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【澳門美食】永利推出人氣法國牛角包變奏,必試創新口味牛角窩夫及牛角鬆餅!
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-05-20

永利特邀星級導師陳曉樺與永利餅房行政總廚Yoann Mathy推出人氣法國牛角包變奏,除了有現在大熱的牛角窩夫,還有非常特別的牛角鬆餅(牛角包及瑪芬鬆餅的結合),當中有多款創新口味包括「麻婆豆腐牛角鬆餅」 、 「鹹蛋黃肉鬆牛角鬆餅」 ,出面都未必食到的獨特味道!很多款式都非常值得一試,有興趣的朋友即睇小編介紹喇! 永利澳門咖啡苑下午茶套餐 $330/2位 包括 2杯飲料 這份經典下午茶 CP 值很高,包括多款甜鹹點,份量超足,小編比較偏好朱古力口味的糕點及牛角窩夫,有幾款鹹食味道也不錯!這款下午茶即日起至 6 月 30 日每日下午 2:30 - 5:30 可以在永利澳門咖啡苑享用! 菜單詳情 小編比較喜歡的幾款包括: 牛角窩夫:這個牛角窩夫非常出色,表面鬆脆,入口煙韌有口感,絕對不是那種一入口就散的牛角包,配上特制的特制咸焦糖醬,令人一口接一口,大推! 煙鰻魚慕絲:味道非常特別,鰻魚整成泥狀,以鰻魚作為原材料比較少見,煙熏增添香味! 香蔥豬肉酥:酥皮鬆脆,入口即化,而且鹹香的豬肉餡料非常開胃。 朱古力榛子撻:這兩個配搭一定不會出錯,朱古力味道香濃,不會太甜,而且加入脆脆的榛子,增添口感! 迷你牛角窩夫配雪糕或雪葩 $98 今次分別試了椰子雪糕及覆盆子雪葩,兩者都不會太甜,而且非常清新!一熱一冷的配搭消暑又滿足! 永利咖啡苑用餐環境非常鮮艷有活力,一貫永利的品牌設計!快點約上三五知己一起去試下吧! 牛角鬆餅 來到今次的重頭戲,每款口味都太好吃了!牛角包的麵糰非常出色,外層酥脆,散發香濃的牛油香味,而且加熱後「鹹蛋黃肉鬆牛角鬆餅」及「朱古力焙茶牛角鬆餅」還是流心的,太邪惡喇!這一系列牛角鬆餅在永利澳門及永利皇宮的如珠如包有售,想試的朋友不要錯過了! 菜單詳情 口味介紹: 麻婆豆腐牛角鬆餅:令人意想不到的中西融合配搭,香辣惹味的豆腐肉碎內餡比起一般麻婆豆腐更乾身,與牛角包的口感十分匹配,表面的辣肉腸亦非常加分,充滿四川風味,值得一試! 鹹蛋黃肉鬆牛角鬆餅:充滿鹹香的鹹蛋黃肉鬆,建議食用之前先用焗爐預熱,一口咬下去是滿滿的流心餡料,非常邪惡! 松露蘑菇牛角鬆餅:一入口松露的味道非常濃郁,有點刺激到小編了,但後勁有點變化,愈食愈覺得這個蘑菇餡料調味非常香口,必定會成為喜歡松露的朋友大愛,亦是小編喜愛的口味之一! 朱古力焙茶牛角鬆餅 :加入焙茶的朱古力奶油非常有質感,而且不會太甜! 士多啤梨牛角鬆餅:餡料加入士多啤梨、大黃和新鮮羅勒,酸酸的味道輕盈清新。 人氣法國牛角包變奏 供應時間:即日起 至 6月30日 營業時間: 永利澳門如珠如包:每日早上9時至晚上10時 永利皇宮如珠如包:每日上午8時至晚上9時 永利澳門咖啡苑:每日上午7時至晚上10時30分 下午茶時段(下午 2 時 30 分至下午 5 時 30 分) 永利皇宮甜藝廊: 每日上午10時至晚上11時

澳門永利酒店。京花軒新驚豔
澳城餐飲
蘇蘇・2022-03-09

澳門永利酒店中餐廳京花軒是蘇蘇至愛的餐廳之一,最深刻印象當然是心心念那口感綿軟細膩的招牌花膠呢。最近得知京花軒新任行政主廚張志成師傅的菜單出爐了,張總廚聞名善於發揮食材的極致本味,達致大味至簡的境界。在加入京花軒前,他在北京老胡同的四合院內開設私房菜,憑著精湛的廚藝及出色的菜品,開業不久旋即成為北京最炙手可熱的餐廳之一(蘇蘇人在澳門也聽聞過呢),吸引了很多愛美食之人慕名而至。 京花軒的餐龐環境以繁花庭園為設計概念,佈置瑰麗雅緻,極俱氣派,在這裡細味著源遠流長的中華歷史文化底蘊,也是一種幸福。 餐廳設有兩間各可容納10人的獨立宴會廳,適合舉辦私人宴會,這天蘇蘇就是在宴會廳用餐,感覺十分舒適,私隱度也高。 這晚每一道菜都會根據菜單來配搭適合的酒或茶,除了酒和茶優質外,無論茶杯抑或酒杯也是十分精緻漂亮。 說起茶,近年收到不少各地品牌和朋友送來的茶葉,所以漸漸的喜歡了喝茶,更喜歡吃飯時配茶。 其實茶道自古以來是中國飲食文化中不可或缺的一環,而作為澳門首家提供個人化配茶服務的餐廳,京花軒的專業茶藝團隊精心搜羅了各地優質茶葉,當中包括世界茶樹和茶文化發源地中心的四川。四川山脈孕育出的眾多茶樹品種,可以搭配各式川菜及地方佳餚。 京花軒的茶藝師以花香為主調的特配茶與京花軒以繁花庭園的設計概念相互呼應,更會按照時令氣候,用優質茶葉搭配出各款養生功效的茶品,所以如果去到澳門永利酒店和路氹永利皇宮吃中菜,一定要試試讓茶藝師根據天氣和菜單配茶。 京花軒的菜色一向不局限於傳統風格,而是結合了傳統烹飪、現代廚藝與賞味美學,呈現出經典與當代川菜、魯菜及北方佳餚美饌。現階段餐廳每天只有一款由張總廚精心設計的賞味菜單供應,以「序、迎、鱘、啟、豐、湯、承、鮮、蔬、轉、合」組成的層次呈現各地方佳餚,帶領我們踏上起承轉合、高低起伏的味覺之旅,當中包括經典菜式如黃燒花膠、花椒油熗伴響螺片、意大利黑醋銀鱈魚及宜賓燃面等,好期待啊。 首先登場的是用來自法國品牌的白鱘魚魚子醬去配搭小吃。 因為其質素優良,所以受到全球餐飲市場及專業廚師所肯定,色澤金珀黑亮,有層次的海洋鮮甜風味,尾韻更帶有杏仁香甜。配搭海白蝦鮮筍卷、竹炭小蔥日本豆腐塔和野生星鰻,口感豐富,馥郁芬芳,味蕾立即醒覺。 這一份共有5款前菜,每一款都讓蘇蘇心花怒放。 首先從花椒油熗伴響螺片(右上角)開始,順時針開始吃,選用一公斤重的潮州響螺,以巧妙的刀功只取其中最柔軟的150 克響螺片入饌。響螺片輕輕白灼過後,與自家提煉的四川大紅袍花椒油拌在一起,新鮮味美、口感乾淨柔軟,用清雅的方式來呈現花椒油的香氣和響螺片的圓潤感。 九層塔溫伴象拔蚌,來自加拿大象拔蚌選用厚切做法,配上九層塔的特殊香氣,口感爽嫩Q彈。 滷水肥肝,服務員先在我們面前將現磨的喜瑪拉雅礦物鹽灑在鵝肝上,蘇蘇再根據指引加一滴意大利黑醋,口感軟綿,入口即溶,但沒有肥膩口感。 意大利黑醋銀鱈魚,做法的靈感來自本幫菜的燻魚,選用優質的加拿大銀鱈魚拆骨起肉,以高溫油炸至表層乾身,並鎖住魚肉的水份,再加入意大利黑醋醬汁,魚肉充分吸收醬汁,呈現甜而不膩的滋味,十分可口。 脆蔥低溫慢煮鮑魚(中間),鮑魚用低溫慢煮,好處就是可以防止營養在煮食的過程中流失,而且可以減少水份蒸發,入口爽滑。覆蓋鮑魚的是輕炸過的來自山東章丘著名的大蔥,又香又脆,搭配鮑魚同吃,口感層次豐富。 黃燒花膠 這道黃燒花膠絕對是京花軒的招牌菜式,張總廚自 14 歲開始鑽研廚藝,而這道熬製了超過十小時的濃雞湯便是他憑著對烹飪及食材的熱愛,多年來不斷研究嘗試所得的成果。秘製的濃雞湯採用多種食材熬製而成,用以煨煮產自南非花膠,濃雞湯濃香撲鼻,花膠香滑軟糯,帶來強烈的口感。食用時再加入一點意大利陳年黑醋點綴,帶出了豐富的層次口感又不感範油膩,吃過之後,蘇蘇的皮膚好像充滿了滿滿的骨膠原似的,感覺很幸福啊。 套餐內的湯點是隨時令而改變的,這一晚蘇蘇喝的是蟹肉燕窩羹。 冬天的時令湯羹之一,將鮮蟹拆肉加入熬煮多個小時的優質雞高湯熬煮而成,清甜而不油膩。 花椒焗台州黃魚 剛被送進來時聽到鍋裡滋滋地響,滿室香氣撲鼻,讓蘇蘇極為期待。來自浙江台州的大黃魚肉質富有彈性,配搭口感綿密的蒜粒同吃,一件真是太少了。 雞油花雕煎花蟹 酒汁香濃,蘇蘇選了大蟹鉗來吃,大廚已在事前做了功夫,很容易的就拆出大大又完整的蟹鉗肉出來,蟹肉爽彈鮮味,在底層的蒸蛋吸收了蟹汁和花雕的精華也是重點所在,加上嫩滑的陳村粉,十分滿足。 黃湯胡蘿蔔 對,你沒有看錯,蘇蘇也沒寫錯,這是我們平想吃的胡蘿蔔。在這樣高級的餐廳,在沒有裝飾下送上這一盆,開始時蘇蘇都感覺奇怪,究竟它們有什麼特別呢? 在服務員的解釋後,才知道這就是純粹。胡蘿蔔取中間最嫩最香甜多汁的部分,以秘製黃湯燉煮至軟硬適中,蘇蘇真的沒有吃過最麼好吃的胡蘿蔔呢。 宜賓燃面 宜賓燃面是四川省宜賓市的著名傳統小吃,張總廚選用京花軒自家制的手切麵條,麵條煮熟後自然放涼而非過涼水,再用自家提煉的花椒油涼拌,讓香氣得以最大保留。配料採用被譽為四川四大醃菜之一的宜賓芽菜,加入以河南及貴州辣椒調配的辣椒油,成品色澤紅亮、麻辣鮮香,真的很好吃。 生磨杏仁茶 大部分朋友都知道蘇蘇最愛的中式甜品就是生磨杏仁茶,基本上在澳門蘇蘇去過的中餐廳有提供杏仁茶的都吃過,可以說是各有千秋,但最愛的還是京花軒的,除了多一點矜貴加一點金箔來點綴外,口感如絹絲般綿柔,溫潤滿足。旁邊的杏仁薄片酥脆可口,吃過之後還是意猶未盡。 甜品車是京花軒的特色之一,都是酒店自家製的甜品小點,有不少都是市面上不容易找到的,好像當中的辣椒巧克力便是一絕。 張總廚那麼年輕就能精於現代川菜、魯菜和北方菜,真的殊不簡單。這一晚他為蘇蘇帶來了耳目一新的賞味體驗。 京花軒得獎點滴: 《米芝蓮指南 香港 澳門》— 2013至2021年度米芝蓮二星評級 《黑珍珠餐廳指南》— 2018至2019年度一鑽餐廳 《福布斯旅遊指南》— 2014至2021年度五星級餐廳 京花軒 地址: 澳門永利酒店地下 訂座熱線:+853 8986 3663 營業時間: 晚膳由星期四至星期日下午6時至晚上10時30分,逢星期一至星期三休息 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 蘇蘇個人部落格sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門人氣免費報紙力報 澳門文藝時尚生活雜誌ZA誌 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

《鏡海魂》-星星作家穆欣欣
人物專訪
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-02-28

今時今日女性地位逆轉,除了家庭外,還要承擔更多社會重任。穆欣欣對家庭最重視,她認為有家庭幸福才可令社會增加正能量,尤以家庭比喻為避風港;每天辛勤工作後,回家感覺始終最溫暖,溫暖家庭是正能量,以家為後盾得到保護增加力量;在社會要應付繁重工作也綽綽有餘。現今女性婚姻並不像以前,嫁到個好丈夫是上天恩賜,對家庭重視就必會有社會承擔呢。 穆欣欣認為家庭是正能量 《鏡海魂》情義結 《鏡》的誕生源自20多前《香山縣誌》有「沈志亮傳」。穆最初就是因「生而倜儻,慷慨尚義」緣故對沈志亮泛起注意,她特意將1839年林則徐巡閱澳門禁菸的一段寫進《鏡海魂》中,讓更多不同地方的人、認識和體現澳門,歷史劇借古喻今。冀《鏡》成為城市名片,發揮最大效應。穆欣欣認為要對澳門負責,需擔起澳門本土文化推廣,因推廣文化不能斷層,讓下一代人了解自己文化和傳統。 《鏡海魂》劇照 《鏡》講述1849年總督亞馬勒為了侵占整個澳門,在龍田村毀田地及踏平祖墳,激起龍田村民眾怒;而沈志亮當年20歲岀頭的小伙子冒起,將自己幸福將來放棄,來完成大業。用京劇表現《鏡海魂》並用歷史人物犧牲,才帶出今日得來不易的和平氣息,京劇的大氣、輝煌及翻觔斗正好配合到《鏡》內大器、舞醉龍等歷史題材(即合適器皿才載得起) 。 天地良心-沈志亮 《鏡》在澳門公映前,所有參與台前幕後的人都非常緊張和重視;到《鏡》表演完成,大家終於放下心頭大石,穆對本澳觀衆反應感到欣喜,尤以當時《鏡》表演完畢,竟有位婆婆握著她手哭著,良久說了一句天地良心。穆很感激澳基會給予她這《鏡》表演,因慶祝回歸15週年的重大項目;穆也感謝每位參予《鏡》的人士,各人盡心盡力達最完美地步。藝術無疆界《鏡海魂》在本澳、內地和海外都得到認同並且擁有更廣泛的觀眾基礎。 《鏡海魂》劇照 當《鏡海魂》遇上音樂 今年《鏡海魂》將在5月3日的澳門藝術節與音樂一起表現在觀衆眼前,有著完全新穎,筆者在此祝願《鏡海魂》再度掀起新的漣漪。

去星際酒店,遊「澳門銀河」,用Visa卡簽賬好著數!夏日禮遇驚喜 Double 上!
激安優惠
Cheers!・2020-08-27

澳門夏天特別炎熱,不少人都會去到星際酒店和「澳門銀河TM」舒服地行街購物及品嚐美食。有見及此,Visa卡特別在炎炎夏日為大家消消暑,送上雙重特別禮遇驚喜,令大家的錢變得更加好用,可以買更多,食更多! 由即日起至9月30日,到「澳門銀河」用Visa卡簽賬滿指定金額,就可以參加抽獎,分分鐘可以得到一萬元餐飲券!用 Visa 簽賬越多,抽獎機會越多,中獎機會就越高!記得留下Visa卡簽賬存根去抽獎。 除此之外,到星際酒店及「澳門銀河」指定餐廳品嚐美食,用Visa卡簽賬滿指定金額,更即刻有現金立減,再送你星際酒店8折餐飲券下次用或低至7折酒店預訂優惠,還可以與其他指定優惠同時使用。心思思想行動的你,即刻睇以下介紹。 禮遇一:簽賬大抽獎,一試運氣,幸運兒可能就是你! 「澳門銀河」內有200多個國際時尚品牌,絕對是購物必到首選。由即日起到9月30日,用 Visa 卡單日累計簽賬滿 $1,000 即可參加抽獎。只要用Visa卡簽賬就有獎,獎品總值高達 $1,000,000,十分吸引!獎品除了有免費 Perrier-Jouët 香檳、紅酒、白酒及迎賓特飲之外,還有機會獲得「澳門銀河」餐飲券,最高金額為 $10,000。快來試試你的手氣,下個幸運兒可能就是你!想知道更多豐富獎品詳情,請按 這裡 瀏覽。 參與方式: 於「澳門銀河」憑 Visa 卡單日內,一次或最多兩次合計簽賬滿 $1,000,可獲抽獎機會乙次;合計消費滿 $2,000 可獲抽獎機會兩次,單張收據抽獎機會上限為3次 到抽獎櫃檯出示商戶即日發出的消費收據、相應之 Visa卡及簽賬存根,即可透過微信平臺抽獎 抽獎櫃檯地點:「澳門銀河」翡翠大堂(The Apron 蠔吧扒房旁) 禮遇二:餐飲立減,最高可減 $400元! 星際酒店及「澳門銀河」是不少嘴刁人士的指定飯堂。想去打邊爐?想鋸扒?想食中菜?想和閨蜜嘆下午茶?No problem!現在用 Visa 卡於指定的精選餐廳單次簽賬滿指定金額,就可以享有立減優惠,最高達 $400,然後再享有星際酒店8折餐飲券或低至7折酒店預訂優惠!而且餐飲立減可與銀娛優越會會員優惠及其他指定優惠同時使用,十分著數! 註: 以上立減後,再享低至7折酒店住宿預訂優惠。 請按 這裡 了解參與商戶營運消息。 註:以上立減後,再享8折餐飲券下次使用。 更多資訊內容請到 這裡 了解。

佛教說:色即是空。情欲過後,一切都是空的嗎?
玄學星相
熊神進・2018-05-21

女生很可愛,憑感覺去愛,分手後,還不知道自己“愛”了一個怎樣的人。筆者在日本工作的時候,客戶是一名中日混血兒,她知道我讀心理學,就推薦了一本渡辺 淳一的書本給我看。 當年渡辺 淳一先生仍在人間,我用了三晚時間細心讀他的作品之一《男人這東西》,從心理學分析男性從少年期到壯年期的生理與心理的“性需要”,他寫的很到位,男人的身體和心理總不能滿足目前的現狀,見到新鮮的好東西,都想擁為己有,這是男人的本性。 筆者收到二十萬封讀者來信,信中的內容都是離不開小愛,說女生愛上一個男人,主動把自己身體,金錢,青春交給男人,最後男人又找千百個理由分手,請見熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U 身為女友的女人,總喜歡在自己男人面前發脾氣,花錢,覺得自己是公主,為這個男人付出了多少,之後就情不自禁高調在社交圈公開男友和自己親密照片,以為是“宣示主權”,告知天下,這個男人是我的,你們沒有份兒。 其實,哪個女人戀愛後(無論跟誰戀愛),都得做這些事情。時間長了,男人自然會煩的,會認為十分無聊。網友看多了,第一年恭喜你,第二年沒有味道,第三年就認為你無聊。女人需要安全感,那是在結婚前,一旦有了孩子,母性的特質決定了她無比的堅強。可是男人恰好相反,在談戀愛的時候,男人都有性動力,卻不考慮配戴安全帽。女人把身心交給了男人,這個男人就成了女人的天。 之前的渣男對她不忠,筆者從她的全身照片中找出三個原因: 她沒有一雙真桃花眼(在一百雙桃花眼中,只有27雙是真,其他都是假); 她的桃花線(上半身)上有一粒粉色痣,痣的距離在桃花區內; 她的感情線有淪落三角紋。 筆者教學三十年,對於八字體相不陌生,只能語重心長提醒她,她的一生遇不上真命天子,男人走近她身邊,害處只有一個,就是把負能量留給她。當一個女人吸取太多負能量的時候,她自己找來痛苦。 渣男對她不忠,往往是由於他們有很多東西難以從她那兒得到滿足,只得向其他的女性尋求。筆者舉一個不禮貌的說法,就是過去的渣男都玩厭她的身體,她白白的付出。在她之前,他已有許多羅曼史,即使與她熱戀時,他的身邊仍少不了鶯鶯燕燕。“多情”是他的鴉片,而他是她的鴉片,被渣男迷住的女人,苦多於樂。 熱戀的男女一旦結婚,愛情就失去了存在的意義。渣男要求婚後跟她仍有身體交往,這個紐帶只要存在,她和他之間的關係就可以維持下去。反之,不需要對方的肉體了,那關係崩裂已不遠了。她把結婚看重了,也把肉體看重了,今年三十歲,要玩的, 都玩了,她真的很需要燒一盒“觀音筒香”,把過去的情傷燒去,不再留在身體上。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或微信13726267799 熊神進:澳門 853-66618785 Facebook: https://www.facebook.com/熊神進風水法器店-Master-Mickey-Hung-Fortune-Workshop-252635158482455/ 中國澳門風水掌相學會會長(政府註冊) 公共微信: macaumasterxiong 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com 今日頭條作者(歡迎關注)

【八字先生說,全陰八字的女孩必定寡】
玄學星相
熊神進・2018-08-03

筆者熊神進從她的額頭頭髮紊亂,推斷她過去二十多年沒有一個安定的童年, 父母不是經濟良好,而她的學業也不理想。 從體相學來看,一個人的前額可以看16歲至30歲運程,她的驛馬宮又黑又浮,她在三十歲前沒可能出國生活,更不可能嫁到國外。筆者有一點是不安,就是她的汗毛太多,而且額又扁平,她不會是一位智慧高的女生(原諒此妄語),她一生都難獨立, 沒有女權主義, 沒有信心做大事。她的鼻樑下陷,她需要成熟的男人照顧她一生。 她的日元屬癸水,生於小暑後25天己土司令。地支未、卯絆合。命格為財格,命局日干弱,官殺多,身弱者,用印。逢水金之運為善,逢財官之運為惡。她的四柱是全陰,全陰的女人個性飄忽,時左時右,她有時很冷靜,有時候又很驚慌。相對而言,她顯得感情脆弱,有點神經質,喜歡幻想,擁有浪漫情懷。 她一直感情交往不順利,“病急亂投醫”,她找了很多玄學家,玄學家幫她看八字,幫她化解愛情咒,畫符,做替身,但都沒效果,她想追求的,是條件好的男生而不是一般打工人士。 她的胸部左胸小右胸大,請她不用太擔心,很多用右手的操作的女生都有此體格上特點,男左女右,只要女生nipple 不發黑,我們就安心。她的右手掌上婚姻線很亂,她已有玄學婚姻,亦一定會結婚,丈夫說很愛她,她表面是相信。 她遇不到真命天子,因為她不喜歡年齡比自己年長二十五年以上的男人,她會埋怨命運,懷疑人生過日子,她的財星是火星,2009年至2019年行癸巳大運,全陰人是全陰大運, 是小凶日子。2019年至2049年都是行兇運,這是四十年凶運,她會離婚嗎?筆者認為她是小三命,只要她以綻給曾離婚的男人,她就安然一生。祝福。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或微信13726267799 熊神進:澳門 853-66618785 Facebook: https://www.facebook.com/熊神進風水法器店-Master-Mickey-Hung-Fortune-Workshop-252635158482455/ 中國澳門風水掌相學會會長(政府註冊) 公共微信: macaumasterxiong 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com 今日頭條作者(歡迎關注)

Characteristics and Taboos of Qingming 清明節in Macau
宗教玄學
熊神進・2026-04-02

As the Qingming Festival 清明節approaches, I’d like to share with you some customs and taboos observed in Macau during this time. Although Macau is small, it preserves its traditions well, especially during Qingming 清明, a day for honouring ancestors. In Macau, the day of Qingming清明 itself is often called "Zheng Qing, 正清" and visiting graves on that day is known as "Xing Zheng Qing行正清" or colloquially, "Bai Shan拜山" (paying respects at the mountain). This custom is similar to that in Guangdong, but Macau has its own unique features. First, let's talk about taboos. These are important to note: Strictly prohibited behaviours in cemeteries. According to regulations from Direcção dos Serviços de Assuntos de Justiça澳門法務局, setting off firecrackers爆竹, commercial promotions, mobile vending, and begging are all forbidden within public cemeteries. I recall a case last year where someone set off firecrackers in a cemetery, which not only resulted in a fine but also nearly caused a fire. Therefore, it's crucial to follow the rules. Place incense香, candles燭, and joss paper冥鏹 only in the designated burning facilities 化寶設施within the cemetery, and ensure all embers are completely extinguished before leaving. Be cautious when bringing ritual items into Macau. Many residents purchase ritual items 祭品from mainland China. Remember: meat products require an import license issued by the IAM市政署 and must pass health inspections; there are also quantity restrictions on flowers and fruits. I know a Mrs. Chan who, last year, tried to bring roast geese into Macau for tomb sweeping 拜山and was stopped by customs, causing quite a hassle. Maintain decorum in dress and conduct. It's best to eat vegetarian food on the day of tomb sweeping掃墓. Wear modest, plain-coloured clothing and avoid bright, flashy colours. At the gravesite, avoid making loud noises, running around, and absolutely do not urinate in public. There was a case of a young man who took photos for social media at a cemetery and later suffered from nightmares for several days. Elders would say this was due to disrespect towards the ancestors. Correct Practices for Tomb Sweeping掃墓 in Cemeteries Macau's public cemeteries are mainly located at Guia Hill東望洋山, St. Michael the Archangel Cemetery (St. Miguel) 聖味基山, and the Sa Kong Municipal Cemetery in Taipa沙崗市政墳場. When visiting, pay attention to the following: Choosing the time: It's best to go during the hours of stronger yang energy陽氣, generally between 7 AM and 3 PM. For new graves (within three years), the visit should be before the Qingming 清明date; for older graves, it can be on the day itself or after. Preparing offerings祭品準備: Traditionally, Macau people bring roast pork燒肉 or a whole suckling pig乳猪, fruits, pastries, wine, etc. For fruits, avoid pears (homophone for "separation"諧音“離”), grapes or other fruits in clusters, and hollow fruits like melons. It's better to choose fruits with auspicious meanings like apples (peace平安), oranges (good fortune吉祥), bananas (completeness), and they should be arranged in odd numbers. Order of worship: First, clear weeds from the grave and add fresh soil to the mound. Then, arrange the offerings祭品 and light the incense and candles香燭. Remember to first offer incense 奉香to the guardian spirits of the land—the Earth God守護神—and then bow and offer incense to the ancestors. The order of worship should follow seniority: father → mother → eldest son → eldest daughter → second son → second daughter... The Willow Branch custom插柳習俗: Macau has an interesting tradition where willow branches are sold in Mercado Municipal Almirante Lacerda (also Red Market )area before Qingming清明. Many people buy them to hang over their doorways for protection. When sweeping tombs, they also break off a few fresh, green willow branches to place on the grave, weighing them down with some paper money紙錢, to show others that the family still has descendants. Points to Note for Worship at Temples If one cannot return to the mainland or visit the cemetery, many in Macau choose to worship at temples like Kun Iam Temple觀音堂, Lin Fung Temple蓮峰廟, or the Buddhist temple Pou Tai Un功德林. Temple worship differs slightly from cemetery visits: Placing offerings: Temples usually have fixed altars. Place offerings neatly. Fruits, pastries, and flowers are all suitable. Remember, the number of each offering item should be an odd number, like three apples or five pieces of pastry. Incense etiquette: Typically, three sticks of incense are offered, representing respect for Heaven天, Earth地, and Ancestors祖先. When inserting the incense, use the left hand (traditionally considered the cleaner hand), and the sticks should stand straight, not leaning. Sincere prayers: When worshipping, be mindful and grateful. You can silently update your ancestors on recent events and express your remembrance. Avoid praying for wealth or personal gain, as this is considered disrespectful to the ancestors. Eco-awareness: The Macau government now promotes "green worship." Cemitério Municipal de Areia Preta even has Macau's first garden for tree burials. Consider using fresh flowers instead of large amounts of joss paper—it's more environmentally friendly and equally respectful. I know a Mr. Wu who lives in Taipa. Every Qingming, he takes his whole family to the Sa Kong Municipal Cemetery. He says that although life in Macau is fast-paced, maintaining the Qingming tradition is essential—it's a good opportunity to teach the next generation about filial piety and family values. Finally, a reminder: after finishing your worship, it's a good practice to burn a few pieces of paper money紙錢 at the entrance or silently chant "Namo Amitabha Buddha南無阿彌陀佛," symbolically letting any negative energy dissipate with the smoke. When you return home, clean the dirt from your shoes and wash the clothes you wore immediately. This allows you to start anew with a fresh and clear energy. Qingming 清明is not just a festival; it is a vital thread in the continuous fabric of Chinese culture in Macau. Through this tradition, we not only express respect for our ancestors but also reinforce family bonds and pass on virtuous values. Wishing everyone a smooth and peaceful tomb-sweeping visit this Qingming, filled with safety and good fortune!

澳門生死教育講座:從斷捨離到生命的意義
文化創意
陳康妮・2024-05-24

澳門生死教育講座:從斷捨離到生命的意義 2024年5月22日,澳門舉辦的斷捨離工作坊取得了巨大成功,為生死教育講座奠定了堅實的基礎。這場講座將深入探討生命的意義,並鼓勵參與者以正向思維面對生死。 講座內容: 認識人生意義:探討生命的價值和目的,引導參與者思考個人存在的深層意義。 基督捨命的愛:分享基督教對於無私奉獻和犧牲的觀點,並討論如何將這種愛融入日常生活。 生前意願:強調明確表達個人對生命末期處理方式的重要性。 生前遺囑:解釋遺囑的法律效力及其在個人意願實現中的作用。 斷捨離物品:討論如何通過減少物質負擔來獲得精神上的自由。 生前葬禮:介紹生前葬禮的概念,並探討其對個人和家庭的意義。 澳門葬禮選擇:提供澳門不同葬禮服務的選擇,幫助參與者做出符合個人信仰和願望的決定。 臨終關懐:分享如何在生命的最後階段提供情感和精神上的支持。 感謝照顧者的辛勞:表達對照顧者的感激之情,並討論他們面臨的挑戰。 捐贈器官:鼓勵參與者考慮捐贈器官,以挽救他人生命。 大體老師:介紹大體老師在醫學教育中的重要性。 正向思維:通過正向思維的實踐,幫助參與者建立面對生死的積極態度。 講座以正向思維結束,鼓勵聽眾以積極的態度面對生死。這不僅是對個人生命的肯定,也是對家庭、社會和整個人類共同體的貢獻。這場講座是一次深刻的心靈之旅,讓參與者從斷捨離的實踐中,走向對生命意義的深層認識。澳門生死教育期待您的參與,一起探索生命的奧秘。

亞洲首家分店!蒙特卡洛巴黎咖啡館進駐澳門銀河酒店
澳城餐飲
Cheers!・2018-09-18

人人引頸以待,位於銀河酒店的「蒙特卡洛巴黎咖啡館」終於在兩個月前開幕,這間來自摩納哥(Monaco)的咖啡館來頭不少──總店是當地一間歷史悠久的法式餐廳,幾乎無人不曉。至於澳門店,裝潢亦一派法式風情,加上由行政總廚 Sylvain Perraut 根據摩納哥總店的經典菜式而設計的菜單,值得專程一試! 摩納哥總店的外貌。 餐廳裝潢一絲不苟,為了呈現出法式味道,正門口位置就放有摩納哥王妃 Grace Kelly 的超大型裝置,氣派十足。而裝置的背後,就是一個展示了摩納哥一級方程式賽車以及蒙特卡洛巴黎咖啡館總店照片的展覽區。配合巴黎小酒館般華麗而優雅的彩色玻璃窗,充滿異國色彩。 銀河分店有如巴黎小酒館般華麗。 至於菜式方面,就由擁有 30 多年法式烹調經驗的行政總廚 Sylvain Perraut 操刀。必試「牛油煎鱒魚」及「紅酒燉牛肉」;前者在魚的表面灑滿杏仁片,而且經過去骨處理,入口啖啖肉;後者的牛肉充滿紅酒香味,軟腍又入味。 紅酒燉牛肉 $198 牛油煎鱒魚、杏仁、香菜馬鈴薯 $168 尼斯沙拉、金槍魚、鳀魚、法邊豆、黑橄欖 $118 不得不提,菜單中特別為亞洲菜餚設了一區,提供包括叉燒蝦球揚州炒飯、海南雞飯、港式咖喱牛腩飯等。換句話說,可以在餐桌中西合壁進食,過癮! 咕嚕肉飯 $108 港式咖喱牛腩飯 $138 蒙特卡洛巴黎咖啡館 地址:澳門銀河酒店地下 G003 時間:11:00 – 23:00(下午茶 15:00 – 18:-00) 網址:https://www.galaxymacau.com/zh-hant/dining/restaurants/cafe-de-paris/