搜尋

搜尋結果

程式交易1小時免費講座
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2026-03-19

程式交易1小時免費講座 日期2026年4月4日 星期六） 時間 下午200 300 1小時） 報名whatsapp69091306 主講 財經書籍作家麥振威 zoom 線上講座 講座內容 1. 1小時內學懂用Trading View 寫交易策略backtest 2. Trading View 連接富途autotrade示範 3. ICT策略改良版勝率達80.8%的原理 4.如何快速將pine script寫的交易策略轉為python版本 5.如何快速學懂用python寫運用排盤市場深度數據的交易策略autotrade 6.期指盤路分析原理講解 報名whatspp 69091306 或電郵paul.mark881@gmail.com

程式交易1小時免費講座
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2025-12-30

程式交易1小時免費講座 日期2026年1月11日 星期日） 時間 早上1130 1230 1小時） 報名whatsapp69091306 主講 財經書籍作家麥振威 zoom 線上講座 講座內容 1. 1小時內學懂用Trading View 寫交易策略backtest 2. Trading View 連接富途autotrade示範 3. ICT策略改良版勝率達80.8%的原理 4.如何快速將pine script寫的交易策略轉為python版本 5.如何快速學懂用python寫運用排盤市場深度數據的交易策略autotrade 6.期指盤路分析原理講解 報名whatspp 69091306 或電郵paul.mark881@gmail.com

程式交易1小時免費講座
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2025-10-02

程式交易1小時免費講座 日期2025年10月19日 星期日） 時間 早上1130 1230 1小時） 報名whatsapp69091306 主講 財經書籍作家麥振威 zoom 線上講座 講座內容 1. 1小時內學懂用Trading View 寫交易策略backtest 2. Trading View 連接富途autotrade示範 3. ICT策略改良版勝率達80.8%的原理 4.如何快速將pine script寫的交易策略轉為python版本 5.如何快速學懂用python寫運用排盤市場深度數據的交易策略autotrade 6.期指盤路分析原理講解 報名whatspp 69091306 或電郵paul.mark881@gmail.com

【馬交慳多拿 baby】中秋節月餅特輯 -17.8.2023
生活在我城
Cheers!・2023-08-17

中秋節就到喇 ～今期為大家整理一系列月餅優惠，早買早著數，想知就繼續睇落去！ 1.CTM「尊壹會」 由即日起，出示 CTM 「尊壹會」會員電子會員卡，到以下商戶即可尊享購買月餅，低至 53折優惠，指定月餅款式 $179 起 Digreen 佳景月餅 皇家金堡酒店 2.澳門JW萬豪酒店 澳門JW萬豪酒店推出「玉兔迎秋」月餅禮盒，9 月 18 日前訂購可享早鳥價 $350 （原價：$398）！ 3.Home Media 流動電話客戶申請 5G月費計劃可免費享12 個月 TVB Anywhere 服務（原價：$38月）！ 居家光纖寬頻客戶低至 $0 即可換購 Home Media 電視盒子連 24 個月 TVB Anywhere 服務（原價：$2,512），一個價錢全家暢享精彩視聽娛樂！ 4.澳門倫敦人邱吉爾餐廳 澳門倫敦人邱吉爾餐廳推出多款中秋月餅禮盒，分別以「玉兔奔月」及「英倫紅色電話亭」作主題，非常精緻創新！ 5.澳門上葡京御花園 澳門上葡京御花園推出以花燈為靈感嘅「御賞遊『圓』」中秋禮盒，設計上非常有心思！

遊戲手柄Backbone 評測：使用心得及存在之問題
手機‧電玩
MacauYeah・2023-03-13

近年來，手機遊戲的盛行使得手機遊戲手柄的需求逐漸增加，其中一款較為知名的手機遊戲手柄為 backbone 遊戲手柄。筆者早在半年前就想入手，苦在澳門沒有進口，某寶網購亦只有代購一路，所以遲遲不敢購買。但最近，澳門各遊戲店都有入貨，筆者亦急不及代地買了一套iphone款。以下，就分享一下我的使用心得及存在之問題： 使用心得：最美的部份 沒有延遲、也沒有無線干擾：因為Backbone 遊戲手柄使用的是直接以Lightening直連手機，所以流暢度很高，按鈕也沒有網路上所謂的硬（頂多像是Switch Joycon）。也因為是直連手機，沒有舊款藍芽之間那些干擾問題，不會讓你的藍芽耳機斷斷續續。 設計合理：因為沒有使用藍芽，也沒有內置電池，所以跟手機配合起來也不重。能夠大大減少使用者手部的疲勞感，而且長期玩也不怎吃手機電量。也因為足夠輕，即使帶出戶外也不費力。 不夠完美的部份 安裝方便性：雖然是Lightening直連，但每次連接都要拆掉手機保護套。本體的安裝過程其實很方便，但拆套是件很費時、也怕手滑跌手機的事。折衷方法，就是長期手機跟手柄合體，它可以經外置的Lightening 電源，由手柄為手機充電。合體後手機也不算變大很多，還是可以放在公事包中一同出行。 價格偏高：Backbone 的價格有夠高，比常見的8BitDo系列、PS4、PS5系列，都要高。而且亦無其他可以使用的平台，這個價格下的所有功能，只能用在手機上，所以CP值對比其他手柄就差很大。 圖為合體後的大小，因為沒有手機殼，整體不重也不會太大 總體而言，如果你已經無法玩主機遊戲，想在手機上另找出路，你的手遊亦支援手柄的話，這款Backbone一定買得過。不過如果你本身有遊戲主機，又或者你的手遊共不支援手柄，就不用花錢買這個了。 註：如果你想用手機玩PS remote play，也請三思。因為有些遊戲要用Touch Pad和Motion Sensor，而PS Remote Play對這些功能並不友好。例如The Last of Us第一集，就有手搖電筒的問題，你在Remote Play下就是搖不出來。這不是Backbone的問題，這是PS remote play自己的問題。

舊八佰伴的興衰 上編
環宇搜奇
幸村・2022-08-25

望著窗外的景色，外牆掛起了「歡迎老董事長回來」的垂幅，背後的辦公室擺設還是和四年前一模一樣。 八佰伴集團已經沒有了，四年前離開上海的時候還是董事長，現在回來的只是一個白髮蒼蒼的垂暮老人。 當這對老夫婦看到原來的辦公室的模樣，兩人相擁痛哭，隨行人員也陪著流淚。 從大阪坐新幹線去東京，中間會經過伊豆半島的熱海，除了盛產蜜瓜，同時也是八佰伴創辦的地方。 1930年和田加津太太（電視劇「阿信的故事」原型）和丈夫和田良平一起在熱海開了一間蔬果店，取名「八佰伴」，正式開始了艱辛的創業時代。 第二年，兒子和田一夫出生了，為了照顧小孩和兼顧店務，和田加津太太經常把兒子背在身上，推著小車四處收購水果。 日子雖然艱苦，但依然經營得有聲有色，可惜好景不常，一場大火把和田夫婦的多年的心血付諸一炬。 但大火沒有打倒和田夫婦，有句說話叫「人無事才能成為世界冠軍」，和田夫婦馬上重新振作，新店又在大火的灰燼中重生，同時兒子和田一夫剛從大學畢業，老父親就請求兒子回到熱海繼承家業。 名牌大學的經濟學出身和田一夫一改以往的經營方法，以前去果攤買菜還可以講價，但以後只允許明碼實價買賣，並正改名為「八佰伴食品百貨公司」，奠定了以後的企業化的經營理念。 1962年和田一夫到美國考察，發現了更先進的經營手法 「超級市場」。 回國以後，和田一夫把八佰伴改成超級市場的構想告訴父親，父親是農民出身，對於兒子的計劃暗自佩服，聽後徹夜未眠，第二天就把八佰伴正式交由兒子管理，這一年，和田一夫才33歲。 經過五年的努力，八佰伴在熱海已經開設了七間分店。 下一步，就是跳出日本，在巴西聖保羅市開設第一間海外分店，第一天就湧入了一萬名顧客，大排長龍。 但最成功的分店，就是兩年後開將的新加坡分店，由於當地的商店習慣星期六日都休息，而恰恰八佰伴年中無休，掀起到全市周末逛百貨超市的風潮，更徹底改變了新加坡商店周末休息的模式。 令人意想不到的是，日本的傳統豆沙包（多啦A夢的最愛），居然大受新加坡人的歡迎，每天早上都有人大排長龍等待新鮮出爐，連總理的母親都是豆沙包的死忠粉絲。 一九八二年，八佰伴正式在日本上市。 八十年代是一個光輝燦爛的年代，全球經濟急速發展，天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往，日本經濟也從戰後恢復到巔峰，樓價直上天際，單東京房價已經可以買起全美國的房地產。 這一年，八佰伴在全球的的營業額達到一千億日元。 兩年後香港沙田開設分店，同時在香港上市。八佰伴最鼎盛時期全球有四百多家分店，年銷售額五千億日元。 1991年在上海浦東開業，單日就接待了107萬人次顧客，破了金氏世界紀錄，所以和田一夫顧盼自雄，對改革開放後的中國充滿信心，跟據巨大的人口市場和經濟規模估算，八佰伴最少可以開設多1000多間分店。 六年後九月的一個早晨，靜岡縣地方法院收到一份破產申請，金額高達1613億日元，八佰伴申請破產，龐大的超市帝國像一夜間轟然倒下。 和田一夫犯了一個致命的錯誤。 下週四待續

【漁村有故事】 你見過像花卉般魷魚嗎?! ※ 上集 ※
環宇搜奇
莫雪・2020-11-03

【漁村有故事】 你見過像花卉般魷魚嗎 ※ 上集 ※ 位於湛江徐聞縣一帶海域, 附近居民偶然會捕獲的像舞動花卉般魷魚, 一般放生回海裡 外形像舞動似的花卉,美麗且有點不可思議呵 許是水質良好, 各類野生厡生態漁獲豐富, 更有珊瑚礁石生長, 民宿老闆娘便收集了大堆已死亡更替的珊瑚礁石, 裝貼外牆成為了這間特色珊瑚石民宿 留意 【漁村有故事】※ 中集 ※ 小編再有介紹... #直布羅陀海峽 #相機咖啡館 本篇文章、影片與及相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約 irene801802@hotmail.com

路上 ~ 看世遺
文化創意
莫雪・2020-07-07

路上 看世遺 我看●世遺 蓮花小城, 向來古磧處處。一路走來, 看似平凡, 却散發著有故事的幽香餘韻之味。 澳門【文化遺產保護法】尤如點晴, 制定主題, 令一路走來平凡之路彰顯不凡, 歷史遺物得以保存, 得以利用, 並且發光發熱。 早前被文化局發現觀音堂負責人於寺廟內違令施工, 並且觸犯多項《文化遺產保護法》 規定的 ldquo;加重違令罪rdquo; 勒令其停工並且介入維護保修, 確保文物保護政策和措施的有效實施, 得以落實。 再往前行, 位於美副將大馬路5557號（綠屋仔）, 經重新修復後改為展覽館的二層葡式小房屋, 並且為ldquo;藝文薈澳rdquo;之 ldquo;話語rdquo; 作出了展覽, 打造了特色葡式小房屋展覽館, 且又發揚了澳門中西文化薈萃世遺文化之都。 而（綠屋仔）對面, 亦有一間小小觀音古廟, 好像被冷落在澳門的一段小插曲, 與（綠屋仔）相看紅塵, 笑對幾許風雲與變遷, 中、西建築比拼文化, 畫面和諧且共溶。當你被瑣事煩擾時, 走一倘身體力行感受一番吧 芬蘭 Nauml;sijauml;rvi 湖 「綠屋仔」 【編輯聲明】 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。

【5G 系列文】ch.3 -- 5G有幾快？！5G 體驗區有得試！
科技新知
Lifemagtechie・2020-04-03

澳門電訊為 5G 建設現正如火如荼，相信大家都好期待喇，我哋一於為 5G 作好準備！除咗密切留意住最新 5G 手機之外，今日就為大家介紹位於 CTM 門市嘅「5G 體驗區」， 現場 5G 訊號發放中，大家睇完介紹片之後，不妨嚟參觀吓喇！ 1.Google Duo 透過CTM 5G網絡進行視像通話，可以感受到超流暢、極清晰、低時延、超級可靠的通話體驗，對比4G網絡更加出色！ 2.HMVOD 在CTM 5G網絡下觀賞「星級娛家」hmvod電影星級組合，無論在加載、快進或後退影片時都無需等候緩衝，隨時跳轉精彩部分！ 3.Speed Test CTM 5G網絡具有高頻寬能力，峰值速度達20Gbps，能輕易滿足到 4K 影片甚至 8K 影片的頻寬需要，值得一提，在日常生活中下載一部1G高清影片只需幾秒！ 「5G 體驗區」門市： 電訊綜合大樓概念店﹙氹仔﹚ 海擎天至尊旗艦店 皇朝門市 祐漢門巿 按此登記追蹤 CTM 5G 最新動態 更多5G文章： 【5G 系列文】ch.1 5G 不再是遙不可及的事了 【5G 系列文】ch.2 5G 智慧生活應用

珠海市公安局截獲今年最大走私案件，約150噸未經“檢驗檢疫”肉類凍品流入市場！
其他
澳門生活圈・2019-03-28

最近收到一則珠海消息 大量的走私肉類凍品流入市場 全部都是未見過任何檢驗檢疫 一旦流入市場，後果將不堪想象 新聞大事件 據珠海市公安局邊防支隊消息指： 在3月20日和23日兩天內，邊防支隊連續破獲兩宗走私凍品案。 成功截住約150噸（案值約300萬）未經任何檢驗檢疫的肉類凍品流入市場。 這也是珠海今年以來連續查獲的最大走私凍品案件。 該批凍品中有動物肉品、內髒、脂肪等10餘個種類，其中部分半成品可能來自海外疫區。 未檢驗檢疫肉類凍品包括： 牛肉、牛肚、牛百葉、牛骨髓、牛脂肪、豬蹄、雞翅等10餘個種類。 這些肉類均來自世界多個國家，其中還有部分地區屬於疫區級別。 由於該批凍品未經國家檢驗檢疫許可，其是否感染有疫區病毒、病菌，是否為存放數10年的ldquo;殭屍肉rdquo;等等，都是未知情況。 目前，案件正在進一步辦理中，該批走私凍品將被依法集中銷毀。 在如今的社會當中 各種渠道流進來未經檢疫的東西很多 防不勝防 若不是此次的數量較多 估計都難以截獲 聽過不良商家最多的一句是 ldquo;吃不死人就可以了rdquo; 市民在日常生活中還多加注意 素材來源：日報、網絡 圖片來源：網絡、日報、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

[閒聊] 即使少眾比賽也會努力長大
手機‧電玩
MacauYeah・2019-02-21

早一代的港澳機迷，因為選擇少，通常都會有玩格鬥遊戲，而且集中在街霸、拳王。新一代的機迷，主要因為上手成本高，團戰元素少，所以都好少有接觸街霸、拳王這類格鬥遊戲。 筆者早期其實亦無玩開格鬥遊戲，也是近一兩年才加入街霸行列，所以超高的入門門檻，從連技、到攻防對策、施壓，都令筆者感受很深。 但，早期流傳的平面格鬥，就有一類型是例外的，那就是大亂鬥系列。任天堂有推出，Sony也有推出過。主要特點是連招容易，新手入場都可以簡單使出華麗連招，所以適合新手、老手多人通常可以4人群P。 主要玩法為把對手擊飛，讓他回不來主舞台就嬴 看歷代評價的話，任天堂大亂鬥會相對好評，從聲畫、趣味性都一流。亦經常有些地方比賽會視該遊戲為格鬥項目，但一直都是非官方舉辦。wiki 大亂鬥電子競技 直到上年年尾，任天堂推出明星大亂鬥特別版之後，任天堂終於正正式式自家舉辦官方比賽啦。但暫時只有北美官方比賽 httpswww.nintendo.comswitchevents 看到這個消息以後，筆者是相當雀躍的。相對於現今流行的競技遊戲例如LOL, PUBG, Hearthstone，大亂鬥會更加親民。低進行成本，較快的比賽節奏，可以更易聚眾。如果一定要講不足，就是其始終也是主機遊戲，沒有手機來得方便。（筆者之前有寫過一下各主機的比較，詳見這裏）。 再加上這是官方舉辦，有後援支持，若發現有重大平衡問題，會持續改善。所以作為一個新選擇，大家都可以隨意入坑玩。 筆者未來亦會打算長期更新大亂鬥相關的資訊，有興趣想組團的朋友不防在本台的YouTube Twitch Facebook 留言。

美高梅金殿堂呈獻養生茗茶美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-04-12

中國是茶的故鄉，其文化源遠流長。除了品茶，茶葉更能入饌，作為關鍵食材之一。澳門美高梅金殿堂中餐廳於四月呈獻一系列廚師推介茗茶美饌，精心設計各具特色的菜餚，展示「茶」的可塑性。 茶葉極具健康養生的價值，含有茶多酚、胺基酸、維生素等，有抗氧化及提高免疫力等的保健功效。以茶入饌，不僅能增香提味，更可提高菜餚的營養價值和藥用功能。茶葉一般可被分為綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶和黑茶六大類，而製作過程中的發酵程度亦有所不同。金殿堂的廚師團隊發揮無限創意，以多款時令食材配合不同種類的茶，為賓客炮製色香味俱全的佳餚。 春暖花開之際正是一年之中品嚐綠茶的最佳時節。綠茶因未經發酵， 口感清爽，配合簡單的烹調方式便能散發原有的茶香，如「西湖龍井蝦仁」及「獅峰龍井鮮蘆荀炒響螺片」等菜式便最能帶出綠茶芬芳甘醇的特質，值得一嚐；青茶既有綠茶的清香，又有紅茶的甜醇。其中一道「鐵羅漢茶燻琵琶三黃雞」，主廚先將有機放養的走地三黃雞吊燒，再以茶味醇厚回甘的武夷山鐵羅漢茶煙燻，肉質細嫩，外皮香脆並散發淡淡的茶香，令人一試難忘；清新的桂花及凍頂烏龍茶組成湯底，配以時令蔬菜、肉絲及蝦米的「桂花烏龍茶時蔬」也是另一道精緻的青茶茶饌。此道菜式為金殿堂星級顧問周中師傅的得意之作，味道清淡鮮甜，且非常健康；紅茶屬全發酵茶，具養胃功效，品種有祁門紅茶、功夫紅茶等。荔枝紅茶以功夫紅茶及新鮮荔枝經低溫長時間燻製而成，紅茶含有獨特的荔枝香氣味。「荔枝紅茶崧子紅燒肉」以此入饌，能減少紅燒肉的肥膩口感的同時，獨有的果香更讓人一試難忘。 一席茶饌盛宴，以「綠茶流沙奶皇芝麻球」或「玫瑰花熱情果凍」作結，最是圓滿。前者以頂級日本抹茶粉製成外脆内軟的糯米球，濃郁抹茶香和流沙奶皇配搭得宜。後者以花茶融入糕點，熱情果甜酸可口，整體味道幽雅清新。 金殿堂的養生茗茶美饌於4月期間限定供應。查詢及訂座，請致電（853）8802 2319。

周末必去，雙11前盡情購物！瘋狂折扣低至$1，二百家展商及品牌等你買
生活在我城
Lifemagshopper・2020-11-05

唔使等到雙11，今個周未去漁人碼頭可以買到多個品牌精選折扣商品，折扣真係超瘋狂，除咗有低至$1嘅單品，仲有折上折優惠！ 係，你冇睇錯！一年一度嘅「品牌消費嘉年華」同「澳門運動健康博覽會」又嚟啦～今年將會喺11月68日同期舉行。是次展覽集合超過二百間展商及品牌，而運動健康博覽會更有多款運動＋健康食品用品，啱哂鐘意健身同注重健康嘅你！想知有咩抵買就繼續睇落去啦～ 血拼前必了解，抵買貨品清單整理 今次折扣超瘋狂，貨品低至1元，使用電子支付還有折上折優惠，所以千萬不要錯過以下優惠詳情： 3折獨家換購實用家品 依家憑現場單據，或者Like或關注「澳門優惠情報」嘅Facebook或微信公眾號即可以最優惠價去「禮品換領處」換購以下商品，折扣低至3折！全部都係非常實用嘅家品，大家唔好錯過啦～ 公務員、教師、銀行及博企員工尊享優惠 用$1就可以換購以下單品，超抵！ 一定要知，電子支付獨享優惠 MPay優惠 現場用MPay支付，即可享有隨機立減$188 另外，用MPay仲可以優惠價購買特定商品，詳情可看：這裹 BCM優惠 澳門商業銀行信用卡用戶於簽賬期內簽滿指定金額，即可加優惠價換取豐富禮品！快啲睇下有咩換啦～ 更多詳情可看：這裹 ICBC優惠 首次開通工銀e支付嘅用戶，即可收到紅包$28，週末隨機紅包更高達$58 現場仲有掃碼攞紅包，俾錢之前記得攞啦。 另外，工銀用戶都可以優惠價購買指定商品，詳情可看：這裹 講座及工作坊 令你運動表現更上一層樓！ 博覽會更邀請多名專家和導師為大家帶來多個運動相關的講座及工作坊，包括減低馬拉松拉傷的知識、馬拉松的運動創傷和治療、水中安全知識、運動放鬆等，令你在運動時發揮得更好及避免扭傷。 講座列表 IVY x Leslie水中安全你知D乜？ 舞出新自我 如何有效減低參與馬拉松運動的傷！疼！ 常見的痹症解決方法 HYPERVOLT擊走痛楚按摩槍 八段錦 中醫傳統運動 「潛」能空間 工作坊 同場仲有3個工作坊，分別有Energy Bites Workshop，教你自製健康堅果零食Energy Bites； Kombucha Workshop，教你自製發酵茶及講解發酵食品及飲品的益處；以及Animal Flow Workshop，專業教練帶你做野獸流，一種集合瑜伽、體操和Break Dance等元素的運動訓練。如果對以上課程有興趣，可點以下連結了解更多。 工作坊列表 Kombucha Workshop X Athletes Raw food workshop Energy Bites Animal Flow workshopndash; 野獸流初體驗 幸運大抽獎 買完嘢嘅單據千祈唔好揼，現場消費滿$500即可參加幸運大抽獎，仲有機會贏取頭獎價值$16,000嘅按摩椅， 俾大家行完街放鬆下！買得愈多，中獎機會愈大。 「品牌消費嘉年華」及「澳門運動健康博覽會」 展會時間：11月67日 10002100; 11月8日 10002000 展會地點：澳門漁人碼頭會議展覽中心 停車資訊：免費泊車3小時

古城菲斯 Fès Medina
環宇搜奇
莫雪・2020-03-17

古城菲斯 Fegrave;s Medina 四大古都之一的摩洛哥菲斯，世界文化遺產, 商業繁盛，店舖多且雜， 千多年歷史,大多仍維持人手製作敲敲打打的傳統工藝。 Medina 意即古城, 你會發覺, 在摩洛哥很多城市的地方名後面便有什麼什麼Medina, 哦hellip; 畢竟, 摩洛哥有些著名地標沿古至今。 比如古城菲斯, 800年不倒塌的房屋, 跟古城民宿店家談起, 房屋建造時加入了什麼的特殊材料, 因此菲斯的房屋普遍有800年以上的歷史, 噢 豈不是十代人不用買房子, 現在還可用以開店營商 聰明的民族祖先。 一個由傳統民居改成的客棧，這種民居一般中間是中庭的天井， 當地人稱之為「Riad」。這種改造成客棧的民居， 有個很大的缺點就是採光不好，因為從中庭射入的光線很有限， 樓房越高, 則中庭越暗, 要是房間不臨街，室內多半都是陰暗和感覺潮濕的。 摩洛哥的文化就是喜歡殺價, 那已經是常便菜，名不虛傳, 令你驚嘆。 還有幾個幾個的大男孩們假裝熱情帶路, 領著你遊一大圈才達目的地, 原來弄個理由是收多一點的領路費而已, 哭笑不得了hellip; 個人喜千歡摩洛哥式的彩色調方塊圖案, 無論出現在牆壁上, 還是在銅、鐵門上, 迷思似的圖案拼湊, 吸引令人流連忘返。 穿梭在千迴百轉的小窄巷子, 稍一不留神, 又迷路了, 只能靠圖片問路。雖然巷子窄窄且迂迴曲折, 車子不能進入, 於是, 驢子便是當地人的貨運的士了, 有趣哈 撒哈拉沙漠 藍城舍夫沙萬 【編輯聲明】 本篇文章、相片與及影片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約irene801802@hotmail.com

【Macau Best】澳門5間上海菜館私心推介，必食賽螃蟹、上海小籠包、上海粗炒
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-11-13

上海菜，簡稱「滬菜」，又稱為「本幫菜」，在澳門擁有十分高人氣，總有一兩間上海菜館在附近。因為從前上海多數都是新移民的勞動階層，所以特別喜歡食飯，並會加濃味的湯汁來下飯，以遮蓋下價魚的土腥味，所以上海菜式多偏重口味。今次小編特別推介以下澳門五間必食的上海菜館，順道會介紹賽螃蟹、上海小籠包、上海粗炒等超過十款傳統及新派滬菜，快些繼續往下看啦！ 海榮上海菜館 街坊老字號、滬菜款式新穎、有特色 在澳門已經開業超過九年的「海榮上海菜」，由擁有超過40年上海菜經驗的師傅主理，擅長烹煮出融合新派和舊派特色的上海菜。而且最近（2020年11月4日）才剛搬遷至連勝馬路大豐銀行的對面，其實離原址不太遠。 地址：澳門連勝馬路38BA號地下（連勝馬路大豐銀行對面） 電話：2835 2069／6226 1922 很多食客都會點「麻香海蜇頭」作為上海菜的「打頭陣」冷盤菜式。爽口的海蜇頭通常都會配以青瓜，以麻辣的味道，令食客的胃口稍稍打開。 「翡翠百頁卷」的賣相十分精緻，第一眼就已經吸引小編的眼球。 上海特色甜品之一的「糖桂花酒釀小丸子」充滿淡淡桂花酒香，為美味的上海菜畫上完美句號。 以上圖片來源：「海榮上海菜館」Facebook 專頁 四五六上海酒菜館 傳統正宗上海菜、歷史悠久、高檔派 無人不䁱的「四五六上海酒菜館」已經在澳門開業超過30年，環境雅致高檔。十分適合大時大節和親朋戚友一齊來食飯慶祝。食物質素絕對無得輸，是品嚐傳統正宗上海菜的不二之選。 地址：澳門新口岸 葡京路2號 葡京酒店 新翼閣樓 電話：2838 8474 在 Instagram 查看這則貼文 （@puie_puie）分享的貼文 於 PDT 2017 年 7月 月 7 日 上午 1254 張貼 上海點心中數一數二的一定非「上海小籠包」莫屬。薄薄的外皮，包著湯汁和豬肉餡。先咬一小口，讓熱騰騰的蒸氣釋放出來，再連皮夾汁帶肉一齊食，滋味滿分。 上海經典名菜之一的「上海粗炒」鑊氣十足，口味濃郁，最能夠體驗地道特色的上海名菜。 以上圖片來源：「佳景集團」Facebook 專頁 大大件、像極了圓球的「高力豆沙球」是經典的上海甜品。吃豆沙球時連砂糖咬一口，蛋白、豆沙和砂糖在口中融合起來，美味可口，十分治癒，記得一定要趁熱食。 圖片來源：OpenRice @甘甘子 玉蘭苑 菜式巧手、點心正、性價比高 位於漁人碼頭勵庭海景酒店的「玉蘭苑」是不少網民極力推薦的上海菜館。環境是以復古式的設計，而且大廚還保留傳統上海菜式的烹調技巧。每款上海點心和菜式都盡顯大廚的功力。 地址：澳門孫逸仙大馬路 勵庭海景酒店 閣樓 電話：8799 6315／8799 6316 在 Instagram 查看這則貼文 Harbourview Hotel Macau 勵庭海景酒店（@harbourviewhotelmacau）分享的貼文 於 PDT 2019 年 7月 月 24 日 上午 619 張貼 三人份量的「特色生煎包」是上海特色點心之一。包底煎到脆卜卜，裏面的肉餡爆多肉汁，食物質素十分高，必叫點心之一。 在 Instagram 查看這則貼文 Harbourview Hotel Macau 勵庭海景酒店（@harbourviewhotelmacau）分享的貼文 於 PDT 2019 年 4月 月 20 日 上午 432 張貼 上海經典名菜「賽螃蟹」是以鮮甜的瑤柱配以蛋白，從而煮出猶如螃蟹肉的口感和味道，大廚功力少一些是絕對做不出來的。 在 Instagram 查看這則貼文 Harbourview Hotel Macau 勵庭海景酒店（@harbourviewhotelmacau）分享的貼文 於 PDT 2019 年 5月 月 7 日 下午 915 張貼 像水晶般的「江南淆肉」是以一片片形式上碟，可以清楚見到層次分明的皮和肉。肥肉和瘦肉的比例剛剛好，不會太油膩。品嚐的時候沾一些米醋會更加美味。 翡翠拉麵小籠包 極具創意、有拉麵食、經典京川滬菜 在澳門一講到上海小籠包，不少人都會紛紛推薦「翡翠拉麵小籠包」的「八式小籠包」，還會專程走去朝聖。除了上海菜了得之外，他們的手工拉麵也是十分出色，一共有八款不同拉面任君選擇，配搭不同味道的湯底，爆發出無限口感和味道。 地址：澳門金沙城中心地面大堂，1026號 電話：8113 8998 在 Instagram 查看這則貼文 Akie（@akie_alice_cat）分享的貼文 於 PDT 2020 年 10月 月 13 日 上午 1005 張貼 簡簡單單的「雞絲粉皮」是一款上海人甚為喜歡的涼盤前菜。材料主要有雞絲、粉皮和青瓜絲，再拌以麻醬一齊食，口感簡單得來又開胃。 在 Instagram 查看這則貼文 lokmilly（@lokmilly）分享的貼文 於 PDT 2020 年 7月 月 17 日 上午 758 張貼 「八式小籠包」是「翡翠拉麵籠包」的最強主打上海菜菜式。以食物天然色素，製作出八款口味小籠包：麻辣牛肉、黑松露鮮肉、四季豆鮮肉、芝士鮮肉、口水雞、經典原味、鮮蝦鮮肉及鵝肝鮮肉。各有特獨口味，十分有創意。「麻辣牛肉」和「口水雞」尤其特別辛辣，小心留意。 在 Instagram 查看這則貼文 餓底 MEN IN HUNGRY（@foodie.pro.mo）分享的貼文 於 PDT 2020 年 7月 月 10 日 下午 1040 張貼 「花雕醉雞」是上海經典名菜之一，雞肉嫩滑，花雕酒味好濃郁，容易醉人士要小心！ 蘇浙滙 色香味俱全、新派滬菜、好評不斷 大獲好評的「蘇浙滙」保留上海菜系中「紅燒」及「生煸」的特色，結合現代的擺盤技巧及傳統烹飪精髓，從而創出多道令人食指大動的新派滬菜。 地址：澳門友誼大馬路 星際酒店 6樓 電話：2878 1111 在 Instagram 查看這則貼文 Lionel Lai（@lionelpclai）分享的貼文 於 PDT 2020 年 10月 月 3 日 上午 820 張貼 結合了鱔和黃魚不同口味的「黃魚鱔絲撈麵」味道濃郁，最適合用來配白飯或麵條一齊撈起來食，成為最滿足的一餐。 在 Instagram 查看這則貼文 Roxanne 小露仙（@roxannestage）分享的貼文 於 PDT 2020 年 10月 月 10 日 上午 707 張貼 補充骨膠原必點的「上海紅燜圓蹄」是著名上海菜，採用新鮮大圓蹄，以及多種香料醃製，要花好長烹煮時間才完成，最後加上濃郁的醬汁，帶出「濃油赤醬」的滬菜獨特風味。 清朝宮廷御膳之一的「紅燒八寶鴨」是上海本幫菜中的珍品。不但鴨的形狀依然完整保存，而且色澤紅潤，香氣四溢，口感酥脆。 以上圖片來源：星際酒店「蘇浙滙」官方網頁 （以上圖片均為網上轉載並列名出處，如有侵權請告知刪除。） 推薦閱讀： 【Macau Best】品嘗地道美食，澳門人氣必食之選！ 【Macau Best】澳門5間人氣腸粉店推介！ 【Macau Best】飲啤酒，食炸雞！澳門5間人氣炸雞店必食推介 作者：IronMan