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金沙城中心及澳門金沙 推出聖誕及新年節慶菜單
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-12-01

金沙城中心及澳門金沙reg;已準備了聖誕及新年的節慶菜單,在這普天同慶的佳節為賓客提供包羅萬有的餐飲選擇。由平安夜至新年,六間屢獲殊榮的餐廳將推出特別優惠及特色菜單,讓賓客歡度佳節。 金沙城中心聖誕及新年菜單 奧旋自助餐:「奧旋自助餐」於這個歡樂假期特別推出滋味的國際自助午餐及晚餐,帶領賓客展開一趟匯聚各國風味的環球美食之旅。多款菜式以供選擇,包括地中海、西式、中式、日式、葡萄牙、東南亞及印度等特色菜餚,並提供豐富的新鮮海產。「奧旋自助餐」位於金沙城中心地面樓層,預約請致電853 8113 8910。 時段 成人 5至12歲小童 2015年12月24日 平安夜午餐 中午12時至下午3時 澳門幣258元 澳門幣129元 平安夜晚餐 下午5時30分至晚上8時 澳門幣458元 澳門幣229元 晚上8時30分至11時 澳門幣498元 澳門幣249元 2015年12月25日 聖誕節午餐 中午12時至下午3時 澳門幣350元 澳門幣175元 聖誕節晚餐 下午5時30分至晚上8時 澳門幣458元 澳門幣229元 晚上8時30分至11時 澳門幣498元 澳門幣249元 2015年12月31日 除夕午餐 中午12時至下午3時 澳門幣258元 澳門幣129元 除夕晚餐 下午5時30分至晚上8時 澳門幣458 元 澳門幣229元 晚上8時30分至11時 澳門幣498元 澳門幣249元 2016年1月1日 元旦日午餐 中午12時至下午3時 澳門幣258元 澳門幣129元 元旦日晚餐 下午5時30分至晚上8時 澳門幣398元 澳門幣199元 晚上8時30分至11時 備註:以上價格需另加10% 服務費。 「朝」:澳門金沙城中心康萊德酒店的旗艦高級中菜餐廳「朝」,將於12月24及25日推出六道菜的特色菜單,每位價格為澳門幣688元。另外,於2015年12月31日及2016年1月1日,「朝」亦將推出八道菜的新年套餐,每位價格為澳門幣688元。位於金沙城中心地面樓層的「朝」營業時間為星期日至四上午11時至下午3時,以及下午6時至晚上11時(星期六及日於早上10時營業)。 請致電853 8113 8920 預約訂座。 於康萊德大堂酒廊享用下午茶:賓客可於2015年12月5日至2016年1月4日期間到大堂酒廊率先體驗令人垂涎的聖誕下午茶套餐,各種美味小食包括煙燻三文魚忌廉芝士卷伴三文魚籽、香烤牛肉伴黑松露芥末醬、燒南瓜崧子仁芝士薄脆及迷你咖喱蝦沙律撻;另外甜點亦包括栗子蒙布朗蛋糕、聖誕百果餡餅、開心果英式布甸及英式鬆餅配奶油等多款別緻甜點。聖誕下午茶套餐提供三種不同選擇,分別為: 澳門幣228元的經典下午茶套餐,包括兩杯熱茶、咖啡或美味的熱巧克力; 澳門幣258元的尊貴下午茶套餐,包括自選聖誕無酒精雞尾酒、雞尾酒或美味的熱巧克力; 若想過一個悠閒的下午,可選擇澳門幣298元的豪華下午茶套餐,包括自選熱茶、咖啡或聖誕雞尾酒,以及康萊德獨家聖誕小熊一隻。 大堂酒廊位於康萊德酒店大堂,下午茶供應時間為每天下午3時至6時。 預約請致電853 8113 8970。 澳門金沙聖誕及新年菜單 高雅扒房:「高雅扒房」目前在TripAdvisor獲評為澳門最佳餐廳及港澳最出眾扒房之一(於此新聞稿發出日),其開放式廚房可讓賓客欣賞才華洋溢的廚師為客人準備餐廳最出色的菜式。今年餐廳亦榮獲TripAdvisor頒發之「卓越獎」。完整菜單請參看附錄。 平安夜及聖誕節五道菜晚餐 價格:每位澳門幣788元 除夕夜四道菜晚餐 價格:每位澳門幣788元 預約請致電853 8983 8222。 888自助餐:這間自助餐廳融合中國及東南亞國家的美食,為賓客提供澳葡、日本、泰國及中國等多國美食。為平安夜及聖誕節特設的節慶美食包括加拿大牛肋骨、烤火雞,以及一系列精緻聖誕甜品如聖誕免治批、德式聖誕蛋糕和傳統的德國水果麵包。 聖誕節 12月19日至2016年1月3日 午餐 價格:澳門幣188元 (成人)/澳門幣98元(3至12歲小童) 聖誕節 12月24至27日 晚餐 價格:澳門幣338元(成人)/澳門幣168元(3至12歲小童) 除夕及元旦日 12月31日至2016年1月3日 晚餐 價格:澳門幣338元(成人)/澳門幣168元(3至12歲小童) 元旦日 2016年1月1日 午餐 價格:澳門幣188元(成人)/澳門幣98元(3至12歲小童) 預約可致電853 8983 8222。 須加收10%服務費。

新濠影滙、新濠天地及新濠鋒情人節温馨獻禮
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-02-12

新濠影滙 「意.味」情人節二人套餐 在主廚Paride Noviello的妙思巧手下,「意.味」(Trattoria Il Mulino)把地道的意大利美食帶到新濠影滙,並以海鮮及和牛等高級食材為愛侶們打造浪漫的情人節套餐。 僅於2月14日供應的情人節四道菜二人套餐將分別為女士及男士們呈獻不同佳餚,兩位用只需澳門幣888元。頭盤分別是三文魚他他配阿拉斯加蟹肉及日本蜂蜜蜜瓜汁、慢煮牛仔柳配紅菜頭汁;熱湯分別是南瓜海鲜忌廉湯、蜆肉番茄忌廉湯;主菜是扒大蝦拌鹰嘴豆蓉及迷迭香意青瓜、香煎M7和牛扒配黑松露及烤雜菜;最後則以一道朱古力甜品浪漫作結。 「意.味」 - 新濠影滙購物大道一樓1079舖訂座及查詢:853 8865 6662 價格需加收10%服務費;受條款及細則約束。 「上海魅影」 獲《米芝蓮指南香港澳門2017》推介的「上海魅影」將於2月14日當天特別推出只需澳門幣1,888元的情人魅影尊尚二人套餐,七道菜的晚餐分別為男士及女士賓客精選了不同的菜式,並免費贈送Henriot Brut Souverain NV香檳一瓶。男士們將會品嚐到蜜汁柚脆鱔沙律配醬油燻蛋、花膠雞絲羹、剁椒蒸魚卷、蟹粉醬芝士焗原隻龍蝦、金湯粟米天婦羅、櫻花蝦蟹子炒飯。而女士們則會品嚐到墨汁小籠包拼花雕糟醉雞、肉汁燉日本遼參、鵝肝醬配焗帶子、慢煮川味有機黑蒜羊架、紅菜奶油西班牙火腿浸菜苗、番茄和牛配涼拌日本稻庭烏冬。主廚還會為每對愛侶呈獻驚喜特色甜品,讓是夜甜蜜倍添。 「上海魅影」- 新濠影滙購物大道二樓2110號訂座及查詢:853 8865 6620 價格需加收10%服務費;受條款及細則約束。 「星滙餐廳」情人節自助晚餐 呈獻環球美饌的「星滙餐廳」將於2月11至14日提供情人節自助晚餐,為甜蜜愛侶特別增設多款限定菜式如鹽焗原條三文魚配香檳魚子醬汁;2月14日當晚更加入松露羊架及松露牛肋骨配雜菌,並為每對情侶提供特色生蠔半打及贈送香檳乙枝。 2月11至13日 成人:每位澳門幣538元 612歲小童:每位澳門幣269元 2月14日 成人:每位澳門幣688元 612歲小童:每位澳門幣344元 「星滙餐廳」- 新濠影滙酒店明星滙二樓2113號店訂座及查詢:853 8865 6668 價格需加收10%服務費;受條款及細則約束。 「糖癡」、「紅袍」、「澳門食街遊」情人節限定創意甜點 新濠影滙的「糖癡」、「紅袍」及「澳門食街遊」將於今個情人節推出多款由澳門幣22元起的限定創意甜點,包括雲呢拿心心曲奇、高跟鞋造型朱古力、朱古力唇膏以及朱古力鮮花盤栽等,必定能令女士們心花怒放、驚喜連連!供應日期由即日起至2月15日。 「紅袍」 - 新濠影滙娛樂場一樓1185號 查詢電話:853 8865 6673 「澳門食街遊」 - 新濠影滙購物大道二樓20532095號 查詢電話:853 8865 6669 「糖癡」 - 新濠影滙購物大道一樓1111號 查詢電話:853 8865 6675 Pierre Hermeacute; Paris 以享譽全球的Pierre Hermeacute; Paris十八款精緻馬卡龍,配上旅居東京的法國藝術家Nicolas Buffe設計的情人節限定禮盒 ldquo;Cupidonrdquo;,為戀人送上無限驚喜,特顯浪漫心思。歡迎到訪新濠影滙或新濠天地Pierre Hermeacute; Paris選購情人節禮物,與愛侶一起探索一個全新的味道世界和充滿驚喜的情感地圖。ldquo;Cupidonrdquo; 禮盒供應日期由即日起至2月14日,售價澳門幣510元。 Pierre Hermeacute; Paris - 新濠影滙購物大道一樓1081舖查詢電話:853 8865 3450 新濠天地新濠大道一樓查詢電話:853 8868 668 「漣」水療 給愛美的她精心挑選一份適合她的情人節禮物,為她安排一個尊貴水療體驗,於「漣」水療惠顧零售產品可享水療護理優惠。推廣期由即日起至2月28 日。 凡購買零售產品滿澳門幣1,200元或以上即可額外以澳門幣200元享用 60分鐘身體按摩或60分鐘滋潤保濕面部護理,購物滿澳門幣1,500元或以上則可以澳門幣300元享用 90分鐘身體按摩或75分鐘滋潤保濕面部護理(包含KLift)。 於個人護理中心選購零售產品滿澳門幣600元或以上亦可享以下其中一項優惠: 1 以澳門幣50元享用手甲護理或剪髮及造型 2 以澳門幣100元享用光療浸脫式凝膠手甲 3 以澳門幣200元享用頭髮護理 「漣」水療 - 新濠影滙巨星滙三樓預約及查詢:853 8865 1888 價格需加收10%服務費及5%政府稅;受條款及細則約束 新濠影滙「新濠大道」 在情人節給摯愛精心挑選一份合適她的禮物表達濃濃愛意及為自己打造一身時尚造型過情人節 新濠影滙新濠大道正推出一系列活動包括時尚手作坊及2017春夏時裝秀。現在你可以一站式購物、體驗及獎賞,只在新濠大道! Tiffany amp; Co.情人節活動 為慶祝情人節,由即日起至2 月14 日期間,Tiffany amp; Co. 於店內設置一系列活動讓顧客體驗一個獨特的節日,包括西洋書法家專屬服務、手工雕刻服務、戀愛照相館讓顧客與愛侶拍攝親密照片,讓大家保留甜蜜回憶及甜蜜郵箱讓顧客寫下給摯愛最動人情話及甜蜜祝福傳遞愛意。於活動期間,顧客於新濠影滙之Tiffany amp; Co. 消費滿澳門幣5,000元或以上,即可獲贈澳門幣1,000元 Tiffany amp; Co. 購物禮券! 愛的印記西洋書法家駐場服務:2月10至12日(下午3時至6時); 及2月13日(下午2時至5時)。Tiffany amp; Co.邀請了西洋書法家製作顧客專屬的情人節明信片,讓你向情人送上摯誠的祝福。 愛的印記手工雕刻服務:2月8日及9日(上午11時至晚上7 時)。雕刻大師現場示範手工雕刻技術,在你的深情禮物上刻上真摯永恆的記號。 Tiffany amp; Co. - 新濠影滙購物大道1樓 1147號舖查詢:853 2885 2335 Rainbow時裝show SS2017 由2 月10至2 月14 日期間,讓你及愛人沉醉於最新2017春夏時裝秀的frontrow,及一連串DIY時尚手作坊及匯演! 2月10日 星期五 下午3時至6時 MCM 情人節飾品手作坊 晚上6時至8時 彩虹時尚週開幕酒會暨2017春夏新品展示會 2月11日 星期六 下午3時至5時 Belstaff:店內模特兒示範及Harley Davidson 展示 2月12日 星期日 下午3時半至6時 澳門設計師時尚匯演 2月13日 星期一 下午3時至6時 MCM 情人節飾品手作坊 下午4時至6時 Versace Collection 專業形象搭配服務 晚上6時至8時 Roberto Cavalli 時尚肖像插畫繪製 2月14日 星期二 下午3時至5時及晚上6時至8時 Emporio Armani 2017春夏新品展示酒會 地點:新濠影滙購物大道1樓1139號舖MCM, 1151號舖Emporio Armani, 1153號舖Rainbow, 1157號舖Roberto Cavalli, 1159號舖BELSTAFF, 1171號舖Versace Collection 查詢:853 8865 6868 新濠天地 「御膳房」 情人節於米芝蓮兩星餐廳「御膳房」與愛侶共晉浪漫晚膳,擁抱甜蜜時刻,締造難忘回憶。主廚Guillaume Galliot 以上乘時令食材,傾注無限創意,巧手炮製精緻法國美饌如烤蟹配刁草荷蘭醬、野兔湯配新鮮松露及蘑菇意大利雲吞、慢煮乳羊、精選羊奶芝士及野草莓撻配馬鞭草雪葩。 情人節五道菜晚膳套餐 2月14日 每位澳門幣1,588元(配美酒另加每位澳門幣400元) 「御膳房」 - 新濠天地皇冠度假酒店三樓訂座及查詢:853 8868 6681 價格需加收10%服務費;受條款及細則約束。 「譽瓏軒」情人華約晚膳套餐 與情人相約新濠天地的米芝蓮兩星粵式食府「譽瓏軒」,品嚐名廚譚國鋒及其團隊選用南非鮑魚、日本刺參海參、法國藍龍蝦等矜貴食材精心製作的創意華饌,讓您與愛侶在西方情人節的晚上感受不一樣的中式浪漫。 七道菜晚膳套餐以譽瓏蜜汁西班牙黑豚叉燒、龍帶玉梨香以及腿汁燕窩小籠包拼盤開首,緊接著的美饌有黑魚子高湯龍蝦鉗燴鮑翅、野菌黑蒜炒龍蝦球、蔥燒日本刺參扣鮑魚、砵酒燜西班牙黑毛豬配鍋巴、魚湯泡菜苗小餛飩,最後以芋蓉芝士蛋糕配鳳梨椰子雪芭作結。 情人華約晚膳套餐 2月13 及14日 兩位用澳門幣2,880元 「譽瓏軒」 - 新濠天地新濠大道二樓訂座及查詢:853 8868 2822 價格需加收10%服務費;受條款及細則約束。 「樂吧」自助晚餐及下午茶套餐 與情人於2月14日相約新濠天地Hard Rock酒店「樂吧」,齊享廣受歡迎的自助晚餐,品嚐即席炮製的香煎龍蝦及鵝肝,還有慶祝情人節必不可少的燒美國頂級西冷、燒羊架,以及環球海鮮、壽司刺身、精緻蛋糕甜點等等。每位成人賓客更將獲贈香檳乙杯。 此外,由即日起至2月14日期間「樂吧」更推出情人節限定浪漫戀曲二人下午茶套餐,分享由名師設計的糕餅美點,如煙三文魚蛋卷、阿拉斯加蟹肉配洛神花乳酪、車打芝士薯粒、雲呢拿奶凍配野莓及蜜餞、香梨朱古力撻及玫瑰士多啤梨華夫筒等等,再配上咖啡或香茶,讓暖暖愛意頃刻流動。 情人節自助晚餐 2月14日 晚上7時至10時 成人:每位澳門幣688元(奉送香檳乙杯) 412歲小童:每位澳門幣348元 浪漫戀曲下午茶套餐 2月7至14日 下午3時至5時30分 兩位用澳門幣288元 中銀卡客戶專享85折優惠。 「樂吧」- 新濠天地Hard Rock酒店一樓訂座及查詢:853 8868 6694 價格需加收10%服務費及5%政府稅;受條款及細則約束。 「T for Tapas 歐陸美食」四道菜二人套餐 給最愛一個驚喜,於2月13或14日結伴前來蘇濠的「T for Tapas 歐陸美食」品嚐限定套餐,除了特選小吃之外,更特別呈獻豐盛的碳燒海陸拼盤,讓您倆細味西班牙紅蝦、帶子、牛柳及黑毛豬柳等優質食材,更有熱湯、甜品及加送玫瑰酒兩杯,讓甜蜜指數倍升。 情人節二人套餐 2月13 及14日 兩位用澳門幣598元(奉送玫瑰酒兩杯) 「T for Tapas 歐陸美食」- 新濠天地二樓蘇濠訂座及查詢:853 8868 6697 價格需加收10%服務費;受條款及細則約束。 漾日「甜蜜戀人」水療之旅 情人節與戀人到「漾日」盡享一個既浪漫又悠閑的水療體驗。特別準備了甜點、白酒、玫瑰花瓣及燭光等,為您倆打造浪漫氣氛,展開令人心醉的水療之旅。推廣期由即日起至2月28日。 浪漫無限二人之旅 澳門幣5,280元(四小時) 60分鐘自選整全按摩 60分鐘自選面部護理 60分鐘自選身體裹敷 於私人水療套房享受60分鐘甜蜜時光,放懷享用私人蒸汽浴、淋浴室及活力泳池 獲贈精美朱古力禮盒及玫瑰花 健康清新美食 二人香薰按摩  澳門幣2,288元(75分鐘) 澳門幣2,888元(105分鐘) 60或90分鐘全身按摩 15分鐘滋潤頭部按摩 獲贈精美朱古力禮盒及玫瑰花 「漾日」水療 ─ 新濠天地皇冠度假酒店三樓預約及查詢: 853 8868 6883 價格需加收10%服務費及5%政府稅;受條款及細則約束。 「騰」甜蜜依戀水療護理 情人節帶愛侶到「騰」水療締造甜蜜回憶,放懷享受療效顯著的面部及按摩護理,處處彌漫浪漫氣息。推廣期由2月12至19日。 二人同行只需澳門幣2,200元 30分鐘身體磨砂 足部反射按摩 瞬間煥膚 60分鐘按摩護理(個人混合 溫竹 熱石 泰式草本球)或面部護理(舒敏護膚 水潤美肌) 氣泡酒一支 紅玫瑰 水果盤及小食 另加澳門幣150元即可升級至「騰」水療套房: 於按摩池享受花瓣泡泡浴 粉紅浴袍及粉紅床舖用品 「騰」水療 ─ 新濠天地Hard Rock酒店三樓預約及查詢: 853 8868 3318 價格需加收10%服務費及5%政府稅;受條款及細則約束。 新濠鋒 「帝影樓」、「奧羅拉」 、「天政」 、「吉良」 、「38酒廊」 、戶外獨立包廂 與另一半到新濠鋒各家尊尚食府慶祝情人節,於醉人夜景點綴下細嚐浪漫滋味。新濠鋒的米芝蓮一星粵菜食府「帝影樓」、意大利食府「奧羅拉」、天婦羅專門店「天政」以及日式自助餐餐廳「吉良」,還有坐擁無敵澳門半島景致的「38酒廊」將分別於情人節當呈獻只此一晚的特色套餐。 此外,酒店10樓的四個戶外獨立包廂更特別於2月14日只此一晚開放予公眾預訂,呈獻的六道菜「浪漫天際香檳和風晚餐」兩位用亦只需澳門幣2,676元,並附送玫瑰鮮花半打及Drappier 卓皮耶香檳乙枝,讓愛侶們盡享專屬的甜蜜時光,濃濃愛意倍添! 「帝影樓」及「天政」- 新濠鋒11樓所有價格需加收10%服務費;受條款及細則約束。 「奧羅拉」、「吉良」及戶外獨立用餐區- 新濠鋒10樓 「38酒廊」- 新濠鋒38樓 訂座及查詢:853 2886 8868 「吉良」龍蝦和風燒自助晚餐 二月限定,前所未有,任點任食生猛龍蝦!盡享鐵板燒新鮮龍蝦、龍蝦沙律壽司、龍蝦天婦羅雜菜餅、時令海鮮、刺身壽司、燒廣島蠔及美國牛肉、各式和風料理以及甜品雪糕,每位賓客更會獲贈鐵板鵝肝一客,超值滿足! 即日起至2月28日 晚上6時至11時 成人:每位澳門幣588元 612歲小童:每位澳門幣288元 無限暢飲特選清酒、韓國真露、葡萄酒及啤酒:另加每位澳門幣160元 「吉良」 - 新濠鋒10樓訂座及查詢:853 2886 8868 價格需加收10%服務費;受條款及細則約束。 「帝影樓」米芝蓮星級尊尚套餐 新濠鋒為慶祝其殿堂粵式食府「帝影樓」榮獲《米芝蓮指南香港澳門2017》一星殊榮,將於2月13日起特別呈獻兩款超值套餐,讓您一試大廚出眾手藝!午膳套餐包括招牌點心荔芋天鵝酥、極考刀工的文思豆腐羹、特色紅棗燜牛肋骨等;晚膳套餐則讓賓客一席品嚐鮑魚、燕窩、龍躉球、鮮人參等矜貴珍味,滿意滿足。 供應日期︰2月13日起 米芝蓮星級尊尚午膳套餐(兩位起)︰每位澳門幣338元 米芝蓮星級尊尚晚膳套餐(兩位起)︰每位澳門幣538元 「帝影樓」 - 新濠鋒11樓訂座及查詢:853 2886 8868 價格需加收10%服務費;受條款及細則約束。 「澄」水療甜美華約 於「澄」水療先以黃糖肉桂進行身體磨砂,香甜滋潤;再利用特製的精油蠟燭按摩全身,溫熱的按摩油令您壓力盡消,放懷享受「澄」水療的尊尚設施。推廣期由2月1至3月31日。 黃糖肉桂身體磨砂護理 60分鐘全身按摩(特製按摩油蠟燭) 使用室內恆溫無邊際游泳池 使用配備頂級專業器材的健身中心 於池畔或理療室享用「澄」招牌特飲和美點 單人 澳門幣1,588元雙人 澳門幣2,988元(免費升級至水療套房) 「澄」水療 - 新濠鋒15樓預約及查詢:853 2886 8886 價格需加收10%服務費及5%政府稅;受條款及細則約束。

Steam OS 3.7 桌面模式下的中文輸入法 fcitx5+RIME
科技新知
MacauYeah・2026-02-21

上一篇我們提到,SteamOS的原生鍵盤不知為何失效,我們在桌面模式上的另一個選擇就是flatpak中的 Fcitx5。 因為Fcitx5是基於flapak安裝的,預設只在flapak下通用,後半部份,亦會介紹如何打破這個限制。 安裝Fcitx5 及倉頡五 我們可以在 Discovery App,輸入關鍵字 Fcitx5, 找到相關的套件。為更精準地安裝指定套件,可以直接在terminal 使用以下指令。 首次啟動時,需在start menu中,搜尋fcitx5,它就會長註在右下角的系統列中,選該iconrarr;右鍵rarr;input method settings,把「RIME」加入到fcitx5中,就可以使用了。 在此時,你可以打開Firefox,經controlspace的方式轉換輸入法試試。但之後你會發現,原生的Kate文字軟件,都無辦法輸入中文。因為只有Dsicovery flatpak 的 app 才能正常使用fcitx5。 大範圍套用Fcitx5 如果你找網上或AI的資訊,大部都會提示你修改系統設定檔,把fcitx5加到其中,但筆者就不成功。好在有Bilibili強者的筆記httpswww.bilibili.comopus1139601518269300768httpswww.bilibili.comopus1139601518269300768,原來SteamOS自帶的是ibus,但ibus又不讓設定(因為要換rootfs)。我們通過flatpak中安裝fcitx5,其實是可以通過ibus存到系統的。步驟如下: 如果你還未為當前的deck user配上密碼,你可以在terminal中使用 有密碼後,就可以使用 把所有module加為ibus 你沒有看錯,真的是那樣。基在上所有原生的桌面app及terminal,也可以切為到中文輸入法了。還有一個特例就是經 distrobox 生成的環境,依然無法存入ibus。 Reference httpswww.bilibili.comopus1139601518269300768

澳門斷捨離學會「愛・生命」讀書會6月活動圓滿落幕
文化創意
陳康妮・2025-07-03

2025年7月3日 市民日報 澳門斷捨離學會「愛・生命」讀書會6月活動 圓滿落幕 澳門斷捨離學會於6月成功舉辦「愛・生命」主題讀書會,吸引眾多書友參與,活動氣氛熱烈,內容充實,展現了閱讀與生命的深刻連結。活動由澳門知名教育家陳康妮主持,以愛. 生命為切入點,帶領參加者深入探討生命教育的意義及生死教育的價值,激發大家對人生價值的思考。陳康妮以其豐富的教育經驗,分享如何透過繪本故事向年輕一代傳遞澳門的文化與價值,強調「說好澳門故事」的重要性,引導參與者以閱讀滋養心靈,傳承本土文化。 活動亮點之一為澳門文藝家李嘉麗的參與,她特別為本次讀書會設計了一系列獨具匠心的環保信封,融入澳門文化元素,展現簡約與創意的結合。這些信封不僅實用,更傳達了斷捨離的理念mdash;mdash;摒棄多餘、珍惜當下,讓生活回歸本真。李嘉麗表示,設計靈感源自澳門的歷史與自然景觀,希望透過藝術創作,讓參與者感受到「愛・生命」的溫暖與力量。 本次活動不僅是一場心靈的洗滌,更是一次文化與教育的交融。參與者紛紛表示,透過陳康妮的分享與李嘉麗的創意設計,他們對生命教育有了更深的體悟,並對澳門的文化傳承充滿期待。澳門斷捨離學會表示,未來將繼續舉辦多元化的讀書會活動,結合文學、藝術與教育,推動澳門閱讀文化的發展,為社區注入更多正能量。

重入膠坑 8 | HG Mighty Strike Freedom 取件表
手機‧電玩
MacauYeah・2025-05-16

之前就為大家介紹過,想有效率地消除Gunpla山積,事前計劃好一個概定的流程,絕對是件很重要的事。 而流程中,預制取件表,絕對素組檔的一件神器,筆者習慣後,可以極大地減少筆者換剪、打磨工具的次數,也減少找不到零件的機會。 筆者就分享一下自己制作的Mighty Strike Freedom 取件表 Google Drive連結,有需要的讀者,可以直接下載或列印。 在這邊再簡介一下如何利用取件表作為素組之用 準備粗剪、薄刃剪、打磨砂紙400, 600, 800號、十二個零件盒 按照取件表,分區粗剪取件: 完整地粗剪頭部所有零件 放入頭零件盒 完整地粗剪身體所有零件 放入身體零件盒 依次粗剪各部份零件,放入對應的零件盒...... 分區薄刃剪修件 完整地修剪頭部所有零件 完整地修剪身體所有零件 依次完整地修剪各部份所有零件...... 選擇性分區打磨零件 完整地打磨頭部所有零件 完整地打磨身體所有零件 依次完整地打磨各部份所有零件...... 回到說明書,分區組合 依次地分區組合 選擇性記錄需要額外補色的位置。 選擇性滲線、補色 於粗坑線條上水性滲線液 Marker筆補色 選擇性保護漆 最後一定要提醒,在第4步組合以外,就必需要決定是否進行打磨,若是組合完再拆散,就有斷件風險。亦有因為上述流程不刻線,其實第5步很安全,沒有進一步打磨修補問題。 最後附上筆者速刷前四個步驟的HG Mighty Strike Freedom美照。

推坑SFC的神作
手機‧電玩
MacauYeah・2024-09-03

因為年紀漸大,筆者玩遊戲的機會越來越少。一方面是因為家庭,一方面則是因為身體大不如前,腦袋開始跟不上3D遊戲的場境,常常不是玩一玩就累了,就是玩一玩就暈了,那怕連手遊都一樣。 所以筆者現在什少會再開新坑試新世代遊戲,反而專注在舊世代中,體驗一下過去的名著。值得一提的是,過去的遊戲體量通常比較少但完整,對於繁忙的生活節奏,是適合的。相比手遊,舊世代的遊戲更無抽蛋要素,更沒有那種玩個空虛的感覺。所以若然大家主機有買會員,趁會籍到期之前,快試一試那些年被你跳過的遊戲,應該有所收獲。 今日筆者就選了NS online會員的SFC舊遊戲,《薩爾達 眾神的三角力量》。只要大家有NSO,應該都可以順利重玩這個遊戲。 向大家推坑這遊戲的原因主要有幾個。 薩爾達 Switch 兩作稱霸天下。過去的作品,很值得一試。 眾神的三角力量是平面遊戲,不會暈,而且 Switch 隨時待機,玩玩停停沒有壓力。 玩後的優點 那個古早的年代,已經發展出到處鼓勵四處探索的玩法。那怕只是2D平面,都感覺到世界的大。 攻略好找好看。薩爾達在 Switch 中的最後兩,好玩歸好玩,但攻略真的難攪,難以用文字來表達。即使各大出版社如何編制圖文包,還不如直接看影片攻略來得直接。眾神的三角力量,那怕筆者不看圖,筆者也知道攻略制作人想表達的意思和方向。不知道下一步去哪?不用怕,看一看網上攻略就攪掂。 偏向動作遊戲,穿插少量劇情。筆者過去都是接觸以劇情量為主的JRPG,以現在的生活形態,要好好地讀完一個新的JRPG故事真的很難。 沒有壓力。這真的很重要。Switch 兩代,都有一個很麻煩的資源系統。武器、道具、盾,都是會快速消耗的。除非大家對操作很有信心,不然每次戰鬥,那怕打贏了,也會覺得消耗過多,選擇重讀存檔重打。這樣的遊戲玩下去很有壓力,跟魂系遊戲有得比。多磨幾次,人也會累。但SFC 舊作,只有副武器為消耗性。你的劍和盾,可以一直用,副武用光,誰怕誰。 參考連結 筆者遊玩時看的攻略httpslasjargon.blogspot.com201412legendofzeldalinktopastchapter01.htmlm=1,雖然覺得不全,但至少讀得懂 由 本封面圖像可由任天堂處取得。, Fair use, httpszh.wikipedia.orgwindex.phpcurid=7663843

澳門教育家陳康妮:啟迪心靈,倫理學的光芒
文化創意
陳康妮・2024-05-14

澳門教育家陳康妮:啟迪心靈,倫理學的光芒 在當今這個快速變化的世界中,倫理學教育成為了塑造個人和社會價值觀的重要力量。澳門教育家陳康妮女士,以其深厚的學識和對教育的熱情,致力於培養學生的道德判斷力和社會責任感,被譽為當代教育界的一束明亮的光芒。 陳康妮,一位在倫理學領域具有深遠影響力的思想家,她的教學不僅限於課堂。她的理念是教育應該超越學術,觸及學生的內心世界,幫助他們在面對個人及社會問題時,能夠做出明智和有道德的決定。 倫理學:不僅是理論,更是實踐 陳女士認為,倫理學不應該只停留在理論層面,而應該轉化為實際行動。她在澳門多所學校推行的「倫理與社會責任」課程,鼓勵學生參與社區服務,從而將學到的倫理知識應用於真實世界中,解決實際問題。 面對挑戰:個人與社會的共同進步 在陳康妮的引導下,學生學會了如何在個人發展和社會進步之間找到平衡。她強調,每個人都應該為社會的整體福祉負責,同時也要關注個人的成長和幸福。 結語 陳康妮女士的工作不僅影響了她的學生,也對澳門社會產生了深遠的影響。她的教育理念和實踐,為培養一代又一代有道德、有責任感的公民奠定了堅實的基礎。在這個充滿挑戰的時代,我們需要更多像陳康妮女士這樣的教育家,來照亮我們的道路,引領我們前行。

門就是口,處理不好,是非多多
宗教玄學
熊神進・2023-10-09

熊老師風水課程導師,執業30多年 都市的房屋,大多數設計師都不是按風水學原理來設計,因此常常出現下列情況: 1. 主人房門衝子女房門; 2. 廁所門沖廚房門; 3. 書房門沖雜物房門; 4. 主人房門沖廁所門; 住宅大門沖陽臺門; hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;。 我們都不是富人,如果要求百分百風水好的房子,那麼你就只能聘請風水師專門去找,今天筆者嘗試用一些風水常識來化解「房門沖房門」的妙法。 宇宙萬物有正必有負,有魔氣就有佛力,風水是五行相生相剋,門是口,氣從口外進來,在玄關停留,而「門沖石」的材料是天然巴西水晶,這種水晶在千萬年歲月沉積了一些化邪氣能量,是珍貴可材。 風水師傅明白負能量的運作生息過程,我們要把 「門沖石」放在: 玄關地上,口部對門外。 任何門的旁邊(不分左右),口部對外另一扇門。 任何房間地上櫃上,口部對門外。 簡單一句,「門沖石」對於門沖門的功效比較顯著,它的外形是半月狀或打開的蚌殼狀,能夠把煞氣吸進來,再消滅。 為甚麼要把門沖門的煞氣吸進來再消滅?答案很簡單,同一屋簷下都是一家人,父母的房門衝子女的房門是設計師的風水知識不足問題,他沒有考慮全面而留有一道虛位,在風水學上,我們稱ldquo;門沖煞rdquo;,「煞」,就是不穩定的氣場,有吉有凶,父母不可能把自己門前的兇氣送去子女的房內,這說法是不成立! 有德行的堪輿學家為使用者設計了「門沖石」,其作用就是把煞氣吸進來,通過玄學家玄力加持,把使用者姓名、出生資料灌入法器中,再道符,從此,這法器充滿靈性,化解煞氣,穩定負能量。 使用方法簡單,只要把「門沖石」放在其中一扇門旁邊,或走廊,或閘的盡頭,即可。如果你想每扇門都擺件「門沖石」,這是可以的,你可以在門旁邊各放一件,十分便利。 「門沖石」特點就是不會傷害家中的人,老師在法器上做了一點功夫使這力量不傷人丁,功德是殊性。 房門沖房門化解的最好方法,就是用「門沖石」

寒露,令我想起重陽的一次煙供
宗教玄學
熊神進・2023-10-08

古人有春秋二祭,這是敬天念祖的中國民風,每年的農曆九月,秋高氣爽,農耕可以短暫休息,而孝子賢孫亦可以上山拜拜先人。 有人說大家都是六道輪回,為什麼神仙有人拜, 祖先有人拜, 就是餓鬼道的, 一年才祭一次,是不是有欠公道? 過去中國人有個傳統思想,就是不會招惹鬼靈,近30年, 隨著港澳玄學風氣盛起, 煙供已民俗化,筆者在內地很多城市也看到年青人在晚上進行煙供,尤其是郊外地區。 今天是寒露,寒露是24節氣中的第17個節氣,代表深秋時節已經到來,天氣將逐漸轉涼,地表的露水增多,且氣溫變低,因而稱為寒露。今天南方有颱風,氣溫下降,過了寒露,北方開始冷,容易感染風寒及流行病,因此特別要注意保暖防寒,多注意生活飲食衛生,可適量做些運動,增強體魄。此外,保持良好心態、養成早睡早起的習慣也很重要。在風水角度來說,在家中種植一些綠葉植物,不僅淨化空氣還能促進身體健康;而秋天也是打脈輪好日子,件青人可以選擇適合自身的運動項目,到戶外進行適度的鍛煉,如散步、快走、爬山等,能親近大自然、放鬆身心,還助於身心健康。 晚上寒氣盛,在城郊氣溫較低,我們可以做佈施, 布煙的最簡單方法就是做「煙供」。 如何做煙供? 煙供是火供的一種,把塔香點燃就是煙供, 把食物燃燒就是煙供,而煙供分為「上供下施」, 「上供」給佛菩薩;「下施」給地獄道眾生。 我們把3粒或以上塔香放在機樹下、河堤、陽臺、路邊。當然你亦可以放在火化場、殯儀館、醫院等地方做煙供。 做煙供的時候,你可以放一些餅乾、麵食等素的東西一起燃燒,通過燃燒產生的味道,可以把低能量的眾生吸引來,去享受你的食糧。 聽說做煙供是需要念咒的,真的嗎? 最令人煩惱的就是宗教的條條框框,很多未有接觸煙供的年青人, 以為做一次煙供要念上幾十萬條咒, 其實最簡單就是念「嗡阿吽」三個字,「嗡阿吽」可以理解成「來, 一起, 吃」,就是如此簡單。 「寒露」過後,土地寒意濃,又是人間九月天, 我們可以來一次煙供,把黑夜中的火燃亮,溫暖眾生。 煙供,從今天開始。

「呂布 VS 多忠勝」- 如何選擇靠譜隊友?
環宇搜奇
幸村・2022-07-29

呂布很神,因為他是一個可以選爹的男人。 如果有人問你,不如我們聯手滅了你乾爹,不少人會選擇先滅了那個人。 不過如果問呂布,他的回答就很令人遐想:「我們是父子,這恐怕不太適合吧?」 問的人叫王允。 王允,字子師,本身是太原是地方官,出了名正直不阿,後來被何進大將軍招攬入京,到了董卓進京的時候,已經升到司空的位置。 國家有難,王允的選擇是潛藏自己,對董卓阿諛奉承,董太師也很滿意,畢竟世間的馬屁精不少,但正直不阿的馬屁還真罕見,真香。 王允一直找機會下手,終於有天聽到一個傳聞,董卓發現乾兒子呂布私通一個侍女,就是《三國演義》中貂蟬的原型,小說家後期創作,把侍女改編成為王允的養女,送給董卓離間與呂布的關係。 事實上,貂蟬是不是叫貂蟬實在無從稽考,史書上沒有說,有說實為董卓小妾,相信後者可信性更大,對董卓來說,區區侍女送給呂布不是完事了嗎?還可以賣個順水人情,讓呂布更死心塌地賣命。 但董卓很生氣,隨手拿起一把手戟為對呂布擲去,一來就下死手,要將呂布置於死地,之後董卓好像無事一樣,還對呂布經常呼喝使喚,王允見有機可乘,終於有一日找呂布商量。 「咱們要不要聯手,滅了你義父?」 呂布心想,今日扔手戟,明天扔手雷,一不做二不休,滅了義父,所有侍女都不是歸我了?便和王允合謀消滅董卓。 初平三年春,王允朝庭發通告,天子大病初癒,召集大臣們開大會,董卓不虞有詐,入了宮門便遭伏兵李肅送上一戟。 董卓防禦力不低,一戟居然不能穿透厚甲,大叫「吾兒奉先何在?」 話口未完,他兒奉先就出來補刀,將老賊殺死,雖然呂布成為了滅董最大的功臣,但「大義滅親」也不免被人詬病,成為漢朝人盡皆知的「三姓家奴」。 反觀本多忠勝,雖然在武力上匹配的是呂布,卻被譽為「日本的張飛」,原來是因為本多品德實在無可挑剔。 小時候父親為他起了個名字叫鍋之助(好隨便),和東家德川家康就是小時候的玩伴,而且同病相連,自小就失去母親,相依為命,從小就跟小主公一起作戰,元服後正式改名本多忠勝。 本多忠勝最著名的三方原之戰,碰上戰略之神武田信玄的騎兵隊,佯攻假裝敗退引誘德川軍追擊,結果德川軍輕易中計,落入了信玄的精心炮制的埋伏。 武田信玄心想這個叫家康的小子還是太嫩了,今日就隕落在三方原吧,結果勇猛的本多忠勝策馬勇闖包圍陣,救出家康倉忙逃脫。 此戰雖敗,但本多忠勝可謂一炮而紅了,就織田信長都聽說德川有個帶鹿角盔的猛將,正式見面後更驚為天人,正式賜予花實兼備之將,和日本西國無雙立花宗茂齊名。 無論身處甚麼時代,選對隊友都是行走江湖的金科玉律。

請了古龍錢,我有甚麼好處?
宗教玄學
熊神進・2022-04-08

請法器就是一種小愛, 大家都是為了自己受益才請法器,我有說錯嗎? 早上有一位元女士給我電話, 她說她的孩子常常半夜哭啼, 哭的時候令人有點發毛, 她想請一件「開光龍錢」給他, 特意向我諮詢。 我告訴她, 孩子的宇宙資料比較混亂, 五行缺金, 建議他可以把一件「開光古龍錢」放在枕頭裡。 「開光古龍錢」分男女二者使用, 男性用「開光光緒古龍錢」, 女性就用「開光大清古龍錢」, 二枚龍錢都是真古錢, 老師把它們放在壇上吸靈氣, 晚上放在月亮下、河水中, 直言說, 如果龍錢不是經歷這些苦, 這些難, 請問它又如何成為守護神, 為你消災解難? 你不要犯瞋, 字型模糊的古龍錢是有它的英雄經歷,只因你在溫室長大不知江湖風雨。 筆者認為「開光古龍錢」可以提高ldquo;金rdquo;的力量;在五行中銅屬金,八字利金的人最好在身上有一件金飾,例如手錶、戒指、金牙等,但這些金屬並沒有開光加持,當你出了狀況的時候,它們無法起保護作用。 原則上, 龍錢被玄學家潔淨, 並把使用者姓名、籍貫、位址、出生資料用念力注入龍錢上,起正能量起作用。 龍為天上之神,統領一切,男人身上佩戴「開光光緒龍錢」可幫助升職,而女性佩戴「開光大清龍錢」則可提升剛強,成為商業女強人。 人非盔甲,商場如戰場,我們生活在複雜社會上,難免今日是朋友,明天是仇人。風水師傅常常說江湖險,人心更險,因此,無論男女老幼,貧富貴賤都要防災防劫。念經後的龍錢具備化煞作用,可以保護我們逢凶化吉。 按玄學解釋,小孩力量比較弱, 常常受負能量影響, 為了不想小孩子沾染雜氣,玄學家建議小孩子在枕頭裡放一枚龍錢來化煞, 有的時候, 孩子常常半夜啼哭, 這是很多複雜原因造成, 我們都是建議把複雜回歸簡單, 一枚古錢, 安心入睡。 在過去日子, 筆者留心了有些小孩子的姓名有不理想元素, 由於更改身份證的姓名是一件頗為複雜的事情,這點玄學家是理解,因此我們建議男生佩帶「開光古光緒龍錢」, 而女生佩帶「開光古大清龍錢」來增加正能量,彌補姓名的不足。 微信 macaumickey 公共微信 macaumasterxiong

有些人,是需要你的時候,才會找你
宗教玄學
熊神進・2021-12-16

#生活哲理 ldquo;如果一個人總是在需要你的時候才找你 , 不需要你的時候就不理你, 這樣還需要和她成為朋友嗎?rdquo;二位元學生在對話中, 甲學生問。 ldquo;沒必要,最後只會讓你自己受傷,這種人也沒必要糾結和他她該不該成為朋友,在他她下次需要你的時候,不用理他她,這種人不值得rdquo;, 乙學生答。 二人都是想知道八字中如何可以看到人脈關係。人脈就是經由人際關係而形成的人際脈絡,生活中人與人相識相處, 建立各種關係,關係相互傳遞,就形成了人脈。 八字的人脈是以自己為中心,自己是ldquo;比肩rdquo;, 跟自己同一五行就是自己的兄弟朋友, 向周邊輻射的是情侶關係,也是利益男的財星是妻, 女的夫星是官關係。 筆者從30多年教學實踐中找出10種八字有利人脈關係, 因博文不是教程, 今天只簡單說三種: 一、八字桃花星多 在八字中,桃花星為異性星,你愈多桃花星, 代表你的異性緣旺。一般來說, 八字桃花星多的男生都是瀟灑, 喜歡交際,很得異性的喜歡。而女生就具有出眾的外貌,迷人的身段,交際圈可謂是國際化,不可能寂寞。 一、八字中合多 八字多合干支的人個性外向, 喜歡熱鬧,社交能力強,常常喜歡笑, 主動交朋友。這類人很會察顏觀色,缺點就是牆頭草, 屬於溜鬚拍馬類型。 三、八字比劫旺 在八字中,比肩劫財代表朋友、兄弟、同事、合作夥伴。比劫旺的人比較好動,性格隨和、平易近人,而且交際圈亦十分寬廣,能與各式各樣的人成為朋友,有極強的交際能力。 據三世書解釋, 今天遇到的朋友都是六道輪回前, 大家在淚園認識的, 他她們是你的朋友還是仇人, 今天不詳談。我只想說2021年即將結束, 如果這幾天有空, 我們可以翻開手機的通訊錄, 看看是不是有些朋友你已很久沒有聯繫?如果是, 你下一步要做什麼? 繼續忽略, 因為對方沒有聯繫你。 給他她一句問好, 新年快樂。 hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;。 珍惜自己的朋友, 尤其是分手離婚後的情人, 向他她們說句:我想你。

春天來了, 你的“保健”計畫開始了沒有?
宗教玄學
熊神進・2021-02-02

2021年病毒真的停止?通勝上有這樣二句話ldquo;疾病稍紛紛rdquo;ldquo;人民多疾惡rdquo;, 筆者不才, 只能善心提醒大家, 牛年的病疫此起彼落, 大家一方面生活, 一方面抗疫中, 不會畏懼, 也不會害怕。 病毒入侵人體的途徑有二個,一個是地上,另一個是地下。地上的,是二黑星,地下的,是病氣。 在風水學上, 我們傳統用「龍頭辰砂卍字龜」「桃木壽蘆」「金卍字葫蘆」, 這些都是很有意思的開光法器。黑曜石金卍字葫蘆的外形好像8字,上下寬,中間窄,這個天然設計巧妙地把地上地下的病毒吸進來,慢慢消化,很玄。 放在壇上的都是珍品,數量不會太多, 如果你在燈光下, 你可以看到葫蘆上的「眼睛」,風水學上叫「慈眼」, 是佛菩薩的加持。 坊間有部份的葫蘆都是工藝品,工藝品用在裝飾上,很美, 但無法進行開光加持, 你可以買一個回來, 當是裝飾。而法器跟工藝品不同,法器是需要玄學家潔淨加持,這善知識不可不知。 「金卍字化病黑曜石葫蘆」的使用方法如下: 首先準備一碗雨水, 把黑葫蘆浸在一碗雨水內, 再把ldquo;化病符rdquo;用火,繞著葫蘆順時針轉三圈化去,符灰浸在雨水內,葫蘆浸七天, 才可使用。 葫蘆底部必須有一個金色ldquo;卍rdquo;字,這ldquo;卍rdquo;字很玄,是添了玄粉, 可以化去地下傳來的病氣。 葫蘆的材料來自ldquo;墨西哥rdquo;的火山岩,老師選用黑色有眼睛,原因是黑色屬水,二黑星屬土,水跟土是不和,土是泥,忌雨水來克它,因此,使用者收到ldquo;金卍字化病黑葫蘆rdquo;必須等雨天,先把雨水儲下來,然後按照上述方法使用。 一、名稱:金卍字化病黑葫蘆 二、重量: 全是人工製造,一刀一刻都是佛教徒功德,充滿大愛。4.5cm商度, 大約50至60克。 三、產地:墨西哥 四、結緣價:233元,隨喜去結緣。 請各位有緣人提交訂單前,在ldquo;給賣家留言rdquo;處注明使用者或全家人的姓名、性別、籍貫、陽曆(新曆、西曆、西曆)出生年月日時辰如沒有時辰, 只填年月日、現居地址,以備熊老師加持,加持的時間約7天內。有緣人提供的所有資料均保密。

澳門教育家陳康妮:當澳門大學生期待未來機器人是期待什麼?
文化創意
陳康妮・2020-10-26

【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳州墨爾本大學主修高等教育管理學澳門教育家(Digital Educator)澳門培訓師 (Digital Trainer)澳門教育專欄作家 (Digital Writer 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 我們一同探討機器人的未來。 由於Covid19使得人類必須保持彼此間的距離,因此全球機器人正在介入以履行基本職責,例如對倉庫和醫院進行消毒,將測試樣品運送到實驗室以及充當遠程醫療的化身。 有跡象表明,人們可能越來越願意接受機器人的幫助,至少在假設上,他們更願意由自動駕駛的出租車來接機或通過機器人運送食物,以減少感染病毒的風險。澳門第一架無人架駛車的出現。同學們都紛紛討論。 隨著越來越多的智能,獨立機器進入公共領域,我們在課堂下的線下討論,有同學說想成為未來機器人設計師,到來問我意見:我建議他要重新思考機器人,不僅要與社會融為一體,而且還應重新思考社會如何適應這些新的ldquo;工作rdquo;機器人的出現大學生探討可以期望的是,未來的機器人將不再像工具那樣編程,以便在受控環境中執行特定任務,更像夥伴,它們可以在更加複雜和混亂的現實世界中與人們互動和合作。機器人和人類將必須建立相互理解的關係。

[翻書倒櫃] 和食古早味
文化創意
君尋・2020-09-30

由極具代表的壽司,到主食的炸豬扒飯、鰻魚飯、天婦羅、懷石料理,以至麵類的拉麵、蕎麥麵,甚至乎日本威士忌等,這些縱使人不在日本,依然能輕易品嚐得到的常見美食,在全球化的時代下對我們來說都毫不陌生。不過關於這些料理的起源及歷史,我們又瞭解多少?《和食古早味》一書介紹的不只是這些食物的歷史,更是關於這些食物的故事。你有曾想過,天婦羅和拉麵等非常受外國人歡迎的料理,原來是受外來文化影響,再由日本人轉變為本土的料理嗎而日本人自古以來對自然、食物的尊敬與感謝,亦影響他們如何使用土地上的天然食材,並烹調出最適合的料理。此亦即日本人所謂的「地區限定」、「季節限定」,新澙的越後米、信州的手打蕎麥麵正是代表,絕非只是流於表面的宣傳口號。在故事當中不可或缺的角色就是人,作者與多位被日本人稱為「人間國寶」的料理大師會面,從這些全心全意投入於料理世界的職人身上,窺探這些繼承「江戶味」的料理背後的文化脈絡。 本書介紹的除了是食物,更是日本的一種文化史。幾乎可說是代表現今日本料理的握壽司、天婦羅及拉麵,幾乎都不是日本自古以來的「傳統食物」。壽司是源於古時候未有冷藏技術前,將米發酵再用作保存海鮮的一種的技術。亦因此當時的壽司重點在於魚而不是米。壽司在不同年代和不同地區有各自的流派和製作方法。直到江戶時代,人們對在外吃飯有一定需求,在屋台販賣的速食「握壽司」開始成為各款壽司流派的主流,而為了填滿客人的肚子,壽司中米飯的比例亦變得像今天所見的大小。而在屋台的吧檯看著壽司師傅的精湛手藝製作壽司的文化,就演變為今天的「板前」。與此同時,因對食材的鮮度亦有一定要求,高級的壽司師傅都會使用江戶灣(即現今東京灣)捕捉到的新鮮魚獲,而此亦即是高級壽司「江戶前」的起源。這種握壽司能成為流傳後世的唯一壽司流派,全因德川家康能一統天下並定都江戶,其後爆發性的經濟增長讓江戶成為超級大都會,才因而出現上述提到的背景和原因。整個壽司的歷史,與政治、經濟因素不無關係。除此之外,和製洋食的日式炸豬扒及天婦羅的誕生,是日本與世界接軌的足跡。理所當然一般存在於日本各處的拉麵店,卻是二次世界大戰對日本造成的影響之一。日本的和食文化有源遠流長的歷史,一邊吸收外來的產物和技術,一邊遵循傳統對食材的尊重,形成大和民族的料理體系。而當我們能深入瞭解其中的演變過程,便更能明白到當今日本獨特文化的本質。 關於今回翻書倒櫃的推介書本: 書名: 和食古早味:你不知道的日本料理故事 作者: 胡川安 出版社: 時報出版