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遊走北京養生樂 (上)
走遍世界
蘇蘇・2015-06-15

如果問蘇蘇,最想去中國那一個城市看看,答案一定是北京。因為北京是一座擁有3,000多年的歷史文化名城,著名的歷史文化名城,那裡的文化底蘊博大精深,既有豐富多采的古代遺跡,也有現代的人文景觀。 早前有機會出席了由香港永安旅遊舉辦的「北京5天養生之旅」考察團,有點興奮,因為喜歡北京文化藝術的蘇蘇,終於有機會踏足這一片土地了。今次最特別的是除了可以參觀文化遺址外,原來北京也有不少養生概念的好去處,現代城市人生活節奏緊張,食無定時,休息不足,身體真是一代比一化不濟,很多從前的老人病也有年輕化的趨勢,不想成為其中,那就要認識一點養生之道了。 一向與朋友旅行喜歡自由行的蘇蘇,本來以為隨團只會是走馬看花燈,但這一次蘇蘇的收穫比想像中豐富多了,不竟隨團有隨團的好處,什麼也不用想,自有人幫你安排好一切,還有去了一些只能隨團才可以去的地方,想知道我去了那裡 享受了什麼養生療程 吃了什麼美食 買了什麼東西嗎 一定要繼續看下去啊 從香港乘飛機到達北京,需要大約3個多小時的機程,在飛機上跟朋友聊聊天,吃吃東西,時間就過了。到達北京首都國際機場第一個印象就是很大很先進很整潔的一個機場,因為北京是一個環保城市,所以日間光源大多採取天然光,感覺很舒服,過了海關後,我們就要乘坐無人駕駛列車去取行李,到達提取行李區已經開始感到北京獨有的文藝氣息了。 蘇蘇即將要開始創造我的北京記憶了。 不過如果蘇蘇將每一天由早到晚的行程寫一次,你們不嫌我喋喋不休我也嫌自己沈悶吧,如果真的是這樣子,你們大可以直接去看旅行社的行程單張吧,所以不如就讓我精選一些個人認為值得推介的安排讓大家了解吧。 所謂民以食為天,來到北京,當然要品嚐一下地道的北京美食啦 今次我們全程的飲食安排都是跟旅行團安排一樣,經過多日來的體驗,基本上你不會吃不飽的,除非你是大胃王 XD,而且也品嚐了很多富有北京風味的美食,好像京醬肉絲、炸醬麵、烤鴨、餃子、新鮮的蔬菜等等。 說起食,蘇蘇當然最精神,經常看我專欄的朋友都知道蘇蘇很饞嘴,各地公關朋友也知道這事實,所以邀請真的很多,只恨蘇蘇時間太少。而蘇蘇最喜歡的就是去夜市『掃街』廣東話,意思是一邊走一邊光顧街上的小食店,原來在行程當中有自由活動就是逛王府井大街,而在附近有一條十分整潔的、名為東華門美食坊夜市,很多北京美食也可以在這裡找到,甚至有宮廷糕點,價錢也是十分公道,真的不要錯過。如果有膽子超大又想挑戰自己胃口的朋友,夜市中有一店是售賣炸百足、蜘蛛、蛇等等,你敢試嗎 蘇蘇就不敢了,不過就真的開了眼界 ==quot; 其實對於住宿,蘇蘇不一定要金碧輝煌的酒店,最重要是乾淨和安全就可以了。我們今次住宿在北京龍城華美達酒店和泰山酒店,前者感覺乾淨整潔,但又愛後者的自助早餐,如想試試北京的特色溫泉SPA,泰山酒店也有提供。 這是蘇蘇首次的北京行,景點參觀固然非常重要,而且幸運地遇上了一班好玩的團友,而且我家的 Mochhichi 跟好友 Anna 的小玲還做了朋友呢,你們看看我們的合照就知道我們都樂在其中呢 天安門廣場在電視裡就看得多了,終於蘇蘇有機會踏足這裡,而更吸引我的就是在天安門廣場附近的故宮。 故宮又稱為「紫禁城」,以黃瓦、紅牆、金飾、白石構成的建築群,是明清兩代的皇宮,數數手指曾有24個皇帝在這裡居住過。故宮裡就是現今的故宮博物院,陳列了中國各朝代不少藝術珍品。故宮還被聯合國教科文組織列為世界文化遺產,更與法國的凡爾賽宮、英國的白金漢宮、美國的白宮以及俄羅斯的克里姆林宮一同被譽為「世界五大宮」。 蘇蘇身後就是傳說中午門,原來電視劇常說推出去午門斬首示眾其實是錯誤的,真正斬首的是另一個地方。 在電視裡的紫禁城固然宏偉,但當你身在其中你才真正感受到中國古人博大精深的智慧和不凡氣派,每道門外都別有洞天,蘇蘇每經過一道門後那眼前的景況都讓我哇然。。。。究竟這座紫禁城有多大 古時中國皇帝就是天子,龍的化身,所以在紫禁城內有不少龍的裝飾。 有大地在我腳下的氣勢,皇帝就是用這個角度看天下。不過如果要我選擇,我還是喜歡現在這樣,繼續做個平凡人,有時間與家人或朋友到處走走遊歷一下,感受一下各地的風土人情。 導遊哥哥告訴我們,乾清門的牌匾上中文旁邊的是滿文,原來滿文是這樣的,又開眼界了。 皇后的坤寧宮超多人參觀,蘇蘇有點累了,沒意慾跟別人擠,就跟導遊哥哥去御花園逛逛,好不容易終於走出紫禁城,走得腳底累到不行啦,強烈建議去北京會參觀紫禁城的朋友,一定要穿有氣墊的運動鞋。 酷愛文化藝術的蘇蘇,文化藝術區我怎會錯過? 798藝術區是北京的文化地標之一,這裡原為1950年代由蘇聯援建、東德負責設計建造、總面積達110萬平方米的重點工業頂目718聯合廠,建築多為東德的包豪斯風格。80到90年代,工廠逐漸衰落,後來由於租金低廉,來自北京周邊和北京以外的諸多藝術家工作室和當代藝術機構開始聚集於此,逐漸形成了一個藝術群落,因當代藝術和798生活方式聞名。 周圍有不少有特色的 Cafe 和餐廳,藝術館也是隨處可見,走在園區你會感覺自己增添了一分文化氣息。 剛巧我們碰上了Miss Dior 展覽,蘇蘇是Dior 香水和護膚品的粉絲,在自由時間時段我怎會錯過 這一篇就暫時寫到這裡吧 想知道蘇蘇還去了那裡嗎 今次的主題養生還未有披露究竟我們去了那裡呢 等我下一篇分享文吧

澳門教育家陳康妮 : 如何實踐斷捨離,推動大灣區可持續發展目標?
文化創意
陳康妮・2023-04-28

澳門斷捨離學會的理念 澳門聯合國可持續發展:推動斷捨離 斷捨離是一種日本的整理收納理念,意思是斷絕不需要的東西,捨棄多餘的廢物,脫離對物品的執著。這種理念不僅適用於生活空間,也適用於可持續發展領域。在澳門這個經濟發達、資源有限、人口密集的社會中,如何實踐斷捨離,推動聯合國可持續發展目標呢? 首先,斷捨離可以幫助澳門減少廢棄物和污染物的產生和排放。在日常生活中,要選擇環保和節能的產品和服務,減少不必要的消費和浪費,重視回收和再利用的原則,減少對自然資源的開採和消耗。例如,要使用可重複使用的水壺、餐具、袋子等,減少使用一次性的塑膠製品;要選擇公共交通或者步行、騎自行車等低碳出行方式,減少使用私家車或者摩托車;要關注食物安全和營養均衡,減少食物浪費和過度飲食;要參與各種環保活動和倡議,提高環保意識和責任感。這些做法都有助於實現聯合國可持續發展目標中的第十二項「負責任消費與生產」和第十三項「氣候行動」。 其次,斷捨離可以幫助澳門促進社會公平和包容。在社會參與中,要關心和支持弱勢群體和邊緣化群體,減少不平等和歧視,重視多元文化和社會凝聚力。例如,要尊重和保護不同種族、性別、年齡、宗教、文化等背景的人權和尊嚴;要提供和享受平等的教育、就業、健康、社會保障等公共服務;要參與和支持各種志願服務、慈善捐贈、社區建設等公益活動;要關注和參與各種國際事務和全球治理,增強國際合作和對話。這些做法都有助於實現聯合國可持續發展目標中的第一項「消除貧困」、第五項「性別平等」、第十項「減少不平等」和第十六項「和平、正義與強有力的制度」。 最後,斷捨離可以幫助澳門提升個人和社會的幸福感和生活質量。在心理層面,要擺脫對物質和金錢的過度追求和依賴,減少負面情緒和壓力,重視內在價值和自我實現。例如,要培養和保持良好的生活習慣和健康狀態,適當運動和休息,避免過勞和失眠;要發展和享受個人的興趣和愛好,學習新知識和技能,提高自信和創造力;要建立和維護積極的人際關係,與家人、朋友、同事等保持良好的溝通和互動,分享快樂和困難;要尋找和實現個人的使命和目標,對自己的生活感到滿意和有意義。這些做法都有助於實現聯合國可持續發展目標中的第三項「健康與福祉」和第四項「優質教育」。 斷捨離是一種可以應用於可持續發展領域的理念,它可以幫助澳門在環境、社會和心理三個層面實現更好的發展。作為一個具有特殊歷史、文化、政治地位的城市,澳門有責任也有能力在推動聯合國可持續發展目標方面發揮積極作用,為自己、為粵港澳大灣區、為全球貢獻智慧和力量。 陳康妮 Miss Connie澳洲墨爾本大學主修教育管理學英國倫敦大學主修心理學都柏林大學 愛爾蘭國立大學主修工商管理學大學講師美國國際青年培訓師(26年港澳企業培訓經驗)美國全球職涯發展師澳門創新創業專家澳門職涯發展師澳門資深教育學者澳門作家出版書籍:澳門教育創新澳門斷捨離學會主席(澳門會友26000人)

瑞士航空10月至5月,香港飛歐洲航點來回連稅HKD3,171起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2019-08-01

瑞士航空集團再次推出香港出發優惠,10月至出年5月出行適用!由於國泰航空跟瑞士航空進一步加強合作,部份航點最平價錢,香港來往蘇黎世是坐國泰班機。優惠可以不同點來回。 是次平飛主要在2020年1月後。  《優惠價錢(來回連稅)》 由於覆蓋的歐洲航點太多,只挑部份航點出來報告,尚有大量二三線城市沒有列出: 《北歐》*斯德哥爾摩:HKD3,933*奧斯陸:HKD3,747*赫爾辛基:HKD3,749*哥本哈根:HKD3,658 《荷蘭、比利時、盧森堡》*阿姆斯特丹:HKD3,714*布魯塞爾:HKD3,738*盧森堡:HKD3,503  《西班牙、葡萄牙、意大利、馬爾他》*馬德里:HKD3,642*巴塞隆拿:HKD3,633*華倫西亞:HKD3,559*里斯本:HKD3,603*波圖:HKD3,590*羅馬:HKD3,745*米蘭:HKD3,688*威尼斯:HKD3,683*馬爾他:HKD3,834 《德國、瑞士、奧地利》*慕尼黑:HKD4,661直飛*斯圖加特:HKD3,816*柏林:HKD3,636*漢堡:HKD3,590*科隆波恩:HKD4,154*杜塞爾多夫:HKD3,642*蘇黎世:HKD4,307直飛*日內瓦:HKD3,171*維也納:HKD3,836 《波蘭、匈牙利、克羅地亞、希臘》*華沙:HKD3,594*克拉科夫:HKD3,618*樂斯拉夫:HKD3,545*布拉格:HKD3,665*布達佩斯:HKD3,735*薩格勒布:HKD4,083*雅典:HKD3,730*塞薩羅尼基:HKD3,980  《英國、法國、愛爾蘭》*倫敦:HKD3,832*曼徹斯特:HKD3,755*愛丁堡:HKD4,506*巴黎:HKD3,789*馬賽:HKD3,867*尼斯:HKD3,699*圖盧茲:HKD3,856*都柏林:HKD3,569 《波羅的海及其他地區》*里加:HKD3,959*維爾紐斯:HKD3,943*索菲亞:HKD3,911*聖彼德堡:HKD3,776*布爾格萊特:HKD3,666*伊斯坦堡:HKD3,956*卡薩布蘭卡:HKD3,672  以上航點如要轉機,轉機地點為法蘭克福、慕尼黑、蘇黎世;部份德國航點可能是飛抵法蘭克福或慕尼黑後,轉乘火車到達目的地。  《出發日期及最長停留》.出發日期:10月4日至2020年5月31日.最長停留:3個月  《購票日期及方法》.購票日期:8月13日2359前預訂.預訂方法:瑞士航空官網.預訂網址:httpswww.swiss.comhken  【附加資訊】.漢莎航空集團票價包括1件23KG托運行李額;.漢莎A380搭乘經驗:httpsohnote.infolufthansaa380flightreport.瑞士航空777300ER搭乘經驗:httpsohnote.infoswissb77wflightreport.如果是在蘇黎世轉機,不彷考慮拉長轉機時間,來個蘇黎世一天遊 httpsohnote.infozurichdaytrip  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。  價錢 Sample ndash; 香港來回盧森堡連稅HKD3,503 ===== 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 httpsohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 唔知間航空公司好唔好坐?馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢:httpsyoutube.comcOHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

漢莎瑞航賣到出年5月,香港飛歐洲航點來回連稅HKD3,183起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2019-06-26

漢莎航空集團再度推出香港出發優惠,10月到出年5月適用,一樣大堆頭大製作超多航點有平,不過今次法蘭克福同慕尼黑兩個直飛航點就無優惠。優惠一樣可以不同點來回,唔走回頭路無問題!  《優惠價錢(來回連稅)》 由於漢莎集團覆蓋的歐洲航點太多,只挑部份航點出來報告,尚有大量二三線城市沒有列出: 《北歐》*斯德哥爾摩:HKD3,960*奧斯陸:HKD3,772*赫爾辛基:HKD3,978*哥本哈根:HKD3,680 《荷蘭、比利時、盧森堡》*阿姆斯特丹:HKD3,717*布魯塞爾:HKD3,907*盧森堡:HKD3,522  《西班牙、葡萄牙、意大利、馬爾他》*馬德里:HKD3,663*巴塞隆拿:HKD3,654*華倫西亞:HKD3,686*里斯本:HKD3,623*波圖:HKD3,610*羅馬:HKD3,767*米蘭:HKD3,712*威尼斯:HKD3,705*馬爾他:HKD3,855 《德國、瑞士、奧地利》*斯圖加特:HKD3,854*柏林:HKD3,409*漢堡:HKD3,876*科隆波恩:HKD3,992*杜塞爾多夫:HKD3,664*蘇黎世:HKD4,311直飛*日內瓦:HKD3,183*維也納:HKD3,888 《波蘭、匈牙利、克羅地亞、希臘》*華沙:HKD3,616*克拉科夫:HKD3,640*樂斯拉夫:HKD3,565*布拉格:HKD3,687*布達佩斯:HKD3,758*薩格勒布:HKD4,125*雅典:HKD3,753*塞薩羅尼基:HKD4,191*聖托里尼:HKD3,974(限10月) 《英國、法國、愛爾蘭》*倫敦:HKD4,470*曼徹斯特:HKD4,421*愛丁堡:HKD4,585*巴黎:HKD3,813*馬賽:HKD3,801*尼斯:HKD3,710*圖盧茲:HKD3,871*都柏林:HKD3,588 《波羅的海及其他地區》*里加:HKD3,984*維爾紐斯:HKD3,969*索菲亞:HKD3,933*聖彼德堡:HKD3,851*布爾格萊特:HKD3,688*伊斯坦堡:HKD3,985*卡薩布蘭卡:HKD4,014  以上航點如要轉機,轉機地點為法蘭克福、慕尼黑、蘇黎世;部份德國航點可能是飛抵法蘭克福或慕尼黑後,轉乘火車到達目的地。  《出發日期及最長停留》.出發日期:10月22日至2020年5月31日.最長停留:1個月  《購票日期及方法》.購票日期:7月5日2359前預訂.預訂方法:漢莎航空官網.預訂網址:httpsohchance.inforeflufthansa  【附加資訊】.漢莎航空集團票價包括1件23KG托運行李額;.漢莎A380搭乘經驗:httpsohnote.infolufthansaa380flightreport.瑞士航空777300ER搭乘經驗:httpsohnote.infoswissb77wflightreport.如果是在蘇黎世轉機,不彷考慮拉長轉機時間,來個蘇黎世一天遊 httpsohnote.infozurichdaytrip  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。  價錢 Sample ndash; 香港來回盧森堡連稅HKD3,522 ===== 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 httpsohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 唔知間航空公司好唔好坐?馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢:httpsyoutube.comcOHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

【澳門啤酒評價】澳門啤酒 (Macau Beer)
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-05-21

我來澳門的時候,見到很多葡國、日本、韓國與大陸的啤酒,但是我不知道竟然有『澳門啤酒』。澳門這麼小的城市竟然有它自己的啤酒品牌!後來我發現了『澳門啤酒』是在大陸生產的。。。 這個啤酒的包裝也有一點奇怪,瓶裝的啤酒是全英文(澳門啤酒應該用中文或葡文吧),還有它的瓶子很大膽地寫是『手工啤酒』(craft beer),有可能它真的屬於手工啤酒,但是平時手工啤酒不需要這麼寫(你喝一口就感覺得到!)。說實話,我買這種啤酒的時候完全沒有什麼特別的期望,因為大陸的啤酒通常不會有什麼特別的味道,澳門啤酒呢? 啤酒倒出來的樣子深金黃色(這種啤酒叫金色艾爾啤酒),有少少泡泡,還有一個較小的啤酒頭,沒什麼特別的樣子。啤酒的香味也不太特別,只有一點普通啤酒香味。 啤酒的味道比我想像苦,但是沒有我喝過的艾爾啤酒那麼苦,味道不太濃,但是有明顯的酒精味。這種啤酒的味道雖然沒有什麼特點,但是也不難喝,就像一枝加了少少水的艾爾啤酒。啤酒的口感有點奇怪,但是我不知道為什麼。這種啤酒可以配快餐或燒雞一起喝。 由於這是我第十篇啤酒的評價文章,所以我選了澳門啤酒做評價,我其他評價的焦點是外國啤酒,但是我也想享受澳門的本地產品(澳門的大陸本地產品?)。很可惜澳門啤酒的味道那麼普通,一點都沒有澳門城市的特色。如果有外國朋友來澳門想喝本地風味的啤酒,我應該會推薦一個葡國啤酒,比如Super Bock Stout,因為覺得它比較代表澳門的特色。 好味程度⭐⭐✰✰✰ 澳門老婆評語﹕澳門啤酒仲貴過葡國啤酒 詳情: 名稱: 澳門啤酒 種類:Golden Ale (金色艾爾啤酒) 生產地:中國 酒精度數:4.1% 在哪裡買的:新花城超巿(澳門電訊旁邊) 價錢 MOP12 立即查看其它鬼佬啤酒評價! 如果你喜歡我的文章,請Like我的Facebook吧!

澳門十六浦索菲特帶您環遊亞洲
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-04-03

踏入4月,索菲特以亞洲為主題,帶領各位環遊中國、日本、泰國及印尼峇里,體驗各國與眾不同的佳餚及別具一格的水療服務。 海風餐廳 情迷泰式美饌 海風餐廳4月呈獻全新的泰式風味美饌,讓大家悠然細味令人垂涎的泰國菜。專誠邀請擁有多年杜拜和曼谷國際知名酒店任廚經驗,同時在泰國國際烹飪杯獲獎的大廚Phaisan Sophonpunyaporn為你炮製一系列泰式美饌。 於4月3至30日期間,海風餐廳為您奉上全方位泰式感官盛宴,包括泰式咖哩、椰香冬陰功湯和芒果糯米飯等,為你的味蕾帶來滋味新驚喜。屆時廚藝出眾的大廚Phaisan會為大家現場烹調滋味無窮的泰式青木瓜沙拉及泰式炒河粉,挑動你的視覺、嗅覺和味蕾神經,讓您無法抵擋泰式美食的魅力。大家亦能到戶外露天平臺,盡享獨一無二的河畔用餐體驗,重現經典泰式生活方式。 030430042017泰式自助午餐 澳門幣 168每位 週一至週五澳門幣188每位 週六至週日泰式自助晚餐 澳門幣328每位 週一至週五澳門幣368每位 週六至週日 繽紛復活節早午自助餐 為慶祝復活節的來臨,海風餐廳於週日4月16日 週日 限定推出繽紛復活節早午自助餐,為一家大細悉心炮製傳統節日美食,包括法國生蠔、燒羊肩及現場燒烤、熱十字麵包和趣緻復活節杯子蛋糕等,以及精心挑選各國的特色寰宇美饌、海鮮和精緻甜點任你們細味。在享受美食的同時,亦可置身在室內或露天池畔平台飽覽澳門怡人的內港風貌。現場還特設兒童玩樂天地及各種精彩活動,必定能令大家樂而忘返,笑聲滿載!快來海風餐廳享受節日的天倫之樂! 16042017復活節早午自助餐 澳門幣 228每位 成人澳門幣108每位 小童 海風餐廳: 853 8861 7210 8861 7236 樂軒華 盡享全新創意粵菜 樂軒華粵菜餐廳於最近推出全新菜色,大廚精心挑選上好食材,炮製出創意粤菜,當中包括紅燒海鮮佛跳牆、香菇茅台雞等,讓你品嚐全新粵菜滋味。 驚喜午市點心優惠 每款澳門幣29元 樂軒華粵菜餐廳特別呈獻午市點心優惠,每款點心只需澳門幣29!當你與親友品味精緻的粵式點心之際,亦能遠眺澳門內港河畔美景,度過輕鬆愜意的時光。優惠期至4月30日。 供應時間﹕ 星期一至五早上11時至下午2時 樂軒華晚市折扣優惠高達半價! 沉醉特色美饌,體驗一趟嶄新的味覺之旅。現凡於海風餐廳或樂軒華消費滿澳門幣100元,即可獲得一張樂軒華晚市澳門幣50元現金券!優惠期至4月30日。 樂軒華粵菜餐廳: 853 8861 1001 雅聚廊大堂吧 日式下午茶 踏入櫻花季節,雅聚廊大堂吧推出創新的下午茶套餐!換掉傳統下午茶的三文治和甜點,加入精緻的日式點心如炸蝦天婦羅、迷你綠茶芥末蛋糕及日式糯米糍等,誘惑滋味令人難以抗拒。日式下午茶包括兩杯自選飲品,快來細嚼別具一格的日式風味。 0103 ndash; 30042017 日式下午茶套餐 澳門幣2582位雅聚廊大堂吧: 853 8861 7213 So SPA with Lrsquo;OCCITANE水療中心 情迷峇里水療套餐 現在就算身處澳門,也能體驗在恬靜優雅的環境中的峇里式水療風情!So SPA with Lrsquo;OCCITANE推出全新的情迷峇里式水療套餐,90分鐘的峇里式按摩糅合多種按摩技巧,在專業按摩師的指壓按摩下擁有獨特治療效果,能為你舒筋活血及消除肌肉疲勞,讓身心得到撫慰,為您帶來綻放容光煥發的一面。享用峇里式按摩及帶走價值澳門幣200優惠券。 0104 ndash; 31052017 90分鐘情迷峇里水療套餐澳門幣698位 原價澳門幣1,150 So SPA with Lrsquo;OCCITANE水療中心:853 8861 7801

米芝蓮首場「感官之旅」星級盛宴於新濠影滙盛大舉行
專題報導
LifeMag Editor・2016-11-16

首屆米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate:「感官之旅」星級盛宴由官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂全力支持,於11月11日晚假澳門新濠影滙盛大舉行,在數百名政府官員、酒店業專才、社交名人、傳媒友好及公眾見證下,為「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」揭開序幕。 是次盛會更邀得澳門特別行政區政府旅遊局局長文綺華女士擔任主禮嘉賓。澳門旅遊局是「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」的官方支持單位。 名廚Guillaume Galliot的「阿拉斯加雪場蟹沙律伴喇沙泡沫」 這場獨一無二的美酒佳餚盛宴雲集由七位國際頂尖名廚精心烹調的獨特菜式,包括金坂真次(東京)、Guillaume Galliot(澳門)、Bjouml;rn Frantzeacute;n(斯德哥爾摩)、譚國鋒(澳門)、松尾英明(大阪)、梁經倫(香港)及Pierre Hermeacute;(巴黎),當中六位更獲米芝蓮指南的肯定。晚宴以「感官」為主題,由知名荷里活服裝設計師Manuel Albarran獨家創作連串揉合華麗服飾及精彩舞蹈的細膩演出,營造一場視聽饗宴映襯桌上佳餚美酒,喚醒每位賓客的五種感官。 名廚金坂真次的「吞拿魚大腹、海膽及北海道三文魚籽」 新濠博亞娛樂餐飲部高級副總裁Kristoffer Luczak於歡迎辭中表示:「新濠博亞娛樂作為『米芝蓮2017港澳美食盛宴系列』的第一個及唯一一個官方冠名合作夥伴,我們非常高興於新濠影滙帶來這一場非凡絕倫的感官盛宴,為澳門締造另一個前所未有的歷史時刻。是次華麗盛會再度彰顯公司在探索、創新及呈獻最優質上乘的餐飲及款客體驗方面所傾注的熱誠和決心。新濠博亞娛樂歷來囊括逾200個國際及地區獎項,反映我們在各方面皆精益求精的終極目標。」 名廚Bjouml;rn Frantzeacute;n的「北海道鮮帶子伴指橘、雲杉芽、曬乾帶子及北歐高湯」 Kristoffer Luczak補充道:「新濠博亞娛樂同時很高興看到是次盛宴為澳門打造成為區內令人嚮往的美食之都的過程中樹立了另一個里程碑,進一步推動澳門發展成為世界旅遊休閒中心。」 名廚譚國鋒的「桂花煙烤法國乳鴿」 星級盛宴的另一焦點,就是著名香港演員、美食家和跨界星級廚師謝霆鋒獲頒授首個「米芝蓮之友」的榮譽。是晚他更為「感官之旅」的賓客創作和烹調第一道菜「秋天的甜酸苦辣」Senses of Fall,以烤甜椒、番茄和青瓜烹調出味道清爽濃郁的西班牙凍湯。 謝霆鋒的「秋天的甜酸苦辣」 謝霆鋒表示:「最簡單的食材往往最難處理。廚藝最吸引我的地方,就是能探索和演繹不同文化、味道和烹飪元素。我為星級盛宴創作的菜式運用了來自世界各地的蔬菜,包括澳洲番茄、西班牙青瓜、荷蘭的青紅椒,以及法國小紅蔥和大蒜。」他續說:「我以玻璃小杯盛載這些簡單的食材,以呈現它們最精緻的面貌。我更將多種口味的『鋒』味曲奇製成楓葉形,為這道凍湯增添秋天的色彩、香氣和味道,呼應現在季節的轉變。」 名廚松尾英明的「慢煮日本龍蝦、香菇及海藻」 在整個感官旅程中,Manuel Albarran以別出心裁的物料製作出多套超乎想像的服裝,並配合現代編舞、色彩斑爛的影像和每道佳餚散發出來的香氣,呈獻一場前所未有的震撼表演,觸動賓客的每寸感官神經。 名廚梁經倫的「廚魔超凡牛肉」 七位名廚各自設計及烹調的每道佳餚均配搭Robert Parker Wine Advocate高度評價的佳釀,包括精選Petrus系列葡萄酒,以及稀世珍貴的Quinta do Vallado ABF Old Tawny Port 1888。 名廚Pierre Hermeacute;的「巴西帕伊內拉斯朱古力的精彩呈現」 米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate:「感官之旅」星級盛宴圓滿結束後,另一美饌體驗即將於新濠天地的米芝蓮二星食府「御膳房」登場。於12月1至3日期間舉行的第三場國際大廚系列活動將邀得來自美國芝加哥的米芝蓮三星餐廳Grace的名廚Curtis Duffy獻技。詳情及預訂,請瀏覽httpsguide.michelin.com.hkzh_TWgracecurtisduffy。

港澳首個米芝蓮晚宴將於11月11日於新濠影滙盛大舉行
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-27

米芝蓮聯同Robert Parker Wine Advocate及官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂,將於11月11日假澳門新濠影滙舉行「感官之旅」星級晚宴,以慶祝「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」之誕生。晚宴顧名思義將以「感官」為主題,並由七位國際頂尖名廚親自構思及烹調多道精緻佳餚,配搭Robert Parker Wine Advocate世界權威酒評精心挑選的葡萄酒及香檳,將為每位賓客打造一場華麗震撼的盛宴。「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」的官方支持單位為澳門特別行政區政府旅遊局。 著名時尚達人及荷李活服裝設計師Manuel Albarran亦將於盛會現場呈獻一場獨家感官匯演,與當晚主題互相呼應,徹底喚醒每寸感官神經。 東京米芝蓮一星壽司店「鮨 金坂」的名廚金坂真次將以撩動「觸覺」的頭盤為「感官之旅」揭開序幕。吞拿魚大腹、海膽及北海道三文魚籽冷盤是脆嫩三文魚籽、甜軟海膽及豐厚吞拿魚腩的微妙結合,配搭入口清涼的經典香檳NV Champagne PerrierJoueuml;t, Blason Roseacute; Brut, Eacute;pernay,洋溢淡淡的清新海水氣息,散發高貴香檳獨有的酒酸味道,將「觸覺」主題淋漓盡致地呈現。 澳門二星當代法國餐廳「御膳房」名廚Guillaume Galliot則以阿拉斯加雪場蟹沙律伴喇沙泡沫奉上視覺饗宴,以鮮味海鮮融合充滿亞洲風味的泡沫為第二道佳餚綻放豔麗色澤。此別具一格的美饌將配搭2013 Meursault 1er Cru lsquo;Les Genevriegrave;resrsquo; Reacute;mi Jobard, Burgundy一同享用。此佳釀以老樹葡萄釀製,酒體散發礦物及風土特色,酒味濃郁且層次豐富,與味道濃郁的佳餚互相輝映。 來自瑞典斯德哥爾摩二星餐廳「Frantzeacute;n」的名廚Bjouml;rn Frantzeacute;n以北海道鮮帶子為賓客的味覺呈獻鮮甜清新之作。鮮帶子以清淡的北歐高湯精心烹調,伴以雲杉芽、指橘及曬乾帶子,同時配搭2013 Meursault 1er Cru lsquo;Les Genevriegrave;resrsquo; Reacute;mi Jobard, Burgundy享用,可謂天作之合。 澳門二星粵菜食府「譽瓏軒」名廚譚國鋒以桂花煙烤法國乳鴿探索嗅覺感官。黃金錫紙一經掀開,縷縷桂花香氣與中式香料撲鼻而來,令人垂涎三呎。名菜配搭Pomerol兩款於 2006出產的Chacirc;teau Latour agrave; Pomerol及Chacirc;teau La FleurPetrus,酒味典雅香醇,入口柔滑。兩款萄葡酒均獲Robert Parker評為酒體格外濃厚及飽滿,散發花卉、甘草、焦土的馥郁芬芳,以及帶有黑、紅果實的濃郁果香,與佳餚譜寫出無可比擬的和諧盛宴。 大阪三星餐廳「柏屋」名廚松尾英明以慢煮日本龍蝦、香菇及海藻演繹聽覺主題。海鮮美饌彷彿令人聽見海浪迴響之樂韻,加上海藻的清脆聲音,交織出令人驚喜的美味傑作。2004 Champagne Pol Roger, Extra Cuveacute;e de Reserve Brut, Eacute;pernay白葡萄酒口感清爽,完美和應這首海洋交響曲。 香港三星餐廳「廚魔」名廚梁經倫的廚魔超凡牛肉刺激每寸感官,佐以Pomerol的2006 Chacirc;teau Hosanna。此酒口感清爽、酒體濃郁、色澤深紅,且散發烘培咖啡、焦糖、摩卡咖啡,以及濃厚黑櫻桃及黑加侖子果香。與此佳餚配搭的另一佳釀是Pomerol的2006 Chacirc;teau Trotanoy,獲Robert Parker評為洋溢土地芳香,而且酒味強勁濃郁。此款美酒深沉豐富,酒體醇厚,飄散豐盈黑櫻桃果香,揉合醇厚礦物、松露及絲絲秋日草香味道。 有「糕餅界畢加索」美譽的全球最佳甜點大師Pierre Hermeacute;亦將呈獻巴西帕伊內拉斯朱古力,以一場巴西黑朱古力的超凡體驗為是次星級晚宴畫上完美句號。配搭濃烈豐盈的1888 ABF Old Tawny Port, Quinta do Vallado,與甜點互相輝映。 Manual Albarran的視覺盛宴 晚宴舉行期間,荷里活著名設計師Manuel Albarran將配合各菜式分別創作出五幕表演,利用前衛創新的服裝,發揮天馬行空的創意,喚醒每個感官。表演內容豐富,型格奢華,帶領賓客踏上揉合不同文化的視覺之旅,締造非凡絕倫的體驗。Manual Albarran的第五幕表演將與色士風樂手攜手演出,為賓客奉上令人屏息的動人樂韻。 米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate晚宴:「感官之旅」將於2016年11月11日(星期五)假澳門新濠影滙大宴會廳舉行。七道佳餚配Robert Parker Wine Advocate評級美酒的盛宴門票每位720美元(澳門幣5,750元) 。 「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」各活動及11月11日的晚宴門票現於米芝蓮指南香港澳門的中英雙語網站發售:httpsguide.michelin.com.hk。

「真‧經典」四五六上海酒菜館推蟹鴨宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-18

在澳門土生土長的朋友,沒理由沒有聽過位於舊葡京新翼的四五六上海酒菜館,這家傳統上海菜館陪伴著不少澳門人的成長,它算是當時數一數二級數,比較高的上海菜館。時至今日已是一家懷舊派別的上海菜館,提供一系列的懷舊及經典的菜色佳餚,而它們亦深知港澳人口味及熱愛懷舊東西的程度,近日推出了「真‧經典」北京填鴨套餐,一家大小或四個朋友一齊去吃,只需要澳門幣1,288,已包括服務費及茶芥,很便宜的套餐,計算起來每位只需澳門幣322一位。 真‧經典北京填鴨套餐,由即日起至2016年12月31日為止。分有三款不同的經典菜色組合: A。烤北京填鴨、松露醬南非龍蝦、宮廷糖醋骨、海味津白膽、南瓜桃脂露 B。烤北京填鴨、XO醬鮑魚、回鍋黑豚肉、櫻花蝦翡翠白玉、南瓜桃脂露 C。烤北京填鴨、糟溜沙巴龍躉、京蔥雪花肥牛、翅湯有機雜菜、南瓜桃脂露 除了上款的三款套餐餐牌供選擇之外,還破天荒免費贈送矜貴海味菜色,三款選一款,分別是鮑魚佛跳牆 原價澳門幣685、原隻花膠扒 原價澳門幣685、鴿蛋蝦籽烏參原價澳門幣742。 小編幫大家試過A,B,C餐各有特色,而小編就喜歡南非龍蝦、黑豚肉、雪花肥牛,所以選任人何一款都可以。而免費送的矜貴海味,小編比較喜歡花膠,因為真的煮得很好吃,很滑很軟,入口即化,又能補充一下骨膠原,很不錯。另外鮑魚佛跳牆其實也很好,湯頭很清潤,料子很足。至於烏參就比較爽口,小編會比較喜歡花膠多一點。 當然,除了剛剛說的「真‧經典 北京填鴨套餐」之外,還有時令當造的大閘蟹套餐,六位用只需澳門幣3,880,已包括有川揚三小碟、清蒸大閘蟹、鮑魚佛跳牆、XO醬炒日本黑豚肉、糟溜龍躉球、上海豆苗、蟹粉小籠包、上海鹹肉菜飯、薑湯芝麻湯圓、鮮果拼盤。(佳景會會員有八八折) 另外也有單點時令大閘蟹的菜牌,有多款選擇,由澳門幣30元起,有蟹粉窩貼、小籠包、鍋巴、時蔬、撈麵、豆腐、津白、豆苗、紅燒翅,以及清炒蟹粉。 那麼多滋味的時令大閘蟹菜色,大家真的要去試試,小編最愛的是蟹粉撈麵,很好吃且很特別,整碗上來好像叻沙的樣子,有一點點辣而已,大家不要錯過四五六的新派滬菜呀! 四五六上海酒菜館澳門葡京酒店新翼閣樓電話:28388474 四五六新派滬菜澳門威尼斯人購物中心3樓繁盛街744號鋪電話:28866618

四季鳴詩海鮮自助餐推夏日幸運輪,人人有獎,永不落空
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-30

早前小編去了四季酒店內的鳴詩餐廳吃自助餐,保持著一貫的水準,而且食物款式也有很多很多選擇,海鮮很新鮮呀!提提大家,四季鳴詩自助餐現正推出的是海鮮自助餐,7月中旬就會轉為巴西風味的自助餐,應該是為了配合奧運而特設的餐飲主題。 現在小編就跟大家介紹自助餐的美食啦!先來看看日式風味區,提供了新鮮的刺身及壽司。 冷盤沙律區,選擇很多,醬料配搭也很多呀! 大蝦、龍蝦、長腳蟹很鮮味,小編推介你要試試呀! 生蠔吧提供新鮮即開生蠔,每期都會採用最新鮮的品種,小編到訪當日是法國出產的生蠔呀! 龍蝦吧在生蠔的隔壁,這個不是冷盤,是揀好龍蝦後,告訴廚師你想蒜蓉蒸龍蝦,還是芝士焗龍蝦。小編兩款都有吃,芝士焗比較入味。芝士焗則要等10分鐘,蒜蓉蒸的話就要5分鐘,屆時回去取就可以了! 上菜的蒜蓉蒸龍蝦,很好吃,肉質很厚實,味道很鮮。 來到中式廚房區域,有各種粉麵及配料,讓大家選擇更多呀! 亦有印度專區,當中的芝士薄餅、咖哩鷹嘴豆、印度咖哩角、印度烤雞都很好味呀!喜歡吃惹味的朋友,可以一試。 當然還有蒸餃區、意大利薄餅區、西式熟食,以及即叫即做意粉區,也是很好吃的選擇呀!如果一家大小去,都可以照顧到一家大小不同口味的要求。 再來就是甜品區,甜品也是小編愛吃的一個類別,甜品區是由一個日藉廚師主理,所以很多甜品都傾向於低脂低糖,健康為主,而且款式很日本呀!推介柚子橘子果凍、雲呢拿奶凍、士多啤梨忌廉蛋糕、馬卡龍等精緻美味的甜點。 在享用美食期間,還不停有美食派送環節,每檯客人都有,按人頭計算,每一款每檯只派放一份,小編當日就有三文魚米紙劵、酥炸軟殻蟹、炸米粉串燒蝦配酸梅醬,很好吃的!小編至受串燒蝦,haha,事關小編喜歡吃蝦。 而逢週二到訪,而你又有四位或以上惠顧的話,恭喜你,你可以於結帳時玩一次夏日幸運輪,人人有獎,永不落空,有機會獲得最貴的豪華住宿一晚,或是水療中心禮劵,又或是全單半價等等,贏得什麼獎品,全因你自己的運氣,說不定食飯還贏得一晚房呢!機會難得,活動只到8月30日,快去訂位,吃大餐,贏巨獎啦! Meal of Fortune 夏日幸運輪 逢星期二到鳴詩享用自助晚餐,只要四位或以上惠顧,結帳時便可到幸運輪大手一揮來測驗您當晚運程。獎品包括全單半價;水療中心禮券;或是澳門四季酒店豪華住宿一晚等等。人人有獎,永不落空。 時間 6月21日-8月30日 地點 澳門四季酒店, 鳴詩餐廳 價錢 每位MOP538, 612 歲半價, 6歲以下免費 查詢電話 2881 8811

天河石, 希望之石
玄學星相
熊神進・2016-05-10

筆者45歲那年, 有一次在ldquo;卡普里維rdquo;工作, 發現當地的族民手腕上、脖子上都佩帶一些藍色和藍綠色手鏈, 從他她們喜悅的笑容中, 我感到一股正能量影響著我。 我完全知道當地的局勢不穩, 按常理, 族民應該感到不安才對, 可是, 他們並非如此, 我很想知道這些半透明的石叫什麼名字, 可是自己不懂土語, 只能靠手勢表達, 最終表達錯誤, 他們以為我喜歡, 就送了一件原石材料給我接近40公斤, 感恩。 返回澳門後, 我把這寶石送進大陸寺供養, 並抽取小部份去檢測, 檢測的結果是 《天河石》。我無法形容當時的喜悅心, 這樣的一件寶石價值不斐, 我連忙通過仲介人給他們一點心意錢。 奈米比亞的人民一直把天河石稱為「希望之石」, 在我看來, 他們是對的, 因為每個人都有起有落, 有得有失, 貧窮的人, 希望富有; 富貴的人, 希望更強大, 沒有人對自己沒希望, 只有希望, 才是生存的動力 7年前我在礦場堪輿期間認識了一位元信佛的老闆, 他知道我熱愛佛教石雕, 還主動幫我開鑿天河石塊, 造了一些佛像及少量非優質的手串, 之後, 我放在 寺院供養, 這也是一種功德。 天河石除了坦尚尼亞地方外, 我亦聽說巴西、印度、美國、加拿大、馬達加斯加及我國新疆地區亦有此寶石, 在日本, 天河石又叫亞馬遜石。 我從少修七輪, 在修行時我常把天河石放在喉輪處, 但能量亦會通向心輪。我相信它能治療我的氣管、呼吸道、喉部、同時有鎮定作用, 能使我放下執著 , 但更多的玄學家認為它能治療哀傷的情緒尤其是分手後男女, 為戀人重修舊好做好準備。 我是教授水晶治療法的導師, 我不認同天河石可以提升財運的混淆說法, 我只想告訴讀者, 天河石對人體是沒有害處, 它能抽離負面思想, 令人有奮鬥的心, 有上進心, 是信心的寶石, 有助重燃愛火, 帶來新希望。因此我認為凡在情場、考場、商場、戰場失意的讀者, 你們可以借著和天河石的能量交流, 獲得其信心、勇氣、與幸運, 再在起跑線上努力 有一次, 我在萊茵河散步的時候, 看到碧綠的河水, 我就想起天河石, 天是藍, 河水是碧綠, 天河石是一種產在火山岩中的礦物, 有著清麗氣質, 如藍天的雲, 河中的水十分寧靜, 我戴上天河石手串仿如感受到天地之間的遼遠與寧靜。 最後, 想跟大家分享一下我如何淨化天河石手鏈的簡單方法, 我會把它放入一杯裝有適量礦物鹽鹽的純淨水中, 浸泡7天, 在這七天裡, 我比較喜歡放在陽光下, 月光中, 告訴你, 我已用了此方法很多年了。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com