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因應肺炎疫情航空公司及機票、酒店預訂網站退改安排統整（11-Feb 01:50更新）
旅遊情報
OHChance 旅遊誌・2020-02-11

本文章之原文會不定時更新，原文網址：httpsohchance.info202002coronavirusairlinesbookingsite 因應新冠狀病毒（俗稱武漢肺炎）疫情，現統整各航空公司涉及香港、澳門的特別退改安排，以及酒店預訂網站的特別退改安排。由於航空公司眾多，未能常規性追查有否變更，如發現資料有錯漏，請至 facebook 粉絲頁 httpsfb.comohchance 私訊提供，感謝！　註1：航空公司提供退改安排不代表航班會取消。各航空公司的航班取消情況請自行到官網查詢，此處不特別整理。註2：如果航空公司取消航班會另有特別安排，以下僅指不是航空公司取消航班而自願退改的措施。註3：如果你的機票是透過旅行社或網上機票預訂網站預訂，需要循原購買渠道處理，航空公司不能直接受理。註4：退改機票酒店基本以聯絡客服為主，由於近期退改量大，如出發日期是一星期以後的，建議稍後再進行處理。　以下順序為航空公司、機票酒店預訂網站，且按其英文字母排列。　　AirAsia 亞洲航空適用對象：1月28日或之前購買、3月1日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用及無需補差價，更改至原出發日期前後30天內（改票僅適用於受航班取消影響旅客）。申請日期：原定出發前退改途徑：更改、退票請至亞航官網 AVA 系統自助辦理support.airasia.com 官方公告：httpsnewsroom.airasia.comnews20200206traveladvisoryairasiaextendsperiodofcreditaccountorrefundtc 菲律賓航線亞洲航空暫時停止菲律賓來往港澳的航班，1月28日或之前購買且是3月1日或之前出發的旅客可以選擇免費更改航班至原出發日期前後30天內，或全額退款；其他出發日期的未有特別安排。請至亞航官網 AVA 系統自助辦理support.airasia.com。 官方公告：httpsnewsroom.airasia.comnewstraveladvisoryairasiasuspendsflightsbetweenthephilippinesandchina　　Air Busan 釜山航空接獲釜山航空通知，將於2月8日至3月29日期間取消所有來往釜山澳門的航班，受影響旅客會接獲釜山航空通知並協助全額退票。已出發的旅客航空公司會協助安排回程航班。 早前的自願退改政策適用對象：1月29日或之前購買、3月28日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：官方無公告退改途徑：聯絡客服 官方公告（僅有韓文版本）：httpswww.airbusan.comcontentcommoncustomercenternoticeDetailid=3515　　Air China 中國國航適用對象：1月27日或之前購買、1月1日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：國航 24 小時客服務熱線：861095583 官方公告：httpswww.airchina.hkHKTWinfonewsFOCUS_CATEGORY_ID=1134amp;FOCUS_NEWS_ITEM_ID=28JAN_WUHAN_REFUND_NOTICEamp;NEWS_CATEGORY=HongKongSite　　Air Macau 澳門航空澳門航空2月10日至29日期間大量取消航班，仍然執飛的航班可以參考以下官方公告httpwww.airmacau.com.mo#businesscommon__parameter=eyJkYXRhIjoxODYsInR5cGUiOiJsayJ9 如果你的航班是2月10日至29日飛航，但沒有顯示在上述的列表中，即代表已被取消。如被取消可選擇退票或更改航班。退票請致電客服或電郵至 airs@airmacau.com.mo；希望更改航班的可以進入官網 ldquo;不正常航班處理rdquo; 系統自助更改：httpwww.airmacau.com.mo#involuntary 澳門航空於2月6日更新各航線的自願退改安排： 中國大陸航線適用對象：1月28日或之前購買、6月30日或之前出發的機票退票措施：全額退票改票措施：免變更費用及差價，更改出發日期至6月30日前申請日期：航班出發前 台灣、韓國、越南適用對象：2月1日或之前購買、2月29日或之前出發的機票退票措施：全額退票改票措施：免變更費用及差價，更改出發日期至6月30日前申請日期：航班出發前 日本、泰國適用對象：2月6日或之前購買、3月28日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：免變更費用及差價，更改出發日期至6月30日前申請日期：航班出發前 退票請電郵至 airs@airmacau.com.mo 申請；希望更改航班的可以進入官網 ldquo;不正常航班處理rdquo; 系統自助更改：httpwww.airmacau.com.mo#involuntary 以上各航退改安排官方公告：請見澳門航空官網新聞公告　　Air Seoul 首爾航空適用對象：1月29日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用更改出發日期。申請日期：原定出發日期前退改途徑：聯絡客服（8218008100） 官方公告：httpsflyairseoul.comCWzhmain.do　　American Airlines 美國航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用更改至331日內。申請日期：原定出發日期前退改途徑：聯絡客服 852 30579197 官方公告：httpswww.aa.comi18ntravelinfotravelalerts.jsplocale=zh_HK　　ANA 全日航適用對象：1月28日或之前購買、3月31日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：免變更費用更改至4月20日或之前。申請日期：原定出發日期前退改途徑：聯絡客服 官方公告：httpswww.ana.co.jpzhhktopicsnotice200123　　Asiana 韓亞航空適用對象：1月27日或之前購買、3月31日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：免變更費用更改出發日期。申請日期：原定出發日期前退改途徑：聯絡客服 官方公告：httpsflyasiana.comCHKZHcustomernoticedetailid=CM202001310001194736　　British Airways 英國航空適用對象：2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用更改出發日期。申請日期：原定出發日期前退改途徑：使用官網預訂管理系統自助辦理，或聯絡客服（852 3071 5083 ） 官方公告：httpslfn.custhelp.comappanswersdetaila_id7982　　Cathay PacificCathay Dragon 國泰航空國泰港龍航空 2月7日公告針對台灣航線的退改安排： 適用對象：2月6日或之前購買、3月31日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：原定出發前退改途徑：聯絡客服 官方公告：httpswww.cathaypacific.comcxzh_TWtravelinformationtravelpreparationtraveladvisoriesspecialticketingguidelinesfortaiwan.html　 因為疫情的一般性自願退改方案： 適用對象：2月1日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：免變更費用，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：原定出發前退改途徑：聯絡客服 官方公告：httpswww.cathaypacific.comcxzh_HKtravelinformationtravelpreparationtraveladvisoriesspecialticketingguidelinesforpassengersarrivingtoHongKong.html　　Cebu Pacific 宿霧太平洋適用對象：1月24日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改至原出發日期30天內的航班申請日期：原定出發前退改途徑：利用官網管理預訂系統自助辦理：httpsbook.cebupacificair.comManageRetrieve 官方公告：httpswww.cebupacificair.comenmoPagestraveladvisorytid=489　　China Airlines 中華航空適用對象：1月27日或之前購買、3月31日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免手續費及差價改期申請日期：原定出發日期前，至3月31日止退改途徑：聯絡客服（httpswww.chinaairlines.comtwzhcontactusindex） 官方公告：httpswww.chinaairlines.comtwzhdiscovernewstraveladvisorytravelAlert　　China Eastern Airlines 中國東方航空適用對象：1月27日或之前購買、1月28日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：於官網管理訂單內自助退票　官方公告：httpshk.ceair.comnewCMShkhkcontenthk_NewsTravelAlert202001t20200128_13828.html　　China Southern Airlines 中國南方航空適用對象：1月23日或之前購買、1月24日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：利用南航微信公眾號進行　官方公告：httpsglobal.csair.comHKTWGYNHNEWCNEWS_CATEGORY=596amp;SELECTED_NEWS_ID=20200122　　Eastar Jet 易斯達航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：官方無公告退改途徑：聯絡客服 8215440080 官方公告：httpswww.eastarjet.comnewstarPGWCA00002cId=11amp;iId=0amp;bId=2885amp;lang=CN　　Emirates 阿聯酋航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：可變更日期或航點，但需於2月29日前出發。申請日期：原定出發14天前退改途徑：改票需聯絡客服（852 30713019），退示請使用以下系統，並於評論部份填上「有關新型冠狀病毒的退票要求」（rdquo;Refund request due to Corona virusrdquo;）：httpswww.emirates.comenglishhelprefundrequest.aspxpub=autodetect 官方公告：httpswww.emirates.comhkchinesehelptravelupdates.aspx#3468　　Etihad 阿提哈特航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票（退票僅張2月6日前出發之機票）改票措施：可變更日期，但需補差價申請日期：原定出發前退改途徑：請聯絡客服（852 30713221） 官方公告：httpswww.etihad.comenhk　　EVA Air 長榮航空適用對象：2月10日或之前購買且於4月30日或之前出發的機票。（如因各國入境禁令無法出行，則購買日期不限）退票措施：全額退票改票措施：免變更費用及差價，更改出發日期至6月30日或之前。（如改航點則只免變更費，要付差價）申請日期：原定出發前退改途徑：改票可聯絡客服，退票可利用官網系統自助辦理。 官方公告：httpswww.evaair.comzhhkaboutevaairnewstravelnews20200124wuhancoronavirus.html 長榮航空機票特別保留辦法　跟長榮澳門公司查詢了一下目前的退改政策，確定如果你有2月10日前購買、4月30日或之前出發的機票，是有方法可以取消行程但保留機票，只要在4月30日或之前再決定改期還是退票就可以。改期可改到6月30日或之前，改期或退票都不會產生任何費用。操作方法如下：　mdash;ndash;注：如果你的航班有被取消或更改的，以下方法不適用，只能聯絡客服處理。mdash;ndash;　1. 先確定你的機票是：a 你的機票是在官網購買 ，且b 2月10日或之前購買，且c 4月30日或之前出發，且d 航班涉及大陸或香港或澳門　2. 先準備好你的電子機票　3. 利用機票資料進入以下系統取消行程（此取消行程不等於退票，只是將訂位取消避免產生no show fee）httpsbooking.evaair.comflyevaEVAB2Cmanageyourtripcancelbookinglogin.aspxlang=zhhk 注意你必須在原出發日期前進行 ldquo;取消行程rdquo; 這一步，否則過了原出發日期無取消行程又無上飛機，就會被收取 no show fee）　4. 確認行程取消後，你可以在4月30日或之前，隨時打電話上長榮客服，跟他們說你最後決定改期還是取消。如要改期，則目前安排是可以改到6月30日或之前出發。　　Finnair 芬蘭航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用更改出發日期至5月31日前。申請日期：原定出發前退改途徑：退票請使用官網管理預訂系統自助辦理，改期請聯絡客服 官方公告：httpswww.finnair.comhkenflightinformationtravelupdates　　Hainan Airlines 海南航空適用對象：1月31日或之前購買的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用但需補差價（如有），更改出發日期至6月30日前。申請日期：原定出發前退改途徑：聯絡24小時客服：8689895339 官方公告：httpswww.hnair.comguanyuhaihanghhdthhgg202001t20200129_43517.html　　Hong Kong Airlines 香港航空適用對象：2月1日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：免變更費用更改日期及航點，但需補差價（如有），新出發日期至6月30日前。申請日期：原定出發前退改途徑：改票請使用不正常航班改票系統自助辦理：httpinrebookingservice.hongkongairlines.comunfcInvoluntaryChangehtmltcrebookPassengerInformation.html 官方公告：httpswww.hongkongairlines.comzh_HKspecial_newsdetailid=10005576510　　JAL 日本航空適用對象：1月27日或之前購買、3月31日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改至4月20日或之前。申請日期：至少出發1天前退改途徑：改票請聯絡客服（85239191111）或退票可利用官網訂單管理系統自助處理 官方公告：httpswww.hk.jal.co.jphklzhhkinfo2020inter200124_02index.html　　　　Jeju Air 濟州航空接獲濟州航空澳門分公司通知，首爾－澳門航班 7C20017C2002航班於20200205至20200328、7C20037C2004航班於20200207至20200329 期間停飛。濟州航空將聯絡受影響旅客，亦可以利用電郵 mfm@jejuair.net 與航空公司聯絡。　　　Jin Air 真航空適用對象：1月27日或之前購買、3月28日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：官方無公告退改途徑：聯絡客服或利用官網Qamp;A平台留言 官方公告：httpswww.jinair.comcompanyannounceannounceViewanceSeq=21216　　Juneyao Air 吉祥航空適用對象：1月27日或之前購買、1月28日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：利用吉祥航空微信小程序或24小時客服熱線 862195520　官方公告：httpwww.juneyaoair.compagesAboutnotice.aspxnoticeid=4821　　MIAT 蒙古航空蒙古航空已暫時停飛香港航班至3月1日（部份日子除外，請見官方公告），受影響旅客可聯絡客服退款或改期。 官方公告：httpswww.miat.comnews.phpnewsid=241amp;lang=en　　Philippine Airlines 菲律賓航空菲律賓航空已取消所有2月29日及之前來往港澳的航班，請聯絡客服或原本購票途徑協助退改。　官方公告：httpswww.philippineairlines.comAboutUsnewsandeventscancellationfeb22020 Qatar Airways 卡塔爾航空適用對象：1月27日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改出發日期不限，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：原定出發前退改途徑：聯絡客服（852 800969848）　官方公告：httpswww.qatarairways.comzhhkofferstravelalert.html　　SAS 北歐航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改至5月31日前出發，需補差價（如有）。申請日期：原定出發前退改途徑：登入官網預訂管理系統自助辦理，或聯絡客服（852 3106 0918）　官方公告：httpswww.flysas.comhkentrafficinformationmessage　　Scoot 酷航適用對象：1月29日或之前購買、3月31日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，可改期及航點（需補差價）申請日期：官方無公告退改途徑：可至酷航 facebook fan page、微博、或致電客服辦理。 官方公告：httpswww.flyscoot.comzhtwannouncementsupdateoncoronaviruspneumoniasituation　　Singapore Airlines 新加坡航空適用對象：1月30日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用可改期至5月31日前出發申請日期：原定出發前退改途徑：出發日期在5個工作天內的致電客服65 6223 8888；5個工作天外的電郵 sq_support@singaporeair.com.sg（會在5個工作天內回覆） 官方公告：httpswww.singaporeair.comen_UKsgmediacentrenewsalertid=is5rire4　　Spring Airlines 春秋航空適用對象：1月27日或之前購買、1月28日或之後出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：原定出發日期前退改途徑：春秋航空自助退改系統：httpst.ch.comfFYM8 或24小時熱線862195524）　官方公告：httpswww.ch.comNews63404339048144b4b7aa6b62f5be11be.Html　　StarLux Airlines 星宇航空星宇航空於2月3日宣布取消2月8日至3月28日的台北－澳門航線全部航班，另外3月29日至5月31日僅恢復 JX201202航班（即每天一班），受影響的旅客退改方法如下： 適用對象：2月3日或之前購買、5月31日或之前出發，因航班取消而受影響的旅客。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用，更改出發日期不限，但仍需補機票差價（如有）。申請日期：5月31日前且不遲於機票原定出發日期前退改途徑：改期請聯絡客服，退票請使用以下系統：httpssupport.starluxairlines.comsformRefundlanguage=zh_TW 官方公告：httpswww.starluxairlines.comStarluxTravelAlerts0720764af3c14521b8fdfb14562ea5ce　　Tigerair Taiwan 台灣虎航台灣虎航於2月6日公告，全數取消2月7日至3月31日台中－澳門、高雄－澳門，以及2月27日至3月31日台北－澳門的航班。受影響旅客如果是在台灣虎航官網買票，不用作出任何申請，台灣虎航會自動退款到你的付款信用卡中；如果是經旅行社或購票平台購買，則需要向原購買渠道查詢及協助辦理。 如果你的航班不屬以上的受影響範圍，以下為自願退票安排： 適用對象：1月24日或之前購買、3月31日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：免變更費用及差價，更改出發至原出發日期6個月內。申請日期：退改均是不遲於機票原定出發日期24小時前退改途徑：改票需聯絡客服（886277531088），退票可至以下系統登記：httpswww.surveycake.coms0Qw79　　官方公告：httpswww.tigerairtw.comzhtw20200122　　Trsquo;way Air 德威航空適用對象：1月28日或之前購買、2月29日或之前出發的機票。退票措施：全額退票改票措施：（無）申請日期：官方無公告退改途徑：聯絡客服或使用網站留言（需登入會員） 官方公告：httpswww.twayair.comappcustomerCenternoticeretrieve11258　　United Airlines 聯合航空適用對象：1月27日或之前購買、3月31日或之前出發的機票。退票措施：（無）改票措施：改期免變更費用及差價，如改航點免變更費用但需補差價申請日期：官方無公告退改途徑：使用官網預訂管理系統自助處理：httpswww.united.comxxxxmanageresmytrips 官方公告：httpswww.united.comualenusflytravelnotices.html　　Vietnam Airlines 越南航空 越南航空在2月6日起暫時停飛港澳航班至3月底，請聯絡航空公司或原購票途徑更改或退款。聯絡客服：httpswww.vietnamairlines.comvnensupportvietnambranches 官方公告：httpswww.vietnamairlines.comvnennewstravelalertstravelalert0124VIThongtinvedichviemphoiviruscoronalienquandencacchuyenbaycuaVNAvaJPA　　酒店預訂網站 AgodaAgoda為所有中國大陸、香港、澳門、台灣居民免費取消入住日期為2020年2月29日及之前的訂單，不論酒店所在地點。符合退訂要求的旅客只需登入訂單自助取消即可。但如看到需要扣款，請使用訂單號碼，通過24小時客戶服務熱線（853 6262 5205 852 3071 1201）進行處理。 官方公告：httpswww.agoda.comcoronavirus　　Booking.com針對所有中國、香港、澳門和台灣旅客於2020年2月29日及之前入住的訂單，退還所有預付款項和／或免除任何取消費（手續費、行政費和／或其他金額）。 官方公告httpspartner.booking.comengbhelplegalsecurityimportantinformationregardingcoronavirus原公告是針對BOOKING的合作伙伴，即是酒店，但亦可視作對客戶的特別退改安排　 Hotels.com根據版友分享，如因航班取消、入境限制等因素無法成行，可以跟hotels.com聯絡，請他們協助向酒店申請全額退款。如要申請，最好能提供相關的證明以利加快流程。　　綜合旅遊預訂網站及平台　　Expedia HK機票以航空公司公布的政策為準。酒店方面如果是自助管理系統顯示不能免費取消，需要聯絡 Expedia HK 協助申請（852 3077 4857。 官方公告：httpswww.expedia.com.hkservice#myTrips25625　　KKDay已預訂旅遊日期為2月29日前，位於中國大陸、香港、澳門的行程可全額退費。已預訂旅遊日期於2月29日前，位於其他地區的行程持中國護照及中國身分證旅客（不包含港澳旅客，需提供證明）14天內到訪湖北之旅客（訂單出發日推算，需附證明）醫生開具流感證明 需附證明班機取消，行程受影響者（需附航空公司取消證明）因應目的地官方政策，無法順利入境者（需檢附證明） 退改辦法請電郵至 service@kkday.com，信件主旨標示「KKday之訂單編號」，並提供相關購買紀錄證明，將會由客服人員協助相關取消事宜。 官方公告httpshk.blog.kkday.com30920wars2020 Klook已預訂旅遊日期為2月29日前，位於中國大陸、香港、澳門的行程可申請全額退費或更改行程日期，若是無法改期的產品則以退費處理。已預訂旅遊日期於2月29日前，位於其他地區的行程 將由KLOOK客服人員依不同情況例如航班取消,入境限制等，請求用戶提供相關證明文件，以利退改作業進行。防疫相關工作人員 包括醫務工作者、公務人員，或其他因疫情防制需要工作而無法休假出遊的用戶，只要提供相關資料證明即可申請全額退費。 退改辦法申請退費和行程修改，用戶可透過「諮詢客路」與客服聯絡（請備妥預訂編號和相關資訊以利提升處理速度） 官方公告httpswww.klook.comzhTWblog2019ncov　　Trip.com．機票：於2020年1月28日0000前預訂，起飛日期為上述時間後的中國內地的航空公司機票訂單，若於航班起飛前申請退票，均可免費取消；．火車票：於2020年1月28日0000前預訂，出發及目的地為中國內地的火車票訂單均可免費取消；．酒店：於2020年1月24日0000前預訂，入住日期為2020年1月28日至2月8日期間，目的地為全中國地區的酒店訂單均可免費取消。全中國地區客人於上述預訂及入住日期期間，預訂了目的地為其他地區的酒店訂單，亦可獲得免費取消；．租車：於2020年1月24日0000前預訂，使用日期為2020年1月23日至2月8日期間，目的地為全中國地區的租車訂單均可免費取消；．其他產品：於2020年1月24日0000前預訂，使用日期為2020年1月27日至2月29日期間，目的地為全中國地區的機場接送、車票、船票或當地玩樂產品訂單均可免費取消。全中國地區客人於上述預訂及使用日期期間，預訂了目的地為其他地區的機場接送或當地玩樂產品訂單，亦可獲得免費取消。．若客人被診斷出感染新型冠狀病毒、正接受隔離檢查，Trip.com 將為客人承擔所有於 Trip.com 上的產品訂單取消費用。 有退改需求的請於Trip.com 網站或App上自助取消或更改訂單。　官方公告：httpshk.trip.comnewsroomtriphkonnovelcoronaviruspromo_referer=11_1061_1　　WingonTravel 永安旅遊網因應不同的產品有不同的協助方法，詳情參閱官方因武漢肺炎設置的協助頁面：httpswww.wingontravel.comSevereWeatherIndexHome.html　　攜程內容較多，請直接閱讀官方公告：httpscontents.ctrip.comactivitysetupappmktindexwhyq　　飛豬內容較多，請直接閱讀官方公告：httpspage.fliggy.comwowzpcraftdailypromotionyiqingspm=181.11358650.5190364.1.4c0d223eA24uFVamp;wh_biz=tmamp;wh_weex=trueamp;ttid=seo.000000576 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【澳門】※休閒 SPA 按摩※ 瑞吉酒店 銥瑞水療中心 IRIDIUM SPA ~ SPA + 下午茶 在澳門渡假一天
生活在我城
80後愛旅行✈️・2022-12-24

疫情3年都沒有跟朋友們去過旅行，跟閏蜜們在疫情前最後一次去的地方就是泰國！！ 因為太想重拾去泰國的感覺，因此我就建議了跟閏蜜們來澳門瑞吉酒店的「銥瑞水療中心 IRIDIUM SPA」做SPA 會選擇去「銥瑞水療中心」是因為我看到了他們有一個頗划算的Plan，後面再為大家介紹。 「銥瑞水療中心 IRIDIUM SPA」位於澳門瑞吉酒店３８樓，位列2022年福布斯旅遊指南。 從瑞吉酒店坐電梯到３７樓，再轉電梯才到上到３８層 來到位於３８樓的「銥瑞水療中心 IRIDIUM SPA」，看到空間很寬敞，會有很Relax的感覺。 我們就在這裡聽聽工作人員的介紹及選擇自己想要做的SPA 類型！ 另一邊主要是放SPA的產品，如果做完SPA 覺得舒服的話，結束後就可以來這裡把產品直接打包走！！ 回到SPA前的準備 剛才說到會選St. Regis是因為這裡的SPA有一個優惠計劃，就是「悠然水療下午茶」 內容就真的很適合三五知己來當個小渡假 除左有８０分鐘的SPA 外，還可以到St. Regis Bar 享用下午茶Tea Set 我們4個人就是2個Package，每人做完８０分鐘SPA後，還可以一起享用兩個Tea Set，其實真的頗划算的！！ 坐在梳化上先填這張簡單問卷，按摩技師會根據你的喜好準備一個最合適的SPA 雖然我們買的是Package，但我們也可以自己選擇各自喜歡的SPA。 而我們的Package是包括８０分鐘的SPA，所以就在８０分鐘的SPA內選擇。 我選擇的是「東方精粹按摩」，內容是包含了東南亞各種手法的按摩 都選好按摩手法之後，就可以到房間準備按摩囉！ 因為這裡沒有４人房，所以我們就兩個人一間房。 位於３８樓的房間很開揚！！ ３８樓外的風景 房間內分開了休息的空間和按摩的空間 有一個浸浴缸 還有一個很大的洗手間，可以在裡面舒適的換衣服和梳洗～ 拖鞋、內褲、浴袍等都貼心的準備好。 洗手間內除了有大大的化妝鏡外，還有各式各樣的工具，享受完舒服的SPA 後可以梳洗好，化個靚妝才出門 換好衣服後會先來到這個休息區喝杯茶，暖和一下身體 再做一個簡單的足浴 就可以來到SPA 床上準備享受舒服的按摩了 SPA 中... 最後可以在３８樓的房間內欣賞一下風景。 結束SPA 後，我們就來到 St. Regis Bar 享用 Package 內的下午茶Tea Set 這是和平時在這裡享用的下午茶是一樣的，而且４個人有兩份下午茶，份量超多的！ 銥瑞水療中心 銥瑞水療中心：澳門瑞吉酒店38樓 1400 2200（逢星期三休息） 8113 4949 httpshk.londonermacao.comhotelsstregismacaoiridiumspa.html 檢視較大的地圖

【中國。重慶】├住宿┤ 仙女山拙雅酒店 (The Joya Hotel) ~ 置身南國第一牧原內 被綠草草原包圍
走遍世界
80後愛旅行✈️・2022-02-26

「仙女山拙雅酒店」隱匿於重慶市武隆區仙女山國家森林公園內，毗鄰天生三橋、龍水峽地縫、芙蓉洞 等多個著名景點。 仙女山國家森林公園是中國5A級旅遊景區，海拔2033米，擁有森林33萬畝，天然草原10萬畝， 這裡的冬天有南國罕見的林海雪原，而夏季青幽秀美，因此被譽為ldquo;南國第一牧原rdquo;和ldquo;東方瑞士rdquo;。 「仙女山拙雅酒店」正正就位於這個瑞士般的仙境內；而同一集團的華邦酒店也在這個國家森林公園內。 「仙女山拙雅酒店」由10棟渾然天成的當地土家吊腳樓風格別墅和35間客房而組成 環境優美、空氣清新，精緻簡約中融入濃濃的鄉土生活氣息。 「仙女山拙雅酒店」真的很適合自駕人士，可惜習慣自駕周遊列國的我們，來到大陸真的無能為力了，只好乖乖包車。 車子可以直接駛進國家森林公園內，酒店櫃檯前就可以輕鬆停車。 仙女山拙雅酒店的前檯 我們住的不是吊腳樓別墅，而是擁有私人庭院的平房別墅。 房間就在前台和餐廳附近 因為酒店在國家公園內，其中一個優勢當然是地夠大！ 別墅很寬敞，私人SPA汗蒸房、大浴缸、獨立庭院等，應有盡有。 足不出戶就可盡享自然温暖，遠離浮躁紛繁，享受輕鬆而愉悅的假期。 超軟棉棉的床褥，旁邊有一個暖爐 因為這邊冬天是可以滑雪的，所以冬季也有很多人入住，暖爐當然是冬天必備的。 可以看到漂亮風景的大浴缸；看似沒有什麼私隱，但其實外面是這個房間的私人庭園，私隱度還是很高的。 而酒店也非常貼心的備有浴鹽球、泡泡球等在房間內免費使用。 免費糖果、水果和飲料等... 在房間的另一邊是衛浴設施和SPA汗蒸房 選這個房間的重要原因是因為有私人的SPA汗蒸房！！ 對上一次住有私人SPA汗蒸房已經是去芬蘭的時候了～ 洗完澡後進去乾蒸一下，感覺很舒服。 簡約的沐浴間 乾濕分離的洗手間，全部都是簡約但很乾淨。 我來的時候還有一點點冷，如果天氣再暖和一點的話，坐在這個小庭園看著外面風景，真的很寫意。 仙女山拙雅酒店有一間很美很美的網紅餐廳「美泊酒屋」 餐廳四面都是玻璃，加上暖黃的燈光，是一個享用燭光晚餐絕美的地方。 而白天的餐廳四面都玻璃包圍著，坐在裡面就像置身草原之中，偶然還可以看到遠處的馬、羊駝等動物！ 住宿包含的早餐也在這裡享用，是西式早餐，圖中是兩人份的早餐，真的超豐富！ 配上外面的風景，在這裡用餐簡直是一流的享受。 仙女山拙雅酒店 仙女山拙雅酒店：中國重慶市武隆縣仙女山國家森林公園內 httpwww.huaponthotel.comindex=zy 檢視較大的地圖

【日本。沖繩自駕】沖繩美麗海水族館
走遍世界
80後愛旅行✈️・2022-01-07

沖繩美麗海水族館位於國頭郡的海洋博公園內, 水族館因有一個巨大的黑潮海洋而世界聞名。 一進來會見到一個巨大的玻璃缸, 種養著各種珊瑚和熱帶魚。而且這個大水池是沒有屋頂的, 就是可以讓沖繩的陽光自然照射, 並且採用開放式系統, 從水族館前的海水引入源源不斷的新鮮乾淨的海水。 ​ 大水池內有著各式各樣的海洋生物 ​ ​ ​ 往前走還有珊瑚和水母 ​ ​ 還有些水邊生物群 ​ ​ ​ 剛剛的地方是3樓, 繼續走我們會走到2樓, 眼前一定會被這個非常有名的黑潮之海吸引 黑潮是指日本近海最大的暖流, 因為海水溫度較高帶來了豐富的生態系統。在這裡可以看到成群的鯨鯊與鬼蝠魟在海中悠游。 是不是很壯觀 有人在旁邊做對比就知道這個水缸到底有多大 ​ 在黑潮之海旁邊有一家能看著這個quot;大海quot;進餐的餐廳, 邊吃東西邊有鯨鯊與鬼蝠魟在身邊游在游去, 感覺很奇妙 離開2樓的黑潮之海區之後, 來到1樓就是觀賞深海動物的區域了在這裡可以看到比較罕見生物。 ​ 海中也有螢火蟲 這些是能夠像螢火蟲般一閃一閃發亮的魚; 還有能夠反射紫外線, 發出燦爛螢光的珊瑚, 加起來就像螢火蟲般美 ​ 美麗海水族館是在海洋博公園內的, 離開在水族館後, 來到海洋博公園的其它地方, 看看其他的海洋生物。 海龜館​ ​ 海牛館 ​ ​ 沖繩美麗海水族館 沖縄美ら海水族館 沖繩美麗海水族館 國頭郡本部町石川424 GPS定位電話 0980482741 08302000 httpschuraumi.okinawatc

【中國。廣州】├住宿┤ 廣州正佳廣場萬豪酒店 Marriott Hotel ~ 地點非常方便的酒店
走遍世界
80後愛旅行✈️・2021-05-27

今次住的是廣州正佳廣場萬豪酒店, 地鐵坐到體育中心站。 出站後按著指示就能到酒店 本來我鍾情W Hotel的，可是W的位置没這裡方便，所以這次就住在Marriott。 可是這間酒店真的太方便了, 隔壁就是正佳廣場，弄得酒店門口像個菜市場一樣多人 酒店的lobby在5樓 酒店大堂 大堂有咖啡廳也有自助餐餐廳 可是酒店的電梯没有從地下直達酒店樓層， 每次都必須要坐到5樓然後經過大堂再坐另一部電梯， 很麻煩呢！ 酒店的設計是每三、四層就有一個空中平台 酒店房間不是很大，但非常乾淨。 床很舒服 房間用玻璃窗分隔浴室和睡房, 讓房間更有空間感。 浴室有浴缸, 房間有浴鹽提供 可以舒舒服服的泡澡 衛浴的基本物品都有, 還有兩支免費的飲用水提供 房間有提供各式各樣的影音線, 可就是沒有提供充電線 這個擺設在整間酒店都有出現呢 從酒店看出去的天河區的日與夜 廣州正佳廣場萬豪酒店 廣州正佳廣場萬豪酒店 廣州市天河區天河中心天河路228號 86 20 6108 8888 httpwww.marriott.com.cnhotelstravelcantiguangzhoumarriotthoteltianhe 地鐵黃色1號線體育中心站直通 檢視較大的地圖

【葡萄牙。辛特拉 自駕】※景點※ 摩爾人城堡 Castelo dos Mouros ~ 身處里斯本的萬里長城 葡萄牙的軍事要塞
走遍世界
80後愛旅行✈️・2020-06-20

摩爾人城堡（Castelo dos Mouros）是葡萄牙里斯本辛特拉市的一座中世紀城堡， 該城堡興建於89世紀，即是阿拉伯人佔領伊比利亞半島期間。 1910年，摩爾人城堡被列為葡萄牙國家古蹟。 我們是去完「佩納宮」再走到「摩爾人城堡」的 「佩納宮」的門票比較緊張，所以我先提前在網上預定，到門口出示QR Code就可以。 而「摩爾人城堡」沒有必要提前買票，我就到門口才買。 $ 成人 8euro; 518歲和65歲以上 6.5euro; 5歲以下 免費 比較多人會買「佩納宮」和「摩爾人城堡」的聯票 買好票，出發～ 我們要去的是「Castelo dos Mouros」 「摩爾人城堡」坐落在辛特拉聖瑪利亞聖彌額爾堂區的一個山頂上，是摩爾人征服伊比利亞半島後於10世紀建造的一座築牆。 由買了門票一直走到這個拱門，才是「摩爾人城堡」的正式入口。（在這裡檢查門票） 當初在網路上看到這個景點時，就覺得跟中國的萬里長城真的很像，當然這個是縮小版！ 走到「摩爾人城堡」的城牆上，可以一直走到城堡的頂部，一覽城堡下的風景。 整個辛特拉市鎮 在「摩爾人城堡」的城牆上會掛上不同時期的葡萄牙國旗，這一支應該就是阿拉伯人佔領伊比利亞半島期間的旗幟。 整個城牆都要上上落落的，建議大家避免穿著短裙。長裙長褲都可以。 「摩爾人城堡」 蜿蜒曲折，擁有多個碉堡，由數百米長的牆壘圍繞而成。 沿路都看到不同時期的旗幟 今天天氣很好，天朗氣清的，可以看到另一個山頭上的「佩納宮」。 經過不同時期，終於看到現代的葡萄牙國旗。 一直翻山越嶺，穿越不同的崗哨，感覺好像真的走在長城似的。 站在城堡的高處眺望，可觀賞到辛特拉小城的美景。 天氣真的太好，好到可以看到辛特拉城後方的大西洋。 摩爾人城堡 Castelo dos Mouros 摩爾人城堡 Castelo dos Mouros：2710405 Sintra, 葡萄牙 0900 ndash; 1830 last ticket and last admission 1800 httpswww.parquesdesintra.ptenparksandmonumentsmoorishcastle 檢視較大的地圖

美高梅寶雅座煥新啟航：米芝蓮星廚Olivier Elzer與主廚余立期聯袂演繹新法式經典
澳城餐飲
小燕品味・2025-02-16

漫步巴黎街角的百年小酒館，穿梭於香檳區與波爾多酒莊的橡木桶間，法式料理的精緻與葡萄酒的深遽迷人，早已成為筆者對「經典品味」的定義。澳門美高梅「寶雅座」多年來每每成為筆者寄託法式情懷的歸處，更是珍藏無數酒窖回憶的所在；從私人品酩晚宴到傳奇酒款的邂逅，每一刻皆如窖藏佳釀般醇厚難忘。 今回到「寶雅座」體驗新法式經典菜單，讓我探索傳統法式美饌與現代的優雅結合。顧問主廚 Olivier Elzer以 27 顆米芝蓮星的深厚底蘊，重現普羅旺斯香草與青胡椒醬的層次交織；主廚余立期的中法融合哲學，則如羅亞爾河谷的微風，為傳統注入東方靈韻。從巴黎左岸的藝術風華，到澳門天幕廣場的露天雅座；從藝術裝飾的銅色調，到露天雅座的愜意時光，「寶雅座」不只復刻回憶，彷彿將記憶中的法蘭西風尚凝聚於此，更是以當代視野創新演繹經典，帶來一場獻予熱愛法式美學知音者的深情對話，締造一場跨越時空的味覺重逢。 「寶雅座」重現二十世紀30 年代法式小酒館的優雅氛圍與愜意細膩 圖片來自美高梅 米芝蓮星級法籍顧問主廚Olivier Elzer與主廚余立期 圖片來自美高梅 澳門美高梅旗下的法式餐廳「寶雅座」迎來全新篇章mdash;mdash;米芝蓮星級法籍顧問主廚Olivier Elzer與主廚余立期攜手，以兩人擅長的法式烹飪傳統，融合精緻的現代烹飪藝術及澳門的地方特色，以新法式經典為核心理念，融合傳統法式技藝、現代美學與澳門本土風情，為本地美食愛好者及旅客呈獻全新的法式小酒館的美饌體驗。全新單點菜單及嚐味套餐已於2月15日正式登場，套餐每位僅為澳門幣428元起，賓客亦可選擇單點菜品，享受傳統與創新的味覺交響。 主廚故事：雙星輝映，匠心獨運 顧問主廚 OLIVIER ELZER Olivier Elzer 擁有 30 年米芝蓮星級餐廳的烹飪經驗，職業生涯累積 27 顆米芝蓮星級榮譽。他深耕傳統法式高級料理，同時主張「精緻而親民」的理念，將經典技法與在地特色創新融合，打造獨樹一幟的餐飲美學。 Olivier 在亞洲餐飲界享有盛譽，曾領導香港米芝蓮二星餐廳 Lrsquo;Envol 及台灣 Seasons by Olivier E.等知名食府。歷任 Pierre與Lrsquo;Atelier de Joeuml;l Robuchon主廚後，他於 2022 年創立 Clarence，以休閒法式餐飲重新詮釋高級料理的多元魅力。其創作靈感源自文化、藝術與時尚，注重經典法式技藝的現代演繹，並致力培育人才，為全球饕客締造沉浸式餐飲體驗。 主廚：余立期 余立期生於香港，成長於澳洲，原為工程碩士，因熱愛烹飪轉戰餐飲界，並赴法國藍帶廚藝學院加拿大渥太華分校精研法式烹飪。逾二十年的廚藝生涯中，他橫跨香港、中國內地及加拿大，於多家米其林星級餐廳累積深厚功底，包括香港 Amber、EPURE 及渥太華 CAA 五星評級餐廳。 加入澳門美高梅前，余主廚擔任北京璞瑄酒店左岸 Rive Gauche 行政總廚，發展出獨到的「中法融合」烹飪哲學。憑藉跨文化背景與精湛技藝，他為「寶雅座」賓客呈現經典法式美饌，並持續以創新視野賦予料理藝術新生命。 米芝蓮星級法籍顧問主廚Olivier Elzer與主廚余立期 圖片來自美高梅 兩位主廚以卓越技藝與跨界思維，重新定義高端餐飲的無限可能。從米芝蓮殿堂到休閒法式體驗，從經典法式到中西融合，他們以每一道料理訴說文化與創新的對話，為食客開啟味蕾的環球之旅。 新菜單亮點：法式經典的多元表達 龍蝦沙律 配牛油果、布拉塔芝士、牛油生菜 波士頓龍蝦以香料高湯慢煮，搭配自製龍蝦油脂汁。鮮嫩龍蝦肉佐以幼滑布拉塔芝士、牛油果及牛油生菜，並以香脆薄餅增添口感，層次豐富。 圖片來自美高梅 普羅旺斯鳳尾魚沾醬 配時令蔬菜 經典熱沾醬以普羅旺斯特級初榨橄欖油、西班牙坎塔布連鰻魚及油封慢煮蒜頭為基底製作，搭配脆嫩的時令蔬菜，如菊苣、甜椒、茴香及新鮮根莖時蔬，呈現南法鄉村風情。 圖片來自美高梅 魔鬼魚翼 配香料牛油、香料飯及油封大蒜 選自日本的魔鬼魚翼輕煎至金黃，佐以泰式辣椒醬、香草及焦化牛油調製的自家製香料牛油醬。享用時搭配藏紅花飯，以及幼滑的油封大蒜，感受重新詮釋的法式經典菜品。 圖片來自美高梅 經典法式蝸牛 配大蒜歐芹牛油、麵包脆片 作為傳統法式名菜，「寶雅座」的版本以特製的蒜蓉香草牛油烹調，盛載於傳統鍋具中熱騰上桌。佐以自製酸種麵包脆片，完美襯托香草牛油醬汁的濃郁香氣。值得一提的是，與傳統蝸牛殼不同，Olivier選用母親在法國市場中發現的精美復古陶瓷蝸牛殼，彰顯對傳統材料的現代運用，詮釋了 「New Classics」的理念。 圖片來自美高梅 肉眼牛扒 配青胡椒醬及薯條 「寶雅座」精選來自阿根廷肥沃草原，重約 1.2 公斤的草飼牛肋眼扒。牛肋眼扒肉質極嫩，油花豐富，風味濃郁。香烤至三分熟的牛肋眼扒外層呈完美焦香，內裡油花肉汁豐盈。建議享用時搭配經典白蘭地青胡椒醬汁、絲滑馬鈴薯蓉及西洋菜沙律，為豐腴的肉質增添清新口感對比。 圖片來自美高梅 黃油雞 巴斯克式配菜 選用 1.2 公斤的走地黃油雞，經醃製後塗抹自製調製香料牛油慢烤至金黃，搭配傳統巴斯克配菜（甜椒、番茄及西班牙洋蔥），完美演繹法式鄉村料理精髓。佐以熬製的濃郁雞汁，風味更顯層次。 圖片來自美高梅 櫻桃克拉芙提 配酸柑雪葩、手指青檸 一道永恆經典的法式甜點，以雲呢拿吉士醬、杏仁粉及車厘子烤製，呈現時令水果的香甜。溫熱的克拉芙提佐以自家製金橘雪葩，冷熱交融，創造出濃郁與清新的優雅平衡。 圖片來自美高梅 巴黎布雷斯特 配烤榛子、馬斯卡芝士雪糕 經典法式甜點，酥脆泡芙圈注入榛子忌廉，搭配烤榛子碎及馬斯卡彭芝士雪糕，完美體現法式甜點的優雅精緻。 圖片來自美高梅 與 Chef Olivier Elzer 及巴黎布雷斯特甜品合影 關於「寶雅座」 「寶雅座」以紅棕色的桃花心木內牆、鑄鐵外套掛鈎和特色傘架，重現二十世紀30 年代法式小酒館的優雅氛圍與愜意細膩。餐廳復刻經典的裝飾藝術風格，以銅色為主調搭配藝術畫作，而開放式酒吧更添視覺層次。餐廳的法式美饌既有傳統精粹，也添加創新元素。 米芝蓮星級顧問主廚 Olivier Elzer 及主廚余立期，將法式烹飪的傳統精髓帶至澳門。選用新鮮時令優質食材，結合精湛技藝與本地特色，「寶雅座」以樸實精緻的方式呈獻經典法國烹飪美學。 座落於歐陸式建築風格的澳門美高梅天幕廣場，「寶雅座」的露天雅座讓賓客沐浴溫暖日光，於富麗景致中享受悠閒美饌。 屢獲殊榮的葡萄酒單涵蓋稀有新舊世界佳釀，為美酒家與美食家締造臻美體驗。餐廳特設兩層高酒窖，陳列逾6,000 瓶精選佳釀，從著名年份到珍稀酒款一應俱全。酒窖可容納 12 位賓客 舉辦私人晚宴，廚師團隊設計的特色菜單，皆由專業侍酒師悉心搭配相應美酒。 喜愛氣泡酒、烈酒及雞尾酒的賓客，可至具有法式風情的 ABA Bar淺酌mdash;mdash;高椅背座椅、絲絨沙發與黑白格紋地板，營造晚餐前的愜意醉人氛圍。 酒窖 在「寶雅座」的隱秘一隅，坐落著澳門唯一的雙層步入式酒窖mdash;mdash;優雅舒適的私人空間中，奢享由卓越的廚師及侍酒師團隊呈現的法式珍饈盛宴。 室內精心調控的恆定溫濕度及光綫亮度，確保來自法國及世界各地逾六千瓶頂級佳釀的獲獎酒藏得以在最佳狀態下保存。賓客將有機會一睹創造單瓶干邑最高拍賣售價健力士紀錄的 1858 年份卡倫茲干邑、承載深厚歷史底蘊的 1870 年份拉菲紅葡萄酒、多款回溯至1945 傳奇年份的木桐酒莊佳釀，以及美高梅獨有的「MGM1812」mdash;mdash;由路易斯．帕托大師匠心釀造，並以罕見的18 升「光之王 Melchior」 葡萄酒瓶盛裝。 當長桌上的精緻蠟燭逐一燃起，主廚與侍酒師團隊將攜手為賓客開啟一場無與倫比的法釀體驗。 圖片來自美高梅 筆者多次在「寶雅座」酒窖內參加葡萄酒活動 榮譽奬項 圖片來自美高梅 餐廳資訊 營業時間： 餐廳：週二至週五18002300；週末及週日12001500 amp; 18002300 酒吧：每日17300000 地址：澳門美高梅1樓 價格：嚐味套餐每位澳門幣428元起，單點菜品澳門幣400800元 預訂：853 8802 2319 座位數量：129 包括露台及吧枱座位 菜式類別：法式餐館 結語：一場不容錯過的法式邂逅 從1930年代的復古裝潢到6000瓶藏酒的奢華酒窖，從米芝蓮星廚的匠心到每一道菜的溫度，「寶雅座」的新篇章，是傳統與創新的共舞，更是味覺與美學的雙重盛宴。即刻預訂，讓Olivier與余主廚帶你穿越法蘭西的浪漫與澳門的熱情。 與 Chef Olivier Elzer 合影 筆者在「寶雅座」留下的美好時光 #MGM #MGMMACAU #AuxBeauxArts #NewClassicsatAuxBeauxArts #美高梅 #澳門美高梅 #寶雅座

星匯銀河愛就懂了張信哲音樂會及訪問
音樂聯合國
蘇蘇・2023-04-05

相信很多人心目中總有屬於自己的哲式情歌。 張信哲的歌聲是陪伴蘇蘇成長的，他那清澈明亮的聲音透析人心，做事認真謙虛親切的態度，還有那深厚的文化底蕴，都成就了現在的張信哲，個人十分喜愛在駕車和夜深人靜時細聽他的歌聲，絕對是可以卸下壓力的一種享受。 經過三年的疫情，面對各種挑戰和困難，張信哲在今年的4月1日終於來到澳門銀河百老匯舞台透過《愛就懂了張信哲音樂會》與歌迷近距離見面了。 當美光燈聚焦到舞台上的張信哲身上時，全場觀眾的拍手聲、尖叫聲震耳欲聾，哄動全場，大家都極度興奮，隨之熟悉的《愛如潮水》音樂響起。 「不問你為何流眼淚，不在乎你心裡還有誰，且讓我給你安慰，不論結局是喜是悲，走過千山萬水，在我心裡你永遠是那麼美......」 張信哲的歌聲響起，那份悸動，衍生出來的張力足以帶蘇蘇進入既真實又夢幻的回憶當中，還增添了心靈的養份。隨之而來是一首又一首膾炙人口的經典金曲，好像《愛就一個字》、《白月光》、《不要對他說》、《過火》、《別怕我傷心》、《信仰》等等等等，還有蘇蘇很喜歡的《時間都去那兒了》、更有上一個專輯的主打歌《就懂了》和新歌《無別》，最驚喜的是還唱了星爺電影的金曲《一生所愛》，張信哲以其獨有無瑕的聲線感染著在場的每一位觀眾，演出之中他還與觀眾互動和分享這數年的心路歷程。 雖然音樂會大約只有90分鐘，對於喜愛他的人來說絕對是不夠的，但能夠可以在現場聽到他的歌聲是一種幸福，感謝澳門銀河百老匯舞台在復常之後就邀請他來到澳門給澳門和鄰近地區的歌迷一份驚喜。 很喜歡這一幕的雨後彩虹。 人生沒有經歷風雨，沿路怎能感受到彩虹的美。 蘇蘇十分感謝澳門銀河的安排，有一個訪問他的機會，其實跟阿哲老師已經不是第一次見面了，每一次他都讓蘇蘇有十分好的印象，既紳士又親切的態度，認真地回答所有問題，而且回應滿滿的，真的很讚。 對於重臨澳門，阿哲老師表示十分開心，他也掛念澳門。雖然在疫情期間也有嘗試做一些不同形式的演出，但他坦言最喜歡的就是與觀眾直接面對面互動的表演形式。他說：「我覺得無論如何都沒法取代現場表演這種模式的，所以這三年來，我的工作重心主要放在做新的音樂製作和籌備演唱會。」 今年除了要完成各地巡迴演唱會外，阿哲老師的另一重點工作就是內地綜藝節目《聲生不息寶島季》。他表示：「因為這個節目的錄影期直到5月，而他的內地巡迴演唱會是從4月底於杭州開始，所以演唱會與錄影時間上是有一點衝突，不過我覺得這個節目蠻有意義的，我很希望可以讓更多人認識台灣的音樂，因為在歌唱行業經歷了30多年的時間，也曾經跟不少音樂人和唱片公司合作，我應該算是有資格可以聊台灣音樂發展的其中一位歌手，所以我會盡力抽時間參加的。」 其實音樂會當晚也是香港電視台首播《聲生不息寶島季》，阿哲老師會演繹他在1993年發行的專輯《心事》裡的《我是真的愛你》，欣賞完音樂會之後蘇蘇就立即回家看網上重溫了，1993年也是蘇蘇人生中一個重要的轉折點呢。 阿哲老師對上一次發行的第35張專輯《就懂了》已經是2021年的了，現在聽眾都習慣從網路上下載歌曲，問阿哲老師會否考慮和計劃繼續出專輯 他立即回答道「我一定會發實體專輯的，對我來說實體專輯就是代表音樂的質量，因為在上載音樂時會有壓縮的可能，但實體專輯就可以保證有最好的音質，而且還可以長時間保存下來，甚至收藏。」 阿哲老師已經來澳門很多次了，他表示：「我每一次來到澳門都需要重新認識一下，為甚麼這裡變了？那裡又變了？總是有點不同，但是我覺得唯一不變的就是澳門的朋友都很熱情，還有澳門的小吃真的非常好吃，所以每一次來到，我還是會去老街逛逛。」他又憶述90年代來澳門的時候，香港的朋友帶他去吃過一家十分好吃的葡國菜，讓他一直難忘，所以每次到來他都會安排時間去吃的。聽他的描述，蘇蘇心中有了答案，這一家也是蘇蘇很喜歡的餐廳，我也不時會跟朋友駕車過去呢。 根據經驗，去到百老匯舞台入場看演出前要記得先去佈景板拍照啊，如果看完才出來拍照會有很多人排隊呢 2月時，張信哲《未來式2.0世界巡迴演唱會》台北站好評如潮，獲當地媒體和樂評人的高度評價，更被評為零負評演唱會。4月開始，張信哲「未來式2.0」世界巡迴演唱會就要在內地各地舉行了，除了他期待透過音樂再度與大家相知、相惜、相遇外，相信有很多歌迷十分期待可以親身在現場欣賞阿哲老師的精彩演出呢。 部份照片來源 澳門銀河百老匯 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門時尚生活藝文雜誌ZA誌 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

香港帝京酒店帝京軒。與朋友一起品嚐得獎口碑菜式
全球飲食
蘇蘇・2019-09-15

朋友約蘇蘇去旺角的帝京酒店吃飯聚舊，聽說早前酒店中餐廳帝京軒於HOFEX《2019年度香港國際美食大獎》榮獲三金兩銀一銅的獎項，還有他們的素菜也是做得很著名的，所以來嚐嚐呢。 Hofex 金獎醇酒盛宴 椰醋梨香花。梅酒醋魷魚。陳醋鮮鮑魚 很漂亮的擺盤，顏色漂亮得愛不釋手，單是眼觀都已經讓蘇蘇胃口大開，椰醋梨香花口感爽脆，吃過之後一口椰香，是很棒的開胃菜；那個通透的水晶球是用梅酒啫喱做成的，包裹著好像在翩翩起舞的螢光魷魚，捨不得的一口咬破它，口腔滿滿的都是甜甜酸酸的梅子香味；陳醋鮮鮑魚口感軟糯，新鮮可口。 Hofex 金獎醇酒盛宴 洛神花山藥。花雕蟹鉗凍。腐乳法式田螺 又是一道先讓眼睛先吃的菜式，就好像一幅畫一樣，蘇蘇很喜歡吃山藥即新鮮淮山，記得之前在澳門某酒店的餐廳有一道很愛的藍梅山藥，甜甜的十分好吃，但後來因工序繁複就取消了。這個洛神花山藥外形好像花朵一樣，外層以洛神花汁浸泡而成的，味道是甘甜中带點微酸，口感是粉粉的但清新，很好吃。那個腐乳法式田螺很有驚喜，想不到腐乳配法式做法的田螺味道是很配合的。 青心席說 舞茸天婦羅。焦糖脆蟲草花。梅子鹽燒松茸 現在流行素食，既是環保也為健康，但想不到菇菌種類用天婦羅、焦糖脆和梅子鹽燒是很好吃的，味道也有很大的分別。 青心席說 海茸昆布淮山南瓜盅 蘇蘇很喜歡吃南瓜，這個南瓜盅也是素食的，用了海茸、昆布、淮山做湯料，口感層次豐富，還加上點點金箔，增添高貴。 青心席說 猴頭菇牛肝獅子頭 上海的獅子球蘇蘇吃很多了，也是喜愛的菜式之一，不過素食的還是第一次，用猴頭菇和牛肝菌打造而成的獅子球，如果服務員沒有說明，蘇蘇真的以為是真的豬肉未，碗子下還有明火暖著，很貼心呢。 Hofex 金獎醇酒盛宴 杏香芝心蝦棗。北海雲丹燒蝦頭。胡椒虎蝦球 其實就是大虎蝦三食，蝦頭加雲丹即海膽燒得香脆，用胡椒調味的虎蝦球，讓口中都是滿滿胡椒和爽口的蝦肉，還有用蝦肉手打而成的芝心蝦棗，喜歡吃蝦的朋友一定不要錯過。 不要看每一道的菜式都只是一點點的，吃到這裡我們已經很飽了，連點了的青菜也吃不下了。 不過有說甜品是另一個胃的，而且聽說這裡的甜品十分有特色，怎可以錯過呢 青心席說 蝶豆花薏仁糕。脆豆腐花。桃膠栗子甘露 蝶豆花薏仁糕很漂亮啊，而且十分爽甜；桃膠栗子甘露是護膚良品，小小的一碗絕對沒有負擔，最特別就是脆豆腐花，想不到豆腐花可以做成這樣呢，一口咬下去外皮是脆脆的，裡面是嫩嫩的，很好吃啊 得獎菜式果然名不虛傳，有創意又漂亮又好吃，而素菜方面以創新手法成名，透過食物表達對生命的一種態度與認知，大廚們真是花了不少心思，一邊分享一邊想念著，遲些時間要再去。 帝京軒 地址︰旺角太子道西193號帝京酒店3樓 電話︰852 2622 6161 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK 台灣痞客邦 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 網站及手機Apps 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門巴黎人酒店。集刺激、華麗及喜劇於一身的夢幻巴黎
娛樂殿堂
蘇蘇・2018-03-30

澳門被譽為東方拉斯維加斯，集飲食、娛樂、旅遊、購物於一身，其實除了剛才提及的元素外，另一個受歡迎的項目就是藝術表演，好像演唱會、音樂會、棟篤笑或舞台劇等同樣精彩。 好像澳門巴黎人酒店的巴黎人劇場不時會主辦或協辦一些不同類型不同風格的舞台演出，例如去年從巴黎遠道而來的lt;FOREVER CRAZY永恆的瘋馬gt;、近一點有香港春天舞台的舞台劇lt;窈窕淑女gt;、還有去年的澳門國際音樂節有蘇永康和澳門中樂團合作的音樂會，而最近就有全球最富創意之一的lt;夢幻巴黎gt;歌舞表演。 不用買飛機票，只要去到金光大道就可以看到國際性或著名演出，蘇蘇一直都覺得十分幸福，而且經常得到各大酒店的眷顧，更是有如lt;夢幻巴黎gt;般夢幻。 這齣lt;夢幻巴黎gt;歌舞表演原來是由Agosta Artist Co AUSA及Royal Palace International Music Hall of France攜手呈獻，哈爾濱冰雪大世界及明真文化贊助，結合幻象、舞蹈、雜技與喜劇，為觀眾帶來真正的巴黎式風格表演。 表演更採用了先進的影音技術，以更立體呈現法式經典表演以及高難度演出，包括肯肯舞、巴黎標誌性舞蹈burlesque、特技籃球以及「亡命之輪」電單車飛馳競技等，當中還融合了嘉年華文化、街頭文化、浪漫情懷等元素，讓人目不暇給，好像進入了一場壯觀的卡巴萊歌舞奇幻盛典。 此外，屢獲殊榮的世界級溜冰拍檔Aleksandr Popov及Elena Efaeva，亦於台上送上冠軍級的雙人溜冰表演，這一部分超浪漫超好看。 38人的國際級表演團隊，包括有特技演員、魔術師、世界級溜冰冠軍、國際名模及獲獎無數的舞者與表演者，門票只是百多元起，一點也不高。 最緊張刺激的當然就是電單車特技表演，5架電單車在一個面積應該大約2米x 2米的鐵籠裡飛馳，看得我目定口呆，完全不敢用力呼吸。 蘇蘇坐在劇場65分鐘，台上表演完全沒有冷場，有時連拍掌都來不及，這個絕對是一個集華麗、高品味和驚險刺激於一身的法式卡巴萊歌舞大匯演，個人覺得很喜歡，完場後還有驚喜，部份表演者會在大堂等待大家跟他們拍照啊 lt;夢幻巴黎gt;歌舞表演由即日起至2018年6月17日於澳門巴黎人劇場限時上演，詳情可點擊 httpswww.cotaiticketing.comVCLTicketingeventDetail.doeventCode=laparisienne2018amp;_vpctid=948c4ebbc5e1e479f4b578d843d6b541 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

【歐遊 90 日──征服十分之三世界最美咖啡館】
走遍世界
Cleo's Travel Log 為旅死 為旅亡・2017-12-21

所謂「無心插柳柳成蔭」，抱住窮遊態度浪跡歐洲，卻意外征服世界十大最美咖啡館的其三，分別是位於布達佩斯的「紐約咖啡館（New York Cafeacute;）」、維也納的「中央咖啡館（Cafeacute; Central）」以及波爾圖的「Cafeacute; Majestic」。 「紐約咖啡館（New York Cafeacute;）」二樓曾是報社辦公室，教我如何可以不愛它？ 由旅遊網站 UCity Guides 選出的 10 家世界最美咖啡館：httpwww.ucityguides.comcitiestop10cafes.html TOP 1 New York Cafeacute; @ BUDAPEST 來到匈牙利的布達佩斯（Budapest），卸下行裝便手刀衝去號稱世界最美的咖啡店「紐約咖啡館（New York Cafeacute;）」。被選為全球十大最美的第一位，顏值方面實在毋庸置疑，一推門就讓我情不自禁的嘩聲四起，咖啡店擁有 120 多年歷史，牆上的壁畫、柱上的雕刻，都非常細膩、精緻，就像置身博物館用餐一樣！到達時已經下午兩點了，還得排隊等位置。 翻開餐牌後，一如既往的點了餐廳推薦的漢堡、熱朱古力和甜品拼盤。熱朱古力進口時冷熱交纏，在奶油的點綴下甜而不膩。漢堡則是從未遇過的奇妙口感mdash;mdash;漢堡扒酥脆得來充滿肉汁、漢堡包的口感則有點像中式炸饅頭，完全顛覆我對漢堡的印象。 紐約咖啡館可以直接 walk in，排隊約 20 ndash; 45 分鐘不等，所以最好還是提前預約。 熱朱古力進口時冷熱交纏，在奶油的點綴下甜而不膩。 漢堡扒酥脆得來充滿肉汁，一試難忘！ 據官網上說，紐約咖啡館曾獲「歐洲最佳古典蛋糕獎」，蛋糕根據古老的糕點方法炮製。不過我覺得甜度驚人，怕甜者慎選。 New York Cafeacute; 地址：1073 Budapest, Erzseacute;bet krt. 911電話：36 18866167網頁：httpwww.newyorkcafe.hu TOP 3 Cafeacute; Central @ Vienna 開業於1860年，維也納的這間「中央咖啡館（Cafeacute; Central）」同樣被列入世界最美的咖啡館之一。 各花入各眼，雖然這裡的排名不比 New York Cafeacute; 高，但令我印象深刻的，反正是推門而進，放在正門口的 Peter Altenberg 雕像。這位作家的名言完美表達出維也納人民對咖啡的愛：「我不在家就在咖啡館，我不在咖啡館，就在前往咖啡館的路上。」 至於餐點方面，鹹食質素普通，但店內王牌的「Cafeacute; Central Kaffee」則非點不可，酒精與咖啡的味道各自精彩，兩者當仁不讓，卻又合拍地存在著，加上結實的奶油在口腔中翻滾，讓我精神為之一振！ Peter Altenberg 雕像就放在咖啡館的正門口。 一踏入 Cafeacute; Central，誰都是文青。 招牌的「Cafeacute; Central Kaffee」將酒精與咖啡完美結合。 朱古力蛋糕是濕潤版本，配搭濃郁的朱古力 cream，層次感超班！ 蛋糕選擇非常多，呼聲最高的似乎是拿破崙蛋糕，玻璃門開開合合，從未停止。 Cafeacute; Central 地址：Herrengasse 14, Vienna A1010, Austria電話：43 1 533 37 6361網頁：httpswww.cafecentral.wienen TOP 6 Cafeacute; Majestic @ PORTO 作為一個 90 後電視兒童，想必看過《哈利波特》，而排名第六的「Cafeacute; Majestic」，據說就是這部曠世奇書作者 JK 羅琳當年最愛流連的咖啡廳。 創業於 1926 年，是我到訪過的三間世界最美咖啡館中最具歷史的一間，卻沒半點老舊味道，桌椅以原木及真皮製作，餐具也是用葡萄牙的國寶餐具品牌 Vista Alegre，貴氣四射。 除了室內位置，咖啡館亦設有歐洲人至愛的露天茶座。 咖啡味道非常一般而且賣相平庸，反而是後方的熱朱古力更勝一籌，濃郁但不會過甜。 蛋糕櫃內款式不多，cheese cake 穩打穩紮，並不標青。 座椅的皮雕非常精細，可見咖啡館對細節位的執著。 Cafeacute; Majestic 地址：Rua Santa Catarina, 112電話：351 222 003 887網頁：httpwww.cafemajestic.comenUtilitiesHomepage.aspx 更多遊記：為旅死 為旅亡

Spring Boot 06 - Spring Boot Web 調試工具
科技新知
MacauYeah・2024-08-02

之前兩節，都一直在講怎樣寫code，也介紹了Test Case的好。若為初次接觸，Spring有很多設定需要摸索，若開始時就設定錯誤，對不少人來講都會有很大打擊。在這裏，筆者就介紹一些vscode和spring的工具，可以讓IDE多幫忙一下，減少走歪路的機會。 vscode插件 以下兩個插件，都在於提示用戶設定。 Spring Boot Dashboard vscjava.vscodespringbootdashboard 可以那它來運作spring boot app，省去找尋main 位置的麻煩 綜覽整個程式中的所有Bean Bean是一個很重要的元素，日後會再提及 若程式為Spring boot web，可以顯示所 http endpoint。 Spring Boot Tools vmware.vscodespringboot 檢查設定檔的設定值有沒有寫錯 （application.properties， application.yml） 綜覽檔案中的有以@為首的與spring相關的元素（檔案很大時就會有用） 可以在IDE運行spring時，查看@元素的bean資訊 not works , 加了actuator也是沒有看見 Spring Initializr（vscjava.vscodespringinitializr） 經網絡初始化spring 專案的依賴引用設定 Maven for Java vscjava.vscodemaven 若大家在使用Spring Initializr時，選取了maven作管理工具，那麼這插件就可以在後續幫忙更新引用。 若專案的Spring 及㡳層引用有變，vscode也需要它來引用更新。 這是java 開發工具包vscjava的其中一員，它的其他插件也可以順帶安裝。 調試工具 open api swaggerui 如果我們在開發Web http API ，其實都是為了該某個客戶端使用。但如果該客端明白我們的API該怎樣使用，大家總不會逐個連結，自行編寫使用手冊及範例吧。所以就有了open api 和 swaggerui 的旦生 。 open api，就是一個公認的使用手冊標準，我們只要在springweb中加入 springdocopenapistarterwebmvcui 的程式庫，就可以自動為我們的controller 生成 open api 的說明檔。 更強大的是，這個程式庫可以利用剛生成的open api，配上 swaggerui ，自動測生一個可供測試的頁面。這個頁面可以供碼農們直接操作，也會產生對應的 curl 指令，讓碼農們可以在任何的主機上重複。這樣，那麼是沒有太多解釋的說明文檔也可以使用。 做法很簡單，在pom.xml中加入依賴。 org.springdoc springdocopenapistarterwebmvcui 2.5.0 由於安全性問題，上述程式碼未能完整顯示，請參見文末完成Source Code 然後我們就可以加入Controller，運行 spring 後，我們可以在 httplocalhost8080swaggeruiindex.html 找到 swagger 的頁面，然後就可以在 ui 上測試API了。 躲在Proxy背後的 swagger 如果你跟筆者一樣，使用 codeserver 或 github codespaces ，你就不能很隨意地連接到 8080 端口。你只能經過Http Proxy去訪問。這樣 open api的原有的設定就不合用了。 這時我們需要自行修改 open api 的 bean，加入我們真正的根路徑。然後筆者使用 codeserver，而IDE只會在port 9000上執行，它對外的前置路徑會是 httplocalhost9000proxy8080。 @Bean public OpenAPI springShopOpenAPI Server server = new Server; server.setUrlquot;httplocalhost9000proxy8080quot;; return new OpenAPI.serversList.ofserver; 由於安全性問題，上述程式碼未能完整顯示，請參見文末完成Source Code 然後訪問 httplocalhost9000proxy8080swaggeruiindex.html，還會發現 quot;Failed to load remote configuration.quot; 。但你可以在 quot;explorequot; 搜尋欄位內貼上 httplocalhost9000proxy8080v3apidocs，再一次搜尋檔案，就回復正常了。 註：如果你熟習Nginx這類Reverse Proxy ，你的環境有條件直接修改 Request Header，加入XForwarded，就不用煩惱寫Bean了，也不用手動在explore裏重新修正apidocs的位置。詳見 httpsspringdoc.orgindex.html#howcanideployspringdocopenapistarterwebmvcuibehindareverseproxy Controller的繼承 Spring Controller的 @ 標記 Annotation ，其實支援繼承的。經Spring 生成的 api docs，也有如何效果。例如以下程式碼 public class ParentController @GetMappingquot;postfixquot; public String postfix return quot;this is postfixquot;; @RestController @RequestMappingquot;apiquot; public class ChildController extends ParentController @GetMappingquot;directquot; public String directCall return quot;direct resultquot;; 由於安全性問題，上述程式碼未能完整顯示，請參見文末完成Source Code 在ChildController的實例中，它會有兩個API，分別是 apidirect apiprefix 它支援Java Function Overwrite（覆寫），但不能改 @ 標記，以下就是一個錯的例子 @RestController @RequestMappingquot;apiquot; public class ChildController extends ParentController @GetMappingquot;Overwritequot; 把這個 @ 行刪了才能正常執行 public String postfix return quot;this is Overwritequot;; 由於安全性問題，上述程式碼未能完整顯示，請參見文末完成Source Code Source Code spring boot web api doc

米芝蓮星級餐廳及《亞洲50最佳餐廳》「Burnt Ends」名廚客席快閃美高梅「盛焰」餐廳
澳城餐飲
小燕品味・2024-05-05

美高梅人氣餐廳「盛焰」一向以頂級肉品結合木火燒烤，提供獨特的餐饗體驗。早前聯乘主打現代燒烤的新加坡米芝蓮一星及《2024年亞洲50最佳餐廳》第15名「Burnt Ends」行政總廚Dave Pynt首度來澳呈獻三天限定的「燻饗盛宴」，以炭火極致演繹澳洲特色的燒烤菜餚。 Burnt Ends由餐廳總廚兼創辦人Dave Pynt 創立，Dave Pynt出生於西澳大利亞州珀斯, 曾經在澳洲TAFE西海岸培訓學院學習烹飪, 以及歐洲及亞洲多地鑽研廚藝, 並曾與海外頂尖名廚合作。 Burnt Ends位於新加坡 Dempsey Hill, 是一家現代燒烤餐廳, 在輕鬆有趣的氛中供應現代澳洲燒烤以及精品葡萄酒和烈酒。這家現代燒烤餐廳的核心是開放式廚房概念，配有定制的四噸雙腔烤箱和四個高加烤架。菜單經常根據最優質的食材而變化。菜品注重煙燻、焦炭和食材本身風味的相互作用, 以及烹飪技術涉及各種木材來煙燻和燒烤肉類、海鮮與蔬菜，創造出獨特的風味融合，與美獅美高梅「盛焰」餐廳以荔枝木和日本備長炭燒烤, 以及以喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成的概念不謀而合。 位於新加坡的Burnt Ends, 設計富有格調, 別具特色。 在Dave Pynt的領導下，Burnt Ends早前於《2024年亞洲50最佳餐廳》躍升至第15名，自2018年起連續七年榮獲米芝蓮一星榮譽, 於新加坡當地一位難求，今次難得首次來澳客席獻藝, 精心設計了「燻饗盛宴」10道品嚐午餐及13道菜品嚐晚餐。 嚐味餐單為澳門饕客帶來多款Burnt Ends招牌菜式, 包括海膽迷你漢堡、煙燻鵪鶉蛋配魚子醬、藍魔蝦及澳洲黑毛和牛西冷。晚餐13道菜品以tapa概念, 選用上乘食材, 精彩紛陳, 令人驚豔, 並貫徹Burnt Ends以蘋果木燒烤及煙熏手法展現食材的原始真味, 使菜品帶有果香及濃郁煙燻味, 提升食物味道, 風味獨特。美高梅專業侍酒師為餐單精選6款來自法國、意大利及澳洲的佳釀, 讓整體餐飲體驗更為完美獨特。 「燻饗盛宴」13道菜嚐味晚餐 1. 蛋撻 煙熏鵪鶉蛋配魚子醬 Egg Tart 首道頭盤是「Burnt Ends」招牌菜式煙燻鵪鶉蛋配魚子醬, 是次晚餐版本在鬆脆的撻上放上經過煙燻的流心狀鵪鶉蛋及魚子醬, 中央再放上酸奶油, 口感更為平衡。 2. 意式麵包棒及三文魚籽 Grissini and Ikura 意式麵包以烤烘方式處理變得香脆，上面同樣放上了酸奶油，但因加入了檸檬處理，口感更為清新；再加入醬油輕漬三文魚籽及香葱，味道豐富平衡。 3. 海膽迷你漢堡 Uni Slider 在Burnt Ends，在餐單上並沒有海膽迷你漢堡，只有熟客或在嚐味餐單上才有機會食到此隱藏餐點。在經過烘焗的法式牛油麵包Brioche變得香脆，先放上清甜的皇帝蟹肉沙律，再放上濃味的北海道海膽，整體味道複雜，一啖放在口中融為一體。 配酒：Pierre Peters Reacute;serve Oublieacute;e Grand Cru Blanc de Blanc Brut 白中白香檳，酸度清新，口感細膩，層次複雜。與多款前菜享用無疑是理想的搭配。 4. 牛扒薯條 Steak Frites 以解構方式處理的薯條，將馬鈴薯批成一層層烤得香脆，上面放上牛肉他他及魚子醬，肉味香濃，夾雜咸鮮味道，美味超然的三重奏味道。 5. 蟹肉及豬肉煎餃 Crab and Pork Grill Stickers 以炭火烤煎的方式處理的餃子，造成皮脆效果。饀料包括有皇帝蟹肉及豬絞肉，加入了以蝦熬成的濃味蝦油，鮮美的味道在口中瞬間爆發。 6. 牙買加烤雞配青檸乳酪忌廉 Jamaican Chicken and Lime Crema 先將雞肉慢煮4小時，然後把調味水塗抹在雞皮上，在烤煮時讓味道逐漸滲入雞內。此方式使雞肉保持濕潤，雞皮焦香。上菜時奉上青檸乳酪忌廉，讓整體味道更為突出豐富。 配酒：2019 Domaine Schlumberger, Saering Grand Cru Riesling, Alsace, France 酒體飽滿的雷司令，具礦物質的酸度與多款複雜的美食輕鬆相伴。 7. 味噌茄子 Eggplant and Miso 酥炸茄子，搭配Dave Pynt秘方味噌醬汁，加入乾辣椒，味道刺激，層次豐富。 ８. 牛肉醬及自家制醃菜 Beef Marmalade and House Pickles 沿用Burnt Ends食譜，牛肉熬製慢煮至成腍軟marmalade醬汁狀，入口即溶。青瓜醃製40日，爽脆的酸度剛好平衡牛肉醬的脂質感，是此菜品的畫龍點睛亮點。加上秘製醬汁及烤焗脆口多士，令人欲罷不能。 配酒：2018 Mastroberardino, Radici Taurasi, Compania, Italy 由於味噌茄子及牛肉醬味道濃郁，故以此酒體較為飽滿、酸度及丹寧足以平衡的意大利Compania 產區Aglianico葡萄品種的乾紅搭配。 9. 韭蔥、榛子及焦化牛油 Leek, Hazelnut and Brown Butter 烹煮時以牛油不斷淋在韭蔥上，直至韭蔥變軟，外層焦香，內裡保持鮮嫰香甜，入口即溶；焦糖化後味道更為昇華，配合烤榛子同享，層次更加豐富平衡。 10. W.A. 藍魔蝦、昆布及飛魚籽白奶油醬 W.A. Marron, Kombu and Tobiko Beurre Blanc 來自於西澳洲淡水藍魔蝦, 是螯蝦家族成員，同樣是以牛油造成的白奶油醬烤焗，加上昆布及飛魚籽，別有一番風味。 配酒 2018 Domaine Huet, Demi Sec Le Mont Vouvary, Loire, France 來自盧瓦爾河的白詩南，具酸度及白堊礦物感，酒體相對圓潤，具柑橘及蜂蜜風味。與味道相對複雜的韭蔥與藍魔蝦菜式，搭配得宜。 Kamoshibito Kuheiji Sauvage 釀人九平次雄町SAUVAGE 純米大吟釀，口感辛辣直接，果香味和旨味以及圓潤的礦物感明顯，與具個性的韭蔥與藍魔蝦菜式更為合拍。 11. 澳洲黑毛和牛西冷 Blackmoresrsquo; Striploin 與巿場上的混種和牛肉有所不同，此澳洲黑毛和牛西冷屬純種牛，產量偏少。按照Burnt Ends的相同烹調方式，先以蘋果木進行煙燻, 其後在澳門唯一的喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室以牛脂包裹進行了30日的熟成步驟, 此舉令和牛的水份略為收乾, 味道變得更為濃縮, 並保持和牛的油份, 並使煙燻味融入牛肉當中。沙律上還加上了以牛脂炮製成的脆片，口感與豬油渣有異曲同工之妙。 配酒 2013 Rockford Basket Press Shiraz, Barossa Valley, Australia 非典型風格的Barossa西拉乾紅, 由於以開放方式處理,讓葡萄酒液與空氣有充分的接觸而熟成發展，並分別以美國及法國橡木桶混合陳窖，因此香氣甜美，以香料味道為主，與煙燻和牛美妙搭配。 12. 煙熏芝士蛋糕及士多啤梨 Smoked Cheesecake and Strawberries 先以硬身的奶油芝士經過煙燻處理，然後處理成軟身的芝士，脂質感滲透着煙燻味道，上面灑上特製的粉末，讓煙燻風味的層次更為複雜。 13. 餐後小點 棉花糖、朱古力、小蛋糕貫切始終，以煙燻風味作為Brust Ends驚喜滿滿的餐飲體驗完美的結束。 配酒 2007 Carmes de Rieussec, Sauternes, Bordeaux, France 由於甜品不是太甜，所以特別選用了不是以貴腐葡萄釀製的蘇玳甜白葡萄酒。酒體中等，果香成熟，甜而不膩，酸度宜人，華麗優雅。 席間賓客走到開放式廚房與Dave Pynt打招呼, 或Dave Pynt走到餐桌與大家見面, 都表現他平易近人、充滿魅力的大廚風範。且廚藝高超，創意非凡, 難怪深受顧客的歡迎。 「盛焰」餐廳以三重嶄新餐飲概念為賓客提供獨特佳餚，每款菜式均由廚師團隊精心打造，呈獻上乘肉類和時令海鮮，以及木火燒烤和鐵板燒的迷人魅力。自然光照射著偌大的露天餐廳，並可飽覽視博廣場（The Spectacle）的迷人景致，為賓客帶來絕佳視覺盛宴。位於餐廳中心是澳門唯一定制的喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室，工匠角落的裝潢以屠肉房為靈感，並陳列著頂級肉類以及自家制的香腸，進行乾式熟成程序。賓客可因個人喜好選擇肉類的部位及烹調口味，讓廚師們以荔枝木和日本備長炭進行燒烤，把表面烤至香焦把肉汁鎖著，完美地呈上給賓客享用。餐牌亮點還包括各類海鮮菜式，如冰鎮海鮮拼盤以及大廚把扒房經典菜式變奏出來的阿拉斯加蟹餅。另，盛焰酒窖藏有超過4,000瓶佳釀，侍酒師可提供專業的意見，為賓客的餐膳推薦完美的配搭。 「盛焰」餐廳及「盛焰」Bar 58 地點 美獅美高梅 星期二至五下午6時至晚上11時 星期六及日 中午12時至下午3時 下午6時至晚上11時 電話 853 8806 2318 文中部分圖片來自美高梅及Burst Ends

美高梅「媽閣塘區活化新春薈」豐富多彩
生活在我城
小燕品味・2024-02-07

喜迎龍年，美高梅於二月特別舉行「媽閣塘區活化新春薈」，現場設有多項傳統韻味及創意元素兼備的活動，年味十足，讓巿民及旅客潮玩慶新春！ 圖片來源 美高梅 甫進入媽閣海事工房2號對出空地，大型獅頭藝術裝置――「竹」福獅頭為大家迎春接福，送上新春「竹」福，並化身為表演舞台，於週末及農曆新年公眾假期為市民遊客送上多元化的音樂表演，由本地音樂單位及歌手獻唱，傳遞祝褔，讓在場觀眾感受新春節日氛圍，熱鬧喜慶。 巿集攤位方面，除了迎春花巿，準備了吉祥喜慶的賀年花卉供大家選購，美高梅邀請了多個本地品牌進駐，帶來杏仁餅、沙甸魚、龍鬚糖等特色小食。現場還有豐富的打卡互動遊樂項目，包括巨型夾公仔機、即時打印影相機等精彩活動，還可在祈願掛牌牆集福許下新年願望；初一至初九更有金獅財神驚喜現身，為新一年開運招褔，務求讓大眾喜氣洋洋，樂而忘返，滿載而歸！ 海事工房2號，以花、竹、燈籠等中式氛圍佈置，化身限定「日啡夜酌小館」，日間設有求籤咖啡及花藝工作坊，晚間則是「夜酌小館」，設有夜酌工作坊，帶來不同傳統創新元素兼備的潮玩體驗。 潮玩體驗 PART 1 求籤咖啡 海事工房2號化身限定「日啡夜酌小館」，日間由FILL CAFEacute;以中國五行元素為靈感創作新潮的求籤咖啡，以傳統文化、中國萬物構成要素的五行――金、木、水、火、土作為基底，匯合西方咖啡和特調文化，創造獨特澳門元素的咖啡出品。大家在欣賞音樂表演的同時，誠心「求籤」，了解當天以需要那種元素，享用一杯好運求籤咖啡。 潮玩體驗 PART 2 ndash; 賀年花卉攤位 花藝工作坊 海事工房2號除了設有迎春花巿，準備了吉祥喜慶的賀年花卉供大家選購，還有期間限定的花藝工作坊，由專業花藝師教授指導，讓大家發揮創意，親手製作開運年花，寓意「美」事連連，花開富貴！ 潮玩體驗 PART3 夜酌夜酌工作坊 以花、竹、燈籠等中式氛圍佈置的「日啡夜酌小館」入夜後由ASAP呈獻多款以中國茶飲為基調的意頭十足特色雞尾酒，大家既可在對出空地或在二樓欣賞媽閣塘區醉人夜景及「竹」福獅頭，有興趣的朋友更可參加「夜酌工作坊」，由專業調酒師示範，帶領大家製作創意茶調特飲，體驗別具特色的新春活動！ 為讓大眾感受媽閣的發展變遷，美高梅與澳門文化發展促進會聯手打造《媽閣塘畔，逸光浮影》百年變遷及藝術作品聯展。展覽由本澳藝術家和媒體合作，展出一系列與媽閣息息相關的文獻、畫作及照片，呈現媽閣的各個故事，引領觀者回憶媽閣，更深入了解媽閣塘區。位置毗連海事工房1號的媽閣畫廊，其設立旨在讓人們回憶了解作為澳門起源的媽閣。 新春將至，大家不妨到媽閣廟祈福許願，順道到「媽閣塘區活化新春薈」參與豐富多樣的慶祝活動。 地點︰媽閣塘區 海事工房1號及2號及對出空地 詳情：httpsbitly.ws3bkSS 活動詳程： 活動 日期 時間 地點 現場音樂表演 234, 918, 2425 1400 1500 1600 1700 每節表演45分鐘 海事工房2號對出空地 財神派福 21018 13451400 14451500 15451600 16451700 市集攤位 及 互動區域 2212, 1718, 2425 1000 ndash; 1800 花市 花藝工作坊 229, 1718, 2425 1400 1530 1700 每節約45分鐘 2月9號不設1700時段 工作坊費用 MOP5001位 海事工房2號 Fill cafeacute; 呈獻 求籤咖啡 2218, 2425 1400 ndash; 1800 ASAP呈獻 夜酌小館 2218, 2325 1900 ndash; 2200 ASAP呈獻 夜酌工作坊 2218, 2325 1900 2030 每節約60分鐘 工作坊費用 MOP1501杯，MOP2802杯 《媽閣塘畔 逸光浮影》 百年變遷及藝術作品聯展 28 （逢星期一休舘 公衆假期除外） 1200 ndash; 1800 海事工房1號

手機夜拍及人像拍攝年度重頭戲！小米 Xiaomi 12 及 12 Pro 介紹
生活在我城
Lifemagtechie・2022-04-01

現在手機的拍照表現已經成為大家購買新機的最大考量，而很多手機的鏡頭已做到和專業相機不相伯仲，而一直以高性價比取勝的小米亦在鏡頭上有嶄新突破，2022 年最新發行的 Xiaomi 12 Series 主打超強鏡頭配置，5,000萬像素有OIS的主鏡頭，加上超廣角及長焦微距的三鏡頭組合，人像及低光的夜景拍攝都有非常強的表現效果。小編今次就著重測試 Xiaomi 12 及 Xiaomi 12 Pro 的攝影功能，一起來看看它的表現吧！ 人像拍攝效果 細節清晰，輪廓突出！ 小米 Xiaomi 12 系列的主鏡頭做到自動變焦及OIS光學防手震效果。在夜拍時捕捉增加 120% 的光線，在光線不足的情況下亦可以拍出細節位，更可將焦點快速集中在主體上。同時AI人像模式可以準確識別人臉輪廓同髮絲等邊緣位，從而做出優勢嘅景深效果，突出人像。 相片左下為所使用機型 近距離影燈光不會有燈光散開的問題，燈飾呈現的真實度很高！ 照片顏色鮮豔吸睛，人像模式更可以即時調教美顏效果，修飾皮膚之餘還很顯氣色。 人像模式的景深效果很自然地融合，更能突出主體，大大提升照片質感。 在任何角度都能拍大片！ 小米 Xiaomi 12 Pro 主鏡頭更用上IMX707 11.28rdquo;超大感光元件，加上3個鏡頭都是5000萬像素，無論點影，拍攝效果都非常融和，直出色彩自然之餘細節亦清晰。 在陰天及大霧的情況下，人像照片依然光線十足！ 小米 Xiaomi Pro Focus 追焦功能 鎖定追蹤人物主體或人眼，清晰地捕捉影像！ 而 Xiaomi 12 及 Xiaomi 12 Pro 均採用全新的 Xiaomi ProFocus 追焦功能，透過追蹤演算法技術，鎖定追蹤人物主體或人眼，清晰地捕捉影像。 運動追焦能夠快速捕捉移動中的主體，像是寵物或人都能清晰展現！追焦功能開啟之後，只要畫面有移動中的主體，相機就可以立刻辨識到，並用白框框住它，這時候只要鎖定主體，快速點擊兩下白框，變成黃框即表示鎖定追焦成功。 在鎖定追焦成功的狀態下，即使追焦主體短暫出鏡，只要在三秒內重回畫面內就可以持續追焦。動態捕捉功能連貓咪的微表情亦能快速捕捉，完全沒有模糊，非常方便！ 開啟 AI 功能後，只要對準物件便能自動識別，圖示會由 AI 模式瞬間變成了寵物模式，這樣就可以用最合適的攝影模式拍照！ 近距離捕捉寵物的表情非常寫實，鏡頭不會出現失焦的問題，每一條豎起的毛髮都能清晰展現。 靜物拍攝 食物照顏色鮮明，玩具模形立體感十足！ 小編發現這次的小米 Xiaomi 12 系列拍食物照的效果亦很驚豔，Xiaomi 12 同Xiaomi 12 Pro拍出食物的顏色鮮明！人手一部 Xiaomi 12， 令你搖身一變 Foodie，拍下令人垂涎三尺的食物照！ 而小米 Xiaomi 12 Pro 的畫質會更細緻。 這次的系列拍攝近物真的很出色，連玩具模形的塵粒都能一一拍低。 把鏡頭拉近，所有細節位都能一一看清！ 夜景拍攝 不用閃光燈亦光線充足，景觀細節清晰！ 在拍夜景時最煩腦莫過於光線不足，拍出來的照片像素不佳及起沙的問題，而小米 Xiaomi 12 及Xiaomi 12 Pro 設有超級夜景模式，可以在不用閃光燈的情況下，景觀細節清晰。 今次小米 Xiaomi 12 在拍夜景有非常驚喜的表現，照片的色彩更豐富 ；而 Xiaomi 12 Pro 顏色的還原求更為真實，但在房子的細節上更能清楚描畫，光線相對更足，這對於後期的修圖時發揮空間更大。兩者的鏡頭都很廣，能看到澳門不一樣的視野。 從高樓拍下來的建築物仍像裝了顯微鏡一樣清楚，照片每個細節位效果亦很細緻。 當環境燈光不佳，開啟專業模式，可以手動調校光圈、快門、感光度等，更可以RAW格式輸出相片，適合進階用戶即時調校相片，令效果更好。 之後我們測試了在非常黑暗的環境下拍攝，鏡頭對微光的環境很敏感，整體光線亦很足夠。 最快18分鐘的快速充電 比其他廠商快 3 至 4 倍！ Xiaomi 12 Pro 內置大容量4,500mAh 電池，電池續航力強，日常使用一日無問題，而充電速度飛快，它支援 120W 的有線快充，在強力模式下 18 分鐘便可以充至100%。如想保護電池耐用性，以標準模式亦可在 24 分鐘內充滿，更有德國萊因安全快充認證，比較其他旗艦實在表現突出。零售版配置為英規三腳火牛 Xiaomi 12 的充電速度亦不輸 市面上其他旗艦手機，支援 67W 有線及 50W 無線快充，只需 39 分鐘就可以充至100%，間接令生活更加方便。零售版配置為英規三腳火牛 Xiaomi 12 Pro 專業級50MP三鏡頭組合50MP遠攝及50MP超廣角鏡頭Snapdragontrade; 8 Gen 1 4nm 5G旗艦處理器 WQHD 細緻解像度 120Hz 超流暢螢幕 Harman Kardon 專業調音 震撼四揚聲器 120W Xiaomi HyperCharge 智能快充 及 50W 無線快充 顏色：灰、藍、紫 價格：澳門幣 $7,400 配件：透明軟殼、USBA to C充電傳輸線，以及支援小米 12 Pro 120W快充的充電器、sim卡針 Xiaomi 12 Sony 5000萬像素 超清主鏡頭 支援超廣角及微距拍攝 Snapdragontrade; 8 Gen 1 4nm 5G旗艦處理器 120Hz 超流暢螢幕，顯示10億種色彩 Harman Kardon 專業調音 立體聲雙揚聲器 支援67W 有線及50W無線快充 4500mAh 大容量電池 顏色：灰、藍、紫 價格：澳門幣 $5,900 配件：透明軟殼、USBA to C充電傳輸線，以及支援 67W快充的充電器、sim卡針 總結： 小米最新的 Xiaomi 12 系列，鏡頭表現令小編驚喜，在惡劣的天氣環境下亦能展現鮮艷的照片效果，就算不修圖亦可以立即發佈，非常適合喜愛攝影的朋友！黑色機身率性有質感，紫色顏值十足，非常適合女生。 如果想要一個更性價比嘅選擇，同系列的Xiaomi 12X一樣出色！Xiaomi 12 系列已經於 3 月 30 日在澳門開賣！有興趣的朋友，不妨去澳門電訊的各大門市體驗一下！ 更多 Xiaomi 12 系列產品資訊：按此 Xiaomi 12 系列額外禮遇 首銷贈品 由3月30日至4月12日 Xiaomi 10000mAh移動電源 3 Ultra Compact乙個（價值澳門幣 $149） 可享24個月超長保養及1次6個月碎屏保障服務（價值高達澳門幣$899）