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10 日玩盡 LAS VEGAS 美國數據漫遊優惠
走遍世界
Cheers!・2016-09-19

雖然澳門也有五光十色的賭場，不過適逢 10 月至 11 月的美國西岸天氣最宜人，所以來拉斯維加斯不單能玩盡繁華，每日暢享豐富表演和刺激遊戲，更可以到訪附近的大峽谷、莫諾湖等舉世聞名的自然景觀，飽覽畢生難忘的絕色奇景！從賭城到洛杉磯乘搭飛機返回澳門前，還可以順道到全球首個迪士尼樂園朝聖。十天拉斯維加斯之旅，玩樂與靚景兼備。 奇藝表演餐廳 Rose Rabbit Lie 拉斯維加斯一大特色就是全天候源源不絕的表演，演唱會、大型舞台劇、馬戲，各式各樣的表演令人目不暇給。想輕鬆一邊享受美食，一邊看表演的話，Rose Rabbit Lie 是不錯的選擇。 每天晚上都有爵士樂、魔術等不同表演，餐廳旁的微型劇場則上演馬戲、趣劇等奇藝 Show。 餐廳食品豐儉由人，由近萬元的阿拉斯加皇帝蟹，到百多元澳門幣的煎爐魚任君選擇。 營業時間：6pm - 12am（星期三至六） 訂坐電話：+1 877-551-7776 https://www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurants/rose-rabbit-lie 全美最大室內主題遊樂場 Adventuredome 賭城的賭場已廣為熟悉，相信不需要多介紹。賭城其他豐富娛樂亦不可錯過，例如這個佔地5英畝的遊樂場，以美國西南部為題，粉紅色的圓頂設計下有沙岩、岩穴、瀑布等西部峽谷特色。全場最矚目的是2014年開幕的 El Loco 過山車，全球共有 5 部，這裡則是全球唯一室內版。過山車約樓高12層，超高速穿越多個蜿蜒曲折的連續急轉彎，全程分半鐘，離心力及刺激度滿分。另一受歡迎的機動遊戲是全美唯一的雙圓環、雙螺旋設計室內雲霄飛車 Canyon Blaster，還有碰碰車、小丑表演、雷射槍遊戲等。 地址：2880 Las Vegas Boulevard South Las Vegas Nevada 營業時間：10am - 12am（部分日子或提早關閉，請留意網頁詳細時間表） 票價：免費入場，全日任玩套票 US$31.95（約MOP $225）或每項遊戲US$6-12（約MOP$47-95） 交通：乘巴士 Deuce 線於 Circus Circus 站下車，步行約 5 分鐘。 巨型街頭吊索老虎機 Slotzilla 賭城老牌娛樂中心 Fremont Street 的刺激玩意，豎立在街頭的樓高 12 層巨型老虎機，機內設置兩層高空滑索裝置，讓遊客玩 Zip Line 飛越整條 Fremont Street！Slotzilla 分兩層，頂層是高達 114 尺、軌道長 518 米的 Zoomline，下層是高 77 尺、全長 259 米的 Zipline 。兩段吊索時速都不過 60 公里左右，速度不算快，大家可以放心享受在其他遊客頭頂飛過的樂趣。 地址：425 Fremont Street Las Vegas Nevada 營業時間：1pm - 1am 票價：US$20-40（約MOP$160-320） 交通：乘巴士 Deuce 線於 Fremont Street站下車。 vegasexperience.com/slotzilla-zip-line 億萬年地質奇景 大峽谷國家公園 通常遊賭城的遊客都會順道參觀這個世界自然遺產，大峽谷國家公園位於亞利桑那州北部，是美國西南部的國家公園，以位於科羅拉多河獨特的地質景觀聞名，深達 1500 公尺。大峽谷分為南緣和北緣，相距350 公里，開車需 5 小時才到達。南緣一年四季開放，遊覽設施較多，而北緣海拔較高，冬天下雪較厚，只於夏天開放。遊客主要遊覽大峽谷南緣，可到遊客中心和博物館參觀，了解大峽谷的地質、地貌、生態、化石、人文歷史等。喜歡挑戰自己的遊客亦可到 Hualapai 空中走廊，於半空中近距離欣賞大峽谷的美景。 地址：2 Albright Ave, GRAND CANYON, Arizona 票價：車輛通行費US$8-25（約MOP$63-200） 個人票US$12（約MOP$95），有效期7天。 交通：租車自駕或參加當地團，大峽谷國家公園內有免費觀光巴士。 www.nps.gov/grca/index.htm 美國天空之鏡 莫諾湖 莫諾湖 Mono Lake 位於美國加州北部，鄰近優勝美地國家公園，是北部最古老的湖泊之一。湖內有大量鹽礦，含鹽量幾乎是普通海水兩倍以上。湖內豎立了不少因鈣質混合湖水的鹼性物質而形成的石筍。湖泊靠近沙漠、沒有出口，所以無風時，湖面如鏡子反射出石筍群與天空的景色，日出、中午、日落或星空都會有截然不同且令人畢生難忘的美景。十月更會舉辦萬聖節月光漫步（Halloween Moonlight Walk）。 票價：US$3（約MOP$24) 15歲以下或持優勝美地國家公園門票免費。 交通：租車自駕或乘巴士，車程約5小時。 www.monolake.org 特別節慶 - 萬人放天燈Rise Lantern Festival 賭城 10 月至 11 月節慶特別多，如剛好碰上節日，可於晚上加插行程，感受當地節日氣氛。自去年首次舉辦大受歡迎，今年再下一城，於 10 月 10 日在 MojaveDesert 浩瀚沙漠上，眾人一同觀賞夕陽後，齊齊放天燈許願。有現場音樂節目和藝術表演，還有美酒佳餚，讓所有參與者在自然景觀區享受一場難忘的嘉年華會。 旅遊達人貼士 數據漫遊： 想在旅行期間邊玩邊搜尋旅遊資訊，又或者即時上載靚相到社交網站，只需選用 CTM「數據漫遊護照（10日）」服務，於當地撥打＃130*6＃申請，以每日平均 $40 享用 1GB 數據用量 10 日。 註：「數據漫遊護照（10 日）」優惠價為 $400 / 10 日，共 1GB 用量，即平均 $40 / 日。優惠受相關之使用條款所約束，澳門電訊保留最終決定權。 時差： 夏令（3月至10月）慢澳門15小時 冬令（11月至2月）慢澳門16小時 天氣： 拉斯維加斯屬沙漠氣候，早晚溫差大，夏季酷熱，冬季寒冷。三月到五月，及九月到十一月天氣最宜人。 簽證： 持葡籍護照無須簽證，持特區護照則需辦理簽證方可入境，在網上填寫DS-160表格，並繳交費用MOP 1,280後，需於網上預約日期到位於香港的美國領事館面談，宜提前2個月時間辦理簽證。 申請簽證網址：www.ustraveldocs.com/hk_zh 112 緊急救助熱線： 若遇上緊急事故，可用手機撥打112致電當地的緊急中心求助。即使沒有申請漫遊服務、預付卡沒有餘額或身處沒有所屬網絡覆蓋的環境，手機只需接收到流動電話網絡訊號，便能致電求助。

攜手共創保險新氣象 ——專訪宏星共赢集團(SV WIN WIN)四位分行經理
人物專訪
鳳凰天空・2016-08-24

Text：Shirley Shi Editor：Joanna Lee Photo：鄧鋒 梁偉德（Kent Leong ） “自己先要改變 才能影響別人” 二零一三年年尾入職宏星的Kent只花了兩年時間就晉升到宏利保險分行的經理，是得益於對工作勤力不倦和嚴謹負責，亦是因其對客戶的認真和耐心。曾榮獲二零一六MRA Member 3 Star的Kent表示加入保險行業是偶然，在網上投簡歷的間隙中看到宏星的招聘信息，看到有發展和培訓機制，Kent就心動了。加入到宏星之後，Kent就再沒想過離開：“宏星裏的人才很多，當你在一個好的團隊裏，你會學到很多東西，不僅限於專業知識，更多的是態度和步伐，每個人都充滿正能量，每個人都在付出和互相學習，你在不知不覺也會變得和他們一樣”。提到宏星現階段平臺的優勢，Kent表示宏星有系統的內部培訓課程,並與國際商業管理研究所（ IBMI ）達成合作協議，開通了英國企業家協會（ SBP ）文憑課程，銜接獲取英國大學學位，宏星的員工可以在短時間內用較少的費用得到文憑證書，能更有效率的增值自我，提高自身的理財實力。而另一方面宏星在基金方面的重視程度相當高，相比其他的很多保險公司已經放棄基金平臺的情況，宏星的保險內容會更精細。 黃任鴻（Daniel Wong） “別讓平凡淹沒 做人生的主角” 澳門大學英文傳意系學士出身的Daniel為何會選擇保險行業一展身手？Daniel笑談到他對保險業態度的轉變：“在做保險之前，我做過好幾份工作，在煙草公司做過市場、在酒店做過活動統籌，當時我和大多數人一樣，對保險行業有偏見，認為做保險不實際不靠譜，好幾次拒絕加入這個行業。但是在當時我就業的職位上，我漸漸找不到滿足感，只有執行力而沒有話語權的我無法得到施展自身的機會，正在我迷茫的時候聽到了亦師亦友的前輩的一番話，他讓我意識到在宏星我擁有能為自己發聲的機會，能給自己的做人生導航，亦讓我改變了對保險行業的偏見，保險不是無回報的純消費支出，保險產品能利人利己，能幫助身邊的朋友親人獲得更好的保障”。聊到宏星共赢集团平臺帶給客戶的優勢，Daniel表示不單單局限於保單的內容：“宏星對員工的培訓和理念每一個方面都是從客戶的角度出發，比如我們有一個推廣的贈品是一款可以測量運動量及睡眠質量的Misfit智能手環，幫助客戶更健康是我們送這款手環的出發點，只要運動量達標的客戶，購買的保單會有折扣。更多時候我們不是在和客戶談錢，而是切身實地的從客戶的利益出發。” 王影斯（Farica Wong） “真誠 讓自己更大膽” 作為家族傳承規劃師、財富傳承規劃師，Farica自二零一一年入職宏星以來，從理財策劃主任做到分行經理，囊括IDA、COT、CMF等無數國際獎項，用真誠的態度和專業知識幫助客戶達成所願。“其實我是一個不喜歡說話的人，大學專業不是金融的我不擅長理財、也沒有理財的意識，身邊的人都沒想過我會去做財務策劃這個行業。 後來因緣巧合的對這行有了接觸，發現從安全和保障上來說，保險還是滿重要的，於是毅然堅定投入到了這個行業，在加入宏利人壽的宏星集團後，我性格上有很多的轉變，變得更大膽、更自信，人也更開朗，我想這得益於我真正幫助到客戶之後所獲得的成就感和滿足感”。談到在眾多保險公司中選擇加入宏利的原因，Farica解釋全取決於宏利的穏健名聲：“我是一個滿簡單的人，當時也沒有做太多的瞭解和選擇，只是身邊的人談到保險行業都會提及宏利，而其中無一是負面的評價，我就在想這樣一個有口碑的零差評公司一定會有所發展。” 陳文聰（Terry Chan） “腳踏實地 每個人心中都有一個巨人” 作為資歷最深的一位分行經理，Terry在加入宏星之後業績一直亮眼，二零一五年更亦是季度最高增員經理的第一名。自二零零四年就入行保險業的他一路見證了澳門保險業的起伏和發展，談到保險行業的改變，Terry也很有感慨:“十年前自己在保險行業剛剛起步，當時澳門的經濟也未有如今繁榮，本地人沒有太多購買保險的主動需求，而現在大家對保險的接受程度都比較高，很多人改變觀念，認為保險是必需品”。鼓勵年輕人追夢的Terry強調腳踏實地的重要性，不管從事怎樣的職業、造就怎樣的夢想，都不應只將夢想掛在嘴邊，而不付諸實際，對他而言成功是可以被複製和傳承的，但也取決於平臺的好壞，在他眼中，宏星是一個很好的平臺，能將優秀的人凝聚在一起，將最正面的理念傳遞出去：“這裡的每一個人都有拼勁，在彼此的鼓勵和影響中，他們就像是各自的巨人，幫助對方不斷成長”

英國Showbus巴士大集會
專題報導
鳳凰天空・2016-06-03

Editor: 布布 文字資料由客戶提供 每年一度的英國Showbus巴士大集會是全球最大規模的巴士大集會，去年的大集會於2015年9月20日在沃本修道院舉行，多達數百架的巴士由英國各地前來參與，不僅吸引英國本土的巴士愛好者到場，亦有為數不少的香港巴士愛好者千里迢迢出席，熱鬧非常。 英國，是一個主要以公共巴士和鐵路構建成大眾運輸系統的國家，有鑒於倫敦市中心人口密集，對公營交通需求量大，因此引入雙層巴士使用，是全球雙層巴士的起源，並一直擔當著重要的角色。外國不少國家向來重視並推動保育文化，英國就是其中之一，每年舉辦的Showbus巴士大集會正是一個好例子，多家巴士公司、旅遊車公司、巴士製造商會派出服役中的車型或各自保留的已退役巴士參展，另外亦有大量私人保留的已退役巴士在同場展出，數量高達數百架。 由於車輛數目龐大，需要一個較大型的場地，而沃本修道院所在地遠離車站，需要特別的巴士服務連接火車站，來回車站與活動場地的車票連同入場券一併購買共需15英鎊，價錢實屬平民大眾可接受之範圍。今年的參展車中，可以看得到英國較大型的巴士公司如Stagecoach、Arriva、National Express、First Bus等都派了為數不少的現役車型出席盛會，包括Dennis Enviro400 MMC、Scania N230UD、Wright Streetlite WF這些近年的新型車種。私人收藏的參展車為已退役的車型，然而大多都經過復修、翻新，在車主們的悉心打理下猶如新車般，不少車主亦大方打開車門供入場人仕登車參觀內籠結構。 Bristol Lodekka FLF6G - JAH552D Bristol Lodekka是由已消失的英國車廠品牌Bristol Commercial Vehicles所生產的一款前置引擎雙層巴士，車身披上捷達集團色彩的JAH552D於1966年開始投入營運，配置了吉拿6LX引擎及ECW車身，而上層於投入觀光巴士服務前被改裝成開篷設計。此車於1998年獲確認保留，於2002年更重新編配車隊編號19952，多次出席大集會及展覽，並一直保留至今。 Leyland Fleetline - WDA 986T / MCW Metrobus - NOA 462X 兩輛被保留的巴士同樣披上了伯明罕巴士服務營運商West Midlands PTE的塗裝，左邊的是1978年投入服務的利蘭珍寶，選配了MCW的車身，於2009年被購入并復修。右邊的是1982年加入營運車隊的兩軸9.7米都城嘉慕威曼都城巴士，是廠商所研發的第二代後置引擎巴士型號，於2007年退役並獲保留復修。 AEC Routemaster - KYY 529 / NLE 981 / 497 CLT AEC Routemaster是英國的標誌性車款，由英國AEC車廠於1947年開始 與倫敦運輸局合作設計，是針對倫敦市去開發，因此別具意義。由左至右三部為前倫敦運輸局成員，車隊編號RT1702的KYY 529、RT4317的NLE 981及RMC1497的497 CLT依次於1950年4月、1953年7月及1962年11月加入營運車隊。 Leyland National - KJD524P 利蘭National為英國利蘭汽車公司與國營的National Bus Company於1969年共同成立的公司，並開發出以公司命名的利蘭National後置引擎單層巴士。利蘭National於1972年開始投產，而KJD524P是1976年8月交付予倫敦運輸局營運的第一代利蘭National，獲配車隊編號LS24，配置利蘭510引擎，車廂共設有36個座位。 Wrightbus NB4L - LTZ 1190 除了眾多舊式車款，亦有現役的新型車款登場。Wrightbus NB4L是全新特別為倫敦市設計的雙層巴士，由萊特巴士製造，配用康明斯ISBe四氣缸引擎及西門子的混能驅動系統，透過柴油及電力混合推動巴士，達致環保的概念。 Volvo Alisa B55 - LKP 385P / A101 SUU 去年Showbus大集會中備受眾人注目的大概就是這兩部艾沙富豪B55，由蘇格蘭艾沙車廠所生產的前置引擎雙層巴士，而艾沙車廠生產此車種時已被富豪車廠收購大部份股權，因此冠名艾沙富豪。 車隊編號5385的LKP 385P是英國肯特郡梅德斯通市的巴士營運Maidstone and District於1975年所接收的艾沙富豪B55，選配亞歷山大的79座車身。而5385正是當年曾用於裝配不同引擎作測試的5輛艾沙富豪中的其中一員。此車種對於遠道而來的香港巴士迷該不會陌生，中華巴士曾於1975年起引進共8輛，然而當中有6輛先後因火警而報廢。 車隊編號V1的A101 SUU則是倫敦運輸局於1984年接收的艾沙富豪B55，選配的是亞歷山大的AV車身，及後轉至里玆的Black Price Buses繼續營運。當時艾沙富豪曾交付3輛予倫敦運輸局作測試營運，這正好是其中之一，目前全數3輛都被保留及復修。

紳士都愛紅酒 專訪----澳門紅酒大亨蘇少生
人物專訪
鳳凰天空・2016-05-04

Text: 石湘 Editor: Joanna Lee Photo: 鄧鋒 都說聞香識美人，但沒想到聞香也能識紳士。走進ADEGA ROYALE酒莊，能聞到一股淡淡的酒香，一抬頭，看到一位紳士略微低著頭朝著我微笑，不禁一怔。深紅色的西裝外套鬆弛著，內裏的純白襯衫領口處點綴了些恰當的黑白格，這顏色的搭配顯得鋥亮的高製皮鞋格外搶眼卻也相得益彰。不記得是誰說氣質有一部分來源於衣著，但此刻，我只能說，懂得並善於打理自己的男人很容易讓人有好感。最幸運的是，這個讓人有好感的男人是我今天的採訪对象---------從事紅酒業多年的紅酒大師蘇少生。 作為一個地地道道的澳門人，蘇少生在紅酒業的發展像是見證了澳門成長的軌跡，迴歸前，澳門的經濟沒有那麼景氣，紅酒的供應量遠遠是供大于求，蘇少生雖有一番在澳門做大做強紅酒業的抱負，但可惜懷才不遇，遇不上好的時機，酒莊也只能是在巨大壓力中勉強前行。然而在澳門迴歸之後，情況就大不相同了，經濟的飛速前行帶動了周遭中小企業的發展，政府對於文創事業的支持、對於酒店、國際交流發展的重視，都給與了小島澳門源源不斷的生命力和嶄新的格局，蘇少生也在這洶湧的發展洪流中佔據了一席之地。“開始紅酒的生意是在迴歸之前，那時候澳門的博彩業還未發展，五星級的大型酒店也還未建成，我們的酒只能供應給一些本地餐廳和超市，紅酒的門路一直停滯不前，經營也感到很吃力，直到迴歸之後，經濟開始有大幅度的提升，澳門越來越國際化，我們逐漸開始和一些酒店和星級餐廳有接觸，酒莊的路也越走越好”。 每個人在生命中都會有一個特別的緣分，這種緣分隱藏在你的天賦裏，深埋在你的骨髓裏，只要時間悄悄的送去一點營養，它便會不可抑止的成長，衍生成你的唯一。紅酒，對於蘇少生來說就是這樣一個存在，“我和紅酒的緣分從很小就定下來了，人對某一些事物生來就有一定的敏感度，也註定一輩子和它解不開。我很小的時候就很喜歡紅酒，沒有原因的，就是本性的一種互相吸引，那時候就常去飲紅酒、不斷品嘗，本以為會失去興趣，卻沒想到結果是更深陷其中，久而久之，忍不住想要去品出它的歷史，在更深一步的瞭解之後，你會更心儀和沉迷，我自己都覺得不可思議，竟會對一樣事情如此感興趣，想來專注的力量滿可怕”。因為對紅酒“癡”一般的著迷，蘇少生從小就確定了他未來的職業方向，而事實上，他也一直走在他的路上，走在他對紅酒的夢想上，從開始創業到如今已有二十多年，他做的事從未偏離過紅酒，不斷的去世界各地尋找紅酒、同各個品酒師交流所得、同一幫同行聚在一起說紅酒，談怎麼推廣紅酒，就連放鬆娛樂的方式也是自己一人出去“散步”，悄悄走訪那些不知名的賣酒小店，這樣一門心思的在紅酒上，又怎會不清楚自己的方向。“我是希望自己能夠對紅酒有一定的貢獻，通過我，如果有更多些人能夠認識到紅酒的文化，我才會覺得自己達到了最本質的願望。生意永遠做不完，做到現在也有了一定的成績和資本，現在更想要做的是向更多人傳遞紅酒的價值”。在蘇少生看來，紅酒之所以能讓人著迷，不止是因為它是品味的一種象徵，更是因為它本身所藏有的養生成份。“飲紅酒對健康十分有益，它能提供人體需要的抗氧化物預防癌症，它本身更含有多種维生素和矿物质，能夠防衰老，所以你看我多年輕。” 從對於怎麼去品好酒，蘇少生表示那真是一時半會兒學不會的事，必須要花大量的時間在品酒和識酒上。“好的紅酒怎麼去選，真的是看經驗和國家，不停的去嘗試，你才能分辨不同國家的紅酒味道上的差別，簡單的說，法國和葡萄牙的紅酒就會有些差別，法國紅酒的層次會高一些，因為它本身技術的優越，歷史的久遠，品起來酒香味會在嘴裏留得更久一些，相比起來，葡萄牙的酒即刻飲，香味就沒那麼濃。當然，層次不同，價格也就不同。”當初為了增加自己品酒的經驗同時發展自己酒莊的生意，蘇少生常去到不同的國家探索紅酒的奧秘，飛往法國、智利、澳洲等國家的航空飛機上不定時的就會有他的身影。現今ADEGA ROYALE酒莊在澳門已算是赫赫有名，除了近幾年來酒莊拿到類似於《布魯塞爾國際葡萄酒大賽》這樣的國際大獎以外，作為最大最具有實力的澳門酒莊，ADEGA ROYALE也自然得到了澳門威尼斯人、銀河、十六浦等五星級酒店的青睞，長時間不斷的為眾酒店供酒，蘇少生作為座上賓也常被邀請前去品酒，成為各個五星級酒店的品酒紅人。

澳門文創事業的創意先鋒-----甘肅省政協委員盧宏駿
人物專訪
鳳凰天空・2016-04-28

Text: 石湘 Editor: Joanna Lee Photo: 鄧鋒 他是文創廣告公司的老闆、是甘肅省第十一屆政協委員、是澳門獅子會會長、是會展聯合商會的理事長、還是力報專欄的作者，數不清的頭銜似乎讓他頭上自帶光環，不同於常人，讓人下意識認為不好接近，然而，近距離的聊天和接觸卻讓我對這樣的想法有了一些改變，常年在政府工作的他自是有一定的嚴謹，但他為人溫和有禮，面對各種話題都能侃侃而談，只是講到興起處臉色略微泛紅，也為他整個人帶來了一絲“平凡人”的氣息。 盧宏駿出生於香港，卻生長於澳門，由於熱愛運動，在進入政府工作前，他還做過單車運動教練，直到1989，他開始了為期十年在政府的職業生涯。香港迴歸之後，看準經濟形勢的他開始籌備和考量自己的創業之路，2000年初期，他看準商機，毅然決然的辭去了高薪穩定的政府工作，正式開啟了在澳門的創業之路，“那時候澳門剛剛迴歸，經濟開始發展，但是對中小企業的帶動並沒有很足夠，因而創業並不簡單，因為有多年在政府的工作經驗，就決定做政府相關紀念品的設計與生產。”到了如今，當初那個僅靠製作政府紀念品的小型企業，已成長為了澳門文創事業的參天大樹，在業界，盛世順廣告有限公司，已不再默默無聞，而是名頭越打越響，經營的範圍和業務更是和以往不可同日而語。“現在公司更多主要是做一些大型活動的策劃和推廣，依仗多年的市場經驗，我會將一些項目用很新鮮的包裝方法去表達和呈現，讓大眾能夠更清晰的瞭解和感受到文創的美麗。像這一次有幸被善明會和群身曲藝會邀請，去做一個粵劇傳承的活動，對於世界文化遺產，許多這一代的青少年都需要更為生動的方法才能主動的去瞭解和接受，為了讓他們感受到粵劇的魅力，我們去到15-18間小學，通過推廣一些自己策劃和製作的粵劇玩偶以及書籍、視頻，以更有趣的方式讓小學生感受到粵劇的悠久文化歷史”。 從7月到現今，無論是粵劇玩偶還是粵劇小百科書籍的推廣，各方面的反應都很好，這樣一次傳遞中國文化歷史，普及文化發展歷程的活動在澳門來說應該是前無古人。 從賭權的開放到現今，澳門迴歸前後的經濟變化很大，經濟形式變好了，澳門的文創也朝著多元化的方面進行，許多國際公司帶著世界級的項目和品牌過來澳門，給對於不算大的澳門小城，帶來了眾多的機遇，政府的扶持、社團和各協會的發展也使得澳門的網絡更加複雜和龐大。然而機遇伴隨著挑戰，面對越多的競爭壓力和澳門博彩業的一頭獨大，文創又該怎樣得到更長遠的發展呢？對此，盧宏駿抿了抿唇，道出了自己的見解，“經濟在變，國家的政策也在變，什麼都會變，不過怎麼變不重要，重要的是怎麼去應對，以什麼樣方式去應對，燈少了，不代表不點燈，燈多了，也不代表可以隨意點，不管做文創還是做其他行業，都要頂得住壓力，跟得上節奏，有一個危機意識，隨時做好企業轉型的準備，就像剛迴歸那段時間，我們公司已經開始和香港那邊合作做一些會議的項目，之後會展業不斷發展，我們逐漸轉型的去做會展活動的策劃和籌辦。”談到年輕人做文創的一些建議，盧宏駿表示應該結合澳門的特色文化和內地的悠久文化，“我覺得做文創，就要做得不一樣，我在澳門長大，很瞭解澳門的本地文化，澳葡相交式的文化是澳門的一個特點，再加上近年來和大陸的親密聯繫越來越多，讓澳門和內地的文化充分融合，再加上合適的推廣就會變成一種機遇”。 訪問的最後，我們談到了慈善。做慈善的人在中國數不勝數，但是一個澳門人去到內地西北地區，持續幾年來不斷的捐錢捐物資，傳遞教育和思維的重要性，還因此機緣際會當上了甘肅省的政協委員，這樣的故事就會讓人隱不住的想要一探究竟，“當時四川地震，很多人都去四川捐款，恰好我認識甘肅當時的政協委員，他告訴我甘肅的山區也有許多地震的災區，只是乏人問津和資助，當時我一聽就和中聯辦打了商量，去到那邊考察了一下，之後就進行了資助，持續了幾年，資助了幾家學校和山區，可能人家覺得南方人跑到大西北來做慈善很難得吧，也沒想到，就因此被推舉成為了政委”。盧宏駿開著玩笑打著趣的給我說著他這段特別的經歷，我聽著也津津有味。不過他有一段話說到了我的心坎裏，他說：“做慈善，前提是你也要有福才能去做，你不先做好了你自己，又怎麼有能力幫助到別人，慈善不止是捐錢捐物資，慈善更重要是去傳遞新的思維、新的想法，落後才挨打，捐錢只能幫到今天的問題，那明天呢？要讓他們真正的站起來，只有教育能做到。”

同創集團推動本澳文創產業市場化——專訪澳門同創集團董事長總經理司徒作存Andy
人物專訪
鳳凰天空・2016-04-19

Text: Vicki Lu Editor: Joanna Lee Photo: 鄧鋒 從三次創業失敗的大學生一步步走到澳門同創集團董事長總經理兼澳門文化創意產業發展協會會長，帶領同創集團從業務範圍單一的戶外廣告到涉足地產鐘錶，文創以及健康安全各個領域的綜合性公司，讓我們一起了解司徒作存Andy的心路歷程。 同創集團發展得益於澳門經濟的增長 2002年從暨南大學畢業之後，Andy曾經先後三次嘗試創業，都因為種種原因失敗。但是抱著堅持不懈的理念，Andy在2005年把房子抵押出去，開始了他在戶外廣告領域的第四次創業。“當時一起創業的同僚，到第四次就放棄了，但是我堅持下來了，因為我相信當時澳門戶外廣告產業有很好的發展前景”。憑藉著獨到的眼光和不懈的努力，Andy帶領著同創集團一路走到現在，從業務單一的企業到現在業務範圍涉足地產，鐘錶，文創以及健康安全的綜合性公司。提起同創集團在澳門回歸之後的這些發展，Andy指出這些年的蓬勃發展離不開澳門回歸經濟的穩步增長。“同創發展是搭了澳門回歸經濟發展的順風車 ，很多合作和政策給集團的發展帶來很多商機”。從戶外廣告到現在的文創產業，同創都是順勢而為，現在澳門戶外廣告市場已經飽和而文化創意產業卻是剛剛起步。“澳門有400多年的歷史和獨特的文化，我們想要挖掘出澳門與眾不同的元素，打造屬於澳門的獨特品牌”，把手錶，眼鏡等傳統行業融入澳門元素，帶動澳門文創產業的發展。 四個平台推廣文化產業 同創集團近些年專注於推廣澳門文化產業，並為此打造了四個平臺：第一個平臺是本澳最大的文化產業園區678文化創意園，文化創意園樓高八層位於澳門關閘馬路交通便利，以全新獨特的概念和專業快捷的效率服務新生的文創企業和民族品牌，為企業創立提供便利，為品牌發展開創無線商機。第二個平臺是創業天地，是678文化創意園里的第6層，以青年創業為主題，目的是鼓勵青年創業，現在32個青年創業企業已經進駐其中。第三個平臺寶光文創中心是同創集團繼678文化創意園和創業天地之後又一力作。地處澳門氹仔友誼橋頭，樓高6層，專門為澳門本土品牌和中小企業量身定制60多個創意辦公空間，已經有20多企業進駐。第四個平臺澳門品牌孵化中心預計將會在明年4.5月份落成。通過這些回饋社會的項目，同創集團想要把澳門創業青年聚集到同一個平台上來，通過相互討論，相互交流促進相互合作。除此之外，這些平臺的搭建也引起政府的關注，獲得政府的支持，Andy舉例子說，之前深圳的文體旅遊局來參觀，不僅加強澳門與內地的業務合作，也開拓了澳門青年的眼界。 內地和澳門的融合 Andy十歲到澳門，大學四年又在暨南大學唸書，談及內地和澳門的區別，Andy坦言內地的競爭力比澳門大很多，如果現在市場完全開放，澳門青年可能會站不住腳。說起原因，Andy有自己的見解：澳門的傳統觀念中安居樂業占了很大的比例，很多青年創業時目光只放在澳門本地，這樣市場非常小，Andy指出內地和澳門的融合是一種趨勢，粵澳合作會帶來更多的商機，所以期待澳門青年能夠把目光投向到廣闊的內地市場，做出更有發展空間的企劃案。 自2007年開始，同創集團每年都會帶領一批澳門青年去珠三角或者長三角參觀內地創業平臺的發展，已經去過了廣州，深圳，珠海，蘇州等地方，Andy希望澳門的青年能夠走出去，看一下內地文創產業的發展，這些經驗對青年創業以及以後的發展會有所幫助。 未來五年發展展望 自從去年總理李克強提出“大眾創業，萬眾創新”，在政府的鼓勵下創業的年輕人開始多了起來。澳門政府拿出了30萬的創業基金資助了800多家年輕企業，但是現在其中200多家已經倒閉了。Andy建議現在的青年創業要三思而行，慎終如始，量力而為，不要因為創業給家裡經濟帶來太多負擔。 Andy最後總結道文化創意產業在澳門處於起步時期，還沒有達到產業化市場化，對於很多澳門老闆來說是投資風險率極高的產業，所以很多澳門老闆選擇房地產等一些回報率高的產業進行投資，但是對於Andy來說，文創產業是興趣所在，而且隨著博彩行業的發展減慢，未來五年會是澳門的文創產業發展的高峰期。前面5年是澳門文創產業打基礎階段，搭建文創園以及培養文創氛圍，現在民間做起來了，政府也支持了，是個好時機大力發展。未來五年Andy期待同創集團能夠打造一到兩個屬於澳門的國際品牌，通過電商把有澳門特色的產品銷售到內地，打開更大的市場。

志高膽大，創寫水晶傳奇——專訪水精之戀有限公司董事長鄧海強
人物專訪
鳳凰天空・2016-04-13

Text: 石湘 Editor: Joanna Lee Photo: 鄧鋒 從平凡無奇的人事部員工到建立了自己的水晶博物館，從十幾年前順德的一家小店鋪，到如今多家澳門繁華地段的體驗店。鄧海強用自己的經歷書寫傳奇人生，用勇氣和智慧圓了水晶夢，用誠意和真心贏得了員工和客戶的信賴，成為眾人眼中的人生贏家 有一種人，你一接近，就會被他言語和思維中散發的人格魅力所俘獲，這一種人，他一開口，你就願意聽他滔滔不絕分享經歷和人生，即使話題走偏，也不忍打斷。這一次小編採訪水晶大王鄧海強時，就感受到了這種魔力。鄧海強出生於美稱“海滨邹鲁、美食之乡”的廣東汕頭，之後因為父親工作原因，曾舉家來到了山水甲天下的桂林暫居，也是這樣一次和桂林的緣分，埋下了水晶夢的萌芽。“我父親是海軍，從小到大因為他工作的關係我們經常搬家，小學的時候搬去過桂林一段時間，桂林是個好地方，好山好水，還有一些奇形怪狀的石頭，令我非常感興趣，即使之後離開了桂林，我對這類事物的興趣和熱情絲毫沒有減輕，反而與日俱增，這也是我後來創業時選擇水晶的原因，天然水晶很特別，不同的水土、機緣，也造就了形狀、顏色、光澤各異的水晶，最神奇的是，它養人！，只要你不單純的把它當買賣，真誠的與人分享，它能保你身體安康”。 一開始，初入社會的鄧海強和所有平輩的年輕人一樣，替別人打工、過著為柴米油鹽奔波的日子，雖然平淡但也安穩，可這樣的安穩並沒有持續很久，在鄧海強奮鬥到人事部經理，薪水和資歷都不可同日而語時，他開始因為沒有挑戰性而對這份工作失去興趣，毅然決然的辭去了自己辛苦打拼了好幾年的工作，轉為自己創業，“我從酒店的基層做起，上級看我機靈可靠，很快提拔我到人事部經理，我很喜歡這份工作，與人打交道，但是我內心其實嚮往轟轟烈烈的生活，去冒險、去闖，我不甘心一輩子就這麼平淡下去，總覺得男人就要做出一番大事業來，於是考慮自己創業，也是這個時候我想到了水晶”。2000年，本著發掘天然水晶的想法，鄧海強拿著賣掉房子得到的十多萬，和幾個合夥人踏上了去非洲尋找天然水晶的冒險路，2001年，成功從非洲帶回來一批天然水晶的鄧海強在廣東順德的一家商場成功的開起了第一家店，在合理、誠心的經營下，他稀有的水晶很快得到了市場的熱捧，看到自己的水晶在市場的前景，有勇有謀的他迅速加開了分店，還為自己的水晶品牌取了一個別致的名字—“水精之戀”，此後，發展的趨勢便一發不可收拾，沒過幾年，他甚至還在順德建了第一家天然水晶博物館。至今，鄧海強的水晶店已發展到60多家，遍佈廣東省，甚至體驗店都開到了澳門，而這一切的發生只花了14年。 談及和澳門的緣分，鄧海強表示這和澳門迴歸有很大的關係，澳門迴歸後發生了天翻地覆的變化，最重要的就是國家政策帶給中小企業的機會，國家大力發展自由行的政策，對旅遊、娛樂業的推廣，把全世界的人帶到了澳門，這讓鄧海強看到了商機，再加上澳門的中葡文化在迴歸之後得到了最好的融合，這讓想以水晶文化為銷售突破口的鄧海強對澳門的市場更為上心。一次偶然的機會，澳門文化局高層在走訪順德的時候偶然參觀了鄧海強的水晶博物館，在震撼之下，希望他能把天然的水晶文化帶入澳門。有了政府的支持，鄧海強迅速進軍澳門市場，不過三年時間，他已經在澳門開了5家水晶體驗店，通過分享水晶文化，更多的遊客和澳門本地人都更瞭解天然水晶，也瞭解到“水精之戀”這個品牌，“現在是電商時代，再也不是完完全全靠現場銷售的時代，我們也在互聯網上有自己的銷售網站和售後人員，我們的銷售人員不會急著把商品現場賣出去，而是執著在讓客戶瞭解我們的品牌文化，當他們對你的產品文化忠誠有了一定的認同，無論在哪裡也能夠購買到你的產品，而且是真心實意、具有二次回購、口口相傳等可能，這也是有一些實體水晶體驗店賺不到錢，我們依然投入人力物力的原因”。

磯燒水產 燒出好滋味
專題報導
鳳凰天空・2016-03-24

Text: 丁丁 Photo: Franky 近年澳門飲食業百花齊放，各式餐廳林立，但隨著整個大環境經濟的變化，以及澳門賭收下跌，對澳門中小企業無疑帶來影響。不少餐廳因為水漲船高的租金、物價高企、人資、行業的激烈競爭等因素捱不住而宣告離場，也有不少餐廳在不穩定的市場中找到商機，最終殺出一條血路。澳門「磯燒水產」就是這樣一家餐廳，堅持自己的理念，做出自己的特色，開業短短半年時間，已在澳門以至鄰近地區獲得較好的口碑。 「磯燒水產」位於飲食業暢旺的筷子基區，店鋪外觀聚眼一望，紅藍色彩對比十分鮮艷的招牌和海報，雖與周邊建築物不是很搭，卻很有日本民間餐廳的風格，有種綠葉叢中一點紅的感覺。餐廳從外到內都有著日本民間小餐館的風格，外墻以木條砌成，給人很原始、自然的感覺，步入餐廳，古樸而不失現代感的佈置，讓整個溫馨的用餐環境更添朝氣。餐廳共有兩層，樓下共有20張枱，可容納約40人，而樓上僅供私人宴會，可容納約20人。 餐廳負責人陳先生表示，日本是港澳人士的旅遊熱點之一，日本料理更是澳門人最喜愛的美食之一，但他與友人則更喜歡燒烤美食，每逢到日本旅遊，必到當地最受歡迎的“大排擋”--「磯丸」餐廳，品嘗新鮮水產美食，感受“即撈即燒”的美味。日本「磯丸」之所以聞名，皆因他們的海鮮都是由海港直送，講的是新鮮即燒，而價格卻比較大眾化。「磯燒水產」的理念便是源自日本的「磯丸」，追求的便是新鮮、原汁原味，然後再加入自己的元素，希望將日本的磯燒文化帶到澳門。 事實上，澳門近年亦掀起一股自助式任食燒烤熱潮，有韓式、日式、泰式，各式各樣、五花八門。但凡是這種自助任食，必定品質參差，重量不重質，但求“吃到飽”。陳先生則決意走另一條路線，希望「磯燒水產」既有日式風格，也有自己的特色。 我們知道，海鮮在所有食物當中價格較昂貴，而且會因為季節、天氣、供求等因素影響價格，因此，也有一種稱乎叫“海鮮價”，即形容海鮮的價格一時一樣，有時貴有時便宜，隨時在變。而「磯燒水產」正是以賣海鮮燒烤為主，但陳先生直言“我們賣的海鮮明碼實價，不按‘時價’也不按‘重量’，我們是按數量來賣的，賣怎樣的價格就保證給客人相等質素的食物，讓客人一目了然，心中有數。” 陳先生入廚逾二十年，初時從事日本料理，到後來在中餐廳任廚，憑著多年來對美食的追求以及在烹飪技術上累積的經驗，再加上喜歡周遊列國，使他在多元美食文化上極具造詣。而所謂“磯燒”，源自日本漁夫們把剛捕獲的海鮮在岩岸邊做料理，“磯”就是堤岸的意思，“磯燒”現引申為用最原始的方法料理，炮製出源汁原味、最新鮮的美饌。除了原味海鮮，陳先生還喜歡搞搞新意思，構思一些新的食法和味道，混合不同國家的元素，例如將日式的菜式加入中式或韓式元素、西式的烹飪手法加入日式的調味等，多元混搭找出更多非一般的味道。“「磯燒水產」給我更大的發揮空間。” 一家成功的食肆，不僅要注重食物品質，良好的服務更是不可缺少。雖說燒烤看似不怎麼需要烹飪技巧，只需將食材放在烤盤上，等烤熟了便能入口。但要更好地保留海鮮的原汁原味、保持肉質的鮮美，那必定是需要一定的經驗和功夫。在「磯燒水產」，可以選擇自己動手，體驗燒烤的樂趣，而就算是“手殘”也不必擔心，店員會很樂意前來協助你將食物翻烤與調味，讓你品嘗到最鮮、最肥美、最滋味的美食。 陳先生憶述，記得店鋪剛開張不久，便發生了一件令人難忘且有點驚心的事，一次客人點了一道餐廳的熱門菜式“磯燒特式芝士活帶子”，那是將活帶子切成粒，再加上自製的沙律醬、煙肉、玉米粒，然後鋪上一層厚厚的Mozzarella芝士碎，該客人誤以為該菜式是冷盤，未經烤制便開始進食，當服務員發現經已來不及，整盤食物已被吃去一大半，客人還大叫美味。陳先生因此可謂一額冷汗，幸好餐廳所入之海鮮品質有保證，客人吃了全生帶子並沒感到不適。 這味菜未煮熟已如此有吸引力，烤煮後又是怎樣的風味呢？將整盤食材連殼放在烤盤上，很快便能聞到陣陣芝士味，越來越濃，香氣撲鼻，令人食指大動。芝士碎溶化後和其他食材融為一體，吃的時候拉出長長的絲，每一口都是滿滿的濃香芝士、加上帶子的鮮韌有嚼勁，入口軟綿中帶點勁道，剛柔並進，令人一試難忘，難怪成為了餐廳必點的菜式之一。 「磯燒水產」的海鮮，無論是蝦、蟹、貝殼類，無不肉質肥厚，新鮮不在話下。餐廳最受歡迎的海鮮有越南虎蝦、阿拉斯加長腳蟹、鮑魚、扇貝等，而陳先生最喜歡在食材上“做手腳”，或加上各種不同的調料，或搭配其他食材，例如在海膽燒扇貝上加入少量鹹蛋粒，別有風味，適合喜歡鹹香口味的人；採用中式的烹調手法、日式調味的冰鎮鮑魚；陳先生設計的獨特新口味，總能大受好評。 海鮮燒烤，扇貝必不可少。北海道原隻扇貝，單是尺寸就比市面上其他扇貝大得多，肥美得讓人想一口吞了它。燒的時候加入餐廳特別熬制的高湯和特製牛油，煮到湯汁滾起，這個時候牛油也完全溶化並滲入肉裡，牛油的香味加上高湯的甜味，讓扇貝吃起來更鮮甜美味。扇貝不能烤太久，烤至七、八成熟肉質最爽，加蒜味牛油則入口清甜，喜歡吃辣的朋友可以加入辣味牛油。 牛魔王們不能錯過的重量級牛扒—戰虎扒，這是餐廳除了海鮮外的另一招牌肉食，兩個拳頭大的肉眼扒連骨，以日式調味經過一日的醃制，再用西式的手法烤焗，牛味極濃，一份便可供約五人肆意“廝殺”。由於製作需時，此菜色需提前預訂。

名人飯局——品味佳餚 品質生活
人物專訪
鳳凰天空・2016-02-17

高人一等的享受 參與我們是次名人飯局的四位商界鉅子，分別是新城地產董事長李彩虹小姐、永利投資集團總裁葉雲妮小姐、江品賢建築師事務所建築師江輪先生、四方發展集團主席卓重賢先生。他們聚首於全澳門最高樓層的中菜廳──麗軒，四位名人一邊品嚐美酒佳餚，一邊分享對澳門未來的發展及期望，並鼓勵大家多為社會作貢獻，以多元智慧為澳門未來再創佳績。 全澳門最高樓層的中菜廳──麗軒，位於銀河酒店內的麗思卡爾頓酒店51樓，不論是地理位置還是食物質素都是高人一等，其奢華的裝潢及優質的服務均令人留下深刻印象。 餐廳更被《米芝蓮指南香港澳門2016》評定為「推介」餐廳，可見其水準不差。餐廳除了主要用餐區外，更設有五間高貴的私人廂房，讓食客可擁有非一般的用餐體驗。 李彩红：科技源於生活 生活不離科技 新城地產董事長 澳門國際科技產業發展協會 地產界女強人──李彩红小姐，一直以來不但致力發展現有的澳門土地，更關注於社會討論紛紛的新城發展計劃。 李彩虹認為推動產業多元化是一項重要的項目，而當中科技行業發展更是最近數年的重點發展。電子產品及服務發展是全球一同重視的事，如應用程式、醫學美容、智能電話等，所有的發展均正正影響著人類的日常生活。作為一個智能化的城市，擁有智能化系統是必須的。新城計劃內的道路設施也加入了科技的元素，如交通燈及停車場，為日後的生活打開了方便之門。 所謂「產學言青」，李小姐指出科技教育應該是從小開始，教導專才，與外地引進交流，才能使澳門變得更國際化。就是因為大家都追求著生活化的享受，社會才能更進一步。 葉雲妮：懷著感恩的心做每一件事 永利投資集團總裁 榮獲中國兩岸三地百名傑出女企業家 凡事親力親為的傑出女企業家──葉雲妮小姐，不只是一位非常成功的商家，更十分有善心，努力工作時也不忘要為慈善出一分力。 「施比受更有福」，葉雲妮認為要多帶動身邊的人一起進行公益善事、關心社會。她指出，物資或金錢的幫助固然重要，但有時候他們更需要的是真切的關懷，哪怕是一句簡單的問候、一個輕柔的擁抱，足以表達關愛。親身的探望比起物質上的給予，能為他們帶來更大的幫助。 令葉雲妮最深刻的一次慈善活動，一位70多歲的老人家於她前來探望後感動落淚。原來老婦人入住老人院後，一直孤單一人，更沒有家人願意前來探望。因此，她很感激前來探望她的人，並表示只要有人前來探望她便已經很快樂。 葉雲妮提醒我們應以感恩的心去做每一件事，特別是能夠身在澳門這個福地，我們都是十分幸福、十分幸運的人。她續指，做更多的善事便會發現，其實得到的比付出的多。 江輪：全新計劃促澳門旅遊業多元發展 江品賢建築師事務所建築師 澳門獅子會現任會長 江品賢建築師事務所建築師江輪先生，除了對建築業深感興趣外，近年更進軍飲食界及發展全新的遊艇計劃，盡力滿足社會的需要。 江輪表示，正準備推行全新的遊艇計劃，計劃涵蓋多個項目，包括遊覽交通、大型盛事、演唱會、博覽會等，提供多種服務。與以往的遊艇計劃有別，是次計劃可舉辦多達數千人的旅行團，是一個大型的旅遊項目。參照過去的一個內地旅行團，數千位旅客同遊巴黎，更於著名的旅遊景點包場觀光。江輪指除了公眾可自由參加旅行團外，公司也可參與舉辦大型的旅行團，讓員工一起旅行，建立良好關係。 此外，遊艇內可用作博覽會、商務會議、品牌推廣或藝術品拍賣，提供一個給予遊客及商戶的平台，讓遊客可藉此選購貨品及服務。遊艇計劃設有會員積分計劃，提供專享優惠給予會員，更會定時舉辦會員活動，讓會員之間可進行交流。 卓重賢：推動多元活動發展可帶動經濟 四方發展集團主席 澳門遊艇會理事長主席 澳門遊艇會理事長主席卓重賢先生，一直關心遊艇事務的發展，為為數不少的水上活動愛好者提供更多的娛樂設施及服務。 澳門是一個依水而建的城市，卓重賢表示，雖然澳門設有碼頭，但可以停泊的位置不多。較早前，政府剛定下了最新的常規水域，對遊艇發展產生了新的改變。卓重賢指出，遊艇項目如水上自由行，能為澳門帶動另一個經濟產業，而現今政府希望推動多元活動發展，他希望可推動更多水上活動。風帆比賽、釣魚、滑板等多種不同類型的水上活動，適合不同的水上活動愛好者，如能得以推廣，相信能為水上活動受好者帶來更多娛樂。 遊艇項目有很多不同的新發展，政府的配套及活動的推廣將可令整個行業帶來更多商機，卓重賢希望未來的遊艇業能有更好的發展。 米芝蓮餐廳大廚主理 精心呈獻高尚奢華饗宴 餐廳總廚為傅文彪師傅，入廚超過20年，曾為香港麗思卡爾頓酒店天龍軒獲得米芝蓮二級殊榮。受到父親的影響，他加入了廚師行業。麗軒，是他獨力主理的首間餐廳。由於現時的食客一般都喜歡先拍照後品嚐，因此除了講求“色、香、味”，還需要滿足視覺享受，注重食物的擺設和美感，把傳統的粵菜昇華，使菜式變得更為吸引。 傅文彪師傅特別為今次的“名人飯局”，炮製多款精美菜式，並以特別的上菜方式，務求讓每位貴賓都記著菜式的味道。菜式將會根據其味道的濃淡程度分類，並以梅花間竹的方式上菜。

澳門新濠影滙「魔幻間」及「上海魅影」隆重登場
小城角落
LifeMag Editor・2015-12-09

上海魅影 美饌佳餚 上海魅影 美饌佳餚 上海魅影 美饌佳餚 上海魅影 美饌佳餚 上海魅影店內環境 上海魅影團隊 新濠影滙「魔幻間」及「上海魅影」的開幕盛典，由蜚聲國際的魔幻大師法蘭茲．哈拉瑞為整個「魔幻間」推上高潮，一眾貴賓投入於「大師魔法劇院」所呈獻之連環震撼的現場表演，可謂秒秒驚心動魄，令人歎為觀止。 殿堂級鉅鑄「魔幻間」雲集多位世界級頂尖魔術大師，為亞洲唯一駐場世界級的魔幻滙演。這個壯觀大型魔術鉅獻所呈獻的驚天創舉，往往帶給觀眾極致的感官體驗。由舉世知名魔幻大師法蘭茲．哈拉瑞精心打造的世界級魔幻空間，亦是全球頂尖魔術大師輪流獻技的劇院，新濠影滙的「魔幻間」象徵著一個亞洲前所未有、不容錯過之驚世魔幻旅程。 法蘭茲．哈拉瑞先生說：「新濠影滙『魔幻間』是魔幻大師為全球魔術愛好者度身訂造的魔幻空間。今日本人見證到『魔幻間』的開幕，感到十分高興；當中最難能可貴的是能夠與新濠影滙攜手為亞洲之娛樂開創新的一頁，為區內的娛樂項目提升至更高的層次。」 「我在過去數十年於世界各方巡迴表演，一直希望創造一個屬於魔術師的空間，讓他們造訪之餘，可以進行大型的魔術表演，同時亦讓觀眾作近距離的觀賞，全身心投入於魔幻之間，不僅用眼觀賞，更可用心真正感受到魔幻箇中所散發的魅力。『魔幻間』的法寶廳、魅影劇院、古堡劇院以至大師魔法劇院，均擁有最先進的科技器材，是一個為魔術而設的魔幻之旅，以確保每位觀眾可以親身體驗箇中由全球傑出魔術大師所呈現的奇幻舞台藝術。」 今日法蘭茲．哈拉瑞在「魔幻間」的開幕盛典上，於其悉心打造之大師魔法劇院中施展一幕幕扣人心弦的表演，當中包括令人熱血沸騰的斷身魔術，在轉動的大型輪盤上把四名女助手分成兩半。至於其他最新登場的魔術大師，包括來自葡萄牙的「傳奇魔術大師」Luis de Matos，Luis de Matos曾參與無數魔術電視節目製作，更獲國際魔術師協會頒授「十年來最偉大魔術師」祟高榮譽；而以新穎破格表演而享譽全球的魔術組合Kyle Knight & Mistie亦展現其神秘魔幻奇技。整個盛典最精彩的一幕，莫過於法蘭茲．哈拉瑞獲香港魔術家協會頒發亞洲魔術聯盟貢獻大獎。 香港魔術家協會會長譚永鍂先生表示：「首先本人要恭賀新濠影滙，於今日正式打開了『魔幻間』之門，當中最重要的是為亞洲締造了這個獨一無二的地標式娛樂項目。新濠影滙『魔幻間』所呈獻的魅幻奇程帶來連環震撼，加上法蘭茲．哈拉瑞是全球倍受尊崇的魔術大師之一，我深信『魔幻間』將會成為區內一眾追求頂尖魔幻、尋求驚險刺激遊客的熱點。」 新濠博亞娛樂有限公司之娛樂及項目高級副總裁余耀雄先生表示：「我們感到非常榮幸，為澳門打造另一個世界級的頂尖娛樂項目，以配合我們現時為亞洲度身定造的嶄新娛樂鉅製。今次攜手與享譽全球的頂級魔術大師法蘭茲．哈拉瑞合作，我們相信『魔幻間』勢必成為新濠影滙其中一個成功的旗艦娛樂項目。『魔幻間』針對家庭及一眾追求魔幻奧秘之遊客而設，在這裡，大家絶對可以享受箇中的魅幻奇程。」 魔幻美饌「上海魅影」 作為澳門首間及唯一一間以魔術為主題的餐廳，「上海魅影」是新濠影滙魅幻奇程的一部分，其充滿精巧機關佈置的室內裝潢設計概念源自隔壁的「魔幻間」。由新濠博亞娛樂最年輕的（年僅30歲）餐廳總廚范健華主理的「上海魅影」主打摩登上海佳餚，菜式選擇多元化，由家常菜至各式上海名饌也包羅其中，為傳統上海菜融入驚喜元素。 范健華主廚表示：「一直以來我對充滿特色及獨特風格的上海菜甚感興趣。在『上海魅影』我將善用與米芝蓮兩星名廚譚國鋒師傅一起工作時所獲取的寶貴經驗，為賓客精心烹調加入了創意及新穎元素的現代上海佳餚。」 「上海魅影」的侍應生會透過表演魔術與賓客進行近距離互動，是除了貼心服務與創意美饌之外，整個魔幻餐饗體驗的另一亮點。侍應們的製服亦由魔術大師法蘭茲．哈拉瑞所特別設計，以配合整個魔術主題。酷愛中國佳釀的賓客也可在「上海魅影」品嚐各式各樣的頂級陳年純釀，包括50年茅台、50年紹興酒(花雕)以及50年五糧液等。 餐廳的招牌菜式包括酸 辣 蟹 粉 小 籠 包、清 燉 蟹 粉 獅 子 頭、蟹 肉 酸 辣 羹、冰糖紅燒肉配銀絲卷，以及鴨鬆叉子燒餅。「上海魅影」以精緻的現代上海菜為極緻中式餐饗體驗訂下了基準。 率先體驗新濠影滙魔幻之旅，由享譽全球的魔術大師法蘭茲．哈拉瑞精心設計、融合多位世界級魔術師的魅幻奇程，當中包括入住尊貴非凡的「巨星滙」，更可於「上海魅影」投入魔幻美饌體驗。即日起預訂「魔幻間」二人住宿套票，二人只需港幣2,398起。 更多詳情，歡迎瀏覽: http://www.studiocity-macau.com/tc/promotions/detail/studio-city-the-house-of-magic-package-2398 新濠影滙 – 這才是娛樂 有關新濠影滙的資料，歡迎瀏覽:www.studiocity-macau.com, 及加入新浪微博www.weibo.com/studiocity或http://www.facebook.com/studiocitymacau 有關最新的新聞稿、影片及多媒體資訊，歡迎瀏覽: www.studiocitymacaumedia.com

「功夫熊貓學堂」舉辦延長至2016年1月30日
旅遊情報
LifeMag Editor・2015-10-05

功夫熊貓學堂 感謝各界熱烈支持，澳門喜來登金沙城中心酒店於今年暑假推出的「功夫熊貓學堂」獲得空前成功。澳門喜來登酒店決定將活動開辦日期延長至2016年1月3日。加上預訂「澳門喜來登功夫熊貓套票」，同行小朋友可以免費食、住、玩，令澳門喜來登酒店成為家庭旅客的理想選擇，不僅可讓小朋友趁機向熊貓阿寶學習功夫招式，亦是舉家同享非凡體驗的難得良機。 「功夫熊貓學堂」由五個互動專區組成，挑戰小朋友的體能及解難能力，並鼓勵他們發揮創意。為了讓家庭旅客暫且拋開日常的煩囂生活，全情投入夢工場的奇妙體驗，澳門喜來登酒店特別推出「澳門喜來登功夫熊貓套票」，包括船票、住宿，並可專享酒店內的餐飲或水療服務，只需港幣1,498元起*。 「功夫熊貓學堂」互動專區 「功夫熊貓學堂」是互動式挑戰，考驗及訓練小朋友的腦筋與體能，並向他們傳授一生受用的價值觀，增進精神健康。五個互動專區提供不同類型的活動，引領參加者踏上「功夫大師」之路。 互動專區一：準備 – 拜師學藝 訓練體能之前，必先訓練腦筋。習耍功夫講求靈活應變，而創意思維正是關鍵所在，小朋友必先掌握箇中秘訣。在這個互動專區，參加者先要在功夫熊貓巨型畫幅前擺出功夫招式，然後創作充滿個人風格的武士頭帶，傳揚武士精神。 互動專區二：勇氣 – 功夫學堂 強健的體魄能令意志堅強，勇於面對未知的未來。年紀小小的未來功夫尊者於受訓期間，除可獲「老師」傳授基本功夫技巧外，亦將學到如何勇敢地面對挑戰。他們最終要接受考驗，展示學習成果。 互動專區三：尊重 – 平氏麵館 學功夫不僅要講求耐性，亦須學習如何在面對壓力時保持沉著冷靜，這個互動專區正是要考驗及訓練學員在這兩方面的技巧。學員必須「創作」阿寶「父親」平先生構想的美味佳餚。 互動專區四：專注 – 輕功挑戰 這個專區考驗參加者的平衡力、速度及耐性。參加者不僅要訓練體能，亦要動動腦筋。他們必須順利走過聳立於「深水池」中的眾多木樁，與此同時，亦要完成一項難度極高的挑戰。 互動專區五：勤奮 – 終極試煉 這項終極挑戰將考驗挑戰者的直覺、體能和毅力，至於試煉的具體細節則為高度機密！ 澳門喜來登功夫熊貓套票^ 澳門喜來登功夫熊貓套票是盡享澳門喜來登酒店餐飲及消閒娛樂體驗的上佳方法。入住一晚低至港幣1,498元起* 住： 入住豪華雙人特大床客房或雙床客房一晚 食： 在指定餐廳享用早餐或午餐 玩： 換取兩張「功夫熊貓學堂」門券 或 澳門幣200元之澳門喜來登炫逸水療及餐廳消費券** 特別禮遇： 換取兩張金光飛航澳門至香港/香港國際機場單程標準船票 或 澳門幣200元之澳門喜來登炫逸水療及餐廳消費券** 小童尊享禮遇： 小童免費食、住、玩*** *所有價格另加收10%服務費和5%政府稅。 **喜來登炫逸水療及餐廳消費券可以用於喜來登炫逸水療、「盛宴」餐廳、「班妮」意大利餐廳、「鮮」餐廳及「喜柏」大堂酒廊；用作購買酒店內的零售產品；換取「功夫熊貓學堂」門票；又或是升級享用「體驗夢工場」動畫明星早餐。 ***小童免費食、住、玩是預訂此套票人士獲享的額外禮遇。當成年人在「盛宴」或「鮮」餐廳用膳時，同行小童可以免費享用美食。或是當一位成年人在 「班妮」意大利餐廳消費滿澳門幣300元，一位同行小童可以免費享用「班妮」兒童套餐。 注意：澳門幣100元消費券可以換取「功夫熊貓學堂」門票一張。 ^須受條款及細則約束。 近距離接觸動畫人物 參加者順利完成上述各項挑戰後，將可獲得「功夫熊貓」禮品包，內有創意水壺（連填色紙）、特色頭帶及「功夫大師」資格證書。當然，這些年紀小小的「功夫大師」更可與阿寶或飛虎女合照留念，並展示他們最新學到的功夫！ 活在夢工場世界 渴望近距離接觸《功夫熊貓》及夢工場其他賣座電影中的各位動畫明星，大可預訂以《史力加》、《功夫熊貓》或《荒失失奇兵》為設計主題的夢工場主題家庭套房。這些充滿童趣的家庭套房在澳門喜來登酒店內只有33間，有意入住者請從速預訂！夢工場主題家庭套房套票^低至港幣2,588元起* 住： 兩位成人及兩位小童入住家庭套房一晚 食：: 在指定餐廳享用早餐或午餐 玩：: - 每位小童換取「功夫熊貓學堂」門券一張 - 獲贈「體驗夢工場」歡迎禮品包一份 - 套房內無限次欣賞兒童電影 特別禮遇： 換取兩張金光飛航澳門至香港/香港國際機場單程標準船票 或 澳門幣200元之澳門喜來登炫逸水療及餐廳消費券** *所有價格另加收10%服務費和5%政府稅。 **喜來登炫逸水療及餐廳消費券可以用於喜來登炫逸水療、「盛宴」餐廳、「班妮」意大利餐廳、「鮮」餐廳及「喜柏」大堂酒廊；用作購買酒店內的零售產品；換取「功夫熊貓學堂」門票；又或是升級享用「體驗夢工場」動畫明星早餐。 注意：澳門幣100元消費券可以換取「功夫熊貓學堂」門票一張。 ^須受條款及細則約束。 「功夫熊貓學堂」30秒宣傳短片: 更多有關澳門喜來登酒店的詳細資料，請瀏覽 www.sheratonmacao.com或致電（853）2880 2000查詢，亦可瀏覽Facebook專頁 www.facebook.com/SheratonMacau。

梁奀：峰迴路轉 精彩人生
人物專訪
鳳凰天空・2015-09-01

Text:Iris Photo:Franky Editor:安平 古有江南四大才子，今有澳門四大廚子。梁奀是澳門首屈一指的大廚。現任飲食工會會長、澳門工聯總會飲食服務廚藝培訓中心主任、中國烹飪協會名廚專業委員會會員、法國廚皇會榮譽會長、國家職業技能鑒定中式烹調師考評員等。是什麼讓他走上學廚之路，又是什麼讓他載譽而歸，就讓我們聽他娓娓道來。 從外賣說起 家境清貧，剛小學畢業的梁奀為了生計，來到一間鑄造廠工作了兩個月。當時一個師傅對他說：「做這個行業沒有前途。」聽完這番話，他結束了「倒模」的工作。後來經介紹到了華記飯店當送外賣員。人生數十載，送外賣的經歷，可以說是梁奀走進廚房的第一步。 從華記走到新橋區的南記，從一、兩道菜到一整桌酒菜。叫一個十二、三歲的小孩如何搬得動？「誰叫你窮？」梁奀心想，只好硬撐下去。頂著少說也有八、九斤重的木托盆。雖然過程真的很痛苦，但眼淚只能往心流。從一個托盆，兩道菜，三道菜到九道菜，托不起，還是要繼續。抓著木盆，雙手一前一後的保持平衡，頭頂、腰腳的力度不能馬虎，頂著托盆，上樓梯真的不能掉以輕心。 有一個晚上，梁奀頂著一席菜要送到某個地方，那棟樓樓層很矮，前面過了，後面卻被卡住，於是連人帶菜滾到樓下，掉了滿地名貴的飯菜。當時年紀小小的他嚇得坐在路邊不敢回去，怕被老闆責備。心想著薪水只有二、三十塊，怎麼賠得起。剛好同事經過，問了梁奀因由，好心的同事陪他一起回去，幸好老闆一句責罵也沒有。只是溫柔的說了句：「倒了，就立刻回來說，再做一份送過去，免得客人久得。」 老闆的一句話讓梁奀在這個行業看到了人情味，看到了前景無限。每天看著廚房人來人往，他做完工作後就會進到廚房，默默地幫忙，漸漸地由小學徒做到大師兄，然後到不同的酒樓學習、磨練。終於由三廚、二廚，最後升到大廚位置。還在福臨門的他，被文華東方酒店，獨特的裝璜吸引著，幻想總有一天在這工作。沒想到真的如願以償，就這樣一做十幾年。 細說難忘事 幾十年的廚房生活，難忘的事在心頭一頁頁記下來。現在回想都過去了，辛苦當中，也是一種回憶的甘甜。嚴冬穿著拖鞋送外賣，自己沒有察覺鞋子原來不合適。一整天下來，腳踝乾燥裂開，痛到不行，只能強忍著。頭上的印記是當年頭頂木盆留下不滅的痕跡。還有廚房裡的味道，到現在也難以忘懷。 梁奀憶述，在南記送外賣的時候，常被老闆叫去抽乾污水漕的污水，黑黑的水，發出陣陣的惡臭，不想做卻不得不從。忍著味道，一點一點的抽出來。去到一些有電梯的酒店，想要搭電梯，卻總是因為衣著寒酸而被管理員喝止。對從來沒有搭過電梯的他，總幻想當中的感覺。當鼓起勇敢走進去，卻被操作電梯的人攔下，最後只能走樓梯上去，可憐的他被欺負了也只能忍著淚水往上走。 還有一次在皇宮飯店，當時負責拿材料給師傅煮，那晚要做一個五蛇羹，備了很多種的材料，有蛇肉、雞絲、荀絲和菇絲。完成後，以為所有材料已經給了師傅，結果下班後打開冰箱，發現還有蛇肉在，當下感到闖大禍了，很怕師傅知道，幸好最後也沒有被發現，只是嚇到內衣都濕了，真是捏一把冷汗。 權威的地位vs現時的新改變 一道美食可以千變萬化，有潛質的學廚在學到一道菜的煮法後，會在原有的基礎上用自己的想法變化出新的菜式，梁奀自學廚以來便喜歡鑽研新菜式，可是當年的他只是小小學徒，想要把師傅的菜式改配方，那是不可能的事。在那個年代，師傅對於徒弟來說地位是非常高的，也是很有權威的，師傅說怎樣就得怎樣，不可以改變他的東西。不管怎樣，梁奀亦十分感激傳授過廚藝給他的師傅們，讓他的實力一步步地增加。他感嘆現在廚師這個行業的難處，亦期望政府幫忙推廣，吸引更多的人入行。他深信，再辛苦的行業，也有讓人撐下去的理由。 若非親身體驗，很難知道這個行業當中的辛酸，我們只看到廚師們掛著很多獎牌，一雙巧手炮製出各式各樣的佳餚。梁奀說，試過切到手，又經常被有理無理的責罵，感到委屈無處訴，被別人欺負只能啞忍……..只是現在回想被師傅罵，明白其實他也是希望自己做好。 從一個小徒弟、廚師到現在擔任行政總廚，梁奀坦言，當處於總廚的位置，不再單是埋頭苦幹做好每一道菜就行，而是要從計算到管理都要一一學習，還要監控和協調整個廚房的運作，確保食品質素、安全和衛生，以及人員的安排和管理等，這對於一個「粗人」來講確實是很大的挑戰。 另一方面，廚房是一個會讓人容易暴躁的地方，而在星級酒店工作，不可以講髒話或粗俗的言語，強調修養，尤其是要面向外界的行政總廚，良好的形象十分重要。梁奀笑指，這或許就是在這工作的好處，讓他這個「粗人」也可以變得斯文。 對家人多年的歉意 提起家人，梁奀心裡有很多抱歉，娓娓道出道出做他的家人的苦況。忙碌和長時間的工作讓他沒有時間陪伴家人，孩子小時候常被問：「爸爸是一個大廚師，是不是常吃到美味的菜式？」答案是否定的。梁奀一天十四個小時都待在工作的廚房，回到家，家人都已經休息了，到他起床的時候，孩子也都上學去。日復一日，年復一年，慢慢形成了一條鴻溝。有時家人難免會有幾句的抱怨，他也只能默默的承受，畢竟是自己沒有好好的照顧他們。 真誠的對待 有心就會好 客人滿足的離開，可以說是每個廚師最想看到的。一個微笑，一個高舉的拇指，帶給他們前進的動力。由廚師走到行政總廚，受人尊重，就算不會管理與會計，還是有人願意去教。曾經聽了江太史孫女江獻珠的講座，當中有幾句一直銘記於心：做廚師的最重要兩個字「用心」，做任何事都一樣，有心就會好。一定要對得起客人，第一食材要好，第二技術要好，才能端到飯桌上。本著「誠」這個字，強調人的內心修養，不欺騙別人。廚德，政德，才到藝德，梁奀秉承這個觀念，走過他廚房人生的數十年。

好片介紹：送信到哥本哈根
娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2025-11-23

12歲小男孩大衛，在集中營長大， 無盡的黑暗歲月中，獄友約翰是他唯一的依靠。 極權統治的人間煉獄中，他學到的是：不要相信任何人。 直到那一夜，他帶著一封神祕的信逃離集中營，目的地是北方的丹麥 在這段橫跨歐陸的旅程中，大衛以自小習得的防備之心面對他遇到的人， 然而，一個又一個伸出援手的善意，讓他開始相信：這個世界，或許還有光？ 本周 #家庭電影院 播出 【送信到哥本哈根】 #IamDavid 11/22 (日) 下午3點 請鎖定 #GOODTV 15台/《GOOD TV》APP 快點進來：https://pse.is/4lmt2a 跟著大衛穿越歐洲 一起 #送信到哥本哈根

澳門版「夜市」？一連十日，逾百個美食攤位食到飽！
生活在我城
Lifemagfoodie・2025-07-06

不用出國都可以感受到異國夜市vibe？今年夏天，澳門國際美食之都嘉年華又來了！六大洲，二十一個國家的美食齊聚澳門漁人碼頭，帶上你的味蕾享受這場國際美食盛宴吧！今年更以「香料及香草」為主題，同大家一齊探索跨越文化和地域的創新風味。場內更設有三大特色活動，讓大家邊吃邊玩，啱哂三五知己、一家大細來消磨時光！ 國際美食大道 匯聚超過100個特色美食攤位，涵蓋粵菜、淮揚菜、葡國菜、阿拉伯菜等環球風味一網打盡。從成都麻辣小龍蝦、巴西黑豆燉肉，到澳門木糠布丁，開啟一場舌尖上的環球之旅！參考上年的人氣之選：拳頭大的章魚燒、西班牙油條雪糕杯、厚肉多汁的蒲燒鰻魚串（約MOP30-60）性價比超高！ 小編私心推薦：碗大的蟹黃湯包！先吸鮮甜湯汁，啖啖蟹黃的鮮味，真係好juicy! 現場升級千人用餐區，即買即享受美食，搭配舞台上異國歌舞、小丑互動、魔術等表演，沉浸式感受世界文化狂歡！飯後移步到遊戲互動區，小朋友盡情放電；大人直落濱海酒吧區，吹吹海風、嘆杯特調，Chill住享受夏日夜晚！ 美食之都廚藝展示 料理節目愛好者千萬不要錯過！像追「黑白大廚」一樣上癮的現場版來了！28個聯合國「創意城市美食之都」的頂尖主廚坐鎮，獻上60場香氣四溢的廚藝秀，近距離觀賞名廚運用八角、月桂等本地常見香料，創新演繹東南亞咖喱、地中海燉菜等經典。還有表演後的免費試吃環節！親嚐星級大廚手藝！ 小編心水預告：往年的人氣場次，貝寧的非洲炸雞配魔鬼椒醬、澳洲的塔斯曼尼亞牛肉他他、瑞典的牛肝菌泡沫配酸種麵包等異國風味，今年會不會強勢回歸呢？ 記得鎖定活動日程，搶先Mark心水場次啦！ 澳門國際美食論壇 “東亞文化之都”城市的代表齊聚一堂，一同探索飲食文化精髓，分享跨地域、跨文化的獨特風味與故事。 活動交通安排 活動期間設有免費穿梭巴士服務到活動現場，三種路線不同地點任你選擇！自駕的朋友可以留意澳門漁人碼頭的停車安排哦！
 路線一關閘口岸 ↔ 澳門漁人碼頭 路線二中區羅保博士街（近澳門廣場） ↔ 澳門漁人碼頭 路線三六家綜合度假休閒企業（上葡京、永利皇宮、美獅美高梅、新濠影滙、威尼斯人酒店及澳門銀河） → 氹仔中央公園 → 澳門漁人碼頭澳門漁人碼頭 → 氹仔中央公園 → 六家綜合度假休閒企業（澳門銀河、威尼斯人酒店、新濠影滙、美獅美高梅、永利皇宮及上葡京）穿梭巴士服務時間日期：2025年7月11日至20日時間：週一至五：15:30至22:30；週六及日：15:00至23:30班次：各路線每30分鐘一班今個夏天，世界美食匯聚澳門，共同感受澳門國際美食嘉年華的狂歡吧！ 活動詳情 2025澳門國際美食之都嘉年華活動日期：7月11至20日活動時間：週一至五：15:30至22:00；週六及日：15:00至23:00
地點：澳門漁人碼頭
 羅馬廣場及勵駿大道更多資訊：https://www.macaotourism.gov.mo/zh-hant/article/events/gastronomy-fest-2025圖片來源：明報澳門旅遊局澳門銀河

賢者模型工作室模型展
文化創意
MacauYeah・2025-05-23

上週日，賢者模型工作室三週年，同場舉辦了首次的作品展出，筆者當然趁熱鬧去遊覽。這次展覽主要展示了工作室租戶的作品，每款作品的水準一流，無論在打磨、上色還是陰影處理上，都展現了很高的完成度。作為一名全素組玩家，能夠近距離欣賞這些精心制作的模型，是多麼的喜悅。 在展覽中，有一款特別吸引筆者的眼球作品：PG EXIA。 雖然它沒有很高完成度，就是素組加燈改造，但該作品的展出效果，增添了模型的立體感和視覺刺激，令筆者很難不去回想動畫中的臨場感，讓筆者感受到模型製作的無限可能性。 更有趣的是，這位製作人還分享了一個特別的故事，一個關於歷史傳承的故事。因為PG EXIA，推出已經是多年前(2017年)的事，相關的動畫，則是更早期的系列(據WIKI資料，最早於日本2007年首播，最晚於香港2010年完播)。而這位制作人，年紀輕輕，不太可能有接觸過這款作品。 經訪問後，原來該套件是制作人的父親所傳承下來的。因為不忍心看見父親的心意長期被塵封，制作人正式踏入了初階模型師之路。由素組、燈組、造型，逐一完成。筆者也是一名父親，也因為不同原因放下了過去的手藝，即使現也是主要以攝影為主，不再有條件組裝套件。這位制作人悉心地完成了套件的每一個基本處理，相信其父亦會很欣慰，多年收藏的套件終於得見天日。這樣的交流讓筆者體會到模型製作不僅僅是一種技藝，更是一種文化的延續。 總的來說，這次模型展讓筆者收穫良多。筆者非常期待下一次展覽，能夠再次沉浸在這個充滿熱情的世界中！