海盆菜"及新年精選套餐,邀您一同過個好年! ldquo;百花齊放上海盆菜"選用最上等食材,包括重量級的極品鮑魚、海參、瑤柱及花膠等珍貴海味,鹹雞、燻魚等梓園招牌名菜,配上元蹄、冬菇等應節食材,還有中蝦、蛋餃、鴨舌等美味配菜。多種美味食材經過梓園秘製的老火高湯烹調數小時,帶出食材的精華,開蓋立即香味四溢,讓人垂涎三尺。 為滿足不同顧客的需求,ldquo;百花齊放上海盆菜rdquo;將推出六人份及十二人份供您選擇。價格分別為澳門幣1,398元(六位用)及2,388元(十二位用),另收加一服務費。此外,梓園亦會提供盆菜外帶服務,免收服務費,讓您跟家人朋友足不出戶就能享受這份滋味。 梓園新年精選套餐包括多款經典名菜如花雕醉雞、糖醋小排、蜜汁火舫等,價格分別為澳門幣1,600元(四位用)、2,380元(六位用)、4,500元(十位用)及7,800元(十二位用),另收加一服務費。以上套餐均奉送新鮮水果拼盤。梓園盆菜及新年套餐將於2月1日(臘月廿三)至2月22日(正月十五)期間供應。查詢及訂座,請致電(853)2855 2222,內線189。 更多資訊、優惠及推廣活動,請密切留意澳門皇都酒店Facebook專頁。 httpswww.facebook.comhotelroyalmo

皇都酒店10月16日舉辦Lagoalva品酒晚宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-30

澳門皇都酒店花道葡萄牙餐廳 FADO 澳門皇都酒店與好時行有限公司 Great Time Limited 將於2015年10月16日在花道葡萄牙餐廳 FADO 攜手舉辦Lagoalva品酒晚宴。當晚將會由FADO主廚Luiacute;s Ameacute;rico親自為著名的葡國勒哥莊園葡萄酒 Quinta da Lagoalva 搭配上猶如施加了魔法般的創新葡式料理,無論料理方式及呈現方式都肯定會讓賓客眼前一亮! 來自葡國的Lagoalva莊園是特茹河沿岸最好的葡萄產區,近河的優勢加上潮濕的氣候令這裡盛產多種葡萄牙及世界最優秀的葡萄品種。主廚Luiacute;s Ameacute;rico所準備的料理皆以搭配各款佳釀為主,例如以慢煮虎蝦配葡國腸搭配12年的Lagoalva de Cima Arinto Charodonnay、葡國黑布丁腸雲吞與磨菇及松子焦糖蘋果搭配12年的Quinta da Lagoalva Reserva Tinto、芝士蘆荀與梅干和牛牛尾燴飯搭配10年的Quinta da Lagoalva de Cima Syrah Tinto,如此絕妙的配搭必定會帶給賓客全新的美食體驗。 Lagoalva品酒晚宴定價為每位澳門幣680元(已包含10%服務費),包括參與餐前雞尾酒會及五道菜餚晚宴。座位數量有限,請提前致電(853)8597 9117 預訂或查詢。 此外,該五道菜餚套餐將於2015年10月17日至10月31日期間在FADO餐廳限定推出,價錢為每位澳門幣580元或每位澳門幣680元(配Lagoalva佳釀),另收10%服務費,歡迎訂座。 更多資訊、優惠及推廣活動,請密切留意澳門皇都酒店Facebook專頁。httpswww.facebook.comhotelroyalmo

《C2文創誌》2月號版  從天橋走進時裝巿場
文化創意
LifeMag Editor・2015-02-06

文化局訊:由文化局出版,佰家文化創意發展有限公司製作的文創產業網上雜誌《C2文創誌》二月號將於二月二日出刊,與讀者走上時裝天橋,一覽本澳時裝設計行業的背後故事。 踏入二月,寒冬將盡,暖和的天氣將重回人間,世界各地的時裝品牌紛紛推出誘人的春裝,吸睛又吸金。《C2文創誌》二月號ldquo;文創焦點rdquo;由數位本澳時裝設計師解說時裝界如何悄悄起革命,嘗試教育消費者去創造具品味與風格的時尚生活,更大談時裝界如何面對產業發展的重重難關,開拓獨家市場;ldquo;文創人對談rdquo;請來澳門獨立樂隊Catalyser主音Tomy Ho,分享他的熱血音樂創作路;ldquo;世界正文創rdquo;欄目為讀者報導香港設計師發的ldquo;Irsquo;MPERFECTrdquo;運動,令廢物再登堂入室;ldquo;文創盛事rdquo;從塔石藝墟,探討如何為本地新進手作達人提供有利的營銷環境。海內外的專欄作者每期亦於ldquo;文創博客rdquo;撰文,分享他們對文創發展的獨特見解,二月號專欄作者包括鄧曉炯、李峻一、王禎寶、洪國雄、葉孝忠和朱焯信。 《C2文創誌》為中、葡、英三語月刋,在每月首個周一於雜誌網站發佈,歡迎有興趣讀者到網站www.c2magazine.mo瀏覽,也可透過網站下載每期雜誌。此外,讀者可關注《C2文創誌》的臉書專頁(www.facebook.comc2magazine.macau)和微信(微信ldquo;新增朋友rdquo;ID欄位輸入ldquo;c2magazinerdquo;),掌握最新的文創資訊。查詢可電郵至c2magazine.macau@gmail.com。

【澳門母親節2021】媽媽我愛你!母親節精選自助餐及套餐推介
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2021-05-03

就快到母親節,當然要帶媽媽去食飯慶祝,感謝媽媽的無私付出。澳門好多酒店餐廳已經推出母親節特色自助餐和套餐,帶來不同國家的地道美食。想知今年母親節自助餐和套餐有甚麼好推介,就快些往下看啦!祝大家母親節快樂~ 母親節自助餐必食精選:(點擊名稱可直接跳至該介紹段落) 澳門半島 澳門金沙 金沙閣(粵菜套餐) 皇都酒店 花道葡萄牙餐廳(葡式套餐) 皇都酒店 梓園上海菜館(上海菜套餐) 皇都酒店 大堂酒廊(下午茶自助餐) 英皇娛樂酒店 皇廷閣(粵菜套餐) 英皇娛樂酒店 御廚(午巿及晚巿自助餐) 英皇娛樂酒店 貴族爐端燒(午巿及晚巿日式放題) 勵庭海景酒店 玉蘭苑(上海菜套餐) 勵庭海景酒店 珀克餐廳(午巿及晚巿自助餐) 澳門葡京酒店 四季火鍋(火鍋套餐) 路氹城 澳門巴黎人 巴黎人法式餐廳(法式午巿及晚巿套餐) 澳門JW萬豪酒店 萬豪中菜廳(粵菜套餐) 澳門JW萬豪酒店 名廚都匯(晚巿自助餐) 澳門麗思卡爾頓酒店 麗軒(午巿及晚巿粵菜套餐) 澳門麗思卡爾頓酒店 麗思咖啡廳(早午法式自助餐) 澳門威尼斯人 小島葡國餐廳(葡式套餐) 澳門大學 富臨軒(粵式套餐) 江戶日本料理 amp; 千喜膳日本料理(日式套餐) 澳門大倉酒店 和庭餐廳(日式午巿套餐) 巴黎人法式餐廳 法式套餐可選午巿和晚巿,菜式選擇多,隨意配搭。 圖片來源:巴黎人法式餐廳 如果媽媽想食法國菜,不妨考慮帶她來到「巴黎人法式餐廳」,品嚐母親節當日限定的午巿和晚巿套餐。前菜方面,可選法國鴨肝、醃三文魚、蟹肉韃靼、水波蛋青蘆筍或忌廉龍蝦湯。主菜的選擇十分多,可以選頂級牛扒伴薯條配胡椒汁、焗白豆伴油燜鴨腿、香煎安格斯牛柳、清湯波士頓龍蝦或吞拿魚伴茄沖燴雜菜。母親們最喜歡的甜品則可選香檳慕斯伴紅莓果凍或荔枝雪葩。 供應日期:2021年5月9日 價格: 午巿套餐每位澳門幣 288 元 晚巿套餐每位澳門幣 528 元 所有價目需另加10%服務費 澳門巴黎人3樓3312號 853 8111 9200 金沙閣 兩款粵菜套餐,食材名貴,適合多人慶祝。 圖片來源:金沙閣 如果家庭成員比較多,可以為媽媽選擇到「金沙閣」品嚐兩款粵菜套餐。套餐內可選擇的菜式包括有川汁大虎蝦、五香茄子安格斯一口牛、海鹽脆皮鹽焗雞、高湯山珍金鉤葛絲浸鮮鮑魚、上湯波士頓龍蝦伊麵、花旗參石斛燩老雞湯及蠔皇扣原隻鮑魚伴玉掌等。每款菜式名貴,而且講究大廚烹煮技術,相信能滿足媽媽的口味。 供應日期:2021年5月1至9日 母親節套餐A 價格: 澳門幣 3,288(8位用) 澳門幣 4,388(12位用) 母親節套餐B 價格: 澳門幣 3,988(8位用) 澳門幣 5,388(12位用) 所有價目需另加10%服務費 澳門金沙3樓 853 8983 8222 花道葡萄牙餐廳 精美五道葡式套餐,配有葡萄美酒。 圖片來源:花道葡萄牙餐廳 葡國菜是好多母親喜歡的菜式之一,而「花道葡萄牙餐廳」亦為各位母親準備了「花道母親節套餐」。套餐包括有烤八爪魚配紅椒蛋黃醬及煙燻阿枝竹、烤焗鱸魚配大蜆及葡式肉腸、新鮮草苺羅勒奇形葡式蛋撻等一共五道菜式,讓各位母親的味蕾感受一趙葡萄牙旅行。 供應日期:2021年5月1至9日 價格:澳門幣 680 元(每道菜配一杯葡萄酒) 需另收加一服務費 澳門得勝馬路24號,皇都酒店M樓花道葡萄牙餐廳 853 2855 2222,內線 142 梓園上海菜館 多款傳統上海名菜,套餐份量選擇多,適合不同家庭人數。 圖片來源:梓園上海菜館 以上海菜馳名的「梓園上海菜館」為各位媽媽特別準備了多款精緻上海名菜如血糯八寶飯、乾燒大明蝦、蝦子大烏參拌時蔬等,而且還提供四、六、八和十人份量,無論是大家族或小家庭都可以享受合適份量的上海菜套餐。 供應日期:2021年5月1至9日 價格: 澳門幣 1,430(4位用) 澳門幣 2,280(6位用) 澳門幣 2,880(8位用) 澳門幣 3,680(10位用) 需另收加一服務費 澳門得勝馬路24號,皇都酒店2樓梓園上海菜館 853 2855 2222,內線 189 皇都酒店大堂酒廊 無限享用各式甜品,和母親共享甜蜜下午茶。 圖片來源:大堂酒廊 下午茶食甜品是好多母親最期待的畫面,而皇都酒店的「大堂酒廊」就會帶來一系列新鮮烘焙糕點及各式各樣的甜品,當然還會奉上優質香茶或咖啡,為各位母親送上祝福。 供應日期:2021年5月1至9日 供應時間:1500 1800 價格:每位澳門幣 108 元 需另收加一服務費及5%旅遊稅 澳門得勝馬路24號,皇都酒店地下 853 2855 2222,內線 168 萬豪中菜廳 小型家庭聚餐之選,多達十道菜的母親節套餐。 裝潢雅致、舒適優雅的「萬豪中菜廳」將於母親節推出十道菜母親節套餐,其中包括金箔魚籽冰鎮大連鮮鮑魚、養身小米燕麥花膠羹、上湯焗波士頓龍蝦等,較適合四人家庭享用。菜式名貴滋補,答謝母親不二之選。 母親節套餐詳情如下: 上述價格須加10%服務費 澳門JW萬豪酒店1樓 853 8886 6228 以上圖片來源:萬豪中菜廳 名廚都匯 六個美食專區,集合多國地道美食,適合任何口味的媽媽。 假如媽媽喜歡食自助餐,特別是海鮮,相信「名廚都匯」的自助晚餐一定能夠符合要求。餐廳設有六個美食專區,包括各款新鮮運到的海鮮、地道葡國菜、亞洲及歐式風味、精美甜品和鮮榨果汁等。每日首50位預訂的顧客,更可以品嚐由餐廳為各位母親們準備的燕窩蛋撻,母親們肯定會更開心。 母親節自助晚餐詳情如下: 上述價格須加10%服務費 澳門JW萬豪酒店1樓 853 8886 6228 以上圖片來源:名廚都匯 麗軒 由米芝蓮主廚主理,菜式名貴,滋補養顏。 擁有米芝蓮星級廚師團隊的「麗軒」將於母親節當日,提供「幸福洋溢午宴」和「感恩頌母晚宴」套餐。選用名貴食材,烹調出蟲草花海參灌湯餃、鮮蟹肉瑤柱燴官燕、茗茶煙熏鴨胸、蝦籽雞絲長壽伊麵等滋補養顏菜式,和媽媽一齊度過幸福的母親節。 母親節午巿及晚巿粵菜套餐詳情如下: 上述價格須加10%服務費 澳門麗思卡爾頓酒店51樓 853 8886 6868 以上圖片來源:麗軒 麗思咖啡廳 食 Brunch 好選擇!多款法式料理無限品嚐。 想中午食得豐盛一些,不妨考慮帶母親來「麗思咖啡廳」享受法式早午餐盛宴。自助餐美食選擇多,其中包括法國生蠔、帝王蟹腳、烤波士頓龍蝦、烤蜜汁火腿、滋味羊架等。除此之外,現場更會有廚師即叫即做的香煎鵝肝,還有超過20款甜品,還可以升級配無限暢飲美酒,相信各位母親必定暖意在心頭。 母親節早午法式自助餐詳情如下: 上述價格須加10%服務費 澳門麗思卡爾頓酒店地下 853 8886 6712 以上圖片來源:麗思咖啡廳 皇廷閣 用料上乘新鮮,3款粵菜套餐選擇,適合人數較多的家庭。 「皇廷閣」特別為母親節帶來3款限定供應的粵菜套餐,適合6至12位家庭成員享用。當晚還會向每位媽媽送上充滿心意的精緻禮品一份,增添節日氣氛。 母親節粵菜套餐詳情如下: 澳門商業大馬路288號9樓皇廷閣 853 2838 3322 以上圖片來源:皇廷閣 御廚 晚巿自助餐送「海鮮火鍋套餐」、燕窩、刺身等多款美食。 「御廚」將於母親節當日和前一日,為各位母親帶來自助午餐和自助晚餐。如果是晚巿來享用自助餐,餐廳更會贈送海鮮火鍋套餐、燒美國牛肉、串燒、刺身等美食,另外還會送贈燕窩椰汁燩鮮奶一份給每位母親,為各位母親獻上最誠懇的祝福。 母親節午巿和晚巿自助餐詳情如下: 小童定義為3至11歲。 長者定義為65歲或以上。 澳門商業大馬路288號9樓御廚 853 2838 9988 以上圖片來源:御廚 貴族爐端燒 母親節限定日式放題,精緻馬卡龍禮盒送贈母親。 想帶媽媽食日式放題有好介紹!「貴族爐端燒」將推出兩日限定的母親節午巿和晚巿日式放題。天婦羅、刺身、爐端燒、時令海鮮等多款日式美食等著大家來品嚐。屆時餐廳會送上精緻馬卡龍禮盒一份給每位母親,祝福大家母親節快樂。 母親節午巿和晚巿日式放題詳情如下: 小童定義為3至11歲。 長者定義為65歲或以上。 澳門商業大馬路288號地下貴族爐端燒 853 2888 9918 以上圖片來源:貴族爐端燒 玉蘭苑 多款經典上海菜式,適合6或12位享用。 今年母親節,「玉蘭苑」為各位母親提供3款以上海經典名菜為主的套餐,當中包括玉蘭六小碟、招牌老火湯、蜜汁火舫、玉蘭湯包、桂花紅豆糕、上海酥麻球、海參窩巴等。每席可容納6或12人,亦奉送汽水或啤酒。為母親送上最温暖的心意。 供應日期:2021年5月3至9日 母親節上海菜套餐詳情如下: 澳門新口岸孫逸仙大馬路澳門漁人碼頭勵庭海景酒店閣樓 853 8799 6315 以上圖片來源:玉蘭苑 珀克餐廳 雲集多國海鮮,提前預訂有著數! 如果媽媽鍾意食海鮮和自助餐的話,可以考慮「珀克餐廳」為大家準備的自助午餐和自助晚餐。除了有即生蠔,還有各款新鮮海鮮及多個美食。提前預訂更可獲贈母親節蛋糕一個,想和媽媽慶祝母親節就要提早計劃好啦! 供應日期:2021年5月9日 自助午餐價格: 成人每位澳門幣 188 元 小童每位澳門幣 118 元 長者每位澳門幣 158 元 自助晚餐價格: 成人每位澳門幣 368 元 小童每位澳門幣 178 元 長者每位澳門幣 218 元 於2021年5月8日或之前提前預訂自助晚餐,當晚每枱獲贈母親節蛋糕乙個。此推廣需提前支付50%定金(僅限自助晚餐)。 澳門新口岸孫逸仙大馬路澳門漁人碼頭勵庭海景酒店閣樓 853 8799 6606 以上圖片來源:珀克餐廳 小島葡國餐廳 歐陸風情環境,與媽媽品嚐葡式佳餚! 如果母親節當日會和媽媽來到澳門威尼斯人閒逛購物,可以考慮順道以「小島葡國餐廳」作為食飯的餐廳。餐廳準備了母親節套餐,以葡萄牙經典菜式為主,一共有9道菜式,再加上餐廳的歐陸環境,相信能令媽媽感覺去了葡萄牙旅行。 母親節葡式套餐詳情如下: 需另加一服務費。 澳門威尼斯人購物中心3樓繁盛街746舖 853 2896 3399 以上圖片來源:小島葡國餐廳 四季火鍋 打邊爐推介,享受熱辣辣的母親節! 媽媽鍾意食打邊爐有好選擇!位於澳門葡京酒店的「四季火鍋」分別準備了四人和八人套餐,當中包括有鮑魚、海蝦、象拔蚌、煲仔飯、日本黑豚片、甜品等。用火鍋為媽媽慶祝母親節,肯定會帶來新鮮感。 日期:2021年5月8至9日 母親節火鍋套餐詳情如下: 需另加一服務費。 澳門葡京酒店舊翼地下 853 2834 5333 以上圖片來源:四季火鍋 富臨軒 多款經典中菜菜式,飽覽澳大美麗景色! 位於橫琴的澳門大學有著令人舒暢的郊外景色,不少人都喜歡在周末周日來散步,而澳門大學校內有間「富臨軒」,將會推出8人和12人套餐。多款經典菜式金錢蟹盒、古法蒸沙巴龍躉、花膠黑虎掌燩竹絲雞、碧綠珊瑚桂花蚌等,必定能令為食的媽媽胃口大開。 日期:2021年5月8至9日 母親節粵式套餐詳情如下: 需另加一服務費。 澳門大學N1聚賢樓地面層G006 853 2850 6263 以上圖片來源:富臨軒 江戶日本料理 amp; 千喜膳日本料理 充滿日本和風的套餐!惠顧即送和牛刺身一份~ 「江戶日本料理」和「千喜膳日本料理」一齊推出母親節和風套餐。前菜包括有豉油淮山漬、核桃小女子和磯煮鮑魚作為前菜,之後還有沙律、刺身、壽司、天婦羅、燒物、鐵板燒、炒飯和甜品。購買套餐還額外送贈和牛一份,好適合帶喜歡日本料理的媽媽去品嚐。 日期:2021年5月8至9日 母親節日式套餐詳情如下: 需另加一服務費。 江戶日本料理 葡京店 澳門葡京酒店舊翼地下 853 2871 3888 壹號廣塲店 澳門壹號廣塲236238號舖 853 2872 2829 壹號廣塲店 澳門壹號廣塲236238號舖 853 2872 2829 澳門威尼斯人店 威尼斯人購物中心3樓貢多拉街110號鋪 853 2882 8321 新濠天地店 澳門路氹連貫公路新濠天地新濠大道1樓1101舖 853 2882 4818 倫敦人店 澳門倫敦人1樓1027號 853 2885 2918 千喜膳日本料理 銀河店 銀河綜合渡假城時尚匯1樓1046號鋪 853 2882 3079 以上圖片來源:江戶日本料理 amp; 千喜膳日本料理 和庭餐廳 為天下母親特別設計的「女神牛排」! 「和庭餐廳」為各位母親準備了母親節午巿套餐。套餐內包括沙律、湯、大受歡迎的海鮮便當,多種主菜選擇、甜品及咖啡或茶。餐廳特別推介這款以羅馬狩獵及月亮女神命名的黛安牛排,又稱「女神牛排」,必定能吸引一眾母親的眼球。 供應日期及時間: 2021年5月8日 1200 1430 2021年5月9日 1130 1245 及 1300 1430 價格:每位澳門幣 388 元 須另加收10%服務費。 即日起至2021年5月31日,澳門身份證及藍卡持有人將可享受20%折扣禮遇(公眾假期除外)。 澳門大倉酒店6樓 853 8883 5126 以上圖片來源:和庭餐廳 作者:IronMan

星匯銀河愛就懂了張信哲音樂會及訪問
音樂聯合國
蘇蘇・2023-04-05

相信很多人心目中總有屬於自己的哲式情歌。 張信哲的歌聲是陪伴蘇蘇成長的,他那清澈明亮的聲音透析人心,做事認真謙虛親切的態度,還有那深厚的文化底蕴,都成就了現在的張信哲,個人十分喜愛在駕車和夜深人靜時細聽他的歌聲,絕對是可以卸下壓力的一種享受。 經過三年的疫情,面對各種挑戰和困難,張信哲在今年的4月1日終於來到澳門銀河百老匯舞台透過《愛就懂了張信哲音樂會》與歌迷近距離見面了。 當美光燈聚焦到舞台上的張信哲身上時,全場觀眾的拍手聲、尖叫聲震耳欲聾,哄動全場,大家都極度興奮,隨之熟悉的《愛如潮水》音樂響起。 「不問你為何流眼淚,不在乎你心裡還有誰,且讓我給你安慰,不論結局是喜是悲,走過千山萬水,在我心裡你永遠是那麼美......」 張信哲的歌聲響起,那份悸動,衍生出來的張力足以帶蘇蘇進入既真實又夢幻的回憶當中,還增添了心靈的養份。隨之而來是一首又一首膾炙人口的經典金曲,好像《愛就一個字》、《白月光》、《不要對他說》、《過火》、《別怕我傷心》、《信仰》等等等等,還有蘇蘇很喜歡的《時間都去那兒了》、更有上一個專輯的主打歌《就懂了》和新歌《無別》,最驚喜的是還唱了星爺電影的金曲《一生所愛》,張信哲以其獨有無瑕的聲線感染著在場的每一位觀眾,演出之中他還與觀眾互動和分享這數年的心路歷程。 雖然音樂會大約只有90分鐘,對於喜愛他的人來說絕對是不夠的,但能夠可以在現場聽到他的歌聲是一種幸福,感謝澳門銀河百老匯舞台在復常之後就邀請他來到澳門給澳門和鄰近地區的歌迷一份驚喜。 很喜歡這一幕的雨後彩虹。 人生沒有經歷風雨,沿路怎能感受到彩虹的美。 蘇蘇十分感謝澳門銀河的安排,有一個訪問他的機會,其實跟阿哲老師已經不是第一次見面了,每一次他都讓蘇蘇有十分好的印象,既紳士又親切的態度,認真地回答所有問題,而且回應滿滿的,真的很讚。 對於重臨澳門,阿哲老師表示十分開心,他也掛念澳門。雖然在疫情期間也有嘗試做一些不同形式的演出,但他坦言最喜歡的就是與觀眾直接面對面互動的表演形式。他說:「我覺得無論如何都沒法取代現場表演這種模式的,所以這三年來,我的工作重心主要放在做新的音樂製作和籌備演唱會。」 今年除了要完成各地巡迴演唱會外,阿哲老師的另一重點工作就是內地綜藝節目《聲生不息寶島季》。他表示:「因為這個節目的錄影期直到5月,而他的內地巡迴演唱會是從4月底於杭州開始,所以演唱會與錄影時間上是有一點衝突,不過我覺得這個節目蠻有意義的,我很希望可以讓更多人認識台灣的音樂,因為在歌唱行業經歷了30多年的時間,也曾經跟不少音樂人和唱片公司合作,我應該算是有資格可以聊台灣音樂發展的其中一位歌手,所以我會盡力抽時間參加的。」 其實音樂會當晚也是香港電視台首播《聲生不息寶島季》,阿哲老師會演繹他在1993年發行的專輯《心事》裡的《我是真的愛你》,欣賞完音樂會之後蘇蘇就立即回家看網上重溫了,1993年也是蘇蘇人生中一個重要的轉折點呢。 阿哲老師對上一次發行的第35張專輯《就懂了》已經是2021年的了,現在聽眾都習慣從網路上下載歌曲,問阿哲老師會否考慮和計劃繼續出專輯 他立即回答道「我一定會發實體專輯的,對我來說實體專輯就是代表音樂的質量,因為在上載音樂時會有壓縮的可能,但實體專輯就可以保證有最好的音質,而且還可以長時間保存下來,甚至收藏。」 阿哲老師已經來澳門很多次了,他表示:「我每一次來到澳門都需要重新認識一下,為甚麼這裡變了?那裡又變了?總是有點不同,但是我覺得唯一不變的就是澳門的朋友都很熱情,還有澳門的小吃真的非常好吃,所以每一次來到,我還是會去老街逛逛。」他又憶述90年代來澳門的時候,香港的朋友帶他去吃過一家十分好吃的葡國菜,讓他一直難忘,所以每次到來他都會安排時間去吃的。聽他的描述,蘇蘇心中有了答案,這一家也是蘇蘇很喜歡的餐廳,我也不時會跟朋友駕車過去呢。 根據經驗,去到百老匯舞台入場看演出前要記得先去佈景板拍照啊,如果看完才出來拍照會有很多人排隊呢 2月時,張信哲《未來式2.0世界巡迴演唱會》台北站好評如潮,獲當地媒體和樂評人的高度評價,更被評為零負評演唱會。4月開始,張信哲「未來式2.0」世界巡迴演唱會就要在內地各地舉行了,除了他期待透過音樂再度與大家相知、相惜、相遇外,相信有很多歌迷十分期待可以親身在現場欣賞阿哲老師的精彩演出呢。 部份照片來源 澳門銀河百老匯 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門時尚生活藝文雜誌ZA誌 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

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專題報導
MO560・2020-09-14

澳門信用卡推薦 美國運通Blue Cash信用卡 所有消費無條件1.2%現金回贈!新卡簽$6000就有$972回贈! MO560 教你信用卡正確玩法 1. 簡介 香港AE除了發行可以儲飛行里數的信用卡外,亦有推出主打現金回贈的信用卡,正是本篇文章要介紹的「Blue Cash信用卡」,這張Blue Cash信用卡屬於入門級別的信用卡,沒有複雜的規則,很適合第一次接觸香港AE卡或有意成為「信用卡玩家」的讀者。 如果在看這篇文章的你對於儲里數信用卡比較有興趣的話,亦可以去了解一下美國運通國泰航空尊尚信用卡AE CX Elite,它是一張比較大眾化和入門級的儲里數信用卡。 今次的主角 美國運通Blue Cash信用卡,所有消費都會自動把1.2%轉換成現金回贈,回贈直接抵銷月結單金額,限時迎新優惠更高達16.2%回贈,配合AE經常推出限時推廣活動,善用這張Blue Cash信用卡可以節省不少喔!新手、老手都非常適合! 你可能會問: 澳門人可以申請香港信用卡?可以 要怎樣申請?網上申請 要怎樣還卡數?請看《用PPS還AE卡數》 有甚麼厲害要去申請香港卡啊?看文章 美國運通Blue Cash信用卡 它是透明的 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的網站查看。 2. 特點 所有簽賬 1.2% 消費回贈 所有簽賬都享有1.2%回贈,回贈金額會直接抵銷接下來的月結單應付金額。不論任何貨幣,不論是網上實體Pay,總之所有簽賬都會獲得1.2%的現金回贈。 在這種情況下,HKD和MOP就成為了簽賬貨幣的首選,因為兩者均沒有手續費。其他貨幣雖然亦是1.2%回贈,不過要收取手續費的情況下就不太吸引。如果你想了解更多關於AE卡外幣交易的詳情,請轉到小編的另一篇文章查看《香港AE卡 ndash; 外幣匯率及手續費詳細分析》。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的網站查看。 3. 迎新優惠 Blue Cash新卡的迎新優惠如下: 申請即送2張香港戲院電影戲票 簽$6000送$500現金回贈 簽$6000額外送$200現金回贈﹝必須透過MO560指定連結申請﹞ 簽$6000限時加送$200現金回贈﹝必須於11月4日前透過MO560指定連結申請﹞ 因為Blue Cash信用卡自身有1.2%的現金回贈,以$6000的消費計算即$72回贈,連同以上的$900迎新優惠後,新卡只需要簽$6000,就有$972現金回贈!高達16.2%回贈! 最後一項「限時加送$200現金回贈」必須於2020年11月4日或之前透過MO560指定連結成功申請方可享有,11月5日或之後的申請將不會享有。 立即申請 享限時$972迎新優惠 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的網站查看。 4. 年費及申請條件 年費 首年是豁免年費的。從第二年開始,只要你符合以下兩項的其中一項就可以免年費: 年度簽賬達HKD$25000 持有一張AE白金卡 如果你沒有達到以上兩項條件的話,當你發現收取年費時,你亦可以打電話去申請豁免。根據小編的經驗,只要每個月都準時還錢,再加上有一定的消費,是很大機會可以成功豁免的! 假如真的不能豁免年費、抑或純粹懶得打電話去申請額免,在收取年費的前題下,小編會建議你取消這張信用卡,取消之後就不用繳付年費,因為年費是收取下一個年度的。 而你Cut卡之後,可以先等一年「過冷河」,之後再次申請又可以再次享有迎新優惠!在這一年時間,可以申請其他的AE卡來填補空缺,亦可順便保留你在AE的資料和你的網上賬戶。儲里數的話可以申請美國運通國泰航空尊尚信用卡AE CX Elite,想享受高級福利的話可以申請美國運通白金卡,視乎個人需要。 申請條件 如果你是使用MO560的指定連結去申請,已經會Preapproved,正常情況下是一定申請成功的!所以馬上填資料然後放膽去申請吧! 立即申請 享限時$972迎新優惠 注意:如果你曾在澳門或香港有不良信貸記錄,或者職業填寫「學生」進行申請的話,以上兩者都有機會被拒絕。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的網站查看。 5. AE Blue Cash卡的常見疑問 小編已經在MO560的網站中幫大家整理了一些AE Blue Cash的常見疑問,例如: 申請時填澳門護照澳門電話 上傳文件就上傳澳門身份證澳門護照澳門地址 已有其他香港AE的卡還有迎新 每月自動兌換現金回贈 使用Email接收AE的通知 有興趣的話可以在MO560的網站中查看。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的網站查看。 喜歡小編的文章嗎?比個Like支持我啦 Facebook MO560Instagram mo560_travelWebsite httpsmotravel.info 想追蹤最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊?將MO560設定為 「搶先看See First」!

Goa Nights「果阿之夜」 澳門時尚印度小吃餐廳及手工雞尾酒酒吧登陸氹仔舊城區
澳城餐飲
LifeMag Editor・2018-03-24

以嶄新的酒吧體驗,展開印度美食之旅 澳門氹仔舊城區欣然宣佈,全新印度小吃酒吧餐廳 Goa Nights「果阿之夜」隆重開幕。餐廳為顧客提供糅合經典與現代的印度菜式及調配別具特色的雞尾酒。 名副其實,Goa Nights 的菜式以時尚風格,引進傳統而嶄新的印度及果阿風味佳餚,配合一系列極具創意的雞尾酒,讓顧客感受異國風情。Goa Nights 內的波希米亞風格的調酒吧,由屢獲殊榮的印度調酒師 Chetan Gangan 帶領下,為顧客調製出各式各樣極具創意的手工雞尾酒。Gangan 於 2017 年度 Bacardi Legacy 獲得亞軍,同年更榮獲 Belvedere Vodka Relearn Natural 雞尾酒比賽之冠軍。美味的印度風味菜單由來自印度具豐富經驗的廚師團隊烹調,菜餚擺設由澳門著名的葡萄牙大廚 Andre Correia 設計,Andre 曾主理多間澳門高級餐廳,包括新濠天地蘇濠的 T for Tapas 餐廳和澳門銀河的 The Apron 蠔吧扒房。 酒保及調酒師 Chetan Gangan 氹仔城區有限公司市場推廣副總監陳詠璇表示:「Goa Nights 的開幕能為氹仔舊城區帶來獨特的印度風味,我們為此而感到高興。這家小吃酒吧餐廳不僅令氹仔舊城區的餐飲業面貌生色不少,也為本地及國際旅客帶來嶄新的餐飲體驗。氹仔舊城區擁有多元化的美食,進一步奠定澳門獲聯合國教科文組織UNESCO評為『創意美食之都』的榮譽,為顧客帶來更多國際佳餚選擇。」 位於氹仔舊城區的中心地帶,這座樓高三層的餐廳提供一系列精選的酒吧小吃和主菜,配合極具創意的招牌雞尾酒,誘發顧客之味蕾。特色酒吧小吃包括果阿之夜烤雞肉配粟米片、烤雞迷你漢堡、拉法炸魚;此外還有叫人垂涏欲滴的主菜如印度鐵路咖喱羊肉及酸咖喱豬肉。菜餚配上 Gangan 親手調製的特色雞尾酒,包括 Lisbon、Calicut、Mozambique、 Mombasa 等,每款雞尾酒分別以一種香料、水果或烈酒製成,並按數字排列在葡萄牙航海家 Vasco de Gama 的航海地圖上,一同經歷其發現果阿之旅程。 印度香料美食集團 Indian Spice Group 東主 Gagan Sethi 表示:「我們的餐廳 Indian Spice 在澳門開業以來極受歡迎,現在能將業務擴展至氹仔舊城區,我們為此感到非常興奮。靈感源自前葡國殖民地果阿的時尚印度小吃酒吧餐廳,Goa Nights 的進駐將令氹仔舊城區的餐飲發展更上一層樓。」 隨着 Goa Nights 開業,將繼續帶動氹仔舊城區成為澳門首選的美食旅遊目的地,提供各種本地及國際佳餚,滿足不同的消費群。Goa Nights 進一步奠定氹仔舊城區致力推動餐飲文化的理念,對澳門非搏彩旅遊業的可持續發展作出重大貢獻。 Goa Nights 地址:澳門氹仔告利雅施利華街 118 號 營業時間:星期二至星期日,晚上 6 時至凌晨 1 時 訂座電話:853 2856 7819 電郵:contact@goanights.com

澳門四季酒店華屋餐廳。童話故事裡的情人節
澳城餐飲
蘇蘇・2018-03-11

3月14日被訂為白色情人節,很多人也以為這節日是起源於日本,原來這個節日最早起源于西元三世紀時的羅馬。相傳羅馬皇帝設立情人節是為了紀念自己在2月14日救了一對因違反戀愛結婚禁令而要被處死的戀人。一個月後,也就是3月14日,這對情侶宣誓至死不渝,後來便成為白色情人節開始流傳到其他國家,而日本就是最早接受並推廣這個節日的國家。兩者分別是在2月14日情人節收到禮物,在一個月後的3月14日回饋禮物,當然只是回饋你想回的那個人呢。 為什麼蘇蘇在這個時間會說起情人節 因為在2月14日當天,蘇蘇跟老爺在澳門四季酒店過了一個愉快的情人節,晚餐我們就選了華屋餐廳吃情人節套餐。 餐廳為暖色系的空間設計,這樣的環境讓蘇蘇有溫暖的感受,搭配著古典的裝潢和桌椅,感覺就在歐洲的餐館內,也有在童話故事裡用餐的感覺。 玫瑰花是情人節必備的吧,你們有沒有發現,在童話故事裡男士送花給女士大都只是一枝玫瑰花,一枝就是一心一意的意思。 情人節套餐究竟有什麼菜式呢 繼續看下去就自有分曉,充滿笑臉又有禮的服務生首先送來兩杯情人節特飲,很漂亮吧。 其實餐廳有配酒服務的,酒店有豐富存量的酒窖,由專業的配酒師為客人提供適合菜單的餐酒服務,可惜蘇蘇抱恙在身,不適合喝酒呢。 在酒店吃飯不容錯過的就是麵包這一環節。 服務生送來的法式麵包軟硬適中,塗上餐廳自家製的醬料,好吃。 龍蝦他他撻 選用法國布列塔尼意蝦配搭三文魚籽和西柚,清新開胃,不過略嫌餅底有點硬。 香辣龍蝦法式甜麵包 當中的龍蝦蕃茄法式濃湯,辣度很低我喜歡,濃香的蕃茄湯配上新鮮的龍蝦,惹味好喝,法式甜麵包上用了食用金箔點綴,可愛又高貴。 龍蝦鵝肝意大利飯 這個飯的所有材料都是蘇蘇喜歡的食物,每一口都充滿了鵝肝的香味,很好吃啊,而且賣相也相當漂亮。 香烤龍蝦及有機雞 這盤主菜的賣相確實讓我有點意外,如果龍蝦不拆殼同上會更漂亮大方,不過味道和口感是蘇蘇喜的,大白菜及燉芹菜配忌廉芥末這個嘗試也比較大膽。 豐富的晚餐之後當然要有甜品來個漂亮的休止符,單看名字朱古力香蕉只是一道普通的甜品,大廚會如何演繹呢 看見服務生將一塊大玻璃放在餐桌上,原來是讓大廚來一個親身演繹 看著大廚細心的一步一步為我們製作這份甜品,好像看見藝術家在設計自己的作品一樣,感覺很奇妙。 這份甜品主要材料有朱古力心太軟蛋糕、焦糖香蕉、焦糖花生、花生牛油醬和熱情果等,今年的情人節就由一份甜入心的甜品作為終結。 過兩天就是3月14日,你有心意要回贈嗎 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 台灣痞客邦 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

第三十一屆澳門國際音樂節。蘇永康 X 澳門中樂團音樂會觀後感
娛樂殿堂
蘇蘇・2017-12-06

酷愛舞台藝術的蘇蘇,除了舞台劇和音樂劇之外,演唱會、音樂會也絕對是我的至愛,特別是一些我欣賞我喜歡的演出,一定會盡力不會錯過。最近十年,澳門真的有很多欣賞本地或國外的舞台演出機會,無論是商業機構舉辦的,抑或是政府舉辦的都不能忽視,特別是澳門文化局的,有關門票售價與鄰近地方同類型的相比是最便宜的了,好像曾經收到澳門文化中心的邀請,當時來澳演出的外國百老匯音樂劇lt;GHOSTgt;人鬼情未了,最高的票價也只是澳門幣$480,其他地方售賣的一定遠遠超過這個價格,所以澳門的觀眾真是非常幸福。 好像早前第三十一屆澳門國際音樂節,其中一個節目就是邀請了香港流行歌手蘇永康與澳門中港團來一個跨域合作,向來有著名歌手參與的演出,就是吸納更廣泛階層觀眾的機會,這晚的門票在很早的時間已經售罄了,還引起了一陣『撲飛』潮呢,如果不是澳門文化局的邀請,蘇蘇也未能成功成為座上客,而且還是一個絕佳位置,謝謝澳門文化局。 蘇永康由參加香港新秀歌唱大賽加入香港樂壇,是一個以聲線以及歌唱技巧著稱的實力派歌手,曾參加多部電視劇演出,不論是他唱過的歌曲或是演出過的角色,皆深入民心,歷年來在音樂上所獲獎無數,逐漸吸納了大量分佈於各地的支持者,這屆澳門國際音樂節破天荒與澳門中樂團合作,已經起了宣傳之效。 澳門中樂團成立於1987年,樂團旨在將中華民族優秀的音樂帶到海內外。隨著近年不斷招攬民樂界的精英樂師及對外交流演出機會,樂團演奏水平不斷提升,已發展成一個高水平的職業樂團,獲得了國內外音樂界的一致好評。演出的節目包括有傳統與現代的音樂作品,並探索和發展民族音樂的交響藝術,尤其注重演繹委約創作以及澳門本土文化為元素的作品,將中西文化融合一體,創作曲目新穎優美,獨樹一幟。 音樂會於金碧輝煌、金光閃閃設有逾1,800個座位的澳門威尼斯人劇場盛大舉行,這個專業劇場曾舉辦過不少國內外知名藝術家;著名劇團、樂團和百老匯演出,言而澳門威尼斯人一向對澳門文化藝術相當支持。 是次指揮由國內外著名的戴路青老師擔任,音樂會由經典金曲lt;浪淘沙gt;揭開序幕,之後還唱了多首港澳觀眾都耳熟能詳的歌曲,如檸檬茶廣告歌曲、失眠、讓我暖一些、燈火欄柵處、假使有日難忘記等等,超有回憶。 蘇永康的歌曲膾炙人口、旋律優美,配合他那副低音磁性的聲線和穩健唱功,吸引了眾多的支持者。 這次的嘉賓是一直堅持音樂夢和清減了不少的香港歌手鄧小巧,他們合唱了lt;從不喜歡孤單一個gt;。 還有香港資深音樂人、前太極樂隊專業結他手Joey Tang 鄧建明。 很開心蘇永康還唱了蘇蘇很喜歡的lt;男人不該讓女人流淚gt;、lt;那誰gt;、lt;情來自有方gt;、lt;不想獨自快樂gt;等等,還有蘇永康說是送給他很想念但因為要照顧孩子而不能同行太太的,感動啊 整晚蘇永康共唱了20首他的個人作品,包括在內地大受歡迎的lt;愛一個人好難gt;,他還笑說因為這一首歌已經幫助了他養妻活兒,最後在一片掌聲、歡呼聲中完成了與澳門中樂團的這個完美合作。 其實澳門中樂團在歷屆音樂節上都與不少著名歌手曾合作,好像徐小鳳、葉麗儀、鄭少秋、林子祥等等,期待中樂團將來有機會與張學友、張信哲、張崇基張崇德兄弟、林俊傑等公認靚聲王合作。 鳴謝澳門文化局提供演出照片。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

冬日醉人聖誕體驗-澳門康萊德酒店呈獻
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-11-17

澳門金沙城中心康萊德酒店提供一系列多姿多采的酒店住宿、水療及餐飲禮遇,讓賓客盡情享受這個歡樂佳節,當中包括於「奧旋自助餐」提供的美國特級燒原隻火雞及烤煙燻火腿的烤肉外賣套餐。 由2015年12月21日起,澳門金沙城中心康萊德酒店推出的全新聖誕限量版時尚黑金色康萊德小熊將於禮品軒有售。 澳門金沙城中心康萊德酒店在這普天同慶的佳節為精明時尚的賓客準備了一系列的精彩驚喜及各式各樣的聖誕精選美食,讓賓客盡情享受極致醉人的聖誕佳節體驗。無論是為慶祝即將到來的感恩節或聖誕佳節之惹味烤肉及節日美食外賣套餐,還是為聖誕節特別準備的精緻特色下午茶餐或自助大餐,總有一款能合您心意。 把康萊德的聖誕氣氛帶回家中 今個聖誕佳節,康萊德酒店餐飲行政總廚悉心準備了特級原隻火雞及充滿肉汁的烤煙燻火腿外賣套餐,讓賓客可以在家中與親朋好友盡情地放鬆及慶祝感恩節或聖誕佳節。於2015年11月19日至2016年1月4日期間,「奧旋自助餐」提供烤肉外賣套餐,包括燒美國特級原隻火雞、原隻烤雞、帶骨烤羊腿、菠蘿伴蜜汁烤火腿,及烤美國特級安格斯西冷牛排。另外,外賣套餐還包括馬鈴薯、一種醬汁及兩款蔬菜以供選擇。詳情及預訂可致電853 8113 8910。 無論是酒店大受歡迎的聖誕大餐及精緻的時令菜單,或是於設有閃爍水晶吊燈的大堂酒廊提供的特色下午茶餐,現均已接受預訂。除此之外,奢華新穎的菩提水療亦為賓客準備了完美的冬季保養療程。購買「澳門購物之旅」優惠套餐的溫馨愛侶可逃離煩囂感受聖誕繽紛色彩氛圍的同時,入住康萊德精緻的客房,並於房間內享用為佳節而推出的私人聖誕晚餐,浪漫共享二人世界。 想擁有一個圓滿的聖誕佳節,當然不能缺少已換上耀眼新裝為聖誕訂製的限量版時尚黑金色康萊德小熊,及黑色幸運鴨子。由12月21日起,這兩款限量珍藏將於禮品軒獨家發售,而於平安夜或聖誕節當天入住酒店的賓客更可免費獲贈這兩款珍藏品。 澳門康萊德酒店總經理畢貝禮表示:「無論您追求的是一個精彩刺激或是親密愉快的聖誕,澳門康萊德酒店都可以滿足您的需求。於這個冬季,想出外慶祝節日的賓客可在酒店或到金光大道欣賞聖誕裝飾、觀賞娛樂節目或參與慶祝活動;而想要忙裡偷閒,單純享受二人世界的戀人們,亦可體驗套房內的設備或酒店提供的優質水療服務,盡情享受奢華的竉愛。」 澳門康萊德酒店的閃爍水晶聖誕體驗包括: 「澳門購物之旅」住宿優惠套票 訂購「澳門購物之旅」#住宿優惠套票,賓客除可與親朋摯友一同慶祝年度最重要的時刻外,更可體驗集時尚、服務與地道文化於一體而著名的康萊德世界,同時亦可享用「時尚食尚精選」優惠小冊子的獨家折扣,於澳門金沙度假區旗下超過125間的精選國際設計師名店及商店消費。此套票由每晚港幣2,198元1起,入住日期由即日起至2016年2 月7日,並包括以下禮遇 豪華大床客房雙人住宿 「奧旋自助餐」雙人早餐 金光飛航澳門至香港雙人單程經濟艙船票 澳門幣200元餐飲購物券 澳門幣400元餐飲購物券 「時尚食尚精選」優惠 獨家訂製限量版閃爍銀黑色康萊德小熊及幸運鴨子各一隻 入住兩晚更可額外尊享: 澳門幣600元餐飲購物券 入住三晚更可額外尊享: 免費升級入住豪華套房 澳門幣600元餐飲購物券 如欲預訂澳門康萊德酒店住宿,或閱覽「澳門購物之旅」住宿優惠套票完整條款和細則,包括不適用日子,請瀏覽www.conradmacao.com、致電853 8113 6000,或電郵至macao.reservations@conradhotels.com查詢。 菩提水療「冬季暖眠之旅護理療程」 澳門康萊德酒店旗下不斷創新的菩提水療於今個冬季推出「冬季暖眠之旅護理療程」(Winter Hibernation )。療程由100%純天然有機大豆、可可及芒果黃油按摩的60分鐘暖油按摩開始,幫助身體踢走疲倦及舒緩肌肉酸痛,令肌膚重現光彩,再以全面緊致面部護理瞬間「提升」肌膚,令細紋及皺紋立刻變得平滑,達到容光煥發的功效。此療程由即日起至2016年2月28日,推廣價格為澳門幣1,888元2 (原價為澳門幣2,480元)。此外,賓客可以選購任何英國皇室頂級芳療品牌Aromatherapy Associates 聖誕禮盒贈送親朋摯友。如需預約,請致電853 8113 6188。 豐富聖誕大餐及其他節慶菜單: 「朝」 澳門康萊德的旗艦高級中菜餐廳「朝」,將於12月24及25日推出六道菜的特色菜單,每位價格為澳門幣688元3。另外,於2015年12月31日及2016年1月1日期間,「朝」亦將推出八道菜的新年套餐,每位價格為澳門幣688元3。位於金沙城中心地面樓層的「朝」營業時間為星期日至四上午11時至下午3時,以及下午6時至晚上11時(星期六及日於早上10時營業),預約請致電853 8113 8920。 「奧旋自助餐」 「奧旋自助餐」於這個歡樂假期特別推出滋味的國際自助午餐及晚餐,帶領賓客展開一趟匯聚各國風味的環球美食之旅。菜式有多款選擇,包括地中海、西式、中式、日本、葡萄牙、東南亞,及印度等特色菜餚,並提供豐富的新鮮海產。「奧旋自助餐」位於金沙城中心地面樓層,預約請致電853 8113 8910。 平安夜 2015年12月24日 午餐 時段: 中午12時至下午3時 價格: 澳門幣258元(成人) 澳門幣129元(5至12歲小童) 平安夜 2015年12月24日 晚餐 時段: 下午5時30分至晚上8時﹝時段1﹞ 價格: 澳門幣458元(成人) 澳門幣229元(5至12歲小童) 時段: 晚上8時30分至11時﹝時段2﹞ 價格: 澳門幣498元(成人) 澳門幣249元(5至12歲小童) 聖誕節 2015年12月25日 午餐 時段: 中午12時至下午3時 價格: 澳門幣350元(成人) 澳門幣175元(5至12歲小童) 聖誕節 2015年12月25日 晚餐 時段: 下午5時30分至晚上8時﹝時段1﹞ 價格: 澳門幣458元(成人) 澳門幣229元(5至12歲小童) 時段: 晚上8時30分至11時﹝時段2﹞ 價格: 澳門幣498元(成人) 澳門幣249元(5至12歲小童) 除夕 2015年12月31日 午餐 時段: 中午12時至下午3時 價格: 澳門幣258元(成人) 澳門幣129元(5至12歲小童) 除夕 2015年12月31日 晚餐 時段: 下午5時30分至晚上8時﹝時段1﹞ 價格: 澳門幣458元(成人) 澳門幣229元(5至12歲小童) 時段: 晚上8時30分至11時﹝時段2﹞ 價格: 澳門幣498元(成人) 澳門幣249元(5至12歲小童) 元旦日 2016年1月1日 午餐 時段: 中午12時至下午3時 價格: 澳門幣258元(成人) 澳門幣129元(5至12歲小童) 元旦日 2016年1月1日 晚餐 時段: 下午5時30分至晚上8時﹝時段1﹞及晚上8時30分至11時﹝時段2﹞ 價格: 澳門幣398元(成人) 澳門幣199元(5至12歲小童) 於康萊德大堂酒廊享用下午茶 賓客可於2015年12月5日至2016年1月4日期間到大堂酒廊率先體驗令人垂涎的聖誕下午茶套餐,各種美味小食包括煙燻三文魚忌廉芝士卷伴三文魚籽、香烤牛肉伴黑松露芥末醬、燒南瓜崧子仁芝士薄脆及迷你咖喱蝦沙律撻;另外甜點亦包括栗子蒙布朗蛋糕、聖誕百果餡餅、開心果英式布甸及英式鬆餅配奶油等多款別緻甜點。聖誕下午茶套餐提供三種不同選擇,分別為:價值澳門幣228元4的經典下午茶套餐,包括兩杯熱茶、咖啡或美味的熱巧克力;價值澳門幣258元4的尊貴下午茶套餐,包括自選聖誕無酒精雞尾酒、雞尾酒或美味的熱巧克力;若想過一個悠閒的下午,可選擇價值澳門幣298元4的豪華下午茶套餐,包括自選熱茶、咖啡或聖誕雞尾酒,以及康萊德獨家聖誕小熊一隻。大堂酒廊位於康萊德酒店大堂,下午茶供應時間為每天下午3時至6時,預約請致電853 8113 8970。 位於金沙城中心之内,康萊德酒店為世界各地旅客提供頂級奢華酒店住宿體驗,以及世界一流的美食佳餚。此外,賓客亦可於金沙廣場超過 150間集世界頂級品牌、生活時尚,以及專為家庭賓客而設的零售商舖為即將來臨的佳節盡情購物。 如欲了解澳門康萊德酒店於這個聖誕佳節的各項最新資訊,請瀏覽 instagram.comconradmacao或facebook.comconradmacao。 圖片說明: 圖片說明:

9.23 | 澳門銀河「花悅庭」果木烤鴨遇上加州傳奇「鴨子酒莊」,舌尖上的驚艷美味盛宴!
澳城餐飲
小燕品味・2024-09-09

「花悅庭」 聯乘 「杜克霍恩集團」葡萄酒晚宴 位於澳門銀河的國內知名果木烤鴨專家餐廳「花悅庭」自開業以來受到饕客的歡迎與喜愛,除了招牌主打特選果木烤鴨,還提供融合京淮特色菜品。作為2024年度最佳新餐廳香檳酒單 ndash; 港澳台地區的得獎餐廳,「花悅庭」還定期舉行葡萄酒活動,以彰顯葡萄酒與果木烤鴨的餐酒搭配多樣性。 值此9月節慶季節,「花悅庭」特別聯同美國加州傳奇釀酒名家「杜克霍恩集團」(The Duckhorn Portfolio)推出只此一晚的葡萄酒晚宴,以「花悅庭」多款招牌美饌,分別與Duckhorn旗下五款佳釀美妙搭配,以中餐西酒碰撞出美妙的火花,打造令人耳目一新的餐酒搭配體驗。 花悅庭X 杜克霍恩集團葡萄酒晚宴餐酒搭配 澳門銀河「花悅庭」氣派典雅 酒莊介紹 杜克霍恩集團是北美享負盛名的高級葡萄酒公司,擁有11家釀酒廠、10家先進釀酒設施、8間品酒室,以及超過2,200英畝的葡萄園,橫跨38個莊園。葡萄酒除了遍佈美國,還出口至五大洲及全球50多個國家地區。 杜克霍恩酒莊(Duckhorn Vineyard)由丹middot;杜克霍恩(Dan Duckhorn)和瑪格麗特middot;杜克霍恩(Margaret Duckhorn)夫婦創立於1976年,是第一批紮根在納帕谷的四十家酒莊之一。由於丹bull;杜克霍恩的姓氏中帶有英文Duck(中文意為「鴨子」),便將野鴨的圖案作為酒標,令人印象深刻,自此杜克霍恩酒莊也被人親切地稱為「鴨子酒莊」。 杜克霍恩酒莊創辦人丹middot;杜克霍恩(Dan Duckhorn)和瑪格麗特middot;杜克霍恩(Margaret Duckhorn) 在過去的40多年裡,Duckhorn致力於釀造經典的納帕葡萄酒,開創了納帕谷梅洛作為單一品種釀造的先河。杜克霍恩酒莊曾11次被《Wine amp; Spirits》雜誌評為世界「百強酒莊」,2014年杜克霍恩三棕櫚梅洛葡萄酒被《Wine Spectator》雜誌評選為「2017年度葡萄酒」。而此酒將於是次晚宴隆重登場,作為是次晚宴的壓軸餐酒,分別與「花悅庭」招牌出品「京燒文火和牛肉」及「手拆大閘蟹粉砂鍋煲飯」一起享用。 2014年杜克霍恩三棕櫚梅洛葡萄酒被《Wine Spectator》雜誌評選為「2017年度葡萄酒」 杜克霍恩集團葡萄酒 特色酒款 三棕櫚梅洛葡萄酒2020(Duckhorn Thee Palms Vineyard Merlot) 自 1978 年首個年份以來,Duckhorn一直很自豪能夠從傳奇的三棕櫚葡萄園釀造出指定葡萄園的梅洛,以其三棵標誌性的棕櫚樹而得名。這個溫暖的山谷葡萄園擁有貧瘠的土壤,使葡萄藤深入尋找養分從而生產出具有複雜水果和礦物質感,極其濃郁且值得陳年的葡萄酒。 迷人而濃郁的黑櫻桃、李子、覆盆子、雪松和濕板岩的奢華香氣從玻璃杯中升起,與巧克力和略帶甜味烘焙香料的味道混合在一起,口感上單寧為圓潤、飽滿的質地增添了美妙和精緻,帶有黑色和紅色水果、無花果和富含鐵的泥土氣息使這款酒回味悠長。 誘餌「限定系列」索諾瑪海岸霞多麗2021 (Decoy Limited Sonoma Coast Chardonnay) Decoy誘餌系列誕生於1985年,該系列酒款也如名字中英語的ldquo;誘人rdquo;的含義被人所熟知。首個年份的Decoy乾紅葡萄酒,在年輕時就展現了其魅力和複雜度,受到廣泛好評。 2008年,經過近20多年的沉澱,Decoy成為了獨立的酒莊,並與當地許多優秀的葡萄農進行合作,繼續打造富有性價比的佳釀。 2020年,Decoy推出了「限定系列」酒款,該系列由納帕谷和索諾瑪海岸一些著名的葡萄園以及Decoy自有葡萄園的葡萄建立而成,是Decoy酒莊的名作。就如本次晚宴選用之Decoy 「限定系列」索諾瑪海岸霞多麗,與「花悅庭」四款京淮特色前菜搭配,無論是白玉醋珠九年百合、水晶醉大閘蟹凍、雞樅菌松露素鵝及香水檸檬煙燻魚,其討喜的迷人酒質皆可輕鬆自如搭配,讓食客感受加州優質霞多麗的魅力。 黃金眼安德森谷黑皮諾2021(Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir) 1990年,莊主對黑皮諾日益熱愛,開始尋找理想的葡萄種植區,期望能釀造出與其備受讚譽的梅洛葡萄酒相媲美的黑皮諾葡萄酒。他們相信加州偉大的黑皮諾將出現在加州涼爽氣候邊緣,以表達純淨風土,最後1996年在安德森谷成立了Goldeneye黄金眼系列。2000年,Goldeneye推出首個年份的黑皮諾葡萄酒,受到消費者、媒體及巿場的愛戴。 據「花悅庭」侍酒師團隊建議,鴨肉與黑皮諾是經典的餐酒搭配,細緻柔順的黑皮諾與肉質嫩滑的鴨肉相得益彰。且黑皮諾的酸度恰到好處地平衡了烤鴨的油膩感。為此,晚宴亦特別選用了Goldeneye 黃金眼安德森谷黑皮諾,此酒曾被選為美國總統就職典禮宴會用酒,被視為安德森谷產區標杆酒莊,又是讓人滿心期待的酒款。 其餘兩款葡萄酒都是杜克霍恩集團的優質出品,包括:誘餌乾型無年份氣泡酒(Decoy Brut Cuvee NV),以及帕拉多納帕谷獨家混釀干紅2019 (Paraduxx Proprietary Napa Red)。 餐廳介紹 國內知名果木烤鴨專家「花悅庭」自年初首度登陸澳門,以特選果木烤鴨為主打,由擁有30年掌勺經驗的名廚胡發祺師傅主理,輔以融合京淮特色菜。這裡既能嚐到京菜的豪邁大氣,也能品味江南美食的精巧雅致,既尊重傳統又勇於創新,為饗客呈獻獨具京淮名菜風味的餐飲體驗。每道菜品都是廚師對傳統與創新的完美詮釋 ,融合了京菜和淮揚名菜之精華! 澳門銀河「花悅庭」主廚胡發祺師傅 客人可於開放式烤鴨廚房觀賞整個烤鴨過程,在融合時尚元素和典雅「中國風」設計的用餐環境,細意品嚐廚藝團隊匠心演繹的菜餚,加上專屬片鴨師傅提供桌邊服務,搭配佐餐茶飲及專業侍酒師精心挑選的佳釀,精心炮製難以忘懷的多重感官美食體驗。 招牌菜品介紹 招牌果木烤鴨 「花悅庭」對招牌果木烤鴨有一股執著,總廚親訪國內培植基地嚴選優良的「北京四系鴨子」空運到店,一般重2.3至2.4斤的鴨肉最為鮮嫩,炮製烤鴨需經過充氣、燙皮、掛糖水、風乾、入庫、排酸等步驟,花近兩天的時間方可進爐。「花悅庭」特別邀請北京烤爐專家,以傳統手藝用紅磚打造烤鴨窯,採用宮廷的「掛爐烤鴨」技術確保整隻鴨受熱均勻,並用熱力迫出多餘的油脂,做到皮酥肉嫩。師傅更特別採用當造果木作燃料增添風味,務求饕客能品嚐到保留原有鮮味的極品烤鴨。 精選優質「北京四系鴨子」,配上季節性果木,釋放出豐富而複雜的香氣。傳承宮廷「掛爐烤鴨」絕技,每一隻鴨子都在專門打造的紅磚烤窯中浴火約70分鐘,皮酥肉嫩,每啖一口,就能體會到鴨皮入口即化的美妙滋味! 特選果木烤鴨配霜降鵝肝千層魚子醬 此道華麗菜品共有四式吃法: 搭配鴨餅:鴨餅選用米漿製作,非常薄透,口感軟糯,比較容易消化。按個人喜好搭配上青瓜絲或蔥絲,蘸上些許鴨醬。 鴨皮蘸糖: 鴨胸脆皮部分直接蘸取白糖,入口即化。 特色吃法:紫蘇銀絲卷搭配卡路伽8年魚子醬霜降鵝肝,選用的是法國鵝肝,加入藍莓果醬及少許紅酒特製,放入冰箱急凍成型。呈雪花狀飄落,口感像吃霜淇淋,多種味道碰撞非常有層次感。 創新吃法:搭配海鹽,可以夾2塊鴨肉,蘸取少量的海鹽,不需要蘸取任何的醬料,能夠吃到鴨子的原汁原味。 京燒文火和牛肉 作為京菜代表,特選澳洲和牛以牛肉汁文火慢燉4小時鎖住肉汁,和牛口感細膩軟嫩、豐潤多汁,搭配香脆軟糯煎芋餅一起放入嘴裡,舌尖上的大滿足! 水晶醉大閘蟹凍 花悅庭首創的招牌淮陽菜,濃湯加入大閘蟹肉及花雕酒,做成水晶般晶瑩剔透的蟹凍,黃金醬混合鮮海膽、蟹肉及蟹黃鋪面,口感清爽卻鮮味濃郁,回味滿嘴蟹香! 灌湯蟹粉大黃魚 1.5斤的大黃魚去骨並完美保存魚身,手拆大閘蟹肉及蟹黃煮成濃湯從魚口灌入、用蝦膠封口,蒸熟後再用蟹黃跟蟹肉勾的濃芡鋪面,是非常考驗師傅功架的一道菜! 本次葡萄酒活動美饌亮點 四款融入江南風味的精緻前菜,甫一登場,其造型吸睛,讓人驚艷,同時寵愛味蕾,令人感到幸福的菜品。 香水檸檬煙燻魚 選用深海白鯧魚,起肉然後片成薄片,傳承上海燻魚。把特製的檸檬蜜糖汁煮到焦糖狀,把魚片放進,讓鯧魚片沾滿清甜的香水檸檬,使燻鯧魚別有一番風味。 白玉醋珠九年百合 蘭州九年百合,素有種三年、養三年、長三年的說法,對生長環境要求很高。口感甘甜清脆,可以生吃。經過師傅精心加工,做成丸子,裹上山核桃,佐以甜醋汁, 口感細膩清香。 水晶醉大閘蟹凍 大閘蟹凍以濃湯為底加入大閘蟹肉及小許花雕酒辟腥,整體像水晶般通透,並展示琥珀般的美感。鋪面的黃金醬以鮮海膽、大閘蟹肉及蟹黃混合,口感豐富,既帶出清爽但又滿口濃郁的鮮味。 雞樅菌松露素鵝 此為江南素鵝的變奏版,以雞樅菌和雲南小瓜為餡,加入黑松露醬拌制。 外層豆腐衣,用橄欖油烹製,外脆內爽,風味豐富。 特選果木烤鴨 鴨胚選用的是北京四喜填鴨。不添加任何的添加劑上色,經過紅棗果木約70分鐘烤制,鴨子呈棗紅色,色澤均勻,體態圓潤飽滿,鴨皮酥鬆,低脂少油,香氣四溢。 一葉浮萍 湯頭選用海螺,老雞跟赤肉熬制,讓湯頭鹹鮮味濃,花膠豐富的骨膠原讓燉湯更加濃郁。且湯上的手工芙蓉猶如仙氣飄飄的一葉浮萍,打卡一流。 西班牙火腿酒糟汁蒸大黃魚 大黃魚選用台州當地的大黃魚每日空運,加上秘制的酒糟汁烹製而成,酒糟味醇香回甘,最後再配上精選西班牙j5火腿片一同食用,是一道中西結合的創新吃法。 蔥油葵花雞 上海式做法,鮮嫩葵花雞白灼淋上蔥油調味,搭配薑蓉及特調醬油。 京燒文火和牛肉 作為京菜代表,特選澳洲和牛以牛肉汁文火慢燉4小時鎖住肉汁,和牛口感細膩軟嫩、豐潤多汁,搭配香脆軟糯煎芋餅一起放入嘴裡,味蕾滿足極了! 手拆大閘蟹粉砂鍋煲飯 燒砂鍋煮飯形成脆飯焦,再選用當天手拆大閘蟹粉蟹肉鋪面,讓米飯吸收蟹粉的鮮香,粒粒金黃。 甜品:四款花悅庭宮廷糕點 南瓜凍糕,薄荷乳酪,芸豆卷,雪梅娘,為這饗宴甜蜜謝幕。 為答謝賓客,當晚杜克霍恩集團葡萄酒將以優惠價格發售。 活動資料: 「花悅庭」 聯乘 「杜克霍恩集團」葡萄酒晚宴 日期:2024年9月23日晚上七時 位置:「澳門銀河」一樓近澳門JW萬豪酒店 價格:MOP$1,38810% 查詢及預訂:853 8886 2140 電郵:blossompalaces@galaxyentertainment.com #澳門銀河 #花悅庭 #澳門美食

澳門永利客席名廚饗宴。讓人心花怒放的蠔門九式
澳城餐飲
蘇蘇・2021-06-16

小編按:提提大家,「蠔門九式」套餐的客席星廚已經回歸深圳了。短期內,永利酒店每星期都有來自不同地方的星廚獻藝。 美食是一種文化,特別是中國菜,因為民族多,創造出各種美味的烹調方法,單單只是蠔就有很多種做法。 蠔門九式,是愛吃蠔人仕到深圳一定會去朝聖的蠔主題星級餐廳。他們的蠔都是出產自自家的生蠔養殖場,除了可確保質素控制在自己手中外,無論是品質抑或味道,都不會輸給外國的貨色,而且據說不論是新鮮的抑或是風乾金蠔,都可被演繹成風味十足的蠔菜肴。 早前,蘇蘇有幸在澳門永利酒店京花軒舉辦的永利客席名廚饗宴親自品嘗主理人陳漢宗師傅(蠔爺)的手藝。 這一場特別的飯宴選址在京花軒舉行,來到這裡在門口打卡是常識吧。 充滿笑容的服務員帶蘇蘇去到高貴幽雅的廂房。 據說蠔爺能把一只蠔,可以變換出一百多道蠔的菜式,而且他認為每一款蠔都應該有它的伴侶,可以帶出更多驚喜的味道和口感,所以他就有了蠔配酒餐單的想法,而這一頓還配上優質的中國茶。 歡迎茶是永利酒店的特色,他們擁有專業的茶師為客人根據氣候配合時令食材和菜單。喝對了茶就是養生,這天天氣炎熱,蘇蘇剛坐下來服務員遞上已消毒的專用毛巾抹手後,茶師就送上這杯冷泡鐵觀音茶,喝一口,舒暢無比。 陳皮三寶燉澳鮑配Remy Martin XO 這款燉湯的靈感來自廣東三寶,陳皮、老薑和禾杆草。蠔爺用禾杆草綁住30年陳皮與鮑魚同煮,味道甘甜,潤喉,蠔爺建議先喝幾口原湯再加一點烈酒與湯混合再喝,又是另一番風味。 浸金蠔。帶子臘肝配Nabeshima Aiyama JunmaiDaiginjo 蘇蘇愛金蠔,特別是優質的 廢話,誰不愛優質呢XD。這道菜式是蠔爺的招牌菜之一,揀選6年以上的金蠔,經過18小時風乾後放在秘制醬汁中烹煮而成,咬開後蠔汁滿腔,搭配特製芥末醬汁同吃,甘香可口,還有清爽的帶子和加入了白肉的臘豬肝腸,3種食材的美味配合,造就了一道口感多層次的菜式。 蠔汁扣花膠配陳皮老白茶 這一頓蘇蘇最喜歡的菜式就是它 其實女人誰不愛花膠呢,它不是我們平日在中餐廳吃的鮑汁扣花膠,而是蠔爺將一般大廚慣用的鮑汁改為用蠔汁,加上燒香後的金蠔刨成金蠔粉散落在花膠表面,立時香氣四溢,重點是很好吃啊 之後再喝一口滿滿陳皮香氣的熱茶,那股獨特的味道充斥著整個口中,回味悠長。 蠔爺寶盒 這時蠔爺帶著他的寶盒出現,裡面盡是他的得意之作,除了他家著名的金蠔外,還包括剛才用來燉湯的禾杆草陳皮、金蠔臘腸等。 蠔爺與他的得意門生還即席炮製了金蠔乾和鮑片乾讓我們品嚐。 大三仙墨魚豬手配Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Comte Armand 2011 這是一道汕尾不可或缺的傳統新年菜,大三仙指的是人人都愛的福祿壽三仙,分別對應了豬腳、墨魚脯和老母雞三種食材。將三仙的材料一起燜煮,墨魚脯和老母雞可以提升豬手的鹹鮮味,燜煮後的豬手外皮仍带着軟糯的口感,肉質微爛不會太乾,味道很好,適合配飯,如果下一道菜不是米飯,蘇蘇真想讓服務員拿一碗白飯來。 金蠔臘腸飯配Peter Michael Les Pavots 2010 嘩.....這碗飯真是不得了呢,它用的不是一般的臘腸,而是加入了金蠔的臘腸,蘇蘇的周圍頓時瀰漫著一股油香味。臘腸的肥瘦比例是六比四,蘇蘇覺得這比例口感相當好。米飯用的是越光米和稻花香米以比例一比一煮成的,粒粒晶瑩剔透,顆粒分明,加上臘腸蒸煮出來的帶香的油份,分外誘人。 宋種單叢 烏龍茶中的名貴品種,經過專家多年品試後鑑定為具有多種不同自然花香味的茶株,在收穫時分不同的植株和風味,進行單株採摘和烘乾而成。味道濃爽回甘,香芳持久,據說十泡仍有香有味,帶有天然花香的獨特山韻,聽說高級品質產量相當稀少。 最後服務員推出了永利的甜品車,讓我們可以為這一頓高質的飯宴劃上滿足的休止符。 每一道菜都十分精緻,十分美味,配上不同的美酒和中國茶更可帶出食物不同的口感和香味,最讓蘇蘇驚豔和回味的就是上面灑滿金蠔絲的蠔汁扣花膠和金蠔臘腸飯。 直到6月尾的星期五六日,永利澳門和永利皇宮路氹邀請了全國多位頂級名廚和新晉星廚來到澳門,為酷愛美食的人獻藝,可以不用動身離境就可以吃到各地大廚的手藝,是澳門人其中的一點小確幸。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 國際時尚雜誌ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk