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熊神進:2024年 虎生肖運程預測
玄學星相
熊神進・2024-02-11

熊神進風水課程導師,執業30多年 總體運: 2024年干支是甲辰,辰屬土,虎屬木, 地支是寅,木土相克,中國人說龍虎相爭,而在風水九運中, 龍在 東南方 ,處於二黑星病位狀況中,虎屬木,生活壓力大,會有神經失常。 今年有 二個吉星,分別是:「驛馬」、「祿勳」 ,按照易經學說,有吉星自然有凶星,2024年凶星是「天狗」、「吊客」、「天哭」 。熊神進老師為大家做一個預測:你今年有機會出國公幹、搬遷甚至升職, 但有一件事要預早提提你, 寅辰相剋, 龍虎相爭, 你在國外要溫馴一些,不要跟任何人爭吵,以和為貴,另外, 你今年有升職機會, 整體而言,你今年遇上了小人星「天狗」,狗咬人,咬的是陌生人,人咬人,咬的是熟人,狗咬生人是為了保護主人,人咬熟人是為了自己利益,你今年容易遇上背後出賣你的人,由於你很信任他她,他她才找到你的致命弱點。一些病痛,不能避免,但不會很嚴重,要多留意腹部的毛病,多注意飲食衛生,多作適量運動,可以減低染病的機會。 吉星 驛馬 祿勳 凶星 天狗 吊客 天哭 今年的貴人星不多,屋的面是西南偏西位,將有一位不友善的星出現,這會影響你的事業運,筆者很建議你在西南偏西位方掛一枝「怒目金剛橛」,帶走屋裡的煞氣也是明智。另外,家宅不寧,會因為家中發生突然其來的事而招至無數的煩惱,做事要奉公守法,否則便會惹官非了。 事業運: 「天狗」是煩惱星,今年做事,要依法依規,否則,會招來上司、合作夥伴、顧客的投訴,而影響工作業務的發展及自己的職位。小人是有,幸而我們見到「祿勳」星在年底駕臨,筆者不能消極說你不會升職,相反 「祿勳」是吉星,一個人越有才華就越招人嫉妒,今年想升職,真的要佩帶「銀鋼六字真言牌」,有了「祿勳」貴人相助,心想好事成。 營商者亦有好的發展空間,你得到銀行的借貸,今年可以擴展業務,幸運方向是東北方,你找一處東北位做辦公桌,東北屬土,不宜擺放木制法器,如果大門在東北方,可以在東北方位掛一串「六乾錢」。 如果想轉工的話,年頭是一個好時日,你可以集中精神去寫求職信,履歷表,但不要抱太大希望,始終流年運裡都有四個凶星,「天狗」跟「祿勳」永遠都是矛盾,亦是人生的變遷,當你有機會升職,公司自然有同事眼紅,你有三種姿態,一是跟他她相鬥,二是辭工,三是不聞不問,無論如何,今年都是一個考驗年,你考驗一下自己定力。 愛情運: 人不傷心不流淚,「天哭」星出現,今年愛情上會有一些不開心的事情出現,在五行學說中,食傷星是子女星,女虎會因為子女而流淚,筆者認為「天哭」星的負能量有點強,因此今年要注意二件事,第一,不建議懷孕,第二, 如果懷孕了,你們要選一個吉日結婚,好好把孩子生下來。 未有姻緣人士,今年的桃花星不旺,你可以認識新的異性,可是不能發展成為情侶關係,因為緣份未到,你們只能乖乖的交朋友,不要有非份之想,至於已有戀愛男女,由於「天哭」星是負能量星,它會令一段感情不完美,你們今年會有多次爭吵, 爭吵後女生哭起來。 「天哭」星其實是有方法化解,「天哭星」令一個人的情緒變得鬱鬱寡歡,壞的情緒對於一個人來說是非常不利的,所以就要運用五行相克的知識,來克服「天哭星」帶來的危害,筆者建議你們二人一起學佛,通過修行,改善自己的執著及無明。 財運: 從流年命盤推測,「吊客」是一個玄學詞語,也是一種煞氣, 「吊客」出現的這年, 家庭都會有一些不如意事情發生,為了阻止這些負能量萌生而導致破財,最好的方法就是避開西位安床,或在西位擺放玉器的吉祥物, 西位是大災星所到,泥種植物都是不合適。 破財有二種形態,一種是損失金錢,另一種是能量損耗,今年你的金錢損失不多,反而你的精神、情緒內損比較大,你會患了憂鬱,失眠,為了增加個人的正能量,筆者建議你今年年頭做一次身體檢查,同時不要參加葬禮,不要瞻仰遺容,這是防破財的好方法。 「驛馬」星的出現為你帶來很多次出國機會,你在國外遇上某些小流氓,他們對你虎視眈眈,一點都不禮貌,請你不要跟他們有討價還價機會,索性離開就是最好的化解方法。 熊老師幸運提點: 幸運月份,新曆 (公曆,國曆)8月 7日至 9月6 日,這個月份干支是 壬申 ,對你的事業不利,這個月不要考慮轉工,只要忍一口氣,就可以安然度過。 幸運號碼是:2號,如果要辦大事,可以在新曆(公曆,國曆) 22號進行,但當天不能沖你的生肖。 幸運吉祥物是「銀鋼六字真言牌」,這是一件增強你的正能量的吊墜,你無須每天都佩戴,你只需一年在指定幾天佩戴在脖子上,其餘日子放在包包裡,是龍年最簡便的護身法器。 「天哭」星出現,影響你的感情,建議在臥室擺放一件「紫水晶球」,意管理自己的焦慮和壓力情緒,尋找適合自己的放鬆和釋放壓力的方式,如跑步、冥想。學會控制自己的衝動和易怒情緒,並尋找適合自己的情緒調節方式。 5 「吊客」星夾角而來,影響你的家庭關係,建議在房屋西邊擺放一盆水種植物,同時不要擺放音樂盒。 6 你在2024年的貴人是:生肖豬,豬。 7 名中有「申」字部首的同事,請不要跟他她們有過多交往, 他她們 會陷害你。 2024年2月4日後,你是不犯太歲,少年修福,中年積福,老年享福,熊老師建議你每100日燒1枝 「塔香」 ,這是佛香。 命運掌握在強者手上,不是決定在玄學家嘴巴,以上的預測只是熊老師按天星計算,請容許有錯誤,謝謝大家包容,祝身體健康,家庭幸福。

11月21 日至11 月27 日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2022-11-20

鼠: 【人生最大的錯誤是不斷擔心會犯錯】 財運不佳,收入下跌,更遭遇飛來橫禍、破財才可消災,要提防錢財丟失及被盜。因為工作繁忙,難免忽視了伴侶,建議就算工作在忙也要抽出時間與伴侶相處。已婚者為金錢問題與配偶發生吵鬧,必須忍讓,否則關係弄僵,冷戰難免。在quot;亡神quot;的影響下,今個星期家人的身體狀況可能會有些欠安,需多加注意,建議最好帶家中長輩做一次體檢,防患於未然。 11月21 日至11 月27 日一周生肖運程 牛: 【雨後的彩虹更美麗,磨難的人生更輝煌】 工作上的難題仍舊是一籌莫展,阻滯與是非更從未消減,與同事的口舌爭端亦升級為暗戰,簡直就是四面楚歌。如果桃花運勢還未見起色,暗示著不應花費太多的精力在感情上,應珍惜時光去做一些更有意義的事情。開運方位 正西方向。同時應當注意脾胃的健康,腸胃易過敏,飲食須有規律,未煮熟的食物不要吃。 11月21 日至11 月27 日一周生肖運程 虎: 【人的價值,在遭受誘惑的一瞬間被決定】 財運甚差,要十分關注錢財走向,不宜資金流動,建議制定好收支平衡表,以防經濟危機。身體狀態較差,歷經了兩個月的操勞,精力略顯不足,外出有血光之災的隱患,要特別注意行車安全。已婚者要同時提防捲入糾纏不清的三角關係,影響伴侶之間的感情。未婚的容易與戀人出現口舌及矛盾並導致分手,已婚的要多關心對方,包容對方,有利增加夫妻感情。 11月21 日至11 月27 日一周生肖運程 兔: 【未經一番寒徹骨,哪得梅花撲鼻香】 愛情運勢和事業運勢受到互相排斥的狀況,不要以為愛情是生活的全部,一而再再而三的為了愛情而放棄事業,建議和戀人之間要多用心溝通,好好在事業上付出努力,才能得到應有的回報,感情如是。熊老師提提你, 下周官運紫氣東來,事業運勢事半功倍,正財不錯偏財驚喜,投資買賣抓住機遇。已婚不久者有添丁之喜。 11月21 日至11 月27 日一周生肖運程 龍: 【官也空,權也空,無人一生坐朝中】 你容易將專注力集中在工作上,較少心思維繫感情,令伴侶略有微詞,故需在事業及感情兩者之間做出平衡,以免影響雙方關係。本周有機會被動物咬傷,建議屬龍者應儘量避免接觸動物,倘若家中有飼養寵物者,則要留意他們的情緒狀態,以防意外受傷。身體亦有所好轉,這與開朗的心情和運動都脫不開關係,因此運動的習慣要堅持。 11月21 日至11 月27 日一周生肖運程 蛇: 【艱苦磨煉意志,逆境造就人才】 如果桃花運勢還未見起色,暗示著不應花費太多的精力在感情上,應珍惜時光去做一些更有意義的事情。不論如何處理錢財,都應記得要合理規劃每一分錢財,養成勤儉節約的習慣。建議配合開光古五皇錢,增強與本命佛的感應力,獲得菩薩加持,災難遠離,事事成就。生肖蛇的人和物件容易有一個愉快的約會,可能有一些購物行為,小有壓力,但多利於感情的提升。 11月21 日至11 月27 日一周生肖運程 馬: 【天下沒有廉價的成功】 運程轉佳,晦氣已消散大半,雖仍有小阻小礙,但總體還是相當平順。工作上的危機漸漸散去,慢慢的將前兩個星期落下的進度拉回,在月末漸入佳境,事業上迎來了又一個高潮。要小心耐心,凡事都不能一蹴而就,看上去板上釘釘的事情,中間又出現各種變數,小人從中作梗,非議四伏,阻礙重重。最佳顏色:紅、黃。 11月21 日至11 月27 日一周生肖運程 羊: 【我們這個世界,從不會給一個傷心的落伍者頒發獎牌】 工作上還是和上個星期一樣的糟糕,沒有任何起色,因為問題遲遲無法解決,情況開始往惡劣的方向發展。財運更是每況愈下,收入驟減,還有破財之虞,一不小心就立馬陷入經濟危機。感情方面遭遇小小風波,需要更加細心的經營感情。家宅運較受衝擊,容易受到噪音或漏水等問題滋擾,影響睡眠品質,建議可作小量家居維修穩定運勢。 11月21 日至11 月27 日一周生肖運程 猴: 【行動是治癒恐懼的良藥,而猶豫、拖延將不斷滋養恐懼】 我們都是這句話, 快樂時要快樂, 今個星期財運稍稍轉佳,收入雖未見漲,但至少破財的危機已過去。風波已散去,感情漸入佳境,日常相處還需注意尊重與包容對方的感受。健康並無大礙,但需遠離煙酒及麻醉品。工作進展平平,慎防墮入別人圈套。已婚人士,可以增進自己和家人的親密度,但桃花儘量不要沾染,一旦被發現,傷人傷己。 11月21 日至11 月27 日一周生肖運程 雞: 【如果人去世了, 從新投胎做人, 會不會投胎回, 以前古代地方】 小雪日子有點寒意, 受薪者工作轉順,若有困難,可以請有經驗同事幫助,疑難盡解;營商者擴展計畫仍不宜實行,留待下星期更佳。這個星期的運程急轉直下,勞碌奔波,但卻收穫無幾;出門不利,必須小心戒備,特別要小心財物,錢財不可露眼,以免破財,健康方面必須注意飲食衛生,提防腸胃受損。 11月21 日至11 月27 日一周生肖運程 狗: 【生命如同一根火柴,只有磨礪才會跳躍出燦爛的火花】 別迷信,你問姻緣我也祝福你們,感情持久還是要建立在溝通和理解,最要緊還是忍讓,在出現問題時候,在那一刻反問下自己,思考下如果鬧僵的影響,這對你們才有幫助。工作進展難有突破,暫時只宜緊守崗位,穩著應變,切忌妄動。財星破損,錢財易泄,理財必須格外小心。股票基金之類也需慎重操作,很難碰到高盈利的時機。 11月21 日至11 月27 日一周生肖運程 豬: 【智者的夢再美,也不如愚人實幹的腳印】 自身亦家宅不寧,年內會因為家中的突發事情而招致不盡的煩惱。雖然有利於事業的發展,但與上司關係會產生微妙變化,從商人士亦會與合作夥伴或競爭對手之間的關係變得複雜,出現問題時不妨靜觀其變,以忍耐為佳。財運轉佳,財務危機幾乎盡消,可是在理財上仍不可大意。已婚者頻現爛桃花,四周異性不斷出現,千萬不可因此出軌。 微信 macaumickey 公共微信 macaumasterxiong

6月13 日至 6月19 日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2022-06-19

鼠: 【我們心中的恐懼,永遠比真正的危險巨大的多】 鼠rdquo;與ldquo;數rdquo;同音,有ldquo;數錢rdquo;ldquo;數財rdquo;之意,代表生意興隆,五路財神, 筆者建議你每月燒一份五路財神香。偏財過旺,容易沉迷賭博,應適當克制。少男少女春心蕩漾,情竇初開,注意用情勿濫。呼吸系統易有毛病,勿出入空氣污濁場所。要小心處理與同事的關係,靜心等待更好的工作時機出現。本周吉祥方位:正南、西北。 6月13 日至 6月19 日一周生肖運程 牛: 【不要小看自己,因為人有無限的潛能】 財運不俗,會有一筆意想不到的收入,但要切記時刻保持理財念頭,避免自己錢包中的收入來得快走得也快,感情運勢同樣不俗,突如其來的桃花會讓你陷入一段時間的甜蜜階段,但要注意認真對待,萬不可因為眼前一時甜蜜而被欺騙,日後後悔莫及。多注意身體健康,儘量少吃傷胃的飲食。貴人方位:正南方向。 6月13 日至 6月19 日一周生肖運程 虎: 【為自己找藉口的人,永遠不會進步】 別把自己逼的太狠了,慢慢來。別忘了騰出時間放鬆並享受生活。投資方面只宜小賭怡情,稍有風險的投資也應儘量避免,容易招致損失。雖然身邊有小人阻礙,但貴人相助,小人只能自討無趣。男士們除了要注意自己的身體健康之外,還要特別注意配偶的健康。除了小毛小病不要掉以輕心之外,最好去做一次身體檢查,有病一定要及早看醫生。 6月13 日至 6月19 日一周生肖運程 兔: 【生命太過短暫,今天放棄了明天不一定能得到】 夫妻感情升溫,但由於今個桃花較旺,容易受到外界的誘惑,切忌見異思遷,以免婚姻走向危機。事業運勢同樣不錯,會因為自己出色的表現得到上層人士的關注,同時貴人緣爆棚的日子裡,很多難題都會因為貴人的到來而迎刃而解。另外易招惹是非,容易因一般的口舌等麻煩引起大紛爭,甚至到難以收拾的地步。 6月13 日至 6月19 日一周生肖運程 龍: 【抱最大的希望,為最大的努力,做最壞的打算】 在飲食上少吃熱性食品,油炸、火鍋一類的食物儘量少吃,應該多以清淡為主。不可投入偏門行業,容易有不穩定的虧損。你的愛人本周生日, 你會陪他她一起嗎, 如不, 你打算怎麼?財運多平淡,自身聰明才智無法有效的轉化為利益,需要多去爭取,不要怕辛苦勞碌,否則難有收穫。旺運顏色:黑色、藍色。 6月13 日至 6月19 日一周生肖運程 蛇: 【每天告訴自己一次:我真的很不錯】 在事業工作上可以得到朋友、親戚的幫助,從而遇到提身升職之象。並且今個星期財運得力,可以進行其他方面的事業投資。戀愛中過度敏感,反而不利於感情的發展。另一方面也會因為小人傍身而遲遲沒有進展,建議你要學會審時度勢,理智處理好當前形勢。財運上會有一些機遇,會因為貴人的關照而利於自身,但需要多努力去爭取,否則難有收穫。 6月13 日至 6月19 日一周生肖運程 馬: 【假如我不能,我一定要;假如我一定要,我就一定能】 運勢止跌回穩,工作方面雖然仍有困阻,但均會逢凶化吉。財運轉佳,可以作多元化的投資。感情方面很可能冷卻或出現裂痕,若不設法小心維繫,便會導致分手破裂。已婚男女則需體諒對方,以免發生矛盾影響夫妻感情和家庭生活。不論如何處理錢財,都應記得要合理規劃每一分錢財,養成勤儉節約的習慣。 6月13 日至 6月19 日一周生肖運程 羊: 【人生沒有彩排,每一天都是現場直播】 雖然,財運一般,但有名聲,名大於利。不要以為有名必有利,兩者不一定有直接的關係,甚至是並不相稱的。這個星期有揚名的機遇,工作上有成績,受到肯定和稱讚也是種效應。戀愛運也有了轉機,解決問題的力量並不是全靠自己,朋友的幫助,外來的助力也是非常重要的。建議佩帶心經手鐲可以擋災。 6月13 日至 6月19 日一周生肖運程 猴: 【怕吃苦的人苦一輩子,不怕吃苦的人苦一陣子】 偏財運旺盛,感情生活多姿多彩,已婚者要注意婚外情的發生,應該以家庭為重,否則得不償失,未婚者容易結識異性,健康方面容易思慮不休,鑽牛角尖,容易引起頭痛,失眠之類,凡事不必太執著。日常上街,也不宜帶太多現金和首飾,以免主動引人犯罪,自討苦吃。和同事共同商討洽談一項任務,這項任務需要你與人多方配合。 6月13 日至 6月19 日一周生肖運程 雞: 【突破心理障礙,才能超越自己】 這個星期的財運是吉中藏凶,初是風光,到後來,原來有破損。提防因契約上的錯誤而損財,提防證劵股票上的損失。投資方面,今個星期偏財運弱,不可抱有短期發大財之心,宜保持穩健的投資習慣,不可太過貪婪,否則將落入錢財破敗的下場。除了要密切注意身體保養之外,並需密切歸照顧家中小孩的健康及安全。 6月13 日至 6月19 日一周生肖運程 狗: 【理想的路總是為有信心的人預備著】 建好運持續是一個表面的現象,不過,問題已經漸漸出現。不過,你並沒有察覺。因為,問題仍然未有真正的暴露。上個星期,情況仍然令人滿意。慢慢地開始感到計畫出現阻滯,甚至得不到實行。感情方面則不如事業順暢,與家人會有口舌之爭,建議心平氣和渡過這些日子。本周盡可能減少外出聚會的次數,注意腸胃、肝臟方面的健康。 6月13 日至 6月19 日一周生肖運程 豬: 【很多事情本身我們無法控制,但可以控制自己】 未婚而有愛侶的你,約會的時間比去年多,相處也比較融洽、愉快,雙方感情也甜蜜、溫馨。健康方面要注意不宜劇烈運動,飯後多外出散步,調養身息,主動調節心情,心態樂觀,能獲得生活上的享受,才不失為一件美事。在這期間不宜流連聲色場所,以免引起閑言是非,因而防礙公事。本周吉祥方位:正南、西北。 微信 macaumickey 公共微信 macaumasterxiong

亞洲首家分店!蒙特卡洛巴黎咖啡館進駐銀河酒店
澳城餐飲
Cheers!・2018-09-18

人人引頸以待,位於銀河酒店的「蒙特卡洛巴黎咖啡館」終於在兩個月前開幕,這間來自摩納哥(Monaco)的咖啡館來頭不少──總店是當地一間歷史悠久的法式餐廳,幾乎無人不曉。至於澳門店,裝潢亦一派法式風情,加上由行政總廚 Sylvain Perraut 根據摩納哥總店的經典菜式而設計的菜單,值得專程一試! 摩納哥總店的外貌。 餐廳裝潢一絲不苟,為了呈現出法式味道,正門口位置就放有摩納哥王妃 Grace Kelly 的超大型裝置,氣派十足。而裝置的背後,就是一個展示了摩納哥一級方程式賽車以及蒙特卡洛巴黎咖啡館總店照片的展覽區。配合巴黎小酒館般華麗而優雅的彩色玻璃窗,充滿異國色彩。 銀河分店有如巴黎小酒館般華麗。 至於菜式方面,就由擁有 30 多年法式烹調經驗的行政總廚 Sylvain Perraut 操刀。必試「牛油煎鱒魚」及「紅酒燉牛肉」;前者在魚的表面灑滿杏仁片,而且經過去骨處理,入口啖啖肉;後者的牛肉充滿紅酒香味,軟腍又入味。 紅酒燉牛肉 $198 牛油煎鱒魚、杏仁、香菜馬鈴薯 $168 尼斯沙拉、金槍魚、鳀魚、法邊豆、黑橄欖 $118 不得不提,菜單中特別為亞洲菜餚設了一區,提供包括叉燒蝦球揚州炒飯、海南雞飯、港式咖喱牛腩飯等。換句話說,可以在餐桌中西合壁進食,過癮! 咕嚕肉飯 $108 港式咖喱牛腩飯 $138 蒙特卡洛巴黎咖啡館 地址:澳門銀河酒店地下 G003 時間:1100 ndash; 2300(下午茶 1500 ndash; 1800) 網址:httpswww.galaxymacau.comzhhantdiningrestaurantscafedeparis

秋風漸起‧蟹味飄香 「梓園」上海菜館美味大閘蟹再次強勢來襲
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-09-30

近日秋風起,早上出門已經感覺到秋意,而秋天正是食蟹的好季節,「梓園」上海菜館的大閘蟹套餐又回來了!今年梓園依然以誠意價推出大閘蟹套餐,逢星期一至四的特價套餐,每位只需MOP 199便可享用肥嫩鮮美的陽澄湖大閘蟹一隻,而星期五至日的套餐每位亦只需MOP 299便可享用一皇一后共兩隻大閘蟹,配上梓園精心製作的招牌冷盤花雕醉雞及滋潤的薑茶湯圓,更有魚翅燉蛋、蟹粉小籠包等經典佳品可供品嚐,讓饕客享受大快朵頤之樂。 陽澄湖大閘蟹:青背白肚,金爪黃毛的大閘蟹素有「蟹中之王」的美稱,以最傳統經典的清蒸煮法炮製,保留原來最鮮的色、香、味。公蟹膏肥肉豐,母蟹黃滿油多,入口鮮香甜美,蟹肉沾醋更是頗具風味,盡享「蟹肉上席百味淡」的舌尖體驗。 魚翅燉蛋:精選名貴魚翅,經過浸泡、去膠、去腥等多道工序後,清爽魚翅和濃稠蛋液分別加入特製上湯燉煮,再把爽口彈滑的魚翅輕放於軟嫩的蛋羹上,魚翅完全吸收了湯汁的鮮美,與蛋羹同時入口立刻溶化。這款補虛養身,營養豐富的魚翅燉蛋,讓您細細品嚐味極鮮美,並帶來無與倫比的豐富口感。 花雕醉雞:細數上海美食,花雕醉雞一向廣受歡迎。以調味料醃製原隻嫩雞,隔水蒸煮保留其原汁原味,再倒入秘製湯汁和花雕酒浸泡數小時,製作出口味香鮮的花雕醉雞。香濃的花雕酒與嫩滑的雞肉相輔相成,花雕酒有去腥增香、自然上色的作用,而皮薄肉滑的軟嫩雞肉中又散發出濃郁花雕酒香味,令人一試愛上。 蟹粉小籠包:鮮香蟹粉與小籠包的完美邂逅,堪稱「小籠包屆的奢侈品」。一籠小籠包上席,揭開籠蓋,似霧蒸汽噴薄而出,沁人心脾的白玉腴香襲鼻而至,籠中包子個個鼓鼓囊囊,油光薄皮,映出似金濃汁,飄散其濃郁蟹香。以筷子輕輕夾起,薄皮緩緩下垂。食用時,先將小籠包輕輕咬開一個小洞,微微吹涼後細細吮吸其滋潤鮮美的蟹粉湯汁,再沾上醬汁,一口咬入,皮、肉、餡、汁在口中融合,滿口留香,百吃不厭。 由2016年10月8日起,「梓園」上海菜館推出特價大閘蟹套餐和精選大閘蟹套餐,另外,更設有至尊墨西哥鮑魚大閘蟹魚翅燕窩套餐,在品嚐過大閘蟹、鮑魚、海參、魚翅後,再以燕窩作收尾,人間美食盡在一餐。更有至尊大閘蟹套餐可供十二位饕客品嚐,與朋友們共享美食之樂,不亦悅乎! 皇都酒店「梓園」澳門得勝馬路24號,皇都酒店2層訂座電話:2855 2222(內線189)營業時間:午市1100am ndash; 300pm、晚市600pm ndash; 1100pm

【2024年聖誕下午茶系列】
澳城餐飲
Cheers!・2024-12-13

12月除咗食聖誕大餐之外,仲可以約朋友食聖誕下午茶㗎!每年每間酒店都推出聖誕元素十足嘅下午茶,立即查看內文睇下邊間嘅聖誕下午茶你最想食! 澳門倫敦人reg; 邱吉爾餐廳 邱吉爾餐廳嘅節日下午茶套餐將於整個12月星期一至四期間供應,多款美味鹹點包括「白法式鵝肝凍派」、「龍蝦鮮蝦撻」等。甜點則包括「魯道夫」、「蒙布朗」及「聖誕樹」等。逢星期五至日及公眾假期,則可品嚐「奇幻仙境下午茶」。 「節日下午茶套餐」 供應日期:2024年12月 星期一至四 時間:下午230至下午530 價錢:澳門元398 二人份量 套餐詳情:httpshk.londonermacao.commacaurestaurantschurchillstable.html 澳門銀河 CHA BEI CHA BEI 嘅佳節下午茶除咗有造型精美「雪人Snowman」、「姜餅Gingerbread」、「松露火腿芝士酥皮盒」等等嘅鹹甜美點,特別加入甜在心頭嘅迷你朱古力火鍋,每一口都喺暖心嘅味覺享受! 「聖誕下午茶」 供應日期:即日至2025年1月3日 時間:下午230至下午530 價錢:澳門元598 兩位 套餐詳情:httpswww.galaxymacau.comzhhantoffersdiningdeliciousfeastsjoyouscelebrationsutm_source=facebook_gmamp;utm_medium=paid_socialamp;utm_campaign=gm_diningamp;utm_content=SOJ_Famp;B=amp;utm_term=_tc 新濠影滙 映星滙大堂咖啡 糕餅名廚以聖誕元素點綴節慶品味時光,由 12 月 13 至元旦日期間逢星期六、日及公眾假期 1500ndash;1700 供應「星映聖誕」雙人下午茶,包括一系列精緻法式小食和果香糕點! 「星映聖誕」雙人下午茶 供應日期:即日至2025年1月3日 時間:下午230至下午530 價錢:澳門元388 兩位 套餐詳情:httpswww.studiocitymacau.comtcofferajoyouswinterfeast 澳門十六浦索菲特酒店 澳門十六浦索菲特酒店推出「聖誕童話下午茶」,呈現8款咸甜聖誕小點及兩款聖誕特飲,白雪覆蓋的白朗峰,迷你聖誕樹根蛋糕、充满驚喜嘅禮物盒和閃著金色光芒嘅聖誕球! 「聖誕童話下午茶」 供應日期:2024年12月13至2025年1月1日 時間:下午300至 下午500 價錢:澳門元428 套 套餐詳情:httpswww.sofitelmacau.comzhhansoffers%E5%9C%A3%E8%AF%9E%E7%AB%A5%E8%AF%9D%E4%B8%8B%E5%8D%88%E8%8C%B6 澳門雅辰酒店 澳門雅辰酒店嘅乘風廊酒吧推出「甜蜜聖誕下午茶」,包括鹹點「燻三文魚蕎麥餅」、「迷你蘑菇松露布裡芝士撻」等,甜點 聖誕樹主題烘焙甜品推車嘅「自選四款甜品」、「烤司康鬆餅」等! 「甜蜜聖誕下午茶」 供應日期:2024年12月1至26日 價錢:澳門元398 套(兩位) 套餐詳情:httpswww.artyzen.comschotelsartyzengrandlapamacauoffersvascobarandloungechristmasoffers 澳門君悅酒店 澳門君悅酒店嘅大堂酒廊推出「聖誕下午茶套餐」,包括「聖誕薑味芒果鈴鐺」、「迷你龍蝦包、檸檬蛋黃醬」及「提子鬆餅配忌廉及草莓醬 」等等鹹甜美點! 「聖誕下午茶套餐」 供應日期:2024年12月1至 25日 時間:下午230至 下午500 價錢:澳門元398 兩位 套餐詳情:httpswww.facebook.comsharepoimYzu5gPaP7swBj

*頭腦清晰好辦法*
有機健康
hoyukiki・2018-08-10

身為都市人的我們,每天都為很多事情煩惱,每天都想東想西,思緒容易混亂。 煩惱的同時也會影響心情,以致容易影響工作表現、人際關係等等,因此保持頭腦清晰可以大大減低因煩惱帶來的影響。 以下為大家介紹一下我是自己如何保持頭腦清晰,同時增加工作效率的方法: 1. 每天晚上睡前記錄明天一定要做的事情,並排列處理的優先次序 記錄是可以看到的資料,方便日後翻查資料,因此可以是電子記錄、也可以是紙筆記錄,但千萬不要只靠自己的頭腦記憶!!因為當你憶述一件事情時很容易出現把當中的細節遺漏或誤解等情況,以致無法準確,容易產生誤會。 煩惱很多時候是因為沒有心理準備的情況下產生,同時具有時效的急切性,因此讓自己有足夠的時間想清楚及時做好準備,煩惱便可以大減 2. 吸收補充品卵磷脂 1卵磷脂介紹 卵磷脂lecithin)屬於一種混合物,是存在於動植物組織以及卵黃之中的一組黃褐色的油脂性物質。其構成成分包括磷酸、膽鹼、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂等,卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素並列的ldquo;第三營養素rdquo;。卵磷脂有時還是純磷脂醯膽鹼的同義詞。 卵磷脂廣泛存在於多種食品中,只要飲食多樣化、合理調配、葷素兼顧。不挑食、不偏食,一般是不會缺乏的,一般情況下,不需要額外補充卵磷脂,但都市有多少人會達致ldquo;均衡飲食rdquo;?。食補卵磷脂,同時還要注意維生素E的補充,維E可防止卵磷脂的氧化,且可促進其吸收和利用。兩者合用,可相輔相成、相得益彰。 卵磷脂主要存在於蛋黃、大豆、動物內臟中。科學證明:大豆卵磷脂的作用更優於蛋黃中的卵磷脂。因其更易於運輸膽固醇,使膽醇不沉積於動脈壁。 2 大腦皮層介紹 大腦皮層(英語:cerebral cortex),又稱為大腦皮質,或簡稱為皮質或皮層,成年人類的皮質如果全部展平,面積大約有兩張報紙展開這麼大。大腦皮質的厚度約為24毫米。 大腦皮層是由大量神經細胞組成,包括神經元和星形膠質細胞等其它支持細胞。成年人類大腦皮層所含的神經元的數量大約在1010量級。神經細胞透過對細胞膜的刺激達致神經傳導作用。因此細胞膜沒有足夠的營份會影響神經傳導作用的產生。 人體大腦皮層存在分層結構,根據空間位置,大腦皮層被分為幾個葉。每個葉是空間上連通的一部分皮層。以下列出的是這些分區的名稱及目前學術界所認為的主要功能: 額葉高級認知功能,比如學習、語言、決策、抽象思維、情緒等,自主運動的控制; 頂葉軀體感覺,空間信息處理,視覺信息和體感信息的整合; 顳葉聽覺,嗅覺,高級視覺功能(例如物體識別),分辨左右,長期記憶; 枕葉視覺處理; 邊緣系統獎勵學習和情感處理 3 卵磷脂對大腦的作用 人體細胞中細胞膜主要由脂質、蛋白質及糖類組成,因此卵磷脂是大腦細胞發展的重要元素之一,大腦細胞養份充足,對日後記憶力、思考力等有重要功效。 以上產品於以下公司有售,歡迎選購! 陽光健康有限公司 Address澳門高士德大馬路9E號世紀豪庭1樓K舖 Tel 853 2852 7683 Fax 853 2852 9069 Email ioklinho1987@gmail.com

歐盟各國唔駛再比漫費 擬最遲2017年取消漫
走遍世界
Benjamin・2015-07-02

歐盟取消各成員國之間的漫遊費用 不論旅行或出 Trip 工作,手機已經成為我們的必需品,除了保持聯絡之外,最重要還是打卡、上載相片、搵景點、查地圖、找食肆等等。不過一提到上網漫遊,大家應該都會好頭痛,因為申請 Day Pass 價錢又貴;租用 WiFi 蛋又好麻煩,又重又成日要叉電;買當地SIM卡算最平,但又要換來換去,Setting一大堆。如果可以唔駛換SIM卡,仲可以免去漫遊費,你話幾好呢! 據歐洲消息報導,經歷長達兩年的談判,歐盟通過了最終的電訊法,歐盟早前達成了有關廢除28個成員國之間的漫遊費用,建議由 2017 年 6 月 15 日開始生效,歐盟成員國的手機用戶,在其他歐盟國內使用手機服務,將不用再支付昂貴的漫遊費用。在合理使用政策規定下,電訊商可禁上濫用漫遊,例如禁止居住在某國的人去其他入網費較低的另一國註册使用手機。歐盟還要求地域內超過100多家的電訊商所提供的互聯網服務均需要一視同仁。有關協議只要獲得歐洲議會和 28 個國家政府通過,就會在 2017 年 生效,在明年 4 月起的過渡期,歐盟的漫遊費亦會陸續減少並設定上限,。 為了慳錢,很多人去旅行時,都會用後備手機,買當地 SIM 卡使用。既然歐盟都已經準備電訊開放一體化,那亞洲何時會出現這樣便利的協議呢?即使亞洲不能,港澳台及大陸是否都可以試推行這個廢除漫遊費的計劃,讓大家經常去旅遊或出 Trip 的人,帶來便利就好啦!

花道推出葡式創“心”蛋白餅
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-18

澳門皇都酒店花道葡萄牙餐廳 花道葡萄牙餐廳「砵酒朱古力配士多啤梨蛋白餅」 花道葡萄牙餐廳「木糠布丁配檸檬酪蛋白餅」 一件賞心悅目又美味的甜品總會讓人好心情,世上各式各樣數不盡的甜品中,不知道那一款讓您最為喜愛?澳門皇都酒店花道葡萄牙餐廳 FADO 這次又有ldquo;新煮意rdquo;,將由2015年9月1日起推出葡式創ldquo;心rdquo;蛋白餅Pavlova系列,以做工精緻、香甜可口的甜品虜獲你的心。外觀雪白的蛋白餅製作過程巧妙,先用一小撮鹽混合蛋白攪拌,再經過烘烤才能做出外層鬆脆、入口即融的餅底,成品造型更猶如芭蕾舞蹈員的天鵝舞裙。 蛋白餅在葡萄牙是十分盛行的傳統甜品,家家戶戶都會自製,而FADO主廚Luiacute;s Ameacute;rico別出心裁地將四款葡國甜點,包括:蛋黃糖、肉桂焦糖布丁、木糠布丁及砵酒朱古力加入蛋白餅食譜,多款味道相互搭配、充滿新鮮感,定能讓甜品迷吃出驚喜。 主廚Luiacute;s將葡國家喻戶曉的傳統蛋黃糖製成漿後,聞起來香氣濃郁,吃起來口感柔滑,是蛋白餅的完美配搭;肉桂焦糖布丁聽來簡單,但與蛋白餅同時入口味道就變得不簡單,上層焦焦的薄脆,夾層軟軟的布丁,底層脆脆的餅底,能提升您的味覺層次;木糠布丁是澳門常見的葡式甜品,以凍忌廉及一層層餅碎造成,這個蛋白餅特別之處是布丁鋪面,內裡還藏著流心的檸檬酪,甜品從內到外都充滿心思;最後一款蛋白餅可說是為朱古力迷度身製作,在餅底中央淋上一層砵酒黑朱古力醬,再鋪上酸咪咪的士多啤梨果粒,嘗一口能感受幸福滿足的滋味。 葡式創ldquo;心rdquo;蛋白餅系列每件定價為澳門幣70元,查詢及訂座,請致電(853)2855 2222

4月19日至 4月 25 日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2021-04-18

#鼠生肖運程# 【用最少的悔恨面對過去】 為提升健康運,不防多到西北方較寒冷及有水的地方旅遊;平時多佩戴米色、白色及淺藍色物品生旺自己。由於思路特別清晰,加上想像力豐富,若從事與創作有關的工作,如寫作、編劇等可以大展身手,深受客戶欣賞。學習運不俗,不妨抽時間進修,為日後工作打好基礎。本周幸運數字是2。 #牛生肖運程# 【人生最大的錯誤是不斷擔心會犯錯】 走劫殺運,有遭遇詐騙損失之虞,小心防之可免,錢財不借;財運平平,防破財,此月應合作小心,簽訂合約要看清條款內容,切勿大筆投資;感情起落波動,要防止第三者介入。會開車的男女應注意安全,以防災禍;少到出生地的東北、西南、西北、東南方行走,利於正北方。健康方面多注意胃腸、四肢與肝膽。 #虎生肖運程# 【有勇氣並不表示恐懼不存在,而是敢面對恐懼、克服恐懼】 本周提防小人,背後暗害,暗傷。情緣波動,愛戀、夫妻關係波瀾起伏。如果只是感到感情隔膜、冷淡、溝通不足,那麼問題並不嚴重,大可以保持冷靜,讓時間去使問題解決。工作要以不變應萬變,以不變為上,雖然要變,以小變為好,不宜大變,宜漸變,不宜突變。不過本周身體容易上火,這一點需要多加注意。 #兔生肖運程# 【樂觀者在災禍中看到機會;悲觀者在機會中看到災禍】 你會展開一項新的事業,或者被調到一個新職位,或一個新部門,甚至被派到一個新的地方去,做其開荒牛。對於經商的屬兔人而言,今星期的運氣也很好,財運亨通。精神健康方面,容易出現過敏出疹的情況,應多運動保持健康。如果本周出外旅遊,請注意口舌,你會跟陌生人爭吵。 #龍生肖運程# 【Failure is the final test of perseverance.】 感情方面,屬龍的朋友桃花旺,單身人士感情狀況穩定,利於開展戀情;戀愛人士情感指數上升,親密無間。健康方面這個星期也非常差,自己或家人之健康狀況均堪憂,須防有不測之災。破太歲容易招致口舌是非,工作上要注意自己的言行,不該說的話最好不說,尤其不要在背後議論同事或者領導,以免被他人利用而帶來是非煩惱,給工作帶來較大的阻礙。 #蛇生肖運程# 【要銘記在心;每天都是一年中最美好的日子】 切勿貪心冒進,切勿冒險投機。利名不利財,努力工作,爭取表現,博取肯定,不計較金錢上的收穫和得益,這是比較好的策略。今星期屬蛇的人桃花運極佳,豔遇不斷。在感情上只要稍加謹慎、用情專一就能使感情很快進入甜蜜狀態,更有機會步入婚姻殿堂。健康方面注意口腔與呼吸系統。 #馬生肖運程# 【謙虛是一種難能可貴的美德,當運勢強,意氣風發,勇往直前的時候,更加要注意分寸】 今個星期是鴻運當頭,不單可以一洗過往的頹氣、黴氣,而且可以吐氣揚眉,大展拳腳,大顯威風!由於舊有客戶對自己的信任有增無減,加上貴人運不俗,不妨多主動聯絡舊有客戶,可以為自己帶來不少商機。健康上的狀況也比較差,要改掉自己熬夜以及過度勞累的習慣,不然身體上很容易出現問題。本周幸運數字是4、9。 #羊生肖運程# 【一個今天勝過兩個明天】 家中可能出現白事,注意老人家的健康和家居安全。今個月要注意消化系統方面的病變,尤其是腸胃。注意消化不良,謹防食物中毒。清明陰氣比較厲害, 建議佩帶「六字明言化太歲青金石手鏈」,健康方面多注意胃腸、四肢與肝膽。感情方面也不錯,沒有明顯的爭執和摩擦,夫妻感情恩愛融洽。 #猴生肖運程# 【有時候,你還是會很想念,想念你一直愛著的他們】 工作上,可能會得到同事提攜,任務中也能得到提醒。財運方面,可以選擇合作投資,或許有意外收穫。會開車的男女應注意安全,以防災禍;少到出生地的東北、西南、西北、東南方行走,利於正北方。不過建議你們即使在這段期間對於工作還是需要專心一些,不要一時衝動不能長久,選擇固然重要,但是自己付出的努力更為重要。 #雞生肖運程# 【人生最大的財富,活著可以是清貧,可以是粗茶淡飯】 工作上,建議穩紮穩打、辛勤付出,不要小心眼使壞,落入是非之流,則對運程有所損害。健康上,不可貪玩熬夜,損害身體。本周有桃花運,有跟異性交往的機會,會遇上你心儀人。已婚人士最後跟你的配偶去享受一下二人世界。年紀較小的屬雞人,應注意各類金屬物品,避免產生意外。 #狗生肖運程# 【人這一生,遇人無數,但是知人知面不知心,是真是假難分清】 打工一族有輕微的升遷運,職位提升之餘,同時工作壓力亦會相對增加;加上個人的脾氣容易暴躁不安,稍一不如意便會與同事發生口角,彼此關係變得對立,令摩擦不斷,冷靜處事會令工作更順利。感情運順利,單身人士桃花旺盛,容易邂逅良緣,戀愛人士能更加固守感情關係。健康方面注意口腔與呼吸系統。 #豬生肖運程# 【自己要先看得起自己,別人才會看得起你】 事業上有吉星貴人相助,事業蒸蒸日上,無論是對經商或者是工薪一族而言,均有好的發展,只要把握機會有所收穫。健康上也需注意脾胃問題,飲食儘量清淡。感情上,多有長輩為你牽因緣,可酌情把握機遇。本周也適合出差、出外、旅遊、搬遷、跳槽等等。健康方面也須注意有意外損傷,不要探視病人,送葬不去。

LA CREMA 仲夏葡萄酒晚宴
澳城餐飲
小燕品味・2024-07-21

歐遊返澳,第一個葡萄酒活動是我喜愛多年的美國加州品牌La Crema!活動由美夏國際酒業主辦,邀請到傑克遜家族酒業(Jackson Family Wines)品牌大使、侍酒師大師PierreMarie Pattieu MS蒞臨主持介紹,並在新濠天地葡萄酒總監、侍酒師大師Joatilde;o Pires MS安排下,讓賓客們在新濠天地御膳扒房享受La Crema佳釀,以及優質的侍酒服務及美味的菜品搭配,度過了美妙的晚上。 晩宴開始時Pierre 為在場賓客介紹,La Crema是傑克遜家族酒業(Jackson Family Wines)位於美國加州最受歡迎的精品酒莊之一,致力追求釀造高品質的葡萄美酒,同時以可持續種植為使命。 傑克遜家族酒業(Jackson Family Wines)品牌大使、侍酒師大師PierreMarie Pattieu MS La Crema創立於1979年,位於索諾瑪縣(Sonoma County)。原名 La Crema Vintilde;era 意謂ldquo;最好的葡萄藤rdquo;,志在加州沿海涼爽地區可持續經營高海拔葡萄園。 La Crema葡萄園主要分佈在俄羅斯河谷(Russian River)、索諾瑪海岸(Sonoma Coast)、卡內羅斯(Los Carneros)、安德森穀(Anderson Valley)和蒙特利(Monterey)等地區,葡萄品種主要為霞多麗、黑皮諾和灰皮諾等。臨近太平洋海岸的葡萄園,海風和霧氣使葡萄在葡萄藤上緩慢成熟,形成層次複雜的風味和香氣。酒風優雅,既有直接呈現葡萄果香及花香特質為主的酒款,也有通過桶陳及攪桶等手法,增加葡萄酒的質感,以及展示具烤烘、或奶油、或煙燻的風味。現任首席釀酒師為Craig McAllister。 酒宴以NV Champagne Devaux Coeur de Nature揭開序幕,並以油甘魚及蟹肉撻小食,讓賓客為接下來的La Crema佳釀及Chef Tolga Dagli主理的美食開開胃口。 酒品餐單的順序如下,可見排序因應菜品安排酒款,而不是先全部白酒才上紅酒,某程度上承傳了勃艮第葡萄酒的侍酒排序特色: La Crema Monterey Pinot Noir 2021 牛肉他他 La Crema Saraleersquo;s Vineyard Russian River Valley Chardonnay 2018 智利海鱸魚 La Crema Sealift Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2017 大西洋三文魚 La Crema Fog Veil Vineyard Russian River Valley Pinot Noir 2018 厚切T骨牛扒 La Crema Sonoma Coast Chardonnay 2021 芝士拼盤 La Crema Monterey Pinot Noir 2021 牛肉他他 這是可以讓我整晩喝着來自於Monterey的黑皮諾,線性、易飲、juicy ... 與牛肉他他這道前菜一起享用, 柔美的果味與平衡的酸度把生牛肉與調味香料的豐富味道穩妥襯托。Pierre 說此酒還可搭配三文魚及吞拿魚,可塑性高,之後要試試了! La Crema Saraleersquo;s Vineyard Russian River Valley Chardonnay 2018 智利海鱸魚 俄羅斯河谷的霞多麗向來深得我心。此酒也是非常討喜,尤其與煎過的海鱸魚皮共嚐,白酒明亮的酸度與魚皮油脂感及牛油檸檬汁輕輕融合,且烤榛子味道提昇了此菜式的層次。 La Crema Sealift Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2017 大西洋三文魚 Sealift 葡萄園位於海岸雲霧之上,故在生長季節可享受到燦爛的陽光。同行的侍酒師賓客表示此酒比其他幾款干紅的果實成熟程度較高。Pierre提及此酒以整串葡萄發酵,以增添更複雜的風味,這在釀造黑皮諾酒款是常見的做法。為此,此酒在優雅之餘,除了黑果,還有八角、泥土、森林等的誘人香味。作為當晚最老的酒款,酒液漸見成熟融合,令人回味,也是我當晚最欣賞的酒款。 La Crema Fog Veil Vineyard Russian River Valley Pinot Noir 2018 厚切T骨牛扒 Fog Veil葡萄園在俄羅斯河谷中較為暖和,日照充足,幸好有雲霧的緩解,以及獨特土壤有助風味的集中,此酒以黑果、香料、茶葉等為主調,集中度高,餘韻延綿,隨着歲月的陳窖,將會發展得更為複雜,其酒體質感亦足可以與厚切T骨牛扒的脂質炭香共享。 餐廳經理Kevin表示,新濠天地御膳扒房主打美國農場的牛肉,本次晚宴選用了美國加州Brawley的Brandt公司的厚切T骨牛扒,深受食客的歡迎。因為一份porterhouse分別有西冷及牛柳兩個部位。團隊會先把經過28日乾式熟成的厚切T骨牛扒簡單調味,放進西班牙木炭烤箱,以高溫燒烤710分鐘,待牛扒表面出現坑紋,再以美國紅橡木煙燻牛扒,讓強烈的煙燻味滲入肉內。然後再在焗爐繼續烤焗2025分鐘,以及靜置降溫的步驟,這道厚切T骨牛扒經過大半小時後才告完成。賓客分別品嚐到兩個部位,西冷肉質較嫰滑,牛柳則更有咬口,配搭少許海鹽或芥茉,滋味滿滿。 新濠天地御膳扒房 Chef Tolga Dagli La Crema Sonoma Coast Chardonnay 2021 芝士拼盤 這是今晚同時以法國及美國橡木桶陳窖的霞多麗。酒液在裝瓶前除了每月12次的攪桶外,還會進行7個月的酒泥陳釀,以形成更豐盈的酒質。葡萄酒仍然年青,柑橘、熱帶水果、白花為主調,伴隨着低調桶陳的痕跡。口感豐富,整體平衡,富集中度,餘韻延綿,與幾款芝士都好夾,期待此酒陳年後更迷人的表現。 當問及La Crema近十年的風格有甚麼變化時,Pierre回應表示因應消費者現在偏向不重度用桶且喜好較為輕柔的風格,所以採用新桶及美國桶的比例都有所調整。如今晚的酒款幾乎全都只使用法國桶,且不會全用新桶。 據Joatilde;o Pires MS表示,侍酒溫度對葡萄酒的表現至關重要,的確,是夜幾款酒的侍酒溫度拿捏準確,入口口感甚為惬意。 在酒食搭配方面,大家對新濠天地御膳扒房予以高度讚賞,尤其是菜品突顯優質食材,又能恰到好處地襯托着葡萄酒,相互輝映。 酒業國際權威雜誌《國際酒飲》(Drinks International)評出的2024年全球最受尊崇的葡萄酒品牌排行榜,傑克遜家族酒業(Jackson Family Wines)名列第24名,其地位可見一斑。期待將來親身到La Crema及Jackson Family Wines旗下酒莊參觀,實地了解當地風土、葡萄園與參觀釀酒車間,更深入地了解其理念。

萬豪酒店中菜廳。嚐鮮限時正宗上海菜
澳城餐飲
蘇蘇・2018-04-16

上海菜,簡稱滬菜,也被稱之為本幫菜,做法主要以紅燒、生煸見長,湯鹵醇厚,濃油赤醬,糖重色豐,鹹淡適中;選料注重活、生、寸、鮮;調味擅長鹹、甜、糟、酸。 在澳門這個菜系豐富的地區,上海菜所佔的比率不高,正宗的更是少之又少,所以當知道位於澳門JW萬豪酒店的「萬豪中菜廳」推出多款上海特色菜的限時菜單,而且均由上海明天廣場JW萬豪酒店「萬豪軒中餐廳」行政主廚姬承師傅精心設計,蘇蘇怎會錯過這個品嘗正宗巧手滬菜的難得機會呢 來到萬豪中菜廳,怎會少了前菜十六小碟呢 加上一些上海特色頭盆,枱面上琳瑯滿目的小吃,怎可能不讓人食指大動 還有蘇蘇最最最喜愛的麻油茶樹菇,看見它時一雙眼睛立即發亮 頭盆和小吃充斥整個轉盤,我們莫名的興奮,一定要自拍一張將喜悅跟大家分享吧。 蘇蘇看看菜牌,每款菜式價錢不貴,最便宜的只是澳門幣$38起,而且還有2人和4人套餐選擇提供。 糖醋排骨 MOP$68 這味糖醋排骨用的是豬肋排骨,表面紅色的是因為添加了紅麴,紅麴具有降血壓、降血脂的作用,所含紅麯黴素K可阻止生成膽固醇,再配以秘製甜酸汁製作而成,十分開胃。 上海燻魚 MOP$88 四喜烤夫 MOP$68 每次吃上海菜,蘇蘇一定點四喜烤夫,這是一道上海常見的素食涼菜,也是上海人過年必備的年菜之一。主要材料是普通的豆製品,口味是甜甜的,味道剛剛好,讓人不其然吃了一口又一口。 龍華素鵝卷 MOP$68 這款前菜賣相非常漂亮,餡料由素菜製作而成,包括紅蘿蔔絲、木耳絲等等,外脆內爽很好吃,這款必需推介。 黑魚籽煙燻蛋 MOP38兩隻 蘇蘇很愛吃溫泉蛋、煙燻蛋這款食物,所以對這道煙燻蛋有點期望,蛋黃半凝半黏,上面加了黑魚籽調味,賣相升級。蛋有淡淡煙燻味,溏心效果不錯,伴著黑魚籽同吃,蛋香中多了一份鹹鮮。 上海紅燒肉 MOP$118 很多女士看見這樣的一大缺肥肉就已經敬而遠之,其實一道做得好的紅燒肉,它的脂肪會隨著煮過程而流失了,淨下來的大部份都是骨膠原,當然也不可以吃過量。姬師傅的餐單紅燒肉幾乎入口即溶,看來雖然很肥而不油膩,配上一碗白飯絕對是味覺的享受。 當我們在用膳期間,餐廳行政總廚王永其師傳和今次的客席主廚姬承師傅來到跟我們見面,主要想了解一下我們的口味,難得有兩位大廚在席上,我們當然會發揮八卦精神,打爛沙盆問到篤 廣東話,尋根究底的意思 喇。 原來姬承師傅是上海明天廣場JW萬豪酒店的現任行政主廚,於上海土生土長的他曾於多家豪華酒店任職,積累逾24年的中菜烹調經驗。姬師傅時刻抱持創新精神,為菜式注入健康養生元素。此外,他熱愛探索大自然,堅持挑選上乘食材,於工餘時間更搜尋各式美食,激發創作靈感。姬承師傅認為運用正宗的烹調技巧再配合時令食材,就是製作出超凡菜式的精髓。由姬承師傅精心設計的菜單,呈獻別具上海風味的菜式。 酥炸苔條小黃魚 MOP$128 小黃魚魚肉鮮嫩,但是體積太小,用來清蒸或燒菜又嫌魚骨太多,所以最好的方法就是用來酥炸,這樣就可以連魚骨也能吃,一口咬下去有酥、脆、香的口感,很想問大廚製作的秘訣。 水晶河蝦仁 MOP$158 蝦肉爽脆,味道清爽又回鮮,不要以為是一道很容易製作的菜式,有時看來越簡單的菜式,需要的功力就越高。 蟹粉燴豆腐 MOP$118 滬式白切雞 MOP$88 響油鱔糊 $158 將鱔魚起肉製作鱔絲,再加以特定份量配料急火爆炒,用水澱粉勾芡後趁熱澆上熱油,上桌時會發出「嘶嘶」的聲音,故名「響油鱔糊」。該菜式色澤油亮,口感甜鹹適中,又是一道很適合配搭白飯來吃的小菜。 蟹粉小籠包 MOP$68 4隻 這個絕對是上海菜必點的項目,雖然外皮不是照燈影的薄,但不算薄也不是厚的,不過就是蘇蘇喜歡的口感,餡料的蟹粉十分鮮味、肉味濃,內裡有滿滿的湯汁,絕對是有質素的小籠包。 豆沙鍋餅 MOP$58 有興趣的朋友想吃就要訂位喇,因為推廣期只做到6月30日,如果看來選擇太多而不知道如何挑選菜式,還可以點套餐呢。6道菜套餐,MOP$596 兩位用,9道菜套餐,MOP$1,788元 四位用,那就不用煩了。 萬豪中菜廳 地址 澳門銀河綜合渡假城萬豪酒店1樓 電話 853 8886 6228 營業時間 1130 1430,1800 ndash; 2300 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk