搜尋

搜尋結果

英皇鐘錶珠寶與妳珠光寶氣去Party
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-12-16

英皇鐘錶珠寶始於1942年，近期英皇珠寶呈獻L’Atelier Cindy Yeung 高級珠寶系列，更以多年累積的閱歷及體會作為設計靈感，揉合了千錘百煉的歷練、無邊的創意與精湛的造詣而成的珠寶𠎀作。最適合在十二月份去盛宴Party。 飛舞映蝶 歲月積累而成的寶石，經過長時間的雕琢打磨，終於變得耀眼悅目。尤如天空中閃閃發亮的蝴蝶，經歷漫長的四個成長階段，長出美麗的翅膀翱翔天際。位於瑞士中南部的瓦萊州，一直是蝴蝶棲息的天堂，繁多的蝴蝶數量以及於蝴蝶生態中罕見的多樣性，令瓦萊州被喻為歐洲最大的蝴蝶谷。 冰晶雪映 帶著一抹醉人藍光的藍寶石，採用湛藍的藍寶石為主石，配以精湛無暇的白鑽，這兩種素來代表愛情的寶石，營造北歐雪國漫天雪花的浪漫童話氣息，散發著浪漫氛圍。 月下舞者 在西方傳說中，珍珠是月亮之神的寶石，是月神的眼淚滴到蚌殻之中而形成的。憶起此古老傳說，腦海中浮現的是湛藍的夜空、明媚的月影、以及一抺抺隨旋律舞動的裙擺，這一幕幕美麗畫面拼湊出此優美雅緻的珠寶系列。 炫光盛宴 華麗的宴會可謂西方國家重要的社交文化，此系列以華麗的禮服為設計靈感，並以當中的經典元素–蝴蝶結及鍛帶為主題，以優質祖母綠寶石為主軸，打造出一系列項鏈、耳環及戒指作品。設計師再以其中的裙擺設計貫穿整個系列，打造出同樣高貴的耳環及戒指配飾，定必成為宴會場合中的焦點。

LUSH嵐舒 新店進駐澳門半島
美容
LifeMag Editor・2017-05-19

繼澳門威尼斯人店後，今年5月，LUSH嵐舒於充滿文化氣息的議事亭前地區開設澳門第二間分店。新店選址為澳門賣草地街13-15號，毗鄰名勝古蹟，店舖外貌保留了富有歷史價值的中西建築，極具特色，合共5層，地下售賣產品的零售店佔地900平方呎，2樓至4樓分別設有培訓室及員工工作室。 新店的設計貫徹LUSH嵐舒愛護環境的作風，從大型木船或木製的建築材料回收可再用之木材來製作傢俱佈置，減少砍伐樹木，為保護地球出一份力，更可為新店增添大自然感覺。此外，全店安裝LED燈，既環保又慳電，有效減少能源用量。牆身油漆亦是採用不含異味的環保物料，令店舖只充滿產品的香氣。 位於新店中央的新鮮面膜專區展示了一系列由香港產品製作員每日新鮮人手製作的面部護理產品，包括洗面膏及新鮮面膜。由於新鮮面膜不含防腐劑，均須冷藏保質，新鮮程度可見一班！此外新店更特別設有浸浴產品和香水專區，展示一系列以人手製作、色彩繽紛的汽泡彈、泡泡浴芭等浸浴產品，讓大家享受舒適悠然、耳目一新的購物樂趣。 為慶祝澳門議事亨前地新店開幕，特別推出多款獨家新產品包括黑夜王子面膜、悅變之旅汽泡彈、森林守護者汽泡彈、金色夢景汽泡彈、梅梅細雨沐浴露1千克及薄荷清爽面膜600克等，讓澳門的各位體驗各款亞洲獨家產品。

金光飛航推出全新買一送一船票優惠
激安優惠
LifeMag Editor・2016-04-21

金光飛航推出限時優惠，讓往返澳門的旅客能夠體驗愉悅及便捷的旅程。旅客凡以正價購買機場航線船票或使用手機應用程式掃瞄指定二維條碼（QR code），即可對應獲贈同等級艙位免費船票一張，盡享金光飛航的卓越服務。 金光飛航機場航線船票特別優惠 由即日起至2016年6月30日，旅客以正價購買下午5時55分航班由澳門氹仔客運碼頭出發至香港國際機場的船票，即可於該機場航班起航當日起30日內對應獲贈任何金光飛航航線同等級艙位的免費船票一張。另外，持有澳門居民身份證的旅客以正價購買機場線頭等艙及經濟艙船票，可享獲澳門幣/港幣30元折扣優惠。 澳門特別行政區政府旅遊局買一送一優惠 旅客可通過手機掃瞄澳門特別行政區政府旅遊局推出的港鐵廣告上的二維條碼（QR code），以取得優惠碼，並免費獲取金光飛航同等級艙位的船票一張（只限於購買正價船票之乘客）。有關廣告將於銅鑼灣港鐵站出現。訪澳旅客可於優惠推廣期2016年5月4日至10日內取得優惠碼，並於5月4日至7月10日期間在任何金光飛航指定票務櫃檯兌換船票乘坐金光飛航。 享盡以上優惠及發掘更多金光飛航帶來的非凡旅遊體驗。金光飛航每天早上6時30分至凌晨3時提供服務；由早上6時30分至晚上11時30分期間之航班為每30分鐘一班。無論於網上或航程途中，旅客均可於2016年全天候親身體驗金光飛航的優質服務及各項優惠。 更多有關金光飛航優惠及詳情，請瀏覽http://www.cotaiwaterjet.com/ferry-promotion.html. 關於金光飛航 金光飛航於2007年11月啟航，提供往來香港與澳門之間的豪華高速渡輪服務。截至2015年12月止，該船隊已為超過5,200萬名乘客提供優質服務，於2015年期間平均每日設有約89班次。金光飛航現擁有14艘雙體客船穿梭香港澳門兩地，每艘客船可載客超過400人，最高船速約為每小時42海里。金光飛航提供三項客艙類別，並透過直航船往返澳門、氹仔、香港、九龍及香港國際機場，為旅客及澳門市民提供重要的交通選擇。金沙中國有限公司委託珠江船務高速船有限公司，管理及經營金光飛航。 如欲索取更多相關資訊，包括船期及票價，請瀏覽網頁www.cotaiwaterjet.com.

皇都梓園邀您共賀中秋
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-14

梓園上海菜館「血糯八寶飯」 梓園上海菜館「松子桂魚」 梓園上海菜館「蝦子大烏參」 澳門皇都酒店梓園上海菜館 農歷八月十五中秋節，是中國主要的傳統節日，屆時家家戶戶忙於準備佳餚美酒，懷著喜悅的心情，歡度佳節。皇都梓園上海菜館將於2015年9月22日至9月28日期間推出中秋及「金秋至尊」兩款套餐，大廚以珍貴優質食材炮製出多道精緻菜式，讓您與家人及摯愛親朋一起品嘗我們為您準備的“皇都御膳”。 中秋套餐菜式包括花雕醉雞、醉蝦、糖醋小排等招牌冷盤，上海地道風味十足；主菜有口感鮮香滑嫩的蝦子大烏參、外酥內嫩的松子桂魚、濃油赤醬的紅燒元蹄、馳名中外的上海小籠包、養顏滋補的血糯八寶飯等，菜式豐富，口味齊全。「金秋至尊」套餐包括一系列矜貴的菜餚，包括醬爆明蝦粗麵、紅燒南非鮑魚伴西蘭花、火腿冬菇蒸銀鱈魚等，肯定讓您大快朵頤。 皇都梓園上海菜館中秋套餐定價為澳門幣1,660元（四位用）、澳門幣2,480元（六位用）及澳門幣3,980元（十人用）；「金秋至尊」套餐價錢為澳門幣6,300元（十位用），所有價格另收10%服務費。以上套餐均奉送新鮮水果拼盤。查詢及訂座，請致電（853）2855 2222，內線189。 更多資訊、優惠及推廣活動，請密切留意澳門皇都酒店Facebook專頁。https://www.facebook.com/hotelroyalmo

澳門凱旋門 六周年誌慶優惠
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-07

為迎接澳門凱旋門六周年，由九月起將為您呈獻一系列凱旋門餐飲誌慶優惠，讓您嚐盡佳餚美饌，共享凱旋門周年喜悅！ 六周年誌慶優惠套餐 凱旋軒於九月份推出誌慶優惠套餐，嚴選尊貴食材烹調令人垂涎的美饌，如「蠔皇至尊兩頭鮑魚」、「瑤柱蛋白炒飯」、「燕窩燉奶」等，讓您享受奢華餐饕體驗。套餐優惠價為每位澳門幣398元（兩位起計），查詢及訂座：(853) 8860 6128。 中秋美饌慶團圓 中秋將至，團圓之時，凱旋軒特意為您獻上中秋團圓美食盛宴，讓您與家人親朋共聚天倫之樂！盛宴嚴選優質及矜貴食材，炮製出各種別具派頭的菜色，如「蟲草花竹絲雞燉花膠湯」、「蠔皇鵝掌伴四頭湯鮑魚」、「清蒸花尾龍躉」、「金牌醬燒帝王雞」等。中秋盛宴提供四人、八人及十二位用的佳餚盛宴，並於9月27日及28日限量供應。查詢及訂座：(853) 8860 6128。 除了中秋團圓套餐外，凱旋軒於中秋佳節更呈獻精美月餅禮盒，選料上乘，細膩幼滑白蓮蓉內餡配上金黃飽滿的一級鹹蛋黃，口感倍添甘香，實為家庭團聚、饋贈親朋首選！每盒優惠價澳門幣238元，預訂禮盒請致電：(853) 8860 6128。 尊享「三人同行一人免費」自助餐 咖啡廳呈獻「三人同行一人免費」自助餐優惠（以工銀信用卡簽帳付款），三人或以下更可享有九折優惠。自助午餐成人由澳門幣188元起，小童由澳門幣148元起；自助晚餐成人由澳門幣298元起，小童由澳門幣198元起。悉心搜羅的世界各地特色美食，無論於中午或夜晚，均可讓您與親朋好友享受歡聚時光！查詢及訂座：(853) 8860 6141。 豐粥麵晚市套餐優惠 豐粥麵將由9月7日起呈獻晚市二人及四人優惠套餐，讓您於繁忙工作後輕鬆享受美味佳餚，套餐提供琳瑯滿目的精選菜色，總有一款能滿足您的味蕾享受。二人及四人套餐優惠價分別為澳門幣188元及368元。供應時間為星期一至五晚上6時至10時，查詢電話：(853) 8860 6121。

雙旦Surprise！橫琴創新方@你一齊趣玩盲盒~ Enjoy滿Fun假期！
生活在我城
Cheers!・2021-12-16

聖誕元旦假期加埋放咁多，一於玩盡佢！想假期夠潮又夠Cool，有“趣”又超值？“盒”意之選係呢度！今個雙旦由即日起至明年1月16日，一於同創新方“盒”你一起出“趣”玩！ 【打卡推介】聖誕裝飾+獅門娛樂天地+國家地理探險家中心+橫琴凱悅酒店+商場一站式美食購物，Enjoy聖誕Happy hours！ 創新方今次搞搞新意思，等大家可以接受來自宇宙嘅祝福，西區中庭嘅聖誕裝飾融合宜家最hit嘅盲盒+宇宙太空艙設計理念，科幻感得黎入面仲有好多互動體驗，連聖誕樹都變埋盒design，夠曬有型。 - 分享打卡靚相關注創新方專頁, 免費抽盲盒贏驚喜萬元大獎 - 百分百中獎率 盲盒獎品豐富有趣 - 潮流達人聖誕打卡必選 【澳門人回歸日特別優惠】: 咁岩12月20日係澳門回歸日，當日嚟創新方參與抽盲活動盒嘅澳門居民, 可免費獲得抽多一次盲盒嘅機會，專享雙重中獎！（超級有誠意） 【#玩樂趣】冒險or探險？大人/細路都要勇！ * 獅門娛樂天地：加入“盒力覺醒召喚計劃”拍底係樂園入面遊玩嘅影片分享到社交媒體，tag #獅門娛樂天地志同道盒的朋友，都有機會打開驚喜盲盒㗎~ 隨時獲得Apple Airpod、Switch遊戲機等潮玩禮物獎賞！一齊嚟冒險啦！ * 國家地理探險家中心： 園內除左親子高科技互動遊戲 ，小朋友仲可以參加樂園嘅想象再造課堂：“盒你一起過聖誕”，可以用舊紙盒創意DIY，變成聖誕禮盒並親手組裝盒子聖誕樹，為環保聖誕樹大變身，為小探險家們締造一個Happy又有環保意義嘅聖誕天地！玩完仲可以有國家地理cute爆禮品嘅盲盒選購。 * 奇幻功夫夜： 一定要夜遊位於中心花園嘅大型光影互動遊戲：奇幻功夫夜，同一眾功夫動物衝關之餘。仲可以順手去埋隔離嘅金色聖誕樹，夜晚打卡閃爆全場，打個靚卡都可以有機會開盲盒~ 【#美食趣】玩完一日要補充能量！ * 橫琴凱悅酒店： 酒店推出溫馨聖誕禮遇，除左有餐飲抵用券盲盒可以選購~仲有聖誕下午茶、聖誕蠔意風情自助晚餐，儀式感&氛圍感perfect up up up！ 創新方雙旦仲有好多盲盒主題嘅遊玩項目： * 一站式美食/購物體驗：#購物趣！記得先開盲盒再消費，超驚喜超抵啊！ *場內各餐飲/零售品牌都有推出各式優惠盲盒產品，年終大放送！ - 橫琴創新方 地址：横琴新區天羽道111號東門入口(過關後5-10分鐘車程) 營業時間：周一至周日：10:00-22:00 * 橫琴口岸過關後就有免費穿梭巴士直達創新方 * 停車場可免費泊車 #橫琴 #創新方 #Novotown #盒你一起出趣玩#盲盒趣 #國家地理探險家中心 #獅門娛樂天地 #橫琴凱悅酒店 #奇幻功夫夜 #日夜潮玩樂而忘返 #橫琴有咩玩 —————————————— 購買門票及套票連結： ↓ 【#親子家庭遊推薦】 《國家地理探險家中心》門票 微信官方購買連結： https://bit.ly/3pTor4j ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【#潮玩打卡推薦】 《獅門娛樂天地》門票 官方購買連結： https://bit.ly/3GId7P0 【#聖誕住宿及美饌推薦】 《橫琴凱悅酒店》客房及聖誕下午茶套票 携程購買連結： https://bit.ly/3EUevh8 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

用科學角度的方式，讓你與你的毛小孩找到更好的情感連結
其他
皓芯・2022-04-02

「我們總是有遇到挫折的時候，唯一支持著我們繼續走下去的，就是那些生命中最特別的人們。」—電影《為了與你相聚》 人們常說，在動物世界中，狗是人類最好的朋友。牠們對人非常的真實，牠能讀懂人類的手勢，牠們善解人意、對自己的主人忠心耿耿。更有許多關於狗的研究發現，狗可以感受到人類的苦惱不安，狗會去關心正處於負面情緒的人，狗似聽得懂你說的話？ 本書作者克萊夫 D.L. 韋恩博士，犬隻行為科學家，為美國亞歷桑納州立大學犬隻科學實驗室創辦主任。他於專業期刊及大眾媒體包括《新科學家》、《紐約時報》等發表過許多論述，並應邀出現在《國家地理探索》、美國公共電視、及英國廣播公司所製播節目。 作者將來自全球實驗室、與動物收容所的證據分析與說明，藉由一系列呈現狗內心想法的科學實驗，分享許多觸動人心的生活實例故事，帶領讀者更了解和明白狗的行為與思考；本書中大部分是作者以自身經驗，吸引讀者去探索狗未知的世界，狗的專注力都在跟牠相處的人身上，狗對主人的愛是無條件的。 《狗狗的愛》 作者： Clive D. L. Wynne 譯者： 陳姿君 出版社：四塊玉文創 出版日期：2020/04/10 ISBN：9789865510107 訂購地點: 一書齋

金秋「蟹」逅
生活在我城
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2021-10-22

「蟹」! 秋季又嚟啦~！ 有乜好食，梗係與「蟹」約會啦，以下介紹幾間可以盡情「蟹」逅的餐廳。 新濠天地 譽瓏軒 - 新濠天地2樓 推廣期：10月 22日至 11月15日 滿堂彩 - 澳門君悦酒店一樓 推廣期：10月 16日至 11月15日 了 解 更 多 澳門金沙度假區 推廣期：由即日起至11月30日 「醉江南」、「巴黎軒」、「御蓮宮」、「北方鳴苑」、「淮揚曉宴」及「金沙閣」 了 解 更 多 美獅美高梅 推廣期：由10月1日 – 11月30日 「蜀道」、「淳」及「金殿堂」 了 解 更 多 澳門銀河 推廣期：2021年10月1日至31日 「彭慶記」 了 解 更 多 更多片段：

[戲劇論映] 陌生而又熟悉的《芝加哥七人案：驚世審判》
娛樂殿堂
君尋・2021-01-18

改編自發生於1969年的真實歷史事件的電影《芝加哥七人案：驚世審判》與我們的距離一點也不遠。2019年和2020年在全球各地都是社會運動活躍的年份，而我們幾乎隔幾天便能看到與過去香港發生的社會運動新聞，或因而衍生的相關暴力事件的法庭審訊。 當時的正苦於越戰的美國政府為打壓國內日益增長的反戰思潮和社會運動，執意控告七名參與反戰示威的人士煽動暴力並處於十年徒刑。劇本並沒有將過於複雜的政治因素呈現於幕前，反而將大多數時間聚焦於法庭上的審判。隨著審問過程和控辯雙方脣槍舌劍的交鋒，案件的真相亦隨之越辯越明，並開始訴說案件發生前眾人的行動，以及當日示威的部份過程和細節。電影很聰明地在「回帶」的同時，交替剪接當年真實拍下的示威情況和暴力鎮壓的影片，讓從沒接觸過此段歷史的觀眾，也能明白當年遊行的真相，亦是現今我們一點也不陌生的畫面。每場示威背後都有立意良善的訴求, 然而過程中很可能因高漲的情緒和緊張的氛圍而把和平的遊行演變為衝突。然而坐擁權力一方亦可以很輕易把平衡推倒，讓公權力變得無法受制度所監督。 電影把審理案件的法官塑造成偏幫政府，毫不講理的「壞人」角色，甚至在庭上不合理地給予其中一名被告多達24次的藐視法庭。事實上進行這場政治審批的法官只是白手套，為達到政治目的一意孤行、不惜破壞司法獨立的聯邦政府才是真正的罪魁禍首。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於[議劇論映] 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外，亦會推薦值得回味的滄海遺珠。 更多本欄目相關的內容可按：https://ppt.cc/f6n5yx

[議劇論映] 以神之名做盡壞事的惡魔 - 《神棄之地》
娛樂殿堂
君尋・2020-12-21

演員名單亮眼到讓人無法勿視的Netflix電影《神棄之地》，不但由漫威電影中的新世代蜘蛛俠Tom Holland主演，以及美國隊長中的寒冬戰士Sebastian Stan飾演重要角色，還有下一個蝙蝠俠，亦即《暮光之城》男主角的Robert Pattinson飾演墜落的神父。但這一眾星光熠熠的演員合演的，卻是一套充滿絕望，悲慘氣氛由頭滲透至尾，幾乎讓人窒息的電影。故事發生在美國60年代東部的一個小鎮，鎮上的居民對信仰都非常虔誠，正如中文劇名所透露，上天對於他們的渴求卻非有求必應，不管怎樣渴求，不幸的事依然會接兩連三的發生。 男主角生於美滿幸福的小家庭，卻在從小長大的過程中，眼看著自己身邊一個又一個的至親離世。他的家人非常依靠信仰，反導致主角從小對信仰失去信心。諷刺的是當他長大後，鎮上卻有人以信仰之名做出「過界」的行為，認為自己的「罪」必然會被獲得「寬恕」。甚至有人挑戰「信仰的力量」，殺人後冀望對方能死而復生。但他們從不知道自己已偏離正軌成為「惡魔」。 《神棄之地》選擇用一種接近群像劇的方式述說故事，主角在畫面上佔的時間並不突出，觀眾有機會了解其他重要角色的行動背後的動機和心態的改變。因此當觀眾以神的視角看到鎮上發生的事時，不禁悲嘆這些無法脫離被「信仰」牽著走的人的命運。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於[議劇論映] 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外，亦會推薦值得回味的滄海遺珠。 更多本欄目相關的內容可按：https://ppt.cc/f6n5yx

[議劇論映] 極為成功的真人化影集 - 生存遊戲類漫畫改編作品《今際之國的有栖》
娛樂殿堂
君尋・2020-12-19

Netflix製作的漫畫改編電影《今際之國的有栖》上架後便立即成為大熱話題作，並奪下日台港地區的收視冠軍。不但止因為原作中拼命鬥智和緊張刺激的劇情吸引，男女主角演員山崎賢人和土屋太鳳的表現亦令人喜出望外，再加上Netflix的制作往往能打破傳統日劇的既定框架以及提供高素質的場景佈置和後製，使不少傳統日劇迷大呼精彩。 故事方面《今際之國的有栖》並無太多創新之處，擅長電玩遊戲的啃老族男主角「有栖」，偶然下來到空無一人的東京，在那裡只有少數的和他有相同遭與的「玩家」，為了在這個世界中生存下去，他們必須不斷參加「遊戲」並過關獲得簽證，否則就會被遊戲製作人消除。但這些遊戲往往需要拼上生命，並考驗玩家的智慧、體力、心理及團體精神才能通關。男主角作為電玩宅可謂在當中發揮了自己的長處，但真正的考驗不是來自於遊戲，而是人心。而不同遊戲的規則五花八門，每次主角們都需要一邊解開提示的真意，一邊查找現場的線索，才能找到破關的方式。這些遊戲的設計都是原作者別出心裁之作，充滿迷團的規則，需要摸索玩法，並要有技巧達到目標。而當揭開個別遊戲背後創作者的真意時更會讓人驚嘆。闖關的過程中亦不乏血腥和暴力的場面，表現方式可比擬日本電影規模，滿足觀眾視覺上的需求之餘，亦加大了這個架空的生存遊戲的真實感。 《今際之國的有栖》在Netlfix的製作下成為少數成功的日漫改篇作品，若果你已訂閱Netflix的話，絕對是這個假期必看的影集！同時也不禁讓人期待下一部由Netlfix製作的真人漫改作品《幽遊白書》會為觀眾帶來怎樣的驚喜。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於[議劇論映] 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外，亦會推薦值得回味的滄海遺珠。 更多本欄目相關的內容可按：https://ppt.cc/f6n5yx

[翻書倒櫃] 和食古早味
文化創意
君尋・2020-09-30

由極具代表的壽司，到主食的炸豬扒飯、鰻魚飯、天婦羅、懷石料理，以至麵類的拉麵、蕎麥麵，甚至乎日本威士忌等，這些縱使人不在日本，依然能輕易品嚐得到的常見美食，在全球化的時代下對我們來說都毫不陌生。不過關於這些料理的起源及歷史，我們又瞭解多少？《和食古早味》一書介紹的不只是這些食物的歷史，更是關於這些食物的故事。你有曾想過，天婦羅和拉麵等非常受外國人歡迎的料理，原來是受外來文化影響，再由日本人轉變為本土的料理嗎?而日本人自古以來對自然、食物的尊敬與感謝，亦影響他們如何使用土地上的天然食材，並烹調出最適合的料理。此亦即日本人所謂的「地區限定」、「季節限定」，新澙的越後米、信州的手打蕎麥麵正是代表，絕非只是流於表面的宣傳口號。在故事當中不可或缺的角色就是人，作者與多位被日本人稱為「人間國寶」的料理大師會面，從這些全心全意投入於料理世界的職人身上，窺探這些繼承「江戶味」的料理背後的文化脈絡。 本書介紹的除了是食物，更是日本的一種文化史。幾乎可說是代表現今日本料理的握壽司、天婦羅及拉麵，幾乎都不是日本自古以來的「傳統食物」。壽司是源於古時候未有冷藏技術前，將米發酵再用作保存海鮮的一種的技術。亦因此當時的壽司重點在於魚而不是米。壽司在不同年代和不同地區有各自的流派和製作方法。直到江戶時代，人們對在外吃飯有一定需求，在屋台販賣的速食「握壽司」開始成為各款壽司流派的主流，而為了填滿客人的肚子，壽司中米飯的比例亦變得像今天所見的大小。而在屋台的吧檯看著壽司師傅的精湛手藝製作壽司的文化，就演變為今天的「板前」。與此同時，因對食材的鮮度亦有一定要求，高級的壽司師傅都會使用江戶灣（即現今東京灣）捕捉到的新鮮魚獲，而此亦即是高級壽司「江戶前」的起源。這種握壽司能成為流傳後世的唯一壽司流派，全因德川家康能一統天下並定都江戶，其後爆發性的經濟增長讓江戶成為超級大都會，才因而出現上述提到的背景和原因。整個壽司的歷史，與政治、經濟因素不無關係。除此之外，和製洋食的日式炸豬扒及天婦羅的誕生，是日本與世界接軌的足跡。理所當然一般存在於日本各處的拉麵店，卻是二次世界大戰對日本造成的影響之一。日本的和食文化有源遠流長的歷史，一邊吸收外來的產物和技術，一邊遵循傳統對食材的尊重，形成大和民族的料理體系。而當我們能深入瞭解其中的演變過程，便更能明白到當今日本獨特文化的本質。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於今回[翻書倒櫃]的推介書本： 書名： 和食古早味：你不知道的日本料理故事 作者： 胡川安 出版社： 時報出版

大琳賞味特刊第一話：重返六十年代老澳門龍華茶樓
生活在我城
網易澳門・2018-10-24

廣州人把飲茶稱為“歎茶”（即享受之意），至今仍流傳著“歎一盅兩件”（即享受一盅香茶、兩件點心之意）的口頭禪。龍華茶樓秉承著澳門最悠久的飲茶傳統，將一籠一籠經典廣式點心置於推車架子上供老餮選用，選好點心坐定後，便有人捧上剛煮好的一壺香茶置於面前，芬芳撲鼻的茶香配合百吃不厭的開胃點心，這一上午的曼妙時光就在此慢慢虛度好了。 龍華茶樓的老東家最初是在香港經營茶樓，後因戰亂而舉家遷往澳門。定居澳門之後，因難忘家鄉風味，遂重操舊業，在紅街街市的對面開起了澳門的一代飲食傳奇——龍華茶樓。很多人慕名前來，細賞茶樓風味，連周潤發也曾在此飲食，從而揭開一段故事的序幕。 十月的南國，陽光稀疏，海風陣陣，我沿著海邊的俾若翰街慢慢向下走，身邊晨跑的人、遛彎的人、三五成群的學生、匆匆而過的上班族，這些平凡而又熱情洋溢的樸實的面容，構成了澳門最溫和的人文世態景象。從羊腸小徑慢慢忖度，讓本能的直覺作為引導，當那粉紅色的小樓映入眼簾，驀然回首，龍華茶樓立於身側。他是一個老人，默默的堅守著廣式點心最初的風味，同時他也是傳道士，讓所有人都記住，那是屬於澳門獨有的食色風光。 登入二樓，赫然宛若置身六十年代的老澳門舊店之中，古樸幽雅的綠漆白牆上懸掛風雅字畫，玲瓏繽紛的點心小巧的立於身側任君品嘗，一壇壇茶葉罐整齊排列，店小二在側隨時聽候吩咐，店主從案前抬起頭溫和的沖你微笑…...這一切，不正是澳門舊時的樣子。我選了面向街角的一張空位坐下，窗外懸掛的鳥籠裏，一對朱雀快樂的嘰嘰喳喳啼叫著。不一會兒，店小二把一壺滾燙的遠年普洱放到案頭之上，我小心翼翼的斟酌了一杯，細細品嘗，那底味渾厚，沒有一丁點陳年穀倉味。細細品嘗，還帶有絲絲回甘入口，飲罷唇齒飄香。打開一份澳門日報還未讀完一版，幾籠剛剛選好的點心便被一一端到桌上。若說龍華茶樓最為人稱道的點心，那叉燒包可謂之首選。酥軟蓬鬆的外皮包裹著甜香四溢的叉燒肉，一口咬下，肉汁的渾厚在舌尖纏繞，咽下後，香味仍留於口中。第二道點心推薦薑葱油雞飯。雖說街口隨處可見的平凡菜色，但做到油雞滑嫩Q彈，包裹的薑葱薑汁鹹淡恰到好處，似有甘甜之味，又不至於令人口幹，也算是難得的上選。第三道我推薦的點心即為豉汁蒸排骨，這應該是廣式早茶必點的點心了，豆豉乾爽而入味，排骨酥香開胃，搭配白飯一碗，必是絕配之選。吃罷結帳之時，我看到三三兩兩的老人聚在一處呷著茶水，閒話家常，那一抹最為珍貴的生活場景，真是有股醉人的魔力。（編輯：徐垚琳）

歌曲推介 《油尖旺金毛玲》Serrini
音樂聯合國
Ar B (阿比)・2016-12-12

https://www.youtube.com/watch?v=HJ8FREaoyVo SERRINI 《油尖旺金毛玲》作曲: SERRINI 作詞: SERRINI編曲: TOMII CHAN 監製: TOMII CHAN混音：WENA HOADDITIONAL MUSICIANS: DRUMS BY DEAN LI / PIANO BY YIKIN LO / BASS BY HIN 導演：Leung Man Kei攝影：Sam Chan剪接：Sam Chan美術：Ashley Tam燈光：Kany MokTalents:Neal, Joanne, Andrew, Samuel, SerruriaSpecial thanks: MUM'S NOT HOME and VS MUSICDigital Release： Love Da Records油尖旺金毛玲 最怕有閃電 想起舊愛 Ming 仔還過電 但不夠詞彙在記憶裏面 只知到大概不想講再見油尖旺金毛玲 看盡世間事靠 Facebook 抒發感情才是意義句式過分文藝最委曲的暗示 那些文青本身也很中意熟睡到晚上獨對四面牆劏房裏濃妝粉飾戰衣穿上出去等邊個欣賞油尖旺金毛玲 晚上就出現 漆黑的 K 房裏唱心事 旁邊西裝友個個初次見面 陪著笑臉被抽水很多遍但同場有個西裝友有白澈的臉 樣子正經 也不似樣賤賤更加有書生氣質古裝片裏面 喝過兩杯就紅了一臉就坐到你面前點點你的臉你說只有最愛才能掂這塊面這晚是被逼來浪費睡眠もう一度 君に 会いたい吶油尖旺金毛玲 這夜有心事 不知跟他何能再見面拿起 Seven 買野賬單的背面寫了句句哼起小曲後入眠偷偷唱著這曲幻想他聽見 學下吉他中環賣唱太痴纏 再見不到也許人生少不免 但金毛玲何事秋風悲畫扇 「香港獨立民謠創作女生Serrini發佈秋冬最新單曲《油尖旺金毛玲》，港式少女故事配以清涼秋風， 伴讀著城市暗黑角落萌芽的戀愛感覺 。你不需要見識過傳說中的邪K、不需要曾經滄海西裝友、不需經歷午夜儷人、劏房少女的生活，你也會愛上這純粹的港式愛情小品，在寂寞的都市裡跟著歌者感懷一番。 「三及第」式歌詞寫法、浪漫而不矯情的 少女風故事、90’s pop rock鋼琴和電結他音階，一切都能讓聽者迷失於歌曲中。」

澳門銀河五星級旗艦娛樂場地【紅伶】重新啟幕
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-04-15

「澳門銀河™」五星級旗艦娛樂場地【紅伶】再現風華絕代。作為世界級亞洲特色的五星級綜合渡假城，「澳門銀河」於今天隆重宣佈，華麗超凡的【紅伶】于4月15日重新啟幕，展現超越中西融合的迷人風範，並同時全面向公眾開放，讓更多賓客有機會親身體驗城中頂級娛樂聖殿的非凡魅力。 【紅伶】完美揉合當代藝術、設計及時尚設施，重塑1930年上海流金歲月，化身獨一無二的娛樂場地。【紅伶】華麗再現，不但保留了國際設計師陳幼堅的匠心設計，同時亦滿載源自畫家和設計師Erté極具開創性的裝飾藝術風格。賓客只要置身【紅伶】，即會被四周前衛破格的藝術品，包括藝術家陳漫和卜樺的作品所震撼。 來自中國、亞洲及世界各地的音樂表演者將於【紅伶】輪流登場，現場演奏動人輕柔樂曲，現代與經典浪漫樂曲將共冶一爐，無論是三五知己還是商務夥伴結伴同行，也可於【紅伶】享受輕鬆醉人的晚上。 在【紅伶】華麗典雅的氛圍下，賓客更可細意品嘗全新設計的餐飲菜單，其中包括【紅伶】屢獲殊榮及招牌特色飲品「東方風尚Eastern Fashioned」，當中混合了自家調配的秘方，選用風味迥異的威士忌作為基酒，配搭拿破侖柑橘利口酒、柑橙汁、芳香苦艾酒、金萬利酒及陳皮，充分展現東方神韻。Laphroaig、Mandarine Napoleon Liqueur、橙汁和Old Time Aromatic Bitters，並加入少許橙酒、乾橙皮拌勻，最後加入冰球即成；「上海冰茶Shanghai Iced Tea」感受中西並蓄的上海氣息，以伏特加、金酒，君度橙酒、蘭姆酒、搭配歷史悠久的竹葉青酒，加入可樂及以鮮蔗作點綴，讓人怦然心動。Absolut 伏特加、Bombay Sapphire杜松子酒、Cointreau及Bacardi Superior 冧酒調製，之後再加入竹葉青酒、自家製甜酸汁及可樂，最後以新鮮甘蔗作點綴。葡萄酒愛好者則可以從特別設計的精品葡萄酒及香檳清單中挑選合適酒品，盡情享受醉人時光。 賓客可於【紅伶】開懷暢飲之外，琳瑯滿目的美食絕對能夠滿足賓客們的口腹之欲。一系列新穎菜式包括梅醬烤鴨卷餅、薄荷醋汁芒果蝦仁米紙卷以及葡式火焰香肠等。 【紅伶】璀璨重開，全面迎接一眾追求奢華娛樂的賓客，體驗華麗超凡的夜生活娛樂。【紅伶】為賓客提供驚艷醉迷的享受，以及「澳門銀河」頂級的餐飲和宴會服務，是舉行私人派對、締造難忘回憶的理想地點。 【紅伶】再現風華絕代，超越中西融合，重塑1930年上海流金歲月。賓客可享受輕柔的現場音樂表演、沉醉於美酒佳餚，置身頂級享受，體驗「傲視世界情繫亞洲」的服務理念。【紅伶】訂座電話：+853 2888 0888或電郵chinarouge@galaxyentertainment.com。「澳門銀河」五星級旗艦娛樂場地【紅伶】重新啟幕，再現風華絕代。