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將快考試了,學生要準備什麼?
宗教玄學
熊神進・2023-04-02

#東菱玉柱吊墜# (熊神進,中國澳門政府註冊風水師,合法執業30多年) 又到學生們的考試月了, 全國各地的學生、老師、家長都忙起來,大家要求我講講今年的文昌位,謝謝大家的熱情,這是風水師的責任。 2023年的文昌星在哪裡? 風水上有九個飛星,每一方位的吉凶跟飛星到臨的位置有關,今年4綠星來到中宮,所謂「中宮」就是家裡正中位置,我們假設是客飯廳;所謂「文昌」就是讀書的位置。 年初,筆者跟廣州讀者交流會上把2023年九宮飛星的吉凶方位介紹了,當天筆者注意到有一位中年婦女, 她滿臉愁絲,一言不發,獨個兒坐在角落,好像有一些不開心的事。 會後,筆者主動跟她交流, 原來她是一位數學老師,她有一位11歲的孩子,孩子的學習成績令她失望。在交流期間,筆者告訴她「四綠文曲星」今年飛臨到中宮方,是屋內中央位置。此星是旺文昌,有利考試、進修增值和創作,學習方面,如果懂的佈局,家中的小朋友讀書聰明伶俐、學業進步,同時「四綠文曲星」亦可以幫助大人職場上順利升職加薪。 在家中布文昌局要注意一下,由於中央部位屬土,五行中,木克土,因此我們不可能把大型盆栽放在客飯廳上,我們只可以用「陰木」去輔助文昌事業學業運,這是風水竅門,不可以不知。 2023年有幾款風水吉祥物可以幫助讀書運、事業運: 在書架上擺放一座「桃木七層文昌塔」(注意,塔身必須有文殊種子字)。 在書桌上放一台「綠晶柱水晶」。 一月燒一枝「金剛香」 在書櫃掛4枝「桃木魁星文昌筆」(注意,筆上要有文殊種子字)。 放1枝「桃木文昌筆」在書包裡/包包裡(注意,必須有一條紅/綠色的繩子)。 脖子上掛一件「文殊智慧劍吊牌」。 衣服上掛一件「東菱玉柱吊墜」。 「東菱玉柱吊墜」是很受年青女學生歡迎,它是草綠色,又叫「南非玉」,風水學家為求靈性,我們都是從南非訂購原石回來,再找中國臺灣的師兄切割,手工稱不上精美,但每一件都充滿靈性,因為一直擺放在文昌廟供奉。 石頭本身就是風雨的見證,經歷時間的考驗,如果碎裂的東菱玉,筆者是不進行開光加持儀軌,因東菱玉含雲母片共生,會有閃爍的綠光,才伴起少女的求學品味,因此很受時代女性歡迎(過去30年,已售出6萬千多件)。 任何原石一定含有綿絮,天然紋,這才是石的本質。

《曹操 VS 信長》完結篇 - 人間五十何所憾?
走遍世界
幸村・2022-06-23

了解歷史人物,特別是影響後世深遠的關鍵人物,不能不認識一點佛學。 佛學不是那種非常艱深、玄乎其玄的佛教Terms,其實佛學可以很淺白,與很多現代社會學觀念相通。 比如「業力」,就是大部份人的行為習慣,或某個位高權重的上為者,影響了社會乃至歷史的走向。 秦始皇就是一例,雖然「秦」國祚短,但統一了六國,之後「漢」繼承了秦的大一統皇朝,為中華民族埋下了「天下分久必合」的思想烙印。 曹操和信長都是皇朝的奠基者,在亂世軍閥混戰的時代,殺戮雖然不能避免,但兩者的嗜殺和殘酷明顯超過了必要的界限。 信長火燒比叡山,殺光山上的村落及寺廟勢力; 曹操徐州屠城,對百姓大肆殺戮,官渡之戰後,又把八萬名袁軍俘虜全數活埋。 上有所好 下必甚焉,繼承者豐臣秀吉也在萬曆朝鮮戰爭殺人無數;曹丕和司馬懿亦以殘酷見稱。 所有人都要面對這種高壓的殘酷現實,天下的老百姓都沒有選擇,因為沒有能夠阻止信長和曹操,這種象徵「惡」的嚴酷業力,最後怎樣影響整個社會? 先說曹魏,曹丕死後,司馬懿篡奪了曹魏的江山社稷,幾乎殺盡曹家;後來司馬氏後人被人篡奪王位的時候更令人慘不忍睹。 司馬氏建立的西晉王朝,一共只出過四個皇帝。第二任的惠帝是出了名的昏庸皇帝,在位期間和叔伯兄弟鬩牆搞出內戰「八皇之亂」,惠帝亦被堂兄殺死; 後來西晉陷入了「五胡亂華」,之後兩個皇帝都是被匈奴俘虜後殺死。 整個漢族文明陷入了數百年黑暗無邊的日子,接近土崩瓦解。 土崩和瓦解其實是兩個不同的概念,漢朝有個人叫徐樂曾經說過「天下之患,在於土崩,不在瓦解,古今一也。」-《漢書。徐樂傳》 瓦解只是缸瓦掉在地上碎了,還能夠拼湊在一起,像改朝換代,雖然老百姓也要過苦日子,但過一段時間就恢復了,歷史上常有。 但土崩不一樣,像土渣一樣粉碎了,拼湊不起來,文明就崩潰了。 後來人們痛定思痛,打著宋明理學的旗幟撥亂反正,才使華夏文明免於毀滅。 至於日本戰國,國運比曹魏好太多了。 信長死後,經過豐臣秀吉的攻打朝鮮的折騰,所幸江山落在明君德川家康手上。 很多人說德川家康和司馬懿很相似,大家都是靠著驚人的忍耐力獲取天下,其實兩者有著本質上的差異。 大阪之陣後,家康不僅限制了各地藩主的勢力,頒佈了「武家諸法度」、「禁中並公家諸度法度」,連天皇都要遵守家康立下的規則,成功建立了二百六十年安居樂業的德川幕府時代。 逝者如斯,在漫漫歷史長河中,唯一不變的是人性,在比較曹操和信長的時候,要記得他們都曾經真實存在以及活生生的人,和你我一樣有過頑皮的童年、經歷過迷惘的青年、奮戰拼搏的壯年。 他們善惡糾纏交錯,雖然有說太陽底下無新事,我們每天看過、遇過的難題,未來還會不斷迴圈,但我們可以選擇不一樣的道路。

端午節談《送肉粽》上
宗教玄學
熊神進・2022-06-03

#民間除煞習俗# (本文是介紹中國臺灣的一種習俗, 因為內地不同平臺有不同的審核標準, 如果禁播, 非法遺憾) 端午節吉祥! 今天跟大家說的是中國臺灣彰化沿海地區民間習俗之一的「送肉粽」, 送肉粽又名「送吊煞」或「送吊客」,「吊」就是「上吊自縊」, 「肉粽」是取「線綁住肉」的概念,臺灣鹿港一帶的原居民更將上吊喻為「pa̍ktsàng(台語是縛粽)」,「肉粽」, 三世書上是指上吊,暗喻上吊死者類似肉粽般用繩綁住吊著。 「送肉粽」其實是民間一種喪葬習俗,源自中國大陸泉州的送煞儀式,400多年前傳入臺灣,目前在彰化縣沿海一帶盛行,尤其以鹿港最為知名, 筆者當年線上西工作也遇上過一宗「送肉粽」。 人的死亡分「自然死亡」和「非自然死亡」, 而自殺是屬於非自然死亡, 上吊 自殺(又叫吊頸自殺), 我們可以在三世書裡找到很多相關故事。 在彰化員林市(臺灣話:Oân-lîm-chhī) 有某三合院曾經發生了連續五個人上吊的事件,最玄的是這5個人都是在同一根房梁自殺,大家有點不安, 特地請來了法師舉行「送肉粽」儀式,最後他們決定將老房子拆了。 按玄學上解釋, 只要有人上吊枉死,會有好兄弟尋人為替,以求自己的超度轉世,如果疏忽不做儀式,該地區將會一而再, 再而三的有人上吊自殺,就像肉粽一樣一整串的掛著,所以法師會將繩索綁住某些固定的物品(這裡不便公開)送至海邊或是在河流的出海口用火焚燒,玄學家的說法是把好兄弟送至水府審判,以達驅邪送煞的心理作用。 日本的あおきがはら 就是世界著名的自殺森林,平均每天有70人自殺;而且這十年來,每年自殺數已超過三萬人。 我們要好好面對自殺的社會問題,這是大愛。 公共微信: macaumasterxiong 微信: macaumickey

本週手遊重點推介 2021/05/17-2021/05/23
手機‧電玩
MacauYeah・2021-05-24

二之國 "二之國"一直在主機平台都有不錯的表現,從JRPG來說,它的畫面和音樂,都是一個美妙的特別存在。現在終於到開發手遊版本啦,而且事前預約開始左啦,並於6月10日於港澳台同步推出。 大家快啲預約,在手機上感受宮崎駿的美妙童話世界 https://2worlds.netmarble.com/tw https://youtu.be/FyNA15a8q6o 本作除了繼承主機系列的畫面和音樂之外,還由傳統的故事劇情改為MMORPG,讓玩家之間有更多的互動。 槍彈辯駁 另一款要解紹的,同樣是主機平台都評價不錯的槍彈辯駁系列。不過這不是一個免費+課金的手遊,而是切切實實的買斷式遊戲 玩過主機版的Youtuber都會話你聽,這是一個劇情推動的遊戲。(手機版未經測試,可能與主機版有點不同) https://www.youtube.com/watch?v=aTZNn6PMA0Q 筆者也過去在評價遊戲時,一直都很著重性價比的問題,如果以原本主機版4XX MOP價錢來說,當然不會推薦給大家;但比起主機版價錢,手機版的價錢真的很吸引,14.99 USD,兌換起來,也才130MOP以下。不論怎麼看,也是一個值得收藏的選擇。 皇輿爭霸 Dominion 卡片桌上遊戲《皇輿爭霸 Dominion》將於 2021 年登陸 PC、iOS、Android 平台 皇輿爭霸跟三國殺一樣,原本都是桌遊,但大家都不滿足於桌遊版本,從而發展到電子平台上。其實它的桌遊版本早在2008年就已經推出,在遊戲背景上,它讓玩家建立自己的王國(牌組),玩起上來更像大富翁的以持有資源,讓對手失去競爭力的方式來推行遊戲。它比大富翁有更多的牌組,也能更體現出連續技的操作。 從2019年末,大家就因為疫情關係,減少外遊的比例,原本有玩開桌遊的朋友,也絕對是受影響的娛樂之一,受桌遊的朋友,不防就趁著這個機會入坑電子版桌遊,本作還是以基本遊玩免費的方式營運。實在可以大大地為大家止止桌遊癮。

如何化小人
宗教玄學
熊神進・2020-08-01

熊老師工作手記之31 讀者 “成成”來信告訴我,他又轉工了,如果筆者沒有善忘,這是他在二年內第七次辭職。筆者不是他的領導, 沒資格批評他的工作表現, 我只是在他的八字命盤中,發現他有一顆「指背星」。「指背星」, 原名叫做「惡饕星」, 民間老百姓認為牠的出現就是小人的出現, 指背星,主誹謗,易遭他人非議且多是非。 “成成”在信中說, 他一直在工作上遇到小人, 他開始失去自信, 愈來愈起嗔心, 甚至他在網上花了七千元找泰國師傅幫他「打小人」。 凡是人, 都有是是非非, 對對錯錯, 這是在所難免, 如果世上能夠有一件完全百分百杜絕是非的法器, 不要說55元的桃木斧, 即使550元一件「尼泊爾全手工金剛大力斧」, 筆者認為, 只要有風水師傅願意把大力斧放上架, 我們都會去請, 因為誰人想「是非」「小人」纏身? 2020年五大生肖犯太歲,分別是鼠、馬、兔、雞、羊,他們會事事不順利,小人就乘機攻擊。 龍生肖有「五鬼」小人纏身; 猴生肖有「指背」小人纏身。 筆者今天介紹的, 就是一件“桃木防小人卍字開光小木斧”, 這件小法寶存放在檀上超過8年, 是OL最喜歡的, 很多金融從業員、仲介人,犯太歲的人, 她們都會請一件回來,大家可以掛在辦公室桌子旁, 或放在包包裡,我們都認為害人之心不可有, 妨人之心不可無, 放在公司裡, “桃木防小人卍字開光小木斧”把小人趕走。 “桃木防小人卍字開光小木斧”的材料是山東桃木, 為何小人怕桃木, 簡單說法, 就是人的負能量上升時, 小人就乘機攻擊你, 而神茶、鬱壘二位仙家住在桃木林, 鬼怪不敢靠近。 用上等桃木造的小木斧, 老師念經及刻上佛教卍字, 卍字是正能量, 你需要的, 就是正能量。 “桃木防小人卍字開光小木斧”不宜給宿世債主(小人)觸摸, 你要好好管理。 如有任何問題,歡迎聯絡: 風水、改名、講座預約服務, 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 熊神進:澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店: http://macauhung.taobao.com Facebook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊)

感恩 母愛
玄學星相
熊神進・2020-05-10

很多人都聽過這首兒歌「世上只有媽媽好,有媽的孩子像個寶」, 說的很對, 有媽的孩子像個寶。 世上有三個節日是筆者最崇敬, 一個是國慶, 一個是佛誕, 另一個是母親節(包括母親生日)。今天是母親節, 是天下母親的節日, 是天下子女向母親說句母親節快樂。 印度小說家Premchand說過「All the world's other are false and empty, only the mother is really, eternal, not quenched。」世界上最溫暖的關心,是母親的給予;世界上最美的容顏,是母親的微笑。孩子因為有了母親,才懂得家庭的完整。時間會失去,歲月會流逝,但母親的愛卻永遠不會褪色和凋謝。 記得年青時候看過一個紀錄片,是一頭非洲水牛為了保護幼崽而與獅群搏鬥,結果慈母成了獅群的晚餐, 而水牛bb逃走了, 遠遠的看著母親為了救活自己而犧牲了, 請大家不要見笑, 當年我 真個性, 抱著身邊人, 良久沒有說話 …… 大家聽過世界上有三條魚是不可以吃的嗎? 第一條是海洋深處的Oncorhynchus。 第二條是微山湖的烏鱧。 第三條是鮭魚。 筆者只講Oncorhynchus, Oncorhynchus產完卵後,就守在一邊等小魚孵化,剛孵化出來的小魚還不能覓食,只能靠吃母親的肉長大。母親忍著劇痛,任由孩子撕咬。小魚長大了,母魚卻只剩下一堆骸骨, Oncorhynchus告訴我們「母愛的偉大。」 母愛如山間一條涓涓細流,雖無浪,卻滋潤浪子乾枯的心靈。平凡的母親,卻在子女中孕育著一份不平凡的偉大!我常常說,母親是仙丹靈藥,它可以拯救執迷不悟的靈魂;有時,母愛又是人生海洋上的一盞指路明燈,引導我們早日返回彼岸。 感恩母親,她給了我生命,撫育我們成人,並扶我們走上人生大路。如果可以,現在給媽媽打一個電話,發一個信息, 說上一句話,也許這就是她現在最大的願望…… 感謝Anna Jarvis 提議建立母親節, 祝天下母親健康長壽,家庭幸福! 如有任何問題,歡迎聯絡: 風水、改名、講座預約服務, 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 熊神進:澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店: http://macauhung.taobao.com Facebook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊)

長榮航空澳門飛美加來回連稅MOP4,043起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2018-06-14

長榮航空終於都出美國加拿大的航線優惠啦,美西4000出頭真係抵,東岸就差少少。台北轉機也輕鬆方便,想澳門出發去美加旅遊探親又唔想去香港飛可以看看。平飛量唔錯,不過國慶、聖誕、新年等大假期都無平飛。 注意洛杉磯同三藩市最平的優惠票轉機時間會好長,貴一百幾十就可以有靚d 轉機時間ge 航班,其他航點就靚轉機時間都有平。是次優惠不可中停台北。  《優惠價錢(來回連稅)》*三藩市/洛杉磯:MOP4,154*西雅圖/芝加哥:MOP4,344*休斯頓/紐約:MOP5,934*溫哥華:MOP4,043*多倫多:MOP5,728 以上航點均需經台北轉機。  《出發日期及最長停留》.出發日期:8月27日至2019年3月31日.最長停留:1個月  《購票日期及方法》.購票日期:至少出發60天前購票.購票日期:至長榮航空官網.預訂網址:https://www.evaair.com/zh-hk/index.html  【輔助訊息】.此優惠可不同點來回,但不能中停台北;.長榮航空美加線票價已包機上餐飲及2年各23KG托運行李額。.美國簽證申請經驗:http://ohnote.ohchance.info/usa-visa/.加拿大簽證申請經驗:http://ohnote.ohchance.info/canada-visa/  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。  [價錢 Sample – 澳門經台北飛美加航點優惠價格] ===== 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 http://ohchance.info/ 去日本旅行買咩 JR Pass好?唔知間航空公司好唔好坐?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 http://ohnote.ohchance.info/ 睇埋 Facebook 專頁 https://fb.com/ohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

24歲的女人,想什麼?
玄學星相
熊神進・2017-11-19

第一次犯太歲之年,剛剛發育,男的長鬍子,女的初經,也許這個12歲,妳在好奇中度過;24歲那年,妳開始明白男人的重要,妳想找個男人,完了這“婚”,甚至妳自願跟男人玄學婚姻,妳的純,是很“真”! 結婚,不是兩個人的事情,是兩個家庭的事情。24歲的緣主,她來信問“我的姻緣何時出現?”她真的需要一個家嗎?如果她真的需要,她又為建立家庭前做了什麼準備? 筆者很認真回答:NO! 結婚前的第一步曲,不是拚命綁著男人,不是控制男人的錢包,而是學會與小孩相處,學會與老人相處。這不是坑人,這是筆者從二十萬封讀者來信中得到的個人感想,我不敢說自己是Emotional expert,其實我的愛情經驗十分少,我只是把個人看法胡說八道一番。 24歲學會淡定從容,學會包容,學會自愛,學會大愛。過去的任性,昨天的淫欲,24歲要stop,別再做那些不光彩的傻事。女孩子從來就應該驕傲地活著,陽光地活著,有意義地活著,而不是卑微地戀愛,哭著求男人回頭。24歲的女人,已經畢業了,已經工作了,自己喜歡的東西,自己買吧,不要叫男人買,真的不要。There ain't no such thing as a free lunch ,在經濟學上有一種叫equivalent exchange,女人永遠以為從男人身上得了東西就是便宜了,女人真的不懂等價交換的意義。So happy what to do once the exchange is equivalent to what? 不要因為寂寞而戀愛,這是真的,妳的人生才開始明亮,妳要明確自己的目標,你要出國?找工作?還是繼續學習?妳什麼都不知,妳又如何奮鬥? 筆者看到她的面相,心裡很不安,她的眼神恍惚,心中存在幾百個不滿。女人可以不滿,但不要把不滿歸咎於命運,老實說,她的命運不是這樣的,她從小學習就非常努力,學生時代,她從不因家庭環境不如別人而自卑,因為她堅信,憑藉她自己的努力,她能改變這一切。很可惜很可惜,她在驛馬星最亮的日子,她沒有出國,她留在內地,在大學幾年,她名落孫山,之前的自信化為塵。 她哭了,她來信很想我給她一點明燈,筆者亦不吝嗇個人觀點,把要說的,也說了,只想她轉轉運,只想她晚上再回學校(24歲後,她沒可能出國生活)修讀一些課程,主力去考政府工,請接受筆者的祝福! 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進:澳門 853-66618785

澳門風水師給寶寶甚麼建議?
玄學星相
熊神進・2017-10-19

二孩政策自從去年開始後,陸續衍生了很多玄學問題,有些已有孩子的夫婦為了分享國家的優惠,大家都放下防線,急著“做人”,結果在沒有做好生育計畫前,某些女性出現嚴重妊娠反應,甚至有些寶寶出生後,半夜啼哭不止,最近筆者就接到不少母親求助,希望可以在玄學角度幫助一下。 良好的生育計畫是需要的,大家不用太擔心國家政策朝令夕改,二孩政策在2025年前是不會改變的,話雖如此,筆者仍然建議夫婦不要為“生”孩子而“生”孩子,正如大家知道,孩子跟父母是有千絲萬縷的關係,有些孩子是來報恩,有些是來討債,凡此種種,都是“業”,都是“緣”,明白了,我們就可以建立佛化家庭,好好跟孩子相處,共同修行。 筆者認為夫妻房子風水的因素是非常重要,而床頭位置更是龍首之位,夫妻在此吸取正能量後才可“做人”。那麼,如何吸取正能量,筆者把家傳玄法公開: 1) 床頭不可以擺放鏡子、不擺放來歷不明的法器; 2) 夫婦不宜在負能量強的日子親熱(例如生肖犯沖或血刃日); 3) 床的位置真的不要在凶位上,所謂凶位,就是流年二黑五黃星所到之方。為方便讀者查閱,筆者把近五年不利婚姻的方位寫下來: 澳門風水師給寶寶什麼建議? 孩子出生後,我們亦要注意孩子的床位問題,一般來說,二歲之內的寶寶都會跟隨父母睡在同一房子,那麼,風水學家對於寶寶的床位更加要求嚴謹。我們建議寶寶的床是獨立的,擺放在母親的旁邊。 許多小孩的八字都犯上某些不利成長的災星,例如閻王關、百日關、浴盆關、水火關、深水關等,這些災星在因緣成熟下就會對小孩有負面影響,因此,嬰兒起名的時候,玄學家都會善心提醒小孩放一個「黑曜十勝石小八卦牌」在枕頭裡。http://blog.sina.com.cn/s/blog_60de52170102e8hx.html 孩子是愛情的結晶品,見證父母的白頭,如果父母真的愛孩子,就應該給他/她們一件正能量的法器,說到底,孩子的正能量很弱,為人父母,沒可能口中說愛,眼中看著孩子受苦,多點關懷,多點愛! 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進:澳門 853-66618785 中國澳門風水掌相學會會長(政府註冊) Facebook: https://www.facebook.com/熊神進風水法器店-Master-Mickey-Hung-Fortune-Workshop-252635158482455/ 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com 頭條作者

澳門美高梅與你迎接繽紛復活節
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-04-09

澳門美高梅將於復活節期間推出琳瑯滿目的節日美饌,當中包括寶雅座法國餐廳的復活節特選菜式、盛事餐廳特別呈獻的節慶自助餐,以及甜點餐廳的節慶西餅美點,與大家共渡一個春日繽紛復活佳節! 寶雅座法國餐廳 寶雅座法國為賓客嚴選時令食材精心設計出多道創意十足的復活節菜色。頭盤選擇有「蘆筍三重奏配蘇格蘭雞蛋、阿拉斯加蟹、西班牙黑毛豬火腿及松露油醋汁」及「煙三文魚卷配青豌豆天婦羅、豆腐、檸檬啫喱及香草法式鮮奶油」,食材健康,味道清新。精選節日主菜「烤小羊腿配焗馬鈴薯、蔬菜雜燴、迷迭香及蒜茸汁」,羊肉軟腍鬆化,醬汁更為菜色倍添味覺層次。其它主菜選擇有「菠菜意大利麵配雞蛋、羊奶芝士丸子及羊肚菌」和「蒸黑鱈魚配辣魷魚、卡拉馬塔橄欖及西班牙紅椒醬」,均各有特色。最後以可以「雙層芒果配白巧克力慕斯及巧克力」、「巧克力及紅桑莓松糕」及「蛋白櫻桃」等節日甜品劃上甜蜜的句號。 寶雅座法國餐廳的復活節特選菜單只於4月14日至17日限定供應。賓客可以每位澳門幣 398自選三道節日菜色。查詢及訂座,可致電(853)8802 2319。 盛事餐廳 盛事餐廳將於4月14至17日一連四天呈獻復活節主題自助餐,讓你與摯愛家人在充滿節日氣氛和環境下享受各款源源不絕供應的冷熱盆及復活節美食如「魔鬼蛋沙律」及「溫泉蛋野米配三文魚籽」等。此外,「香草烤羊肉」、「香煎鴨肝配露筍」、「波士頓龍蝦」及「即開生蠔」等,都是不少人的至愛。多款的節日特色甜品包括「甘筍蛋糕」、「甘筍蜜糖雪糕」、「復活節馬卡龍」、「朱古力鳥巢」、「復活節朱古力棒」及各式各樣的復活節朱古力固然不容錯過。復活節自助午餐及晚餐每位分別為澳門幣288元及澳門幣458元。 盛事餐廳亦將於4月16日復活節當天推出主題自助早午餐,與親朋摯友置身悠閒的假日氛圍共享佳餚,感受箇中的暖意和喜悅。復活節自助早午餐每位澳門幣468元,可全時段暢飲自由搭配的新鮮果汁及特飲。各位更可以每位澳門幣元568額外專享兩小時暢飲凱歌皇牌香檳、白酒、紅酒和各種生啤。訂座或查詢,可致電 (853) 8802 2372。 甜點餐廳 隨著復活節的腳步越來越接近,甜點餐廳亦為各式西餅糕點添上趣緻的賓尼兔及復活蛋裝飾。甜點由即日起至4月17日推出一系列復活節糕點,包括嶄新的「復活蛋蛋糕」,以芒果熱情果啫喱配香豆意式奶凍,口味豐富。另外,主廚推薦以香脆胡桃糖椰子慕斯及奶油朱古力製成的「兔子蛋糕」,造型更讓人賞心悅目。大家亦可選購各式精選節慶糖果及可愛的「復活節金獅朱古力蛋」為親朋送上濃濃節日祝福。 餐廳為復活節限定推出主題下午茶套餐,包括多款精緻獨特的復活節咸甜點及兩杯飲品,為大家提供甜蜜的節日體驗。下午茶套餐於4月15日至17日供應,二人份套餐售價為澳門幣288元。可致電(853)8802 2324查詢詳情。

世外桃源紅鶴餐廳-精緻土生菜
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-02-08

Hello Hello 農曆新年伊始;祝大家CTM, 澳門生活誌Life Mag朋友們身體健康,青春常駐;上次介紹福建菜(閩菜),今次為大家介紹就是位於麗景灣藝術酒店內的紅鶴餐廳中葡混菜-土生菜;話說土生葡人菜的起源在16 世紀時期,葡萄牙人從非洲、馬六甲及印度等地將香料及食材帶到澳門,以葡菜為主,再融合當時澳門美食而締造出地道澳門菜(土生菜)。 頭盤:炸馬介休球,將煮熟的馬介休魚打成絲狀,再混合薯蓉配合百分比,將馬介休和薯蓉造成欖球形狀炸至金黃,特別之處是馬介休球內可見到馬介休絲,非常鮮味。 湯:薯蓉青菜湯是筆者至愛;中國薯仔磨成粉加上菜心葉切絲,當然還有葡國腸及幾滴橄欖油…好正。加上新鮮農夫麵包,帶有淡淡煙燻香味,因為麵包是用傳統焗爐烘出來,麵包口感鬆軟。 主菜:葡式乳豬,先將乳豬肥肉切走,再將脆卜卜豬皮放在乳豬上,伴碟有紅汁菜、法國蟹瓜菜、炸薯仔和橙,另加上炮製獨特的醬汁,與別不同令人齒頰留香。 咸旦奶油蟹,精髓是咸旦加上奶油和咖喱葉的好味汁,配搭鮮甜的蟹,將香濃鮮味啖啖大蟹肉味發揮極致美味,令人一試難忘。 雜菜茄汁焗鱸魚柳,酸酸甜甜椰菜茄汁再配以青、紅、黃椒加上黑橄欖和洋蔥加上口感十足鱸魚柳,很惹味。 紅豆燴豬手,椰菜和爽口甘筍配搭得宜加上煮成軟綿綿豬手,豬手有些像東坡肉,果然是與別不同。 葡式海鮮飯,將青口、蝦、蟹、蜆等海鮮和葡國腸煮成湯,再將煮熟的飯配在海鮮湯汁中,鮮味濃濃海鮮加上飯香四溢,非常滋味。 享受佳餚後再品嚐傳統葡式甜品木糠布甸,讓淡淡的檸檬及肉桂香味散發,令人心情開朗。 在中午到精美紅鶴餐廳用餐確實不錯,由點餐15分鐘就送到食檯上;持有工商銀行、商業銀行BCM及大西洋銀行BNU信用卡;可享有八折優惠。

米芝蓮一星廚師Leonel Pereira客席駕臨葡軒 呈獻葡萄牙最傳統葡
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-12-08

位於「澳門銀河」的餐廳葡軒,曾榮獲《米芝蓮指南香港澳門2016》推介,更於Hong Kong Tatler香港及澳門最佳食府2017奪得「澳門最佳食府」獎項。餐廳於11月29日至12月11日期間,特別邀請了來自葡萄牙客席廚師Leonel Pereira駕臨,為食客提供最傳統的葡國美食。 Pereira在葡萄牙主理的餐廳São Gabriel (http://www.sao-gabriel.com/) 除了多年來獲得米芝蓮一星外,他帶領團隊在西葡權威餐飲指南Repsol Guide取得三個太陽的肯定,三個太陽是指南的最高評價。他本人更取得2015年最佳廚師的獎項。Pereira加入並帶領São Gabriel團隊前,多年來於法國及巴西主理多家知名餐廳,並把當地最精要的烹調方法帶進São Gabriel,結合葡萄牙新鮮的食材及傳統的食譜,為食客帶來前所未有的新體驗。 於推廣期間,Pereira呈獻多款São Gabriel及個人的招牌菜,包括青檸鱸魚柳配腌青瓜 ($85)、烤馬介休配鷹嘴豆沙拉及鵪鶉蛋 ($328)、燻豬頸肉配馬鈴薯凍批、黑水水欖及芥蘭 ($398)、葡式麵包湯香菜及蝦仁 ($115)、葡國肉腸燴什豆配白飯 ($288),以及砵酒燴猪臉肉配紅蔥醬、玉米奶油及糖甘筍 ($288)。 Pereira表示:「葡萄牙菜主要以新鮮及地道的食材,配合最簡單的調味料,例如橄欖油、鹽及黑胡椒,帶出食物的鮮味。特別推介的是葡式麵包湯香菜及蝦仁,這道菜保留最地道的烹調方法,是葡萄牙人最傳統的菜式。另外,烤馬介休配鷹嘴豆沙拉及鵪鶉蛋帶出葡萄牙本地素材的精髓 -鷹嘴豆擁有豐富的蛋白質、維生素及膳食纖維,而且價錢便宜,是當地廚師喜愛的配料,特別配上葡萄牙特有的馬介休,為食客帶來健康美味的傳統菜式。」 於11月29日至12月11日推廣期間,單點菜式為葡幣100至400元,並於12月2日、3日、9日及10日連續兩個週五及週六送上Tapas Weekend Nights,食客只需葡幣198即可享用多款餐前小吃及任添葡萄牙紅酒、白酒及啤酒,預約請致電8883-2221。

「對味」菜單 -喜来登推出嶄新大堂酒吧新概念
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-22

澳門喜來登金沙城中心酒店推出嶄新大堂酒吧新概念「對味」(Paired)菜單,把澳門的大堂酒吧用餐體驗提升到一個全新水平。這項新穎的飲食方案,包括手工精製的精美小食、不拘一格的酒吧小吃,以及嚴選的葡萄酒和精釀啤酒,通過極富想像力的小盤餐點,例如煙鱒魚乳酪松露蜜糖泡芙與比利時烈性啤酒La Chouffe Blonde d'Ardenne及奥地利Wieninger雷司令乾白葡萄酒的完美搭配,為酒店大堂酒吧的賓客帶來更佳體驗。「對味」(Paired)菜單以新奇且出人意料的方式為賓客提供獨特的餐飲組合,延伸了傳統配餐原則所秉持的界限。 讓您沉迷於意想不到餐飲樂趣 新菜單將精美小食、酒吧小吃與精釀啤酒和「喜來登精選」推薦的高檔葡萄酒,即《葡萄酒鑑賞家》評級達85分以上的葡萄酒,進行獨一無二的搭配組合。在全球各地的喜來登酒店的營業時間內,大堂酒吧將每日向賓客提供「對味」(Paired)菜單。澳門喜來登酒店所提供的小盤餐點與酒水的搭配包括: 煙鱒魚乳酪松露蜜糖泡芙搭配比利時烈性啤酒La Chouffe Blonde d'Ardenne或奥地利Wieninger雷司令乾白葡萄酒 香港避風塘式黑豚豬肋骨搭配英國黑啤酒Black Sheep Riggwelter或德國 Bürklin-Wolf雷司令乾白葡萄酒 香煎鴨蛋鵝肝蘆筍配松露油搭配比利時烈性啤酒Pauwel Kwak或美國Waterstone黑比諾葡萄酒 番茄多士配風乾火腿及香煎鵪鶉蛋搭配蘇格蘭BrewDog的5 M. Saint的琥珀啤酒或法國Benoit Ente Bourgogne Aligote的白葡萄酒 不斷創新喜來登賓客體驗 「對味」(Paired)計劃是「喜來登2020」計劃的一部分。自從今年6月1日喜來登公佈此計畫後,已經有多項措施和行動得以實施或啟動,包括:喜達屋歷史上最豐富的SPG俱樂部品牌推廣活動以及針對專業旅行者推出的推廣活動、品牌全新視覺形象及全新風格的Sheraton.com電腦版和手機版網站,以及為認可卓越的喜來登酒店與度假酒店而設的品牌細分級別「喜來登大酒店」(Sheraton Grand)等。「喜來登2020」計畫將幫助喜來登品牌實現五年長遠規劃,不斷為喜來登賓客體驗注入創新元素,堅定不移的地提高服務品質,同時落實各種提高收益與盈利的措施,使業主和開發商受益,並努力實現於2020年以前全球新開超過150家喜來登酒店的宏偉目標。 更多有關澳門喜来登酒店大堂酒吧新概念「對味」(Paired)菜單的詳細資料,請瀏覽 www.sheratonmacao.com/zh/paired。於Instagram搜尋#PairedPerfectly 體驗全球喜来登酒店的「對味」(Paired)計劃。 更多有關澳門喜來登酒店的詳細資料,請瀏覽 www.sheratonmacao.com或致電(853)2880 2000查詢,亦可瀏覽Facebook專頁 www.facebook.com/SheratonMacau。垂詢「喜來登2020」計劃的更多信息,請瀏覽 www.sheraton.com/transformation