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6月17日至 6月23日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2019-06-14

#鼠生肖運程# 【朋友走了說明緣分盡了，戀人來往是命中註定，放下是一生的命定】 6月是五行不平衡之日子, 生活中，我們總是習慣于向外人解釋自己；解釋自己是什麼樣的人，做過什麼樣的事。生怕別人對自己有什麼誤解，卻往往忘了自己如何看待自己。可是我們有沒有認真想過，為什麼要這麼在乎別人的看法呢？很多情很多緣, 放下就是放下, 不要再提起, 這是筆者誠心告訴你的。 6月17日至 6月23日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【在30歲前的磕磕碰碰，都會成為未來感情的墊腳石】 要注意人際關係的協調，多與同僚、親朋好友聯絡感情，避免身心疲乏時難以找到依靠或助力。財運方面欠佳，經商者需要考慮滯銷的狀況，需要考慮更換新貨，總之不能因循守舊，股票方面需要儘量避免，無論短線都比較反復，最好還是觀望為主。單身者可以適當多約會對方，利用共同參與互動的事情來增加雙方感情是個不錯的想法。 6月17日至 6月23日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【愛一個人，很多時候實際上是習慣了這個人】 今個星期遇ldquo;天德rdquo;吉星庇護，男者外出有貴人，名利雙收，女人則欠佳，且有紅鸞星動，男女有喜事，成婚機會大，己婚者則有婚外之情！但今個星期有不吉星，恐有夫婦不睦，聚少離多，工作不利，財損不聚。要注意的是一切宜採取冷處理。財運浮沉不定，橫財不利，不宜投資；切忌不可輕易使用積蓄，對與錢財相關的一切須保持警惕，借錢與外人可能意味著失財。 6月17日至 6月23日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【美麗總是別處，灰暗皆在心頭】 所謂ldquo;一喜擋三災，無喜是非來rdquo;, 既然你將遇上小人星, 這就要先行做一次喜事來化解, 例如你中午請客。單身者不宜過早向心儀之人表白，需要暫時緩和接觸，謹慎不要因他事而影響雙方交流。工作量不大，但財運卻沒有因此而減少，尤其按月支薪的上班一族，更不會因工作量下降而影響到收入，只要保得住飯碗，工資是不會減少的。 6月17日至 6月23日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【酒, 一個人飲, 是苦, 正因為苦, 才會淚流】 別試圖執著找回丟失的愛情，糾纏曾愛你的戀人，這種執念只會讓你痛苦, 放下, 就是6月天。遇到不稱心之事，宜控制好自我情緒，可多與親人朋友溝通，減輕壓力及消極情緒。驛馬星動, 有出門遠行機會, 出外是一種減壓, 好好迎接快樂假期。 6月17日至 6月23日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【相近的價值觀 才能走得長遠】 逢ldquo;寡宿rdquo;凶星，個性偏向消極悲觀， 易與同事家人失和，需多加注意調整。要注意人際關係的協調，多與同僚、親朋好友聯絡感情，避免身心疲乏時難以找到依靠或助力。增財運方法：在辦公室或房間放一件黃水晶球。感情上難有進展，要順其自然，不可操之過急，沒有很強的婚姻資訊，最好不要談婚論嫁。 6月17日至 6月23日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【婚姻如果連對方生日都不過，那婚姻還剩下什麼呢？】 馬：在事業工作或仕途上都有大的進展，應該抓住機會，努力向前，爭取都進步。本周亦為肖馬的相合星辰，人緣運依然不差，即使多些相約客戶人傾談，得到的結果必然是好的比壞的多，就好好利用這個人緣吧。 6月17日至 6月23日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【停止比較！妳的愛情不需要向世界證明】 財運亨通，凡事順達，事業有更進一步發展，但宜小心暗箭，遭人陷害，注意勞逸結合，六親無靠。還沒有物件的朋友，本周交友會比較吃力，已經有物件的朋友這幾天的變化比較小，沒有很強的婚姻資訊。羊女最怕爛桃花, 其實如果命中遇上一位可以交談的異性, 這是一份緣。當妳拒絕了, 朋友就會退出妳的生活圈。 6月17日至 6月23日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【不當一回事，就沒有掛礙】連日下雨, 夏天的雨把你的愁思沖走, 在未來一星期, 你會慢慢歡顏, 尤其正在戀愛的男女, 經濟條件改善了, 一切都會好上來。金火相沖，提防手、背之傷，尤其是外游時，舟車不免比平常多，遇到意外的機會亦相對較多，唯有處處小心， 以免因心急而受傷。筆者建議出外旅遊的人士在包包裡放一件ldquo;佛號聖牌rdquo;,, 這是很要好的護身法牌。 6月17日至 6月23日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【日久不一定生情，但一定能夠見人心】 本周做事遊移不定，也告訴你要保持彈性，在空轉的情況下，是最容易一下子喪失自我的，但不要自暴自棄，朝墮落的方向而去，意味著注意隱藏在日常生活中的機會出現。做事過猶不及，不夠果斷，必須果斷。至於肖雞女性今個星期桃花不利，好事多磨，吃力不討好！難有機會結識到理想對象！增愛情運方法：女性黃色有利，可佩帶玉石、水晶的飾物。 6月17日至 6月23日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【沒事，有我在】 打工一族今個星期也不是好日子，機會不多，財運不通，工作地位等也難有提升機會！本周的另一個重要資訊就是身體健康尤其注意飲食問題。另感情上開始嘗試與對方進行溝通，這讓你倆的感情更加牢固，必須多心靈溝通可增加感情度。閉口藏舌是非多。既知本周是非特別多，那就少點外出應酬好了，反正本周工作忙碌，亦抽不出時間去處理別的東西，這樣反而有利去趨避是非。 6月17日至 6月23日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【人生短短幾個秋, 不要浪費在不值得的人身上】 單身者可以適當的向心儀之人表白，還可以贈送小禮物給對方。金錢方面比較浪費，投資某事物、購買某物質、高度消費等，必須控制自己欲望。健康欠佳，須小心保重，要注意心臟、心血管等的保養。無是又無非，光陰日影移。犯太歲的影響還未正式浮現，本周心情還是好好的，是非亦沒有比平常多，那就多些相約朋友或另一半外出玩玩吧！

素食
宗教玄學
熊神進・2020-06-02

當我們大口大口吃食物的時候，是心存貪婪的滿足口腹之欲？還是心存感激，這頓食物的背後，許多勞力及生命的付出？ 當我們進食蔬果米麵，我們不能忘記農民、生產商、運輸工人、廚師......為這頓糧食付出的貢獻，這並非是金錢能完全衡量的。 當我們進食肉類，我們最應該感激的是動物用自己的血肉來供養我們，是一份生命養育生命的厚重恩情，而非肉好不好吃的享受。 做人需要學習感恩，除了感恩在身邊關顧我們的人，還有感恩在我們背後付出的一切有情生命。

不想失去妳
宗教玄學
熊神進・2020-03-20

一个己婚男人给妳说： 他不想失去妳, 妳是他最后最爱的女人, 这话可信吗？ 己婚男人对未婚女人说：他不想失去妳， 就是还想和妳继续保持这种偷情在一起的意思！ 这是男人自私的表现，只想自己的感受，没想到女人容颜易老，不结婚又为何跟着一个已婚男人在一起？既没有依靠也没有未来。

別人的，不用嫉妒
玄學星相
熊神進・2020-03-16

每個人都有自己美好人生， 也許看別人的生活精彩， 都比自己好， 就妄想用別人的福份取代自己生活， 這就是對嗎 好好掌握自己擁有的一切， 才是真正幸福人生。 人生有一種無形的煩惱， 就是用別人的生活， 代替自己的生活， 請不要忘記， 每個人的福份不同， 蜜蜂天上飛， 螞蟻地上爬， 大家有大家生活模式， 不要羡慕別人， 過好自己生活， 就對了。

男人最驕傲是甚麼?
玄學星相
熊神進・2020-03-01

愛情這個東西，始于顏值、陷於EQ、忠於專一、癡於靈欲、敗於自私、亡於佔有，大部份男女分手的原因都是不是對方之前有過多少悄人， 而是認識了自己之後， 再累加了很多情人。 女人用了不少青春年華，付出精神及肉體， 換來了所謂的愛，回頭一看 都是活該。 是男人沒有本人， 還是女人太癡心？

逆向思維
玄學星相
熊神進・2020-02-27

著名投资人Charles Thomas Munger讲过一句话, 大家翻译成为rdquo;把事情反过来想, 总是反过来想rdquo;。 有时候对一个问题苦苦思索无法得出一个完满的答案, 但ldquo;逆向思考rdquo;却可能让自己醍醐灌顶的感觉。 我举一个简单例子, 比如我们事事不顺心感觉到灰心失意的时候, 我们可以把这些事的起因、过程及解决不了的障碍写下。 天下间有很多事并不是合乎逻辑，有些事是逆向思维，请试着从相反的方向看看能否找出解决问题的另一种办法。

一起學佛
玄學星相
熊神進・2017-03-02

讀誦地藏經宜發聲讀經，不論家內有無佛堂，熊伸進老師建議讀經前可誠心念誦ldquo;一心恭請南無大慈大悲地藏王菩薩護持rdquo;三聲，一來是讓地藏菩薩與自己互相共鳴，二來對於比較膽怯的信士來說能起增強信心減少畏懼的心理幫助。有些人讀經過程出現身體不適或心煩意躁，這都是消業障需要克服的症狀，此時更應求地藏菩薩加持讓你勤心不退及要真誠向你的累世冤親懺悔，請求對方原諒並與你一起學佛。

功德香塔
玄學星相
熊神進・2016-10-05

一縷縷的輕煙升起, 進入人間漸遠, 我持著經, 念誦咒, 往事如夢, 留下來的, 是我懺悔之心。明月方知我心, 罪業加重我行, 點起火, 火燃亮我的路; 念著經, 經文開竅我智慧。 我的淚流下, 淌于心田, 我明白了, 我不再執著, 感謝ldquo;消災減障業地藏塔香rdquo;, 感謝ldquo;功德香塔rdquo;。參看rarr;httpblog.sina.com.cnsblog_60de52170102wfpr.html

鬼節, 晚上不宜靠牆走
玄學星相
熊神進・2016-08-13

人悄悄來到陽間, 什麼也忘了, 當日你在獄道是如何走 筆者提提你, 是Walk on the sidewalk。在醫院工作的讀者非常明白, 醫院的牆是靠不得, 在走廊上走, 儘量不要靠邊 為什麼, 有聽說過「廟的中間是神出入, 兩旁是人行道, 鬼是靠邊走」嗎？在獄道, 四面如牆, 人人都是摸壁鬼, 今個月是七月, 過二天熱鬧了, 兄弟們都上來陽間受佈施, 他們喜歡沿著冰涼的牆壁走路, 建議大家日落後千萬不要靠牆走, 或隨便靠牆休息！

命中帶童子星是否一定孤獨
玄學星相
熊神進・2016-07-31

玄學家認為命中有童子星的人, 宿世是神仙的侍童, 可能犯了某些天規而貶下凡間, 因此婚姻感情也不可能順利。算命師傅為他占卜, 說他是童子命, 他非常不安, 筆者認為八字是一個人的出生年月日時辰, 簡單來說, 當一個人出生的時候, 就受星曜影響, 這是天運。童子命的人, 靈魂是童子, 很討人喜歡, 由於他們本來是侍奉神仙的, 神仙是不允許他她們過正常的婚姻生活, 所以童子命的人, 婚姻有可能是短暫或不順的。

運用ChatGPT編寫Multicharts及Amibroker 語言
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2023-02-18

自OpenAI 推出ChatGPT後，編寫交易策略變得比以往更加容易。過去學習編寫運用Multicharts及Amibroker編寫策略時需要先熟背大量的語法，但現在ChatGPT可以替你在短時間內完成編寫策略，而且更可用中文給它指令，甚至可直接做回測。 雖目前ChatGPT的數據只到2021年，但相信不久的將來數據會更新，而且更可以有實時數據。 現在學習Multicharts及Amibroker重點只需學習語法的基本原理，然後策略由ChatGPT編寫，有了結果後可直接Copy到Multicharts及Amibroker使用，可以做回測及優化。 但當然，ChatGPT編寫的策略仍需要有基本語法知識去驗證是否有錯誤，但學習的過程相信會比以往變得更容易。我們會將大量的策略給大家示範，除了基本運用技術指標組合，還包括波浪理論、Pair Trade方法、又或看重磅股炒期指的策略等，而且包括了港股、美股、期指、美期、槓桿ETF等。 先看看ChatGPT寫出來的策略結果，再從大量練習中學習如何驗證ChatGPT寫的結果有否錯漏。過去可能需要半年或一年的時間才能有足夠的經驗去運用程式，但現在相信只需要一個月的時間便能熟習Multicharts及Amibroker，再透過我們給學員的Plugin便能連接SP Trader、富途牛牛、Webull微牛證券等進行全自動交易。 訂閱Patreon 可免費參加Daytrade教學特別班線上課堂上課日期 2月25日 星期六）330pm 430pm特別班教學內容包括1如何用ChatGPT編寫Multicharts 策略 2 Daytrade SQQQ及TQQQ 策略 3 如何觀察美股盤路階梯短炒4 FootPrint Chart 基本應用 新改版Patreonwww.patreon.comquantshk特別班會用zoom 上課，我們會在2月25日前給大家上課zoom link。

【日本。奈良自駕】§美食§ 志津香釜飯(公園店) 志津香釜めし ~ 日日夜夜都大排長龍的釜飯 真的這麼好吃嗎? (附餐牌 價錢)
全球飲食
80後愛旅行✈️・2021-01-30

志津香是一間有50年歷史的「釜飯」的專門店, 「釜飯」就是「小鍋什錦飯」的意思。 小鍋什錦飯是日本傳統的米飯料理, 配搭蔬菜、肉類、海鮮及各種食材一起烹調而成的料理。 其實就像是港澳人的煲仔飯、韓國人的石鍋拌飯 志津香在奈良有兩間店, 一間是在奈良公園旁邊的公園店, 一間是在奈良市區的大宮店。 我們去的是位於奈良公園附近的公園店, 就在我們停車的冰室神社旁邊。 我們停好車要出發去奈良公園時已經見到超多人在排隊, 當時還不是午飯時間呢, 已經有大概20幾人在門口了吧 到我們去完奈良公園回去拿車時, 大概1400了 已經過了最多人的午飯時間, 剛好看到志津香門只有幾個人就決定去吃吃看。 在外面排隊的時候工作人員會發menu給大家, 然後直接下單, 省卻了白白等待的時間。 雖然排隊的人不多, 但不知不覺我們也等了差不多30分鐘才能進去.... 我們是有點趕著走後面的行程... 座位上放置了吃釜飯方法的立牌 1.先吃中間軟熟的米軟飯 ※記得蓋回木板（整飯焦hellip;鍋巴） 2.吃旁邊的飯焦鍋巴 ※記得蓋回木板（底層飯焦會更香口） 3.吃底層飯焦鍋巴 我們點了一個「奈良七種」和「若雞」釜飯 「奈良七種」 1242円 這個基本上是必點的, 是包含了海蝦、蟹肉、鰻魚、雞肉、牛蒡、蘿白、竹笋、香菇、芹菜的釜飯。 材料很豐富 每一口都能吃到配料 「若雞」釜飯 940円 別看飯的上面只有幾粒青豆, 其實裡面包含了雞肉、牛蒡、蘿白、竹笋、香菇、芹菜。 因為我們要趕著開車去另一個城市, 所以這一頓吃得有點趕 排隊就用了半小時 味道的話我覺得其實沒有太特別, 如果長期都是遊客在排隊吃的話, 我覺得有點名過於實。 不至於要用這麼多的時間來排隊吃這個。 當然口味是見仁見智, 每個人的口味都不同 最後附上Menu和價錢 志津香 志津香 公園店 奈良市登大路町5911 志津香 大宮店 奈良市大宮町42494 公園店 0742278030 大宮店 0742938029 公園店 1100 1900 星期二休息 大宮店 平日11001400; 17002000, 週六、日、假期 1102000 星期二休息 除星期二外還有不定休, 會在Facebook上公佈 httpswww.facebook.comNaraKamaShizuka httpwww.kamameshishizuka.jpindex.html 檢視較大的地圖 檢視較大的地圖

美高梅與 Wagyumafia 呈獻 Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽2017
生活在我城
LifeMag Editor・2017-11-15

世界知名日本主廚匯師澳門　即席烹調曠世美味 百味洋溢聯合國教科文組織「創意城市美食之都」 品味豐盛澳門，細味非凡愉悅！美高梅與東京和牛品牌企業Wagyumafia 攜手呈獻首屆Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽，於2017年11月11日掀開戰幔，六位世界知名日本主廚施展渾身解數，炮製風味出眾、一試難忘的頂級和牛料理。 適逢澳門於11月初獲聯合國教科文組織評為「創意城市美食之都」，Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽選址落户於澳門舉辦，可謂意義非凡。首屆錦標賽為澳門匯粹全球的飲食文化底蘊增添新意，融合各家美食精髓，為澳門邁向「世界旅遊休閒中心」的目標更進一步。繼首屆Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽成功舉辦後，Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽將成為每年舉辦的活動，邀請國際級名廚聚首一堂，精心炮製和牛美饌。 首屆Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽雲集日本頂尖名廚獻技，運用A5 神戶牛肉烹調色、香、味一新的佳餚。參賽名廚包括Wagyumafia 聯合創辦人濱田壽人先生及堀江貴文先生、九州照寿司三代目店長渡邉貴義先生、香港Sushi Tokami 前任料理總監佐藤博之先生、東京江戶中華餐廳銀座山野主廚山野辺仁先生，以及赤坂Wagyumafia 餐廳精進和牛懷石料理主廚永山俊志先生。六位名廚盡情發揮和牛煮意，​最後由​東京江戶中華餐廳銀座山野主廚山野辺仁先生勝出，贏得來自整頭珍貴神戶牛的牛肉。這頭神戶牛由濱田壽人先生親身競投，身價高達50,000美元，只有極少數人能夠整頭買下，一般僅有個別部位發售，食用有效期為一年。勝出者也獲大會頒發Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽2017冠軍獎盃，以及澳門美高梅送出兩晚套房免費住宿及早餐，享受美高梅體驗。 這次極緻和牛盛宴誠邀郭炳湘先生、何超瓊女士、林青霞女士、施南生女士、 陳鴻業伉儷、周國豐伉儷、許建中先生等卅名商界領袖及社交名人組成評判團，根據六位名廚作品的味道、賣相及創意，決定冠軍誰屬。最終，山野辺仁先生在首屆Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽稱王。 美高梅中國控股有限公司聯席董事長及執行董事何超瓊女士指出：「我跟濱田先生相識多時，一直欣賞他的精湛廚藝。美高梅不斷尋求創新及合適伙伴，積極開創藝術及娛樂體驗新潮流，致力展現澳門多元化國際都會面貌，時刻讓全球旅客感受新意不絕、回味無窮、滿載而歸的澳門之旅。因此我們對 Wagyumafi 選址澳門美高梅舉辦這項別開生面的比賽，充分認同澳門與美高梅對推廣美食文化精益求益感到非常榮幸及鼓舞。」 Wagyumafia 聯合創辦人濱田壽人先生表示：「美高梅與Wagyumafia 合作舉辦Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽，充分體現雙方在飲食藝術與文化交流上的共同願景。我們很高興能把頂尖和牛體驗帶到澳門，更感受到這個美食目的地兼收並蓄，吸引了全球最講究的饕客到訪，好讓我們推廣日本和牛美食文化。展望未來，Wagyumafia 期待在澳門增進美食交流。」 Wagyumafia 由濱田壽人先生及堀江貴文先生共同創辦，致力弘揚豐腴肥美和牛的藝術。Wagyumafia 深信頂級和牛媲美優質勃艮第葡萄酒，因此嚴選養牛戶出品，直接送到全球買家、Wagyumafia 會員制餐廳及Wagyumafia the Cutlet Sandwich 開放式三文治餐廳，以在全球廣泛推廣和牛美食文化。最近，濱田先生在日本兵庫縣姬路市舉行的「第99屆神戶牛肉冠軍賽」上，連續兩年投得世界上最昂貴的神戶牛肉「神戶冠軍牛」，令Wagyumafia 聲名大噪。該品牌更創辦全新活動Wagyumafia World Championship 和牛世界錦標賽，旨在把和牛品鑑提升至更高境界。

澳娛綜合2025首場「京彩名宴」四手聯乘盛宴 御花園與蘭亭永聯手呈獻粵川交織風味
專題報導
小燕品味・2025-02-24

澳娛綜合2025年首場「京」彩名宴隆重登場，於澳門上葡京綜合度假村星級餐廳御花園揭開序幕。一連三天由《福布斯旅遊指南》五星及《2025黑珍珠餐廳指南》一鑽的「御花園」總廚莊嘉輝與榮獲米芝蓮一星及綠星殊榮的「蘭亭永」廚師長駱啟龍連袂打造的四手聯乘盛宴。兩位名廚以匠心精神烹調的菜餚為載體，和諧融合粵菜的細膩雅韻與川菜的濃醇辛香，將兩地的獨特烹調風格滙聚其中，呈現糅合粵川風味的至臻享受！ 作為首場「京彩名宴」，這場盛宴以「川香粵韻，味覺新境」為題，呈現粵菜傳統工藝和川菜多元味型，結合創意完美融和講究清鮮的粵式韻味與醇濃辛香的川味風情。菜單以一道道巧手烹調的美饌，將兩大風格截然不同的菜系融會貫通，在味蕾享受的起承轉合中，展現豐富的層次之美，呈獻一場凝聚中國飲食文化精髓的新派餐饗盛會，探尋全新賞味境界。 在介紹「京彩名宴」四手聯乘盛宴八道美饌前，讓小編先介紹御花園及蘭亭永兩間名店，以及兩位主理名廚。 御花園莊嘉輝總廚 御花園總廚莊嘉輝雖然年青，但他已有近20年豐富經驗，精心鑽研烹調技藝，堅持傳揚正宗的太史菜，致力將這源遠流長的宮廷粵菜傳承下去。在保留傳統底蘊與精髓的同時，他亦為菜品注入現代元素，讓製作考究的經典菜餚得以創新昇華。 照片來源於澳娛綜合官網 蘭亭永駱啟龍廚師長 自1994 年起，蘭亭永廚師長駱啟龍一直醉心鑽研川菜的技藝和美學，致力追求本真川菜中的三大味道：自然之味、發酵之味、調和之味，再由廣州當地市場採購的新鮮時令食材，讓彰顯清鮮醇濃、麻辣辛香的川菜佳餚，交織出粵菜的獨特風味。 照片來源於澳娛綜合官網 御花園 位於澳門上葡京綜合度假村的御花園，榮獲《福布斯旅遊指南》五星嘉許、《2025黑珍珠餐廳指南》一鑽餐廳及2024攜程口碑榜奢華餐廳鑽石餐廳等多項殊榮。餐廳設計主題靈感源自宮廷園林，從擺設佈局到用色著墨，每項細節在彌漫風靡西方的中國風同時，亦流露出鮮明的當代風格。著名設計師陳幼堅巧妙勾勒出蘊藏在歷史中的東情西韻，襯托大廚精湛的烹飪藝術，相得益彰。 作為澳門上葡京綜合度假村的旗艦餐廳之一，御花園無論在裝潢設計、環境氛圍、菜品風味、酒水茶飲、專業服務等都是殿堂級的水準。整體風格雍容華貴、氣派恢弘。意境迷人的餐廳入口讓人駐足觀賞，用餐區則以一幅35米長的定製菊花蘇繡讓人讚嘆，映襯著長廊上的雙面蘇繡團扇屏風，典雅設計與五間主題包廂一脈相承，呈現出由色彩層次、文化氣韻與精湛工藝交織而成的宮廷意境。而在餐廳的隱藏酒吧「李白」，整個空間以 LED 牆為背景，播放由藝術家楊泳梁創作的超現實影片，將現代風格水墨畫融入港澳繁華夜景之中，絕倫景致活現眼前，展現沉浸式的文藝體驗。 照片來源於澳娛綜合官網 御花園招牌粵式菜餚繁多，皆以上乘食材入饌，由莊嘉輝總廚及其團隊巧手烹調，包括太史鳳凰羹、水晶虎蝦球等特色菜品。配搭清香茗茶、品嚐由中式酒類調製而成的雞尾酒，或是從御花園連續多年榮膺「2024中國年度酒單大奬」最高級別「三杯卓越奬」的酒單中挑選心水佳釀，帶來完美昇華的品味體驗。 照片來源於澳娛綜合官網 蘭亭永 蘭亭永座落於廣東越秀區東山的文化地標，於1918年建立的錫安園，專注本真之味，以川菜為載體，空間和器物以中國古典之美為基調。深入展開文化的多元交流，據川菜其適應面廣之特點，結合商都文化的包容性，將粵港之風匯入其中，榮獲廣州米芝蓮首屆綠星及米芝蓮一星。 蘭亭永的烹飪理念，源於中國傳統，菜式集合自然之味、發酵之味、調和之味，筵席由輕至重再緩緩收尾，豐富的層次之美，優雅的起承轉合。蘭亭永以筵席川菜為基底，希望通過尊重傳統和融合世界飲食文化智慧，將中國古典飲食文化分享給全世界。蘭亭永駱啟龍廚師長師承行政總廚蘭桂均師傅，曾任上海玉芝蘭餐廳主廚，紮根傳統川菜，積累穩實烹飪經驗，獨運匠心勾勒川菜美學意蘊。 照片來源於蘭亭永微信公眾號 御花園與蘭亭永聯手呈獻粵川交織風味 御花園與蘭亭永堅守烹飪之本，透過對美饌的極致追求，將博大精深的中國飲食文化娓娓道來。御花園融匯東情西韻，在「傳承不守舊，創新不忘本」的理念下，莊嘉輝總廚以其烹飪熱忱和精湛技藝，致力傳揚正宗太史菜，秉承傳統底蘊之餘，同時廣納創新元素，藉以探尋宮廷粵菜的傳承之道。蘭亭永則專注於還原川菜的本真之味，駱啟龍廚師長透過考究的手藝，將「以湯定位，以食材定格，以調輔料定神」的烹飪哲學理念貫徹始終，以古典之美呈現中菜美學的高雅意趣。 駱啟龍廚師長在盛宴上表示川菜及粵菜同屬中國四大菜系，包容性極強。感謝御花園及莊嘉輝總廚團隊對是次活動的重視，多月前已開始為是次盛宴準備，並在澳門採購所需食材。莊嘉輝總廚則特別提到御花園遵循太史菜的傳統烹飪技藝，以現代手法及食材創新呈現，希望為賓客帶來難忘的美食享受體驗。 照片來源於澳娛綜合官網 「京彩名宴」四手聯乘盛宴菜品介紹 花椒雞丁｜芝麻腰果｜百香象拔蚌 （御花園 Ｘ 蘭亭永 出品） Chicken Dice wok fried with Sichuan Pepper Cashew Nut deep fried and coated with Sesame Geoduck with Passion Fruit Dressing 盛宴以莊嘉輝總廚與駱啟龍廚師長聯手打造的三道川粵融合前菜揭開序幕：包括有經典四川涼拌菜花椒雞丁，鮮嫩的雞肉，佐以花椒及乾辣椒，甜口中略帶麻辣（右）；芝麻腰果，醬香味道濃郁，既香脆可口，也可中和辣感（中）；百香象拔蚌以百香果作為盛器，鮮象拔蚌加入百香果汁、泰國青檸及鹹甘桔作為醬汁，放上炸檸檬葉絲、春卷皮絲及草莓，味道比較清爽（左）。享用時由濃郁的花椒雞丁開始，最後以清爽的百香象拔蚌中和味蕾，以準備迎接下一道菜式。 酒款搭配： 2018 Philipponnat Brut Blanc de Noirs, Champagne, France 2018 菲力保那香檳年份黑中白香檳 三款前菜味道豐富，味型各異，以黑皮諾釀製的年份黑中白香檳搭配，飽滿圓潤，濃郁集中俱佳。此酒既可緩衝麻辣川香的辣感，也可輕鬆配搭各種味道，並駕齊驅，非常精彩。 宮爆牡丹蝦球 （御花園 Ｘ 蘭亭永 出品） Peony King Prawn in Kung Pao style 莊嘉輝總廚表示，他與駱啟龍廚師長希望可為此次晚宴合作烹製一道菜品。經過溝通，他們認為以御花園招牌菜之一的「水晶虎蝦球」加入川味風情，應當會擦出火花。駱啟龍廚師長表示四川為移民城巿，集全國各地的人民，他建議以集各種味道的宮爆汁作為水晶虎蝦球的川粵變奏菜式。經過兩位大廚的四手聯乘，最終成功創作「宮爆牡丹蝦球」，效果不俗，成功可喜。 此道菜品採用缅甸虎虾，處理成雪白牡丹花狀態，以低溫油泡方式烹煮，以細緻的粵菜傳統技法，保留了蝦肉的鮮味和口感，配上川菜的經典宮爆醬汁，既麻辣，又有甜酸，味道濃郁，將粵川風味糅合其中，讓這道精緻菜品更添迷人餘韻。蝦球上放上樹葉形狀牛油餅乾，還有乾辣椒、花生及蒜粒，營造豐富的風味，旁邊的一顆法式寶塔花菜伴碟，增添一份清爽。享用時可先感受蝦球的原味，再蘸上宮爆醬汁，體驗不一樣的風味！ 酒款搭配： 2021 Weingut Robert Weil Kiedricher Grafenberg GG Riesling Rheingau Germany 2021 德國羅伯特威爾古拉芬博格特級園雷司令白葡萄酒 干型雷司令，杏桃香氣豐沛，礦物質感強烈，與酸度明顯及帶辣的醬汁搭配，使蝦球味道更為突出，同時可讓麻辣感得以舒緩。 豌豆花膠水蟹湯 （御花園出品） Fish Maw double boiled with Pea Blossom in Supreme Blue Crab Broth 此道湯品以澳門特色食材水蟹入饌，連同五年金華火腿及老雞熬湯，湯色清澈，但味鮮清甜。另一道主要食材肯尼亞花膠，口感細膩，入口爽滑，膠質濃郁，是滋補珍品。湯中還有一外形可愛的蟹狀餃子，以廣東點心作為靈感，取紅蘿蔔汁磋成橙紅外皮，饀料釀入鮮阿拉斯加蟹肉、墨魚膠及芹菜，鮮味十足；再以初春時令菜蔬豌豆加入一絲清新的口感，完美呈現御花園的精湛出品。 崑崙柚皮扣鮑甫 （御花園出品） Amidor Abalone braised with Giant Garoupa Skin and Pomelo Peel 此道菜品是滿漢全席其中一道名菜，三款主要食材都獨當一面，極考廚藝功力。莊嘉輝總廚表示原來龍躉皮是皮包鱗，以崑崙命名，取其諧音。且本道菜品加入太史菜當中的柚皮，以增加口感。今次活動特別搜羅了兩塊過百斤的龍躉皮，實在非常難得。 龍躉皮炆煮至稔滑軟糯，而鮑魚則採用了日本頂級十頭網鮑，口感鮮嫩彈牙，鮑汁濃郁味美；佐以極考功夫的燘泰國柚皮，風味一絶。 酒款搭配： 2020 Chateau de la Maltroye Clos du Chateau 1er Cru ChassagneMontrachet Burgundy France 2020 法國勃艮地蒙特涅莊園夏山蒙哈榭一級獨佔園紅葡萄酒 成熟度高，丹寧呈力量感、集中感及顆粒感，濃郁果香，口感圓潤飽滿，質地細膩迷人，與當晚多款菜品都搭配得宜。 豉椒東升斑 （蘭亭永出品） Star Spotted Garoupa wok fried in Black Bean Sauce 選用菲律賓野生東升斑，只以魚身最嫩滑的中段部分奉客。醬汁方面，在豉汁中加入辣椒及花椒，別具川渝麻辣風味。 琉璃玉帶盒 （御花園出品） Scallop and Assorted Seafood served in Turnip Ring 此為傳統粵式菜式，但以白蘿蔔代替冬瓜，食味更為鮮美。先以蝦干瑤柱熬製濃湯煨至入味，口感腍軟，再以澳洲帶子、燒鴨粒、雞味及筍粒，盒面放上西班牙5J火腿及芥蘭切花，增添一末鹹鮮滋味。 麻婆豆腐和牛撈飯 （蘭亭永出品） Bean Curd and Wagyu Beef stewed in Mapp style with Rice 蘭亭永招牌菜品之一，以經典的麻婆豆腐，加入A5和牛，甘香酥嫰，放上少許蒜苗絲，平衡油膩感；加上五常米及糯米煮成的糯香米飯，放上炸瑤柱絲，口感更添層次。 熊貓燕窩湯丸 （蘭亭永出品） Glutinous Rice Dumpling filled with Birdrsquo;s Nest 可愛的熊貓外形湯丸，代表了四川的情懷，也代表了與澳門的緣份。製作湯丸皮時加入朱古力粉，以名貴的燕窩作為湯丸的饀料，完美為盛宴劃下句點。 自家製作醬料：為了讓饕客昇升用餐體驗，御花園準備了三款醬料供佐餐，包括川味特色的香葱椒麻醬（左）、高級粵菜必備的特級ＸＯ醬（中）及別具特色的蒜蓉辣椒醬（右）。 首場「京彩名宴」特別選用了來自四川省雅安市蒙頂山的《碧池蘭妃》花茶，蘭花香型，鮮爽持久，滋味甘醇。此茶選用蒙頂山高海拔有機茶園的優質原料，配以含苞欲放的名貴蘭草鮮花，經特殊工藝精心製作 而成。花彌茶味，茶助花香，其香優雅，其味綿長，具有促進消化的功效。 御花園連續多年榮膺「2024中國年度酒單大奬」最高級別「三杯卓越奬」，酒單款款精品佳釀。專業侍酒師特別為八道佳餚搭配三款美酒，包括年份香檳、雷司令干白及勃艮地干紅，帶來更完美昇華的餐飲品味體驗。 敬佩莊嘉輝總廚及駱啟龍廚師長廚藝精湛 喜獲莊嘉輝總廚及駱啟龍廚師長簽名 一連三天的「川香粵韻，味覺新境」mdash;mdash;「京」彩名宴圓滿舉行，深受好評。澳娛綜合一直致力開拓澳門的多元化美食版圖，透過「京彩名宴」系列等餐饗盛會，締造出各式非同凡響的美饌體驗，藉以推動本地「旅遊＋美食」的融合發展，鞏固澳門作為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」的地位。在熱切期待2025澳娛綜合其他「京」彩名宴系列活動之際, 不妨可到御花園品嚐「名廚推薦套餐」、「御花園尊尚套餐」、「御花園行政午巿套餐」及「御花園午巿品鑒套餐」，尊享御花園的高級粵菜餐飲享受。 澳門上葡京綜合度假村御花園 地點澳門上葡京三樓306號（南門入口） 時間 午餐﹕中午12時至下午2時30分 晚餐﹕下午6時30分至晚上10時 （星期二休息） 查詢預訂電話 853 8881 1380 6歲或以下的賓客只限於包廂用餐 衣著 商務休閒 男士請穿著及腳踝長褲，請勿穿露趾鞋、涼鞋或背心 #澳門上葡京 #御花園 #澳娛綜合 #蘭亭永 #京彩名宴 #SJM #PalaceGarden #GrandLisboaPalace

請關心獨居老人
宗教玄學
熊神進・2023-08-02

昨天有一位海外讀者打電話給我求助，他想請一尊「沉香壽星公」送給她的爸爸做陪葬品，經過詳細瞭解之後，筆者才知道她的爸爸在泰國獨居， 年前在屋裡往生。她是泰國華僑， 結婚後跟隨丈夫移民到印尼生活， 早幾年因為疫情關係， 她沒有回國探望父親。 筆者聽了這噩耗，心裡不安，為亡者燒了「祖先功德香」，念《地藏經》一回，祈求菩薩引領， 他能早日回家。 人老了，按中國人傳統觀念， 當然希望子孫同堂，大家一起生活，但， 這是傳統觀念， 不是人人都有「福」， 這個「福」又如何理解，筆者認為老百姓說的「福」， 其實都是指老人身體好，有錢可以花， 以及子女在身邊。 老人有幾種狀態，一種是低收入且比較邊緣的，又獨居、沒有子女，有些行動不便，連三餐都成問題。 昨天中國香港一宗新聞，一名在獨居老人在沙田，水泉澳邨，林泉樓某單位被發現倒斃屋內客廳，屍首更化成白骨。 我們做子女的， 要主動關心長者，關心的形式有很多種， 不局限於ldquo;社工籲房署更主動跟進rdquo;， 我們可以考慮從風水角度跟進： 避開長者睡在東北，西南方的房， 因為它長期缺乏陽光照射，細菌容易滋生。 徵求長者同意，在客飯廳安裝CCTV，平安鐘。 在家裡供養一尊長壽南極星壽星公像。 獨居老人失去老伴長期一人居住是社會的警鐘，社會的資源有限， 我們要鼓勵睦鄰關係， 組織屋宇義工團隊，更需要大廈管理員協助登記獨居老人的水電每月資料用量， 我們所做的一切， 都是關心老人。 祝天下老人，老有所安。