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韓風熱度仍然高。澳門奧旋自助餐期間限定韓國美食薈
澳城餐飲
蘇蘇・2019-06-15

有朋友說韓風已過去了，但蘇蘇眼看著大家仍然熱衷追看韓劇，有韓國歌手在港澳舉辦見面會一票難求，我那些追韓星的朋友們仍然一兩個月就跑去韓國一次，韓國餐廳仍然門庭若市，可能大家沒有在開始之前的熱捧，但在港澳韓風仍有很大市場。 蘇蘇也很喜歡韓國美食，但每一次可以吃的食物款式不多，因為每一款食物大都是份量不少，早前知道有自助餐廳推出韓國美食自助餐，立即抽時間去試試，我很想念韓式炒粉絲、醬燒牛仔骨、人參雞湯啊! 推出韓國美食薈的就是澳門康萊德酒店的，今次他們還特別邀請了來自首爾康萊德酒店Zest餐廳的兩位廚師擔任客席主廚呢，保證口味正宗。 走進門口，看見服務員都是以韓國服飾示人，很有衝動講句『an nyŏng ha se yo!』。 發現這裡的食物品種很多，應該先吃什麼好呢? 蘇蘇每一次吃自助餐前都會先吃一點水果，聽說這樣吃對消化系統會比較好。 這裡的水果選擇很多，除了有切件水果如菠蘿、西瓜、蜜瓜、哈密瓜外，還有原個水果如蘋果和橙供應。 之後當然是吃刺身、壽司和海鮮呢。 這裡的海鮮、沙拉、火腿和芝士的選擇都也不少，而且十分新鮮，那個麵包蟹的蟹黃是滿滿的，吃過之後感到超級滿足，如果是喜歡吃蟹黃的你，千萬不要錯過啊。 今次的主題是韓國料理，當然要去看看有什麼款式的韓國美食。 韓式前菜和冷麵是不可或缺的，這裡的選擇也蠻多。 足料的人蔘雞湯，很香的人蔘味道。 突然發現有很好喝的韓國啤酒供應! 韓國人很愛喝啤酒和燒酒，這款在韓國十分熱賣，基本上在當地的便利店都會找到，十分容易入口。看見啤酒，讓蘇蘇立時想起炸雞和韓式醬燒牛仔骨。 還有由韓國而來的大廚即席為我們做的韓式海鮮煎餅。 以為只有韓式食品而沒有其他熱菜? 如果你這樣想就錯了，在蘇蘇眼前的有無數品種的食物，擔心的是我的肚子會吃得太撐… 牛扒、燒羊胺扒、芝士焗龍蝦、水煮牛肉、蒸海魚、片皮鴨應有盡有。 還有即席為個人烹調的意大利麵和湯麵。 各式薄餅、椒鹽炸物、印度食物也有供應，還有很多熱盤。 看到這裡，摸摸自己的肚子輕嘆，今次吃不了那麼多食物，就先主攻海鮮和韓國食物，其他的有待下一次再來再試，因為奧旋不時會推出不同主題的自助餐的，除了主題食物，其他的是應有盡有，不應有的都有，如片皮鴨、即席烹調意大利麵，還可以用大芝士鍋烹調的，即是將煮熱的意大利麵放在大芝士鍋中烹調，芝士控必吃。 甜品吧也是會讓你眼前一亮的，肚子滿滿的不要緊，因為大家都說甜品是叻外一個胃的，除了韓式甜品，還有不少各地甜品選擇。 其實每一次來到奧旋都會有自助題主題，性價比都是很高，令人大飽口腹，這個韓國主題直酊6月30日，已經很想知道下一個主題是什麼呢? 韓國美食薈 地點：澳門金沙城中心康萊德酒店「奧旋自助餐」 電話: +853 81138910 時間：即日起至6月30日 週一至週五　下午6時至晚上10時 週六、日及公眾假期　下午5時30分至晚上10時 價格：週一至週五，成人每位澳門幣428元，小童每位澳門幣218元 ( 5–11歲 ) 週六、日及公眾假期，成人每位澳門幣478元* ，小童每位澳門幣239元( 5–11歲 )，另加10% 服務費 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

來一趟環遊美食摘星之旅。澳門新濠鋒酒店
澳城餐飲
蘇蘇・2019-04-02

要數澳門酒店在國內國外獲獎無數的，其中一間就非新濠鋒酒店莫屬，這酒店比其他酒店低調，但服務和餐廳的品質確實好評，最近他們的酒店及水療再次榮膺《福布斯旅遊指南》五星美譽，為亞洲僅五間連續十年或以上榮獲此項殊榮的酒店。 很多人對美食的好奇度甚高，蘇蘇亦然，想知道新濠鋒酒店的經典和最新菜單是什麼，就不如來一趟美食摘星之旅，在環抱澳門半島迷人的餐廳景致下，用味覺感受不同國界的美食。 澳門著名的奧羅拉地中海餐廳，於2016至今獲得推介，眾所周知他們採用的都是頂級食材，大廚更為歷久彌新的傳統食譜註入創新意念，往往都會讓蘇蘇有驚喜。 美食要有美酒陪襯才感覺完滿，奧羅拉其中一大特色，就是藏酒量豐富，酒窖珍藏了超過700款美酒，涵蓋意大利主要產區，同時亦包括不少來自法國和葡萄牙的，還有1945年至2005年的Chateau Latour 系列。輕輕晃動酒杯，細味獨特美食，享受工作後的寫意愉快，真是人生一大樂事。 眾所周知，蘇蘇是麵包控，酒店餐廳的麵包大多是水準甚高，怎可以錯過。 盧瓦爾白蘆筍 蜘蛛蟹、佛手柑、奧賽佳、白魚子醬、海膽泡沫 想不到有機會品嚐珍貴的特級白鱘龍魚籽醬，澳門不是很多餐廳會供應這個的。白蘆筍十分清甜，配上不同的配料口感更豐富，最特別的是其中的白蘆筍上面放的是綠茶曲奇，看見時感覺怪怪的，但吃過之後是意想不到的好味道。 法國小雲吞 糖漬洋蔥、鵪鶉蛋、新鮮羊肚菌、冬季黑松露 小雲吞的餡料是頂級牛肉未和鵪鶉蛋，大廚就在蘇蘇面前即席將原個黑松露刨片，那股香氣撲鼻而來，讓人有急不及待的衝動將他們放在口中呢。 新濠鋒的天婦羅專門店是日本以外的唯一分店，總廚野口武則先生曾跟隨日本現任主理人橋井良彰先生學習十年之久，自2010年起至今榮獲《米芝蓮指南香港澳門》推介。 大廚就在我們面前製作美食，他面前那個玫瑰金色的半圓形是炸鍋，他正在製作餐廳的招牌菜式。 香柏松葉包天婦羅鯖魚 先將那來自日本的鯖魚肉以天婦羅做法再用香柏松葉包著拿去煙燻，那散發著淡淡松葉香的魚肉實在誘人，口感微脆嫩軟。 天婦羅鹿兒島A5和牛柳配北海道海膽 由鹿兒島空運而來的A5和牛柳肉質鮮嫩，再以味道鮮甜的北海道海膽伴食，真是太讚了。 日本甘鯛配三文魚籽醬及柚子皮 用薄薄的炸漿包裹著日本甘鯛略略炸熟後再加上三文魚籽醬，大廚看見蘇蘇拿著相機，催促我快點拍快點吃，因為在上盤後10 秒鐘內食用是最好的時機，我豈敢不聽話。 「帝影樓」是米芝蓮星級中餐廳，薈萃傳統精髓與創意，賦予高級粵菜全新定義，更榮獲權威葡萄酒雜誌 Wine Spectator 最佳優質獎。 蘋果木煙熏黑豚叉燒 帝影樓的招牌叉燒是來自西班牙黑豚的頸部和肩部之間的柳肉，特點是肥瘦均勻，口感爽嫩，更有淡淡的蘋果木香。 日本海參釀花竹蝦膠配西蘭花苗 從日本空運而來的純野生海參，被稱為「海中的寶石」，含有多種微量元素和有益礦物質，肉質肥厚，口感爽滑，調味也出色。 秘製上海麵配紅燒澳大利亞牛肉肋骨 將牛肉略煎焦黃再燉煮，這樣就可以鎖住肉汁，口感軟嫩，味道更深入了牛肉內層，再用醬汁伴上海麵同吃，滋味。 最新的就是點心，你不要以為看見春卷、叉燒酥以為是鹹的，其實全部都是甜點，真是十分精緻。 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門君悅酒店滿堂彩。樂享三秦風味陝西菜
澳城餐飲
蘇蘇・2019-03-31

從前的蘇蘇不嗜辣，丁點的辣也都受不了，不過自從開始寫飲食分享之後，當中有朋友非常嗜辣，漸漸的受她的影響，也開始嚐一點辣。近年發現澳門的餐飲業，越來越多川菜餐廳開幕，酒店也都被進註了，就算不是專門做辣菜的中餐廳，也會特邀各地的星級酒店餐廳大廚來到澳門客席或讓自家酒店大廚前往當地學藝回來，在自家餐廳提供期間限定的地方特色菜系，澳門君悅酒店的中餐廳滿堂彩，就是不時都會把中國各地的特色菜系帶來澳門的，今次帶來的就是酸辣交替、豐滿層次口感的陝西風味菜。 中華上下五千年，悠久的歷史文化孕育出三秦大地風味繁多，口味獨特的飲食及烹飪文化。十三朝古都西安更是將陝菜的精髓發揮得淋漓盡致。正宗陝西菜除了講究食材的巧妙搭配，對廚師的烹飪功力也有較高要求。用陝西獨特的烹飪技法，與主料突出、主味突出和香味突出的「三突出」口味，把西安美食帶來到澳門。 吃辣或火鍋的時候，蘇蘇最愛是點酸梅湯伴吃，除了可以解辣不易上火外，據說還可以將火鍋之中的有毒物質解除。 今次的特色陝西菜包括有開胃菜、熱菜、麵食及點心十多款選擇，而這晚吃的都是比較有代表性的菜式。 自製糯米皮 據傳先秦百姓因天災而無法繳納足夠米糧，便將手中的米磨成粉未及蒸皮作為食糧。而這道是滿堂彩餐廳自家製的，雖然現在這年代已經有現貨供應，但還是不能與自家現製的相比，口感勁道爽滑味道帶點微辣，是開胃菜無誤。 老陝伴菜 材料有粉絲、花生、芽菜和菠菜等，加以醋汁醬料拌勻，清爽可口。 趙姬脆青筍 口感爽脆帶有陣陣蒜油香味，而且每一片都是手工造型十分漂亮，忍不住吃了一片又一片。 蘇蘇現在正在追看電視劇，菜名的趙姬應該是秦始皇生母當年未成為皇后的稱呼，莫非這一道菜是她的至愛，所以因而得名? 還是她能歌善舞，如這道荀片一樣婀娜多姿? 老虎斑關中泡饃 泡饃是陝西人的主食之一，傳統以羊肉湯泡食，所以名為羊肉泡饃，不過這次大廚以比較貴價的老虎斑取代羊肉，並以魚骨熬湯，在中國的飲食節目中曾看過泡饃是一塊大餅似的，吃的時候用手撕開一片又一片小小的放於湯中，這是蘇蘇第一次吃泡饃，口感硬硬的，不過因為是魚湯的關係，與老虎斑塊同吃，十分鮮甜。 石鍋鮑魚仔涼粉 這個涼粉當然不是我們廣東人做的那個黑色的甜品涼粉，這個是以綠豆做成的半透明狀的，加入鮑魚一起炆煮加點微辣，鹹鮮惹味，最後我們點了白飯伴吃，十分讚。 家鄉風味葫蘆雞 相傳葫蘆雞始於唐玄宗時代的官廚，經過捆紮、水煮、蒸製、油炸等多個工序後，雞只變得色澤金紅、皮酥肉嫩，再配以花椒佐食更是滋味香醇，有入口即化的口感，因它的形狀似葫蘆，所以被稱為葫蘆雞。 薄荷椒麻脆鱸魚 外觀與滿堂彩的辣子雞相似，不過它是帶椒麻香味的，一樣是香脆可口，很愛伴炒的大辣椒，香而不辣，與鱸魚肉同吃，別有風味。 泰城和牛biáng biáng麵 據說古時有一位窮秀才因為肚子餓時聽到「biáng biáng」的製麵聲，可惜身無分文的他只好以字換麵，於是創造出了 biáng字，一個字寫出了山川地理，世態炎涼，道盡了秀才一腔惆悵，更是使 biáng biáng麵一名震關東。 滿堂彩的選用的是和牛肋條，如黃油般香滑的口感令麵條風味更上一層樓。 原味鍋盔 鍋盔是陝西的漢族傳統風味小吃，據說它源於古時候軍隊缺乏煮食工具，官兵便以頭盔為炊具來烙餅，因而得名。鍋盔整體呈圓形，取麥麵粉，壓稈和麵，淺鍋慢火烘烤。配上八寶辣椒，玫瑰鹹菜，尖椒炒柴雞蛋，油潑辣椒等配料同吃，風味十足。 吃過這麼多道特色陝西菜真的很滿足，但還是稍欠一點甜食，滿堂彩的甜品一直都十分精彩，基本上每一次我都是點這三款。 桂花甜酒醪糟湯圓、芒果布甸配草莓雪葩、橙味焦糖奶油燉蛋配雲呢拿雪糕 期間限定的陝西菜系直到4月30日，過了之後想吃的話就要去陝西才吃到的啊! 滿堂彩 地址︰澳門路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓 電話︰+853 88681234營業時間︰星期一至日 11:30-14:30，17:30-23:30 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

四季酒店星級名廚首登澳門。來一頓平凡中顯現不平凡的金宴
澳城餐飲
蘇蘇・2019-03-29

早前澳門四季酒店特邀中國杭幫菜巨匠，掌舵杭州西子湖四季酒店金沙廳的中菜行政總廚王勇師傅來到澳門，舉辦了一連四場以杭幫菜為主題的『金宴系列。百味西湖』晚宴，每一位盛惠澳門元伍千圓的晚宴，菜單究竟是什麼? 有什麼派頭? 現場的佈置華麗，古色古香，一入門口就有彈奏古箏的表演者，服務員也是穿古裝的，很特別啊! 晚宴要開始了，原來還請來了香港著名藝人胡蓓蔚負責當晚的晚宴流程，胡小姐口才了得，是著名的節目主持人，當晚她的表現當然專業。 王勇師傅登場了，想不到貴為中國名廚的他這麼年輕這麼隨性，王師傅是中國餐飲業界響噹噹的人物，他的著名之處就是可以做出有創意又不失傳統的中式料理，這是在中國云云大廚當中比較少見。這晚他頻頻來回舞台和廚房之間，每一道菜都出場解釋得十分仔細，誠意十足。 菜單有特色是必然的，八道王師傅的招牌菜當中充分展現了匠心精神，以他對杭幫菜的深刻理解，更融匯了藝術美學當中，而他的首本名菜「鮑魚紅燒肉」也是第一次在澳門登場。 第一道菜要上場了，服務員先為我們斟了一杯香檳，原來是香檳酒之王，來自法國的Champagne Krug, “Grand Cuvee”, MV，這款香檳蘇蘇曾經品嚐過，當時的待酒師告訴我，這香檳的口感有多層次的香味、果味和奶油味，但又互相配合，味道平衡，雖然蘇蘇不太懂酒，不過這款香檳又確實好喝，讓人難忘。 吐司，鵪鶉蛋，干菜豬肉 小巧精緻的頭盤，干菜豬肉鹹香十足帶點微微的辣，配上多士和鵪鶉蛋中和了鹹度，好吃。 鵝肝醬蔥油餅，杏仁片冰草沙律 這是中西合壁的一道菜，在小巧的蔥油餅上放了鵝肝醬和蔥油餅，一口咬下去又香脆又細緻綿密，之後再吃一口冰菜，爽脆清新，妙極。 這時服務員幫我添了一杯Niellon，‘Clos de la Maltroie’, Chassagne-Montrachet ler Cru, 2016　的白酒。 牛油果醉蟹沙律 牛油果醉蟹沙律是王師傅的招牌菜中的招牌，鮮拆的熟蟹肉，加入適量的浙醋、紹興黃酒和鹽糖等調味料，再用熟軟的牛油果薄片包裹著，外型有點像日本壽司，熟軟的牛油果片融入了蟹肉，有點像蟹膏的味道和口感，吃在口中有幸福的感覺，可以再來一客嗎？ 伊比利亞火腿，舞茸菇，鮮肉雲吞，清雞湯 湯底是用了老母雞慢火熬煮，配合豐富的湯料，湯看來很清澈但味道渾厚不油膩，舞茸菇爽甜，配上一顆鮮肉小雲吞，再以伊比利亞火腿調味，滋味無窮。 日本吉品鮑魚，紅燒肉，欖油小豌豆 紅燒肉好像紅寶石一樣漂亮，不過口感與傳統的有點不同，多了一層黏黏的口感，應該是加了鮑魚同煮的效果，吃過之後如果你問我，紅燒肉和鮑魚只可選其一，答案一定是紅燒肉，晶瑩剔透、層次分明、齒頰留香就是這樣來形容它最適合不過。 Clos de Marquis, Saint-Julien, 1998，來自法國波爾多產區的紅酒，這款酒散發著烤李子、醋栗、黑莓、甘草以及皮革的芳香，其口感豐富醇厚，酒體飽滿，單寧圓潤、如天鵝絨般柔順，帶有大量香草和莓果的風味，重點是聽說它經常缺貨。 脆皮百寶釀花膠，小米金湯 第一次吃花膠用炸的，裡面釀入了爽脆的百寶餡料，放在甜甜的小米金湯上，再配上香氣十足的黑松露，口感和味道都有驚喜。 雪菜黃魚原汁煨麵 蘇杭菜當中蘇蘇最愛的就是用黃魚熬煮而成濃郁奶白色的湯煮，好像黃魚雲吞、黃魚煨麵等等，這道雪菜黃魚煨麵的湯不是用魚骨熬煮的，而是用黃魚肉慢煮兩個多小時，所以更鮮甜味美，就這麼一小碗真是意猶未盡。 龍井燉奶 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蘇蘇吃過很多不同店舖不同款式的燉奶，龍井燉奶就是第一次吃，龍井的清香與奶酥味混在一起，竟然起了化學作用，提升了奶香，讓吃在口中的燉奶有一股清新的口味，而且甜度剛好。 最後以來自德國著名的Weingut Joh. Jos. Prum, Wehlener Sonnenuhr Auslese, 2009 甜酒作為結束，這款甜酒散發著濃郁的蜂蜜、荔枝和礦物質香味，口感精細，結構良好，令人回味，忍不住多喝了半杯，幸好這晚我沒有開車，因為開車不喝酒，喝酒就不開車。 有人說這是名符其實的一席一傳奇金宴，蘇蘇真是不能同意更多。 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門百老匯食街精選火鍋好滋味。圍爐聊天最開心
澳城餐飲
蘇蘇・2019-01-22

今年天氣雖然不是太冷 (1月就這樣說，會不會下星期就吹來冷風給我好看XD)，不過對蘇蘇來說，吃火鍋的慾望是永無休止，一年365日任何日子都歡迎約我圍爐聊聊天。 一直覺得銀河的百老匯食街很不錯，餐廳選擇不少，最重要交通方便，遊客有接駁車、本地食客有車位，近年每逢過年過節，我跟家人大都是去那裡的新斗記訂圍菜，價錢公道又好吃，平日跟朋友聚聚最愛就是李家菜，他們的美家燒腸真是太讚，這道只有百老匯分店才有，筷子基總店也沒有呢。而且其他食店都是港澳台著名的餐廳分店，包括千笹日本料理、福隆葡國餐廳、度小月、皇冠小館、禮記酒家、梓記牛雜、成記粥品等等，真是集各地之大成。 言歸正傳，我們今次目標很明確就是來吃火鍋，我們一行人先在李家菜預留了位置，點了4家不同的火鍋一起圍爐聯誼聊天，差一點忘記了，百老匯食街有一個十分人性化的點菜方式，就是你坐在其中一家餐廳，你也可以點旁邊相連的餐廳菜單。 首先當然是主打傳統風味的「李家菜」，他在澳門有三間分店的，百老匯分店是唯一一間榮獲米芝蓮推介的餐廳，當中最受歡迎的就非古法炭爐羊腩煲莫屬，最重要的是他們是用碳爐的呢!! 用碳爐吃羊腩煲是最俱有風味的，而且在天氣涼的時候，感覺風溫暖。 「李家菜」的羊腩煲非常有名，現在如果你問澳門那裡的羊腩煲最好吃，蘇蘇第一個就會想起他，這裡的是選用古法炮製，用炭火燉煮優質的中國黑羊，砂煲和炭火的配合幫助自家秘製的醬料充份地滲透去羊肉之中，還有爽脆的馬蹄、枝竹更吸收鍋中所有精華，真是太美味呢。 除了羊腩煲有3款小吃1款飲品是不容錯過的，就是鮮蝦炸雲吞、美家燒腸和酥炸鯪魚球。 首先是自家製酸梅湯，蘇蘇每次來這裡必點，生津解渴之餘，據說是吃火鍋時的最佳飲品，有清熱解毒的功效。炸雲吞的鮮蝦餡料豐富，金黃酥脆的外皮，輕輕沾上甜酸汁同吃，一個接一個往嘴內塞是很自然的事。美家燒腸酥香脆薄，沒有任何膻味，據說是祖傳秘方製作的，不過要記得一坐下來要立即點，因為實在是很受歡迎的關係，很多時很快就賣完了。酥炸鯪魚球沒有沾粉便下鍋油炸，所以吃起來鮮味十足，還有QQ的口感。 加東餐廳。人蔘椰子雞鍋 用新鮮的人蔘、香氣十足的椰子肉和椰子汁，還有滑嫩的雞件，既滋潤又暖身，最重要是好味道。 千笹日本料理。和牛札幌味噌辣魚湯海鮮鍋 以日本空運海鮮炮製的濃濃日本風味火鍋，湯底用上精製味噌，再加上和牛與各式海鮮熬煮而成，而肉丸則是選用日本新鮮黑豚豬肉手打而成，口感極佳，更可一次過飽嘗海蝦、魷魚、鯛魚、和牛及時令新鮮蔬菜。 成記粥品。豬雜粥底火鍋 蘇蘇一直很喜歡吃及弟粥，即是豬雜粥，這款火鍋用了成記招牌又綿又滑的粥底，配上新鮮的豬雜和油條等配料，豐富滿足。 其實，現在又何止只有以上數款火鍋供應，直到2月28日期間，澳門銀河的百老匯美食街已化身為火鍋街，共有60款之多的滋味火鍋及煲仔菜在不同的店舖供應呢，跟三五知己圍爐聊天最開心，如果大家發掘了一些更美味的火鍋，一定要告訴我啊! ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

飽嚐一頓CP值高的海鮮大餐。澳門麗思咖啡廳。海洋鮮味之旅
澳城餐飲
蘇蘇・2018-10-24

要品嚐CP值高的法式料理，無疑澳門麗思卡爾頓酒店裡面的麗思咖啡廳是個不錯的選擇，餐廳屬傳統法式精緻咖啡館風格，簡約亦華麗，環境幽雅，座位又舒適，遊客自然喜愛，而且車位充足，蘇蘇也愛不時在這裡跟好友們共聚。 餐廳經常都會推出CP值高的套餐，而且不是天天一式一樣的套餐內容，吃兩三次就會沒有新鮮感，可能是一星期有兩天會推出的是各式各樣的牛排套餐，另外的日子可能是海鮮餐，還有下午茶套餐，當然也有單點的菜單，特別要說下單點的Pork Knuckle豬手，豬皮入口酥脆，肉質鬆化，配一口酸菜，中和了那份油膩感覺，蘇蘇超愛，不過豬手份量充足，最好跟家人或三五知己一同分享。 言歸正傳，早前試了餐廳推出的名為「海洋鮮味之旅」套餐，固名思義就是以海鮮為主(心心眼)，包括前菜、湯、沙拉和主菜中都用上不少高質海鮮入饌，十分吸引。 前菜和主菜分別都有四款菜式選擇，前菜有『海鮮沙拉配蝦、扇貝、魷魚』、『龍蝦濃湯配龍蝦片』、『3粒烤法國生蠔配炒菠菜及蛋黃醬』和『3粒法國新鮮生蠔配幹蔥醋、辣醬及檸檬』。而主菜就有『酸甜鱈魚配阿拉斯加蟹腿』、『香煎海鱸魚配烤龍蝦』、『炒三文魚配蛤白酒汁及香腸』和『番茄奶油義大利面配大蝦、魷魚、扇貝香蒜汁清淡或香辣口味』。 其實套餐又何止只有前菜和主菜呢，我們就不如逐一看看吧。 點了兩個套餐之後，服務員送來兩只很漂亮的香檳杯，原來每個套餐還包括法國著名的Perrier-Jouët 巴黎之花香檳一杯，Cheers! 自家製法國麵包和牛油。 前菜我們分別選了龍蝦濃湯配龍蝦片和3粒烤法國生蠔配炒菠菜及蛋黃醬。 龍蝦濃湯味道香濃，還有龍蝦肉在裡面呢。 生蠔十分鮮味，配上蘇蘇很愛的蛋黃醬烤焗而成真是滋味十足，很好吃。坦白說，一份3只烤生蠔會否多了一點? 如果是鳥食的女生可以考慮其他選擇啊。 惹味的蛋黃醬和鮮甜的生蠔是一個美味的配搭。 服務生送來白奶油，香辣，橄欖油香草汁，主菜要上場囉。 香煎海鱸魚配烤龍蝦 兩款海鮮都是蘇蘇喜愛的，兩者熟透度都剛好，海鱸魚皮脆肉嫩，龍蝦鮮味。 酸甜鱈魚配阿拉斯加蟹腿 第一次在西餐廳吃酸甜鱈魚，是少有的做法，不過味道甜甜酸酸的很開胃，有些朋友會略嫌鱈魚油份太多而感油膩，就一定要試一次這個。 套餐還包括自選焗飯、薯條或烤時蔬，有嚇倒了吧XD 焗飯乾身口感不錯，米飯形狀是細長的，應該是印度米呢，不過蘇蘇還是喜愛黏米的口感，薯條香脆超好吃，茄汁伴食是不二之選。 檸檬撻 餐廳的招牌甜品之一，檸檬餡酸味自然，餅底酥脆，配雪糕是點綴。 新鮮草莓配熱巧克力醬，香草冰淇淩及奶油 巧克力醬也是餐廳的亮點，配上雪糕和奶油還有草莓，蘇蘇很愛這個配搭。 胖！？吃貨就是吃了才有動力去減啊！ 晚上吃得這麼飽，一杯熱檸檬水代替咖啡是必須的。 海洋鮮味之旅 地點：澳門麗思卡爾頓酒店地下麗思咖啡廳 供應時間：逢周四（17:30-22:30） 價錢：澳門幣$228～$498，另加10%服務費 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門銀河第七屆馬來西亞美食節，榴槤控出沒注意
澳城餐飲
蘇蘇・2018-08-24

榴槤這種食物真的讓很多人既愛且恨，喜歡的就是非常喜歡，但吃的時候要顧及身邊人的反應，如果找到志同道合的人，就是妙絕。 蘇蘇是喜愛榴槤之人，不止愛，而且是很愛，大愛馬來西亞榴槤，記得前幾年好友第一次請蘇蘇吃馬來西亞榴槤時，真是十分驚喜，從此我就愛上它了。 在澳門生果販出售的大多是來自泰國的，在去年之前市面上馬來西亞榴槤並不普及，因為它的售價絕不便宜，動不動一個就要澳門幣$500-$600，那麼要吃馬來西亞的一定要去馬來西亞嗎? 非也，眼觀今年，某些大型超市都開始有馬來西亞榴槤出售，大約$300~$600一個不等，主要是看大小和品種，但是一個榴槤份量不多，多吃一個價錢又不便宜，不過在澳門，每年8月都有一個馬來西亞榴槤隨便吃的機會，就是澳門銀河渡假城的馬來西亞美食節。 馬來西亞美食節在天浪淘園綠洲宴會廳舉行。 走過門口已經看見長長的人龍，大家在排什麼呢? 當然是排隊取榴槤呢，不過蘇蘇不心急，因為餐廳說榴槤是源源不絕的供應，我等一下再拿，我想先看看其他的食物。 酒店請來了10多位馬來西亞大廚為客人即場烹調馬來西亞傳統美食，所以一定是馬來西亞正宗口味，還有超過20款榴槤創意美食。 蘇蘇看見有囉惹水果沙拉立即興奮起來，這是一種馬來西亞的水果沙拉，在港澳不容易找到，一般都會加入小黃瓜、鳳梨、大頭菜、豆薯、沙葛及油條等蔬果以馬拉盞、辣椒、青檸汁混在一起，非常清新爽口的沙拉。 室外的小吃攤位傳來陣陣食物飄香，炸物、沙嗲、煎蠔餅和燒雞翼都是不能錯過的。 還有拉茶和表演，可惜我只顧著拍片忘了拍照XD 其實當蘇蘇一入座時，服務員就立即送上榴槤芝士焗龍蝦過來，這道菜是專為這次美食節設計的榴槤菜式之一，芝士焗龍蝦已經是惹味的菜式，加上榴槤泥來焗真是別有一番風味。 第一件事當然要去看看有什麼可以喝的，發現這個馬來西亞美食節真的安排得很細緻，竟然有馬來西亞地道飲品桔仔酸梅和馬來西亞萬隆玫瑰冰，每一次去到馬來西亞，蘇蘇一定會找桔仔酸梅或者沙梨酸梅的，酸酸甜甜的真的很好喝。而且還預備了椰青，你想喝多少也可以啊! 預備進攻榴槤之前，剛巧看見服務員在補充山竹，人人都拿一籃子，蘇蘇當然也不例外，酒店級的質素果然是不同的，山竹的品質比我在超市買的更新鮮更多汁呢。 吃過那榴槤芝士焗龍蝦之後，食慾像開了鎖子一樣，很想去看看還有那些馬來西亞美食，蘇蘇去過馬來西亞好幾次，一直都很惦念當地美食。 燒榴槤椰汁糯米飯、囉惹水果沙拉和肉骨茶是不能不試的。 肉骨茶材料豐富味道很棒，燒榴槤椰汁糯米飯比用芒果的香甜更多。 椰漿飯是馬來西亞的傳統早餐和小食，椰汁拌飯再加上微辣的醬料和脆脆的小魚和青瓜，真的很滿足。 海南雞飯和黑义燒也是不錯。 還有沙嗲、蠔煎餅、榴槤酥和燒雞翼，蘇蘇真的大快朵頤。 除了這些，還有很多熱盤選擇，自助餐應該有的都有，咦…..先等一下，我來這裡的主要目的呢? 我要吃的榴槤呢!? 放心，榴槤是源源不絕供應的，這就是非常化算的原因之一，每場大約有10款精選馬來西亞榴槤供應，而酒店安排每一位客人每一次排隊可取5款不同品種的榴槤。 品種繁多，蘇蘇真的記不下來，只記得有D24，D888，XO，貓山王，葫蘆，紅蝦，坤寶，金包等等。 吃榴槤我們要從淡味的開始吃，如果你一開始就吃濃香的貓山王，之後吃什麼榴槤也是平平無奇，所以貓山王一定是放在最後才吃啊! 溫馨提示，在吃榴槤前或後一定要避免飲用含酒精飲品、碳酸飲品、咖啡，如果不是會有機會中毒的啊! 很滿足，吃了榴槤之後，肚子已經是滿滿的，自助餐的熱盤蘇蘇真的吃不下了，不過親切的服務員提醒，甜品也是很不錯的，蘇蘇心裡盤算著，吃不下也要去看一看啊! 甜品有不少選擇，有中式的、西式的，當然還有馬來西亞地道的，更有榴槤泡芙、榴槤蛋撻、榴槤布丁、炸香蕉等等，看見七彩繽紛的甜品，蘇蘇忍不住拿了一點點，都說甜品可以用另一個胃呢。 每一年來到銀河的馬來西亞美食節，蘇蘇總是吃得肚滿腸肥，可惜這個自助餐今年已近尾聲，有興趣想好像蘇蘇忘情吃盡10多款馬來精選榴槤和美食的話，一是抓緊8月的尾巴，一是明年請早吧! ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門百老匯。地道文化美食節。一次過盡嚐澳門著名小食
澳城餐飲
蘇蘇・2018-05-19

澳門美食多，皆因澳門曾有中西文化交流達400多年，這些年來聚合了多國飲食文化發展成現今澳門美食多元發展，因此，今年澳門就獲得聯合國教科文組織評定為創意城市美食之都。 所以為了慶祝澳門這件喜事，「澳門百老匯」正於「百老匯美食街」舉行地道文化美食節，以推動本地美食文化傳承及烹調技藝分享，場內有逾50間精選澳門小食攤檔雲集，我們可以於一街盡嚐超過150款澳門本土風味美食，不用周圍走，太酷了。 在近百老匯酒店那一邊入口，一眼就看見一個很搶眼的紅色大牌子，原來是每一日的熱門人氣美食榜，大家可以去參考一下啊! 場內十分熱鬧，大人小孩包圍著街頭魔術師要看他的魔法，又有可愛的演藝人員跟遊客嘻戲和拍照，更有小孩子開心地坐在行駛中的小火車上，未開始進攻美食前，大家都已經樂了半天。^^ 饞嘴一站式，只需要走在百老匯大街就可以食盡過百款澳門著名風味小食，蘇蘇更加樂透呢! ^0^ 不過呢，想吃東西前就一定要先去售票處買現金券，每一張澳門幣100大元，有20元的、10元的和5元的，組合非常理想，手拿現金券就可以大快朵頤了。 不過呢，為了方便大家，除了購買現金券消費外，還可使用電子支付方式包括澳門通、MacauPay、支付寶和微訊支付呢，很貼心啊! 第一眼就讓蘇蘇發現快要失傳的龍鬚糖也在此，這個傳統手工小食真是不可多得，祐記是澳門現階段唯一在做這種小食的店，今次發現他們首創了龍鬚糖雪糕，有兩個裝和4個裝，不過付款之後記得要盡快拍照，務求盡快放入口中，因為它很快就會溶掉啊!! 我們一致認為絕對是不能錯過的小食。 美丹印尼小食，是蘇蘇的學生生涯回憶之一，雞卷、薯仔卷、九層糕、椰汁糕、炸春卷，還有每次去美丹都不能不吃的糯米雞! 這麼多年來，蘇蘇潛移默化了大小姐讓她也愛上它，哈哈! 烈日窩夫是澳門近年新興的人氣窩夫品牌，現烤真心好味道，今次配了朱古力醬，但個人認為還是配雲呢拿(香草)雪糕最讚。 在澳門有三十多年歷史的合記現做花生糖和蛋卷，都是很多澳門人的家常小食，還有著名的三盞燈馮記豬腳薑都讓我們乖乖的放下現金券。 不能錯過系列還有榴槤煎堆、福隆葡國餐廳的馬介休球、葡國蛋糕，渴了就來一枝檸檬薏米水也是個不錯的選擇。 碟仔糕、炸芝士蝦丸、串燒、鍋貼真是應有盡有。 吃過了七彩的砵仔糕後，我們已經有點累了，所以我們決定去李家菜吃蘇蘇大愛的滋補雞煲，想起那淡淡的藥材香味，滑滑的雞件，蘇蘇已經不斷的在吞口水，但是李家菜滿座了，怎麼辦!? 原來百老匯食街為了方便客人，就算我去牛牛小吃點魚湯粉，也可以點隔壁店的小菜，所以我們在牛牛吃了他們的招牌漁湯粉和豉椒炒河，還有梓記牛雜煲，當然少不了的就是李家菜的滋補雞煲呢! 西洋牛油糕和蟲仔餅是葡國的傳統糕點，蟲仔餅是孩子們喜歡的，而牛油糕但因為堅持手工製才有風味，而製造過程繁複，又不能賣太貴，所以在澳門市面是不容易找到的，就算找到都需要預訂，今次在地道文化美食節發現它，實在是饞嘴人的喜訊。 吃到這裡，我們一行5人都已經很飽了，但還有不少的小食我們也未吃呢。 發現，原來地道文化美食節去一次是不夠的，下星期我要再來挑戰我的胃口。 吃飽了當然要找節目幫忙消化一下，百老匯大術有個百老匯舞台，經過多次路經發現，這隊組合真的唱得錯。 以為這趟旅程已經完了? NO，NO，NO，我們還可以小Shopping、撈金魚和玩遊戲，更可以在酒吧露天位置跟家人或好友嘆杯啤酒。 今次這個地道文化美食節，來一次絕對是不夠的，蘇蘇還有很多美食還沒有吃呢，好像近來十分人氣的冰啡樂特飲、珍記酸齋、水蟹弼、蝦籽撈麵、鹹蛋雞蛋仔、咖哩牛腩大包、法式冰鎮焦糖燉蛋撻等等，下星期我一定要找朋友再過去的! 地道文化美食節，由即日起至5月27日，週一至四開放時間為6:00p.m.，而星期五至日就從5:00開始。 記得過去之前最好不要吃任何東西，就可以好像蘇蘇一樣去到大快朵頤呢。 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門四季酒店華屋餐廳。童話故事裡的情人節
澳城餐飲
蘇蘇・2018-03-11

3月14日被訂為白色情人節，很多人也以為這節日是起源於日本，原來這個節日最早起源于西元三世紀時的羅馬。相傳羅馬皇帝設立情人節是為了紀念自己在2月14日救了一對因違反戀愛結婚禁令而要被處死的戀人。一個月後，也就是3月14日，這對情侶宣誓至死不渝，後來便成為白色情人節開始流傳到其他國家，而日本就是最早接受並推廣這個節日的國家。兩者分別是在2月14日情人節收到禮物，在一個月後的3月14日回饋禮物，當然只是回饋你想回的那個人呢。 為什麼蘇蘇在這個時間會說起情人節? 因為在2月14日當天，蘇蘇跟老爺在澳門四季酒店過了一個愉快的情人節，晚餐我們就選了華屋餐廳吃情人節套餐。 餐廳為暖色系的空間設計，這樣的環境讓蘇蘇有溫暖的感受，搭配著古典的裝潢和桌椅，感覺就在歐洲的餐館內，也有在童話故事裡用餐的感覺。 玫瑰花是情人節必備的吧，你們有沒有發現，在童話故事裡男士送花給女士大都只是一枝玫瑰花，一枝就是一心一意的意思。 情人節套餐究竟有什麼菜式呢? 繼續看下去就自有分曉，充滿笑臉又有禮的服務生首先送來兩杯情人節特飲，很漂亮吧。 其實餐廳有配酒服務的，酒店有豐富存量的酒窖，由專業的配酒師為客人提供適合菜單的餐酒服務，可惜蘇蘇抱恙在身，不適合喝酒呢。 在酒店吃飯不容錯過的就是麵包這一環節。 服務生送來的法式麵包軟硬適中，塗上餐廳自家製的醬料，好吃。 龍蝦他他撻 選用法國布列塔尼意蝦配搭三文魚籽和西柚，清新開胃，不過略嫌餅底有點硬。 香辣龍蝦法式甜麵包 當中的龍蝦蕃茄法式濃湯，辣度很低我喜歡，濃香的蕃茄湯配上新鮮的龍蝦，惹味好喝，法式甜麵包上用了食用金箔點綴，可愛又高貴。 龍蝦鵝肝意大利飯 這個飯的所有材料都是蘇蘇喜歡的食物，每一口都充滿了鵝肝的香味，很好吃啊，而且賣相也相當漂亮。 香烤龍蝦及有機雞 這盤主菜的賣相確實讓我有點意外，如果龍蝦不拆殼同上會更漂亮大方，不過味道和口感是蘇蘇喜的，大白菜及燉芹菜配忌廉芥末這個嘗試也比較大膽。 豐富的晚餐之後當然要有甜品來個漂亮的休止符，單看名字朱古力香蕉只是一道普通的甜品，大廚會如何演繹呢? 看見服務生將一塊大玻璃放在餐桌上，原來是讓大廚來一個親身演繹! 看著大廚細心的一步一步為我們製作這份甜品，好像看見藝術家在設計自己的作品一樣，感覺很奇妙。 這份甜品主要材料有朱古力心太軟蛋糕、焦糖香蕉、焦糖花生、花生牛油醬和熱情果等，今年的情人節就由一份甜入心的甜品作為終結。 過兩天就是3月14日，你有心意要回贈嗎? ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 台灣痞客邦 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門最受歡迎意式市集。喜來登金沙城中心大酒店班尼意大利餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2018-02-21

一直聽說意大利的市集是如何精彩、如何歡樂，可惜蘇蘇一直未有機會去意大利親身感受一下，不過現在在澳門，可以先用味蕾感受一下意國街頭文化。 以有趣的意大利市集為主題，於每月特定日期在班尼意大利餐廳，以現場烹調攤檔形式讓食客品嚐到每月不同主題的意大利地區特色美食及源產葡萄酒，加上各款手工意式食材及商品可供選購，展開一連串意想不到的意大利風情美食之旅。 餐廳由裝飾，甚至播放的音樂都充滿意大利情懷，更安排了歌唱家駐場表演，每晚於指定時段獻唱意大利歌曲，超有氣氛，怪不得口碑一直很好。 難得可以跟家人不用周車勞頓飛意大利就可以體驗一下有趣的美食市集，也是一個不錯的家庭聚會時間。 意式市集每個月都會換上不同地區主題，由北部南下，就算每個月來一次，都不會重覆，有新鮮感。 無論是美酒抑或美食，每個攤位都是任點任食任飲，如果你吃得下的話，下單多少次都可以，要緊記喝酒的不開車，開車的就不要喝酒啊。 除了葡萄酒之外，還有其他飲品可以選擇的。 蘇蘇已經急不及待要出去看看有什麼好吃的了。 食物種類真的不少，這個蘑菇烤雞濃湯做得特別濃香，與其他西餐廳真的有不同。 蘇蘇食量不是太大，所以吃的不是太多，但喝了不少。 除了現場食物外，服務員會為每一桌客人奉上即開生蠔、香煎帶子、鴨肝醬多士等食物，當然如果你認為不需要，也可以跟充滿笑容的服務員說一聲就可以了。 除了攤位的甜品選擇外，名牌雪糕任食也是亮點啊! 最後當然要逛一逛餐廳內的售賣小攤位，有手工醬料、特免限量葡萄酒、小食等，價錢非常合理，一點也不貴呢。 班尼意大利餐廳。意式市集 日期: 每月第一個星期五、六 時間: 晚上6時至11時 費用: 澳門幣488元（成人）* / 澳門幣200元（6至12歲小童）* *以上價格已包括入場券、暢享特色美食、精選葡萄酒及飲品。 各類特色商品將以零售形式發售。 ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 台灣痞客邦 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

降噪功能強 高CP值兼具設計感 Nothing ear (1) 型格透明藍牙耳機
專題報導
Lifemagtechie・2021-11-05

由前One Plus 創辦人裴宇（Carl Pei）在英國倫敦創建的品牌 Nothing，早前終於正式發佈第一款無線耳機 Nothing ear (1)。這對耳機的透明外型極具未來科技感，他們找來瑞典的Teenage engineering™ 調音，搭配可自行調節的降噪功能，以其親民價格定位而言，CP值相當高！ 有興趣嘅朋友可以到 CTM 門市購買現貨！售價：澳門幣 830 簡約透明設計盡顯耳機細節 Nothing ear (1) 外型簡約具未來科幻感，透明外殼讓用家們看到所有耳機細節, 配上白色耳塞極具型格。 每只耳機僅重4.7克，設有減壓通風口，人體工學舒適貼耳，並附有三種尺寸的液體矽膠耳塞。 Teenage engineering™ 極致調音帶來純淨音質 為令Nothing ear (1) 的音質比AirPod更強，他們特別邀請專業音響界有名氣的 Teenage Engineering 為耳機調音，搭載11.6 mm 動態驅動元件，平衡低音、中音和高音的表現, 適合聆聽不同類型音樂。 ANC 主動降噪功能，自由選擇降噪強度 Nothing ear (1) 可通過手機 App 調整降噪效能： 【輕度模式】進行中度降噪，日常用耳機收聽音樂，想對音質有最小影響 【最大模式】則適用於較嘈雜的環境，如飛機或辦公室。 【透明模式】用家可聆聽周圍環境聲音，「清透語音技術」確保通話時聲音清楚明亮，不受風聲等其它背景雜音的干擾。 長效電池續航力支援5小時音樂播放 Nothing ear (1) 搭載長效電池，播放時長高達5.7小時，配合透明充電盒可提供額外29小時播放時間。小巧的充電盒更可超快速充電，充電10分鐘即可使用8小時，外出一整日都不用擔心沒電。另外，亦支援所有Qi認證無線充電器。 關於Nothing 總部位於英國倫敦的Nothing致力於消除人與科技之間的障礙，創造一個無縫的數字未來。 Nothing的願景是激勵人們以積極的態度相信科技的未來。從2021年開始，Nothing將為消費電子行業重新注入設計藝術、激情和信任。 Nothing獲得了GV（前谷歌風險投資公司）和其他私人投資者的投資，包括 Future Shape的負責人及iPod之父托尼·法德爾、YouTube名人和Beme聯合創始人凱西-尼斯塔特、Twitch聯合創始人凱文·林、Reddit 聯合創始人兼CEO史蒂夫·霍夫曼。

本地遊最多人報咩線，又最多人問咩線？
旅遊情報
OHChance 旅遊誌・2020-06-22

特區政府於上個星期推出 "心出發．遊澳門" 活動，資助本地居民參加15條本地路線活動。活動於6月17日早上10點正式開始預訂，5天下來到底情況如何呢？我們與其中一間友好旅行社查詢過，他們給出以下的首週報告。 （小提醒～以下僅為其中一家參與活動的旅行社客服及預訂統計，並不代表全澳預訂情況） 最熱門預訂：MB-F teamLab 團 這條路線成為最熱門預訂路線是完全不意外！ teamLab 官方門票最便宜都要MOP168/人，但這條路線澳門居民優惠價每位MOP138，單純當去 teamLab 玩已經很划算！ teamLab 團每天3個時間出發（09:00, 14:30, 19:00），位置走得好快，要訂要快手！ 最熱門親子團：MA-F 澳航團 說真的，這條路線很多大人也想去！能看到航空公司的後勤工作不是那麼常有的事啊，對於小朋友來說能看到機師就更吸引了！ 由於只有星期六及星期日有團，目前7月位置相當稍缺、8月也快速出清中。所以想帶小朋友去看看航空公司的，快d 約定時間啦！ 注意本團對象為5至18歲學生，每名學生至少由一名、最多兩名大人一同報名參加。5歲以下小朋友無法參團。 理所當然最多人查詢：MB-H 銀河團 夏天當然最適合玩水！銀河團午餐後就天浪淘園任玩，絕對是很多人 no.1 choice！ 不過天浪淘園目前仍在維修，雖然有消息是7月10日會重開，但還未100%確定，所以仲未報得。 相信可以預訂後銀河團會馬上成為預訂 NO.1！ 有點意外多人查詢：MB-A 海陸空團 另外海陸空團亦有相當的查詢度！這真的是始料不及。 不過想想這條線也是有特色夠吸引！不止可以坐巴士、輕軌、遊船輕鬆遊玩，晚餐仲要係船上的半自助餐，88蚊抵到爆！ 註：半自助餐的意思是部份菜色是以點餐形式提供（通常是主菜），其他的前菜、沙律、飲料、甜品是自助形式。絕對不是說要參加者自付一半餐費的意思喔！ 不過由於船期尚在調整，所以此團及 MA-D 海上遊線都是未開放報名。 6月22日更新：目前 "MA-D 海上遊" 及 "MB-A 海陸空" 線均已經開放預訂！ Q&A 時間 這裡整合了這個星期最多人問的問題： Q1. 政府資助280元的意思是報名後政府每人發280元？ Ans: 不是喔！所有團的優惠價團費就已經代表了政府的280元資助，例如 teamLab 團原價是418元，政府資助280元後，大家才可以以超抵價138參加！ Q2. 每位居民可以享優惠價幾多次？ Ans: 這次活動每位澳門居民可以在社區遊（即路線編號是MA開頭）及休閒遊（即路線編號是MB開頭）各享一次優惠價。如果玩完覺得正想再玩，都可以用原價再次預訂架。 Q3. 非永久居民可否享優惠價？無澳門身份證能否報名？ Ans: 這次活動永久及非永久居民都可以享政府資助，如果無澳門身份證但有藍卡都可以以原價報名。但如果是無身份證亦無藍卡，則是次活動暫時無法報名。 Q4. BB需要付團費嗎？小朋友有無折扣？ Ans: 這次活動所有年齡一視同仁，並沒有因為年齡而可享免費或折扣的措施。 Q5. 這次本地遊有年齡限制嗎？ Ans: 基本上是沒有的，除了特定的團有少量規定： MA-F 澳航團限5至18歲學生，每位學生最少連同一位、最多兩位大人報名 MA-C VR 團任何年齡都可以報，但7歲以下無法參與VR項目 MB-C 新濠影匯線無年齡限制，但蝙蝠俠4D 活動限身高100－195CM Q6. 我可以先留位，過幾日再報嗎？ Ans: 不能喔！這次政府為公平起見，位置保留最多15分鐘，15分鐘內要完成預訂，否則就是重新放出讓其他人可以訂啦。 Q7. 我報了名想但換日期或第二條路線，可以嗎？ Ans: 這次活動報名後就不能退不能改，但如果是因為颱風而取消出發，則會另作安排。 =============== 各條路線詳情可以到此瀏覽： https://www.facebook.com/stopovermacao/posts/296545705069273 歡迎到全澳共143間旅行社進行預訂： https://www.facebook.com/stopovermacao/posts/296546105069233 =============== === 想搵平機票去玩，即上 https://fb.com/ohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊！ 去日本旅行買咩 JR Pass好？即上 OH！Note！小燦的旅行筆記做功課 https://ohnote.info/ 唔知間航空公司好唔好坐？馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢：https://youtube.com/c/OHChanceTravel

主打新能源車！ 進擊法蘭克福車展
汽車
Chrysalids 少爺・2017-09-24

全球多國已列出全面禁售燃油汽車時間表，如英國及法國就宣布將於2040年起全面禁售汽油和柴油汽車，所有燃油汽車最遲於2050年被禁止在路上駕駛，而各大車廠在德國法蘭克福車展上推出的一系列新能源車則成為車展焦點。 MERCEDES-BENZ&SMART 平治（Mercedes-Benz）計劃於2022年僅銷售電動（EV）或混能車型， 而在IAA上帶來改款S系列的Coup和Cabriolet車型， 搭載Plug-in Hybrid系統的S 560e， 以及支援Plug-in充電的GLCF-Cell氫氣動力車。Mercedes-AMG推出一部採用F1 賽車的油電混合動力限量跑車Project ONE，總馬力超過1,000匹。全新子品牌「EQ」主攻EV，現場展示一部Concept EQA，而首部量產SUV將打頭陣，預計在明年下半年發表，並於2019年上市。旗下Smart更計劃於2020年完成電動化策略布局，現場則發布了搭載無人駕駛技術的Vision EQ fortwo電動概念車。 Vision EQ fortwo電動概念車（左）是一款純電動的全自動駕駛汽車，而擁有千匹馬力的Project ONE（右）全球限量275部，新車預計2019年交付。 Concept EQA前、後軸各配置一個電動馬達，設有Sport及SportPlus駕駛模式，純電續航距離達400km。 BMW&MINI 寶馬（BMW）近年會以燃油動力車型、純電動及插電式混合動力車型同步銷售，計劃於2025年推出25部電氣化車型，當中會有12部為純電動車型。在IAA上，寶馬除了發布了搭載4.4LV8雙渦輪增壓引擎及首次採用可選擇後驅的「MxDrive」四輪傳動系統的M5及全新6系GT之外，亦帶來全新中型SAV「X3」（2020年將會推出純電動X3）、三排座大型SUV「Concept X7 iPerformance」及升呢版純電動i3及i3 S，還有將於2018年量產的全新8系和Z4兩款概念跑車。旗下MINI則發布一部搭載大量碳纖維複合材質打造的JohnCooper Works GP Concept，並宣布將於2019年推出一款三門電動車型。 現場發布的M5 First Edition配以大量輕質材料，搭載4.4L V8雙渦輪增壓引擎及首次採用可選擇後驅的「MxDrive」四輪傳動系統。 MINI Electric Concept以三門MINI為原型，將於2019年上市。 JAGUAR LAND ROVER JAGUAR LAND ROVER的鋁合金車身技術在業界遙遙領先，近年亦正在研發CARBIO（輕複合材質）輕量化項目。而今屆IAA車展上，除了7月中旬在官網發布、定位在F Pace之下級別的E Pace，以及品牌首部純電動I-PACE eTROPHY賽車之外，亦連同將於2018年量產的純電動I Pace概念車現身車展，重點是廠家亦宣布JAGUAR LANDROVER從2020年開始就會有各自的電動車系，意味著LANDROVER的純電動量產車型，最快要到2020年才上市。 T-Roc搭載三款TSI汽油引擎和三款TDI柴油引擎，可匹配六速手排或七速DSG自手排波箱，並提供前驅和4MOTION全時四驅型號。 I.D.CROZZ概念車的前後輪軸各裝配一部電動馬達，總輸出可達306PS最大馬力，並配備四驅系統，純電續行里程可達500km。 VOLKSWAGEN 福士（VOLKSWAGEN）的電氣化策略是要在2025年每年銷售100萬部電動車，並推出80部全新電動車型，而品牌在IAA上率先發布第二款電動車戰略概念車型I.D.CROZZ，同場亦展示符合大眾化口味的新一代Polo和Golf Sportsvan，以及發布了一款小型SUV「T-Roc」，並宣布接受預訂。而年輕車迷更關注的新Polo採用全新MQB底盤，車廂更闊落及實用，新增更多電子化設備及輔助駕駛系統，還提供多種引擎動力選擇。 全新Range Rover Velar亦在IAA上首次亮相。 JAGUAR I-PACE概念車前後軸上配備雙電動馬達，可輸出400PS最大馬力和700Nm最大扭矩，續航里程可達500km，將於2018年推出量產車型。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：http://www.exmoo.com/

iPhone7 及 iPhone7 Plus 正式發佈，新功能大檢閱！
手機‧電玩
Benjamin・2016-09-08

Apple 在香港時間昨晚凌晨一點，正式發佈了 iPhone7及iPhone7 Plus。一如早前流出的消息相符合，iPhone7 的外觀設計上只是有少許的改變，如天線位置移上了，相機鏡頭升級，多了一個顏色。手機規格上也一如所料，用上全新的 A10 處理器，比 iPad Pro 的 A9X 處理器更強大，效能提升不少，同時也加入了不少全新的功能。而 iPhone7 Plus 則真的是雙鏡頭設計。 一. 外觀小許變化iPhone7 與 iPhone 6s 相似，只是天線位置變得不再礙眼，全新的 iPhone7 則將會把天線融合在機身的轉角弧邊之上，看起來更簡潔。 二. 手機規格全面提升iPhone7 及 iPhone7 Plus 上使用最強的 4 核 A10 Fusion 處理器，效能比最初代的 iPhone 快了 120 倍的速度，速度比 A9 處理器快了 40%，可讓 iPhone 只需用以前五分之一的電力就可以基本日常運作。圖像處理比 A9 快了 50%，整體效能比初代 iPhone 強了 240 倍，同時配備內嵌式 M10 動態協同處理器。 三. 取消 3.5mm 耳機接口，提供專用 Lightning 耳機一如所料，iPhone7 取消了3.5mm接口，但會隨機附送耳機轉接器之外，還附送一個 Lightning 接口的 EarPods，以照顧因取消 3.5mm 耳機帶來的不便。 四. 配備高速處理器，拍攝更快；光學穩定鏡頭為標準 iPhone配置iPhone7 及 iPhone7 Plus 都配備一個高速處理器，可以比以往更快，比上代提升了 60% 的啟動相機速度，提升 30% 拍攝效率。而光學防手震技術，今次在 iPhone7 也出現，不再是iPhone7 Plus的專利了。 五. 防水功能終於推出Apple 在 iPhone7 上除去 3.5 mm 插口，令產品在防水設計上更易開發，所以 iPhone7 將會達到防水防塵級別 IP67，跟 Apple Watch 相同，可以在水深 1 米的地方使用 30 分鐘。 六. 前置鏡頭大提升，機身配備立體聲上代 iPhone 的前置鏡頭只得 500 萬像素，而全新的 iPhone7 及 iPhone7 Plus，將會配備 700 萬像素前置鏡頭，配備ƒ/2.2 大光圈，支援Retina 閃光燈，具備更廣闊色彩捕捉能力，其他基本功能均會保留下來。iPhone7 將首度配備立體聲揚聲器，可以有 2 倍的音量提升，兩個揚聲器將會分別位於機身的頂部及底部，提供更好的數碼聲音體驗。 七. 相機鏡頭大幅提升iPhone7 除了標準配備了 OIS 光學防震功能之外，亦加入了 3 倍超強曝光效果，配備了 1200 萬像素 ƒ/1.8 光圈，多達 5 倍數碼變焦，鏡頭上採用了 6 片鏡片的設計。 而iPhone7 Plus 將配備雙相機鏡頭的設計，可雙倍增強後置鏡頭拍攝效果，iPhone 可以實行真正放大效果，同時拍攝相片及影片，拍攝兩個不同焦點。這個雙鏡頭規格方面，將會配備一個超廣角鏡頭以及一個長焦鏡頭，兩個鏡頭都是 1200 萬像素的相機鏡頭，廣角鏡頭配備 ƒ/1.8 光圈，而長焦距鏡頭則配備ƒ/2.8 光圈，鏡頭上採用了 6 片鏡片的設計。也有更強大的雙倍光學變焦，最高支援 10 倍數碼變焦，在光學變焦上可以在不影響影像品質之下，進行 2 倍光學變焦，不過在 10 倍的數碼變焦下，都沒有太大程度的影響。 八. iPhone 增加了啞黑色、亮黑色供選擇，取消了太空灰色iPhone7 將會配備玫瑰金色、金色、銀色、黑色、亮黑色 5 種顏色可供選擇。全新 iPhone 不再只提供 16GB ，新一代 iPhone 將會提供 32GB、128GB、256GB。 九. Home 鍵大進化Home 鍵將不單是 Touch ID 與 Home 鍵的結合，而是類似 MacBook 的壓力回饋功能，iPhone 可以根據用戶按壓的力量，提供不同的觸控回饋，更可自訂功能，提供更多不同的功能選項。 十. 全新藍牙 Apple AirPods 正式登場稍後時間推出的 Apple AirPods，配備 W1 晶片，可以提供更有的音效體驗及接連性，在耳機上連觸兩下，可以使用到 Siri 的功能，單體 AirPods 已經可以提供 5 小時續航力，配上AirPods Case 可以提供最高 24 小時電池續航力。只要打開 AirPods Case，就可以在 iPhone 上對 AirPods 進行連接，單是一邊耳機亦可以單獨使用。不過 AirPods 將不會是使用藍牙技術，而是一個自家的無線技術，透過 W1 晶片提供，並進行自動連接。

《史瑞克音樂劇》全球首個巡迴演出，將於澳門威尼斯人舉行
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2016-04-12

DreamWorks Theatricals、 Broadway Entertainment Group及NETworks Presentations隆重宣佈《史瑞克音樂劇》將於今年暑假首次登陸澳門，作為其全球首個巡迴演出的其中一站。由David Lindsay-Abaire編劇及填詞、Jeanine Tesori編曲的《史瑞克音樂劇》，是金沙中國有限公司為澳門引入的另一齣精彩百老匯音樂劇。獲澳門特別行政區政府文化局鼎力支持，該劇將於2016年7月22日至8月7日在澳門威尼斯人®的威尼斯人劇場舉行，為觀眾呈獻共21場的精彩演出。門票將於2016年4月12日起透過金光票務售票處公開發售。 《史瑞克音樂劇》是以DreamWorks Animation的奧斯卡得獎動畫為藍本，把大家喜愛的史瑞克（Shrek）之有趣故事搬上舞台。故事講述在一個很遙遠的王國，一隻醜陋無比的怪物拯救了性格活潑而美麗的公主，當主角英雄不再是一般童話故事塑造的帥氣王子時，情節頓時變得扭曲及出乎意料地精彩。音樂劇的其他角色包括：一匹很多說話的驢子、一個脾氣暴躁的惡棍、極具個性的薑餅人曲奇，以及一眾與別人合不來的童話故事人物。各個搞鬼角色讓台上變得多姿多彩又有時帶點「混亂」，急需一個真正的英雄出手「相救」，幸運地，這位英雄出現了，他就是史瑞克。 DreamWorks Theatricals表示：「《史瑞克音樂劇》能登陸澳門作巡演，我們感到十分高興和掁奮。《史瑞克音樂劇》把史瑞克及一眾童話故事角色帶上舞台，讓來自世界各地的家庭觀眾可現場目睹他們最喜愛的DreamWorks動畫人物及其他童話故事角色。」 拉斯維加斯金沙集團及金沙中國環球首席市場官賀德偉先生表示：「我們十分興奮能夠將這部精彩絶倫的音樂劇引入澳門，秉承金沙中國的娛樂策略，把國際娛樂表演項目引入澳門。同時，亦兌現了我們對社區一貫的承諾，促進澳門娛樂多元化及開創澳門家庭娛樂選項。該音樂劇也推動及加強我們與『體驗夢工場』的長期合作關係。訪客除了可前往金沙城中心享用『體驗夢工場』動畫明星早餐、或於「體驗夢工場」巨星大巡遊與心愛的DreamWorks動畫人物會面外，更可到威尼斯人劇場欣賞《史瑞克音樂劇》，實現一個更完整的『體驗夢工場』之旅。」 《史瑞克音樂劇》由榮獲普立茲獎（Pulitzer Prize）的David Lindsay-Abaire 負責編劇及填詞，其得獎舞台劇作品包括《愛，讓悲傷終結》（Rabbit Hole）和《好人》（Good People）。音樂方面則由獲頒奧利弗獎（Olivier Award）的Jeanine Tesori負責編曲，Chris Baily則負責編舞，而《史瑞克音樂劇》的導演Stephen Sposito更曾為由Daniel Radcliff主演的百老匯舞台劇《How To Succeed In Business》擔任副導演。另外，負責服裝設計的Tim Hatley曾以《Private Lives》及《Spamalot》兩部音樂劇榮獲東尼獎（Tony Award）殊榮。 《史瑞克音樂劇》是由Broadway Entertainment Group及NETworks攜手製作，將於2016年7月22日至8月7日在澳門威尼斯人的威尼斯人劇場隆重上演。門票由2016年4月12日起透過金光票務售票處或網頁www.cotaiticketing.com公開發售。 演唱會及門票詳情： 地點 澳門威尼斯人 威尼斯人劇場 票價 澳門幣 / 港幣 780元（貴賓票）、澳門幣 / 港幣 580元（A區）、澳門幣 / 港幣 380元（B區）、澳門幣 / 港幣 180元（C區） 船票套票 觀眾可另加澳門幣/港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 *C區門票不適用 購票詳情 金光票務 網上訂購﹕www.cotaiticketing.com 或於 澳門威尼斯人–金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 澳門四季酒店–百利宮售票處 澳門金沙一樓售票處 金沙城中心–喜來登酒店正門及假日酒店正間售票處 澳門熱線﹕+853 2882 8818 香港熱線﹕+852 6333 6660 中國內地免費熱線﹕4001 206 618 香港快達票（將額外收取每張門票的顧客服務費） 網上訂購﹕www.HKTicketing.com 電話訂購﹕+852 3128 8288 澳門廣星傳訊 網上訂購﹕www.macauticket.com 有關門市資料請瀏覽﹕www.macauticket.com/TicketWeb/ServiceStations.aspx 電話訂購﹕+853 2855 5555