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【全能型平板】Apple iPad Air (第4代) 人氣登場!
科技新知
星爸爸茶座・2020-09-17

9月16日凌晨,Apple新品發表會中令星爸最期待的就是這台iPad Air 第4代,可以說是全功能下放至中階系列,單純為那個TypeC插口便值得用家青睞。 最新一代Air可不止更換插口這麼簡單,效能的強力、周邊的支援、配合成本的控制,iPad Air 第4代徹底成為一台集工作與娛樂一身的全能型移動裝置。 星爸不負責的預計新Air將成為20202021年度銷售爆款,亦因為產品太香,星爸的小手也忍不住俏俏拉開錢包的拉鍊。 接下來容許星爸為大家介紹一下iPad Air 第4代有那些特色: 全新設計的外觀 新版本外觀採用類似iPad Pro 11英吋版本的設計,顯示屏使用比Pro較小10.9英吋但技術同級的Liquid Retina顯示屏,機身厚度不變為6.1mm。 iPad Air第4代並未採用Face ID技術,莫非是避免公眾場合拉低口罩的風險?反而採用全新設計Touch ID,整個功能整合到電源鍵。除減少屏佔比外,配合左右雙揚聲器,整台平板更適合配合鍵盤工作。 處理器採用強勁A14晶片 處理器用上A14晶片,比iPhone 11 Pro系列更先進之處理器,對比iPad Air 第3代,CPU效能有40%提升,圖像處理速度亦提升30%,新一代學習引擎之學習速度提升70%。 支持Apple Pencil第二代與全新精妙鍵盤 Apple Pencil第一代令一眾用家對它又愛又恨,細緻觸感令人一用愛上,收納問題與插屁股的充電方式卻令人垢病,直至第二代的出現才平息眾怒。 新一代iPad Air完美支持Apple Pencil第二代與全新精妙鍵盤,Apple Pencil第二代磁吸式充電設計防止遺失還提升使用體驗,精妙鍵盤可按需調整使用角度及多點觸控手勢,配置整套裝備將成為您的工作娛樂最佳伙伴。 USB TYPEC多功能充電口 Apple lightning充電口一直被玩家垢病,Apple為了周邊利潤死死的捆綁著。但錢是賺不完的,lightning規格限制著新一代產品的發展,Apple終究要投入TYPEC懷抱重新尋找藍海。 TYPEC的優勢星爸不用多說,Apple很大方的隨機送20W USB TYPEC快速充電器,方便用家不需要額外購買。 5種色彩與多款型號 iPad Air 第4代 配備5種顏色供選購,分別為太空灰、銀色、玫瑰金、綠色、天藍色。容量有64GB,及256GB兩個版本,亦有Wifi版與流動數據版供選購。 售價沒大提升 iPad Pro昂貴的價格與超越平板級的重量總令人卻步,高效的性質吸引到一班死忠的專業用家,但卻難以吸引普通用家邁進一步,現在iPad Air 第4代售價由HK$4,799起跳,有餘錢的更可買齊Pencil HK$999與鍵盤精妙HK$2,299智慧 HK$1,399,整套完美入手最低只需HK$7,200。 後記: iPad Air 第4代可以說是蘋果平板系列的新標杆,效能加強,支援全套最新配件,功能更全面,整台更偏向工作用機型,明顯向著MS surface系列挑戰。如您是一位事事嚐鮮、全面發展的優秀人材,星爸向您誠意推薦這台全能型平板。 喜歡本文請不忘點讚及分享,或到星爸爸茶座閱讀更多文章,亦歡迎到Facebook交流指正,謝謝閱讀。

澳門「派馳」夥拍香港HMV於新濠影滙呈獻終極夏日派對體驗
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-06-10

位於亞洲娛樂總滙-新濠影滙的澳門「派馳」即將舉辦自今年開幕典禮以來最大型的系列活動,為2016夏日打造熾熱氣氛!澳門「派馳」宣佈將在今個夏天帶來「仲夏池畔派對」系列、「星台」戶外酒吧開幕活動、以及一系列世界級DJ的精彩演出。 澳門「派馳」同時宣布與著名音樂零售商香港HMV建立合作夥伴關係。從現在起,所有熱愛音樂的粉絲和派對愛好者均可在全港任何一間HMV門店(包括銅鑼灣旗艦店的「購票通售票網」櫃位)購買澳門「派馳」的活動門票。 剛於6月5日(星期日)假澳門「派馳」隆重開幕的「星台」戶外酒吧為夏日打響頭炮。此戶外酒吧逢星期日下午4時至凌晨3時為派對愛好者帶來全新的享樂體驗,讓賓客於夕陽下享受巴西雞尾酒Caipirinha、花式調酒、水煙、色士風音樂、DJ現場表演、特技玩火表演及「派馳」舞者演出等。 緊接登場的是在新濠影滙熱帶主題游泳池上演的「仲夏池畔派對」系列。引領國際潮流、時尚及媒體偶像芭黎絲bull;希爾頓(Paris Hilton)已鐵定在6月11日(星期六)舉行的首場派對傾力打碟演出。Paris Hilton亦會於當晚在澳門「派馳」主持官方餘興派對,由晚上10時起與賓客一同狂歡至深夜。 除了「星台」戶外酒吧和「仲夏池畔派對」系列外,澳門「派馳」更為整個夏天準備了星光熠熠的表演陣容。超級巨星Redfoo剛於6月4日(星期六)率先登場,更多世界級DJ亦會在6月及7月份陸續駕臨澳門「派馳」。以舞台表演聞名全球的DJ Kryoman將在6月18日駕到, 7月15日將迎來名人 Fatboy Slim(即Norman Cook)的演出。另外,全澳門最盛大的女士之夜由「派馳」舉辦,逢星期五晚上9時至深夜女士們可享受免費入場、全晚啤酒、紅酒及特選飲品任飲和觀賞連串精彩表演。 首場「仲夏池畔派對」門票澳門幣450元,現於網上預售,並將在6月11日於現場即時發售。歡迎登入 www.studiocitymacau.comenpromotionsdetailpachasummerlovepoolparty 或致電香港免費熱線800 900 783預訂門票。其他的澳門「派馳」活動門票,包括第二及第三場「仲夏池畔派對」,將於 www.pachamacau.com 和各大香港HMV門店(包括銅鑼灣旗艦店的「購票通售票網」櫃位)發售。 澳門「派馳」董事總經理Eddie Dean表示:「『派馳』已經準備好,將在新濠影滙以最奪目的夏日表演陣容震撼澳門。我們致力提升澳門的娛樂水準,將繼續為此城市的夜生活和派對現場帶來更多國際知名的DJ及音樂人材。」 香港HMV市場及傳訊部董事Shawn Lam表示:「我們很高興與澳門『派馳』合作。我們看到他們為市場帶來的連串豐富娛樂活動,並樂意把它們推介給香港的觀眾。作為一個以音樂和生活品味為中心的品牌,我們相信澳門『派馳』是我們的完美長期合作夥伴。」 新濠影滙總裁利展霆表示:「我們很高興看到澳門『派馳』在這個夏日為大眾帶來如此了不起的演出陣容。連同新濠影滙綜藝館無間斷的演唱會及表演,如6月18日的韓國男子組合 BTS 防彈少年團和7月1日的Donrsquo;t Let Daddy Know (DLDK)電音起義音樂節,我們相信新濠影滙將繼續以亞洲娛樂總滙之名為觀眾帶來無限驚喜。」 新濠影滙特別為派對愛好者推出「派馳」娛樂派對住宿套票,讓你盡情徹夜狂歡,並於當晚入住新濠影滙酒店。套票優惠適用於2016年12月31日前入住,每晚僅由港幣1,699元起,包括明星滙經典客房(大床)雙人住宿一晚、「影滙之星」門票兩張、澳門「派馳」二人門票連香檳一支、港幣100元娛樂消費券、免費無線上網、享用明星滙健身中心以及延遲退房至下午1時。請即電郵至 reservations@scmacau.com 或致電香港免費熱線800 906 988預訂。詳情請瀏覽:www.studiocitymacau.comenpromotionsdetailpachahotelpackage 。

【土耳其】<必玩活動> 卡帕多奇亞Cappadocia的熱氣球新體驗 ~ 離開地平線的土耳其風光!
走遍世界
80後愛旅行✈️・2018-06-05

到土耳其卡帕多奇亞Cappadocia必定要試的就是坐熱氣球! 清晨乘坐大型熱氣球升空, 從高空欣賞太陽從山谷與山巒間緩緩升起, 以不同視角欣賞卡帕多奇亞的風景和奇岩怪石 我們參加的是「SULTAN BALLOONS」這間公司的熱氣球團 當天大概凌晨0400左右就會有熱氣球公司的車來到卡帕多奇亞的酒店接送到乘坐熱氣球的地方 🚌 即使是土耳其的夏天, 凌晨0400還是非常的涼快。 ⭐想坐熱氣球的朋友記得要帶件厚外套⭐ 來到坐熱氣球的地點時, 公司為大家準備了一些餅乾和熱飲 先暖暖身☕ 然後就慢慢看著一會自己要坐的熱氣球是怎樣充起的 把熱氣球拉起來後, 就準備好載人的「藤藍」 點火了 點火後的熱氣球會膨脹 把整個熱氣球拉直 同一時間同一地點都有不少旅客在等待坐熱氣球呢 同時看到卡帕多奇亞的奇特地形 奇石林 陸陸續續已經有很多熱氣球升空了 「SULTAN BALLOONS」公司有幾款不同的熱氣球, 不同款式可以坐到的人數都不同 官網圖片 YEAH 開始升空囉 要早在凌晨0400來坐熱氣球是因為除了要看卡帕多奇亞的風景外, 更重要的是可以在空中看到日出🌄 剛升空可以看到地面還是市區, 還是有住宅的地方 這就是熱氣球的內部, 雖然說是坐熱氣球, 可是裡面不是坐, 是站 還是站一個小時的啊 💡 所以如果是不便長期站立的朋友不建議來熱氣球啊 💡 而為保安全, 熱氣球每邊站的人數都要相約, 千萬不要太興奮就往同一邊跑 熱氣球中途會不斷噴火來控制熱氣球的方向和升降 站得靠近火源會比較暖啊 😆 太陽要出來了 🌅🌅🌅 在空中看著日出感覺真的非常特別啊 一邊廂看著太陽升出地平線, 另一邊廂能看到卡帕多奇亞的獨特地形 再回頭看, 太陽已經升出地平線了 太陽出來了 ☀️ 同一個天空上有著眾多的同路人, 各自坐著不同的熱氣球在卡帕多奇亞的天空上🎈🎈🎈🎈🎈 卡帕多奇亞多變的地形 📽️📽️📽️ 在這個奇特的地形下, 熱氣球的駕駛員也會為旅客帶來驚喜 🎉 技術好的駕駛員會把他們的熱氣球quot;開quot;到地形的洞洞裡面, 乘客可以超近距離觸碰到地面 而我們的駕駛員恰好就是技術好的之一✌️✌️ 看看我們可以超近距離碰到石面的 熱氣球飄著飄著我都不知道已經在哪裡了 如果在公路上抬頭能看到熱氣球, 感覺應該是蠻特別的 我們在熱氣球上經歷了從日出到天亮 🌞 又看到地上出現不少房子了 應該是離降落的地方不遠了吧 有很多熱氣球在的地方就是降落的地方。 駕駛員技術都非常好, 而降落時大家都必須要蹲著, 慎防降落時的撞擊。 降落了🛬 整個行程大概1小時 降落後公司還有提供茶點給大家, 可謂相當貼心了 最後還會有一張證明書證明你坐過熱氣球呢 「SULTAN BALLOONS」熱氣球體驗 👣 SULTAN BALLOONS Yukarı Mah. Turgut Ouml;zal Cad. No88 Uccedil;hisar 50240 Nevşehir 📱 httpwww.sultanballoons.comindex.html 🎟️ 網上預約 官網 httpsultanballoons.netsultanadventureballoonflight4 httpswww.kkday.comzhhkproduct1077 檢視較大的地圖

【Macau Best】澳門生日蛋糕再推介,人氣特色蛋糕必選!【Part 2】
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-04-21

相信每一個都必定為身邊的朋友閨蜜伴侶買過蛋糕,挑選生日蛋糕既要滿足所有人的口味,又要顏值俱備,絕對要花不少心思!繼小編之前分享了五間澳門特色蛋糕店 【Macau Best】澳門生日蛋糕推介,人氣特色蛋糕必選! 後,決定再加碼分享私心收藏的蛋糕店,等大家多一個選擇! Baptiste Brichon Pacirc;tisserie 曾在法國、倫敦、澳洲當地米芝連餐廳任職的Baptiste Brichon,是法國星級糕點師傅。由他主理的Baptiste Brichon Pacirc;tisserie在澳門小有名氣,他主打精緻的造型蛋糕,客人可以帶圖訂制蛋糕,保證成品肯定會超出預期!除了大蛋糕外,這裹定期推出的當季造型小蛋糕系列也十分搶手,精緻的造型非常吸睛! 詳情點擊:Baptiste Brichon Pacirc;tisserie 圖片來源:Baptiste Brichon Pacirc;tisserie Dia Dia Cake amp; Cookie 以真材實料取勝的Dia Dia Cake amp; Cookie,出名用料絕不手軟!店內的蛋糕種類非常多,彩虹蛋糕、榛子摩卡千層蛋糕、焦糖脆脆蛋糕、伯爵茶蛋糕...等等,而且更會定期推出更新的蛋糕款式!每款都非常吸引,款式多到人不知道選那款才好。如果第一次選擇,小編推介他們家的抹茶蛋糕系列,入口帶來淡淡的甘苦,清新醇厚而且不怕太甜,令人回味無窮! 詳情點擊:Dia Dia Cake amp; Cookie 圖片來源:Dia Dia Cake amp; Cookie ANCO Dessert 由澳門台灣夫妻Anthony和Cosine以兩人名字開頭取作店名「ANCO」,多以法式甜塔為主打甜點,每款甜品的味道和配搭都灌注了店主濃濃的心意,自然好評度100%,每過吃過的客人都讚不絕口 小編私心推介芋泥千層,ANCO人手製作的芋泥餡,充滿天然的芋頭香味,絕對是芋泥控的福音! 詳情點擊:ANCO Dessert 圖片來源:ANCO Dessert 森甜小町 Hiraeth Pacirc;tisserie 烘焙。戚風私房 澳門本土的手作甜品點,森甜小町的蛋糕除了基本款的生日蛋糕外,更有多種客製化蛋糕可以私人訂製,這裹的手繪朱古力牌亦非常具有特色,令蛋糕更顯獨特之處!這裹的「爆漿豆乳戚風」和「爆漿阿華田戚風」更是店鋪名物,常常出現售罄的情況,如果想吃就要提早預訂啦! 詳情點擊:森甜小町 Hiraeth Pacirc;tisserie 烘焙。戚風私房 圖片來源:森甜小町 Hiraeth Pacirc;tisserie 烘焙。戚風私房 RoyalPlace尚堂.手感の创作屋 以日式手作甜品的尚堂,抹茶控絕對不可以錯過他們家的抹茶蛋糕,使用來自日本宇治丸久小山園的100%青嵐抹茶粉製作,吃上去充滿濃郁抹茶香,餘韻清香不散!這家店除了大蛋糕外,店內最有名的捲蛋每天都非常搶手,除了抹茶卷蛋外還有焙茶、金莎巧克力、日本甜王草莓乳酪、玫瑰紅絲絨、芒果乳酪,不可以錯過! 詳情點擊:RoyalPlace尚堂.手感の创作屋 圖片來源:RoyalPlace尚堂.手感の创作屋 除了生日吃蛋糕之外,平時的節日和紀念日,也十分適合買個蛋糕和朋友家人一起分享和慶祝,以美味分享快樂! 延伸閱讀: 【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 【Macau Best】澳門生日蛋糕推介,人氣特色蛋糕必選! 【Macau Best】細細粒,好想食!澳門人氣雞蛋仔必食之選 作者:Dororo

熊神進2020年天秤座星座運程(太陽星座)
玄學星相
熊神進・2019-12-31

財運,事業發展及進修學習 雖然你的金錢宮在2020年是空宮,但不影響你整體的經濟實力,你的財運守護星冥王星接受強大的行星力量,冥王星在家庭宮停留了許多年,家庭給予你雄厚的支援及建設性的意見,讓你工作的發展路途上打下了紮實的基礎及無後顧之憂地拼搏事業。如果你是從事與家居生活或者家品有關的行業,你能夠從這些商業活動中賺取豐厚的回報,另一方面,如果你是從事地產投資或者有興趣投資物業的話,你在2020年的地產及物業觸覺都是很不錯的,你能夠找到或者識別到那些物業具有黃金升值能力,你會把握機會把目標摘下來。從事酒店業務、餐飲業或者傢俱家俬產品的天秤座,你在這些行業有不錯的領導才能及管理能力。 天秤座雖然賺錢能力不錯,但是你不能忽略開源節流的道理,除了專注如何提升賺錢的效率,你也需要從繳稅方面多點著手,留意有哪些稅收優惠對你的減輕營運開支是有幫助的,從而節省了營運成本。如果可以的話,天秤座不妨與你的兄弟姊妹或者同齡人合作,他們能夠促進你的賺錢效率,尤其是,當這些合作夥伴是從事銷售、市場策劃、廣告、公關、貿易買賣及寫作或者教育行業,你們之間的合作將會讓彼此財富增長。如果你是從事房地產或者投資地產的人,你需要聘用一個管理能力及領導才能卓越的人來幫你看管及照顧物業。 冥王星與土星及木星並行,意味著天秤座在投資及金錢管理方面會出現模棱兩可的情況,有時候你對發展前景充滿信心,有時候你又過於悲觀,有時候你做事很謹慎小心,但有些時候有過於自信,如果你能夠平衡這兩種心態,你在財政管理方面的態度將會有成長。金星在4月3號至8月7號期間停留在遷移宮,天秤座會有許多不錯的出門或者學習機會。 家庭生活及個人成長 家庭對於天秤座來說是很重要的關注部份,土星進入了家庭宮,意味著你及家人將會經歷生活的波折及挑戰,在這些經歷裡面,你感受了甜酸苦辣的滋味,這個學習過程提示你需要學習適當地表達個人感受,而不是把負能量潛藏在心裡面。 家中的長輩情緒比較敏感和負面,他們很容易因為個人的不安情緒而不自覺地出現過度管制及操控家庭成員。另一方面,家中長輩也很希望參與你的財政管理事宜,他們的財運似乎很不錯,因此天秤座不妨考慮參考一下家中長輩提供的理財意見。部份天秤座的家庭成員在2020年將會經歷許多個人危機,這些人生經歷讓他們重塑自我,學習反思人生。家中的小孩開始懂事,他們很樂意協助承擔家庭責任或者家務,天秤座不妨讓他們參與多點家庭事務的抉擇,讓他們對這個家庭產生歸屬感及學習思考不同的問題,有助小孩子長遠的人格健康成長。 部份天秤座很希望可以改變生活環境,例如你想購置房屋搬進新的家園,但也有一些天秤座比較希望能夠維持現狀,2020年的星情告訴天秤座:當你願意花費金錢在家人或者居所方面,你就能越容易透過改善家居環境,而改善自己的運程;如果你是從事家居生意或者與家品有關的工作或買賣,當你能夠整理好自己的居所及家人的生活,你就越能夠在自己的工作範疇上表現出色或提升收入。如果你考慮在2020年裝修家居或者添置傢俱佈置家園,不妨可以考慮以下日子:2月16號至3月13號,3月5號至3月23號,4月3號至7月1號及10月2號至10月28號。 熊神進2020年天秤座星座運程(太陽星座) 親密關係及人際關係 愛情及社交生活在2020年來說比較活躍,木星留在戀愛宮,意味著天秤座會有許多的桃花情緣,你也很享受與異性互動的挑逗氣氛,桃花運將會一直持續直到2021年。你接觸的人脈越來越廣闊,你需要學習如何與不同類型的人相處,火星是你的愛情守護星,自6月28號開始,火星將會在你的夫妻宮停留,單身的天秤座桃花運大增,甚至會遇到一見鍾情的情況,或者你很容易被個人情感鼓動之下與心儀的異性展開戀情。 事實上,你傾向喜歡熱血、資訊及充滿活力的人,例如運動員、政治家,當你與這些人一起的時候,你比他們的人格魅力所吸引,並且心跳加速。單身的天秤座不妨多點參與社交聚會、派對、婚宴場合等,另一方面你也可以多點參與運動活動,這些地方都能夠讓你結識上述提及的人。 火星在9月10號至11月14號期間逆行,兩性關係將會受到一點衝擊,屆時,你與伴侶的情緒比較容易波動的,彼此也失去了耐性,為小事而發脾氣,甚至出現口角,如果再衝動一點,你們可能會考慮斷絕交往或者分手。建議在火星逆行期間,你們儘量少點見面,或者多點參與宗教或者慈善活動,把精神投放在服務社群上,不要被小愛牽扯,當火星逆行過了之後,你們才正式面對大家的關係上的問題。 健康及情緒 2020年的天秤座很容易受到壓力影響而影響身體的健康,尤其是1月1號至1月20號,3月20號至4月19號,6月21號至7月21號,這些期間,天秤座需要讓自己多點休息及放鬆,例如閱讀休閒的書籍,按摩或者接受養生治療,讓自己的情緒保持穩定及安寧,當你能令自己的身心平安,你就能夠有更好的免疫力對抗病患。 雖然你的健康整體來說是不錯,但仍需要多點留意,不能掉以輕心,你越是忽略某個身體部位的健康,就越容易遭受疾病的侵擾,當海王星落入你的健康宮,意味著你需要多點關注足及腿的健康問題,腳底按摩是非常重要,不但讓你的疲勞盡消,也能夠提升整體的迴圈。12月18號之後,你健康將會大大的改善。 天秤座需要留意心臟的健康問題,心臟的問題在過去的兩年已經出現了一些警號,當天秤座的情緒比較不穩定或比較多焦慮的時候,天秤座的心臟將會出現病徵。天秤座的情緒遇上困擾的時候,不妨去游水、划艇及在河邊湖邊海邊走走,讓自己呼吸新鮮的空氣及眺望遠景。如果環境許可,天秤座不妨讓自己浸一個舒服的熱澡,泡澡能夠讓自己的血液迴圈提高,改善睡眠質素,良好的睡眠令你第二天起來的時候精神煥發。 整體評分 (★★★★★:宜乘勝追擊;★★★★:可以錦上添花;★★★:不過不失;★★:需慎言慎行;★:不可掉以輕心,要忍辱低調,保守行事) 財運,事業發展及進修學習:★★★★ 家庭生活及個人成長:★★★ 親密關係及人際關係:★★★ 健康及情緒:★★ 增運法器:美好姻緣開光琥珀心型小吊墜 女性旺愛情項鍊 作者簡介 熊神進老師,是中國澳門玄學家。生於澳門,南洋長大,少承祖命,傳授易經、風水、八字術數,後經名師指導西洋占卜術、體相學。1986年回澳開設命相館,是澳門開埠五百年來第一位擁有ldquo;心理學碩士rdquo;、ldquo;行政管理學士rdquo;的最年輕政府註冊風水學家。現在經常為報章雜誌、電臺及電視臺做節目,是七百多間機構、社團、賭廳、上市公司顧問,曾接受超過五百個傳媒機構訪問,連續十年代表澳門政府出席葡萄牙及西班牙旅遊博覽,並獲得澳門政府承認 ldquo;澳門中國風水掌相學會rdquo;會長。近年影響力滲透內地,經常往內地教學、講座,結緣演藝界,被稱為明星算命師。 聯絡方法: 風水、改名、講座預約服務, 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 熊神進淘寶風水法器店:httpt.cnR212476 熊神進玄學信箱 httpt.cnRnxUcXY 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊)

磯燒水產 燒出好滋味
專題報導
鳳凰天空・2016-03-24

Text 丁丁 Photo Franky 近年澳門飲食業百花齊放,各式餐廳林立,但隨著整個大環境經濟的變化,以及澳門賭收下跌,對澳門中小企業無疑帶來影響。不少餐廳因為水漲船高的租金、物價高企、人資、行業的激烈競爭等因素捱不住而宣告離場,也有不少餐廳在不穩定的市場中找到商機,最終殺出一條血路。澳門「磯燒水產」就是這樣一家餐廳,堅持自己的理念,做出自己的特色,開業短短半年時間,已在澳門以至鄰近地區獲得較好的口碑。 「磯燒水產」位於飲食業暢旺的筷子基區,店鋪外觀聚眼一望,紅藍色彩對比十分鮮艷的招牌和海報,雖與周邊建築物不是很搭,卻很有日本民間餐廳的風格,有種綠葉叢中一點紅的感覺。餐廳從外到內都有著日本民間小餐館的風格,外墻以木條砌成,給人很原始、自然的感覺,步入餐廳,古樸而不失現代感的佈置,讓整個溫馨的用餐環境更添朝氣。餐廳共有兩層,樓下共有20張枱,可容納約40人,而樓上僅供私人宴會,可容納約20人。 餐廳負責人陳先生表示,日本是港澳人士的旅遊熱點之一,日本料理更是澳門人最喜愛的美食之一,但他與友人則更喜歡燒烤美食,每逢到日本旅遊,必到當地最受歡迎的ldquo;大排擋rdquo;「磯丸」餐廳,品嘗新鮮水產美食,感受ldquo;即撈即燒rdquo;的美味。日本「磯丸」之所以聞名,皆因他們的海鮮都是由海港直送,講的是新鮮即燒,而價格卻比較大眾化。「磯燒水產」的理念便是源自日本的「磯丸」,追求的便是新鮮、原汁原味,然後再加入自己的元素,希望將日本的磯燒文化帶到澳門。 事實上,澳門近年亦掀起一股自助式任食燒烤熱潮,有韓式、日式、泰式,各式各樣、五花八門。但凡是這種自助任食,必定品質參差,重量不重質,但求ldquo;吃到飽rdquo;。陳先生則決意走另一條路線,希望「磯燒水產」既有日式風格,也有自己的特色。 我們知道,海鮮在所有食物當中價格較昂貴,而且會因為季節、天氣、供求等因素影響價格,因此,也有一種稱乎叫ldquo;海鮮價rdquo;,即形容海鮮的價格一時一樣,有時貴有時便宜,隨時在變。而「磯燒水產」正是以賣海鮮燒烤為主,但陳先生直言ldquo;我們賣的海鮮明碼實價,不按lsquo;時價rsquo;也不按lsquo;重量rsquo;,我們是按數量來賣的,賣怎樣的價格就保證給客人相等質素的食物,讓客人一目了然,心中有數。rdquo; 陳先生入廚逾二十年,初時從事日本料理,到後來在中餐廳任廚,憑著多年來對美食的追求以及在烹飪技術上累積的經驗,再加上喜歡周遊列國,使他在多元美食文化上極具造詣。而所謂ldquo;磯燒rdquo;,源自日本漁夫們把剛捕獲的海鮮在岩岸邊做料理,ldquo;磯rdquo;就是堤岸的意思,ldquo;磯燒rdquo;現引申為用最原始的方法料理,炮製出源汁原味、最新鮮的美饌。除了原味海鮮,陳先生還喜歡搞搞新意思,構思一些新的食法和味道,混合不同國家的元素,例如將日式的菜式加入中式或韓式元素、西式的烹飪手法加入日式的調味等,多元混搭找出更多非一般的味道。ldquo;「磯燒水產」給我更大的發揮空間。rdquo; 一家成功的食肆,不僅要注重食物品質,良好的服務更是不可缺少。雖說燒烤看似不怎麼需要烹飪技巧,只需將食材放在烤盤上,等烤熟了便能入口。但要更好地保留海鮮的原汁原味、保持肉質的鮮美,那必定是需要一定的經驗和功夫。在「磯燒水產」,可以選擇自己動手,體驗燒烤的樂趣,而就算是ldquo;手殘rdquo;也不必擔心,店員會很樂意前來協助你將食物翻烤與調味,讓你品嘗到最鮮、最肥美、最滋味的美食。 陳先生憶述,記得店鋪剛開張不久,便發生了一件令人難忘且有點驚心的事,一次客人點了一道餐廳的熱門菜式ldquo;磯燒特式芝士活帶子rdquo;,那是將活帶子切成粒,再加上自製的沙律醬、煙肉、玉米粒,然後鋪上一層厚厚的Mozzarella芝士碎,該客人誤以為該菜式是冷盤,未經烤制便開始進食,當服務員發現經已來不及,整盤食物已被吃去一大半,客人還大叫美味。陳先生因此可謂一額冷汗,幸好餐廳所入之海鮮品質有保證,客人吃了全生帶子並沒感到不適。 這味菜未煮熟已如此有吸引力,烤煮後又是怎樣的風味呢?將整盤食材連殼放在烤盤上,很快便能聞到陣陣芝士味,越來越濃,香氣撲鼻,令人食指大動。芝士碎溶化後和其他食材融為一體,吃的時候拉出長長的絲,每一口都是滿滿的濃香芝士、加上帶子的鮮韌有嚼勁,入口軟綿中帶點勁道,剛柔並進,令人一試難忘,難怪成為了餐廳必點的菜式之一。 「磯燒水產」的海鮮,無論是蝦、蟹、貝殼類,無不肉質肥厚,新鮮不在話下。餐廳最受歡迎的海鮮有越南虎蝦、阿拉斯加長腳蟹、鮑魚、扇貝等,而陳先生最喜歡在食材上ldquo;做手腳rdquo;,或加上各種不同的調料,或搭配其他食材,例如在海膽燒扇貝上加入少量鹹蛋粒,別有風味,適合喜歡鹹香口味的人;採用中式的烹調手法、日式調味的冰鎮鮑魚;陳先生設計的獨特新口味,總能大受好評。 海鮮燒烤,扇貝必不可少。北海道原隻扇貝,單是尺寸就比市面上其他扇貝大得多,肥美得讓人想一口吞了它。燒的時候加入餐廳特別熬制的高湯和特製牛油,煮到湯汁滾起,這個時候牛油也完全溶化並滲入肉裡,牛油的香味加上高湯的甜味,讓扇貝吃起來更鮮甜美味。扇貝不能烤太久,烤至七、八成熟肉質最爽,加蒜味牛油則入口清甜,喜歡吃辣的朋友可以加入辣味牛油。 牛魔王們不能錯過的重量級牛扒mdash;戰虎扒,這是餐廳除了海鮮外的另一招牌肉食,兩個拳頭大的肉眼扒連骨,以日式調味經過一日的醃制,再用西式的手法烤焗,牛味極濃,一份便可供約五人肆意ldquo;廝殺rdquo;。由於製作需時,此菜色需提前預訂。