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澳門教育家陳康妮:澳門兒童創新創業,一個不可小噓的夢想
文化創意
陳康妮・2020-07-13

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie ,大學講師,澳州墨爾本大學主修高等教育管理學,澳門高等教育管理學專家。主力高等教育管理學的教育硏究。澳門教育專欄作家,澳門兒童文學作家小妮老師。 二十四年來,她緻力于港澳推動教育管理事業,過去在港澳專注實踐大學中小學及幼兒教育管理至今,主力研究高等教育管理學。教育管理經驗全面涵蓋。現時陳康妮潛心硏究世界各地高等教育管理。過去五年曾前往北京瞭解教育創新及到芬蘭和澳洲學習先進高等教育管理理念。 陳康妮提出「澳門教育創新」概念。希望将創新的教育帶給澳門的每一位學生。充分學習國外學校的優點,同時保持澳門本土特色,創造最好的未來大學,也給迷茫的大學生未來的學習以及人生建議。讓澳門的學生走向世界! 澳門七歲女孩的夢想(創新創業)在網上自學建立兒童護膚的個人品牌 現在的小學生有創新精神。七歲女孩子在澳門幼稚園時,已模仿媽媽化妝,喜歡媽媽用的化妝品。一次偶然機會,她走進媽媽房間自己爲自己化妝。她開始尋找适合兒童的美容配方。 媽媽發現她有創業精神,鼓勵地以獨特的自發兒童美容作品分享給同學用。她第一個作品是兒童美容香㫐。 知道她仍然在家裡研究,回到學校和同學分享。我問她爲什麽有這個想法。她説希望可以賺到更多的錢改善爸媽生活。希望用地球的資源來製造以後的兒童作品,因爲想保護地球,她把每一個創新思維和媽媽分享,十分快樂。 她的創新創業精神感動了我。 作爲澳門教育家,對澳門家長和老師有以下建議﹕ 1 培養未來兒童成爲兒童創新創業家; 2 家長和老師成爲孩子的陪伴者,啓發者; 3 在兒童創新創業遇到逆境時,教導他們如何跨過,以正面心态面對; 4 不批評孩子的對錯; 5 培養他們愛的能力。 未來成功的CEO,第一步是由踏進創新開始。

[議劇論映] 恐怖和科幻之外的《怪奇物語》
娛樂殿堂
君尋・2020-07-01

幾乎是所有訂閱Netflix的觀眾都一定收看的大熱影集《怪奇物語》,亦不敵新冠肺炎而延遲第四季的推出時間,令不少影迷擔心戲裡戲外都在成長的小演員們會不會錯過拍攝第四和五季的最好時機,亦即是他們的合適年齡。《怪奇物語》的故事發生在1980年代美國印弟安納州的一個小鎮,當時正值美蘇冷戰時期,雙方的軍備競賽進入白熱化階段,兩國分別各出奇謀欲在軍事力量上領先對方,而被稱作「星球大戰」的戰略計劃亦是在這時期展開。在這樣的背景下,故事中一個虛設的美國官方部門在小鎮的設施內秘密地研究一名擁有超能力的女孩,並意外發現到另一個人類未曾知曉的「世界」。由小到大從未接觸外界的女孩受不了多年來毫不人道的實驗而逃離設施,遇上與她年紀相約、正在就讀小學的男主角及他另外兩名的伙伴。與此同時,主角們的一位好朋友突然人間蒸發、不知所縱,女主角突如其來的出現令眾人相信她就是本次事件的關鍵。 初看《怪奇物語》時難以想像這是一套電視影集,其媲美電影的特技動畫、如恐佈片般的氣氛營造、推理小說一樣的緊張感和令人震驚的迷團,再配上極為專業的道具組和音樂組完美打造出美國80年代的世界觀,讓觀眾完全投入到故事當中。單是這些賣點已令每月Netflix的訂閱費值回票價。精彩的說故事方式亦是《怪奇物語》成功的重要因素。嚴格來說,《怪》是一套沒有單一主角的群像劇,除了孩子們依靠女主角調查好友失蹤的事件外,男主角的姊姊和她的兩名高中男同學亦被捲入另一宗與另一「世界」有關的失蹤事件,而失蹤男孩的母親及協助搜索的警長又意外地發現到失蹤男孩來自另一「世界」的訊息。三方人馬在各自的冒險中查找線索、面對從未想像的障礙,而他們都敢於對抗,讓勇氣帶他們跨越一次又一次的難關。 上述提及的只是第一季最初的部份,不過三季的劇本都把角色分成幾條故事線,最後再合而為一,但不同的角色組合和每季新加入的角色,為原本性格鮮明的主角群製造更多意想不到的火花。故事的格局和規模亦一季比一季大和討論得深,上述1980年代的世界觀也為劇本提供了更多意想不到的發展空間,及為故事添加不少有趣的元素(如第三季的雪糕店)。雖然每季收尾的套路極為相似,到達尾聲時必定看到所有角色再次集合並解開當季的迷團,但主角們以勇氣、機智和羈絆打破一個又一個的難關,亦是筆者認為《怪奇物語》最為人津津樂道的部份。 ====================================================== 關於 議劇論映 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外,亦會推薦值得回味的滄海遺珠。

澳門教育家陳康妮:淺談澳門創新創業教育之我見
文化創意
陳康妮・2020-06-08

澳門「創新創業」教育開始受到澳門社會各界重視,然而推動「創新創業」教育開始時從來不易。創新的改革往往是由敢於行動的社會創新推動者先行推動,我在澳門推動創新創業教育已經有兩年半的時間,終於在澳門的一間創新創業的大學落地,我會利用大學的創新創業優勢,讓大學生在疫情期間有機會跨科發揮自己所長,因材施教和求學不是求分數的理念,把拍短片、創新點子或教育模式應用在課程設計、教學分享、課堂管理、教師培訓或與學生生涯規劃討論上。 2020年因應疫情的急速發展,有危就有機,新機遇和挑戰不停湧現,跨科知識、跨科技能不斷變化。創新創業教育是塑造下一代技能其中的重要一環,教育要與時並進,社會不斷創新。全球已有不少取得成效的社會創新點子,澳門有一群熱心社會創新創業的大學生在疫情期間設計社會創新點子,師生在課堂凝聚更多有心的同行者,包括大學教育工作者,大學生等等多方力量,重新定義未來創新創業的路向,積極推動澳門創新,讓我們的創新創業教育能更好裝備未來下一代的需要。 談到創新創業教育,我比較重視「以大學生學習為中心」,重燃大學生的學習動機,啟發大學生建構自主學習能力,然而,無可否認,澳門創新創業的同學,自己本身十分重視學術表現。創新創業教育的理解仍有落差,我理解他們面對突然其來的疫情困難,為師者只能一步一步陪伴他們試行他們的方案。 構建正面思考學習創新創業教育 創新創業教育在疫情爆發後慢慢一步一步推行涵蓋各個跨學科專業的大學生,創新創業教育不只結合線下教學,還延伸到教室以外,學習團隊合作精神、解決問題等核心能力。相信不久將來,澳門會更上一層樓,把創新創業教育全面推動至全澳門中小學教育層面。 孕育新一代的社會創新創業者是我未來培訓澳門教師的主要方向,在澳門,下半年我會主力培養更多創新創業的教育管理者。

用箱根溫泉水,泡走我的2019
走遍世界
活該快樂 // Carmen Lo・2019-12-31

前幾天有需要快走一趟東京,趁空檔乘個多小時JR到100公里外的箱根,就為了泡一個溫泉. 旅館座落於強羅公園旁,原需要在湯本站乘坐有趣的登山電車上山,無奈十月的風災重創箱根,引發土石流把電車的路軌嚴重破壞,這段時間需要用巴士代替,而且據當地人員說,恐怕短時間內也不能恢復服務. 雖然沒有坐到登山時整個人斜斜的登山電車(我幻想有點像太平山的登山纜車一樣吧),而且要在寒風中排隊等車. 可是,有西裝筆挺的司機把我安全送到旅館.而且天清氣朗,不會遇到土石流要逃跑,就已經夠幸運了. 在只有七、八度的寒冬下,對低於二十度已經覺得要穿Heattech的我來說,實在冷得要命.然而我還是要執意挑選一家有室外風呂房間的旅館,這樣才可以得到又寒又燙的特別效果. 房間內的風呂不算大,但足夠一個人好好的伸展享受. 在乾溼分離的沐浴間把身體洗乾淨,裸身打開門口,OMG 好冷啊 我超快但又不能急地衝出來,迅速但又要小心翼翼避免滑倒遇溺,把雙腳放進四十多度的溫泉水中,然後想要趕緊坐下來可是屁股覺得太燙馬上彈起來,這樣好笨地來來回回幾趟才成功把身體泡進風呂中. 噓~~~,好~舒~服~啊~! 我看著外面深藍色的天空,冰冰的寒風吹來,可是一點也不冷,整個身體被燙得暖暖的. 我就是要這一種冷得要死然後又舒服得要命的過山車感覺! 2019太多不快事情發生了,很多次想要寫一些快樂的文字鼓勵自己,可是,心情和身體都沉重到一個點,連把雙手放在鍵盤上也無力. 然而,追求理想的生活是一場馬拉松,想要跑得好,就必須做一個強壯的人. 找個儀式,讓自己的2019好好完結,更新身體和心情,2020繼續爭取想要的東西,期許可以經歷到「冷得要死然後又舒服得要命的過山車感覺!」 閉上眼睛,我細細地感受身體的血液在流動,經過的每一個細胞都在笑. 這樣送走2019,迎接2020,太美好了!

芝味無窮,澳門金沙城 The Cheesecake factory!
澳城餐飲
Wish? Do!・2019-10-24

重點提示,來這間餐廳最好起碼要有四個人或以上,因為每道菜式份量非比尋常,人數不夠的話最多只能選兩三款,菜單的選擇非常非常非常多! 圖二:牛油果脆卷 = mop 158 一般來說平時吃的牛油果都是常溫或偏冷,但這款脆卷的牛油果蓉是溫熱的,口感柔滑!外皮方面沒想像中炸得香脆,反而有些軟下來, 但並不太影響這道菜的表現,沾上酸甜的羅望子腰果蘸醬非常開胃(溫馨提醒,後面的菜式比較膩,這個醬汁有多少就沾多少吧!) 圖三:烤蒜雞肉蝴蝶粉= mop 208 這道菜一上來所有人都哇一聲,和平時的妖艷賤貨小份量完全不同,份量震懾人心!侍應會手持一整塊芝士,毫不吝嗇地無間斷灑落直至你投降STOP,豪氣!蝴蝶粉煙韌而不怕太軟身,而且有煙肉、烤蒜、蘑菇和蕃茄等配料,但芝士味足以覆蓋一切 圖四:檸檬三文魚 三文魚切下去時油脂豐富,滿懷期待吃下去後有點失望,肉身烤得偏幹,本身就沒有很愛魚的我雪上加霜,調味再好也不足以拯救這道菜,猶如夜闌人靜時看到背影殺手轉身,濃妝也沒用。 (這道菜是侍應推薦的當日菜式,沒有問價格) 圖五:葡式烤雞澳門限定) = mop 218 看到ldquo;限定rdquo;就必定瘋狂,這個應該是所有人的通病,庸俗如我也沒有脫離這個凡塵間的規矩。和之前所有的菜式一樣,份量大得可怕。烤雞表面淋上芝士,醬汁以花生醬和椰汁調味份外香濃,這個調味令人想起另一間澳門餐廳ldquo;福龍rdquo;的烤雞。但由於這到菜上來的時候已接近尾聲,戰鬥力下降98%,勉強吃了幾塊雞肉就草草了事。 圖六:檸檬忌廉蛋糕 = mop88 發現超多人點這個蛋糕也不甘於後,在這個充滿芝士味的地方,難免想找些小清新refresh一下味蕾。蛋糕味道相對輕盈,來之前並沒有看過有人推薦這個蛋糕,所以反而有驚喜 圖七:無敵紅絲絨芝士蛋糕 = mop 88 作為餐廳最為知名蛋糕之一,可以說是為這塊蛋糕而來!加上紅絲絨蛋糕坊間少有,令它更蓋上了一層神秘的面紗。所以吃到的時候,內心一言難盡...紅絲絨蛋糕和芝士蛋糕層層相間,作為紅絲絨蛋糕它是過關的,但芝士蛋糕有些甜,份量嚇人(請看看照片那個尺寸)吃了一口後是去掉一層芝士蛋糕才敢吃。味道不差但只可以說在錯的地方遇到錯的人,自問不是小鳥胃,但這個份量實在不敢恭維,只可仰望的高度令人落淚。 The Cheesecake Factory 芝樂坊餐廳 地址:澳門金沙城中心二樓

學習程式交易很大程度就是讓你與其他炒家不同
其他
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2019-10-20

學習程式交易很大程度就是讓你與其他炒家交易同一個市場時變得不同,而且進退有據,這個是筆者最切實的經驗! 舉例在期指市場上, 不論你是為了餬口, 每個月賺取一份薪金; 或是要成為高手, 把資金在短時間翻幾倍, 熟習個人的入市策略實是重要一環。很多新手認為隨便買幾本投資書, 閱讀幾篇文章專欄, 看幾段影片教學, 再按照當中所學的入市步驟,套用在市場交易, 便以為可每天賺到利潤。亦有很多行外人經常掛著一個謬誤在嘴邊 若果人人都學了這些入市步驟, 豈不是人人可變大富翁 事實上, 這些新手和行外人有這些誤解, 皆因他們把入市步驟看得過於重要, 認為入市步驟就是期指的一切。筆者並不是否認入市步驟的重要性, 只是相比之下, 交易者對整個入市策略的熟習程度, 才是關鍵。 那些行外人某程度是對的, 若你只跟隨入市步驟進行交易, 起初你還能賺到一些收入, 但長期而言, 你便開始質疑你的入市策略, 因為它開始令你出現虧損, 甚至是大虧損, 或連續虧損, 久而久之, 你便會放棄整個策略, 並更換另一策略, 捱不過此關的人, 更會乾脆脫離期指市場, 然後長嘆一句「期指世界是騙人的」 入市步驟只是給予交易者一個框架, 一個較高機率的方向。一個高手跟一個新手即使利用同一個入市步驟交易, 他們的入市位和平倉位卻必定不相同, 原因是經驗和對整個策略的熟練程度不一樣。經驗是需要長年累月, 但熟練程度卻可由人手回溯測試Backtesting提升。筆者在使用任何一個入市策略前, 必定會以期指市場的歷史數據作回溯測試。在整個過程, 不單止能了解該策略的最大虧損幅度、連續虧損次數、勝率等基本資料, 最可貴的, 是能清楚知道一般「坐倉」時間、「坐倉幅度」、入市後的情況等獨特性。 舉例來說, 若一個入市策略一般需要坐倉十五至二十分鐘, 假若即市時使用此策略卻已坐倉了三十多分鐘以上, 基本上已可部署平倉; 又假若一個入市策略一般只需要坐倉三十點左右, 即市時卻已坐倉了四十多點以上, 基本上已可部署止蝕; 有很多入市後的情況亦同樣可透過人手回溯測試中熟習, 若即市時走勢出現突變, 跟預期有太大分別, 亦已可部署止蝕。 一個交易者真的熟習他的入市策略, 以上的資料應早已了解清楚, 所以即市交易時, 並不可能百分之一百跟足整個入市步驟, 因為世間上並無必準的入市位, 更無必勝的平倉位, 而是講求交易者的技術和見解。 很多人都會花大多心機和金錢去學習不同的入市策略, 但若只把入市策略的步驟看一遍, 再看看其勝率和盈利率, 便用來交易, 那麼十之八九都會虧損收場, 只有熟習你的入市策略, 了解其特性, 明白其長處短處, 才能在交易期間用得其所。

不丹 | Yonten – 我們的導遊
走遍世界
原來世界這樣大・2019-04-12

Yonten是我們在不丹的導遊,也是他和司機帶著我們到處玩。 從Thimphu到Punakha那段路我們經過海拔3100米的山頂之前有提及過,這除了有景點Dochula Pass之外,天氣好的話還可以看到喜馬拉雅山脈的風景。在去程時天色多雲,剛好把山脈遮蓋著,無法看到喜馬拉雅山脈。雖然我們説著不要緊,但難掩臉上真實的感覺 ndash; 失望。在回程時Yonten很興奮地叫我們往窗外看,這次的雲朵走開了,沒有把山脈遮住,我們眼前看到連綿不斷的山脈,這個壯麗的景色令我們十分興奮,旁邊導遊Yonten的興奮也不比我們少,他説:「難得你們來到不丹,當然希望你們是沒有遺憾地離開。」 來隨著日子的相處,我們開始熟絡,互相分享自己身邊的故事,也互相開對方玩笑。我就像十萬個為什麼般,每樣東西也要問個明白。對於國家的統治,我總會聯想到將Tvb宮廷劇集的明爭暗鬥,我不怕別人把我當作傻瓜,至少我希望把事情弄得清清楚楚。我把這些Tvb劇明爭暗鬥的想法告訴Yonten,他開懷地大笑笑我平時看得太多電視劇,然後再慢慢向我解說。 說著現在的導遊對不丹根本不熟識,不會照顧旅客,令旅客在不丹有不愉快的體驗,從此不喜歡不丹,說的時候流露著一點點的露惜。然而他希望自己可以做得更好,感染更多旅客愛上不丹。從Yonten介紹景點時的熱情、與我們交流事當中我們感受到他對不丹的愛,也更加了解Yonten這個人,友善和風趣令我們之間的相處都相當舒適。雖認識不久,但我們已經是朋友般的相處,或者在某個程度上也是他令我愛上不丹這地方。 看到Yonten的專業一面的同時,也看到私底下有趣的一面。每次我們拍照,他總喜歡參一腳來「攝鏡」,然後我們開玩笑地露出不屑的樣子。有次,我跟Yonten說:「像你一樣當個導遊真好,可以一邊工作,一邊娛樂。」他說:「也要視乎客人的性格如何。」他跟我們分享當導遊時遇過麻煩客的故事,是他職業的「奇遇」吧。或者就如他所說,每一個行業也有他的難處。我最後回應一句:「那當我們的導遊,應該是你最輕鬆和最開心的一次吧!哈哈~」雖然他臉上擺著一款「受不了你」的樣子,然而我知道他心底裡也很喜歡我們的。 哈哈!我老是要迫別人說出心底話P

在微醺大飯店被灌醉後,我前所未有地清醒
專題報導
活該快樂 // Carmen Lo・2019-02-11

今天晚上,我參與了一個奇幻的旅程。 滴酒不沾的我,膽生毛地隻身一闖微醺大飯店。那是在台北一家真的飯店裡面發生的事情,卻又只是一個故事;你會喝到各類酒精飲料,真的會微醺,卻又奇怪地看和想得異常清醒。 不想劇透太多,只能說這是一個有服裝有演員有道具的演出,但又其實是一場遊戲,你會經歷不同房間的一切,你的嘴巴會被灌酒,你會忽然吃上意想不到的東西;是一個活動,一個體驗,一個你需要參與卻又同時被殘酷地推著走的過程。曾經參與舞台劇演出的我,不爭氣地一邊看一邊盤算他們的酒成本多少、房價、每場人數X票價,驀地又被極近距離的舞台表演震攝回來。 個多小時的旅程中,在劇變的場景裡,在微醺的狀態下,充滿令你措手不及的選擇,不斷左右拉扯著你: 一個傷你最深的人,一碗失憶的湯,你會自己喝,還是給他/她喝? 權勢,和你相愛的人,二選一,你要怎麼選? 公主的遭遇,有人哭了,有人醉了,有人沉默了。 最後一個獨處的空間,我靜靜地為自己調了一杯最喜歡的--縱使過去因為沒有做對選擇而得到想要的(或總得到不想要的),可是,我還是可以選擇把這一刻手上的哪些材料放進去,哪些留下來。 也許,生命中根本沒有所謂對的選擇,只有把你已經選擇的人生,過得最好。 開鎖,那一通電話,需要撥打的號碼剛好是我的出生日期(主辦單位不可能知道哪!)。我抓住這份獨有的感動,打給十年前的自己。一直沒有,我拿著電話筒,終於開口說: 謝謝十年前的你。 今天的你,很幸福, 因為,你很努力。 最近會到台北的朋友,以下是活動網址:www.surpriselab.com.twthegreattipsy

大開眼界!瑞時會SWISS TIME 繽紛錶展
專題報導
Cheers!・2018-09-11

早前瑞時會SWISS TIME澳門店在財神商業中心舉辦了頂級兼限量的腕錶品鑒酒會。活動以「仲夏色彩」為主題,展示出由世界各地搜羅的色彩繽紛的名錶,讓腕錶愛好者一次飽覽頂級名錶,分享對腕錶的見解,欣賞心頭好。 梵克雅寶情人橋的設計故事已經迷倒不少少女。 當日展出的款式,每款價值連城之餘,還有些特別的故事,例如梵克雅寶情人橋,它是利用逆跳模組的方式運行,以巴黎的情人橋為意境,情人就分別化成兩支指針,女的為時針,在錶面的左邊;而男的為分針,在錶右邊,然後他們會逐步逐步中間,但當踏到12時,情侶們「一吻」之後,就會馬上回到起點,二人就要一再為相遇而行。 作為不少人奮鬥目標的迪通拿加上彩虹裝後,令更多人望錶輕嘆。 另一款搶眼球的錶款,就是勞力士迪通拿。迪通拿是為賽車而設,一直都有「錶王」之稱,不過能夠出現在品鑒會的,豈能是泛泛之輩,必然要有點來歷,就如這款迪通拿就在錶圈上鑲嵌由淺至深排列的寶石所組成的彩虹圈。令到本身已經價值不菲的名錶身價連跳幾級。 里查德米爾女裝系列是頂尖機芯技術,融合精湛工藝的創作。 另外,當日也有其他款色,如百達翡麗超級複雜計時功能系列、里查德米爾限量款、愛彼皇家橡樹離岸型系列、宇舶大爆炸系列、羅傑杜比王者系列、積家大師系列、捷克豹彩虹陀飛輪系列等限量、經典之作悉數展出。若然你只是初哥,店內的專家也會為大家用心講解,讓大家了解更多腕錶的歷史。 瑞時會 Swiss Time 地址:財神商業中心7樓 時間:1100 1900

香港航空促銷!飛日本HKD1,146起、澳洲新西蘭HKD2,978起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2018-08-06

香港航空突然推出促銷,最殺一樣又係1000蚊多d 去沖繩、唔使3000蚊飛奧克蘭;另外1300去大阪都唔錯,各航點適用日期各異請細閱內文,不過不論出發日期,國慶假期都是無平的。 《優惠價錢(來回連稅)》 》日本線*沖繩:HKD1,146*大阪:HKD1,370*東京:HKD2,219*宮崎:HKD1,585*鹿兒島:HKD1,885 》其他亞洲航點*首爾:HKD1,301*曼谷:HKD1,097*河內:HKD1,158 》長途航線*奧克蘭:HKD2,978*黃金海岸凱恩斯:HKD3,487  《出發日期及最長停留》.沖繩大阪:8月28日至10月25日.東京:8月28日至9月28日.宮崎:8月29日至10月25日.鹿兒島:8月21日至10月25日.首爾:9月2日至20日.曼谷:8月14日至10月10日.河內:8月20日至10月27日.奧克蘭:8月14日至12月13日.黃金海岸凱恩斯:8月14日至10月27日 mdash;最長停留:.澳新:1個月.其他:7天  《購票日期及方法》.購票日期:8月8日2359前預訂.預訂方法:至香港航空官網.預訂網址:httpswww.hongkongairlines.com  【輔助訊息】.此優惠可不同點來回;.香港航空亞洲線包1件20KG托運行李及機上餐飲;.香港航空澳新線包1件30KG托運行李及機上餐飲;.香港航空可以乘搭機場船直接由澳門到香港機場海天客運碼頭 checkin 並獲退HKD120 香港離境稅。  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。  價錢 Sample ndash; 香港飛沖繩來回連稅HKD1,146 ===== 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 httpsohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好?唔知間航空公司好唔好坐?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

【香港。食記】Westwood Carvey:驚喜之牛扒
專題報導
原來世界這樣大・2018-07-30

自從轉了工作後,很少過海到中上環一帶走走了,總覺得什麼也可以在九龍區找到,實在沒有這必要特意到港島區。不過這次約了幾位朋友吃飯,又有美食伴隨,這次「過海」才是過得有意義! 走到蘭桂坊一 帶,不其然會想到酒吧、劈場,但我卻玩不起了。而在蘭桂坊附近和安里內的Westwood Carvery 就是我們這次的目的地。Westwood Carvery 的牛扒三文治相當出名,有不少人特意前往吃吃,可想而知他們的牛扒也是很有質素的,而我們也不例外,專誠為他的牛扒而來。 Fried Calamari不過來吃牛扒之前,就先來點前菜的菜式吧。煎炸食物一向香口,但每次點菜是都會猶豫一會,考慮到熱氣的問題。但這碟炸魷魚,我早就豁出去了,香脆可口,魷魚的肉質鮮美,絕對沒有後悔。 Westwood Carvey Salad吃過炸魷魚,最適合就是來點沙律。這份沙律除了有沙律菜之外,更有燒牛扒、虎蝦和雞胸,這份沙律真是相當的豐富呢! USDA Prime Rib Regular Cut主角要登場了,我們一口氣嚐了兩款不同的牛扒。先來的是Prime Rib,有著粉嫩的肉身,吃起來的肉質相當稔滑,肉味濃郁,要是再沾上旁邊的肉汁令味道更加突出呢。這個「牛魔王」的稱號是當之無愧! SlowRoasted Beef Short Rib另外這款SlowRoasted Beef Short Rib跟剛剛的Prime Rib卻有點不一樣,由慢煮方法烤製, 外圍慢慢熟透的時候裡面依然保持粉嫩的狀態。口感方面,肉香比剛剛的Prime Rib更濃,更有嚼口。兩款以不同方法炮製的牛扒,各有特色。每份的份量也挺多,跟朋友分著吃已經足夠讓我們飽得撐著肚皮了。 Apple amp; Mixed Berry Crumble with Vanilla Icecream吃過這幾份牛之後我們已經飽得捧著肚子,但一說到甜品,我們回應:「可以點啊~」最後我們也吃了甜品才離去。這份Apple Crumble表面香脆,裡面微熱,配上雲尼拿雪糕,一冷一熱令口感更有層次。 Westwood Carvey扒房的幾道菜都很有驚喜,令我也想試試他們牛扒三文治,或者真的要找天來吃個午餐了。 Westwood Carvery中環蘭桂坊和安里2號地舖