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【澳門】§美食§ 上葡京 茶樓 Cha Lou ~ 穿越懷舊與時尚 體驗一盅兩件的粵式飲茶樂趣
生活在我城
80後愛旅行✈️・2022-02-03

「茶樓」廣東話的意思就是去飲茶和吃點心的地方，是一個統稱。 而這一間「茶樓」真的是一間茶樓的名字，這間茶樓的名字就叫「茶樓」！（像不像急口令） 「茶樓」位於澳門上葡京綜合渡假村一樓，由香港著名設計師陳幼堅親手打造， 以茗茶和點心為靈感裝飾佈置，呈現融合舊日情懷與現代創意的茶樓新貌。 整幅牆都是以甜心名拼湊而成，很有心思！ 「茶樓」正常是不能預訂中午時段，飲午茶只可以到現場排隊 但年初一突然可以預約到年初二的午茶，所以我就有機會來試囉～ 餐廳的拱形天花由數以萬計的中式茶杯鋪砌，而吊燈則是以數百雙水晶筷子拼砌而成， 完全將藝術和美食文化徹底交融的設計巧思。 先來看看餐牌 之前聽過不少朋友對這裡的風評都不太好，這次我就親身試試到底是怎麼。 這裡有現代化的電腦單，也有已經很少見的手寫點心卡。 「茶樓」最吸引人之處就是這裡重現傳統的「點心車」服務！！ 一籠籠精緻及熱騰騰的鹹甜美點穿梭桌間，任君選擇，活現茶樓特色 （年輕的朋友可能沒見過，但身為80後姨姨我兒時的茶樓就是長這樣的） 侍應會邊推車邊高呼點心的名字，很懷舊的感覺！ 除了點心，還有甜點車。 由點心車甜點車推出來的很多都是傳統食物，在其他茶樓都已經很少見。 在點心車上叫了「醬皇金錢肚」，這個點心就會被寫在傳統點心卡上。 「醬皇金錢肚」 Mop 58 這個金錢肚炆得很冧很軟，比起在其他地方吃到的更好吃！！！ 「韭黃鮮蝦腸粉」　Mop 68 蝦腸的蝦超大隻！！但是味道較淡，雖然已經淋上了豉油但味道還是不夠。 「黃金酥蝦球」 Mop 88 一開始其實也不知道是什麼，原來是鹹蛋黃炸物，鹹鹹香香的，個人覺得很好吃！ 「蟹肉小籠包」 Mop 88 小籠包沒有多特別，就是小籠包的味道～包汁也足夠，不會太乾。 「筍尖鮮蝦餃」 Mop 68 蝦餃也沒有什麼特別，就是正正常常蝦餃應有的味道！ 比起吃我覺得來「茶樓」應該更是體驗一下懷舊風格。 這裡就連工作車也蠻有特色的 還有傳統的熱水壺 茶樓 茶樓：澳門上葡京綜合渡假村一樓 8881 1320 星期二至六﹕1130分至1500 1800至2100 星期日及公眾假期﹕1000至1500 1800至2100 （星期一休息） 檢視較大的地圖

原來瑞典不只是有美味的肉丸，還有不少高質素美食。Try Swedish
全球飲食
蘇蘇・2019-07-17

說起瑞典，你的第一印象會想起什麼 蘇蘇就會想起肉丸和傢俱，但原來瑞典的美食不是只有肉丸啊。 蘇蘇早前應邀出席了在香港灣仔會議展覽中心舉行的香港國際食品展2019，當中參觀了瑞典館，讓饞嘴的蘇蘇印象十分難忘，更對瑞典美食加深了認識，最深刻印象的一定是瑞典的優質芝士，每一款都很好吃，特別是皇室御用芝士，到現在仍然忘不了那個味道，還有大廚專為我們預備的瑞典小吃。 瑞典館以開放式廚房設計展示多個不同類別來自瑞典的優質食品，Try Swedish 是一個美食與文化的概念，透過瑞典不同的高質素食材，以多角度去了解瑞典的多元文化，是最容易讓人加深印象的方法，當然食材真的需要很優秀，但瑞典的沒有讓蘇蘇失望。 原來米芝蓮三星名廚Bjouml;rn Frantzeacute;n 創立的高級瑞典餐廳Frantzeacute;nrsquo;s Kitchen 及 The Flying Elk 正在會場示範迎派瑞典菜，蘇蘇太有口福了，說時遲那時快，瑞典領事館的公關已經為蘇蘇預備了一大盤瑞典特色小吃，單看賣相已經非常吸引，而且還是現煮的，口水已經在我的口中盪漾呢。 牛肉他他配流心蛋黃 瑞典牛肉、紅洋蔥、黑椒碎和酸奶油做成的他他很可口，配上以63.5度慢煮的雞蛋黃，忍不住要再吃一個。 栗子蜜糖芝士波波 這個是蘇蘇喜愛的食物混合體，軟糯的芝士波波甜甜的帶有栗子香味，表面散上了一點茴香粉，極具風味。 慢煮雞肉丸 眾所周知，肉丸是瑞典的招牌小吃，但它的口感不是我們一般吃的有嚼勁，而是特別軟綿，這個用慢煮方式烹調10小時而成的雞肉丸，材料除了雞肉之外，還加入了蘑菇碎，再配以蛋黃醬同吃，好味道。 慢煮燒腩薯餅 原來瑞典人很喜歡用慢煮方式烹調，除了比較美味之外，最重要的是低溫慢煮是不會破壞食物原有的營養，這樣就可以大大提升食物的營養價值。這個燒腩的賣相看來與我們中式的有點相似，但口感就有點不同，因為經過10小時慢煮的關係，肉質的口感較為軟嫩，豬肉底部還有一片薯餅，頂部還加了一點魚子醬。 吃了多款小吃之後感覺很滿足，餐桌上還有一份瑞典軟糖作為甜點。原來瑞典是全世界消耗糖果最多的國家，平均一個人一年可以吃掉10多KG的糖果，嘩hellip;不會有糖尿病嗎 不過話說回來，這款糖果口感軟糯，味道清甜，不怕死甜，蘇蘇忍不住吃了一夥又一夥，公關說多吃無妨，因為它是既天然又健康的糖果。 除了現煮小食外，有部份著名的瑞典品牌也參與了這次的展覽，蘇蘇是一位在職媽媽，對於可以在超級市場售賣的貨品也是十分有興趣，如果有時間，對於大型的超市，蘇蘇可以逛很久的，為了可以慢慢細看有什麼新貨品和研究它的成份和用處，買給家人食用的，一定要小心選擇呢。 水是人類身體最重要的養份，所以喝進肚子裡的水如果是優質的，對你的身體是有極大好處，好似這款Aring;re Water，以奧勒Aring;re為基地，是瑞典全國只有兩個地區被認證為純天然礦物水源之一，從天然山脈過濾並提取出來的純淨天然礦泉水，他的天然含氧量為84%，品質被評為Superior等級，純正無添加的Aring;re Water，在2017 和2018年的法國AVPA Gourmet Water Competition 更榮獲了3個金獎，連要求甚高的法國人都讚不絕口。 有沒有想像過喝一瓶沒有酒精沒有糖份低卡路里的雞尾酒，如果你是戒糖、減肥中或不沾酒人士，這款MoodDrinks 就一定適合你，而且它有多款口味選擇呢。 芝士奶酪是蘇蘇的至愛美食之一，各類型的我都喜歡，所以到達展館時看見一盤又一盤的芝士可以任試任吃，簡直開心極了，其中SweCheese 印象深刻，負責人非常親切地講解他們的芝士起源，原來他們提供各式各樣的芝士到亞洲地方，產品曾於2018年 Natural amp; Organic Awards 中獲得最佳新有機食品獎，他們的奶源來自瑞典最大的生產商，以自家的發酵方法製作出獨特的芝士香氣，而且感覺十分親民。 瑞典奶源這麼豐富，怎會只有一個芝士品牌，另一款就是起源於1872年擁有百多年歷史的Vauml;sterbottensostreg;，這是在Burtrauml;sk區的獨特產物，有聽說過如果去到瑞典，一定不要錯過他們的芝士，因為這品牌的芝士在其他地方是無法製作出同樣的香味和口感的。時至今天，瑞典人依然對其特有的香味極為喜愛，無論是三文治、烹煮入饌或芝士併盤，都喜歡用它。蘇蘇試吃之後感覺它的口感比較實在，其咸味、果味和酸味的配搭頗獨特，不像我們平日吃的芝士，吃它的時候我腦海中浮現了煙三文魚燻鮭魚的影像，相信兩者應該會很搭。很想說的是，如果你是芝士控，一定要試。 還有一些瑞典著名的產品供應商同場，我還看見瑞典最大的雞肉供應商Kronfaring;gel和急凍食品供應商Dafgaring;rds 呢，他們家的部份產品在香港的大型超級市場也有出售啊，而且也很受歡迎。 不過有些產品在香港未有發售，希望以後有機會再嚐吧。 瑞典人非常親切和熱情，還有領事館公關的細心招待，讓蘇蘇簡直有賓至如歸的感覺。 其實位於北歐的瑞典除了有美食和傢俱外，旅遊出行也是一個很好的選擇，聽說當地交通與台北一樣方便，風景怡人，有不少值得逛的地方，以後有機會去北歐的話，一定要去瑞典看看。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門人最難明嘅廣東話方言排名!你嘅家鄉話上榜未？
其他
澳門生活圈・2018-08-11

自從嚟咗澳門做嘢 接觸咗唔少嘅廣東省各地人 每個人口音都唔同 單單係出去行個街 問路嘅人，口音就有好幾種 如果用普通話交流嘅話 就唔會覺得有啲咩唔同 但係一講起家鄉嘅方言 小Pe就會諗 你哋講嘅都係中國話？ 大家都係廣東人， 但係我唔知你講緊乜嘢 中國語言博大精深 單單喺廣東 就足足有72種地方嘅方言！ 廣東嘅方言 主要分成三類 粵語、客語、閩語 （分潮州話、雷州話等）三大類 另外仲有一啲 歸屬不明嘅方言 例如粵北土話、軍話、舊時正話等 小Pe整理咗一份 澳門人認為廣東 最難聽得明白嘅方言排名 埋嚟睇下你嘅 家鄉話有冇上榜？ ★第八名★粵語 粵語，又叫做廣東話、廣府話，俗稱白話，係一種漢藏語系漢語族嘅聲調語言，亦係漢族廣府民系嘅母語。 發源於古代中原雅言，有完整嘅九聲六調，好完美咁保留咗古漢語特徵。 喺中國廣東、廣西及香港、澳門同埋東南亞，以及北美、英國同澳大利亞華人社區中廣泛使用。 但係粵語唔等同於廣州話，廣州話只係粵語嘅一個分支。不同地方嘅粵語有啲字嘅表達係唔一樣，而且口音都唔同嘎！ 粵語有九音六調，相比普通話，學起身複雜好多。不過粵語其實保留咗好多古漢語嘅語法同埋用詞，所以粵語聽起身會有特別嘅Feel 如果畀份測試題你做 你又識做幾題？ 粵語包含咗好多普通話入面冇嘅語調同埋表達方式 所以好多普通話語系嘅同學仔 都會覺得粵語勁難學 常用詞語 猴賽雷 = 好厲害 點解 = 為什麼 做咩 = 幹什麼 冇野 = 沒事 幾多錢 = 多少錢 早晨 = 早上好 早唞 = 晚安 ★第七名★陽江話 陽江，喺地域廣闊嘅粵西南，係一座好靚嘅濱海小城。係中國十大最具幸福感城市之一，同時亦都係生活節奏比較慢、比較悠閒嘅城市。 陽江方言屬粵方言嘅一個分支，主要有分陽江話同埋陽春話兩種，都屬於粵方言高陽片中嘅一種次方言。 陽江話以陽江市區嘅陽江話作為代表，聽老人家講，陽江話中陽江城三鋪街嘅話最為正宗。 陽江方言嘅音調有11個咁多，佢嘅音調又高又尖，所以如果唔識陽江話嘅人，聽落就好似聽緊一班人嗌交咁 常用詞語 對毛住 = 對不起 請楚 = 請坐 估陣幾點？= 現在什麼時間？ 你系毛睡= 你是誰 溺也= 玩東西 假精 = 假聰明 ★第六名★吳川話 吳川濱江臨海、三江過境、水系發達、日照充足、資源豐富、氣候宜人，係中國南海之濱具有江海文化特色嘅安康宜居城市。 吳川話係一種介於粵語同越南語之間嘅過渡性語言，屬於粵語方言，由俚僚古越語融合古漢語、粵語、閩南語而成嘅特殊混合型語言。 吳川包含多種民間語言，發音各不相同，以靠近湛江一帶嘅吳陽、黃坡包括坡頭、南三等地最為正宗。 吳川話最大一個特點就係古味濃重，發音上，吳川話平平仄仄做德好協調，全國少有。 例如 有一種行街叫捎捎 有一種伴侶叫貨兒 有一種嬲叫鬼無作你 有一種睡唔著叫睡眼無眯 有一種尷尬叫惡做 有一種孩子叫儂倪 有一種嬌嗔叫嬲死你噠 有一種調皮叫馬溜 有一種諷刺叫有益加咯 有一種隨便叫留你哇 有一種欣賞叫都可以可以 有一種大笑叫實熟狗頭 有一種回應叫做物啊 ... 常用詞語 去書房 = 上課學 車大炮= 說謊 眼鬼都盲 = 無語 風氣爆爆 =來勢洶洶 收你米簿 = 收拾你 舒法子 = 想怎麼樣 在阿試= 在哪里 運鬼運怪=不正經 阿爹阿奶=爺爺奶奶 ★第五名★茂名話 茂名位於廣東省西南部，係粵東西北地區中經濟實力較強嘅城市，GDP連續14年居粵東西北首位，係中國水果生產基地，亦都係quot;中國羅非魚之都quot;。 喺茂名，可能會經常遇到一啲ldquo;掌握rdquo;咗幾種語言嘅人：普通話、白話就唔使講喇，雷話、客家話甚至ldquo;舊時正rdquo;操起身都話唔定令你聽到O曬嘴。呢個就係茂名嘅一大ldquo;地方特色rdquo;。 茂名市嘅方言主要有茂名白話、涯話、雷話（又稱黎話）、海話，仲有少數地方講ldquo;舊時正話rdquo;（當地稱ldquo;狗屎正rdquo;，歸屬不明）、思賀話和容縣話。 但喺市民中，新坡鎮居民占了相當大嘅比重，且居住喺城區嘅心臟地帶，佢哋所講嘅白話基本上可以代表城區甚至茂名市區白話嘅主流。 常用詞語 矛day=不知道 去料=去玩 去絲試=去哪里 戳嗲=失敗 阿哈（han）=嬰兒 細儂=小孩 方乸=婦女 三腳雞=三輪車 手公頭=大拇指 ★第四名★四邑話 四邑話，即係華語粵語四邑片。以臺山話為代表，喺廣東省江門、中山等地區廣泛使用，臺山係ldquo;中國第一僑鄉rdquo;，有230幾年歷史古城 ldquo;四邑rdquo;係臺山、新會、開平、恩平四縣嘅統稱。地道廣州人好難聽得明四邑話，四邑話之所以出名，係因為佢係北美唐人街嘅通用語言。族群內保持高度嘅團結，所以呢個語言先至得以保留。 常用詞語 便止=哪里、邊度 唔day=不知道 hie飯=吃飯 CUT址=這裏 索深蚊仔心氣=逗小孩開心 hiang歌=聽歌 CUT勁=厲害 返幾，返企=回家 翻管=回校 ★第三名★雷州話 雷州話，又叫作雷語雷州話，通用範圍很廣，雷州話中保留住嘅古漢語有好多特色，你可能聽得出幾個字嚟，但完整嘅意思真係估唔出。 雷州方言裏入面ldquo;土rdquo;同和ldquo;通俗rdquo;係一大特色，ldquo;土rdquo;來源于生活取材于生活，保留住古漢語嘅好多特色。如果唔夠了解，外地人經常會覺得係亂噏廿四，畢竟雷州話音系聽起身勁似天書。 常用詞語 哦耐 = 難受 狗酸 = 猴子 土妞 = 泥鰍 天歸 = 天亮 興早 = 明天 畫喜 = 高興 鬱角 = 轉彎 ★第二名★客家話 客家方言又稱客家語、客語、土廣東話，主要流行於廣東東部、東南部、北部和福建、江西南部等地區。以梅州為代表，梅州境內各地通用。 而客家話中嘅一啲詞語發音同日語係好相似嘎！ 現代客家話中保留咗好多我國古語發音而日語嘅好多發音有唔少都係學習自古漢語，所以兩種語言間經常有相似嘅地方 客家話嘅 晉級版TEST嚟一波 記得小Pe以前做嘢嘅時候，有好幾嘅同事都係梅州人，喺佢哋傾計嘅時候，我同其他同事嘅表情係咁噶。 常用詞語 有一種糊塗叫岳岳到 有一種嬌氣叫念念之 有一種丟架叫托衰人 有一種男朋友叫控哥 有一種女朋友叫七佬 ★第一名★潮汕話 講到潮汕話，真係終極大佬！而潮州話分佈於廣東東部嘅潮汕地區。 對潮汕人嚟說，潮州話係維繫感情嘅紐帶有住巨大凝聚力。尤其喺異地他鄉，鄉音相同，就係ldquo;膠己人rdquo;！ 不過根據地域嘅唔同，潮汕話音調上會有區分，有時隔一條街，講嘅潮汕話就完全唔一樣。 例如大家經常經過嘅拱北關口附近嘅底下商場，戈一堆找人再嘅人，多數都係潮汕人，小Pe經常覺得聽佢哋講家鄉話，就好似聽外文咁，一句都get唔到意思！ 所以，確認過眼神 呢啲係潮汕先睇得明嘅題 潮汕話有一字多音 一字多義嘅特點 如di就有八個音調 低、抵、地、滴、池、弟、帝、碟 唔同地區仲有唔同地區嘅腔調 每個潮汕人都會話自己嘅潮汕話先至係最正宗噶！ 常用詞語 膠己人 = 自己人 劃撲 = 炫耀 浪險 = 厲害 無變 = 沒辦法 四散旦 = 亂說 賣擔 = 不想說 做泥 = 幹嘛 除咗廣東省嘅方言 我哋澳門其實都有自己嘅方言！ 大家一起嚟簡單咁睇下 澳門人講粵語VS廣東人講粵語 冷氣=空調 電單車=摩托車 領呔=領帶 扮曬嘢=裝X Send message=發信息 句句都好聽又盞鬼 至於你想知點樣一眼識辨？ 咁小Pe就賣個關子 等我下回分解！！ 唔知你又覺得 邊種家鄉話最難Get？？ 圖片來源：MacauLife、Instagram、網絡 版權屬於原作者 素材來源：網絡 編輯撰寫：小Pe 本號原創文章，未經授權，不得轉載

天上掉下的彩盒 § 布拉諾島 Burano
環宇搜奇
莫雪・2025-01-22

天上落下的彩盒 sect; 布拉諾島 Burano sect; 遊過了被世界各地觀光客川流不息、慕名紛至踏來的 義大利威尼斯本島, 來到了相對寧靜且絕美, 滿眼彩色房子的布拉諾島 Burano, 欣賞一番聯合國教科文組織 世界遺產之色彩繽紛的房屋與其歷史漁村島留下的歷史痕蹟。 「彩色島 Burano」又名布拉諾島 、蕾絲島, 被知名網路媒體Buzzfeed評選為這輩子 一定要去的19個絕美小鎮之, 由此可見彩色島之高人氣 與及受歡迎程度。威尼斯本島, 本身便具是世上具獨特的 水上交通與陸路交通互相牽連, 要往布拉諾島, 可選「Venezia S. Lucia火車站」對面的渡輪站或其它巴士前往此一渡輪站點。 個人建議先在任何一間香煙小商店內購買一張全日通日票, 巴士站附近便有香煙小商店供市民、遊客購買車票。 此日票可全天24小時內可任意搭乘巴士、渡輪船, 而往布拉諾島途中便會經過玻璃島Murano, 免卻了換乘交通和再購票的不便。 要知道義大利的春、夏天, 太陽伯伯沒有 晚上8、9點絶對不願下山, 遊罷此二島, 有時間精力的, 還可以經渡輪再往大島、 著名的聖馬可廣場再悠走轉轉小巷, 與日落、 威尼斯河道兩傍建築來個悠長黃昏約會, 留下你的斜陽背影。 我們先去渡輪船的最後一站彩色島 Burano, 甫下船進島, 即被眼前亮麗粉彩繽紛的, 火柴盒子般拼排卻不顯雜亂的房子, 陽光下正各顯顏色, 看得你心花跟隨努放, 心情愉悅得很。 走進這裡仿佛就像進入到童話世界裡, 看來人們 都喜歡看亮麗色彩。走在島上可放慢腳步, 沒有了威尼斯大島的煩囂, 可以靜心欣賞街道 和運河沿岸色彩鮮豔的盒子房屋緊密地擠在一起。 而島上居民只有約 2000 名，他們基本上都彼認識, 可說是一處世外桃園了。 彩色島Burano最大的特色就是島上處處可見彩色房子， 所以有彩色島個名字。這個小漁村亦有個美麗傳說， 鮮明色彩的房屋外牆，說的是漁夫的家人怕出海捕魚的 丈夫回家時找不到家門而漆上色彩。 浪漫的傳說故事之外，卻有另一現實版之說， 說的是這些彩色外牆是中古世紀黑死病流行期間， 沒有得病的居民漆上以跟染病居民的白色外牆作為區隔之用 （當時染病者會以熟石灰塗在外牆做消毒。 果然歐洲許多美麗的傳說故事背後都道出一段現實悲歌。 如今，Burano沿用當時的傳統， 現在粉刷外牆可向政府提出申請， 在政府經費補助下，會提供幾種顏色供民眾選擇， 讓Burano依然擁有美麗的色彩。 廣場是島上最多觀光客和食店的地方了，所有商店雲集於此， 盛產有名的是手工蕾絲製品。而一眼可見 「聖馬丁諾教堂（Chiesa di San Martino）」, 可進內參觀, 渡輪回程時我們便也順道遊覽玻璃島Murano。 #珠海萬山‧東澳島# #水都威尼斯本島# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌電子月刊」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 httpswww.msc.org.mozhflipbook55STEAMISSUE 本篇文章、影片以及相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約 irene801802@hotmail.com

日本廣島四國單車 + 自駕賞櫻 # 附騎行路線
走遍世界
莫雪・2019-05-11

日本廣島四國單車 自駕賞櫻遊 小島內城市設施似乎為了宣揚健康與綠色出行, 街道狹小但也區分左右兩旁的單車專道 以及讓遊人感受島與島之間 那條美麗且宏觀的連接大橋 依山傍海,沿途有櫻花處處, 美醉了hellip; 旅客船尾道駅前～瀬戸田 參考網址httpwww.city.mihara.hiroshima.jpsoshiki30onomichisetoda.html 尾道rarr;瀬戸田1200 円400 円人單車收費每程, 當然,島過島之間須留意渡輪時間, 不論選擇單車或是租車自駕 大三島路線バス・宮浦港～井口港・大三島 BS～瀬戸港・出走 可巴士 步行參考班車連結 httpwww.goshimanami.jpaccessbusomishima_miyaura.html 租用單車shimanami rental bike 廣島rarr;尾道 Onomichi U2 單車酒店住宿 很有懷舊特色的酒店,原來是由一間碼頭貨倉改裝而成,以單車為主題, 窗外便是海與船隻了, 美 步行前往取單車及渡輪碼頭也只是十多分鐘而已 尾道乘坐「渡船」至向島rarr;沿著ldquo;Blue Wayrdquo;騎行 rarr;因島休息站：はっさく屋 15Km rarr; 生口島 休息站：Dolce Ice Cream 15Kmrarr; 耕三寺 3km 中午：（12301400 , 1.5 小時，參訪耕三寺及午膳） 下午：（14001730 , 3.5 小時，騎行約 30km） 耕三寺rarr;大三島宗方港 約 30km 中途休息 34 次rarr; 乘坐「渡船」至大崎上島本江港rarr;清風館 約 3km 尾道rarr;向島rarr;因島rarr;生口島rarr;大三島 大約騎行 65 公里 一天, 大崎上島清風館住宿 1 晚 很喜歡大崎上島清風館週圍景緻,面對住大海的露天風呂, 泡著天然溫泉水,下面依山環抱的櫻花飄飄hellip;. 清晨, 房內, 被同伴紛紛讓著要看日出, 不能按捺了 _ 噢噢hellip; 躺卧在塔塔米上, 推開陽台拉門, 頭轉側45%度便看到大海與日出了, 太美好了吧hellip; rarr; 松山市 道後溫泉 明治時期到現在仍然營業有千多年歷史的公眾浴場, 宮崎駿動畫裡的湯婆婆也是取材於此吧 黃昏開門營業時會有奏樂儀式啊... 早上遊覽松山城rarr; 香川縣遊覽景點：金刀比羅宮觀音寺市 父母濱海水浴場 #天空之鏡#, 人氣打卡點, 宜黃昏太陽下山前趕到呵 高松港乘船 rarr;小豆島 遊覽景點：天使之路橄欖公園二十四電影村 二十四電影村 ndash; 日本電影「二十四之瞳」也曾以小豆島為舞台, 村內向外望更可遠眺瀨戶內海之絶美景緻, 觀依季節變換的繽紛花卉 電影村保留了攝影時的場景, 令遊客感受到1950年村落的復古街道氛圍。 橄欖公園 ndash; 山上種植了約30,000棵橄欖樹, 更是著名「魔女宅急便」人電影版的拍攝原址, 絶對是來小豆島必打卡之地 小豆島另一人氣景點「天使之路」全長約500米, 相傳若在此地和重要的人牽人散步, 將會有天使降臨, 因此被譽為戀人的聖地。 #湛江海的故事# #廣島四國的櫻花# 【編輯聲明】 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表 聯絡及邀約 irene801802@hotmail.com

澳門永利酒店 Mizumi 泓日本料理 ~ 探索澳門頂級日式美饌
澳城餐飲
蘇蘇・2016-03-01

早前人在台灣時，澳門永利酒店lt;泓gt;日本料理舉行了一個傳媒盛宴，餐廳邀請了三位來自日本的米芝蓮大師指導餐廳大廚及各廚師更有水準的食物製作技巧，分別是壽司大師嶋宮勤（米芝蓮二星）、天婦羅大師元吉和仁（米芝蓮一星）以及鐵板燒大師吉田純一（米芝蓮一星）。雖然當天蘇蘇未能出席，無緣跟三位大師見面，不過貼心的酒店公關跟蘇蘇另約日子，讓蘇蘇也有機會一嚐三位大師留下來的手藝。 華麗及精緻優雅的門面和裝潢。 公關說門口一座由美國雕塑家赫拉多bull;哈塞 Gerardo Hacer 設計的黃色鋼材雕塑 Dogami。赫拉多以日本傳統摺紙工藝為創作靈感，用一塊完整的鋼鐵摺疊成動物摺紙造型，其作品深受藝術界的認可與喜愛。蘇蘇在十分接近的距離細心的欣賞，手工真的十分細緻，漂亮極了。 lt;泓gt;不只在食物上盡顯百年傳承精髓，更在設計上融入日本傳統工藝元素。重新裝潢的lt;泓gt;以日本標誌性色彩紅白兩色為主調，並用上古代日本女士的和服腰帶作為餐廳的重要設計元素。餐廳亦選用了印有和服腰帶圖案的地毯及一系列嵌有金銀絲線的古董和服腰帶作為掛飾，每走一步都感覺到高貴典雅的氣質，當然那高貴典雅的氣質是指餐廳，示是我自己XD 而最傳統的和食文化，廚師除了於壽司吧台、天婦羅吧台及鐵板燒吧台為客人提供親切且互動的用餐體驗外，所謂不時不食，餐廳還會採用當天最新鮮時令食材製作精選菜式。主廚對食材的來源、新鮮以及運輸時間均需要掌握精準，餐廳其中新鮮的食材包括來自北海道的海膽，青森縣的金鎗魚以及沖繩的石垣牛。 蘇蘇先來到壽司吧，看見餐廳資深壽司主廚 Hideki Fujikawa 藤川英樹先生，他跟同事正在研究什麼呢 蘇蘇十分好奇，便走過去看看，原來他們在檢查當天最新鮮的食材，研究一下預備什麼料理給當天已訂位的客人品嚐，單是看見新鮮的各款刺身材料，蘇蘇已經暗地裡在流口水了。 體貼的服務員引領蘇蘇來到壽司吧已經預備好的座位上。 大廚還親自來為蘇蘇製作刺身及壽司，他還親手為我即場調製新鮮的日本芥辣，實在太棒了，新鮮的日本芥辣真的比用芥辣粉調製出來的有太大差別了。 先來餐前小吃，自家製日本豆腐。 日本的豆腐一直很受食客喜愛，皆因豆香濃郁，口感軟滑外，吃過之後還有一股豆香在口中盪漾。 大廚問蘇蘇有沒有什麼特別想吃，我說就由他來推薦，其實這個選擇是最聰明的，因為廚師才會知道當天最時令最新鮮是那些食材，在高級的日本料理餐廳，大廚一定會選最新鮮的給客人的。 你們看到這裡可能會有個問題，就是我們如何溝通 大廚懂廣東話或普通話嗎 非也，只是餐廳有翻譯而已。 大廚無論對食材或做法均極為講究，他前後共預備了多款刺身如拖羅、北寄貝等，吃刺身和壽司要有時限的，當食物送上了在你面前的碟子上時，你要盡快將它們送進口中，這樣才有最好的口感。 吃過刺身後，送來了日本漬蘿蔔讓蘇蘇清新一下口腔，為之後吃壽司前作個準備。 忍不住拍下大廚用心的樣子。 lt;泓gt;的壽司飯由日本觀音溫泉水處理，採用有機 TSUYAHIME 米烹煮成醋飯，再以「三手握」手法握製，以免手心溫度影響飯的溫度。先送來的是金鎗魚腩壽司，大廚把金鎗魚細緻地切成薄，仔細切除其筋，再疊回在一起再放在壽司飯上，這樣吃起來口感更細膩更甘香，入口即化。日本海膽是蘇蘇的至愛，這裡的海膽壽司更是別出心裁，嚴選北海道最合時令的馬糞海膽，海膽及飯以 31 的創新比例搭配，濃郁的鮮味在口腔中縈繞不散，很好吃啊 牡丹蝦去除蝦頭及外殼之後，將蝦籽放在牡丹蝦身上再配壽司飯，蝦肉十分鮮甜。再將蝦頭酥炸，香脆可口。 毛蟹鉗包住飯，再加上鮮味的蟹黃，超好吃啊 嚐過壽司吧後，我們要轉枱了，因為下一部份我們去吃天婦羅 吃天婦羅可選擇搭配日本青檸、沖繩雪鹽、自家製綠茶鹽，或以燒蝦頭熬制的蘿蔔茸醬汁，均能讓天婦羅的清爽口感發揮得淋灕盡致。 很想說一下，中間有小匙的紅白小杯子就是雪鹽，大廚說口感比一般用的喜瑪拉雅山岩鹽更細膩，而且雪鹽的鹹度比岩鹽更適合東方人口味。 資深天婦羅大廚 Kazuya Shimomura 下村和也。 海鮮天婦羅 當中有帶子、蝦、露荀、新鮮百合及鮑魚。鮑魚是這次的天婦羅主菜，選用從日本直入最時令的新鮮蝦夷鮑，以精準的火候將鮑魚炸至剛熟，配上以甘甜的鮑魚肝調成的醬汁，保留了鮑魚的原汁鮮味，一直備受食客追捧的。 紫蘇海膽天婦羅 仍然有海膽，夫復何求呢 選用愛知縣的紫蘇葉，創新地以單面炸法處理，再鋪上北海道馬糞海膽，鬆化薄脆的天婦羅與柔滑鮮甜的海膽配合得天衣無缝，口感獨特非常，又是蘇蘇最愛吃的海膽啊 超開心呢 O 吃過天婦羅之後，公關再請蘇蘇轉移玉步，我們再去吃鐵板燒 首先是隆重介紹。日本八重山和牛醬汁 這是餐廳獨門秘方的鐵板醬，材料有大蒜、醋，以及多種香料，需要醃製3個月左右，沾了這個醬，口感沒有那麼膩。 海膽炒蛋 可伴著多士來吃，蛋味濃郁，海膽味鮮，兩者味道非常配合。 我們還要吃什麼 當然也是他們的招牌 日本八重山和牛鐵板燒啦 資深鐵板大廚黃師傅 來自於沖繩八重山天然牧場飼養至 29 個月的石垣和牛，其肉質鮮嫩，脂肪分佈均勻，且入口帶 有水果清香。大廚先以低溫慢煮方式令其脂肪融化，再在鐵板上快速燒香，入口瞬間和牛的脂香在口中融化，配以沖繩海鹽及現磨芥末，最能提升和牛的鮮味，真是回味無窮。 很想說除了和牛有水準外，配搭的清酒蒸煮日本溫室蕃茄也是一絕，以清酒用68度蒸煮一個半小時，口感細膩又香甜，超好吃呢 蕨餅配黃豆粉及沖繩黑糖雪糕伴日本靜岡蜜瓜 自家製黑糖蕨餅口感煙靭軟滑，並灑上黃豆粉平衡味道，配搭鮮製沖繩黑糖雪 糕，為日式盛宴畫上完美句號。另外還可一嚐由日本唯一溫室栽培的靜岡縣蜜瓜，糖度達 1620度以上，味道清甜無比，想念。 最後還有餐廳送來感謝客人的甜點。 Mizumi 泓地址︰澳門宋玉生廣場皇朝外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層電話︰853 89863668營業時間︰星期一至日17301130；星期二休息

Coding Anywhere: 依賴服務的選擇
科技新知
MacauYeah・2025-04-22

年多前，筆者購入steamdeck, 經過一輪軟件定制，把它變成一個可以作為IT從業員開發機的方案，也介紹了一些coding anywhere的想法 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWblogmacauyeah14175Coding Anywhere 工作方案 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWblogmacauyeah14352Steam OS 3.5更新，內建 podman, distrobox httpslifemag.cyberctm.comzh_TWblogmacauyeah14149開發者在Steamdeck上的另一個選擇 Gnome box 在試驗了一年多後，筆者對於依賴服務的模疑，又有另一層感受。什麼是依賴服務？就像你寫的程式庫，可能需要資料庫儲存、可能需要問AI等等。所以在開發時，都要確保這些服務的存在。一般，要麼就是在本機上自行安裝，要麼就是經過互聯網使用雲服務（public cloud或者你團隊提供的private cloud），也就是本地模擬還是互聯網模擬。 本地模擬的得失 本地模擬，主要是考慮金錢上的優勢與資源的獨立性。 金錢成本 互聯網資源大部份都不會是免費的，如果本機的硬件足夠，可以在本地完全模疑，有一定上的優勢。但如果該服務在本地安裝，都要計授權，可能不沒有太大差異，例如那些report engine, report designer，即使本地開發都要逐台開發機計算。但其他大部份，如資源庫的實現，都有本地開發免費授權。所以本地安裝道理上有一定的成本優勢。 資源獨立性 當一個團隊共用一些互聯網服務時，可能會互相干援。即使團隊在開發時，可以經profile使用不同的資源，但發生誤用的情況還是很常見。（除非大家已經有一套很健全的開發用profile，只在本機生效，亦只在必要時才會被提升到程式碼的版本控制當中，不會誤會地覆蓋他人，也不會忘了提交。但這是很有挑戰的一件事）。反觀本地模擬，因為那些服務並不會在團隊中分享，就保證不會被誤用。 學習成本高 本地模擬，就有一個莫大的痛點，就是學習成本高。我們可以找到很多本也安裝資料庫的教學，本地LLM AI的架設也不少。但我們並不是很輕易地就可以無師自通，有時為了初次安裝，所花的時間成本也大得令人卻步。 coding anywhere轉移成本高 因為全部本地模疑，代表我們必需要有一台足夠強大的主機。但如果我們的移動接入點，綁定了在某台特定的強大主機，我們活動空間也相對減少。 互聯網模擬的得失 直接使用互聯網的服務，主要體現於用錢解決問題的優勢 即開即用 能用現成的就用現成的。例如你目標是使用mysql cloud database，就直接伸請使用。如果你還要在本地安裝或使用Cloud VM安裝，就還要自行安裝管理介面等工具。因為成本問題，實在要自行安裝，使用cloud vm也有一定的方便性。使用cloud vm 有一定的快取，可以減少安裝所需要的時間。當我們養成自動化的習慣，clould VM 也可以隨時刪掉，有需要才重起。 解決單機無法模擬的情況 某性依賴，並不能簡單地經過本地單一部主機去做到。例如我們要模擬一些叢集功能。我們可能要在主機或網絡設備作出一定的調整，才可能提供bridge network。這一點在辦公室網絡下限制更多，不是隨便就可以建一個可以互通，又可以訪問互聯網的環境。另一些如block storage等資源，還會對硬件有一定的要求，也不是軟件模擬就可以做到。我們若不經過互聯網取得，至少也要在團隊下的private cloud上去建立。（不過如果是從零自建private cloud環境，初次投入的成本可能直接使用public cloud 低。 ） coding anywhere轉移成進一步下降 作為移動接入點，就剩下那些不可互聯網化的部份，例如domain name，有時還是localhost比較方便，又例如有一些硬件相關開發，硬件部份必需經過本地接入。 就以筆者的個人經驗來講，除非public cloud的價錢實在不可接受又或是自動化幾乎不可能，否則使用public cloud會有時間成本上的絕對優勢。如果要走本機模擬方向，必需要對Container、VM、網絡等有深刻的了解，才會成事。

澳門教育家陳康妮: 芬蘭是一個以教育著稱的國家
文化創意
陳康妮・2023-11-28

芬蘭是一個以教育著稱的國家，它的學生在國際評比中經常名列前茅，而且學生的壓力也相對較低。芬蘭的家長教育有什麼特色呢？其中一個重要的方面就是培養兒童做家務的能力。本文將從以下四個方面來介紹芬蘭家長教育的特點和方法，並提供一些實用的建議。為什麼要讓孩子做家務？芬蘭的家長認為，做家務不僅是一種責任，也是一種學習。做家務可以讓兒童養成自理、合作、尊重、耐心等良好的品格，也可以培養他們的創造力、解決問題的能力和實用技能。以下是一些做家務的好處：自理：做家務可以讓兒童學會照顧自己的生活，例如整理房間、收拾衣物、清洗餐具等。這些技能可以讓他們在未來的學習和工作中更加自信和獨立。合作：做家務可以讓兒童學會與家人合作，例如分配任務、協調時間、互相幫助等。這些技能可以讓他們在未來的社交和團隊中更加和諧和有效。尊重：做家務可以讓兒童學會尊重家人的工作，例如感謝父母的付出、理解家人的困難、尊重家人的意見等。這些技能可以讓他們在未來的人際關係中更加友善和寬容。耐心：做家務可以讓兒童學會耐心的態度，例如堅持完成任務、忍受不愉快的過程、接受不完美的結果等。這些技能可以讓他們在未來的挑戰和困境中更加堅強和積極。創造力：做家務可以讓兒童學會創造力的思維，例如嘗試不同的方法、發現新的可能、創造新的價值等。這些技能可以讓他們在未來的創新和發展中更加靈活和突破。解決問題的能力：做家務可以讓兒童學會解決問題的能力，例如分析問題的原因、尋找問題的解決方案、實施問題的改善措施等。這些技能可以讓他們在未來的學習和工作中更加高效和成功。實用技能：做家務可以讓兒童學會實用的技能，例如烹飪、縫紉、修理等。這些技能可以讓他們在未來的生活中更加方便和節省。怎麼讓孩子做家務？芬蘭的家長教育還有一個特點，就是重視兒童的自主性和選擇權。家長不會強迫兒童做家務，而是讓他們自己決定要做什麼，怎麼做，什麼時候做。這樣可以讓兒童感到自己是家庭的一員，而不是被動的服從者。家長也不會過分地批評或表揚兒童的家務表現，而是讓他們自己評估和反思。這樣可以讓兒童培養自信和自我激勵的能力，而不是依賴外在的獎懲。以下是一些讓孩子做家務的方法：根據兒童的年齡和能力，給他們合適的家務任務。例如，幼兒可以幫忙收拾玩具、擦桌子、餵寵物等；小學生可以幫忙掃地、洗衣、做簡單的飯菜等；中學生可以幫忙拖地、燙衣、做複雜的飯菜等。給兒童一些選擇的空間，讓他們自己決定要做哪些家務，以及怎麼做。例如，可以讓兒童選擇自己喜歡的家務，或者讓他們選擇自己的家務時間和方式。給兒童一些指導和支持，讓他們學會做家務的技巧和要領。例如，可以教兒童做家務的步驟和注意事項，或者提供一些工具和材料。給兒童一些鼓勵和肯定，讓他們感受到做家務的樂趣和價值。例如，可以稱讚兒童的努力和進步，或者表達對兒童的感激和信任。給兒童一些反饋和建議，讓他們改進和提高做家務的效果和品質。例如，可以指出兒童的錯誤和不足，或者提供一些改善和優化的方法。芬蘭家長教育的三大原則芬蘭家長教育的特色和方法，都是基於以下三個原則：平等：芬蘭的家長認為，兒童和成人是平等的，他們有同樣的權利和責任。因此，家長不會以權威的姿態命令或管制兒童，而是以合作的態度溝通或協商兒童。信任：芬蘭的家長認為，兒童是可信的，他們有自己的想法和能力。因因此，家長不會以權威的姿態命令或管制兒童，而是以合作的態度溝通或協商兒童。信任：芬蘭的家長認為，兒童是可信的，他們有自己的想法和能力。因此，家長不會以懷疑的眼光監視或干預兒童，而是以支持的方式指導或鼓勵兒童。尊重：芬蘭的家長認為，兒童是獨立的，他們有自己的個性和需求。因此，家長不會以強制的手段改變或忽視兒童，而是以理解的心態聆聽或回應兒童。

無為，我們可以想想無為對自己有什麼幫助
宗教玄學
熊神進・2023-10-13

#莊子的無為# 熊老師風水課程導師，執業30多年 讀者「一冭」從山東來電給我，我此時地處「白俄羅斯」, 正在酒店房工作中, 我耐心聽她的話, 她是「北大」教授, 我們是在美國學術交流中認識。 佛說人生八苦，生活中亦有很多事情都讓我們痛苦，例如一位醫務主任, 她最近跟我聊天, 事緣有一位病人，他的背景非常亮麗, 他患了某種病不公開，整個醫療團隊結案是不可以做手術, 但病人的地位很特殊，他們沒有選擇, 只可以聽病人的要求。 我們天天教學生跟命運對抗，其實, 教壇之下有很多教師都是「無為」。 工作上有它的棘手問題，感情上有它的煩惱問題，財政上有它的困擾，筆者認為我們可以用「無為」心態解決。 「無為」是什麼？ 老子《道德經》第三十七章說ldquo;道常無為而無不為rdquo;。 「無為」是無，「無不為」是有，老子的哲學觀就是筆者教學時常常引用的宇宙覲， 一切萬事萬物都因執著才痛苦，我們為何不交給「自然」，我們只懂在愛情上佔有對方，我們只懂不擇手段向上爬，我們只懂擁有而不懂放下，我們真的做了「人上人」嗎？如果我們讀懂「無為」， 我們就是明白「得無了，才有」那種宇宙道理。無心、無為，無求、無欲，我們不受拘束限定，沒有負累壓力，沒有內耗，這就等於「無不為」，我們什麼都「有」了。 「宇宙觀」就是人要遵循自然規律，順應自然的運行，不必去干預自然的運行，不做不必的事，但也必須去做守法規， 道德， 行大愛， 為眾生服務的義務。作為自然與社會一部分的你，遵循自然邏輯該做的事（無不為）。 我們一生就是「無為」， 我們最後都是「無不為」。 我們為何要「無為」， 為何做事要用平常心， 就是消解那種對抗感的內耗，在愛情上你追求什麼， 其實只是「小愛」， 你只是想男人日日夜夜在你身邊， 抱抱你， 買東西給你， 說一些你喜歡聽的話， 這些都是小愛， 你愈是想一個男人， 你愈是嫉妒， 你內心愈是犯三毒， 你的內耗就愈多。 對抗自然，跟人爭吵，就令我們精神處在高度緊張， 我們吃不好，睡不甜， 最終是內耗， 我們生活的質素就退減， 人就活在痛苦中。我們之所以生活痛苦，煩惱，不安， 就是因為我們90％ 能量用於對抗「不自然」的能量中去。工作上的矛盾也是一樣， 我們想辭工，我們的腦子裡出現一正一負的思想， 有思想說忍一忍明天會更好，有思想說世界很大我們要出去看看，外人是看不出我們的痛苦， 而內心世界是外在的投影，我們天天內耗自己的能量，最終是「無為」， 又還是「無不為」？ 我們為了工作，為了愛情，為了生活已經內耗90% 能量，我們餘下的10%就是更有價值，這10%是什麼？筆者認為是「無為」。「無為」就是不內耗自己能量，我們對自己放下， 對小愛放下，對金錢放下，我們保持一種自然感， 「自然感」是需要付出痛苦的代價，記起《莊子middot;人間世》有一句話ldquo;知其不可奈何而安之若命，德之至也。rdquo; 這句話寫出了「無為」人生哲學，人遭受的不幸看作命中註定，因而甘心承受。 當我們離婚後， 沒有什麼好哭， 我們燒一套「心經筒香」， 我們感恩前夫、前男友對我的愛，我們把身上的玷污潔體淨心，我們沒有埋怨，感恩分手。女人分手後， 玄學家常常說一句話ldquo;一切都是因果rdquo;，因果是什麼， 也是命運的交替累迭，也是人生的自然。 人的內耗是因為執著「有」，有了太太就想有孩子，有了房子就想多購一套給老爸，有了工作就想升職，先生小姐啊，「無欲則剛」，心境清靜平和，沒有世俗的欲望，你的生活才有安定。 筆者年青時在印度學佛，當地的佛教也有與「無為」對等的概念，梵語為：ldquo;Nirvikalpardquo;，在佛學中，一般譯為 ldquo;無分別心rdquo;。而與「無不為」有共同觀念，我嘗試稱為「自我」，意思是，一個人最初，最自然的本性。

澳門教育家陳康妮：淺談全球未來教育趨勢及創新案例
文化創意
陳康妮・2023-09-19

未來學習需要什麼改變？這是一個我們都應該關心的問題，因為教育不僅影響個人的發展，也影響社會的進步。在這個快速變化的世界，我們需要不斷學習新的知識和技能，以適應不斷變化的需求和挑戰。因此，我們需要重新設計學習歷程，讓學習更加有效、有趣和有意義。 《OECD學習指南針2030》 ldquo;OECD學習指南針2030rdquo; Learning Compass 2030 一個指引性的框架讓持份者參考究竟未來應如何裝備學生應付世界急速變化的環境。 在這篇文章中，我將分享一些全球未來教育趨勢及創新案例，希望能給大家一些啟發和參考。 全球未來教育趨勢 根據OECD 2021最新報告《回到教育的未來：經合組織關於學校教育的四種圖景》1，未來學校教育可能會出現以下四種圖景： 學校教育擴展（SCHOOLING EXTENDED）：正規教育的參與繼續擴大，國際合作和技術進步支持更加個性化的學習，但學校教育的結構和過程仍然存在。 教育外包（EDUCATION OUTSOURCED）：隨著社會更加直接地參與到公民教育中來，傳統的教育體系也隨之瓦解。學習通過更加多樣化、私有化和靈活的安排進行，數字技術是關鍵的驅動因素。 學校作為學習中心（SCHOOLS AS LEARNING HUBS）：學校依然存在，但多樣化和實驗是常態。打開學校「圍牆」將學校與社區聯繫起來，有利於不斷變化的學習形式、公民參與和社會創新。 無邊界學習（LEARNASYOUGO）：學習不再局限於特定的時間、地點或機構。學習者可以隨時隨地通過各種平台和資源進行自主和協作的學習，並通過可移動的證書和徽章展示他們的成就。 這四種圖景都有其優勢和挑戰，並且都需要不同程度的改變。我們需要思考我們希望實現哪種圖景，以及我們需要做什麼來實現它。 創新案例 在全球範圍內，有許多創新案例可以啟發我們重新設計學習歷程。以下是一些值得關注的例子： 美國：High Tech High2是一所以項目為基礎的公立學校，旨在培養學生的創造力、批判性思考、合作能力和溝通能力。學生通過跨學科、跨年級、跨文化的項目來探索真實世界的問題，並與社區和專家合作，展示他們的學習成果。 德國：Evangelische Schule Berlin Zentrum是一所以自主學習為核心的私立學校，旨在培養學生的自信、責任和社會參與。學生可以根據自己的興趣和目標選擇學習內容和方法，並與老師和同儕進行反饋和評價。學校還提供了各種課外活動，讓學生發展自己的才能和熱情。 上海：上海市第二十五中學是一所以創新教育為特色的公立學校，旨在培養學生的創新意識、創新能力和創新精神。學校通過開設創新課程、建立創新平台、組織創新活動、推動創新文化等方式，讓學生在不同領域和階段進行創新實踐，並與社會資源和國際夥伴進行交流和合作。 以上是我對全球未來教育趨勢及創新案例的分享，希望能對大家有所幫助。我相信，只要我們不斷探索、嘗試和改進，我們就能創造出更適合未來的學習歷程。 陳康妮Miss Chan Connie 澳洲墨爾本大學教育管理學碩士 愛爾蘭都柏林大學工商管理學士 澳門教育家 澳門教育專欄作家 澳門教育學作家：澳門教育創新 澳門國際培訓師（創新創業全球職涯發展師）澳門兒童文學作家 澳門斷捨離學會主席

用Github寫攻略其實也不難
手機‧電玩
MacauYeah・2023-08-04

上個月筆者為大家介紹過一位內地的文字攻略制作者Pser_hanser。本月筆者就身體力行，計劃制作一些FF8的協作攻略筆記，亦因此對於協作工具仔細地考量過一翻。 首先協作的基本要素，就是各人可以共同維護。所以國外或內地素人作者，都會以Google Doc或騰訊文檔為主。傳統的網誌就不太適合。而另一方面，就是因為遊戲攻略要考慮附圖的因素，Google Doc或騰訊文檔對於上傳圖片都算很友好。所以對於不熟網頁技術的作者來說就最適合。 不過對於筆者來講，有一個更大的考量點就是歷史記錄和版本差異。因為一份攻略的出現到完善，都會有不同程度的更新。更不用說因為遊戲Bug Fix，導致某些策略上的變更。左思右想，筆者選擇Github mdBook，一邊可以做多人協作的版本控制，另一方便亦可以自由發佈網頁。 Github的唯一問題可能就是檔案大小問題，若圖檔太多太大，就不適合。不過好在偉大的twitter，現在可以作為第三方存取圖片，筆者的遊戲截圖就可以更方便地上傳及使用。如果大家只是想做輕攻略，就不需要專門為Switch和手機遊戲接上HDMI截取器，可以省下一大筆費用因為對接Twitter，所以Switch或手機遊戲的截圖的上傳就變得無難度。 以下是筆者做FF8攻略的初稿，協作連結github httpsgithub.commacauyeahff8CasualGuide 截錄一些mdBook的範例 # Disk 01 part 1 Draft ## Balamb Garden 經過一輪過場動畫後，老師就來接你了。場景轉到課室內，終於可以自由操作。 這時不需要跟傳統方式去開電腦取GF，向外走就好Quistis會在校園外給你GF，跟老師交談幾句，得知補考的地點後就可以外出。 fire cavenhttpspbs.twimg.commediaF1NPIw9agAAQjJpformat=jpgamp;name=large 走廊外碰到未來的隊友Selphie，不想煩的話，兩次對話選項都選第二個（speedrun）。 donot have timehttpspbs.twimg.commediaF1NPIw9akAEcKH1format=jpgamp;name=large 從Selphie進來的方向離開，但記得一定打攪一下橋上的路人，他會給你7張卡 7 cardshttpspbs.twimg.commediaF1NPIw_agAAJFWmformat=jpgamp;name=large 你現在2樓進電梯下1樓暫時沒有選項，所以進電梯就會直達1樓 在1樓大堂有個導覽板，調查後可以快速移轉。筆者選擇直接去Front Gate。 guide boxhttpspbs.twimg.commediaF1NQsHNaAAUriJLformat=jpgamp;name=large teleport front gatehttpspbs.twimg.commediaF1NQsHJaAAEaDk1format=jpgamp;name=large 註 大部份Speedrun玩家都會先去Cafeteria，想早一步取得Quistis卡。筆者因為未弄懂那個必勝法則，所以先跑主線取得Ifrit卡後再回來挑戰。 出校門，Quistis說幾句，它就會給你GF Give GFhttpspbs.twimg.commediaF1NQsHJacAIiI0Sformat=jpgamp;name=large 後述所有教學都請自行跳過，後期可在Menu gt; Tutorial慢慢查吧 ### 調整裝備 Junction Quistis GF Shiva Magic, Draw, Item Squall GF Quezacotl Magic, Draw, Item Abilityhttpspbs.twimg.commediaF1NQsHKaYAE7Gj7format=jpgamp;name=large GF Quezacotl learn Card cardhttpspbs.twimg.commediaF1NQx2UaEAEiq0gformat=jpgamp;name=large Shiva learn I Mag RF I mag rfhttpspbs.twimg.commediaF1NQx5faUAA2EN1format=jpgamp;name=large Config Cursor Memory Camera movement 0% Battle Message max Battle Speed max confighttpspbs.twimg.commediaF1NQx2VaYAAmsUdformat=jpgamp;name=large ## Fire Cavern 默認Boss以外隨機戰鬥都以逃跑為主，逃跑方式為長按L2 R2。有需要完全戰鬥的會再特別說明。 出校園後，向東走，走向一個山洞。進行後Quistis會再有一輪教學。 走到門前，選10 mins進行考試。 twitterhttpspbs.twimg.commediaF1SmNqVaEAAMaEformat=jpgamp;name=large 入洞後，右 gt; 上 gt; 上 gt; 上 gt; 上 gt; Boss戰。 在途中，遇敵Red Bats時，Draw指令抽取Thunder第一項。Squall, Quistis每人各抽7個以上Thunder魔法。 twitterhttpspbs.twimg.commediaF1SmNqUagAENuOhformat=jpgamp;name=large ### Boss Battle Ifrit Boss參考LV 6, 1068HP Squall、Quistis 對Squall放Thunder魔法，讓Squall先進入黃血狀態。 twitterhttpspbs.twimg.commediaF1SmNqUagAAj5wtformat=jpgamp;name=large 保守策略，Thunder每次大概扣100HP，Squall的血量大概為200時，就不再使用。被Boss慢慢攻擊就夠。Boss Fire魔法大概扣 6065，所以即使很不幸，也有兩次援衝的機會。 Squall 使用 Renzokuken 筆者有Trigger增傷的情況下普攻平均傷害55，不用Renzokuken的話大概1820個回合可以送走Boss。道理上使用Renzokuken後也是差不多，數次數就大概知道幾時結束。但因為有時Trigger失誤，筆者會同時使用Quistis攻擊雖然這樣效率不是最高，所以實戰上比較難去數。 Quistis 有條件的話就自己攻擊自己，為後述的Fish Fin戰做準備。 頁面顯示效果 httpsmacauyeah.github.ioff8CasualGuideDisk0101.html#balambgarden 有興趣的朋友可以隨時checkout或commit 我的攻略 httpsgithub.commacauyeahff8CasualGuide

陳康妮：快樂是一門學問
文化創意
陳康妮・2023-06-21

快樂是人類最基本的追求之一，但是什麼是快樂？如何獲得快樂？快樂和其他情緒有什麼關係？這些問題在哲學、心理學、社會學等領域都有不同的探討，但近年來，腦科學也為我們提供了一些新的視角和發現。 腦科學是研究大腦結構、功能和行為的科學，它運用神經解剖學、神經生理學、神經化學、神經心理學、神經影像學等方法，探索大腦如何處理信息、產生認知、情感和行為。其中，神經影像學技術，如功能性磁共振成像（FMRI），可以讓我們觀察到大腦在不同情境下的活動模式，從而揭示出與快樂相關的腦區和神經回路。 根據腦科學的研究，快樂並不是一種單一的情緒，而是由多種因素組成的複雜現象。其中，最重要的兩種因素是愉悅（pleasure）和幸福感（wellbeing）。愉悅是指對某種刺激或活動的即時的正向反應，如吃美食、聽音樂、做運動等。 幸福感則是指對自己的生活狀況和目標的長期的滿意度和意義感，如有良好的人際關係、工作成就、個人價值等。這兩種因素在大腦中有不同的神經基礎。 愉悅主要涉及到大腦中的奖赏系統（reward system），這是一個由多個腦區組成的神經回路，包括伏隔核（ventral tegmental area）、紋狀體（striatum）、前額葉（prefrontal cortex）等。這些腦區在接收到正向刺激時會釋放多巴胺（dopamine），這是一種能增強動機和學習的神經遞質。多巴胺可以讓我們感受到愉悅，並驅使我們重複那些能帶來愉悅的行為。然而，過度追求愉悅也會帶來負面後果，如成癮、耐受性、衝動等。 幸福感則主要涉及到大腦中的情绪调節系统（emotion regulation system），這是一個由多個腦區組成的神經回路，包括海馬體（hippocampus）、杏仁核（amygdala）、扣帶回（cingulate gyrus）、顳葉（temporal lobe）等。這些腦區在處理和評估自己的生活經驗和情緒時會釋放血清素（serotonin），這是一種能調節心境和社會行為的神經遞質。血清素可以讓我們感受到幸福感，並促進我們與他人的連結和信任。然而，缺乏幸福感也會帶來負面後果，如抑鬱、焦慮、孤獨等。 因此，快樂是一門學問，它需要我們平衡愉悅和幸福感，並適當地調節自己的腦部活動。那麼，我們如何做到這一點呢？腦科學也為我們提供了一些實用的建議，例如： 培養正向思維。正向思維是指對自己和他人的優點和潛力的關注和肯定，它可以增強我們的自信、希望和幸福感。我們可以通過每天記錄三件感恩的事情、寫下自己的成功經歷、給自己和他人說讚等方式來培養正向思維。 增加多元化的刺激。多元化的刺激是指能激發我們的好奇心和興趣的新鮮和有趣的事物，它可以增加我們的愉悅和學習。我們可以通過嘗試不同的美食、聽不同的音樂、學習不同的技能、旅行不同的地方等方式來增加多元化的刺激。 建立良好的人際關係。良好的人際關係是指能給我們提供支持和陪伴的親密和信任的人，它可以增強我們的社會性和幸福感。我們可以通過多與家人、朋友、同事等交流、分享、合作、幫助等方式來建立良好的人際關係。 適度地挑戰自己。適度的挑戰是指能讓我們感到有難度但又能克服的目標和任務，它可以增加我們的成就感和自主性。我們可以通過設定具體而可行的目標、制定合理而有效的計劃、持續而積極地行動、及時而客觀地反饋等方式來適度地挑戰自己。 陳康妮Miss Connie Chan專注於青少年LCP教育學習力生涯規劃積極心理學。）英國倫敦大學心理學學士澳洲墨爾本大學教育管理學碩士大學講師澳門資深教育學者澳門作家（書名：澳門教育創新）

澳門家長教育｜陳康妮：孩子們學習獨處是重要的一節課
文化創意
陳康妮・2023-06-06

在澳門，孩子們面臨著各種壓力和挑戰，需要具備良好的心理素質和自我調適能力。孩子們作為未來澳門的主人翁，也需要學習如何面對自己的情感和需求，如何與他人建立和諧的關係，如何發揮自己的潛能和創造力。而這些能力的培養，往往需要在一個人獨處的時候進行。因此，孩子們學習獨處是一門重要的課。 學習獨處可以幫助孩子們建立自信和自尊。孩子成長後就學會戴面具做人，為了討好和取悅別人，贏得了讚美，卻忽視了自己的真正感受。當面具與自己的世界越來越遙遠時，就會產生寂寞。寂寞是一種訊息，提醒我們不曾擁有自己的真實感覺。從小培養孩子一個人獨處時，可以有機會聆聽和面對自己的內在聲音，發現自己的優點和特質，增強自我認同和價值感。 學習獨處可以幫助孩子們培養思考和創造力。在現代教育中，往往過分強調知識的灌輸和成績的考核，忽略了孩子們的想像力和創造力。而在一個人獨處時，可以有更多的空間和時間去探索自己的興趣和潛能，去發問和解決問題，去嘗試和創新。例如，有些孩子喜歡閱讀、寫作、畫畫、玩樂器等，在這些活動中可以體驗到學習的樂趣和成就感。 學習獨處可以幫助孩子們建立更親密的關係。孤獨和親密是連體嬰，一體兩面。只有在一個人獨處時，才能真正面對自己、懂得自己的真實感受。而當一個人知道如何和自己相處時，內在會長出ldquo;勇氣rdquo;。愛人需要很大的勇氣，因為愛人的背後是負責任。當一個人可以把自己很真實地呈現出來，不需要戴面具，就可以與他人建立更深層的信任和理解，享受更高品質的親密關係。 孩子們學習獨處是一門重要的課，可以幫助他們在心理、認知和社會方面得到全面的發展。當然，學習獨處並不意味著孤立自己，而是要找到一種平衡和調和，既能享受自己的空間和時間，又能與他人保持良好的溝通和互動。作為家長應該尊重和支持孩子們的獨處需求，同時給予他們適當的指導和陪伴，讓他們在獨處中成長，在成長中獨處，學會獨處面對自己，可享親密真實感受。 學習獨處還可以幫助孩子們養成良好的生活習慣和自律能力。在一個人獨處時，沒有別人的干擾和影響，可以按照自己的節奏和喜好安排自己的時間和活動，培養自己的責任感和主動性。例如，有些孩子喜歡在一個人獨處時做運動、打掃房間、整理書籍等，在這些活動中可以鍛煉自己的身體和意志，提高自己的效率和品質。 當然，學習獨處也需要適度和平衡，不能過度或不足。過度的獨處可能導致孩子們孤僻、自閉、缺乏社交技巧等問題；不足的獨處可能導致孩子們依賴、焦慮、缺乏自信等問題。因此，作為父母和教育工作者，要根據孩子們的年齡、性格、興趣等因素，給予他們適當的引導和支持，讓他們在獨處中找到自己，在找到自己中享受獨處。 孩子們學習獨處是一門重要的課，它不僅可以幫助他們建立自信和自尊，培養思考和創造力，建立更親密的關係，還可以幫助他們養成良好的生活習慣和自律能力。在這個快節奏、高壓力、多變化的社會中，孩子們需要學會如何與自己相處，如何發現和發展自己的潛力，如何面對和解決各種問題。而這些能力的培養，往往需要在一個人獨處的時候進行。讓我們一起幫助孩子們學會並享受獨處吧！ 陳康妮 Miss Connie 澳門資深教育學者大學講師港澳教師首席培訓師27年港澳義工首席培訓師27年澳門教育作家：出版書籍澳門教育創新澳門教育專欄作家大灣區時報澳門兒童文學作家澳門斷捨離學會主席澳洲墨爾本教育管理學碩士Melbourne University英國倫敦大學心理學學士University of London

單機遊戲轉型｜《穿越時空的貓》
手機‧電玩
MacauYeah・2023-04-21

相信有留意筆者文章的讀者們，都明顯看得出筆者大部份都只會玩主機單機遊戲。但隨著時代一直在變，用手機玩遊戲即使怎樣的不好不好，手機平台始終也是最易觸及人群的渠道。良心遊戲商想要活下去，手遊是一個必需要下苦功的議題。 以前，筆者經常介紹SuperCell的遊戲，因為它的遊戲的確有獨到之處，不過可惜的是，遊戲都屬於競技、快速遊玩（快餐？）類型。想玩些有故事，文本長一點的遊戲，SuperCell就無法提供了。 競技遊戲、快餐類，其實真的很適合手機平台。刷刷就一場，比較好填補碎片時間。過去，很多遊戲商都嘗試把主機的單機遊戲移植到手機上，但重點問題是沒有考慮即時Save的做法。碎片時間，真的不夠大家去下一個Save Point，然後下次開遊戲又會被強制重置。（特別是那該死的Square Enix，筆者買的兩款移植手遊，都因iOS升級而無法再遊玩。） 而剩下其他的，就是課金味很農，不課就找不到樂趣。 不課金也能玩的作品 故事類、不課金也能玩的手遊作品其實還有的，只不過真的不多。而筆者看上的兩款，也剛好是以RPG為題材的作品。它們很好地提供了Auto Save功能，即便每過一個地圖、每換一次裝備，也會很貼心的幫你存檔。它們分別是《穿越時空的貓》和《歧路旅人：大陸的霸者》。 兩遊戲雖有課金抽角色機制，但核心樂趣并不是抽抽抽，而且故事與回合制的策略思考。而《穿越時空的貓》則更被實踐證明，不課金，依然可以有效率地通關、爆機。 httpswww.speedrun.comanother_eden 上述連結為《穿越時空的貓》的Speedurn 排行榜，參賽者需從新開始遊戲，玩到第二十五關，而且不能使用遊戲內的石頭（其中一種可貨金的道具）來進行遊戲。在此規則下，參賽者變相只可以通過教學關卡後，進行一次首抽就不再抽角色（首抽為指定多角色中選取一個）。而這個Speedrun成功的例子說明了一件事，遊戲內的資源，足夠可以挑戰完遊戲。當然，不是每個新手都可以找到那個最優解的路線，但經過研究、規劃，某些遊玩策略是可以有效推進遊戲的。 可能大家會說，玩一個遊戲，重複玩，大量玩，不會悶嗎？筆者以前也是會追新遊戲的人（現在也是），很少會對遊戲進行二週目或高難度挑戰。但遊戲玩多了，慢慢就會發現，有些遊戲是很值得重複遊玩的。那些遊戲，要麼就是多結局遊戲，要麼就是文本深度很高的遊戲，還有一種就是，遊戲機制上存在很多探索可能的。 說到遊戲機制，筆者就要提《歧路旅人：大陸的霸者》。它在破防和資源管理上，有很大的變化空間。雖然這遊戲未有Speedrun佐證，但以之前筆者的遊玩經驗，就算用內置獎勵，也有很多組合可能。詳細推介可參閱筆者前述之文章良心推薦《歧路旅人：大陸的霸者》。 最後最後，如果你對於重複遊玩都不太感興趣，只想看看劇情，《歧路旅人：大陸的霸者》依然是一個選擇。對於一般玩家來說，隨時玩、自動存檔、會有猜不透的劇情反轉最佛心的體驗。 （註：《歧路旅人：大陸的霸者》其實也是Square Enix的出品，但遊玩不需要遇先付費。而且因為是相對成功的手遊，斷估不會那麼快就放棄更新。）

【澳門美食速遞】一芳水果茶夏日消暑新品系列 ， 抗疫優惠指定飲品買一送一！
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-07-27

來自台灣的一芳水果茶，相信大家都不陌生，它的招牌水果茶以是小編每次的必點，水果茶茶味香醇，充滿鮮果的香甜。而一芳亦不斷研發新品，為大家帶來新鮮感，最近亦推出了水蜜桃系列及爆打芳香檸檬茶系列，絕對是炎炎夏日的消暑之選，想了解更多就繼續看介紹吧！ 抗疫優惠：一芳於澳覓及mfood外賣平台設置大量優惠券，更有多款產品低至半價（包括 爆打檸檬茶及珍珠奶茶），外賣平台指定飲品買一送一，點單更有 65 折 ！ 水蜜桃系列 $32 起 使用肉質飽滿的水蜜桃，切成丁狀，每一口都可以飲到滿滿的水蜜桃果肉，搭配上等的台灣直送優質茶葉，鮮味十足！ 爆打芳香檸檬茶系列 $26起 這款檸檬茶系列使用小農香水檸檬，味道更清香不苦澀，酸甜適中！絕對是炎炎夏日開胃又解渴之選。現在於澳覓落單更有 $30 買一大一中的優惠，非常抵買！ 黑糖珍珠可可珍奶 $32起 （外賣平台優惠：7折） 濃郁的可可與鮮牛奶完美融合，軟糯的黑糖珍珠更添口感，焦糖般的滋味令人一口接一口！ 芒果西米露 $35起 這款飲品非常足料，使用一整個芒果打成芒果冰沙，加入咬勁十足的西米露及鮮奶調味，充滿芒果及奶香，非常清新，喜歡的朋友不要錯過！ 芒果水果茶 $35 將新鮮的芒果攪拌成泥狀，加入蘋果、香橙及百香果，酸甜交錯的口味令人一試上癮！ 黑糖珍珠鮮奶 $30 起 （外賣平台優惠：7折） 黑糖珍珠鮮奶採用本地新鮮供貨的優質鮮奶，配搭濃稠的黑糖及煙韌充滿口感的古早味粉圓，每一啖都是滿足！ 昌明店 電話：28724317 地址：羅白沙街54號福來大廈地下I 嘉應店 電話：28769795 地址：和樂大馬路216278號嘉應花園地下BI舖 大三巴店 電話：28415932 地址：大炮台街3B號喜運大廈地下D 筷子基東海店 電話：28520564 地址：筷子基俾若翰街東方海岸 2座地下K舖 信譽名門店 電話：28265199 地址：黑沙環信譽名門第二座地下D