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付費找人寫程式交易策略值得嗎?
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2015-05-14

近期不少人致電詢問,協助寫程式做全自動交易的問題,其實真的覺得很古怪,首先未接觸過程式交易的人總認為自己的策略很複習,比如運用了幾個不同時間間隔的圖表,同時每個圖表又用了不同的指標等,Dynamic trader oscillator,zeor lag macd等等 ,又或一些在外國書本上找回來的指標, 但事實上這類方法你願意花些少時間去學習,根本不用付錢給人幫你寫,自己也很快寫到的。 只要指標的公式及交易的策略你能明確的表達出來,並非如主觀的觀察形態等方法,便一定能寫出來的 最大問題是,找人寫程式的人都認為自己的策略是能賺錢,但結果寫了出來,做了BACKTEST又發現原來根本賺不到錢,然後稍改程式又不斷付費,我相信不少公司很樂意遇上這種人,但正如今天也遇上這類詢問,我總是建議他們先學,學不懂的我們會安排免費幫他們寫,這樣付出的成本才是最低,而我們也不會浪費時間,至少有些根本是很輕微的修改,比如遇上一位說,原是升穿保歷加通道便止賺,想改為升穿兩次才止賺,又或升穿三次才止賺,然後又改為用ATR的分析方法止賺,這些根本便可以自己學得會的,根本不用付錢給別人去寫,連學一些基本的也懶去學,那倒不如不做程式交易更好

型別對程式語言的重要性
科技新知
MacauYeah・2024-07-08

JavaScript等程式語言的流行,好大一個原因是因為它很簡潔。而筆者認為,動態語言的特性,即是可以省略型別,是讓它簡潔的一個很大原因。動態、靜態與強型別、弱型別並一定對等,詳見Ref 動態語言的特性,就是同一個變數,在不同時候可能代表不同的數據類型,有時候是String,有時候是Integer。所以編寫時,乾脆就不寫數據類型,因為寫了也可能是白寫。 因此初學者並不需要處理大多導入import問題,也不用考慮很多compile error問題,至少程式可以運行一半,到了最後出錯的地方才停下,也就是不會因為型別問題而整個程式開不了。 不過筆者在接觸了JavaScript後,始終沒有大量使用。一來因為筆者慣用的Java,有著更大的基礎套件,改用JavaScript未必有優勢。而且動態語言還有一個長久的管理問題,我們該如何知道更新的影響有多大? 測試用例不是萬能藥 有一部份的人認為,動態語言管理難,是因為大家不愛寫測試用例。的確,若然大家寫的測試覆蓋率足夠多,一定可以預先發現問題。但筆者在Java上實踐了寫測試的習慣一段時間,依賴測試報錯,其實也是後知後覺。 IDE的界入 筆者認為,若想好好地管理程式碼,光寫測試是不夠的,我們還需要好好地讓IDE了解我們的程式碼,認它可以很有效地重構我們的程式碼。更強的IDE,還有機會可以提醒我們有一些設計上問題。 老實講,寫Java多的朋友,都可能都知道Intellij Ultimate的名字。筆者試用後,的確很有幫助。相較之下,vscode對於Java的支援,並不十分智能。但這裏筆者還覺得vscode對於java的編寫、重構、測試,在免費的情況下,都已經足夠是足夠佛心。對於網頁應用來講,vscode差的是對javascript的支援。 vscode對javascript的支援有限,其實不能怪它不夠努力。你想多一個免費的IDE怎樣去了解你的javascript程式? 我們連型別都沒有寫出來,它能怎樣推敲? 實時去模擬各種輸入?CPU又會不會耗乾?那麼寫到一半的程式碼又怎樣輸入? 直到最近筆者採用TypeScript之後,筆者看到曙光了 TypeScript 一個變相的JavaScript的靜態型別 原本的JavaScript其實也有型別的,只是不強制。若想IDE支援,需要以特定型式寫註解。但這樣寫註解,工作量並不比引用靜態型别來得輕鬆。所以最後,筆者還是覺得直接套用TypeScript,讓自己在每一次引用參數,都要好好地先了解函數的輸入輸出型別寫法。 說實在,從JavaScript到TypeScript並不輕鬆。一些原本很無腦的Axios, Promise, Vue語句,TypeScript寫起上來,都變得很複雜。但這個套用,對於IDE來講,真的很大幫忙。它就像突然讀懂了我們的程式一樣,可以跳入跳出,可以知道在多少處被引用。重構也變得更有信心,而不是等待事後測試報錯。 有一點要補充,TypeScript並不像Java那般需要完全預先宣告型別。例如函數的回傳結果,TypeScript就不會強制要求寫出型別,因為它可以有限度地猜得出來。當然,如果大家願意宣告,就更好。 總結 總括來講,型別就像厠所的衛生情況一樣。初期當然什麼都不處理也可以,但越用越久也沒有人理會,大家也不想用下去。若然大家都願意努力維持它的品質,大家會更有意願重複使用。 參考資訊 「靜態型別 vs. 動態型別」與「強型別 vs. 弱型別」 httpsblog.tarswork.compostprogramminglanguagetypesystem Typed JavaScript httpsdepthfirst.comarticles20211103typedjavascript

陳康妮:澳門如何打造成為“可持續發展之都”?
文化創意
陳康妮・2022-11-07

聯合國可持續發展研究院把澳門作為ldquo;可持續發展之都rdquo;,並以ldquo;智慧學習rdquo;為澳門的可持續發展注入新的活力。澳門與全球的聯繫日益緊密,交流合作日益密切,可持續發展教育已經成為全國乃至全球的一個重大問題。 持續教育是實現可持續發展的目標。持續教育是一種世界性的觀念,其目標是人與自然、社會與人的和諧相處、人與社會的可持續發展,它對經濟全面協調可持續發展具有十分重要意義。澳門大學生持續教育活動具有新穎、內容豐富、形式多樣的特點,使其能夠從內容、觀念等方面促進學生對可持續發展的認識和理解。持續的教育實踐,為澳門社會的基礎教育提供了許多可創新、可推廣、可持續發展的經驗。至於澳門,在ldquo;一國兩制rdquo;的框架下,澳門作為一個旅遊、娛樂和國際化的大都市;因此,要充分發揮澳門ldquo;一國兩制rdquo;核心示範區、粵港澳大灣區的重要組成部分和國際窗口的作用,就必須從可持續發展的教育入手,推動澳門的全面發展。 2022年,根據聯合國的可持續發展思想,澳門數學教育知識教育思維融入到教育和教學中,展示了各專業智慧、合作精神和創造性思維。 把創新數學引入學校,數學融入生活,讓同學們對澳門數學教育的興趣更加濃厚。澳門數學教育節是政府主辦的,其宗旨是ldquo;澳門數學教育系文化,發展澳門數學教育系,回歸後提高澳門數學教育rdquo;。澳門澳門數學教育會、澳門數學教育發展中心、教育督導局等部門,積極推動澳門數學教育進校園,舉辦以ldquo;澳門數學教育系發展與回歸後澳門數學教育rdquo;主題的系列活動hellip;hellip;澳門數學教育系亦成為一個重要的澳門數學教育教學基地。澳門數學教育課程標準得到了政府的大力支持,澳門的學生從小學到中學,都有一個全面的發展的需求,讓學生們遊戲化學習。曾有多名國際奧數優秀者前往澳門參加澳門數學教育活動,他們除了與大家分享自己的經驗外,還將自己的親身經歷講述給澳門的學生及家長,讓他們對澳門數學教育產生興趣,推動澳門數學教育事業的發展。另外,激發學生對澳門數學教育的興趣,使其對澳門數學教育產生積極性和主動性,能自主學習,提升學生的學術抱負。 【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳州墨爾本大學主修高等教育管理學澳門高等教育管理學專家(Digital Educator)澳門培訓師 (Digital Trainer)澳門教育專欄作家 (Digital Writer 全球職涯發展師從事高等教育管理培訓工作26年

澳門某商戶質疑“何謂商業垃圾”,遭市政署管理委員這樣回應!
其他
澳門生活圈・2019-04-24

文明社會造就了如今的優良環境 垃圾分類、塑膠收費等等 都將讓環境走向更美的一步 不過,垃圾分類無疑是最好的 但最近似乎有商戶區分不了 什麼是商業垃圾? 熱議話題 澳門有三盞燈時裝店將員工 膳後飯盒掉街邊垃圾桶被罰 澳人澳事 據了解,有三盞燈商戶在網上發表: 店鋪內人員將用膳飯盒、紙巾等物扔到街道的垃圾桶,被市政署執法人員以ldquo;商業垃圾不可棄置街道垃圾桶為由處罰rdquo;。 有商戶質疑何謂商業垃圾,認為當局做法擾民且不合理。 昨日,市政咨詢委員會舉行平常會議,市政署管理委員會主席戴祖義回應: 他不想評論個別事件,認為事件可圈可點。 這只是個別事件,但若把問題放大來看,例如有大型娛樂場所將員工用膳後的逾萬個飯盒都扔在公共街道垃圾桶是否恰當? 擴大至上萬個飯盒,要塞滿多少個垃圾桶,該怎麼扔也沒有具體說明... 對此,戴祖義回應表示: 現行法例明確列明,什麼是商業垃圾,商戶也須清楚自身責任。執法人員是按既定事實執法,相信有關情況不是第一次發生,是多次發生後,人員才執罰。 有網友表示: 該委員會並沒有解釋商業垃圾怎處理?掉那裏?沒有宣傳丶怎麼可以避免下次情況發生? 沒有警告,即開發票丶給人感覺不強硬丶每次要市民上訴。 商業垃圾是指城市商業營業活動中產生的垃圾,包括各類包裝材料和容器。 商業垃圾中有相當一部分垃圾通過銷售活動轉入居民生活垃圾。 相關條例表明 來自商號、公眾場所、公共或私人集體運輸工具,且不被視為對眾健康有危害的廢料均為商業固體廢料。 在生活當中 我們要清楚商業垃圾的區分 不能隨意就要亂扔 畢竟隨著城市生活垃圾的增加 垃圾處理越來越困難 所以還望各位市民按相關指示衡量 創造我們生活的美好環境 還需我們從細節中行動 做好環保,人人有責! 素材來源:日報 圖片來源:日報、搜狗、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

下周一起,港珠澳橋澳門口岸將實行車道自助過關服務!
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澳門生活圈・2019-09-20

局方為了完善口岸車道通關配置 提高車輛的驗放效率 本月23號 港珠澳大橋澳門口岸 將會實行自助車道 駕駛者只需要下車按指紋 核對證件後便可過境 是不是覺得 超!方!便! 畢竟,每一年的出入境數字都在上升,每一次的節假日的到來,關口總會現大量人流。 2018年,有超過1.79億人次經各口岸出入境。其中,關閘就占了1.35億人次;訪澳旅客去年達3,584萬人次。 2019年上半年,共錄得9,671萬人次出入境。 2018年,外港碼頭出入境旅客達1,400萬人次,2019年上半年錄得500萬人次。 而氹仔碼頭方面 似乎有下跌的情況 為什麼會出現這種狀況? 因為,港珠澳大橋澳門口岸開始分流了香港旅客,估計青茂口岸開通後,亦會同樣達到分流作用。 自港珠澳通車以來,使用該出入境事務站的巿民及旅客日益增長,但趨於香港現狀,估計很少旅客或本澳市民到達香港。 但為進一步便利駕車過關的人士 提高車道的通關效率 由2019年9月23號起 治安警察局將在港珠澳大橋澳門口岸 試行車道自助過關服務 出入境自助過關車道 港珠澳大橋澳門口岸將在每日早上700至晚上2400,各開放一條出境及入境自助過關車道; 供已辦理自助過關登記手續、沒有載客的車輛司機使用。 辦理自助過關手續 使用自助車道過關的駕駛人士,在車道指定位置停車,並下車辦理自助過關手續後,便可上車離開車道。 若駕駛者有任何疑問,可向在場警員查詢。 辦理時間及地點 駕駛人士可在每日上午1000至晚上700,親臨治安警察局各出入境事務站; 或者在辦公日上午900至下午500,到北安出入境事務大樓辦理車道自助過關登記手續。 駕駛人士須符合以下條件 1、具備駕駛粵澳或港澳兩地跨境車輛資格; 2、駕駛的車輛已取得粵澳或港澳權限部門批准行駛港珠澳大橋澳門口岸資格; 3、具備使用本澳出入境大堂自助過關資格。 注:駕駛者如為澳門居民、持卡式電子往來港澳通行證且在申辦該證件時已授權治安警察局使用其指紋模板信息的內地居民,或之前已完成出入境大堂自助過關登記手續的人士,則無須另行登記。 青茂口岸 對於青茂口岸,相關人士表示,青茂口岸主要分為鴨湧河整體整治,粵澳新通道青茂口岸聯檢大樓以及連接通道3大部分; 主要目的用作分流關閘及拱北口岸通關壓力,實現與珠海城軌站旅客對接,推動兩地協同發展。 青茂口岸將沿用ldquo;合作查驗、一次放行rdquo;通關模式,治安警和保安部隊事務局正研究通關工作; 計劃在該口岸設置100條自助查驗通道,並全天候開放,希望在人流較多時,能緩解關閘口岸出入境人潮。 蓮花口岸 現時,青茂口岸正處於施工階段,局方正與建設方緊密溝通,而蓮花口岸則需要邊搬遷邊運作。 蓮花口岸共設3種通關模式,包括48條合作自助通道、8條合作人工通道,以及13條ldquo;台並台、肩並肩rdquo;人工通道。 2009年的時候,全澳各口岸的自助過關通道只有67條; 現時,已增加至410條,局方亦有增設出入境後備系統,以應對服務器及網絡故障。 車輛在出入境時 亦是越來越便捷 不過,不少市民及旅客還是希望 各關閘口岸出入境人潮能有所緩解 每到節假日時,都會被擠在關口 國慶節假期就要到來啦 一大波人流再將湧現 希望各關口能有所緩解 讓市民以及旅客能輕松過關 另一方面,自港珠澳大橋通車後 令本澳交通流量已超負荷的 東方明珠圓形地變得更加擠塞 局方亦是提出興建行車天橋緩解塞車 東方明珠行車天橋 隨著路氹金光大道的崛起,不少居民需前往金光大道各博企工作,加上大量旅客訪澳,都會前往金光大道一遊,進一步加重北區與氹仔之間的交通負擔。 然而,連接兩區的友誼大橋早已超負荷,東方明珠圓形地更成為了上下班的塞車黑點。 自去年10月底,港珠澳大橋通車後,該區車流量有增無減,局方才急推東方明珠行車天橋方案回應社會訴求,但至今仍未興建。 本月19號,交通事務局長林衍新表示,東方明珠行車天橋工程已到最後落實階段,為了盡快緩解該區塞車問題,整個工程將分2個部分進行。 首先將前期的路面、管道遷移工程由交通事務局盡快處理,令行車天橋工程開始後毋須進行該管道遷移工程,希望可以節省3個月至6個月時間。 目前,該局已完成管道遷移工程的判標工作,短期內簽約,希望10月首期工程可以按序進行。 亞馬喇前地初步設計方案 據局方透露,亞馬喇前地的巴士站設計已有初步方案,正在細化。 因問題比較複雜,包括每日有40條巴士線經過、人流量大,且還需協調其他工程及考慮交通承受能力,有實質性結果會公布。 交通阻塞和過關人潮 亦是本澳持續的問題 相信當局亦一直在處理當中 只不過是時間問題 希望,未來本澳能越來越優化 素材來源:力報、治安警察局、網絡 圖片來源:力報、攝圖網、治安警察局、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

2019澳門將提供4,000個經屋單位,新一輪申請臨時輪候名單公佈!
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澳門生活圈・2018-12-07

申請公屋 一直是澳門市民最最關心的問題 截至今年9月28號 本澳共有1606個家團選了經屋單位 然而,房屋局在本月5號的時候 公佈了房屋申請臨時輪候名單和除名名單 這真是一個喜憂參半的消息啊 申請到的市民值得慶祝一下 畢竟是在萬人中爭取得到的 沒有申請到的市民也別氣餒 因為特首叫板經屋申請 明年重開將會提供4,000個單位! 這個消息給了沒有申請上的市民一線希望,所以,沒有申請到經屋的市民好好把握這個機會了哦! 把所以資料整理好,相關的證件準備好,把手尾清理乾淨,多跟進一下經屋申請的資訊,這才是當下要做的事情。 1、澳門平均房價令人瑟瑟發抖 除此之外,澳門財政局公佈了11月上半月的房價,全澳的房價平均達到了107,733元㎡,平均實用面積是61㎡。 哇....!雖說澳門福利好,但是一想到房價就頭疼,寸土寸金,果然是名不虛傳,混的稍微不是很好的市民,為了住上好一點的房子,就得奔波不停,有家庭的就更不用說了。 說說被除名的申請吧,那些雞湯的話說多了也是只感嘆一時,生活還是要腳踏實地去面對的。 2、房屋局公佈相關申請者的名單 本月5號,房屋局公佈了2017期社會房屋申請臨時輪候名單amp;除名名單。 2017年11月8號至2018年2月7號,房屋局開始接受社會房屋申請,期間共收到9,621份申請。 申請合格:6,301份,占65.5% 放棄申請:95份,占1% 除名申請:3,225份,占33.5% 被除名申請者的原因:涉及超收入及資產上限、逾期欠交檔及擁有物業等。 3、申請人查詢方法 即日起至21號,臨時名單將會在房屋局原大樓(澳門青洲沙梨頭北巷102號)停車場內張貼。 開放時間:星期一至星期日上午9:0017:45,中午時間和假期照常開放。 在此期間內,申請人也可以流覽房屋局網,社會房屋欄目的查詢輪候次序,選擇輸入申請表號,或家團代表的身份證編號前7個號碼,即可顯示查詢申請之排序或除名原因。 4、被除名申請者可索取原因說明 倘若申請人的名字被列於除名名單中,申請人可在辦公時間親臨房屋局青蔥辦事處索取「除名原因說明」檔。 如對臨時名單存有異議,申請人須於12月21號或之前親臨房屋局辦事處(澳門化驗所街39號青蔥大廈地下D鋪)以書面方式提出聲明異議。 屆時,房屋局將依法處理聲明異議個案,並在明年公佈確定輪候名單,將會按序安排合資格家團進入甄選,儘快安排合資格家團租住社屋單位。 所以,沒能申請經屋的市民們一定要搞清楚自己沒能申請到的條件是什麼,或者在哪方面沒有被接納,把資料重新整理好,相關的問題要一次性諮詢清楚才好啊! 5、2019年將提供約4,000個單位 2014年的時候,行政長官崔世安爭取連任時曾承諾過,必定會在第二屆任期內重開經屋申請。果然,行政長官說到做到。 崔世安在2019年的《施政報告》中宣佈:政府明年將重開經屋申請,提供約4,000個單位!也兌現了他競選時向市民作出的承諾。 崔世安表示:政府會貫徹「社屋為主、經屋為輔」的公共房屋政策,進一步強化公屋建設品質的監督,提高公屋的管理水準。 截至今年9月,已宣告土地批給失效的批示有73個,涉及土地面積共53萬平方米。已確定將收回的土地優先考慮建設公屋和公共設施。 正所謂,得民心者得天下,一切為市民考慮,從市民的角度出發,說過的話履行了,把社會的問題根治好了,方可得民心意啊。 6、部分工程已開展樁基礎 另外行政長官還表示: 目前正加快興建臺山社屋和望廈社屋第二期專案,明年將會公佈社屋申請確定名單,修訂社屋法現已送交立法會審議,明年社屋申請恒常化。 新城A區分四期完成興建28,000個單位的目標,首階段的7幅土地規劃興建約7,000個單位;偉龍馬路預計可建近6,500個單位,明年將會啟動第一期的設計工作。 路氹西側東亞運大馬路(皇庭海景酒店增建遊艇會後)剩餘3.8萬平方米土地,預計可建約2,000個單位; 慕拉士發電廠預計可建1,500個單位,現時已開展樁基礎工程。 7、明年公佈確定申請者名單 目前,政府已加緊興建臺山社屋及望廈社屋第二期專案。明年將公佈社屋申請確定名單;並已將《社屋法》提交至立法會審議,明年將實施社屋恒常申請。 在私人住宅樓宇方面,崔世安承諾會加快私人住宅樓宇圖則審批,完善市場營商環境,促進房地產市場健康發展。 8、儲備金有利下屆房產政策 崔世安在總結《施政報告》時提及,在他任內有幾項成績讓人滿意,去年有450億澳門元盈餘。 今年10月底,澳門特區的外匯儲備資產總額為1,584億澳門元(196.1億美元),所以在財政上還算是比較飽滿的。 在資金飽滿的情況下,政府是應該多改善民生。澳門最值得為人稱道的還不是生活福利嗎。不砸錢多做點實事,讓每個居民都過上更好的生活,那就不是澳門了。 另外,在崔世安任期內,擴大了土地儲備,而現時政府在土地儲備和財政資源比較充足的情況下,是有利於下屆政府推動房屋政策。 看到這裡 想必各市民也清楚社屋相關資訊了 對於明年提供4,000個單位一事 還沒申請到經屋的朋友就該上上心啦 計畫趕不上變化 機會都是給有準備的人 朋友們,要優先爭取了哦! 素材來源:力報、搜狗、房屋局 圖片來源:力報、搜狗、日報、房屋局、360表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

[天川饕客] 博企抵食之選 - 金沙城《翡翠拉麵小籠包》
澳城餐飲
君尋・2020-10-21

前言: 由於金沙城中心內正在進行倫敦人的翻新工程,在商場內如同置身於地盤之中,又因疫情之故,開門營業的餐廳亦非常少,不然就是要大排長龍 (海底撈和太二)。而位於商場中央的「翡翠拉麵小籠包」的食物價錢相對適合大眾,又是一間出品有保證的名牌餐廳(LVMH旗下品牌),相信是倫敦人正式開張前,金沙城中心內中式餐廳的一個好選擇。(要注意金沙城的翡翠拉麵小籠包與巴黎人內的翡翠拉麵小籠包有些微不同,菜式也不完全相同)而餐廳在7月開始到現在都在推廣特惠二人套餐。雖然名義上是兩人餐,但份量足夠三人份,而且若以食物的原價計算幾乎是套餐價錢的2倍,在博企內已稱得上「抵食」。   Menu從官方網站下載 八式小籠包 ★★★★☆ 賣相相當出眾而且有做到「八式/色」的噱頭。本來原味的小籠包的基礎已做得很好,在此之上發展而成的其餘七式各有各的風味。味道比較突出的除了辣味的兩款之外,反而是鵝乾和芝士,這兩款的餡料味道都非常濃郁,甚至蓋過小籠包原來的味道。至於黑松露、鮮蝦和四季豆,這三款的味道的平衡相對較好。最後千萬別忘了,中間的年糕,婉如這款菜式當中的「彩蛋」。 花雕醉雞 ★★★☆☆ 兩人份量來講份量不少。花雕酒的油味不會過重,而把放雞進口中後咀嚼時依然留有少少雞香,並非冷藏過頭的雞肉再硬以花雕酒蓋過雞味。 回鍋肉 (配薄餅)★★★☆☆ 回鍋肉本來是使用比較肥的豬肉煮成,而餐廳選的肥豬肉不會過多,而且回鍋肉的醬汁亦不會過於重味。若依然接受不到這種heavy的味道,就可以配薄餅一起吃,減少油膩感。 豆瓣菠菜★★★☆☆ 份量不少,菜的質感吃起來覺得沒有在水中煮太久,在豆瓣的陪襯下清淡得來又不過於平凡。 招牌擔擔拉麵★★★☆☆ 有少少「結遢遢」的湯底,不過看色澤就知道是足料。雖然看起來湯底像"水煮牛"那種辣度,實際上並不然,稍為能吃辣的朋友想必也可以把湯喝進去。擔擔麵麵條很淋,而且麵的性質容易吸收湯的味道,因而每口麵都非常入味。 雞火炒飯★★★★☆ 炒飯的米能做到粒粒分明不簡單,而且能保持乾身,金黃色,不過於油膩,合格有餘了。 而雞火炒飯的主角之一的「雞」的雞粒亦不錯,「火」即火腿就差了一點點,份量不夠大方,而且切成非常小粒。變相亦影響每口飯在口中咀嚼時的口感。 (執筆之時才發覺當天並沒有拍照) 姜茶湯丸★★★★☆ 姜茶湯底的薑味極強,不習慣的千萬不要喝湯。湯丸表面滑溜,而且麵粉又不會太韌。咬下去很輕易便咬穿湯丸的表皮,吃到湯丸核心部份的餡料。當你發現感到內裡的芝麻時,芝麻的味道而充滿在口中,徘徊於口腔的每個角落之中。 如果用餐人數是3人以上,套餐的份量未必足夠應付所有人的食量。推薦可以先點一個套餐,再另外單點些感興趣的食物。在此再另外再介紹一款非套餐餐牌上的食物: 鱔糊炒拉麵★★★★☆ 拉麵雖然偏幼,但咬起來有嚼勁,因此一條長長的麵,怎樣用筷子也夾不斷。炒麵的醬汁就像一般的上海粗炒的醬汁。而鱔糊的部份,煮得很軟身,可是咬進牙齒之間卻能感到鱔魚的肉質,並感到鱔魚本身的魚味。 結語: 在香港開業多年並在亞太區擴展不少分店的《翡翠拉麵小籠包》可能只剩下制式化以及遷就華南地區而調整後的菜譜,絕不是完全正宗的上海菜。但在博企當中能吃到一定水準又有如此吸引的餐廳卻沒有多少間。相信是澳門人在假日期間到博企商場行逛過後的好選擇。 餐廳:翡翠拉麵小籠包 地址︰澳門路氹連貫公路金沙城中心地面大堂1026號 電話︰853 8113 8998 營業時間︰1100 2300 網站:httpswww.sandscotaicentral.comrestaurantschinesecrystaljade.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場)