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澳門教育家陳康妮:為何說育人之師是人類靈魂工程師?
文化創意
陳康妮・2020-06-15

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie ,澳州墨爾本大學主修高等教育管理學,澳門高等教育學家。主力澳門高等教育學的教育硏究。澳門教育專欄作家,澳門作家。 二十四年來,她致力於推動高等教育事業。現時陳康妮潛心硏究澳門高等教育政策。 陳康妮希望將創新的教育帶給澳門的每一位學生。充分學習國外學校的優點,同時保持澳門本土特色,創造最好的未來大學,也給迷茫的大學生對未來的學習以及人生規劃提供建議。讓澳門的大學生走向世界。 「育人之師是人類靈魂工程師,除了教書教學,也教育人,所以道德要求也高,對自身要求也高,不只是一份工作,除了有熱誠,也帶着強烈使命感,是培養新一代的責任,十分敬重教師這工作,也明白老師的辛酸,個人只有作出鼓勵,一眾真心真誠的老師們,加油吧!」 每位教師都要有使命感,教師在教學生涯過程中,想活出最好的自己卻又不知從何做到,面對逆鏡時令教師覺得教學生涯被「卡住了」。 在此分享自己的經歷:從前澳門有一對醫生夫婦,在我遇到人生逆境時,每天用手機發送智慧的言語鼓勵我,他們陪伴我走過十年的人生成長路,見證我人生每一個重要的時刻,個人成長了,明白什麼叫Be Simple Be Happy 。我感恩在澳門遇上他們,我知道他們為人處事作風低調,我感激他們陪伴我的成長,雖然近年各有各忙少見面,他們在我心內,生命影響生命,今曰的我成為年青教師的同行者。 入職成為教師前,請教師先先思考以下的問題:1,教師的熱情 2,Work Life Balance工作生活平衝,3,未來教育主要著重生命教育 4,未來教師是教導學生如何設計自己的生命 我時常以澳門教育家身份向澳門教師分享:如何培養未來領袖的理念和案例。 在此分享自己的原生家庭背景:我從小就喜歡坐在陳爸爸的右邊,聽陳爸爸教我做人的道理,他做換肝手術前提醒我是一位教師,花木蘭代父從軍。 任教時常提醒未來教師:未來學校是培養學生領導力,抗逆力, 情商,智商和愛商 的地方 課堂時我會分享過去自己人生失敗的經驗:例如經歷個人成長,用兩年半時間才發現原來自己喜歡做老師是因為從小喜歡傾聽陳爸爸教我做人的道理 在大學擔任教職時,除了傳授專業知識,我發現學生對自己的人生充滿疑問:ldquo;我是否選錯科 rdquo;, ldquo;父母叫我讀這科,但我沒有興趣rdquo; ,ldquo;現在讀醫科,未來Al取替我怎麼辦?rdquo; 大學生認為未來環境有太多可能性,對自己成績GPA要求過高,對未來畢業後的生涯感到困惑。在課堂上思考人生的問題。 我鼓勵教師指導學生設計打造不一樣的自己,選擇自己感興趣的路。 各位教師,加油!

同時享受牛扒與海鮮的滋味! Ritz Carlton Cafe 海陸美食之晚
澳城餐飲
忘瑜。路記・2018-05-13

Ritz Carlton Cafe 海陸美食之晚 最近Ritz Carlton Cafe麗思咖啡廳推出了海陸美食之晚套餐 套餐包括 前菜(可選擇蕃茄湯或雞肉田園沙拉) 自選一款牛扒 自選一款海鮮 可加購一款魚子醬或鴨肝 另附上六款不同的醬汁 最後甜品的部分還可以選擇自家制雪葩或巧克力慕斯 而且隨套餐還附上美酒一杯,可以選擇紅酒或白酒 當晚到達己看到座無虛席, 還好小胖有提前一個星期訂位 不然在外面等的人就是我們了 因為我們的食量都不大 所以就只點了一個套餐兩個人用 餐前面包是外皮偏硬的法式面包 但個人還是比較喜歡鬆軟一點的面包 餐廳非常貼心的把湯分開了兩份 我們點的是澳洲和牛和龍蝦 份量一點都不少,我和小胖兩個人吃剛剛好 醬汁包括了香草,白奶油,蕃茄,黑椒,香辣和紅酒 最後甜品的部分 我偷偷的看了一下旁邊的桌子居然都沒有人叫自制雪葩,通通都叫了巧克力慕斯 但我對於巧克力慕斯的味道沒有太大的驚喜 總結: 餐廳在高峰時期經常客滿,所以有預備要來記得要訂位,而且由於餐廳太多人,所以點餐或上餐的過程都很難找到侍應生幫助,不過也看得出來他們已經很盡力在幫我們了,所以大家去的時候可能也需要一點點耐性喔 如果海鮮選擇了龍蝦是需要額外加$50 ,我和小胖還以為是一整隻龍蝦,害我有點小傷心😢 其實如果兩個人食量不多的話,真的可以只叫一個套餐,因為當晚我和小胖吃完之後都覺得剛剛好喔 #instagram 3monthsinus

【電影】藍天白雲:掌控自己的人生。
娛樂殿堂
原來世界這樣大・2018-02-13

《藍天白雲》是改編於2000年美國一宗香港少女與黑人男友殺害雙親的案件。故事在說鄧麗欣飾演的Angela是一名警察,在調查一宗弒殺雙親的案件。Angela與年紀老邁的父親黃樹棠 飾居住,可是父親的腦退化症日漸嚴重,令Angela 照顧父親的工作變得吃力不討好,面對來自各方的壓力令她心力交瘁。另一邊廂17歲的Connie是這弒殺雙親案件的主角,她在一個不健康的家庭成長,父親個性粗鄙好色,母親的置誅不理。長期下去,Connie終於忍不住,跟朋友Eric 合力把父母親二人殺死,並掉進河裡。 故事特意細緻描述這個可憎父親的惡行 跟Connie的惡言相對、用皮帶鞭打偷偷來在房間的Eric 、甚至是出手教訓訓導老師,這些事情也讓觀眾感受Connie出身於一個怎麼樣的家庭,感受這家庭給Connie的壓力和怨恨。有句說話說得對 「你無法選擇自己的家人」,Connie無法逃離家庭的魔爪,對自己的出身、為自己微小的力量、不能改變的事實而感到無奈,加上Connie自小心臟有病,令人倍感不幸。再者,故事借用問話的形式告訴大家Connie在學校的情況,她或許是比較沈默寡言,但在她幫助小數族裔同學和Eric中我們看到Connie的善良。看到這兒,我們都會覺得Connie的遭遇很慘,會認為她值得擁有好一點的生活,又或者問到底她做錯了什麼要搞到如此下場?然而她什麼也沒有做錯,或許就是欠缺一點運氣吧。當Angelga問殺人動機時,Connie說:「我想過一些我應該有的生活。」答案很簡單,就是如此。Angela的事件看似跟Connie弒殺雙親的案件沒有重疊的地方,但電影把這兩事件交替出現,自有他當中的用意 ndash; 鏡頭一邊拍著Angela爸爸因腦退化闖的禍,一邊拍著Connie父親的變態惡行,暗示著Angela和Connie就像個計時炸彈般,承受著家人給他們的壓力正慢慢加劇。而這個計時炸彈終於在一天爆發,他們所積聚的壓力也到了臨界的位置,Connie用皮帶鞭死雙親而Anglea發瘋地在的士上狂打父親。其中我覺得的士一幕很有張力,Angela壓力的爆發、爸爸被打後的咆哮及丈夫Tony(李任燊飾)的無奈,三人都演得非常到位。與Connie的故事相比,Angela的故事較生活化,較易引起觀眾共鳴,然而想用兩個故事帶出的是就算是Angela和Connie二人各自面對著社會和家庭的壓力,但都可以有不同的結果,原因就是在於身邊的人。從Connie的故事,我們看到她的媽媽和哥哥是懦弱的。當看到父親的惡行時他們總是視而不見,裝作看不到。相反,Angela身邊的丈夫Tony跟Angela一起分擔照顧爸爸的生活需要。我記得小時候有段日子都跟患上腦退化症的老人家居住,要照顧他們壓力一點也不輕,每次看到Angela那邊的故事,都令我回想起以前。當Connie 一步一步說著犯案經過時,令Angela想起爸爸的畫面。她跟住在老人院的爸爸說:「我成日發惡夢,唔係因為我響夢入面殺咗你,而係我驚殺咗你坐監咋。」要是沒有周圍的人幫助Angela,這樣下去她也會成為第二個Connie。 演員梁雍婷在謝票場解釋,正如Connie一樣,要是有人可以幫到她,她或許不會殺人,也不會走到這步。《藍天白雲》希望每個人都可以向前走多一步,為旁邊的人伸出援手,擁有屬於他的藍天白雲,回應前文所說的「你無法選擇你的家人」,而下一句是「卻可以選擇掌控自己的人生」,每人也值得得到一個屬於自己的藍天白雲。

《鏡海魂》-星星作家穆欣欣
人物專訪
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-02-28

今時今日女性地位逆轉,除了家庭外,還要承擔更多社會重任。穆欣欣對家庭最重視,她認為有家庭幸福才可令社會增加正能量,尤以家庭比喻為避風港;每天辛勤工作後,回家感覺始終最溫暖,溫暖家庭是正能量,以家為後盾得到保護增加力量;在社會要應付繁重工作也綽綽有餘。現今女性婚姻並不像以前,嫁到個好丈夫是上天恩賜,對家庭重視就必會有社會承擔呢。 穆欣欣認為家庭是正能量 《鏡海魂》情義結 《鏡》的誕生源自20多前《香山縣誌》有「沈志亮傳」。穆最初就是因「生而倜儻,慷慨尚義」緣故對沈志亮泛起注意,她特意將1839年林則徐巡閱澳門禁菸的一段寫進《鏡海魂》中,讓更多不同地方的人、認識和體現澳門,歷史劇借古喻今。冀《鏡》成為城市名片,發揮最大效應。穆欣欣認為要對澳門負責,需擔起澳門本土文化推廣,因推廣文化不能斷層,讓下一代人了解自己文化和傳統。 《鏡海魂》劇照 《鏡》講述1849年總督亞馬勒為了侵占整個澳門,在龍田村毀田地及踏平祖墳,激起龍田村民眾怒;而沈志亮當年20歲岀頭的小伙子冒起,將自己幸福將來放棄,來完成大業。用京劇表現《鏡海魂》並用歷史人物犧牲,才帶出今日得來不易的和平氣息,京劇的大氣、輝煌及翻觔斗正好配合到《鏡》內大器、舞醉龍等歷史題材即合適器皿才載得起 。 天地良心沈志亮 《鏡》在澳門公映前,所有參與台前幕後的人都非常緊張和重視;到《鏡》表演完成,大家終於放下心頭大石,穆對本澳觀衆反應感到欣喜,尤以當時《鏡》表演完畢,竟有位婆婆握著她手哭著,良久說了一句天地良心。穆很感激澳基會給予她這《鏡》表演,因慶祝回歸15週年的重大項目;穆也感謝每位參予《鏡》的人士,各人盡心盡力達最完美地步。藝術無疆界《鏡海魂》在本澳、內地和海外都得到認同並且擁有更廣泛的觀眾基礎。 《鏡海魂》劇照 當《鏡海魂》遇上音樂 今年《鏡海魂》將在5月3日的澳門藝術節與音樂一起表現在觀衆眼前,有著完全新穎,筆者在此祝願《鏡海魂》再度掀起新的漣漪。

「澳門銀河」齊來開運,喜迎金雞祥瑞
旅遊情報
LifeMag Editor・2017-01-17

金雞新年將至,在「愛bull; 無限體驗」的年度主題推廣之下,「澳門銀河trade;」推出「齊來開運」節慶活動,以迎接金雞福氣祥瑞,精緻的傳統賀歲裝飾將富麗的大堂裝扮一新,濃濃的新春氣息撲面而來。而在「澳門百老匯trade;」及星際酒店,華麗的新春佈置與一系列精彩熱鬧的賀歲表演活動也已準備就緒。在這個金雞報喜的中國新春佳節,八方來賓都將踏上一段熱鬧非凡的新春之旅,與親友和摯愛在「澳門銀河」綜合渡假城分享充滿溫情的佳節祝福,感受一個喜氣洋洋、金雞賀歲的富貴雞年。 「澳門銀河」替新春「開運」 此次新春慶典的亮點,是在 「澳門銀河」的每一個角落,賓客都有可能邂逅幸運與驚喜,為新年「開運」。鑽石大堂開啟光芒四射的金雞之年。整個大堂以紅色天鵝絨布裝飾,點襯著鏤空金色花朵的春聯,滿載吉祥的寓意,傳達新春的祝福。散發耀眼光芒的運財銀鑽配以銀河福娃的喜慶舞蹈,引得來往賓客紛紛駐足觀看。 作為「開運金殿」的象徵,位於明珠大堂的寶塔花園閃爍著金色光芒,以精巧的木質椅子與紅色燈籠為點綴,兩側擺放著2.2米高的鳳凰雕像和以鏤空金屬為瓶身的富貴花瓶,而天花板上的鏤空金屬花朵裝飾更是錦上添花,為新春佳節更添富貴和吉祥。所有賓客可盡情與福祿壽、財神爺及銀河福娃在此拍照留影,沾上滿滿喜氣,定格這一新春佳節的難忘時刻。同樣在明珠大堂,傳統舞獅表演將於大年初一至初三上演,將新春氛圍推向高潮。 聳立在歐珀大堂「開運花園」中的桃花樹和一顆9米寬的巨型愛心,為來往的賓客送上無限愛意和祝福。駛向幸福未來的「開運列車」靜臥在由玻璃長廊改造的火車軌道上,車身貼著滿載祝福的春聯。軌道兩旁金樹散發出耀眼光芒;中式木結構天頂懸掛下大紅燈籠,春節氣氛十足。在位於「時尚匯」中的翡翠大堂,才華橫溢的古箏演奏家為遊客們帶來動聽的賀年樂曲,以觸人心弦的琴瑟之聲,為歡樂和諧的雞年帶來悅耳的祝福。 十二隻「開運生肖」分別坐落在「時尚匯」底層及一樓的不同區域,閃著耀眼金光。更令人驚喜的是,遊客們可通過掃描屬於自己的生肖二維碼,查看 2017年由香港名玄學家楊天命先生所預測的生肖運勢,開年行大運。 無限佳節歡享盡在「澳門百老匯」與星際酒店 為慶祝金雞新春,「澳門百老匯」延續「澳門銀河」的新春氣息充斥在每個角落。在百老匯美食街,Q版財神爺與福娃喜迎各位來賓,琳瑯滿目的街頭美食,令在場賓客流連忘返!百老匯黃包車歌手賀歲遊與High Five樂隊表演同時在歡樂坊隆重上演,讓一眾賓客盡情享受新春的喜慶氛圍。 星際酒店大堂中央有十二生肖立體漆像,圍繞著上百個金光閃爍的幸運金幣。藉此新春佳節,星際酒店以熱鬧非凡的春節慶祝點燃新春氛圍。金童玉女將現身星際酒店大堂,加入活力十足、豐富多姿的舞蹈表演之中,以歡歌笑語來迎接八方來客。而在農曆新春的大年初一至初三,財神爺也會降臨星際酒店的各家食府,為賓客呈上精美小食與賀歲小禮,傳遞滿載吉祥如意的新春祝福,共慶闔家團圓的天倫之樂。 在這金鳳迎春之際,「澳門銀河」、「澳門百老匯」與星際酒店為您及身邊的親友與摯愛打造一段難忘的新春團圓回憶,為猴年的豐盈碩果銘刻圓滿句號,並開啟雞年的錦繡韶華。即將到來的丁酉雞年將滿載吉祥與財運,陪您開啟新的旅程。

【澳門農曆新年2021】聚首一堂慶牛年!團年春茗套餐推介(附菜單)
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2021-01-13

辛丑農曆新年好快就到,澳門有不少家庭和公司都會舉辦團年春茗宴。除了慶祝團圓之外,亦祝願來年生意更上一層樓,拿個好意頭。今年澳門各大酒店設計了很多別具心思的團年春茗宴,菜式十分豐盛兼有好意頭,更有些餐館推出早鳥優惠。有心想辦團年春茗宴的朋友就趁早預定啦!以下是小編一些澳門團年春茗宴推介,恭祝澳門各位老闆及各家庭身體健康、大展鴻圖、一本萬利、「金牛」滾滾來。更多推介會陸續更新,敬請留意。 團年春茗推介如下:(點擊名稱可直接跳至該介紹段落) 澳門維景酒店 金滿軒 澳門銀河 澳門皇冠假日酒店 澳門凱旋門 凱旋軒 聚龍海鮮火鍋酒家 新好彩運海鮮火鍋飯店 好運軒 澳門JW萬豪酒店 萬豪中菜廳 新名門海鮮火鍋酒家 澳門麗思卡爾頓酒店 麗軒 澳門麗思卡爾頓酒店 麗思咖啡廳 澳門旅遊塔 南湖明月 雙鑽食府 紫園匯 金滿軒 價錢抵,適合小型家庭慶團年 澳門維景酒店中餐廳「金滿軒」的粵菜精巧而講究,將中國大江南北地道風味共冶一爐。於農曆年期間,金滿軒為大家準備5款團年春茗宴套餐,價錢由 1,888 至 4,988 不等,足夠8至12位食客享用,希望各大商戶來年生意興隆,財源廣進。 即日起至 2021年2月26日 每席 1,888 澳門元起(適合8至12位用,每席奉送汽水或啤酒12罐,另加10%服務費。) 澳門新口岸北京街199號維景酒店1樓 853 8790 3020 菜單如下: 澳門銀河 大公司團年春茗之選、有早鳥優惠 「澳門銀河」設計了大展鴻圖宴、如意吉祥及龍馬精神宴這三款團年春茗套餐,包括有乳豬全體、古法蒸青斑、鮮鮑魚和「紫氣東來」薈萃盤等傳統新年美食,讓各位公司老闆和同事、合作伙伴及社團朋友,牛年的生意更加興隆。凡於2021年1月1日至22日,預定15席或以上,每席10至12人,還會享有9折優惠及以下專屬禮遇。 每席 6,388 澳門元起(適合10至12位用,另加10%服務費。) 澳門路氹城望德聖母灣大馬路澳門銀河 853 8883 3712 或電郵:sales@galaxyentertainment.com 菜單如下: 以上三款團年春茗宴均包括以下的「紫氣東來」薈萃盤。 澳門皇冠假日酒店 提早預訂送兩小時任飲及其他額外禮遇 澳門皇冠假日酒店將會推出四款「2021春茗晚宴套餐」,足夠12位人士享用。現在提早預訂還可享有額外禮遇,喜歡一展歌喉的您,記得盡早預訂啦! 套餐包括: 每位贈送一杯免費冰凍橙汁或汽水 每席免收自攜洋酒或烈酒開瓶費一瓶 免費使用影音設備(投影機、螢幕、麥克風以及音響系統) 免費使用無線上網 活動當天四小時免費泊車(按當天情況而定) 凡於即日起至 2021年2月28日前預訂,可享額外禮遇,包括: 免費使用卡拉OK 升級至2小時無限暢飲冰凍橙汁及汽水 贈送一套藍灣西餐廳自助晚餐券作抽獎之用 預訂日期:即日起至2021年3月30日 舉辦日期:2021年1月1日至3月31日 每席 6,388 澳門元起(,另加10%服務費。) 澳門東方明珠街君悅灣第七座澳門皇冠假日酒店明珠殿 853 2888 6888 菜單如下: 凱旋軒 環境富麗堂皇、菜式豐富、用料上乘 位於澳門新口岸的凱旋軒將會推出四款「團年春茗菜單」,每席足夠12位客人享用。每款團年春茗菜單包括有13道傳統中式菜式,其中分別包括有沙巴龍躉、桂花蚌、珍珠鮑魚、海底椰燩雞等,選料廣泛,而且矝貴兼補身。 供應日期:2021年1月1日至3月31日 每席 4,488 澳門元起(供12位用,另加10%服務費。) 澳門新口岸皇朝區城巿日大馬路278號4樓 853 8860 6128 菜單如下: 聚龍海鮮火鍋酒家 菜單款式多,席數夠彈性 「聚龍海鮮火鍋酒家」推出一共8款團年春茗套餐,有多款選擇之餘,而且可因應人數而選擇要半席。對於覺得兩席太多一席太少的家庭來說十分有彈性,是比較適合小型家庭的團年春茗宴。 每席 4,188 澳門元起(可要半席,適合10至12位用,另加10%服務費。) 澳門新口岸羅理基博士大馬路 103 107號富豪花園一字樓 853 6203 2032/2878 2345 菜單如下: 好運軒 海鮮豐富,免收加一,有飲品送 新好彩運海鮮火鍋(集團)有限公司旗下的「好運軒」主營海鮮、火鍋及南北小菜,而今年農曆新年將會帶來四款精美團年春茗宴菜單。不但免收加一,而且還有免費泊車、免開瓶及送時令飲品,無論是甚麼大小類型的家庭和大集團皆合適。 推廣期由即日起至2021年3月31日 每席 3,388 澳門元起(適合12位用,免收加一服務費,免費泊車三小時,免開瓶費,奉送時令飲品。) 澳門波爾圖街 327 351號金苑大廈地下 AJ、AK舖及二樓(美高梅大屏幕對面) 853 2838 8383/(853)6322 8888 菜單如下: 萬豪中菜廳 想食「撈起」必選,兼有優惠 位於澳門JW萬豪酒店的「萬豪中菜廳」將會推出三款充滿節日氣氛的團年春茗。假如人數不太多,選擇「金牛迎春六人套餐」的九道經典賀年菜式就最適合不過。想今年「撈得風生水起」,不妨考慮12人套餐的「賀年吉祥團圓套餐」或「迎春接福團圓套餐」,其中「風生水起撈三文魚」完全符合意頭。另外,「迎春接福團圓套餐」更加是「賀年吉祥團圓套餐」的升級版。第一道菜式「富貴黑金剛鮑撈起(上圖)」顯出高貴氣派,還有下圖的「黑魚籽高湯焗蟹鉗」,大廚以巧手把墨魚滑釀入蟹鉗焗製,再以高湯把鮮味提升,一看就知這道菜式非同凡響。另外,中菜廳亦會推出以下的新春禮,祝賀大家牛年撈得風生水起。 新春禮遇如下: 由即日起至2021年1月29日前預訂新年套餐,並全數付款,即可享九折優惠; 由2021年1月30日至2月10日預訂新年套餐,即春奉送一瓶精選餐酒。 供應期由2021年2月5至21日 每席 3,688 澳門元起(供6位或以上享用,須另收一服務費。) 澳門路氹城望德聖母灣大馬路澳門JW萬豪酒店一樓 853 8886 6228 菜單如下: 價錢:3,688 澳門元(6位用,額外每位另加600元。) 價錢:9,888 澳門元(12位用,額外每位另加800元。) 價錢:14,888 澳門元(12位用,額外每位另加1,000元。) 新名門海鮮火鍋酒家 宴席款式選擇多,免收茶芥加一 鳴昊集團旗下的「新名門」推出六款團年春茗宴,每席由 3,988 至 12,388 元不等。不但免收茶芥加一,而且奉送啤酒和汽水。賀年菜式方面,選擇性比較多及較為傳統,適合傳統型家庭慶祝團年。 優惠如下: 全部宴席免收茶芥加一; 奉送汽水啤酒共12罐。 每席 3,988 澳門元起(小費另計。) 澳門勞動節大馬路禦景灣第五座地下 853 2876 8777 菜單如下: 麗軒 有團年春茗「午宴」,晚宴有優惠 擁有米芝蓮星級粵菜食府「麗軒」將會推出「秀麗豐年迎新春午宴」及「麗緻呈祥獻瑞晚宴」這兩款團年春茗。想一試上圖的「發財添好巿」的話,可選擇以午飯形式的團年春茗「秀麗豐年呈祥獻瑞晚宴」,而且是以每位來計算價錢,人數方面十分有彈性。另外,下圖的「年年慶有餘」則可以於「麗緻呈祥獻瑞晚宴」享用得到,適合喜歡以傳統晚飯形式的團年春茗,而且由即日起至2021年1月31日前預訂晚宴並全數付款,可享85折優惠。 供應期由2021年2月11日至21日 澳門氹仔望德聖母灣大馬路麗思卡爾頓酒店51樓 853 8886 6868 菜單如下: 麗思咖啡廳 中西合璧!法式團年春茗宴,有早鳥優惠 想同家人以西餐形式慶祝農曆新年的朋友要留意啦!「麗思咖啡廳」為大家設計了這款團年春茗宴「闔家團圓家庭夜宴」。主菜可選擇戰斧牛扒或波士頓龍蝦,不想選擇的話,兩款全要都可以。鍾意食海鮮的話,加多 918 澳門元就可以享用以新西蘭青口、大蝦、蛤蜊、海螺、雪蟹腳組合而成的「冰鎮海鮮拼盤」,十分豪華!由即日起至2021年1月31日前預訂晚宴並全數付款,即可享85折優惠,超抵食! 供應期由2021年2月11日至21日 澳門氹仔望德聖母灣大馬路麗思卡爾頓酒店地下 853 8886 6712 菜單如下: 南湖明月 人數夠彈性,四人菜單CP值高 位於澳門旅遊塔的「南湖明月」裝修典雅華麗,而且點心更加是非常有名。今年農曆新年「南湖明月」將會推出六款團年春茗宴菜單,各有特色意頭,菜式豐富,而且適合不同人數,就算是「一家四口」的家庭也有合適的菜單,十分有彈性! 供應期由2021年2月開始 每席 1,688 澳門元起(須另收加一服務費) 澳門西灣湖景大馬路澳門旅遊塔會展娛樂中心3樓 853 8988 8700 菜單如下: 雙鑽食府 集粵、川、滬三款菜系於一身的團年春茗宴 可以食盡粵、川、滬菜的「雙鑽食府」設計了三款團年春茗宴菜單。「前菜四小品」之一的「糟香金錢雞」在澳門更為少遇到。主菜菜式有鮑魚、撈起、龍蝦伊麵、花膠燩雞湯等必食傳統粵菜。每款菜單可因人數而選擇6位或12位。 每席 2,880 澳門元起(須另收加一服務費) 澳門孫逸仙大馬路 1617 1619 號及 1629 號雙鑽地下 K 座及 L 座 853 2855 7799 菜單如下: 紫園匯 高水準、菜式名貴 高級粵菜食府「紫園匯」推出三款金牛報喜賀年宴,適合家人團年、親朋開年、公司春茗。菜式名貴,而且好意頭。要提前預訂,確保出品的粵菜佳餚有最高級水凖。 優惠期由2021年1月28日至2月28日 每席 9,999 澳門元起(須另收加一服務費,只接受預訂。) 澳門柏嘉街 406 410 號 帝景苑地下 AM 及 AN 座 853 2832 2833 菜單如下: 更多澳門農曆新年飲食推介:澳門農曆新年必食推介2021 作者:IronMan

意大利維埃蒂酒莊品鑑晚宴
澳城餐飲
小燕品味・2023-09-19

意大利維埃蒂酒莊品鑑晚宴由 EMW由西向東葡萄酒與 Vietti 聯手舉辦,在澳門四季酒店米芝蓮一星中餐廳紫逸軒舉行,由品牌大使 Urs Vetter 向出席者介紹 Vietti 葡萄酒,品味五款酒莊單一葡萄酒的魅力。 維埃蒂酒莊(Vietti), 位於意大利西北邊皮埃蒙特(Piemonte)朗格(Langhe)心臟位置的 Castiglione Falletto , 追求釀造高品質的葡萄酒,以及忠於風土的堅持。酒莊創始人 Carlo Vietti於十九世紀末創立酒莊,其子 Mario Vietti 從美國回到意大利後於1917年重新釀造維埃蒂葡萄酒,酒莊並於1961年釀製首個 巴羅洛 Barolo 單一園酒款。 據稱上世紀在皮埃蒙特並沒有單一葡萄園的理念,Vietti當時的莊主Alfredo Currado創新地提出這項理念,不僅使他成為Barolo單一園的始祖,也讓Vietti成為第一個出口到美國的皮埃蒙特酒莊!至今,單一園的理念仍然廣泛地在Barolo及Barbaresco被使用。 維埃蒂酒莊是產區單一園運動的先驅, 在Barolo 產區11個村莊都擁有傑出地塊的酒莊,獲得多位知名酒評家的好評, 他家葡萄酒經常獲得「高分」, 2022年更獲 Vinous評為年度酒莊。 2016年, 美國克勞斯(Krause)控股集團收購Vietti酒莊, 並於2023年全面接管Vietti酒莊。 維埃蒂酒莊只採用皮埃蒙特本土葡萄品種, 包括阿內斯(Arneis)迪莫拉索(Timorasso) , 內比奧羅(Nebbiolo), 巴貝拉(Barbera)、多姿桃(Dolcetto), 弗雷薩(Freisa)莫斯卡托(Moscato)等, 橫跨多個產區, 如羅埃羅 Roero ,內比奧羅 Nebbiolo, 巴羅洛 Barolo ,巴巴萊斯科(Barbareso) 朗格(Langhe),蒙費拉托 Monferrato及托爾通地區 Tortonian area 等。 Vietti 的酒標就好像生物繪本的插圖,生氣盎然,充滿藝術情懷。原來酒莊自1974年以來每年都會與藝術家合作,為旗下的16款酒更新藝術酒標,且每款酒標僅在當個年份使用。酒標的設計涉及石版畫、木刻、蝕刻、絲網、浮雕等藝術形式,賦予了每一瓶酒獨特的藝術氣息。 Vietti, Roero Arneis DOCG 2022 維埃蒂酒莊羅埃羅阿內斯白葡萄酒 呈稻黃色,帶有新鮮花香、柑橘和甜瓜的香氣,以及礦物質和杏仁的香氣。此白酒沒有過桶,酒體中等,酸度清新。 平衡度佳,表現優雅,具有良好的複雜性和持久性。 Vietti, Freisa Vivace Langhe DOC 2019 維埃蒂酒莊朗格弗雷薩紅葡萄酒 寶石紅色,帶有花香和成熟水果的香氣,並帶有黑莓的味道。 酒體飽滿,酸度爽脆,單寧豐富柔和,細膩而平衡,層次豐富,餘味悠長。 由於此酒在換桶前加入未曾發酵且冷凍凝固的酒泥,以致此酒略帶氣泡。 Vietti, ldquo;Tre Vignerdquo; Barbera drsquo;Asti DOCG 2020 維埃蒂酒莊巴貝拉紅葡萄酒 寶石紅色,帶有礦物和香草味。 酒體中等的乾型葡萄酒,酸度清爽,單寧柔和,輕鬆配餐。 這款巴貝拉葡萄酒非常平衡,具有良好的複雜性和紅櫻桃餘味。 Vietti, ldquo;Perbaccordquo; Langhe Nebbiolo DOC 2020 維埃蒂酒莊朗格內比奧羅紅葡萄酒 深紅寶石色。豐富的紅色漿果香氣,伴隨著花香和辛辣味,還有一絲薄荷以及硬糖的味道。 酒體中等,風格強勁。 年輕時濃郁且相當強勁,隨著陳熟後融合為既複雜,但又優雅、非常平衡的葡萄酒。 單寧和諧地融入了葡萄酒的果香結構中。 餘味持久,新鮮度好。 Vietti, ldquo;Castiglionerdquo; Barolo DOCG 2018 維埃蒂酒莊拉然里托奧巴羅洛紅葡萄酒 中等強度的寶石紅色。 聞香豐沛飽滿、但又優雅迷人。 散發著李子、紅色和黑色成熟櫻桃、黑莓、玫瑰花瓣和煙草的香氣。 口感經典,相當豐富而強勁,餘味帶有高山香草和皮革的味道。 單寧與果香結構完美融合。 澳門四季酒店中餐廳紫逸軒自2009年起獲選為米芝蓮星級餐廳殊榮。掌舵人張志才師傅為廣東人,至今擁有超過40年主理中菜的經驗。維埃蒂酒莊品鑑晚宴以五道佳餚搭配,包括金箔魚子醬叉燒皇、頭抽乾煎珍珠躉、鮑汁生煎三黃雞、紅燒東坡和牛臉肉、咖啡汁焗羊排、醬油海鮮炒飯,以及香芒凍布甸伴美點。

讓心情綠意盎然的灰色空間-The Grey Green
生活在我城
澳門舟周刊MACAU・2018-10-18

17年8月,五十年一遇的十號風球ldquo;天鴿rdquo;橫掃澳門,留下滿目瘡痍,許多枝繁葉茂,可以為我們遮蔭蔽日的大樹都倒下了。 已經過了中秋了,澳門還是驕陽似火,走在光禿禿的路上,心情有點燥熱。 這一條路名叫羅保博士街,曾經夏日綠樹成蔭,秋日落葉飛舞,是澳門市區不可多得,適合步行的林蔭路。 這條街左有八佰伴,右有新馬路,前有小公園,被本周刊譽為澳門的香榭麗舍大道。 如果你現在走過這條街,就會發現有一半的大樹都被颱風吹倒了,只剩下樹樁攤在烈日底下,數不清的年輪述說著昔日的故事。 帶著回憶走過這條街,行至街尾,發現了一棟很特別的建築,裡面別有洞天,讓灰色的心情漸漸綠意盎然。 copy;️The Grey Green The Grey Green外表很樸素,很多人匆匆趕路,似乎並沒有發現它的存在,還以為它並沒有營業,有點大隱隱於市的感覺。 copy;️The Grey Green 大膽推門進去,撲面而來的綠植讓燥熱的心情平靜了下來,一樓擺放的花材很特別,都是綠色和黃色系的,和一般花店的奼紫嫣紅大相徑庭。 來自台灣的花藝師給我看了她的作品,和現在流行的韓式花藝也截然不同,是澳門少見的自然系風格。 copy;️The Grey Green 上了閣樓後視野豁然開朗,這一層主要展示一些植物相關的居家用品,超高的層高讓物品的擺放多了很多發揮的空間。 copy;️The Grey Green 兩層高的落地玻璃對望著近在咫尺的公園,錯落有致地擺放著各種治愈身心的小物,值得好好地探索一番。 Maltmory手作麥芽糖夾心餅乾 沒想到在這裡還能吃到獨具澳門特色的麥芽糖甜品,由澳門最難買到法式甜品店Rocca Patisserie製作,餅乾裡的麥芽糖也來自澳門最具古早味的甜品檔基伯,這兩者的結合有點火星撞地球。 基伯可不是基督山伯爵呀,他手工製作的麥芽糖是很多澳門人童年的回憶,當年基伯推著裝著麥芽糖的小推車,在澳門走街串巷,去到哪裡,小孩子就跟到哪裡。 基伯會用蘇打餅夾著麥芽糖給小孩子吃,清甜酥脆的口感,讓小孩子對麥芽糖充滿期待,不知圖片中的女孩是否已嫁為人婦。 copy;️蘋果日報 現在只有在一些澳門特色的活動現場,比如國際煙花比賽,葡韻嘉年華等才能吃到這種鹹中帶甜的甜品。 The Grey Green希望把富有澳門特色和充滿時代回憶的基伯麥芽糖以全新的形式介紹給大家,就邀請了澳門知名法式甜品店Rocca Patisserie進行製作。 用香酥的曲奇包裹粘稠的麥芽糖是個絕妙的主意,但是真正製作起來也是很富有挑戰,經過數次實驗和製作,終於製成了這個麥芽糖夾心餅乾。 早上The Grey Green剛開店,我就進來了,店裡沒什麼人,店員很熱情滴跟我介紹店裡各種有趣的小物,還邀請我試吃麥芽糖餅乾和草本綠茶,我不客氣滴吃吃喝喝起來。 copy;️The Grey Green 麥芽糖餅乾第一口吃下去很甜,要配著茶水才好入口,慢慢吃到純餅乾部分時,發現混合著乾果的餅乾還蠻好吃的。 話說我真的很想知道Rocca是什麼味道,因為每次去到都超多人排隊,根本買不到呀。 Juniper ridge冷泡茶和植物薰香 麥芽糖餅乾又甜又粘牙,配著Juniper ridge冷泡茶一起享用別有一番風味,這個茶有一種充滿野趣的草本清香,讓燥熱的身心都平靜了下來。 喝茶前店員為我點了一隻非常有儀式感的薰香,點燃這支茅草後,舉著它繞屋一周,就可以熄滅了。 香味經久不散,這只雪松薰香,有一種清洌又乾爽的感覺,彷彿置身在高聳入雲的松林中,澳門常年濕氣重,若不時點一點,可以驅走霉味。 這個牌子是由一些喜愛登山的人創立,他們去登山後拾獲一些可以製作為薰香的植物,晾曬乾後製成。 坐在店裡面喝著綠茶,沐浴著熏香,看著窗外的公園和川流不息的車流,有一種採菊東籬下,悠然見南山的感覺。 Sheep香氛蠟燭 看到這個蠟燭心就飄到了聖誕,因為上面一圈的植物很像聖誕花環呀。 最近主編的加班時間可以繞聖誕樹n圈,連周刊都沒時間寫了,但是只要想到聖誕節很快就要到了,心中就充滿了希望。 這個香氛蠟燭是日本小眾品牌sheep,以大豆蠟製作,燃點低,比較安全又環保。 城市人居住空間都比較狹小,開空調的時間也很多,在密閉的空間點蠟燭的話,還是要選用一些以天然材料作為基底的蠟燭。 植物吊繩 一開始我以為這個繩子是拿來晾衣服的,後來看到牆上掛著的的植物才恍然大悟,原來可以拿來吊起植物。 copy;️The Grey Green 既節省空間,也可以讓一些比較開闊或高度留白的空間看起來沒那麼單調。 永生花 聽店員介紹,這個永生花是由The Grey Green進行整體的設計,再邀請日本花藝師對永生花進行花藝設計, 金色花瓶採用近年家居的熱門元素黃銅,非常大氣。話說澳門也有tom dixon的黃銅家飾賣了,這個我會另寫一篇文章介紹。 copy;️The Grey Green 盒裝永生花的盒子是台灣皮革職人手製而成,設計獨特,蓋子一合上就可以拎走,有一種ready to go的感覺,在戶外拍照時也很方便。 copy;️The Grey Green 定制花束 和近年流行韓式和歐式花藝不太一樣,有一種一半明媚一半憂傷,絕望中看到希望的感覺。 copy;️The Grey Green The Grey Green店裡還有植物以及植物相關的生活用品,值得細細探索,有天我拿著TGG的袋子去美麗街的家具店時,店主還跟說家具店的植物都是來自TGG。 TGG就像一顆大樹,在喧囂的鬧市中安靜地等待你推開它的門,如果早上剛開門時去最好,趁人少可以和店員好好交流,試一下冷泡茶和熏香,感受小城的人情味。 地點澳門八佰伴旁邊,南灣舊法院正對面 營業時間10301930 網址www.thegreygreen.com 電話2850 9180

流感高峰期要小心! 9種食物助你增強抵抗力
有機健康
Chrysalids 少爺・2017-07-26

最近是流感高峰期,已有不少人因流感而死亡。常言道「預防勝於治療」,不想成為流感下一個攻擊目標,便要提高自身抵抗力。以下9種食物,能幫助大家提高免疫力。再加上適量的運動,保持身體健康,便能大大提高遠離流感的機會! sourceSundayKiss editMalau photoInstagram、joetsutj、PAKUTASO、新傳媒圖片 遠離流感 9種食物增強抵抗力 衞生防護中心由2017年5月5日起,已錄得超過200個因流感而死亡的個案,並預期流感活躍程度會在未來數周繼續維持在甚高水平。要預防流感,便要提高抵抗力。 copy; joetsutj 圖片來源:joetsutj 1. 乳酪:益生菌保護腸道 乳酪中含有益生菌,保護腸道,避免致病細菌的產生。另外,有些酸奶中含有的乳酸菌可以促進血液中白血球的生長。 2. 紅薯:增強皮膚抵抗力 皮膚也是人體免疫系統的一員,是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。維生素A在結締皮膚組織過程中起重要作用。而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取beta;胡蘿蔔素,紅薯是獲得這種營養的最快途徑,它含有豐富的beta;胡蘿蔔素且熱量低。 3. 茶:抗細菌防流感 哈佛大學的免疫學者發現,連續兩周每天喝五杯紅茶的人其體內會產生大量的抗病毒干擾素,其含量是不喝茶的人的10倍,這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵禦流感,同時,還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣甚至是肺結核和瘧疾的症狀。當然,喝綠茶也具有同樣的效果。 4. 雞湯:美味的感冒藥 雞肉在烹飪過程中釋放出來的半胱氨酸與治療支氣管炎的藥物乙酰半胱氨酸非常相似,有鹽份的雞湯可以減輕痰多的症狀,因為它與咳嗽藥的成分很像。燉雞湯時加些洋葱和大蒜,可讓效果更顯著。 5. 牛肉:補鋅增強免疫力 鋅在飲食中非常重要,它可以促進白血球的生長,進而幫助人體防範病毒、細菌等有害物質。即使是輕微缺鋅,也會增加患傳染病的風險。牛肉是人體補充鋅的重要來源,所以在冬季,適當進補牛肉,既耐寒又預防流感。 6. 蘑菇:促進白血球抗感染 長久以來,人們就把蘑菇當作提高免疫力的食物。現在,研究人員們找到了這樣做的理由:吃蘑菇可以促進白血球的產生和活動,讓它們更具防範性。 copy; 新傳媒圖片 圖片來源:新傳媒圖片 7. 魚和貝類:補硒防病毒 英國專家研究指出,補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量,進而幫助清理體內的流感病毒。硒主要來源於牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。魚類如大西洋鮭魚中的奧米加3能夠幫助血液產生大量的抗流感細胞,也有助於提高人體免疫力。 copy; PAKUTASO 圖片來源:PAKUTASO 8. 大蒜:大蒜素抗感染和細菌 英國研究人員的實驗結果表明,食用大蒜可讓感冒發生機率降低23。經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的機率也會大大降低。因此,建議每天生吃兩瓣蒜,並在烹飪菜餚時加入一些大蒜末。 9. 燕麥和大麥:健康纖維抗氧化 燕麥和大麥都含有beta;葡聚糖,這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麥和大麥,可以增強免疫力,加速傷口癒合,還能幫助抗生素發揮更佳效果。 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:httpwww.msn.comzhhkhealth

感受一場音樂童話盛宴。迪士尼魔法盒子
娛樂殿堂
蘇蘇・2025-07-27

走進威尼斯人劇院,走進《迪士尼魔法盒子》,猶如踏入一場童話盛宴,那悸動的心靈,瞬間被喚醒。 帷幕緩緩拉開,劇院化身為夢幻宇宙,一隻無形的手輕輕引領我,走入那滿溢歡笑與感動的世界。小女孩瑪拉的魔法盒子,成了通往經典迪士尼童話的大門,台上的位位角色不再是螢幕上的影像,而是活生生站在眼前,笑容和動作細膩動人,仿佛與我心靈相遇。 超過75首經典旋律,如涓涓細流潤澤心田。管弦樂隊現場演奏,猶如天籟,將每曲金曲注入全新生命。當《Let It Go》的旋律飄揚,眼前彷彿覆上一層冰雪魔法,讓人感受自由與力量的洗禮。旋律中蘊含著無數回憶與情感。 舞蹈編排華麗絢爛,木偶戲精湛生動,兩者交相輝映,編織出一幕幕令人屏息的奇景。動物王國的場景裡,逼真的木偶與活力四射的演員共舞,讓整個劇場充滿生命的律動,彷彿隨時可觸摸到自然的呼吸。 這場表演跨越年齡界限,無論是天真的孩童,還是經歷生活洗禮的大人,都能在此找到心之歸屬。孩子們被色彩繽紛的舞台和可愛角色迷住,笑語盈盈;我則在熟悉曲調和故事中召喚起往昔夢想,淚光閃爍於眼底。 走出劇院,心仍被魔法牽引,猶如經歷一場靈魂的洗禮。這不單是音樂劇,更是一趟讓人停下腳步、重新擁抱夢想與美好的深刻旅程。 照片來源澳門文化局

澳門教育心理學:了解芬蘭二手文化,養成兒童正確價值觀
文化創意
陳康妮・2023-02-06

芬蘭教育;芬蘭二手店文化到處有 芬蘭人的家裡有缺什麼用品,第一個想到就是二手店,芬蘭人每次去逛二手店像在尋寶的,芬蘭的二手店到處都有 芬蘭二手店擺放之物品十分整齊,方便客人尋找,每個季節都會有相對應的產品上架,而且品質良好十分便宜。-家人每週去二手店逛逛。芬蘭兒童每週在二手店尋寶。樂在期中。 芬蘭處處都有二手市集,每年固定舉辦兩次清潔日siivouspauml;ivauml;,每一個芬蘭人都能將自己家裡的物品拿出來擺攤,街道十分熱鬧 芬蘭二手文化也是一種「芬蘭價值」,讓我們重新思考:在這個消費主義當道的世界,我們真的需要這麼多的物品嗎? 芬蘭的二手商店是實踐循環經濟。物品的回收再利用象徵著未來保護環境和永續性,我們每一次的消費都是一種價值觀的選擇。 *芬蘭幸福感*從二手物品文化看見真正的芬蘭*永續發展*SDGs 聯合國可持續發展*共享經濟 二手芬蘭 大型回收中心家具區 Fida二手店餐具區 【作者簡介】陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師澳洲墨爾本大學主修高等教育管理學畢業澳門資深教育管理學專家澳門教育作家(教育創新)澳門兒童文學作家澳門國際培訓師從事國際培訓師工作27年全球職涯發展師澳門斷捨離群組創辦人(群組合共26000人)

舊八佰伴的興衰 上編
環宇搜奇
幸村・2022-08-25

望著窗外的景色,外牆掛起了「歡迎老董事長回來」的垂幅,背後的辦公室擺設還是和四年前一模一樣。 八佰伴集團已經沒有了,四年前離開上海的時候還是董事長,現在回來的只是一個白髮蒼蒼的垂暮老人。 當這對老夫婦看到原來的辦公室的模樣,兩人相擁痛哭,隨行人員也陪著流淚。 從大阪坐新幹線去東京,中間會經過伊豆半島的熱海,除了盛產蜜瓜,同時也是八佰伴創辦的地方。 1930年和田加津太太(電視劇「阿信的故事」原型)和丈夫和田良平一起在熱海開了一間蔬果店,取名「八佰伴」,正式開始了艱辛的創業時代。 第二年,兒子和田一夫出生了,為了照顧小孩和兼顧店務,和田加津太太經常把兒子背在身上,推著小車四處收購水果。 日子雖然艱苦,但依然經營得有聲有色,可惜好景不常,一場大火把和田夫婦的多年的心血付諸一炬。 但大火沒有打倒和田夫婦,有句說話叫「人無事才能成為世界冠軍」,和田夫婦馬上重新振作,新店又在大火的灰燼中重生,同時兒子和田一夫剛從大學畢業,老父親就請求兒子回到熱海繼承家業。 名牌大學的經濟學出身和田一夫一改以往的經營方法,以前去果攤買菜還可以講價,但以後只允許明碼實價買賣,並正改名為「八佰伴食品百貨公司」,奠定了以後的企業化的經營理念。 1962年和田一夫到美國考察,發現了更先進的經營手法 「超級市場」。 回國以後,和田一夫把八佰伴改成超級市場的構想告訴父親,父親是農民出身,對於兒子的計劃暗自佩服,聽後徹夜未眠,第二天就把八佰伴正式交由兒子管理,這一年,和田一夫才33歲。 經過五年的努力,八佰伴在熱海已經開設了七間分店。 下一步,就是跳出日本,在巴西聖保羅市開設第一間海外分店,第一天就湧入了一萬名顧客,大排長龍。 但最成功的分店,就是兩年後開將的新加坡分店,由於當地的商店習慣星期六日都休息,而恰恰八佰伴年中無休,掀起到全市周末逛百貨超市的風潮,更徹底改變了新加坡商店周末休息的模式。 令人意想不到的是,日本的傳統豆沙包(多啦A夢的最愛),居然大受新加坡人的歡迎,每天早上都有人大排長龍等待新鮮出爐,連總理的母親都是豆沙包的死忠粉絲。 一九八二年,八佰伴正式在日本上市。 八十年代是一個光輝燦爛的年代,全球經濟急速發展,天下熙熙皆為利來,天下攘攘皆為利往,日本經濟也從戰後恢復到巔峰,樓價直上天際,單東京房價已經可以買起全美國的房地產。 這一年,八佰伴在全球的的營業額達到一千億日元。 兩年後香港沙田開設分店,同時在香港上市。八佰伴最鼎盛時期全球有四百多家分店,年銷售額五千億日元。 1991年在上海浦東開業,單日就接待了107萬人次顧客,破了金氏世界紀錄,所以和田一夫顧盼自雄,對改革開放後的中國充滿信心,跟據巨大的人口市場和經濟規模估算,八佰伴最少可以開設多1000多間分店。 六年後九月的一個早晨,靜岡縣地方法院收到一份破產申請,金額高達1613億日元,八佰伴申請破產,龐大的超市帝國像一夜間轟然倒下。 和田一夫犯了一個致命的錯誤。 下週四待續

[議劇論映] 嚴謹設定全新角度詮釋時空旅行 - 《天能》
娛樂殿堂
君尋・2020-10-02

時空旅行一直是古今中外的熱門題材,唯干涉「時間」的形式,多是以某個時間點穿越到更前或更後的時間點為主,並帶有以下其一的設定,「改變過去將會產生新的時間線」或「過去沒法改變,強行改變只會造成時間悖論」。設定上《天能》偏向後者並強調「宿命論」。而《天能》在關於角色如何干涉時間的形式上,帶來前所未有的新意。不是由時間點A回到時間點B,而是由向前的時間線,在某一時間點逆轉成向後的時間線,並共存於同一時空之內。簡單說就是向前跑的人在某個位置調頭往後跑,並在跑道上遇到向前跑的其他人,但他們正以向前的姿態向後跑。因此處於逆向時間線的人會看到正向時間線的人的動作,像錄影帶倒帶一樣往後倒。能有效表達這種對於「時間」的嶄新詮釋,電影絕對是最好的媒介,比起文字及定格的演出,影片更能展現當中對兩個不同方向的時間流逝的既念。背景音樂以及畫面中的顏色,都在協助觀眾理解畫面上的狀況。但對觀眾而言要在短短的兩小時內理解並習慣這種「時間機制」並不容易,加上《天能》的故事本質之一是充滿欺詐與詭計的碟報片,劇情當中已充滿各種需要搞盡腦汁理解的橋斷,同時間導演在堅守「時間」規則的情況下,一步又一步提升這種「把戲」的規模。這也是為何影迷需要重覆看兩、三次,嘗試理解當中的意義和劇情的原因。 看完Robert Pattinson在這部片的表現後,更有信心他能演好新的Batman 不過,在作者已死的年代,觀眾是否有必要完全把導演想表達的東西理解過來作品的解讀權在觀眾之中,一個動作一個鏡頭,只要我們認為無意義,那就是無意義。真正的意義是觀眾自行在作品中感到的東西,並非影評家解析的那些你重沒想過的東西。正如在劇中所說的「「不要理解它,試著去感受它!」以及另一句「無知是我們的優勢」,彷彿都像導演在跟看不懂的你說,不必太過在意當中的邏輯和原理,單純以視覺、聽覺享受這部電影吧!本片絕對是COVID19爆發以後,最值得入場看的電影。 關於議劇論映 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外,亦會推薦值得回味的滄海遺珠。

學習程式交易很大程度就是讓你與其他炒家不同
其他
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2019-10-20

學習程式交易很大程度就是讓你與其他炒家交易同一個市場時變得不同,而且進退有據,這個是筆者最切實的經驗! 舉例在期指市場上, 不論你是為了餬口, 每個月賺取一份薪金; 或是要成為高手, 把資金在短時間翻幾倍, 熟習個人的入市策略實是重要一環。很多新手認為隨便買幾本投資書, 閱讀幾篇文章專欄, 看幾段影片教學, 再按照當中所學的入市步驟,套用在市場交易, 便以為可每天賺到利潤。亦有很多行外人經常掛著一個謬誤在嘴邊 若果人人都學了這些入市步驟, 豈不是人人可變大富翁 事實上, 這些新手和行外人有這些誤解, 皆因他們把入市步驟看得過於重要, 認為入市步驟就是期指的一切。筆者並不是否認入市步驟的重要性, 只是相比之下, 交易者對整個入市策略的熟習程度, 才是關鍵。 那些行外人某程度是對的, 若你只跟隨入市步驟進行交易, 起初你還能賺到一些收入, 但長期而言, 你便開始質疑你的入市策略, 因為它開始令你出現虧損, 甚至是大虧損, 或連續虧損, 久而久之, 你便會放棄整個策略, 並更換另一策略, 捱不過此關的人, 更會乾脆脫離期指市場, 然後長嘆一句「期指世界是騙人的」 入市步驟只是給予交易者一個框架, 一個較高機率的方向。一個高手跟一個新手即使利用同一個入市步驟交易, 他們的入市位和平倉位卻必定不相同, 原因是經驗和對整個策略的熟練程度不一樣。經驗是需要長年累月, 但熟練程度卻可由人手回溯測試Backtesting提升。筆者在使用任何一個入市策略前, 必定會以期指市場的歷史數據作回溯測試。在整個過程, 不單止能了解該策略的最大虧損幅度、連續虧損次數、勝率等基本資料, 最可貴的, 是能清楚知道一般「坐倉」時間、「坐倉幅度」、入市後的情況等獨特性。 舉例來說, 若一個入市策略一般需要坐倉十五至二十分鐘, 假若即市時使用此策略卻已坐倉了三十多分鐘以上, 基本上已可部署平倉; 又假若一個入市策略一般只需要坐倉三十點左右, 即市時卻已坐倉了四十多點以上, 基本上已可部署止蝕; 有很多入市後的情況亦同樣可透過人手回溯測試中熟習, 若即市時走勢出現突變, 跟預期有太大分別, 亦已可部署止蝕。 一個交易者真的熟習他的入市策略, 以上的資料應早已了解清楚, 所以即市交易時, 並不可能百分之一百跟足整個入市步驟, 因為世間上並無必準的入市位, 更無必勝的平倉位, 而是講求交易者的技術和見解。 很多人都會花大多心機和金錢去學習不同的入市策略, 但若只把入市策略的步驟看一遍, 再看看其勝率和盈利率, 便用來交易, 那麼十之八九都會虧損收場, 只有熟習你的入市策略, 了解其特性, 明白其長處短處, 才能在交易期間用得其所。

《白海豚失樂園》放映及分享會
LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-25

時間|5月25 日, 下午2時至4時 地點|澳門大學健康科學學院 UM, FHS Building E12 G004費用|免費 Free語言|粵語配以中英文字幕;機會難得請盡早報名 報名|httpsforms.gleC8cWfqh7apDLKgkf6 《白海豚失樂園》簡介 為了拍攝紀錄片《白海豚失樂園》,香港年輕導演黃遂心攀山涉水、日以繼夜地訪尋中華白海豚在香港海域的蹤跡,並訪問了研究員、保育團體、漁民等不同持份者的看法,將中華白海豚面臨的生存困境、人類的破壞與建設,精闢翔實地呈現在全長30分鐘的紀錄片內。黃遂心更憑藉紀錄片於2018年入圍奥地利Innsbruck Nature Film Festival電影節最佳年青導演組別,最近亦榮獲美國侯斯頓國際電影節「海洋學海洋生物學」紀錄片金奬。 放映後分享會嘉賓 黃遂心|《白海豚失樂園》導演與生態攝影師 麥希汶|中華白海豚研究員 黃豪賢|「豚聚一家」召集人 分享會嘉賓簡介 黃遂心導演,是一名野生紀錄片導演與生態攝影師,致力以環境聲音、動態影像及旁白說故事。黃遂心主修海洋與自然生態攝影,2018年以一級榮譽成績畢業於英國法爾茅斯大學。黃遂心去年亦以一套以養蜂為主題的紀錄片《Let it Bee Keeper of British Black Bees》入圍Innsbruck Nature Film Festival。其他作品包括以皺蟹研究為主題的《Crab Camouflage》 2017,以及兩套倡議保育紅嘴山鴉的紀錄片《Conserving the Cornish Chough》 2017及《Cornish Chough Watchers》2019。 研究員麥希汶是一名野外白海豚研究員和保育工作者。2009年於澳門培正中學畢業後,前往香港升學,主修環境科學,副修地理與資源管理學,2013年畢業於香港中文大學。自2012起參與由「香港鯨豚研究計劃」主導的海豚研究項目, 六年來長期監察香港和珠三角地區的中華白海豚及江豚,包括研究海豚的數量、分佈、重要棲息地等資訊。她於2016年成為香港海豚保育學會委員之一,協助編寫及出版海豚科普書籍及各種教育活動,致力推廣海豚保育工作。 「豚聚一家」召集人黃豪賢,多年來透過訊息分享、舉辦及出席各種推廣活動,為海豚爭取權益。「豚聚一家」以終止海豚表演、入口及繁殖海豚作觀賞或困養為目標,曾多次到海洋公園示威控訴,並向到訪遊客揭露困養海洋生物的殘酷。黃豪賢亦為「香港野豬關注組」幹事,旨在透過宣傳和教育, 讓市民重新認識野豬,並建立人與動物互存共融的城市。