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澳門君悅酒店滿堂彩。滋味麻辣菜
澳城餐飲
蘇蘇・2016-12-26

從小時候到長大,蘇蘇都不太嗜辣,不過近年有不少試菜邀請,少不免都會有麻和辣的菜式,日子有功,所以現在明顯地吃辣的程度進步了。 蘇蘇的心目中,在澳門有水準的嚐辣的餐廳有數間,其中一間就是澳門君悅酒店的滿堂彩,他們不時都會做一些推廣,今次由主廚孫師傅親身到成都、重慶、武漢把當地的風味特色辣菜帶回來,讓澳門的客人不用坐飛機就可以品嚐麻、辣、鮮、香的菜式。 今次說明要嚐辣,要不太嗜辣的蘇蘇來挑戰紅彤彤的限量香辣滋味確實有點難度,不過先不要害怕,皆因部份菜式辣度採用可加可減機制,有微辣、中辣、癲狂辣選擇,可以悉隨尊便。 餐廳首先送上了新鮮做的酸乳酪。 酸乳酪是解辣護胃的秘方之一,吃辣的怎可以沒有它。 先來第一道江南特色涼菜,成都五味生腸 生腸的口感很爽脆,辣中帶麻,讓蘇蘇忍不住一口接一口的吃下去。。。 當然我們不是整頓飯都是吃辣的,滿堂彩有很多其他不辣的特色東北菜,我們就每樣點一些,來到這裡,怎可以不點馳名北京長安一號烤鴨 以紅磚砌成的火爐,再以果木高溫烤鴨,公關提及餐廳現已改用棗木來烤鴨,以我所知,運用棗木是非常正宗的北京烤鴨造法,鴨子經過烘烤之後,鴨身就會帶有棗木的甜香。 一鴨3吃,皮酥、肉香、多汁,最愛是烤鴨皮沾砂糖,入口即溶最好吃。其他的鴨肉蘇蘇會用粉皮連同甜醬青瓜等包起來一起吃,如果有新鮮菠蘿就更好。 現在除了烤鴨,還有烤乳鴿以供選擇。 乳鴿皮脆肉嫩,不過個人還是大愛烤鴨多一點呢 武漢三鮮豆皮 這是武漢極具特色的傳統小吃,從前是武漢人過節時特製的美食,後來成為尋常小吃。將綠豆、大米混合磨漿,在鍋裏攤成薄皮,包著煮熟的糯米、肉丁、雞蛋、等餡料再煎制而成,外皮成金黃色,入口酥松嫩香又軟糯,超複雜的口感,蘇蘇大愛呢 九寨辣椒牛柳 蘇蘇喜愛吃牛肉很多朋友也知道,不過我吃的都是有質素的牛肉,好像這道,採用了鮮辣椒和花椒來炒牛柳,口感很嫩,辣度我選了微辣,十分開胃。 松鼠桂花魚 蘇蘇一直很喜歡吃這道菜,滿堂彩做得特別好,新鮮的桂花魚炸過之後,外脆內嫩,再配上水果松子甜酸汁,十分好吃,老少咸宜。 辣的跳 單看菜名真的不知道是什麼 眼看就像辣子雞。其實就是辣子雞的做法,但用田雞肉做主要材料,田雞肉炸得酥脆,再放辣椒乾炒,雖然有點辣但帶鹹香,跟雞件不同的是它的肉質比較鮮甜。 羊肚菌福果露荀 每一頓飯都一定最少要有一盤菜,而且吃了這麼多道重口味的菜式後,送上這道用了珍貴的羊肚菌炒翠綠爽甜的蘆筍,還有銀杏,整個口腔都感覺隨即清新了,不過略嫌銀杏多了一點,如果少一點就更好,因為不想浪費啊 京式豬肉鍋貼 蘇蘇一直喜愛餃子和鍋貼這些小吃,滿堂彩的更不能錯過,絕對是色、香、味俱全,一口咬下去要小心內裡滿滿鮮甜的肉汁,吃過之後感覺好滿足。 滿堂彩甜點薈萃盤 蘇蘇一直認為,甜品是一頓美食中最漂亮的休止符,這道是滿堂彩的招牌之一,每次來這裡吃飯大都是在中午,每次總要趕回辦公室而錯過了甜品,這晚來吃的是晚飯,怎可以錯過 蘇蘇一定要慢慢品嚐。 特色限定辣菜推廣期至到12月31日,不過餐廳菜單既定的菜式也是十分吸引,所以蘇蘇只點了lt;成都五味生腸gt;、lt;九寨辣椒牛柳gt;和lt;辣的跳gt;這3道期間限定菜式以作介紹,還有其他菜式就等你們自己發掘啦 謝謝澳門君悅酒店邀請,兩位公關代表真的很貼心,二人一前一後過來看看蘇蘇有沒有其他需要!其實《滿堂彩》的同事招待十分貼心,感覺賓至如歸,謝謝! 滿堂彩 地址︰澳門路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓 電話︰853 88681234 營業時間︰星期一至日11300000

如何提高保歷加通道交易策略的勝算
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2024-07-10

我們已學習了一些pine script的基本語法,相信大家經練習後已能逐漸掌握。這篇則會講解一些比較深入的分析技巧。 有一種策略是很多新手都經常問我的,若要寫股價跌穿保歷加通道底部便買入,升穿保歷加通道頂部便造淡,應該怎樣用pine script 寫出來 以下的入市準則是,收市價低於保歷加通道底部便買入,然後待收市價跌穿保歷加通道中軸便平倉,相反,收市價高於保歷加通道頂部則造淡,然後待收市價升穿保歷加通道中軸平倉。 @version=5 strategyquot;升穿bollinger's band錯誤用法quot;, overlay=true, margin_long=100, margin_short=100 sma20=ta.smaclose,20 mult=ta.stdevclose,20 upper=sma202mult lower=sma202mult noposition=strategy.position_size==0 var bool traded =false buyCond=closelt;lower and closelt;sma20 shortCond=closegt;upper and closegt;sma20 buycloseCond=ta.crossoverclose,sma20 shortcloseCond=ta.crossunderclose,sma20 if buyCond and noposition and not traded strategy.entryquot;BUYquot;,strategy.long traded=true if buycloseCond and not noposition strategy.closequot;BUYquot; if shortCond and noposition and not traded strategy.entryquot;SHORTquot;,strategy.short traded=true if shortcloseCond and not noposition strategy.closequot;SHORTquot; if ta.changetimequot;Dquot;=0 traded=false 這是最簡單的寫法,但大家應會想到,若收市價低於保歷加通道底部便買入,那以下情況可能會出現「連續多次買入」,所以在策略中已設定了每天只交易一次,而且入市情況需要「沒有持倉」才會入市。 可以看到這類交易策略,交易一年後仍然要虧損,數據是用了TeslaUSTSLA的5分鐘數據,而這個策略在一年裏交易了259次,獲利的有151次,勝率大約是58.3%。 若要修改這類運用保歷加通道頂部及底部的策略,其實比較好的處理方法是,當股價升穿保歷加通道頂部後,等待股價再回落至保歷加通道之內才入市造淡,同樣地,若股價跌穿保歷加通道底部,也是等待股價回升至保歷加通道之內才入市造好。 寫這類策略的方法是運用ta.crossover 及ta.crossunder, 若寫成ta.crossoverclose,lower,就是代表了股價由保歷加通道底部以下,升穿保歷加通道底部之時便會入市買入。 可以想想,要出現這種情況必然是股價之前已經跌穿了保歷加通道底部才會發生,那便既符合跌穿保歷加通道底部的要求,同時又符合了股價再回升至保歷加通道內的要求。 而升穿保歷加通道頂部後再待股價回落至通道之內的寫法應大家現在也懂得怎樣寫,那便是ta.crossunderclose,upper。 以下是整個策略的完整寫法 @version=5 strategyquot;升穿bollinger's band及跌穿bollinger's band策略quot;, overlay=true, margin_long=100, margin_short=100 sma20=ta.smaclose,20 mult=ta.stdevclose,20 upper=sma202mult lower=sma202mult noposition=strategy.position_size==0 var bool traded =false buyCond=ta.crossoverclose,lower and closelt;sma20 shortCond=ta.crossunderclose,upper and closegt;sma20 buycloseCond=ta.crossoverclose,sma20 shortcloseCond=ta.crossunderclose,sma20 if buyCond and noposition and not traded strategy.entryquot;BUYquot;,strategy.long traded=true if buycloseCond and not noposition strategy.closequot;BUYquot; if shortCond and noposition and not traded strategy.entryquot;SHORTquot;,strategy.short traded=true if shortcloseCond and not noposition strategy.closequot;SHORTquot; if ta.changetimequot;Dquot;=0 traded=false 從backtest report可以看到勝率會較第一個的策略為高,一年裏交易了258次,獲利的有167次,勝率提高至64.73%,但最重要的是原本是虧損的策略已變成輕微獲利。 不過,獲利確實不多,那又有沒有方法可以改得更好 最常見的做法是觀察圖表上的入市訊號,特別是留意出現裂口高開或裂口低開的情況,因為不少人都會認為出現裂口高開或裂口低開會引發上日持倉過夜的炒家的平倉盤,但這並不代表當日即市的走勢,只會在開市初段產生短暫影響。 而我們在圖表上觀察這個策略的入市訊號時,又確實發現有些日子的造淡的訊號會因為當日出現裂口高開,因而升穿了保歷加通道頂部,其後股價重返保歷加通道之內便入市造淡,不過最後卻出現虧損。 那若我們剔除因裂口高開而出現的入市造淡訊號又會怎樣 但這種修改方法又很可能把原本能獲利的訊號也剔除的,結果是交易表現可能更差。 筆者就建議可以試試與平均線配合作修改,例如運用「Hull Moving Average,HMA」,這是一種了特別重視最近價格變動的加權移動平均線,有點像「Weighted Moving Average,WMA」,但HMA的滯後情況會較WMA少。 我們試試加上一些新的條件,買入時必需HMA比上一支陰陽燭的HMA為高,造淡時則必需HMA比上一支陰陽燭的HMA為低。 以下便是修改後的版本,在主圖上的紅線便是HMA。 @version=5 strategyquot;升穿bollinger's band 改良版quot;, overlay=true, margin_long=100, margin_short=100 sma20=ta.smaclose,20 mult=ta.stdevclose,20 upper=sma202mult lower=sma202mult noposition=strategy.position_size==0 var bool traded =false hmaValue=ta.hmaclose,10 buyCond=ta.crossoverclose,lower and closelt;sma20 shortCond=ta.crossunderclose,upper and closegt;sma20 buycloseCond=ta.crossoverclose,sma20 shortcloseCond=ta.crossunderclose,sma20 buyCond2=hmaValuegt;hmaValue1 shortCond2=hmaValuelt;hmaValue1 if buyCond and noposition and not traded and buyCond2 strategy.entryquot;BUYquot;,strategy.long traded=true if buycloseCond and not noposition strategy.closequot;BUYquot; if shortCond and noposition and not traded and shortCond2 strategy.entryquot;SHORTquot;,strategy.short traded=true if shortcloseCond and not noposition strategy.closequot;SHORTquot; if ta.changetimequot;Dquot;=0 traded=false plothmaValue,title=quot;HMAquot;,color=color.red,linewidth=1 結果可以看到訊號大幅減少,但勝率再提升至75%,但看最大獲利的最大虧損的比例達到31,這類策略即使遇上最壞的情況也是虧損有限。但問題就是交易次數真的真的太小的,一年只有8次入市機會,雖然獲利的次數有6次,但交易次數太小也會令最終的回報有限。 但大家可以想想,若你把「10個」本來只有六成中的交易策略,修改至七成中以上,而且Maximum Drawdown不大,盈虧比更大幅提升至3比1,那麼你獲利的機會根本便很大。 然後我們這10個策略同時執行,那你的交易次數就不會少了,而回報也會因而增加。若為了達到有足夠多交易次數的目的而勉強去運用一些勝率較低,盈虧比又較低的交易策略,那最終的回報反而不會太好。 網頁 www.quants.hk Youtube httpswww.youtube.com@markchunwai Facebook專頁 httpswww.facebook.comquantshk Patreon httpswww.patreon.comquantshk

澳門幼兒教育 | 陳康妮:如何設計及運用遊戲來增加幼學動機
文化創意
陳康妮・2022-03-11

【作者簡介】陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修教育管理學 澳門教育管理學專家澳門國際培訓師澳門作家(教育兒童文學)澳門教育專欄作家全球職涯發展師 從事教育管理培訓工作26年 幼兒時期是一個人成長發育的關鍵時期,是一個人發展的奠基時期,許多重要能力、個性品質在這個時期形成基本特點,幼兒教育越來越得到重視,如何設計及運用遊戲來增加幼兒學習動機值得人思考。 STEAM藝術教育理念可以幫助保護幼兒的天性mdash;mdash;想像力,藝術可以促使孩子們保持對於事物的好奇心,進而激發他們的創造力和想像力,給予孩子們試錯空間,鼓勵他們積極主動地去探索新事物。藝術教育可以培養孩子們的審美能力,豐富孩子們的精神世界,讓他們帶著一雙發現美的眼睛,在藝術世界中不斷學習,這樣不僅豐富了教學形式,還增加了課堂趣味性。 人的生長環境對一個人的影響很大,母語是一個人嬰兒期和幼年期間自然學到的語言,一個人日常的溝通交流都需要靠母語來實現,所以我們不能忽視母語在幼兒學習時期的重要作用。漢字博大精深,有許多值得我們探索的地方,幼兒時期是學習語言的關鍵期,枯燥的語言學習可能會讓幼兒覺得乏味,所以如果能運用母語做一些與語言相關的小遊戲,讓幼兒參與到母語使用的情境中來,可以激發他們的學習興趣,同時還可以通過講述一些小故事提高幼兒們理解能力,幫助他們拓展詞匯。 在幼兒有了基本的閱讀能力之後,可以引領幼兒進入數學領域,數學計算在生活中應用廣泛,也有利於培養幼兒的邏輯思維能力,阿拉伯數字在世界是通用的,教師可以利用數字形狀,帶領幼兒做一些簡單的數字小遊戲,讓幼兒在快樂遊戲的同時進行一些簡單的運算。 有了基本的數學能力,可以讓幼兒們在codeorg這個在線教編程網站進行一些簡單的編程學習,站內有一些入門編程課,專門為幼兒設計,容易學,而且課程形式新穎,有很多新奇有趣的小遊戲,孩子們可以在網站內找到自己感興趣的編程小遊戲,在遊戲的同時學習編程,鍛鍊邏輯思維能力,掌握一定的信息技術,對於幼兒在未來的發展十分有利。 澳門十分重視幼兒教育,我們要充分利用這一時期孩子的特點,利用他們的好奇心結合豐富新穎的教育形式進行這一階段的教育。

馬路街邊超過六十年的「老字號生滾粥」,每日只開⑥個鐘!
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-01-14

一日之計在於晨 並不係所有早餐都以快取胜 有著六十幾年歷史的 「成記粥品」 喺澳門大概人盡皆知 隱藏喺橫巷裡的老字號 係一份屬於記憶的味道 ▼ 喺營地大街吳家圍巷口,有一間不起眼的粥檔,專賣生滾粥的「成記粥品」,生生不息六十幾年! 天剛蒙蒙亮,成記老闆已經忙碌許久,一碗碗樸實無華的粥品,被靈巧的手賦予生命,開放式廚房外,門庭若市。 樸素簡單的環境,每日清早便食客滿座,用簡單的食材搭配出最用心的出品。 綜合粥 招牌粥品綜合粥即係全餐粥,豬腸、豬肝、豬肚、肉丸,粥料秉持新鮮至上的原則,每日新鮮採購食材! 粥的濃稠度岩岩好,清而不濁,米粒分明,每一啖都飽含質感,伴著米香喺口腔滿滿散開! 早起的人,帶著飢腸轆轆來到成記,一碗扎實的綜合粥,便能讓人充滿能量迎接嶄新的一天! 魚片粥 太陽初升,只要係營業時間,成記便座無虛席,一碗樸實無華的魚片粥,深受鄰里街坊的寵愛。 雪白的魚片,大米盛水泡製圓潤飽滿,一起入鍋熬製淡淡奶白,營養和味覺效果堪稱滿分! 豬雜粥 一碗好粥的鮮美很大程度取決於食材,豬雜粥係到店必點,豬雜喺鍋底煮沸後,被激發所有的香氣。 經過粥底的沐浴,豬雜變得更加粉嫩,清、香、爽、滑、鮮各種口感盡在口中,再來一碗都不足為過! 艇仔粥 艇仔粥係粵式經典粥品,豬肚、魷魚等等經典食材喺濃稠的粥水裡,粥底細膩滑嫩,米粒綿而不爛。 真材實料的配菜點綴哩碗平凡的粥,熱氣與寒風相互交融,飲一啖艇仔粥,一股暖意瀰漫心頭! 若問成記的經典,大概非肉丸粥莫屬,每張台都有佢的身影,承載著六十年始終如一的口味。 老闆做的手打肉丸味道與眾不同,精選骨少肉多的馬鮫魚,取肉切粒混合入肉丸內。 肉丸飽滿有彈性,保證肉質鮮美彈牙的秘訣,係堅持ldquo;新鮮原則rdquo;的匠人精神! 魚皮 一碟皖魚皮,係識食的老饕必點的餸粥妙品冰爽的魚片很大程度保持了皖魚的鮮。 魚皮厚實又不乏爽脆,伴以薑蔥絲及特製豉油,最後淋上純正花生油,做到真正的爽脆甘香,回味無窮! 無論係豆漿亦或粥,油條永遠係最佳配角,香脆有韌性,越嚼越香! 炸油條的火候要掌握的恰到好處,將油條放喺粥內浸泡,米香與油香相互碰撞,又係一番別緻的風味! 地址:澳門新馬路營地大街吳家圍 營業時間:7301330 圖文 肥肥 美工 陳真香 攝影 他說他叫修杰楷

美味驚喜。澳門銀河萬豪酒店中菜廳
澳城餐飲
蘇蘇・2020-01-31

很久也沒有去澳門萬豪中菜廳吃飯了,早前來了一位新的行政總廚張新生師傅,所以抽時間去了試他精心設計的菜單,張師傅糅合了最優質食材與傳統粵菜烹調方式,帶領廚師團隊炮製出味道出眾的精選菜餚,當中包括蜜汁叉燒王、火瞳花膠湯及脆米龍蝦湯泡飯等。 很漂亮的餐具。 八小碟 四小碟、八小碟、十六小碟是餐廳的招牌小吃,選擇很多,都是隨當天看餐廳廚房的材料而定,基本上每一款都好吃。特別是涼泮茶樹菇,是蘇蘇的最愛,既香而微嫩的調味,口感有嚼勁,齒頰留香。 萬豪叉燒 這道一直都是萬豪的招牌菜之一,選用上等優質豚肉部位,加以秘製醬料入味,再透過慢火細烤,吃在口中既是甜絲絲的又軟腍,很好吃,怪不得是招牌菜,不能不吃啊 火瞳花膠湯 選用上等三黃走地雞熬製的濃雞湯底十分鮮甜,一口咬開這片慢燉了數小時厚厚的花膠真心滿足,味道咸鮮味濃,吃了感覺身體內有滿滿的骨膠原。 香嫩牛嫩肉 當中讓蘇蘇難以忘懷的是那微微香辣的味道,使用是來自四川的優質辣椒,選用澳洲頂級牛肉,配以自家調製醬汁浸泡其中,烹調溫度的掌握非常重要,無論是口感及香氣均讓人回味無窮。 陳醋小排骨 味甜肉嫩的優質肉排,很好吃,配白飯會更讚啊 九層塔石鍋焗雞 這道菜奉上來時飄來一陣又一陣的九層塔香味,雞肉軟嫩,九層塔配牛肉蘇蘇吃過很多,想不到用雞肉來搭配是另一番滋味。 蟲草花浸時蔬 脆米龍蝦湯泡飯 最驚喜就是這個,想不到在萬豪也可以吃到了,蘇蘇最愛的脆米龍蝦湯泡飯,用中式功夫茶具盛載著,賣相十分精緻。服務員將新鮮龍蝦熬製的鮮味龍蝦湯在蘇蘇面前倒進小瓦煲裡,被龍蝦湯浸泡後有嚼勁,再加上脆米、芹菜頭、芫荽、及榨菜,口感非常豐富。 銀耳桃膠拼小白兔 銀耳桃膠是滋補之物,女士們特別喜愛,蘇蘇也不例外,小白兔是椰汁糕,賣相可愛,口感順滑,椰子味香濃。 所謂台上一分鐘,台下十年功,食材經過大師級的烹調主理後,更別具滋味,這次的出品完全對了蘇蘇的胃口,還有很好吃的壽包,謝謝萬豪酒店的心意! 萬豪中菜廳 地址 澳門銀河娛樂渡假村萬豪酒店1樓 電話 853 8886 6228 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK 台灣痞客邦 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 網站及手機Apps 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

香港帝京酒店帝京軒。與朋友一起品嚐得獎口碑菜式
全球飲食
蘇蘇・2019-09-15

朋友約蘇蘇去旺角的帝京酒店吃飯聚舊,聽說早前酒店中餐廳帝京軒於HOFEX《2019年度香港國際美食大獎》榮獲三金兩銀一銅的獎項,還有他們的素菜也是做得很著名的,所以來嚐嚐呢。 Hofex 金獎醇酒盛宴 椰醋梨香花。梅酒醋魷魚。陳醋鮮鮑魚 很漂亮的擺盤,顏色漂亮得愛不釋手,單是眼觀都已經讓蘇蘇胃口大開,椰醋梨香花口感爽脆,吃過之後一口椰香,是很棒的開胃菜;那個通透的水晶球是用梅酒啫喱做成的,包裹著好像在翩翩起舞的螢光魷魚,捨不得的一口咬破它,口腔滿滿的都是甜甜酸酸的梅子香味;陳醋鮮鮑魚口感軟糯,新鮮可口。 Hofex 金獎醇酒盛宴 洛神花山藥。花雕蟹鉗凍。腐乳法式田螺 又是一道先讓眼睛先吃的菜式,就好像一幅畫一樣,蘇蘇很喜歡吃山藥即新鮮淮山,記得之前在澳門某酒店的餐廳有一道很愛的藍梅山藥,甜甜的十分好吃,但後來因工序繁複就取消了。這個洛神花山藥外形好像花朵一樣,外層以洛神花汁浸泡而成的,味道是甘甜中带點微酸,口感是粉粉的但清新,很好吃。那個腐乳法式田螺很有驚喜,想不到腐乳配法式做法的田螺味道是很配合的。 青心席說 舞茸天婦羅。焦糖脆蟲草花。梅子鹽燒松茸 現在流行素食,既是環保也為健康,但想不到菇菌種類用天婦羅、焦糖脆和梅子鹽燒是很好吃的,味道也有很大的分別。 青心席說 海茸昆布淮山南瓜盅 蘇蘇很喜歡吃南瓜,這個南瓜盅也是素食的,用了海茸、昆布、淮山做湯料,口感層次豐富,還加上點點金箔,增添高貴。 青心席說 猴頭菇牛肝獅子頭 上海的獅子球蘇蘇吃很多了,也是喜愛的菜式之一,不過素食的還是第一次,用猴頭菇和牛肝菌打造而成的獅子球,如果服務員沒有說明,蘇蘇真的以為是真的豬肉未,碗子下還有明火暖著,很貼心呢。 Hofex 金獎醇酒盛宴 杏香芝心蝦棗。北海雲丹燒蝦頭。胡椒虎蝦球 其實就是大虎蝦三食,蝦頭加雲丹即海膽燒得香脆,用胡椒調味的虎蝦球,讓口中都是滿滿胡椒和爽口的蝦肉,還有用蝦肉手打而成的芝心蝦棗,喜歡吃蝦的朋友一定不要錯過。 不要看每一道的菜式都只是一點點的,吃到這裡我們已經很飽了,連點了的青菜也吃不下了。 不過有說甜品是另一個胃的,而且聽說這裡的甜品十分有特色,怎可以錯過呢 青心席說 蝶豆花薏仁糕。脆豆腐花。桃膠栗子甘露 蝶豆花薏仁糕很漂亮啊,而且十分爽甜;桃膠栗子甘露是護膚良品,小小的一碗絕對沒有負擔,最特別就是脆豆腐花,想不到豆腐花可以做成這樣呢,一口咬下去外皮是脆脆的,裡面是嫩嫩的,很好吃啊 得獎菜式果然名不虛傳,有創意又漂亮又好吃,而素菜方面以創新手法成名,透過食物表達對生命的一種態度與認知,大廚們真是花了不少心思,一邊分享一邊想念著,遲些時間要再去。 帝京軒 地址︰旺角太子道西193號帝京酒店3樓 電話︰852 2622 6161 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK 台灣痞客邦 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 網站及手機Apps 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門四季酒店夏日鮮盛宴
澳城餐飲
蘇蘇・2019-08-08

相對附近地區,在澳門的酒店內吃自助餐可謂是性價比最高,選擇繁多,豐儉由人,澳門朋友不是都與朋歡聚吃自助餐是平常事,外地來的朋友來澳門旅遊吃自助餐也是必會安排的節目。 今次想跟大家分享一下澳門四季酒店鳴詩餐廳的自助餐,該餐廳只提供自助餐,早、午晚都有供應,每隔3個月左右就會轉一次主題,所以每次去吃都有新鮮感,而鳴詩最著名的就是他們的海鮮和日式刺身,出品既新鮮又種類繁多,供應可以說是源源不絕。 蘇蘇和家人都很喜歡吃海鮮,但是如果一家人去餐廳吃,單是4人份量的海鮮盤至少也要兩千元澳門幣 吧,所以如果是去自助餐廳吃的,每人只是數百元,實在實惠很多,當然,最重要的是餐廳提供的海鮮質素非常不錯。 海鮮很豐富吧,生蠔、扇貝、鮑魚、大蝦、青口、螺,甚至麵包蟹和琵琶蝦都有供應,喜歡吃蟹黃的,一定會很滿足,這就是我喜愛這裡的原因。 品嚐海鮮又怎麼可以沒有香檳呢,來碰一杯味道更好。 沙拉吧和水果吧應有盡有,蘇蘇每次來都一定吃的火腿拼蜜瓜,還有小龍蝦沙拉、藜麥沙拉、自製凱撒沙拉等。 日本刺身和壽司一樣精彩,重點是十分新鮮。 燉湯也有兩款選擇,我選了人參燉烏雞滋補一下。 除了海鮮冷盤之外,海鮮的煮法也蠻多選擇的,而且是即點即煮啊 選用多款鮮嫩的海鮮配以大廚李師傅特意從家鄉馬來西亞帶來的秘製調味,精心炮製了讓蘇蘇和家人垂涎的海鮮煲仔菜,包括法國螃蟹配阿薩姆酸辣魚醬煲及馬來西亞咖喱鮮蝦雞煲等。 蘇蘇發現了一件事,就是麵檔的配料讓我眼前一亮,別人家的大都是肉丸、豆腐乾、雲吞、蔬菜等,而這裡的是鮑魚、海班、大蝦呢 熱盤還有很多很多的,好像葡式的、西式的、中式的、日式的、馬來西亞的等等,絕對是多不勝數,食物種類繁多,可惜的是蘇蘇的肚子容量有限,所以只能選自己喜愛吃的,以下的就是個人精選。 吃飽之後休息一會,先吃點水果,特別蘇蘇最愛的鳳梨,幫助消化一下,再接再厲。 最後就是自助餐的另一個重頭戲,四季酒店的葡撻、木糠布丁、葡式焦糖布丁、水果麵包布丁等招牌葡式甜品是不能不吃的,還有 Tiramisu、慕絲蛋糕、芝士蛋糕、水果忌廉蛋糕、朱古力噴泉、雪糕等,選擇非常豐富,這次還有炒雪糕呢,最後的最後,蘇蘇就是捧著大肚子回家去,之後只好更努力去做運動了。 一直以來,澳門四季的鳴詩自助餐廳都是蘇蘇和家人的澳門3大自助餐廳選擇之一,食物種類繁多不止,服務也是賓至如歸。不得不提,鳴詩自助晚餐每日只有一場,從晚上 6 時開始直到10時, 4個 小時任你的肚子發揮! 時間: 18002200 價格: 澳門幣638 10% ,12歲以下兒童澳門幣 319 10% 每次價格可能因為食物主題而稍作調整 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門行政長官選舉拉起“競爭”,誰才是您心目中的候選人?
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澳門生活圈・2019-06-10

早前,澳門特首選舉開跑 本以為熱門人選的立法會主席賀一誠 被定為當屆最佳候選人時 半路竟ldquo;殺出個程咬金rdquo; 2人之中,你最看好的 是哪一位人選呢? 早前,熱門人選的立法會主席賀一誠宣布,初步決定參加第五屆行政長官選舉;並向全國人大常委會申請辭任第13屆全國人大代表。 全國人大常委會即將開會,只有批准其辭職申請,他才有資格參選。 賀一誠 1957年6月出生於澳門,為浙江大學客座研究員。 曾任:第9、10、11、12屆全國人民代表大會常務委員會委員(2000年至2018年),於2004至2009年任澳門特別行政區行政會委員。 現任:澳門特別行政區第6屆立法會主席,澳門中華總商會副會長、澳門廠商聯合會永遠會長。 職務:賀田工業有限公司董事總經理、賀田投資發展有限公司董事長、協業實業公司董事總經理。 功績: 1999年獲澳督頒授工商業功績勳章、 2001年獲澳門特區政府頒授工商業功績勳章、 2009年獲澳門特區政府頒授金蓮花榮譽勳章。 辭任全國人大代表 據澳門選舉法,選委不得參選行政長官; 因為他是澳區全國人大代表,是選舉委員會的當任委員,想要參選,就必須辭任全國人大代表職務。 賀一誠透露,參選意向只是初步決定,已向全國人大常委會申請辭任第13屆全國人大代表。 剩下的,一切要按法律程序做事,我既然作為立法會主席,很清楚澳門選舉法的規定,一定要按照法律程序去做事。 辭任獲批准 4月23號下午,中華人民共和國全國人民代表大會常務委員會第十次會議,批准賀一誠辭任全國人民代表的資格。 賀一誠符合澳門特別行政區行政長官的參選資格。 與此同時,澳門立法會全體會議也於4月23號以4票贊成,26票反對的票數,否決立法議員蘇嘉豪提出的ldquo;禁止一人選舉rdquo;法案的上訴。 如何更好發展澳門 賀一誠表示,他當了19年全國人大常委、10年的立法會副主席及主席; 比較了解兩地的法制和法則,如果澳門要繼續發展、擴大空間,在法制上需要與大灣區其他特別行政區和城市銜接。 澳門地方細小,如何發展一直很困擾澳人,他這一代人經曆了改革開放,大灣區發展是很大的機遇,很多朋友希望他可以發揮作用,希望他可以結合多年的立法經驗,從而更好銜接,為澳門發展空間打下更好基礎,所以他作出了這(參選行政長官)嘗試。 三大問題 01 由立法會主席轉為行政長官,有何抱負? 賀一誠表示,任何一個人當考慮新職務時,必定有抱負,希望留待下一次,有政綱及團隊後再公開會更好。 他稱:ldquo;放心,我是一個有交代的人!rdquo;現階段不會向選委拉票,因選舉委員會尚未成立。 02 會否希望有競爭? 賀一誠表示,他一直都說任何人都比他強,如果有任何競爭,對他而言,如果行了法律程序(辭任全國人代),他都要面對。 參選後首要考慮2大問題,在立法會10年來,聆聽最多就是民生問題,所以民生事務要解決;大家都很關注澳門的發展,融入大灣區都是任何要做這職務(行政長官)的人須面對,要多元化,不要太單一。 03 是否沒合適人選? 他表示,很多朋友都希望,他多年在人大常委及立法會的工作經驗,可以更好協助灣區法制銜接。自己都是商人,由30多年前的人民公社生產隊開始,由來料加工到現時,已經在內地經商30多年,有豐富的經驗,對內地有關部門的情況較熟悉。這些都對澳門未來發展、帶領澳門工商界開拓更大的空間,而不是單一的博彩業。 澳門第五屆行政長官選舉將於今年8月舉行。 正當澳門立法會主席 賀一誠被社會視為是 下屆澳門行政長官最佳人選時 澳門第五屆行政長官選舉有人爭 競爭行政長官職位 澳門第五屆行政長官選舉竟多了一位人選,一名投資顧問公司董事梁國洲正籌備辦公室及助選團。 梁國洲 梁國洲於1974年5月出生於澳門,是一名投資顧問公司董事。 2005年曾參與民主民生協進會基層工作,同時曾參與立法會選舉,也幫助多名無證子女成功來澳。 梁國洲表示,是次參選是依照澳門法律法規,望為澳門挺身而出,為大眾謀福祉; 參選最重要是ldquo;喚醒澳門市民rdquo;,認為自己充分了解市民大眾所需,繼而日後訂定政策滿足各基層人士需求,舊區重建、輕軌項目等進一步規劃落實。他亦期望澳門居民可大力支持。 6月7號,梁國洲在包公廟進行拜神儀式,並正式宣布參選特首的決定。梁表示參選是希望為基層發聲,目標落實舊區重整、輕軌等大型基建規劃,切勿「爛尾」。 本人梁國洲現在正式宣布,正式參與第五屆行政官選舉,本人的使命就是挺身而出,為大眾謀福祉; 為澳門市民建設大灣區發展,發展一中心一平台一基地,實現廣大市民對美好生活向往,就是我們的奮鬥目標。 梁國洲在今年來甚少活躍於澳門的公開場合上,但其實,他曾經在2005年的時候,作為澳門民主民生協進會的第二候選人參加立法會選舉; 但最終落選,ldquo;隱退rdquo;多時,梁國洲再次出現在聚光等下,表明自己一直關注澳門的民生發展,認為社會上有不少民生問題沒有妥善解決,因此決定盡市民責任,參選行政官。 是否可以取得足夠的選委提名? 梁國洲表示,會走訪基層,以及各個社團爭取支持,准備組織各大社團,希望各大市民繼續支持我,走訪多些不同青年團體基層,希望集合大家的力量。 對於2人,你更看好哪一位人選 作為澳門的行政長官不是兒戲 關系著澳門未來發展的一面 經濟、民生、發展等等 一個肩負著重擔的職位 誰更能勝任 希望這屆行政長官能更好地 開創澳門的未來 素材來源:力報、網絡 圖片來源:力報、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

治安警搗破澳門“電話詐騙”,犯罪集團遠程操控日撥“逾萬”個詐騙電話!
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澳門生活圈・2019-05-08

在日常當中 詐騙犯的存在 讓缺少防范知識的市民感到慌張 一個不留意,輾轉瞬間 就將自己卡裏的錢彙給了詐騙犯 詐騙案在本澳已發生多次 但魔高一尺,道高一丈 這次的電話詐騙 竟詐騙臨近3,000萬人民幣 司警搗破電話詐騙中心 近日,司警偵破首宗於本澳設立「電話詐騙傳輸據點中心」案件。 行動中,司警截獲大量信號傳輸器材,但司警在北區緊靠關閘口岸的2個電騙中心,並無疑犯落網,只在祐漢附近拘捕一名電騙集團骨幹成員。 原來,同一大廈內的2個電騙中心,全是透過互聯網絡遙控操作,並制造詐騙電話不在本澳的假象,司警當時搗破2個窩點時,大部分器材仍在運作中... 俗話說:最怕流氓有文化,詐騙有技術,空無一人的2個電騙中心,運行的效率真的是令人大開眼界! 由2018年10月至2019年4月,這個電話詐騙中心成功詐騙了2,500萬元人民幣,本澳8名受害人合共被騙580萬元。 曾發事件 不知大家是否還記得,本澳一名女大學生被詐騙360萬元人民幣的事,這件事也是電話詐騙之一的案件。 2018年12月15號上午11點,一名女事主收到自稱接到ldquo;快遞rdquo;的來電。 對方聲稱事主一件發往北京的包裹涉嫌有多張非法證件被截,隨即被轉接至ldquo;北京公安局rdquo;,一名張姓ldquo;女警官rdquo;稱事主涉嫌以內地某銀行賬號洗黑錢。 盡管事主解釋並無相關的賬號,但ldquo;女警官rdquo;堅稱事主涉案。 電話最後轉接至跟進案件的ldquo;科長rdquo;,讓事主切勿向他人泄露案情,否則隨時被控ldquo;泄密rdquo;。 事至17號上午9點半,女事主根據ldquo;科長rdquo;指示; 先到珠海某銀行開設帳號,再向父親訛稱學校需要出示資金證明,前後彙款約360萬元人民幣到新賬戶。 隨後,女事主以電腦下載某軟件,再插入銀行ldquo;U盾rdquo;授權手續等,隨後通話結束。 事主當晚回到深圳,就覺得事有蹊蹺,打開網銀查看時,發現款項已被多次轉走,隨即向當地公安報案,並返澳向司警報案。 猜猜我是誰 除此之外,本澳曾有居民墮ldquo;猜猜我是誰rdquo;的騙局,損失10,000元人民幣。 有2人墮網購演唱會門票詐騙,損失26,000元。 也有不少市民指出,曾收到多個國外來電,不排除是詐騙電話。 以上這類事例曾在本澳發生多次,司警也多次接到類似電話,所以,大家遇到詐騙電話的時候,首先做的一點是要冷靜。 詐騙電話案情開展 2018年底,司警發現以冒充內地公安機關及電信公司的電話詐騙案有活躍趨勢,受害人損失由數千元至數百萬元不等。 受害人均是按照指示往珠海銀行開設賬戶及轉賬,司警於是透過與珠海公安機關的情報通報機制,開展聯合偵查。 發現犯罪集團在本澳北區靠近關閘口岸的一幢大廈,租住2個單位作為電話詐騙的數據傳輸中心。 由於關閘口岸的大廈數以百計,司警想要鎖定訊號發放的准確位置,也是大費周章。 經過司警幾個月以來的追蹤,終於找到了突破口,等待時機到來。 2019年5月6號早上,司警認為時機成熟,大批司警突擊目標單位。 另一小隊則在祐漢附近,拘捕一名來澳不久的男子,司警在他身上搜出460多張內地不同省市的智能手機電話卡。 被捕疑犯姓陳,台灣人,29歲,報稱餐飲服務員。 這些電話卡相信原先准備攜帶出境,交到設置在外地的其他運作窩點使用,藉此增加警方偵查難度。 單位內存放大量操作器材 大批司警在大廈突破的2個單位,卻發現裏面經空無一人,只有大量信號發射及接收器材、路由器、計算機終端機、語音轉換器。 當時大部分器材仍在運作中,明顯是透過互聯網遙控操作,而2單位內更設有後備電源。 日均打出1萬個詐騙電話 司警表示,2個單位的電信器材,每日可至少打出10,000個詐騙電話。 操作方法:由外地的集團成員,透過互聯網遙控指揮,將詐騙電話語音(VoIP語音)轉化成電話語言,經流動電話供應商提供的網絡,發送給內地及本澳的手機用戶。 犯罪集團制造假象 犯罪集團在本澳設置2個運作窩點,原因有2方面: 1 一方面是2個電騙中心緊靠關閘口岸,利用內地電話卡和設備在外地操作,通過互聯網轉換和傳輸。 最後以設置在本澳的窩點發出信號,藉此制造詐騙電話不在本澳發出的假象,誤導警方偵查方向。 2 另一方面藉此在技術層面變成跨境犯案,增加警方調查取證的難度。 在本澳破獲的2個運作窩點,只作數據傳輸和轉換,技術上不需要插入電話智能卡,案中檢獲的內地電話智能卡,相信原先准備攜帶出境,交到設置在外地的其他運作窩點使用,掩飾跨境犯案行為。 被捕男子報酬 被捕的台灣男子,供稱是收取電騙集團每月40,000元台幣(約12,000元澳門幣)報酬; 除此之外,更能獲得電騙集團所得的兩成報酬。 這名電騙集團骨幹成員的陳某,主要工作是不定期來澳後,到2個單位巡視及維修有關設備。 陳男涉嫌觸犯犯罪集團罪及詐騙罪,已被移送檢察院處理。 詐騙涉及金額高達3千萬 司警續稱,這2個電騙中心由去年開始運作至今,至少涉及68宗內地及8宗本澳居民的電騙案,涉及金額不少於2,500萬元人民幣。 其中,本澳8名受害人合共被騙580萬元,最高金額的一宗為一名大學生被騙360萬人民幣。 現時,司警已鎖定犯罪集團其他在逃人員的身份資料,將會繼續追查其下落,不排除有更多人被捕。 司警呼籲市民提高警覺 司警發出警情通告,提醒居民接到來曆不明的電話時,要保持警覺性,切勿向陌生來電者透露任何個人資料,必須提高警覺,切勿盡信。 如果市民遇到電話詐騙或其他犯罪時,應立即向警方求助及報案。 市民可致電司法警察局防詐騙查詢熱線或報案熱線。 詐騙無處不在 這僅僅只是一小部分 不排除還有更多的詐騙行為 市民要提高防范知識 避免自身的錢財損失 讓詐騙犯拿著你的錢逍遙法外 心裏肯定不是滋味 所以,遇到詐騙電話 冷靜對待,實在不行 馬上報警求助 這才是正確的選擇! 素材來源:日報、澳門治安警察局、網絡 圖片來源:日報、網絡、力報、攝圖網、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

澳門賭王之子慶生緋聞女友性感現身,一眾網友表示:為何還沒公布戀情!
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澳門生活圈・2019-01-28

澳門賭王之子何猷君 想必大家都不陌生 近日何猷君迎來了24歲生日 包房慶生再次上了熱搜 人家過生日能上熱搜 小編過生日能上個朋友圈 這就是天壤之別 何猷君生日前夕 又被爆和女友奚夢瑤同時現身北京機場 媒體的強大度可謂是無所不在 又來了個措手不及 這次何猷君的生日 奚夢瑤准備了一個溫馨Party 何猷君少爺本想低調過生日 但粉絲的力量不是蓋的 當晚就曝光出現場畫面 當晚奚夢瑤打扮十分性感 一身黑裝顯出大長腿撐足了場面 何猷君當晚也非常高興 收到了一個Big surprise 這個大驚喜就是mdash;mdash;動漫蛋糕 何猷君打小就喜歡動漫型的東西 不知道是神秘粉絲送的 還是女友奚夢瑤送的呢? 這一波熱搜又引來了吃瓜群眾的響應.... 贈上一波熱騰騰的評論! 其實回顧過往 何猷君與奚夢瑤日常互動頻繁 放狗糧、旅遊、親密互動等等 兩人早已成為了人們眼中的情侶關系 但為什麼就是不願意公開戀情呢? 沒有官宣、沒有進一步的發展? 豪門的愛情 其實也就兩個mdash;mdash;複雜 何猷君生日前夕,他與奚夢瑤兩人曾在日本滑雪,然後回到香港入住賭王四太太的豪宅,奚夢瑤由何家的專車接送,一副ldquo;准兒媳rdquo;的架勢,但即便如此,兩人還假裝是朋友。 很多網友就來蹭了一波熱度,有的懷疑奚夢瑤大費周章進何家,有的則是羨慕嫉妒恨等等。 但是,至於兩人的感情,小編想,也只有兩人最清楚不過了,外面的風言風語,那些只不過是片面之詞 相差6歲的他們在17年的時候,被爆出姐弟戀,且舉止相當親密,網友們順勢推舟,紛紛吃上一口糧。 然而,大部分的網友都不是很看好這段感情,因為奚夢瑤比何猷君大6歲,再加上豪門的路都是一步一個坑,大概也是基於豪門的複雜因素,促使他們至今都沒回應關於戀情方面。 2017年時,奚夢瑤曾在社交軟件上曬出一張大廈的照片,本來大廈沒什麼亮點,但在夜色下出現了一顆巨大的愛心,重點是,這棟大廈是何猷君媽媽賭王四太在上海旗下的物業。 隨後何猷君反手就是點了個贊,之後奚夢瑤秒刪了這條信息,但不可否認,這是實錘的戀情了。 而何猷君的媽媽則是回複...(點擊查看大圖) 奚夢瑤本事模特出生,一直走在模特的生涯中,然而,維秘在17年的時候,第一次來中國,吃瓜群眾們熱情地一邊看著各種大長腿一邊觀望著看會不會有瓜,沒過一會兒,奚夢瑤摔倒了。 這一摔,讓她模特生涯幾乎丟掉了一大半,當時一直被吐槽著,被黑了無數次。 也有朋友和粉絲為她打氣,維密高管對她表示鼓勵,但是她要再想登上維密舞台恐怕是不太可能了。 不過,工作失意,情場得意,這件事情並沒有影響到奚夢瑤的心情,她依然和何猷君吃喝玩樂,繼續熱戀。 兩人曾經還上過一檔節目,叫《愛的時差》,聽這名字,就知道是戀愛型的節目,一個秀恩愛,發狗糧的節目。 據何猷君本人表示,他來參加這個節目原本就是奔著奚夢瑤而來,節目中兩人滿屏都是在秀恩愛。 其實說起來,奚夢瑤先是認識何猷君的姐姐才認識了何猷君,隨後何猷君就對奚夢瑤有了愛慕之情。但是姐姐的朋友和弟弟談戀愛,也許好多人包括他的家人也不太接受吧。 不過兩人多次被拍到一起遊玩,何猷君去哪都經常帶著奚夢瑤出遊,大家已經見怪不怪了,包括何猷君慶生的時候,奚夢瑤一直都在身邊,形影不離,儼然象是女主人的姿態。 對於兩人的戀情,更多吃瓜群眾表示ldquo;來的快、散的更快rdquo;。即使傳聞是真的,奚夢瑤也不見得能修成正果,畢竟,對方是2年內就換了4任女友的大玩家。 奚夢瑤自維秘摔倒之後,也許是真的放棄超模事業,進軍娛樂圈,有著強硬的後台,在娛樂圈想不紅都難,畢竟,何猷君的感情世界是萬眾矚目的。 這段感情看似甜蜜且浪漫,但是其中的內患卻不少,對於兩人的感情,是否能走到最後,就要看兩人的態度了,更重要的何媽是怎樣想的。 戀愛之事,誰也猜不透,只是蹭著花邊新聞的熱度,一次次地被曝光,娛樂圈裏面的分分合合也是常有的事,對於何猷君和奚夢瑤的戀情,你們又有什麼看法呢? 不妨大家吃上一口瓜 效果是怎麼樣 我們評論區見! 素材來源:搜狗、微博、網絡 圖片來源:微博、搜狗、表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

從你們到過的地方看一看——珠的斗門!
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澳門生活圈・2018-08-23

啟程到珠海斗門,探訪斗門的風景和傳說。據說700年前南宋皇帝沐浴溫泉之說mdash;mdash;禦溫泉; 追加到150億人民幣建成的華南最大影視基地;首期投資8380萬修復開發的接霞莊; 1992年重修的金臺寺等等的傳說。 南門接霞莊mdash;mdash;趙家莊 接霞莊又名ldquo;趙家莊rdquo;,一個 200多年的私家莊園,南國唯一南宋黃裔莊園。 又因地處霞山北麓,常有霞霧環繞樹林上空,被認為是瑞靄,所以又稱接霞莊。 進入接霞莊裏面,有不少的私房美食,去到的旅客嘗嘗新鮮感喲,一路走下去看到的也只有中年到上了年紀的老人在路邊看著自己的小店,賣賣小吃之類的。 趙氏家塾(宋基堂),建於清道光年,上世紀50年代的時候被拆毀,裏面出了不少的文人志士,可謂是一個書香門第的莊園。 斗门镇的南门村 位于山水之间的地方 再加上靠近御温泉 招来不少的旅客去享受 当地的美食和游乐! 趙氏一族mdash;mdash;菉猗堂 聽說菉猗堂名出自邃古久遠的中華文化經典《詩經》。 菉猗堂包括趙氏祖祠、逸峰趙公祠、昆山趙公祠,一共3間祠堂,趙氏一族是宋朝魏王趙匡美的後裔,傳宗接代至今已經是35代,從古至今傳宗接代的文化可見已經不多了。 借鑒歷史查了下菉猗堂的由來,原來是趙氏四世祖趙梅南(12961365)號菉猗,帶領族人開創了斗門地區基業。 明景泰五年(1454年)的時候,趙梅南曾孫趙隆建菉猗堂奉祀。這也顯出了皇脈一族的風範。 貿易之地mdash;mdash;古街 斗門鎮古街全長500多米。當時1840年鴉片戰爭之後,中國對外的大門就打開了,不少國外商人看上了古街的貿易之地,加快了中西方的商業交流。 19世紀20世紀的時候,由於古街的建築滿足不了貿易的發展,就重新建起了20多間的店鋪來滿足商業的發展,也是如今珠海保存計較完美的古街。 從而還引來了不少的影業方面的人士到這裡取景拍電影電視劇,其中香港的電視連續劇《再見豔陽天》就是在這裡拍的。 從此古街也招來了不少外地的旅客到來,回想以前的那個年代,能與外國商人的合作的貿易發展,在這些店鋪裏面發展的,也是非富即貴之人了。 黃楊山南麓mdash;mdash;金臺寺 金臺寺在1992年重修 距今已有七百多年歷史 建立於半山腰間上 香火鼎盛 不少人聞名而來上香! 過了金臺寺的外山門不遠就到金臺寺,寺廟下麵有一座橋叫明鏡橋,過了明鏡橋至上山上就可以見到宏觀的寺廟了。 金臺寺為八景之首,寺向三山一水,左有青龍山,右有白虎山,前有供養山,三山中圍擁王保水庫,南瀕一泓碧水,風光如畫。 走上了山上的大雄寶殿,不妨停一停,看一看,上柱香,好好體驗一番。 ldquo;禦rdquo;字當頭mdash;mdash;禦溫泉 跑了那麼多地方,回來泡個著名的禦溫泉也不為過。說起溫泉,著名的有重慶北溫泉、朝日溫泉、四川海螺溝溫泉等等。 珠海的禦溫泉有個傳說,曾在七百年前南宋皇帝沐浴溫泉,見得水興泉熙,再加上獨特的ldquo;禦式服務rdquo;,融合了溫泉服務業的歷史,就有了那麼一個禦溫泉的說法。 禦溫泉開發出數十種特色溫泉,也可以體驗一番溫泉的服務,其中以溫泉為核心,有着四星級度假的酒店、特色鄉村美食、綜合服務配套ldquo;小湯鎮rdquo;於一體,成為溫泉旅遊休閒度假勝地。 禦溫泉:泉水日流量超過2400噸,水溫高達68℃mdash;70℃的度假村。 去一趟自己想去的地方 來一場說走就走的旅行 碰上一些插肩而過的人 做一些讓自己 有深刻回憶的事情 日月的催促 時間匆匆 四季輪迴 可能世界上的事物 不會有怎樣的變化 但是人卻會 隨著時間而在變化 趁年輕 做一些有意義的事情 走一走自己想去的地方! 圖片來源:MacauLife 素材來源:MacauLife 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕 本號原創文章,未經授權,不得轉載

澳門氹仔區的滄遺珠。大吉慶
澳城餐飲
蘇蘇・2022-05-29

大吉慶,從來沒有特別留意他,以為只是一家普通的茶餐廳而已。因為剛剛開幕時試過一次,但出品和服務都有不少進步空間,所以沒有意慾去第二次了。這天很久沒見面蘇蘇一直很尊重的媒體前輩相約一班飲食界新知舊友相聚飯局,當中不乏重量級人物,地點就選在氹仔花城區的大吉慶,原來這店大約在一年多前已經換老闆了,現在經營的是澳門飲食界的老行尊,在澳門有多家口碑不錯的茶餐廳和小餐館,他們接手之後沿用餐廳名字但進行了各方面的改革,晚上還設有VIP房和劃分區域提供私房菜,頗有點意外呢! 吃飯前的一個星期,前輩傳來菜單問有沒有意見,蘇蘇立即說:「您覺得可以就可」,我那敢在他面前班門弄斧呢?他對蘇蘇一直都是十分客氣呢,他就是一位從不擺架子又願意提攜後輩的前輩 心 一向準時的蘇蘇不敢怠慢,在特定時間前到達,怎知道,大家都差不多到齊了,作為小輩的實在有點尷尬,一直認為,應該是小輩等待前輩入座才對嘛,幸好前輩們都十分隨和,一輪寒暄,晚宴就開始了。 椒鹽豆腐 首先上場的是外脆內嫩又惹味的椒鹽豆腐,蘇蘇一連吃了3件還是意猶未盡,但提醒自己不能過份啊,很面還有很多好菜呢! 蔡瀾紅葱頭醬涼拌萵筍 由蔡瀾先生反複研究和監製的紅蔥頭醬口碑一直很好,不過蘇蘇是第一次品嚐,濃郁的醬汁,加上晶瑩剔透的油湯,配搭鮮綠色的萵筍,賣相已經很漂亮了。用豬油爆香的新鮮紅蔥頭那股香濃馥郁的鹹香,已經讓蘇蘇垂涎三尺,快速地放進口中,既鹹香又爽嫩的口感一點也不膩,現在想起也是回味無窮。 燒味三寶 燒味是大吉慶的招牌菜,其實老闆還有多家茶餐廳包括德仔記,以著名的燒味而聞名。三寶就是黑椒燒鴨、燒排骨和燒肉。黑椒燒鴨是他們的新菜式,看起來烤得非常漂亮,鴨肉口感肉嫩多汁有嚼勁,而且肉與脆皮油脂的比例十分好,再帶著點點的黑椒味,很好吃。蘇蘇很久也沒有吃過燒排骨了,記得小時候爸爸發薪金的當日就會買點燒味回家加餸,燒排骨一定是有的。而今天這一口香甜略帶焦香的肉排是多少人的回憶啊!不過可能現今因為買的人少了,已經很少店家做這個了,而大吉慶的就是賣個共同回憶。而層次分明的脆皮燒肉沾一點芥辣和沙糖,喜歡吃燒肉的人一定大滿足。 杏汁豬肺湯 一道很少人在家做的滋潤湯水,因為清洗豬肺實在太麻煩了。蘇蘇很喜歡喝豬肺湯,因為它滋補潤肺,美白養顏。這湯顏色十分好看,而且湯口濃郁,一碗是不夠的。 江南香酥腿 這是一道源自蘇州工序繁複的懷舊菜,利用豬網油包裹著切粒的雞肉、蝦仁、海參等餡料,包裹時要緊實不鬆散,屈摺成雞腿形狀,十分考廚師耐性。再油炸至金黄酥香,一口咬下去外層酥脆,餡料豐富,味道很好。溫馨提示,吃的時候一定要小心燙口啊。 秘製鮮牛尾 我們一般在餐廳吃牛尾菜式絕大部份都是冷凍的,但這道是新鮮的,很少餐廳可以買到這種貨,皆因老闆在澳門經營餐飲數十年,人緣和信譽俱佳,所以就可以訂購回來。究竟冷凍的和新鮮的有什麼分別呢?其實分別很大的,完全是兩種口感,這一道口感是鮮嫩Q彈,特別是牛皮,軟Q有嚼勁,更具有豐富的膠原蛋白,但做法很費功夫,所以市面餐廳很少會做。這道汁醬濃郁又惹味,牛尾下的蘿蔔吸收了牛尾和汁醬的精華,而且這個季節的蘿蔔水分仍然充足,口感也脆甜,所以不一會這道菜就沒有了。 米皇竹笙浸斑球拼油條 新鮮的石斑球用來熬粥十分鮮甜,最吸睛是那份巨大的油條(油炸鬼),重點是現炸的,很久也沒吃過現炸的油條了,蘇蘇超愛吃呢,我一個人消滅了3大件XD 極風岩鹽脆炸石斑骨腩 石斑肉用來熬粥後,餘下來的骨腩最好吃的當然是用鹽脆炸,酥脆的口感,惹味的岩鹽,吃了很多,等一下要去喝涼茶了XD 炒泰國芽菜 街坊炒麵 在餐牌上看見下一道是街坊炒麵時,蘇蘇心想應該沒有這麽簡單吧,當炒麵一捧出來,看見很多的鮑魚、花膠等名貴食材,應該叫作富貴街坊炒麵才對啊!其實除了餸料好吃外,炒麵更是不得了,如果將它變奏為普通版的菜遠肉片炒麵,相信也是同樣很出色的,因為大廚炒麵的巧力真的很棒。 茶壺酥 精緻巧手的造型,十分可愛。餡料是綠茶口味,但不會感覺甜膩,出色。 在席間閒談時發現,原來他們的豬油撈麵和燒賣腸粉也是大吉慶的招牌,下次有機會一定要去試試。 大吉慶 地址 澳門氹仔哥英布拉街138號太子花城地下 電話 28839838 營業時間 08002200 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門人氣免費報紙力報 澳門文藝時尚生活雜誌ZA誌 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk