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【澳門】§美食§ 老孫亞洲麵家
生活在我城
80後愛旅行✈️・2021-11-06

這幾年不能出外,都習慣了在澳門尋找有郊外感覺的地方。 南灣湖附近的餐廳都是比較喜歡去的,一來是在市區,二來是就算在市區都可以對著湖水吃飯,感覺是蠻不錯的! 「老孫亞洲麵家」是其中一間位於南灣湖畔的餐廳,以緬甸、越南菜為主。 並且取得澳門經科局的「特色店」許可。 「老孫亞洲麵家」的位置是在湖景豪庭那邊,就是比較靠八佰伴前端。 店外旁邊有一個小小的室外空間,而室內的話,坐在靠近門口的位置都可以看到南灣湖和觀光塔。 店內的食物種類很多,有緬甸菜、越南菜、馬來西亞菜、台灣菜,當中以緬甸、越南菜為主打。 「馬拉盞撈油麵加咖哩雞」 Mop 2812 這個撈油麵味道是不錯的,但份量真的很誇張!!! 目測可能有3個油麵的份量吧,女生根本吃不完!! 自問是平時要吃2mdash;3個麵的男生歡迎去試試,而且價錢也不貴,絕對能吃飽!! 「豬扒喇沙湯麵」 Mop 35 這個喇沙湯麵份量相對正常很多,個人覺得喇沙味道比較淡,但可能這才是傳統味道?這點我就不太清楚~ 「越式青檸梳打」 Mop 19 泰式青檸就喝得多,這個越式到底又有什麼分別呢? 答案是...沒什麼分別。一樣都是青檸+梳打的味道。 整體味道我個人覺得味道不過不失,但環境是蠻舒服的 ღ˘⌣˘ღ 老孫亞洲麵家 南灣湖景豪庭

下輩子還跟你一起
宗教玄學
熊神進・2021-12-13

#你老了, 他陪著你# 結婚, 誰都想可以陪伴愛人慢慢老去。 上月在汕頭堪輿的時候, 看到一對年老的退休夫妻, 他們十分相好, 女的給男的膝蓋按摩, 男的甜絲絲看電視。我們不要把這情景看是男尊女卑, 不懂真愛的人心裡總有一絲絲嫉妒, 在我眼裡, 他她們守恆著愛的真諦。 你是否還記得2016年12月那一對在病床上緊緊牽手的老夫妻嗎? 2016年12月,92歲的馮爺爺因為心臟出問題ICU病房。正巧的是,馮爺爺的老妻子股骨骨折,也住進了同一家醫院。 兩個人都無法行動,一個在3樓,一個在14樓。 馮爺爺的情況比較嚴重,他選擇了放棄治療。離院前,他向醫護人員提出了一個要求:希望能和老伴再見一面,拉一拉她的手。 醫護人員滿足了爺爺要求。 老奶奶說ldquo;我能照顧自己,你放心吧,下輩子還跟你一起。rdquo; 我在祝福被祝福的人。 有的時候我去醫院探訪公公婆婆的時候,也說:當你老了,走不動的日子,還有人喂你一口熱飯,你就應該不枉此生。 找我請法器的人都知道, 法器不是萬能, 不是請了法器就夫妻恩愛, 也不是請了我的法器就找到白馬王子, 而是我們要有一顆愛心,人不能要求太高,愛不能要求太完美。 最好的丈夫,並非ldquo;高富帥rdquo;, 而是陪妳走到人生晚期, 還是沒有放手的那人;最美的妻子, 並不是ldquo;白富美rdquo;, 而是當你落泊, 她還留在妳身邊的人。 年輕的時候不懂愛,懂愛的時候,已經不再年輕。一轉眼就是一個春秋;一回頭就是一段回憶;一轉身就是一生無恨。

舊八佰伴的興衰 上編
環宇搜奇
幸村・2022-08-25

望著窗外的景色,外牆掛起了「歡迎老董事長回來」的垂幅,背後的辦公室擺設還是和四年前一模一樣。 八佰伴集團已經沒有了,四年前離開上海的時候還是董事長,現在回來的只是一個白髮蒼蒼的垂暮老人。 當這對老夫婦看到原來的辦公室的模樣,兩人相擁痛哭,隨行人員也陪著流淚。 從大阪坐新幹線去東京,中間會經過伊豆半島的熱海,除了盛產蜜瓜,同時也是八佰伴創辦的地方。 1930年和田加津太太(電視劇「阿信的故事」原型)和丈夫和田良平一起在熱海開了一間蔬果店,取名「八佰伴」,正式開始了艱辛的創業時代。 第二年,兒子和田一夫出生了,為了照顧小孩和兼顧店務,和田加津太太經常把兒子背在身上,推著小車四處收購水果。 日子雖然艱苦,但依然經營得有聲有色,可惜好景不常,一場大火把和田夫婦的多年的心血付諸一炬。 但大火沒有打倒和田夫婦,有句說話叫「人無事才能成為世界冠軍」,和田夫婦馬上重新振作,新店又在大火的灰燼中重生,同時兒子和田一夫剛從大學畢業,老父親就請求兒子回到熱海繼承家業。 名牌大學的經濟學出身和田一夫一改以往的經營方法,以前去果攤買菜還可以講價,但以後只允許明碼實價買賣,並正改名為「八佰伴食品百貨公司」,奠定了以後的企業化的經營理念。 1962年和田一夫到美國考察,發現了更先進的經營手法 「超級市場」。 回國以後,和田一夫把八佰伴改成超級市場的構想告訴父親,父親是農民出身,對於兒子的計劃暗自佩服,聽後徹夜未眠,第二天就把八佰伴正式交由兒子管理,這一年,和田一夫才33歲。 經過五年的努力,八佰伴在熱海已經開設了七間分店。 下一步,就是跳出日本,在巴西聖保羅市開設第一間海外分店,第一天就湧入了一萬名顧客,大排長龍。 但最成功的分店,就是兩年後開將的新加坡分店,由於當地的商店習慣星期六日都休息,而恰恰八佰伴年中無休,掀起到全市周末逛百貨超市的風潮,更徹底改變了新加坡商店周末休息的模式。 令人意想不到的是,日本的傳統豆沙包(多啦A夢的最愛),居然大受新加坡人的歡迎,每天早上都有人大排長龍等待新鮮出爐,連總理的母親都是豆沙包的死忠粉絲。 一九八二年,八佰伴正式在日本上市。 八十年代是一個光輝燦爛的年代,全球經濟急速發展,天下熙熙皆為利來,天下攘攘皆為利往,日本經濟也從戰後恢復到巔峰,樓價直上天際,單東京房價已經可以買起全美國的房地產。 這一年,八佰伴在全球的的營業額達到一千億日元。 兩年後香港沙田開設分店,同時在香港上市。八佰伴最鼎盛時期全球有四百多家分店,年銷售額五千億日元。 1991年在上海浦東開業,單日就接待了107萬人次顧客,破了金氏世界紀錄,所以和田一夫顧盼自雄,對改革開放後的中國充滿信心,跟據巨大的人口市場和經濟規模估算,八佰伴最少可以開設多1000多間分店。 六年後九月的一個早晨,靜岡縣地方法院收到一份破產申請,金額高達1613億日元,八佰伴申請破產,龐大的超市帝國像一夜間轟然倒下。 和田一夫犯了一個致命的錯誤。 下週四待續

灣虎航全航線9月10月促銷,澳門飛北高雄HKD701,飛日本HKD1,492起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-07-05

台灣虎航推出9月及10月全航線優惠票價,來回連稅如下: 澳門飛台北高雄,來回連稅HKD590.51,連同HKD110預訂費,埋單HKD700.51台北高雄飛澳門,來回連稅TWD2,480,連同TWD430預訂費,共TWD2,910 票量一般,高雄量充足一d。台北有平飛但似乎是晚機去早機返平飛配搭多。 提提大家,台灣航點其實澳航同長榮9月、10月仍然有早鳥票,澳航最低MOP967、長榮最低MOP957。如果會拖行李的話,澳航長榮可能會比較合用。 另外虎航是次為全航線優惠,澳門經台灣轉飛日本航線都有特價: 沖繩:來回連稅HKD1,048.37,連同tigerconnect 及預訂費,埋單HKD1,526.37大阪:來回連稅HKD1,290.08,連同tigerconnect 及預訂費,埋單HKD1,768.08東京:來回連稅HKD1,013.1,連同tigerconnect 及預訂費,埋單HKD1,491.1名古屋:來回連稅HKD1,165.13,連同tigerconnect 及預訂費,埋單HKD1,643.13福岡:來回連稅HKD1,046.14,連同tigerconnect 及預訂費,埋單HKD1,524.14 另外日本航點尚有岡山、仙台及函館,但澳門出發不能直接購買,需要分開澳門-台北、台北-仙台/函館兩程機票購買。 虎航的票量未包托運行李及餐飲,托運行李售價:澳門-台灣每程:15KG=HKD99、20KG=HKD115、25KG=HKD130、30KG=HKD145、35KG=HKD214、40KG=HKD268。台灣-日本每程:15KG=HKD179、20KG=HKD202、25KG=HKD226、30KG=HKD250、35KG=HKD309、40KG=HKD381。 未坐過台灣虎航?可以參考一下搭乘經驗喔:httpohnote.ohchance.infop=271 【促銷公司】台灣虎航(Tigerair Taiwan)【搭乘日期】9月1日至10月29日【販賣時間】已開賣,至7月7日2359【最長停留】沒有【航班限制】沒有【預訂網址】httpohchance.inforeftigerair 價錢Sample ndash; 澳門飛高雄來回連稅HKD590.51(未包每人HKD110預訂費)

灣虎航澳門出發經北轉日本航點,來回連稅最低HKD1,485!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-04-12

台灣虎航再次推出澳門經台北飛日本航點的服務並推出優惠!各日本航點來回連稅、手續費、及Tigerconnect費用的優惠價如下:  沖繩:HKD1,485東京成田:HKD2,196東京羽田:HKD1,800大阪:HKD2,225名古屋:HKD1,793福岡:HKD1,683 幾個日本航點虎航ge 轉機時間其實駁得唔算太靚,短極都要4、5小時,要有心理準備在桃園機場等,部份航班更是凌晨轉機。 價格方面東京、大阪、福岡計返行李其實同澳航早鳥價相距不遠,如果是9月之後去ge 基本上就唔太需要睇。 不過東京同大阪搵過暑假都有點平飛,暑假想去ge 都可以考慮一下,因為澳航直飛都起碼要MOP3,000多,甚至超過MOP4,000。 另外沖繩同名古屋呢兩個澳門無直飛ge 航點當然最能看,價錢亦相對ok,但沖繩暑假似乎就無平飛。 ===補充資料=== Tigerconnect 服務即不入境轉機的服務,如購買則在台北不用入境,行李會直掛到目的地,人就可直接轉機。如果轉機時間低於8小時,Tigerconnect 必須購買(價錢為每次轉機HKD129);如果長過8小時則可自由選擇,但如不買Tigerconnect,則要補回台灣機場稅HKD119。 另外台灣虎航票價未包託運行李及餐點(但已包手提行李10KG),澳門出發經台北轉日本,各段的行李均需另外購買: 澳門-台北:15KG=HKD99;20KG=HKD115;25KG=HKD130台北-日本:15KG=HKD117;20KG=HKD131;25KG=HKD146 台灣虎航的託運行李政策是計重不計件,即不論件數只要總重不超就ok。 【促銷公司】台灣虎航(Tigerair Taiwan)【搭乘日期】4月12日至10月29日【販賣時間】已開賣,至4月15日2359【最長停留】沒有【航班限制】沒有【預訂網址】httpohchance.inforeftigerair 價錢 Sample ndash; 澳門經台北飛沖繩來回連稅HKD1,077(未包HKD220預訂費及HKD258 Tigerconnect 服務費)

灣虎航2人85折4人75折!均每人來回連稅HKD820起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2020-01-13

下載 OHChance 手機 APP, 特價資訊直送你手!   台灣虎航今天再次推出多人同行優惠,不過比上一次出手再輕D、今次23人同行85折、4人或以上同行打75折(只要是佔位的都算一人,所以大人及2歲以上小童票都計)。跟過往一樣,如果票價高到某個程度(目測是單程1000左右)就不會折。今次出行日期有包括暑假,都有可能打到折平返少少。 另外呢次出發日期是6月到10月底,暑假有平都可以考慮下,但如果你係無需行李的話,其實去trip.com買因為唔使俾130預訂費會仲抵,而且一人成行都得。(但注意在trip.com買,在買票時加行李會比官網貴;出左票後亦可能去唔到官網加行李,所以只啱無需行李的版友)  未有護照資料不要緊,只要確定姓名、性別、出生日期打對就ok,護照資料可以預訂後自行上官網修改。方法請參考:httpsohnote.infotigerair_manage_booking  《平均每人優惠價錢(來回連稅及預訂費)》 (85折75折)*澳門-台北台中高雄:HKD876 820*台北台中高雄-澳門:TWD3,030 2,899   《出發日期及最長停留》.出發日期:6月1日至10月24日.最長停留:不限  《購票日期及方法》.購票日期:1月14日2359前預訂.預訂方法:台灣虎航官網.預訂網址:httpswww.tigerairtw.comzhtw       【行李資訊】.虎航tigerlight票價只包10KG手提行李額  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。  價錢 Sample - 4人同行澳門飛台北來回連稅(未包括每人HKD130預訂費) === 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 httpsohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 唔知間航空公司好唔好坐?馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢:httpsyoutube.comcOHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

當家裡有親人過世,為什麼要拿紅紙封住家的神像呢?
宗教玄學
熊神進・2022-05-19

喪事忌諱 古時候是沒有葬儀館,當親人過世時,遺體會從臥室搬到正廳,等待著祖先來帶領亡者。親人逝世後, 後人就在正廳設置靈堂。生老病死是人生必經階段, 當人死了, 後人為他她舉辦喪事的時候, 為什麼要用紅紙遮住家中的神明, 這習俗是忌諱又還是迷信 今天我們一起瞭解這種喪事忌諱。 在瞭解這種忌諱前, 我們先要知道當一個人在家死了, 玄學家要為他她做哪些喪事儀軌。我們有下列步驟: 設靈。 幫死者洗身和更換衣服壽衣。 超度。 大殮。 出殯。 落土火化。 脫孝守孝。 在家安神位。 在家辦喪事, 我們暫時會用紅布把神明遮蔽, 這儀軌叫「遮神」或「遮紅」。為什麼我們要這樣做, 筆者認為有下列原因: 我們要為先人洗身, 換上壽衣, 而正廳是沒有任何牆壁遮蔽,怕對神明不恭敬。不遮神會產生了「見刺」的禁忌。所謂的「見刺」,就是在眼睛裡放了根魚刺,剌眼的意思。 天氣炎熱, 屍體會發臭, 對神靈不尊敬。 《家禮集成》寫著:ldquo;堂神位遮米篩,批明神聖慈悲為本,見其生不忍見其死rdquo;。這是一針見血解釋了, 菩薩慈悲, 衪們不忍心看著我們傷心痛哭。 神明有兵馬,兵馬並不是善良,人剛死, 魂魄虛弱,怕沖到神明,為了不想某些事發生,所以才用到紅布遮住。 在喪事期間, 沒時間祭拜神明。 延伸問題: 如果找不到紅紙, 我們用什麼遮神? 在農家, 我們可以用米篩,或寫春聯剩下的紅紙,簡單地把神明「遮紅」。 貼紅紙前, 我們需要做些什麼? 先上香給神明, 稟告情況,暫停早晚上香。 什麼時候可以把紅紙拆去? 等到遺體出殯後, 我們就把紅紙拿掉, 繼續上香。 不遮神就是對神明不敬嗎 很多人認為喪事不吉利,覺得辦這些事令家裡不乾淨,所以一定要遮蔽。「遮神」的初心本質是對天地神明、祖先心存敬畏,這是修行, 佛教重視的不是形式, 反而是生活中的實在需要,請大家不要執著紅塵上, 如果不在家中往生,遺體也沒有送回家,就不需遮神。若是家中只設靈堂,也不需要遮神。最後,若家中成員並不介意神明、祖先是否會看到時,也可省略遮神儀式。 神有貪瞋癡,你得罪他,他找你麻煩,所以得罪不起,一定要規規矩矩的按照禮節來伺候他,讓他歡喜,他不找你麻煩。 除了遮蔽神明外, 家中還有什麼需要遮蔽? 不只是家神要用紅紙遮住, 家中其他的神, 包括天神、灶神和門口土地神也要用一張紅紙封遮住。有一些風水師生還會把玻璃鏡子、電視機等用紅紙遮住, 因怕魂魄被攝入去。如果門口有八卦和符也必須蓋。 貼紅紙的忌諱大家都知道了, 但大家又知不知道是紅色這面遮神明, 還是白色這面遮? 在回答問題前, 我們要明白什麼是紅白二事, 紅白二事又叫「喜喪事」,我們華人的傳統是ldquo;紅、白rdquo;二事分明。紅吉事的誕、婚、冠、壽禮皆屬吉禮,凡紅事的佈置裝飾都是以紅色為主,而喪事為凶禮,凡白事就採用白色佈置,故稱ldquo;白事rdquo;。 《家禮集成》說:ldquo;門結白布封門之rdquo;, 我們就會把佛像用紅紙整個遮起來, 而白色那面露出來, 符合辦白事。 筆者為了深入認識這個忌諱, 我曾翻閱了很多佛書, 其中找了一則記錄, 說:ldquo;不得擔死屍從佛塔下過rdquo;, 在佛教比丘戒裡面是有提到,所以,有人會根據這一點,怕家裡擺放死人會對佛像不恭敬,而把佛像用紅紙遮起來。 家中的神像如果已經被開光, 加持, 我們就用紅紙遮住, 紅色的在外面;如果家中的神位沒有正式開光加持, 我們用紅紙包住神像, 而白色露出來, 這善知識一直沒有師傅公開, 大家好好記住。 為什麼要封眼? 因為眼睛的部位,代表神佛的靈氣, 眼睛會先用紅紙蓋住避免靈入侵。 家人離世,筆者建議燒「祖先功德香」給他她們。 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey

灣虎航全航線促銷,澳門飛北高雄HKD703,飛日韓HKD1,527起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-09-05

台灣虎航推出每月一次的PayDay全航線促銷,11月至明件1月出行適用: 最低價錢報告.澳門飛台北高雄:HKD702.15.台北高雄飛澳門:TWD2,901 另外澳門經台灣轉飛日韓航線亦有特價: .沖繩:HKD1,530.大阪:HKD1,777.東京:HKD1,659.名古屋:HKD1,651.福岡:HKD1,527.函館:HKD1,542.仙台:HKD1,542.大邱:HKD1,560 以上價錢為澳門出發來回連稅價,且已包括tigerconnect 及預訂費。岡山航線暫時仍不能直接買轉機。  重點資訊.價錢旁顯示為 ldquo;sale farerdquo; 的即為特價;.講真Payday 只比Tiger Wow 平20蚊真係有點失望;.回歸、聖誕、跨年、新年部份日子回程有平飛,但去程基本上沒有;.其他時間票量平均,唔算太難搵;.注意日韓航線不少是需要在台北都是隔夜轉機;.提提大家,飛台北、高雄的話,11月及12月澳航同長榮的早鳥票也可以看看,澳航最低MOP1,051、長榮最低MOP1,151(台北會貴2舊水左右)。如果會拖行李的話,澳航長榮可能會比較合用。  附加資訊.台灣虎航票價未包託運行李及餐點(但已包手提行李10KG).澳門台灣航線每一單程行李價格:  15KG = HKD99; 20KG = HKD115; 25KG = HKD130.台灣日本韓國航線每一單程行李價格:  15KG = HKD182; 20KG = 206KG; 25KG = HKD230.虎航搭乘經驗可參考:httpohnote.ohchance.infop=271  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。   【促銷公司】台灣虎航(Tigerair Taiwan)【搭乘日期】11月1日至2017年1月31日【販賣時間】已開賣,至9月7日2359【最長停留】沒有【航班限制】沒有【預訂網址】httpohchance.inforeftigerair   價錢Sample ndash; 澳門飛高雄來回連稅HKD592.15(未包每人HKD110預訂費)

灣虎航TigerWow促銷!澳門飛灣來回連稅HKD830起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2018-10-09

台灣虎航再次推出 TigerWow優惠,12月31日或之前出發適用,看到價錢上有 ldquo;TigerWowrdquo; 字樣就是特價。 提提大家最平的 tigerlight 票價是不包括托運行李,如果有20KG行李需求建議直接買 tigersmart票價,因為tigersmart比tigerlight貴HKD240,即等於買20KG行李價錢,但 tigersmart 還可以免費選位。 關於護照資料未有或換緊護照不要緊,只要確定姓名、性別、出生日期打對就ok,護照資料可以預訂後自行上官網修改。方法請參考:httpsohnote.infotigerair_manage_booking  《優惠價錢(來回連稅連手續費)》*澳門⇄台北台中高雄:HKD829.3*台北台中高雄⇄澳門:TWD3,079  《出發日期及最長停留》.出發日期:即日起至12月31日.最長停留:不限  《購票日期及方法》.購票日期:10月10日2359前預訂.預訂方法:至台灣虎航官網.預訂網址:httpswww.tigerairtw.comzhtw  【輔助訊息】.是次優惠必須買來回(可不同點進出);.是次優惠可以台中高雄不同地點來回,在搜尋時目的地選 ldquo;台灣-所有機場rdquo; 即會來回程均顯示台灣三個地點;.現在台灣虎航的預訂系統已可訂票後自行上網免費修改護照資料。方法可參考:httpsohnote.infotigerair_manage_booking.虎航 tigerlight 票價不包括托運行李額,只包10KG手提行李額。  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。  價錢 Sample - 澳門飛台北、台中、高雄優惠價 ===== 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 httpsohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 唔知間航空公司好唔好坐?馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢:httpsyoutube.comcOHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

性價比高體驗獨特的清宮御宴。澳門倫敦人酒店北方鳴苑
澳城餐飲
蘇蘇・2022-04-19

不時會在電視節目看到別人吃琳瑯滿目的宮廷宴,蘇蘇一直很羨慕,一直很想試試,終於機會來了。 蘇蘇這天來到澳門倫敦人酒店的北方鳴苑,一家提供山東、北京及內蒙古菜式的餐廳。 餐廳內富麗堂皇的裝潢結合了中式古典設計風格與現代元素,以紅色和金色為主色調,並以鳥類元素為裝飾,其設計靈感源自中國典雅的貴族大宅。整個空間內佈滿經典中國傳統元素,並使用現代材料,對古典藝術和圖案進行大膽詮釋。木質和金屬飾物上雕刻有北方地區特有的花卉及動物圖形,美觀雅緻。 開放式廚房以透明玻璃設計,可近距離欣賞廚師處理餐廳招牌菜烤全羊的過程,還有新鮮烤製多種肉類、蔬菜串燒和饢餅,更可以欣賞廚師製作即點即製的各種手工麵食和餃子,讓用餐體驗更添趣味。 這天我們來到私隱度高的貴賓房體驗中國清朝宮廷御膳的清宮御宴,這個房間最多可以坐24人,更有裝置可以將面積減半,方便配合不同需要。 精緻的餐具。 清宮御宴菜單以清宮宴席為靈感,參照了滿漢宴規格的,包括茶台茗敍、到奉點心、攢金二品、前菜六品、餑餑四品、湯膳一品、御菜三品、餑餑二品、燒烤二品、餑餑二品、御前三品、膳粥一品、進貢時果和告別香茗。 單看見餐單蘇蘇心中已經嘩然了,這麼多,怎可以吃得下全部 其實這是滿漢全席的一小部份,十分好奇,從前的人怎麼可以一餐吃這麼多東西 另外,還加配30年藏秘故宮國藏御酒同時吃用,可進一步提升宮廷菜餚體驗。 故宮御酒是貴州茅台鎮生產的,勾兌 茅台30年酒,其醬香突出、酒體醇厚、色澤微黃、清澈透明、幽雅細緻、回味悠長。 ldquo;勾兌rdquo;是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后,不同車間出的酒味道是不一樣的,需要靠勾兌統一口味,去除雜質,協調香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水,而是包括了不同基礎酒的組合和調味,是平衡酒體,使之保持獨有風格的專門技術。 蘇蘇腦內突然閃出一個疑問,澳門的餐廳大廚真的有經驗製作正宗的宮廷菜餚嗎 原來北方鳴苑的廚師團隊均原自中國北方,包括來自北京且屢獲殊榮的高級主廚徐克克。徐主廚擁有超過20年的專業烹飪經驗,曾任職於多間中國高端酒店餐廳,還曾獲中央電視台邀請擔任美食節目嘉賓。徐主廚自澳門威尼斯人酒店北方館開幕以來一直執掌其烹飪團隊,直至加入北方鳴苑。 蘇蘇已經預備好了,可以開始了。 茶臺茗敘 古樂伴奏,明前龍井 御宴一開始先來一段有關泡茶的民族舞蹈,這表演巧妙地結合中國地方文化,完美體現地方藝術色彩。 表演完了之後,奉上茶藝師精心沖泡的明前龍井。 再來就是糕點和小吃,足足有十二碟之多。 到奉點心 山楂糕、小豆涼糕、金絲棗糕、綠豆糕 攢金一品 幹果四品 桃仁、腰果、杏仁、果子 蜜餞四品 糖冬瓜、杏幹、金提、紅棗 這些點心曾登清朝御宴,除了講求手藝之外,宮廷的和普通的區別就是原材料檔屬是高品質的。 前菜六品 脆皮素鵝、京醬肘子、姜汁魚片、脫骨雞扒、芥末墩、酸甜瓜卷 每一款都讓蘇蘇感到興趣,但不敢多吃,因為後面還有很多美食等著我呢。 餑餑四品 蕓豆卷、豌豆糕、佛手酥、栗子糕 最後,那些精緻的宮廷點心和小吃放滿整桌,每款都漂亮、每款都要吃每款一件吧,全部都攻進我的心房,我的肚子裡了。 吃到這裡,終於要吃正餐了。 湯膳一品 五嶽蟠根奶湯火鴨羹 奶白色濃稠的湯羹入口非常順滑,鮮味濃郁,口感層次豐富。 禦菜三品 拆骨魚頭佛跳牆 佛跳牆嘛,材料當然有鮑魚、海參、花膠等食材在其中,魚頭的骨已經被拆了,只餘下嫩滑嘅的魚肉,味道濃郁,心裡面想著說如果有一碗白飯就好了。 禦前香酥雞 當服務員呈上這個菜時,香味四溢,在拍照的時候已經在流口水了。 清蒸時蔬 特別做法的皇帝菜,上面那一層白色的是麵包,有點像聖誕的感覺。 音樂再次響起,這一次是蒙古歌舞表演,舞者不斷手舞足蹈的穿梭在我們兩桌之間,猶如在蒙古草原上快樂地跳舞的英俊小生。 餑餑二品 百壽桃 慈禧栗面窩窩頭 燒烤二品 清宮吊爐烤鴨 每天用荔枝木新鮮烤製酥而不膩的烤鴨是餐廳的招牌菜,把皮脆肉汁豐富的鴨肉即席切成薄片,佐以秘製醬汁,再用自家製的餅皮包裹著,一咬下去,那份滿足感是滿滿的。 塞外紅柳大串 大肉串分別有3種肉類,包括豬肉、牛肉和羊肉,主要用孜然來調味,蘇蘇覺得羊肉最有風味最好吃,還特別用紅柳枝串起來增添風味。 餑餑二品 小豆包 肉末燒餅 肉沫燒餅為清代宮廷菜,是滿人從關外帶進的食俗與魯菜的結合而成,當時北京的飲食沒有什麼特色,明朝都城移到北京時,宮廷中的廚師大多來自山東的,因此山東風味便在宮中普及開來。為什麼蘇蘇會知道 因為我很喜歡吃呢。 禦前三品 菊花爐肉暖鍋 眾多菜式之中,這道精緻的菊花爐肉讓蘇蘇印象最深刻,因為開始時蘇蘇一直以為是驢肉,一直在想是什麼味道的呢 最後發現原來是爐煮的豬肉....XD 開胃的酸湯,口感軟糯的豬肉丸,配以清香的菊花瓣,味道和口感也特別,大愛。 炸小蝦燉菠菜 東海黃魚賽螃蟹 在嫩滑的賽螃蟹中加入鮮味的東海黃魚,兩者互相輝映,十分好吃。 膳粥一品 鮮荷葉蓮子燕窩冰粥 吃過一頓豐富的御宴後,最後以這道清甜又高貴的甜品感到份外清澈,淡淡的荷葉香味與熬得細膩的栗子、蓮子等,再配以燕窩,既清新又解膩。 進貢時果 應時鮮果拼盤一品 最後是告別香茗茉莉龍珠,蘇蘇已經飽足得連拍照也忘了XD 最最後,蘇蘇是帶著滿足感、捧著肚子、提著外帶回家去的XDXD 溫馨提示 記得要最少提前二天預訂的,最少要十位起,價格為每位澳門幣688元,但未包括故宮國藏御酒啊 北方鳴苑 地址 澳門倫敦人酒店地下 電話:853 8118 8822 營業時間 24小時 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門人氣免費報紙力報 澳門文藝時尚生活雜誌ZA誌 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk