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澳門萬豪酒店中菜廳。嚐鮮限時正宗上海菜
澳城餐飲
蘇蘇・2018-04-16

上海菜，簡稱滬菜，也被稱之為本幫菜，做法主要以紅燒、生煸見長，湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色豐，鹹淡適中；選料注重活、生、寸、鮮；調味擅長鹹、甜、糟、酸。 在澳門這個菜系豐富的地區，上海菜所佔的比率不高，正宗的更是少之又少，所以當知道位於澳門JW萬豪酒店的「萬豪中菜廳」推出多款上海特色菜的限時菜單，而且均由上海明天廣場JW萬豪酒店「萬豪軒中餐廳」行政主廚姬承師傅精心設計，蘇蘇怎會錯過這個品嘗正宗巧手滬菜的難得機會呢? 來到萬豪中菜廳，怎會少了前菜十六小碟呢? 加上一些上海特色頭盆，枱面上琳瑯滿目的小吃，怎可能不讓人食指大動!! 還有蘇蘇最最最喜愛的麻油茶樹菇，看見它時一雙眼睛立即發亮! 頭盆和小吃充斥整個轉盤，我們莫名的興奮，一定要自拍一張將喜悅跟大家分享吧。 蘇蘇看看菜牌，每款菜式價錢不貴，最便宜的只是澳門幣$38起，而且還有2人和4人套餐選擇提供。 糖醋排骨 MOP$68 這味糖醋排骨用的是豬肋排骨，表面紅色的是因為添加了紅麴，紅麴具有降血壓、降血脂的作用，所含紅麯黴素K可阻止生成膽固醇，再配以秘製甜酸汁製作而成，十分開胃。 上海燻魚 MOP$88 四喜烤夫 MOP$68 每次吃上海菜，蘇蘇一定點四喜烤夫，這是一道上海常見的素食涼菜，也是上海人過年必備的年菜之一。主要材料是普通的豆製品，口味是甜甜的，味道剛剛好，讓人不其然吃了一口又一口。 龍華素鵝卷 MOP$68 這款前菜賣相非常漂亮，餡料由素菜製作而成，包括紅蘿蔔絲、木耳絲等等，外脆內爽很好吃，這款必需推介。 黑魚籽煙燻蛋 MOP38(兩隻) 蘇蘇很愛吃溫泉蛋、煙燻蛋這款食物，所以對這道煙燻蛋有點期望，蛋黃半凝半黏，上面加了黑魚籽調味，賣相升級。蛋有淡淡煙燻味，溏心效果不錯，伴著黑魚籽同吃，蛋香中多了一份鹹鮮。 上海紅燒肉 MOP$118 很多女士看見這樣的一大缺肥肉就已經敬而遠之，其實一道做得好的紅燒肉，它的脂肪會隨著煮過程而流失了，淨下來的大部份都是骨膠原，當然也不可以吃過量。姬師傅的餐單紅燒肉幾乎入口即溶，看來雖然很肥而不油膩，配上一碗白飯絕對是味覺的享受。 當我們在用膳期間，餐廳行政總廚王永其師傳和今次的客席主廚姬承師傅來到跟我們見面，主要想了解一下我們的口味，難得有兩位大廚在席上，我們當然會發揮八卦精神，打爛沙盆問到篤 (廣東話，尋根究底的意思) 喇。^^ 原來姬承師傅是上海明天廣場JW萬豪酒店的現任行政主廚，於上海土生土長的他曾於多家豪華酒店任職，積累逾24年的中菜烹調經驗。姬師傅時刻抱持創新精神，為菜式注入健康養生元素。此外，他熱愛探索大自然，堅持挑選上乘食材，於工餘時間更搜尋各式美食，激發創作靈感。姬承師傅認為運用正宗的烹調技巧再配合時令食材，就是製作出超凡菜式的精髓。由姬承師傅精心設計的菜單，呈獻別具上海風味的菜式。 酥炸苔條小黃魚 MOP$128 小黃魚魚肉鮮嫩，但是體積太小，用來清蒸或燒菜又嫌魚骨太多，所以最好的方法就是用來酥炸，這樣就可以連魚骨也能吃，一口咬下去有酥、脆、香的口感，很想問大廚製作的秘訣。 水晶河蝦仁 MOP$158 蝦肉爽脆，味道清爽又回鮮，不要以為是一道很容易製作的菜式，有時看來越簡單的菜式，需要的功力就越高。 蟹粉燴豆腐 MOP$118 滬式白切雞 MOP$88 響油鱔糊 $158 將鱔魚起肉製作鱔絲，再加以特定份量配料急火爆炒，用水澱粉勾芡後趁熱澆上熱油，上桌時會發出「嘶嘶」的聲音，故名「響油鱔糊」。該菜式色澤油亮，口感甜鹹適中，又是一道很適合配搭白飯來吃的小菜。 蟹粉小籠包 MOP$68 (4隻) 這個絕對是上海菜必點的項目，雖然外皮不是照燈影的薄，但不算薄也不是厚的，不過就是蘇蘇喜歡的口感，餡料的蟹粉十分鮮味、肉味濃，內裡有滿滿的湯汁，絕對是有質素的小籠包。 豆沙鍋餅 MOP$58 有興趣的朋友想吃就要訂位喇，因為推廣期只做到6月30日，如果看來選擇太多而不知道如何挑選菜式，還可以點套餐呢。6道菜套餐，MOP$596 (兩位用)，9道菜套餐，MOP$1,788元 (四位用)，那就不用煩了。 萬豪中菜廳 地址: 澳門銀河綜合渡假城萬豪酒店1樓 電話: +853 8886 6228 營業時間: 11:30 - 14:30，18:00 – 23:00 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門君悅酒店。秘『蜜』花園聖誕派對
澳城餐飲
蘇蘇・2017-12-23

其實蘇蘇頗深閨，從小到大都很少去派對(小時候是爸媽不批准XD)，之後也沒有這個習慣，近年因工作關係是多了派對邀請，不過就要先看看時間和精神是否可以配合和應付，今年參加的派對也是不多，但是如果問我最難忘的，一想就會想起來的，一定是這個。 心水清 (廣東話，意思是頭腦清醒) 的朋友一眼就看出這是澳門君悦酒店的大堂，今年君悅繼續為我們帶來與眾不同的電子聖誕樹，嶄新科技融合藝術風格，在澳門其他地方暫時沒有見過。 沿用上一年的環保概念，今年酒店徵用了各部門的舊電視、平板、電腦顯示屏幕等，不同的色彩融合數碼科技，多棵大型的電子聖誕樹赫然於大堂中，造型既特別又奪目。 聖誕樹呈現出瑰麗玫紅、金橘奪目、靜謐湖藍、姹紫誘人四種不同的主題色彩，代表了聖誕的愉悦與神聖、歡樂與祥和。其中最高的一棵聖誕樹高約6.5米，由36個電視屏幕及80個電腦屏幕組成；另外的三棵5米高的聖誕樹則由100個電腦屏幕搭建而成。每一個屏幕上都交替滾動著不同的聖誕元素－聖誕老人、薑餅人、聖誕樹、胡桃夾子等… 每個線條、每次跳躍、每種變換都極富動感，為期盼已久的聖誕增添了十分炫酷的時尚之感。 酒店希望通過電子聖誕樹傳達一個理念，那就是節日的裝飾不用太過奢華複雜，可以就地取材，使用身邊的物料。因為電子產品日新月異，更新換代非常快，它們除了是輔助工具以外，從另一個角度去設計、去觀察，電子產品也可以變得更生動，希望客人不僅看到的只是聖誕樹，更希望可以用藝術的眼光欣賞這些工藝品。 咦。。。蘇蘇不是說來的目的是參加聖誕派對嗎? 怎麼只說聖誕裝飾，因為公關約了我們在大堂等候，蘇蘇早到了，所以跟大家先介紹一下他們的創意呢! ^^ 這天蘇蘇跟一眾傳媒朋友在什麼都不知道不清楚的情況下，出席了這個別開生面的神秘Dine-Around Media Party，這晚盛宴需要轉換3個不同特色的場地，驚喜真是一浪接一浪，先謝謝Grand Hyatt Macau澳門君悅酒店邀請，讓我們過了一個非常愉快的晚上。 好友們都到了，我們的行程要開始喇！ 公關們首先帶我們走出酒店門口直奔對面噴水池的草坪上，這裡在平日是不會開放的，大家都沒有機會踏足，這一晚酒店就在這裡預備了一個露天的雞尾酒會給來自各地的傳媒朋友。 雞尾酒會除了有各式各樣的酒和飲料之外，還有酒店大廚為我們即場烹調特色小食。 大家難得聚首，怎可以不拍照呢！　 當中還有中國網紅陳大咖，很榮幸認識她呢！ 之後酒店總經理郭世傑先生聯同一眾公關帶我們來到酒店一樓的高科技有360度屏幕的Experience Center 會議中心，在這裡可坐30多人的大圓桌上佈滿了蓮花蠟燭，既高雅又讓人耳目一新。 牆上投影片段一直播放著澳門日與夜的美景、穿插在大街小巷的生活影象，還有每年澳門備受矚目的格蘭披治大賽車和煙花滙演盛事。 晚餐菜單先來滿堂彩的杞子響螺山瑞裙燉雞湯，主菜是mezza9主廚主理的燒美國斧頭肉眼扒配黑松露炒雜菌，一次就可以吃到兩間餐廳的特色，讚！ 最後我們被帶到宴會廳前的空間，這裡被打造成為超驚艷被稱為秘「蜜」花園的甜品區，還有真的小鳥在我們頭上唱歌，這裡放置了多輛漂亮的美食車，裡面載滿各式各樣的中西新式和懷舊甜品，好像糖炒栗子、白糖糕、砵仔糕、楊枝甘露、椰皇布丁、各類西式糕點等等，還有很受歡迎的水果炒酸奶，更有貼心的熱維他奶，連墻上的花都能吃呢！ 這裡拍照位置極多，大家都來拍照，那天晚上真的超開心呢。 璀璨的裝飾、意外的驚喜，回家後心情還是美美的，最後是帶著甜笑入睡，謝謝澳門君悅酒店讓蘇蘇過了一個甜蜜晚上。 ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

好片推介：聽見天堂
娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2025-10-05

澳洲雪梨影展觀眾票選最佳影片 維也納國際兒童影展UNICEF特別獎 巴西聖保羅國際影展觀眾票選最佳外語片 -八歲的米可因意外失去視力，從此與黑暗為伍。父母安排他進入盲人學校就讀，當時盲生的出路就是學習一技之長，成為編織工或接線生。然而，對電影有著無比熱情及對聲音有著敏銳天賦的米可，會屈於體制嗎？ 家庭電影院 本週播出 #聽見天堂 數位修復版 經典再現 10/05 (日) 下午3點 跟著米可一起 #聽見天堂 https://pse.is/4lmt2a 義大利國寶級電影音效大師#真人真事改編

【澳門】 One & Only Cafe Kitchen
生活在我城
80後愛旅行✈️・2022-09-17

「One & Only Cafe Kitchen」是位於黑沙灣海天居的一間西餐廳 黑沙灣區人口密度高，相對附近餐廳也非常多！ One & Only Cafe Kitchen Facebook 照片 會來到「One & Only Cafe Kitchen」 ，完全是因為被餐廳內足球擺設吸引！ 身邊人雖然不是巴塞Fans，也不特別是西甲Fans，但但凡足球的事都能吸引到他， 所以就進去吃晚餐吧！ 一進來當然是被足球的小空間吸引著，如果這裡能打造成看足球的餐廳，感覺也不錯。 除了少少足球的元素外，其實它只是間普通的西餐廳，帶點兒少少茶餐廳的感覺。 個人感覺餐廳裝潢的定位有點混亂，但餐廳最重要的還是食物的質素。 吃晚餐期間，感覺有不少都是熟客和回頭客，至少餐廳水準應該不錯才會有回頭客吧！ 「Passion fruit mojito」 Mop 58- 「鮮蝦凱撒沙律」 Mop 158- 沙律份量很多，配上一隻生熟蛋，拌勻再配上沙律醬，口感不錯。 蝦也很清爽，配上麵包粒粒口感很好！ 「海鮮意大利飯」　Mop 178- 擺盤很有心思，每隻蝦都是放在一個魷魚圈上。 意大利飯好吃，飯不會太軟太硬。 「英式烤焗原隻春雞配法國羊肚菌汁」　Mop 298- 春雞是全晚等得比較久的菜式，其他餐點都是正常上菜時間，唯獨這個雞真的是等了有點久。 可是當它上菜時，這個春雞配羊肚菌汁又真的很好吃！ 雞肉被烤焗得非常軟，完全是入口即溶，但又不會是韌的，口感也不會"鞋" 整體來說，價格是西餐廳的價錢，但食物味道的確不錯。 而現在老闆說要跟澳門人共同渡過疫情，所以目前都有折扣優惠。 食物八折，而飲品是八五折。 ONE & ONLY Cafe Kitchen ONE & ONLY Cafe Kitchen: 黑沙環黑沙環中街海天居地下U,V舖

【馬交慳多拿baby】用優惠券即可參加PS5抽獎｜餐飲立減、折上折優惠 - 02.07.2021
生活在我城
Cheers!・2021-07-02

歡迎收看《馬交慳多拿Baby》，今集為大家搜攞極抵優惠，包括以優惠券參加PS5抽獎、餐飲折上折、立減等等餐飲優惠，出外覓食又可以慳番一筆啦！ 1.兌換優惠券即抽PS5 上澳門好幫手2.0 領取任何類型優惠券，再到商家兌換，即有機會贏走PS5，兌換次數越多，得獎機會越大！ 活動詳情：https://bit.ly/36et7YN 2.黑沙環精選商戶最高立減$30元 平日鍾意叫外賣嘅朋友留意喇，黑沙環精選商戶依家用mFood落單滿 $120 減 $20，滿 $200 立減 $30，免配送費，叫外賣又抵好多喇～ 圖片來源：澳覓 3. 英皇娛樂酒店餐飲券買 $300送 $100 英皇娛樂酒店推出電子消費活動，餐飲券買 $300送 $100，變相食飯打8折！ 旗下5間餐廳都適用 : 皇廷閣 御廚 貴族炉端燒 貴族廊 薀莎廊 水晶殿 圖片來源：英皇娛樂酒店 4.美高梅餐飲8折 美高梅夏日美食「折」嚟啦～MGM旗下嘅所有餐廳，只要出示澳門居民身分證都有8折優惠，超多餐廳任你揀。 MGM 金殿堂 食・ 八方旗下南苑 食・ 八方旗下北㕑 寶雅座 甜點 盛事 MGM Cotai 淳 蜀道 好鍋 面對麵 視博茶點 百話廊 濤岸 盛焰 此優惠只適用於星期一至星期五。 圖片來源：MGM 5.天朝食府9點後火鍋7折 天朝食府推出火鍋優惠，夜晚9點後單點配料同湯底7折！超過50種配料，同招牌雞煲翅、鮮魚濃湯、麻辣等湯底選擇，同朋友打完邊爐直落睇埋歐國杯啱啱好～ 圖片來源：天朝食府

[天川饕客] 轉角日本料理
澳城餐飲
君尋・2020-08-14

前言： 在澳門，專門吃蛋包飯的日式餐廳除了開業多年的知名小店「 Cafe Little Tokyo」外，還有近年新開張的「飄亭」，以及這次要介紹的「轉角日本料理」。早已得知「轉角」是要排隊的小店，在中午營業前的10分鐘已到達店家。不出所料，早已有約4、5組客人在排隊。店家在12時正開門安排客人入坐，外表看來小小一間，但店內空間比想像中要大，而且比「 Cafe Little Tokyo」坐得更舒適。 不過店面只有一位侍應，他一個人要為每枱客人逐一下單。而且他下單的順序也不是依照排隊的順序，到他為筆者下單時已是12:08分。Menu非常精簡，除傳統的咖啡醬外亦有不少店家原創的醬汁讓客人自行配搭，而可選的主食就顯得相對普通，比較失望的是只有白飯底而沒有茄汁飯。過不久侍應就來上前菜，這天的前菜是橙和茄子。 意想不到的是，下單後過了40分鐘，主菜的蛋包飯仍未出場。若不是首輪入坐，可想而知要在烈日當空下站一段不短的時間才有機會入座，而且還要等店家慢工出細貨，花費的時間可能比吃「和陽小日」更久。 香煎海老蛋包飯 配 日式甜蘋果咖哩 ★★★★☆ 日式甜蘋果咖哩絕對是第一次來「轉角」的首選。咖哩做得非常入味和香口，剛入口時有陣蘋果的天然果味（帶點甜），尾段有少許辣，整體感覺非常清新。就算是不吃辣的朋友也可以一試。至於蛋包飯的蛋，包在飯上的蛋的皮好薄，而且卷了幾層。吃下去發現蛋的表面除了光鮮之外亦非常滑。不過仔細嘴饞時發現蛋味不是很明顯。另外蛋包飯上加上了類似七味粉的辣粉，筆者認為有點畫蛇添足，為了加強整體的辣味而影響醬汁原本的味道。飯的部份如上所講，只能選白飯，但因為醬汁非常出色，以白飯配這份咖哩非常適合。至於主食的煎蝦只是不過不失，而份量比其他主食而言亦相對較少。 吉烈炸豬扒蛋包飯 配 香濃蕃茄培根醬 ★★☆☆☆ 醬汁的蕃茄味非常濃郁，而且有少許蕃茄肉在內。培根只是點綴，味道不會太突出。而且蕃茄醬配白飯非常開胃，喜歡吃的蕃茄的千萬別錯過。不過選這個醬同樣配有辣粉。主食的炸豬扒讓筆者非常失望。首先炸豬扒表面的炸得不夠鬆脆，更過份的是豬扒內裡的肉非常非常硬，咬很久也咬不開 。認真看一下炸豬扒中間的肉，發現有明顯的色差，應是沒掌握好炸的時間，導致中間的肉未完全熟透。另外，放在口中時感到有明顯的油膱味。下次再來絕不會選豬扒。 雖然「轉角」沒筆者聽說那樣留下高評價的印象，但澳門街能有更多蛋包飯專門店選擇絕對是好事。而且單是他的日式甜蘋果咖哩已值得筆者再次來訪回味，不過下次必定會先預留至少1個多小時的用餐時間。 ++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：轉角日本料理 地址︰風順堂街8號（鵝眉街巴士站對面） 電話︰+853 6273 3690 營業時間︰12:00-15:30 & 18:00-20:30 （逢星期一休息） 網站：https://www.facebook.com/corneromu/ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場）

食評 澳門燈光夜市 值得買單嗎 ｜第三屆燈光夜市 2020
生活在我城
MacauYeah・2020-07-29

澳門燈光夜市已經來到第三屆，筆者上年都只是隨便逛逛，沒有真的好好品賞。 既然今年要支持本地經濟，就好好的去試一試 整體評價：「見得人，但可以更有誠意」。 先從食物講起： 一入場，真的都不冷清，基本上公共桌都滿座 入門來個小食墊底 皇朝3友燒烤 牛肉串、羊肉串，各18MOP。推薦度，5星為滿分，我給4星。香口，價錢可以，讚。 再來買點喝的 小販妹 蜜瓜刨冰，68MOP。 大家看，賣相是不是滿分？但你猜，我推不推薦？ 對不起，我只有給2星。那是刨冰加水果汁，不是水果汁弄成刨冰。以58的價錢，真的難以接受。給它2星，是因為團友覺得氣氛不錯，一切環境搭夠。 繼續出發買小食 番茄屋澳式葡菜 葡式章魚小丸子 35MOP。 不過不失。3星。 小食完，要來主菜 豬肚雞 龍蝦半隻，青口兩隻，扇貝兩隻，生蠔一隻，100MOP 全場唯一CP值最高。因為人多，全部即弄即賣，熱辣辣出爐，保證不會凍。 店家也很貼心為你準備工具，破開龍蝦鉗，但你要主動詢問才會給你。 扣少少分啦，4星半。 臨走見到好多人排隊，再來一次章魚小丸子，還我心願 章魚王 芝士章魚小丸子 35MOP 可能心理作用，醬油配搭下，味道比葡式章魚小丸子好一點點，給他3星半。 最後最後，見到有興的地雷，可以去踩一踩 陳衡記凍肉食品有限公司 蟹肉魚餅？20MOP 賣相係幾得意，用蟹蓋來弄魚餅。但我不懂欣賞，不想寫評分。 食物部分就試雷試到這邊，完。 除了食以外，還有一些文創攤位、兒童遊玩區，也有表演台，間中有嘉賓上台表演。 因為微辣有參與今屆夜市，筆者試雷當日有Joe登場表演，多多少少有帶出一些筆者感受得到的歡樂氣氛。 整體食物水準一定不夠美食節高，但以消閑為主的吃吃、看看的夜市，不算失禮。 註： 地址：澳門漁人碼頭 時間：2020年7月15日至9月20日（逢星期五、六、日 17:00-22:00）

酒店29樓 $38下午茶自助餐
全球飲食
行走世界記錄・2019-12-03

真的是$38元！而且選擇的種類還不少，環境也不錯，相約良朋知己在此處渡過2小時午後時光，美妙而愜意！ 珠海粵海酒店位於拱北蓮花路，這間酒店曾叱咤一時，風光過一段時間！珠海市第一間旋轉餐廳誕生於此酒店29樓。 這天午後，再次踏上似曾相識又有回憶的璇宮餐廳吃下午茶，下午茶自助餐原價人民幣$58/人，美團只需$38！ 下午茶選擇的種類多，分飲料、麵包糕餅、沙律水果、涼拌菜、日式料理、甜品等，雖然沒有貴價料，全是普通的貨式，然而對得住$38元這價位。 閱讀全文 相集 $38下午茶自助餐 珠海玩樂系列 橋吧打卡 珠海仁恆洲際酒店下午茶 珠海打卡下午茶 珠海壁畫村 面積六千平方米 古樸風情萬山島 隠居靜雲的山莊

銀河榴槤節 頂級榴槤任食
澳城餐飲
行走世界記錄・2019-06-26

澳門銀河榴槤節今年貴精也貴多，每日準備1噸榴槤共6款，包括D197貓山王、D163葫盧、D175紅蝦、D101柔佛黄金、XO及D24蘇丹王，為榴槤控呈上精華中精華，務必令各榴槤控失控。 仲夏榴槤盛會於2019年7月6、7、13及14日在銀河綠洲宴會廳舉行，不僅僅只有榴槤，還有東南亞特色沙嗲和喇沙，熱帶時令水果，水果蔬菜沙拉、夏日解暑飲料等。 品嚐榴槤最好的方式是先淡後濃，所以很讚今年的安排，由「迎賓榴槤五吃錦鏽盤」開啟失控模式，錦鏽盤有齊6款榴槤，試吃決定自己的最愛，再主攻至愛款，是不是超讚的安排？錦鏽盤還有榴槤布甸、炸榴槤球、榴槤葡撻、榴槤糕。 新鮮榴槤外，燒烤榴槤亦可下一試，沙嗲和喇沙，也不容忽視。 本人這樣吃，由蘇丹王開始，再柔佛黄金、紅蝦、XO、貓山王、葫盧，最喜歡餘韻悠長，回味無窮的葫盧；像人生一樣的貓山王也佔一席位，甜中滲苦，苦盡甘來。最特別是XO，酒香果香交熾，令人著迷。 榴槤盛會現已接受電話預約及網上預約，但需繳付澳門幣300元的按金保證留位。訂座電話 +853 8883 2221。 7月6、7、13及14日，每日兩場，場次一：5pm – 7pm；場次二：7:30pm – 9:30pm。MOP598+ /位，每位獲贈價值MOP100 的現金券可用於週末海鮮燒烤自助餐。 更多圖片 2019澳門銀河榴槤放題

Happy Eating with Dap 之澳門美獅美高梅「雅吉」
澳城餐飲
Happy Eating with Dap・2019-05-25

之前見都有好多廣告就去試下，試完之後覺得冇咩驚喜，拖羅唔夠肥美，個薄餅醬有少少過多，慢煮牛同魚太膩，甜品就冇驚喜，總括而然試完一次就算。 想睇更多其他食評可以到 Happy Eating with Dap 嘅 Instagram： https://www.instagram.com/happy_eating_with_dap/ 有興趣嘅朋友可以 follow 埋呀！

【澳門君悅酒店】賀年禮盒盆菜大拆解
專題報導
Cheers!・2018-02-14

澳門君悅酒店出名有創意，屢出不少節日創意禮盒，下星期打孖上的農曆新年、情人節亦不例外，既推出「懷舊農曆年禮盒」，又將大堂變成「花之園」；而餐飲方面，中餐廳「滿堂彩」的賀年盆菜囊括各地名貴食材，西餐廳「Mezza9」亦推出戶外「愛的小屋」，一次過解決節日需要！ 送禮提案 賀年禮盒主打懷舊情懷，在牛皮紙盒上印有多款俚語賀詞，拜年絕對唔失禮！另一方面，又將大堂的一面牆打造成玫瑰花牆，讓大家自選花材、顏色及包裝，帶女伴影相裝 B 之後再獻上一札玫瑰花，夠晒冧滋滋！ 懷舊農曆年禮盒印有多款有趣俚語賀詞，例如「勁多人追」、「撈乜都掂」等，勁盞鬼！ 禮盒可自選兩款小食，包括辣味香茅腰果、琥珀核桃、笑口棗、椰子核桃酥、旺旺酥及麻辣花生。 位於酒店大堂的「花之園」主打來自荷蘭和厄瓜多爾的玫瑰花。 飲食提案 中餐廳「滿堂彩」的賀年盆菜認真有睇頭，囊括南美的鮑魚、北韓的海參、鵝掌、金蠔、花膠、元貝等等。小編至愛的當然是北韓海參，其出口量極少，海參非常厚身，咬落啖啖肉，而且能夠同「金仔」分享同一滋味，必試！ 西餐廳「Mezza9」亦於情人節再度推出戶外「愛的小屋（The Lovers’ Cabanas）」，情侶們可以在私密帳篷內享用豐盛的「與廚共饗」自選、自助式晚餐，更可提前選定心儀的餐具、蠟燭及音樂，度身訂做浪漫情境！ 賀年盆菜（圖左）囊括南美鮑魚、北韓海參、鵝掌、金蠔、花膠、元貝等等。 情侶們可以在私密帳篷內享用自選、自助式晚餐，更可提前選定心儀的餐具、蠟燭及音樂，製造浪漫！（酒店圖片） 懷舊農曆年禮盒 日期： 售完即止 價錢： MOP 99 花之園 日期： 即日起至 2 月 14 日 價錢： 一心一意 （單枝一米高玫瑰）MOP 299 風雨同路 （6 枝玫瑰）MOP 1,299 白頭偕老 （8 枝玫瑰）MOP 1,699 一往情深 （11 枝玫瑰）MOP 1,999 花好月圓 （99 枝玫瑰）MOP 16,999 滿堂彩盆菜 日期： 2 月 9 至 25 日 價錢： MOP 1,888（四位用），MOP 3,688（八位用），另加 10% 服務費 Mezza9愛的小屋 日期： 2 月 14 日 價錢： MOP 3,999（兩位用），另加 10% 服務費 （籌劃及預訂，請致電 +853 6299 2190 與 Man Wong 聯繫） 酒店資訊：澳門君悅酒店

主打新能源車！ 進擊法蘭克福車展
汽車
Chrysalids 少爺・2017-09-24

全球多國已列出全面禁售燃油汽車時間表，如英國及法國就宣布將於2040年起全面禁售汽油和柴油汽車，所有燃油汽車最遲於2050年被禁止在路上駕駛，而各大車廠在德國法蘭克福車展上推出的一系列新能源車則成為車展焦點。 MERCEDES-BENZ&SMART 平治（Mercedes-Benz）計劃於2022年僅銷售電動（EV）或混能車型， 而在IAA上帶來改款S系列的Coup和Cabriolet車型， 搭載Plug-in Hybrid系統的S 560e， 以及支援Plug-in充電的GLCF-Cell氫氣動力車。Mercedes-AMG推出一部採用F1 賽車的油電混合動力限量跑車Project ONE，總馬力超過1,000匹。全新子品牌「EQ」主攻EV，現場展示一部Concept EQA，而首部量產SUV將打頭陣，預計在明年下半年發表，並於2019年上市。旗下Smart更計劃於2020年完成電動化策略布局，現場則發布了搭載無人駕駛技術的Vision EQ fortwo電動概念車。 Vision EQ fortwo電動概念車（左）是一款純電動的全自動駕駛汽車，而擁有千匹馬力的Project ONE（右）全球限量275部，新車預計2019年交付。 Concept EQA前、後軸各配置一個電動馬達，設有Sport及SportPlus駕駛模式，純電續航距離達400km。 BMW&MINI 寶馬（BMW）近年會以燃油動力車型、純電動及插電式混合動力車型同步銷售，計劃於2025年推出25部電氣化車型，當中會有12部為純電動車型。在IAA上，寶馬除了發布了搭載4.4LV8雙渦輪增壓引擎及首次採用可選擇後驅的「MxDrive」四輪傳動系統的M5及全新6系GT之外，亦帶來全新中型SAV「X3」（2020年將會推出純電動X3）、三排座大型SUV「Concept X7 iPerformance」及升呢版純電動i3及i3 S，還有將於2018年量產的全新8系和Z4兩款概念跑車。旗下MINI則發布一部搭載大量碳纖維複合材質打造的JohnCooper Works GP Concept，並宣布將於2019年推出一款三門電動車型。 現場發布的M5 First Edition配以大量輕質材料，搭載4.4L V8雙渦輪增壓引擎及首次採用可選擇後驅的「MxDrive」四輪傳動系統。 MINI Electric Concept以三門MINI為原型，將於2019年上市。 JAGUAR LAND ROVER JAGUAR LAND ROVER的鋁合金車身技術在業界遙遙領先，近年亦正在研發CARBIO（輕複合材質）輕量化項目。而今屆IAA車展上，除了7月中旬在官網發布、定位在F Pace之下級別的E Pace，以及品牌首部純電動I-PACE eTROPHY賽車之外，亦連同將於2018年量產的純電動I Pace概念車現身車展，重點是廠家亦宣布JAGUAR LANDROVER從2020年開始就會有各自的電動車系，意味著LANDROVER的純電動量產車型，最快要到2020年才上市。 T-Roc搭載三款TSI汽油引擎和三款TDI柴油引擎，可匹配六速手排或七速DSG自手排波箱，並提供前驅和4MOTION全時四驅型號。 I.D.CROZZ概念車的前後輪軸各裝配一部電動馬達，總輸出可達306PS最大馬力，並配備四驅系統，純電續行里程可達500km。 VOLKSWAGEN 福士（VOLKSWAGEN）的電氣化策略是要在2025年每年銷售100萬部電動車，並推出80部全新電動車型，而品牌在IAA上率先發布第二款電動車戰略概念車型I.D.CROZZ，同場亦展示符合大眾化口味的新一代Polo和Golf Sportsvan，以及發布了一款小型SUV「T-Roc」，並宣布接受預訂。而年輕車迷更關注的新Polo採用全新MQB底盤，車廂更闊落及實用，新增更多電子化設備及輔助駕駛系統，還提供多種引擎動力選擇。 全新Range Rover Velar亦在IAA上首次亮相。 JAGUAR I-PACE概念車前後軸上配備雙電動馬達，可輸出400PS最大馬力和700Nm最大扭矩，續航里程可達500km，將於2018年推出量產車型。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：http://www.exmoo.com/

泰國名廚坐陣「暹羅屋」 新張6蚊食個LUNCH 限時3天
專題報導
LifeMag Editor・2016-12-08

由泰國名廚Ms Vanessa Wu開設，並擔任顧問的「暹羅屋」泰國小酒館，今日正式開幕。供應傳統和新派泰國菜色包括：以蝦頭和雞骨熬製12小時以上的冬陰功湯和全澳獨創的榴槤炒飯。 Ms Vanessa Wu在泰國和中國擁有多間餐廳，曾獲四川旅遊學院邀請開辦泰國菜研習班，在法國任客席主廚時，與一名資深的澳門旅遊業者一拍即合，決定共同在本澳開設首間小酒館。小酒館位於旅遊區，設計以泰國小酒館為主題，氣氛輕鬆自在，加上一系列特調飲品和莫吉托（Mojito），就如鬧市中一片綠洲。12月 9 至 11 日，更以一折發售原價澳門幣60元的多款午市套餐（日限50份）。 泰式拼盤 芒果糯米飯 「暹羅屋」泰國小酒館主打傳統和新派的泰國菜色包括：以蝦頭和雞骨熬製12小時以上的冬陰功湯、加入班蘭葉的芒果糯米飯、配備四款特色醬汁的燒烤拼盤，和全澳獨創的榴槤炒飯。加上小酒館還供應多款特調飲品和莫吉托（Mojito），適合與三五知己一邊品嚐美食，一邊無所不談。 芒果探戈配荔枝薄荷梳打金杯酒 美泰 新張誌慶，「暹羅屋」一連三日（9至11日）推出午市套餐廳優惠，每份原價澳門幣60元的午市套餐全部以一折發售，即澳門幣6元。每份套餐都包括：前菜、主食、湯、米飯和甜品，絕不馬虎。優惠僅限堂食不設預留或外帶，每日12時至下午3時供應，限定50份，售完即止。 午市套餐 香辣生菜包鴨肉沙拉 榴槤薄餅、冬蔭功薄餅 榴槤炒飯 「暹羅屋」泰國小酒館位於氹仔告利雅施利華街23號，亞洲精品酒店旁。 營業時間為星期一至日中午12時至晚上9時。 查詢或訂座請致電 +853 2882 7218。

澳門最豪華品種最多的自助餐，上葡京自助山！
生活在我城
Lifemagfoodie・2021-08-03

自上葡京宣布自助山的回歸，最近已引起一眾網民興奮討論，不少人對以前新葡京的自助山讚不絕口，全因食物種類超級多之外，性價比亦高！小編這次率先帶大家一探實況吧～ 很多人反映訂位電話長期打不通，小編是星期五（7月30日）開幕的時候Walk In自助山訂位，當時店員說可以訂星期天晚上，但官方價格比旅行社高，小編埋單折後 $6XX。 自助山位於上葡京3樓，從停車場泊好車就可以直接上去，建議提早到場，因為人流很多，要排隊入座。 整體感受： 自助山的環境非常寬闊，光線亦很光明，座位超多！擺放食物的區域足足有13個，建議是愈多人愈去愈好，因為有很多即點即做的海鮮，一大碟上桌。區域主要分為中餐、西餐、日本餐（壽司、生蠔、刺身）、台式小吃、凍海鮮類、燉湯、生滾靚粥、即叫即煮湯麵、甜品等。另外，還有戶外燒烤，超有氣氛。甜品的區塊超大超瘋狂，而且每個做工精緻，絕不馬虎！雖然自助餐最吸引一定是海鮮刺身冷盤可以任食，它的熟食亦非常高質，像是燒味、西餐的鱈魚及燴飯亦值得一試！種類實在太多，感覺小編的胃完全不夠用啊～ 冷盤 海鮮區 分別有凍蝦、海螺、長腳蟹、青口，竟然有小龍蝦還是第一次見。 刺身區 刺身方面有三文魚、油甘魚、八瓜魚、北寄貝，全部都是即叫即切，非常新鮮！生蠔每人限拿3隻，而且非常搶手，自助餐前半段排隊的人太多了，基本上搶不到，要到中段8點的時候才有。生蠔比較扁身，但肉汁豐富，配搭特製辣醬，非常滋味。 芝士/火腿拼盤專區 芝士種類很多，有五種以上，黑毛豬火腿現點現切。 壽司 沙律／冷盤區 沙律冷盤品種繁多，足足佔了兩個凍櫃。 熱盤 即叫即煮海鮮 即叫即煮海鮮區有多種海鮮選擇，包括龍蝦、魷魚、鮑魚等。烹調方式以中式的豆鼓蒸、薑蔥炒、椒鹽為主，推薦薑蔥炒，因為另外兩種方式會蓋過海鮮的鮮味，而椒鹽炸得不太夠脆。 薑蔥炒龍蝦 龍蝦肉質鮮美，但是肉不算太多。 豆豉蒸龍蝦 第一次嚐試豆豉蒸龍蝦，如果可以加入西式煮法會更吸引！ 豆豉蒸鱸魚 原條鱸魚上，太誇張了！ **另外還試了鮑魚但忘了拍照，可能蒸的時間太長，有點硬，而且每人只可拿一隻。 西餐區 來到西餐主菜的部分，由左至右分別是: 紅酒煮牛面肉、香煎鱈魚配芥末籽忌廉汁、千島海鮮Pizza、烤鴨飯、意大利綜合炸海鮮配時蔬、牛肉眼。 首推香煎鱈魚，魚肉細滑，芥末籽忌廉汁超順滑香口，小編再Encore了幾片！另外，牛面肉調味也不錯，煮得非常入味，充滿紅酒汁的香氣。 現叫現做意大利燴飯 非常容易被忽略的角落，但這個意大利燴飯組合必試！由廚師現叫現做，烹調方法簡直令人垂涎三尺。首先繪飯會以上湯加熱，加入雜菌。最後倒入芝士洞裏，讓餘溫把燴飯與芝士融為一體，再加入優質的黑松露片，小編最後自己吃完整個飯！ 中菜區 看似平凡的菜式，用料真的不簡單！ (由左至右) 鮑汁海鮮雞粒燴飯、川式紅燒牛筋腩、瑤柱蟹肉扒肉西蘭花、XO醬蘿蔔帶子珊瑚蚌、雲耳彩椒炒雜菌、咕嚕肉。 燒味 燒肉及叉燒肥瘦均勻，非常高質，值得一試。 台式小食專區 非常獨特的台式專區，分別有豬腳薑、蚵仔麵線及鹽酥雞。可以讓大家回味一下台灣滋味，但味道方面並沒有太特出。 生滾靚粥 對得住招牌，全部都採用上等食材，包括珊瑚蚌、帶子、蝦、豬、牛、雞，另外還有很多滋補食材，像是蟲草花，這一碗粥實在太奢華。 戶外燒烤區 雞、牛、豬、香腸種類超齊全，絕對能滿足一眾吃肉獸。 甜品 來到本次自助餐的重頭戲，這堆甜品可以用「墟撼」來形容，選擇多到不知從何選起！重點推薦右邊的水果撻及朱古力撻，新鮮的水果配搭流心蛋奶凍（custard），超清新！另外，朱古力撻內餡則有流心的焦糖，超邪惡但不會太甜。 雪糕/雞蛋仔/心太軟 雞蛋仔看似平平無奇，但吃落有驚喜，煙韌又鬆脆，蛋香味很重，配搭鮮果及雪糕，簡直是完美組合；心太軟則略嫌太濕潤。雪糕質地像意大利的軟雪糕（Gelato），朱古力味超濃郁！ 不可錯過的現做梳乎厘班戟 質感屬於微微厚實又帶有空氣感，廚師推介加入意大利雪糕，整個層次又高了一度，大推這個組合，大家不妨一試！ 手工曲奇/巧克力/馬卡龍 價格 週一至週五午市自助餐： 成人 - 澳門幣288 / 小童 - 澳門幣144 週一至週五晚市自助餐： 成人 - 澳門幣498 / 小童 - 澳門幣249 週末及節假日午市自助餐： 成人 - 澳門幣388 / 小童 - 澳門幣194 週末及節假日晚市自助餐： 成人 - 澳門幣688 / 小童 - 澳門幣344 •小童適用年齡為7至12歲。 •價格須附加10%服務費。 **是次分享是小編自費，食物款式及價格方面，請以當日為準，LifeMag提及的價格只作參考。 上葡京自助山 時間: 早餐 - 上午7時至上午10時30分；午餐 - 中午12時至下午3時；晚餐 - 下午6時至晚上10時30分 地址：澳門上葡京三樓 電話：8881 1800

【試食】咸風蛋糕定威風蛋糕？丨歡樂馬介休丨出糧食好啲
歡樂馬介休
bacalhau・2019-07-05

朋友罕有請食飯，要小心！ 一係佢發左達 一係佢就黎瓜老襯... 今集最貴：芥。末。羊。鞍。 ※留言話我地知，邊到有好野貴野，我地一出糧就即刻去試！！ #澳門美食 #葡國菜 #食好西 -------------------------------------------------------------- 快快訂閱【歡樂馬介休YOUTUBE頻道】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休FACEBOOK專頁】 https://www.facebook.com/bacalhau.ent/ 慢慢追蹤【歡樂馬介休INSTAGRAM專頁】 https://www.instagram.com/bacalhau.ent/ 齊齊聊天【歡樂馬介休FACEBOOK群組】 https://www.facebook.com/groups/bacal... -------------------------------------------------------------- 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 - BOBO - FB粉絲團：https://www.facebook.com/bobo1030.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/wongkitian/ - 啊花 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/FlowerIeong56/ IG專頁：https://www.instagram.com/flowerieong56/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCLgP... - VIVI - FB粉絲團：https://www.facebook.com/vivi617.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/semvi09__pb/ - 芊華 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/chinwawawa/ IG專頁：https://www.instagram.com/wawaeatzz/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCobD... - MARY - FB粉絲團：https://www.facebook.com/mary.music.p... IG專頁：https://www.instagram.com/maryyyyylo/ -------------------------------------------------------------- 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 - 龍哥 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/brodragon.mo/ IG專頁：https://www.instagram.com/leongchilong/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC8NF... - 華浚 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/wachon115/ IG專頁：https://www.instagram.com/wachon115/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC5Vc... - 黑GAP - FB粉絲團：https://www.facebook.com/gapkevinho/ IG專頁：https://www.instagram.com/howengkin/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC4LW... - RICO 凌永豪 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/RicoLinkLink/ IG專頁：https://www.instagram.com/0rico/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCrtd... - 靚仔達 - FB粉絲團：https://www.facebook.com/handsomepst217/ IG專頁：https://www.instagram.com/pst217/ YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UCem_... -------------------------------------------------------------- - 其他平台 - 微信公眾號／微博／騰訊視頻／土豆網／嗶哩嗶哩：欢乐马介休