澳門永利客席名廚饗宴。讓人心花怒放的蠔門九式

蘇蘇・2021-06-16

小編按：提提大家，「蠔門九式」套餐的客席星廚已經回歸深圳了。短期內，永利酒店每星期都有來自不同地方的星廚獻藝。 美食是一種文化，特別是中國菜，因為民族多，創造出各種美味的烹調方法，單單只是蠔就有很多種做法。 蠔門九式，是愛吃蠔人仕到深圳一定會去朝聖的蠔主題星級餐廳。他們的蠔都是出產自自家的生蠔養殖場，除了可確保質素控制在自己手中外，無論是品質抑或味道，都不會輸給外國的貨色，而且據說不論是新鮮的抑或是風乾金蠔，都可被演繹成風味十足的蠔菜肴。 早前，蘇蘇有幸在澳門永利酒店京花軒舉辦的永利客席名廚饗宴親自品嘗主理人陳漢宗師傅（蠔爺）的手藝。 這一場特別的飯宴選址在京花軒舉行，來到這裡在門口打卡是常識吧。 充滿笑容的服務員帶蘇蘇去到高貴幽雅的廂房。 據說蠔爺能把一只蠔，可以變換出一百多道蠔的菜式，而且他認為每一款蠔都應該有它的伴侶，可以帶出更多驚喜的味道和口感，所以他就有了蠔配酒餐單的想法，而這一頓還配上優質的中國茶。 歡迎茶是永利酒店的特色，他們擁有專業的茶師為客人根據氣候配合時令食材和菜單。喝對了茶就是養生，這天天氣炎熱，蘇蘇剛坐下來服務員遞上已消毒的專用毛巾抹手後，茶師就送上這杯冷泡鐵觀音茶，喝一口，舒暢無比。 陳皮三寶燉澳鮑配Remy Martin XO 這款燉湯的靈感來自廣東三寶，陳皮、老薑和禾杆草。蠔爺用禾杆草綁住30年陳皮與鮑魚同煮，味道甘甜，潤喉，蠔爺建議先喝幾口原湯再加一點烈酒與湯混合再喝，又是另一番風味。 浸金蠔。帶子臘肝配Nabeshima Aiyama JunmaiDaiginjo 蘇蘇愛金蠔，特別是優質的 廢話，誰不愛優質呢XD。這道菜式是蠔爺的招牌菜之一，揀選6年以上的金蠔，經過18小時風乾後放在秘制醬汁中烹煮而成，咬開後蠔汁滿腔，搭配特製芥末醬汁同吃，甘香可口，還有清爽的帶子和加入了白肉的臘豬肝腸，3種食材的美味配合，造就了一道口感多層次的菜式。 蠔汁扣花膠配陳皮老白茶 這一頓蘇蘇最喜歡的菜式就是它 其實女人誰不愛花膠呢，它不是我們平日在中餐廳吃的鮑汁扣花膠，而是蠔爺將一般大廚慣用的鮑汁改為用蠔汁，加上燒香後的金蠔刨成金蠔粉散落在花膠表面，立時香氣四溢，重點是很好吃啊 之後再喝一口滿滿陳皮香氣的熱茶，那股獨特的味道充斥著整個口中，回味悠長。 蠔爺寶盒 這時蠔爺帶著他的寶盒出現，裡面盡是他的得意之作，除了他家著名的金蠔外，還包括剛才用來燉湯的禾杆草陳皮、金蠔臘腸等。 蠔爺與他的得意門生還即席炮製了金蠔乾和鮑片乾讓我們品嚐。 大三仙墨魚豬手配Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Comte Armand 2011 這是一道汕尾不可或缺的傳統新年菜，大三仙指的是人人都愛的福祿壽三仙，分別對應了豬腳、墨魚脯和老母雞三種食材。將三仙的材料一起燜煮，墨魚脯和老母雞可以提升豬手的鹹鮮味，燜煮後的豬手外皮仍带着軟糯的口感，肉質微爛不會太乾，味道很好，適合配飯，如果下一道菜不是米飯，蘇蘇真想讓服務員拿一碗白飯來。 金蠔臘腸飯配Peter Michael Les Pavots 2010 嘩.....這碗飯真是不得了呢，它用的不是一般的臘腸，而是加入了金蠔的臘腸，蘇蘇的周圍頓時瀰漫著一股油香味。臘腸的肥瘦比例是六比四，蘇蘇覺得這比例口感相當好。米飯用的是越光米和稻花香米以比例一比一煮成的，粒粒晶瑩剔透，顆粒分明，加上臘腸蒸煮出來的帶香的油份，分外誘人。 宋種單叢 烏龍茶中的名貴品種，經過專家多年品試後鑑定為具有多種不同自然花香味的茶株，在收穫時分不同的植株和風味，進行單株採摘和烘乾而成。味道濃爽回甘，香芳持久，據說十泡仍有香有味，帶有天然花香的獨特山韻，聽說高級品質產量相當稀少。 最後服務員推出了永利的甜品車，讓我們可以為這一頓高質的飯宴劃上滿足的休止符。 每一道菜都十分精緻，十分美味，配上不同的美酒和中國茶更可帶出食物不同的口感和香味，最讓蘇蘇驚豔和回味的就是上面灑滿金蠔絲的蠔汁扣花膠和金蠔臘腸飯。 直到6月尾的星期五六日，永利澳門和永利皇宮路氹邀請了全國多位頂級名廚和新晉星廚來到澳門，為酷愛美食的人獻藝，可以不用動身離境就可以吃到各地大廚的手藝，是澳門人其中的一點小確幸。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 國際時尚雜誌ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

台北】※期間限定景點※ 陽明山竹子湖海芋花季 名陽匍休閒農莊 ~ 當一天小仙女的台北近郊好去處 (含公交資訊)

80後愛旅行✈️・2020-04-05

台北陽明山每一年春天的時候都會有「海芋季」和「繡球花季」， 「海芋季」每年的時間大概都是在３月～5月左右。 今年的海芋季時間　 httpwww.callalily.com.twindex.html 我大概記得，由中學起我就已經很喜歡海芋，而且是白色的海芋，純白的，很美～ 但是澳門幾乎是找不到海芋，只有跟它長很像的馬蹄蓮，很多人甚至說它們是一樣的花，但根本就不同！！ 大學在台灣生活的時候，已經很想來陽明山竹子湖的海芋季了。 這是陽明山海芋花季的地圖， 一般最多人去的是「竹子湖」區，這邊的海芋田最集中，有一整條「海芋大道」，不僅可以採海芋，還能吃到以海芋做成的美食。 這邊好像是以「濕地型海芋園」為主，就是要到濕的泥地上採海芋，需要穿上青蛙裝跟雨靴。 （網上圖片） 而我這次選擇了靠近「頂湖區」的海芋田，因為經過我一輪資料搜集之後，發現「頂湖區」實在太適合拍照！！ 這邊很多的海芋園內都有美美的道具，像是花亭、鞦韆等，這都是吸引我到這邊的海芋園！！ httpwww.callalily.com.twfarmer.php httpwww.callalily.com.twactivDeco.html 最後我選擇了「名陽匍休閒農莊」 出發前在網上找了很多交通資訊，但因為本地人一般都會開車或騎車上去， 坐公車的資訊太少了，下面我為大家整理一下。 公 交 資 訊 官網其實已經有公佈了交通資訊，但是去「頂湖區」的話，基本上都要再轉車！ 因為出發地每個人都不同，我就不多說了。當時我是由士林區出發的... 因為不同的公車會停靠不同站，我整理過後覺得在「陽明山」站轉車到頂湖最方便，容易記。 1. 在你的出發地坐公車到「陽明山」站，「陽明山」站就是下圖的711門口 80後對這間711印象蠻深刻的，大學時期每次和同學們騎車上陽明山，都會在這間被喻為山下最後的補給站停車買吃的喝的，再繼續騎上山 夜遊陽明山真的很棒（大學時期真開心...） 2. 接著就走過對面馬路，有一個同名的車站，就在這裡等去「頂湖」的車 我要去「名陽匍休閒農莊」就要坐到「風架口」站， 128、129、小8、小9及131都能到「風架口」站，但有些都是只在週末行駛，要留意交通資訊。 到達「風架口」站下車，往後走一會就到「名陽匍休閒農莊」，算是很方便的了。 到達「風架口」站下車，往後走一會就到「名陽匍休閒農莊」 「名陽匍休閒農莊」 我是平日來的，大概早上１１點左右來到，人流還不是太多。 剛剛車上的人大部份都在海芋大道就下車了，到頂湖的人相對少很多 來到門口時，工作人員會出來講解一下規矩。 出發前我已經做好功課，我們２個人，１人的入場券用來抵幾支海芋，另外１人的留待之後換飲料 而且店家每天都會發佈資訊，會明確指出哪些地區的花是可以採，哪些是只供拍照的。 還有每天可採的花量，以確保往後的日子還有足夠的花給大家觀賞 出發前我也每天去看看店家的Facebook，他們都很勤力的更新每天的狀況！ 付錢入場後，我就立即跟工作人員說我要用一張券來換花囉～ 越早來一定是越多越美的花可以選！！這次選到的花超大超美的！！！用來拍照超好看！！ 閱 讀 全 文

高鐵行】※景點※ 桂林陽朔灕江竹筏遊 (楊堤 - 九馬畫山 - 興坪) 人民幣20元上風景 興坪古鎮 ~ 陽朔山水甲桂林, 乘坐竹筏遊覽兩岸風光

80後愛旅行✈️・2018-11-29

灕江是發源於中國桂林市，向南流經桂林、陽朔等縣市，全長426公里。 灕江水質清澈，兩岸風光秀麗，以桂林至陽朔段為佳，是國家重點風景名勝區。 在到達陽朔之前，我們已經遊覽過桂林的灕江了， 這次來到陽朔我們就選擇用最舒適的方式來遊灕江，就是坐竹筏 灕江竹筏漂流遊覽一般是指楊堤 興坪這一段。 但是由2015年景點改革過後，原來的楊堤 興坪段竹筏被分為「楊堤 九馬畫山」 和 「九馬畫山 興坪」段。 但是「九馬畫山 興坪」段由於之前發生過嚴重事故，一度被勒令停航，但是陽朔灕江中最有名的人民幣20元風景卻在此段呢！！！！ 當我們感到超級灰心的時候，我們在網上找到一個好消息！！ 就是在我們出發前幾天「九馬畫山 興坪」段的竹筏重新開通了！！ 更幸運的是我們是9月30日要坐竹筏，可以坐到楊堤 九馬畫山 和 九馬畫山 興坪段全程， 但只差一天，10月1日起因為是中國的國慶黃金週， 九馬畫山 興坪段又會被停止！！ 真的太幸運了我們！！！ 從桂林直接坐巴士到「楊堤碼頭」 ★不是「楊堤路口」，是「楊堤碼頭」 下車後已經感覺到這裡是一個熱鬧的景區了 2015年景點改革後，原來的楊堤 興坪段竹筏被分為「楊堤 九馬畫山」 和 「九馬畫山 興坪」段。 但是「九馬畫山 興坪」段之前由於發生過嚴重事故的關係，一度被勒令停航，但是陽朔灕江中最有名的人民幣20元風景卻在此段呢！！！！ 還好在我們出發前幾天「九馬畫山 興坪」段的竹筏重新開通了！！ 楊堤 九馬畫山 RMB 98 九馬畫山 興坪 RMB 120 這就是「楊堤 九馬畫山」 和 「九馬畫山 興坪」段的示意圖 （網路圖片） 不管是從楊堤碼頭出發，還是從興坪碼頭出發，出筏的時間都是有限制的。 由楊堤碼頭出發，時間為約早上0900 和 中午1200左右，其餘時間都不能出航的，所以要注意時間。 而一般人大多選擇中午1200左右出筏，不用一大早起床嘛。 買完票後就排隊下船了 因為我們也是坐1200左右的第一批開航的竹筏，所以人超級多！！秩序也非常不好！！ 不過一出來走到碼頭，什麼壞情緒都不見了～ 走出來後我真的忍不住嘩了一聲～！！前面的風景真的太壯觀了！！！ 陽朔的山水真的太美了～～ 竹筏是4個人一隻船的，因為我們不喜歡跟其他人拼筏，想出來玩得更自在更隨心， 就把另外兩個的空位費補了（就是包筏的意思），每個位置補RMB 55，就可以包船囉！！ 竹筏的位置是兩排長櫈，一排坐兩個人。 因為我們包了筏，就直接把行李箱和包包放到後排座位了～（我們直接從桂林出發到楊堤碼頭，所以帶著行李囉） ★每個人都必須穿上救生衣的 要從密密麻麻的竹筏中划出去囉～ 目前這段江的竹筏都變成了由摩打推動，不是人工划的了 （後來我發現了遇龍河那段仍保留人工划筏，下次再去一定要試！！） 出發囉～ go 2015年前這裡的竹筏都是私人經營，比較混亂的。 而現在的都是統一管理，每輛竹筏都有編號，方便管理。 開始「楊堤 九馬畫山」 段的風景 其實陽朔段灕江的航道不闊，而且大多數的竹筏都是同一時間出發，所以不免會有船來船往的感覺。 根據筏工的解釋，因為安全原因目前坐竹筏時已經不可以站起來拍照了，只能乖乖的坐在位置上... 沒辦法坐在船頭拍出呃like照了 「 神 筆 峰 」 這些筏工是沒有低薪的，就是出一隻筏收一次錢。 所以要是給點小費的話，可以換來比較好的服務，例如講解一下四週風景... 在碼頭上都有一些帽子、水槍等可以買。小朋友可能會對山山水水的風景無感呢，買支水槍給他們玩也不錯！ 「 老 人 守 蘋 果 」 江道會時闊時窄，收窄的時候會有點「塞船」的感覺呢～ 筏工一開始就跟我們說，要好好穿救生衣，不能站著。看來在灕江上真的會有不少執法人員在監視著呢！ 「 甲 天 下 風 光 」 這種大船是直接由桂林 harr; 陽朔，船上有餐飲 適合有小孩和長者同行的人士，但個人覺得乘坐竹筏更有風味。 沿途都會遇上這種大船在旁邊經過，但是筏工實在太有經驗，完全感覺不到有浪呢～！！ 「 烏 龜 爬 山 」 在「楊堤 九馬畫山」 段大概划了一個小時，就來到了該段的終點「 九 馬 畫 山 」了。 據說能看出有7匹馬的就中榜眼，能看到9匹馬的就成為狀元郎。 所以我也就只能看得出3匹 這就是九馬畫山的碼頭，如果只坐一段竹筏的話就會在這裡上岸，然後乘坐免費的電瓶車（就是我們說的Golf Cart）到興坪古鎮。 因為我們連續遊兩段江，所以就直接行程，繼續往「九馬畫山 興坪」段出發 這一段的灕江竹筏遊被稱為精華遊，就是最美的風景都濃縮在這一段。 「九馬畫山 興坪」段的時間比較短但票價反而更貴， 是因為「九馬畫山 興坪」段實際上是來回路段，就是這個船票的價錢實際是來回九馬畫山碼頭的， 但我們當然沒理由再坐回頭，所以一般人都像我們這樣只坐單程，在興坪碼頭就下船。 所以在這段江會經常遇到從興坪碼頭出發的對頭竹筏 像駱駝嗎？ 一連串延綿的山峰 「九馬畫山 興坪」這段比較短，約20分鐘左右就來到全程最重要的景點，就是「 黃 布 倒 影 」 也就是人民幣20元上的風景，不過這個景點是要往回頭看的。 到了興坪碼頭後，馬上回頭看看就能看到人民幣20元上的山峰。 人民幣20元上的「黃布倒影」 Wikimedia 圖片 興坪碼頭 風光如畫 到達興坪碼頭後，一上岸就會見到有兩條路 1. 一條是沿著江邊走到興坪古鎮的路 2. 而另一條就是這個排隊等坐電瓶車（Golf Cart）的隊伍 車是免費的，會直接載到興坪古鎮。 不到5分鐘的車程，就會來到興坪古鎮。 興坪古鎮是大家遊完陽朔灕江竹筏後都會到的地方，地方不大就只有幾條巷子，但很有小鎮風味。 來到興坪古鎮已經是下午1400了，我們就在古鎮內隨便找了間餐廳吃午餐。 聽說陽朔的竹筒美食很有名，我們就點了一個竹筒雞。 有點失望，裡面就是普通的燉雞，沒什麼味道。 感覺古鎮上的餐廳都比較適合吃晚餐呢，因為份量太多了... 吃過午餐後，我們想到了剛剛選擇坐電瓶車（Golf Cart）而沒有走路的那段路，應該才是拍「黃布倒影」最美的地方，所以我又忍不住想回去拍照了！ 因為當天實在太熱，我們不想用走的（而且拉著行李箱）所以就叫了路邊的一輛電瓶車（Golf Cart）載我們到拍「黃布倒影」的地方去～ 如果從興坪碼頭走到古鎮就要走過下面的路段...步程應該是2030分鐘左右。 來到了拍「 黃 布 倒 影 」的地點 在那裡有個小攤檔會幫你拍照然後讓你買照片的，你不幫襯他也是可以的，就自己拍自己的沒問題。 這個角度才是真正人民幣20元上「黃布倒影」的位置 可惜我們錯過了最美的時刻，已經水退 退潮了 拍過最重點的照片後，我們再坐電瓶車（Golf Cart）回古鎮去（剛才是叫司機等我們一下再載我們回去的） 80後愛旅行 遇上 80後啤酒魚 由古鎮再走一會就到達陽朔汽車站，這裡就有坐到陽朔市區的巴士。 由興坪到陽朔市區的巴士，上車買票就可以。 灕江竹筏遊 楊堤 九馬畫山 興坪 楊堤碼頭 桂林市陽朔縣楊堤鄉 身高1.2米以下的兒童不能坐竹筏，1.3米以上需買成人票 70歲以上老人不能乘坐竹筏 檢視較大的地圖 興坪古鎮 檢視較大的地圖

2025永利臻典中國葡萄酒大賽：全球矚目的中國佳釀盛宴再度登場

小燕品味・2025-03-09

澳門再度成為國際葡萄酒界的焦點！由澳門特區政府旅遊局支持、永利渡假村旗下高端品牌「Wynn Signature永利臻典」主辦的「2025永利臻典mdash;mdash;中國葡萄酒大賽」，已於2月28日至3月5日在永利澳門及永利皇宮盛大舉行。作為全球規模最大、採用國際評審標準的中國葡萄酒賽事，本屆大賽全面升級評審機制、獎項設置與推廣網絡，並以一系列專業活動與星級餐飲體驗，向世界展現中國葡萄酒的非凡魅力。 繼2024年首屆大賽取得巨大成功後，2025年賽事規模再攀高峰，吸引近200家中國頂級酒莊踴躍參與，提交超過900款葡萄酒角逐獎項。本屆評審陣容更加豪華，27位來自全球的葡萄酒權威專家齊聚一堂，涵蓋葡萄酒大師（MW）、侍酒大師（MS）及業界頂尖釀酒師、培訓師等。比賽延續首屆的盲品機制，採用國際通用的100分制評分標準，最終將評選出「年度最佳中國葡萄酒」及37個單項大獎，其中包括今年新增的「永利侍酒師甄選」和「傑出青年釀酒師」兩大獎項，旨在推動中國葡萄酒與高端餐飲的融合，並鼓勵年輕釀酒師的創新精神。賽果將於4月11日的頒獎典禮上揭曉，得獎酒款將透過永利及評審團的強大國際網絡，獲得全球市場的廣泛曝光，進一步提升中國葡萄酒的國際影響力。 「2025永利臻典mdash;mdash;中國葡萄酒大賽」 首屆大賽成功推動中國葡萄酒走向國際 「永利臻典mdash;mdash;中國葡萄酒大賽」作為目前全球最大型採用國際評審標準的中國葡萄酒賽事，自2024年首屆舉辦以來，已成為中國葡萄酒產業國際化的重要里程碑。這場賽事承載著永利將中國葡萄酒推向國際舞台的願景，致力於甄選頂尖佳釀、表彰優秀釀酒人才，並向全球市場展現中國葡萄酒的卓越品質。 首屆大賽引起國際葡萄酒業界的高度關注，並在業內樹立了卓越聲譽。獲獎酒款不僅成為中國葡萄酒的品質標誌，更促進了酒莊與產區之間的技術交流與創新，推動產業向多元化、高質量方向發展。依託永利雄厚的餐飲實力與廣闊的國際網絡，大賽的獲獎酒款在拉斯維加斯、新加坡、香港等地進行了廣泛推廣，加速了中國葡萄酒的國際化進程。 此外，大賽也獲得了中國地方政府的高度認可與政策支持。山東省煙台市商務局聯合財政局於2024年3月正式印發《煙台市葡萄酒產業發展專項資金實施細則》，對在「永利臻典mdash;mdash;中國葡萄酒大賽」中獲得最高獎項的企業（酒莊），給予最高人民幣兩萬元的一次性獎勵，與國際葡萄酒挑戰賽（IWC）、布魯塞爾國際葡萄酒大賽（CMB）等頂尖賽事並列。這充分彰顯了大賽的全球影響力與行業地位，為中國葡萄酒產業的國際化發展提供了強有力的支持。 國際級評審團 鼎盛陣容共鑑佳釀 本屆永利臻典中國葡萄酒大賽的評審陣容迎來重磅升級，由27位來自全球不同地域及領域的頂尖葡萄酒權威專家組成。這一陣容涵蓋了10位葡萄酒大師（MW）、3位侍酒大師（MS），以及1位同時擁有葡萄酒大師和侍酒大師雙重認證的業界專家，堪稱國際葡萄酒界的夢幻組合。 評審團中，既有首屆大賽的評審，如常駐中國的趙鳳儀MW、首位中國籍葡萄酒大師朱簡MW，以及2024年新晉的中國最年輕葡萄酒大師邢威MW，還包括國際知名專家如67 Pall Mall葡萄酒總監Richard Hemming MW、葡萄酒社交媒體達人Konstantin Baum MW、亞洲第三位侍酒大師盧楷文MS等。此外，中國知名葡萄酒意見領袖小皮、國泰航空飲料經理邱紹雄、葡萄酒作家及科學家Dr. Jamie Goode、中國侍酒師大賽冠軍李美玉等業界翹楚也加入評審團，為大賽注入多元化的專業視角。 這些專家來自釀酒師、培訓師、記者、酒店業者及葡萄酒買手等不同領域，他們將以豐富的經驗與國際化的視野，為本屆大賽提供公正、權威的評選，進一步提升賽事的全球影響力與專業性。 「2025永利臻典mdash;mdash;中國葡萄酒大賽」評審團全體合照 本屆大賽評審團陣容頂盛，包括葡萄酒大師趙鳳儀MW（Fongyee Walker MW）、朱簡MW（Gus Zhu MW）以及邢威MW（Xing Wei MW）等共27位葡萄酒權威專家 新增獎項 促進產業創新與人才培養 今年大賽獎項從24項增至38項，新增「永利侍酒師甄選」與「傑出青年釀酒師」兩大獎項，旨在推動中國葡萄酒與高端餐飲的融合，並激勵年輕釀酒師的創新能力。「永利侍酒師甄選」由永利旗下六大星級餐廳的侍酒師團隊評選，透過盲品與餐酒搭配測試，挑選出最契合餐廳菜式的中國葡萄酒。「傑出青年釀酒師」則面向40歲以下的年輕釀酒師，評選其個人釀造作品，表彰新生代的創新與工藝水準。 評審週期間 精彩活動接連上演 評審週期間，永利將攜手國際頂尖專家與星級餐飲團隊，舉辦一系列專業研討會、大師班及美食美酒盛宴，打造一場前所未有的葡萄酒體驗。 四場專題研討會專為來自世界各地的專家評審團而設，深入探討中國葡萄酒產區的潛力與市場趨勢。3月2日，中國農業大學教授馬會勤主持「雲南及四川產區專題研討會」，探索兩地釀酒潛力與風土特徵；3月3日，邢威 MW於「新疆及寧夏產區專題研討會」中剖析西北產區的卓越潛質；3月4日，朱利安 MW於「馬瑟蘭專題研討會」深入講解這一中國特色葡萄品種的發展潛力；3月5日，小皮則在「2025中國葡萄酒貿三場大師班面向業界與葡萄酒愛好者，帶來深度品鑑體驗。3月1日下午，Richard Hemming MW主持「探索亞洲佳餚與葡萄酒搭配」大師班，分享其著作與搭配藝術；3月2日下午，朱簡MW與Dr. Jamie Goode聯手主持「認識葡萄酒風味背後的科學」大師班，探討影響葡萄酒品質的關鍵科學因素；3月4日下午，波爾多葡萄酒權威Jane Anson與Joatilde;o Pires MS主講「品鑑柏菲酒莊精選佳釀」，探索波爾多右岸頂級名莊的風土與釀造哲學。 此外，永利旗下四家頂級餐廳於2月28日及3月1日聯手國際專家，呈現中西交融的餐酒盛宴。永翠宮將由邢威 MW與盧楷文 MS帶來葡萄酒晚宴，搭配行政總廚朱光盼的江南美饌；永利皇宮「泓」日本料理呈獻「亞洲明星食材巡禮」，搭配大橋健一MW精選酒品；永利扒房則由Christy Canterbury MW攜美國知名酒莊呈獻葡萄酒晚宴，搭配頂級和牛；九鯤的深夜食堂則由「中國新勢力釀酒師聯盟」與張志成主廚聯手，帶來創意宵夜與葡萄酒搭配，小皮擔任主持，為賓客帶來活力滋味之夜。 葡萄酒大師邢威MW攜手侍酒大師盧楷文MS為永翠宮的葡萄酒晚宴搭配中國及國際產區美酒 永利澳門九鯤行政總廚張志成的創意宵夜料理美食與「中國新勢力釀酒師聯盟」一眾年輕釀酒師精選的中國佳釀碰撞出火花，當晚知名葡萄酒意見領袖小皮擔任主持 金牌美國和牛 X 頂級酒莊葡萄酒的絕妙交響 永利扒房行政總廚 Helder Sequeira Amaral x 蛇河農場 Dave Murphy Christy Canterbury MW為永利扒房的葡萄酒晚宴，甄選美國兩大知名酒莊Hundred Acre和00 Wines的精品佳釀，搭配來自Snake River Farms的頂級和牛 以上圖片來源：永利澳門永利皇宮 筆者一直關注「永利臻典mdash;mdash;中國葡萄酒大賽」，熱衷參與永利為葡萄酒愛好者舉行的大師班及品鑑及餐飲活動，與來自世界各地的各位專家、參賽酒莊代表及葡萄酒愛好者交流溝通，同時了解中國葡萄酒的最新發展態勢。而在2025年大賽評審周舉行期間，筆者參與了三場對公眾開放的重磅大師班，令我獲益良多。 「探索亞洲佳餚與葡萄酒搭配 ndash; Richard Hemming MW 大師班」 本次大師班由67 Pall Mall葡萄酒總監、葡萄酒大師Richard Hemming MW主持，他與來賓分享了他的最新著作《WINE amp; THE FOOD OF ASIA》。Richard介紹了67 Pall Mall作為一家高端葡萄酒俱樂部，自2015年在倫敦成立以來，已擴展至新加坡、香港，並在波爾多、墨爾本等地設立了分部。他還詳細講解了由67 Pall Mall出版、他本人撰寫的《WINE amp; THE FOOD OF ASIA》一書的創作理念與背後的趣事，並通過品鑒書中精選的六款佳釀，以67 Pall Mall 標誌性的Zalto 手工玻璃杯呈現葡萄酒的獨特風土，深入探討了葡萄酒如何與亞洲美食的多元風味巧妙搭配。最讓我印象深刻的是，Richard提出高酸度的雷司令和香檳氣泡酒未必是亞洲菜的最佳選擇，相反，那些口感中性、柔和且平衡的酒款才是搭配亞洲美食的絕佳之選。這讓我重新思考了美食與葡萄酒搭配的藝術。 葡萄酒大師Richard Hemming MW深入探討葡萄酒如何與亞洲美食的多元風味巧妙搭配 工作坊上品鑒Richard Hemming MW著作《WINE amp; THE FOOD OF ASIA》精選六款佳釀 Richard Hemming MW 為參加者在其著作《WINE amp; THE FOOD OF ASIA》上簽名 「認識葡萄酒風味背後的科學 ndash; 朱簡MW 與 Dr. Jamie Goode大師班」 大師班由葡萄酒大師及葡萄酒化學與感官研究者、《杯中酒》Behind the Glass作者朱簡MW，以及葡萄酒科學家兼ldquo;Wine Anorakrdquo;創始人Dr. Jamie Goode攜手主持，探索葡萄酒風味的科學奧秘。兩位專家通過深入講解葡萄酒的組成、風味形成因素、人為影響、個人感官差異，以及複雜的化學反應對香氣與味道的影響、葡萄酒缺陷等，帶領參與者揭開葡萄酒背後的科學面紗。活動中，大家還品鑒了包括ldquo;軟木塞缺陷rdquo;風味葡萄酒和零酒精葡萄酒在內的六款酒，沉浸式體驗了一場充滿趣味與知識的葡萄酒科學之旅。 大師班由葡萄酒大師朱簡MW（右）與 Dr. Jamie Goode （左）主持 兩位葡萄酒科學家帶領參加者揭開葡萄酒背後的科學面紗 大師班上品鑒了包括ldquo;軟木塞缺陷rdquo;風味葡萄酒和零酒精葡萄酒在內的六款酒，沉浸式體驗了一場充滿趣味與知識的葡萄酒科學之旅。 「品鑑柏菲酒莊精選佳釀 ndash; Jane Anson 與 Joatilde;o Pires MS大師班」 本次大師班由波爾多權威著作《Inside Bordeaux》作者Jane Anson，聯袂柏菲酒莊亞太地區副總裁、侍酒大師Joatilde;o Pires MS共同主理。兩位專家通過深度講解酒莊歷史沿革、獨特風土、品種特性與現代革新，引領參與者品鑑六款典藏佳釀。自2012年起蟬聯聖埃美隆一級A等殊榮的柏菲酒莊，其卓絕品質將在此次沉浸式體驗中得到完美印證。 Jane Anson（右）與 Joatilde;o Pires MS（左）聯袂主持大師班 工作坊上導引出席者品鑑六款佳釀 Jane Anson 是波爾多葡萄酒的專家，著有《Inside Bordeaux》 柏菲酒莊亞太地區副總裁、侍酒大師Joatilde;o Pires MS 「2025永利臻典mdash;mdash;中國葡萄酒大賽」的賽果將於4月11日頒獎典禮上隆重揭曉。這場盛事不僅匯聚了全球頂尖葡萄酒專家的專業評審，更融合了深厚的文化底蘊與奢華體驗，成為中國葡萄酒產業的年度焦點。讓我們共同期待，見證這一融合專業、文化與奢華的高光時刻！ #永利澳門 #永利皇宮 #永利臻典 #中國葡萄酒 #葡萄酒大賽 #澳門盛事 #WynnMacau #WynnPalace #WynnSignature #OnlyatWynn

「澳門銀河」與Tatler Dining 聯合呈獻全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu

小燕品味・2023-11-19

「澳門銀河」與Tatler Dining 攜手合作把全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu 帶到澳門，於11月18及19日首度於澳門悦榕庄盛大舉行，帶來嶄新的餐飲體驗，為澳門這個「創意城市美食之都」增添另一盛事。 Off Menu自2019年於香港開辦以來，足跡遍佈國際大都市如上海、台北及吉隆坡，匯聚了超過50位獲得《米芝蓮指南》、《黑珍珠餐廳指南》、《全球五十大餐廳》、《全球五十大酒吧》等榮譽的名廚及調酒師聚首一堂。 今次Tatler Off Menu於福布斯五星酒店澳門悦榕庄2樓悦濤廊圓滿成功舉行，池畔區域熱帶風情洋溢，猶如置身世外桃園, 適逢天公造美, 讓賓客盡情享受這場星級美食盛宴。而12位國際星廚及調酒師於現場大顯身手, 使出渾身解數, 為美食愛好者呈獻獨家「隱藏菜式」，每一道精緻的菜式既突顯多元飲食文化, 亦彰顯名廚們的巧手廚藝, 令人驚喜不絶。星廚們與賓客近距離互動，介紹菜品特色，帶來獨特的星級美食體驗。除了精彩美食時刻，現場還有獲獎調酒師以無限創意及匠人精神調配雞尾酒，讓賓客一邊觀賞亞洲知名DJ及樂隊現場表演, 極盡視聽之餘, 並可實時觀看「第70屆澳門格蘭披治大賽車」直播盛況，感受高漲熱鬧的氛圍, 令精彩的盛事體驗錦上添花。 本次Tatler Off Menu共有十二星廚強強聯手，呈獻環球精萃及本地風味： 台中主理米芝蓮三星新加坡料理餐廳「JL Studio」主廚林恬耀 來自新加坡的林恬耀，自小在父親經營的煮炒店成長，為他的廚藝之路奠定基礎。代表廚藝學校和新加坡贏得世界青年廚師大獎後，他先後到The French Laundry、Per Se、 Geranium和Noma等世界級廚房歷練。2017年，他在台中市創立JL Studio，成為第一家海外現代新加坡菜餐廳。 呈獻隱藏菜式：茭白筍，聖女蕃茄，絲綢乳酪 Water Bamboo, Cherry Tomato, Stracciatella 連續７年獲得米芝蓮二星殊榮的澳門星際酒店的頂尖湘川菜食府「風味居」行政中餐總廚陳植強 資深主廚陳植強，在高級中菜領域擁有超過25年的經驗。秉持川湘菜傳統之餘，陳植強亦通過獨特的烹飪技巧推陳出新，創造出獨一無二的辣勁和風味，使風味居成為澳門匯聚頂級湘川美饌的聖地。 呈獻隱藏菜式：珍饈黑豚肉釀遼參 Braised Sea Cucumber Stuffed with Minced Kurobuta Pork 香港米芝蓮二星「天龍軒」總廚劉秉雷 天龍軒主廚劉秉雷被譽為香港最頂尖的粵菜大廚之一。鑽研中菜超過36年，這位中國廚藝專家曾在北京、上海、香港、廣州、迪拜和倫敦掌廚。他將創新與傳統烹飪方法和技巧結合，並在本地文化和環境中獲得靈感，呈現出最高水準的正宗粵菜。 呈獻隱藏菜式：海鮮焗椰皇 Baked Baby Coconut with Seafood 澳門意大利餐廳8 frac12; Otto e Mezzo BOMBANA米芝蓮星級行政總廚Riccardo La Perna Riccardo來自意大利西西里，曾在多位米芝蓮星級大廚的指導下琢磨技藝。擁有米芝蓮一星的殊榮，Riccardo帶領非凡的烹飪團隊，秉承提供最正宗意大利美食的理念，以多元化菜式和最頂尖食材，呈現地中海和西西里烹飪文化的豐富色彩。 呈獻隱藏菜式：燉牛肩肉, 薯蓉, 蕪菁葉, 乾蕃茄 Braised Beef Shoulders, Whipped Potatoes, Cime di Rapa, Dried Tomato 香港掌舵一星法國菜餐廳「珀翠」總廚Uwe Opocensky 在德國的學徒經歷，開展了Uwe Opocensky的廚藝事業。他過後在倫敦參加Anton Mosimann的訓練計畫，並在2004至2006年期間，遷到香港擔任深灣遊艇會行政總廚，並在Ferran Adriagrave;的El Bulli體驗六個月後，擔任香港知名酒店行政總廚九年。這位德國主廚如今是港島珀翠餐廳的行政總廚。 呈獻隱藏菜式：法式刨冰 肝, 法邊豆, 脆包粒, 榛子 French Ice Kacang ndash; Foie Gras, French Beans, Croutons, Hazelnut 曼谷米芝蓮一星餐廳「POTONG」掌舵人Pam Pichaya Soontornyanakij 泰國華裔廚師Pichaya quot;Pamquot; Soontornyanakij在曼谷出生，曾在紐約JeanGeorges餐廳受訓六年。返回家鄉開設她的第一家餐廳The Table後，Pam成為第一位同時獲得米芝蓮指南的一星和年度最佳新餐廳獎，也是獲此殊榮的最年輕女性廚師。在今天，Pam擔任泰國烹飪節目的烹飪顧問，經常在電視節目亮相，令她成為當地最具名氣的廚師之一。她的餐廳Potong位於家族在曼谷唐人街的五層高歷史建築中，是今天泰國首都最炙手可熱的餐廳之一。 呈獻隱藏菜式：小鱗犬牙南極魚, 泰式蝦醬, 魚子醬 Patagonian Toothfish, Kapi Sauce, Caviar 香港主理米芝蓮一星新加坡菜餐廳「Whey」的年輕主廚Barry Quek 廚藝事業帶領新加坡藉廚師Barry Quek走遍世界各地，曾先後在新加坡的Les Amis、比利時的In De Wulf、以及澳洲Attica等著名餐廳工作。在2021年，他在香港開設自己的現代新加坡餐廳Whey，旋即獲得美食家和評論家的肯定。餐廳在正式開業後僅八個月，即獲得2022年香港澳門米芝蓮指南的一星榮譽。 呈獻隱藏菜式：咖喱叻沙蒟蒻飯, 八爪魚, 南丫島蝦乾 Patagonian Toothfish, Kapi Sauce, Caviar 深圳的創新精緻料理餐廳「ENSUE」 行政副主廚吳夢林, 「2023亞洲五十大餐廳」第31名 深圳Ensue餐廳行政副主廚吳夢林，是區內最受觸目的高級餐飲年輕廚師之一。 吳夢林的職業生涯始于Jonay Armas的米芝蓮二星餐廳The Principal，接著她在Tom Aikens的The Pawn、Umberto Bombana的Beefbar以及Bjorn Frantzen的Frantzen's Kitchen等餐廳積累豐富經驗。在Ensue，她負責制定富加州特色理念的功能表，結合中國的食材、傳統和烹飪技巧，利用最入時的有機食材，以簡約手法呈現其天然風味。 呈獻隱藏菜式：水牛奶粥, 鵝肝, 米脆 Buffalo Milk Congee, Foie Gras, Rice Tostada 馬尼拉著名餐廳「Toyo Eatery」主廚Jordy Navarra, 「2023亞洲五十大餐廳」第41名 「2023菲律賓最佳餐廳」 Jordy Navarra作為現代菲律賓餐廳Toyo Eatery和烘焙店Panaderya Toyo的主廚兼東主，是運用當地食材烹調心愛食物的表表者。Navarra的烹飪事業起步較遲，但他曾在各大世界知名廚房受訓，包括Heston Blumenthal的Fat Duck和Alvin Leung的Bo Innovation；最終對菲律賓米飯熱菜的眷戀，促使他回到家鄉。自2016年起，他的餐廳一直屢獲殊榮，展示一份呈現菜式的獨到眼光，以及對本地烹飪傳統的深刻尊重。Navarra通過烹飪所作的真誠敘述重新定義了菲律賓菜，向其歷史致敬之餘，亦一起邁向未來。 呈獻隱藏菜式：紫米甜粥, 乾辣椒, 雲南黑松露 Heirloom Purple Rie Champorado, Dried Chillies, Yunnan Black Truffle 澳門悦榕庄現代泰式料理餐廳「尚坊」行政總廚Jan Ruangnukulkit 曾榮獲米芝蓮一星、「全球五十大餐廳」的泰國廚師Jan Ruangnukulkit接受法國廚藝訓練出身，卻熱愛泰菜的創作自由，現任澳門悦榕庄坊餐廳行政總廚。她曾經在米芝蓮二星的Le Normandie餐廳、名廚David Thompson創立的Nahm，以及美國多家著名餐廳工作。尚坊的菜式以現代泰菜精萃為核心，呈現出突顯泰國多元文化色彩的豐富地區口味。 呈獻隱藏菜式：帶子, 醋栗, 泰國香草, 魚子醬, 檳榔葉 Miang Scallops Gooseberries, Thai Herbs, Caviar on Betel Leaf 星際酒店、澳門銀河、澳門百老匯的行政糕點主廚任樂軒，「2017北美洲法芙娜C3巧克力廚師大賽」銀獎 對糕點的熱愛，帶香港出生的任樂軒走遍世界。曾在巴黎L'Ecole Lenocirc;tre和東京L'Ecole Valrhona等知名學府受訓，並在米芝蓮星級餐廳香港L'Atelier de Joel Robuchon、加州Madera及北京、矽谷、台北、倫敦等多地的知名餐廳任職，，練就他各式各樣精湛的糕點製作技巧。2017年，他更在北美洲榮獲法芙娜C3巧克力廚師大賽銀獎。今天，他是澳門銀河娛樂集團的行政糕點主廚，負責管理星際酒店、澳門銀河、澳門百老匯的所有糕點藝術創作。 呈獻隱藏菜式：東方美人, 巨峰葡萄, 黑醋栗 Oriental Beauty Tea, Kyoho Grape, Cassis 入選「全球五十大酒吧」、「亞洲五十大酒吧」、台北酒吧「Room by Le Kief」的主理人易柏翔 易柏翔曾在Joel Robuchon門下受訓，從分子料理轉行至調酒師，他對雞尾酒調配的熱情，使他熱衷於探索調酒的眾多可能性。他的酒吧Room By Le Kief隱藏在一家裁縫店內，在2020年的ldquo;全球50大酒吧rdquo;榜單排名第46，2021年的ldquo;亞洲50大酒吧rdquo;榜單排名第19。每晚只有兩輪座位，在Room By Le Kief創新的雞尾酒單，每款雞尾酒都配有一份小吃。 呈獻特色調酒：巨峰葡萄, 威士忌, 綠荳蔻, 正出小種茶 Kyoho Grape, Whisky, Cardamom, Lapsang Souchong 「澳門銀河」一直支持推廣澳門多元旅遊及文化體驗，在「第70屆澳門格蘭披治大賽車」舉行期間與Tatler Dining 在澳門呈獻全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu ，豐富澳門的旅遊＋盛事活動，吸引香港、內地及國際的遊客與美食家到澳門，為澳門14產業適度多元發展助力

澳門“輕軌公司”被延遲開展，局方回應讓你大開眼界！

澳門生活圈・2019-06-01

據消息指， 未來輕軌票價會比巴士票價貴， 但至於貴多少， 局方還未作出相關回應， 還要看未來的狀況再作定奪。 澳門輕軌， 早就成為了跨世紀工程的笑話， 如今長達17年， 橫跨4屆政府的澳門輕軌工程中 出現了一連串的問題 造價之高冠絕全球， 預算更是無底洞..... 澳門氹仔線 輕軌氹仔線長達9.3公裏 共設11個車站、55組車廂， 每組2節或4節車廂， 每節車廂可載客約100人。 營運時間為 早上6點至淩晨1點， 將視乎客流量決定班次。 至於票價問題... 運輸工務司司長羅立文：輕軌系統較巴士貴很多，政府亦會補貼輕軌，但暫時未知具體金額，而補貼與使用量多少有關。 另外，羅立文又以鄰近地區長者雖然有交通津貼為例，但有部分長者ldquo;寧願袋落袋都唔搭巴士rdquo;，導致搭巴士的人數減少。 去年政府補貼巴士公司約10億元，今年或會輕微增多，因為搭巴士人數增加。 除輕軌氹仔線即將通車外，接下來就是駁到媽閣，再下一步是由氹仔線駁到石排灣，現正開展由氹仔北安駁到關閘的可行性研究。 輕軌媽閣交通樞紐主體結構工程已基本完成，現正處理電機和外部裝修工程，相信在2024年完成，而輕軌石排灣線建設將於今年第一季公開招標。 曾在2018年，政府就公布了8個輕軌項目預算，包括： 輕軌籌備、顧問、行車物料、輕軌媽閣站、輕軌氹仔線、石排灣線、東線、輕軌氹仔車場，總造價約為164億，當中不包括澳門段。 另外，輕軌氹仔線以58.8億，為期80個月批出，由港鐵公司的全資附屬有限公司港鐵軌道營運（澳門）一人有限公司負責鐵路營運及維護。 目前，該公司有逾300名員工，逾200名是澳門人。 計劃再好， 但實際行動與承諾相反， 終將又是一個笑話.... 對唔住！我做唔到！ 今年上半年，運輸工務司司長羅立文曾預計可以成立輕軌公司，但現時.. 運輸工務司司長羅立文：上半年開不到輕軌公司，對唔住！系講得到做唔到，雖然短期內會開輕軌公司，但不能確定時間。 此外，在運建辦人員的93名人員去留，亦是如此，不能確定，但運建辦會在輕軌公司成立之日撤銷，屆時將公布多少人員過渡至輕軌公司工作。 在今年年初的時候，立法會就已舉行全體會議，一眾議員就輕軌事件開始討論。 據審計署公布的《輕軌系統mdash;第四階段》專項審計報告，揭示了輕軌工程存在的相關問題； 預算混亂不清、嚴重超支、監管失效、延誤情況嚴重等現象； 輕軌系統一期的投資估算由2007年最初的42億，到2017年已增至179.49億。 部分議員認為，是應認真磋商輕軌前途，一如既往，見步行步地走下去，還是要忍痛割舍全面停工，或要對方案作適當的變更？ 運輸工務司司長羅立文：當年我第一次辯論施政方針，有無一個議員話唔應該起輕軌？我好似無聽過！4年後個個問喺咪應該繼續。 我無講過輕軌預算幾錢，只承諾過氹仔線110億元封頂，但沒有承諾整個輕軌工程預算總數。 氹仔線接駁至媽閣段預算45億元， 加上還沒落成的工程約25億元， 輕軌至今的預算為180億元。 在議會當中，不少議員提及超支和路線預算等問題，是否會交到下一屆政府處理。 運輸工務司司長羅立文：麻煩大家得閑睇一睇運建辦個網站！現時政府八、九成的工程已沒有超時超支的情況，即使有都是合理的超時（例如超時10％）； 超時嗰啲已經系以前嘅事，而家已經唔存在，麻煩大家唔好再講！未來留返畀下屆政府嘅嘢肯定少過我接手嗰時！ 現時，首要目標是完成輕軌氹仔線後，再將路線接駁至石排灣及媽閣，還有制作輕軌東線的可行性報告。 對於其他議員追問其他輕軌路線的預算情況時，羅立文給出了相關答複。 運輸工務司司長羅立文：目前仍未知走線如何，實在給不出預算！做生意一定要有成本預算，短期內東線不會有預算，系我無能力，我投降，我羅立文真系做唔到！ 至於延期問題... 羅立文稱，現時須提早100日申請工程延期，認為政府是進了一大步。 他重申，現時大部分工程沒有嚴重超支超時情況，通常為10%20%的合理超支超時。 而有關預算問題，他以東線為例，現時才啟動可行報告，還要進行環評和公開咨詢等，沒人知道要用多少錢，招標後就會公布預算。 運輸工務司司長羅立文：東線是應該做，好大機會確定會做，但呢一分鍾未肯定！ 今年1月10號，運輸工務司司長羅立文就已表示，第4條澳氹跨海通道只有公路，沒有輕軌，未來輕軌東線將會獨立成第5條跨海通道，預計2至3年才可完成。 第一期輕軌興建方案 回顧2001年11月，行政長官何厚鏵在發表《2002年財政年度施政報告》中提出： 政府將會引入全新的集體交通系統，建議采用輕軌系統。 2年後，政府基於首階段研究，收集到公眾的意見和建議，闡述輕軌主要的服務對象，並得出3條全長約27公裏包括29個車站，涵蓋澳門、氹仔以及路氹城的可行路線，澳門輕軌的雛形也應運而生。 經過一輪的研究和磋商後，2007年7月政府公布「優化方案」，路線全長再被削短，剩約20公裏，但走線能覆蓋各出入境口岸、高密度住宅區和部分旅遊熱點。 其中，澳門半島設有12個車站，從東面連接關閘和媽閣，而氹仔和路氹城段則設有11個車站，連接西灣大橋和北安客運碼頭，全線合共23個車站。 而第一期興建方案除了預測未來輕軌的運載量，同時提出輕軌新口岸段走線將會途經倫敦街及波爾圖內街等； 然而引發當區居民強烈反對，擔憂輕軌途經內街會帶來噪音、隱私、火災等隱患問題。 隨後，區內居民成立「社區發展協會」，與政府進行長達數年的「拉鋸戰」。 對於澳門世紀工程一事 已成為一個棘手的情況 由於預期和預算都遠超初始計劃 反面影響也就成為了一眾所想 澳門輕軌贏絕國際 澳門輕軌的「世紀工程」足足花了17年時間仍然未能「完全通車」，而造價的地步更是被市民諷刺冠絕全球。 短短一條9.3公裏的氹仔段總預算就高達110億元，即是平均每公裏的造價就要約11億8千萬元；對比內地4條高鐵包括： 貴廣高鐵、吉琿高鐵 石武高鐵以及京滬高鐵 這些高鐵平均造價每公裏都不到2億元，為5倍之多，而其他國家的鐵路； 例如德國高鐵2.4億（平均每公裏造價）、韓國4.7億、荷蘭高鐵南線6.3億，全部都比不上澳門輕軌的造價。 輕軌工程邊做邊改，現時其中8條路線預算500億仍未封頂，預算已超出幾倍甚至十倍。 羅立文曾稱，難以估計輕軌的造價，也不知道500億是如何計算得出，且費用成本不穩定，若有足夠資料便會對外公布。 羅立文解釋，運建辦只有100名員工，輕軌在澳門是新事物，沒有相關知識及經驗。 運輸工務司司長羅立文：一向都話我哋有問題，輕軌系有問題！ 對於近年輕軌項目 已有規劃和成果 這是大家可以看見的 未來又是如何的一個情況 答案就在局方裏面 隨著時間推移 終究還是有結果的一天 材來源：力報、網絡 圖片來源：力報、搜狗、百度百科、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

《勇闖北極圈的17天》 追尋極光的第四站：維京人的家鄉 瑞典斯德哥爾摩

行走世界記錄・2019-03-21

北極夜車初體驗 離開阿比斯庫，在基律納火車站乘搭極地夜車往斯德哥爾摩進發。為了有一個私人空間，訂了頭等艙2人臥舖，椅床兩用的上下間格，狹小通道放置行李，車廂內有一個細小的厠所浴室。第一次乘搭夜班火車確實有點不習慣，一路上火車開行所發出的聲音在耳邊響個不停，最至命一點是行李箱，由於睡前沒注意及只把它隨意放在一旁，結果呢？半夜時行李箱跟床的爬梯一直在quot;打架quot;，而我呢？由於太累的關係，根本沒氣力爬起來整理一下它們，唯有用腳勉強把它們穩定在一個位置，以免發出quot;打架quot;的聲響。 就這樣過了十多個小時，天色漸漸亮起來，窗外的景色由樹林轉成了商廈與房屋，終於離開了北極圈，來到斯德哥爾摩。 千島之國 斯德哥爾摩 雖然訂了火車站附近的旅館，但雪地上佈滿的防滑沙石粒，對行李箱的拖行真的是一個障礙，因此選擇乘的士到旅館把行李放下，稍作休息才外出。 冰河上遊覽 北歐威尼斯 瑞典是有名的千島之國，由大大小小的島嶼組成。斯德哥爾摩 Stockholm 是瑞典的首都，由14座島嶼及半島所組成，連接島與島之間的橋樑多達70多座，有人稱之為北歐的威尼斯。 斯德哥爾摩是諾貝爾的故鄉，到訪必到老城區的市政廳及諾貝爾博物館走一走，除此之外，坐觀光船隔岸欣賞千島風光也必放在行程上。冬天遊船河也是一個考驗，陰暗天色之下在岸邊等候時，寒風打在臉上有點像刀刮般刺痛，幸好觀光船是坐在暖和的室內，透過窗戶往外欣賞白雪下的七彩建築。觀光船一直往前到中段，改由小船慢慢拖近海上的冰塊。近距離觀看破碎的冰塊，其實冰塊的體積比想像的大，對於首次踏足白雪世界的我真的有點震撼。 遊船很貼心，準備有毛毯給客人披上後走出船艙外，觀光之餘亦不會冷病。一個多小時的觀光時間返回碼頭，個人認為是非常值得的。 斯德哥爾摩皇宮 位於老城區的瑞典皇宮 Stockholms slott，是瑞典的官方皇室居所，但實際上是開放給公眾參觀的。皇宮內有博物館及展覽廳，說實話，這次的旅程只把重點放在北極，對於瑞典國家的歷史沒有深入的研究，因此，皇宮的參觀也不知重點應該落在那一處，就這樣順著走一趙。 看月亮的男孩 在舊城區皇宮附近的芬蘭教堂，細小的後花園中住著一個小男孩，他靜靜地坐著，每天看著月亮高掛天空上，他就是出自雕塑家Liss Eriksson之手的鐵男孩 Pojke som tittar paring; maring;nen。小男孩個子只有20厘米，雙手抱膝若有所思地坐著，他擁有很多名字 看月亮的男孩 鐵男孩 奧利，男孩的創作靈感來自童年的經歷。 不知道從何時開始，小男孩變成大家的許願對象，路過的人會停住腳步，慢慢把手放在小男孩的頭部，摸一摸許個願。而且，細心留意，路過的人會替小男孩按季節換上漂亮的衣裳。不經不覺，小男孩進入每個人的心中，成為最寵愛的月亮小男孩。 諾貝爾博物館 絕版國宴甜品 諾貝爾雪糕 2001年設立的諾貝爾博物館位於證券交易所大樓，那一年就是諾貝爾獎的100週年紀念。進入博物館的理由，除了因為各個領域的得獎者的貢獻之外，最大的動力竟然是來自一份雪糕 冰淇淋。這份冰淇淋其實是諾貝爾晚宴菜單上的甜品，能夠一嚐這個雪糕的滋味是畢生的榮幸。 這份甜品因日本作家在1994 年榮獲諾貝爾文學獎而受到日本人追捧，雖然國宴的菜單如今已更新了，但博物館內的餐廳亦順應所求，每天接受客人的訂單，令客人到來一嚐諾貝爾的最高榮譽。 瓦薩博物館 世界僅存的戰艦 瓦薩是十七世紀統治瑞典的皇朝，為了對付敵國波蘭，國王下令建造了超級戰艦。1628年8月10日是剛建成的戰艦出海的重大日子，當戰艦慢慢移近出海口，船身突然傾斜，從此在海底沉睡了整整三個世紀。 1961年4月24日是戰艦重見天日的重大日子，經過專家的修復，17世紀的戰艦原貌重現21世紀的人前見前。只要進入博物館，一定會為這艘木製的超級戰艦驚歎不已，亦暗示出當時瑞典的國力與輝煌。 地道美食市場 鮮味魚湯 瑞典語Fisk就是魚的意思，來到斯德哥爾摩有三種美食不能錯過 魚湯、肉丸、維京人餐。乘地鐵到達Houml;torget站，下車後步行穿過室外的鮮果市場，便會來到Houml;torgshallen。 Houml;torgshallen是室內的美食市場，來到地下層的Kajsas Fisk，就是為了可續碗的鮮味魚湯。踏進地下層便遠遠看到一條長長的人龍，市場的人多數是衝著這檔魚湯的吧！跟挪威市場喝的口味有所不同，斯德哥爾摩的這個魚湯有點像平時喝的中式湯口感，在歐洲旅遊的經驗中，很少會喝到如此鮮味的湯，僅記喝完一碗之後可免費補充一整碗湯的啊！ 難忘的維京人餐 不知從何時起，維京人成為北歐的民族代表名詞，雖然也有概念的澄清，但印象不是一朝一夕能夠改變，維京人依然是北歐的代表。斯德哥爾摩的老城區有一間維京人餐廳 Aifur Krog amp; Bar，當你進入餐廳的一刻，尤如走進時光隧道，返回維京人的那個時代。 餐廳的裝潢非常維京，有看過維京人電視劇集，一定有留意到他們作戰時所用的木製盾牌，而服務員則身穿維京人的服裝，給你一個特別的歡迎儀式，引領你入座維京人船艙。 餐廳的裝飾真的很特別，所用的餐具也很維京，高腳的酒杯，長長的餐桌坐滿人群，開懷暢飲與豪邁傾談，熱鬧的氣氛非常維京。 世界肉丸之都 肉丸是瑞典的傳統美食，肉丸就等於瑞典。地鐵國王站 Kungstrauml;dgaring;rden有一間漂亮的大劇院，旁邊就是馳名的Bakfickan餐廳，這家曾是19世紀時上流社會專屬餐廳，如今已是平民專享肉丸的地方了。只有28座位的餐廳裝飾仍保留古典的味道，以歷史勝出的肉丸店，成為斯哥爾摩的最經典。 斯德哥爾摩只短短逗留了三天，只在市區晃一晃，品嚐傳統美食，第三天的下午來到郵輪碼頭，登上豪華遊輪，離開斯德哥爾摩。 北極之旅的倒數 乘郵輪離開斯德哥爾摩 前往北極之旅最後一站 芬蘭赫爾辛基 更多精彩遊記在行走世界記錄

澳門“持藍卡”司機和男騎士相撞，騎士滾入車底險喪生！

澳門生活圈・2019-03-12

澳門氹仔蓮花海濱大馬路 車禍之案風波繼續蔓延 持藍卡司機出現事故又現一單 事態再度升級 相關局方人員再次展開激辯 過職、過界司機 將會面臨著怎樣的後果呢！ 一波未平，一波又起！ 昨天下午（11號）4點左右，澳門路環黑沙馬路近鷺環海天渡假酒店發生一宗交通意外。 一輛私家車與電單車相撞，電單車司機被困車底，最終，消防員將其救出並送往醫院搶救。 電單車男司機（年約40歲，澳門居民）口角擦傷、手臂出現紅腫、左腳開放性骨折，事發後送往山頂醫院搶救，經搶救後已無生命危險。 私家車男司機（年約30歲，內地居民，持外地僱員身份認別證（藍卡），並持有經考核後由交通事務局發出的特別駕駛許可證）。 初步調查，懷疑輕型汽車沒有讓先導致事故發生，現階段暫未發現涉及過職或過界的情況，交通廳正跟進調查事件。 若市民目睹意外發生或有資料提供，請致電：28374214與交通廳值日官聯絡。 該路段為高爾夫球場斜路，內轉看不清就應該減速慢駛，而不是橫沖直撞，車禍的責任所在，到底由誰擔當？ 面臨車禍，往壞的一面來說，不死亦一身傷，每一場車禍的出現，都讓人怵目驚心。 此事件雖未涉及過職或過界情況，但對於ldquo;過職、過界rdquo;司機，卻是惹起了一眾市民遊行。 繼本月初氹仔蓮花海濱大馬路發生致命車禍，導致一名22歲學生死亡，肇事司機被證實為過職司機，該事件引起了一眾熱議。 本月9號，社區發展新動力及新澳門學社發起「嚴打過界司機，反對駕照互認」大遊行。 主辦單位預計兩隊人士約1,100人參與。以拒絕駕照互認、嚴懲非法司機、反對輸入外僱司機進行。 一眾召集人和遊行人在士華士古達嘉馬花園出發，遊行團體有180至260人參與。 眾遊行人士手持遊行標語、大叫反對口號，遊行至政府總部遞信，表達訴求。 有遊行人士表示，政府多次以ldquo;方便市民出行rdquo;為由，推行駕照互認的邏輯非常離譜，認為內地司機駕駛手法與澳門不一，要求政府作公眾咨詢，顧及民意。 據資料顯示，目前約有3億內地市民持有駕駛執照。 新澳門學社副理事長蘇嘉豪表示，如駕照互認後，3億人口將會是潛在的受惠對象，「千分之一人口嚟澳門開車都夠死啦」。 蘇嘉豪續稱，未來將會與政府進一步傾談，不排除行動升級。 據了解，簽發給內地司機來澳駕駛資格的《特別駕駛執照》條例沿用至今30多年而未被修訂。 該條例早已令坊間大表不滿，再加上過職（外僱非司機而駕駛）司機、過界（非本地司機但濫用《特別駕駛執照》）司機問題嚴重。 3年內奪去了3條生命！ 據現行法例，「過職」及「過界」司機出事後而法庭未有判決前，只被處以行政違法，即罰款了事，當局處理手法遭坊間強烈質疑。 社區警務聯絡主任陳德勝指出，以氹仔女大學生死亡事件為例，涉事「過職」司機只須每月到警局報到而毋須羈押，倘若當事人未有如期報到，或幹脆潛逃，當局又如何處理？ 警方回應指，由於案件仍在調查當中，涉案司機暫毋須羈押，只須每月5號定期到警局報到，同時也未有限制其離境等自由。 據現行法例，倘證實僱主安排非任職司機的外僱擔任司機工作，則構成行政違法。 除按涉案每一「過職」司機科處5,000至10,000元罰款外，會全部或部分廢止僱主聘用外地僱員的許可名額，為期6個月至2年。 反之，黑工來澳工作，則屬刑事罪行。 據現行《道路交通法》，對於交通事故的嚴重與不嚴重的劃分，是有條件對此進行修法。 尤其對於有些公司僱用一些勞工擔任非法司機工作，更加需要加大罰則，讓相關公司負上更大法律責任。 現時最重的罰則，只是對相關公司停止輸入外勞配額2年，罰則過輕，未能起懲罰作用。 至於「過職」司機的執法問題上仍存在不少灰色地帶，當局又如何杜絕？ 陳德勝認為，修法加重罰則是不二法門，否則只會令更多隱藏炸彈生成。 相關「過職」司機只須在外地領取一個國際駕駛執照便能在本澳駕駛，但他們根本不熟悉本澳的道路情況。 而相關公司在知情的情況下，因「貪平」而沒有顧及道路安全，利用灰色地帶任由他們在道路上駕駛，絕對是法理不容之事。 勞工局局長黃志雄出席社協會議後，並無正面回應有關「過職」司機現行的行政處罰是否過輕，但表示局方與經濟財政司司長討論後，正檢視現行的行政處罰情況、處罰幅度等。 他強調當局要根據所有「過職」的情況作通盤考慮，不會只針對「過職」司機而考慮修法。 至於「過職」司機所涉及的刑事行為，應交由司法部門處理，他重申當局要針對檢討的是僱主讓外僱「過職」工作的行政處罰。 治安警察局去年共錄得13,763宗交通意外，較2017年減少952宗，交通意外導致受傷人數共4,380人。 雖較2017年減少326人，但當中因傷重死亡人數共10人，較2017年增2人。 2017年共查獲涉及駕駛車輛之非法工作共73宗，其中沒有工作許可的有3宗，有工作許可但不遵守許可中之規定有70宗（過職司機51宗、過界司機19宗）。 雖然過職、過界司機需嚴肅處理，對於現時，外勞司機也一度被引起了關注，但真正擔心的就僅僅只是過職、過界司機一事？ 2017年交通意外死亡8人，2018年交通意外死亡10人，這一系列的交通意外死亡事故，又該從何談起，源頭又在哪裏？ 誰也無法預料事情還會不會繼續惡化，能做的只是盡量遵守相關守則，避免意外發生，交通事故在日常生活中形成了一條條鏈接，數據每一年都有著總結，或多或少。 交通意外導致人的死亡，無法彌補，更無力回天。一方的責怪固然成了事態的升級，每一場悲劇發生的背後，人們總是把反思二字卻拋之腦後。 意外發生後，或許都會在想，如果當時我... 時間無法重來，人也不能起死回生，車禍給每個家庭帶來了太多太多的傷害。我想，安全駕駛守則，從學車的那天開始，都應該烙印於心。 素材來源：力報、日報、網絡 圖片來源：力報、日報、澳亞網、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

愛情，都是債，一份情一份債

熊神進・2017-12-29

覆：暢 信件內容：（由於隱私問題，以下部份內容已被刪除） 熊老師您好： 在前倆天有幸在新浪微博收到您的回復，我在微博上私信過您 ，但有些遺憾沒能收到您的回復。 之前的信件中提到過，目前是研一，不過在今年的九月份就研 二了，離畢業又進一步，說不上是喜是憂。今年的七月份開始實習 ，到現在為止實習了一個月，是一家互聯網公司。目前實習的崗位 是大客戶部總經理助理，可是總覺得boss脾氣很臭，覺得他不是很 旺我，每天的心情有些不爽。我知道這就是職場，職場如戰場，， 沒有人會同情你可憐你，只能靠實力紮穩腳跟。 今年開始論文開題，論文答辯，希望下半年的學習生活一切順 利！與老師同學的關係和睦，相處愉快！ 老師您在微博上說2020年我會遇上已婚男人，我92年生人，那 時已28歲，難道我那時還沒結婚嗎？而且我會主動靠近他，最終他 背叛婚姻，這是為什麼呢？難道我的感情生活註定要經歷過這個過 程嗎？我也要背叛我的婚姻與家庭嗎？隨著時間的流逝，我們都會 變成當初自己最討厭的那種人。我無心傷害被人的家庭，也不想背 負駡名與愧疚去拆散別人的家庭，可是我該怎麼辦，沒有解決的辦 法嗎？ 今年春天開始，我母親身體一直不舒服，心臟和腰椎不舒服， 嚴重的時候會臥床不起，根本起不來，很吃力，但是去醫院查也查 不出結果。父母的年齡越來越大，花白的頭髮年復一年的在鬢角旁 嶄露頭角。我也越來越大，但陪伴父母的時間卻越來越少。 外面正是知了蟬鳴肆意的夏天，外面火熱的一團，讓人大汗淋 漓。可是內心的生活卻冷若冰霜，突然有點失去了生活的目標，不 知道自己在追求什麼，人生沒有了方向感，我該從事什麼工作？我 該如何選擇一個適合自己的方向？是不是所有人都會有這個階段， 在北京的大都市，在北京最繁華的xxx實習工作，拿著一份月薪只有 3500元的實習工資，而房租就去了1800元，我到底在追求著什麼？ 如年已是25歲的姑娘，應該學會為自己的人生負責，要學會抉 擇，但是這對於我來說確實有些難。人的一生中最難的也莫過於此 了吧，選擇著什麼樣的生活也就意味著有什麼樣的人生。 身邊的同學、朋友都逐漸找到了心愛的人，我是不是找不到中 意的人了，真的要去拆散別人的家庭嗎這是什麼樣的一種邏輯呢？ 活了這麼大，二十多年以來都好坎坷，感情容易進去了出不來。不 喜歡的不將就，喜歡上之後就掏心掏肺，有時候覺得自己有點缺心 眼，我做不到其他人的那種灑脫，真是傻的可愛。 我很想出國，想去國外生活或工作，但對我來說困難重重，可 能人生中真的沒有這種機會吧！ 我是1992年xx月x日出生，陰曆是xx月xx，屬猴。我想瞭解幾個 問題，需要老師解答一下： 1.俗話說ldquo;男怕入錯行，女怕嫁錯郎rdquo;，我想知道我的先生是 誰，是一個怎麼樣的人，我們在一起會有什麼需要注意的事情？ 2.我適合在哪個領域發展，才能發揮自身最大的優勢 3.父母身體日漸衰退，需要注意什麼事項？ 五天前已經從公司辭職，因為朋友和我的上司在一起談戀愛， 我覺得夾在中間很難受，況且男上司經常對我發脾氣，我覺得很壓 抑。我覺得工作是一個除了睡覺都在幹的事情，辛苦一點累一點倒 是沒有關係，但是心情不爽就讓人很鬱悶。結束了人生中很正式的 第一份工作，說不清的心情感受，也覺得無所謂了。 去年處了兩個月的男朋友，今年二月份我主動提出分手，因為 我覺得他不愛我，也是才認識沒多久是不死不應該談愛，或許人世 間好像也沒有那麼的愛情，都是債，一份情一份債，此消彼長，還 完為止。我覺得他不愛我，但是一直斷斷續續聯繫我，也不提和好 ，也不提其他，他說他不想結婚，想玩幾年。我沉默微笑，他聯繫 我，我不反感他，我覺得他很優秀，讓我尊重。前男友出身不好， 但自身很努力，目前月賺30萬左右，做情感諮詢，事業也日益成功 。我覺得他很厲害，人很穩重，只不過有些固執愛面子。但我深知 他是個好男人，但是好像不能和我走到最後。 您說我在2020年會遇到已婚男人，我覺得有些可怕，我不想做 別人的小三。如果這個男人不和我結婚，我為此將會付出巨大的代 價。這都是債對嗎？我該怎麼把債還清？難道要在28的年齡中去愛 上這樣一個男人嗎？我不能享受與同齡人一樣的愛情嗎？在彼此青 春年少的時間相遇，度過青澀懵懂的歲月，最後走進婚姻的殿堂。 這一切對於我來說好像都是奢望。為什麼我的感情生活要這麼坎坷 ，上輩子做過違背良心的事情嗎 越長大越有點不想談戀愛，每段感情都是懷抱著美好的結果， 但是都事與願違，沒有一樁如願以償。都是彼此的過客，都是彼此 的過往。如果感情一直坎坎坷坷，我寧願獨身一人，我可以努力賺 錢，努力生活，讀書、旅遊，自己努力的生活。 我捨不得我前男友，甚至有些留戀，我欣賞他的能力，為他現 在所擁有的財富感到欣喜，為他感到自豪。每段感情分手後，我都 會覺得以後再也找不到像現在這麼優秀的男人了，但是一段時間走 過來以後，會發現下一個永遠會比上一個強，然後就會默默感慨， 之前的也不過如此，看，現在的不是比之前的更好嗎？但就是走不 過空虛的這段時間，好難受。上次給您寫信的時候，也是差不多處 於現在這種狀態，人世間最說不清的感情，最讓人有美好回憶的也 是感情。好奇妙 前倆天，大學戀愛的老師聯繫，問我要其他學校的研究生聯繫 方式，我愛莫能助，根本找不到他所需要人的聯繫方式。但是我也 知道又有小姑娘迷戀上他了，他又在禍害小姑娘了，20歲的小姑娘 單純而可愛，他總是喜歡這樣，他會覺得很有成就感。就如當初的 我一樣，迷戀、仰慕的無可救藥，但是當我走出來之後，就好很多 ，因為不值得，一個渣男。 新的學期開始了，要重返校園了，有些欣喜也有些感慨，欣喜 的是還能享受一下人生中最後的校園生活，那種淳樸的感覺。感慨 的是眼看著身邊的同學一個個都風生水起的生活，有的創業、有的 結婚、有的生子，而我真是是ldquo;獨善其身rdquo;，光杆司令一人，一無 所有。那天陵城五點左右，跟我哥哥開車，我坐在後座上，發現路 上有個人被撞到在地上，身邊的血有一大攤，可怕的竟然一個人打 110電話的都沒有。對於人間的冷漠感到有些可怕，這可是一條人命 啊！為什麼大家都這麼熟視無睹，為什麼沒人打個電話？我打了 110，但是最後我不知道這個人的生死，我不敢問，只覺得人情冷漠 的時候著實可怕，震徹心扉。 目前沒有什麼狀況，覺得這20多年該經歷的都經歷過了，不知 道是喜是憂。其他人沒經歷過的我經歷過了，我要比同齡人更成熟 一點。我好像知道自己想要自己，但好像有時又不是很明確。我的 人生到底該何去何從？我好迷茫，不談戀愛可以，我只想發財。網 上現在不是有句話特別流行：ldquo;我對姻緣已經不報有希望，我只想 發財。rdquo; 最近看到您發微博說膝蓋疼，辛苦您了！希望您在能多休息， 感情您的付出與奉獻！我對您表示敬意，懇請老師注意身體，身體 才是革命的本錢對嗎？ 老師請您回答我幾個問題 1.2020年之前會遇上其他感情嗎，遇到了是不是也會不歡而散， 那這樣還應該談戀愛嗎？還是我已經結婚了，在婚後出軌，我應該 怎麼辦我能躲避這次感情嗎？我該怎麼做？ 2.我什麼時候財運能好上來,適合從事哪些行業，應該注意什麼 ？我喜歡出去玩，是不是可以做一點關於這方面的東西呢？我適合 自己創業經商嗎，如果可以做那方面的工作可以賺錢，對自己比較 受益呢 3.家庭包括父母和哥哥應該注意什麼問題？ 4.我覺得我現在朋友越來越少，不像以前上學時從來都不缺下夥 伴。那時候根本就不知道什麼是孤單，但是現在什麼都是一個人， 我甚至可以接受一個人去看場演唱會。我是不是一生中在也沒有人 幫助我了？ 5.關於我還有什麼其他方面的提醒與指點。 熊神進老師回答： 她寫了很多次信件給我，筆者亦在早期回答了，由於命盤不宜天天打開，　筆者建議她做四件事來趨吉避凶： 2018年猴生肖遇上天哭星，她已經有了多次玄學婚姻，且很享受男人給她的甜言蜜語。她的戀愛是矛盾，身體給了男人，而男人沒有跟她白頭到老的心，主要是，真心愛她的男人是在香港，已婚（日後會離婚），且他收入不高。她會權衡輕重，自己去處理，　別人的，　都是善心提點，並不是叫她去遵從，這點，她要理解。　 她來到北京，而她是寒命，　來北京是選錯地方，朋友越來越少，她只能找一份低薪工作，過基層生活，物質沒有滿足她，她有需要往南方發展，學好粵語修好英語，下一個十年要在香港幹活，為自己美好人生鋪路，再不要蹉跎十年。 她最好佩帶ldquo;大日如來守護神法鏈rdquo;，單靠自己力量又有多少，大日如來的正能量真的可以化解天狗、天哭、吊客凶星，人在揹運的日子，死拚又怎會得益？ 她不用刻意化妝，真心愛她的男人不是愛她外相，而是從她慈悲的內心引發出來的魅力。她要學習做菜，　學習照顧小孩（已婚男人總有小孩），學一門技藝，例如做餅，奶茶，日後有了錢，可以在香港開食店，這是因為她中年後，財富好上來。 射手座的女生，再配單眼皮，她的心思很細膩，做人做事都很認真，是一塊好材料，只可惜，她不擅長發揮個人優點，在冷漠人生路上承受更多的寂寞。她要放下小愛，享受自由，陽光，以及真心愛自己的男人的一吻。 人總要學習放下，才可以得到更多，她不懂放下，明知是錯，也在期待。 她執意問，她為何二十八歲後會遇上已婚男人，　其實是她的印堂揭露了這玄秘。印堂是二十八歲開始分析，而臥蠶完整不斷，就是迷戀男人，沒有事業心，她的驛馬宮很標準，她不可能在家鄉生活，北京不是她的家，這是她築夢的地方，她在錯的時間，找錯了男人，找錯了床，她的人生在二十八歲前是遇不到真愛，她在　2018年 ，2019年，2020年根本不會離開北京，她要築夢，她總想等，　等美夢到來，這是筆者知道。 既然她有如此多煩惱， 煩惱累積下來就會痛苦, 筆者願意跟她一起面對人生， 請她有空到 httpmasterxiong.joinbbs.net 註冊（電腦）成為會員， 我們都是信佛， 大家一起聊聊。我們在等你， 惜緣。祝福。 命運是掌握在強者手上，並不是決定在玄學家口中，熊老師只是善心提點有緣人，ta應該積極面對人生，而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤，並祝福她。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 中國澳門風水掌相學會會長政府註冊 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 今日頭條作者

我心太直了，不喜歡這樣的我，沒心眼兒，不圓滑！

熊神進・2016-05-19

覆：Universe 信件內容：（由於隱私問題，以下部份內容已被刪除） 首先一直關注您的騰訊微博，受您的指導，想請教您好久了，這次才有勇氣給您寫信，也覺得這是個時機吧，還請您多多分析我並給予我指引，謝謝您！！ 成長了三十多年一直覺得自己降臨在這個世界上是還債來的，首先是家庭，小時候由於父母年輕時的努力，生活上還蠻富裕，自從小學升初中階段由於父親結識的朋友不懷好心的誘導不會經商的父親把家裡的經濟狀況搞的一落千丈，外債累累，那時候的生活想起來都覺得心酸，家裡的一些親戚大多也都是看熱鬧的，不會像一家人那樣，在困難的時候給你幫助,拉你一把,但現在想起來也是對的，俗話說救急不救窮，但他們看不起人的態度至今是我記憶猶新的，也是我成長的一個重要因素,就這樣媽媽，哥哥和我就因為爸爸的原因過上了被人看不起的日子，也許從那個時候起要強的性格就逐漸養成了吧，因為承受的東西太多了！ 初中畢業成績也不太好，第一次主動和父母說想去衛校學護士，因為覺得我很愛照顧人並且做什麼都細心，但父母的不開明和家裡的經濟情況沒能讓我去學自己想學的專業，而去了一家私營學校學了電腦類的，不到兩年吧，那時候哥哥被他的同學騙去東北做傳銷，還沒畢業的我也被哥哥騙去了，那段日子是我最不想回憶的，雖然沒有不愉快也不像現在做傳銷的限制自由，暴力，但想起來這樣的經歷也是覺得可恥的。 回來後自己找工作上班，每個月幾百塊，算不清有多少個壓抑無助的日子了，有一次家附近的一家銀行招櫃員， 報名有點晚了，沒有送上禮，但通宵達旦的學習被知情人告知考了前三名，也沒能進去上班，因為那時候送禮的太多了，我可能和這樣的事業單位沒有緣分，上班的時候認識了些年長的朋友和年齡相近的朋友一直到現在關係也很不錯，雖然家庭都不是有錢的那種，但能感覺到她們都很幸福！ 沒能走自己想走的路有後悔，現在更有種父母選擇不了但自己的人生現在也無力選擇的感覺，父母都是屬狗的，在家裡經常吵架，我特別想要有一個溫馨和睦的家，但那屬於幻想吧，那樣的家庭根本就不會屬於我,在家裡感覺到更多的是壓抑，家裡還有一個屬雞的哥哥，小時候對我還不錯，可能由於結婚的原因再加上家裡從興到衰在哥哥的人生道路上也受了打擊，婚後對金錢看的比較重要，由其是對父母的算計讓我心裡很煩感，哥哥比較愛玩，還好嫁過來的嫂子很有上進心，兩口子能一起幹點事業,生兒育女維持家庭,最一開始母親和嫂子開飯店的時候矛盾很多，原因是母親和哥哥都把錢看的很重要，所以不是很和睦，鬧過一次很嚴重的矛盾後就沒在一起合夥經營什麼了,一開始的時候嫂子對家裡人也不錯,後來因為哥哥的原因,慢慢的不再像原來那樣好了,也可能是母親也要強,相互的原因,導致婆媳關係湊合著生活吧，但我覺得母親是很愛哥哥的，至少比愛我多，當初給哥哥娶媳婦的時候把攢下來的錢都買最好的傢俱給哥哥娶媳婦，雖然母親要強，但對哥哥是好的，可是換來的也不是孝順反而是算計，哥哥的兒子第一次在北京動手術的時候只有父母在醫院沒日沒夜的照顧，晚上母親不能躺著，只能坐著抱著孩子睡覺，那個時候母親的白髮長的特別厲害，腳也水腫了,母親的付出和身為母親的做法說不清道不明的換回來的也是說不清道不明的兒子和兒媳都不念這份恩的對待。 在錢上自認為我對家庭來講很大方，不會算計那種，因為慢慢走過來自己開了一個廣告公司，雖然賺的不多，但也還算過得去，花錢不是很節省，但對家庭的付出我是自願的，可是由於家人的相反的對待，我內心覺得很不公平，過年給父母錢交保險的，母親愛玩牌被母親借出去要不回來，我很操心想到這些事心也很煩，其實有時候真的想什麼都不去管，哥哥的兩個孩子也是，老二生出來就有先天的毛病去北京做手術三次，那時候也是去照顧，什麼好給買什麼，什麼貴給買什麼，老大的學習也管著，寫作業應該是她爸爸的事，我也要管著，覺得家人應該真誠相待，剛嫁進來的嫂子真心對她，結果換來的卻是說我傻，所以從那個時候起不再傻傻的付出了，可因為覺得家人是世界上最親的人，還是會有求必應吧，雖然走過來卻換來相反的對待也會去像一家人一樣盡自己能力去對待他們，可是自己的心卻是寒的，真的想到離開這裡的那一天一切就解脫了吧！ 還有在二十幾歲的時候頂著雨替父親還高力貸，二十幾歲的時候每年過年都會因為父親的原因有來家裡要賬的人，加上好多家庭的原因，使我慢慢的變得不敢去相信人，把一些事總往壞的方面去想，人也變得越來越要強，不像大多數的女孩子溫柔，內心簡單，我覺得我什麼事都想要做的完美，想法也複雜，婚姻問題也沒有解決，家裡的親戚都為這事碰到就說我，我也覺得成為了一個難題！由於自己經商再加上本命年感情的影響，慢慢的社會經驗一多，為人處事等一些方面總要求另一半能比我強，可是在我們這裡很難遇到這樣一個人，畢業後在需要有正常的男人的時候覺得自己的男人緣匱乏的可憐，現在需要正常的能步入婚姻的另一半還是沒有，反而多的都是那些心存歪念的男人在圍繞在身邊，上學的時候沒有談過感情，畢業後未經歷過感情的我在本命年遇到了我認為的一劫至今也沒能走出來，他比我大四歲，我那時候是在廣告公司當設計，聽同事說起創業的他們三個覺得都跟大哥哥一樣尊重著他們，那時候總在一起吃飯，娛樂的機會很多，同事對他們其中的一位說的很多，也就相對的瞭解了很多，當發現這個人對待我和其它同事不一樣的時候也有拒絕和他們一起出去聚會過，可還是沒能逃得過去，還由於一些原因沒能避免這個劫難。 分分合合到現在這多麼年了對他的感情太深了，有他對我的好,給我的幫助,但他也傷害我太多次，不知道什麼是能讓我相信的和不能再相信的，被他傷害可自己的感情自己都控制不了，特別想徹底忘記這段讓我覺得傷心痛苦的感情，走出來，去找屬於我的幸福，能給我幸福的人,但一直也沒能走出來,我很戀舊,有時候總會想起發生過的情景身臨其境去想念。所以有時候我自己都在想是不是我的命裡就不會有真的感情，不會有屬於我的幸福，是不是我終究就會這樣自己堅強的活著，孤獨終老。 在2015年的時候談了一個男朋友，但心裡總想著之前的他沒走出來，再加上他比我小一歲，畢業沒談過女朋友，做IT的，情商低，溝通特別不容易，今年也沒能有結果，家裡的盼望也失望了，所以心裡壓力更大了，不開心的事接二連三，二叔患癌症住院，年後和爸爸吵了一架，這麼多年他動手打了我，我就覺得誰能打我，但做為他就不能打我，為我這個爸爸我付出太多，做的太多，本不是我應該承擔的，但什麼都照單全收，我到現在也沒和他說一句話，可能對這個家心都死了，由於什麼事都堆到了一起，三月初的時候因為工作關係去上海看展，就特別不想回家來，離開這裡，從畢業後就想在外面闖一下也沒能如願，現在因為自身原因和家庭關係的原因有一種特別想逃離的感覺，出差的那些天爺爺奶奶又都住院所以又回來了，可是出去的念頭還是很強烈，婚姻沒盼頭，工作也想放一放，去外面學點東西,自己愛吃,就想學習一下關於吃的東西,回來再做一個自己喜歡的事業，但年齡一大就沒有底氣了，所以不知道適合不適合再出去，也特別想知道我還能不能找到屬於自己的歸宿，忘記不該記著的！ 由於以上的種種還有想不起來的經歷吧,從和我本命年的那一感情劫我試著去信佛,自本命年後每年都會去離家裡近些的廟裡燒香拜佛,祈禱家人健康和睦,跪在那裡覺得心裡都會舒服些,不求什麼也覺得內心會安靜去年有幾個月去食素,不讓自己吃肉,還算成功,因為要照顧家人飲食,有用肉炒的菜,只吃菜不吃肉,到現在也很少吃肉,尤其是豬肉幾乎不吃了 朋友方面自訂屬於我的朋友我都會真心的對待他們，尤其是在他們有困難的時候我會用心給他們分析能夠幫助他們我特別開心，有被需要的感覺也是我覺得我的存在是有意義的，但我找不到屬於我的導師，我覺得我沒有智慧，更多的時候去一個場合都得考慮言談舉止，我特別想有位明師在我身邊，給我智慧，讓我成長，我心太直了，不喜歡這樣的我，沒心眼兒，不圓滑！ 熊神進老師，希望您收到我的信不厭煩的讀完，很感激您能幫助那麼多心裡壓抑，彷徨無助的朋友給予他們指示,雖然不知道您什麼時候能看到我的來信,也不知道您會不會給我回信,但我也滿足了,因為很少說這麼多,心裡不舒服也是自己解決，除非朋友問及才會說幾句，打字在這裡也是種發洩吧,很期待著您的回復還有照片中有兩張是我和本命年那位的合影，麻煩您簡單分析兩句好嗎？所有能公開的都可以公開，但這兩張合影就留給我自己不公開吧，撿我自己的獨照公開行嗎？謝謝您了！ 熊神進老師回答： 讀了妳的來信, 我也受感染, 從三世書來解釋, 家人就是宿世的債, 今生狂一起,是要還 我在想, 家庭就像一株大樹, 樹由根、莖、葉組成。 根, 當然是生育我們的父母。沒天就沒地, 沒父母就沒有自己, 父母和子女之間應該互相體諒, 而不是互相嗟怨。從30多年的工作經驗中, 爭吵, 通常都是破壞家庭關係的源頭。 莖便是兒女。兄弟姊妹應該互相尊重, 相親相愛。兄姊本應愛護弟妹, 不應自以較弟妹年長, 而要弟妹為服從自己, 弟妹也不應該倚仗父母寵愛就來欺負兄長或姊姊, 兄弟姐妹是同輩, 彼此要互相尊重。。 父母與子女應該互相包容及溝通。父母與子女難免有主觀, 對事件的看法有所不同, 由於意見不同, 父母與子女便應該對對方有一定限度的包容才能避免發生爭執。 大樹得以茁壯成長, 實有賴根、莖、葉的互相合作而溫暖、和諧的家庭則是需要各成員互相體諒、尊重、包容以及多溝通來共同建立。 妳的處理方式非常好, 妳一直幫助家庭脫困, 幫助家人團結, 而妳付出就是一種還債的表現, 也是一種人類優良品德, 我們都向妳致敬。 建立佛化家庭是我們必須的責任, 妳走出第一步了, 家人不一家在短時間裡有改變, 但他們會有玄妙變化, 甚至因為妳的正能量感應, 減少吃肉, 這些功德都是因妳而起。 妳出生及生活的環境都不是富裕, 妳的收入也不多, 在清貧中長大, 在平淡中度過, 或者妳需要一個男人來照顧及支持, 而妳, 難遇知音人, 男人垓近妳, 是有他個人目的, 男人離開妳, 是他完成了他的目的, 不要生氣, 這就是命 老師知道你的煩惱, 煩惱累積下來就會痛苦, 熊神進跟你一起面對人生, 請有空到 httpmasterxiong.joinbbs.net 註冊成為會員, 我們都是信佛, 大家一起聊聊。我們在等你, 惜緣。 命運是掌握在強者手上，並不是決定在玄學家口中，熊老師只是善心提點有緣人，ta應該積極面對人生，而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤，並祝福她。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com

【日本。山陰山陽 自駕】三朝溫泉街 ~ 最大的貸切溫泉 最有日本風味的日式溫泉街

80後愛旅行✈️・2023-02-26

離開三朝館後，往今天駕車進來的方向走，經過三朝橋，就會看到一條很有古典風的溫泉街。 ​ 「三朝橋」 ​ 很有特色的地下標示 ​ 來到「三朝溫泉街」了，現在是晚上1930左右，很多店都開始關了。 ​ 這裡的店舖很多都是賣些復古、日本兒時的玩具，很有時空倒流的感覺。 ​ 一間很特別的燈飾店 ​ 來到三朝溫泉街，不得不說這一間娛樂場，實際就是有點像我們的兒童天地，幾乎每個到溫泉街的人都會進來玩玩。 ​ 店內有著傳統的裝修和遊戲，有點似在台灣夜市。 有射擊，彈珠機等。 ​ ​ 一場來到，當然要體驗一下。直接在這機器上面買票 ​ ​ 先來玩射擊，這遊戲我想玩很久了，因為我真的沒有玩過 一次５００円 就有１５槍 ​ 沒看出玄機的我，感覺是個全靠運氣的遊戲。 剛剛贏到的分數，老闆說可以這裡換一分禮物呢～雖然不是什麼名貴的禮物，但這是個旅程中有趣的體驗！！ ​ ​ 繼續在路上走走停停，這個「藥師の湯」是一套韓劇的拍攝場地呢～ ​ 美麗的水渠蓋 ​ 回到街頭，就是剛才一來到的地方。其實旁邊有一個類似旅遊中心的地方，我們就進走逛了一逛 ​

【澳門音樂速遞】

明珠・2023-05-29

本地有關於教育主題的歌曲實在少之又少，除了大家耳熟能詳的情歌外，關於＂愛＂你們認知的又有多少種？quot;愛．傳承quot;一曲裏面講述的＂愛＂是對生活的熱愛與對夢想的追求及渴望。 quot;愛．傳承quot;一曲由歌手黃麗映女士主唱，她從事教育工作多年，並積極組織和參與慈善活動。現透過優美細緻的旋律，唱出內心最真摰的心聲。她希望她的愛心可以造福他人，貢獻社群，並期盼大家能傳承分享這份愛，從中獲得鼓勵，勇敢追求夢想，同時回饋社會，共同締建更和諧共融的美好生活。

松山行人隧道「十‧一」啟用

乜交食玩買 | Mackel Sharing・2022-09-30

松山行人隧道「十‧一」啟用 松山步行系統的建造貫通了松山、連接高士德大與新口岸區，縮減行人出行的距離，也進一步完善了區內步行環境，將由目前繞行松山的約1,100米，縮短至約400米。 更多片段：

[劇情] FFBE 幻影戰爭 EP39｜從雷歐尼斯城逃出｜英語中字

MacauYeah・2022-09-16

越捷河內直飛度假天堂峇里島航線正式開通

行走世界記錄・2020-01-31

越捷於年初二（1月26日） 正式開通連接河內和印尼峇里島的最新直航航線。這是越捷繼2019年5月開通胡志明市至峇里島航線後，第二條連接越南與印尼著名度假勝地的航線，亦是越南首都至峇里島的第一條直航航線。 河內至峇里島航線從2020年1月26日開始營運，每天都有來回航班。航班於1000從河內出發，於1625到達峇里島。回程航班於1730從峇里島起飛，於2155在河內降落。