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「萬豪中菜廳」 推精選任食火鍋倍添暖意
澳城餐飲
Benjamin・2017-01-13

冬意漸濃,最適合與家人好友窩心相聚。寒風凜凜,齊來與摯愛共享窩心愜意又熱騰騰的火鍋吧!由即日起至2017年2月28日,澳門JW萬豪酒店「萬豪中菜廳」乘勢推出「一人一鍋任食火鍋」,每位僅澳門幣358元,即可盡享多款海鮮、肉類等新鮮食材,另有四款特色湯底任君選擇。每位賓客更可獲贈精選拼盤,包括波士頓龍蝦、竹蟶子、澳洲M5和牛及龍躉石斑,滋味十足,定會教人食指大動。 「一人一鍋任食火鍋」設40多款食材供賓客任意享用,有最適合冬天食用的肉類,如滑牛肉及肥羊片;亦有多款自助涼菜,如 青瓜拌黑木耳 及 香油萵筍。「萬豪中菜廳」特別為今次火鍋盛宴調製了四款湯底,重點推薦以多種滋補藥材製成的藥膳湯底,選用黄芪、黨參、當歸、紅棗及枸杞精心淆製而成。 是次精選火鍋更會供應一系列鮮甜味美的海鮮食材,當中不容錯過的有具抗癌功效、爽口彈牙的海參,以及含豐富骨膠原的魚唇,最適合注重健康養生的饕客。如欲親嚐更極致的海鮮美饌體驗,「萬豪中菜廳」亦另設多款單點優質海鮮以供選擇,例如鱔片、桂花蚌及象拔蚌仔。 今個冬天,無論是希望歡慶珍貴時刻,或與摯愛好友相聚,「萬豪中菜廳」均是理想之選。如欲訂座,請電853 8886 6228 或電郵至mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com 。

CTM Home Media 3 月 #限時福利:一系列著數娛樂優惠同精彩禮遇為您呈獻歡樂盛宴
娛樂殿堂
Cheers!・2025-03-17

幾時都話做 CTM Home Media 客戶最精彩!有 Home Media 電視盒子隨時隨地暢享雲遊戲、劇集、電影、音樂等豐富娛樂,全家都有心水娛樂 ~ 仲有不定時福利大放送,每日充滿驚喜! 【 #myTV SUPER 精彩活動不斷 】 ★ myTV SUPER「Gold」級賞活動:CTM x myTV SUPER 客戶只需登記參加抽獎,即有機會免費升級到 6 個月 myTV Gold,睇盡超過 30 條直播頻道同精選高分海外劇集、綜藝同電影 「Gold」級推介:《Good Day》《摘星廚神》《那傢伙是黑炎龍》 活動章程:httpss.ctm.net0s1ug ★ 參加 Giveaway 送「中年好聲音 3」觀眾門票 分享您預測嘅冠軍歌手,就有機會獲得 2 張「中年好聲音 3」觀眾門票,現場為您嘅心水歌手打氣! 活動章程:httpss.ctm.netcIg55 【 #hmvod 免費任睇 】 依家申請即享 #限時激睇福利 ,首 2 個月免費任睇,連每月 12 張電影券,期後享 $29 月繼續暢睇(原價:$49 月) 最新上架好戲:《劫機 1971》《狂風廝殺 2》《重案夢幻重組再重組》 仲有勁多豐富娛樂總有一款啱您心水: #OnePlay 玩遊戲大作:《Unturned》《Poppy Play Time》《Amnesia Rebirth》 #Blacknut 雲遊戲適合全家玩樂:《Assassin's Creed Chronicles》《Mail Time》《Watch Dogs》 #芒果TV國際 內地熱門綜藝:《妻子的浪漫旅行 2025》《180 天重啓計劃》《你好星期六》 #JOOX 免本地數據任聽新歌:《盧瀚霆 Heartbreaker》《林家謙 春日部》《何家銘 混亂人生》 立即成為 CTM Home Media 客戶,精彩娛樂每一日! 居家光纖寬頻客戶享低至 $0 換購 Home Media 娛樂套裝:Home Media 電視盒子 12 個月 myTV SUPER 2 個月 hmvod 芒果 TV 國際服務(原價:$1,750)申請 5.5G 月費計劃,即送 myTV SUPER(基本版),享優惠價 $28 月 Blacknut 芒果 TV 國際服務 優惠詳情:httpss.ctm.net60KuA

「時尚匯」購物中心完美揉合奢華時尚與精緻美食 麗思酒廊獨家呈獻「KWANPEN 80週年慶典下午茶」
生活在我城
LifeMag Editor・2017-12-17

澳門最具時尚風格的購物熱點「時尚匯」購物中心,於12月特別聯同澳門麗思卡爾頓酒店的麗思酒廊隆重呈獻「KWANPEN 80週年慶典下午茶」,慶祝奢華皮革品牌KWANPEN傳承亞洲傳統,以卓越工藝創造出一系列雋永不凡的鱷魚皮革手提袋。由即日起至2018年1月31日,麗思酒廊獨家推出精緻的主題下午茶,配以一系列精選茗茶,帶來時尚優雅的午後時光。下午茶套餐價格為澳門幣488元(供兩位用),賓客另可選擇澳門幣688元之下午茶套餐,享用兩杯PerrierJoueuml;t香檳。套餐提供多款精美甜點,包括銀朱古力蒙布朗、紅莓朱古力樹幹蛋糕、開心果泡芙、藍莓薰衣草撻,以及精選鬆餅;咸點方面,則有牛油果慕絲配鮮蝦沙律、黃甜椒銀杏伴三文魚籽、帝皇蟹腳沙律伴蕃茄碎、煙熏鰻魚餅,以及火雞樹幹蛋糕。KWANPEN經典的 Raffles系列色彩鮮豔,使用鱷魚皮革腹部中央剪裁,以及獨有配件設計。而「KWANPEN 80週年慶典下午茶」則以Raffles系列作為靈感,將美食與品牌的超卓工藝完美融合。賓客在細意品嘗下午茶美點之餘,更可於「時尚匯」購物中心的KWANPEN專門店親身探索全人手製作的Raffles系列。一貫KWANPEN皮革工藝傳統,工匠都為Raffles系列的每個手袋一絲不苟地挑選合適大小的皮革、圖案和紋理。「澳門銀河」零售助理高級副總裁黃興齡表示:「『時尚匯』購物中心薈萃國際知名時尚品牌,提供優質的服務及餐飲選擇,讓賓客感受精彩獨特的休閒體驗。KWANPEN 創立80週年,意義非凡,為此我們十分雀躍能透過麗思酒廊特別設計的主題下午茶,展現KWANPEN的家族傳承及亞洲頂尖皮革工藝。」來自新加坡的KWANPEN創立於1938年,每件產品的設計均精緻奢華,工藝超凡,至今已發展成為市場領先的鱷魚皮革和奢華配件品牌。為慶祝品牌成立80週年,賓客可親臨位於「時尚匯」購物中心的KWANPEN專門店,探索別出心裁的 Raffles 系列,同時可於麗思酒廊細味主題下午茶,盡享時尚與美食共冶一爐的精彩時光。上述價格須加10%服務費及5%政府稅

澳門美高梅呈獻母親節精彩美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-05

澳門美高梅多間食府為即將到來臨的母親節呈上各式美食盛筵,讓您與母親及家人共渡溫馨節日! 金殿堂中餐廳金殿堂中餐廳為母親節呈獻八道佳餚套餐,主打佳餚包括以矜貴食材烹調而成的「花膠阿拉斯加長腳蟹肉燕窩羹」,滋補養顔,不可不嚐;另一道「瓊漿十年花雕蛋白蒸龍蝦球」,陳年花雕的芳香與龍蝦球的鮮甜味集於一身,配上香滑的蒸鮮奶蛋白,令整道佳餚的味美昇華;其它菜色還有「欖豉椒香南極鳕花牙魚」、「油雞樅菌鮮露筍生炒乳鴿脯 」及金殿堂的招牌菜色「蜜汁西班牙黑豚肉叉燒」等;餐後更有精選的甜品拼盤為佳節晚餐劃上完滿句號。金殿堂之母親節套餐於5月8日供應,每位澳門幣880元。訂座及查詢,請致電(853)8802 2361。 寶雅座法國餐廳寶雅座法國餐廳的母親節海鮮盛宴,以精選海鮮拼盤作頭盤,包括新鮮塔斯馬尼亞生蠔、阿拉斯加蟹腳、蘇格蘭蟶子及海膽等;另外主菜「龍蝦配田園沙律」,賓客可自選喜愛的烹調方法製作,無論是「芝士焗龍蝦」、「炭燒龍蝦配香草牛油」或「龍蝦米多」,皆各有特色。最後以原個「芒果慕斯蛋糕伴荔枝啫喱及香草海綿」作甜品,讓家人於歐陸浪漫的環境下溫馨共享。寶雅座法式母親節海鮮套餐於5月8日之早午餐和晚餐時段限定供應,每位澳門幣688元(四位起用),查詢及訂座,請致電(853)8802 2319。 盛事餐廳盛事餐廳將於5月7及8日呈獻母親節繽紛自助餐,琳瑯滿目的海鮮及冷熱盤任君選擇。波士頓龍蝦、阿拉斯加皇帝蟹腳、法國原隻生蠔等定可滿足海鮮愛好者的味蕾;冷盤亦有環球芝士、各式沙律、刺身及壽司;自選中西式冷熱盤應有盡有;款款特色西餅甜品更是不少賓客的至愛。盛事餐廳之母親節自助午餐、早午餐及晚餐,價格為每位澳門幣338元至658元。餐廳於晚餐時段為每位賓客送上「花膠燉竹絲雞」,母親們更可額外獲贈滋潤養顏的「冰糖木瓜燉燕窩」一份。訂座及查詢,請致電 853 8802 2372。 甜點餐廳甜點餐廳將於4月29日至5月8日推出一系列精緻的母親節西餅糕點,包括「心形抹茶白朱古力蛋糕」、「心形柚子紅莓馬卡龍蛋糕」、「黑朱古力榛子海綿蛋糕配金桔忌廉」等超過十款選擇。賓客亦可選購各式精選甜蜜的朱古力及馬卡龍禮盒,為媽媽送上濃濃的愛意。

澳門威尼斯人呈獻「福臨金沙」賀年盛典喜迎農曆新年
節慶盛事
LifeMag Editor・2016-01-27

澳門威尼斯人reg;將於2016年2月2日至22日隆重呈獻一系列節慶活動,以喜迎春節金猴瑞年。特色賀年盛典「福臨金沙」將於澳門威尼斯人的戶外人工湖畔區舉行,把中國傳統文化與現代元素完美結合,必定為一家大小的訪客帶來難忘的新春體驗。 「福臨金沙」賀年盛典活動供訪客免費入場參觀,並提供精彩繽紛的節慶活動包括以手工裝飾並精心設計而成的福猴雕塑、大型3D光效投射匯演 mdash; 「福臨金沙」、以中國傳統新年活動為主題的迷你模型展覽以及生動有趣的立體3D畫展。 「十二生肖與藝術mdash;創意福『猴』」在本地藝術設計項目「Anno Simius」的支持下, 將再度於2016年回歸。25位本地藝術家精心手工裝飾玻璃纖維福猴雕塑,每件雕塑都具備藝術家們別具一格的特色。訪客可於2月3日至22日期間,在澳門威尼斯人戶外人工湖畔區欣賞到其中13件福猴雕塑,而另外的12件福猴雕塑將在澳門多個名勝景點及澳門金沙展出。此外,由2月23日起,澳門威尼斯人戶外湖畔區展出的13件雕塑將會移師至本澳其他熱點,與原先擺放在澳門名勝景點的12件福猴雕塑一同展出至3月8日。 「十二生肖與藝術mdash;創意雕塑」已成為澳門威尼斯人一年一度的傳統,亦是公司致力給本地創意產業予以貢獻的最佳例證。 3D光效投射匯演將於今年舉行的「福臨金沙」賀年盛典上再度登場。而這一年更增添了多個全新元素,包括承徵猴年的絢麗光效。該匯演將於2月5日至22日晚上6時至10時30分,投射於澳門威尼斯人的外牆上,帶領訪客暢遊一場充滿吉祥寓意的文化光影之旅。 澳門威尼斯人戶外人工湖畔區新年活動時間表: 「福臨金沙」活動 日期 時間 「十二生肖與藝術mdash;創意福『猴』」雕塑展 2月3日至22日 全日開放 3D光效投射匯演「福臨金沙」 2月5日至22日 晚上6時至10時30分 (每30分鐘一場) 迷你模型及3D畫展 2月2日至22日 全日開放 桃花裝飾 2月2日至22日 全日開放

波爾多凍肉巡禮-美高梅寶雅座呈獻
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-07

肉質嫩滑的原隻「帶骨火腿」讓人垂涎欲滴。 澳門美高梅寶雅座法國餐廳於8月6日至30日呈獻法式「波爾多凍肉巡禮」,多逹28款的冷切肉配上各式各樣的配料及新鮮的麵包,必定令人回味無窮。 法國酒鄉波爾多除了以優質的紅白葡萄酒稱譽世界,其冷盤凍肉的美譽亦不遑多讓。澳門美高梅寶雅座餐廳特別邀請來自法國的客席名廚Jean Luc Molle專程遠道而來與寶雅座主廚Elie Khalife聯手合作,於炎熱的八月呈獻法式「波爾多凍肉巡禮」。 寶雅座餐廳已換上木製桌椅及酒桶等擺設裝飾,盡現法式古堡風情。多逹28款的冷切肉配上各式各樣的配料及新鮮出爐的麵包,滋味無窮;老饕們必定會喜愛美酒與冷切肉的組合,以葡萄酒搭配佳餚,更能提升美食的層次。 主打的冷切肉包括「朗德牛肝菌肉餅」、「雉雞肉凍」、「法國熏肉豬肉批」及「黑血腸」等,肉香四溢;喜愛煙熏味的食家不妨一試經典的「煙熏蒜香肉腸」及「莫爾托肉腸」;肉質嫩滑的原隻「帶骨火腿」及充滿油香的傳統「巴約納火腿」讓人垂涎欲滴。客席名廚Jean Luc Molle更為賓客特別秘製「酥皮鴨肉餡餅配鴨肝」和「鴨肉凍批配日式芥末及諾裡海藻」等的鴨肉系列凍肉,必定令人回味無窮。 於多逹13款的冷切肉配料中,不可不嚐寶雅座秘製「松露蛋黃醬」及「糖漬紅洋蔥」。而新鮮烤焗的麵包亦有10款之多,香脆獨特的「寶雅座招牌麵包」及幽香的「有機迷迭香麵包」,均是美高梅大廚的巧手出品。 寶雅座餐廳「波爾多凍肉巡禮」由8月6日至30日供應,賓客可選擇以每位澳門幤328元無限量任吃各式各樣的冷切肉、配料及麵包。客人亦可以澳門幤398元一嚐兩人份的「波爾多凍肉巡禮精選凍肉拼盤」。查詢及訂座,請致電853 8802 2319。 寶雅座法國餐廳營業時間:  星期二至星期五: 下午 6時至淩晨 12 時 星期六、日及公眾假期: 早上 11 時至淩晨 12 時 逢星期一休息  以上價格另加10%之服務費

「澳門百老匯」推滋味「蟹」逅
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-09-12

「澳門百老匯trade;」於9月1日至10月31日期間推出滋味「蟹」逅活動。饕客蒞臨「澳門百老匯」美食街內指定11間餐飲食府,可以以澳門幣88元起的價格品嘗12款令人流連忘返的螃蟹菜式。每間餐廳均選用當季新鮮食材烹調而成,為食客帶來多姿多彩的美食之旅。令人食指大動的螃蟹菜式豐富多樣,將螃蟹的鮮甜口感於賓客的舌尖縈回繚繞﹕ 加東ndash;招牌胡椒炒蟹 (澳門幣498元)ndash; 加東的黑胡椒炒蟹是80年代興起的新吃法,炒蟹的蟹種類則按時令選擇。加東選用斯里蘭卡蟹配以馬來西亞沙磱越黒胡椒,令蟹味再提升了一層次。 新斗記ndash;清蒸大閘蟹(時價)ndash; 新斗記精選的大閘蟹皇,每隻重約6兩,大閘蟹皇專程由產地中國太湖直送到本店,每隻蟹皇都新鮮肥美、蟹肉香甜、蟹膏豐腴濃郁,為顧客呈上甘香滋味。 福龍葡國餐ndash;葡式咖哩炒蟹(澳門幣488元) ndash; 福龍葡國餐的葡式咖哩炒蟹選用了600克斯里蘭卡肉蟹,採用葡萄牙傳統的特色做法,蟹肉的嫩滑配以由葡國運來的二十多種香料經三小時製作而成的咖喱汁,刺激食客的味蕾。 皇冠小館ndash;海蟹粥和咖哩炒蟹(澳門幣165元或以上)ndash; 皇冠小館的海蟹粥選用一級奄仔海蟹,配以獨特的粥底,鮮嫩香滑的口感令人難忘,而其咖喱炒蟹則選用頂級羔蟹,配以本店秘製咖喱炒焗,入口則更是香濃鮮味。 其他引人入勝的滋味螃蟹菜式還包括泰潮的泰式咖哩炒蟹,千笹日本料理的日本毛蟹,好彩海鮮火鍋飯店的皇帝蟹三食,鳳城禮記魚翅海鮮酒家的薑蔥炒蟹,火宮殿的湖南香辣炒蟹,南翔饅頭店的蟹粉小籠包以及李家菜的香辣花甲蟹煲。美味而選擇多樣的精緻螃蟹菜式定會必令食客流連忘返。 除了在今秋推出誘人蟹宴之外,「澳門百老匯」還推出兩項精彩絕倫的抽獎活動 滋味「蟹」逅和免費一轉即賞幸運抽獎,所有活動期間蒞臨「澳門百老匯」旗下酒店和食肆的賓客們都將有機會參與其中。 滋味「蟹」逅有機會贏取精彩禮遇 在「澳門百老匯」旗下參與活動的食府內惠顧指定秋季限定蟹宴,更有機會贏取精彩禮遇!獎品包含價值高達澳門幣12,000元超值禮賞,包括: 澳門悅榕莊指定客房一晚,及價值澳門幣2,000元的餐飲券和水療券 百老匯酒店指定客房一晚,及價值澳門幣1,288元的米其林星級餐廳「李家菜」、「加東」、「皇冠小館」餐飲券 百味通餐飲儲值卡,價值澳門幣1,000元 澳門通「澳門百老匯」特別版本,價值澳門幣500元 「澳門百老匯」Vespa摩托車一部 免費一轉即賞 所有蒞臨「澳門百老匯」的賓客都可於指定地點免費參與幸運大轉盤活動。超值驚喜禮賞包括價值澳門幣888元的「新斗記」雙人蟹宴(當天)和價值澳門幣388元的「火宮殿」雙人套餐。其他禮賞還包括價值高達澳門幣100元餐飲現金券,免費啤酒汽水,買一送一飲品,開篷巴士一日遊通行證和嘉年華活攤位遊戲券等等。 滋味「蟹」逅精緻的佳餚及豐厚的獎品不容錯過!如欲親身體驗精心炮製的極致螃蟹佳餚,歡迎致電8883 3338,預早訂座。 如欲獲取更多有關滋味「蟹」逅詳情,請流覽:www.broadwaymacau.com.mo。

百樂潮州酒樓「澳門銀河」分店重新開業
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-10-09

百樂潮州酒樓除了菜式正宗之外,其功夫茶也別具潮州傳統風味。圖為店內員工示範沖製功夫茶。 原條骨香鯧魚卷為總廚陳華賢師傅拿手菜式之一。 潮州凍大花蟹是一道令不少食客再三回味的經典菜式。 潮州四喜拼盤為百樂潮州酒樓其中一道招牌菜式。 百樂潮州酒樓 憑藉在飲食界擁有超過40年的輝煌歷史,百樂潮州酒樓一直以其正宗、高檔次的潮州菜聞名。這個享負盛名的潮州菜品牌將再次隆重登場,並於「澳門銀河」以全新裝修及設計示人,將傳統的潮州風土特色融入其中,加上經驗豐富的廚師團隊精心炮製多款傳統潮州菜式,務求為一眾賓客帶來味覺與視覺的雙重享受。 百樂潮州酒樓自1967年成立,由貝世雄老先生一手創辦,屬香港數一數二的老字號潮菜館。百樂潮州酒樓以「圍著潮州轉」為大前提,堅持運用潮州傳統食材、調味料和烹飪方法,融合新一代食客的口味,創製出新派菜式及傳統家常菜,包括潮州凍大花蟹、蠔仔烙、頭抽煎鯧魚片潮州燒響螺、每日新鮮手打魚蛋等。百樂潮州酒樓其中一道廣受食客歡迎的招牌菜為滷水獅頭鵝。位於「澳門銀河」的分店採用了由香港總店運來的陳年滷水,保證出品與總店的質素如出一轍。這道菜式的製作過程極為講究,首先由大廚精選出18斤左右(相當於10.8公斤)、肉質最優良的獅頭鵝,並在滷製前以高粱酒給鵝全身按摩,藉此將滷水滲入全鵝,令酒香透入鵝骨,之後再用滷水煮一個半小時,期間需要四次把鵝吊起離湯,針插鵝身和翻轉,使其更加入味,最後製成這道充滿口感與味道濃郁的滷水獅頭鵝。 銀河娛樂集團國際尊尚市場發展董事葉燕民先生於開幕儀式上表示:「我們非常高興經過全新裝修的百樂潮州酒樓於『澳門銀河』重新開業。」他續說:「『澳門銀河』自2011年5月啟幕以來,為賓客帶來琳瑯滿目的泛亞洲美食,其中百樂潮州酒樓是其中一家備受歡迎的知名食府,廣受賓客熱烈歡迎,成為中場區樓層供應一流潮州美食的食府。」 「隨著『澳門銀河』版圖雙倍擴充,百樂潮州酒樓將可以為每日絡繹不絕的賓客,帶來結合傳統與現代元素的中式菜餚。」葉燕民先生補充。百樂潮州酒樓董事總經理貝進權先生表示:「我們十分高興全新裝修的百樂潮州酒樓於『澳門銀河』重新開業。我們亦同時宣布,擁有超過35年傳統潮州菜製作經驗的陳華賢師傅,將會負責管理這家 百樂潮州酒樓的澳門分店,為賓客帶來獨一無二的餐飲體驗。『澳門銀河』匯聚亞洲及國際美食,我們期望以最正宗的烹調方法,帶來傳統的潮州菜式,務求令食客回味無窮。」總廚陳華賢師傅早於1978年投身餐飲廚藝行業,2010年10月正式由香港的百樂潮州酒樓轉戰到「澳門銀河」,管理酒樓位於澳門的唯一分店。陳師傅本身是潮州人,自小已跟隨父親學習製作傳統的潮州菜,故此深明潮州菜的正宗做法。他最擅長處理鯧魚系列的菜式,著重新鮮食材,突出潮州菜講究色香味的特點。重新開業的百樂潮州酒樓除了有陳華賢師傅與他的廚藝團隊坐鎮之外,酒樓的室內設計與陳設均充滿潮州特色元素,採用紅色、金色為主調,並以木材為主要材料,靈感源自潮州的傳統木雕;屏風的波浪紋展現潮州潮水不斷的景象;牆壁呈一個個圓形的裝飾則是潮州土樓的象徵,為酒樓營造出更強烈的潮州風味。 要一嘗於「澳門銀河」重新開業的百樂潮州酒樓精緻的潮州菜式,請即訂座,電話:853 8886 2188。

【中銀新卡情報及優惠介紹】中銀銀聯尊貴卡 鑽石 Prestige
生活在我城
澳門優惠・2019-03-17

新卡可享全新升級全球機場貴賓室體驗,簽滿指定金額免費旅遊、免費尊享頂級高爾夫設施、免費尊享The Coffee Academics咖啡禮盒、香港賽馬會貴賓廂座等。 優惠日期: 2019 年 3 月 5 日起至 2019 年 12 月 31 日 優惠內容: 1.免費雙人冰島、歐洲、亞洲旅遊獎賞計劃 2019年曆年內簽賬超過: 1MOP80萬,免費雙人6日4夜冰島極光之旅 2MOP50萬,免費雙人5日3夜歐洲經典之旅倫敦巴黎 3MOP25萬,免費雙人3日2夜亞洲之旅台中首爾曼谷 4MOP15萬,免費雙人2日1夜大灣區之旅珠海長隆香港迪士尼 旅行出發日期須於2020年3月31日前 主卡持卡人於領卡後兩個月內,透過以下網址登記 httpswww.unionpaypremium.com.hkzhprestigerewards 旅遊目的地四選一,一經選擇不能更改 先登記後消費,主卡及附屬卡進行的交易,將合併計算 獎賞次數:2019年內最多可換領此獎賞1次 2.免費尊享高鐵站休息室服務 1服務範圍:61個城市高鐵站 中國內地、韓國、俄羅斯、意大利 2服務範圍:覆蓋高鐵站內餐飲服務 休息室 3使用程序: a客戶只須下載「龍騰出行」APP,並使用留存銀行的手機號碼及卡面上英文姓名進行註冊登陸。 b即可自動生成「龍騰出行」會藉賬戶及「電子龍騰卡」 c客戶只須憑「龍騰出行」APP內之電子龍騰卡,即可每天攜同一名親友無限次免費尊享高鐵站休息室服務。 d「電子龍騰卡」為實名卡,必須客戶本人使用,否則高鐵休息室服務人員將拒絕客戶享用有關服務。 e如超出每天使用次數,將向客戶收取RMB90人次的費用。 休息室詳情:httpswww.dragonpass.com.cnrailway 3.免費尊享頂級高爾夫設施 2019年內連續兩個月結單月簽賬超過MOP60,000,尊享觀瀾湖九龍湖高爾夫球會2日1夜酒店住宿連雙人早餐、一局高爾夫球。 客戶可透過以下網址登記 httpswww.unionpaypremium.com.hkzhprestigerewards 先登記後消費 獎賞次數:2019年內最多可換領此獎賞6次 4.免費尊享The Coffee Academics咖啡禮盒、香港賽馬會貴賓廂座 1 2019年內連續兩個月結單月簽賬超過MOP40,000,尊享The Coffee Academics咖啡禮盒 咖啡杯、咖啡碟、165g咖啡豆 郵寄到家 2 2019年內連續兩個月結單月簽賬超過MOP50,000,尊享香港賽馬會銀聯貴賓廂座。 主卡持卡人可透過以下網址登記 httpswww.unionpaypremium.com.hkzhprestigerewards 先登記後消費,主卡及附屬卡進行的交易,將合併計算 獎賞次數:2019年內最多可換領此獎賞6次 5.全新升級全球機場貴賓室體驗 ● 港、澳、台機場貴賓室 憑卡可攜帶一名親友無限次免費享用港、澳、台三地機場貴賓候機室服務。 贵宾室詳情:httpswww.plazapremiumlounge.com ● 環球機場貴賓候機室 憑Priority Pass卡PP卡可攜帶一名親友無限次免費享用全球超過1,200間機場貴賓候機室服務。 贵宾室詳情:httpswww.prioritypass.comzhTWairportlounges# ● 香港環亞優逸庭機場貴賓候機室 憑卡可攜帶一名親友以優惠價MOP100人升級尊享原價880人。 贵宾室詳情:httpswww.plazapremiumfirst.comhometc 6.離澳消費簽賬尊享旅遊及意外保障計劃 保額高達MOP1,000萬 7.即時免收1.95%跨境交易手續費 8.簽賬積分自動兌換成現金 詳情: httpscardoffers.bocmacau.comfrontCouponView.docouponKeyid=5f5f5ac36492467a0168e63ba19c4efa 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲,可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

「隱於四季」:澳門四季酒店呈獻全新秘藏菜單
澳城餐飲
小燕品味・2024-11-11

澳門四季酒店紫逸軒中餐廳行政總廚匠心演繹粵菜精彩 2024年11月8日至12月8日,四季酒店集團亞太區13家中餐廳主廚攜手推出「隱於四季」秘藏食單,讓各地四季酒店能夠盡情展示他們植根于本地傳統的創新中式風味,在此期間邀請賓客一起參與別出心裁的尋味之旅,共同探索中式佳餚的隱藏珍寶。 參與本次活動的四季酒店中餐廳的城巿包括 澳門、香港、廣州、杭州、蘇州、北京、大連、深圳、天津、新加坡、曼谷、吉隆玻、首爾,主廚們將使出渾身解數,精心挑選其烹飪生涯中具有代表性的招牌中式菜品,通過美食向賓客傳遞在地菜系的風味特色,也藉此向大家講述他們與烹飪相關的人生歷程與故事。 澳門四季酒店紫逸軒屢獲殊榮,是連續15年榮獲香港澳門米芝蓮指南、同時亦獲頒黑珍珠餐廳指南及攜程口碑榜奢華餐廳等多項榮譽的頂級中菜食府。在本次「隱於四季」活動中,行政總廚何鑫濤為賓客呈獻八道隱藏珍味,每道佳餚或是總廚成長的一抹記憶,或者是工作生涯的點滴,或是烹飪創作的風格符號,不容錯過。 何鑫濤行政總廚從小便醉心粵菜,他的父親在香港從事餐飲相關行業,這使得他在父親的潛移默化下也毅然加入中餐行列。他的烹飪哲學是在傳統粵菜上勇於嘗試和創新。而與每位食客的交流,更啟發了他創作菜色的靈感,吸納意見再不斷鍛煉,在傳承粵菜的同時,令他的菜色呈現獨特和多元化。 日前有緣品味澳門四季酒店紫逸軒中餐廳秘藏菜單,衷心佩服何鑫濤行政總廚的精湛廚藝與獨特創意,巧妙地將其豐富的烹飪經驗,以創新意念融合傳統粵菜文化,讓賓客享受不一樣的中式佳餚。 西洋菜陳皮蜜棗燉唐排湯 金秋時分,天氣變得乾燥,廣東喜以進食滋潤湯水。何鑫濤總廚今次以十年陳皮、豬肋骨、蜜棗和西洋菜特製了一道展現家鄉情懷,且清熱降火、滋陰潤肺的暖心湯品,藉以向其母親致敬。而此道主角之一的西洋菜是秋冬季節的當造蔬菜,營養價值豐富,利於肺熱咳嗽的緩解。 懷舊馬友咸魚蒸肉餅 鹹魚蒸肉餅是很多廣東人的家庭小菜,同時是總廚兒時最愛的家鄉菜品。為了惦記珍貴的童年回憶。總廚以北海道黑毛豬製成肉餅,並以精選馬友咸魚,希望賓客在享用此道懷舊馬友鹹魚蒸肉餅時同樣感受到溫暖的家庭味道。 黑椒牛肝菌羅勒葉炒鹿兒島A5和牛 由於何鑫濤總廚曾任多個地區的中餐廳大廚,經驗豐富,巧妙地揉合傳統廚藝與現代烹調技藝。這道黑椒牛肝菌羅勒葉炒鹿兒島A5和牛,肉質濃郁,且軟腍多汁,大廚以手磨方式帶出柬埔寨黑椒的誘人香氣,與和牛美妙融合。為了讓口感更為豐富,以爽脆的日本尖椒配搭,成為何鑫濤總廚又一代表菜式。 紫逸軒作為高級粵菜餐廳,不僅僅追求色香味俱佳的菜式本身,客人的體驗更是環環相扣,從餐桌的佈置到個性化的服務,在每個用餐細節上為賓客打造完整及難忘旳體驗。比如在席間奉上廣東馳名的潮安烏楝單欉,讓賓客的味蕾稍作調適,準備即將上場的精彩菜品。 潤燒石岐玻璃乳鴿 潤燒石岐玻璃乳鴿是何總廚另一得意招牌菜式。沿自他在上海創製的菜譜,選用中山石岐2023日BB乳鴿,肉質特別鮮嫩。在燒製過程中,火候精確掌控,佐以秘製調配醬料,乳鴿皮入口仿如玻璃紙般香脆,鴿肉則軟腍多汁,入口令人回味。 潮式凍紅花蟹 何鑫濤行政總廚過往與同事結束一日辛勞的工作時,宵夜經常吃潮州「打冷」。為懷緬與同僚間之情誼時光,何鑫濤總廚把充滿潮州風味的「潮式凍紅花蟹」列入秘藏菜單,選用新鮮紅花蟹,以潮式打冷方式烹調,突出花蟹鮮味,配以自家調配的普寧豆醬點綴同吃,增添一抹咸鮮,滋味更為豐富。 油浸越南金邊筍殼魚 何鑫濤總廚曾在新加坡工作,受到當地的美食啟發創作靈感。此道菜式採用了野生越南金邊筍殼魚,肉質鮮美,以低溫油浸方式保留魚肉的鮮味及彈牙質感,同時增添了香脆的層次感。 加上總廚自家製的豉油,使味道更加精彩豐富。 芋茸蛋白燉鮮奶 配 紫逸軒特色花茶 紫逸軒招牌甜品芋茸蛋白燉鮮奶,火候精準,蛋白燉鮮奶甜度適中,以香滑的芋茸提昇甜品的口感層次,為粵式盛宴劃上完美甜蜜的句點,讓人再三細味。紫逸軒特色花茶採用了綠茶作為基底茶,並以山楂及玫瑰增添茶香芳韻,分別有消食及安神的功效。 其他「隱於四季」秘藏食單 原味蒜子燜牛尾 原味蒜子燜牛尾是何鑫濤行政總廚另一彰顯友情回憶之選,靈感來自西式牛尾湯,以五小時燉煮焙烘,再搭配蒜子,肉質醇厚,風味絶佳。 泰式粉絲白胡椒焗斯里蘭卡大肉蟹 何鑫濤總廚深受東南亞美食文化的薰陶,擅長於運用香料。比如這道泰式粉絲白胡椒焗斯裡蘭卡大肉蟹就以泰國香料提昇味道層次,帶來別具特色的粵菜珍味。 以上「隱於四季」:澳門四季酒店呈獻全新秘藏菜單現已推出,建議提前預訂。查詢及預約,請致電(853)2881 8818。 地址: 澳門望德聖母灣大馬路澳門四季酒店紫逸軒中餐廳