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澳門人續領內地駕照，珠海自助機經驗分享。
專題報導
Wish? Do!・2022-10-19

之前內地駕照到期要在珠海續辦，上網查了一下發現珠海車管所有自助機可以做一次過體檢和拍照，本來擔心澳門轉換的駕照不能辦理，上網也找不到澳門人自助機換證的資訊怕白走一趟，沒想到去到發現是可以的，想分享出來給大家！內地駕照續期需要帶以下資料： 身份證（居住證gt;回鄉證gt;澳門身份證） 原內地駕照出發方式：從青茂口岸出關打車到「梅華西車管所」，車程大約20分鐘。辦理方式：1. 到達車管所後地面層就有自助機，外面會有工作人員指示及分流排隊，他會問你用甚麼證件辦理，澳門人無論你原先用什麼證件綁定（我自己本來是用澳門身份證），工作人員都會叫你優先用居住證，如果沒有就用回鄉證gt;澳門身份證的方法辦理。2. 進入自助機後，根據操作指示就可以拍照和做體驗，兩樣加起來只需要55元。完成後機器會直接出照片，拿了照片後再去近門口的服務台取號。3. 取號到二樓等待叫號辦理，我大約等了一個小時，到時把照片、身份證和原駕照交給工作人員，然後再支付10元費用。4. 完成後等大約1015分鐘，就會有工作人員喊名字，到時就可以直接取新駕照。個人總結：1. 內地APPrdquo;12123rdquo;可以綁定電子駕照，如果一開始用居住證的話，在APP裹網上申請付款，完成後直接寄送。但如果原駕照是用回鄉證澳門身份證辦理，就一定要去車管所辦理。2. 因為我去之前不確定能不能用自助機辦理，所以沒有提前預約，但沒有預約也可以即時辦理，從到達車管所到完成，大約花了一個小時左右。3. 機器拍照雖然方便但有點醜...如果有時間可以去照相館拍，記得拿回執就好。4. 體檢是視力和聽力測試，因為它會偵測你需在正確位置，導致有時按答案身體向前偵測不到會馬上換題，我手滑按錯答案導致視力不及格，機器會馬上叫你重測，等於你可以測到合格為止。（但太久的話工作人員會催）5. 我原駕照遺失沒能提交，本來以為會有多一筆費用，沒想到補領續牌一起弄也是10元。6. 本次合共費用是65元，包括拍照體檢自助機55元，辦理費用10元。

電影明天你是否依然愛我
娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-12-25

香港名威影業發行的《明天你是否依然愛我》，雖然是一部華語愛情電影，也是一部具有國際視野的影片，影片絕大部分場景都是在芬蘭進行拍攝，影片拍攝也得到了芬蘭政府與電影局的支持，包括攝影指導等劇組團隊，也都是來自芬蘭當地，芬蘭知名導演雷尼哈林也向劇組提供了支援，最終該片在今年3月歐洲疫情大規模爆發之前殺青，也是ldquo;十分幸運rdquo;了。 在2020耶誕節這個浪漫的檔期上映，由Angela Baby 和李鴻其主演的《明天你是否依然愛我》更像是一份特別的聖誕禮物。對此，導演周楠也誠意滿滿地表示，影片講述的故事就是ldquo;愛情本應該有的樣子rdquo;，他希望把愛情最純真的模樣作為聖誕限定禮物送給天下有情人。2020年耶誕節，最不能錯過的獨家浪漫是去電影院，看雪地、極光、聖誕老人村和你！這不單單是一場聖誕約會，更是用心給愛人的限定禮物。

Café Panorama 全新餐飲推介
澳城餐飲
鳳凰天空・2016-03-11

隨著春季的蒞臨，鷺環海天度假酒店的西餐廳 Cafeacute; Panorama 隆重推出多款全新餐飲推介，誠邀您相約親朋好友在舒適無比的大自然環境及藍天碧海下，盡情體驗多國美食的真正風情。 週末細味澳葡特色美食身處在洋溢愜意的Cafeacute; Panorama，由我們的葡萄牙主廚Miguel Covas 先生秘製的風味澳葡菜式豐富您的味覺，滋養靈魂，讓您在周末品嚐正宗的澳葡特色！逢星期五、六晚上的自助晚餐，成人每位澳門幣 358，小童每位澳門幣 179。喜歡家庭樂的朋友不能錯過逢星期六、日的家庭樂早午餐，成人每位澳門幣 258，小童每澳門幣 129 連免費兒童遊戲活動。 65 歲或以上的客人更可享半價優惠！ 印度盛宴再次回歸粉絲們久等了，鷺環海天的印度盛宴終於再次回歸！逢星期一、二晚上，我們的印度主廚Nathi 先生將為您呈獻本地最好的印度佳餚及燒烤美食，自助晚餐成人每位澳門幣258，小童每位澳門幣129。自助晚餐價格更包括 Nathi 親自指導及示範的印度麵包烹飪班。 Cafeacute; Panorama 全新菜單除了以上的自助餐推介外，Cafeacute; Panorama 更正式推出具有多國特色的新全日菜單，為賓客的味蕾帶來更多的新鮮感。我們的主廚將最新鮮的時令有機食材融入於部分的新餐單單品，更重要的是，盡量把食材的處理及烹調程序簡單化，將食材本來的層次及味道呈現給客人享用，務求將健康與美味取得平衡。全新菜單繼續保留深受歡迎的招牌澳葡及印度菜色，更增添了多款既健康有味美的素食菜色，務求滿足一衆素食人士的要求。

傳奇炒家Larry William Oops策略程式化｜附富途及Trading View完整代碼｜麥振威
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2025-09-12

傳奇炒家Larry William Oops策略程式化｜附富途及Trading View完整代碼｜麥振威 Larry William這位炒家當年在1987年他曾經在交易大賽用1萬美元在一年內翻至100萬美元。筆者在97年入行之時，他是投資界的明星。 oops 形態就由他研發，筆者把它用Trading View將策略寫出來，例如用5分鐘圖來交易NvidiaUSNVDA，在過去一年win rate只有44%，10萬港元本金，虧損23645元。這代表了oops策略其實已失效。不過，若把原來的買入訊號及賣出訊號反過來運用，意思是買入訊號轉為造淡訊號，原來的造淡訊號則改為買入訊號，效果就反而會較好。 此外，筆者將它改良了應用在交易小型標普期貨之上ES之上，過去一年win rate有近70%，回報超過3倍。 當然，要改良這個策略並非單單將訊號「反轉」這樣簡單，會加上session volume profile的POC，特別會留意在pre market時段，POC的變化。所謂POC是最大成交量的價位，POC會不斷改變的，若將pre market的POC與上日的POC作比較，除了比較本日的POC是否比上日高低外，也要比較「變化幅度」及「變化速度」等。

VCP策略改良版｜短炒勝率86.67%｜5萬本金獲利31856元｜麥振威
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2025-09-07

VCP策略改良版｜短炒勝率86.67%｜5萬本金獲利31856元｜麥振威 之前的影片提及的「VCP策略改良版」已推出，Patreon會員可因應使用條款來選擇。今天的影片便用這個策略檢討過去一個月的回報。 在過去一個月交易NvidiaUSNVDA，用5萬港元本金，1.5倍槓桿交易，購買力有7.5萬港元，在過去一個月的回報有2387.5港元。 但若交易TeslaUSTSLA，以用樣的本金及購買力，在過去一個月的回報有38855港元。兩隻股份的沽空金額都很大，也十分適合短炒，若全年計算其實兩者的回報不會有太大分別。 至於港股，在過去一個月交易泡泡瑪特9992，同樣用5萬港元本金，1.5倍槓桿交易，在過去一個月交易了5次，win rate有100%，獲利15330港元。 另外騰訊700及靈寶3330，同樣用5萬港元本金，1.5倍槓桿交易，在過去一個月交易騰訊，只交易了4次，win rate也是100%，獲利6959港元。交易靈寶則在過去一個月交易了15次，win rate有86.67%，獲利31856港元，以5萬本金計，月回報有63%。 今天的影片重點是教大家運用「VCP策略改良版」時應如何選股，必需選走勢比大市強的股份，可以運用Trading View的圖表做比較，也可以使用我們在課堂上教的Compare Indicator。

今天(5月11日)觀察bid/ask 及排盤的入市訊號
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2020-05-11

今天早上的入市訊號，也屬「925」名稱，留意「adjusted bid」的變化。另「adjusted bid」之前叫「看升」、「看跌」，好像與其他名相似會亂，直接所有bid ask計算改為adjusted bid 1,2, 3, 4, 5，但怎樣也只是名稱，方便教學，重點是運用的方法及原理 #程式交易#期指

Get Eat Ready呈獻：【《我老婆日日唔煮飯》第一集：家有鱷妻】鱷魚肉海底椰湯｜豆豉水汁蒸鱷魚（豉汁苦瓜蒸釀鯪魚肉）｜蒜香半煎炸排骨
全球飲食
Get Eat Ready・2018-12-13

有個老婆（Poyee）日日詐死唔煮飯，最終煮咗「鱷魚・肉三味」，到底係咩嚟？即刻去片！呢個系列嘅靈感，嚟自一套賣座日本電影《我老婆日日都扮死》。老婆日日扮死，都係想引老公注意。Poyee日日唔煮飯，都係想鼓勵大家動手煮餐住家飯，等屋企人個個食得開心啫。 菜單：鱷魚肉海底椰湯豉汁苦瓜蒸釀鯪魚肉蒜香半煎炸排骨 Poyee寶兒係食譜作者、烹飪導師、專欄作者同美食愛好者。佢曾經喺2013年參加咗法國工作假期Working Holiday，周圍學整法式地道菜，佢嘅文章刊登喺香港嘅報章雜誌。出版著作有《出走，走進法國人家廚房》及《法國咬一口mdash;mdash;61道在家也能做的法式料理》；專欄有《明報》每月「歐陸煮意」教授西式料理；以及「另一個胃」教授西式甜品。佢同時鍾意涉獵各種菜式嘅烹調方法，包括中西日韓等，務求親手炮製出天下美食！ Get Eat Ready Facebook專頁Instagram geteatreadyYouTube Get Eat Ready Poyee嘅Facebook專頁 煮事：屋邨女孩的法國廚房Poyee嘅IG cookstuffs.poyee

經濟成長低迷因人口老化?
專題報導
Trisha・2017-09-25

經濟成長低迷因人口老化，亞洲國家將首當其衝 全球已開發國家普遍面臨人口老化與少子化問題，而亞洲將首當其衝。調查指出，2030 年全球超過 65 歲以上人口將有 60% 集中在亞洲國家，若沒有增加勞動力與提升女性的勞動市場參與度，經濟前景將出現隱憂。 日經亞洲評論 Nikkei Asian Review 根據德勤會計師事務所 Deloitte 報告指出，即使老化人口將創造如健康照護等新產業機會，但眼前最大的挑戰就是勞動力不足。現在中國 1564 歲勞動人口將從現在的 70%，到 2050 年剩下 60%，聯合國報告認為，加上其他的勞動市場挑戰，中國在成為富裕國家之前，首先會面臨嚴峻的人口阻礙。德勤報告指出，人口挑戰將在未來 10 年，抑制中國經濟成長率達 4.2%。 中國之外，泰國、香港、台灣、新加坡、南韓都有一樣的壽命長與低出生率問題。未來 10 年人口問題將影響新加坡經濟成長率 8.4%，泰國 4.4%，勞動人口的生產力挑戰以及與支持老年人口相關的預算壓力，可能會對這些經濟體產生不利影響。 印度有可能成為該地區的主要勞動力，報告指出，未來 10 年印度將佔亞洲勞動力成長總數的一半以上，印度的潛在勞動力將從現在的 8.85 億人成長到 2050 年的 11.2 億人。印度經濟學家 Anis Chakravarty 表示，年輕勞動力的培訓和教育程度，比現有的印度勞動力好得多，預期經濟成長潛力持續增加。 德勤報告指出，面臨勞動力挑戰的經濟體將進一步開放移民，接受年輕、高技能的移民可以幫助防止老齡化對經濟成長的影響，但必須為移民制定適當的政策和物業價格，移民的幫助才能產生足夠的規模。 老化社會也將帶動新的商機，特別是健康照護與老年居住設施等等，而數位技術將可改善生產力問題，並彌補勞動力缺口，為企業創造新的機遇。如新加坡醫院萊佛士醫療集團即將進駐中國，且也已經在日本經營診所，鎖定將在亞洲蓬勃發展的醫療旅遊市場。 內文參考資料來源Nikkei Asian Review, httpsasia.nikkei.comPoliticsEconomyEconomyAsiawillbehometo60ofworldselderlyby2030sDeloitte 資料來源 1.報技新報httpstechnews.tw20170925agingpopulationimpactasia

AMIBROKER速成教學　下載及安裝
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2015-03-25

這部份的內容是為初次接觸Amibroker的讀者而設，其實Amibroker最大的好處是有30日免費試用，學懂應用後才決定是否購買是最為適合的。 AmiBroker的下載及安裝 先到httpwww.amibroker.com，並點擊download標籤。 2. 右點擊最新版本的AmiBroker，並點選另存連結為。 3. 把檔案儲存在特定位置，如桌面，便後按存檔。 4. 雙點擊剛剛下載的exe檔案，按指示進行安裝，並把AmiBroker安裝在特定的位置，如CProgram Files x86AmiBroker，完成後你便會看到AmiBroker的開啟捷徑。

第二屆「粵港澳大灣區中國戲劇文化節」
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2022-01-12

第二屆「粵港澳大灣區中國戲劇文化節」在1月7日澳門永利皇宮宴會廳盛大舉行。本次活動由中國戲劇家協會、粵港澳大灣區中華戲曲協會、香港大公文匯傳媒集團聯合主辦，由澳門中聯辦宣文部、澳門特區政府文化局、澳門特區政府旅遊局、澳門特區政府教育及青年發展局、澳門基金會、海峽兩岸關係協會駐澳門特別行政區辦事處、澳門中國企業協會作為活動支援單位。 一衆嘉賓 中國戲劇是一種歷史悠久優秀傳統文化的精華，也是世界文化藝術寶庫中的奇葩。崑曲、藏戲、粵劇、京劇等先後被聯合國教科文組織列入「世界非物質文化遺產名錄」。當天袁表演的優秀劇目令人目不暇給， 張國政老師及當晚表演的小生 統籌之一人澳門人張國政老師畢業於中國戲曲學院，九年京劇專業，工小生，師從薑妙香，葉盛蘭，蕭連芳，葉少蘭等京劇大師。張老師12歲開始在北京登臺演出，曾輿京劇名家羅惠蘭，馬最良，安榮卿，許嘉寶，瀋健瑾合作演出。演出劇碼有《群英會》《龍鳳呈祥》《鳳還巢》《穆柯寨》《十三妹》《花田錯》《英臺抗婚》《西廂記》《玉堂春》《豆汁記》《驚夢》等；現張老師以教授昆曲為主。期待第三屆「粵港澳大灣區中國戲劇文化節」舉行時，疫情已過。 傳統曲藝表演和戲劇衣服都很特別

【電影】翠絲
專題報導
原來世界這樣大・2018-12-11

《翠絲》應該是近期最有話題性的港產片，一來主題講跨性別人士，二來找來外型剛強的姜皓文飾演，視覺上造成反差。即使只是海報刊登，已經惹起紛紛的討論。不過坦白説，由姜皓文所飾演的跨性別人士，這麼粗獷的外型穿起女裝、化妝、塗上指甲油，視覺上是有點衝擊的。 雖然如此，我卻明白導演選角要選這麼粗獷類型的演員擔當這個角色，就是夠寫實。現實中不是每個跨性別人士都像《丹麥女孩》中的Lily 般唯美，他們本是男兒身的也有男人應有的強壯和粗獷，與《丹麥女孩》陰柔的外型相比，姜皓文配喱士女裝未必人人能接受，但卻能反映現實，呈現跨性別人士在社會的實況。 有很多人認為世界上的事情不是正，就是反；不是異性戀，就是同性戀，然而還有很多可能性，像是LGBT中的女同性戀者（Lesbian）、男同性戀者（Gay）、雙性戀者（Bisexual）與跨性別者（Transgender。不過香港社會的認知層面來説，觀眾能一下子吸收這麼多的訊息嗎？我是有點質疑的，畢竟就如阿邦（黃河 飾演）所說的 ndash; 香港對同性戀的態度仍然保守。香港人對這方面的知識很淺薄，接受程度也處於低的程度。 安宜（惠英紅 飾演）是個典型、要面子的師奶，在電影中代表社會老一輩的思想。從碧兒（由余香凝 飾演）和丈夫之間的事件就知道她的心態，什麼女人一離婚什麼都沒有，即使女婿出去鬼混、怎樣令碧兒傷心，也絕對不能容忍他們離婚。在她跟佟大雄（姜皓文 飾演）的情況亦是，寧願佟大雄騙她一輩子，也不要說出真相，掩耳盜鈴，自欺欺人。要是有留意的，一開始他們二人已分房間睡，二人之間交談相當的恭敬，也暗示著佟大雄和妻子的關係一直也沒有很親密。安宜一早就察覺大雄的不妥，只是一直的裝作沒事，不敢面對，不過一輩子不說，就能代表什麼事也沒有發生嗎？另一邊廂，吳肇軒一角代表著現今社會年輕一輩，雖口說著接納，又轉Facebook頭像轉成彩虹以表示支持，但當事情發生在自己身邊，還是無法接受。 無礙姜皓文的角色是難演的，由一個丈夫、爸爸，遇上老朋友阿正的伴侶，重遇打鈴哥，喚醒心中的渴望到決定改變hellip;hellip;不同層次的心情轉變相當有難度。而劇本覆蓋的議題有太多，卻未能詳細交代每個議題，最後只好蜻蜓略點水，也因如此，雖見電影前段見姜皓文在演男角時不時流露女性化的動作，但處理角色的每個變化時，心情的演變無法走得再深入一點。 相反，飾演打鈴哥的袁富華貫徹如一擔當一個「本是女兒」的男人，尤其是在唱粵曲的一句：「本是女嬌娥，偏生作男兒漢。」 一個蘭花手、一個拋媚眼，完全演活角色，搶盡風頭，也是電影最亮眼的一員。而吳肇軒擔任佟大雄兒子的角色起初像TVB吳卓羲般衝動行事，挺討人厭的，但經歷這件事後迷惘過後來學會接納，在母親訴苦一幕擔當緩和情緒的角色，也是相當重要。 要令城市思想改變，尤其在傳統思想觀念下，更是一件不容易的事。希望能透過這部電影能為跨性別人士喚起多一點的關注，學習「真．接納」、「真．支持」。

Johnnie Walker Blue Label 澳門限定體驗店登陸「澳門銀河」聯乘三間著名中餐廳配對威士忌
澳城餐飲
小燕品味・2024-03-20

全球銷量第一蘇格蘭威士忌品牌 Johnnie Walker 呈獻之 Johnnie Walker Blue Label 澳門限定體驗店，近日登陸「澳門銀河」時尚大道東，作為威士忌大使（Whisky Ambasador）的我，率先探店品味。限定體驗店以原木色為主調，配合簡潔線條，貫徹品牌尊貴風格，場內展示了Johnnie Walker Blue Label 及品牌珍稀系列，包括限量發行的 Johnnie Walker Blue Label Ghost ＆ Rare Pittyvaich﹑Port Dundas 及 Legendary Eight，更展示全球限量 288 瓶的 Johnnie Walker Masters of Flavour 48YearOld ，探店當日品鑑探索了５款頂級珍釀，體驗非凡的獨特風味和個性。 Johnnie Walker Blue Label 由 Johnnie Walker 的調酒大師 Emma Walker 及其團隊精選珍稀頂級的蘇格蘭威士忌匠心調配而成，每一萬桶酒藏中，只有一桶能呈現這非凡口味，多重風味完美平衡，層次無與倫比。 Johnnie Walker Blue Label Ghost amp; Rare 系列以 Johnnie Walker Blue Label 為基礎，加入關閉多年的「幽靈酒廠」酒體，以表揚稀珍名釀的獨特滋味，蘊含著從蘇格蘭四角挑選的最罕有威士忌，別具獨特風味和個性。 Johnnie Walker Blue Label Legendary Eight 為早前慶祝 Johnnie Walker 200 周年特別 推出的限量版。精心挑選於 200 多年前，品牌創立時已存在的八家蘇格蘭傳奇釀酒廠，當中包括「幽靈酒廠」的珍藏威士忌，凝聚著 Johnnie Walker 的傳統和卓越品質，別具珍藏意義。 體驗店展示全球限量 288 瓶的 Johnnie Walker Masters of Flavour 48 YearOld，選用來自 Port Dundas、Brora、Glen Albyn 以及 Glenury Royal 四家「幽靈酒廠」的生命之水，陳釀至少 48 年的蘇格蘭威士忌，每一口都能感受溫潤的氣息，包括肉桂、蘋果、八角茴香、碎胡椒和溫暖的橡木餘燼籠罩味蕾，包裹在層次豐富的烤焦糖和忌廉糖果之中，餘韻呈現一股暖洋洋的煙霧。Masters of Flavour 極為珍稀的醇釀盛載在手工吹製的精美 Baccarat 綠色水晶酒瓶，收藏於人手打造的木製貯藏盒之中 店內設有體驗區，有興趣的朋友可在指定時段內（每天下午 5 時至 9 時）即場細味 Johnnie Walker Blue Label 及 John Walker amp; Sons XR 21，感受不同蘇格蘭威士忌的獨特個性。Johnnie Walker Blue Label 香氣如一道道辛香波浪，突出香草及蜂蜜香氣，一入口可品嘗黑巧克力中湧出焦糖、榛果味道，以奢華、悠長的溫暖煙燻餘韻作結，多重風味完美平衡。John Walker amp; Sons XR 21 口感柔和，融合金黃蜂蜜、香草及水果的香甜，並逐漸轉變為橡木桶熟成風味的濃郁豐富層次，悠長的橡木香氣尾韻停留在口中久久不散。 限定體驗店還設有購物優惠，凡於指定時段內（每天下午 1 時至 9 時）即場購買一支或以上 Johnnie Walker Blue Label、Ghost amp; Rare 系列、Legendary Eight 或John Walker amp; Sons King George V，即可享有酒瓶雕刻服務；購買任何兩支或以上，更可額外獲贈 Johnnie Walker Blue Label 200ml 一支，送完即止。 Johnnie Walker Blue Label Legendary Eight 為早前慶祝 Johnnie Walker 200 周年特別 推出的限量版。精心挑選於 200 多年前，品牌創立時已存在的八家蘇格蘭傳奇釀酒廠，當中包括「幽靈酒廠」的珍藏威士忌，凝聚著 Johnnie Walker 的傳統和卓越品質，別具珍藏意義。 體驗店展示全球限量 288 瓶的 Johnnie Walker Masters of Flavour 48 YearOld，選用來自 Port Dundas、Brora、Glen Albyn 以及 Glenury Royal 四家「幽靈酒廠」的生命之水，陳釀至少 48 年的蘇格蘭威士忌，每一口都能感受溫潤的氣息，包括肉桂、蘋果、八角茴香、碎胡椒和溫暖的橡木餘燼籠罩味蕾，包裹在層次豐富的烤焦糖和忌廉糖果之中，餘韻呈現一股暖洋洋的煙霧。Masters of Flavour 極為珍稀的醇釀盛載在手工吹製的精美 Baccarat 綠色水晶酒瓶，收藏於人手打造的木製貯藏盒之中， 店內設有體驗區，有興趣的朋友可在指定時段內（每天下午 5 時至 9 時）即場細味 Johnnie Walker Blue Label 及 John Walker amp; Sons XR 21，感受不同蘇格蘭威士忌的獨特個性。Johnnie Walker Blue Label 香氣如一道道辛香波浪，突出香草及蜂蜜香氣，一入口可品嘗黑巧克力中湧出焦糖、榛果味道，以奢華、悠長的溫暖煙燻餘韻作結，多重風味完美平衡。John Walker amp; Sons XR 21 口感柔和，融合金黃蜂蜜、香草及水果的香甜，並逐漸轉變為橡木桶熟成風味的濃郁豐富層次，悠長的橡木香氣尾韻停留在口中久久不散。 限定體驗店還設有購物優惠，凡於指定時段內（每天下午 1 時至 9 時）即場購買一支或以上 Johnnie Walker Blue Label、Ghost amp; Rare 系列、Legendary Eight 或John Walker amp; Sons King George V，即可享有酒瓶雕刻服務；購買任何兩支或以上，更可額外獲贈 Johnnie Walker Blue Label 200ml 一支，送完即止。 Johnnie Walker Blue Label 澳門限定體驗店 日期：2024 年 3 月 13 日至 5 月 5 日 地點：澳門路氹城「澳門銀河」時尚大道東開放時間：上午 11 時正至下午 9 時正 威士忌與中國菜的搭配可以帶來令人驚喜的餐酒搭配體驗，為此，在限定體驗店開放期內，Johnnie Walker Blue Label 聯乘「澳門銀河」及星際酒店內三間著名中餐廳推出威士忌配對菜單，以匠心調和的蘇格蘭威士忌與別具特色的中式佳餚展現合拍火花。 凡於米芝蓮二星及黑珍珠一鑽湘川餐廳「風味居」享用珍菌椒香炒帶子、「澳門銀河」獨有的福建菜餐廳「莆田」享用紅蟳蒸米糕、知名果木烤鴨專家「花悅庭」享用灌湯蟹粉大黃魚，即可獲贈以品牌專屬水晶酒杯奉上的 Johnnie Walker Blue Label 30 毫升一杯，細味品嚐其獨特風味，與精緻的中菜互相輝映，將美食盛宴昇華到更高層次。 今天我就先到「澳門銀河」福建菜餐廳「莆田」體驗閩南菜與威士忌的融合之美。「莆田」連續7年榮獲新加坡米芝蓮一星餐廳榮譽，源自新加坡的中餐品牌，由創始人方叔叔、方志忠先生於2000年移民到新加坡時因為思鄉而創立，以掌握好食材、原味福建菜為宗旨。 品味菜式： 紅蟳蒸米糕，蟹殼顏色鮮紅，特別喜慶。蟹膏味鮮香濃，蟹肉質感細嫩。米糕即糯米飯，與蝦米、香菇粒、幹魷魚同燴，口感軟糯，吸收了紅蟳汁液的精華，飯比蟹更好吃！ 這道菜式特別以醇厚柔美、帶有煙燻風味的 Johnnie Walker Blue Label 搭配同享，凸顯膏蟹的鮮味及米糕的香濃，讓人回味。 莆田扁肉湯，鮮甜微酸，扁肉皮是豬肉和薯粉混成的，有獨特的韌性，加入莆田東海沿線產的頭水紫菜及蝦苗，以糖醋調味，開胃清新； 鹵水香辣南日鮑，產自莆田南日島的鮑魚，以天然海藻飼養，口感Q彈，以鹵水煨漬，味道微辣，作為開胃的前菜，啖一口威士忌，美味； 薑母鴨，福建特色菜，以紹酒薑塊煏熟母鴨，肉味香濃，酒香誘人； 家燒海帶苗，海帶苗口感嫰滑，以福建常見的家燒方式烹調，即以肉碎及蒜子等以大骨湯同煮，鹹鮮風味； 薄荷枇杷凍，枇杷有潤肺之效，大廚把老樹枇杷熬汁製成果凍，添上少許薄荷及蘭香子，酸甜爽口，是餐後怡人甜點之選。 我相信「風味居」的珍菌椒香炒帶子與「花悅庭」的灌湯蟹粉大黃魚與 Johnnie Walker Blue Label 搭配也會有不錯的效果，提升美食體驗的層次。期待！ 風味居 地址：澳門星際酒店 5 樓 電話：853 8290 8668 莆田 地址：「澳門銀河」地面層（近澳門悦榕庄）電話：853 8883 2221 花悅庭 地址：「澳門銀河」一樓，1015 近澳門 JW 萬豪酒店 電話：853 8886 2140

澳門教育創新 l 陳康妮：跨科老師必須學習視覺藝術教育
文化創意
陳康妮・2022-02-03

【作者簡介】陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修教育管理學 澳門教育管理學專家澳門國際培訓師澳門作家（教育兒童文學）澳門教育專欄作家全球職涯發展師 從事教育管理培訓工作26年 學習視覺藝術教育，對於每一位跨科老師來說都是必不可少的環節，藝術不僅僅是技藝形式，更是一種溝通交流的方式，可以讓我們認識自己。藝術涵蓋的內容有很多，包括歷史、文化、人與人之間的關係等，對我們有著重要的意義，可以告訴我們如何去創造更加美好的生活，加深自己與周圍的聯繫，既能夠取悅自己，也能夠為社會做出貢獻，是推動人類發展和社會進步的重要力量。 正是因為視覺藝術如此重要，所以作為教師一定要學習視覺藝術教育，這種教育在中小學階段來說，效果尤為顯著。中小學階段的學生，好奇心重，創造力強，對於生活的感知十分敏銳，並且具有極強的可塑性，如果說中小學教師學習了視覺藝術教育，可以幫助培養學生的心智，開闊學生的思維，從小培養學生獨立思考的能力，幫助提高分析能力和創造能力。 尤其是對於數學老師和科學老師來說，學習視覺藝術教育更加重要，因為這兩門學科需要學生們具有抽象思維，需要大量的思考，如果能將視覺藝術教育的學習成果融入到基礎課程中，不僅可以提高學生們的綜合素質，也可以在培養學生們獨立思考能力和創造能力的時候，讓學生們將這些應用到學習科學和數學的課程中，不進拓展了學生的知識面，也對學生解決問題的能力大有裨益，同時，有利於學生人文精神方向的把握。這種對於學科上融合的重視，可以全面提升人的素質，注重學生的情商培養，扭轉原有的教育觀念，發揮學生的個性，也對於學生未來的個人發展有利。 教育創新是大勢所趨，將基礎學科與視覺藝術教育相結合也是一種教育創新，學科之間的融合可以打破原有傳統單一的教育模式，更加適合時代發展的需要以及社會對於人才的需要。 作為教師，只有自己掌握了視覺藝術教育才能教育學生，才能改變固有的授課模式，所以我們說跨科教師必須要學習視覺藝術教育，必須立足當下，放眼未來。 時代在變，傳統教育模式也應隨著時代的進步而有所變化、有所改進，視覺藝術教育會在未來社會的發展中佔有越來越重要的份量。

歌曲推介-山海經
Ar B (阿比)・2016-12-10

歌曲推介山海經 httpswww.youtube.comwatchv=wYJNS0AXCnE 跋山涉水，想走到世界盡頭，才發現，原來你一直在心中。那一刻就是永恆，時間因你而生。 開天闢地，如夢初醒，海拔4700公尺，與內心的誠懇對話，香格里拉、稻城亞丁聖山實景拍攝Easy Shen第二支單曲《 山海經 》愛裡栩栩如生。 《山海經Best Thing Ever》MV導演： 8ID Studio 監製： 鄭宏章製片： Seven Li 製作： MP魔幻力量凱開、 Easy Shen合音： Balai、 Ar B鄭少華percussion：喵MingHsiu Chen、 陳迺耀beats： 潘勇廷 （Yongting Pan）電吉他：陳穎達 YingDa Chen薩克斯風：葉大云 葉云 （Darwin Yeh）詞曲、編曲、電鋼琴：Easy Shen 山海經 Best Thing Ever詞／曲： Easy Shen 悶雷不停 荒土不濟 蜷居一隅開天闢地 如夢初醒 眼底如茵 眼看就要發生 最完美的事情 愛裡栩栩如生一笑你就是永恆 一轉眼的事情 時間因你而生 奔流不停 荒原不濟 脫繭此時開天闢地 如夢初醒 擁你 眼看就要發生 最完美的事情 愛裡栩栩如生一笑你就是永恆 一轉眼的事情 時間因你而生 開天闢地 如夢初醒 擁你 將有人寫成歌 最完美的事情 有你栩栩如生你一笑就是永恆 一轉眼的事情 世界因你而生 眼看就要發生 最完美的事情 愛裡栩栩如生你一笑就是永恆 一轉眼的事情 時間因你而生 最完美的事情 愛裡栩栩如生 你一笑是永恆 一轉眼的事情 世界因你而生眼看就要發生 最完美的事情 愛裡栩栩如生 你一笑是永恆 一轉眼的事情 時間因你而生

澳門美高梅首次推出「淮揚饗宴」及「紅樓宴」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-21

紅樓宴是淮揚菜中的一顆明珠，服務員將紅樓人物、故事和宴席結合起來，以有形美食詮釋無形文化。 紅樓宴中第一部份「大觀一品」共有三道菜式，當中的「有鳳來儀」（前）與「河塘清趣」（後），造型巧奪天工。 澳門美高梅即將於金秋十月推出「淮揚饗宴」，由來自揚州的廚師團隊與美高梅中菜廚師團隊聯手打造，為賓客呈獻一系列淮揚特色菜。 澳門美高梅致力推動世界級文化藝術，為澳門發展成為世界休閒旅遊中心提供更多具有文化含量的文藝交流活動。其中，美食文化可說是中華民族最閃亮的文化遺產之一，而淮揚菜則是中國千年飲食文化精華之標誌。金秋十月，澳門美高梅金殿堂中餐廳將與揚州百年老店冶春茶社合作，邀來揚州頂級淮揚大廚團隊共九人，與美高梅廚師團隊聯手打造「淮揚饗宴」，並首次於本澳推出「紅樓宴」。 淮揚饗宴－中國飲食文化的標誌 澳門美高梅一直致力為亞洲美食舞臺帶來創新的餐飲體驗，定期推出不同地方特色的美食推廣，帶來不同色香味飲食文化的交流和衝激。繼去年備受讚賞的魯菜和川菜後，適逢今年為揚州市慶祝2,500年誌慶，美高梅特意與揚州著名飲食集團冶春茶社合作，推出舉世聞名的經典淮揚饗宴，為期三星期。 淮揚菜與魯菜、粵菜及川菜並稱中國四大菜系。其起源於春秋時代，興於隋唐，盛於明清，時至今天已發展成為中國飲食文化的代表。淮揚菜用料廣泛，著重因料施藝，原料多來自江淮地區之魚米之鄉；注重火候，講究刀功，特別重視調湯，濃而不膩；菜式口味清淡見長，多突出鹹甜之淡雅，強調一菜呈一味；淮揚菜做工精細，特別注重菜品形態和雕刻，色香味形俱佳。中國國宴歷來以淮揚菜為基準，如1949年中華人民共和國開國大典首次國宴，便是以淮揚菜為主角。 紅樓宴－淮揚菜之中的一顆明珠 而淮揚菜系的瑰寶之一，便是紅樓宴。紅樓宴源於中國四大名著之一《紅樓夢》，始於20世紀70年代，經揚州廚師及多位「紅學家」（《紅樓夢》專家）十多年的梳理史料，考察論證，研究實踐，終於重新演繹了以「南味為主，兼及北味」為特點的中國名宴。為了體現宴席的紅樓文化內涵，服務員將紅樓人物、故事和宴席結合起來，使賓客對《紅樓夢》進一步瞭解，讓食客從美食中瞭解文化，以有形美食詮釋無形文化。美高梅將聯手揚州頂級淮揚菜廚師，首次於本澳推出紅樓宴，料必成為澳門美食界之盛事。由於紅樓宴做工耗時，對廚師技藝的要求甚高，因此推廣期間每晚只限量推出四桌。 揚州百年老店冶春茶社 是次推出的淮揚饗宴，邀得揚州市的「非物質文化遺產」── 百年老店冶春茶社合作。冶春是首個打入台灣市場的國內連鎖餐飲品牌，其先後在北京、上海、深圳、新加坡等地開設了近20家連鎖店，受到了海內外的廣泛關注。冶春更是國內一家派遣多名廚師到中國外交部駐不同國家及地區的領事館服務工作的飲食集團。早在本年八月，紅樓點心創始人之一、國寶級廚藝大師陳恩德先生就率領其揚州團隊，前來與澳門美高梅中餐團隊交流，為十月的淮揚饗宴準備到位。十月推廣期間，澳門美高梅中菜部行政副總廚黃永昌師傅將率領其團隊與冶春的星級廚師團隊一起攜手打造淮揚經典美味與紅樓宴，為澳門多姿多彩的美食世界錦上添花。 「淮揚饗宴」及「紅樓宴」推廣期有限，切勿錯過。 淮揚饗宴零點餐單 日期： 10月7日至31日 餐廳： 金殿堂中餐廳 訂座電話： 853 8802 2361 紅樓宴 日期： 10月7日至16日 餐廳： 金殿堂貴賓廳 每席十位： 澳門幣13,880元 訂座電話： 853 8802 2538