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【所有的東西都可以學，唯有領導氣質是學不來的！ 善用你的領袖氣質，你可以成為優秀的領導者】
玄學星相
熊神進・2018-11-25

#11月26日至12月2日虎生肖運程# 虎: 人際關係轉差, 筆者熊神進建議你在包包裡放一粒“人緣果吊墜”，不是人人都可以使用那粒吊墜，如果使用失當，容易讓人顯得老氣，用在生肖虎身上卻不會，活潑之中增添一穩重，熱情之間透出一絲內斂，更容易贏得上司的信任和同事的尊重。週五勿行大事;重要事宜放在週二和週六。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com Facwbook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

【許多事情不是看到希望才去堅持，而是堅持了才會看到希望，要贏人，先贏自己】
玄學星相
熊神進・2018-11-25

#11月26日至12月2日鼠生肖運程# 鼠: 本周貴人運旺，朋友多，事業興旺，財運發達之象。屬於一個事業提升，錢財兩旺的日子。經商之人本周事業、工作中好機會還是不少的，發展空間較大，也能得到貴人、朋友的幫扶與支持。健康方面因遇到凶星，或是沉於酒色，或是放蕩懶散，並由此而產生發家庭矛盾，影響夫妻感情，虛花破財。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com Facwbook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

【三分天註定，七分靠打拼，愛拼就會贏!】
玄學星相
熊神進・2018-11-10

#11月12日至11月18日生肖運程# 雞: 在某程度上防止小人和破財，事業發展利於內部管理的建設，在工作上利於對內不對外。是發展的緩氣階段，財運尚可，沒有太大影響，收入仍然很多。對於學子們，家長在關心孩子學習的同時也要多關心孩子情感上的變化，避免因早戀影響學習。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com Facwbook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

2018年10月8日至14日雞生肖運程 #一周生肖運程#
玄學星相
熊神進・2018-10-07

2018年10月8日至14日雞生肖運程 #一周生肖運程# 當他/她和你分手後，你應該問問自己，你還愛他/她嗎？不要難過，小愛永遠是痛苦的。 雞: 男性本周桃花也屬不利，要小心處理感情問題，提防感情糾纏不清，切勿燥進，順其自然反而有意外之獲。同時月建戌土和酉金構成了土金相生局，也主導本周事業上易有合作，或是參與了某個專案的進程。多注意肝膽、飲食問題, 多吃素食有利健康。錢財氣欠安, 不宜投機賭博。筆者建議佩帶“金剛斧”開光化小人法器。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com Facwbook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

2018年10月8日至14日虎生肖運程 #一周生肖運程#
玄學星相
熊神進・2018-10-07

2018年10月8日至14日虎生肖運程 #一周生肖運程# 秋葉落，草枯黃，單身一族景棲涼，淚灑荒山酒瓶空，愛，怎能忘？ ​​​​ 虎:如果你的床頭是坐北向南方、坐東向西方或坐南向北方，各方面都有很好的表現，希望你能把握好時機 ，為自己的事業闖出一片天，賺取豐厚的收入，與愛侶相處融洽 ，身體健康平安，度過了不平凡的國慶後一個星期。女性朋友結交男朋友時需要認識清楚對方的人品及身份, 不能憑一時直覺及衝動做出決定, 以免追悔莫及。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com Facwbook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

2018年10月8日至14日鼠生肖運程 #一周生肖運程#
玄學星相
熊神進・2018-10-07

2018年10月8日至14日鼠生肖運程 #一周生肖運程# 半夜，我從噩夢醒了，很想你抱著我，告訴我，你還在我身旁。我哭了，你已經變成一個熟悉的陌生人。 ​​​​ 鼠: 由於事業和財運的不順，多少會影響情緒，注意不要把不愉快帶給家人，儘量保持克制。鼠在狗年的10月都是好事多磨，筆者熊神進有點不安，因為“班煞”是凶象，如果家中有老人的話，真的建議在臥室擺放一隻“開光龍頭龜”，不要想太多，老人的健康才是我們首要關心的。幸運號碼是6號和16號。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com Facwbook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

2018年10月8日至14日牛生肖運程 #一周生肖運程#
玄學星相
熊神進・2018-10-07

2018年10月8日至14日牛生肖運程 #一周生肖運程# 我看著雁南飛了，我好想跟你一起飛，無奈我飛不動，我只可把祝福送給你，願你快樂，當你快樂的時候，請想想我。 ​​​​ 牛: 月幹食神坐下月建戌火為正財星，依然是主導屬牛本周福氣較好，正財和偏財均會有所收穫，但正財多易會被暫時擱置或是拿去投資。留意女性上司, 可能其中就有能夠提拔你的貴人出現。健康方面要注意肝膽、眼目及呼吸道方面的疾病。星期二會有交通意外的隱患, 建議在車上擺放一枝“車用金剛橛”。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com Facwbook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

澳門漁人碼頭獻上温馨母親節
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-03

母親節主題饗宴 今個母親節向摯愛母親盡表心意,不妨犒賞她一頓豐富佳餚,為她送上寵愛與關懷。 澳門勵駿集團為您生命中最重要的那位女士悉心準備一系列豐富佳餚,讓母親們可在家人陪伴下共嚐美食,享受美好時光。精心挑選食材製作的葡國菜、環球海鮮自助餐、正宗上海菜以及美味誘人的甜點包羅萬有,必定能讓您的摯親滿足陶醉。 於勵庭海景酒店晚餐消費滿澳門幣1,000後,將送上澳門幣100禮券及特別禮物,希望各位添上窩心甜蜜。而萊斯酒店的怡景餐廳,屆時四人同行,母親尊享免費!現場亦設有影相專區,定格您們更多的難忘時刻。 勵庭海景酒店珀克餐廳-媽媽咪呀自助晚餐 日期:5月8日 時間:18:30-22:00 成人:澳門幣398 小童:澳門幣199 訂座電話:(853) 8799 6606 勵庭海景酒店玉蘭苑-親親媽咪上海滋味宴 日期:5月8日 時間:11:00-15:00, 18:00-23:00 供 6 位用套餐由澳門幣 2,388 起 訂座電話:(853) 8799 6315/16 萊斯酒店怡景餐廳-寵愛母親節晚餐 日期:5月8日 時間:19:00-23:00 成人:澳門幣328 小童:澳門幣164 訂座電話:(853) 8295 6583

美高梅三十萬捐助仁慈堂
其他
LifeMag Editor・2016-04-07

美高梅連續第四年向澳門仁慈堂捐助澳門幣三十萬元，助仁慈堂社服店優化項目運作，並於捐款同日組織義工隊及管理層成員參與派送食物籃予近360戶低收入家庭。此外，美高梅亦送出自家設計的金獅便攜式環保購物車盛載食用品帶回家，貼心實用，透過活動向更多有需要人士傳遞愛心與關懷。　 4月2日早上，由美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生連同其他管理層成員，帶領逾50位義工隊成員到訪仁慈堂社服店，獲澳門仁慈堂值理會主席飛安達先生、值理白文浩先生、澳門工會聯合總會副會長梁玉華小姐及澳門街坊會聯合總會理事長吳小麗小姐熱情接待。簡博賢先生代表美高梅將澳門幣三十萬元善款交予仁慈堂，由飛安達先生代表接收，善款將用作支持社服店日常運作及展開慈善項目之用。　　 派送食物籃期間，義工隊成員分成十五組，每人負責不同崗位，齊心合力將米麵、罐頭、日用品等生活物資放進金獅便攜式環保購物車，派發給在場近360戶分別來自澳門街坊會聯合總會、澳門工會聯合總會及仁慈堂轉介的低收入家庭。此外，購物車的六個車輪設計讓受惠者輕鬆將物資帶回家中，購物車亦可重用，環保實用兼備。 　　 簡博賢先生表示：「活動過程中，每位金獅成員包括管理層，大家上下一心分工合作，身體力行為每戶家庭包裝及派發食物籃，從中學習建立團隊精神，同時亦能體會社會的需要並贈予關懷。」 　 仁慈堂社服店創立於2013年，美高梅每年支持及參與派送食物籃活動，參與活動的義工人數及服務對象亦每年遞增，至今受惠家庭逾1,200戶。美高梅期望透過活動啟迪更多成員參與及組織不同類型的社區活動，關顧社會有需要人士，共同構建和諧澳門，今天開創明天。

澳門凱旋門11月優惠
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-10-31

由即日起至2020年11月30日特意為澳門人送上「凱旋十一周年澳門居民餐飲禮遇」，咖啡廳為提供自助午餐及自助晚餐「買二送一」優惠。另於凱旋軒或咖啡廳消費滿澳門幣1,000元或以上，可獲贈澳門凱旋門餐飲禮券，與親友盡享一同大飽口福。 與此同時，凱旋軒推出「生日尊享」優惠，賓客在生日當天於凱旋軒惠顧滿指定金額，即可獲贈精美紅酒、餐飲禮券等多款禮遇，讓這個獨特日子品嚐大廚用心炮製的精緻點心、特色燒味、順德風味美食等各式珍饈佳餚。 而於咖啡廳可享受自助午餐或自助晚餐「二人同行壽星免費」等多重生日優惠，為各位賓客送上滿滿的生日祝福。 推廣期：由即日起至2020年11月30日 條款及細則：賓客出示有效澳門身份證明文件以作核實；所有顧客(包括贈送之名額)均需按原價收取百分之十服務費；不可與任何折扣優惠同時使用；優惠不適用於指定日子；「買2送1」優惠需最少兩位成人同行並需於一日前預訂；贈送之名額將優先適用於同行之小童或長者；小童定義為3至11歲之兒童；長者定義為60歲或以上之成人；受條款及細則約束。 凱旋軒 營業時間： 星期一至五：早上11時至下午3時；下午6時至晚上11時 星期六及日：早上10時至下午3時；下午6時至晚上11時 訂座電話： (853) 8860 6128 地址： 澳門凱旋門酒店四樓 咖啡廳資訊： 營業時間： 早上7時至晚上11時 訂座電話： (853) 8860 6141 地址： 澳門新口岸皇朝區城市日大馬路278 號，澳門凱旋門酒店四樓

大黃鴨4月底遊到澳門
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-01-21

鴨迷喜訊！大黃鴨RubberDuck環遊世界之旅終於有望來到澳門！大黃鴨預計將於4月底起在澳門科學館對出海岸展出，相信又能引起一股追鴨熱潮。 大黃鴨RubberDuck由荷蘭著名設計師霍夫曼所設計，象徵著世界和平、社會和諧、人類和睦， 並且充滿童真爛漫。於2007年起開始環遊世界，引起粉絲瘋狂追捧，例如在2013年香港展出時便吸引不少澳門人專程去看。 今次大黃鴨中國之旅，澳門是其中一站，據網上消息，主辦單位預計將會在4月29日開始來澳門展覽，為期一個月。消息一傳出即被網民瘋傳，看來大家都熱切期待。 網址：rubberduckinchina.com

為何我總是遇到渣男
玄學星相
熊神進・2016-11-28

很多讀者都這樣問我, 為何女生分手前已有玄學婚姻, 其實, 三世書早說了, 我們來到人道, 太多劫難, 戀愛是一種宿世恩怨, 妳前生欠他的, 今生妳逃不了, 相見後, 就像下了降頭, 自願送了給他, 等因緣成熟, 他取回失去的, 自然說分手。苦主的八字地支滿布桃花根, 可惜水旺, 把根浸壞了, 她一次又一次遇上渣男, 由於夫星藏幼根, 二位渣男都是比她年輕, 最終是一場夢。 她很想結束厄運, 查其八字, 厄運來自爛桃花, 爛桃花因水旺, 筆者建議她:1) 一生多穿黃色內衣; 2) 佩帶“如意鼠, 幸福吊墜”。 挽救了她的婚姻, 還要挽救她的孩子, 按她眼眉下的痣分析, 她的子女會有血光之災, 一般化解方法是:1) 孩子房間不可以是三角形或多角形; 2) 35歲至40歲不宜懷孕。 她最大的弱點, 就是念情, 再遇上愛人, 也是想起以前的渣男, 命運掌握在強者手上, 要說的, 已說完, 祝福。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進：澳門 853-66618785 Facebook: 熊神進(澳門風水師) 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com

澳門金沙高雅扒房呈獻黑洞山酒莊葡萄酒品味晚宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-11-26

澳門金沙與黑洞山葡萄酒莊（Chateau Mont-Redon）攜手合作，將於12月2日（星期三）在高雅扒房呈獻絕無僅有的葡萄酒品味晚宴。 澳門金沙®的高雅扒房與知名的黑洞山葡萄酒莊（Chateau Mont-Redon）攜手合作，即將為澳門帶來產自代表性葡萄酒釀造地教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）的頂級葡萄酒搭配特設佳餚的品味晚宴。是次品酒晚宴將於12月2日（星期三）舉行，並於晚上七時開始迎賓，八時正式開始。 是次盛宴將為葡萄酒愛好者提供絕無僅有的機會，品嚐澳門難得一見的精品葡萄酒。其中兩款葡萄酒將在晚宴上獨家提供，分別是可與味道濃郁的法國芝士一同享用的黑洞山葡萄酒莊Châteauneuf-du-Pape 1990和Vieux Marc de Provence。而黑洞山葡萄酒莊Châteauneuf-du-Pape 1991則會盛載於名為Magnums 的高雅器皿內，並搭配香烤肉眼扒和紅椒釀香芋泥伴雞油菌和肉汁一同享用，讓這次品酒體驗更顯獨特。葡萄酒愛好者萬勿錯過這場精心安排的品味晚宴。 黑洞山酒莊葡萄酒品味晚宴價格為每位澳門幣/港幣988元（需另加10%服務費），共設六道佳餚，並各搭配精選頂級葡萄酒，定必引來區內各界的關注。 黑洞山酒莊始於1344年，現由Abeille及Fabre家族掌管，傳承了該酒莊的傳統並自始至終維持在該酒莊及地區的享譽，高標準及卓越品質。 高雅扒房是澳門首間傳統美式扒房，並獲2015年度《Hong Kong Tatler》雜誌選為最佳餐廳之一，同時榮獲2015年《Wine Spectator》雜誌「卓越大獎」及2014胡潤總統獎「最佳西餐廳」的得主。餐廳亦於2015年榮獲TripAdvisor頒發之「卓越獎」，以及最近更於 TripAdvisor獲評選為澳門排名第一的餐廳。高雅扒房的開放式廚房設計可讓賓客欣賞到才華洋溢的廚師為他們精心炮製的招牌菜式。 有關黑洞山酒莊葡萄酒品味晚宴在高雅扒房舉行的詳情或訂座，可致電+853 6612 2842或電郵至Shahiefisally.jaffar@sands.com.mo 與Shahie Jaffar聯繫。

龍世傑演唱會唱出音樂熱誠
音樂聯合國
LifeMag Editor・2015-11-19

澳門歌手龍世傑繼2011年舉辦《說不出的》音樂會後，事隔四年，日前於澳門威尼斯人劇場舉行的人生第二個個人演唱會《固執先生》順利落幕。當日於能容納一千七百人的場館內入座率達到七成，當中亦有不少名人到場支持，可說是澳門娛樂界的盛事。一向做事十分認真謹慎的龍世傑以《固執先生》作為演唱會的主題，表達他一直對音樂的熱誠和堅持，以及對每一首作品的執著和尋求完美。而他當天的表現正正和演唱會的主題不脛而走，龍世傑用謹慎的態度為觀眾們帶上了一場精彩絕倫的演出。 龍世傑，澳門最著名的填詞人之一，亦是一位出色的港澳歌手，在音樂界奮鬥近十載，曾唱出及作出多首澳門家傳戶曉的作品，包括獲得金曲金獎作品 --- 陳慧敏的《始終》、個人作品《說不出的》等。而《說不出的》一曲更得到網上視頻平台超過二十萬次的點擊，獲得澳門一眾樂迷好評。以演唱會中，除了分別演唱了《始終》、《說不出的》及四年裹個人幾首經典作品外，亦唱出英文名曲《Fly me to the moon》及《Viva la vida》，與香港作曲大師倫永亮合作為龍世傑帶來嶄新的音樂「三部曲」。 舞台制作十分配答龍世傑的音樂風格，最為突出的的天空風格及星空的表現，令觀眾目不暇給。演唱會後同時舉行龍世傑新專輯發佈及簽名會，令觀眾享受完世界級的表演後亦可購買CD回家回味，又或是簽名收藏。整場音樂會總共唱了二十三首曲目，無論你是喜歡哪種音樂風格，亦都可滿足任何一者愛歌人士，龍世傑用他對音樂的那一種固執，為我們帶來滿足的一晚，亦為澳門發聲，說出澳門人音樂絕對是有質數的音樂。

梁錫雄：食材是原則 文字是傳承
人物專訪
鳳凰天空・2015-09-17

Text:Tracy Lee Photo:Franky Editor:安平 澳門美食一直是吸引旅客來澳的主要原因之一，餐飲行業的昌盛當然少不了一眾澳門名廚的功勞。身為四大名廚之一，曾任澳門多間五星級酒店廚師，現經營連勝風行連鎖餐廳及管理氹仔海洋會所餐廳的梁錫雄，可謂飲食界的「文武雙全」，他不僅炒得一手好菜，還喜歡射擊、攝影、釣魚。除此之外還很喜歡執筆寫文，但他最熱愛的始終是他已從事四十多年的廚師工作。 廚師受尊重 學廚被人欺 人稱雄哥的梁錫雄入廚41年，被稱為「澳門資深飲食從業員」。今時今日在飲食界「梁錫雄」的名字可謂人人知曉，絕對是受人尊重的廚師。但在四十年前，梁錫雄也只是一個受人欺負的小學徒。 梁錫雄開始學廚時只是一個中學生，學廚的原因也很簡單，就是當時的年代沒有太多工作的選擇。在70年代仍是澳葡政府管制的澳門，並沒有太多行業可供選擇，而廚師這個行業因為二戰期間上海、廣州的淪陷在澳門變得受歡迎起來。當時很多內地人帶著家廚走難到澳門，這些廚師的到來令到澳門的餐飲業豐富起來，加上當時福隆新街紅燈區的背景，高昂的消費帶動飲食業的發展，也因此，這個行業在澳門變得受尊重，這也是梁錫雄選擇廚師的另一個原因。 廚師是受人尊重的職業，不過學徒不是。對於當時只有十多歲的梁錫雄來說，要應對廚房裡面複雜的人事關係很是困難，而在體能上，當時仍較瘦弱的他往往要扛米或搬運其他重物，可謂相當吃力，加上當時他工作的地方是澳門皇宮娛樂場的西餐廳。船上的門檻比較高，屢次扛米時反被米袋拖倒在底，而師兄弟們只會在旁邊嘲笑而非伸出援手。有時候師兄犯錯，也習慣性說：「是雄仔做的！」雖然現在梁錫雄談起那些往事只是當笑話來說，但其實箇中苦況，只有他自己能體會。 儘管受盡欺辱，梁錫雄還是很用心學廚，與師傅們也結緣，師傅們都很用心教導他，所以無論環境多麼艱辛，也一直沒有想過放棄，甚至有一段時間走出廚房，去了東亞大學（澳門大學的前身）進修「酒店飲食事務」課程，學習在廚房裡面所接觸不到的理論性知識，增值自己。或許就是因為這一份韌勁，令梁錫雄不只在西餐廳受到師傅們的賞識，還得到中餐廳師傅的欣賞，把他挖掘到中餐廳，從此梁錫雄與中餐結下不解之緣。 透徹了解食材 是原則 也是堅持 不知不覺梁錫雄在澳門中餐飲食業打滾四十多年，直到今天依然很享受廚師的工作，多年的經驗讓他對飲食有很深的研究，但說到作為廚師最大的堅持和原則是什麽，他毫不猶豫地指：「對我來說食材是最重要的！一定要充分了解食材！」 爲了了解食材，梁錫雄下了很多功夫，因為他堅信在充斥著各地食材的澳門，不充分了解食材就無法煮出好的菜式。例如爲了了解蝦，梁錫雄會去漁船親自觀察，透過肉眼判斷哪些蝦是白天撈的，哪些是晚上撈的，甚至是月光下撈的蝦，也能夠判斷出來。因為蝦這動物別看它只有小小個子，但在不同時段打撈的肉質會變得不一樣，而月光下撈的蝦最為爽口。僅僅是蝦已經有如此多的學問，更何況其他食材。就算是魚類，淡水魚和鹹水魚的區別也蘊含更多的學問，正如梁錫雄自己所說：「我不能用我當天學到的本領去做好現在的菜式，因為今天的食物種類更多了，很多食物對於我們來說仍是新事物，我們仍要花更多時間去了解才能做出好菜。」 因此，梁錫雄對自家餐廳的出品自然十分嚴格，不時親自對食材進行檢測。不同的食材採用不同的檢測方法，例如麵條，就用火機燒一燒看看有沒有塑膠味，海鮮的話就有專門的試紙測試酸鹼度，還有一些比較難購買的試劑，如蛋白質試劑，如果短時間內檢測到蛋白質指數突然飆升，那麼這個食物肯定有問題。梁錫雄說：「現在太多不發商人，食材中的化學元素太多，所以在選購食材上仍有很多東西要學習。」 不把工作當壓力 用文字傳遞飲食文化 對於梁錫雄來說，多年的廚師工作並不會令他覺得厭倦，更不會是壓力，反而仍然很享受他的工作。梁錫雄習慣五點多便起床，然後回到連勝風行餐廳吃早餐，和店裡的員工聊天，了解他們的工作情況，接著再到街市看看購買食材，就算放個假去旅行，也一定會到當地的街市遊覽一番，這些似乎已經成為他的「職業病」，同時也是他享受工作最好的體現，因為他愛飲食、愛廚師這個職業。 除了廚師的工作，愛飲食的他還選擇用文字來傳承他的經驗。每個星期一翻開《澳門日報》，在「識時識食」的欄目可以看到梁錫雄的飲食文章，不同於其他飲食文章，在介紹菜式之餘，梁錫雄還會談談他對時政、民生、文化等等的看法。沒想到平時用慣鍋鏟的他，執起筆來也是一名文人雅士，不過梁錫雄卻笑談這是壓力也是動力：「因為你每一個星期要出一個菜式，而且不能重複，所以有時候就會做一些平時不會做的懷舊菜式，這也是一種動力吧！」 由於寫專欄的緣故，梁錫雄偶爾也會寫一些煲湯的學問，有藥性的食材，沒想到文章竟吸引一些中醫的讚賞，特意到海洋會所餐廳找梁錫雄交流，還邀請他加入中醫藥學會。不僅如此，在澳門迴歸十週年的時候，澳門政府在出叢書系列時，飲食系列《澳門飲食業今昔》就第一時間找梁錫雄來撰寫。梁錫雄也感歎：「在這個過程其實收穫到很多東西。」 「廚師係好嘢來噶！」 對廚師的熱愛，對飲食的熱愛，讓梁錫雄對現在澳門廚師界缺少新人入行的情況感到無奈，問及他對現在年輕人有何勸喻，他第一句就說：「廚師係好嘢來噶！」的確，正如他所言，廚師其實也是一名藝術家，他甚至是目前為止唯一一個藝術家能夠同時創造「五感」——視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺。哪怕是一名舞臺表演者也難以做到同時提供五種感受給觀眾。 在今天的澳門，賭業的興旺導致很多人寧願選擇做荷官，也不願意到廚房學習廚藝，因為他們認為賭場的收入更高，也不用在廚房又臟又累的地方工作。不過梁錫雄就有他不同的看法：「其實現在廚師的收入是頗豐厚的，過百萬年薪的廚師不在少數。以前學廚需要以十年來算，但現在學廚即使只學了幾年，只要有天分，有個人特色，能夠樹立自己的個人品牌，一樣可以做到名成利就，而且現在廚師的形象也是十分討好的，正所謂廚師七件頭：廚師帽、廚師服、領帶、褲子、鞋子、圍裙、廚師巾，廚師也可以很帥氣！」事實上，做任何工作都會有辛苦的時候，但只要你願意堅持，一定會有收穫的一天，廚師不僅為大家帶來精緻又美味的美食，同時也為大家傳承著飲食的歷史文化，梁錫雄就很好的榜樣。